中田屋厳選 新入荷ワインフルリスト | ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋
中田屋 オールドヴィンテージワインや世界の銘酒が豊富な1894年創業の酒販店・ワインショップ「ワイン中田屋」は1920年代からほとんどの年代物ワインを在庫している
ワイン専門店です。「生産量が少ないこだわりワイン」や「質の高いワイン」を厳選し丁寧に育てているワイン屋です。シャンパーニュやハードリカーの品揃えも豊富です。

ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋

オールドヴィンテージワイン(ワイン古酒)・世界の銘酒が豊富な専門店「ワイン蔵の番人」です。http://winenakadaya.com 0480-52-0222 月曜休 埼玉県久喜市栗橋東 中田屋1894年創業
【ワインの館】大きな木製アーチドア、プロバンスのロゼワイン色の建物です ☆ 宅配での全国発送承ります ☆

火・木・金・土・日 10:30-12:30 13:30-19:00
水 10:30-12:30 13:30-16:00
月曜休 (12:30-13:30はシエスタです)


中田屋のホームページにご来店有難うございます。中田屋では年代を経たオールド・ヴィンテージや、希少性の高いアイテムなどを数多く扱っている関係上、ホームページもショッピングカートにてワンクリックでお買い物が出来るシステムとはなっておりません。ご興味の有る商品や、お探しのアイテム、年号などがございましたら、お問い合わせフォームから または 電話にてご連絡ください。ワイン蔵の番人よりお返事をさせて頂きます。


ワイン中田屋厳選ワイン ワイン蔵の番人@ワイン中田屋からお知らせ

いつもご愛顧いただきありがとうございます。 最新版 2018.7PDFファイル 【新入荷&入荷予定ワインリスト】 をアップしました。
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【シャンパーニュ】 【ウイスキー】 ご案内は、こちらです。
最新版【入荷予定ワインリスト最新版】 ご予約承ります。不定期ですが、インデント(予約輸入)入荷予定ワインの情報など
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シャンパン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン イタリアワイン ドイツワイン スペイン アメリカ オーストラリア ウィスキー他 食品オイル


ホームページ上に記載されていないアイテムも多数ございます。 ワイン専門店「ワイン中田屋」 宅配での「お買い物の流れ」

いつもワイン中田屋をご愛顧いただきありがとうございます。【ワイン中田屋オンラインショップ】を開店しました。 商品も順次増やしていきますが
ご注文の受付も始めました。 こちらのサイトではワインと家庭料理のマリアージュのご案内とそれに併せたケース・セットワインやワインと食を
もっと!ご家庭で楽しむための【自然の恵みタップリの地球食】太陽の日差しをサンサン!浴びた「オリーブオイル・ドライトマトなど食品」を
ケース単位基本に、オンライン販売させていただきます。 今後ともよろしくお付き合いくださいますようお願い申しあげます。

新入荷ワインリスト 2017.02

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新入荷ワインリスト集



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1966 Ch Lafite Rothschild (375ml) ACポイヤック1級
60年代のグレートヴィンテージ リーズナブルなラフィット アリッジはミッドショルダーよりやや下位と若干低め
ですがキャップシール周りに漏れ痕等は無く 50年近い酒齢では自然な目減りと思われ色調も綺麗です

1982 Ch Clerc Milon ACポイヤック5級 30haの地所 年産13000ケース
カベルネ・ソーヴィニョン70% 82はボルドーの歴史的傑出年 マイケル・ブロードベント氏四つ星で高評価

1983 Ch Lafaurie Peyraguey (375ml) ACソーテルヌ1級 38.5haの地所で年産6千ケース セミヨン90% 83はソーテルヌの偉大な年 このシャトーも大成功で マイケル・
ブロードベント五つ星と最高評価で「心地よいアプリコットのブーケ 素晴らしい風味と酸味」とのコメント


2005 Ch Fontenil ACフロンサック メルロー86%カベルネ・ソーヴィニョン14%
86以降あのミッシェル・ロラン所有シャトーです 年産3500ケース 

2010 Ch Lanessan ACオー・メドック クリュ・ブルジョワ・シュペリュール
カベルネ・ソーヴィニョン75% 熟度の高い年らしくアルコール14°あります

2013 Ch Larose Trintaudon ACオー・メドック  クリュ・グラン・ブルジョワ
カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー25%フラン15% サン・ローラン村に有るメドック最大規模のシャトー
安定した酒質で青っぽさを感じさせないまったり系カベルネは早くから楽しめます 新ヴィンテージ

2015 Grand Bateau Blanc Barriere Freres ACボルドー
バリエ・フレールはChベイシュヴィルの姉妹会社でラベルに同様の船が描かれる ソーヴィニョン・ブラン100% 
新樽率70%で半年樽熟の贅沢な造り 樽香がバランス良く漂い程良い厚みもある上質なボルドーブランに
仕上がっています 価格を遙かに超えるクオリティーに一流シャトーの技を感じます




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1973 Richebourg Henri de Villamont サヴィニー・レ・ボーヌが
本拠のネゴシアン アンリ・ド・ヴィラモンはシャルル・ノエラ詰めのリッシュブールもありましたが・・・

2002 Vosne Romanee Vielle Vignes Jean Philippe Marchand
モレ・サン・ドニで7代続いた生産者で現在はジュヴレ・シャンベルタンが本拠地 著名な自然派生産者フィリップ・パカレと懇意で彼のワインは醸造から瓶詰め梱包までマルシャンのメゾンで行って
いるとの事 リュットレゾネ栽培 らしさの有るグレートヴィンテージのリーズナブルなヴォーヌ・ロマネ 再入荷

2010 Mercurey 1er Cru La Bondue Domaine de Suremain
7代続くメルキュレが本拠のドメーヌで18ha所有 1級ボンデュは3,2ha 手摘み収穫 伝統的な開放の
大樽醗酵 14〜18ヶ月樽熟(新樽率10〜15%) この地で評価の高い生産者で アシェット誌引用表彰
ジルベール&ガイヤール金賞90Pベタンヌ&ドゥソーヴ15/20ジェネラル・アグリコール・パリ銀メダル等々10も
高評価 黒系のベリーの香りの確り造られたリーズナブルなピノ・ノワール

2013 Nuits Saint Georges Annie Gavignet
DRCの伝説の栽培長オノレ・ガヴィネが1920年にドメーヌ・ガヴィネ設立 息子モーリスの時代を経て
2008年にモーリスの3人の子に各3ha分割相続されて誕生したドメーヌ 2012年より自社瓶詰め開始
昨今少数派の無除梗 天然酵母 北のオー・ゼルビュと南のレ・ブリュレ レ・シャリオの3区画(0.27ha)より
平均樹齢約50年 新樽率100%で10ヶ月樽熟 どこか古風な佇まいを感じさせる繊細なNSG




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1988 Corton Charlemagne Olivier Leflaive 20ha以上の畑を所有するドメーヌ兼ネゴシアンで秀逸な白の生産者として知られています 1988はドメーヌ・ルフレーヴのマネージャーを務めていた時代の作で現在も同ドメーヌの株主です 樽熟18ヶ月
(新樽率約30%) 80年代のコルトン・シャルルマーニュとしてはしごく穏当な価格です

1990 Batard Montrachet Delagrange Bachelet 一連のガニャール姓を名乗る一族の親戚筋にあたるドメーヌ 偉大な年の特級バタール

1996 Corton Charlemagne Capitan Gagnerot ラドワ・セリニ-が本拠のドメーヌで昔からのブルゴーニュ好きには懐かしい名前かもしれません グレートヴィンテージのグラン・クリュとしてはとても穏当な価格です

1999 Meursault 1er Cru Les Poruzots Olivier Leflaive オリヴィエ・ルフレーヴはドメーヌ・ルフレーヴの一族でやはり白ワイン造りに冴えを見せます オーガニック栽培 平均樹齢約25年 50%除梗 17ヶ月樽熟 お値打ちな呑み頃のポリュゾ

2005 Corton Charlemagne Domaine Hippolyte Thevenot Antonin Guyon ギヨンはサヴィニー・レ・ボーヌが本拠の50ha所有の大ドメーヌ 著名レストランのオンリストも多くグランクリュを含めコートドールに多数のACを持っています イポリト・テヴノはアロース・コルトンを本拠にしていてラベルはこちらの住所になります(SLBとAC両方にセラーを所有) 新樽率50%で18ヶ月樽熟 そろそろ楽しめると思われるグレートな05です

2009 Bourgogne Pinot Blanc Truchetet
ニュイ・サン・ジョルジュ
ACのあるプレモー・プリセ村のドメーヌで6ha所有 リュットレゾネ栽培 めずらしいピノ・ブラン100%のAC
ブルゴーニュ リーズナブルな価格ながら樽熟成してしっかり造られたワインです 再入荷

2013 Macon Ige Chateau London Jean Claude Boisset 1961年設立 現在ブルゴーニュ最大の組織となったジャン・クロード・ボワセ 以前の評価は今ひとつでしたが02年ドメーヌ・ルロワでヴィンヤード・マネージャー&ワインメーカーとして勤務していたグレゴリー・パトリアが入社 葡萄栽培から醸造まで全般に亘り手腕を発揮し品質向上著しいとの事 リュットレゾネ栽培 樹齢約20年 9月17日収穫 収量49hl/ha 450lの樽(新樽30%)で11ヶ月樽熟 マコンらしい厚みもありながら酸・ミネラル共に高いレベルに有るバランスのとれた素晴らしいシャルドネに仕上がっています

2015 Vire Clesse Vieille Vignes Andre Bonhomme マコネーに1957年創立 この地を代表する生産者で6ha所有 樹齢 80年半ば 収量35〜40hl/ha 古樽とタンク熟成をアッサンブラージュ 年産約35000本 星付きレストラン御用達でもあります




・シャンパーニュ&クレマン


1964 Grande Cuvee Venus Brut H Germain リリー・ラ・モンターニュのメゾン 64はよく熟した葡萄が収穫されたグレートヴィンテージ 

1983 Dom Perignon Brut Moet & Chandon エペルネのメゾン 説明の必要の無いシャンパーニュ界の看板銘柄 83は史上最高の収穫量があった良作年 83ドンペリはマイケル・ブロードベント五つ星評価と高評価

1985 Grand Cordon Mumm de Mumm Brut G H Mumm ランスのメゾン グレートヴィンテージの85 グラン・コルドンは80年代に一時期だけ(85・89・90)造られたジョルジュ・エルマン・マムの最上キュヴェでリリース当時ルネ・ラルーより高価(参考上代で1,5倍)でした めずらしいマム・ド・マム表記のものが入荷しました 化粧箱入り


1985 Grand Cordon Brut Rose G H Mumm ランスのメゾン マムの最上キュヴェで20年以上前に当時の参考上代が¥30,000だった超高級シャンパーニュです

1987 Cuvee Speciale 1er Cru Brut Bonnet Ponson
シャムリー村のRM 1862年創業6代続く生産者で10,5ha所有 87はシャンパーニュの希少年

1996 Brut Cristian Senez フォンテット村(コート・デ・バール)のメゾン
シャルドネ75%ピノ・ノワール25%パリ・ヴィナリス国際コンクール金賞メゾンによるとシャルドネ愛好家向けとか

2009 Vignes Anciennes Les Avats Grand Cru Brut Pierre Callot
アヴィズ村RM 1985年ドメーヌ・ピエール・カロ設立7.25ha所有 アヴィーズ村の0.4haの
リューディ レ・ザヴァの1952年植樹のシャルドネ100% 乳酸発酵有り 瓶熟6年以上 新年号です

NV Blanc de Blancs Premier Cru Non Dose Pierre Callot
アヴィーズ村RM アヴィーズとクラマンのシャルドネ100% 乳酸醗酵有り 瓶熟30ヶ月 生の魚介類とも
相性の良いノン・ドセです 再入荷

NV Ville de la Reine Blanc de Blancs Grand Cru Brut Waris & Filles アヴィーズ村のRM生産者 7ha所有 日本には殆ど入ってきていない生産者の様です




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1953 Barolo Castello di Verduno イタリア・ピエモンテ  
16世紀まで歴史を遡れる生産者 バローロでは小さい年ながら50年代がお手頃な価格で楽しめます

1983 Brunello di Montalcino Castelgiocondo Frescobaldi
イタリア・トスカーナ 古い貴族の家系の著名生産者がモンタルチーノに所有する葡萄園
83はブルネッロ・ディ・モンタルチーノのグレートヴィンテージ

1993 Vigna Larigi Elio Altare イタリア・ピエモンテ
バローロボーイズの先駆者エリオ・アルターレ バローロの畑の頂上部分に植わったバルベーラを使った
トップキュベのひとつ バルベーラの潜在力をしめす1本です

1994 Vigna Arborina Elio Altare イタリア・ピエモンテ
バローロの規定にとらわれずに造り出すアルターレのトップキュヴェのひとつ 年産3千本弱

1995 Vigna Arborina Elio Altare イタリア・ピエモンテ
ネッビオーロを使いながら自身の目指すワインを造るためにバローロの法的規定の枠にとらわれないワイン
造りをしています バローロ・アルボリーナと比べるのも一興

2002 Trebbiano d'Abruzzo Valentini イタリア・アブルッツオ 希少なヴァレンティー二の白 23,5haの畑 スロベニアオークの大樽で2年熟成



・スペインワイン


1931 Rioja Fino Federico Paternina スペイン・リオハ
フェデリコ・パテルニーニャはリオハの老舗生産者 現在1931は非常に希少な年号です

1939 Corona Gran Reserva Semi Dulce CVNE スペイン・リオハ 1879年設立 リオハ・アルタの著名生産者で現在はリオハに550haもの畑を所有 やや甘口のこちらは
何と2015年4月にパーカーが100点を付けたいわゆる満点ワインでスペインでも高額で販売されています
(When to drink: 2015 to 2039 100P by Robert Parker) アリッジはミッドショルダー・プラス位ですが
キャップシール周りに漏れ痕などはなく熟成し始めのソーテルヌの様な赤み掛った深い黄金色で照りのある非常に綺麗な色調をしています ヴィウラ90%マカベオ10%

2015 Auzells Tomas Cusine スペイン・カタルーニャ コステルス・デル・セグレ 
カタルーニャの内陸部標高700m強に30ha所有 寒暖差が大きく少雨の土地柄 在りし日のエル・ブジ
のシェフ・ソムリエも「この土地を最も理解して素晴らしいワインを生み出す」と絶賛の生産者でペニンガイド
も高く評価 マカベオ/リースリング/ソーヴィニョン・ブラン/シャルドネ/アルバリーニョのブレンド 10%をフレンチオークの新樽で3ヶ月樽熟 華やかで爽快感のある香り 酸とミネラル



・ニュージーランドワイン


2011 Pinot Noir Block 3 Felton Road ニュージーランド セントラル・オタゴ バノックバーンのピノ・ノワールで有名なワイナリー トップキュヴェのひとつ
ブロック3は今や世界屈指のピノ・ノワールに数えられます ⽚岩粘⼟質 砂質レス(黄土)⼟壌が
混ざり合うエルムズ・ヴィンヤード(14.4ha植樹の半分がピノ・ノワール)の13区画に分かれたうちの1区画がブロック3で1992年植樹のシストが混じるきめ細かい砂質粘土土壌の区画 クローン10/5の自根の葡萄樹 ヴィオディナミ栽培でデメテール認証



・チリワイン


2011 Alta Tierra Syrah Gran Reserva Falernia チリ DOエルキ・ヴァレー シラー100% 標高350mの最も優れた区画の葡萄を主体に標高2千m超の高地の葡萄もブレンド 収量55hl/ha 50%タンク50%フレンチオークで1年熟成 濃い紫の果実やスパイス ユーカリにミント茹でた黒豆等の香りの濃く滑らかな味わい フルボディですがパワフルさや厚みよりもクールなエレガントさを感じます 年産3万本 この09がデカンター誌のワールド・ワイン・アワード2012でローヌ赤ワイン品種部門インターナショナル・トロフィー受賞



*品切れの際はご容赦下さい



参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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※ まれにボトルの形により木箱に入らない商品もございます。






ワイン中田屋厳選「新入荷ワインリスト」
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新入荷ワインリスト 2016.12

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ボルドーワイン "Bordeaux"



1925 Ch Poujeaux ACムーリス クリュ・グラン・ブルジョワ
1925は現在とても希少なヴィンテージとなっています ムーリス村のトップシャトー 

1952 Ch La Louviere Blanc ACペサック・レオニャン
ラベルは汚損しているもののノンリコルクでアリッジ高く薄い黄金色の素晴らしい色調をしています
 作付面積ソーヴィニョン・ブラン85%


1979 Ch Cos d’Estournel ACサン・テステフ 2級
ブルーノ・プラッツ氏全盛期の人気シャトー コス・デストゥールネル 

1983 Ch Laville Haut Brion ACペサック・レオニャン 現在はラ・ミッション・オー・ブリオン・ブランに名前が変わり価格も格段に上がってしまいました
83のボルドー白は辛口・甘口共に良作年です


1986 Ch Chasse Spleen ACムーリス グラン・ブルジョワ・エクセプショネル
格付けシャトーと同等の評価を得ているムーリス村のトップの一角 86も長熟に向く




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1937 Grands Echezeaux Jules Collin ボーヌのネゴスのボトル
メゾン設立1787年と表記 偉大な年のグラン・ゼシェゾーの古酒 状態のよい希少品です  

1976 Musigny Faiveley ニュイ・サン・ジョルジュが本拠のメゾン
自社畑は120ha(全生産量の80%) 年産約150本の幻のミュジニー 76はタニックだった良作年 
アリッジ約35弌.薀戰襪紡疹傷や汚れはありますが綺麗な色調 この時代によくある730mlのボトル

1982 Griottes Chambertin Pierre Leduc ブルゴーニュは生産過剰な程豊作だった年 マコンのネゴシアンの詰めたボトルです

1983 Vosne Romanee Champs Perdrix Clair Dau マルサネが本拠地だった今は無き銘ドメーヌ クレール・ダユ 83はタニックなワインが出来た年

1989 Bourgogne Rouge LEA Selection Lou Dumont 仲田晃司さんのセレクション 飲み頃のACブルゴーニュ 90も若干あります

1995 Savigny les Beaune Rouge Dom Camus (Lucien Camus Bruchon) Confrerie des Vignerons des Pressoirs 中堅ネゴシアン パスカルがドメーヌから瓶買いしたワインを紹介するブランド セレナ・サトクリフ著ブルゴーニュワインでも紹介されているサヴィニーが本拠の生産者の手になるボトル お値打ちな呑み頃ピノ・ノワール 再入荷です

2013 Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes Annie Gavignet
DRCの伝説の栽培長オノレ・ガヴィネが1920年にドメーヌ・ガヴィネ設立 息子モーリスの
時代を経て2008年にモーリスの3人の子に各3ha分割相続されて誕生したドメーヌ 2012年より自社
瓶詰め開始 昨今少数派の無除梗 天然酵母 トップキュヴェのレ・ボードは特級ボンヌ・マールに隣接する一級畑で0.37haの区画 平均樹齢40年 新樽100%で10ヶ月樽熟 

2015 Bourgogne Cotes d’Auxerre Rouge Domaine Petitjean (1500ml) シャブリ近郊サン・ブリ・ル・ヴィヌー村のドメーヌで18ha所有 1930年創業 1999年ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・フォレで修業したロマリック・プティジャンが継承し本格的に自社瓶詰め開始 厳格なリュット・レゾネ 天然酵母 除梗100% 1.2ha樹齢約20年の畑 収量50hl/ha ビロン社製アリエ産の樽(新樽率2%600L)で10ヶ月樽熟 傑出年2015のリーズナブルなマグナムです




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



2004 Meursault Jean Louis Bachelet マランジェが本拠の生産者で一連のバシュレを名乗る一族のひとり きりりとしたムルソー




・シャンパーニュ&クレマン


1941 Dry Monopole Reserved for England Heidsick & C (375ml)  ランスのメゾン 1777年までさかのぼる歴史を持つ老舗のメゾンでドイツ人羊毛商だったフロレンツ・ルードウィッヒ・エドシックが創業

1943 Dry Imperial Moet & Chandon (375ml) エペルネのメゾン 43はシャンパーニュのグレートヴィンテージ

1945 Extra Quality Extra Dry Revol Freres & Cie エペルネのメゾン 45は長命なシャンパーニュの出来た偉大な年

1959 Grand Champagne Napoleon (CH & A Prieur) ヴェルチュ村のメゾン1907年に『CHAMPAGNE NAPOLEON』を商標登録 59は豊作だった偉大な年

1964 Extra Quality Brut Bollinger (375ml) アイ村のメゾン 64は暑い夏でよく熟した葡萄が収穫された偉大な年

1973 Carte Or Brut Veuve Clicquot (375ml)  ランスのメゾン 73は20世紀で2番目に収穫量の多かった良作年

1977 Cuvee Victoire Brut G H Martell エペルネのメゾン 希少な77のシャンパーニュ 何と2013年のデゴルジュマンとの事

(1977) Silver Jubilee Moet & Chandon エペルネのメゾン 肩貼りに大きく1977と入っていますが収穫年ではなくエリザベス女王即位25年を記念して77年にリリースされたスペシャルキュヴェ

1981 RD Extra Brut Bollinger アイ村のメゾン 2001年4月26日デゴルジュマン オリジナル豪華木箱入り 81は収穫量の少なかった秀逸年   

1982 Brut Guy Michel エペルネの南ピエリー村RM 
ピノ・ムニエ70%シャルドネ30% 蔵出しです

1985 Grand Anne Brut Bollinger (375ml)
アイ村のメゾン 収穫量は少なったものの質的には素晴らしいグレートヴィンテージ

1987 Cuvee Speciale Louise Brut Pommery
 ランスのメゾン ポメリーのフラッグシップ ルイーズ 87はシャンパーニュの希少年

1992 Brut Charles de Cazanove ランスのメゾンですがラベルには
エペルネと表記されています 現在年産300万本を誇るグラン・メゾンです 92は豊作だった良作年

1995 Louis XV Brut de Venoge エペルネのメゾン ド・ヴノージュの
フラッグシップ 特徴的なボトルのルイ15世のファーストヴィンテージ ピノ・ノワールとシャルドネ各50%
化粧箱入り

1996 RD Extra Brut Bollinger アイ村のメゾン 2007年2月26日デゴルジュマン オリジナル豪華木箱入り 96はシャンパーニュの偉大な年号

1999 Vieille Vigne Française Bollinger アイ村のメゾン
ボランジェの旗艦 巨大なスケールのプレ・フィロキセラ・シャンパーニュ 木箱入り


2004 Alexandra Rose Brut Laurent Perrier トゥール・シュル・マルヌ村のメゾン 前当主が長女アレクサンドラ(現当主)の結婚式(1987)の場で彼女の名を冠したアレクサンドラ・ロゼ1982を発表 ピノ・ノワール約80%シャルドネ約20%いずれもグランクリュ100%で厳選された区画の選別した葡萄を使用 マセラシオンで瓶熟8年以上 1982年から7ヴィンテージのみ生産 ローラン・ペリエでは2004年は過去20年で出色の出来だったと言っています

2010 Les Chemins D’Avize Grand Cru Extra Brut Larmandier Bernier
ヴェルチュ村RM ビオディナミの生産者 特級アヴィーズの単一畑シュマン・ダヴィーズの
葡萄を2009年ヴィンテージより他の畑のワインと分け単独で製品化 樹齢45年と55年 手摘み収穫 自然酵母 樽発酵・熟成(500L)無濾過無清澄でボトリング瓶熟3年ドサージュ2g/L

NV Cuvee Particuliere Brut Baron Albert シャルリー・シュール・マルヌ村の家族経営メゾン38ha所有 ピノ・ムニエ80%シャルドネ20% ムニエのふくよかさがありながら乳酸発酵していないシャープ味わいもあわせ持っています 再入荷です

NV Sarcey Private Cuvee Brut Justerini & Brooks (1500ml)  J&Bで有名な英国の酒商ジャステリーニ&ブルックスのプライベートボトル 生産者はエペルネのメゾン ボワゼル シャルドネ ピノ・ムニエ ピノ・ノワールのブレンド 80年代リリース品




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


2012 Aglianico Contado Riserva Di Majo Norante イタリア・モリーゼ 19世紀から葡萄栽培を手掛ける家系でモリーゼ屈指の生産者110ha所有 アリアニコ100% 30%樽醗酵 大樽で1年樽熟 目の詰った味わいの上質なアリアニコ WS90P

2013 Amarone della Valpolicella Villa Ca Vendri Le Ville di Antane イタリア・ヴェネト この地で20 世紀初頭から葡萄栽培農家を営む家系のルチアーノ・サンカッサーニ氏が2011年に設立 自社畑と契約畑を合わせ約45haの畑でワイン造りを行う 有機栽培 コルヴィーナ60%コルヴィノーネ30%ロンディネッラ10% タンク醗酵後オーク樽で乳酸醗酵 樽熟1年(25HL50HL新樽率60%仏・米産各50%)5万本生産 非常にリーズナブルなアマローネです

2015 Pinot Nero La Cupola Neirano イタリア・ピエモンテ 1911年ラボとして創業 1975よりワイン生産スタート 自社畑20haと100人の農家からの葡萄でワイン造りを行う 3haの1983年植樹の葡萄主体 新樽1年樽2年樽で醗酵熟成(6〜8ヶ月)落ち着いた味わいのお値打ちなピノ・ノワールです

2015 Soave Classico San Michele Ca Rugate イタリア・ヴェネト 1986年設立と比較的新しい生産者ながらソアヴェのトップ生産者の一角を占めています72ha所有 9月末に収穫16〜18度に保ったステンレスタンクで8〜12日間発酵 14がガンべロ・ロッソ2グラス+

NV Rizolo Frizzante Secco Zardetto イタリア・ヴェネト州コネリアーノ マルケージのプライベートラベルも手掛ける評価の高いプロセッコの生産者 グレラ70%シャルドネ20% モスカート10% コル・フォンドと言う伝統的製法で造られるタンク醗酵の後澱と共に酵母も糖分も加えずに瓶詰めし二次発酵 ノンフィルター・ノンコラージュのため軽い薄濁りの仕上がり 緻密で生き生きとした泡 酵母の風味を残しながらも爽快感のある味わいです 残糖0,3g/l 日本の食卓にもよく合います



・スペインワイン


2013 Dama Extra Brut Naveran  スペイン・カバ 2年瓶熟成 ナヴェランの上級品 シャルドネ80%パレリャーダ20% 肌理細かい泡とふくらみのあるボディー 新年号です



・ドイツワイン


1971 Bernkasteler Doktor Riesling Beerenauslese Deinhard ドイツ・モーゼル 中部モーゼルを代表する村の超一級畑ドクター(3,2ha) アリッジは約20〜25mm程度 名門ダインハードの醸した偉大な71の大ワインです

2002 Bechtheimer Rosengarten Riesling Eiswein G&M Machmer (375ml) ドイツ・ラインヘッセン 25ha所有 ビオロジック この地で評価の高い単一畑ローゼンガルテン ラインランド・ファルツ州金賞 アルコール7,5°


2014 Durbacher Schlossberg Spatburgunder Trocken Erste Lage Markgraf von Baden QbA ドイツ・バーデン. バーデン大公国の君主として20世紀初頭まで約900年に亘りバーデンを統治したロイヤル・ファミリーで著名生産者 882年にピノ・ノワールが栽培していた記載が残る千年以上の歴史を持つ蔵元の一級畑のワイン ビオロジック 葡萄の成熟を最高の状態にし凝縮感を高めるため全ての葡萄の房を早い段階で半分カットする作業を行う 樽醗酵 (オーストリア産2000L) &乳酸醗酵 仏産オーク樽で15ヶ月熟成(新樽率50%225Lと3000L)



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埼玉県久喜市栗橋東3-14-20
phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864
http://www.winenakadaya.com/



オールドヴィンテージワイン(古酒)
世界の銘酒が豊富なワイン専門店

ワインは3,000アイテム以上 約10,000本
ハードリカーも300種程在庫しています

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新入荷ワインリスト 2016.11

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ボルドーワイン "Bordeaux"



1996 Ch Lestage Simon ACオー・メドック クリュ・ブルジョワ
Mr68% CS27% CF5% 今は亡きシャルル・シモン氏の時代 星付きレストランの御用達シャトー

1998 Ch Fieuzal Rouge (375ml) ACペサック・レオニャン 特選銘柄 この地域で世評の高いシャトーのひとつ 赤の作付面積35haカベルネ・ソーヴィニョン65%メルロー25%他 新樽率60% 98はフューザルの上出来の年と目されています

2012 Ch d’Osmond Cuvee Speciale Petit Verdot ACオーメドック クリュ・アルチザン協会の前会長(2014年まで)所有シャトー こちらはChドスモンの上級キュベでボルドーでは珍しいプティ・ヴェルド100%のワイン 0,6haの区画で年産3600本 収量27hl/ha 新樽率50%で 1年樽熟 緻密な味わいのミディアムボディー




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1966 Richebourg Charles Noellat 今は亡きヴォーヌ・ロマネの
銘ドメーヌ シャルル・ノエラ  今なおファンを引き付けて止まない生産者です グラン・クリュは久しぶりの
入荷 偉大な66の銘醸リッシュブール 非常に状態のよいボトルです

1976 Charmes Chambertin Coquard & Fleurot モレ・サン・ドニのドメーヌでその後婚姻によりコカール・ロワゾン・フルーロとなりました このシャルムは100% マゾワイエール・シャンベルタンの区画からのワインです この頃流行ったクラスチックのキャップシールが割れたためにキャップシールの無い状態です 70年代に有りがちな730mlボトルに入っています 70年代の特級としてはとても穏当な価格です 76はタニックだった良作年

1978 Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques Vachet Rousseau ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ 所有者は後継者がいなかったために1996年に畑を売却して引退 今は亡きドメーヌ 1978はブルゴーニュの歴史的傑出年 

1978 Vosne Romanee Coquard Loison & Fleurot フラジェ・エシェゾー村で5世代続くドメーヌ 9haと小規模ながら6つのグラン・クリュを所有 82にドメーヌを法人化 それ以前はドメーヌ名に『&』が入ります 特級エシェゾー隣接の区画レ・カルティエ・ド・ニュイと クロ・ヴージョに隣接するレ・ヴィオレット そしてその南側に位置するレ・シャランダンとメジエールと4つの異なるリュー・ディのアッサンブラージュで造られる

1979 Clos St Denis Coquard Loison & Fleurot 4つのリュー・ディのうち中心のクロ・サン・ドゥニの区画からのワインでドメーヌ・デュジャックの畑に隣接 79のブルゴーニュは雹の被害に遭った畑も有ったものの豊作でまずまずの収穫年

1980 Corton Les Languettes Louis Chapuis アロース・コルトンのドメーヌ ブルゴーニュの80はよい経験の多いヴィンテージ

1981 Richebourg Henri de Villamont ネゴシアンサヴィニー アンリ・ド・ヴィラモンのラベルですが 亡き銘ドメーヌ シャルル・ノエラの詰めたリッシュブールです コルクでシャルル・ノエラであるのを確認出来るとの事です

1983 Clos de la Roche Coquard Loison Fleurot 8つのリュー・ディがあるクロ・ド・ラ・ロッシュの中のレ・シャビオとレ・モシャンの区画から 83は病害と雹の被害を免れた生産者は確りした力のあるワインを造った年

1983 Mazis Chambertin Vachet Rousseau ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ 83のグラン・クリュとしてはとても穏当な価格です

1987 Chambolle Musigny Lecheneaut Fernand et Fils ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ 現在のフィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノーでフェルナンは兄弟の父親です 年代的にはちょうど世代交代の頃と思われます この当時の畑は3haだったとの事です

1990 Vosne Romanee Mugneret Gibourg ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ 村の北から南までの区画をアッサンブラージュ 15ヶ月樽熟(新樽30%)年産約5500本

1995 Vosne Romanee Aux Damaudes Bertrand Ambroise 1987年にプルモー・プリセに設立 現在17haの畑をビオロジックで栽培する生産者 1級マルコンソールの すぐ上でニュイ・サン・ジョルジュの同名の1級畑ダモードに連なる村名格の畑

2012 Vosne Romanee Aux Reas Francois Gerbet ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置くこのドメーヌは、現在は2人の姉妹、マリー・アンドレ女史とシャンタル女史によって運営されています

2013 Vosne Romanee Les Barreaux Anne Gros ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ アンヌ・グロ久々の入荷 他アイテム多数在庫有り 今年はアンヌの娘さんも日本に来ていました

2013 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Les Dames Huguettes Annie Gavignet DRCの伝説の栽培長オノレ・ガヴィネが1920年にドメーヌ・ガヴィネ設立 息子モーリス時代を経て2008年にモーリスの3人の子に各3ha分割相続されて誕生したドメーヌ 2012年より自社瓶詰め開始 昨今では少数派の無除梗 天然酵母 HCDNは1.6haの区画 平均樹齢50年 新樽100%で10ヶ月樽熟 フィネスのある魅力的なブルゴーニュに仕上がっています

2013 Bourgogne Pinot Noir Domaine du Clair Obscur   オーナー醸造家のピエール・クレールはジャック・プリウールでのぶどう栽培の経験を買われヴォルネの古典的 ドメーヌ ド・モンティーユの栽培長を永年に渡り務めお祖父さんが所有していた畑を受継ぎ2006スタート ピノ・ノワールは1982年植樹 木製開放桶にて野生酵母で全房発酵5年樽で1年撹拌せずに樽熟 SO2は瓶詰め時のみ極少量(15mg/L)添加 エッジのやわらかいピノですが流行りの薄旨系とも違う 濃くはないものの手造り感があり味わいのあるワインです

2014 Bourgogne Rouge Jean Michel Guillon 1980年2,5haで ジュヴレ・シャンベルタン村にドメーヌ設立 現在13ha所有 ブルゴーニュで初めてHVE(フランス農水省の環境保全農業・環境価値重視認定)を取得した造り手 新樽率50%で樽熟 無除梗と思われます ACブルゴーニュを超えたスケール感のある香り高いピノ・ノワールで上質なジュヴレの風格が感じられます

2012 Les Chemins de Travers Lilian Bauchet フルーリー中心にムーラン・ナヴァンや周辺に7ha所有 自然栽培を実践 平均樹齢60年超(〜120年) 収量25hl/ha セメントタンクでセミ・マセラシオン・カルボニック 古樽にて熟成  ACムーラン・ナヴァンの畑ながらVDF SO2無添加 繊細なガメイで開けたてはやや還元的な印象 日にちが経つとチャーミングな甘い果実のニュアンスも出てきます




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1970 Meursault Genevrieres Michelot Buisson ムルソーが本拠地のドメーヌ 樽の効いたたっぷりしたムルソーを造る代表格の生産者でした 70の白は良作年でよい印象が有ります

1994 Chevalier Montrachet Chateau de Puligny Montrachet   その名の通りピュリニーが本拠のドメーヌで22ha所有 現所有者モンティーユの下でポートフォリオを大幅改変中 呑み頃のシュヴァリエで現行ヴィンテージより格段に廉価なのも魅力的です

1998 Marsannay Blanc Chardonnay Vieilles Vignes Philippe Naddef   フィサン村が本拠のドメーヌ マルサネの平地部分 粘土質が強い土壌0,43haの区画のシャルドネで造られる 新樽40%1年樽60%で8〜12ヶ月樽熟 熟成感のあるたっぷりしたシャルドネが味わえます 98は生育期は困難だったものの良作年とされています

2003 Chassagne Montrachet 1er Les Vergers Jean Marc Pillot シャサーニュが本拠の生産者で10ha所有 現当主のファーストヴィンテージは1991年 リュットレゾネ 樽熟約1年(新樽率約30%)

2008 Corton Charlemagne Philippe Charlopin Parizot ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌで25ha所有 コルトン・シャルルマーニュは年産1樽の希少品

2014 Vire Clesse La Perriere Saint Barbe ヴィレ村 葡萄農家の3代目の現当主が2001年に父のドメーヌから独立して設立 8,2ha所有 ヴィオディナミ 貝の化石の多い石灰質に富んだ土壌70%樽醗酵 樽熟10ヶ月(600L&228L5%新樽)タンク熟成5ヶ月 2795本生産 酸やミネラルもしっかりありながら繊細でやわらかい酒質の綺麗なシャルドネ

2015 Chablis Vieille Vignes Alain Geoffroy  1850年にシャブリA.C.の中心部にドメーヌ設立 150年以上代々シャブリをつくり続る秀逸な生産者 樽熟6ヶ月 樹齢45年以上の古木 年産35000本

2015 Macon Village Les Tilles Saint Barbe 約0.9haの区画 樹齢約40年 粘土混じりの石灰質土壌 ステンレスタンクで7ヶ月熟成3200本生産 マコンらしいおおらかさも持ちながら綺麗な酸とミネラルを備えた佳酒




・シャンパーニュ&クレマン


1983 Cuvee des Fondateurs Brut Barancourt ブージィ村のメゾン 1969年設立 バランクールのトップキュヴェ 83は大豊作だった良作年

1985 Grand Siecle Brut Laurent Perrier トゥール・シュル・マルヌ村のメゾン 通常はマルチヴィンテージで造られるグラン・シエクルですが例外的な 傑出年にミレジメが造られます シャルドネはル・メニル ピノ・ノワールはアンボネ/ブージー/マイイから

2005 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Lucien Roguet マイィ・シャンパーニュ村RM  7haの所有畑は全てマイィ・シャンパーニュ内 シャルドネ100% 平均樹齢 約25年 乳酸醗酵有り ドザージュ5g/l 殆どの栽培家が同村の協同組合に属する中で稀有な存在

2009 Clos Virgile Brut Grand Cru Virgile Portier ボーモン・シュル・ヴェル村RM 1924年設立6.34ha所有 化学肥料不使用のリュットレゾネ栽培 グラン・クリュ100%ボーモン・シュル・ヴェル村の0.24haのモノポールの畑レ・ゼクルヴィスより 1993植樹のシャルドネ67%ピノ・ノワール33% 1210Lのフードルで発酵&6ヵ月樽熟 乳酸醗酵無し ドザージュ8g/l 年産約1000本  2008もあります 

2011 Rose de Jeanne La Boloree Blanc de Blancs Brut Cedric Bouchard オーブ県セル・シュール・ウールス村RM 父親より借りた畑で00より生産の気鋭の造り手 7つのリュー・ディに計3.7haを所有 年号・品種・区画 全て単一のシャンパーニュのみ生産とまさにオートクチュール 自然酵母でステンレスタンク醗酵 ドザージュ無し バランスを考えガスは弱めの4,5気圧 ラ・ボロレの0,21ha区画のピノ・ブラン100%のキュヴェ 2015年4月デゴルジュマン

2011 Rose de Jeanne Les Ursules Blanc de Noir Cedric Bouchard   オーブ県セル・シュール・ウールス村RM こちらは0,97haの区画のピノ・ノワール100%のキュヴェ 2015年4月デゴルジュマン

(2011) Brut Nathalie Falmet  コート・デ・バール ルーヴル・レ・ヴィーニュ村
RM 3,5ha所有 葡萄栽培士と醸造士2つの資格(女性初)を持ちラボを構え75カ所のRM生産者の
醸造コンサルタントを務めるナタリー・フェルメが2000に家業のドメーヌを継承して自身で造るシャンパーニュ
2009初リリース ルーヴル・レ・ヴィーニュ村にあるル・ヴァル・コルネとル・ヴァル・ドロンの区画の葡萄各50% 
ピノ・ノワール80%シャルドネ20%乳酸醗酵有り ドザージュはドメーヌで収穫した葡萄の糖分を使用し6g/l
2015年9月2日デゴルジュマン

NV Cuve38 La Reserve Perpetuelle Blanc de Blancs Henriot (1500ml) 200年以上家族経営を続けているランスの老舗メゾン 自社畑27ha(生産量の約20%) 今は亡きジョセフ・アンリオ氏が1990年よりスタートした集大成ともいえるプロジェクト 4つのグラン・クリュ(メニル・シュール・オジェ、オジェ、アヴィーズ、シュイィ) のシャルドネを使用 1990年から2008年まで19年間の長きに亘りリザーヴワインを毎年3%ずつ「キューヴ38」と名づけられたタンクに継ぎ足し 全てマグナムボトルで2010年から瓶内発酵 5年瓶熟 年間1000本のみ限定リリース ドザージュ3,5g/l こちらはデゴルジュマン2015年4月のセカンドリリース メタルラベル 大きな豪華化粧箱入り

NV Insolent Brut Gaston Chiquet ディジー村RM 18世紀中期より続く生産者でレコルタン・マニュピュランの先駆的な生産者 1919年兄弟でメゾン設立 1935年にガストンが独立して現在に至る 23haの畑を所有 オーヴィレール クリュニー ナンテュイユ・ラ・フォレ ピノ・ムニエ57%シャルドネ36%ピノ・ノワール7% 乳酸醗酵有り ドザージュ8,8g/l 2013年7月デゴルジュマン シャンパンの著者マイケル・エドワーズが高く評価する生産者

NV Brut Veuve Clicquot (1500ml) ランスの著名メゾン 70〜80年代のリリース品 ノン・ヴィンテージのオールドもののマグナムは希少です

NV Brut Ivernel アイ村のメゾン 70〜80年代のリリース品 780ml瓶 ラベルにトリノのインポーターの記載があります

NV Brut Becker ランスのメゾン 70〜80年代のリリース品 770ml瓶 ラベルにミラノのインポーターの記載があります


NV Rose de Saignee 1er Cru Brut Rene Geoffroy キュミエール村RM 1600年台まで溯る歴史を持つシャンプノワ・ファミリー 村のテロワールの特徴は日照量の多さで毎年シャンパーニュ地方324村の中で一番初めにバン・ド・ヴァンダンジュが出る 15年前からほぼオーガニック 2015年2月デゴルジュマン


2011 Cremant de Bourgogne Perle de Roche Extra Brut Saint Barbe ヴィレの気鋭の生産者サント・バルブの造るクレマン 瓶熟24〜36ヶ月 シャルドネ100% 5.5気圧 完熟葡萄のニュアンスのある酸ミネラルとも確りした上質な泡 3200本生産




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1964 Cabernet Quarto Vecchio イタリア・ヴェネト ヴァルポリチェッラやアマローネを造る生産者のボルドー品種のワイン 64はヴェネトのグレートヴィンテージ

1964 Merlot Quarto Vecchio イタリア・ヴェネト 上記の品種違い メルローで造られています 現在は両ワイン共に生産されていない様です

1979 Rosso da Tavola Col d’Orcia イタリア・トスカーナ 1933年から続くブルネッロ・ディ・モンタルチーノの名門のヴィノ・ダ・タヴォラ 現在のスペツィエーリにあたるレンジと思われます 1979はトスカーナの良作年

1986 Dolcetto Vigna La Lepre Fontanafredda イタリア・ピエモンテ 19世紀末イタリア初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ鏡い了劵┘泪魅─璽譟Ε▲襯戰襯函Ε潺薀侫オーレ伯爵が所有地を譲り受け設立した由緒あるワイナリー ラ・レプレ(野ウサギ)は熟度の高い葡萄が育つ単一畑



・ドイツワイン


2002 Graacher Himmelreich Riesling Eiswein Goldkapsel Joh Jos Prum ドイツ・モーゼル 説明不用なドイツ屈指の著名生産者 02はクラシックなリースリングの当たり年との評価 偉大なアイスワイン アルコール7°

2012 Urziger Wurzgarten Riesling Eiswein Karl Erbes (375ml) ドイツ・モーゼル クリストフェル・ベレスで30年余セラーマスターを務めた現当主の父 カール・エルベスが創設 12は貴腐が無く健康な葡萄が収穫出来たアイスワイン向きの年との事 残糖225g/l酸度11,8g/lと立派なスペック アルコール6,5° モーゼル・ファイン・ワインズ95P ゴーミヨ90P エルベスのアイスワインはあのデンマークのノーマでもオンリストされているとの事




・スペインワイン


2013 Vilosell Tomas Cusine スペイン・カタルーニャ コステルス・デル・セグレ カタルーニャの内陸部標高700m強に30ha所有 寒暖差が大きく少雨の土地柄 在りし日のエル・ブジのシェフ・ソムリエも「この土地を最も理解して素晴らしいワインを生み出す」と絶賛の生産者でペニンガイド
でも高く評価されています ウル・デ・リェブレ(テンプラニーリョ)65%シラー28%他7% フランス産2〜3年樽で
9ヶ月樽熟 茹で黒豆 カカオ スミレ プルーン 緻密で滑らかなタンニン

2014 Finca Racons Vinyes Velles de Macabeu Tomas Cusine スペイン・カタルーニャ コステルス・デル・セグレ マカベオ100%樹齢約90年の古木 50%500Lの仏オーク樽(新樽率60%)で醗酵シュール・リーにて8ヶ月樽熟 オイルに香りの強い花粉そして柑橘 微かにオークのフレーバー 厚みがありオイリーで複雑な味わい 豊富なミネラルや酸がボディーを引きめる スケールの非常に大きなワインでアフターも長く素晴らしい酒質と個性のまさにグラン・ヴァン 新年号 12も小量有り 

2014 Cargol Treu Vi Alemany Corrio スペイン・カタルーニャ ペネデス 地元ワイナリー出身の女性醸造家とフランス人醸造家(&生化学者)夫妻が1999年に創業7ha所有 ビオロジック栽培 農薬不使用 樹齢約70年のチャレロ100% 天然酵母で亜硫酸も極少量 300Lのフレンチオーク10ヶ月熟成(新樽率33%) 栗や柑橘に花粉などの複雑な香り 滑らかなアタックで仄かにオーク かなり確りした酸が顔を出しミネラリーで長い余韻 生産量1200本 カバで馴染みの品種ですが スティルワインでも素晴らしい個性を発揮します 13がパーカー94P ジャンシス・ロビンソンも高評価

Amontillado Bodegas Gutierrez Colosia スペイン・シェリー 現在グアダレーテ河口に面する唯一のワイナリー パロミノ100% 8年の樽熟で年産1万本 あのエルブジでも供されていたシェリー ギーア・ペニン誌(2016) 90点 & 5ツ星



・オーストリアワイン


2013 Rosenmuskateller (TBA) Nummer 1 Alois Kracher(375ml) オーストリア・ブルゲンランド州ノイジードラーゼー 規模は小さいながらオーストリア屈指の生産者 樽醗酵16ヶ月樽熟(新樽100%) トロッケンベーレンアウスレーゼながら認証外の品種ローゼンムスカテラー(100%)使用にためラベルにTBA表記は有りません アルコール10°



・スロバキアワイン


2012 Alternativa Slobodne Vinarstvo スロバキア 1912年農場から始まった歴史あるワイナリー 第2次大戦時共産主義者により接収され以降荒廃 子孫が1995年葡萄畑の再興に着手し2010年に新たなワインを初リリース 伝統品種フランコカ・モドラ(ブラウフレンキッシュ)100%最良の葡萄で造るトップキュヴェ 2012年は別格に素晴らしい収穫とか 野生酵母で 亜硫酸は瓶詰め時のみ僅かに添加 青パパイヤのニュアンスを感じる良く出来たミディアムボディ



・ウクライナワイン


2011 Master Tardan Rkatsiteli Shabo ウクライナ・オデッサ 古い歴史を持つオデッサ州ではウクライナの約50%の葡萄を栽培 シャーボワイナリーはこの地で最大手との事 土着品種ルカッチテリを使い いにしえより受け継ぐ甕(かめ)醸造で造られます クヴェヴリと呼ぶ土製の甕でマラニと呼ばれる部屋の地中に埋め梗の付いた房ごと全房で発酵 熟成 手間暇かけて造られる紅茶の様な色の元祖オレンジワインです 紅茶やある種の発酵茶に渋みも感じさせる香り 程良いボディーに適度な酸と旨み 白ワインながら全房醗酵しているためタニックで他にはない独特の個性を持っています かなりドライな風味のワインですが時間が経つとメープルの様な甘い香りも出てきます 価格を超えた素晴らしい品質ですアルコール11,7°なおウクライナの通例でラベル上にヴィンテージの表記はありません また現地の文字は変換 出来ないためアルファベット表記にしてありますのでラベル上の文字と差異があります 

2014 Tamyanka Golden Amphora (700ml) ウクライナ・クリミア アレフ・ヴィナール・ワイナリー マスカット25%アリゴテ20%ルカッチテリ40%ソーヴィニヨン15% アルコール10°残糖40g/lのやや甘口 ジャスミンティー ミント ハッカ アニス 等々エステリックな香りの花束 やさしいアタックで適度な厚みのボディ 確りした酸を持っていて残糖から想像するより 甘さを感じず 食中酒としてお料理と一緒に楽しめます こちらも価格を超えた素晴らしいワイン



・オーストラリアワイン


2013 Villages Pinot Noir Hochkirch オーストラリア・ヴィクトリア州 メルボルンから西へ約300km豪で最も冷涼な地域のひとつヘンティ地区ハミルトンに位置1990年設立 年産3千ケースの小規模ワイナリー 05にデメテール認証取得 除草剤や農薬不使用 灌漑も行わない 野生酵母で開放発酵槽にて50%全房醗酵 フレンチオークで樽熟 無濾過無清澄 SO2はボトリング前に極少量のみ添加 熟した梗からくる青パパイヤを感じる香りと風味の確りしたピノ・ノワールは 今は亡きブルゴーニュのドメーヌ ペルナン・ロサンを彷彿とさせます



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新入荷ワインリスト 2016.9

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ボルドーワイン "Bordeaux"



1961 Ch Les Jacobin (Bordeaux Bottle) ACサン・テミリオン
ボルドーの20世紀最高といわれる年のひとつ 状態よくリーズナブルな価格です

1969 Ch Fontesteau (1500ml) ACオー・メドック
クリュ・グラン・ブルジョワ 20haの地所 カベルネ・ソーヴィニョン45%カベルネ・フラン30%メルロー25%

1976 Ch La Gaffeliere ACサン・テミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
22haの地所 メルロー65%Cフラン30%CS5% 76は夏の旱魃と収穫期の雨に特徴付けられる年

1986 Ch Magdelaine ACサン・テミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセB
11haの地所でオーゾンヌ隣接 あのペトリュスを擁するムエックス家所有 メルロー90% 豊作だった秀逸年

1995 Ch Latour Martillac Blanc ACペサック・レオニャン 特選銘柄 95はセミヨン53%ソーヴィニョン・ブラン45%ミュスカデル2%樽醗酵15ヶ月樽熟成(新樽50%) 87よりドニ・デュブルデュー氏が参画 白の畑は10ha この地区上位の白 好評のワイン再入荷

1996 Ch de Myrat ACソーテルヌ2級 17世紀から続くシャトー セミヨン88% 1975年に生産休止で91より新オーナーの元で再開 96は記念すべき復活を遂げて 秀逸な貴腐が造られた年


2012 Ch Larose Trintaudon ACオー・メドック  クリュ・グラン・ブルジョワ
カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー25%フラン15% サン・ローラン村に有るメドック最大規模のシャトー
安定した酒質で青っぽさを感じさせないまったり系カベルネは早くから楽しめます 新ヴィンテージ




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1934 Chambolle Musigny Pasquier Desvignes
34はミルランダージュが多く見られたグレートヴィンテージ クリュ・ボジョレー域内に位置するサン・ラジェが
本拠のネゴシアンのボトル(1420年からとの表記有り)

1969 Mazis Chambertin Docteur Bizot ボーヌが本拠のドメーヌ
ドメーヌもので偉大な69のグランクリュとしてはとても穏当な価格です

1969 Beaune Vignes Franches Louis Jadot
ドメーヌものではありませんがルイ・ジャドのお膝元 ボーヌの一級 ブルゴーニュのグレートヴィンテージ

1969 Givry Clos Saint Pierre Georges Pollet
ボーヌのネゴシアンの手になるボトル ピノ・ノワールの古酒が手軽に味わえます

1985 Musigny Dufouleur Freres ニュイ・サン・ジョルジュが
本拠のドメーヌ 同家はミュジニー0,1haを所有していましたが相続問題によりミュジニーの畑を2015年に
フェヴレに売却しました 1985年はブルゴーニュの歴史的傑出年




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1989 Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts Louis Carillon 人気実力共に高い生産者ルイ・カリヨンの熟成品 偉大な収穫年89 ルフェールは
ムルソー・シャルム隣接の一級畑




・シャンパーニュ&クレマン


1977 Cuvee Henry Leopold Blanc de Blancs Brut GH Martel エペルネのメゾン シャンパーニュではとても希少な1977年です

1982 Special Club Brut Gaston Chiquet ディジー村RM23ha所有
82は大豊作で高品質のグレートヴィンテージ レコルタン・マニュピュランの先駆的な生産者で所有畑は
特級と一級でアイ村も含まれます 名手のスペシャル・クラブボトルです


1983 Cuvee Diamant Rose Brut Trouillard エペルネのメゾン 1896年ルシアン・トゥルヤールによって設立された老舗のメゾン ディアマンは現在は無いキュヴェです
83はシャンパーニュ史上最も収量の多かった良作年


1985 Grand Cordon G H Mumm ランスのメゾン 85もグレートヴィンテージ グラン・コルドンは80年代に一時期だけ造られたジョルジュ・エルマン・マムの最上キュヴェでリリース当時ルネ・ラルーより高価􀀀参考上代で1,5倍)でした 85と89しか目にした事がありません 再入荷です

1985 Rene Lalou G H Mumm ランスのメゾン
ルネ・ラルーはこの85を最後にいったん生産が途切れ98に復活 レトロな形のボトルに入っています

1991 1er Cru Extra Brut Hostomme シュイイ村の生産者
シャルドネにピノ・ノワール ドザージュ5g/l 2014年6月16日デゴルジュマン 生産本数234本

1997 Cuvee Melodie Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Hostomme
シュイイ村の生産者 7ヶ月樽熟したシャルドネ100%のキュヴェ
ドザージュ5g/l 2014年6月13日デゴルジュマン 生産本数117本

2006 Cuvee des 6 Cepages Brut Moutard Pere & Fils
オーヴ県ビュクスイユ村の生産者 22,5ha所有 2000より生産のこのキュヴェは名前の通り6種類の葡萄
アルバンヌ プティ・メリエ ピノ・ブラン シャルドネ ピノ・ノワール ピノ・ムニエを6/1ずつ使用 ムルソーの
生産者の3年使用樽で発酵6ヶ月熟成 13/9/16デゴルジュマン 8000本生産

2007 Cuvee des 6 Cepages Brut Moutard Pere & Fils
オーヴ県ビュクスイユ村の生産者 15/2/11デゴルジュマン 33791本生産

2007 Vignes Anciennes Les Avats Grand Cru Brut Pierre Callot
アヴィズ村RM 1985年ドメーヌ・ピエール・カロ設立7.25ha所有 アヴィーズ村の0.4haの
リューディ レ・ザヴァの1952年植樹のシャルドネ100% 乳酸発酵有り ドザージュ10.8g/ 再入荷

2008 Blanc de Blancs Grand Vintage Brut Varnier Fanniere
アヴィズ村RM 1860年設立の老舗で5ha所有 4つの村の特級畑の樹齢の最も
高いヴィエイュ・ヴィーニュの区画の葡萄のみ使用のトップキュヴェ

2011 La Bergerie Chardonnay Brut Nature Ruppert Leroy
オーヴ県エッソワ村RM 2009年設立で2010年がファーストの若い生産者 現在4ha所有 2011年の
全生産量5千本􀀀12は1万本) 父の代は葡萄栽培に専念70年代から徐々にビオロジック栽培を開始
現在もヴィオディナミ 樽醗酵熟成􀀀ドゥミ・ミュイ{600L}9ヶ月)のトップキュヴェのひとつ 新進の小規模
生産者ながら既に著名レストラン ノーマやシャトーブリアン セプティーム ヴィヴァン等々でオンリスト

NVBrut Dry England Veuve Clicquot ランスのメゾン
通称イエローの60〜70年代リリース品 この時代に有りがちな780mlボトルです

NVBrut Royale Reserve Philipponnat アイ村のメゾン
70年代リリース品 こちらも780mlボトルです

NVCuvee Tradition Brut Henry Goutorbe アイ村RM
約22ha所有 70〜80年代リリース品 珍しいアンリ・グートルブのオールド物です

NV Arpege Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut Pascal Doquet
(1500ml)
ヴェルチュ村SR􀀀ソシエテ・ド・レコルタン) 95よりリュットレゾネで
現在はヴィオロジック ドザージュ3,5g/l 2010年19%2009年50%2008年31% 格付1級の3つの村の
シャルドネを使用 20%古樽熟成

NV Diapason Blanc de Blancs Le Mesnil Sur Oger Grand Cru Brut
Pascal Doquet(1500ml)
ヴェルチュ村SR 2006年84%
2005年16% 25%古樽熟成 ドザージュ5 g/l 上記アルページュと共に希少マグナムです

NV Blanc de Blancs Premier Cru Non Dose Pierre Callot
アヴィーズ村RM 生の魚介類とも相性の良いノン・ドセです 再入荷です




他フランスワイン "Other France"


2012 Cote du Rhone Rouge Domaine des Bacchantes
10人のメンバーで構成されるエステザルグ協同組合の加盟ドメーヌ 小規模ながら自然なアプローチで
評価の高い生産者集団です 組合では最も善い葡萄1/3をドメーヌ名で出し1/3を組合名で瓶詰め
残りはネゴシアンに売るそうです ローヌ最南部に位置するシャトーヌフに似た大きな石がゴロゴロした畑
シラー70%グルナッシュ30%リュットレゾネ 天然酵母 亜硫酸添加は瓶詰め時のみ無濾過無清澄
完熟黒オリーブや茹で小豆を連想させる香り 濃くなめらかなワイン アルコール分14,5°

2015 Cote du Rhone Rouge Domaine des Bacchantes
2015年も入荷しました

1984 Clos de la Coulee de Serrant Nicolas Joly
ヴィオディナミのカリスマ ニコラ・ジョリー この頃のクレ・ド・セランは強靭な酒質を持っています


2012 Bois des Dames Chateau Etang des Colombes
ACコルビエール 粘土石石灰岩土壌 カリニャン シラー グルナッシュ 全房醗酵 10ヶ月小樽熟成
エタン・デ・コロンブの上級キュヴェで凝縮感が有り緻密で滑らか 品良く造られた南仏の赤です

2010 Evidence Par Caroline La Lagune & Paul Jaboulet
ボルドーとローヌの名門Chラ・ラギューンとポール・ジャブレの両方で醸造責任者を務めるカロリーヌ女史が
それぞれのカベルネ・ソーヴィニョンとシラー各50%で造るコラボワイン 個別に醸造してジャヴレのセラーで
ブレンドの後1年樽熟 カベルネとシラーそれぞれの特徴がバランスよく融合した佳酒に仕上がっています

2013 Le Petites Mains Domaine Leonine VDF ルーション
スペイン国境近くサン・タンドレで2005年2haの畑から始まったドメーヌ 海も近いため貝殻等も含む土壌
カリニャン100% 20hlの大樽で10ヶ月熟成 濃い色調で凝縮感もありますが南とは思えないクールで
繊細なワインでもあります 醸造時は亜硫酸無添加の自然派です

2015 Que Pa Sa Blanc Domaine Leonine VDF ルーション
マカブー30%グルナッシュ・グリ50%グルナッシュ・ブラン20%混醸3〜400lの樽で5ヶ月熟成 赤茶色掛った
色合いのうっすら濁りのある液体 完熟果実にジャスミンティー等醗酵茶葉を思わせる香り 旨味が有り
酸やミネラルもしっかりしていますが エッジがやわらかくするすると呑み進めれるやさしいワインです

2015 M des Humeaux Domaine du Raisin a Plume VDF
元ソムリエのジャック・フェヴリエがアルザスの自然派の著名生産者達の元で修行の後ロワールで独立
14がファーストヴィンテージ 畑は全部で6ha所有 ピノ・グリ100% 自然派にありがちな薄い濁りや澱も
見られますがピノ・グリらしいオイリーさももちながら柔らかく綺麗で瑞々しい完成度の高いワインです

2014 Reserve Piquepoul Chardonnay Frisant Blanc de Blancs
Vinus
VDF 安旨ワインの帝王ポール・マスの手になるフリザンテ 華やかで清涼感の
有る香り フリザンテとしては確りした肌理細かな泡 適度な酸とミネラルを備えたバランスの良いボディの
呑み心地のよいワインに仕上がっています ピクプール55%シャルドネ45




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1992 Vigna Arborina Elio Altare イタリア・ピエモンテ
バローロ改革の先駆者エリオ・アルターレ ネッビオーロを使ったトップキュヴェのアルボリーナ

2005 Vigna Larigi Elio Altare イタリア・ピエモンテ
バルベーラを使ったトップキュヴェ ラリージ

2006 Barolo Cerretta Vigna Bricco Elio Altare イタリア・
ピエモンテ セッラルンガ村のクリュで2005年がファーストヴィンテージと新しいラインナップです 年産6千本
06がワイン・スペクテイター誌96P

2010 Fontalle Chianti Classico Reserva Machiavelli
イタリア・トスカーナ 16世紀から続く由緒あるワイナリー 単一畑産のリゼルヴァでビベンダ誌4グラッポリ

2013 Il Moggio Cantina Goretti
イタリア・ウンブリア グレケット 100% 樽醗酵熟成􀀀225L新樽100%3ヶ月)生産量1万2千本 樽の効いたたっぷりしたボディ 呑み応えのあるワインです

2015 Kados Terre Siciliane Duca di Salaparuta イタリア・シチリア1824年シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生隆盛を誇っていたサラパルータ公爵 IGP土着品種グリッロ100% 樽醗酵 華やかな香りでし確りした味わいのひきしまったボディのワインです

2012 Metodo Classico Brut Murgo イタリア・シチリア IGTシチリア
ネレッロマスカレーゼ100%のブラン・ド・ノワール 標高が高く冷涼な火山性土壌 18〜26ヶ月瓶熟 桜桃
や花梨など熟した果実の香り 肌理細かい泡 黒葡萄らしい厚みのあるボディに確りした酸とミネラル
呑み応えのある上質なスパークリングに仕上がっています 新年号

NV Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Brut Bellenda (3L)
1986年にセルジオ・コスモ氏と彼の3人の息子によって創設 グレーラ100% 大きな
ボトルの泡でリーズナブルなものをお捜しの方へ オリジナル木箱入り



・スペインワイン


2014 Reto Bodegas y Vinedos Ponce スペイン・セントロ アルビーリャ・デ・マンチュエラ100% 樽醗酵熟成􀀀仏産6〜700Lで7ヶ月)ギーア・ペニン 2016で 92点

Fino Bodegas Gutierrez Colosia スペイン・シェリー
現在グアダレーテ河口に面する唯一のワイナリー パロミノ100% 3〜5年の樽熟で年産3万本
あのエルブジでも供されていた繊細な味わいのフィノ ギーア・ペニン誌􀀀2016) 93点 & 5ツ星



・ドイツワイン


1948 Winkeler Hellersberg Johann Allendorf Original bottling Natur ドイツ・ラインガウ 銘醸畑ハ-ゼンシュプルングの旧名の様です
現在のフリッツ・アレンドルフの先代と思われます

1963 Schloss Johannisberger Rotlack ドイツ・ラインガウ
長くドイツを代表する銘醸のひとつに数えられる逸品 表記はないもののロートラックはカビネットに相当
希少な63年です


1970 Assmannshauser Hollenberg Spatburgunder Spatlese Weingut Krone ドイツ・ラインガウ 赤ワインの銘醸地アスマンハウゼン クローネはこの村の上位の生産者のひとりです

1971 Hochheimer Konigin Victoriaberg Beerenauslese Pabstmann
(375ml)
ドイツ・ラインガウ イギリスのヴィクトリア女王に由来する銘醸畑
昔からのファンには懐かしい名前パブストマン 現在ヴィクトリアベルグはフープフェルト家が所有
この時代のベーレンアウスレーゼは希少品です

1971 Niersteiner Pettenthal Gewurztraminer Beerenauslese Louis Guntrum ドイツ・ラインヘッセン 家族経営の著名生産者 ニアシュタインの秀逸な畑ペッテンタール 偉大な71のベーレンアウスレーゼ

1971 Trittenheimer Felsenkopf Riesling Auslese Milz Laurentiushof ドイツ・モーゼル 偉大な71のアウスレーゼ フェルゼンコップは一級畑に格付けされています この地の著名生産者ミルツの手になるワイン

1976 Winkeler Jesuitengarten Beerenauslese Fritz Allendorf ドイツ・ラインガウ フリッツ・アレンドルフはVDPにも加盟している生産者 ヴィンケル村の一級畑イエズィッテンガルテン 偉大な年のベーレンアウスレーゼです

1989 Graacher Himmelreich Eiswein Heribert Kerpen (375ml) ドイツ・中部モーゼル へリベルト・ケルペンは小規模ながら250年以上続く 秀逸な生産者 グラーハ村の一級畑ヒンメルライヒのアイスワイン

1991 Johannisberger Goldatzel Eiswein Johannishof (500ml) ドイツ・ラインガウ ヨハニスホーフは由緒ある銘醸村の上位の生産者

1991 Erbacher Schlossberg Eiswein Schloss Reinhartshausen (375ml) ドイツ・ラインガウ かつてプロイセン王家所有だった生産主で高名な2山5城のひとつ エルバッハ村の一級畑シュロスベルグ

1995 Erbacher Marcobrunn Beerenauslese Schloss Schonborn (500ml) ドイツ・ラインガウ ラインガウでは規模の大きい秀逸な生産者 高名な一級畑マルコの泉 希少なベーレンアウスレーゼです

2006 Maximin Grunhauser Herrenberg Riesling Auslese #49 Carl Von Schubert ドイツ・ルーヴァー 名門シューベルト 全ドイツでも屈指の銘醸ワインのひとつです


2015 Dornfelder Trocken Rotwein QbA Thomas Barthen
ドイツ・モーゼル 5,6ha所有の家族経営の生産者 標高約250mの畑 天然酵母で醗酵 残糖4,2g

2015 Rivaner Trocken QbA Thomas Barthen ドイツ・モーゼル 標高約270mの畑 残糖2,6g/l酸度4,8g/l一部乳酸醗酵 やさしいアロマのなめらかな酒質の
ミューラー・トゥールガウは幅広い食事と合わせる事が出来ます




*品切れの際はご容赦下さい



参考 :
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※ まれにボトルの形により木箱に入らない商品もございます。






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新入荷ワインリスト 2016.5

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ボルドーワイン "Bordeaux"



1973 Ch L’Enclos ACポムロール 9,5haの地所
穏当な価格にもかかわらず評価の高いシャトー 古めのものはなかなか目にしません

1975 Magdelaine ACサン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセB
かのムエックス家所有シャトー 11ha デヴィッド・ペパコーン曰く「マグドレーヌの75は類い稀な魅力を持つ」

1981 Ch Rauzan Gassies (3000ml) ACマルゴー2級
英国人好みの良作年 ダブルマグナムでとてもお値打ち オリジナル木箱入り 再入荷です

1992 Sarget de Ch Gruaud Larose (375ml) ACサン・ジュリアン 呑み頃と思われるグリュオー・ラローズのセカンド お手頃価格です




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1969 Chambolle Musigny Union Vinicole des Proprietaires Belgian Bottled(Ostende)(700ml) 偉大な年号 生産者の協同組合のものをベルギーで詰めたボトルの様です アリッジ高く非常に善い状態です

1976 Moulin a Vent Jean Lefort (Charles Thomas) モワラール傘下のシャルル・トマによるブランド 直近の蔵出しで真新しい外観

1978 Echezeaux Lupe Cholet 偉大な年のグラン・クリュ 昔からのブルゴーニュファンには懐かしいルペ・ショレ 現在はビショ傘下ですが中々の佳酒を造っていました  

1978 Cote de Beaune Villages Cave des Cordeliers ボーヌにあるネゴシアンのボトルです

1980 Echezeaux Deligny Mugneret 以外によい経験の多い80 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌでミュニュレ姓を名乗る6件の生産者のひとり

1990 Bourgogne Rouge LEA Selection Lou Dumont 仲田晃司さんのセレクション 飲み頃のACブルゴーニュ グレートヴィンテージ90

2005 Chambolle Musigny Les Charmes Domaine Roux Pere et Fils サン・トーバンが本拠の家族経営ドメーヌ グレートヴィンテージで人気のシャンボール1級 シャルムとしてはお値打ち価格です グレートヴィンテージらしく確りした酒質です

2013 Bourgogne Rouge Lou Dumont ジュヴレ・シャンベルタンが本拠の仲田晃司さんの作 NSG村内の葡萄約40%ビオのメルキュレ村約32%他ジュヴレ・シャンベルタン HCDN メルキュレをデクラセ 樹齢約30年収量45hl/ha天然酵母 マルサネ社製ジュピーユ森産(イケムも使用)の樽(新樽20%)で18ヶ月樽熟 無清澄 ノンフィルター




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1978 Corton Charlemagne Laleure Piot ペルナン・ヴェルジュレスのドメーヌで約9ha所有 15世代続いた名ドメーヌですが最近メゾン・シャンピーの資本になった様です トップキュヴェのコルトン・シャルルマーニュ 歴史的傑出年の78です

1978 Meursault Grands Charrons Tastevinage Lahaye ポマールが本拠のドメーヌ グラン・シャロンは秀逸な村名格の畑

1999 Puligny Montrachet Clos de la Garenne Duc de Magenta Louis Jadot 名門ルイ・ジャドがデュック・ド・マジェンタの区画から造るクロ・ド・ラ・ガレンヌは名品のひとつと目されています 葡萄がよく熟したグレートヴィンテージ

2000 Beaune 1er Cru Les Aigrots Blanc Louis Latour 名門ネゴシアンのお手頃な一級です 白の良作年で呑み頃と思われます




・シャンパーニュ&クレマン


1979 Grand Vin des Princes Brut De Venoge エペルネのメゾン 当時ド・ヴノージュのフラッグシップでグラン・クリュのシャルドネ100% 特徴的なボトル形状 経年によるやれは有るもののオリジナル化粧箱とガラス製の換え栓付き 79は糖度・酸度共に高い大収穫の優良年 

1985 Grand Cordon Brut G H Mumm ランスのメゾン グラン・コルドンは80年代に一時期だけ造られたジョルジュ・エルマン・マムの最上キュヴェでリリース当時ルネ・ラルーより高価(参考上代で1,5倍)でした 85と89しか目にした事がありません

NV Blanc de Noirs Grand Cru Brut Gaston Collard ブージー村RM  1937より葡萄栽培をしてきた生産者で1982年にRM設立 1.75haの所有畑は全てブージー村内 5代目シリル・コラールはヴィオに目ざめ村の大先輩でシャンパーニュを代表するビオ生産者のひとりブノワ・ライエに弟子入りし2012年メゾン継承 今回日本に初登場0.16haの区画ヴォーダイヤンのピノ・ノワール100% 50%ブルゴーニュ樽で発酵 2年樽熟 乳酸醗酵有りドザージュ5g/l 年産800本 

NV Vieillie en Fut Grand Cru Brut Virgile Portier ボーモン・シュル・ヴェル村RM 葡萄栽培家だったポルティエ家が1924に設立 グラン・クリュ ヴェルジー村 0.6haの区画シャイユーのシャルドネ100%樹齢約30年 80%08に20%07のブレンド ブルゴーニュ樽で発酵後17ヶ月樽熟 乳酸発酵無し ドザージュ8g/l 年産1200本 面白い楕円形の瓶使用

NV Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut Bernard Pertois (3000ml) メニル・シュル・オジェ村RM 15ha所有 同村に10世代以上続く生産者 リュット・レゾネ栽培 乳酸醗酵有り お値打ちなジェロボアムです




他フランスワイン "Other France"


1956 Vouvray Demi Sec Caves Duhard ロワール ロワールの古酒を数多ストックする著名ネゴシアン 希少な年号で還暦ワイン 蔵出し再入荷です

1965 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ロワール ボーリュー・シュル・レイヨン村で1822年よりワイン造りを営むシャトー計30haの畑を所有 希少な年号65 蔵出しです


2013 Riesling Equinoxe Henry Fuchs アルザス コルマール市の北リボーヴィレ村に1922年から続くドメーヌで10.5ha所有 エコセール認証 優良な0.5ha 粘土質土壌の区画 平均樹齢50年 フードル熟成4ヶ月 熟した果実やハニーのヒント 濃くミネラリーで甘酸っぱさを感じる風味をもった上質なリースリング キュヴェ名は「昼夜平分時」

2011 Manburg Marcel Deiss アルザスの鬼才マルセル・ダイス 北風強く貴腐菌の附かない畑 ピノ・グリ/ピノ・ノワール/ピノ・ムニエ/ピノ・ブラン/ピノ・ブーロの混植 グラン・クリュ 収量15〜20hl/ha

2014 Riesling Andlau Marc Kreydenweiss  80年代よりデメテール認証 アルザスのバ・ラン地域の主要生産者のひとりです ミネラル感のある綺麗なリースリングで適度な厚みもあります 新年号


2014 Grande Reserve Chardonnay Domaine Paul Mas  I.G.P.ペイ・ドック ワイナリー オブザイヤー(英ガーディアン)や最優秀起業家賞(米アーンスト&ヤング)等々 数々の賞賛を受けるジャン・クロード・マスが造る最高レンジの新年号 1,6万本生産 面積3ha収量 40hl/ha平均樹齢22年 粘土石灰質土壌 樽醗酵 新樽100%(仏・米産225L)で6ヶ月樽熟 濃く樽の効いたシャルドネが好みの方へ 度数14.25 % 新年号



2012 La Chapelle de Sainte Roseline Ch Sainte Roseline  ACコート・ド・プロヴァンス・クリュ・クラッセ この地のトップ生産者の一角 ラ・シャペルはドメーヌの最高級キュヴェ ムールヴェドル90%グルナッシュ8%ロール2%一部樽熟成 綺麗なサーモンピンク グレープフルーツや柑橘にグレナデンなどの香りの繊細で上質なロゼ お値打ち価格になっています


1956 Rivesaltes Domaine La Sobilane  (Philippe Gayral Selection) ピレネー地方東部の酒精強化ワイン 度数16.5°同地方で醸造の仕事をしていたフィリップ・ゲラルが各所で貯蔵されていたワインを世に紹介するためにネゴシアンを立ち上げ販売しています この10年前後の瓶詰めになります 今年の還暦ワインです

NV Marc de Bourgogne Hors d’Age Domaine Dujac 42° 希少なデュジャックのマールです 約10年の樽熟成

2000 Fine de Bourgogne Hors d’Age Meo Camuzet 46°(500ml)  希少なメオ・カミュゼのフィーヌ ビビッドなオレンジ色のラベル 赤み掛った確りした色合い 生産本数は僅か175本




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1964 Sizzano Berteletti  イタリア・ピエモンテ 64はピエモンテのグレートヴィンテージ ネッビオーロ主体 1930年代にガッティナーラ村で創業した生産者 720ml

1969 Barolo Abbazia Dell'Annunziata Renato Ratti イタリア・ピエモンテ 1965 レナート・ラッティ ラッティの甥であるマッシモ・マルティネッリもまた醸造家

1970 Barolo Torriglione Mascarello Michele イタリア・ピエモンテ ピエモンテの良作年です 一連のマスカレッロの親戚筋でしょうか

1971 Barbaresco Fratelli Giacosa イタリア・ピエモンテ
71 はピエモンテの特に偉大な年号のひとつ

1974 Barolo Fratelli Scavino イタリア・ピエモンテ
ピエモンテのグレートヴィンテージ 

1974 Barbaresco Bricco del Fassetto La Spinona イタリア・ピエモンテ この時代では少数派の単一畑からのバルバレスコ 

1977 Grignolino Giordano イタリア・ピエモンテ 通常は若呑みタイプのグリノリーニョ 1900よりワインを造る生産者 現在は各地に畑を持ち年産200万ケース超の大生産者

1980 Barolo Fratelli Seghesio イタリア・ピエモンテ ピエモンテの良作年です 現在はモダン バローロの生産者として名を馳せています

1980 Barolo Borgognot Borgogno Lodovico イタリア・ピエモンテ 1720年代よりワイン造りを続けるランゲ地区のバローロ村に位置する生産者 現在8haの畑を所有

1984 Barbaresco Bersano (500ml) イタリア・ピエモンテ 広大な自社畑を持つ由緒ある生産者 背の低いキュートなデブッチョボトルに入っています

1983 Chianti Villa Antinori Antinori (3000ml) イタリア・トスカーナの良作年 老舗の巨大生産者アンティノリのダブルマグナムです 木箱入り

1985 Amarone Masi イタリア・ヴェネト 著名なアマローネの生産者 85はアマローネも良作年

1999 Langhe Vigna Arborina Elio Altare イタリア・ピエモンテ グレートヴィンテージ ネッビオーロのトップキュヴェ アルボリーナ 

2012 Zolla Malvasia Nera Vigneti del Salento イタリア・プーリア 収穫量が少なく単一で造る事が稀なプーリアの土着品種マルヴァジア・ネッラ100% 平均樹齢40〜50年 6〜8ヶ月樽熟(仏産)

2011 Metodo Classico Brut Murgo イタリア・シチリア IGTシチリア ネレッロマスカレーゼ100%のブラン・ド・ノワール 標高が高く冷涼な火山性土壌 18〜26ヶ月瓶熟 桜桃や花梨など熟した果実の香り 肌理細かい泡 黒葡萄らしい厚みのあるボディに確りした酸とミネラル 呑み応えのある上質なスパークリングに仕上がっています




・他の国のワイン


2012 Raminista Kir-Yianni ギリシャ キリ・ヤーニは1879年より続く老舗生産者ブタリ・ワインの経営者名門ブタリス家の4代目当主が1997に立ち上げたプレミアムワインブランド 
今ではギリシャを代表するワイナリーと評価されています ギリシャの固有品種クシノマヴロ100% フレンチオーク(新樽率50%)で18ヶ月樽熟 プルーンや黒オリーブを連想させる香り 目の詰った落ち着きのある味わい 緻密なタンニンと酸 特有の風味を持ちながらレベルの高いワインに仕上がっています



*品切れの際はご容赦下さい




参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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新入荷ワインリスト 2016.3

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ボルドーワイン "Bordeaux"



2008 Ch Lagrange (375ml) ACサン・ジュリアン3級
ご存知サントリーの所有 取得と同時に大々的な投資により甦ったシャトー




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1972 Santenay Faiveley 1825年創立ニュイ・サン・ジョルジュが本拠の7代続くメゾン 自社畑は120ha(生産量の8割) 穏当な価格のオールドピノ

1982 Julienas Molinet ジュリエナのドメーヌ
そこそこの年ですが呑み頃ではないでしょうか

1986 Morey St Denis 1er Cru Monts Luisants Pernin Rossin 今は無きモレの名手ペルナン・ロサン

1989 Julienas S A Pardon & Fils
グレートヴィンテージ まだこなれてきた位かもしれません ガメラーの方にいかがでしょう

1993 Chiroubles Domaine de la Calmiere Philippe Gonin
シルーブル近郊のサン・ジョセフのドメーヌ

2010 Chambolle Musigny Les Amoureuses Domaine Louis Jadot
(1500ml)
210haを所有する一大ドメーヌでもあるルイ・ジャド 人気の高い1級畑
アムルーズ 天然酵母使用で全房醗酵 高い発酵温度 長期マセラシオン 約15〜18ヶ月樽熟で
造られる 実質ヴィオディナミ栽培 40年以上に亘り醸造責任者を務め数年前退任した天才と謳われる
ジャック・ラディエールの力作 世評の高いグレートヴィンテージ 人気のアムルーズの希少なマグナムです

2010 Chambolle Musigny Bernard Munier ジイィ・レ・シトー村(CMと
フラジェ・エシェゾー隣接)ドメーヌ6.13ha所有 77よりユデロ・ノエラ醸造長の叔父で5代目のベルナール・
ミュニエが当主 リュットレゾネ100%除梗 天然酵母無濾過無清澄 レ・クロ・ド・ロルムとレ・マラディエール
2区画0.7haより 平均樹齢40年 2年樽熟(新樽50%)国内消費が多く輸出は僅か5% シャンボール
らしい赤いベリー系の熟した果実の香りのミディアムボディ 10で既に落ち着いた味わいが楽しめます

2013 Rully Chaponnier Domaine Ninot リュリーが本拠のドメーヌ
起源が1376年という古い系譜を持つ生産者 リュット・レゾネ栽培 30%樽醗酵1年樽熟(新樽率10%)
赤いベリー系のチャーミングな香り クリーンでとても綺麗な味わいのピノ・ノワールです

2014 Nuits Saint Georges Les Herbues Rouge Nicolas Faure
2011年0.23haのヴォーヌ・ロマネ隣接の畑をフェルマージュしてスタートした生産者で12の全生産量が3樽だった超ミクロドメーヌ ローヌのシャーヴで修行後DRCの社員になり約5年栽培を担当 昨年DRC共同経営者H・F・ロックに請われ現在はプリューレ・ロックの栽培と醸造も担当 樹齢50年超 栽培と醸造にDRCの手法を随所に導入 厳格なリュットレゾネ 遅摘み 天然酵母で全房発酵 DRC使用樽で1年樽熟 瑞々しい赤黒いベリー系果実の香り溢れる張りのある上品で綺麗なピノ・ノワール 隣接する区画だからでしょうかヴォーヌ・ロマネに似た味わいも感じられます 

2014 Bourgogne Rouge Aux Argillieres Nicolas Faure
2014年に購入したプレモー村内レ・ザルジリエール0.13haの区画 ニコラ・フォール初の自社畑 樹齢約35年1年樽熟 初年の生産量707本 入荷僅少につき同生産者のNSGを3本以上お買い上げ下さい




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1957 Macon Pinot Chardonnay Prenac Combault サヴィニー・レ・ボーヌのネゴシアンのボトル やや飴色掛った色合いですが照りのある綺麗な色調で酒齢とアペラシオンを考えれば程良い熟成を感じさせます ラベル汚損ながらアリッジは優秀です

1976 Puligny Montrachet Les Referts Louis Carillon
730ml 名手カリヨンのルフェール 葡萄がよく熟した年で非常に綺麗な色調をしています

1983 Batard Montrachet Joseph Drouhin ボーヌが本拠地の
特に白ワインで冴えを見せる名門ネゴシアンのドルーアン 度数表記は無いものの貴腐系に見られる
粘液酸カルシウム様の澱が有りますので83に有りがちな糖度の高い葡萄から造った様です

1989 Bienvenues Batard Montrachet Louis Carillon
名手カリヨンのフラッグシップ グレートヴィンテージのヴィアンヴニュ

1989 Puligny Montrachet Les Perrieres Louis Carillon
こちらも呑み頃と思われるペリエール 最近の蔵出しの外観です

1998 Chablis Butteaux Raveneau シャブリで別格の評価のラヴノー
ビュトーはモンマンの一区画 そろそろこなれてくる頃でしょうか 白の極めて良い年と目される98

1999 Chablis Montee de Tonnerre Raveneau
グレートヴィンテージのラヴノーです

2009 Bourgogne Chardonnay Paul Chapelle
モンタニー・レ・ボーヌが本拠のドメーヌ ピュリニー・モンラッシェ村の中の区画フェメロット(村名畑隣接)
小樽醗酵熟成でとてもしっかりしたACブルゴーニュ 村名ワインに匹敵する味わいです

2010 Pouilly Fuisse Les Menetrieres Hors Classe J A Ferret
約17ha所有 かの地を代表する生産者で半世紀もの間ドメーヌを牽引したジャンヌ・フェレ
亡き後娘のコレットが跡を継ぎましたが彼女の没後ルイ・ジャドの所有に(08年より) 現在1978年北部
ロレーヌ生まれの若き女性醸造家オドレ・ブラチーニがドメーヌを指揮 オール・クラッセは最上級レンジ 
メネトリエールはフュイッセ村の境界を含む北の地区0.8haの南東向きの畑 樹齢40・20・10年各1/3

2013 Meursault Paul Chapelle モンタニー・レ・ボーヌが本拠のドメーヌ
 時代におもねらない濃いしっかりした造りのムルソー 新年号です




・シャンパーニュ&クレマン


1990 Cuvee Melodie Brut Desbordes Amiaud エキュエイユ村RM
ブラン・ド・ノワール(PN100%)乳酸醗酵無し 基本デゴルジュマンは出荷直前 ギイド・アシェット3ッ星

NV Le Champs du Clos Brut Nature Dufour オーブ県
ランドヴィル村RM 15ha所有 ECOSERT認証 セル・シュル・ウルス村のリューディ ル・シャン・ド・クロの
ピノ・ブラン100%のブラン・ド・ブラン 粘土石灰質土壌 樹齢約60年 2010年産100% ステンレスタンク
醸造 乳酸醗酵有り




他フランスワイン "Other France"


2009 Chateauneuf du Pape Barbe Rac Chapoutier ローヌを代表する生産者のひとりシャプティエの最高レンジ ファック・エ・スペラ(人事を尽くして天命を待つ)単一区画の古木で造られるセレクション・パーセレールシリーズ ヴィオディナミ バルブ・ラックは89より生産 樹齢90年のグルナッシュ100% コンクリートタンク醗酵 16ヶ月樽熟 生産量507ケース WA96PWS95P


1980 Sancerre Blanc Galinot Gitton Pere et Fils
 サンセールの著名生産者 蔵出しです

1984 Sancerre Blanc Galinot Gitton Pere et Fils
 こちらも蔵出しです


1992 Cotes de Duras Sauvignon Chateau Lafon(Gitton)
ボルドーの衛星地区コート・ド・デュラスでジトンの現当主の義理の息子(08に他界)が義父の
指導で造っていたワインです ソーヴィニョンらしい酸は持ちながらよい感じに熟成してきています


2011 Manburg Marcel Deiss アルザスの鬼才マルセル・ダイス
北風強く貴腐菌の附かない畑 ピノ・グリ/ピノ・ノワール/ピノ・ムニエ/ピノ・ブラン/ピノ・ブーロの混植 
グラン・クリュ 収量15〜20hl/ha

2014 Riesling Andlau Marc Kreydenweiss
80年代よりデメテール認証 アルザスのバ・ラン地域の主要生産者のひとりです ミネラル感のある綺麗な
リースリングで適度な厚みもあります 新年号


2014 Grande Reserve Chardonnay Domaine Paul Mas
I.G.P.ペイ・ドック ワイナリー オブザイヤー(英ガーディアン)や最優秀起業家賞(米アーンスト&ヤング)等々
数々の賞賛を受けるジャン・クロード・マスが造る最高レンジの新年号 1,6万本生産 面積3ha収量
40hl/ha平均樹齢22年 粘土石灰質土壌 樽醗酵 新樽100%(仏・米産225L)で6ヶ月樽熟 
濃く樽の効いたシャルドネが好みの方へ 度数14.25 % 新年号




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1945 Barbaresco Mirafiore イタリア・ピエモンテ イタリアの初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ鏡い梁子エマヌエーレ・アルベルト・ミラフィオーレ伯爵が興した由緒ある醸造所

1964 Barolo Franco イタリア・ピエモンテ 720ml
バローロのグレートヴィンテージ お手頃な古酒

1977 Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi イタリア・トスカーナ 歴史あるブルネッロの著名生産者

1997 Arborina Elio Altare イタリア・ピエモンテ
バローロボーイズの牽引者アルターレのトップキュヴェのひとつアルボリーナ グレートヴィンテージ97です

1971 Bardolino Classico Superiore Sartori イタリア・ヴェネト
19世紀末ピエトロ・サルトーリがネグラールに設立 若呑みのバルドリーノの熟成品確りした色をしています

2014 Salento Bianco Jelena Rocca dei Mori イタリア・プーリア グリッロ40%ガルガネーガ30%シャルドネ30% 手摘み アカシア樽で醗酵 アカシアの1年樽(3千〜5千L)で1年熟成 赤みがかった深い黄金色 ハーヴ 柑橘 茹で栗などの複雑な香りに適度な樽のニュアンス 
厚みのある酒質で酸ミネラルともに確りした上質で良い個性を持った白に仕上がっています お値打ちです




・他の国のワイン


NV Manzanilla Viva la Pepa Romate 15° のスペイン・シェリー ロマテは老舗の家族経営のボデガ サンルーカル・デ・バラメーダ(DO)特産の繊細でメロウなシェリー 最近は少なくなってきましたが こちらは特有の潮っぽさを感じさせる味わいも健在です


2013 Zweigelt No 2 Thomas Lehner オーストリア
オーストリア最良の赤ワイン産地のひとつノイジードラー湖北東部でトマス・レーナーが祖母の畑を元に06年設立 8.5ha所有 完全オーガニック栽培 手摘み 100%除梗 天然酵母ツヴァイゲルト100% 0.5haの粘土砂質・砂礫質土壌の畑 樹齢10〜15年 大樽(4500L)発酵ブルゴーニュ製228L樽で1年熟成

2014 Steirischer Mischsatz Hannes Sabathi オーストリア 創業1840年の老舗25ha所有当主ハネス・サバティは5代目 ズュートシュタイヤーマルクで優れたクラナ
ッハベルグの頂上に有る同地トップ生産者の一角 標高500m水捌け良い南向き急斜面 減農薬栽培 ヴェルシュリースリング20%ヴァイスブルグンダー20%ゲルバー・ムスカテラー20%ソーヴィニヨン・ブラン15%ショイレーベ15%シャルドネ10%混植(4ha)砂礫・砂質土壌 樹齢約15年手摘み100%除梗 天然酵母タンク醸造 柑橘やハーブ アニスなどのフレーバー しなやかな酸と繊細なミネラルを持つ爽快感のあるワイン


2015 OTT Bio Traube Grape Juice Bernhard Ott (1L)
オーストリア 自然農法のグリューナー・ヴェルトリーナーで注目の生産者ベルンハルド・オットが造る有機栽培ブドウジュース 造り出すワインは白のみですがこちらは赤(というか紫)です 赤果実の凝縮したフルーティな味のしっかりしたジュース ツヴァイゲルト70%ピノ・ノワール30%



2011 Noble Mud Pie Viognier Roussanne d’Arenberg(375ml) 南オーストラリア州マクラーレンヴェイル ヴィオニエ65%ルーサンヌ30%ピノ・グリ5% 残糖270,5g/l
アルコール8,2°好評の南仏系品種の貴腐の新ヴィンテージ 


2013 Chardonnay Cuvee Alexandre Casa Lapostolle チリ
グラン・マルニエの一族が1994年に設立 白の上級品です ヴィオディナミ 冷涼なカサブランカ・ヴァレーの
自社畑より 葡萄は手摘み45%樽55%タンク発酵 乳酸発酵無しフレンチオーク(新樽23%)10ヶ月熟成 
完熟果実のニュアンスのあるたっぷりとした味わいで濃く樽の効いたシャルドネが好みの方へ 


2012 Cuvee Tradition Brut Miolo ブラジル ヴァレ・ドス・ヴィニェードス
1897年イタリアから移住したミオーロファミリーにより設立 現在ブラジル有数のメーカーでコンサルタントは
ミッシェル・ロラン シャルドネとピノ・ノワール各50%フリーランジュースのみ使用で瓶内二次醗酵 1年瓶熟
良く出来たシャンパンスタイルの泡(酸はより優しめ) 時間が経つとヘーゼルナッツのフレーバーも出てきます





*品切れの際はご容赦下さい




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ボルドーワイン "Bordeaux"



1959 Ch Saint Georges Cotes Pavie ACサン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ 世紀のグレートヴィンテージのひとつ コート地区の好位置に有る5,1haと小規模な格付けシャトー 年産2500ケース メルロー60%カベルネ・フラン40%

1980 Ch Laville Haut Brion ACグラーブ ボルドー辛口白の頂点のひとつ セミヨン70%ソーヴィニョン・ブラン27%ミュスカデル3%液面トップショルダー+薄いレモンイエローの綺麗な色調から状態のよさがうかがえます 価格は近年のものと比べて至極穏当

1983 Ch Batailley ACポイヤック 5級 良作年の熟成バタイエ ボリーマヌー社のプリムールで販売しない独自の政策で質に対して穏当な価格です

1996 Ch Smith Haut Lafitte Blanc ACペサック・レオニャン 11haの畑から2500ケース生産ソーヴィニョン・ブラン90%セミヨン5%ソーヴィニョン・グリ5% 90年にオーナーとなったカティアール夫妻の大規模投資により質が急上昇したシャトー 有機栽培 馬での耕作 ボルドーでは3カ所しかない自家製樽も行う(2ヵ所はラフィットとマルゴー) 樽醗酵 約1年樽熟(新樽率50%)今やボルドー辛口白のトップクラスのひとつとなっています 96はリッチなワインが出来た良作年

1996 Ch Thieuley Cuvee Francis Courselle Blanc ACボルドー 所有者は葡萄栽培学教授 新樽で醗酵熟成の上級品 古木のソーヴィニョン・グリとソーヴィニョン・ブラン50%セミヨン50% シュール・リーで8ヶ月新樽熟成 好評のテューレイ96久々再入荷

2000 Ch Malagar Blanc ACプルミエ・コート・ド・ボルドー 甘口 14haの畑でセミヨン60%ソーヴィニョン・ブラン40% この価格帯としては高い新樽率(50%)で樽熟しています


2011 Ch Larose Trintaudon ACオー・メドック  クリュ・グラン・ブルジョワ カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー25%フラン15% サン・ローラン村に有るメドック最大規模のシャトー 安定した酒質で青っぽさを感じさせないまったり系カベルネは早くから楽しめる 新ヴィンテージ

2011 Ch Vieille Dynastie Cuvee Eleonore ACラランド・ポムロール メルローの地右岸ながら所有する畑のうち河川礫層の土壌はカベルネ・ソーヴィニョンに適するとの事でこのスペシャルキュヴェは珍しいカベルネ・ソーヴィニョン100% 樽熟1年 ノーマルキュヴェはメルロー50%との事




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1949 Clos de Vougeot Remy Gauthier 世紀のグレートヴィンテージのひとつ ボーヌのネゴシアンの詰めたボトルです

1953 Charmes Chambertin Cave des Chevaliers 50年代のグレートヴィンテージ グラン・クリュとしては穏当な価格です

1953 Clos Vougeot Remoissnet Pere et Fils 偉大な年のルモワスネの古酒 最近の蔵出しではない外観 かなりお値打です

1953 Vosne Romanee L J Michaut Pere et Fils ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンの手になるボトルです

1989 Clos de Vougeot Jean Grivot グレートヴィンテージ 名手ジャン・グリヴォのグラン・クリュです

1990 Corton Clos Rognet Meo Camuzet 歴史的傑出年 人気実力ともにトップクラスのメオ 0,45ha所有 マイケル・ブロードベントも著書でこのワインを高く評価

1994 Gevrey Chambertin 1er Cru (Domaine des Varoilles) Confrerie des Vignerons des Pressoirs 中堅ネゴシアン 「パスカル」が各ドメーヌからビン買いしたワインを紹介するブランド こちらはジュヴレの名門ヴァロワーユから

1996 Romanee Saint Vivant Domaine Moillard Grivot ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン兼ドメーヌ(30ha所有)1850年創業 セレナ・サトクリフもブルゴーニュ・ワインのヴォーヌ・ロマネの項で私の選ぶ生産者で紹介 05にデュジャック(とモンティーユ共同)に買収され所有していた僅か0,16haのロマネ・サン・ヴィヴァンの区画は現在デュジャックのラインナップになっています メゾン自体は08にムルソーが本拠の大手ネゴシアン ベジョ・グループ(ブルゴーニュに約200ha他約320ha所有)傘下に グラン・クリュは100%新樽熟成で偉大な年のサンヴィヴァンとしては極めて穏当な価格です

2002 Vosne Romanee Les Bossieres Jean Grivot ヴォーヌ・ロマネが本拠地の人気ドメーヌ(約14ha所有)ボワシエールには0.73ha所有 村名格の畑でロマネ・サン・ヴィヴァンとラ・クロワ・ラモーの下に位置 日本にはあまり入っていない様です

2009 Le Musigny Domaine Louis Jadot 210haを所有する一大ドメーヌでもあるルイ・ジャド そのトップに君臨するミュジニーは僅か0.32ha年産900本の希少品 平均樹齢90年超の古木から天然酵母使用で全房醗酵 高い発酵温度 長期マセラシオン 約20ヶ月の樽熟で造られる 実質ヴィオディナミ栽培 40年以上に亘り醸造責任者を務め数年前退任した天才と謳われるジャック・ラディエールの力作 グレートな09は将来お宝になる事でしょう

2010 Chambolle Musigny Les Amoureuses Domaine Louis Jadot 人気の高い1級畑アムルーズ 醸造方法は上記に準じますが樽熟期間は15〜18ヶ月 こちら10も世評の高いグレートヴィンテージ

2011 Marsannay L’Ancestrale Sylvain Pataille シルヴァン・パタイユはブルゴーニュで注目を集める新進生産者のひとり 99に1haの畑からスタートし現在マルサネに15ha所有 3つのクリマの樹齢70〜80年の古木のみ使用のトップキュヴェ 全房仕込み新樽100%で2年熟成 マルサネの概念を覆す偉大なブルゴーニュとして評価されています ヴィオロジック栽培区画の幾つかを1級に昇格させるべく当局に働きかけているそうで申請が通れば所有畑のうち7haがプルミエ・クリュになるとの事です

2012 Chambolle Musigny Les Amoureuses Bernard Serveau こちらも人気のアムルーズ 早くから素性の善さを発揮するセルヴォーのアムルーズ 秀逸なドメーヌものとしては価格も比較的お手頃 久しぶりの入荷になります

2013 Emotion Bourgogne Rouge Vincent Girardin 贅沢に造られたACブル ジュヴレ・シャンベルタン/ヴォーヌ・ロマネ/シャンボール・ミュジニーの村名格の斜面の畑からの葡萄をブレンド 1年樽熟(新樽率20%) 無濾過無清澄 黒系のベリーの深い香りに確りしたボディーをもった上質なピノ・ノワールに仕上がっています

2011 Marsannay Rose Fleur de Pinot Sylvain Pataille  ピノ・ノワール85%ピノ・グリ15%樹齢約60年の古木 35%をマセラシオン 樽醗酵 ロゼとしては異例の新樽率60%で26〜28ヶ月の長期樽熟 長きに亘る熟成を見据えたワイン造りをしています




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1941 Meursault Jean Lefort (Charles Thomas) 大戦中だった事もあり非常に希少な年号で蔵出しです

1979 Chablis Grand Cru Moutonne Long Depaquit(Joseph Drouhin) 白の秀逸な収穫年 この頃のムートンヌには素晴らしい魅力があります ドメーヌ元詰めですが著名ネゴス ドルーアン向けのボトルでキャップシールとラベル下部にドルーアンの名前が入っています 色調を含めてこれ以上ない位のミントコンディションです

1989 Batard Montrachet Paul Pernot 全ての区画がモンラッシェに隣接と好立地の畑を所有するバタールの名手ポール・ペルノー 呑み頃になっていると思われるグレートヴィンテージ89 ペルノーの80年代は中々出てきません

1990 Bourgogne Chardonnay Alain Chalet ムルソーが本拠地のドメーヌ 程良い熟成感が味わえます

1992 Chassagne Montrachet 1er Cru La Grande Montagne Bachelet Ramonet (St Vincent Label) 白の偉大な年 ヨーロッパで100店舗弱を展開するワイン商のラベル 確りした酒質のワインを造る生産者バシュレ・ラモネ

2009 Corton Charlemagne Faiveley フェヴレは0,61ha所有 61と88に植樹 09の生産量は3495本 14〜16ヶ月樽熟(新樽率50%) WA96P

2010 Puligny Montrachet Les Folatieres Joseph Drouhin ボーヌが本拠の著名生産者 自然酵母で樽醗酵 樽熟1年(新樽率25%) 素晴らしいフォラティエールと名指しで評論家達から高く評価されています

2012 Marsannay Blanc Chardonnay Sylvain Pataille 石灰粘土質土壌に植えられたシャルドネ 小樽と中樽で醗酵熟成 シルヴァン・パタイユのワインは何れも自然酵母で無濾過で瓶詰め

2014 Escapade France Gonzalvez ACボジョレー コートドブルイイなどを造るラパリュの愛弟子の女性醸造家がハードな畑作業をこなし完熟した葡萄から造る白 熟した果実のフレーバーが印象的な適度に厚みのあるシャルドネで綺麗な酸とミネラルも持つスタイリッシュなワイン




・シャンパーニュ&クレマン


1941 Finest Extra Quality Extra Dry Veuve A Devaux (375ml) エペルネのメゾン 41は非常に希少な年ですがシャンパーニュは良作年です

1966 Brut Bollinger アイ村のメゾン 確りした酒質が人気のボランジェ 66はグレートヴィンテージ エチケットに汚損は見られるものの目減りも無く無垢に見える綺麗な色調

1978 Dry Imperial Moet & Chandon エペルネのメゾン 説明の必要の無いシャンパーニュ界の巨人 古い滲み跡が少々フォイルに見られますが綺麗な色調です

1978 Reserve De L’Empereur Brut Mercier エペルネのメゾン ボーリングのピンの様な形のレリーフの付いた瓶に入っている上級品

1990 Brut Guy Michel エペルネの南ピエリー村RM ピノ・ムニエ100% 乳酸醗酵無しで当初より長期熟成を見込んでシャンパーニュ造りをする生産者 蔵出しで直前のデゴルジュマン

1990 Reserve Special Brut R Renaudin (6000ml) ムシー村RM 年産25万本とRMとしては規模の大きな生産者シャルドネ70%ピノ・ノワールとムニエで30% 大迫力の6リッター マチュザレム蔵出しでオリジナル木箱入り 詰め替えではなく瓶内醗酵で造られています


1990 Cave Privee Collection Rose Brut Veuve Clicquot ランスの著名メゾン 豪華化粧箱入り 2011年3月デゴルジュマン

1992 Blanc de Blancs Grande Reserve Brut Rene Rutat (1500ml)
ヴェルチュ村RM シャルドネの畑を7ha所有  リュット・レゾネ バックヴィンテージを貯蔵して販売する生産者で蔵出しです 現当主マルセル・リュタは85にメゾンを継承

2006 Grand Cru Brut Cuvee des Caudalies De Sousa アヴィーズ村RM 9ha所有 ヴィオディナミ ド・スーザのフラッグシップ アヴィズ・オジェ・メニル・クラマンの各村の樹齢50年以上の古木のシャルドネを小樽醗酵7ヶ月樽熟成 乳酸醗酵有り 手作業で澱を攪拌する手間の掛かるポワンタージュを施す 瓶熟4年2013年9月13日デゴルジュマン 酸ミネラル共にしっかりした繊細で味わい深いシャンパーニュ

2006 Grand Cru Brut Dauby アイ村RM 8ha所有 アイ産シャルドネ55%ピノ・ノワール45% ドザージュ10g/l ひなげしの花のキュートなラベル


2008 Dizy Terre Rouge Rose Extra Brut Jacquesson ディジー村のメゾン 1993年植樹のディジー村に所有する僅か1.35haの畑よりピノ・ノワール100%で良年のみ極少量リリース 50%をセニエ残り半分をフリーランジュースで醸す 10ヶ月間シュール・リーでフードルを使用し樽熟成 ドザージュ2.5g/L

2009 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Franck Bonville アヴィズ村RM 「ワイン王国」のブラン・ド・ブラン特集でもテイスターから高く評価された生産者

(2011) Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut Ulysse Collin コンジィ村RM 本拠地のコンジィ村(85%格付)にある樹齢約60年の区画 天然酵母で無濾過無清澄 小樽で発酵熟成 2015年2月16日デゴルジュマン

NV Extra Quality Very Dry Special Cuvee Bollinger アイ村のメゾン 60年代リリース品 現在のスペシャルキュヴェとはラベル表記がかなり異なります

NV Special Cuvee Brut Bollinger アイ村のメゾン 1989年リリースのスペシャルキュヴェ オリジナル12本入り箱にはいっていた非常に状態のよいボトル

NV Grand Siecle Brut Laurent Perrier トゥール・シュル・マルヌ村のメゾン マルチヴィンテージで造られるグラン・シエクル 98/00/04のブレンドのキュヴェとの事です

NV Brut Prestige Serge Mathieu(3000ml) オーブ県 アヴィレイ・ランジェ村RM 11ha所有 リュットレゾネ ピノノワール70%シャルドネ30% 平均樹齢35年 36ヶ月以上瓶熟 専門家すじにも評価が高く三ッ星レストラン御用達 世界ソムリエ・コンクール優勝のエンリコ・ベルナルドがフィガロ誌に発表したトップ10シャンパンの中にもこのブリュット・プレスティージュが入っています

NV Recolte Noire Dosnon & Lepage (Blanc de Noir) オーヴ県アヴィレイ・ランジェ村の小規模メゾン 2004年設立と新しい生産者ながらオーヴ屈指の評価を得ていましたが現在ドノン氏とルパージュ氏は別々に活動している模様です ピノ・ノワール100%旧樽で醗酵熟成 メゾンの造りは農薬や殺虫剤などの化学薬品不使用 土壌も鋤で耕し剪定も厳しくし収量を抑える念の入れ様です しっかり味ののったブラン・ド・ノワール 再入荷です

NV Recolte Blanche Dosnon & Lepage(Extra Brut Blanc de Blancs) シャルドネ100% ピュリニー・モンラッシェの旧樽にて醗酵熟成 上品な樽香をまとった上質のブルゴーニュを連想させる味わいのシャンパーニュに仕上がっています 再入荷です

NV Brut Tradition Egly Ouriet エグリ・ウーリエのスタンダード ピノ・ノワール75%シャルドネ25% 50ヶ月瓶熟 2014年9月デゴルジュマン

NV Bulles de Comptoir #3 Extra Brut Dufour オーブ県 ランドヴィル村RM ピノ・ノワール55%シャルドネ35%ピノ・ブラン10%乳酸発酵後澱引無で9ヵ月間熟成 無清澄無濾過で瓶詰め10年40%11年60% ドザージュ5g/l キュヴェ名は「(バーなどの)カウンターの泡」


NV Grand Rose Brut Paul Bara ブージー村RM グラン・クリュ 平均樹齢約35年 ピノ・ノワール68 %シャルドネ20 %にピノ・ノワールの赤ワインを12%アッサンブラージュ 2014年10月デゴルジュマン




他フランスワイン "Other France"


1974 Hermitage Blanc Jean Lefort (Charles Thomas) 古酒を多数ストックしているネゴシアンからの蔵出しです

1983 Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aine 83はタンニンの強い長命なワインが出来た偉大な年 ポール・ジャブレのフラッグシップ ラ・シャペル 最近蔵出しされた外観です

2004 La Rosine Syrah Michel Oger コート・ロティーの名手 ミシェル・オジェが造るVDP 1年小樽熟成 呑み頃と思われる良作年

2013 Cote du Rhone Rouge Domaine des Bacchantes 10人のメンバーで構成されるエステザルグ協同組合の加盟ドメーヌ 小規模ながら自然なアプローチで評価の高い生産者集団です 組合では最も善い葡萄1/3をドメーヌ名で出し1/3を組合名で瓶詰め 残りはネゴシアンに売るそうです ローヌ最南部に位置するシャトーヌフに似た大きな石がゴロゴロした畑 シラー70%グルナッシュ30%リュットレゾネ 天然酵母 亜硫酸添加は瓶詰め時のみ無濾過無清澄完熟黒オリーブや茹で小豆を連想させる香り 濃くなめらかなワイン アルコール分14,5°


1955 Coteaux du Layon Chateau du Breuil 甘口白の秀逸年 2015年の還暦ワイン 蔵出しです

1956 Vouvray Demi Sec Caves Duhard ロワールの古酒を数多ストックする著名ネゴシアン 希少な年号ですが来年の還暦ワインになります


1984 St Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes Joel Taluau (1,5L) 29ha所有 カベルネ・フラン100% 樹齢35〜85年 パリのレストランの御用達 蔵出しのマグナム 再入荷です


1995 Riesling Grand Cru Pfingsberg Ch d’Orschwihr Hubert Hartmann 低収量・人工物質不使用・無補糖の生産者 95はアルザスの偉大な年号 蔵出しです

2013 Pierres sauvages Pinot d’Alsace Vignoble du Reveur マルセル・ダイスの当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で07よりドメーヌの醸造を担当するマチュー・ダイスが伯父の畑を継承して生まれたドメーヌ この13が事実上のファーストヴィンテージ ベンウィール村の4haの畑 ピノ・グリ50%ピノ・オーセロワ30%ピノ・ブラン20%沖積土壌 樹齢約50年残糖約5g/l辛口

2013 Vibrations Riesling Vignoble du Reveur リースリング100%ベンウィール村の3haの畑 沖積土壌 樹齢約50年残糖約4g/l辛口 何れもダイスのワインよりエッジがやわらかく若干細身でスタイリッシュにした雰囲気の味わいです

2013 Singulier Vignoble du Reveur ベンウィール村の0.7haの畑 リースリング60%、ピノ・グリ40% 沖積土壌 樹齢約50年残糖約2.3g/l辛口 アルザスで多分初めてのマセラシオン・カルボニックによる白で薄オレンジ色 味ののったアルザス 年産1500本



2014 Cuvee Haut Les Coeurs Les Maou VDF生物研究機関で技師をしていたヴァンサン・ガレッタがヴォークリューズに3,5haの古木の畑を借り2013年に設立 カリニャン100% セミマセラシオンカルボニックで全房醗酵 天然酵母 So2は瓶詰め時に15mgのみ 果実の凝縮感のある緻密な味わいですが重ったるさの無いすーっと呑めてしまうしなやかさを持ったワインです

2014 Le Moulin Domaine du Raisin a Plume VDF ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 元ソムリエのジャック・フェヴリエがアルザスの自然派の著名生産者達の元で修行の後ロワールで独立 14が記念すべきファーストヴィンテージ 畑は全部で6ha所有 自然派にありがちな薄い濁りや澱も見られますがミュスカデとしては柔らかく綺麗で瑞々しいワインに仕上がっています

2014 Abouriou Domaine du Raisin a Plume VDF この地に昔から在ったものの栽培の難しさから衰退してしまった品種アブリュー100% 黒い小さな果実を連想させる香り 緻密で自然な果実の瑞々しさを感じます 凝縮感もありますが11,5°と度数が低めに抑えられている事も有り呑み進めるとスリムで軽やかなワインである事が分かります 


2015 Nectar D’abricots de la vallee du Rhone Domaine de la Ville Rouge (1L) ローヌ アンズ果汁50%(砂糖少量)クローズ・エルミタージュに畑を持つドメーヌが造るアプリコットネクター ヴィオロジック栽培15日位かけ手摘みで収穫 アンズのみでジュースにした場合ピューレ状になる為自然な味わいを損ねない様必要最小限加水(比率は年により適宜) 生産量が極少量でマルシェ等でしか販売されなかった逸品 彼らのアンズの果実は高級食料品店フォションにも卸しているそうで品質の高さが伺えます 自然な果実味に溢れ濃厚




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1949 Barbaresco Fontanafredda イタリア・ピエモンテ 49はピエモンテでは小さな年 フォンタナフレッダは19世紀末イタリアの初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ鏡い梁子エマヌエーレ・アルベルト・ミラフィオーレ伯爵が所有地を譲り受け設立した由緒あるワイナリー

1951 Barolo Fontanafredda イタリア・ピエモンテ
バローロは秀逸なヴィンテージ 

1952 Barolo Riserva Enrico Serafino 1878年カナーレ・ダルバで創業した生産者 現在は12haの畑を所有しカンパリのグループの傘下に入っているとか

1956 Nobile di Montepulciano Cantina Sociale Montepulciano イタリア・アブルッツオ モンテプルチアーノの協同組合のワインです この地の良作年ですが非常に希少な年号となっています 来年の還暦ワイン

1957 Gattinara Castello di Lozzolo Berteletti イタリア・ピエモンテ ピエモンテの優良年 1930年代にガッティナーラ村で創業した生産者 720ml

1957 Nobile di Montepulciano Riserva Fanetti Adamo & Giuseppe イタリア・アブルッツオ 

1959 Nobile di Montepulciano Cantina Sociale Montepulciano イタリア・アブルッツオ 59はフランスではグレートですがかの地では小さい年の様です700ml

1961 Spanna Castello di Lozzolo Berteletti イタリア・ピエモンテ 61はピエモンテも偉大な年です ピエモンテ北部ではネッビオーロをスパンナと呼びます

1961 Ghemme G Sebastiani & Figlio イタリア・ピエモンテ ゲンメはガッティナーラの隣人で弟分といったところ 720ml

1961 Chianti Classico Riserva Ducale Ruffino イタリア・トスカーナ 1800年代創業のキャンティの名門ルフィーノ 720ml

1962 Barolo Fontanafredda イタリア・ピエモンテ まずまずの収穫年720ml

1964 Barolo Fontanafredda イタリア・ピエモンテ バローロのグレートヴィンテージ 720ml

1965 Barbaresco Fontanafredda イタリア・ピエモンテ 720ml 1965はまずまずの収穫年 由緒正しい生産者フォンタナフレッダ この頃はプラスチックのキャップシール

1965 Barbaresco Gaja イタリア・ピエモンテ 説明の必要の無い大御所ガヤ 720ml

1966 Barolo Riserva Speciale Piero Lanzavecchia イタリア・ピエモンテ 66はバローロでは小さい年です720ml

1966 Barolo Fontanafredda イタリア・ピエモンテ こちらも含めて60年代のイタリアはおおかたのボトルが720mlサイズです

1966 Amarone Classico Superiore Liston イタリア・ヴェネト ヴェローナ県ネグラールの生産者 アルコール15° 720ml

1967 Barolo Riserva Speciale Giovanni Bertolino & Figlio イタリア・ピエモンテ 67もバローロのグレートヴィンテージ

1968 Grignolino Riserva Villadoria イタリア・ピエモンテ 68はピエモンテの秀逸年 セラルンガ・ダルバの生産者 レリーフ状の大仰なラベルです 720ml

1970 Dolcetto Amaro Bersano (500ml) イタリア・ピエモンテ アロマタイズドワインになります バローロ・キナートなどの仲間で日本にはあまり入って来ない珍品です 太めの手造り風のボトルに入っています アルコール12,5°

1970 Amarone Riserva Speciale Mazzi イタリア・ヴェネト
ヴェネトのグレートヴィンテージ 日本ではマアジの方が有名ですがマッツイもヒュー・ジョンソンのポケット・
ワイン・ブックで極めて印象的なアマローネを出している生産者として紹介されています

1971 Barbaresco La Spinona イタリア・ピエモンテ ピエモンテの特に偉大な年号のひとつです 犬のラベルで有名なラ・スピノナ

1972 Chianti Antinori (1750ml) イタリア・トスカーナ 名門アンティノリの大きなサイズ 丸く太いボディーに細く長い首のボトルに入っています

1973 Barolo Agricola Monforte d’Alba イタリア・ピエモンテ まずまずの作柄の年 モンフォルテ・ダルバの協同組合

1973 Barolo Ferruccio Nicolello イタリア・ピエモンテ 現在のカーサ・ヴィニコーラ・ニコレッロと思われます

1973 Amarone Riserva Speciale Mazzi イタリア・ヴェネト ヴェネトの良作年 秀逸なアマローネの生産者

1976 Nebbiolo Delle Langhe Gaja イタリア・ピエモンテ 説明不用の大御所ガヤのネッビオーロ 現在はDOCランゲになっています シト・モレスコと同じ鳥のラベル

1977 Amarone Classico Negrar イタリア・ヴェネト 77はヴェネトのグレートヴィンテージ 1933年設立の共同組合 現在230軒の栽培農家で畑は600ha年産約800万本

1978 Brunello di Montalcino Castelgiocondo Frescobaldi イタリア・トスカーナ78は傑出年 古い貴族の家系の著名生産者フレスコバルディ

1980 Barolo Bricco Rocche Brunate Ceretto イタリア・ピエモンテ 80もグレートヴィンテージ 意欲的な著名生産者チェレット ラ・モッラ村の秀逸な畑ブルナーテ

1980 Barolo Colli Monfortesi Conterno Fantino & C イタリア・ピエモンテ ピエモンテの良作年 カンティーナの創業は1982年となっています

1980 Barolo Elio Altare イタリア・ピエモンテ バローロボーイズの潮流を作ったエリオ・アルターレ まさに改革前夜の貴重な作品です

1980 Brunello di Montalcino Castelgiocondo Frescobaldi イタリア・トスカーナ 古い貴族の家系の著名生産者フレスコバルディはフィレンツェの東ニポッツアーノが本拠地

1984 Brunello di Montalcino Poggio Salvi イタリア・トスカーナ 1979年ピエルルイジ・タリアブエが創設42ha所有 エノロゴはヴィットリオ・フィオーレ スロヴェニアの大樽で熟成させる伝統的な醸造

1984 Brunello di Montalcino La Poderina イタリア・トスカーナ ヒュー・ジョンソンが買い求めたいブルネッロ・ディ・モンタルチーノとして紹介

1987 Barolo Fontanafredda イタリア・トスカーナ 87は良作年です

1987 Chianti Classico Riserva Fontodi イタリア・トスカーナ トスカーナの優良年 秀逸なキャンティの生産者フォント-ディ

1991 Cervaro Della Sala Castello Della Sala Antinori イタリア・ウンブリア トスカーナの名門アンティノリがオルヴィエートに所有するワイナリー 1987年ファーストリリースのトップキュヴェ シャルドネ90%グレケット10% シャルドネはフレンチオークの新樽で醗酵6ヶ月樽熟

1992 Cervaro Della Sala Castello Della Sala Antinori イタリア・ウンブリア イタリアの白ワインの頂点のひとつと目されています


1995 Amarone Monte Saint’ Urbano Speri イタリア・ヴェネト 19世紀前半の創業 家族経営の秀逸な生産者で60ha所有 95はグレートヴィンテージです

1996 Cervaro Della Sala Castello Della Sala Antinori イタリア・ウンブリア ほとんど毎年ガンペロ・ロッソでトレビッキエーリをとっています

1997 Trebbiano D'Abruzzo E Valentini  イタリア・アブルッツオ 希少なヴァレンティー二の白 23,5haの畑 スロベニアオークの大樽で2年熟成 

1999 Cervaro Della Sala Castello Della Sala Antinori イタリア・ウンブリア 

2002 Cervaro Della Sala Castello Della Sala Antinori (1500ml) イタリア・ウンブリア 希少マグナムです



・他の国のワイン


2003 Niederberg Helden Riesling Auslese Schloss Lieser ドイツ・モーゼル フリッツ・ハークの長男トマス・ハークが92より経営 今やドイツでもトップクラスの生産者 アルコール度数7,5°表記はありませんがリーザーの03のアウスレーゼには★は無い
そうですので★★のアウスレーゼの様です 度数の低さからも結構な残糖が有りそうなのが伺えます

2007 Eitelsbacher Karthauserhofberg Riesling Auslese Karthauserhof ドイツ・ルーヴァー アイテルスバッハにあるドイツ屈指の
生産者のひとつ 世界最小とも云われる首の部分のみの小さなラベルでも有名 アルコール度数9,0°




*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



参考 :
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新入荷ワインリスト 2015.09

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ボルドーワイン "Bordeaux"



1998 Ch de Fieuzal Blanc ACペサック・レオニャン 80年代半ばドニ・デュブルデュー教授の指導で質を急上昇させたシャトー 白は年産2500ケース ペサック・レオニャンでもトップクラスとの評価 ソーヴィニョン・ブランとセミヨン各50% 98は8月の暑さで葡萄が完熟した良作年




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1981 Clos De La Roche Coquard Loison Fleurot フラジェ・エシェゾー村の5代続くドメーヌ 6つの特級畑を含む9ha所有 現在生産量の約3割はジャドやドミニク・ローラン等一流ネゴスに販売している事からも実力が伺える レ・シャビオとレ・モシャンの区画からアリエ産のミディアム・ローストの樽(新樽率40%)で18ヶ月熟成 無濾過無清澄

1981 Echezeaux Coquard Loison Fleurot 秀逸な生産者なのですが小規模ゆえ古めのものは中々出てきません エシェゾーは現在一部をドミニク・ローランに販売しているとの事でプライリエールとアン・オルヴォーの2区画より 解放タンク発酵 アリエ産のミディアム・ローストの樽(新樽率40%)で18ヶ月熟成 無濾過無清澄 

1983 Gevrey Chambertin Les Seuvrees VV Michel Magnien モレ・サンドニが本拠のドメーヌ ミッシェルは4代目で現在は息子のフレデリックが当主となっています マゾワイエール・シャンベルタンの西側に隣接する畑からのワインで最近の庫出しの外観です

1998 Vosne Romanee 1er Cru Les Rouges Jean Grivot  ヴォーヌ・ロマネが本拠の人気ドメーヌ エシェゾーの真上に位置する1級畑 秀逸年と目されよい呑み頃のひとつと思われる98にして現行ヴィンテージより穏当な価格です

2004 Vosne Romanee 1er Petits Monts Robert Sirugue  ヴォーヌ・ロマネが本拠のこちらも人気のドメーヌ 1960創業で9,5ha所有 リュットリゾネ プティ・モンはリッシュブールとクロ・パラントー隣接の畑で0,5所有 一部除梗 樽熟18ヶ月(新樽30%)無濾過無清澄




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1996 Chassagne Montrachet Clos St Jean Michel Niellon シャサーニュの名手二エロン 90年代の1級は久々の入荷です 長熟向きの偉大な年96

2002 Saint Aubin Blanc Louis Latour ボーヌの一流ネゴシアン 
ルイ・ラトゥールのお手頃ワインですがピュリニーとシャサーニュに隣接するポテンシャルはあなどれません
グレートヴィンテージ02です

2012 Puligny Montrachet Les Pucelles Morey Coffinet 何れもシャサーニュの名ドメーヌ マルク・モレの息子とフェルナン・コフィネの娘の結婚で誕生したシャサーニュが本拠のドメーヌ 99植樹がメインの0,19haの畑で年産1200本 新樽率40%で樽熟高名な1級畑ピュセルとしては穏当な価格です




他フランスワイン "Other France"


1981 Cote Rotie Cuvee Marie Robert et Sophie M Chapoutier
(375ml)
収穫期の雨が影響したものの良作年です ローヌを代表する生産者のひとり
シャプティエのロティー 詳細は不明ですがロベールさんとソフィーさんのご結婚のキュヴェと表記されています

1983 Cote Rotie Brune et Blonde Vidal Fleury (375ml)  83はタンニンの強い長命なワインが出来た偉大な年 ギガルに買収される直前のヴィダル・フル-リーです

2004 Chateau Chalon Vin Jaune Berthet Bondet (620ml)  シャンタルとジャンのベルテ・ボンデ夫妻が1985年に50年間休耕していた畑を継承して立ち上げたドメーヌ 10ha所有(内5haシャトー・シャロン) 比較的新しい生産者ながらレヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス最高評価の5つ星フルールス・ガイド05でジュラのベストワインメーカー選出等々ヴァン・ジョーヌの中でも出色の
シャトー・シャロンでトップクラスの造り手として評価されています サヴァニャン100% 228L樽で捕酒せずに
最低6年樽熟して造られる強靭でナッティーなワインはクラヴランという620mlの独特の瓶に入っています




・シャンパーニュ&クレマン


1976 Brut Pommery (6000ml)  ランスの著名なメゾン グレートヴィンテージのポメリーの大迫力マチュザレム 色調を含めてとてもよい状態です

1991 1er Cru Extra Brut Hostomme シュイイ村の生産者 シャンパーニュは希少な年 樹齢44年シャルドネをメインにピノ・ノワール 長い瓶熟を施しデゴルジュマンは2014年6月16日 ドザ-ジュ5g/l 生産量僅か234本

1992 1er Cru Extra Brut Hostomme シュイイ村の生産者 収穫の多かった年 デゴルジュマンは2014年6月13日 ドザ-ジュ5g/l 生産量僅か174本

1994 Cuvee Melodie Blanc de Blancs G Cru Extra Brut Hostomme シュイイ村の生産者 樽熟7ヶ月 長い瓶熟を施しデゴルジュマンは 2014年6月16日 生産量僅か241本 ドザージュ5g/l ヴィンテージシャンパーニュは少ない年

2002 Blanc de Blancs Vertus Brut Pascal Doquet  ヴェルチュ村SR(ソシエテ・ド・レコルタン) 95よりリュットレゾネで現在はヴィオロジック 

(2010) Les Pierrieres Blanc de Blancs Extra Brut Ulysse Collin コンジィ村RM 8,7ha所有 ジャック・セロスで修行した後大手メゾンに貸していた畑の一部返却で2004から醸造開始 コンジィ村の樹齢約30年の畑 全キュヴェ小樽醗酵熟成 乳酸醗酵有り

(2010) Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut Ulysse Collin コンジィ村RM ピノ・ノワール100% コート・デュ・セザンヌのバルボンヌ・ファイエル村(85%格付)の東向きで樹齢約40年の区画 全キュヴェ畑名が入る様になったのは08より

(2010) Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut Ulysse Collin コンジィ村RM 本拠地のコンジィ村(85%格付)にある樹齢約60年の区画 全てのキュヴェが天然酵母で無濾過無清

NV Cuvee D’Aramis Brut Roland Champion シュイイ村RM ピノ・ムニエ70%ピノ・ノワール20%シャルドネ10% 20〜36ヶ月瓶熟 乳酸醗酵有り 年産950ケース 黒葡萄はヴァレ・ド・ラ・マルヌからシャルドネはシュイイ村のグラン・クリュのものワインスペクテイター90P

NV Cuvee Les Belles Voyes Franck Bonville アヴィズ村RM 1920〜30年代植樹のオジェ村のシャルドネ100% ボンヴィルの最上キュヴェで原酒は8ヶ月小樽熟成




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1951 Barolo Mirafiore イタリア・ピエモンテ フランスでは全般に困難な年でしたがバローロは秀逸なヴィンテージです

1962 Barolo Riserva Strambio F lli イタリア・ピエモンテ ピエモンテの良作年です お値打ちなリゼルヴァの古酒

1967 Barolo Riserva Speciale Michele Mascarello & Figli イタリア・ピエモンテ バローロのグレートヴィンテージ 1927年にラ・モッラ村で創業の生産者で現在は消費者に直接販売する政策をとっている様です

1967 Gattinara Nervi イタリア・ピエモンテ 1906年創業のかの地 最古にして著名な生産者 伝統的な造りで定評があります

1968 Barolo Parini イタリア・ピエモンテ 68もワイン生産地域は全般に困難だった所が多い年ですがバローロは良作年

1968 Barolo Riserva Speciale Tenuta Cerequio イタリア ピエモンテ 95にガヤが買収して今は無き生産者

1968 Gattinara Nervi イタリア・ピエモンテ 名の通った生産者の60年代としてはとてもお値打ちです

1969 Barolo Cantina Sociale Canelli イタリア・ピエモンテ バローロ近郊のカネッリ村の協同組合の手になるバローロ

1969 Barolo Kiola Cantine Batasiolo イタリア・ピエモンテ キオーラは50年代に造られたセラーで今のオーナーは1978に取得 現在107haの畑を所有します

1969 Amarone Classico Tenuta Pule イタリア・ヴェネト 19世紀前半の創設で現在130haの畑を所有 イタリアのワイナリーで初のISO14001認証 69は偉大な年

1970 Amarone Musella イタリア・ヴェネト ヴェネトのグレートヴィンテージ 現在は女性オーナーの元でワイン造りを行っている生産者

1973 Barbaresco A Lignana イタリア・ピエモンテ 最近の年号は見かけない生産者で協同組合で出しているのかもしれません

1973 Barbaresco Martinenga Marchesi di Gresy イタリア ピエモンテ バルバレスコの名手として名高いグレジの記念すべきファーストヴィンテージ

1974 Nebbiolo del Piemonte Giordano イタリア・ピエモンテ アルバで1900年よりワインを造る生産者 現在は各地に畑を持ち年産200万ケースを超える大生産者です

1974 Amarone Classico Masi イタリア・ヴェネト ヴェネトのグレートヴィンテージ 日本でもおなじみの優良生産者マアジ

1976 Barbaresco Martinenga Marchesi di Gresy イタリア ピエモンテ 祖父の代に避暑と狩猟のためこの地を購入 以前は葡萄を他の生産者に売却していました

1976 Amarone Classico Masi イタリア・ヴェネト1772年に現オーナーのボスカイニ家が葡萄畑を購入し設立 現在年産1200万本の巨大ワイナリーに成長 グレートな76

1977 Barolo Rivetto Ercole イタリア・ピエモンテ 18世紀から続く生産者で現在は孫にあたるアレッサンドロ・リヴェットの名で世に出ています

1977 Dolcetto d'Alba Bersano イタリア・ピエモンテ 1907年ジュゼッペ・ベルサーノがアスティの中心地ニッツァ・モンフェラートに設立 不遇の時代もあった様ですが現在230ha 以上の畑を所有するピエモンテ最大級の生産者となっています

1977 Dolcetto del Piemonte E Galeasso イタリア・ピエモンテ  ラ・モッラの生産者 ドルチェットを使ったヴィノ・ダ・タヴォラ

1977 Barbera del Piemonte E Galeasso イタリア・ピエモンテ ピエモンテの77は並年です バルベーラを使ったヴィノ・ダ・タヴォラ

1977 Brunello di Montalcino Riserva Argiano イタリア トスカーナ 77はブルネッロ・ディ・モンタルチーノの偉大な年 1581年より続く由緒ある著名生産者

1979 Barbaresco Musso Sebastiano イタリア・ピエモンテ ピエモンテのグレートヴィンテージ 1929年より続く生産者 現在年産8万本でうち40%がバルバレスコ

1979 Grignolino d’Asti Giuseppe Contratto イタリア・ピエモン 1867年創業の著名生産者 グリノリーニョはピエモンテの土着品種で通常は若呑みされるワイン

1980 Freisa del Piemonte Giordano イタリア・ピエモンテ ピエモンテは良作年 フレイザも通常は若呑みの品種ですがどんな熟成をしているでしょうか

1984 Barolo Bersano イタリア・ピエモンテ 1920年代アスティで創業の生産者 現在250haの畑を所有して年間300万本産出しています

1990 Montepulciano d’Abruzzo E Valentini イタリア・アブルッツォ 数多の賞賛を得ていた彼の地の孤高の生産者エドアルド・ヴァレンティーニ氏は2006年に他界しました 良作年のみのリリースに加え生産した年でも収穫の20%しか使用しない等徹底的に品質を重視した事も有りイタリアワインの中でも最も入手し難いもののひとつに挙げられています 現在は長男フランチェスコ氏によりワイナリーは受け継がれていますがエドアルド氏の手になる作品は今後ますます貴重になる事でしょう 

2002 Montepulciano d’Abruzzo E Valentini イタリア・アブルッツォ こちらもエドアルド氏の作品 この次の年号は06です セラー・トラッカー95P ガンペロロッソ3グラス

2000 Cervaro Della Sala Castello Della Sala Antinori イタリア・ウンブリア トスカーナの名門アンティノリがオルヴィエートに所有するワイナリー 1987年ファーストリリースのトップキュヴェ シャルドネ90%グレケット10% シャルドネはフレンチオークの新樽で醗酵6ヶ月樽熟00はワインスペクテイター誌の世界TOP100に選出

2000 Cervaro Della Sala Castello Della Sala Antinori (1500ml) イタリア・ウンブリア 上記のマグナムになります 希少品です



・スペインワイン


1956 Monte Real Reserva Bodegas Riojanas スペイン・リオハ 古くからあるリオハ・アルタの著名な生産者 56は希少な年で来年の還暦ワインです

1974 Grand Reserva Bodegas San Isidro スペイン・フミージャ 1934に設立のスペイン最古の協同組合で現在3500haの畑を所有するフミージャ最大規模の生産者 リュット・レゾネ栽培 標高700〜800mのプレフィロキセラの畑のモナストレル(ムールヴェードル)100% アメリカンオークで2年熟成 いずれも生産者蔵出しです(瓶詰めして長期貯蔵されています)

1977 Grand Reserva Bodegas San Isidro スペイン・フミージャ 77はフミージャの良作年

1989 Grand Reserva Bodegas San Isidro スペイン・フミージャ フミージャの良作年



・他の国のワイン


2006 Schlossbockelheimer Kupfergrube Riesling Auslese Goldkapsel Donnhoff (375ml) ドイツ・ナーエ 著名な生産者でドイツ屈指の銘醸のひとつに数えられています ゴールドカプセルのアウスレーゼ クプファーグルーベはナーエでトップクラスの村シュロスベッケルハイムの名高い1級畑 南向きでナーエ川の程近くに位置しています

2007 Herzog Rieslaner Trockenbeerenauslese Muller Catoir(375ml) ドイツ・ファルツ ノイシュタットにある高名な生産者 アルコール6% ゆっくりとした澱の落ち方が偉大な粘性を感じさせます リースラーナーはシルヴァーナとリースリングの交配品種 著名評論家のヒュー・ジョンソン氏は「ミューラー・カトワールがこの品種から飛び切り上等なワインを造っている」とポケット・ワイン・ブックで述べています



2013 Pinot Noir Cuvee Particuliere Sato  ニュージーランド セントラル・オタゴ 久しぶりに入荷しましたサトウさんのピノ・ノワール 有機栽培 収量25hl/ha 手摘みで完全除梗 開放式発酵槽にて天然酵母で醗酵 醗酵開始後に低温浸漬 仏産樽で20ヶ月熟成 無濾過無清澄 亜硫酸は瓶詰め時のみ20ppm添加 2013年特別に造られたキュヴェで生産量1454本



*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
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参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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ワイン中田屋厳選「新入荷ワインリスト」
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新入荷ワインリスト 2015.07

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ボルドーワイン "Bordeaux"



1975 Ch de Pez ACサン・テステフ クリュ・ブルジョワ・スペリュール 高く評価されていたクリュ・ブルジョワ デヴィッド・ペパコーンは75も見事なワインが出来た年と評価

1976 La Pointe (375ml) ACポムロール メルローは熟して酸が低めだった年で作柄はまずます

1981 Ch Rauzan Gassies (3L) ACマルゴー2級 英国人好みの良作年 ダブルマグナムでとてもお値打ちです オリジナル木箱入り

2003 CH Larrivet Haut Brion Blanc ACペサック・レオニャン ソーヴィニョン・ブラン60% セミヨン35%ミュスカデル5% 樽醗酵熟成 年産5千ケース

2003 Ch Brown Blanc ACグラーヴ 94に所有者が変わり種々の改修を進め 質が向上したシャトー ソーヴィニョン・ブラン50%セミヨン40%ミュスカデル10% 樽醗酵熟成

2003 Ch Villa Bel Air Blanc ACグラーヴ 9ヶ月樽熟成 ソーヴィニョン・ブラン65%セミヨン35% 柑橘やハニーにバターのヒント 適度にこなれています 暑かった年で酸はやや控えめながらソーヴィニョンらしい輪郭のはっきりしたワイン 再入荷


2006 Ch Sociando Mallet (3L) ACオー・メドック 人気のソシアンド・マレの希少ダブルマグナムです 06はワイン・エンスージャスト93P オリジナル木箱入り

2008 Ch Courreges ACプルミエ・コート・ド・ボルドー ボルドー自然派代表格ランドー家が造るメルロー主体のキュベ アルコール14°適度に凝縮感がある滑らかな呑み口の緻密なワイン 同家のワインは専門誌でも高評価 再入荷です

2010 Clos des Litanies ACポムロール 僅か0.84haの畑 年産たった400ケースのヴァン・ド・ガラージュ 平均樹齢40年 メルロー100% ダントス社製新樽100%で15ヶ月樽熟 無濾過無清澄 10は何とアルコール度数15°

2012 Ch La Fleur Garderose ACサン・テミリオン・グラン・クリュ 畑は7ha フィジャック至近のCh Belregard Figeacが造る上級キュヴェ サン・テミリオンでは珍しい自然派生産者 メルロー70%フラン30% 手摘みで収穫50%樽熟􀀀1,5〜2年) パリを賑わす自然派ビストロでも人気とかパリの著名ショップ ラヴィーニャでも素晴らしいクオリティーと附記してオンリスト􀀀価格はほぼ同じです)

2013 Baragane Closeries des Moussis ACオー・メドック 2008年より女性2人組が造り出す手作りボルドー カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー20%他4品種10% ボルドーで極めて希少な樹齢150年を超えるプレフィロキセラの0,4haの区画よりChパルメの畑に僅か10mと至近 収量15hl/ha 生産量700本 木製発酵槽で3週間マセラシオン ベルトミュー社製の樽で樽熟15ヶ月 アルコール11,5° 新年号 12もあります




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1948 Pommard Les Boucherottes Jean Lefort (Charles Thomas) モワラール傘下のシャルル・トマによるブランド 直近の蔵出しで真新しい外観 48は困難な年ではなかったものの見つけ難い年号となってきています エプノ隣接の1級畑

1980 Santenay 1er Cru Les Gravieres Pierre Janny  マコン北部ペロンヌ村にあるネゴス 経営パートナー所有畑の葡萄を購入し醸造したもの 蔵出しです

1984 Santenay 1er Cru Les Gravieres Pierre Janny  上記80と同様に醸造 こちらも蔵出しです

1984 Savigny les Beaune 1er Les Vergelesses Lou Dumont LEA Selection 仲田晃司さんがコストパフォーマンスが高いと判断したワインをビン買い􀀀シュル・ピル)して自社ラベルでリリースするシリーズ

1986 Pommard Les Noizons Domaine Cauvard ボーヌの生産者でバックヴィンテージを多数所有 これも最近庫出しの外観 ボーヌ寄りで1級ペズロールに隣接する村名畑

1995 Savigny les Beaune Rouge Dom Camus (Lucien Camus Bruchon) Confrerie des Vignerons des Pressoirs 中堅ネゴシアン パスカルがドメーヌから瓶買いしたワインを紹介するブランド セレナ・サトクリフ著ブルゴーニュワインでも紹介されているサヴィニーが本拠の生産者の手になるボトル お値打ちな呑み頃ピノ・ノワール

1996 Nuits Saint Georges Les Hauts Poirets Jayer Gilles オート・コートのマニー・レ・ヴィレール村のドメーヌ 1級ロンシエールの上に位置する南向き急斜面のジャイエ・ジルが1級の資格有りと言う村名畑0.25ha所有 新樽100%18ヶ月熟成 ドメーヌの基礎を築いた先代はアンリ・ジャイエと従兄弟で修行先はDRC 2千年代後半から作風が変わりましたが 濃く味わい深いブルゴーニュの代表格でした バックヴィンテージは中々出てきません グレートな96です

2009 Clos Saint Denis Philippe Charlopin Parizot 09は早くから楽しめる偉大な年 シャルロパンのグラン・クリュ

2010 Echezeaux Coquard Loison Fleurot フラジェ・エシェゾー村の5世代続くドメーヌ 6つの特級畑を含む9ha所有 現在も生産量の約3割はジャドやドミニク・ローラン等ネゴスに販売 仏デュセール・ジェルベ誌2015で最高の5♥􀀀Prix d’honneur栄誉賞)受賞 エシェゾーはプライリエールとアン・オルヴォーの2区画より􀀀樹齢69&59年) 解放タンク発酵樽熟約18ヶ月 無濾過 無清澄 優秀な生産者ながら知名度が低いせいか秀逸年10の特級としては至極穏当な価格です

2012 Vosne Romanee Georges Mugneret Gibourg  ヴォーヌ・ロマネが本拠の人気のドメーヌ 村の北から南までの区画のアッサンブラージュ 樽熟15ヶ月 􀀀新樽率30%) 1,35haの畑で年産5500本 樹齢約45年 12は収量は少ないながら良作年です

2012 Vosne Romanee Robert Sirugue ヴォーヌ・ロマネが本拠地 こちらも人気ドメーヌ 1960年創業の小規模生産者 リュットリゾネ 樽熟18ヶ月􀀀新樽率20%)

2012 Morgon Cote du Py Vieilles Vignes Damien Coquelet  父は今は無きマルセル・ラピエールの弟子にして盟友 モルゴン自然派の重鎮ジョルジュ・デコンブ その元で修行して2007独立の若き生産者 10ha所有􀀀コート・デュ・ピ3,5ha)樹齢60年 自然酵母 補糖補酸は無し 亜硫酸添加は瓶詰時のみ少量 12はミルランダージュがあり収量が半減しながらも選果は厳しく行っています 樽熟成 新しいワインですが既にモルゴン特有の風味を纏い素晴らしいテロワールを表現しています モルゴンの古酒が醸し出す香りと味わいを想起させるこのワインは時が経てばかつてのこの地の銘醸品の様に成長してゆく事でしょう 果実の凝縮感がありますがやわらかい酒質で重くは感じません 独立時から熱烈なファンを持つ生産者でモルゴン自然派の新星です

2013 Chambolle Musigny 1er Les Charmes Hudelot Baillet  自社瓶詰め開始が1998と新しいながら人気の生産者 アムルーズに近い1級畑 2区画0,63ha 樹約40年 完全除梗 天然酵母で発酵、新樽1回使用樽各50% 澱引きはビン詰め前に1回のみ 1級の新ヴィンテージ他ヴィンテージも在庫あります




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1977 Corton Charlemagne Domaine Cauvard ボーヌの生産者 バックヴィンテージを多く貯蔵している造り手でこれも最近庫出しの外観 77白のオファーも少なくなりました

1992 Meursault Charmes Mestre Michelot ムルソー村のドメーヌ 著名な生産者で樽の効いたムルソーの代表格です 白の偉大な年92の1級シャルム ラベルには多少の貯蔵汚れも見られますが色調は非常に若々しく状態のよさがうかがえます

1992 Bienvenues Batard Montrachet Jean Claude Bachelet  白の偉大な年のグラン・クリュ よくぞ出てきました年産僅か600本の希少品 マット・クレイマーは自著で「これをすすめるのは複数のブルゴーニュの友人」と特記􀀀自身は試飲経験なしにも係わらず􏹇) カリヨンとならぶビアンヴニュの名手 アリッジ高く色調も含めて非常に善い状態です

1998 Marsannay Blanc Vieilles Vignes Philippe Naddef  フィサン村が本拠のドメーヌ マルサネの平地部分の粘土質が強い土壌のシャルドネで造られる

1998 Corton Charlemagne Tollot Beaut et Fils  トロ・ボーの銘酒久しぶりに入荷しました しかも旧ラベル時代のもの 98は白ワインの極めて良い年と評価されています 0,24haの畑で年産僅か1500本

2009 Chablis 1er Cru Fourchaume Philippe Charlopin Parizot ジュヴレ・シャンベルタンが本拠の人気の生産者 シャブリは2007年から加わったアイテム 白の栽培醸造は主に息子のヤンが担当 樹齢約80年 スラン川右岸の東向きの区画 樽熟成した しっかり味ののったシャブリが味わえます 07以来久しぶりの入荷 蔵出しのバックヴィンテージ

2009 Criots Batard Montrachet Fontaine Gagnard  一連の著名なガニャール一族のひとり 秀逸な収穫年の特級です ティム・アトキン98P

2012 Puligny Montrachet Les Perrieres Jacques Carillon 代替わりした新生カリヨン 世評の高い2012 ペリエールは1,12ha所有

2012 Bienvenues Batard Montrachet Jacques Carillon  トップキュベのビアンヴニュ このACの名手として名を馳せる人気のカリヨン 所有するのは僅か0,12ha 割り当ての希少アイテムとなります 恐縮ですがこちらをご注文の際はカリヨンの他の白のアイテムを3本 􀀀以上)一緒にご注文下さい

2013 Hauts Cotes de Beaune Blanc Rouges Queues  コート・ドール最南端のマランジェ村で96設立のドメーヌ 5,5ha所有 当初よりヴィロジック栽培で08にエコセール認証 馬による耕筰 樹齢約50年のサンピニー・レ・マランジュのコミューンにある0,11haの畑 石灰と砂質混じりの土壌 半日デブルバージュの後樽醗酵 自然酵母 樽熟成10ヶ月 亜硫酸は少量 フィルターもあまり掛けないらしく粒子の細かい澱が見られます しっかりした酸がボディーを引き締めていてバランス良くいていねいに造られた印象のワインです 赤のマランジェも在庫があります




他フランスワイン "Other France"


2006 Chateauneuf du Pape Chateau de Saint Cosme  500年続く生産者 ローヌでいち早く有機栽培を取り入れる等意欲的な名門で92年にルイ・バリュオールが14代目当主になると各専門誌で高評価され現在は世界的に著名な人気生産者 グルナッシュ50% シラー25%ムールヴェードル18%サンソー5%クレレット2% 06は特にローヌ南部の秀逸年 濃く滑らかで緻密なシャトーヌフ ワインスぺクテイター94P ステファン・タンザー91P とても値打ちな価格です

2006 Gigondas Chateau de Saint Cosme  ワインスペクテイターで「ジゴンダスの天才」と評された生産者 グルナッシュ50%ムールヴェードル30%シラー15%サンソー5% 樽􀀀ピエス)熟1年􀀀新樽15%)WS92P こちらもお値打ち価格

2011 Comtesse Madeleine Cotes du Rhone Blanc Ch de Montfaucon
中世から続く古城 領主自ら畑作業をこなすとの事 手摘みで減農薬の自然な農法 11はヴィオニエ40%マルサンヌ30%クレレット,ブールブラン,ピクプール各10%収量35hl/ha 温度管理無しで樽醗酵6ヶ月樽熟 華やかな香りに適度に厚みのあるバランスのよいローヌの白 ワインスペクテイター89P


2013 Gigondas Burle 17,55ha所有の生産者 標高150mの畑 グルナッシュ(樹齢90年)85%ムールヴェードル15%収穫量を35hl/ha除梗無し無濾過無清澄 バランス良く目の詰った味わい 果実味のある元気なグルナッシュ ACローヌも好評です

1960 Coteaux du Layon Beaulieu Domaine d'Ambinos 甘口
アンジェ市南ボーリュー・シュル・レイヨン村 1945年設立のドメーヌ 20ha所有リュット・レゾネ 樽熟成1年 北米市場で特に評価が高い造り手との事 蔵出しです

1979 Bonnezeaux Les Perrieres La Croix des Loges  甘口 ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年設立のドメーヌで数百軒のレストランにオンリストされているとの事です 蔵出し 再入荷

1980 Sancerre Blanc Les Montachins Gitton Pere et Fils  この地域の高名な生産者で多数のリューディー別のキュヴェとバックヴィンテージを持っています 80の白もオファーが少なくなってきました 蔵出しです

1984 Pouilly Fume Joanne d'Orion Gitton Pere et Fils  こちらも白のオファーの少なくなってきた年号 蔵出しです


1984 St Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes Joel Taluau (1,5L) 29ha所有 カベルネ・フラン100% 樹齢35〜85年 パリのレストランの御用達 蔵出しのマグナム 再入荷です

1995 Chinon Clos d'Isore Jean Maurice Raffault  シノン上位生産者の1人 リュット・レゾネ 粘土石灰質土壌1年樽熟 ロワール赤のグレートヴィンテージ 95は先代の作 クロ・デゾレは看板キュベ 蔵出し 再入荷

2014 Pouilly Fume Jonathan Didier Pabiot 5世代続く葡萄栽培家の家系で77にディディエ・パビオがドメーヌ設立05に息子のジョナタンが継承 このACを代表する新世代と目される18ha所有 エコセール認証 手摘みで無除梗 天然酵母タンク醗酵熟成􀀀7ヵ月)多様な土壌の混醸 樹齢約30年 熟度の高い葡萄が感じられる綺麗で緻密なソーヴィニョン・ブラン フランスの最高級レストランに続々とオンリストされているとか 新年号


2001 Pinot Noir Eleve en Barrique Louis Freyburger  マルセル・ダイスの近くに位置する名門ドメーヌ 19世紀創業で現在4代目 24ha所有 フランス国内の多くのレストランやビストロが定番に採用しているとか 程良い呑み応えのチャーミングなピノ・ノワール


2013 Ch Soubirou Reserve ACベルジュラック ボルドーの東隣に位置するアペラシオン メルローとカベルネのボルドーブレンド シュール・リーで18ヶ月樽熟􀀀新樽3/1) 程良く樽の効いたバランスのよいミディアムボディ 新ヴィンテージが入荷 2012も在庫あります


2014 Corail Rose Ch de Roquefort ACコート・ド・プロヴァンス プロヴァンスのヴィオディナミ生産者で元貴族だそうで所在する村の名前がドメーヌ名と同一 25ha所有 プロヴァンスと云えばロゼ と言う事で毎年瓶詰めと共に一瞬で売り切れるキュヴェだとか 北西向きの標高360〜400mの畑 グルナッシュ シラー サンソー カリニャン ヴェルメンティーノ クレレット 手摘みで9月17日から10月11日にかけて収穫 淡い綺麗なサーモンピンク グレナデン香りと風味が広がるチャーミングなロゼ キャッチーなエチケットと相まってプロヴァンスの風を運んできてくれそうです

2014 Petit Sale Ch de Roquefort VDPブーシェーヌ・デュ・ローヌ プティ・サレは北西向き標高380m樹齢約50年3haの畑の昔からこの地で栽培されてきたクレレット100%
葡萄の完熟を待っての遅い収穫で10月の2週目にもなるとか グレープフルーツのワタや柑橘など清涼感のある香り 酸ミネラルともに確りしたクリーンで爽やかなワイン 完熟葡萄由来のある種の旨みも感じます

2012 La Pierre Savagnin Les Granges Paquenesses ACコート・デュ・ジュラ ジュラの田舎で2010年から生産を始めた女性醸造家ロルリーヌ・ラボルド3.5ha所有 栽培から醸造までほぼ一人で行う 柑橘系にゆで栗のほっこりした香り 厚みのあるボディーでミネラルや酸などもバランスよく備わっています 何より既にしっとりと落ち着いた風味で若めの年号ながら今でも十二分に楽しめるワインです ジュラの自然の中でロッジも経営中


2013 Pot d Anne Domaine Autour de L Anne ACコトー・デュ・ラングドック 南仏の葡萄を使いロワールでワインを造る女流醸造家 ラングドックのヴィオの大家クリストフ・ボーのドメーヌ・ボートレで仕込んだワインをトゥーレーヌの自身のドメーヌで熟成 ご主人は自然派生産者グレゴ リー・ルクレール サンソー100%50%除梗 強い抽出とならない様醸し中にタンクから一定量果汁を引き抜く等しています 赤黒い果実を連想させる南仏育ちの葡萄からのワインながらロワール風の涼やかさもそこはかとなく感じさせます この家にはレジェンドともいえる自然派醸造家ニコラ・ルナールが居候しているとの事です


2005 Rouge Mas de Daumas Gassac VDPペイ・デロー. 南仏の超有名
ドメーヌ カベルネ・ソーヴィニョン80%他10種 樽熟12〜15ヶ月􀀀1〜7年樽) 収量35hl/ha. いわゆる
出汁系の旨みののった品の良いカベルネ 南仏のラフィットの称号は伊達ではない銘醸 かなりお値打ち

2009 Blanc Mas de Daumas Gassac VDPペイ・デロー ヴィオニエ25%シャルドネ25%プティ・マンサン25%シュナン・ブラン15% 収量35hl/ha. ドライフルーツを連想させる落ち着いた香り 複雑で適度に厚みのあるボディーで呑み応えがあります こちらもお値打ちです

2013 Ciste Blanc Domaine de Laguerre VDPコート・カタラン 標高500mスペイン国境付近の山岳地帯の生産者􀀀38ha所有)ヴィオディナミ􀀀エコセール認証) 収量20hl/haマルサンヌ ルーサンヌ各20%ロール25%グルナッシュ・ブラン25%マカブー10% 樽醗酵樽熟1年 白や黄色の花を連想させる華やかな香りのしっかりした構成のワイン 南のワインですが高い標高で比較的冷涼な地域の味わいにも感じます 以前好評でしたが今回久しぶりに入荷したキュヴェです

2013 Viognier Grand Reserve Ch Cazal Viel VDPドック
15℃前後で低温醗酵30%樽醗酵熟成 香り華やか厚みも有りながら酸とミネラルも確りした上質なVDP
新年号入荷 12も在庫あります

2012 Mille Sabords Damien Bureau ロワールVDF 自然派の生産者 ダミヤン・ビュローはアンジューで他の蔵元で働きながら自らのワインを造る僅か0,25haのミクロドメーヌ 􀀀パリ2区で連日満席のレストランSaturneでも人気とか) シュナン・ブラン100% 薄い玉葱の皮位の白ワインとしてはやや濃いめの色合い シードルを連想させる香り アタックはドライな印象で旨味ののった綺麗でのびやかな酸のシュナン・ブランです 自然派のワインらしく澱が見られます




・シャンパーニュ&クレマン


1970 Vintage Brut Bollinger アイ村のメゾン この年代に有りがちな770ml瓶 ラベルに多少の経年は有るものの目減りも見られず非常に綺麗な色調で状態のよいボトル

1974 Blanc de Blancs 1er Cru Brut F Bonnet Pere et Fils オジェ村RM 内容の状態は良好も外観で年号が確認出来ない為穏当な価格となっていると思われます

1987 Reserve Special Brut R Renaudin (1,5L) ムシー村RM 蔵出しです シャルドネ75% 年産25万本とレコルタン・マニュピュランとしては大きい規模 1987のシャンパーニュはとても希少です

1988 Grande Reserve Brut Christian Senez (1,5L) フォンテット村􀀀コート・デ・バール)のメゾン ピノ・ノワール75%シャルドネ25%

1992 Grande Reserve Brut Christian Senez (1,5L) シャンパーニュ地方の南部フォンテット村のメゾン ピノ・ノワール75%シャルドネ25%

2005 Grand CruBrut Egly Ouriet アンボネ村RM エグリ・ウーリエは11,5haの畑を所有 本拠地アンボネイ村を中心にピノ・ノワールの銘醸地ブージイ村 ヴェルズネイ村の葡萄を使用 8年瓶熟 2014年7月デゴルジュマン

2008 Vinus Blanc de Blancs Non Dose Agrapart 白馬が耕したリューディー ラ・フォッセから 樽醗酵 生産量は少量 マイケル・エドワーズ著シャンパンでも高評価でドザージュが不要の酒質を持っていると論評され最高にカリテプリと付記 デゴルジュマンは2014年12月 数量限定につきご注文の際はアヴィゾワーズも併せてご注文下さい

2008 Avizeoise Blanc de Blancs Extra Brut Agrapart アヴィズ村RM 樹齢50年樽醗酵ドザージュ3g/l こちらもマイケル・エドワーズ高評価 真摯な造りで世界的に需要が増えヴィニュと共にアヴィゾワーズも限定数量での入荷 2014年12月デゴルジュマン

NV Grain d Argile Extra Brut Barrat Masson コート・ド・セザンヌ地区セザンヌ村から南西約20kmのヴィルノクス・ラ・グランド村の新生RM 2011年の収穫から生産開始 7.5ha所有􀀀ChとPN9:1)ビオロジック栽培􀀀エコセール)記念すべきファーストリリースで自社ラベルでの販売は僅か1.5haから12,500本 他の葡萄は大手メゾンに販売 2011年産100% 生産量3000本樹齢40年 手摘シャルドネとピノ・ノワール各50%収量50hl/ha樽とステンレスタンクで補糖せずに16℃で醗酵 澱と共に9ヶ月熟成 一部乳酸発酵 瓶熟2年 デゴルジュマン・ア・ラ・ヴォレ キュヴェ名は”粘土の種” エクストラ・ブリュット表記ながらドザージュはゼロ 熟した果実やコンポートを
連想させる肌理細かで繊細な泡のシャンパーニュ 複雑味もあり既に落ち着いた味わいが楽しめます 日本への入荷は4ケース

NV Fleur de Craie Extra Brut Barrat Masson 2011年産100%生産量6千本 シャルドネ100% 樹齢40年 収量60hl/ha ゆっくり圧搾ステンレスと樽にて補糖せず醗酵 澱と共に9ヶ月熟成 一部乳酸発酵 ノンフィルターで瓶詰 2年瓶熟デゴルジュマン・ア・ラ・ヴォレ ドザージュ6g/l 繊細ながらキリリとした酸の一本筋の通った味わいです キュヴェ名は”チョークの花” 日本への入荷は4ケース

NV Les Margannes Brut Nature Barrat Masson 2011年産100% 生産量3200本 シャルドネ100%樹齢40年 収量50hl/ha樽とステンレスタンクで無補糖16℃で醗酵 澱と共に9ヶ月熟成 一部乳酸発酵 瓶熟30ヶ月 デゴルジュマン・ア・ラ・ヴォレ キュヴェ名はギリシャ語で真珠を意味する”マルガリターリ”のフランス古語 ほのかに樽香をまとった繊細な香り 肌理細かで緻密な泡 マロ無しのシャルドネですので成長にはある程度時間が掛りそうです 日本への入荷は2ケース

NV Cuvee Particuliere Brut Baron Albert 家族経営メゾン シャルリー・シュール・マルヌ村 38ha所有 ムニエ80%シャルドネ20% ムニエのふくよかさがありながら乳酸 発酵無しのシャープな味わいも併せ持つバランス良くリーズナブルなシャンパーニュ 久々の再入荷



その他のワイン "Others"



・イタリア&スペインワイン


1989 Vigna Arborina Elio Altare イタリア・ピエモンテ バローロの規定にとらわれずに造り出すアルターレのトップキュヴェ 年産3千本弱 80年代は貴重です

2012 Ardi Moscato Secco Adriano Marco & Vittorio  イタリア・ピエモンテ マスカットですがジャスミンの華やかな香りのスレンダーでエレガントなワイン


2012 Finca Racons Vinyes Velles de Macabeu Tomas Cusine  スペイン・カタルーニャ コステルス・デル・セグレ カタルーニャの内陸部標高700m強に30ha所有 寒暖差が大きく少雨の土地柄 マカベオ100%樹齢約90年の古木 50%を500Lの仏オーク樽􀀀新樽率60%)で醗酵シュール・リーにて8ヶ月樽熟 オイルに香りの強い花粉そして柑橘微かにオークのフレーバー 厚みがありオイリーで複雑な味わい 豊富なミネラルや酸がボディーを引きめる スケールの非常に大きなワインでアフターも極めて長く素晴らしい酒質と個性 価格を遙かに超えたまさにグラン・ヴァンです 在りし日のエル・ブジのシェフ・ソムリエも「この土地を最も理解して素晴らしいワインを生み出す」と絶賛した生産者

2013 Principia Mathematica Alemany i Corrio  スペイン・カタルーニャ ペネデス 地元ワイナリー出身の女性醸造家とフランス人醸造家􀀀&生化学者)夫妻が1999年に創業 7ha所有 リュット・レゾネ栽培 チャレロ100% 仏産新樽􀀀228L&700L)醗酵 7ヶ月樽熟􀀀700L) 柑橘や若い花梨にほのかにオーク 適度に厚みがあり酸ミネラル共に確りとした佳酒 カバで馴染みの品種ですがスティルワインでも素晴らしい個性を発揮 内外で高い評価を得る醸造所

NV Elyssia Grand Cuvee Brut Freixenet スペイン・カバ カバ業界の巨人フレシネのNV高級レンジ シャルドネ40%マカベオ30%パレリャーダ20%ピノ・ノワール10% 瓶熟15ヶ月 流石大手の上級品 肌理細かな泡の上質なカバに仕上がっています


NV Elyssia Pinot Noir Rose Brut Freixenet スペイン・カバ フレシネのNV高級レンジ ピノ・ノワール85%トレパット15% 瓶熟12ヶ月 ベリー系のフレーバーのチャーミングなロゼ ボトルも高級感があります



・他の国のワイン


2014 Rheingau Riesling QbA Trocken Weinhaus Lang  ドイツ・ラインガウ 著名生産者ハンス・ラング氏は2014年に20haの自社畑と醸造所を売却 現在
ネゴシアンとしてワインをリリースしています 残糖85g/l酸度7,6g/l


2014 Chardonnay Limited Release Ashton Kelder 南アフリカ WO ロバートソン 1962創立の協同組合 45のグロワー 1700 ha CEOは元KWVのセラーマスター 厳選された葡萄で造る限定生産の上級品で年産は1900本程 樽醗酵 フランス産新樽で4ヶ月樽熟 適度に樽が効いてしっかり造られたバランスのよいシャルドネ リーズナブルな価格は南アフリカならでは




*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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ワイン中田屋厳選「新入荷ワインリスト」
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新入荷ワインリスト 2015.04

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ボルドーワイン "Bordeaux"



1982 Ch Batailley ACポイヤック5級  ボルドーの歴史的傑出年 確りした酒質のワインを安定して造り出しているシャトー プリムール市場に参入しない独自の政策で価格が安定しているのも好感が持てます カベルネ・ソーヴィニョン70%

1982 Ch Lachesnaye ACオー・メドック クリュ・ブルジョワ・スペリュール キュサック村のシャトー Chラネッサンと隣接で所有者も同じCSとメルロー各50%

1988 Ch Sociando Mallet ACオー・メドック クリュ・グラン・ブルジョワ オー・メドックのスター 格付けシャトーと肩を並べるレベルのワインを造り出しています

1996 Ch Bel Orme Tronquoy de Lalande(1,5L) ACオー・メドック クリュ・グラン・ブルジョワ グレートヴィンテージで穏当な価格のマグナム

1997 Ch Grand Puy Lacoste ACポイヤック5級 人気実力ともに高いシャトー カベルネ・ソーヴィニョン75%メルロー25%

1999 Ch Coutet ACソーテルヌ1級 バルザック村にありクリマンと共に同地を代表するシャトー 99はソーテルヌの良作年

1999 Ch La Croix de Bouey Liquoreux ACカディヤック マイナーな地域ゆえソーテルヌに似た貴腐系の甘口ワインがお安く楽しめます


2009 Ch Larose Trintaudon ACオー・メドック  クリュ・グラン・ブルジョワ カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー25%フラン15% サン・ローラン村に有るメドック最大規模のシャトー 安定した酒質で青っぽさを感じさせないまったり系カベルネは早くから楽しめます アルコール13,7°




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1959 Moulin a Vent Societe des Vin de Bourgogne 歴史的傑出年 ムーラン・ナ・ヴァンは熟成するととても華やかなワインとなります アリッジ約65弌

1979 Brouilly Georges Jacly ヴージョ村のネゴシアンのボトル 明るめの綺麗な色調をしています

1992 Clos de Tart Mommessin
穏当な価格のクロ・ド・タールもめっきり少なくなりました

1993 Vosne Romanee les Beaux Monts Emmanuel Rouget タニックなワインが造られたグレートヴィンテージ この頃のルジェはお宝ものです

1993 Aloxe Corton 1er Cru Les Fournieres Tollot Beaut et Fils ショレイ・レ・ボーヌが本拠地の高名なドメーヌ コルトン・ペリエール下部に隣接する1級畑
除梗して新樽率50%で樽熟

1996 Aloxe Corton 1er Cru Vercots Tollot Beaut et Fils ヴィーニュ・オー・サンの近くに位置する1級畑

2010 Bonne Mares Drouhin Larose ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のドメーヌ 数々の特級畑を所有する名門 10もグレートヴィンテージ 穏当な価格のグラン・クリュ

2012 Marsannay Longerois Coillot マルサネのドメーヌ 樽熟1年(30%新樽) 遅摘み完熟葡萄使用の凝縮感のあるワイン 抽出は強くないので早呑みもOK 

2012 Gevrey Chambertin Vieille Vigne Coillot マルサネの気鋭生産者のトップキュヴェ 遅摘みで14ヶ月樽熟(33%新樽)年産4千本 新年号

2012 Gevrey Chambertin Les Cazetiers Henri Magnien ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌで15世紀から同村に続く生産者 3回選果100%除梗 天然酵母 人足による櫂入れ 無濾過無清澄 1.46haの畑 石灰岩質・泥灰土質土壌 平均樹齢60年の古木 カヴァン社製の新樽40%1〜3回使用樽60%で10ヶ月熟成 ラヴォー・サンジャックもあります

2012 Musigny Drouhin Laroze 数多のグラン・クリュを所有するもののやはりミュジニーは別格の出来と評価されています 世評の高い12としてはとてもお値打ちです

2012 Vosne Romanee Vincent Legou コンクール村(VR村に隣接)が本拠のドメーヌ 元DRCの栽培担当者(親子3代でDRC社員!) 08にドメーヌを継承し元詰め開始 ヴージョ隣接とニュイ寄りの2区画計0,5haの畑 樹齢30〜70年 16ヶ月樽熟(新樽25%)100%除梗 天然酵母ステンタンク醸造 無清澄 ビオロジー栽培 旨味ののった育ちの良いピノ・ノワール

2012 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Les Beaux Monts Lussots Vincent Legou フラジェ・エシェゾー村内のモノポールの畑(2.26ha)で1級ボーモンの斜面上すぐの好立地 樹齢約30年 16ヶ月樽熟(新樽20%)粘土石灰質土壌 上質なHCdeN

2012 Pernand Vergelesses Rouge Philippe Charlopin Parizot ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のドメーヌ シャルロパンが2007年に新たに取得した畑

2012 Bourgogne Pinot Noir Cuvee Prestige Philippe Charlopin Parizot ACブルゴーニュはベーシックだからこそ力を入れると云う生産者 常にACブルゴーニュのなかでも最上レベルの味わいに仕上がっています

2013 Nuits Saint Georges Les Herbues Rouge Nicolas Faure
2011年がファーストヴィンテージのDRCの社員でもある生産者 0.23haをフェルマージュ ヴォーヌ・ロマネ隣接の区画 樹齢50年以上 遅い収穫で全房にてタンク発酵  DRCの1回使用樽で1年樽熟 年産約千本 入荷僅少につき同生産者の13コトー・ブルギニョン1本以上お買い上げ下さい

2013 Cote de Brouilly France Gonzalvez ラパリュの愛弟子の女性醸造家がハードな畑作業をこなして造り出すクリュ・ボジョレ 樹齢約40年 15hl/haと超低収量 半年樽熟 素晴らしく透明感のあるガメイで果実味とミネラル感にあふれています




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1976 Meursault Michelot Buisson
なかなか出てきません 樽を効かせたムルソーの名手ミシュロ・ビュイッソンのオールド物 アリッジ高くほとんど無垢な色調 ラベルも一部擦れはあるものの遠目で見れば新品同様でミントコンディションのボトルです

1987 Criots Batard Montrachet Prosper Maufoux
サントネが本拠のネゴシアンで特に白ワインで評価されている造り手

1988 Meursault Perrieres Albert Grivault ムルソー村の生産者 6ha所有(ペリエールは1,55ha) 新樽率20%で11ヶ月樽熟 88は収穫量の多かった良作年

1990 Corton Charlemagne Domaine Louis Jadot グレートヴィンテージのジャドの自社畑グラン・クリュ 銘酒コルトン・シャルルマーニュ

1993 Meursault 1er Cru Goutte d'Or Arnaud Ente 1992年設立の生産者で当初より高評価 初期のボトルで1級畑の貴重品 ワックスキャップに欠損有

1993 Batard Montrachet Hospices de Beaune Dames de Flandres Moillard Grivot 90年よりオスピスに加わったキュヴェ 93は秀逸年でアンドレ・ポルシュレがドメーヌ・ルロワの立ち上げに参画した後オスピスに復帰した年でもあります

1995 Puligny Montrachet Enseignieres Verget
秀逸な村名格の畑アンセニエール 白の名手ヴェルジェの手になるもの

1996 Chassagne Montrachet Caillerets Ramonet ラベルは高湿によると思われる汚損が見られますが色調は無垢なもの 傑出年のラモネの銘醸

1999 Meursault Le Meix Gagne Jean Paul Gauffroy
1900年から続くムルソーが本拠の家族経営ドメーヌで7ha所有  最低18ヶ月以上樽熟

1999 Chassagne Montrachet Marquis de Laguiche Joseph Drouhin モンラッシェでなくともマルキ・ド・ギッシュの畑は一味違います 99は葡萄がよく熟したグレートヴィンテージ 

2002 Puligny Montrachet Louis Carillon グレートヴィンテージ 最近代替わりしたピュリニーの名手カリヨンのバックヴィンテージ 最近庫出しの外観 

2012 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Nicolas Rouget フラジェ・エシェゾー村が本拠 エマニュエル・ルジェの長男で醸造も父の醸造所で行う 2005年に独立 コンクール村の0.13haの区画オー・ゼルビュのピノ・ブラン100% 樹齢約30年 3分の1新樽で残りをステンレスタンクで発酵 その後1年間熟成 無濾過無清澄 年産750〜900本

2012 Meursault Pascal Clement サヴィニー・レ・ボーヌ村のメゾン コシュ・デュリで4年間ジャン・フランソワよりワイン造りを学んだ後シャンソンのカーヴ長ドメーヌ・ベルヴィルの醸造長を経て11にパスカル・クレマン設立 12の生産量は各ワイン合計で50樽 リュット・レゾネ栽培の量よりも質重視のプロフェッショナルな栽培家から葡萄を購入し醸造 樹齢約55年レ・グラン・シャロンの区画 標高260m 樽発酵 樽熟16ヶ月(新樽率30%) コシュ・デュリに一脈通じる味わいを持っています (師匠よりややふくよかな印象) 仏国内のレストランのオンリストや各国著名インポーターの取り扱いも増え既に全量割り当て制になっているとの事です 

2012 Pernand Vergelesses Les Combottes Pascal Clement 標高250〜300mの畑で平均樹齢40年 リュット・レゾネ栽培 樽発酵 新樽率20%で11ヶ月樽熟 確りした酸とミネラルを持つ硬質な酒質は近隣のグラン・クリュを想起させると云うと言い過ぎでしょうか

2012 Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne Pascal Clement 平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュ ヴィオロジック栽培 樽発酵 228リットルの1回使用樽で16ヶ月樽熟 パスカル・クレマンの白のトップキュヴェです




他フランスワイン "Other France"


1975 Hermitage Jean Louis Chave  75のローヌの作柄は
並年ですがシャーヴの70年代はお宝です ラベルにジェネラル・アグリコール金賞の記載があります

1995 Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aine 秀逸年のポール・ジャヴレのシャペル マイケル・ブロードベントはエルミタージュのお手本と評し5ツ星評価

1997 Cote Rotie Terroirs Rene Rostaing  今やローヌのトップクラスの生産者 上級キュヴェを造らなかった年のみ生産の希少キュヴェ コート・ブロンドやランドンヌの葡萄も使用 97は悪い年ではありませんが完璧主義と云われるルネ・ロスタン故の選択でしょうか

2000 Cote Rotie La Landonne Rene Rostaing コート・ブロンドと共にルネ・ロスタンのトップキュヴェ ランドンヌ 秀逸な00ヴィンテージ

2001 Cote Rotie Terre Sombres Yves Cuilleron  コンドリュー等でも高評価の生産者 テール・ソンブレはアンピュイにある1,8haの南西向きスレート土壌の段々畑で年産9300本 シラー90%ヴィオニエ10% 一部除梗で3週間タンク醗酵 樽で乳酸発酵後 18ヶ月樽熟 キュイロンの赤のトップキュヴェです 01年ヴィンテージのローヌについてヒュー・ジョンソンは「コート・ロティーは極めて申し分ない」と評価しています

2004 Cote Rotie Chateau d’Ampui Guigal  ギガル帝国が95に取得した歴史的ドメーヌ 05の影に隠れるも04は良作年 ステファン・タンザー93P

2006 Hermitage Jean Louis Chave 説明不用のローヌのスーパースター 9つの区画を個別に醸造後アッサンブラージュ 06はタンザー・WS共に95Pパーカー96Pと軒並高評価

1997 Clos de la Coulee de Serrant Nicolas Joly  ヴィオディナミのカリスマ ニコラジョリー 97はロワールの偉大な年 マイケル・ブロードベント四つ星で高評価クレ・ド・セランは2000年代に入ってから酒質が弱めになったと感じるのは私だけでしょうか

2010 Anjou Villages Metis Domaine des Quarres  2007年にセドリック氏・ヴェロニック夫人がドメーヌを取得 非常に高い熟度で収穫し完熟しているため収穫の際粒が落ちる事もあるとか 収穫があまりにも遅いので最初は周囲の生産者に心配されていたとも低温マセレーション後約3週間発酵 古樽で約1年熟成 カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨン各50% 手摘みで殺虫剤除草剤不使用 青っぽさの無い完熟したニュアンスのある良く出来たカベルネ カリテプリ

2013 Ruben Saumur Champigny Sebastian Bobinet 9代続く葡萄栽培農家に生まれ祖父から受け継いだ2ha弱の畑で2001よりワイン造りを始めた生産者 ロワール自然派の代表格オリヴィエ・クザンの影響を受け自らも同じ方向性の自然な造りを実践 他の後進生産者からの評価も高く今やこの地域の若手自然派のリーダー的存在だとか 酸化防止剤無添加 やわらかく繊細なカベルネ・フラン(100%)で青臭さの無いナチュラルな味わいです

2013 Pouilly Fume Jonathan Didier Pabiot ドメーヌ継承は05年 5世代続く葡萄栽培家の家系で77年に父がドメーヌ設立 プイィ・フュメを代表する新世代と目される
18ha所有 エコセール認証 手摘みで無除梗 天然酵母ステンレスタンクで醗酵熟成(7ヵ月) 多様な土壌の混醸で平均樹齢30年 熟度の高い葡萄が感じられる綺麗で緻密なソーヴィニョン・ブラン フランスの最高級レストランに続々とオンリストされているとか

2013 Pouilly Fume Terre d'Obus Alexandre Bain  2007年にドメーヌ設立 5ha弱所有 化学物質だけでなく肥料分も不使用 自然酵母 タンク発酵 40%小樽熟成SO2は乳酸発酵を止める為発酵終了後少量のみ添加 無濾過 著名なヴィオ生産者ミシェル・オジェ所有のソーヴィニヨン・ブランをセレクション・マサルして植樹 土の負担を考え馬による耕筰 完熟グレープフルーツなど熟した柑橘系の香り 膨らみのあるボディに緻密な酸 旨味やミネラル感もある柔らかでリッチなプイイ・フュメ アルチザンの手間暇惜しまぬ仕事の結晶です


2013 Cote Roannaise Vielle Vignes Domaine Serol  ACコート・ロワネーズ ガメイ・サン・ロマン(ガメイ)100% 樹齢40〜80年 除梗50%セミマセラシオンカルボニック樽熟6〜8ヶ月ガメイの個性も発揮しつつ適度に抑えたボディに果実感と酸がバランス トロワグロのオリジナルワインを長く造っている生産者で たしかにお料理に寄り添ってくれそうな味わいのワインです



2012 Riesling Grand Cru Steingrubler Domaine Wunsch et Mann
 16世紀末よりワイン造りに携わる旧家(現生産者名は1948より) シュタイングルブラーはアルザスの中心部コルマール近郊にある特級畑(南東向き) ミネラル感のある綺麗な味わい 新年号

2012 Alsace Blanc Marcel Deiss  アルザスの改革者ダイス 地元ベルグハイムの各品種畑区画のブレンド ピノ・ブラン リースリング ゲヴュルツトラミネールで70% ピノ・ノワール ピノ・グリ ミュスカ シルヴァネールで30% 平均樹齢20年 エントリーレンジではありますが完成度の高いワインに仕上がっているのは流石です マチューの話によると畑の手入れは通常のアルザスで行われている数倍の人員を動員して細かく行っているとの事でした

2012 Gewurztraminer Marcel Deiss  サン・イポリットとベルグハイムの(1ha と2ha共に樹齢約30年)ブレンド 濃く香り高い秀逸なゲヴュルツ 「カレーにもよく合うのでぜひ試してみてください」とは当主ジャン・ミッシェル・ダイスの言

2013 Riesling Andlau Marc Kreydenweiss  80年代よりデメテール認証 アルザスのバ・ラン地域の主要生産者のひとりです ミネラル感のある綺麗なリースリングで適度な厚みもあります 新年号




2012 Ch Soubirou Reserve  ACベルジュラック ボルドーの東隣に位置する
アペラシオン メルローとカベルネのボルドーブレンド シュール・リーで18ヶ月樽熟(新樽3/1) 程良く樽の
効いたバランスのよいミディアムボディ 新ヴィンテージ

2010 Bois des Dames Chateau Etang des Colombes  ACコルビエール 粘土石石灰岩土壌 カリニャン シラー グルナッシュ 全房醗酵 10ヶ月小樽熟成

2011 Bois des Dames Blanc Ch Etang des Colombes  ACコルビエール 古木のグルナッシュ・ブラン80%ブールブラン20%スキンコンタクト樽醗酵熟成(6〜8ヶ月)上品な樽香をまとった上質な南の白 シルキーで適度なボディー ボワ・デ・ダームは上級キュヴェです

2013 Cote Pierre Lys Pinot Noir Domaine Antugnac IGPオー・ヴァレ・ド・ロード マコネー地区の生産者が南仏に持つドメーヌで畑は標高500m 低温発酵、小樽熟成 ショレイ・レ・ボーヌやサヴィニー・レ・ボーヌを想起させる味わいの秀逸なピノ・ノワール 

2013 Grande Reserve Cabernet Sauvignon Domaine Paul Mas  I.G.P.ペイ・ドック ワイナリー オブザイヤー(英ガーディアン)や最優秀起業家賞(米アーンスト&ヤング)等々数々の賞賛を受けるジャン・クロード・マスが新たに造る最高レンジ カベルネ・ソーヴィニョン100% 1,5万本生産 栽培面積3ha収量35hl/ha 平均樹齢20年 砂や粘土が混ざるローム質土壌 ステンレスタンクで主醗酵 樽で乳酸醗酵 新樽100%(仏・米産225L)で10ヶ月樽熟 凝縮感が有り 滑らかで目の詰った品の良いカベルネが味わえます 度数14 %

2013 Grande Reserve Chardonnay Domaine Paul Mas  I.G.P.ペイ・ドック 1,6万本生産 面積3ha収量40hl/ha平均樹齢22年 粘土石灰質土壌 樽醗酵 新樽100%(仏・米産225L)で6ヶ月樽熟 濃く樽の効いたシャルドネが好みの方へ 度数14.25 %

2013 La Desiree Marc Pesnot VDF ミュスカデを中心に15ha所有 全ての畑をほぼ氏一人で栽培 ヴィオディナミ ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 古木を手摘みで厳しく選果する為低収量 以前ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌでしたが典型的な味ではないとされ現在はVDF無除梗で6時間スキンコンタクト 低温で活動する自然酵母のため夜間に醗酵開始 完熟葡萄由来の甘酸っぱいニュアンスのある味の乗った厚みもあるミュスカデですが繊細な酸とミネラルも併せ持つバランスのよい秀逸なワインに仕上がっています ワインへの情熱ゆえの採算度外視の造りで07年に経営危機に陥るも氏のワインを惜しんだ日本企業の救いの手により経営基盤も整いました


2013 L’Echappee Belle Domaine Le Bout du Monde VDF
エステザルグ協同組合の前醸造長(5年在職)エドワール・ラフィットが05に設立したドメーヌ 標高の高い
ルーションの畑 シラー80%カリニャン20% 南を感じさせないシルキーで柔らかなシラーが味わえます

2013 La Poivrotte Damien Bureau ロワール VDF 自然派の生産者
ダミヤン・ビュローはアンジューで他の蔵元で働きながら自らのワインを造る僅か0,25haのミクロドメーヌ(パリ
2区で連日満席のレストランSaturneでも人気とか)樹齢約80年のロワールの固有品種ピノ・ドニス100%
(別名シュナン・ノワール)アルコール9,5°無濾過無清澄の様で薄濁りの明るい色調 赤黒いベリー系の
小さな果実を連想させる香りと味わい 舌に染み入る様なやわらかく優しいワイン

2013 Le Bourre Pif Damien Bureau ロワール VDFカベルネ・フラン100%
アルコール11°フランにありがちな青臭さは微塵も無く 果実の旨みも詰まっているもののそれをあまり
感じさせない体にしみ込んでくる様な薄濁りのやわらかくふくらみのある液体 自然派云々ではなくワインの
本質とは何かを語りかけてくる様な1本 浮遊感のある中身とは裏腹に豚さんがグローブでパンチを食らう
キッチュなラベル 極少量生産のためフランスでも入手困難とか

2009 Les Inattendus Vignoble Guillaume フランシュ・コンテ
世界一の苗木屋ギョームさんが造るシュバル・ブランも使用の最良クローン(No. 181, 343, 347)のメルロー
100%のワイン 北で栽培されたメルローとは思えない「予想外の成熟度と柔らかさ」を備えていることから
「レ・ジナタンデュ」(思いがけないこと)と命名 ヴィノーブル・ギョームのワイン他アイテムも在庫があります




・シャンパーニュ&クレマン


1994 Cuvee Melodie Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut P Hostomme シュイイ村の生産者 樽熟7ヶ月 長い瓶熟を施しデゴルジュマンは何と 
2014年6月16日 生産量僅か241本 ドザージュ5g/l 

1995 Sensation Brut Vincent Couche コート・デ・バール
オーブ県ビュクセイユ村RM 13ha所有 90年台半ばより自家醸造の新しい生産者 サンサスィオンは
トップキュヴェで2,584本生産 シャルドネとピノ・ノワール各50%乳酸発酵有り 15年以上の瓶熟 
2010年10月1日デゴルジュマン

1995 Blanc de Blancs Le Mesnil Sur Oger G Cru Coeur de Terroir
Brut Pascal Doquet
ヴェルチュ村SR(ソシエテ・ド・レコルタン) 95より
リュット・レゾネで現在はヴィオロジック ル・メ二ル・シュル・オジェ村のクロ・デュ・メニル隣接の0,6haの
区画のシャルドネ 樽醗酵で乳酸発酵無し 96年4月瓶詰め14年3/21デゴルジュマン ドザージュ7g/l

2005 Cuvee Amour de Deutz Brut Deutz アイ村のメゾン
ドゥッツの最上キュヴェ シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン 化粧箱入り

2005 Cuvee 225 Brut Nicolas Feuillatte エペルネの協同組合
発酵に使う樽の容量(225L)から名付けたキュヴェ ピノ・ノワールとシャルドネ各50% 特徴的な瓶形

2005 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Robert Charlemagne
ル・メ二ル・シュル・オジェ村RM オジェ村と半々のグラン・クリュのシャルドネ100% 平均樹齢30年
ドザージュ8g/l 年産2500本 マロラクティック発酵無しで造られています 

2006 Inflorescence La Parcelle Blanc de Noirs Brut
Cedric Bouchard
オーブ県セル・シュール・ウールス村RM
 父親より借りた畑で00より生産の気鋭の造り手 年号・品種・区画全て単一のシャンパーニュのみ年産僅か4〜5千本程とまさにオートクチュール 自然酵母でステンレスタンク醗酵 バランスを考えガスは弱めの4,5気圧 ピノ・ノワール100% 実質ヴィオディナミ 0,737haの区画 2013年4月デゴルジュマン

2006 Extra Brut Jestin シャンパーニュラヴァ-には説明の必要の無い
有名人エルヴェ・ジェスタン 長年デュヴァル・ルロワの醸造長を務めたのち醸造コンサルタントとして活躍
自身が立ち上げたブランドのファーストヴィンテージ キュミエール村ヴァンサン・ラヴァル」による有機栽培の
ピノ・ノワールとピノ・ムニエ ダヴィッド・レクラパールのヴィオディナミ栽培のシャルドネ使用 乳酸発酵有り

2006 Brut Christian Etienne ムールヴィル村 ピノ・ノワールとシャルドネ
各50% 膨らみのあるやわらかなボディのカリテプリなヴィンテージ・シャンパーニュ 新ヴィンテージ 

2008 Brut Grand Cru Dauby アイ村RM 
シャルドネ55%ピノ・ノワール45% ひなげしの花のキュートなラベル しっかりと味の乗ったシャンパーニュ
ドザージュ10g/l 08はグレートヴィンテージです

2008 Clos Virgile Brut Grand Cru Virgile Portier グラン・クリュ100%ボーモン・シュル・ヴェル村の0.24haのモノポール畑レ・ゼクルヴィスより シャルドネ95% ピノ・ノワール5% 1210Lのフードルで発酵&6ヵ月間熟成 ドザージュ11g/l 新ヴィンテージ 07も在庫

2008 Cuvee Partition Extra Brut J M Seleque ピエリー村RM
12,5ha所有 7つの優良区画から各1樽(ブルゴーニュ製228L)計7樽を発酵熟成させてブレンド
セレックの最上級品 シャルドネ72%ピノ・ノワール14%ピノ・ムニエ14% ドザージュ3〜4g/l

2011 Inflorescence Blanc de Noirs Brut Cedric Bouchard
オーブ県セル・シュール・ウールス村RM 1,419haの区画 2013年4月デゴルジュマン

NV Vigne de Vrigny Brut Egly Ouriet アンボネ村RM
1級格附けヴリニー村所有畑のピノ・ムニエ100% 38ヶ月瓶熟 2013年9月デゴルジュマン 

NV Vieillissement Prolonge Grand Cru Extra Brut Egly Ouriet
(1,5L)
アンボネ村RM VPのマグナムです ピノ・ノワール 60% シャルドネ40%
長期熟成を意味するキュヴェで瓶熟82ヶ月 2013年5月デゴルジュマン オリジナル木箱入り

NV La Chevetree Brut Nature Dufour オーブ県ランドヴィル村RM
ランドルヴィル村のリウ・ディ ラ・シュヴェトレのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン 粘土石灰質土壌
樹齢約10年 2010年産100% フレデリック・コサールとジャック・プリウールの4回使用樽で発酵&熟成
品良く樽の効いた繊細なシャンパーニュ

NV Le Haut de la Guignelle Brut Nature Dufour オーブ県
ランドヴィル村RM リウ・ディ ル・オー・ド・ラ・ギニェルのピノ・ノワール100% 粘土石灰質土壌 樹齢
約30年 2011年産100% フードル(30hl)発酵 フレデリック・コサールとジャック・プリウール4回使用樽で熟成


NV Prestige Rose Brut Carlie & Fils ランスの南西に位置するモンティニー・スー・シャティヨン村RM 4世代続く生産者で高品質を目指す造り手達で結成した
「クラブ・トレゾール・シャンパーニュ」の主要メンバー 深い色合いのセニエによるロゼでピノ・ノワール100%


NV Ratafia de Champagne Henri Giraud (500ml)
アンリ・ジローの希少ラタフィアです



その他のワイン "Others"



・イタリア&スペインワイン


1987 Vigna Larigi Elio Altare イタリア・ピエモンテ 
バローロボーイズの先駆者 バローロの畑の頂上部分に植わったバルベーラを使ったトップキュベ

1993 Barolo Cannubi Boschis Sandrone イタリア・ピエモンテ
こちらも人気実力共に備えたバローロボーイズの中心人物のひとり トップキュヴェのカンヌビ・ボスキス

2011 Santagostino Rosso Firriato イタリア・シチリア
好評のサンタゴスティーノの新ヴィンテージ ネロ・ダヴォラとシラー各50%8ヶ月樽熟 ガンぺロ・ロッソ3グラス
WS91Pと11も高評価  08も若干在庫があります

2010 Finca Morenillo Celler Pinol スペイン・カタルーニャ テラ・アルタD.O.
長年ワインをバルクで売っていた生産者で現当主参画の1995より自社瓶詰開始 テラ・アルタ.の地ブドウ
で僅か18haが残るのみのモレニーリョ 100% この品種のみで造られるワインは唯一の物だとか 薄い果皮と
大きな果粒の日照が必要で遅い収穫が必須の品種 樹齢70年以上の古木で有機栽培 タンク醗酵
フレンチオークで15ヶ月樽熟(新樽60%500L)生産量2,900本 樽由来のターメリックや赤黒い果実
ジャスミンティー等の香り プルーンを連想させる甘酸っぱさが有る綺麗なミディアムボディ 繊細で緻密な
タンニン 上品で余韻も長い秀逸なワインです ワイン・アドヴォケイト94P ステファン・タンザー 93Pなど高く
評価されています スペインの複数の三ツ星レストラでもオンリストされている様で世評の高さが伺えます



・他の国のワイン


2002 Burgergarten Riesling Spatlese Muller Catoir ドイツ・ファルツ ノイシュタットにある高名な生産者

2004 Eitelsbacher Karthauserhofberg Riesling Auslese #54
Karthauserhof
ドイツ・ルーヴァー アイテルスバッハにあるドイツ屈指の生産者のひとつ 世界最小とも云われる首の部分のみの小さなラベルでも有名 アルコール7,5°

2007 Breumel in den Mauern Riesling Trockenbeerenauslese
Muller Catoir (375ml)
ドイツ・ファルツ ビュルガーガルテン かの地のトップクラスの生産者が醸す至高のトロッケンベーレンアウスレーゼ アルコール7,5°



1984 Cabernet Sauvignon Alexander Valley Silver Oak
カリフォルニアは優良年 72設立のカベルネ・ソーヴィニョン専門ワイナリー アメリカン・オークで長期樽熟

2001 Pinot Noir Cuvee Catherine Kistler ソノマ
2001は傑出年 キスラーの赤の最上キュヴェ ブルゴーニュのグラン・クリュに匹敵する銘醸です


2014 Denmark Pinot Noir Harewood 西オーストラリア州グレートサザン 
1994植樹のDroopy Clone2051(ディジョンクローンに比べ果皮が薄い) 適度に樽の効いたチャーミングな
ブルゴーニュスタイルの上質なピノ・ノワール 14ですが今でも充分楽しめるキャラクターです

2014 Skin N Bones White BK Wines 南オーストラリア バスケットレンジ ニュージーランド生まれのブレンダン・キースが2007に設立 サヴァニャン80%シャルドネ20%赤色粘土層の上に砂混石灰層 除梗後ステンレスのオープンファーメンターで25日間スキンコンタクト 野生酵母
フレンチオークのパンチョン樽で1年熟成 SO2も極少量 生産量130c/s しっかりした骨格を持ちながら
繊細で抑揚の効いたあたたかみのあるワインに仕上がっています 日本向け割り当ては32 ケース



2012 Carmenare Reserva Falernia チリ DOエルキ・ヴァレー
標高550mの単一畑より 葉を落し1,5〜2ヶ月樹上アパッシメントで30%強水分を減らし手摘みで収穫
タランソー社製アメリカンオークで6ヶ月樽熟 造り方と15°と高い度数から濃いインパクトが強いかと
思いきやエレガントで滑らかな酒質が前面に出た品の良いフルボディのワインとなっています

2013 Pinot Noir Reserva Falernia チリ DOエルキ・ヴァレー
1998年設立の生産者 標高の違う2か所の畑のブレンド タランソー社製フレンチオークの新樽100%で
10ヶ月熟成 13はデカンター誌のワールドワインアワード2014でインターナショナルトロフィー獲得 妖艶な
タランソー香を纏ったゴージャスで緻密なボディのピノ・ノワール 初年の12より若干厚めの酒質の様です

2013 Chenin Blanc Spice Route 南アフリカ
約半分を醗酵熟成共にフレンチオーク(各新樽率17%樽熟7ケ月)使用 英評論家ティム・アトキン93P
南アの樽熟したシュナン・ブランは日本の食卓には本当によく合うと感じます 素晴らしい料理のお供です
樽熟がポイントで樽無しの南ア・シュナンですと若干シンプルすぎると感じられる事が多いです





*品切れの際はご容赦下さい

※ワイン中田屋では、現在でも1920年以降ほぼ全ての年号のワインを
在庫しております。特定の年号をお探しの方はぜひお問い合わせ下さい。



参考 :
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