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ボルドーワイン "Bordeaux"
1937 Ch Bel Air Andre Kerstens ¥28,000 老舗の酒商アンドレ・カーステンズのオランダ詰め 1937年は30年代のグレートヴィンテージで年号は手書きでビリーヴになりますがその年代は充分にあると思われる外観 コルクに年号が刻印されている可能性は有ります オー・メドック ポムロール ピュイスガン・サン・テミリオンに同名のシャトーが有りラベル上にACの記載が無いためどのシャトーか特定出来ません 面積の広いオー・メドックのベ・レールの可能性が高いと考えられます 不確定要素は有るもののノンリコルクでアリッジ高く綺麗な色調のボトルとしては魅力的な価格です
1961 Ch Citran ¥13,000 ＡＣオー・メドック クリュ・グラン・ブルジョワ 一時期東高ハウスが所有していた事でも知られるシトラン 90haの地所 カベルネ・ソーヴィニョン58% メルロー42% ボルドーの歴史的傑出年の1961年としてはとてもリーズナブル
1966 Ch Trotanoy (375ml) ¥25,500 ＡＣポムロール 60年代のグレートヴィンテージ 7,2haの地所 メルロー90%カベルネ・フラン10% かのムエックス帝国の至宝としてペトリュスにつぐ存在
1970 Ch Plince (Lebegue Bordeaux Bottled) ¥8,600 ＡＣポムロール ネナンの裏手に有る8,3haの地所 年産約3700ケース メルロー68%カベルネ・フラン24%カベルネ・ソーヴィニョン8% 砂質土壌のクリュ クロ・レグリーズと同じ所有者だった時期もあったとの事 ボルドーの酒商レベグーの詰めたお手頃な熟成ポムロール 1970年は質量ともに成功した年
1983 Ch De Pez ¥11,100 ＡＣサン・テステフ クリュ・ブルジョワ・シュペリュール 23,2haの地所 年産約15600ケース カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー15%カベルネ・フラン15% 当時このACのブルジョワ級のトップシャトー 1995にルイ・ロデレールが買収 1983年は不安定な天候だったものの豊作となった秀逸年
2009 Ch Belgrave ¥4,400 ＡＣオー・メドック５級サン・ローラン村 53haの地所 カベルネ・ソーヴィニョン75%メルロー20%%プティ・ヴェルド5% 2009はグレートヴィンテージ ワイン・スペクテイター90P ワイン・エンスージャスト90P ステファン・タンザー89P
2009 Ch Lalande Borie ¥4,300 ＡＣサン・ジュリアン クリュ・ブルジョワ 元ラグランジュの一部だった18haの地所 デュクリュ・ボーカイユーの所有者ジャン・ウージェーヌ・ボリーの手になるシャトーでラベルも兄貴分と似たイメージのもの カベルネ・ソーヴィニョン65%メルロー25%カベルネ・フラン10% ワイン・スペクテイター90P ワイン・エンスージャスト92P ステファン・タンザー87〜90P
ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"
1948 Pommard 1er Cru Les Boucherottes Jean Lefort Charles Thomas ¥55,000 モワラール傘下シャルル・トマによるブランドの蔵出し 1948年は困難な年ではないものの現在ではあまり目にしなくなった年号です
1949 Musigny Faiveley ¥398,000 ニュイ・サン・ジョルジュが本拠の1825年創立より現在まで７代続くメゾンで120haもの畑を所有する大ドメーヌ 自社畑から造られるドメーヌものが全生産量の８割 ミルランダージュが多く見られ低収量だった歴史的傑出年1949年の生産量極少の希少品フェヴレのフラッグシップ ミュジニー あと何本現存するでしょうか アリッジは約60mmと70年近い 酒齢のボトルとしては充分なものでしっかりした綺麗な色調 価格も穏当です
1987 Auxey Duresses 1er Cru Les Duresses Domaine Roy ¥5,050 創業1632年の老舗生産者で11.5ha所有 １級レ・デュレスは小石が多い土壌で繊細でエレガントなワインが出来るとの事 1987は夏の前半雨が多めで収穫量の少なかった年
1988 Beaune Rouge Lea Selection Lou Dumont ¥4,600 ご存知仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 1988は確りした酒質のワインが出来たグレートヴィンテージ このクラスは呑み頃と思われます
1996 Brouilly Lea Selection Lou Dumont ¥2,410 非常にリーズナブルなグレートヴィンテージのブルイイ 香り高く確りした酒質で熟成感の出てきたクリュ・ボジョレーが味わえます 価格を超えたクオリティでガメラーの方は特に注目です
1996 Chambolle Musigny Les Cras Michele & Patrice Rion ¥19,600 パトリスはダニエル・リオンの長男で1977年より同ドメーヌで働き評価を高めたものの家族内の問題で2人の弟へダニエル・リオンを譲り2000年独立 ミシェル&パトリス・リオンは妻のミシェルと共に1990年に1haから始めたドメーヌでニュイ・サン・ジョルジュが本拠地 現在は約6ha所有ネゴシアン・ヴィニフィカトゥールも手掛ける レ・クラはレ･フエを挟みボンヌマールと地続きの最も標高の高い1級畑で粘土質土壌 質量共によかったグレートヴィンテージ1996
2010 Musigny Monthelie Douhairet Porcheret ¥327,000 3百年以上ワインを造るモンテリー・ドゥエレ家が後継ぎ不在でオスピス・ド・ボーヌの醸造長（76〜88 94〜99）ドメーヌ・ルロワの醸造長（88〜93）を歴任したアンリ・ジャイエと並び称される伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレを養子に迎え1989年誕生したドメーヌで6ha所有（04年孫娘が当主を継承）このミュジニーは世界一生産量の少ないワインと思われる年産約40本！ポルシュレが参画後に取得し葡萄樹を195本植えたアムルーズとヴージョ村境界に在る猫の額程の畑は記載の無い地図も多く ポルシュレ氏が事実上引退した2014年に畑はマルシャン・ターズに売却 真に幻のワインとなりました 昨年まで目にする事の無かったミュジニーですがポルシュレ氏の引退と畑の売却が理由かドメーヌに眠っていたと思われるボトルのオファーが何回か有りました 2010年はミルランダージュが多く収穫量が少なかったグレートヴィンテージ
2012 Musigny Monthelie Douhairet Porcheret ¥327,000 こちらも同様の出自 2012年は数十年来と云われる雹害で収量は激減したものの酸と糖分のべランスのとれた健全な葡萄が収穫されたグレートヴィンテージ 見た事の有る方は極めて少ないであろうポルシュレのミュジニーは今後いつオファーがあるか判らない超レアワインです
2012 Savigny les Beaune 1er Cru Peuillets Domaine Olivier ¥3,600 エルヴェ・オリヴィエが祖父アントワーヌ・シュヴァリエ-・モローの残した畑を受け継ぎ 1960年代終わりにドメーヌ創立 2002年に息子の現当主アントワーヌ・オリヴィエは継承 約10ha所有 除草剤不使用 リュットレゾネ栽培 自然酵母で長めの醗酵期間で造る 端正でスタイリッシュなワイン プイエはボーヌ隣接の上質な１級畑 お値打ちな１級ブルゴーニュです
ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"
1941 Meursault Jean Lefort Charles Thomas ¥15,000 モワラール傘下のシャルル・トマによるブランドの蔵出しで色調外観共に新品同様 41は戦時中で困難だった年 再入荷です
1978 Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne Domaine Chateau de Puligny Montrachet Roland Thevenin ¥25,500 シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェは17世紀に建てられた由緒ある城館でナポレオン帝政期は 当時のボーヌ市長が所有し城館を修復 1950年代から葡萄栽培家で詩人でもあるロラン・テヴナン所有（現在ヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユ所有） クロ・ド・ラ・ガレンヌは全体でも0,85haの1級畑（マジェンタが有名） ブルゴーニュの歴史的傑出年1978
1987 Auxey Duresses Blanc Lea Selection Lou Dumont ¥4,150 仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 穏当な価格のオールドもの
1988 Corton Charlemagne Domaine Thiely ¥25,800 ペルナン・ベルジュレスが本拠のドメーヌ 1988年は収穫量の多かった秀逸年
1988 Puligny Montrachet Hameau de Blagny Prosper Maufoux ¥9,900 1860年公証人のプロスペル・モーフーが設立したネゴシアンでサントネが本拠 白は通常12〜15ヶ月樽熟 クリーンでバランスのとれたワインを造る印象の生産者 アモー・ド・ブラニーはブラニーの集落隣接の畑で赤はブラニー1級となる 他のピュリニー村内の1級畑より濃厚な酒質との事
1992 Meursault Les Chevalieres Rene Monnier ¥22,000 18世紀前半から続く老舗のムルソーが本拠のドメーヌで17,5ha所有 秀逸な村名格の畑シュヴァリエール ブルゴーニュ白のグレートヴィンテージ1992
1998 Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles Joseph Paget ¥16,450、ジョセフ・パジェはボーヌのネゴシアン ドメーヌ・ルフレーヴから買い付けたボトルをリコルクしてネゴシアンのラベルでリリースしたものであるとの事です 秀逸な１級畑ピュセル
2004 Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon Joseph Paget ¥17,160 こちらも上記と同じくドメーヌ・ルフレーヴから買い付けたボトルをリコルクしてネゴシアンのラベルでリリースしたものであるとの事 契約上ルフレーヴと分からなくするためリコルクしたと考えられます 他の１級畑よりふくよかなワインになると云う秀逸なクラヴァイヨンの所有者はルフレーヴとアラン・シャヴィのみ うちルフレーヴは86%と大部分を所有しています 2004年は８月が曇りがちで大雨もあったものの９月が好天続きだった秀逸年
2006 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Banc Jayer Gilles ¥5,410 マニー・レ・ヴィレール村のドメーヌで11ha所有 新樽比率の高さで有名 コー・ド・ボーヌ・ブランの所有面積1ha シャルドネ50%ピノ・ブラン50% 新樽率50%で11ヶ月樽熟
・シャンパーニュ＆他泡
1973 Extra Dry Pirrot ¥29,800 シェリーで名を成したブリストルの著名ワイン商 ジョン・ハーヴェイの手になるマルク・ダシュトゥール 1973年は乾燥した夏で9月に豪雨 20世紀で2番目に生産量が多かった年ながら質も確保された秀逸年
1982 Brut Guy Michel ¥13,200 エペルネの南ピエリー村RM 当初から長期熟成を目指したシャンパーニュ造りを実践している生産者で多くのバックヴィンテージを貯蔵して呑み頃と判断したボトルをリリースする 何と1981年は未だ瓶熟中との事 ピノ・ムニエ70%シャルドネ30% 乳酸醗酵無し 蔵出し 再入荷です
1986 Blanc de Blancs Selection Brut F Bonnet ¥15,000 オジェ村の生産者でしたが1989年に買収されて現在は商標だけが残っている様です
1992 Grand Vin des Princes Brut de Venoge ¥23,700 エペルネのメゾン この時代のド・ヴノージュの最上キュヴェで特徴的な形のボトル オリジナル化粧箱付き ガラスの換え栓が付いています（以降はプラスチック製） 1992は酸のやわらかい豊作の年
1995 Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut Bruno Paillard (1500ml) ¥55,000 ランスのメゾン 1981年設立と後発ながら高く評価される生産者で24ha所有 メニル村優良区画の自社畑のシャルドネで造られる銘醸 シャンパンの著者マイケル・エドワーズが「荘厳な」と表現するブルーノ・パイヤールの1995ブラン・ド・ブランしかもマグナムです1995年は豊作で長期熟成の出来るシャンパーニュが出来た秀逸年 マグナムは654本生産 2003年12月デゴルジュマン
(2014) Papillon Pinot Noir Brut Nature Ruppert Leroy ¥9,500 オーヴ県エッソワ村RM 2009年設立2010年がファーストの若い生産者 現在4ha所有 ヴィオディナミ 父の代は葡萄栽培に専念し70年代から徐々にビオロジック栽培を開始 新進の小規模生産者ながら既に著名レストラン ノーマやシャトーブリアン セプティーム ヴィヴァン等々でオンリストされる パピヨンはトップキュヴェのひとつでフォッス・グリュリーの区画の中の南南西向き斜面下部に植樹のピノ・ノワール100% 樽醗酵シュールリーで約6ヶ月樽熟 亜硫酸完全無添加で造られています
NV Grand Siecle Brut Laurent Perrier ¥34,000 トゥール・シュル・マルヌ村の著名メゾン マルチヴィンテージで造られるローラン・ペリエのフラッグシップ クラシカルなラベルの1970年代リリース品 ラベルはダスティーながら目減りもあまり無く若々しい綺麗な色調で中身の状態の良さが伺えます
NV Brut Ruban Bleu Charles de Cazanove ¥17,900 アヴィズのメゾンで1811年創立 王侯貴族や政治家に好まれ特に英エドワード７世が好んだと伝えられる 今では自社畑200ha契約畑約700ha １年の販売量300万本以上の一大ブランド 1970年代のリリース品 目減り少なく若々しい綺麗な色調
NV 1929-1979 Golden Jubilee Cuvee Brut Oudinot ¥13,000 アヴィズのメゾン 英国産婦人科医師会の表記が有り 同会の設立50周年記念のため造られたプライベートラベルのボトルの様です 珍しいボトルがお好きな方にいかがでしょうか
NV Special Cuvee Brut Bollinger ¥23,700 アイ村の著名メゾン 1980年代のリリース品 外観色調共に綺麗です
NV Specially Selected Cuvee Extra Dry Maison Royale ¥12,100 エペルネのメゾン 1980年代のリリース品 ロンドンの酒商のインポートの記載があります
NV Grande Reserve Brut 1584-1984 Quatrieme Centenaire Gosset ¥21,000 アイ村のメゾンで1584年創業 ゴッセの創業300周年の記念リリース品 箱には相応のやれが見られますがグラス２脚付きギフトボックス入り ボトル自体はとてもよい状態です
NV Grande Reserve Premier Cru Brut Universal Dehydrates J M Gobillard (1500ml) ¥27,000 オーヴレールのメゾン 90年代リリース品Universal Dehydratesの文字と小さなロゴがラベル中央に在りますが詳細不明の珍しいボトルです
NV Reserve Brut Laytons ¥9,200 エペルネ マルク・ダシュトゥール（MA）現在はランソンのグループに属しているエペルネのメゾン・ブルタンによるMA 1993年リリース品との事
NV Celebration Cuvee Harrods Premier Cru Brut 1849-1999M Hostomme ¥13,500 シュイイ村のメゾン MオストムによるMA 1849年創業の老舗デパート ハロッズの150周年記念ボトル
NV BBC Radio 1 Wedding Jubilee Cuvee Extra Dry The BBC Club ¥15,000 エペルネのメゾン 英国BBCラジオのMA 詳細は不明ですがラベルにNOV 14 WEDDING SPECIALと表記があり1973年11月14日のアンヌ妃成婚記念のリリースと思われます こちらも珍しいボトルです よい状態です
NV Cuvee du Centenaire Blanc de Blancs Brut Alfred Gratien The Wine Society 1906-2006 ¥15,000 エペルネの伝統的なメゾン ワイン・ソサエティの100周年記念でリリースされたボトル
NV Brut Nature Tradition Vieille Cuvee Alain Couvreur ¥7,470 モンターニュ・ド・ランス最北プルイイ村RM 何世代にも亘り葡萄栽培に携わり1945年アラン・クヴルールにより元詰め開始 6,15ha所有 リュットレゾネ栽培 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 85と86のブレンドで何と21年以上瓶熟 ドサージュ無し 2011年9月30日デゴルジュマン ストイックに熟成して緻密な泡で複雑性もあります 再入荷
他フランスワイン "Other France"
1998 Cote Rotie Cuvee Classique Rene Rostaing ¥14,400 ドメーヌ創立は1971年と古くはないもののコート・ロティの名手として名高いルネ・ロスタン 1998年はローヌのグレートヴィンテージ ワイン・エンスージャスト90Pステファン・タンザー89P ロバート・パーカー89P
1998 Vacqueyras Cuvee des Templiers Le Clos des Cazaux ¥5,000 17世紀より続くヴァケラスで最も古い一族で1960年代にこの地にシラーを植えた先駆者で48ha所有 ヴァケラスは20ha所有 シラー主体にグルナッシュ 収量25〜30hl/ha グレートな1998年
1985 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere
¥5,050 ロワール トゥーレーヌ北部 シュナン・ブラン100% ヒュー・ジョンソンのポケットワインブックでは「ほとんど不滅の感ある珍しい辛口」と評されジグも代表する生産者として紹介 ８５・８７共に先代 ジョエルの作品 AC規定(最大52hl/ha)より大幅に低収量(25〜30hl/ha)で生産
1987 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere ¥5,050 1974年ドメーヌ設立 ８５と共に蔵出しです ８７の白のオファーも少なくなってきました
2014 Anjou Blanc Les Pierres Noires Domaine des Quarres ¥1,600 2007年にセドリック氏・ヴェロニック夫人がドメーヌを取得穫 シュナン・ブラン100% キュヴェ名は土壌に多く含まれる黒い片岩を意味 非常に高い熟度で収圧 搾開始直後と終了直前の果汁不使用 天然酵母で樽発酵（翌年秋位まで）乳酸発酵無し シュナンらしい厚みもありながら綺麗な酸とミネラルをもつ
2015 Savennieres Les Vieux Clos Nicolas Joly ¥3,850 ロワール ヴィオディナミのカリスマ ニコラ・ジョリー ウォールストリートで働いていたうビジネスマンとして順調だったにも係わらず1976年仕事を辞し母のワイナリーを継承 1980部分的に1984全ての畑でヴィオディナミ導入 約13ha所有 ACサヴァニエールは5.8 ha所有 シュナン・ブラン100%平均樹齢約20年 天然酵母 主に古樽で数か月樽熟 2015年はロワールもグレートヴィンテージ
(2016) Highway 8 Toby Bainbridge ¥2,410 ロワール アンジュ地区 この地でワイン造りを始めたイギリス人トミー・ベインブリッジは2007年にはじめて自身のワインをリリース 砂礫質土壌カベルネ・フラン100% 妻ジュリーの祖父母の故郷アメリカ・オクラホマ州のヒッチコックという町の道にちなみ名付けたキュヴェ 40%収量減だった2016年は収穫まで乾燥した気候が続き 収穫も早く 終わり醗酵も順調に進んだ質的には「エクセレント」な年 有機栽培 自然酵母 黒いタンニン分を抽出せずにシンプルで呑み易いワインをコンセプトに造られる ワイン造りにかける期間を比較的短くし過剰な渋みや重さを出さないようバランスを取る 使用する瓶を透明なスパークリングワイン用のボトルに統一コルクではなく王冠使用 透明な瓶でワインの鮮やかな色を楽しめる様 シンプルなワインだからこそ王冠で安全に簡単に開けられるようにしたい そんな想いがある様です
1986 Gewurztraminer Vendange Tardive Charles Schleret ¥6,500 アルザス テュルクハイムの生産者で1950年設立 年産約6万本1986年は貴腐系の良くできた秀逸年 700ml瓶 アルコール14°熟成ゲヴュルツのヴァンダンジュ・タルティヴはフォアグラによく合いそうです
1987 Chateau Bouscasse Vieilles Vignes Alain Brumont ¥8,300 南西地方 マディラン この地を代表する生産者でアラン・ブリュモンは国内外で高く評価されています ヴィエイユ・・ヴィーニュはChブスカッセの上級キュヴェで樹齢50〜100年のタナ100% 新樽100%で醗酵熟成 樽熟14〜16ヶ月 バックヴィンテージは貴重品です
2015 Le Pin du Chateau ¥1,800 ACコルビエール 37haの葡萄園（敷地は125ha）
カリニャン50%グルナッシュ25%シラー20%ムールヴェードル5% カリニャンは無除梗 古木をヴィオディナミで
栽培 茹で小豆のヒントもある果実の凝縮された香り 濃く目の詰まったワイン
NV Marc de Pinot Noir Weinbach 43°700ml ¥7,140 アルザスの名門ドメーヌ・ヴァインバックのマール グランクリュ・フュルステンテュムのすぐ下に位置する アルテンブルグのピノ・ノワールを使い自ら蒸留器での作業を含めて造りあげる ガラスの甕(25〜30L)で 10年以上熟成させてから瓶詰
その他のワイン "Others"
・イタリアワイン
1962 Barolo Riserva Carlo Rinaldi ¥16,500 イタリア・ピエモンテ
1870年設立のフランチェスコ・リナルディにゆかりのある生産者の様です
1964 Barbaresco Riserva Speciale Fratelli Minuto ¥14,300 イタリア・ピエモンテ バルバレスコの生産者 64はピエモンテのグレートヴィンテージです
1964 Spanna Riserva del Castello Villadoria ¥6,500 イタリア・ピエモンテ セラルンガ・ダルバの生産者 スパンナはネッビオーロのピエモンテ北部での呼び名
1968 Barolo Monfalletto Cordero di Montezemolo ¥17,500 イタリア・ピエモンテ その歴史を1340年まで遡れるバローロに唯一残る貴族所有のワイナリーでラ・モッラの近くに位置し30ha所有うち28haはワイナリー周辺 フェラーリの元会長ルカ・ディ・モンテツェモロとは親戚関係（!） ラ・モッラの最良区画の一つ粘土石灰土壌のモンファレット 1968年はバローロの秀逸年
1971 Barolo Riserva Speciale Luigi Bosca ¥13,800 イタリア ピエモンテ ラ・モッラが本拠地の生産者 1971年はバローロの偉大な年号
1971 Chianti Grand Sigillo Ruffino ¥4,500 イタリア・トスカーナ フィレンツェの東ポンタッシエ-ヴェが本拠 キャンティ・クラシコ地区最大規模の生産者でキャンティの名前を広めた造り手 ノーマルキャンティの古い物はあまり出てきません1971年はトスカーナもグレートヴィンテージ
1977 Brunello di Montalcino Castelgiocondo ¥13,000 イタリア トスカーナ モンタルチーノの南西 標高約300mの畑より 700年も続く家族経営の著名生産者 フレスコバルディ所有 1800年にブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産を最初に行った4社のうちのひとつ
1978 Barolo Riserva Speciale Veglio Pasquale ¥11,800 イタリア・ピエモンテ セッラルンガ・ダルバの生産者 5200本生産 1978はバローロの秀逸年
1980 Brunello di Montalcino Riserva Col d'Orcia ¥10,500 イタリア・トスカーナ 1933年から続くブルネッロ・ディ・モンタルチーノの名門
1987 Pomorosso Barbera d’Asti Coppo ¥7,100 イタリア・ピエモンテ 1892年より家族経営を続けるこのDOCの上位生産者 ポモロッソは1984年より生産 樹齢50〜60年 フレンチオークの新樽で15ヶ月樽熟 ガンベロロッソ３グラスの常連銘柄 1987はピエモンテの秀逸年
2000 Rosso Breg Gravner ¥12,000 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 イタリア自然派の重鎮ヨスコ・グラヴナー 農薬化学肥料一切不使用 不耕起による草生栽培を実施 雑草は生やしたままにして置き時間をかけて自然に堆肥化させる ピニョーロ100%木製開放式発酵槽で醗酵 5年間樽熟成後 最低5年瓶熟 無濾過無清澄でボトリング
2009 Ribolla Gravner ¥12,160 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 イタリアのみならずフランスをはじめ各国のワイン生産者からも尊敬を集める生産者ヨスコ・グラヴナーリボッラ・ジャッラ100% アンフォラで約半年間皮ごとの醗酵と初期段階の熟成 圧搾後再びアンフォラに戻し半年追熟 その後大樽で6年（!）熟成 無濾過無清澄で瓶詰
2016 Friulano Colli Orientali del Friuli Miani ¥12,160 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 カルト的人気を博するミアーニ1980年代にエンジニアとしてのキャリアを離れ母方から受け継いだ畑で独学でワインを造り始める フリウリのグランクリュと目される ブットリオとロザッツォの13haの畑を所有 リリースは多くても全部で年12000本 徹底的な剪定とグリーン・ハーヴェストでフリウリで最低といわれる低収量 厳しい選果で最高の葡萄のみ使用 さらにバレル・セレクションで求める基準に達しないワインは瓶詰めしない 無除梗 房ごとゆっくりプレス ステンレスタンクで1日デブルバージュ 樽醗酵10ヶ月樽熟 乳酸醗酵無し 年産3000本以下
2016 Ribolla Gialla Sirch ¥1,970 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 DOCフリウリ・コッリ・オリエンターリ リボッラ・ジャッラはフリウリの土着品種 アロマティックで爽快感のある香り 程良い酸とミネラルのあるクリーンでバランスのとれた食事に合わせやすい素直なワイン 新年号
2015 Schioppettino Sirch ¥1,970 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 DOCフリウリ・コッリ・オリエンターリ 当主ピエロ・パオロ・シルクはワインコンサルタントとしてガヤ/ベラヴィスタ/フェラーリ/グラブナー/イエルマンなど著名ワイナリーで経験を重ね現在はフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの葡萄栽培責任者も務める 祖父が1939年よりワイン造りを行う故郷の土地を継承1989年ワイナリー設立 現在104ヵ所に139ha所有 スキオペッティーノはフリウリの土着品種 香り高く綺麗なワイン
・スペインワイン
Pedro Ximenez Monteagudo Delgado Zuleta ¥3,180 スペイン・シェリー 1744年創立で最古の生産者のひとり ペドロ・ヒメネス100% ソレラシステムで10〜12年熟成 極甘口
・ポルトガルワイン
1960 Vintage Port Cockburn ¥16,000 ポートの著名生産者のひとつ 1960はポートのグレートヴィンテージ ラベルは欠損していますがそれ以外はよい状態で価格は穏当です
・ジョージアワイン
2016 Makashivili Wine Cellar Saperavi Vaziani Company ¥2,660 ジョージア 1982年設立 カヘティ地区はジョージア最古のワイン産地 同地区で最先端の設備を誇る醸造所を持ち国際的に高い評価を得る生産者 醸造施設が2012年再建された際20世紀前半 旧ソビエト時代に建設された古いワイナリーの地中から120年以上前に作られた蜜蝋加工をしていない 200もの古いクヴェヴリが見つかり損傷の少ない40のクヴェヴリを再生利用し土着品種を使ったワイン造りをしています サベラヴィ100% 天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵 16日間（乳酸醗酵あり） 果皮と共にクヴェヴリで6カ月熟成 年産4000本 舌に染み込む様な滋味深い味わい
2016 Makashivili Wine Cellar Khikhvi Vaziani Company ¥2,750 ジョージア ヒフヴィ100% 天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵（&乳酸醗酵）果皮と共にクヴェヴリで6カ月熟成 年産10000本 味わい深いオレンジワイン ジャパン・ワイン･チャレンジ2017金賞＆リージョナル・トロフィー デキャンター・アジア・ワイン・アワード2017プラチナ
・オーストラリアワイン
2016 Noble Winkled Riesling d’Arenberg (375ml) ¥1,980 オーストラリア 南オーストラリア州 アデレードの南マクラーレン・ヴェイルに1912年設立の老舗で現在138ha所有 マクラーレン・ヴェイルとアデレード・ヒルズの貴腐葡萄約50%ずつブレンド アルコール9,5°残糖253.3g/ｌと立派なスペック 極甘口 リースリングらしいペトロール香をまとった綺麗な貴腐ワインで酸も高いレベルにありバランスのとれた味わいとなっています 再入荷
＊税抜き価格となっています
＊品切れの際はご容赦下さい
＊価格は予告なく変更となる場合があります
参考 ：
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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※ まれにボトルの形により木箱に入らない商品もございます。
Lou Dumont ・・・・・・・・・￥３,０００
