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1959 Grand Champagne Napoleon(CH & A Prieur) ¥57,000 ヴェルチュ村のメゾン 1907年に『CHAMPAGNE NAPOLEON』を商標登録 1959年は豊作だった偉大な年
1981 Brut A Fourtin & Cie ¥29,500 エペルネのメゾン 1981年はとても少ない収穫量だった傑出年
2000 Vieilles Vignes Francaise Bollinger ¥325、000 アイ村 ジャック・ボランジェが1829年設立した老舗の名門メゾン 主にグラン・クリュとプルミエ・クリュの178haの自社畑を持ち生産に必要な葡萄の約70%を賄う トップキュヴェのフランセーズはフィロキセラ禍を逃れたアイ村の 2カ所の小区画のピノ・ノワールで造られる ボランジェ・ハウスが見下ろす位置にあるショード・テール0..24ha クロ・サン・ジャック0.21ha 他ブジー村のクロワ・ルージュ0.13haがありましたが90年代終わりフィロキセラで絶滅したとの事 2000年は 9月21日収穫 収量12460kg/ha 平均糖度10.9 平均酸度6.2古樽で醗酵 約7ヶ月樽熟&乳酸醗酵 3766本生産 ワイン・アドヴォケート95P アントニオガロー二94P レビュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20 木製豪華化粧箱入り
2015 Scelles 2 Terroirs Extra Brut Xavier Leconte ¥11,500 エペルネから18kmヴァレ・ド・ラ・マルヌ トロワシー村RM 1870年オネシム・ルコントが同村で葡萄栽培を始めたのがルーツ 10.5ha所有 1980年5代目グザビエがメゾンの責任者となる その後息子でフランス各地で経験を積んだ醸造コンサルタントも務めるアレクシスが参画 単一区画のヴィンテージは樽醗酵 2013年からヴィオディナミを取入れる トロワシー村のル・クロ・ド・ポワルー(0.788ha)のピノ・ノワール60% レ・ロング・レ(0.1762ha)のシャルドネ40% 6年以上瓶熟 デュセール・ゲルベ94P
NV Special Cuvee Extra Quality Brut Averys ¥18,000 エペルネのメゾン 90年代のボトルとの事で サプライヤーのリストには以下の記載があります Cheveley Horse Stud produced Andre SL Simon
NV Coeur de Chardonnay Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Petitjean Pienne(3000ml) ¥36,000 クラマン村RM 3世代に亘る生産者で 3.8ha所有うち2.4haグラン・クリュ クラマン アヴィーズ シュイイ産シャルドネ100% 樽醗酵 乳酸醗酵は必要に応じ 04・05・06年のアッサンブラージュ2007年5月7日瓶詰2022年4月6日デゴルジュマン 約15年と非常に長い瓶熟 自らのワインに糖分を加えたリキュールでドザージュ2g/l
1982 Hermitage Blanc Velours M Chapoutier ¥34,000 ローヌ ローヌ シャプティエの歴史はタン・エルミタージュで創業した1808年まで遡る ポリドール・シャプティエが葡萄の栽培からワインの製造&取引を始めたのは1879年 1988年7代目ミッシェル・シャプティエが会社の指揮を執り国際的評価を得る 現在質量ともにローヌ屈指の生産者 中世エルミタージュで行われていた
パスリヤージュで造られたキュヴェ 寒く乾燥したミストラルで貴腐の発生が抑えられ酸を保ったまま糖分が濃縮される マルサンヌ100% 他ヴィンテージは無さそうで この年のみ造られたと思われる希少キュヴェ 残糖は少ない様ですが琥珀色の長熟タイプのワイン アルコール15.5°
1985 Condrieu Georges Vernay ¥20,500 ローヌ コンドリューのトップ生産者のひとり 1937年フランシス・ヴェルネがドメーヌ設立 ファーストリリースは1940 2代目ジョルジュの時のワイン 現当主は3代目クリスティーヌ 現在24ha所有 うちコンドリューは10ha 1985年は傑出年
1995 Hermitage La Chapelle Jaboulet Aine Paul ¥29,500 ローヌ 1834年アンソニー・ジャブレがエルミタージュの丘で葡萄栽培を始めドメーヌ設立 現在100ha以上所有の大ドメーヌ 2006年Chラ・ラギューンなども所有するフランス系スイスの不動産富豪フレイ家がオーナーとなる フラッグシップのラ・シャペル 1995年は傑出年 マイケル・ブロードベント☆☆☆☆☆ ワイン・スペクテーター91P(1997年トップ100) ワイン・アドヴォケート90Pトム・カンナヴァン94P
1998 Cote Rotie Lucette & Martin Daubree ¥14,800 ローヌ 1991年 ブルーノ・ドーブレが9haのドメーヌ取得1995年ルーセット&マルタン・ドーブレが継承 この時期植替えなどでコート・ブリュヌの樹齢の高い2haから造られていたとの事 1995がファーストヴィンテージ 2000年までは1キュヴェのみ生産 1998年はローヌの偉大なヴィンテージ
2005 Chateauneuf du Pape Croix De Bois Chapoutier ¥17,000 ローヌ タン・エルミタージュの老舗 ローヌ屈指の生産者 クロワ・デ・ボワは区画ごと細分化しビオディナミで栽培する単一畑の高樹齢の樹の葡萄から造るラインナップ中の最高レンジ セレクション・パーセレールのシリーズ グルナッシュ100% 手摘収穫 完全除梗 密閉したコンクリートタンクで醸造 3週間キュヴェゾン フリーランのみ使用 タンクで14〜16ヶ月熟成 無濾過無清澄 ワイン・アドヴォケート95P ヴィノス 92P ワイン・スペクテーター94P ジャンシス・ロビンソン18/20 レビュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20
1972 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥13,700 ロワール ボーリュー・シュル・レイヨン村で1822年よりワイン造りを営むシャトーで30ha所有 生産者蔵出し
1978 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥9,200 ロワール ボーリュー・シュル・レイヨン村 生産者蔵出し
1989 Vouvray Demi Sec Caves Poussin ¥4,600 トゥール市近 ラ・バボードリー村で長く続く葡萄栽培家の家系 1983年ジャン・ポール・プサンがドメーヌ設立2009年 息子フランシスとヴァンサンが継承 実質ビオロジックのリュットレゾネ栽培 化学肥料/除草剤/殺虫剤 長年不使用 白亜土壌 生産者蔵出し 1989年はシュウナン・ブランの極上の年とのこと
2018 Nuitage 123 Marc Pesnot ¥3、700 ロワール VDF ミュスカデ中心に15ha所有 全ての畑をほぼ1人で栽培 ヴィオディナミ ワインへの情熱ゆえの採算度外視の造りで2007年経営危機に陥るも氏のワインを惜しむ現地サプライヤーと日本企業が経営を継承翌年8月手続きを終え再スタート運営も盤石となる ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 高樹齢の葡萄を非常に低い収量に押さえ12時間かけ低圧でじっくりプレス 果汁と果皮が接触する時間を確保そのままひと晩(15時間)マセラシオンを行い気温の低いに夜に醗酵がスタートするよう導く このニュイ(夜)に醗酵させる手法がキュヴェ名ニュイタージュの由来 123はフランス童謡で歌詞にアン・ドゥー・トロワと歌いながら森を散歩する歌から(樽が森を連想させる) 25hlのトロンコニック型の樽で熟成 亜硫酸添加ハ瓶詰時のみ極少量 わずかに濁りのある外観 しっかりした酸やミネラルを備えながらも滋味あふれる味わいで余韻も長く通常のミュスカデとは一線を画す佳酒
2019 Pinot Noir Maison Brulee(1500ml) ¥9,100 ロワール VDF 約8ha所有 先代ミシェル・オジェはロワールだけでなくフランス各地のヴィオ生産者から最も尊敬されていたヴィオディナの先駆者で使用する有機肥料の効用を熟知するスペシャリスト 2013年身体的理由で引退 2013年9月ポール・ジレがドメーヌ・メゾン・ブリュレを継承 彼はアルザスのヴィニュロン一家の出身アルザスでカヴィストとして働いた後2011年までアルゼンチンでヴァン・ナチュールを飲めるブラッスリーを経営3人目の子供の誕生と共にフランスへ帰国 醸造学校に通いながらアルザスのブルノ・シュレールの元で働く その後 ミシェルと出会い彼の元で数年間経験を積む その時の真摯な姿がミシェルにドメーヌを継承させることを決意させる このマグナムは醸造所の隣に位置する樹齢の高いピノ・ノワールで醸造するスペシャルキュヴェ全房醗酵 4週間マセラシオン その間3回ほどピジャージュ 500L樽で1年熟成
2019 Caradoc Nicolas Suteau ¥3,060 ロワール ナントの東ラ・ルモディエールのドメーヌ 当主二コラは栽培・醸造・経済を学び2001〜2006年ナントで栽培&醸造責任者として働き 2007年親から6.70ha の葡萄畑と70haの牛農場を受け継ぐ 次第にそれまでのワイン造りに疑問を持ち 2015年ナチュラルなワイン造りへ方向を変え2016年So2無添加にトライ 2017年よりヴィオディナミ ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 樹齢約45年 シルト質土壌 SO2瓶詰時のみ10mg/l添加 全房で葡萄を6日かけダイレクトプレス コンクリートタンクで醗酵そのまま2年熟成 キュヴェ名カラドックはアーサー王の誕生に関わり後ブルターニュの王へ導いた重要人物 うす濁りのわずかにアンバーの入る外観 無濾過のシードルにも似たニュアンス こちらも通常のミュスカデと一線を画す緻密でじんわりとしみ込む様なワイン
2018 Mademoiselle M Alexandre Bain ¥5,500 ロワール 1977年生れのアレクサンドル・バンは 農業をする祖父に興味を持ち農業学校進学 農業と無縁の父が自然派ワインのファンだった事でワイン造りに魅かれブルゴーニュや南仏 加州の醸造所で研修を積みメヌトゥー・サロンのアンリ・プレで醸造長を務めた後2007年約5haの畑を購入し独立 現在11ha所有 ヴィオディナミ デメテール&エコセール認証 典型的でないとの理由でのAC剥奪などあったものの自然派として確固たる地位を築く マドモアゼルMは2007年初ヴィンテージ 収穫を開始日が愛娘の誕生日だったことから この年特に品質の良かったワインをスペシャルキュヴェとして瓶詰め 娘の名前マドレーヌに因んだキュヴェ名 ソーヴィニョン・ブラン100% 中生代ジュラ紀後期の地層キンメリジャン土壌と砂質と粘土質が混じる土壌の畑で葡萄の成長と成熟がゆっくり進み非常に高い熟度の果実が得られるとの事 樽熟成 厳密な濾過や清澄は行わない 亜硫酸無添加 よい意味でソーヴィニョン・ブランらしくない(超えた?)質感 余韻も長く完熟した葡萄を感じさせる上質なロワール
2019 Champ Couturier Alexandre Bain ¥7,300 ピエール・プレシューズの区画にあるクリマ 表土に小石の多い粘土質の少ない石灰質土壌 以前の所有者の農薬や化学物質の影響か2007〜2012年まで収穫がなく土壌を生き返らせることに努め2013年初収穫 2014年よりリリース ソーヴィニョン・ブラン100% 2019年は2015以来3回目のリリース 平均樹齢約30年 貴腐がついた葡萄と通常の葡萄が半々になったタイミングで収穫 自然酵母 古樽熟成
2019 Les Grandes Hates Alexandre Bain ¥4,650 2014年初リリース 平均樹齢約25年 土質/砂質/石灰質の混ざる土壌で葡萄の成長と成熟がゆっくり進み非常に高い 熟度の果実が得られるとの事 ソーヴィニョン・ブラン100% 自然酵母 500Lの樽で熟成 厳密な濾過や清澄は行わない 亜硫酸無添加
2020 Roussette de Savoie Frangy Cuvee de l’Acacia Domaine Lupin ¥3,260 サヴォワAOC.ルーセット・ド・サヴォワ フランジー所在の4世代に亘る家族経営ドメーヌ 以前は農業も営み現当主ブリュノ・リュパンが1992年専業のワイナリーとして新スタート 当初1haだった畑を徐々に増やし現在5ha所有 栽培品種はルーセット(4.7ha)モンドゥーズ(0.4ha)地元品種ルーセット(アルテス)のスペシャリストとして知られる 生産規模が小さくほとんどは両親が地元で営むレストランに来るファンが購入するため輸出はわずかだそう レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランスの毎号1人の生産者の特集記事でサヴォワの生産者が登場したのはここ10年でブリュノ・リュパンのみだろうとの事 リュットレゾネ栽培 アルテス 100% 天然酵母 アカシア樽で醗酵&乳酸発酵 228Lアカシア樽で1年樽熟 平均年産800本 アカシア樽特有のフレーバーを適度にまとった均整のとれた上級キュヴェ
2021 Alice Chante Jean Marie Rimbert ¥2,130 ラングドック サン・シニアン ベルルー村24ha所有 プロヴァンスの農家出身ジャン・マリー・ ランベールが1996年設立 エコセール認証 アリカンテ・ブーシェ100% 樹齢約35年 粘土石灰土壌 手摘収穫 完全除梗 ステンタンクで2週間醗酵 トータルSO253mg/l 「飲み過ぎたアリスが歌う」(ラベルに描画)とアリカンテ・ブーシェをかけたダジャレ 赤から黒系のベリー黒糖やある種のリキュールなどの香り ち密で繊細なタンニンのチャーミングなワイン 再入荷
2021 Grande Reserve Chardonnay Domaines Paul Mas ¥2,750 オック IGPペイ・ドック オード県カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年より葡萄栽培を行ってきたマス家のジャン・
クロード・マスが父から35haの土地を与えられ1990年設立「高品質かつヴァリュー・ワインである事」を掲げ その相反する要素を克服し各方面で世界的に高い評価を獲得 世界屈指のワイナリーとなっています 規模も現在600ha以上の葡萄園を所有し1300haの生産者と契約する大ワイナリー グラン・レゼルヴはドメーヌの最高レンジ テラ・ヴィティス認証 シャルドネ100% 樽醗酵&乳酸醗酵 225Lの新樽で6カ月樽熟 (仏30%米70%) 樽の効いたたっぷりした酒質 スケール感のあるシャルドネ 新年号です
1930 Rivesaltes Sisqueille ¥35,500 ルーション ヴァン・ドゥー・ナチュレ アルコール16° 2011年瓶詰
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1980 Batard Montrachet Leflaive ¥375,000 ピュリニー・モンラッシェ村 ブルゴーニュを代表する銘ドメーヌ 1717 年以来ルフレーヴ一族がこの地域でワイン造りにたずさわる 現ドメーヌはジョゼフ・ルフレーヴが1905年に創設 現在コート・ド・ボーヌ以外も含め40ha近くを所有 バタール・モンラッシェは1.91ha所有 ヴィオディナミ前のルフレーヴの酒質は昨今より強靱なイメージがあります 1980年のグラン・クリュも以前に呑んで偉大なワインの印象があります
1988 Chassagne Montrachet Champs Gains Jean Marc Morey ¥28,600 シャサーニュ・モンラッシェの著名ドメーヌ 父はアルベール・モレでベルナール・モレの弟 1981年畑の分割で独立ドメーヌ設立 1987年ゴー・ミヨ「今年の造り手」に選ばれ表紙を飾る等80年代 新生ドメーヌのスターで多くの三つ星レストラン御用達となる 8.5ha所有 2014年娘のカロリーヌ・モレが相続 シャン・ガンは村の中心にあるカイユレなどに隣接する1級畑 1988年は収穫量の多かった優良年
1996 Corton Charlemagne Pavelot ¥30,500 ペルナン・ベルジュレスのドメーヌ 17世紀にはヴィニュロンとして記録が残る家族経営生産者 9ha所有 このACはペルナン側のアン・シャルルマーニュとル・シャルルマーニュ計0.60haを所有 この畑はコルトンの丘の北斜面にあり日差しがやわらかく 繊細なミネラル感をもつとの事 1996年は異次元レベルともいわれる例外的な年
2020 Bourgogne Tonnere Blanc Cuvee Y Ludovic Latreyte ¥4,290 シャブリの東トネール村の生産者 トネール村のリューディ レ・ヴォー・ド・ローモンヌの斜面上の区画で0.3ha 粘土石灰質土壌 樹齢約40年 手摘み収穫 収量35hl/ha 天然酵母 228L樽で醗酵&11ヶ月樽熟 キュヴェ名Yは葡萄樹の仕立ての形を形容 白のトップキュヴェ 近隣のシャブリとも違った個性を持つ適度な樽香をまとった端正なシャルドネ
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1955 Clos de Tard Vandermeulen ¥170、000 その歴史は12世紀シトー会修道女が建設した修道院に遡り現在までモノポールであり続ける著名な7.5haのグラン・クリュ1932年より長くモメサンが所有 2017年フランスの富豪フランソワ・ピノーが買収 ベルギーの名門ネゴスの詰めたボトルヴァンダミューレンはベルギー西部港町オステンドで創業 創業者ジュール・ヴァンダミューレンは1865年生れ 1892年イルマ・デ・カニエールと結婚し社名に両家の名を冠する 正確な創業は不明な様ですが1907年8月2日の文書に名前が出ているとの事 この高名な老舗ネゴシアンはロマネ・コンティを含むDRCや オスピス・ド・ボーヌ ボルドーのトップシャトー ペトリュスやシュヴァル・ブラン ラフルール イケムなど数多の伝説的ボトルをリリースしてきました 1955年は良作年で熟した果実が10月初旬に収穫されたとのこと
1959 Mazis Chambertin Marquis De Villeranges ¥69,800 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 歴史的傑出年1959のグラン・クリュ
1967 Clos de Vougeot Charles Noellat ¥169,000 今は亡きヴォーヌ・ロマネの銘ドメーヌ シャルル・ノエラ 今もファンを引き付けて止まない生産者 1988年ドメーヌは売却され畑はルロワなどに渡り現在はネゴシアンの商標としてのみその名が残っています 1967年は遅い霜害や9月の雨などで平凡な作柄との評価
1969 Corton Chateau Corton Grancey Louis Latour ¥47,000 アロース・コルトンの著名メゾン ピノ・ノワールの成熟が完璧な年のみ造られるコルトンのトップキュヴェ 所有するコルトンの畑の中でも樹齢の高い葡萄樹でレ・ブレッサンド レ・ペリエール レ・グレーヴ クロ・デュ・ロワで収穫された上質なもののみ選抜してブレンド 1969年は歴史的傑出年
1971 Aloxe Corton Jeanniard Boudier ¥8,200 ペルナン・ベルジュレスのドメーヌ 1971年は花震いやミルランダージュで収量は半減したものの8月の 雹以外素晴らしい夏だった偉大な年 下記76の2アイテムと共に近々の蔵出しと思われる外観
1976 Aloxe Corton Jeanniard Boudier ¥7,700 ペルナン・ベルジュレスのドメーヌ 1976年は春先から暖かく7〜9月は一滴の雨も降らず乾燥の影響の残った年でタニックなワインが出来た秀逸年
1976 Pernand Vergelesses Jeanniard Boudier ¥7,700 ペルナン・ベルジュレスのドメーヌ
1983 Chambolle Musigny M Barthod Noellat ¥46,000 シャンボール・ニュジニーのドメーヌ 現在のギスレーヌ・バルト 1983年は霜や雹 灰色カビ病などで 収穫量が少なくなった年でタニックなワインができた良作年との評価
1983 Echezeaux Georges Clerget ¥48,500 ヴージョ村のドメーヌ 現在は 代替りしてクリスチャン・クレルジュに 6ha所有 エシェゾーはアン・オルヴォーの1ha強の区画との事
1985 Aloxe Corton Jeanniard Boudier(1500ml) ¥23,900 ペルナン・ベルジュレスのドメーヌ 例外的な年のマグナム
1988 Mazis Chambertin Madelaine Collignon Hospices de Beaune Bouchard Pere & Fils ¥70,500 ブシャールは1731年創業1775年葡萄畑を取得しワイン事業を開始 1995年アンリオが取得 大手ネゴシアンであると共に自社畑130haを所有する大ドメーヌ オスピスのグラン・クリュ 1988年はタニックなワインができた偉大な年
1990 Gevrey Chambertin Maume ¥35,000 ジュヴレ・シャンベルタンの銘ドメーヌ 2012年の買収で2016年ドメーヌ・トーズとなる 1990年は例外的な年
1990 Vosne Romanee Les Damodes Fougeray De Beauclair ¥26,500 マルサネのドメーヌ 1979年現当主の父ジャン・ルイ・フージュレイが畑を購入&フェルマージュ契約で取得し設立 6haからスタートしフージュレイと名乗る ジャン・ルイの父がクレール・ダユで働いていた事で 懇意にしていたクレール家のベルナール・クレール引退後畑を借り受けドメーヌを拡大しフージュレイ・ド・ボークレールに改称 クレールはクレール家からボーはジャン・ルイの妻から 現在21ha所有 ダモードは 1級マルコンソール隣接の村名格の畑
1993 Nuits Saint Georges Les Haut Poirets Jayer Gilles ¥43.000 オート・コートのマニー・レ・ヴィレール村のドメーヌ 11ha所有 濃くパワフルなブルゴーニュの代表格でした(2000年代後半に芸風を転換) ドメーヌの基礎を築いた先代はアンリ・ジャイエと従兄弟で修行先はDRC 2017年ジェイエ・ジルは病に倒れ(2018年逝去)ドメーヌをスイスの富豪アンドレ・ホフマンに譲り2017年よりホフマン・ジャイエとなっています オー・ポワレは1級ロンシエールの上に位置する南向き 急斜面のジャイエ・ジルが1級の資格有りと言う村名畑 0.25ha所有 新樽100%18ヶ月熟成1993年は 簡単な天候ではなかったものの長命の相がうかがえるワインができた偉大な年
2015 Fleurie Cuvee Les 10 Coupees Domaine Chignard ¥4,100 1905年設立の家族経営生産者 ジャンシス・ロビンソン ヒュー・ジョンソン ロバート・パーカー(四ツ星)なども紹介するフルーリのトップの一角 1998年4代目現当主セドッリク・シニャール(1975年生れ)が父ミシェルより継承 花崗岩土壌で全てムーラン・ナ・ヴァンに隣接する畑を8ha所有 1ha/10000本の密植平均樹齢60年 リュットレゾネ栽培 除草剤/殺虫剤不使用 有機肥料 1クーペは約0.043haでキュヴェ名は0.43ha程の粘土の比率が非常に高い花崗岩の特別な土壌の小区画から収穫した葡萄に由来 手摘み収穫 畑とセラー計2回選果 自然酵母 全房で房のままタンクで醗酵 樽熟成 無濾過
無清澄 アルコール14.5°果実の凝縮感のある深くリッチなガメイで長い熟成のポテンシャルが感じられます
2018 LDX Rouge Yann Durieux ¥41,000 オー・コート・ド・ニュイのニュイ・サン・ジョルジュとアロース・コルトンの間ヴィレ・ラ・フェイ村を中心にワインを造るメサンジュが本拠の生産者 2010ヴィンテージよりリリース 約3ha所有 ジュアリン・ギュイヨで7年学びプリューレ・ロックで2008年から栽培担当 2010年以降も同所で働き仕事後や休日を使い自らの栽培ワイン造りを行う ヤン・ドリュー曰く「ブルゴーニュには今評価される区画以外にも誰も挑戦していないが素晴らしい可能性を秘めた土地 テロワールがある僕の人生はそういう土地を発掘し素晴らしいワインを生み出すこと」自然なアプローチでの栽培で古き先達の話をよく聞き実際の経験と融合させ独自の栽培哲学を備えその実践の場が自身の畑 選定や収量を徹底的に抑え最高でも25hl/ha以下 収穫時期も見定める等焦点の定まった攻めた造りを実践 マスター・オブ・ワインで自然派ワイン専門家イザベル・レジェロンは「最近ブルゴーニュから出てきた 最もエキサイティングな生産者のひとり」と評価 全体で年産約3〜5千本 LDXは2018がファーストの新しいキュヴェ ボーヌから約6km北ラドワ・セリニー村の近くの畑 長いマセラシオンで作られワインの新鮮さと 活気を維持するためタンクで熟成 2018年のヤン自身の評価は『太陽のヴィンテージ 世界的な猛暑に見舞われた最初のヴィンテージという印象が強い年でワインは非常に豊かで申し分ないクオリティ』とのこと
2019 Vosne Romanee Aux Genaivrieres Jacques Cacheux ¥11,000 ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ 6.7ha所有 1994年ジャックが引退息子パトリスが現当主2012年パトリスの息子シャルルが参画 パーカーズ・ワインガイド四つ星生産者 リュットレゾネ栽培 無濾過無清澄 オー・ジュネヴリエールは1級クロ・デ・レアに隣接する区画でパトリスの夫人の実家からもたらされ0.16ha所有 小石が多い粘土石灰質土壌 斜度2% 平均樹齢40年 密植度10000本/ha 収量32hl/ha 完全除梗 17ヶ月樽熟(新樽35%) 平均年産750本 村名格の中では成熟が早い畑とのこと
2019 GC Rouge Yann Durieux ¥57,000 メサンジュが本拠の生産者 ジュヴレ・シャンベルタン村の畑でその頭文字がキュヴェ名の由来 平均樹齢50年 粘土石灰質土壌 手摘み収穫 全房醗酵 1年樽で2年樽熟 2019年のヤン自身の評価は『2018同様とても暑かった しかし結果的に魔法が掛かったようなヴィンテージ 成育も十分で畑での作業は簡単 葡萄は完璧に健全で 生産量も多く出来上がったワインの品質も過去最高 ワインのバランスは完璧』とのこと
2019 Tete de Pon Rouge Yann Durieux ¥31,500 オー・コート・ド・ニュイのメサンジュが本拠の生産者 元々は実験的に造られたキュヴェ プルミエ・ポン醸造の際にポテンシャルの高い葡萄をテット・ド・ポンとして醸造 新樽100%で2年樽熟 後セラー内で瓶熟 ※ごく少量の割当てアイテムにつき恐縮ながらご注文の際は他生産者のブルゴーニュ赤を同金額以上お買い上げください
2019 CDN Rouge Yann Durieux ¥18,900 メサンジュが本拠の生産者 1〜3年樽で2年樽熟 キュヴェ名はコート・ド・ニュイの頭文字から
2020 Vosne Romanee Les Chalandins Jacques Cacheux ¥9、990 ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ シャランダンはクロ・ド・ヴージョ近くエシェゾー下に位置する村名クリマ 4区画0.96ha所有0.96ha 小石が見られる粘土石灰質土壌 斜度2% 平均樹齢40年 密植度1万本/ha 収量32hl/ha 完全除梗 自生酵母15日マセラシオン 17ヶ月樽熟(新樽35%) 平均年産3000本
2022 Bourgogne Rouge Cuvee Y Ludovic Latreyte ¥5,070 シャブリ東トネール村の生産者 リュドヴィク・ラトレイトは両親経営のビストロでのアルバイトが原体験 醸造学校に進み醸造所で修行後樽メーカーを経てクルティエに2013年その時知り合った生産者の引退に伴い 畑を取得しドメーヌ設立 6ha所有 2020よりヴィオロジック栽培2023エコセール認証 リュットレゾネを実践しながら畑の特性やテロワールの理解に努め樹の仕立も試行錯誤 風通しが良く湿気や病害に強く 個々の葉に日当たりよく葡萄完熟のメリットの半面作業の膨大な手間とスペースを余分にとり収量が激減する欠点があるリール方式を採用2019年自社瓶詰開始 放飼いの3匹の豚が畑の雑草を食べ土を掘り返す トネール村のリューディ レ・ヴォー・ド・ローモンヌの斜面上の区画で0.5ha 粘土石灰質土壌 樹齢約40年 手摘み収穫 収量35hl/ha 天然酵母タンクで全房醗酵 228L樽で乳酸醗酵&11ヶ月樽熟 キュヴェ名Yは葡萄樹の仕立ての形を形容 赤のトップキュヴェ 濃い紫系の落ち着いた香り 全房らしい 熟した梗由来と思われる緻密なタンニン 確りした構成の佳酒 現時点では若いニュアンスはありますが将来性を感じます 新しい生産者ながらミシュラン3つ星シュヴァル・ブラン2つ星ポール・ボキューズ ヨアン・コントなど錚々たるレストランが続々オンリストしているとのこと
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
参考 :
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phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864
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1995 Ch La Lagune ¥13、800 ACオー・メドック3級リュドン村 80haの地所 その歴史は ボルドーで葡萄栽培が始まった16世紀に遡る シャトーは1730年ボルドーのグラン・テアトルの建築家でもあるヴィクトル・ルイが建築 1950年代荒廃していたシャトーを起業家ジョルジュ・ブリュネが買収 畑を全て植替え 1958年に最先端のワイナリーを建設するなど巨額な投資するも見返りを受ける前にプロヴァンスに移住1962年シャンパーニュ アヤラのルネ・シャイユーヘ売却 かつての輝きを取り戻す 2000年よりスイスの 富豪ジャン・ジャック・フレイ所有 1995年はカベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー25%カベルネ・フラン10%プティ・ヴェルド5% ワイン・スペクテーター85P ワイン・アドヴォケート88P ジャンシス・ロビンソン14.5/20 レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス14/20 ステファン・タンザー89P マイケル・ブロードベント☆☆☆
1995 Ch Cantemerle ¥11,500 ACオー・メドック5級 マルゴー村の南マコー村 98haの地所 歴史は16世紀後半に遡る 1892年デュボス家が取得しシャトーの名声を確立する その後資金難や一族の内紛で1980年売りに出され1981年老舗のネゴシアン コーディエ社が取得 1995年はカベルネ・ソーヴィニヨン40%メルロー50%プティ・ヴェルド10% レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス14/20 ワイン・アドヴォケート90〜92Pジャン・マルク・カリン87P マイケル・ブロードベント☆☆☆
1996 Ch Sociando Mallet ¥14,000 ACオー・メドック サン・スラン・ド・カドゥルヌ村(サン・テステフ隣接) 85haの地所 シャトー名は17世紀半ばの所有者ソシオンド氏と1850年の所有者マレ未亡人の名に由来 その後1878〜1969年まで複数の所有者の変遷があり1969年 当時5haほどの畑と荒廃したシャトーをジャン・ゴートローが取得 ジャン・ゴートローは2019年11月死去 娘シルヴィーと孫アーサーが継承 9月23日〜10月8日収穫 カベルネ・ソーヴィニヨン53%メルロー 42%プティ・ヴェルド&カベルネ・フラン5% とのブレンドです。これは 新樽100%で1年樽熟 ワイン・スペクテーター90P ワイン・アドヴォケート88P レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス19/20ジェフ・レーヴ90P
2005 Ch Rabaud Promis ¥7,200 ACソーテルヌ1級 ボンム村 34haの地所 年産約5000ケース セミヨン80%ソーヴイニョン・ブラン18%ミュスカデル2% 1986年以降トップに返り咲いたと評価されているシャトー 2005年は雨が少なく気温の高かった傑出年 ベタンヌ&ドゥソーヴ18.5/20 ワイン・スペクテーター90P トム・カンナヴァン92P ステファン・タンザー91P ワイン・エンスージャスト91P ジェフ・レーヴ89P ヴィノム・ワイン・マガジン17.5/2 マイケル・ブロードベント☆☆☆☆
2016 Ch Pedesclaux ¥9.300 ACポイヤック5級 49.7haの地所 1825年ボルドーのクルティエ ウルバン・ピエール・ペデスクローがChグラン・ピュイ・ラコストとChムートン・ロートシルトの畑の一部を取得してシャトー創設 その後ペデスクロー夫人からガステボワ伯爵が取得1950年シャトー管理人のルシアン・ジュグラが購入 2009年ジャッキー・ロレンツェッティ(不動産・スポーツ起業家)が取得し改革を進める 2016年はカベルネ・ソーヴィニヨン48%メルロー45%カベルネ・フラン3%プティ・ヴェルド4% 新樽率60%で18ケ月樽熟 ワイン・アドヴォケート93〜95Pワイン・スペクテーター92Pジェームス・サックリング95P レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス16.5/20 ジェフ・レーヴ93P デキャンター94P ジェブ・ダナック94P
2020 Ch Lafon Rochet ¥7,500 ACサン・テステフ 4級 41haの地所で畑はラフィットとコスに隣接 その歴史は17世紀に遡る 当初の名前はドメーヌ・ロシェ 所有者アントワネット・ギユモがエティエン・ド・ラフォンと婚姻の際ラフォン・ロシェに改名1959年テセロン家が取得 ヴィオディナミ 樹齢50〜75年 2019年はカベルネ・ソーヴィニヨン65%メルロー30%カベルネ・フラン5% ライト〜ミディアム+トーストの樽(新樽50%)で15〜18ヶ月樽熟 2019年は収量平年並みの偉大な年 デカンター93P ワイン・スペクテーター94P ワイン・アドヴォケート92P ヴィノス95P ジェフ・レーヴ94P ジェブ・ダナック95P ジェームス・サックリング94P
2020 Ch Saint Pierre ¥9,600 ACサン・ジュリアン4級 17haの地所 年産約6万本 アンリ・マルタン氏が所有し現在その意思を受け継ぐ息子ジャン・ルイ・トゥリオが運営 14〜16ヶ月樽熟(新樽50%) ワイン・アドヴォケート93P ワイン・スペクテーター94P ジェフ・レーヴ94P ファルスタッフ93P アンドレアス・ラーソン92P ベタンヌ&ドゥソーヴ17.5/20
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2021 Phermento Medici Ermete ¥2,360 イタリア エミリア・ロマーニャDOPモデナ 中世フィレンツェ郊外の大部分を所有していた名家メディチ家をルーツに持ちワイナリーとして創業130年 5世代続く家族経営の生産者 フラッグシップのコンチェルトは2008年ヴィンテージでガンベロ・ロッソで最高評価トレ・ビッキエーリを獲得以来10年以上連続で同評価獲得 ランブルスコ史上例のない快挙で現在も記録更新中 2010年ヴィニタリーでエミリア・ロマーニャ州最優秀ワイナリー獲得などランブルスコのトップ生産者 フェルメントは先祖伝来の製造方法を再現したキュヴェ 酸度が高くタンニンが少ないアンセストラル製法に適するランブルスコの中で最上と言われるランブルスコ・ディ・ソルバーラ100% 樹齢約35 年 粘土質土壌 収量を制限 ステンレスタンク醗酵後瓶内二次醗酵(デゴルジュマン無し) 8カ月瓶熟 2.5気圧 酸度7.75 g/l アルコール11.5% ソルバーラらしい淡い色合いにチャーミングな酸の品のよいランブルスコ ワイン・エンスージャスト92P ジェームス・サックリング90P
2020 Soave Classico Monte Alto Ca Rugate ¥3,000 イタリア ヴェネト 500年以上続く農家の家系 1900年頃より自家製ワインを販売 1970年代自社で瓶詰開始1986年 設備投資を行い現ワイナリー名となる90ha所有 ガンベロ・ロッソ2ッ星生産者 2020年オーガニック ユーロリーフ認証 モンテフォルテ ダルボーネ地区 火山起源で微量元素豊富な石灰質一部粘土質土壌 ガルガネーガ100% 60%を20HL大樽40%を225L樽で醗酵&6〜8ヶ月樽熟 乳酸醗酵あり 樽醗酵熟成らしい深みと確りした構成 ほのかな樽香をまとったスケール感のある上質なソアヴェ ヴィノス90P
2022 Montevangelo Emilia Spergola Alfredo Bertolani ¥2,320 イタリア エミリア・ロマーニャ IGTエミリア 1925年レッジョ・エミリア県南部 スカンディアーノで葡萄仲買人だったアルフレード・ベルトラーニが設立 スカンディアーノで何世紀にも亘り栽培されてきた古の土着品種で希少となっていたスペルゴラを90年代に復活させる スペルゴラ100% 丘陵地帯の畑 粘土とチョークの混合土壌 葡萄は柔らかくプレス 仏産小樽で醗酵&熟成 白から薄い黄色系の花粉に軽いハニーほのかに栗のヒント キリリとした酸を備える引き締まった
ボディの佳酒
2022 Austo Chardonnay Terre Cevico Soc Coop Agricola ¥1,720 イタリア エミリア・ロマーニャ テッレ・チェヴィコは1963年協同組合として設立 70年代を通してバルクワインの販売を行い会社の成長に伴い2000年以降ボトルワイン販売を開始 徐々に販路を拡大し現在ヴェネト トスカーナやウンブリアまで生産規模を拡大60カ国以上にワインを販売 イタリア屈指の規模の協同組合に成長 ステンレスタンク醗酵 オーク樽熟成 年産40000本 適度に樽香ののったカリテプリなシャルドネ ルカ・マローニ 97P サクラ・アワード金賞 など高評価
1971 Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Joh Jos Prum ¥245,000 ドイツ・モーゼル 12世紀に記録の残る生産者で1911年現ワイナリー創業 ドイツのトップ生産者のひとりで21ha所有 銘醸畑 日時計は4.5haで最大所有者 南南西向き傾斜約70度の急斜面 歴史的傑出年1971年のベーレンアウスレーゼは驚異的な高評価 ワイン・スペクテーター99P マイケル・ブロードベント☆☆☆☆☆『素晴しい風味と後味の長さ果実味と酸のバランスは完璧』(1999/4) ファルスタッフ100P
2020 Riesling Hochgewachs Trocken Kees Kieren ¥1,890 ドイツ・モーゼル 1648年設立 370年に亘りグラーハ村でワイン造りを行う家族経営生産者 6.5ha所有 1980年に12代目となる兄弟が引き継ぎワイン造り続ける オーガニックに近い栽培方法 80〜120日かけ低温でゆっくりと長期間い醗酵させるのが特徴 キンハイマー・ローゼンベルクの畑より 標高100〜200m南南西向 斜度60%の急斜面 青色粘板岩を多く含む軽い土の土壌 平均樹齢35年 9月下旬収穫 選別酵母 ステンレスタンクで醗酵&半年熟成 残糖7.5g/l 酸度6.8g/l モーゼルらしい生き生きとしたリースリングが味わえます
2021 Graacher Domprobst Riesling ** Grosses Gewachs Bernkasteler Ring Kees Kieren ¥4,900 ドイツ・モーゼル モーゼルの一流畑グラーハー・ドムプロブストの中でも最上の区画キルヒライの葡萄 雲母片岩と呼ばれる細かく砕かれたスレート(灰色粘板岩と青色粘板岩)を含む水はけがよい土壌 傾斜がきつく最大70%以上の斜度 ベルンカステラー・リンクが定める区画から収量を制限して収穫 専門家で構成される審査員の官能検査で認められたワインだけが「グローセス・ゲヴェックス」を名乗ることが認められる ドイツにおけるグラン・クリュ 10〜11月頃に収穫 ステンレスタンクで約4〜5週間醗酵 ステンレスタンクで5ヶ月熟成 余韻の長い堂々としたリースリング ラインランド・ファルツ州金賞
2019 Crianza Valdelana ¥1,750 スペイン リオハ リオハ・アラヴェッサ エルシエゴ ワイナリーに残る最も古い文書は1583年11月12日のもの1636年ペドロ・ヴァルデラ(1615年生れ)の自家消費用ワイン作りがワイナリーの始まり テンプラニーリョ95%マスエロ5% 樹齢約15年: 粘土石灰質土壌。10月の第1週に収穫 フレンチオークで半年アメリカンオークでさらに半年樽熟 果実の凝縮感のある緻密なテンプラニーリョ
2018 Ramnista Kir Yianni ¥3,090 ギリシャ キリ・ヤーニは1879年より続く老舗 生産者ブタリ・ワインの経営者名門ブタリス家の4代目当主が1997に立ち上げたプレミアムワインブランド
今ではギリシャを代表するワイナリーと評価されています ギリシャの固有品種クシノマヴロ100% フレンチオーク(80%225L210%500L新樽率30%)で16ヶ月樽熟 生産数56180本プルーンや黒オリーブを連想させる香り 目の詰った緻密で落ち着きのある味わい デカンター・ワールド・ワイン・アワード91P ワイン・アドヴォケート90P コンクール・モンディアル・ブリュッセル金賞 ムンドゥス・ヴィー二金賞
1997 Prieure Ksara Chateau Ksara ¥7,600 レバノン ベッカー・ヴァレー 1853年創業の老舗生産者 カベルネ・ソーヴィニョン サンソー シラー
2020 Pinot Noir North Canterbury Sato Wines ¥6,800 ニュージーランド
屈指のピノ・ノワール銘醸地で世界最南端のワイン産地ニュージーランド南島セントラル・オタゴで佐藤嘉晃・恭子夫妻が2009 年設立したブティック・ワイナリー 2019年は1900ケース生産 日本の銀行で知り合った夫妻は転勤先ロンドンで世界のワインに触れいつか自分たちのワインを造ろうと思い描くようになり 2006年ニュージーランドへ渡りクライストチャーチのリンカーン大学で栽培・醸造学を学びフェルトン・ロードでワイン造りのキャリアスタート 葡萄は有機及びバイオダイナミックで育成されるべきでワイン造りも極力人の手を介さず化学薬剤や添加物不使用が信念 瓶詰前の少量の酸化防止剤を除き添加物を用いることなく丁寧に醸す オタゴではなくノース・カンタベリーにあるBlack Estateの畑から2019ファーストリリース 炭酸カルシウムが堆積した堆積粘土土壌 3月24日手摘収穫 収量 100%除梗 野生酵母 34日醸し フレンチオーク22ヶ月樽熟(旧樽) 瓶詰前15mg/lSO2添加 2021年12月7日瓶詰 無濾過無清澄 2357 本生産 アルコール 13.3°
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1995 Ch La Lagune ¥13、800 ACオー・メドック3級リュドン村 80haの地所 その歴史は ボルドーで葡萄栽培が始まった16世紀に遡る シャトーは1730年ボルドーのグラン・テアトルの建築家でもあるヴィクトル・ルイが建築 1950年代荒廃していたシャトーを起業家ジョルジュ・ブリュネが買収 畑を全て植替え 1958年に最先端のワイナリーを建設するなど巨額な投資するも見返りを受ける前にプロヴァンスに移住1962年シャンパーニュ アヤラのルネ・シャイユーヘ売却 かつての輝きを取り戻す 2000年よりスイスの 富豪ジャン・ジャック・フレイ所有 1995年はカベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー25%カベルネ・フラン10%プティ・ヴェルド5% ワイン・スペクテーター85P ワイン・アドヴォケート88P ジャンシス・ロビンソン14.5/20 レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス14/20 ステファン・タンザー89P マイケル・ブロードベント☆☆☆
1995 Ch Cantemerle ¥11,500 ACオー・メドック5級 マルゴー村の南マコー村 98haの地所 歴史は16世紀後半に遡る 1892年デュボス家が取得しシャトーの名声を確立する その後資金難や一族の内紛で1980年売りに出され1981年老舗のネゴシアン コーディエ社が取得 1995年はカベルネ・ソーヴィニヨン40%メルロー50%プティ・ヴェルド10% レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス14/20 ワイン・アドヴォケート90〜92Pジャン・マルク・カリン87P マイケル・ブロードベント☆☆☆
1996 Ch Sociando Mallet ¥14,000 ACオー・メドック サン・スラン・ド・カドゥルヌ村(サン・テステフ隣接) 85haの地所 シャトー名は17世紀半ばの所有者ソシオンド氏と1850年の所有者マレ未亡人の名に由来 その後1878〜1969年まで複数の所有者の変遷があり1969年 当時5haほどの畑と荒廃したシャトーをジャン・ゴートローが取得 ジャン・ゴートローは2019年11月死去 娘シルヴィーと孫アーサーが継承 9月23日〜10月8日収穫 カベルネ・ソーヴィニヨン53%メルロー 42%プティ・ヴェルド&カベルネ・フラン5% とのブレンドです。これは 新樽100%で1年樽熟 ワイン・スペクテーター90P ワイン・アドヴォケート88P レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス19/20ジェフ・レーヴ90P
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2016 Ch Pedesclaux ¥9.300 ACポイヤック5級 49.7haの地所 1825年ボルドーのクルティエ ウルバン・ピエール・ペデスクローがChグラン・ピュイ・ラコストとChムートン・ロートシルトの畑の一部を取得してシャトー創設 その後ペデスクロー夫人からガステボワ伯爵が取得1950年シャトー管理人のルシアン・ジュグラが購入 2009年ジャッキー・ロレンツェッティ(不動産・スポーツ起業家)が取得し改革を進める 2016年はカベルネ・ソーヴィニヨン48%メルロー45%カベルネ・フラン3%プティ・ヴェルド4% 新樽率60%で18ケ月樽熟 ワイン・アドヴォケート93〜95Pワイン・スペクテーター92Pジェームス・サックリング95P レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス16.5/20 ジェフ・レーヴ93P デキャンター94P ジェブ・ダナック94P
2020 Ch Lafon Rochet ¥7,500 ACサン・テステフ 4級 41haの地所で畑はラフィットとコスに隣接 その歴史は17世紀に遡る 当初の名前はドメーヌ・ロシェ 所有者アントワネット・ギユモがエティエン・ド・ラフォンと婚姻の際ラフォン・ロシェに改名1959年テセロン家が取得 ヴィオディナミ 樹齢50〜75年 2019年はカベルネ・ソーヴィニヨン65%メルロー30%カベルネ・フラン5% ライト〜ミディアム+トーストの樽(新樽50%)で15〜18ヶ月樽熟 2019年は収量平年並みの偉大な年 デカンター93P ワイン・スペクテーター94P ワイン・アドヴォケート92P ヴィノス95P ジェフ・レーヴ94P ジェブ・ダナック95P ジェームス・サックリング94P
2020 Ch Saint Pierre ¥9,600 ACサン・ジュリアン4級 17haの地所 年産約6万本 アンリ・マルタン氏が所有し現在その意思を受け継ぐ息子ジャン・ルイ・トゥリオが運営 14〜16ヶ月樽熟(新樽50%) ワイン・アドヴォケート93P ワイン・スペクテーター94P ジェフ・レーヴ94P ファルスタッフ93P アンドレアス・ラーソン92P ベタンヌ&ドゥソーヴ17.5/20
1955 Clos de Tard Vandermeulen ¥170、000 その歴史は12世紀シトー会修道女が建設した修道院に遡り現在までモノポールであり続ける著名な7.5haのグラン・クリュ1932年より長くモメサンが所有 2017年フランスの富豪フランソワ・ピノーが買収 ベルギーの名門ネゴスの詰めたボトルヴァンダミューレンはベルギー西部港町オステンドで創業 創業者ジュール・ヴァンダミューレンは1865年生れ 1892年イルマ・デ・カニエールと結婚し社名に両家の名を冠する 正確な創業は不明な様ですが1907年8月2日の文書に名前が出ているとの事 この高名な老舗ネゴシアンはロマネ・コンティを含むDRCや オスピス・ド・ボーヌ ボルドーのトップシャトー ペトリュスやシュヴァル・ブラン ラフルール イケムなど数多の伝説的ボトルをリリースしてきました 1955年は良作年で熟した果実が10月初旬に収穫されたとのこと
1959 Mazis Chambertin Marquis De Villeranges ¥69,800 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 歴史的傑出年1959のグラン・クリュ
1967 Clos de Vougeot Charles Noellat ¥169,000 今は亡きヴォーヌ・ロマネの銘ドメーヌ シャルル・ノエラ 今もファンを引き付けて止まない生産者 1988年ドメーヌは売却され畑はルロワなどに渡り現在はネゴシアンの商標としてのみその名が残っています 1967年は遅い霜害や9月の雨などで平凡な作柄との評価
1969 Corton Chateau Corton Grancey Louis Latour ¥47,000 アロース・コルトンの著名メゾン ピノ・ノワールの成熟が完璧な年のみ造られるコルトンのトップキュヴェ 所有するコルトンの畑の中でも樹齢の高い葡萄樹でレ・ブレッサンド レ・ペリエール レ・グレーヴ クロ・デュ・ロワで収穫された上質なもののみ選抜してブレンド 1969年は歴史的傑出年
1971 Aloxe Corton Jeanniard Boudier ¥8,200 ペルナン・ベルジュレスのドメーヌ 1971年は花震いやミルランダージュで収量は半減したものの8月の 雹以外素晴らしい夏だった偉大な年 下記76の2アイテムと共に近々の蔵出しと思われる外観
1976 Aloxe Corton Jeanniard Boudier ¥7,700 ペルナン・ベルジュレスのドメーヌ 1976年は春先から暖かく7〜9月は一滴の雨も降らず乾燥の影響の残った年でタニックなワインが出来た秀逸年
1976 Pernand Vergelesses Jeanniard Boudier ¥7,700 ペルナン・ベルジュレスのドメーヌ
1983 Chambolle Musigny M Barthod Noellat ¥46,000 シャンボール・ニュジニーのドメーヌ 現在のギスレーヌ・バルト 1983年は霜や雹 灰色カビ病などで 収穫量が少なくなった年でタニックなワインができた良作年との評価
1983 Echezeaux Georges Clerget ¥48,500 ヴージョ村のドメーヌ 現在は 代替りしてクリスチャン・クレルジュに 6ha所有 エシェゾーはアン・オルヴォーの1ha強の区画との事
1985 Aloxe Corton Jeanniard Boudier(1500ml) ¥23,900 ペルナン・ベルジュレスのドメーヌ 例外的な年のマグナム
1988 Mazis Chambertin Madelaine Collignon Hospices de Beaune Bouchard Pere & Fils ¥70,500 ブシャールは1731年創業1775年葡萄畑を取得しワイン事業を開始 1995年アンリオが取得 大手ネゴシアンであると共に自社畑130haを所有する大ドメーヌ オスピスのグラン・クリュ 1988年はタニックなワインができた偉大な年
1990 Gevrey Chambertin Maume ¥35,000 ジュヴレ・シャンベルタンの銘ドメーヌ 2012年の買収で2016年ドメーヌ・トーズとなる 1990年は例外的な年
1990 Vosne Romanee Les Damodes Fougeray De Beauclair ¥26,500 マルサネのドメーヌ 1979年現当主の父ジャン・ルイ・フージュレイが畑を購入&フェルマージュ契約で取得し設立 6haからスタートしフージュレイと名乗る ジャン・ルイの父がクレール・ダユで働いていた事で 懇意にしていたクレール家のベルナール・クレール引退後畑を借り受けドメーヌを拡大しフージュレイ・ド・ボークレールに改称 クレールはクレール家からボーはジャン・ルイの妻から 現在21ha所有 ダモードは 1級マルコンソール隣接の村名格の畑
1993 Nuits Saint Georges Les Haut Poirets Jayer Gilles ¥43.000 オート・コートのマニー・レ・ヴィレール村のドメーヌ 11ha所有 濃くパワフルなブルゴーニュの代表格でした(2000年代後半に芸風を転換) ドメーヌの基礎を築いた先代はアンリ・ジャイエと従兄弟で修行先はDRC 2017年ジェイエ・ジルは病に倒れ(2018年逝去)ドメーヌをスイスの富豪アンドレ・ホフマンに譲り2017年よりホフマン・ジャイエとなっています オー・ポワレは1級ロンシエールの上に位置する南向き 急斜面のジャイエ・ジルが1級の資格有りと言う村名畑 0.25ha所有 新樽100%18ヶ月熟成1993年は 簡単な天候ではなかったものの長命の相がうかがえるワインができた偉大な年
2015 Fleurie Cuvee Les 10 Coupees Domaine Chignard ¥4,100 1905年設立の家族経営生産者 ジャンシス・ロビンソン ヒュー・ジョンソン ロバート・パーカー(四ツ星)なども紹介するフルーリのトップの一角 1998年4代目現当主セドッリク・シニャール(1975年生れ)が父ミシェルより継承 花崗岩土壌で全てムーラン・ナ・ヴァンに隣接する畑を8ha所有 1ha/10000本の密植平均樹齢60年 リュットレゾネ栽培 除草剤/殺虫剤不使用 有機肥料 1クーペは約0.043haでキュヴェ名は0.43ha程の粘土の比率が非常に高い花崗岩の特別な土壌の小区画から収穫した葡萄に由来 手摘み収穫 畑とセラー計2回選果 自然酵母 全房で房のままタンクで醗酵 樽熟成 無濾過
無清澄 アルコール14.5°果実の凝縮感のある深くリッチなガメイで長い熟成のポテンシャルが感じられます
2018 LDX Rouge Yann Durieux ¥41,000 オー・コート・ド・ニュイのニュイ・サン・ジョルジュとアロース・コルトンの間ヴィレ・ラ・フェイ村を中心にワインを造るメサンジュが本拠の生産者 2010ヴィンテージよりリリース 約3ha所有 ジュアリン・ギュイヨで7年学びプリューレ・ロックで2008年から栽培担当 2010年以降も同所で働き仕事後や休日を使い自らの栽培ワイン造りを行う ヤン・ドリュー曰く「ブルゴーニュには今評価される区画以外にも誰も挑戦していないが素晴らしい可能性を秘めた土地 テロワールがある僕の人生はそういう土地を発掘し素晴らしいワインを生み出すこと」自然なアプローチでの栽培で古き先達の話をよく聞き実際の経験と融合させ独自の栽培哲学を備えその実践の場が自身の畑 選定や収量を徹底的に抑え最高でも25hl/ha以下 収穫時期も見定める等焦点の定まった攻めた造りを実践 マスター・オブ・ワインで自然派ワイン専門家イザベル・レジェロンは「最近ブルゴーニュから出てきた 最もエキサイティングな生産者のひとり」と評価 全体で年産約3〜5千本 LDXは2018がファーストの新しいキュヴェ ボーヌから約6km北ラドワ・セリニー村の近くの畑 長いマセラシオンで作られワインの新鮮さと 活気を維持するためタンクで熟成 2018年のヤン自身の評価は『太陽のヴィンテージ 世界的な猛暑に見舞われた最初のヴィンテージという印象が強い年でワインは非常に豊かで申し分ないクオリティ』とのこと
2019 Vosne Romanee Aux Genaivrieres Jacques Cacheux ¥11,000 ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ 6.7ha所有 1994年ジャックが引退息子パトリスが現当主2012年パトリスの息子シャルルが参画 パーカーズ・ワインガイド四つ星生産者 リュットレゾネ栽培 無濾過無清澄 オー・ジュネヴリエールは1級クロ・デ・レアに隣接する区画でパトリスの夫人の実家からもたらされ0.16ha所有 小石が多い粘土石灰質土壌 斜度2% 平均樹齢40年 密植度10000本/ha 収量32hl/ha 完全除梗 17ヶ月樽熟(新樽35%) 平均年産750本 村名格の中では成熟が早い畑とのこと
2019 GC Rouge Yann Durieux ¥57,000 メサンジュが本拠の生産者 ジュヴレ・シャンベルタン村の畑でその頭文字がキュヴェ名の由来 平均樹齢50年 粘土石灰質土壌 手摘み収穫 全房醗酵 1年樽で2年樽熟 2019年のヤン自身の評価は『2018同様とても暑かった しかし結果的に魔法が掛かったようなヴィンテージ 成育も十分で畑での作業は簡単 葡萄は完璧に健全で 生産量も多く出来上がったワインの品質も過去最高 ワインのバランスは完璧』とのこと
2019 Tete de Pon Rouge Yann Durieux ¥31,500 オー・コート・ド・ニュイのメサンジュが本拠の生産者 元々は実験的に造られたキュヴェ プルミエ・ポン醸造の際にポテンシャルの高い葡萄をテット・ド・ポンとして醸造 新樽100%で2年樽熟 後セラー内で瓶熟 ※ごく少量の割当てアイテムにつき恐縮ながらご注文の際は他生産者のブルゴーニュ赤を同金額以上お買い上げください
2019 CDN Rouge Yann Durieux ¥18,900 メサンジュが本拠の生産者 1〜3年樽で2年樽熟 キュヴェ名はコート・ド・ニュイの頭文字から
2020 Vosne Romanee Les Chalandins Jacques Cacheux ¥9、990 ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ シャランダンはクロ・ド・ヴージョ近くエシェゾー下に位置する村名クリマ 4区画0.96ha所有0.96ha 小石が見られる粘土石灰質土壌 斜度2% 平均樹齢40年 密植度1万本/ha 収量32hl/ha 完全除梗 自生酵母15日マセラシオン 17ヶ月樽熟(新樽35%) 平均年産3000本
2022 Bourgogne Rouge Cuvee Y Ludovic Latreyte ¥5,070 シャブリ東トネール村の生産者 リュドヴィク・ラトレイトは両親経営のビストロでのアルバイトが原体験 醸造学校に進み醸造所で修行後樽メーカーを経てクルティエに2013年その時知り合った生産者の引退に伴い 畑を取得しドメーヌ設立 6ha所有 2020よりヴィオロジック栽培2023エコセール認証 リュットレゾネを実践しながら畑の特性やテロワールの理解に努め樹の仕立も試行錯誤 風通しが良く湿気や病害に強く 個々の葉に日当たりよく葡萄完熟のメリットの半面作業の膨大な手間とスペースを余分にとり収量が激減する欠点があるリール方式を採用2019年自社瓶詰開始 放飼いの3匹の豚が畑の雑草を食べ土を掘り返す トネール村のリューディ レ・ヴォー・ド・ローモンヌの斜面上の区画で0.5ha 粘土石灰質土壌 樹齢約40年 手摘み収穫 収量35hl/ha 天然酵母タンクで全房醗酵 228L樽で乳酸醗酵&11ヶ月樽熟 キュヴェ名Yは葡萄樹の仕立ての形を形容 赤のトップキュヴェ 濃い紫系の落ち着いた香り 全房らしい 熟した梗由来と思われる緻密なタンニン 確りした構成の佳酒 現時点では若いニュアンスはありますが将来性を感じます 新しい生産者ながらミシュラン3つ星シュヴァル・ブラン2つ星ポール・ボキューズ ヨアン・コントなど錚々たるレストランが続々オンリストしているとのこと
1980 Batard Montrachet Leflaive ¥375,000 ピュリニー・モンラッシェ村 ブルゴーニュを代表する銘ドメーヌ 1717 年以来ルフレーヴ一族がこの地域でワイン造りにたずさわる 現ドメーヌはジョゼフ・ルフレーヴが1905年に創設 現在コート・ド・ボーヌ以外も含め40ha近くを所有 バタール・モンラッシェは1.91ha所有 ヴィオディナミ前のルフレーヴの酒質は昨今より強靱なイメージがあります 1980年のグラン・クリュも以前に呑んで偉大なワインの印象があります
1988 Chassagne Montrachet Champs Gains Jean Marc Morey ¥28,600 シャサーニュ・モンラッシェの著名ドメーヌ 父はアルベール・モレでベルナール・モレの弟 1981年畑の分割で独立ドメーヌ設立 1987年ゴー・ミヨ「今年の造り手」に選ばれ表紙を飾る等80年代 新生ドメーヌのスターで多くの三つ星レストラン御用達となる 8.5ha所有 2014年娘のカロリーヌ・モレが相続 シャン・ガンは村の中心にあるカイユレなどに隣接する1級畑 1988年は収穫量の多かった優良年
1996 Corton Charlemagne Pavelot ¥30,500 ペルナン・ベルジュレスのドメーヌ 17世紀にはヴィニュロンとして記録が残る家族経営生産者 9ha所有 このACはペルナン側のアン・シャルルマーニュとル・シャルルマーニュ計0.60haを所有 この畑はコルトンの丘の北斜面にあり日差しがやわらかく 繊細なミネラル感をもつとの事 1996年は異次元レベルともいわれる例外的な年
2020 Bourgogne Tonnere Blanc Cuvee Y Ludovic Latreyte ¥4,290 シャブリの東トネール村の生産者 トネール村のリューディ レ・ヴォー・ド・ローモンヌの斜面上の区画で0.3ha 粘土石灰質土壌 樹齢約40年 手摘み収穫 収量35hl/ha 天然酵母 228L樽で醗酵&11ヶ月樽熟 キュヴェ名Yは葡萄樹の仕立ての形を形容 白のトップキュヴェ 近隣のシャブリとも違った個性を持つ適度な樽香をまとった端正なシャルドネ
1959 Grand Champagne Napoleon(CH & A Prieur) ¥57,000 ヴェルチュ村のメゾン 1907年に『CHAMPAGNE NAPOLEON』を商標登録 1959年は豊作だった偉大な年
1981 Brut A Fourtin & Cie ¥29,500 エペルネのメゾン 1981年はとても少ない収穫量だった傑出年
2000 Vieilles Vignes Francaise Bollinger ¥325、000 アイ村 ジャック・ボランジェが1829年設立した老舗の名門メゾン 主にグラン・クリュとプルミエ・クリュの178haの自社畑を持ち生産に必要な葡萄の約70%を賄う トップキュヴェのフランセーズはフィロキセラ禍を逃れたアイ村の 2カ所の小区画のピノ・ノワールで造られる ボランジェ・ハウスが見下ろす位置にあるショード・テール0..24ha クロ・サン・ジャック0.21ha 他ブジー村のクロワ・ルージュ0.13haがありましたが90年代終わりフィロキセラで絶滅したとの事 2000年は 9月21日収穫 収量12460kg/ha 平均糖度10.9 平均酸度6.2古樽で醗酵 約7ヶ月樽熟&乳酸醗酵 3766本生産 ワイン・アドヴォケート95P アントニオガロー二94P レビュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20 木製豪華化粧箱入り
2015 Scelles 2 Terroirs Extra Brut Xavier Leconte ¥11,500 エペルネから18kmヴァレ・ド・ラ・マルヌ トロワシー村RM 1870年オネシム・ルコントが同村で葡萄栽培を始めたのがルーツ 10.5ha所有 1980年5代目グザビエがメゾンの責任者となる その後息子でフランス各地で経験を積んだ醸造コンサルタントも務めるアレクシスが参画 単一区画のヴィンテージは樽醗酵 2013年からヴィオディナミを取入れる トロワシー村のル・クロ・ド・ポワルー(0.788ha)のピノ・ノワール60% レ・ロング・レ(0.1762ha)のシャルドネ40% 6年以上瓶熟 デュセール・ゲルベ94P
NV Special Cuvee Extra Quality Brut Averys ¥18,000 エペルネのメゾン 90年代のボトルとの事で サプライヤーのリストには以下の記載があります Cheveley Horse Stud produced Andre SL Simon
NV Coeur de Chardonnay Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Petitjean Pienne(3000ml) ¥36,000 クラマン村RM 3世代に亘る生産者で 3.8ha所有うち2.4haグラン・クリュ クラマン アヴィーズ シュイイ産シャルドネ100% 樽醗酵 乳酸醗酵は必要に応じ 04・05・06年のアッサンブラージュ2007年5月7日瓶詰2022年4月6日デゴルジュマン 約15年と非常に長い瓶熟 自らのワインに糖分を加えたリキュールでドザージュ2g/l
1982 Hermitage Blanc Velours M Chapoutier ¥34,000 ローヌ ローヌ シャプティエの歴史はタン・エルミタージュで創業した1808年まで遡る ポリドール・シャプティエが葡萄の栽培からワインの製造&取引を始めたのは1879年 1988年7代目ミッシェル・シャプティエが会社の指揮を執り国際的評価を得る 現在質量ともにローヌ屈指の生産者 中世エルミタージュで行われていた
パスリヤージュで造られたキュヴェ 寒く乾燥したミストラルで貴腐の発生が抑えられ酸を保ったまま糖分が濃縮される マルサンヌ100% 他ヴィンテージは無さそうで この年のみ造られたと思われる希少キュヴェ 残糖は少ない様ですが琥珀色の長熟タイプのワイン アルコール15.5°
1985 Condrieu Georges Vernay ¥20,500 ローヌ コンドリューのトップ生産者のひとり 1937年フランシス・ヴェルネがドメーヌ設立 ファーストリリースは1940 2代目ジョルジュの時のワイン 現当主は3代目クリスティーヌ 現在24ha所有 うちコンドリューは10ha 1985年は傑出年
1995 Hermitage La Chapelle Jaboulet Aine Paul ¥29,500 ローヌ 1834年アンソニー・ジャブレがエルミタージュの丘で葡萄栽培を始めドメーヌ設立 現在100ha以上所有の大ドメーヌ 2006年Chラ・ラギューンなども所有するフランス系スイスの不動産富豪フレイ家がオーナーとなる フラッグシップのラ・シャペル 1995年は傑出年 マイケル・ブロードベント☆☆☆☆☆ ワイン・スペクテーター91P(1997年トップ100) ワイン・アドヴォケート90Pトム・カンナヴァン94P
1998 Cote Rotie Lucette & Martin Daubree ¥14,800 ローヌ 1991年 ブルーノ・ドーブレが9haのドメーヌ取得1995年ルーセット&マルタン・ドーブレが継承 この時期植替えなどでコート・ブリュヌの樹齢の高い2haから造られていたとの事 1995がファーストヴィンテージ 2000年までは1キュヴェのみ生産 1998年はローヌの偉大なヴィンテージ
2005 Chateauneuf du Pape Croix De Bois Chapoutier ¥17,000 ローヌ タン・エルミタージュの老舗 ローヌ屈指の生産者 クロワ・デ・ボワは区画ごと細分化しビオディナミで栽培する単一畑の高樹齢の樹の葡萄から造るラインナップ中の最高レンジ セレクション・パーセレールのシリーズ グルナッシュ100% 手摘収穫 完全除梗 密閉したコンクリートタンクで醸造 3週間キュヴェゾン フリーランのみ使用 タンクで14〜16ヶ月熟成 無濾過無清澄 ワイン・アドヴォケート95P ヴィノス 92P ワイン・スペクテーター94P ジャンシス・ロビンソン18/20 レビュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20
1972 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥13,700 ロワール ボーリュー・シュル・レイヨン村で1822年よりワイン造りを営むシャトーで30ha所有 生産者蔵出し
1978 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥9,200 ロワール ボーリュー・シュル・レイヨン村 生産者蔵出し
1989 Vouvray Demi Sec Caves Poussin ¥4,600 トゥール市近 ラ・バボードリー村で長く続く葡萄栽培家の家系 1983年ジャン・ポール・プサンがドメーヌ設立2009年 息子フランシスとヴァンサンが継承 実質ビオロジックのリュットレゾネ栽培 化学肥料/除草剤/殺虫剤 長年不使用 白亜土壌 生産者蔵出し 1989年はシュウナン・ブランの極上の年とのこと
2018 Nuitage 123 Marc Pesnot ¥3、700 ロワール VDF ミュスカデ中心に15ha所有 全ての畑をほぼ1人で栽培 ヴィオディナミ ワインへの情熱ゆえの採算度外視の造りで2007年経営危機に陥るも氏のワインを惜しむ現地サプライヤーと日本企業が経営を継承翌年8月手続きを終え再スタート運営も盤石となる ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 高樹齢の葡萄を非常に低い収量に押さえ12時間かけ低圧でじっくりプレス 果汁と果皮が接触する時間を確保そのままひと晩(15時間)マセラシオンを行い気温の低いに夜に醗酵がスタートするよう導く このニュイ(夜)に醗酵させる手法がキュヴェ名ニュイタージュの由来 123はフランス童謡で歌詞にアン・ドゥー・トロワと歌いながら森を散歩する歌から(樽が森を連想させる) 25hlのトロンコニック型の樽で熟成 亜硫酸添加ハ瓶詰時のみ極少量 わずかに濁りのある外観 しっかりした酸やミネラルを備えながらも滋味あふれる味わいで余韻も長く通常のミュスカデとは一線を画す佳酒
2019 Pinot Noir Maison Brulee(1500ml) ¥9,100 ロワール VDF 約8ha所有 先代ミシェル・オジェはロワールだけでなくフランス各地のヴィオ生産者から最も尊敬されていたヴィオディナの先駆者で使用する有機肥料の効用を熟知するスペシャリスト 2013年身体的理由で引退 2013年9月ポール・ジレがドメーヌ・メゾン・ブリュレを継承 彼はアルザスのヴィニュロン一家の出身アルザスでカヴィストとして働いた後2011年までアルゼンチンでヴァン・ナチュールを飲めるブラッスリーを経営3人目の子供の誕生と共にフランスへ帰国 醸造学校に通いながらアルザスのブルノ・シュレールの元で働く その後 ミシェルと出会い彼の元で数年間経験を積む その時の真摯な姿がミシェルにドメーヌを継承させることを決意させる このマグナムは醸造所の隣に位置する樹齢の高いピノ・ノワールで醸造するスペシャルキュヴェ全房醗酵 4週間マセラシオン その間3回ほどピジャージュ 500L樽で1年熟成
2019 Caradoc Nicolas Suteau ¥3,060 ロワール ナントの東ラ・ルモディエールのドメーヌ 当主二コラは栽培・醸造・経済を学び2001〜2006年ナントで栽培&醸造責任者として働き 2007年親から6.70ha の葡萄畑と70haの牛農場を受け継ぐ 次第にそれまでのワイン造りに疑問を持ち 2015年ナチュラルなワイン造りへ方向を変え2016年So2無添加にトライ 2017年よりヴィオディナミ ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 樹齢約45年 シルト質土壌 SO2瓶詰時のみ10mg/l添加 全房で葡萄を6日かけダイレクトプレス コンクリートタンクで醗酵そのまま2年熟成 キュヴェ名カラドックはアーサー王の誕生に関わり後ブルターニュの王へ導いた重要人物 うす濁りのわずかにアンバーの入る外観 無濾過のシードルにも似たニュアンス こちらも通常のミュスカデと一線を画す緻密でじんわりとしみ込む様なワイン
2018 Mademoiselle M Alexandre Bain ¥5,500 ロワール 1977年生れのアレクサンドル・バンは 農業をする祖父に興味を持ち農業学校進学 農業と無縁の父が自然派ワインのファンだった事でワイン造りに魅かれブルゴーニュや南仏 加州の醸造所で研修を積みメヌトゥー・サロンのアンリ・プレで醸造長を務めた後2007年約5haの畑を購入し独立 現在11ha所有 ヴィオディナミ デメテール&エコセール認証 典型的でないとの理由でのAC剥奪などあったものの自然派として確固たる地位を築く マドモアゼルMは2007年初ヴィンテージ 収穫を開始日が愛娘の誕生日だったことから この年特に品質の良かったワインをスペシャルキュヴェとして瓶詰め 娘の名前マドレーヌに因んだキュヴェ名 ソーヴィニョン・ブラン100% 中生代ジュラ紀後期の地層キンメリジャン土壌と砂質と粘土質が混じる土壌の畑で葡萄の成長と成熟がゆっくり進み非常に高い熟度の果実が得られるとの事 樽熟成 厳密な濾過や清澄は行わない 亜硫酸無添加 よい意味でソーヴィニョン・ブランらしくない(超えた?)質感 余韻も長く完熟した葡萄を感じさせる上質なロワール
2019 Champ Couturier Alexandre Bain ¥7,300 ピエール・プレシューズの区画にあるクリマ 表土に小石の多い粘土質の少ない石灰質土壌 以前の所有者の農薬や化学物質の影響か2007〜2012年まで収穫がなく土壌を生き返らせることに努め2013年初収穫 2014年よりリリース ソーヴィニョン・ブラン100% 2019年は2015以来3回目のリリース 平均樹齢約30年 貴腐がついた葡萄と通常の葡萄が半々になったタイミングで収穫 自然酵母 古樽熟成
2019 Les Grandes Hates Alexandre Bain ¥4,650 2014年初リリース 平均樹齢約25年 土質/砂質/石灰質の混ざる土壌で葡萄の成長と成熟がゆっくり進み非常に高い 熟度の果実が得られるとの事 ソーヴィニョン・ブラン100% 自然酵母 500Lの樽で熟成 厳密な濾過や清澄は行わない 亜硫酸無添加
2020 Roussette de Savoie Frangy Cuvee de l’Acacia Domaine Lupin ¥3,260 サヴォワAOC.ルーセット・ド・サヴォワ フランジー所在の4世代に亘る家族経営ドメーヌ 以前は農業も営み現当主ブリュノ・リュパンが1992年専業のワイナリーとして新スタート 当初1haだった畑を徐々に増やし現在5ha所有 栽培品種はルーセット(4.7ha)モンドゥーズ(0.4ha)地元品種ルーセット(アルテス)のスペシャリストとして知られる 生産規模が小さくほとんどは両親が地元で営むレストランに来るファンが購入するため輸出はわずかだそう レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランスの毎号1人の生産者の特集記事でサヴォワの生産者が登場したのはここ10年でブリュノ・リュパンのみだろうとの事 リュットレゾネ栽培 アルテス 100% 天然酵母 アカシア樽で醗酵&乳酸発酵 228Lアカシア樽で1年樽熟 平均年産800本 アカシア樽特有のフレーバーを適度にまとった均整のとれた上級キュヴェ
2021 Alice Chante Jean Marie Rimbert ¥2,130 ラングドック サン・シニアン ベルルー村24ha所有 プロヴァンスの農家出身ジャン・マリー・ ランベールが1996年設立 エコセール認証 アリカンテ・ブーシェ100% 樹齢約35年 粘土石灰土壌 手摘収穫 完全除梗 ステンタンクで2週間醗酵 トータルSO253mg/l 「飲み過ぎたアリスが歌う」(ラベルに描画)とアリカンテ・ブーシェをかけたダジャレ 赤から黒系のベリー黒糖やある種のリキュールなどの香り ち密で繊細なタンニンのチャーミングなワイン 再入荷
2021 Grande Reserve Chardonnay Domaines Paul Mas ¥2,750 オック IGPペイ・ドック オード県カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年より葡萄栽培を行ってきたマス家のジャン・
クロード・マスが父から35haの土地を与えられ1990年設立「高品質かつヴァリュー・ワインである事」を掲げ その相反する要素を克服し各方面で世界的に高い評価を獲得 世界屈指のワイナリーとなっています 規模も現在600ha以上の葡萄園を所有し1300haの生産者と契約する大ワイナリー グラン・レゼルヴはドメーヌの最高レンジ テラ・ヴィティス認証 シャルドネ100% 樽醗酵&乳酸醗酵 225Lの新樽で6カ月樽熟 (仏30%米70%) 樽の効いたたっぷりした酒質 スケール感のあるシャルドネ 新年号です
1930 Rivesaltes Sisqueille ¥35,500 ルーション ヴァン・ドゥー・ナチュレ アルコール16° 2011年瓶詰
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
「ワインを木箱」 にいれてオリジナルギフトをつくってみませんか?
※ まれにボトルの形により木箱に入らない商品もございます。
中田屋厳選「新入荷ワインリスト」
お待たせしております
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月曜定休
埼玉県久喜市栗橋東3-14-20
phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864
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オールドヴィンテージワイン(古酒)
世界の銘酒が豊富なワイン専門店
ワインは3,000アイテム以上 約10,000本
ハードリカーも300種程在庫しています
『ワイナート』取扱い、バックナンバーも有ります
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最新版フルリスト
by winenakadaya
2024.2
※ カッコ内は入荷予定時期です
1935 Corton Bressandes Collection du Dr A Barolet Henri de Villamont ¥240,000 (3月上) 久しぶりの入荷になります 伝説のDrバロレ 1935年は冬から春は厳しかったものの9月の天候が素晴らしかった偉大な年との評価
1973 Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques Albert Laroche ¥31,000 (5月)ジュヴレ・シャンベルタンのネゴシアン
1974 Nuits Saint Georges Chaboeufs Maurice Gavignet ¥42,000 (3月上) ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ 1879年生まれで1920年までドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで働いたオノレ・ガヴィネが始祖 2代目モーリス・ガヴィネが1934年1級畑シャブッフを取得しドメーヌ設立 9ha所有 モーリスの死後に遺産相続でドメーヌは3人の子供に3haずつ分割され現在に至る 1974年は8月末から9月の天候不順で収穫量は平均的だったものの難しかった年
1974 Brouilly Roger Chabert ¥14,000 (5月) ブルイイ域内のオドュナの生産者109年間続いたワイナリーとの事ですが2010年に廃業している様です
1979 Meursault Rouge Michelot Buisson ¥21,000 (5月) ムルソーのドメーヌ ミシュロのムルソー・ルージュは目にしたことがない稀少品 1979年は大きな嵐が3回あったものの夏の天候は好ましかった良昨年との評価
1989 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets St Georges Domaine de L’Arlot ¥37,500 (5月) プレモー・プリセの著名ドメーヌ ドメーヌ名は 建物の周りの約4.0haの葡萄畑クロ・ド・ラルロに因む1891年ジュール・ベランが取得し周りの畑を買増し礎を築く 1987年アクサ・ミレジムの所有となる 現在は約14ha所有 クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュは
7.2haのモノポールで1989のこのワインをセレナ・サトクリフは著書ブルゴーニュワインで高く評価しています
1993 Savigny Les Beaune Aux Vergelesses Simon Bize ¥23,500 (5月) サヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ 1880年初代シモン・ビーズが小区画の葡萄畑を取得し設立 1950年孫の3代目シモンが継承しドメーヌ元詰めを始め高く評価される 1972年シモンの息子4代目 パトリックが継承 名声をさらに高め畑も拡張 1998年日本人女性と結婚2人の子供に恵まれたものの2013年10月61歳で他界 現在22.85ha所有 オー・ヴェルジュレスは2ha所有 同村最高の1級畑でドメーヌを代表するワイン 急斜面で砂っぽい石灰質の泥灰土土壌 1939/1949/1954植樹 密植度1000本/ha 木製醗酵槽で長めの全房醗酵 新樽率50%ほどで12〜15ヵ月樽熟 平均年産9500本
1995 Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques Maume ¥28,000 (5月) ジュヴレ・シャンベルタンの今は亡き銘ドメーヌ 4.47ha所有 最高評価の著名生産者でしたが2012年の買収で2016年ドメーヌ・トーズとなり幻のドメーヌに ラヴォー・サン・ジャックは0.29ha所有 谷間の入り口にあるクロ・サン・ジャックの南に隣接する1級畑 石灰粘土質土壌 高い樹齢から低収量・遅摘みを旨とするワイン造りを行う レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス16/20
1996 Vosne Romanee 1er Cru Chaumes Armelle et Bernard Rion ¥33,500 (3月上) ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ 8ha所有 冬場は犬を使ったトリュフ狩りでトリュフを出荷しているそうです 完全徐梗 15〜18 か月樽熟 清澄や濾過を行わずに瓶詰め
1981 Pouilly Fuisse Veilles Vignes Chateau Fuisse ¥20,500 (5月) プイィ・フュイッセのドメーヌ 1604年までさかのぼれる歴史ある生産者 35ha所有 うちプイィ・フュイッセは23ha ヴィエイユ・ヴィーニュは5ha 樽醗酵 新樽100%で樽熟
1988 Chassagne Montrachet Caillerets Jean Marc Morey ¥28,800 (3月上) 1981年畑の分割でのドメーヌ設立 8.5ha所有 ジャン・マルク・モレはアルベール・モレの息子で ベルナール・モレの弟1987年ゴー・ミヨ誌の「今年の造り手」に選出され表紙を飾る' 手摘収穫 自生酵母 小樽醗酵 新樽率25%程で1年樽熟
1989 Meursault Les Poruzots Jean Paul Gauffroy ¥27、000 (5月) ムルソーのドメーヌ
1990 Chablis Grand Cru Les Clos William Fevre ¥32,500 (3月上) フェーヴ家はシャブリに 250 年も続くドメーヌ 現容のドメーヌは1959 年ウィリアム・フェーヴルが設立 1998年アンリオ家が取得 約78ha所有 レ・クロは4.1ha 近年の造りとは違いしっかり樽熟成をしていた時代 1990年はアルコールが豊かでリッチなワインが出来た偉大な年
1992 Corton Charlemagne Diamond Jubilee Remoissenet ¥43,000 (5月)1877 年ボーヌの 14 世紀の建物を取得し設立した名高いネゴシアン 2005年ローラン・ルモワスネが75歳で引退し2005年にアメリカの投資家ドワード・ミルシュタインへ経営権を譲渡 一時期某著名生産者のものとも噂されたコルトン・シャルルマーニュ 1992年はブルゴーニュ白の例外的な年 ワイン・アドヴォケート91P
1993 Corton Charlemagne Louis Lequin ¥30,500 (2月)サントネのドメーヌ 1604年以来ワイン生産者を営む家系で1852 年ル・イザドール ・ルカンがワイナリーをサントネの丘に移転 1993年は豊作で夏の乾燥の影響があった良作年
1982 Brut Gosset ¥43,500 (5月) アイ村のメゾン 1584年設立の老舗 1982年は葡萄の生育条件が理想的で大豊作 質量ともに備えた偉大な年
1972 Tokaji Aszu Eszencia Megyer(500ml) ¥51,000 ハンガリー 北東部シャーロシュパタク 1248年に聖マルタン騎士団にメジェーの丘の葡萄を贈ったという記録が残る歴史あるヴィンヤード 現在110ha 1992年よりChパジョスとともにフランスの投資グループの所有 1972年はトカイの20世紀最高のヴィンテージのひとつとされています
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1982 Brut Guy Michel ¥26,000 エペルネの南ピエリー村RM 当初から長期熟成を目指したシャンパーニュ造りを実践して多くのバックヴィンテージを貯蔵 呑み頃と判断したボトルをリリース 1981年は未だ瓶熟中との事 ピノ・ムニエ70%シャルドネ30% 乳酸醗酵無し 蔵出し
1992 Blanc de Blancs Brut Rene Rutat (1500ml) ¥26,000 ヴェルチュ村RM シャルドネの畑を7ha所有 リュット・レゾネ バックヴィンテージを貯蔵して販売する生産者で蔵出しです 現当主マルセル・リュタは85にメゾンを継承
(2014)Blanc d’Argile Brut Nature Vouette et Sorbee ¥21,000 オーブ県 ビュクシエール・スル・アルス村の生産者 当主ベルトラン・ゴーテロの父の代は生産した葡萄をネゴシアンに販売 1992年デザイナーを辞めメゾンを継ぎ有機農法に変換2001年自らのシャンパーニュを初リリース 2001年から注ぎ足すリザーヴワインを5〜10%加える シャルドネ100% 土着酵母 4〜10年使用の500・600Lの樽で醗酵 少量をジョージアのアンフォラで醗酵熟成 2016年10月20日デゴルジュマン ワイン・アドヴォケート93P
NV Cuvee N Grand Cru Brut Seconde Simon (1500ml) ¥13,500 モンターニュ・ド・ランス アンボネ村RM リュットレゾネ栽培 ピノ・ノワール75%シャルドネ25% 樹齢約35年 ヴァン・ド・レゼルヴ40% 3年瓶熟 乳酸醗酵有り
NV Simone Brut Paul Sadi Virgile Portier(1500ml) ¥15,950 ボーモン・シュル・ヴェル村のメゾン リュットレゾネ栽培 ヴィレ・マルムリー(プルミエ・クリュ)産シャルドネ100% 0.7haの畑 平均樹齢30年 50%ステンレスタンク50%228Lの小樽で醗酵&7ヶ月熟成 3年分のヴァン・ド・レゼルヴ20% 2〜3年瓶熟 乳酸醗酵無し ドザージュ9g/l シモンヌはこの畑を残してくれた当主ジェロームの祖母の名前
NV Equilibre Legret & Fils(3000ml)¥32,000 コート・ド・セザンヌ北部 タリュ・サン・プリ村RM 1950年から続く葡萄栽培家 4.75ha所有 2002年4代目アラン・ルグレが継承 2005年ヴィオロジック移行 現在各種認証取得 ピノ・ムニエ40%ピノ・ノワール30%シャルドネ30% 樹齢約30年 ヴァン・ド・レゼルヴ40% 10%228L樽で醗酵&熟成 乳酸醗酵有り 5年瓶熟 ドザージュ5g/l キュヴェ名は『バランス』 迫力のジェロボアム
NV Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Bernard Pertois (3000ml) ¥34,600 10世代以上続くル・メニル・シュル・オジェ村RM 18ha所有 当主パトリック・ペルトワは1992年継承 厳格なリュットレゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤など不使用 ル・メニル・シュル・オジェ95%オジェ5% 乳酸醗酵有り 平均樹齢25年 テット・ド・キュヴェのみ使用 約3年瓶熟 ドザージュ4.5〜5.5g/l 迫力のジェロボアム
NV Cremant de Loire Blanc Domaine des Quarres ¥2,800 ロワール シュナン・ブラン100% ミネラル豊かな片岩土壌 この地方では少ない手摘み収穫 3年以上瓶熟 ドザージュ無しのブリュット・ナチュールながら完熟葡萄由来の甘いニュアンスも醸し出しています 2018年ベタンヌ&ドゥソーヴ3ッ星
1950 Chateauneuf du Pape U;G G M ¥53,000 ローヌ パリ14区の下
環状道路に隣接するモンルージュのネゴシアンのボトル 1950年はローヌの秀逸年
1950 Chateauneuf du Pape L’Etoile d’Auvergne ¥53,000 ローヌ フランスのほぼ中央部リヨンの西に位置するクレモン・フェランのネゴシアンのボトル
1967 Chateauneuf du Pape Ets Gerin ¥18,000 ローヌ ボージュのネゴシアンのボトル 1967年の南ローヌはタンニンが豊富で長熟向きのワインができた傑出年
1991 Chateauneuf du Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes Chateau de Beaucastel Perrin & Fils ¥28,500 ローヌ ペラン家所有 ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当 130ha所有 内100haがシャトーヌフのエリア 白は7ha VVは樹齢80〜100年のルーサンヌ100% アルプスの洪積層(丸い石)に覆われた中新世の海洋性砂岩 30%樽醗酵8ヶ月熟成 年産約6000本
1997 Saint Peray Bernard Gripa ¥10,600 ローヌ ローヌ北部のモーヴの生産者 サン・ジョセフを中心とする4代続く家族経営ドメーヌ レアなサン・ペレのバックヴィンテージ
1974 Saint Nicolas de Bourgueil Joel Taluau ¥5,150 ロワール サン・ニコラ・ド・ブルグイユで長く続く栽培家の家系1970年ジョエル・タリュオーがドメーヌ設立 29ha所有 1993年娘婿ティエリー・フォルツェンロゲルが継承 主要販売先はパリのレストランでフランス最高の女性シェフとも言われる2ッ星エレーヌ・ダローズも顧客とか 南向き斜面 粘土石灰質土壌のカベルネ・フラン100% 赤紫のベリー系のキャンディーや熟成からくるある種の菌類を連想させる香り しっかりした酸をそなえる綺麗に熟成したカベルネ・フラン ドメーヌ蔵出しです 数十年前にリコルクしている様です
1985 Vouvray Sec Domaine de la Chataigneraie Benoit Gautier ¥3,450 ロワール 仏専門誌やWアドヴォケートWスペクテーターなどにも登場する ヴーヴレの著名生産者 トゥール市近郊ロシュコルボン村で17世紀より続く家族経営 1981年現当主ブノワ・ゴティエが継承 15ha所有 厳格なリュットレゾネ栽培 化学肥料や防腐剤不使用 軽いハニーや煮た金柑などのフレーバー しっかりした酸でドライな切れあがり ドメーヌ蔵出しです
2019 A Bou Domaine du Raisin a Plume ¥4,100 ロワール レザン・ア・プリュムはアンジュー地区近くウドン村で2014年設立 当主ジャック・フェヴリエはブルターニュ出身 自然派ワインに衝撃を受けソムリエを目指し飲食サービスの専門学校に進み資格取得アラン・デュカス(ロンドン)など名だたるレストランで働くうち葡萄の栽培やワイン造りの魅力に目覚め各地の蔵元で手伝いや研修を経験し2011年醸造学校に入校しヴィニュロンの道へ レザンは「葡萄」プリュムは「羽」という意味 6.5ha所有 アブリュー100% とても小さな区画で栽培された希少品種 コケモモや紫系ベリーなどの香り 果実味がありち密なタンニンでするする呑める酒質をもっています
2019 Anjou Blanc Les Pierres Noires Domaine des Quarres ¥2,080 ロワール2007年セドリック ヴェロニック夫妻がドメーヌを取得 改革を進め品質を大幅に向上させる 約30ha所有 ロワール河下流に位置 海洋性気候特有の温暖な冬や夏場の十分な日照時間に恵まれる キュヴェ名は土壌に多く含まれる黒い片岩を意味 殺虫剤・除草剤不使用 非常に高い熟度で収穫 この地方では珍しく手摘み シュナン ブラン100% 圧搾開始直後と終了直前の果汁不使用 野生酵母 樽で約8ヶ月かけ醗酵 乳酸発酵無し シュナンらしい厚みもありながら綺麗な酸とミネラルを持っています
2022 Paloma Damien Bureau ¥4,300 ロワール VDF アンジュ近くの小さな町 サン・ランベール生まれで若い頃からワイン造りに興味を持っていたダミアン・ビュロー 2006年ペティアンを少量仕込み醸造家としてスタート 当初自身のワインだけでは生計が立たず他のワイナリーで働きながら 理想のワインを追求 毎年小区画を買い足し2014年ようやく自身のワイン造りに集中 現在約3ha所有 ピノドニス グロロー ガメイ カベルネ・フラン各25%(後の2種はヴィオの買い葡萄)樹齢約30年 2022年は暑さと乾燥のヴィンテージでアルコール度数が高くなりすぎないよう細心の注意で例年より早めの収穫 手摘み収穫 自然酵母 ファイバータンクで全房醗酵 12日間マセラシオンカルボニック 買い葡萄は約45日マセラシオン ブレス後両者をブレンドしファイバータンクで熟成 翌年4月に瓶詰 SO2無添加 赤から濃い紫系ベリーの落ちついた香り やさしいタンニンで染み込む様な味わい
2022 Tri Martolod Marc Pesnot ¥3,000 ロワール VDF ミュスカデを中心に15ha所有 全ての畑をほぼ氏一人で栽培 ヴィオディナミ ワインへの情熱ゆえの採算度外視の造りで
07年に経営危機に陥るも氏のワインを惜しむ現地サプライヤーと日本企業の協力により運営も盤石に ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 亜硫酸添加は瓶詰めの際に20mg/l極少量 大量生産のミュスカデとは一線を画す 綺麗な酸も持ちながら味と旨みののったやわらかなワイン
2022 GP Marc Pesnot ¥3,700 ロワール VDF キュヴェ名はフォル・ブランシュの別名 グロ・プランの頭文字から 手摘収穫 この地域としては異例なほど低い収穫量 12時間かけじっくりプレスし果汁と果皮の長いマセレーションを行う ブランデー用に使われる同品種は通常酸がとても強くボディが薄くなりがちですが樹齢が高く収穫量を抑えたGPは酸もしっかりありながら濃密さのあるまろやかな味わいで包み込むような旨みのある佳酒となっています
2022 Ban Si Nicolas Suteau ¥3,700 ロワール ナントの東ラ・ルモディエールのドメーヌ 当主二コラは栽培・醸造・経済を学び2001〜2006年ナントで栽培&醸造責任者として働き 2007年親から6.70ha の葡萄畑と70haの牛農場を受け継ぐ 次第にそれまでのワイン造りに疑問を持ち 2015年ナチュラルなワイン造りへ方向を変え2016年So2無添加にトライ 2017年よりヴィオディナミ&So2無添加へ移行 ムロン・ド・ブルゴーニュ100%平均樹齢70年 手摘収穫 50%除梗50%全房14日 マセラシオンしプレス ファイバー製タンクで醗酵 同タンクで5ケ月シュールリー熟成 SO2は瓶詰め時のみ10mg/l添加 無濾過無清澄らしい薄にごりのめずらしいミュスカデのオレンジワイン 完熟した金柑などの柑橘に軽いハニーにエピス 呑み応えのある味わい深いムロン・ド・ブルゴーニュ
1995 Chateau Bouscasse Veilles Vignes Alain Brumont ¥9,000 南西地方ACマディラン 地域の北端にあるモームッソン・ラギアン1979年複合農業を営む祖父母より生まれ育った家族経営のドメーヌを継承 272haの南西向き斜面 大理石様石灰岩質土壌 標高120〜150m 樹齢50年以上のタナ100% 新樽100%で2年樽熟 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19/20 ワイン・スペクテーター91P
2001 Chateau Bouscasse Veilles Vignes Alain Brumont ¥9,000 南西地方ACマディラン レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 ワイン・スペクテーター93P ベタンヌ&ドゥソーヴ16/20
2021 Viognier Grande Reserve Cazal Viel ¥2,200 ラングドックVDPドック サンシニアンの家族経営ドメーヌ 150ha以上所有する南仏屈指の規模の生産者Chカザル・ヴィエルはローマ時代に葡萄畑が開かれ1202年の文献に名が残る歴史がありこの頃フォンコード修道院所有となりワイン造りを行う 1789年革命で僧侶達はこの地を追われ1791年現所有者ミヶル家が取得 1992年この地で最初のヴィオニエを植樹 30%樽熟 ヴィオニエらしい華やかな香りのボディのあるワイン 新年号
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1969 Puligny Montrachet 1er Clos du Cailleret Joseph Drouhin ¥51,000 ボーヌの著名ネゴシアン クロ・デュ・カイユレは1917年からドメーヌ・シャルトロンの単独所有の畑で0.99ha 独占販売との表記があります ピュリニー1級の中でも最もグラン・クリュに近い畑のひとつと言われています
1983 Corton Vergennes Hospices de Beaune Cuvee Paul Chanson Coron Pere et Fils ¥43,500 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンの詰めたオスピス 1983年は潜在アルコールがとても高くリッチなワインが出来たグレートヴィンテージ
1985 Meursault Les Charmes Jean Paul Gauffroy ¥25,000 ムルソーのドメーヌ 1985年は健全でよく熟した葡萄が収穫された例外的な年
1990 Corton Vergennes Hospices de Beaune Cuvee Paul Chanson Paul Garaudet(1500ml) ¥41,000 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 1990年はアルコールが豊かでリッチなワインが出来た偉大な年
1991 Chablis Grand Cru Les Clos Jean Paul Droin(375ml) ¥13,500 400年近いワイン造りの歴史を持つシャブリで最も古い生産者の1つで26ha所有 レ・クロはトップキュヴェ 新樽は控えめに使い部分的に樽熟成して造る 容易な天候ではなかったと評価されるものの印象のよいものも多い1991年
1995 Meursault Charmes Michelot(375ml) ¥9,800 ムルソーが本拠のドメーヌ 1995年は9月前半の雨などで収穫量は減ったもののリッチで凝縮されたワインができた偉大な年
1996 Meursault 1er Cru Poruzots Emile Jobard ¥20,500 ムルソーのドメーヌ 葡萄農家出身のエミール・ジョバールと妻モニック(旧姓モニック・モレ)が1947年設立1980年エミールは他界し義理の息子レミー・エレがドメーヌを運営 2013年ヴァランタン・ジョバールが参画 現在ドメーヌ名はジョバール・モレとなっています 1996年は異次元レベルともいわれるグレートヴィンテージ
2020 Marsannay Blanc Sylvain Pataille ¥8,250 シャルドネ・ブラン シャルドネ・ロゼ マルサネの5つの区画のブレンド 完熟時ピンクになる非常に珍しい品種シャルドネ・ロゼを一部含む 1949/1951/1989/2009/2012年植樹 樽(1/3新樽)醗酵&乳酸醗酵 18ヶ月熟成(古樽のちステンレスタンク) シルヴァン・パタイユは白もごく少量の割当てとなっております シルヴァン・パタイユの ご注文は赤同様おひとり様いずれか1アイテムでご注文の際は一緒に他生産者のブルゴーニュ白を同金額以上お買い上げください
2020 Bourgogne Blanc Mechalots Sylvain Pataille ¥6,800 シャルドネ100% 2010年植樹(一部1949年) 斜面下側 深い沖積土の土壌 樽醗酵&乳酸醗酵 12〜18ヶ月樽とステンレスタンクで熟成
2020 Bourgogne Aligote La Charme aux Pretres Sylvain Pataille ¥9,100 アリゴテにも力を注ぐシルヴァンは複数のキュヴェで念入りなワイン造りを行う 現在最上のアリゴテ生産者に名が挙がる ラ・シャルム・オ・プレートルはトップレンジ アリゴテ・ドレ100% 1949年植樹 標高280〜320m 南西向 ウミユリとコンブランシアン石灰層 牡蠣の化石の石灰岩 表土が少なく岩がちなやせた土壌 樽で半年醗酵 228Lの古樽で約16ヶ月樽熟
2020 Bourgogne Aligote Les Auvonnes au Pepe Sylvain Pataille ¥7,450 Auvonnesは方言でカラス麦の意でかつてカラス麦畑だった可能性のある祖父(pepe)から引き継いだ畑 アリゴテ・ドレ100% 1930年代植樹 標高250m 東向き 粘土/泥炭岩の土壌 樽で半年醗酵 228Lの古樽600Lのドゥミ・ミュイで2年樽熟
2020 Bourgogne Aligote Champ Forey Sylvain Pataille ¥7,450 アリゴテ・ドレ100% 1932〜1961年植樹 標高250m 東向き 石灰岩/砂利の土壌 樽で半年醗酵 228Lの古樽で1年樽熟 年産1000本未満の小さな畑
2020 Pouilly Fuisse 1er Cru Les Crays Manciat Poncet ¥4,350 マコネ地区 シャントレ村で1871年より5世代に亘って家族経営でワイン造りを行っています約22haを所有。現当主マリー=ピエール・マンシア父、クロード・マンシアはマコン地区のトップ生産者のひとりとして広く知られていました。彼は区画ごとに仕込みを変えて醸造を行ったパイオニアでした。かつて1980年代前半までドメーヌで造られるブドウは地元マコンのネゴシアンに樽売り リュットレゾネ栽培亜硫酸は先代のころより大幅に減らし、極少量のみ 2020年は記念すべきプイィ・フュイッセAC初の1級表示 ヴェルジッソンの急勾配(35%以上)の畑 平均樹齢は35年 手摘み収穫 厳しい選別 ステンレスタンクで醗酵 約半年樽熟(1/3新樽) 洋梨や白桃にほのかな樽のニュアンス 完熟した果実を連想させるボディ
2021 Bourgogne Aligote Sylvain Pataille ¥4,650 アリゴテ・ドレ100% Champ Forey とLes Auvonnesの畑のブレンド 1930年代〜1961年植樹 標高250m 東向き 粘土/泥炭岩/石灰岩/砂利の土壌 樽とステンレスタンクで醗酵 古樽で1年樽熟
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1962 Chambertin Clos de Beze Drouhin Laroze ¥135,000 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のドメーヌで多数のグラン・クリュを含む11,5haを所有する著名生産者 クロ・ド・ベーズには北寄りの区画を斜面最上部からシャペルに隣接する下部まで続く1.5haを所有 1962年はミルランダージュがみられ健全で完熟した葡萄が遅く収穫された例外的な年
1962 Aloxe Corton Begin Colnet ¥24,000 プレモー・プリセの東20kmほどに 位置するエズバールのネゴシアンのボトル
1963 Echezeaux Alberic Simonin ¥39,500 サヴィニー・レ・ボーヌのネゴシアン 1963年は夏に雨が多く低温だった小さな年で希少になってきています 今年の還暦ワインです
1969 Volnay Henri Boillot ¥31,000 ヴォルネイの生産者1630年から記録に残る同村で最も古い家柄の一つでドメーヌ設立は1885年 現在約15ha所有 1969年はブルゴーニュの傑出年
1978 Corton Chateau Corton Grancey Louis Latour ¥57,000 1731年コート・ド・ボーヌの葡萄畑取得に始まり1768年アロース・コルトン村へ移住フランス革命直後の1797年創業 以来家族経営を続ける最も著名なネゴシアンのひとつで130以上のACをリリース 自社畑も48ha所有 樽は自社生産で輸出も行う Chコルトン・グランセーはピノ・ノワールの成熟が完璧な年のみ生産するフラッグシップ 所有するコルトンの畑の中で平均樹齢40年以上のブレッサンド/ペリエール/グレーヴ/クロ・デュ・ロワから選別してブレンド 1978年はブルゴーニュの歴史的な傑出年
1978 Volnay 1er Cru Les Caillerets Louis Glantenay ¥31,000 ヴォルネイのドメーヌ 17 世紀から続く家族経営の生産者 ネゴスへの販売を続けながら1950年代後半から元詰めを始めたルイ・グラントネイは長くヴォルネイの村長を務め1980年他界息子ベルナールが引き継ぎ2005年その息子の現当主ティエリーが継承し現在にいたる
1985 Bonnes Mares Hudelot Baillet ¥89,500 シャンボール・ミュジニーのドメーヌで1981年創業 8.23ha所有 現当主はフランス空軍のメカニックだった6代目ドミニク・ル・グエン 先代の義父ベルナール・ユドロの時代 日本でも人気の生産者ですが以前は殆どをネゴシアンへ販売し本格的な自社瓶詰め開始は6代目が参画した1998年から リュットレゾネ栽培 元詰めが極少量だった頃の貴重なボトルです ボンヌ・マールは村の中心部よりに0.12ha所有 生産量は現在で2樽約600本 1985年は冬大寒波はあったもののその後天候に恵まれ多くの生産者が最上の1つと評過する偉大な年
1985 Nuits Saint Georges Pruliers S Gesseaume ¥26,800 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ ラベルの家紋などからもショパン・ジェシオームと思われます プリュリエは集落のすぐ南にある傑出した1級畑で力強く長命なワインだ出来るとの評価
1989 Mazis Chambertin Maume ¥76,000 ジュヴレ・シャンベルタンの今は亡き 銘ドメーヌ 4.47ha所有 最高評価の著名生産者でしたが2012年の買収により2016年ドメーヌ・トーズとなり幻のドメーヌに フラッグシップのマジ・シャンベルタンは往時このAC最高と評されマジ・バに0.67ha所有 石灰粘土質土壌 樹齢60年以上 高い樹齢から低収量・遅摘みを旨とするワイン造りを行う 1989年は早めの収穫だった偉大な年
2015 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Pruliers Jean Grivot ¥18,900 グリヴォ家はジュラ出身17 世紀半ばより葡萄を栽培 フランス革命直前ヴォーヌ・ロマネに移住 1900年代初頭ガストン・グリヴォがドメーヌ設立 15ha所有 1959年より自家元詰 現当主エティエンヌは1982年参画 夫人はシモン・ビーズのパトリックの妹マリエル ジャンは父(1955年継承)の名 4〜6日低温マセラシオン 新樽60%ほどで約18ヶ月樽熟 傑出したクリマであることが知られています。村の中央部に位置 石が多い粘土質の土壌粘土が強い土壌 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20 アラン・メドー91〜94P ワイン・アドヴォケート91〜93P
2017 Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Argillas Chauvenet Chopin ¥8,160 コンブランシアン村(NSG)のドメーヌで1975年設立 1985年ショパン・グロフィエの娘エヴリーヌとの結婚を機に現ドメーヌ名に 14,5ha所有 除草剤不使用 完全除梗 3〜4日低温マセレーション 12〜18ヶ月樽熟 新樽率20〜40% 谷の入り口にある1級畑 粘土がちの土壌
2020 Marsannay Le Chapitre Sylvain Pataille ¥10,800 シュノーヴ村に代々続く葡萄栽培の家に生まれたシルヴァン・パタイユはブルゴーニュで最も注目を集める 新進生産者のひとり 十数件のドメーヌの醸造コンサルタントをしながら1999年1haの畑からスタート ドメーヌ設立は2001年 現在17.48ha所有(多くは賃借)2007年より有機栽培 天然酵母 醗酵温度32℃以下 長い浸漬時間(4〜5週間) 原則全房で除梗は年に応じて 強い圧搾でしっかり抽出 新樽率約1/3で樽熟 亜硫酸は瓶詰時のみ シャピトルがシュノーヴ村のクリマ 1950〜1990年代植樹 標高300m 東向きの緩やかな斜面 泥灰土/石灰岩の小石の土壌 15〜18ヶ月樽熟 今回入荷のシルヴァン・パタイユはごく少量の割当てとなっております 恐縮ながらシルヴァン・パタイユのご注文はロゼも含めましておひとり様いずれか1アイテムでご注文の際は一緒に他生産者のブルゴーニュ赤を同金額以上 お買い上げください
2020 Marsannay Clos du Roy Sylvain Pataille ¥10,800 ディジョンに隣接するシュノーヴ村の畑でマルサネ地区の中で元も北にあるリューディの1つ1956年植樹 標高268m〜311m、東南東向き 泥灰土/コンブランシャン石灰岩の小石の土壌 約18ヶ月樽熟
2020 Marsannay Rouge Sylvain Pataille ¥6,800 1950〜1980年植樹 硬質石灰岩/白いウーライトの土壌 50%若樹を除梗して醗酵 古木は新樽率50%で全房醗酵、
2020 Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees Michei Gros ¥20,500 NSG近郊のショー村で1804年に生まれたアルフォンス・グロが1830年ヴォーヌ・ロマネ村に定住した事に始まる同村の名家の系譜グロ一族 ジャン・グロの長男で正統的後継者ミッシェル・グロ 1995年に他の兄弟達とドメーヌを分割相続 23ha所有 現在息子ピエール・グロが7代目当主として参画 ミシェル氏はほぼ毎年来日しています(大方のグロ一族も) 1級畑オー・ブリュレはAFグロ所有のリシュブール隣接の区画で畑を分つのは幅3m程の道1本 0.63ha所有 樹齢40年 表土が浅く石灰岩の小石を含む水はけの良い土壌 補糖はしない100%除梗 培養酵母 新樽率50〜80%で約18ヶ月樽熟 『2020年は葡萄の成長サイクルが早く強い日差しを受けた年 収穫された少ない重量の葡萄は非常に凝縮しその健全さは疑う余地のないパーフェクトな状態で選別はほとんど必要ありませんでした パーフェクトな健全さ、完遂した成熟度 水不足に起因する果汁の少ない葡萄から偉大な凝縮度を誇るワインが生まれました』
2021 Bourgogne Rouge Sylvain Pataille ¥5,550 1956年植樹 粘土石灰質の土壌 樽(15%新樽)醗酵 古樽で1年樽熟
2020 Marsannay Rose Fleur de Pinot Sylvain Pataille ¥9,100 ピノ・ノワール/ピノ・グリ 1932/1934/1949年植樹 50〜60%を圧搾前24〜48時間マセレーション(他はすぐにプレス) ブルゴーニュ樽とドゥミ・ミュイで20ヶ月樽熟 条件は上記赤に準じます
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
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1999 Ch Couhins Lurton Blanc ¥4,950 ACペサック・レオニャン 名門リュルトン家所有シャトー 白6ha ソーヴィニョン・ブラン100% 新樽醗酵 10ヶ月樽熟 1999年は猛暑で力のあるソーヴィニョン・ブランが収穫された良作年 ジャン・マルク・カリン87P
2010 Ch de Piote Cuvee des Chefs ¥3,090 ACボルドー・シュペリュール パリでM&A関連で活躍したヴィルジニー・オーブリオンが1998年ドルドーニュ川右岸オービ・エスプサ村で 1920年から続くシャトーを取得し設立 11ha所有 当初からヴィオ栽培 エコセール&デメテール認証 2019年ヴァン・メソッド・ナチュール加盟 馬やロバをはじめ様々な小動物と暮らす メルロー60%カベルネ・ソーヴィニヨン25%カベルネ・フラン10%マルベック5% オービ・エスプサ村の3haの畑 粘土と泥土質土壌 平均樹齢50年 収量30hl/ha コンクリートタンク醗酵&2年熟成の後225L樽で1年樽熟(新樽30%) SO2は瓶詰前極少量のみ添加 念入に造られた良く出来たボルドー 2010が現行ヴィンテージ
2015 Ch Tour du Pas Saint Georges(6000ml) ¥32,000 サン・ジョルジュ・サン・テミリオン 15haの地所 オーゾンヌやベレールの醸造責任者として天才や名人などと評されるかのパスカル・デルベック所有シャトー メルロー65%カベルネ・フラン35% 新樽率30%で18か月樽熟 迫力のアンペリアルボトル 木箱入り ジルベール&ガイヤール87P ワイン・アドヴォケート92P
2016 Ch Malartic Lagraviere Rouge ¥9,600 ペサック・レオニャン 赤白共にグラン・クリュ・クラッセ 53haの地所(内赤46ha) ドメーヌ・ド・ラグラヴィエールは18世紀末アルマニャックに古より続く貴族出身イポリット・ド・モーレス・ド・マラルティック伯爵の所有となる1850年アルノー・リカール夫人が取得 以前の所有者に敬意を表しマラルティックの名を加え現在城の左翼を形成する家を建てる イギリス軍との海戦で武功を挙げたマラルティック提督の船ラ・ミネルヴをラベルにあしらう1990 年シャンパンのローラン・ペリエが買収し一時期低迷 1997年ベルギーのボニー家が購入し改革を行い飛躍を遂げる 醸造コンサルタントはミッシェル・ロラン 平均樹齢31年 ダブルギュイヨ仕立 手摘み収穫 収量46hl/ha 18ヶ月樽熟(新樽80%) カベルネ・ソーヴィニヨン(10/13〜20収穫)53%メルロー(9/29〜10/13収穫)40%カベルネ・フラン(10/13収穫)4%プティ・ヴェルド(10/12収穫)3% 2016年は豊作で遅い収穫から高品質の葡萄が収穫されたグレートヴィンテージで特に左岸が高評価 ワイン・スペクテーター92〜95P ヴィノス95P ワイン・アドヴォケート92P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20(ク・ド・クール) ジェームス・サックリング96P ジェブ・ダナック94P ファルスタッフ95P ジェフ・レーヴ95P ワイン・エンスージャスト96P デカンター94P
2016 Ch de Piote Cuvee Jarre Malbec ¥5,500 ACボルドー・シュペリュール マルベック100% オービ・エスプサ村の0.5haの区画 粘土泥土質土壌 平均樹齢30年 収量30hl/ha。全房醗酵 アンフォラ(Jarre)で醗酵&1年熟成 SO2は瓶詰め前極少量のみ 南の濃いマルベックとは一線を画する抑制された味わいでアンフォラ熟成らしい緻密なタンニンを持った佳酒
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1932 Ora Da Re Cantina dei Feudi(375ml) ¥33,000 イタリア・シチリア VDT 1898年設立の生産者で1992年現社名に変更 マルサラタイプのワインになります 165hlのワインが造られ ラグーザ州の壁に囲まれた地下室でスロベニアオーク9樽に保管 その後生産者の移住などで
忘れさられ 相続問題が起こった1985年カンティーナで再発見され 1989年シチリアの協同組合コンソーシアムからリリース 9樽のうち高品質のものは3樽(No2 8 9)のみだったとの事 7500本ボトリングのセカンドリリース セパージュはフラッパ―ト カラブレーゼ(ネロダヴォラ) グロッソネロ アルコール17°木箱入り
1948 Barolo Marchesi di Barolo ¥35,500 イタリア・ピエモンテ 1848年設立のバローロの老舗生産者
1952 Barolo Riserva Giacomo Borgogno ¥39,800 イタリア・ピエモンテ 1848年設立 古典的なバローロの歴史ある生産者ボルゴーニョ 約20ha所有 1952年収穫量は平年並み 10月1日〜10日収穫 果汁糖度21°5年樽熟し1957年9月瓶詰
1960 Recioto Valpolicella Amarone Classico Superiore Bertani ¥40,500 イタリア・ヴェネト ベルターニ兄弟が1857年設立した歴史ある生産者
1961 Barolo Giuseppe Contratto ¥24,000 イタリア・ピエモンテ カネッリの生産者 1961年は収穫量の多かったグレートヴィンテージ
1963 Recioto Valpolicella Amarone Classico Superiore Bertani ¥32,500 イタリア・ヴェネト 1857年設立の老舗生産者 今年の還暦ワインです
1968 Barolo Grande Annata Marchesi di Barolo ¥18,500 イタリア・ピエモンテ 1968年はバローロの秀逸年
1969 Barolo Mascarello Natale lu Maurizio ¥28,000 イタリア・ピエモンテ モンキエーロの生産者 1881年より続く著名なジュゼッペ・マスカレッロの系譜 1923年2代目マウリツィオが亡くなり引き継いだジュゼッペ・マスカレッロ?世と兄ナターレ・マスカレッロは ワイナリーの理念や経営体制に対する考え方の違いから1930年代前半には別々の道を歩んだとの事で分割したナターレ時代のボトル その後1979年ナターレが亡くなり60年代後半からジュゼッペのワイナリーに参画した息子マウロはナターレのワイナリーを買収ジュゼッペ・マスカレッロ・エ・フィリオに再統合しています
1974 Barbaresco Montefico F.lli Rocca fu Ernest ¥14,500 イタリア・ピエモンテ モンテステファーノの生産者 1974年はピエモンテの偉大な年 720ml
1974 Recioto della Valpolicella Amarone Classico Masi ¥19,500 イタリア・ヴェネト 1772年ヴァルポリチェッラ地区に設立された初のワイナリ―で著名なアマローネの生産者 200年以上にわたりボスカイーニ家が運営
2020 Etna Rosso Murgo ¥1,960 イタリア・シチリア シチリア島北東部エトナ近郊で 葡萄栽培を行う ワイン造りの歴史は1800年代に遡る 火山性土壌とエトナ山麓の冷涼な気候を生かした個性あるワインが造られていますエトナ火山の麓、標高500〜550mにあり非常に冷涼かつ雨の少ない気候。ネレッロ・マスカレーゼ100% 50〜55hl/ha温度管理(28-29度)をしながらタンクでマセラシオン発酵(7-8日)。ワインは6-8ヶ月エトナの伝統的な栗の木の樽(30-130hl)で熟成 明るい赤紫の色合い 赤から紫のベリー系にグレナデンなどの香り 冷涼な印象で酸もしっかりしたミディアムボディー
2020 Brut Metodo Classico Murgo ¥2,720 イタリア・シチリア IGTシチリア 土着品種ネレッロ・マスカレーゼ100%のブラン・ド・ノワール 標高が高く冷涼な火山性土壌 早摘した葡萄を軽くプレス 醗酵は14℃で行う その後6-76〜7ヶ月タンク保存の間に乳酸醗酵 2年以上瓶熟肌理細かい泡 黒葡萄らしい厚みのあるボディに確りした酸とミネラル 呑み応えある上質なスプマンテ
1993 Schloss Saarsteiner Riesling Beerenauslese
Shloss Saarstein (375ml) ¥15,000 ドイツ・ザール VDPのメンバー 1828年 城が建設されのちに海運会社ハンセンが所有1908年トリアーのオークションリング創設メンバー 1995年 当主となったクリスチャン・エバートの両親が1956年に取得しザールシュタインの近代史が始まる 90%がリースリングの畑で約11ha所有 殺虫剤や人工肥料不使用 南向き急斜面の銘醸畑 1993年は容易な天候ではなかったものの卓抜したワインが造られたグレートヴィンテージ ワイン・スペクテーター94P
2014 Pinot Noir I Trocken VDP Gutwein Von Winning ¥6,700 ドイツ・ファルツ 45ha所有 19世紀この地で高名だったジョルダン・エステイトをルーツに持つ銘醸造所で起業家アヒム・ニーダーベルガーが2007年復活 氏はブール バッサーマン Drダインハードも所有 既に各方面から高品質生産者として高い評価を確立 9500本/haの高密植 合成肥料・除草剤や銅など不使用 厳しく選果し果粒の小さな葡萄だけを選抜 木製開放槽で醗酵 仏オーク225L&228L樽(新樽率70%)で17ヶ月樽熟 平均年産4500本 ファルスタッフ89P
2019 Pinot Noir Trarbacher Schlossberg *** Markus Molitor ¥15,500 ミッテル・モーゼル ヴェーレナー・クロスターベルクで8代続く家族経営のワイナリー 現当主マーカス・モリトールは1984年20歳の若さで親から1.5haのワイングート継承 当時モーゼルワインの停滞期で人が働きたがらない急斜面の秀逸な畑が賃借や売りに出された時期で野心的だった彼は 徐々に畑を買い増し現在モーゼル最大規模の120ha所有 1988年モーゼルでピノ・ノワールを再植樹した最初のワイナリーのひとつ エクスレ度の世界記録樹立 ワイン・アドヴォケートで3アイテムが同時100点満点献上など甘口・辛口・白・赤問わず各方面で極めて高い評価を受け質と量を両立したトップ生産者 ピノ・ノワールもヴィノム誌のブラインド・テイスティングでドイツ・トップピノ・ノワール1位 インターナショナル・シュぺートブルグンダー・シンポジウムのグランド・ピノ・ノワール・アワード2011/2012優勝など枚挙にいとまがない オーガニック栽培(無認証) ***は独自基準で最上級を意味 シュロスベルグは南西向き急斜面 粘板岩土壌で最上質の純度とフィネスを与える 100%除梗 自然酵母 バリック18ヶ月(50%新樽)熟成 ブルゴーニュのグラン・クリュにも比肩するピノ ワイン・アドヴォケート96Pとブルゴーニュでも稀な高得点 ドイツの著名ワイン商ハイナー・ローベンベルク97〜98+P
2019 Rheingau Riesling Deutscher Sekt b A Extra Brut Robert Weil ¥4,370 ドイツ・ラインガウ 1868年ドクター・ヴァイルが設立 皇帝ヴィルヘルムII世も愛飲し世界的な名声を得る 現在サントリー傘下に入り4代目当主ヴィルヘルム・ヴァイルがさらに品質向上を実現 ドイツを代表する醸造所の1つとなる 70ha所有 グレーフェンベルク近隣の自社畑の厳選葡萄使用 瓶内二次発酵 ルミアージュも手作業 18ヶ月瓶熟 ドサージュはグレーフェンベルクのシュペトレーゼ使用 きりりとした酸とミネラル感も持ち合わせるリースリングの旨みが詰まった上質なゼクト
2020 Kiedricher Grafenberg Riesling Trocken Grosses Gewachs Robert Weil ¥8,800 ドイツ・ラインガウ 銘壌グレーフェンベルクは「伯爵の山」の意で 8ha所有 スレートと砂少量の粘土が適度に混じる南西向き最大60%の急斜面 伝統的な2400Lの木桶で4週間かけ醗酵 8ヶ月熟成 バトナージュ2回 ワイナリーの辛口ワインの最高品質であるグラン・クリュ 2020年は素晴らしい天候だったグレートヴィンテージ
2016 Gran Duc Gran Reserva Brut Nature Canals & Munne ¥5,600 スペイン・ペネデス バルセロナから約30kmに位置しカバの90%が生産されるアルト・ペネデス その中心地 サン・サドゥルニ・ダノイアの家族経営の生産者で1915年創業 年産約30万本 現当主は4代目のオスカー・メディナ・カナルスでエノロジストも務める グラン・レゼルヴァが90%(レゼルヴァ10%) と上質な造り グラン・デュックは傑出した年のみ生産するトップレンジ ドゥ・ヴノージュのルイXVに似た瓶形 過日当主とお話しましたが「この形でないとこの味にならない」とのこと ピノ・ノワール40%チャレロ40%マカベオ20% 60ヶ月以上瓶熟 2022年1月デゴルジュマン 5000本生産 No入り 長期瓶熟のラグジュアリーカバ 高級感のある化粧箱入り ギア・ペニン93P
2019 Crianza Familia Valdelana ¥1,700 スペイン・リオハ リオハ・アラベサ リオハワイン発祥の地で人口1000人強の町エルシエゴの家族経営ワイナリー ワイナリーにある最も古い文書は1583/11/12のもの ペドロ・ヴァルデラーナが1634年今も残るセラーの1つで自家消費用ワインを造り始める 1950年11代後で同名のペドロがワイナリーを拡大し息子イシドロが1974年ヴァルデラーナのラベルで市場にリリース 現当主はフアン・ヘスス テンプラニーリヨ95%マズエロ5% 樹齢:40年以上 :石灰質粘土土壌 10月第1週に収穫 醗酵前に低温浸漬 仏オーク樽で乳酸醗酵&半年樽熟 その後225L米オークで半年樽熟 ジェームス・サックリング92P
Agnvs Extra Virgin Olive Oil Arbbequina Valdelana(500ml) ¥2,660 スペイン 上記生産者のオリオ アルベキーナ100% オリーブが熟し始める時期(通常10月末か11月初め)に収穫 収穫後12時間以内にコールドプレス 酸度0.14% 三角錐の瓶形で人気の アグヌス久しぶりの入荷です
2017 Pinot Noir Beyra ¥3,960 ポルトガル ベイラ・インテリオール(DOCも同じ) 醸造学科を卒業したエノロゴで1999年を皮切りに現在キンタを複数所有するルイ・ロボレド・マデイラが 2011年に取得 ポルトガルの中でも最も標高が高いワイン産地 標高700m 水はけがよく痩せたシスト土壌で収量は自然に低くなるとか ピノ・ノワール100% 有機栽培 手摘み収穫 部分的に除梗、土着 酵母 醗酵・熟成はボルドーの樽メーカー トネリエ・カンテサンス社の「ペルレ」と言う雫の形の390Lの仏オークで約1年樽熟 紫から黒系のベリーやチョコミント黒糖などのヒント ふくよかなボディに緻密なタンニン 好ましいしっかりした酸もそなえています ワイン・エンスージャスト92P
1997 Prieure Ksara Chateau Ksara ¥7,600 レバノン ベッカー・ヴァレー 1853年創業の老舗生産者 カベルネ・ソーヴィニョン サンソー シラー
1990 Cabernet Sauvignon Reserve Robert Mondavi ¥39,500 カリフォルニア ナパ チャールズ・クルーグ・ワイナリーを経営していた父の元でワインメーカーを務めていた ロバート・モンダヴィが1966年設立 様々な研究を行い今日のカリフォルニアワインの繁栄の基礎を築いた立役者 カベルネ・ソーヴィニョン・リザーブは1974年がファーストヴィンテージ 1868年HWクラブが土地を取得し葡萄やオレンジ栗の樹を植えた事に始まる古代ギリシャ語で「最高の美しさ」の名を冠する世界最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを産する歴史あるト・カロン・ヴィンヤードの葡萄が主体274haの畑のうち モンダヴィは182ha所有 カベルネ・ソーヴィニョン82%カベルネ・フラン13%メルロー5% 目の細かいフレンチオークで樽熟 ワイン・アドヴォケート94P ワイン・スペクテーター92P ジャンシス・ロビンソン18/20 マイケル・ブロードベント✩✩✩ ジェフ・レーヴ94P
2014 Pinot Noir Mcdougall Ranch Kutch ¥14,400 カリフォルニア ソノマ・コースト ウォール街で成功したキャリアを捨てピノ・ノワールの醸造家を生涯の仕事としたジェイミー・カッチが2006年設立 マクドゥーガル・ランチは標高約285〜314mグレイワッケ(硬砂岩)砂岩 頁岩土壌 ディジョン・クローン114&115(台木44-53)を1998年植樹 全房醗酵 土着酵母 パンチダウンは全て足で行う 醗酵終了後ワインは重力でフランス産のニュートラルオーク樽(新樽なし)に移されエレヴァージュ シュールリーで澱引きせずに1年樽熟 350ケース生産 ジャンシス・ロビンソン17.5/20 ファルスタッフ96P ヴィノス93P ピノ・ファイル95P
2021 Soumah Viognier Soumah ¥2,320 オーストラリア ヴィクトリア州 2005年 オーストラリアで園芸学やサービス業に携わってきたブッチャー家がプレミアムワインの産地として知ら冷涼な産地ヤラ・ヴァレーに葡萄畑を購入し2007年設立 自社畑約20ha樽醗酵 (天然酵母10%乳酸醗酵)9カ月樽熟(225L新樽率10%) 平均年産4500本 しっかりした構成のバランスのよいヴィオニエ
2022 Sauvignon Blanc River Garden Greenhough ¥2,550 ニュージーランド 南島北部ネルソン アンドリュー・グリーンホフとパートナーのジェニファー・ウィーラーがネルソンのサブリージョン ワイメア・プレインズで70年代より葡萄栽培する小区画を購入し1990年設立 2008年オーガニックへ転換 NZのオーガニック機関ビオ・グロの認証 現在11ha所有 他契約畑4ha ソーヴィニヨン・ブラン100% 仏オーク(228L&500L新樽率11%)で醗酵 乳酸醗酵有 仏オーク(228L&500L新樽率11%)10カ月熟成 平均年産4.5万本 ニュージーらしい綺麗なソーヴィニョン・ブラン
2019 中富良野 Pinot Noir Domaine Raisan ¥3,800 北海道 山梨のまるき葡萄酒が北海道の中富良野にオープンしたワイナリー 2016年春事業着手 2019年初仕込みを行う 自社畑40ha所有 葡萄畑ではヤギを飼ってい自社圃場のピノ・ノワールのファーストリリース フレンチオークで8ヶ月樽熟 グレナデンやアセロラを連想させる香り 酸のレベルも高い綺麗に造られたピノ・ノワール
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1999 Ch Couhins Lurton Blanc ¥4,950 ACペサック・レオニャン 名門リュルトン家所有シャトー 白6ha ソーヴィニョン・ブラン100% 新樽醗酵 10ヶ月樽熟 1999年は猛暑で力のあるソーヴィニョン・ブランが収穫された良作年 ジャン・マルク・カリン87P
2010 Ch de Piote Cuvee des Chefs ¥3,090 ACボルドー・シュペリュール パリでM&A関連で活躍したヴィルジニー・オーブリオンが1998年ドルドーニュ川右岸オービ・エスプサ村で 1920年から続くシャトーを取得し設立 11ha所有 当初からヴィオ栽培 エコセール&デメテール認証 2019年ヴァン・メソッド・ナチュール加盟 馬やロバをはじめ様々な小動物と暮らす メルロー60%カベルネ・ソーヴィニヨン25%カベルネ・フラン10%マルベック5% オービ・エスプサ村の3haの畑 粘土と泥土質土壌 平均樹齢50年 収量30hl/ha コンクリートタンク醗酵&2年熟成の後225L樽で1年樽熟(新樽30%) SO2は瓶詰前極少量のみ添加 念入に造られた良く出来たボルドー 2010が現行ヴィンテージ
2015 Ch Tour du Pas Saint Georges(6000ml) ¥32,000 サン・ジョルジュ・サン・テミリオン 15haの地所 オーゾンヌやベレールの醸造責任者として天才や名人などと評されるかのパスカル・デルベック所有シャトー メルロー65%カベルネ・フラン35% 新樽率30%で18か月樽熟 迫力のアンペリアルボトル 木箱入り ジルベール&ガイヤール87P ワイン・アドヴォケート92P
2016 Ch Malartic Lagraviere Rouge ¥9,600 ペサック・レオニャン 赤白共にグラン・クリュ・クラッセ 53haの地所(内赤46ha) ドメーヌ・ド・ラグラヴィエールは18世紀末アルマニャックに古より続く貴族出身イポリット・ド・モーレス・ド・マラルティック伯爵の所有となる1850年アルノー・リカール夫人が取得 以前の所有者に敬意を表しマラルティックの名を加え現在城の左翼を形成する家を建てる イギリス軍との海戦で武功を挙げたマラルティック提督の船ラ・ミネルヴをラベルにあしらう1990 年シャンパンのローラン・ペリエが買収し一時期低迷 1997年ベルギーのボニー家が購入し改革を行い飛躍を遂げる 醸造コンサルタントはミッシェル・ロラン 平均樹齢31年 ダブルギュイヨ仕立 手摘み収穫 収量46hl/ha 18ヶ月樽熟(新樽80%) カベルネ・ソーヴィニヨン(10/13〜20収穫)53%メルロー(9/29〜10/13収穫)40%カベルネ・フラン(10/13収穫)4%プティ・ヴェルド(10/12収穫)3% 2016年は豊作で遅い収穫から高品質の葡萄が収穫されたグレートヴィンテージで特に左岸が高評価 ワイン・スペクテーター92〜95P ヴィノス95P ワイン・アドヴォケート92P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20(ク・ド・クール) ジェームス・サックリング96P ジェブ・ダナック94P ファルスタッフ95P ジェフ・レーヴ95P ワイン・エンスージャスト96P デカンター94P
2016 Ch de Piote Cuvee Jarre Malbec ¥5,500 ACボルドー・シュペリュール マルベック100% オービ・エスプサ村の0.5haの区画 粘土泥土質土壌 平均樹齢30年 収量30hl/ha。全房醗酵 アンフォラ(Jarre)で醗酵&1年熟成 SO2は瓶詰め前極少量のみ 南の濃いマルベックとは一線を画する抑制された味わいでアンフォラ熟成らしい緻密なタンニンを持った佳酒
1962 Chambertin Clos de Beze Drouhin Laroze ¥135,000 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のドメーヌで多数のグラン・クリュを含む11,5haを所有する著名生産者 クロ・ド・ベーズには北寄りの区画を斜面最上部からシャペルに隣接する下部まで続く1.5haを所有 1962年はミルランダージュがみられ健全で完熟した葡萄が遅く収穫された例外的な年
1962 Aloxe Corton Begin Colnet ¥24,000 プレモー・プリセの東20kmほどに 位置するエズバールのネゴシアンのボトル
1963 Echezeaux Alberic Simonin ¥39,500 サヴィニー・レ・ボーヌのネゴシアン 1963年は夏に雨が多く低温だった小さな年で希少になってきています 今年の還暦ワインです
1969 Volnay Henri Boillot ¥31,000 ヴォルネイの生産者1630年から記録に残る同村で最も古い家柄の一つでドメーヌ設立は1885年 現在約15ha所有 1969年はブルゴーニュの傑出年
1978 Corton Chateau Corton Grancey Louis Latour ¥57,000 1731年コート・ド・ボーヌの葡萄畑取得に始まり1768年アロース・コルトン村へ移住フランス革命直後の1797年創業 以来家族経営を続ける最も著名なネゴシアンのひとつで130以上のACをリリース 自社畑も48ha所有 樽は自社生産で輸出も行う Chコルトン・グランセーはピノ・ノワールの成熟が完璧な年のみ生産するフラッグシップ 所有するコルトンの畑の中で平均樹齢40年以上のブレッサンド/ペリエール/グレーヴ/クロ・デュ・ロワから選別してブレンド 1978年はブルゴーニュの歴史的な傑出年
1978 Volnay 1er Cru Les Caillerets Louis Glantenay ¥31,000 ヴォルネイのドメーヌ 17 世紀から続く家族経営の生産者 ネゴスへの販売を続けながら1950年代後半から元詰めを始めたルイ・グラントネイは長くヴォルネイの村長を務め1980年他界息子ベルナールが引き継ぎ2005年その息子の現当主ティエリーが継承し現在にいたる
1985 Bonnes Mares Hudelot Baillet ¥89,500 シャンボール・ミュジニーのドメーヌで1981年創業 8.23ha所有 現当主はフランス空軍のメカニックだった6代目ドミニク・ル・グエン 先代の義父ベルナール・ユドロの時代 日本でも人気の生産者ですが以前は殆どをネゴシアンへ販売し本格的な自社瓶詰め開始は6代目が参画した1998年から リュットレゾネ栽培 元詰めが極少量だった頃の貴重なボトルです ボンヌ・マールは村の中心部よりに0.12ha所有 生産量は現在で2樽約600本 1985年は冬大寒波はあったもののその後天候に恵まれ多くの生産者が最上の1つと評過する偉大な年
1985 Nuits Saint Georges Pruliers S Gesseaume ¥26,800 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ ラベルの家紋などからもショパン・ジェシオームと思われます プリュリエは集落のすぐ南にある傑出した1級畑で力強く長命なワインだ出来るとの評価
1989 Mazis Chambertin Maume ¥76,000 ジュヴレ・シャンベルタンの今は亡き 銘ドメーヌ 4.47ha所有 最高評価の著名生産者でしたが2012年の買収により2016年ドメーヌ・トーズとなり幻のドメーヌに フラッグシップのマジ・シャンベルタンは往時このAC最高と評されマジ・バに0.67ha所有 石灰粘土質土壌 樹齢60年以上 高い樹齢から低収量・遅摘みを旨とするワイン造りを行う 1989年は早めの収穫だった偉大な年
2015 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Pruliers Jean Grivot ¥18,900 グリヴォ家はジュラ出身17 世紀半ばより葡萄を栽培 フランス革命直前ヴォーヌ・ロマネに移住 1900年代初頭ガストン・グリヴォがドメーヌ設立 15ha所有 1959年より自家元詰 現当主エティエンヌは1982年参画 夫人はシモン・ビーズのパトリックの妹マリエル ジャンは父(1955年継承)の名 4〜6日低温マセラシオン 新樽60%ほどで約18ヶ月樽熟 傑出したクリマであることが知られています。村の中央部に位置 石が多い粘土質の土壌粘土が強い土壌 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20 アラン・メドー91〜94P ワイン・アドヴォケート91〜93P
2017 Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Argillas Chauvenet Chopin ¥8,160 コンブランシアン村(NSG)のドメーヌで1975年設立 1985年ショパン・グロフィエの娘エヴリーヌとの結婚を機に現ドメーヌ名に 14,5ha所有 除草剤不使用 完全除梗 3〜4日低温マセレーション 12〜18ヶ月樽熟 新樽率20〜40% 谷の入り口にある1級畑 粘土がちの土壌
2020 Marsannay Le Chapitre Sylvain Pataille ¥10,800 シュノーヴ村に代々続く葡萄栽培の家に生まれたシルヴァン・パタイユはブルゴーニュで最も注目を集める 新進生産者のひとり 十数件のドメーヌの醸造コンサルタントをしながら1999年1haの畑からスタート ドメーヌ設立は2001年 現在17.48ha所有(多くは賃借)2007年より有機栽培 天然酵母 醗酵温度32℃以下 長い浸漬時間(4〜5週間) 原則全房で除梗は年に応じて 強い圧搾でしっかり抽出 新樽率約1/3で樽熟 亜硫酸は瓶詰時のみ シャピトルがシュノーヴ村のクリマ 1950〜1990年代植樹 標高300m 東向きの緩やかな斜面 泥灰土/石灰岩の小石の土壌 15〜18ヶ月樽熟 今回入荷のシルヴァン・パタイユはごく少量の割当てとなっております 恐縮ながらシルヴァン・パタイユのご注文はロゼも含めましておひとり様いずれか1アイテムでご注文の際は一緒に他生産者のブルゴーニュ赤を同金額以上 お買い上げください
2020 Marsannay Clos du Roy Sylvain Pataille ¥10,800 ディジョンに隣接するシュノーヴ村の畑でマルサネ地区の中で元も北にあるリューディの1つ1956年植樹 標高268m〜311m、東南東向き 泥灰土/コンブランシャン石灰岩の小石の土壌 約18ヶ月樽熟
2020 Marsannay Rouge Sylvain Pataille ¥6,800 1950〜1980年植樹 硬質石灰岩/白いウーライトの土壌 50%若樹を除梗して醗酵 古木は新樽率50%で全房醗酵、
2020 Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees Michei Gros ¥20,500 NSG近郊のショー村で1804年に生まれたアルフォンス・グロが1830年ヴォーヌ・ロマネ村に定住した事に始まる同村の名家の系譜グロ一族 ジャン・グロの長男で正統的後継者ミッシェル・グロ 1995年に他の兄弟達とドメーヌを分割相続 23ha所有 現在息子ピエール・グロが7代目当主として参画 ミシェル氏はほぼ毎年来日しています(大方のグロ一族も) 1級畑オー・ブリュレはAFグロ所有のリシュブール隣接の区画で畑を分つのは幅3m程の道1本 0.63ha所有 樹齢40年 表土が浅く石灰岩の小石を含む水はけの良い土壌 補糖はしない100%除梗 培養酵母 新樽率50〜80%で約18ヶ月樽熟 『2020年は葡萄の成長サイクルが早く強い日差しを受けた年 収穫された少ない重量の葡萄は非常に凝縮しその健全さは疑う余地のないパーフェクトな状態で選別はほとんど必要ありませんでした パーフェクトな健全さ、完遂した成熟度 水不足に起因する果汁の少ない葡萄から偉大な凝縮度を誇るワインが生まれました』
2021 Bourgogne Rouge Sylvain Pataille ¥5,550 1956年植樹 粘土石灰質の土壌 樽(15%新樽)醗酵 古樽で1年樽熟
2020 Marsannay Rose Fleur de Pinot Sylvain Pataille ¥9,100 ピノ・ノワール/ピノ・グリ 1932/1934/1949年植樹 50〜60%を圧搾前24〜48時間マセレーション(他はすぐにプレス) ブルゴーニュ樽とドゥミ・ミュイで20ヶ月樽熟 条件は上記赤に準じます
1969 Puligny Montrachet 1er Clos du Cailleret Joseph Drouhin ¥51,000 ボーヌの著名ネゴシアン クロ・デュ・カイユレは1917年からドメーヌ・シャルトロンの単独所有の畑で0.99ha 独占販売との表記があります ピュリニー1級の中でも最もグラン・クリュに近い畑のひとつと言われています
1983 Corton Vergennes Hospices de Beaune Cuvee Paul Chanson Coron Pere et Fils ¥43,500 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンの詰めたオスピス 1983年は潜在アルコールがとても高くリッチなワインが出来たグレートヴィンテージ
1985 Meursault Les Charmes Jean Paul Gauffroy ¥25,000 ムルソーのドメーヌ 1985年は健全でよく熟した葡萄が収穫された例外的な年
1990 Corton Vergennes Hospices de Beaune Cuvee Paul Chanson Paul Garaudet(1500ml) ¥41,000 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 1990年はアルコールが豊かでリッチなワインが出来た偉大な年
1991 Chablis Grand Cru Les Clos Jean Paul Droin(375ml) ¥13,500 400年近いワイン造りの歴史を持つシャブリで最も古い生産者の1つで26ha所有 レ・クロはトップキュヴェ 新樽は控えめに使い部分的に樽熟成して造る 容易な天候ではなかったと評価されるものの印象のよいものも多い1991年
1995 Meursault Charmes Michelot(375ml) ¥9,800 ムルソーが本拠のドメーヌ 1995年は9月前半の雨などで収穫量は減ったもののリッチで凝縮されたワインができた偉大な年
1996 Meursault 1er Cru Poruzots Emile Jobard ¥20,500 ムルソーのドメーヌ 葡萄農家出身のエミール・ジョバールと妻モニック(旧姓モニック・モレ)が1947年設立1980年エミールは他界し義理の息子レミー・エレがドメーヌを運営 2013年ヴァランタン・ジョバールが参画 現在ドメーヌ名はジョバール・モレとなっています 1996年は異次元レベルともいわれるグレートヴィンテージ
2020 Marsannay Blanc Sylvain Pataille ¥8,250 シャルドネ・ブラン シャルドネ・ロゼ マルサネの5つの区画のブレンド 完熟時ピンクになる非常に珍しい品種シャルドネ・ロゼを一部含む 1949/1951/1989/2009/2012年植樹 樽(1/3新樽)醗酵&乳酸醗酵 18ヶ月熟成(古樽のちステンレスタンク) シルヴァン・パタイユは白もごく少量の割当てとなっております シルヴァン・パタイユの ご注文は赤同様おひとり様いずれか1アイテムでご注文の際は一緒に他生産者のブルゴーニュ白を同金額以上お買い上げください
2020 Bourgogne Blanc Mechalots Sylvain Pataille ¥6,800 シャルドネ100% 2010年植樹(一部1949年) 斜面下側 深い沖積土の土壌 樽醗酵&乳酸醗酵 12〜18ヶ月樽とステンレスタンクで熟成
2020 Bourgogne Aligote La Charme aux Pretres Sylvain Pataille ¥9,100 アリゴテにも力を注ぐシルヴァンは複数のキュヴェで念入りなワイン造りを行う 現在最上のアリゴテ生産者に名が挙がる ラ・シャルム・オ・プレートルはトップレンジ アリゴテ・ドレ100% 1949年植樹 標高280〜320m 南西向 ウミユリとコンブランシアン石灰層 牡蠣の化石の石灰岩 表土が少なく岩がちなやせた土壌 樽で半年醗酵 228Lの古樽で約16ヶ月樽熟
2020 Bourgogne Aligote Les Auvonnes au Pepe Sylvain Pataille ¥7,450 Auvonnesは方言でカラス麦の意でかつてカラス麦畑だった可能性のある祖父(pepe)から引き継いだ畑 アリゴテ・ドレ100% 1930年代植樹 標高250m 東向き 粘土/泥炭岩の土壌 樽で半年醗酵 228Lの古樽600Lのドゥミ・ミュイで2年樽熟
2020 Bourgogne Aligote Champ Forey Sylvain Pataille ¥7,450 アリゴテ・ドレ100% 1932〜1961年植樹 標高250m 東向き 石灰岩/砂利の土壌 樽で半年醗酵 228Lの古樽で1年樽熟 年産1000本未満の小さな畑
2020 Pouilly Fuisse 1er Cru Les Crays Manciat Poncet ¥4,350 マコネ地区 シャントレ村で1871年より5世代に亘って家族経営でワイン造りを行っています約22haを所有。現当主マリー=ピエール・マンシア父、クロード・マンシアはマコン地区のトップ生産者のひとりとして広く知られていました。彼は区画ごとに仕込みを変えて醸造を行ったパイオニアでした。かつて1980年代前半までドメーヌで造られるブドウは地元マコンのネゴシアンに樽売り リュットレゾネ栽培亜硫酸は先代のころより大幅に減らし、極少量のみ 2020年は記念すべきプイィ・フュイッセAC初の1級表示 ヴェルジッソンの急勾配(35%以上)の畑 平均樹齢は35年 手摘み収穫 厳しい選別 ステンレスタンクで醗酵 約半年樽熟(1/3新樽) 洋梨や白桃にほのかな樽のニュアンス 完熟した果実を連想させるボディ
2021 Bourgogne Aligote Sylvain Pataille ¥4,650 アリゴテ・ドレ100% Champ Forey とLes Auvonnesの畑のブレンド 1930年代〜1961年植樹 標高250m 東向き 粘土/泥炭岩/石灰岩/砂利の土壌 樽とステンレスタンクで醗酵 古樽で1年樽熟
1982 Brut Guy Michel ¥26,000 エペルネの南ピエリー村RM 当初から長期熟成を目指したシャンパーニュ造りを実践して多くのバックヴィンテージを貯蔵 呑み頃と判断したボトルをリリース 1981年は未だ瓶熟中との事 ピノ・ムニエ70%シャルドネ30% 乳酸醗酵無し 蔵出し
1992 Blanc de Blancs Brut Rene Rutat (1500ml) ¥26,000 ヴェルチュ村RM シャルドネの畑を7ha所有 リュット・レゾネ バックヴィンテージを貯蔵して販売する生産者で蔵出しです 現当主マルセル・リュタは85にメゾンを継承
(2014)Blanc d’Argile Brut Nature Vouette et Sorbee ¥21,000 オーブ県 ビュクシエール・スル・アルス村の生産者 当主ベルトラン・ゴーテロの父の代は生産した葡萄をネゴシアンに販売 1992年デザイナーを辞めメゾンを継ぎ有機農法に変換2001年自らのシャンパーニュを初リリース 2001年から注ぎ足すリザーヴワインを5〜10%加える シャルドネ100% 土着酵母 4〜10年使用の500・600Lの樽で醗酵 少量をジョージアのアンフォラで醗酵熟成 2016年10月20日デゴルジュマン ワイン・アドヴォケート93P
NV Cuvee N Grand Cru Brut Seconde Simon (1500ml) ¥13,500 モンターニュ・ド・ランス アンボネ村RM リュットレゾネ栽培 ピノ・ノワール75%シャルドネ25% 樹齢約35年 ヴァン・ド・レゼルヴ40% 3年瓶熟 乳酸醗酵有り
NV Simone Brut Paul Sadi Virgile Portier(1500ml) ¥15,950 ボーモン・シュル・ヴェル村のメゾン リュットレゾネ栽培 ヴィレ・マルムリー(プルミエ・クリュ)産シャルドネ100% 0.7haの畑 平均樹齢30年 50%ステンレスタンク50%228Lの小樽で醗酵&7ヶ月熟成 3年分のヴァン・ド・レゼルヴ20% 2〜3年瓶熟 乳酸醗酵無し ドザージュ9g/l シモンヌはこの畑を残してくれた当主ジェロームの祖母の名前
NV Equilibre Legret & Fils(3000ml)¥32,000 コート・ド・セザンヌ北部 タリュ・サン・プリ村RM 1950年から続く葡萄栽培家 4.75ha所有 2002年4代目アラン・ルグレが継承 2005年ヴィオロジック移行 現在各種認証取得 ピノ・ムニエ40%ピノ・ノワール30%シャルドネ30% 樹齢約30年 ヴァン・ド・レゼルヴ40% 10%228L樽で醗酵&熟成 乳酸醗酵有り 5年瓶熟 ドザージュ5g/l キュヴェ名は『バランス』 迫力のジェロボアム
NV Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Bernard Pertois (3000ml) ¥34,600 10世代以上続くル・メニル・シュル・オジェ村RM 18ha所有 当主パトリック・ペルトワは1992年継承 厳格なリュットレゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤など不使用 ル・メニル・シュル・オジェ95%オジェ5% 乳酸醗酵有り 平均樹齢25年 テット・ド・キュヴェのみ使用 約3年瓶熟 ドザージュ4.5〜5.5g/l 迫力のジェロボアム
NV Cremant de Loire Blanc Domaine des Quarres ¥2,800 ロワール シュナン・ブラン100% ミネラル豊かな片岩土壌 この地方では少ない手摘み収穫 3年以上瓶熟 ドザージュ無しのブリュット・ナチュールながら完熟葡萄由来の甘いニュアンスも醸し出しています 2018年ベタンヌ&ドゥソーヴ3ッ星
1950 Chateauneuf du Pape U;G G M ¥53,000 ローヌ パリ14区の下
環状道路に隣接するモンルージュのネゴシアンのボトル 1950年はローヌの秀逸年
1950 Chateauneuf du Pape L’Etoile d’Auvergne ¥53,000 ローヌ フランスのほぼ中央部リヨンの西に位置するクレモン・フェランのネゴシアンのボトル
1967 Chateauneuf du Pape Ets Gerin ¥18,000 ローヌ ボージュのネゴシアンのボトル 1967年の南ローヌはタンニンが豊富で長熟向きのワインができた傑出年
1991 Chateauneuf du Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes Chateau de Beaucastel Perrin & Fils ¥28,500 ローヌ ペラン家所有 ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当 130ha所有 内100haがシャトーヌフのエリア 白は7ha VVは樹齢80〜100年のルーサンヌ100% アルプスの洪積層(丸い石)に覆われた中新世の海洋性砂岩 30%樽醗酵8ヶ月熟成 年産約6000本
1997 Saint Peray Bernard Gripa ¥10,600 ローヌ ローヌ北部のモーヴの生産者 サン・ジョセフを中心とする4代続く家族経営ドメーヌ レアなサン・ペレのバックヴィンテージ
1974 Saint Nicolas de Bourgueil Joel Taluau ¥5,150 ロワール サン・ニコラ・ド・ブルグイユで長く続く栽培家の家系1970年ジョエル・タリュオーがドメーヌ設立 29ha所有 1993年娘婿ティエリー・フォルツェンロゲルが継承 主要販売先はパリのレストランでフランス最高の女性シェフとも言われる2ッ星エレーヌ・ダローズも顧客とか 南向き斜面 粘土石灰質土壌のカベルネ・フラン100% 赤紫のベリー系のキャンディーや熟成からくるある種の菌類を連想させる香り しっかりした酸をそなえる綺麗に熟成したカベルネ・フラン ドメーヌ蔵出しです 数十年前にリコルクしている様です
1985 Vouvray Sec Domaine de la Chataigneraie Benoit Gautier ¥3,450 ロワール 仏専門誌やWアドヴォケートWスペクテーターなどにも登場する ヴーヴレの著名生産者 トゥール市近郊ロシュコルボン村で17世紀より続く家族経営 1981年現当主ブノワ・ゴティエが継承 15ha所有 厳格なリュットレゾネ栽培 化学肥料や防腐剤不使用 軽いハニーや煮た金柑などのフレーバー しっかりした酸でドライな切れあがり ドメーヌ蔵出しです
2019 A Bou Domaine du Raisin a Plume ¥4,100 ロワール レザン・ア・プリュムはアンジュー地区近くウドン村で2014年設立 当主ジャック・フェヴリエはブルターニュ出身 自然派ワインに衝撃を受けソムリエを目指し飲食サービスの専門学校に進み資格取得アラン・デュカス(ロンドン)など名だたるレストランで働くうち葡萄の栽培やワイン造りの魅力に目覚め各地の蔵元で手伝いや研修を経験し2011年醸造学校に入校しヴィニュロンの道へ レザンは「葡萄」プリュムは「羽」という意味 6.5ha所有 アブリュー100% とても小さな区画で栽培された希少品種 コケモモや紫系ベリーなどの香り 果実味がありち密なタンニンでするする呑める酒質をもっています
2019 Anjou Blanc Les Pierres Noires Domaine des Quarres ¥2,080 ロワール2007年セドリック ヴェロニック夫妻がドメーヌを取得 改革を進め品質を大幅に向上させる 約30ha所有 ロワール河下流に位置 海洋性気候特有の温暖な冬や夏場の十分な日照時間に恵まれる キュヴェ名は土壌に多く含まれる黒い片岩を意味 殺虫剤・除草剤不使用 非常に高い熟度で収穫 この地方では珍しく手摘み シュナン ブラン100% 圧搾開始直後と終了直前の果汁不使用 野生酵母 樽で約8ヶ月かけ醗酵 乳酸発酵無し シュナンらしい厚みもありながら綺麗な酸とミネラルを持っています
2022 Paloma Damien Bureau ¥4,300 ロワール VDF アンジュ近くの小さな町 サン・ランベール生まれで若い頃からワイン造りに興味を持っていたダミアン・ビュロー 2006年ペティアンを少量仕込み醸造家としてスタート 当初自身のワインだけでは生計が立たず他のワイナリーで働きながら 理想のワインを追求 毎年小区画を買い足し2014年ようやく自身のワイン造りに集中 現在約3ha所有 ピノドニス グロロー ガメイ カベルネ・フラン各25%(後の2種はヴィオの買い葡萄)樹齢約30年 2022年は暑さと乾燥のヴィンテージでアルコール度数が高くなりすぎないよう細心の注意で例年より早めの収穫 手摘み収穫 自然酵母 ファイバータンクで全房醗酵 12日間マセラシオンカルボニック 買い葡萄は約45日マセラシオン ブレス後両者をブレンドしファイバータンクで熟成 翌年4月に瓶詰 SO2無添加 赤から濃い紫系ベリーの落ちついた香り やさしいタンニンで染み込む様な味わい
2022 Tri Martolod Marc Pesnot ¥3,000 ロワール VDF ミュスカデを中心に15ha所有 全ての畑をほぼ氏一人で栽培 ヴィオディナミ ワインへの情熱ゆえの採算度外視の造りで
07年に経営危機に陥るも氏のワインを惜しむ現地サプライヤーと日本企業の協力により運営も盤石に ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 亜硫酸添加は瓶詰めの際に20mg/l極少量 大量生産のミュスカデとは一線を画す 綺麗な酸も持ちながら味と旨みののったやわらかなワイン
2022 GP Marc Pesnot ¥3,700 ロワール VDF キュヴェ名はフォル・ブランシュの別名 グロ・プランの頭文字から 手摘収穫 この地域としては異例なほど低い収穫量 12時間かけじっくりプレスし果汁と果皮の長いマセレーションを行う ブランデー用に使われる同品種は通常酸がとても強くボディが薄くなりがちですが樹齢が高く収穫量を抑えたGPは酸もしっかりありながら濃密さのあるまろやかな味わいで包み込むような旨みのある佳酒となっています
2022 Ban Si Nicolas Suteau ¥3,700 ロワール ナントの東ラ・ルモディエールのドメーヌ 当主二コラは栽培・醸造・経済を学び2001〜2006年ナントで栽培&醸造責任者として働き 2007年親から6.70ha の葡萄畑と70haの牛農場を受け継ぐ 次第にそれまでのワイン造りに疑問を持ち 2015年ナチュラルなワイン造りへ方向を変え2016年So2無添加にトライ 2017年よりヴィオディナミ&So2無添加へ移行 ムロン・ド・ブルゴーニュ100%平均樹齢70年 手摘収穫 50%除梗50%全房14日 マセラシオンしプレス ファイバー製タンクで醗酵 同タンクで5ケ月シュールリー熟成 SO2は瓶詰め時のみ10mg/l添加 無濾過無清澄らしい薄にごりのめずらしいミュスカデのオレンジワイン 完熟した金柑などの柑橘に軽いハニーにエピス 呑み応えのある味わい深いムロン・ド・ブルゴーニュ
1995 Chateau Bouscasse Veilles Vignes Alain Brumont ¥9,000 南西地方ACマディラン 地域の北端にあるモームッソン・ラギアン1979年複合農業を営む祖父母より生まれ育った家族経営のドメーヌを継承 272haの南西向き斜面 大理石様石灰岩質土壌 標高120〜150m 樹齢50年以上のタナ100% 新樽100%で2年樽熟 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19/20 ワイン・スペクテーター91P
2001 Chateau Bouscasse Veilles Vignes Alain Brumont ¥9,000 南西地方ACマディラン レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 ワイン・スペクテーター93P ベタンヌ&ドゥソーヴ16/20
2021 Viognier Grande Reserve Cazal Viel ¥2,200 ラングドックVDPドック サンシニアンの家族経営ドメーヌ 150ha以上所有する南仏屈指の規模の生産者Chカザル・ヴィエルはローマ時代に葡萄畑が開かれ1202年の文献に名が残る歴史がありこの頃フォンコード修道院所有となりワイン造りを行う 1789年革命で僧侶達はこの地を追われ1791年現所有者ミヶル家が取得 1992年この地で最初のヴィオニエを植樹 30%樽熟 ヴィオニエらしい華やかな香りのボディのあるワイン 新年号
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2007 Belle Epoque Brut Luminous Perrier Jouet ¥29,500 エペルネの 1811年創業の老舗の著名メゾン 65ha所有 1902年に3代目アンリ・ガリスが依頼して巨匠エミール・ガレがデザインしたアネモネの花のボトルが誕生 第一次大戦とその後の混乱で封印され 地下倉庫で忘れ去られていたのを1964年当時のセラーマスター アンドレ・パブレが発見しプレステージ キュヴェとして復活 良年のみリリース いずれもグラン・クリュのクラマン/アヴィーズ/シュイイのシャルドネ50% マイイ/ヴェルジー/アイのピノ・ノワール45%ピノ・ムニエ5% 6年以上瓶熟 ドザージュ9g/l アネモネが光るルミナスボトルバージョン 2007年は天候の変化が大きく夏が不順だった反面8月末から好天となった秀逸年 ベタンヌ&ドゥソーヴ17/20 ジルベール&ガイヤール93P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17.5/20 ワイン・スペクテーター93P ファルスタッフ94Pヴィノム・ワイン・マガジン17.5/20 ワイン・エンスージャスト95P
2007 Cuvee Paradis Rose Brut Alfred Gratien ¥14,900 エペルネの老舗メゾン アルフレッド・クラシアンが1864年23歳で設立 自社畑2ha 65軒ほどの葡萄栽培農家と約55ha長期契約栽培 シャルドネ58%ピノ・ノワール42% ブージーの赤ワインを12%アッサンブラージュ 樽醗酵(228L) 約半年シュールリーで樽熟 乳酸醗酵無し 2022年6月デゴルジュマン
2011 Grand Cellier Rubis 1er Cru Vilmart ¥20,500 リリー・ラ・モンターニュRM シャルドネ60%ピノ・ノワール40% 樹齢45年 10ヶ月樽熟(228L) 乳酸醗酵無し 2016年6月デゴルジュマン
2016 Les Ursules Blanc de Noirs Roses de Jeanne(1500ml) ¥133,000 コート・デ・バール オーブ県セル・シュール・ウールス村RM 2000年設立 3.7ha所有 単一区画 単一品種 単一収穫年で7キュヴェをリリース ヴィオロジック栽培 低収量 自然酵母 無補糖 ステンレスタンク醗酵熟成(樽不使用) バランスを考えガス圧は4.5気圧と低めなど手の込んだ オートクチュールとも云われる造り 05年レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス最優秀若手シャンパーニュ生産者 08年ゴーミヨ最優秀シャンパーニュ生産者受賞など高評価 レ・ズルシュルは0.9ha ピノ・ノワール100% 2020年4月デゴルジュマン ワイン・アドヴォケート96P ヴィノス95P
2018 Clos Virgile Brut Grand Cru Paul Sadi Virgile Portier ¥11,000 ボーモン・シュル・ヴェル村メゾン 1924年設立8.4ha所有2012年分割相続が発生現当主 ジェロームは実質RMのポール・サディ設立 畑の3/4 6.34haとバックヴィンテージを継承 リュットレゾネ グラン・クリュのボーモン・シュル・ヴェル0.24haのモノポール畑レ・ゼクルヴィスより 1993植樹のシャルドネ67%ピノ・ノワール33% 1210Lのフードルで醗酵&7ヵ月熟成 ドザージュ9g/l 高級感あるメタリックラベル
2018 Petit Meslier Elemart Robion ¥15,450 ランスの西レリー村RM 1966年創業 4.38ha所有 1992年3代目ティリー・ロビオンが継承2015年息子エロワが参画し父子で運営 2011年ビオに転換2014年エコセール認証 希少な古代品種プティ・メリエ100% 地元レリー村の区画ラ・ショード・テット0.25ha粘土石灰質・砂質土壌 平均樹齢15年 60%ステンレスタンク40%228L 樽で乳酸醗酵&4ヵ月熟成 ドザージュなし 年産1200本
NV Cuvee N Grand Cru Brut Seconde Simon ¥6,440 モンターニュ・ド・ランス アンボネ村RM1866年設立 1983年4代目ジャン・リュック・スゴンデが継承 全てグラン・クリュのアンボに 6ha所有 年産6万本のキャパながら量より質を求め「栽培と醸造あらゆる細部に私の目が十分行き届く限界」という2.1万本に制限 葡萄はクリュッグやロデレール等に販売「特にクリュッグとは19世紀からのつきあいで大分前から私達が最大の供給元」とか 96年シャンパーニュのリュットレゾネ実践団体マジステールにアンボネで初加盟 実質ヴィオロジックの厳格なリュットレゾネ栽培を実践 2018年HVEの最高段階レベル3認証 ピノ・ノワール75%シャルドネ25% 樹齢約35年1983年産より毎年注ぎ足すヴァン・ド・レゼルヴ40% 3年瓶熟 Nはジャン・リュックの息子ニコラの頭文字 乳酸醗酵有り 動瓶は全て手作業 ドザージュは濃縮葡萄果汁を使い10g/l 高級感あるメタリックラベル
NV Cuvee V Grand Cru Brut Rose Se conde Simon ¥6,870 上記のキュヴェNにアンボネ・ルージュ(ピノ・ノワール100%)をアサンブラージュしたロゼ Vはジャン・リュックの娘ヴァレリーの頭文字 ドザージュ10g/l 高級感あるロゼ色のメタリックラベル
1999 Cote Rotie Lucette & Martin Daubree ¥19,000 ローヌ 1991年
ブルーノ・ドーブレが9haのドメーヌ取得1995年ルーセット&マルタン・ドーブレが継承 この時期植替えなどでコート・ブリュヌの樹齢の高い2haから造られていたとの事 1995がファーストヴィンテージ 2000年までは1キュヴェのみ生産 1999年はローヌ北部の傑出年でドーブレも優れたロティを造ったと評価されています
2010 Chateauneuf du Pape Cuvee de Mon Aieul Pierre Usseglio ¥17,600 1931年シャトーヌフの葡萄畑で働くためフランシス・ユッセリオがイタリアから移住1948年8haの小作農となり翌年ワイン造り開始 1962年テール・ブランシュの小区画購入 息子レイモンが拡張 現在3代目ジャン・ピエールとティエリー兄弟が継承 約40ha所有 うちシャトーヌフ26ha モ・ナユールはトップキュヴェ 樹齢80〜90年のグルナッシュ100% 30%全房醗酵 古樽とフードルで熟成 生産者自ら過去最高の出来と評した2010年 夏場の葡萄生育に適した天候で収量は少なかったものの酸も保たれた最上級のヴィンテージ ワイン・アドヴォケート98P ジャンシス・ロビンソン18/20 ステファン・タンザー93P ワイン・スペクテーター94P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20ジェフ・レ-ヴ97P ファルスタッフ97P
1994 Pinot Gris Selection de Grains Nobles Ch d'Orschwihr
Hubert Hartmann (375ml) ¥4,300 アルザス 11世紀ローマ法王も滞在した歴史的シャトーで1854年よりアルトマン家所有 1986年ユベールが継承 除草剤 殺虫剤 化学肥料 ボルドー液不使用 収量を低く保ち無補糖など実践 補糖が必要な年はネゴスに葡萄を売却 2011年息子ゴーティエが4代目継承 25ha所有 1963年植樹11月1日収穫 収量25hl/ha 1995年8月8日瓶詰 残糖132g/l 酸度4.358g/l So2 111mg/l
2018 Cuvee Jadis Domaine Leon Barral ¥5,530 ラングドックACフォジェール モンペリエ西約60kmカブルロルの生産者 現当主ディディエ・バラルと兄ジャン・リュック・バラルが畑を相続 実家に隣接の醸造施設を購入し1993年創業 前は協同組合に葡萄を販売 ファーストヴィンテージは1993年 1995年完全独立2003年以降亜硫酸不使用 牛 チンタセネーゼ豚 馬 鶏など家畜100頭以上飼育し冬季畑で放牧 牛糞の作用が特に重要でミミズやその他の虫たちの餌になり畑に小さな穴を掘り雨水が地中深くまで達し空気が通り微生物が活性化し畑の活力が増すと言い堆肥も造る パリのワイン商ピーター・ツーストラップがジャーナリストを集めて行ったブラインド・テイスティングでChマルゴーやコス カロン・セギュールなどそうそうたるワインが混じる中トップとなったのは当時全く無名のラングドックのワイン 何かの間違いだともう一度やり直すもトップはまた同じラングドック それがレオン・バラルの1994キュヴェ・ジャディス この出来事で一躍注目の生産者となる その後ラングドックを代表する造り手として名声を確立し現在に至る カリニャン50%シラー40%グルナッシュ10%主に南向き斜面のシスト土壌シラーは特に日照条件良い南斜面 平均樹齢60年 ステンレスやコンクリートのタンクで30日マセラシオン 約2年樽熟(新樽10%) 紫から黒系のベリーやプルーンなどの香り 緻密で果実の凝縮感もありますが酸ミネラルともに高いレベルでバランスし重ったるさはありません
2019 Cuvee Valiniere Faugeres Domaine Leon Barral ¥7,900 ラングドックACフォジェール ムールヴェードル(主に南向き斜面)80%シラー(北向き斜面で最も遅い収穫)20% シスト土壌で標高300m 平均樹齢45年 ステンレスやコンクリートのタンクでピジャージュを行い30日マセラシオン 約2年樽熟(新樽10%) レオン・バラルの最上キュヴェ
2021 Cevennes Stella Mas Bre Domaine de Gournier ¥1,800
IGPセヴェンヌ ラングドック オーナーのモーリス・バルアンは80年代初頭ニームとアヴィニョンの間ブコワラン・エ・ノジエールにあるドメーヌを1959年取得した父親から継承 1983年設立 約180ha所有 ガール川床の粘土と石灰岩の砂利露出: 南と西向き35ha 標高が約1500mと高く冷涼な気候 ユーロリーフ有機認証 リースリンク ロール ピノグリのブレンド 夜に機械収穫 除梗し空気式圧搾機でプレス 低温で1日でデブルバージュ 19℃以下で醗酵 ステンレスタンクでバトナージュしながらシュールリーで6カ月以上熟成 南系フルーツや柑橘の香り 適度な厚みがありフレッシュでミネラル感のある綺麗な酒質
1940 Rivesaltes Delving a Elne ¥18,000 ルーション ヴァン・ドゥー・ナチュレ アルコールを添加することにより醗酵を止め自然な甘味を残すこの製方は13 世紀にモンペリエ大学の化学者アルノー・ド・ヴィルヌーヴが発見 グルナッシュ・ノワール グルナッシュ・グリ グルナッシュ・ブラン使用大樽で長期貯蔵 アルコール16° 2011年瓶詰 木箱入り
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1992 Meursault Genevrieres Michelot Buisson ¥25,000 ムルソーが本拠地のドメーヌ 17世紀末から借地で葡萄栽培を始め18世紀末3代目の時代に畑を
所有し始める 1920年代後半5代目がフィロキセラ後の放棄地に植樹し所有地を拡大 1950年代6代目ベルナールが元詰め開始 現在19ha所有 往時高い新樽率で樽の効いたたっぷりしたムルソーの代表格 最上の1級畑ジュヌヴリエール 1992年は完熟した葡萄が収穫された白の例外的なヴィンテージ
1995 Chevalier Montrachet Michel Niellon ¥145,000 シャサーニュの代表的ドメーヌで数多の評論家から賛辞が送られる 1970年代初めドメーヌで瓶詰開始 7.5ha所有トップキュヴェのシュヴァリエは僅か0,2ha 1995年は曇天が多かった9月の影響で収量は減ったものの長熟に向く酸もありながら葡萄がよく熟しリッチ凝縮されたワインが出来た偉大な年 ワイン・スペクテーター95P ワイン・アドヴォケート96P トム・カンナヴァン91P
2013 Corton Charlemagne Sylvain Loichet ¥19,000 現当主が2005年 21歳で設立したドメーヌ コンブランシアンが本拠でしたが近年ショレイ・レ・ボーヌに移転 シルヴァンの祖父と父は石材業を営み葡萄畑を他の生産者へ賃借に出していましたがボーヌの醸造学校で学んだ シルヴァンが畑を取戻し3.5haでワイン造りをスタート 畑は現在約10ha 当初よりヴィオロジック栽培 コルトン・シャルルマーニュは2ha所有 ペルナン・ヴェルジュレス村の西向きの畑でルロワの区画に隣接 現在樹齢50〜60年 手摘み収穫 空気圧縮機で優しく圧搾、第一搾汁のみ使用 タンクで一晩 デブルバージュ 天然酵母 樽醗酵 樽熟9カ月(アリエ産228L新樽率50%) 無清澄 目の非常に粗いフィルターでごく軽い濾過 平均年産1300本
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1957 Chambolle Musigny Caves de la Reine Pedauque ¥32,000 アロース・コルトンのネゴシアン 1957年は春の霜害で収量が減り雨で開花が長引き収穫が10月となった良作年で酸の強いワインができた年との評価
1964 Chambolle Musigny Pierre Andre ¥17,000 シャトー・コルトン・アンドレで有名な アロース・コルトンのネゴシアン 1964年はボディーがありリッチなワインが出来た偉大な年
1973 Beaune 1er Les Greves Marcel Amance ¥16,000
サントネのネゴシアン 1973年は秋に雨が多く豊作で並年との評価
1985 Gevrey Chambertin Combe Aux Moines Philippe Leclerc ¥38,000 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ その始祖は1924年創業 1974年フィリップが24歳の時4haの畑を分与され設立 現在8ha所有 遅い収穫 高めの醗酵温度 新樽100%での長い樽熟など手の込んだ造りでデビューするやいなや高い評価を獲得 往時濃くパワフルなジュヴレの代表格でした コンブ・オー・モワンヌは村北側丘上部に位置する東向き急斜面 上部は泥灰土下は鉄分の多い赤い土 80年代は希少です 1985年は冬に大寒波はあったもののその後天候に恵まれ多くの生産者が最上年のひとつと評過する偉大な年 ワイン・アドヴォケート95P ワイン・スペクテーター92P ニール・マーティン95P
1987 Auxey Duresses 1er Cru Le Val Domaine Roy ¥6,000 創業1632年のオークセイ・デュレスの大御所で11.5ha所有 レ・ヴァルはこの地を代表する1級畑で ロワは4,9haと最大の所有者 マット・クレイマー セレナ・サトクリフ共にル・ヴァルの畑名入りで紹介する オークセイ・デュレスの銘醸です 1987年は雹や洪水くり返し降った雨など変わりやすい天候で遅い収穫となり収穫量の少なかった良作年 適度な熟成感が味わえます 生産者蔵出し 再入荷
1990 Cote de Nuits Villages Jayer Gilles(1500ml) ¥35,500 オート・コートのマニー・レ・ヴィレール村のドメーヌ 11ha所有 天然酵母 新樽100%で17〜18ヶ月樽熟 濃くパワフルなブルゴーニュの代表格でした(2000年代後半に芸風が変わります) 2017年ジェイエ・ジルは病に倒れ(2018年逝去)ドメーヌをスイスの富豪アンドレ・ホフマンに譲り2017年よりホフマン・ジャイエとなっています 1990年は皮が厚く凝縮感の有る葡萄が充分な量収穫された偉大な年 希少マグナム
2009 Nuits St Georges Les Pruliers Henri Gouges ¥25,500 1919年アンリ・グージュが設立 現在も家族経営 14.5ha所有 15年前より有機栽培 1929年生産者有志と共にブルゴーニュワインの品質を守る組織を結成1930年代ブルゴーニュのAOCの最初の指定の際は村長でINAOの任命メンバーでもあったとき同村の葡萄畑をグラン・クリュにするのに反対したのも有名 この地で最初に元詰開始 かつて賞賛を集めたドメーヌは長い低迷期を経て80年代終りに復活 往時の名声を取り戻しています プリュリエは傑出した1級畑でワインは力強くリッチで長命との評価 南丘の中腹に位置し標高240〜260m グージュは2区画1.8ha所有 2009年は長熟にむく偉大な年 ヴィノス90〜93Pジャスパー・モリス93P ワイン・アドヴォケート93P アラン・メドー91P ジャンシス・ロビンソン17/20
2018 Tete de Ponts Rouge Yann Durieux ¥22,000 オー・コート・ド・ニュイのニュイ・サン・ジョルジュとアロース・コルトンの間のヴィレ・ラ・フェイ村を中心にワインを造るメサンジュが本拠の生産者ヤン・ドリュー 2010ヴィンテージがファーストリリース 約3ha所有 ジュアリン・ギュイヨで7年学びプリューレ・ロックで2008年から栽培担当 2010年以降も同所で働き仕事後や休日を使い自らの栽培&ワイン造りを行う ヤン曰く「ブルゴーニュには今評価される区画以外にも誰も挑戦していないが素晴らしい可能性を秘めた土地テロワールがある僕の人生はそういう土地を発掘し素晴らしいワインを生み出すこと」 自然なアプローチでの栽培で古き先達の話をよく聞き実際の経験と融合させ独自の栽培哲学を備えその実践の場が自身の畑 選定や収量を徹底的に抑え最高でも25hl/ha以下にし収穫時期も見定める等 焦点の定まった攻めた造りを実践 マスター・オブ・ワインで自然派ワインの専門家イザベル・レジェロンは「最近ブルゴーニュから出てきた最もエキサイティングな生産者の ひとり」と評価 オー・コート・ド・ニュイとオー・コート・ド・ボーヌの境目にあるラベイ・ド・ラ・ポンの丘中腹に位置する粘土石灰質土壌の区画 樹齢40〜50年 醸造の際ポテンシャルの高い葡萄をテット・ド・ポンとしてリリース100%新樽で2年樽熟 その後瓶熟 熟成させないと香り味共に本領が出ないとの考えからリリースを極力遅くしているとの事 2018年のヤン自身の評価は「太陽のヴィンテージ 世界的な猛暑に見舞われた最初のヴィンテージという印象が強い年でワインは非常に豊かで申し分ないクオリティ」
2018 BT Yann Durieux ¥19,000 サヴィニー・レ・ボーヌの入り口に位置するオー・ブ-ティエールという非常に深い土壌を持つ区画 石灰岩の混じる粘土質土壌 標高300mの南向き区画 樹齢50年超のピノ・ノワールを手摘み収穫 1か月マセラシオン 1〜3年樽で2年樽熟2021 Morgon Dominique Laurent ¥2,900 元パティシエのドミニク・ローランが1989年設立したネゴシアン フラジェ・エシェゾーとヴージョ両村至近のジリ・レ・シトーが本拠地
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1950 Ch Saint Julien ¥32,000 ACサン・テミリオン 1950年は豊作でアルコールの高いワインができた良作年
1982 Ch Batailley ¥21,000 ACポイヤック5級 57haの地所で年産約2万ケース 1930年頃よりボリー・マヌー社所有 シャトー名は1453年頃100年戦争の戦いがシャトーの畑や敷地周辺で行われたことに由来 カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー25%カベルネ・フラン3%プティ・ヴェルド2% プリムール市場を通さず質に対して価格が穏当な事で知られマイケル・ブロードベントのお気に入りだったシャトーで82は✩✩✩✩ 1982年はボルドーの歴史的傑出年 ジェイミー・グッズ94P ジェフ・レーヴ91P ワイン・アドヴォケート88P ワイン・スペクテーター89P ジャン・マルク・カリン93P トム・カンナヴァン91P
1996 Ch Citran ¥5,300 ACオー・メドック アヴァンサン村 クリュ・ブルジョワ・エクセプショネル 96haの地所 その邸宅はメドックの中でも古い建物のひとつで1200年代まで遡る歴史を持ち強固な要塞だったとの事 この当時から1832年までドニサン・ド・シトラン家所有 1987年東高ハウスがシャトーを買収 大規模な資本投資で大改革を行い品質を向上させる グリュオー・ラローズやシャス・スプリーン ネゴスのジネステなども所有するタイヤン・グループを率いるメルロー家が1996年に引き継ぐ 作付は カベルネ・ソーヴィニョン47%メルロー48%カベルネ・フラン5% 1996年は特にカベルネ系の出来がよかった グレートヴィンテージ ワイン・スペクテーター86Pジャン・マルク・カリン86P
2010 Ch Pontet Canet ¥42,700 ACポイヤック5級 1級ムートン向かいの好立地 81haの地所 長年の所有者クルーズ社から1974年娘婿のコニャックのギイ・テセロンが取得 投資が実を結び90年代半ば以降品質が急上昇し現在左岸でもトップクラスの高評価を得る 2004年よりヴィオディナミに転換2010年エコセール認証 約3割は馬で耕作 9月29日〜10月17日に収穫 収量35hl/ha カベルネ・ソーヴィニヨン65%メルロー30%カベルネ・フラン4%プティ・ヴェルド1% 2010年は極上の収穫年 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス20/20 ワイン・アドヴォケート100P ファルスタッフ100P ワイン・スペクテーター97P ベタンヌ&ドゥソーヴ17.5/20 ジェフ・レーヴ97P ジェームス・サックリング100P ジャンシス・ロビンソン17.5/20 ワイン・エンスージャスト98P ジェブ・ダナック98P トム・カンナヴァン96P デカンター97P ヴィノム・ワイン・マガジン19/20 ティム・アトキン98P ワイン・インデペンデント100P
2019 Ch Lafon Rochet ¥7,200 ACサン・テステフ 4級 41haの地所で畑はラフィットとコスに隣接 その歴史は17世紀に遡る 当初の名前はドメーヌ・ロシェ 所有者アントワネット・ギユモがエティエンヌ・ド・ラフォンとの婚姻の際ラフォン・ロシェに改名 1959年上記ポンテ・カネと同じテセロン家が取得 ヴィオディナミ樹齢50〜75年 2019年はカベルネ・ソーヴィニヨン65%メルロー30%カベルネ・フラン5% ライト〜ミディアム+トーストの樽(新樽50%)で15〜18ヶ月樽熟 2019年は収量平年並みの偉大な年 ワイン・スペクテーター94P ワイン・アドヴォケート92P ヴィノス95P デカンター93P ジェフ・レーヴ94P ジェームス・サックリング94P ジェブ・ダナック95P
2019 Cuvee des Chefs Bordeaux Blanc Chateau de Piote ¥3,100 パリでM&A関連職で活躍したヴィルジニー・オーブリオンが醸造学校終了後1998年ドルドーニュ川右岸のオービ・エスプサ村で1920年から続くシャトーを譲り受け設立 11ha所有 当初よりヴィオロジック栽培 2009エコセール2011デメテール認証 2019年ヴァン・メソッド・ナチュール加盟 馬やロバはじめ様々な小動物と暮らす 手摘み収穫 天然酵母 粘土泥土質土壌 平均樹齢45年セミヨン70%コロンバール30% 収量40hl/ha アンフォラで醗酵8ヶ月熟成後ドゥミミュイ(500L新樽100%)と卵型?器各半々で6ヶ月熟成 SO2はビン詰め前に極少量16mg/l 昔ローヌでよく使われていたものに似たズングリしたボトルに入っています 赤み掛った深い黄金色 アンフォラ熟成らしい滋味深い味わい
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
参考 :
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phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864
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『ワイナート』取扱い、バックナンバーも有ります
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JUGEMテーマ:ワイン
1962 Barolo Marchesi di Barolo ¥26,000 イタリア・ピエモンテ この地の伯爵家に由来し1807年より続く歴史をもつバローロの老舗生産者で1848年設立 現在130ha所有 720ml
1967 Rec Amarone Mazzano Masi ¥29,000 イタリア・ヴェネト 1772年 ヴァルポリチェッラ地区に設立された初のワイナリ―で著名なアマローネの生産者 200年以上にわたり ボスカイーニ家が運営 1974年4月22日ボトリング アルコール16.2°720ml
1988 Recioto della Valpolicella Amarone Allegrini ¥30,500 イタリア・ヴェネト ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の家族経営の生産者16世紀からこの地に住み長くワイン造りに携わる 今日の名声は1960〜70年代ジョバンニ・アレグリーニが確立したもので現在クラシコ地区のなだらかな丘陵上に100ha以上の畑を所有 ガンベロ・ロッソの2016年度版でワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなどアマローネの主要生産者 1988年はヴェネトの偉大な年
1965 Rudesheimer Berg Lay Riesling Auslese Eiswein
G H Von Mumm’sche ¥33,000 ドイツ・ラインガウ ヨハニスベルグ村の生産者 12世紀にまで遡れる家系で男爵と騎士の称号を持つ名家 1761年にはケルンでワイン造りと販売を手がけ著名なシャンパーニュメゾン GHマムも同家の3兄弟が設立したもの 現在はないアウスレーゼ・アイスワイン表記 困難な年で希少となっている1965年
1976 Urzinger Wurzgarten Riesling Beerenauslese Walter Gerlach ¥42,000 ドイツ・モーゼル ユルツィッヒ村の生産者 この村の1級畑ビュルツガルテン 1976年は非常に暑く乾いた年だったグレートヴィンテージ
2014 Henners Brut Reserve Henners Vineyard ¥7,100 イギリス 2007年F1の技術者だったローレンス・ウォーがイーストサセックスのハーストモンスー村に設立 畑は海抜24m海に近く葡萄栽培に適した微気候が形成される南向きの日当たり良い傾斜地 英国のワイン商ブティノが販売に携わり一層の品質向上を目指し創始者との合意の下2017年ブティノ所有となる 最高醸造責任者はルイ・ロデレール ブシャールP&F Wフェーヴル アンリ・ド・ヴィラモンなどで研鑽を積んだ エリック・モナン シャルドネ76%ピノ・ノワール12%ピノ・ムニエ12% ステンレスタンクで醗酵 乳酸醗酵有り 瓶熟3年 年産約2万本 専門誌でも高評価 ワイン・エンスージャスト93P デカンター92P
2010 Pinot Noir Sonoma County Chasseur ¥9,500 カリフォルニア デービス校卒のビル・ハンターがロンバウアーやボニー・ドーンなどで経験を積み1994年ダットン・シャルドネ2樽とカーネロス・ピノ・ノワール1樽を初めて造る 商標の関係で仏語でハンターを意味するシャスール'をブランド名に採用 主要専門誌が現在最も称賛するソノマの生産者でワイン・アドヴォケートも最高峰の「エクストラ・オーディナリー」と評価 キスラー マーカッサン オーベールなどに並ぶソノマ7大ピノ生産者 ロシアン・リヴァー・ヴァレーとソノマ・コーストの畑から収穫30%仏オークの新樽で10ヵ月樽熟 392ケース 生産 2010年は2回の異なる暑さによる冷夏で低収量となり生き生きした酸を持つ濃く濃縮されたピノ・ノワールが出来たとの事 ワイン・スペクテーター92P ステファン・タンザー91P
2010 Chardonnay Sweetwater Vineyard Rochioli ¥20,500 カリフォルニア ロシアン・リバー・ヴァレー フェントン・エーカーズのワイナリー 57ha所有 ロキオリ家は 1930年代初頭この地に移住1959 年に葡萄畑にカベルネ・ソーヴィニヨンとソーヴィニヨン・ブランを植樹 1968年にピノ・ノワールを植樹程なくシャルドネが続く ウィリアム&セリエムなど著名なワイナリーに葡萄を供給していましたが80年代半ばより自社のボトルもリリース 上級レンジのシングル・ヴィンヤード スイートウォーターからのシャルドネも以下の通り高評価 ワイン・アドヴォケート95P ワイン・スペクテーター93P ワイン・エンスージャスト95Pステファン・タンザー93P
2013 Pinot Noir East Ridge Hirsch Vineyards ¥17,500 カリフォルニア AVAフォート・ロス・シーヴュー デイヴィッド・ハーシュが1978年土地を購入 当初シイタケなどの栽培を考えるも友人の勧めで約0.4haピノ・ノワール約0.8haリースリングを植樹 1980年設立 約30ha所有 初期は大手ワイナリーに葡萄を販売 1994年著名ワイナリー リトライ ウィリアムズ&セリエム キスラーの醸造家達が「この素晴らしい葡萄を活かし自分達のワインを造らせてほしい」とデイヴィッドを説得 その後 一時は30を超えるワイナリーへ葡萄を供給し自身のワインは2002年がファーストリリース 2011年より ヴィオディナミ イースト・リッジは東の尾根に沿って北向きに拓かれた急傾斜の畑で1990年最初のブロックを植樹16ブロック計約7ha 濃厚で豊かな果実味を持つピノ・ノワールになるとの事 生産数456ケース ワイン&スピリッツ94P アラン・メドー92P ヴィノス92P
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1950 Ch Saint Julien ¥32,000 ACサン・テミリオン 1950年は豊作でアルコールの高いワインができた良作年
1982 Ch Batailley ¥21,000 ACポイヤック5級 57haの地所で年産約2万ケース 1930年頃よりボリー・マヌー社所有 シャトー名は1453年頃100年戦争の戦いがシャトーの畑や敷地周辺で行われたことに由来 カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー25%カベルネ・フラン3%プティ・ヴェルド2% プリムール市場を通さず質に対して価格が穏当な事で知られマイケル・ブロードベントのお気に入りだったシャトーで82は✩✩✩✩ 1982年はボルドーの歴史的傑出年 ジェイミー・グッズ94P ジェフ・レーヴ91P ワイン・アドヴォケート88P ワイン・スペクテーター89P ジャン・マルク・カリン93P トム・カンナヴァン91P
1996 Ch Citran ¥5,300 ACオー・メドック アヴァンサン村 クリュ・ブルジョワ・エクセプショネル 96haの地所 その邸宅はメドックの中でも古い建物のひとつで1200年代まで遡る歴史を持ち強固な要塞だったとの事 この当時から1832年までドニサン・ド・シトラン家所有 1987年東高ハウスがシャトーを買収 大規模な資本投資で大改革を行い品質を向上させる グリュオー・ラローズやシャス・スプリーン ネゴスのジネステなども所有するタイヤン・グループを率いるメルロー家が1996年に引き継ぐ 作付は カベルネ・ソーヴィニョン47%メルロー48%カベルネ・フラン5% 1996年は特にカベルネ系の出来がよかった グレートヴィンテージ ワイン・スペクテーター86Pジャン・マルク・カリン86P
2010 Ch Pontet Canet ¥42,700 ACポイヤック5級 1級ムートン向かいの好立地 81haの地所 長年の所有者クルーズ社から1974年娘婿のコニャックのギイ・テセロンが取得 投資が実を結び90年代半ば以降品質が急上昇し現在左岸でもトップクラスの高評価を得る 2004年よりヴィオディナミに転換2010年エコセール認証 約3割は馬で耕作 9月29日〜10月17日に収穫 収量35hl/ha カベルネ・ソーヴィニヨン65%メルロー30%カベルネ・フラン4%プティ・ヴェルド1% 2010年は極上の収穫年 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス20/20 ワイン・アドヴォケート100P ファルスタッフ100P ワイン・スペクテーター97P ベタンヌ&ドゥソーヴ17.5/20 ジェフ・レーヴ97P ジェームス・サックリング100P ジャンシス・ロビンソン17.5/20 ワイン・エンスージャスト98P ジェブ・ダナック98P トム・カンナヴァン96P デカンター97P ヴィノム・ワイン・マガジン19/20 ティム・アトキン98P ワイン・インデペンデント100P
2019 Ch Lafon Rochet ¥7,200 ACサン・テステフ 4級 41haの地所で畑はラフィットとコスに隣接 その歴史は17世紀に遡る 当初の名前はドメーヌ・ロシェ 所有者アントワネット・ギユモがエティエンヌ・ド・ラフォンとの婚姻の際ラフォン・ロシェに改名 1959年上記ポンテ・カネと同じテセロン家が取得 ヴィオディナミ樹齢50〜75年 2019年はカベルネ・ソーヴィニヨン65%メルロー30%カベルネ・フラン5% ライト〜ミディアム+トーストの樽(新樽50%)で15〜18ヶ月樽熟 2019年は収量平年並みの偉大な年 ワイン・スペクテーター94P ワイン・アドヴォケート92P ヴィノス95P デカンター93P ジェフ・レーヴ94P ジェームス・サックリング94P ジェブ・ダナック95P
2019 Cuvee des Chefs Bordeaux Blanc Chateau de Piote ¥3,100 パリでM&A関連職で活躍したヴィルジニー・オーブリオンが醸造学校終了後1998年ドルドーニュ川右岸のオービ・エスプサ村で1920年から続くシャトーを譲り受け設立 11ha所有 当初よりヴィオロジック栽培 2009エコセール2011デメテール認証 2019年ヴァン・メソッド・ナチュール加盟 馬やロバはじめ様々な小動物と暮らす 手摘み収穫 天然酵母 粘土泥土質土壌 平均樹齢45年セミヨン70%コロンバール30% 収量40hl/ha アンフォラで醗酵8ヶ月熟成後ドゥミミュイ(500L新樽100%)と卵型?器各半々で6ヶ月熟成 SO2はビン詰め前に極少量16mg/l 昔ローヌでよく使われていたものに似たズングリしたボトルに入っています 赤み掛った深い黄金色 アンフォラ熟成らしい滋味深い味わい
1957 Chambolle Musigny Caves de la Reine Pedauque ¥32,000 アロース・コルトンのネゴシアン 1957年は春の霜害で収量が減り雨で開花が長引き収穫が10月となった良作年で酸の強いワインができた年との評価
1964 Chambolle Musigny Pierre Andre ¥17,000 シャトー・コルトン・アンドレで有名な アロース・コルトンのネゴシアン 1964年はボディーがありリッチなワインが出来た偉大な年
1973 Beaune 1er Les Greves Marcel Amance ¥16,000
サントネのネゴシアン 1973年は秋に雨が多く豊作で並年との評価
1985 Gevrey Chambertin Combe Aux Moines Philippe Leclerc ¥38,000 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ その始祖は1924年創業 1974年フィリップが24歳の時4haの畑を分与され設立 現在8ha所有 遅い収穫 高めの醗酵温度 新樽100%での長い樽熟など手の込んだ造りでデビューするやいなや高い評価を獲得 往時濃くパワフルなジュヴレの代表格でした コンブ・オー・モワンヌは村北側丘上部に位置する東向き急斜面 上部は泥灰土下は鉄分の多い赤い土 80年代は希少です 1985年は冬に大寒波はあったもののその後天候に恵まれ多くの生産者が最上年のひとつと評過する偉大な年 ワイン・アドヴォケート95P ワイン・スペクテーター92P ニール・マーティン95P
1987 Auxey Duresses 1er Cru Le Val Domaine Roy ¥6,000 創業1632年のオークセイ・デュレスの大御所で11.5ha所有 レ・ヴァルはこの地を代表する1級畑で ロワは4,9haと最大の所有者 マット・クレイマー セレナ・サトクリフ共にル・ヴァルの畑名入りで紹介する オークセイ・デュレスの銘醸です 1987年は雹や洪水くり返し降った雨など変わりやすい天候で遅い収穫となり収穫量の少なかった良作年 適度な熟成感が味わえます 生産者蔵出し 再入荷
1990 Cote de Nuits Villages Jayer Gilles(1500ml) ¥35,500 オート・コートのマニー・レ・ヴィレール村のドメーヌ 11ha所有 天然酵母 新樽100%で17〜18ヶ月樽熟 濃くパワフルなブルゴーニュの代表格でした(2000年代後半に芸風が変わります) 2017年ジェイエ・ジルは病に倒れ(2018年逝去)ドメーヌをスイスの富豪アンドレ・ホフマンに譲り2017年よりホフマン・ジャイエとなっています 1990年は皮が厚く凝縮感の有る葡萄が充分な量収穫された偉大な年 希少マグナム
2009 Nuits St Georges Les Pruliers Henri Gouges ¥25,500 1919年アンリ・グージュが設立 現在も家族経営 14.5ha所有 15年前より有機栽培 1929年生産者有志と共にブルゴーニュワインの品質を守る組織を結成1930年代ブルゴーニュのAOCの最初の指定の際は村長でINAOの任命メンバーでもあったとき同村の葡萄畑をグラン・クリュにするのに反対したのも有名 この地で最初に元詰開始 かつて賞賛を集めたドメーヌは長い低迷期を経て80年代終りに復活 往時の名声を取り戻しています プリュリエは傑出した1級畑でワインは力強くリッチで長命との評価 南丘の中腹に位置し標高240〜260m グージュは2区画1.8ha所有 2009年は長熟にむく偉大な年 ヴィノス90〜93Pジャスパー・モリス93P ワイン・アドヴォケート93P アラン・メドー91P ジャンシス・ロビンソン17/20
2018 Tete de Ponts Rouge Yann Durieux ¥22,000 オー・コート・ド・ニュイのニュイ・サン・ジョルジュとアロース・コルトンの間のヴィレ・ラ・フェイ村を中心にワインを造るメサンジュが本拠の生産者ヤン・ドリュー 2010ヴィンテージがファーストリリース 約3ha所有 ジュアリン・ギュイヨで7年学びプリューレ・ロックで2008年から栽培担当 2010年以降も同所で働き仕事後や休日を使い自らの栽培&ワイン造りを行う ヤン曰く「ブルゴーニュには今評価される区画以外にも誰も挑戦していないが素晴らしい可能性を秘めた土地テロワールがある僕の人生はそういう土地を発掘し素晴らしいワインを生み出すこと」 自然なアプローチでの栽培で古き先達の話をよく聞き実際の経験と融合させ独自の栽培哲学を備えその実践の場が自身の畑 選定や収量を徹底的に抑え最高でも25hl/ha以下にし収穫時期も見定める等 焦点の定まった攻めた造りを実践 マスター・オブ・ワインで自然派ワインの専門家イザベル・レジェロンは「最近ブルゴーニュから出てきた最もエキサイティングな生産者の ひとり」と評価 オー・コート・ド・ニュイとオー・コート・ド・ボーヌの境目にあるラベイ・ド・ラ・ポンの丘中腹に位置する粘土石灰質土壌の区画 樹齢40〜50年 醸造の際ポテンシャルの高い葡萄をテット・ド・ポンとしてリリース100%新樽で2年樽熟 その後瓶熟 熟成させないと香り味共に本領が出ないとの考えからリリースを極力遅くしているとの事 2018年のヤン自身の評価は「太陽のヴィンテージ 世界的な猛暑に見舞われた最初のヴィンテージという
印象が強い年でワインは非常に豊かで申し分ないクオリティ」
2018 BT Yann Durieux ¥19,000 サヴィニー・レ・ボーヌの入り口に位置するオー・ブ-ティエールという非常に深い土壌を持つ区画 石灰岩の混じる粘土質土壌 標高300mの南向き区画 樹齢50年超のピノ・ノワールを手摘み収穫 1か月マセラシオン 1〜3年樽で2年樽熟2021 Morgon Dominique Laurent ¥2,900 元パティシエのドミニク・ローランが1989年設立したネゴシアン フラジェ・エシェゾーとヴージョ両村至近のジリ・レ・シトーが本拠地
1992 Meursault Genevrieres Michelot Buisson ¥25,000 ムルソーが本拠地のドメーヌ 17世紀末から借地で葡萄栽培を始め18世紀末3代目の時代に畑を
所有し始める 1920年代後半5代目がフィロキセラ後の放棄地に植樹し所有地を拡大 1950年代6代目ベルナールが元詰め開始 現在19ha所有 往時高い新樽率で樽の効いたたっぷりしたムルソーの代表格 最上の1級畑ジュヌヴリエール 1992年は完熟した葡萄が収穫された白の例外的なヴィンテージ
1995 Chevalier Montrachet Michel Niellon ¥145,000 シャサーニュの代表的ドメーヌで数多の評論家から賛辞が送られる 1970年代初めドメーヌで瓶詰開始 7.5ha所有トップキュヴェのシュヴァリエは僅か0,2ha 1995年は曇天が多かった9月の影響で収量は減ったものの長熟に向く酸もありながら葡萄がよく熟しリッチ凝縮されたワインが出来た偉大な年 ワイン・スペクテーター95P ワイン・アドヴォケート96P トム・カンナヴァン91P
2013 Corton Charlemagne Sylvain Loichet ¥19,000 現当主が2005年 21歳で設立したドメーヌ コンブランシアンが本拠でしたが近年ショレイ・レ・ボーヌに移転 シルヴァンの祖父と父は石材業を営み葡萄畑を他の生産者へ賃借に出していましたがボーヌの醸造学校で学んだ シルヴァンが畑を取戻し3.5haでワイン造りをスタート 畑は現在約10ha 当初よりヴィオロジック栽培 コルトン・シャルルマーニュは2ha所有 ペルナン・ヴェルジュレス村の西向きの畑でルロワの区画に隣接 現在樹齢50〜60年 手摘み収穫 空気圧縮機で優しく圧搾、第一搾汁のみ使用 タンクで一晩 デブルバージュ 天然酵母 樽醗酵 樽熟9カ月(アリエ産228L新樽率50%) 無清澄 目の非常に粗いフィルターでごく軽い濾過 平均年産1300本
2007 Belle Epoque Brut Luminous Perrier Jouet ¥29,500 エペルネの 1811年創業の老舗の著名メゾン 65ha所有 1902年に3代目アンリ・ガリスが依頼して巨匠エミール・ガレがデザインしたアネモネの花のボトルが誕生 第一次大戦とその後の混乱で封印され 地下倉庫で忘れ去られていたのを1964年当時のセラーマスター アンドレ・パブレが発見しプレステージ キュヴェとして復活 良年のみリリース いずれもグラン・クリュのクラマン/アヴィーズ/シュイイのシャルドネ50% マイイ/ヴェルジー/アイのピノ・ノワール45%ピノ・ムニエ5% 6年以上瓶熟 ドザージュ9g/l アネモネが光るルミナスボトルバージョン 2007年は天候の変化が大きく夏が不順だった反面8月末から好天となった秀逸年 ベタンヌ&ドゥソーヴ17/20 ジルベール&ガイヤール93P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17.5/20 ワイン・スペクテーター93P ファルスタッフ94Pヴィノム・ワイン・マガジン17.5/20 ワイン・エンスージャスト95P
2007 Cuvee Paradis Rose Brut Alfred Gratien ¥14,900 エペルネの老舗メゾン アルフレッド・クラシアンが1864年23歳で設立 自社畑2ha 65軒ほどの葡萄栽培農家と約55ha長期契約栽培 シャルドネ58%ピノ・ノワール42% ブージーの赤ワインを12%アッサンブラージュ 樽醗酵(228L) 約半年シュールリーで樽熟 乳酸醗酵無し 2022年6月デゴルジュマン
2011 Grand Cellier Rubis 1er Cru Vilmart ¥20,500 リリー・ラ・モンターニュRM シャルドネ60%ピノ・ノワール40% 樹齢45年 10ヶ月樽熟(228L) 乳酸醗酵無し 2016年6月デゴルジュマン
2016 Les Ursules Blanc de Noirs Roses de Jeanne(1500ml) ¥133,000 コート・デ・バール オーブ県セル・シュール・ウールス村RM 2000年設立 3.7ha所有 単一区画 単一品種 単一収穫年で7キュヴェをリリース ヴィオロジック栽培 低収量 自然酵母 無補糖 ステンレスタンク醗酵熟成(樽不使用) バランスを考えガス圧は4.5気圧と低めなど手の込んだ オートクチュールとも云われる造り 05年レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス最優秀若手シャンパーニュ生産者 08年ゴーミヨ最優秀シャンパーニュ生産者受賞など高評価 レ・ズルシュルは0.9ha ピノ・ノワール100% 2020年4月デゴルジュマン ワイン・アドヴォケート96P ヴィノス95P
2018 Clos Virgile Brut Grand Cru Paul Sadi Virgile Portier ¥11,000 ボーモン・シュル・ヴェル村メゾン 1924年設立8.4ha所有2012年分割相続が発生現当主 ジェロームは実質RMのポール・サディ設立 畑の3/4 6.34haとバックヴィンテージを継承 リュットレゾネ グラン・クリュのボーモン・シュル・ヴェル0.24haのモノポール畑レ・ゼクルヴィスより 1993植樹のシャルドネ67%ピノ・ノワール33% 1210Lのフードルで醗酵&7ヵ月熟成 ドザージュ9g/l 高級感あるメタリックラベル
2018 Petit Meslier Elemart Robion ¥15,450 ランスの西レリー村RM 1966年創業 4.38ha所有 1992年3代目ティリー・ロビオンが継承2015年息子エロワが参画し父子で運営 2011年ビオに転換2014年エコセール認証 希少な古代品種プティ・メリエ100% 地元レリー村の区画ラ・ショード・テット0.25ha粘土石灰質・砂質土壌 平均樹齢15年 60%ステンレスタンク40%228L 樽で乳酸醗酵&4ヵ月熟成 ドザージュなし 年産1200本
NV Cuvee N Grand Cru Brut Seconde Simon ¥6,440 モンターニュ・ド・ランス アンボネ村RM1866年設立 1983年4代目ジャン・リュック・スゴンデが継承 全てグラン・クリュのアンボに 6ha所有 年産6万本のキャパながら量より質を求め「栽培と醸造あらゆる細部に私の目が十分行き届く限界」という2.1万本に制限 葡萄はクリュッグやロデレール等に販売「特にクリュッグとは19世紀からのつきあいで大分前から私達が最大の供給元」とか 96年シャンパーニュのリュットレゾネ実践団体マジステールにアンボネで初加盟 実質ヴィオロジックの厳格なリュットレゾネ栽培を実践 2018年HVEの最高段階レベル3認証 ピノ・ノワール75%シャルドネ25% 樹齢約35年1983年産より毎年注ぎ足すヴァン・ド・レゼルヴ40% 3年瓶熟 Nはジャン・リュックの息子ニコラの頭文字 乳酸醗酵有り 動瓶は全て手作業 ドザージュは濃縮葡萄果汁を使い10g/l 高級感あるメタリックラベル
NV Cuvee V Grand Cru Brut Rose Se conde Simon ¥6,870 上記のキュヴェNにアンボネ・ルージュ(ピノ・ノワール100%)をアサンブラージュしたロゼ Vはジャン・リュックの娘ヴァレリーの頭文字 ドザージュ10g/l 高級感あるロゼ色のメタリックラベル
1999 Cote Rotie Lucette & Martin Daubree ¥19,000 ローヌ 1991年
ブルーノ・ドーブレが9haのドメーヌ取得1995年ルーセット&マルタン・ドーブレが継承 この時期植替えなどでコート・ブリュヌの樹齢の高い2haから造られていたとの事 1995がファーストヴィンテージ 2000年までは1キュヴェのみ生産 1999年はローヌ北部の傑出年でドーブレも優れたロティを造ったと評価されています
2010 Chateauneuf du Pape Cuvee de Mon Aieul Pierre Usseglio ¥17,600 1931年シャトーヌフの葡萄畑で働くためフランシス・ユッセリオがイタリアから移住1948年8haの小作農となり翌年ワイン造り開始 1962年テール・ブランシュの小区画購入 息子レイモンが拡張 現在3代目ジャン・ピエールとティエリー兄弟が継承 約40ha所有 うちシャトーヌフ26ha モ・ナユールはトップキュヴェ 樹齢80〜90年のグルナッシュ100% 30%全房醗酵 古樽とフードルで熟成 生産者自ら過去最高の出来と評した2010年 夏場の葡萄生育に適した天候で収量は少なかったものの酸も保たれた最上級のヴィンテージ ワイン・アドヴォケート98P ジャンシス・ロビンソン18/20 ステファン・タンザー93P ワイン・スペクテーター94P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20ジェフ・レ-ヴ97P ファルスタッフ97P
1994 Pinot Gris Selection de Grains Nobles Ch d'Orschwihr
Hubert Hartmann (375ml) ¥4,300 アルザス 11世紀ローマ法王も滞在した歴史的シャトーで1854年よりアルトマン家所有 1986年ユベールが継承 除草剤 殺虫剤 化学肥料 ボルドー液不使用 収量を低く保ち無補糖など実践 補糖が必要な年はネゴスに葡萄を売却 2011年息子ゴーティエが4代目継承 25ha所有 1963年植樹11月1日収穫 収量25hl/ha 1995年8月8日瓶詰 残糖132g/l 酸度4.358g/l So2 111mg/l
2018 Cuvee Jadis Domaine Leon Barral ¥5,530 ラングドックACフォジェール モンペリエ西約60kmカブルロルの生産者 現当主ディディエ・バラルと兄ジャン・リュック・バラルが畑を相続 実家に隣接の醸造施設を購入し1993年創業 前は協同組合に葡萄を販売 ファーストヴィンテージは1993年 1995年完全独立2003年以降亜硫酸不使用 牛 チンタセネーゼ豚 馬 鶏など家畜100頭以上飼育し冬季畑で放牧 牛糞の作用が特に重要でミミズやその他の虫たちの餌になり畑に小さな穴を掘り雨水が地中深くまで達し空気が通り微生物が活性化し畑の活力が増すと言い堆肥も造る パリのワイン商ピーター・ツーストラップがジャーナリストを集めて行ったブラインド・テイスティングでChマルゴーやコス カロン・セギュールなどそうそうたるワインが混じる中トップとなったのは当時全く無名のラングドックのワイン 何かの間違いだともう一度やり直すもトップはまた同じラングドック それがレオン・バラルの1994キュヴェ・ジャディス この出来事で一躍注目の生産者となる その後ラングドックを代表する造り手として名声を確立し現在に至る カリニャン50%シラー40%グルナッシュ10%主に南向き斜面のシスト土壌シラーは特に日照条件良い南斜面 平均樹齢60年 ステンレスやコンクリートのタンクで30日マセラシオン 約2年樽熟(新樽10%) 紫から黒系のベリーやプルーンなどの香り 緻密で果実の凝縮感もありますが酸ミネラルともに高いレベルでバランスし重ったるさはありません
2019 Cuvee Valiniere Faugeres Domaine Leon Barral ¥7,900 ラングドックACフォジェール ムールヴェードル(主に南向き斜面)80%シラー(北向き斜面で最も遅い収穫)20% シスト土壌で標高300m 平均樹齢45年 ステンレスやコンクリートのタンクでピジャージュを行い30日マセラシオン 約2年樽熟(新樽10%) レオン・バラルの最上キュヴェ
2021 Cevennes Stella Mas Bre Domaine de Gournier ¥1,800
IGPセヴェンヌ ラングドック オーナーのモーリス・バルアンは80年代初頭ニームとアヴィニョンの間ブコワラン・エ・ノジエールにあるドメーヌを1959年取得した父親から継承 1983年設立 約180ha所有 ガール川床の粘土と石灰岩の砂利露出: 南と西向き35ha 標高が約1500mと高く冷涼な気候 ユーロリーフ有機認証 リースリンク ロール ピノグリのブレンド 夜に機械収穫 除梗し空気式圧搾機でプレス 低温で1日でデブルバージュ 19℃以下で醗酵 ステンレスタンクでバトナージュしながらシュールリーで6カ月以上熟成 南系フルーツや柑橘の香り 適度な厚みがありフレッシュでミネラル感のある綺麗な酒質
1940 Rivesaltes Delving a Elne ¥18,000 ルーション ヴァン・ドゥー・ナチュレ アルコールを添加することにより醗酵を止め自然な甘味を残すこの製方は13 世紀にモンペリエ大学の化学者アルノー・ド・ヴィルヌーヴが発見 グルナッシュ・ノワール グルナッシュ・グリ グルナッシュ・ブラン使用大樽で長期貯蔵 アルコール16° 2011年瓶詰 木箱入り
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最新版フルリスト
by winenakadaya
2023.06
※ カッコ内は入荷予定時期です
1999 Ch Couhins Lurton Blanc ¥4,950 (7月) ACペサック・レオニャン 名門リュルトン家所有シャトー 白6ha ソーヴィニョン・ブラン100% 新樽醗酵 10ヶ月樽熟 1999年は 猛暑で力のあるソーヴィニョン・ブランが収穫された良作年 ジャン・マルク・カリン87P
2005 Ch Rabaud Promis ¥7,200 ACソーテルヌ1級 ボンム村 34haの地所 年産 約5000ケース セミヨン80%ソーヴイニョン・ブラン18%ミュスカデル2% 1986年以降トップに返り咲いたと評価されているシャトー 2005年は雨が少なく気温の高かった傑出年 ベタンヌ&ドゥソーブ18.5/20 ワイン・スペクテーター90P トム・カンナヴァン92P ステファン・タンザー91P ワイン・エンスージャスト91P ジェフ・レーヴ89P ヴィノム・ワイン・マガジン17.5/2 マイケル・ブロードベント☆☆☆☆
2015 Ch Tour du Pas Saint Georges(6000ml) ¥32,000 (8月上)サン・ジョルジュ・サン・テミリオン 15haの地所 オーゾンヌやベレールの醸造責任者として天才や名人などと評されるかのパスカル・デルベック所有シャトー メルロー65%カベルネ・フラン35% 新樽率30%で18か月樽熟 迫力のアンペリアルボトル ジルベール&ガイヤール87P ワイン・アドヴォケート92P
1962 Chambertin Clos de Beze Drouhin Laroze ¥135,000 (7月) ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のドメーヌで多数のグラン・クリュを含む11,5haを所有する著名生産者 クロ・ド・ベーズには北寄りの区画を斜面最上部からシャペルに隣接する下部まで続く1.5haを所有 1962年はミルランダージュがみられ健全で完熟した葡萄が遅く収穫された例外的な年
1963 Echezeaux Alberic Simonin ¥39,500 (7月) サヴィニー・レ・ボーヌのネゴシアン 1963年は夏に雨が多く低温だった小さな年で希少になってきています 今年の還暦ワインです
1969 Volnay Henri Boillot ¥31,000 (7月上) ヴォルネイのドメーヌ 1969年はブルゴーニュの傑出年
1971 Aloxe Corton Jeanniard Boudier ¥8,200 (11月) ペルナン・ベルジュレスのドメーヌ 1971年は花震いやミルランダージュで収量は半減したものの8月の雹以外素晴らしい夏だった偉大な年 下記76の2アイテムと共に近々の蔵出しと思われる外観
1976 Aloxe Corton Jeanniard Boudier ¥7,700 (11月) ペルナン・ベルジュレスのドメーヌ 1976年は春先から暖かく7〜9月は一滴の雨も降らず乾燥の影響の残った年でタニックなワインが出来た秀逸年
1976 Pernand Vergelesses Jeanniard Boudier ¥7,700 (11月) ペルナン・ベルジュレスのドメーヌ
1978 Pommard Georges Pinte ¥18,000 (7月上)サヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ 現在7ha所有 現当主は3代目の様です 1978年はブルゴーニュの歴史的な傑出年
1978 Volnay 1er Cru Les Caillerets Louis Glantenay ¥31,000 (7月)ヴォルネイのドメーヌ 17 世紀から続く家族経営の生産者 ネゴスへの販売を続けながら1950年代後半から元詰めを始めたルイ・グラントネイは長くヴォルネイの村長を務め1980年他界息子ベルナールが引き継ぎ2005年その息子の現当主ティエリーが継承し現在にいたる
1982 Chassagne Montrachet Rouge Bernard Morey ¥14,500 (9月) 17世紀から続くシャサーニュ・モンラッシェの名門モレ家の創始者クロード・モレの直系の子孫にあたる、シャサーニュ・モンラッシェ屈指の生産者 新樽率25%程で18ヶ月樽熟 2007年トマ・モレが継承 1982年は 暑い夏で葡萄はよく熟したものの生産過剰ともいわれた佳良年との評価
1985 Nuits Saint Georges Pruliers S Gesseaume ¥26,800 (9月)ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ ラベルの家紋などからもショパン・ジェシオームと思われます プリュリエは集落のすぐ南にある傑出した1級畑で力強く長命なワインだ出来るとの評価
1989 Mazis Chambertin Maume ¥76,000 (7月上)ジュヴレ・シャンベルタンの 今は亡き銘ドメーヌ 4.47ha所有 最高評価の著名生産者でしたが2012年の買収により2016年 ドメーヌ・トーズとなり幻のドメーヌに 往時このAC最高と評されマジ・バに0.67ha所有 石灰粘土質土壌 樹齢60年以上 低収量 遅摘み 1989年は早めの収穫だった偉大な年
1969 Puligny Montrachet 1er Clos du Cailleret Joseph Drouhin ¥51,000 (7月上)ボーヌの著名ネゴシアン クロ・デュ・カイユレは1917年からドメーヌ・シャルトロンの単独所有の畑で0.99ha ピュリニー1級の中でも最もグラン・クリュに近い畑の1つと言われる
1983 Corton Vergennes Hospices de Beaune Cuvee Paul Chanson Coron Pere et Fils ¥43,500 (7月上) ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンの詰めたオスピス 1983年は潜在アルコールがとても高くリッチなワインが出来たグレートヴィンテージ
1985 Meursault Les Charmes Jean Paul Gauffroy ¥25,000 (7月)ムルソーのドメーヌ 1985年は健全でよく熟した葡萄が収穫された例外的な年
1990 Corton Vergennes Hospices de Beaune Cuvee Paul Chanson Paul Garaudet(1500ml) ¥41,000 (7月上) ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 1990年はアルコールが豊かでリッチなワインが出来た偉大な年
1991 Chablis Grand Cru Les Clos Jean Paul Droin (375ml) ¥13,500 (7月上) 400年近いワイン造りの歴史を持つシャブリで最も古い生産者の1つで 26ha所有 レ・クロはトップキュヴェ 新樽は控えめに使い部分的に樽熟成して造られる 容易な天候ではなかったものの印象のよいものも多い1991年
1995 Meursault Charmes Michelot(375ml) ¥9,800 (7月上)ムルソーが本拠のドメーヌ 1995年は9月前半の雨などで収穫量は減ったもののリッチで凝縮されたワインができた偉大な年
1996 Meursault 1er Cru Poruzots Emile Jobard ¥20,500 (7月上) ムルソーのドメーヌ 葡萄農家出身のエミール・ジョバールと妻モニック(旧姓モニック・モレ)が1947年設立 1980年エミールは他界し義理の息子レミー・エレがドメーヌを運営 2013年ヴァランタン・ジョバールが参画 現在ドメーヌ名はジョバール・モレとなっています 1996年は異次元レベルともいわれるグレートヴィンテージ
1982 Brut Guy Michel ¥26,000 (7月上) エペルネの南ピエリー村RM 当初から 長期熟成を目指したシャンパーニュ造りを実践して多くのバックヴィンテージを貯蔵 呑み頃と判断した ボトルをリリース 1981年は未だ瓶熟中との事 ピノ・ムニエ70%シャルドネ30% 乳酸醗酵無し 蔵出し
1992 Blanc de Blancs Brut Rene Rutat (1500ml) ¥26,000 ヴェルチュ村RM シャルドネの畑を7ha所有 リュット・レゾネ バックヴィンテージを貯蔵して販売する 生産者で蔵出しです 現当主マルセル・リュタは85にメゾンを継承
(2014)Blanc d’Argile Vouette et Sorbee ¥21,000 (8月上)オーブ県 ビュクシエール・スル・アルス村RM 当主ベルトラン・ゴーテロの父の代は葡萄を生産しネゴシアンに販売 1992年デザーナーを辞めメゾンを継ぎ有機農法に切り替え2001年自らのシャンパーニュを初リリース シャルドネ100% 土着酵母 500・600Lの樽で醗酵 少量をジョージアのアンフォラで醗酵熟成 ワイン・アドヴォケート93P
NV Cuvee N Grand Cru Brut Seconde Simon (1500ml) ¥13,500 (7月上)モンターニュ・ド・ランス アンボネ村RM リュットレゾネ栽培 ピノ・ノワール75%シャルドネ25% 樹齢約35年 ヴァン・ド・レゼルヴ40% 3年瓶熟 乳酸醗酵有り
NV Simone Brut Paul Sadi Virgile Portier (1500ml) ¥15,950 (7月上)ボーモン・シュル・ヴェル村のメゾン リュットレゾネ栽培 ヴィレ・マルムリー(プルミエ・クリュ)産 シャルドネ100% 0.7haの畑 平均樹齢30年 50%ステンレスタンク50%228Lの小樽で醗酵&7ヶ月熟成 3年分のヴァン・ド・レゼルヴ20% 2〜3年瓶熟 乳酸醗酵無し ドザージュ9g/l シモンヌはこの畑を 残してくれた当主ジェロームの祖母の名前
NV Equilibre Legret & Fils(3000ml)¥32,000 (7月上)コート・ド・セザンヌ 北部タリュ・サン・プリ村RM 1950年から続く葡萄栽培家 4.75ha所有 2002年4代目アラン・ルグレが 継承2005年ヴィオロジックへ移行 現在各種認証取得 ピノ・ムニエ40%ピノ・ノワール30%シャルドネ30% 樹齢約30年 ヴァン・ド・レゼルヴ40% 10%を228Lの樽で醗酵&熟成 乳酸醗酵有り 5年瓶熟 ドザージュ5g/l キュヴェ名は『バランス』 ジェロボアム
NV Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Bernard Pertois (3000ml) ¥34,600 (7月上)10世代以上続くル・メニル・シュル・オジェ村RM 18ha所有 当主パトリック・ペルトワは1992年継承 厳格なリュットレゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤など不使用 ル・メニル・シュル・オジェ95%オジェ5% 乳酸醗酵有り 平均樹齢25年 テット・ド・キュヴェのみ使用 約3年瓶熟 ドザージュ4.5〜5.5g/l ジェロボアム
1950 Chateauneuf du Pape U;G G M ¥53,000 (7月) ローヌ パリ14区の下 環状道路に隣接するモンルージュのネゴシアンのボトル 1950年はローヌの秀逸年
1950 Chateauneuf du Pape L’Etoile d’Auvergne ¥53,000 (7月) ローヌ フランスのほぼ中央部リヨンの西に位置するクレモン・フェランのネゴシアンのボトル
1967 Chateauneuf du Pape Ets Gerin ¥18,000 (7月)ローヌ ボージュの ネゴシアンのボトル 1967年の南ローヌはタンニンが豊富で長熟向きのワインができた傑出年
1991 Chateauneuf du Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes Chateau de Beaucastel Perrin & Fils ¥28,500 (10月上) ローヌ ペラン家所有 ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当 130ha所有 内100haが シャトーヌフのエリアで認定13品種全て栽培 白は7ha 樹齢80〜100年のルーサンヌ100% 30%樽 醗酵18ヶ月樽熟 年産約6000本
1997 Saint Peray Bernard Gripa ¥10,600 (10月上) ローヌ ローヌ北部のモーヴの生産者 サン・ジョセフを中心とする4代続く家族経営ドメーヌ
1974 Saint Nicolas de Bourgueil Joel Taluau ¥4,980 (7月上)サン・ニコラ・ド・ブルグイユで長く続く栽培家の家系1970年ジョエル・タリュオーがドメーヌ設立 29ha所有 1993年娘婿ティエリー・フォルツェンロゲルが継承 主要販売先はパリのレストランでフランス最高の女性シェフとも言われる2ッ星エレーヌ・ダローズも顧客とか 南向き斜面 粘土石灰質土壌のカベルネ・フラン100% 70年代のドメーヌ蔵出しは希少です
1985 Vouvray Sec Domaine de la Chataigneraie Benoit Gautier ¥3,450 (7月上) フランスの各誌はもちろん、「ワイン・アドヴォケート」や「ワイン・スペクテーター」にも登場する世界的に高名なヴーヴレの生産者です。トゥール市近郊のロシュコルボン村にて17世紀から家族経営を貫いており、1981年に現当主ブノワ・ゴティエが継承しています。15ヘクタールの所有畑はすべて厳格なリュット・レゾネ栽培で、化学肥料や防腐剤は一切使用していません。ご紹介するバックヴィンテージは、当たり年に多めに仕込んだ一部を、自身のカーヴで長期熟成させながら大切に販売しているもの
1995 Chateau Bouscasse Veilles Vignes Alain Brumont ¥9,000 (7月)南西地方ACマディラン 地域の北端にあるモームッソン・ラギアン1979年複合農業を営む祖父母より生まれ育った家族経営のドメーヌを継承 272haの南西向き斜面 大理石様石灰岩質土壌 標高120〜150m 樹齢50年以上のタナ100% 新樽100%で2年樽熟 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19/20 ワイン・スペクテーター91P
2001 Chateau Bouscasse Veilles Vignes Alain Brumont ¥9,000 (7月)南西地方ACマディラン レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 ワイン・スペクテーター93P ベタンヌ&ドゥソーヴ16/20
1932 Ora Da Re Cantina dei Feudi(375ml) ¥33,000 (8月) イタリア・シチリア 1898年設立の生産者で1992年現社名に変更 マルサラワインです 165hlのワインが造られ ラグーザ州の壁に囲まれた地下室でスロベニアオーク9樽に保管 その後生産者の移住などで忘れさられ 相続問題が起こった1985年カンティーナで再発見され 1989年シチリアの協同組合コンソーシアムからリリース 9樽のうち高品質のものは3樽(No2 8 9)のみで個別に瓶詰めされる セパージュはフラッパ―ト カラブレーゼ(ネロダヴォラ) グロッソネロ アルコール17°
1948 Barolo Marchesi di Barolo ¥35,500 (7月) イタリア・ピエモンテ 1848年設立のバローロの老舗生産者
1952 Barolo Riserva Giacomo Borgogno ¥39,800 (10月上) イタリア・ピエモンテ 1848年設立 古典的なバローロの歴史ある生産者ボルゴーニョ 約20ha所有 1952年は収穫量は平年並み 10月1日〜10日収穫 果汁糖度21°5年樽熟し1957年9月瓶詰
1960 Recioto Valpolicella Amarone Classico Superiore Bertani ¥40,500 (8月) イタリア・ヴェネト ベルターニ兄弟が1857年設立した歴史ある生産者
1961 Barolo Giuseppe Contratto ¥24,000 (7月上)イタリア・ピエモンテ カネッリの生産者 1961年は収穫量の多かったグレートヴィンテージ
1963 Recioto Valpolicella Amarone Classico Superiore Bertani ¥32,500 (8月) イタリア・ヴェネト 1857年設立の老舗生産者 今年の還暦ワインです
1968 Barolo Grande Annata Marchesi di Barolo ¥18,500 (7月)イタリア・ピエモンテ 1968年はバローロの秀逸年
1969 Barolo Mascarello Natale lu Maurizio ¥28,000 (7月) イタリア・ピエモンテ モンキエーロの生産者 1881年より続く著名なジュゼッペ・マスカレッロの系譜 1923年2代目マウリツィオが亡くなり引き継いだジュゼッペ・マスカレッロ?世と兄ナターレ・マスカレッロは ワイナリーの理念や経営体制に対する考え方の違いから1930年代前半には別々の道を歩んだとの事で 分割したナターレ時代のボトル その後1979年ナターレが亡くなり60年代後半からジュゼッペのワイナリーに参画した息子マウロはナターレのワイナリーを買収ジュゼッペ・マスカレッロ・エ・フィリオに再統合しています
1974 Barbaresco Montefico F.lli Rocca fu Ernest ¥14,500 (7月) イタリア・ピエモンテ モンテステファーノの生産者 1974年はピエモンテの偉大な年 720ml
1974 Recioto della Valpolicella Amarone Classico Masi ¥19,500 (7月)イタリア・ヴェネト 1772年ヴァルポリチェッラ地区に設立された初のワイナリ―で著名なアマローネの生産者 200年以上にわたりボスカイーニ家が運営
1993 Schloss Saarsteiner Riesling Beelenauslese
Chloss Saarstein(375ml)¥15,000 (8月上) ドイツ・ザール VDPのメンバー 1828年城が建設されのちに海運会社ハンセンが所有1908年トリアーのオークションリング創設メンバー 1995年当主となったクリスチャン・エバートの両親が1956年に取得しザールシュタインの近代史が始まる 90%がリースリングの畑で約11ha所有 殺虫剤や人工肥料不使用 南向き急斜面の銘醸畑 シュロス・ザールシュタイナー 1993年は容易な天候ではなかったものの卓抜したワインが造られた グレートヴィンテージ
1997 Prieure Ksara Chateau Ksara ¥7,600 (10月上) レバノン ベッカー・ヴァレー 1853年創業の老舗生産者 カベルネ・ソーヴィニョン サンソー シラー
1998 Cuvee du Printemps Chateau Ksara ¥7,400 (10月上) レバノン ガメイ メルロー テンプラニーリョのブレンド レアなレバノンワインのバックヴィンテージ
1990 Cabernet Sauvignon Reserve Robert Mondavi ¥39,500 (8月上) カリフォルニア ナパ チャールズ・クルーグ・ワイナリーを経営していた父の元でワインメーカーを務めていたロバート・モンダヴィが1966年に設立 さまざまな研究を行い今日のカリフォルニアワインの繁栄の基礎を築いた立役者 カベルネ・ソーヴィニョン・リザーブは1974年がファーストヴィンテージ 1868年HW クラブが土地を取得し葡萄やオレンジ栗の樹を植えた事に始まる古代ギリシャ語で「最高の美しさ」の名を冠する世界最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを産する歴史あるト・カロン・ヴィンヤードの葡萄が主体 274haの畑のうちモンダヴィは182ha所有 カベルネ・ソーヴィニョン82%カベルネ・フラン13%メルロー5% 目の細かいフレンチオークで樽熟 ワイン・アドヴォケート94P ワイン・スペクテーター92P ジェフ・レーヴ94P ジャンシス・ロビンソン18/20 マイケル・ブロードベント✩✩✩
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ご家族の皆さんや お世話になった方たちと「生まれ年1963年産で乾杯!」喜びをわかちあいましょう。
それとも、同い年のお仲間と「思い出」とともに呑みましょうか。
還暦おめでとうございます。 乾杯!
1963 Ch Lafite Rothschild ¥280,000
1963 Ch Cos d’Estournel ¥69,000
1963 Gevrey Chambertin A De Sylon ¥42,500
1963 Meursault Perrieres Jobard Drain ¥47,000
1963 Vin Jaune Caveau des Byards (620ml) ¥26,500
1963 Blanc de Blanc Pierre Peters ¥175,000 メインラベル欠落
1963 Brut Jean Michel ¥70,000 蔵出し
1963 Rivesaltes Domaine Gorges du Soleil 16° ¥17,000 2012bt
1963 Quinta da Boa Vista Offley Forrester ¥28,500
1963 STRATHMILL 40yo 50°700ml Douglas Laing (Old Malt Cask) ¥340,000
444bt Cask No617
1963 CARSEBRIDGE 43yo 43°750ml Duncan Taylor (Lonach) ¥58,000 1200bt
1963 Armagnac De Montal 40° 200ml ¥21,000 (2003btd)
1963 Echezeaux Alberic Simonin ¥39,500 (7月)
1963 Recioto Valpolicella Amarone Classico Superiore Bertani ¥32,500(8月)
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*お買上げ合計が定額(1ケースあたり¥30,000税抜)の場合「本州内宅配無料」となります。 その他の地域は送料差額が計算されます。
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1973 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Cuvee de Anniversaire 250e 1729-1979 Ruinart ¥155,000 1729年エペルネに設立された最も歴史ある
メゾンのひとつ 後ランスに移転 希少なアニヴァーサリーラベル 1973年は20世紀で2番目に生産量が多かった年で暑く乾燥した夏に9月に雨が多く降った秀逸年
1979 Prince Andrew & Sarah Ferguson Wedding Cuvee Pol Roger ¥85,500 エペルネのメゾン 1849年設立 数少ない家族経営の老舗でチャーチルに愛された事でも知られる最高ランクのブランド 自社畑85ha 1986年ジョージ三世の弟ヨーク公アンドリューとサラ・ファーガソンの結婚を記念したロイヤルウエディング・キュヴェ ロイヤルブルーを纏うシックなボトル ノーマルのヴィンテージがワイン・アドヴォケート91P 1979年は完熟葡萄が大収穫され酸・糖ともに充分で長熟にも向くグレートヴィンテージ
1990 Brut Cristian Senez(3000ml) ¥55,000 コート・デ・バール地区のフォンテット村 クリスチャン・セネが1955年にシャンパーニュに葡萄畑を購入し葡萄の栽培をはじめる 1973年プレス機を設置しセラーを建設 収穫量の30%で最初のシャンパーニュを造る 1980年代に海外輸出も始め増大する需要を賄うため買い葡萄も加えネゴシアンに 1990年娘アンジェリクが夫フレデリックと共にメゾンに参画 現在42ha自社畑所有 契約農家の葡萄と合せ年間約450000本生産 1987年ギイド・アシェットでク・ド・クール シラク元大統領ご用達のシャンパーニュ シャルドネ75% ピノ・ノワー25% 迫力のジェロボアム 木箱入りです 1990年は史上3番目の大収穫のうえ質的にも極上で例外的な年
1998 Celebris Extra Brut Gosset ¥36,000 アイ村のメゾン アイの市長でもあったピエール・ゴッセが1584年設立 シャルドネ64%ピノ・ノワール36% 乳酸醗酵無し オリジナル化粧箱入り 円筒形の豪華化粧箱入り 1998年は必ずしも順調な天候ではなかったものの質量共にともなったグレートヴィンテージ レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17.5/20P ジルベール&ガイヤール98P ワイン・エンスージャスト94P ワイン・アドヴォケート96P ワイン・スペクテーター92P
2016 Vinus Blanc de Blancs Grand Cru Non Dose Agrapart ¥28,000 アヴィズ村RM グラン・クリュ9ha含め12ha所有 1894年創業 3代目が継承した1950年現容となる 1981年継承の現当主パスカルは新生ドメーヌ3代目 農薬・化学肥料不使用 リュットレゾネ栽培 区画毎に醸造 テロワールの本質を追求する評価の高い生産者 同名の白馬が耕すアヴィズ村の区画ラ・フォッセの1959年植樹のヴィエイユ・ヴィーニュ 天然酵母 樽醗酵シュールリーで樽熟成 2017年3月瓶詰 2022年3月デゴルジュマン ドザージュなし マイケル・エドワーズは著書 シャンパンでドザージュ不要の酒質を持つと評し高く評価 ワイン・アドヴォケート98P ティム・アトキン96P 極少量の割り当て入荷につきご注文の際は他のシャンパーニュを同金額以上一緒にお買い上げください
2016 Avizoise Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Agrapart ¥18,300 アヴィズ村RM アヴィズ村の古木の葡萄使用 樽醗酵 こちらもマイケル・エドワーズ高評価 真摯な造りで世界的に需要が増えているとの事 2017年3月瓶詰 2022年9月デゴルジュマン ドザージュ3g/l ワイン・アドヴォケート97P ティム・アトキン95P 上記ヴィニュと同条件でお願いします
NV Terroires Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Agrapart ¥8,100 アヴィズ村RM アヴィズ オジェ クラマン オワリイ各村より 25%シュールリーで樽熟成 ドザージュ5g/l 2019年3月瓶詰 2022年9月デゴルジュマン 新ロット
NV 7 Cru Extra Brut Agrapart ¥6,600 アヴィズ村RM ダヴネイ コリニイ ヴァンシエンヌ各村とグラン・クリュ アヴィズ オジェ クラマン オワリイ計7ヶ村より 25%シュールリーで樽熟成
2020年3月瓶詰 2022年9月デゴルジュマン ドザージュ6g/l 新ロット
NV Cuvee 7C Janisson Baradon ¥8,900 ジャニソン家とバラドン家の婚姻で 1922年エペルネで設立したメゾン 9.5ha所有 2004年継承した現当主シリル・ジャニソンはラマチュール・ド・ボルドー誌のシャンパン特集号でレクラパールやプレヴォーらとともに「シャンパーニュの未来を担う若手 ヴィニュロン8人」に選出 実質ビオロジック栽培 2017年HVEの最高段階「レベル3」認証取得 地元エペルネの4つのリウ・ディより ピノ・ノワール13%シャルドネ12%ピノ・ムニエ15%プティ・メリエ15%アルバンヌ15%フロモントー15%ピノ・ブラン15%のブレンド 粘土白亜(石灰)質土壌 平均樹齢約30年 2015年と2016年のブレンド タンクで醸造 乳酸醗酵無し 2017年3月28日瓶詰 2020年4月デゴルジュマン ドザージュ4.5g/l 2124本生産 シリアルナンバー入り シャンパーニュ造りに認められる全7品種すべて使用することから7Cと命名 ラベルにシャンパーニュにまつわる「Cで始る7つの単語」を記載
2013 Saint Joseph Saint Pierre Blanc Yves Cuilleron ¥5,500 ローヌ コンドリューの名手として名高いイヴ・キュイロン 1986年叔父の葡萄園を継承 1999年醸造所を一新75ha所有する北部ローヌ最大のドメーヌ 化学肥料不使用のリュットレゾネ栽培 年産約43万本 サンピエールはルーサンヌ100% サン・ピエール・ド・ブフとシャヴァネ村の丘の中腹南向き斜面 砂と花崗岩土壌 手摘み収穫 天然酵母 樽醗酵 定期的バトナージュ シュールリーで9ヶ月樽熟 7300本生産 ルーサンヌらしい華やかな香り ボディーがあり呑み応えある佳酒 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15.5/20
2021 Lune a Boire Rouge Charlotte et Antoine Kreydenweiss (Mark Klydenweiss) ¥3,000 アルザス アンドロー 修道院の畑を始祖とする300年以上の歴史があり1850年代この地域で初めて醸造瓶詰めを行った生産者 13.5ha所有 1948年より現ドメーヌ名 1971年13代目の現当主マルクが23歳で継承し変革を始め1984年有機栽培開始 収量は半減したものの1989年アルザスで初めてヴィオディナミを導入 エコセール認証 馬での耕作も実施 1999年コスティエール・ド・ニームに16haの畑を購入以降アルザスとローヌを行き来していたマルクは2008年森林事故で長男マンフレッドを亡くすとニームに定住 以来アルザスのドメーヌは二男アントワーヌが運営 2014年開始のプロジェクト 同じフィロソフィーを持つパートナー生産者から購入した葡萄で醸造 アントワーヌと妻シャルロットの名でリリースするリュンヌ・ア・ボワールのシリーズ ピノ・ノワール100% 全房で1週間の醸し フードルで1年樽熟 亜硫酸無添加 無濾過 残糖0.4 6g/l酸度5.9g/l 5156本生産 自然派らしいナチュラル感のあるやわらかなピノ・ノワール 目つきの悪い月のラベルが印象的 新年号
2016 Le Pin du Chateau ¥1,800 ラングドックACコルビエール 37ha所有(敷地は125ha) カリニャン50%グルナッシュ25%シラー20%ムールヴェードル5% カリニャンは全房醗酵 古木を
ヴィオディナミで栽培 果実の凝縮された香り 濃く目の詰まったワイン 新年号
2017 Fantaisie Le Pin du Chateau ¥1,600 ラングドックIGP ドック グルナッシュ80%シラー20% 一部全房でセメントタンク醗酵 リキュールのように緻密でなめらか 新年号
2019 Embruns Le Quai a Raisins ¥3,500 ラングドック VDF ニームから南へ約30kmモンペリエとの間のオーべ村の生産者 2016年ロバンとイモージェンが設立 若いふたりが畑を取得するのは難しくネゴシアンとしてスタート ただ葡萄を買うのではなく同じ方向性を持つ栽培家と一緒に仕事をし葡萄を育てる形を採択 2019年初めて畑を2ha取得 現在7ha所有 エコセール&デメテール認証 ピレネー山脈河口の氷河期沖積地の畑でコルネイラーラ・リヴィエールにある区画 マカブー100% 手摘み収穫 天然酵母 樽醗酵1年樽熟 品種の美点の酸やミネラルは備えますがスペインのマカベオより厚みがありややふくよかな印象 複雑で余韻の長い味わい
2020 Belvedere Le Quai a Raisins ¥3,200 ラングドック VDFエロー県 ラルザック地区標高400mテラス状の区画 赤茶けたスレート状の砂岩とシスト土壌 シラー&グルナッシュ 手摘み収穫 天然酵母 シラーは全房でグルナッシュは除梗し24〜27℃で22日マセラシオン400Lのフレンチオークで15ヶ月樽熟 亜硫酸無添加 シラーらしい黒系の果実や黒オリーブなどの香り 凝縮感がありながら落ちついた複雑で滑らかな味わい 今後の熟成も楽しみな佳酒
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
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1969 Meursault Naigeon Chauveau ¥26,000 ジュヴレ・シャンベルタンのネゴシアン 1969年はしっかりしたワインが造られたグレートヴィンテージ
1973 Macon Prisse Savour Club ¥6,300 サヴール・クラブはレストランが共同で立ち上げたブランドとの事 いくつか拠点がある様ですがクリュ・ボジョレーのモルゴンに位置するランシエの表記があります 出てくる事がまれなマコンのオールドものです 1973年は白の秀逸年で長熟に向く酸をそなえているとの評価
1978 Puligny Montrachet Clos de la Garenne Roland Thevenin ¥37,500 サン・ロマンのドメーヌで1924年サン・ロマンの市町も務めたローラン・テヴナンが設立 かつてはモンラッシェも所有(1980年DRCに売却) 1978年はアルコール度数の高いワインができた偉大な年
1988 Meursault Perrieres Latour Giraud ¥30,500 ムルソーのドメーヌで17世紀後半まで遡る生産者10ha所有 1845年頃ジロー家はムルソーの病院に蒸留所設立 1914年までフィーヌやマールの蒸留を行う 現当主ジャン・ピエールがドメーヌに戻った1982年に元詰開始 畑の大部分はムルソーの5つの1級畑でツートップのペリエールは0,14ha所有
1989 Batard Montrachet Louis Latour(375ml) ¥49,000 1731年 コート・ド・ボーヌの葡萄畑取得に始まり1768年アロース・コルトン村へ移住フランス革命直後の1797年創業 最も著名なネゴシアンのひとつ130以上のACをリリース 自社畑も48ha所有 樽は自社生産で輸出も行う 樽醗酵 新樽で8〜10ヶ月樽熟 1989年は葡萄がよく熟し早い収穫だった偉大な年
1990 Meursault Limozin Eric Boussey ¥15,000 モンテリーのドメーヌリモザンは1級ジュヌヴリエール下部に隣接する評価の高い村名格の畑 1990年は大豊作でアルコールが 豊かなワインができた偉大な年
1991 Meursault Joseph Matrot ¥43,000 ムルソーのドメーヌ1914年ジョセフ・マトロが妻の家所有のムルソーの畑でワイン造りをはじめ2代目のピエールが畑を買い足しドメーヌの設備を整備 ブルースとロックを愛する1955年生れの3代目ティエリーが1983年ドメーヌへ参画 その後ティエリーの娘アデルとエルザが手伝いをはじめる 20ha所有 新樽不使用 新樽は2年他所に貸しだしてから使う 1991年は雹や日照りなどの害があった秀逸年
1994 Puligny Montrachet Pucelles Marc Morey et Fils (375ml) ¥6,900 シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ フェルナン・モレが1920年設立シャサーニュで重要なモレ一族の系譜 マルク・モレは1944年に継承したフェルナンの息子の名 マルクには男子の相続人がなく娘マリー・ジョーの夫ベルナール・モラールが1976年参画 マルクは90年リタイア 現在2003年に加わった 4代目サビーヌ・モラールが当主 9.5ha所有 ピュセルはピュリニーでも最上の1級畑で特級バタールとヴィアンヴニュに隣接 1994年は収穫期のはじめ雨にたたられたもののその後日差しが戻ってきた秀逸年
1995 Chablis Bearoy Domaine Hamelin ¥11,300 1840年創業 当初 2haの畑を6代目が拡大 7代目現当主ティエリー・アムランは10歳の頃から祖父ピエールにワイン造りを教わり18歳より本格的にワイン造り開始 現在36.75ha所有 ボーロワは3.9ha所有 1級畑の中でも日当りがよく葡萄がよく熟すとの事 1995年は9月前半の降雨で収量は減ったものの葡萄がよく熟した秀逸年 ワイン・スペクテーター86P
1995 Bourgogne Blanc Bertrand Ambroise ¥6,900 リヨン出身の当主 ベルトラン・アンブロワーズはプルモー村議20年 村長を7年務めた人物 ボーヌの醸造学校で妻のマルティーヌと知りあい1987年義父の跡を継ぐ形でプルモー・プリセにメゾン設立 現在20ha所有 この当時は白の生産が少なくACブルゴーニュは0.5ha程の畑から手をかけて造られていた時期
1996 Puligny Montrachet Paul Garaudet ¥26,000 モンテリーが本拠のドメーヌ 生産者組合の組合長も歴任 コント・ラフォンの小作人を務めたことがありその薫陶を受けた生産者 1996年は異次元レベルともいわれるグレートヴィンテージ ワイン・スペクテーター89P
2000 Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Paul Pillot ¥17,000 シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ 12ha所有 2004 年からティエリー・ピヨが継承 クロ・サン・ジャンは1.2ha所有 カイユレに隣接するシャサーニュの代表的1級畑のひとつ 樽醗酵(新樽35%〜45%)シュールリーで1年樽熟
2018 Love and Pif Recrue des Sens Yann Durieux ¥11,000 オート・コート・ド・ニュイのニュイ・サン・ジョルジュとアロース・コルトンの間ヴィレ・ラ・フェイ村中心にワインを造るメサンジュが本拠の生産者ヤン・ドリュー 2010ヴィンテージがファーストリリース 約3ha所有 ジュアリン・ギュイヨで7年学びプリューレ・ロックで2008年から栽培担当 2010年以降も同所で働き仕事後や休日を使い栽培&ワイン造りを行う ヤン曰く「ブルゴーニュには今評価される区画以外にも誰も挑戦していないが 素晴らしい可能性を秘めた土地テロワールがある僕の人生はそういう土地を発掘し素晴らしいワインを生み出すこと」 自然なアプローチでの栽培で古き先達の話をよく聞き実際の経験と融合させ独自の栽培哲学を備えその実践の場が自身の畑 選定や収量を徹底的に抑え最高でも25hl/ha以下にし収穫時期も見定めるなど焦点の定まった攻めた造りを実践 マスター・オブ・ワインで自然派ワインの専門家イザベル・レジェロンは「最近ブルゴーニュから出てきた最もエキサイティングな生産者の ひとり」と評価 音楽好きのヤンがラヴ&ピースとかけ名付けたキュベ アリゴテ100% オート・コート・ド・ニュイのサンヴィヴァン修道院近くの畑 グラン・クリュレベルの栽培をアリゴテでしたらという贅沢な造り 平均樹齢約50年のアリゴテをステンレスタンク醗酵 そのままタンクで約9ヶ月熟成 亜硫酸無添加 ノンフィルターで瓶詰 2018年のヤン自身の評価は「太陽のヴィンテージ 世界的な猛暑に見舞われた最初のヴィンテージという印象が強い年でワインは非常に豊かで申し分ないクオリティ」
2020 Bienvenues Batard Montrachet Jacques Carillon ¥55,000 ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ 白の名品のひとつに数えられるトップキュヴェ ビアンヴニュは0.1ha所有 2020年は僅か2樽生産 極少量の割り当て入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ白を同金額以上 一緒にお買い上げください(以下ルフェールも同様です) ニール・マーティン96P ワイン・アドヴォケート96P ジャスパー・モリス(インサイド・バーガンディー)94〜97P
2020 Puligny Montrachet 1er Les Referts Jacques Carillon ¥17,000 1級ルフェールはムルソー・シャルム隣接でコンベットとペリエールに囲まれる立地 0,24 ha 所有 樹齢45年 新樽率20 %で1年樽熟 ジャスパー・モリス(インサイド・バーガンディー)93〜96P
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1943 Volnay Clerget Buffet ¥28,500 ヴォルネイのネゴシアンのボトル 1943年は10月の収穫で収量が少なかった戦時中では一番の良作年
1952 Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots Nicolas ¥34,000 老舗のワイン商ニコラの詰めたボトル この年代のスショはなかなか出てきません 1952年は9月が涼しく健全で熟した葡萄を遅い収穫 収穫量は少なかったものの長熟向きのしっかりしたワインが出来た秀逸年
1967 Fleurie Alliance Viticole de Bourgogne ¥16,500 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンのボトル 1967年は収穫時期に雨がちだった良作年
1971 Moulin a Vent Robert Durand ¥14,000 ロマネッシュ・トランのドメーヌ 1971年は花震いやミルランダージュで収量は半減したものの8月の雹以外素晴らしい夏だった偉大な年
1973 Pommard Louis Max ¥12,700 ボーヌの著名なネゴシアン 1973年は豊作だった並年との評価
1976 Rully Rene Ninot Rigault ¥6,700 リュリーのドメーヌ 起源を1376年までさかのぼれる歴史ある生産者で当時は樽製造業とワイン造りを営む 初代ルイ・リゴーがフィロキセラ禍後に植樹 息子ルネ・ニノが1940年代頃よりドメーヌを発展させる 氏は1952〜1966年リュリーAC組合の組合長を務め1955年そのワインがリュリー初のタストヴァンに選出される 1976年は春先から暖かく7〜9月は一滴の雨も降らず乾燥の影響の残った年でタニックなワインが出来た秀逸年
1979 Clos De La Roche Moillard ¥31,000 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 1848年サンフォリアン・モワイヤールとマーガレット・グリヴォが結婚し1850年ふたりの名前をとり モワイヤール・グリヴォ設立 2008年に大手ネゴシアン ジャン・バティスト・ベジョの傘下 現在も約20haの自社畑を所有 1979年は激しい雷雨や雹にみまわれた所があるものの熟した葡萄が収穫できた良作年
1980 Julienas Creuses Rene Boulay ¥6,500 ボジョレー・ヴィラージュ地域に位置するボージュのネゴシアン 1980年は葡萄の熟度は高くなかったものの年が経ってから評価をあげた良作年
1982 Volnay Clos des Chenes Roger Caillot et Fils ¥21,000 ムルソーのドメーヌ 1997年に代替わりしてミシェル・カイヨになっています 1982年は大豊作で 生産過剰ともいわれ並年よりやや良との評価
1982 Fleurie Fleuriottes Rene Boulay ¥6,500 ボージュのネゴシアン
1984 Morgon Maurice Chenu Domaine de la Crea ¥6,500 ドメーヌ表記もありますがブリニー・レ・ボーヌのネゴシアン 現在はニュイ・サン・ジョルジュが本拠地の様です 1984年は極端な天候で雨が多く収量の少なかった困難な年 酸の強いワインが造られたとの評価
1986 Brouilly Pisse Vieilles Jean Bedin ¥7,500 クリュ・ボジョレーの地域の南ブラスレのネゴシアン 1986年はおおむね好天だったものの9月中旬の雨で良年にとどまり遅く収穫した所ほど良いワインができたとの評価
1988 Nuits Saint Georges Les Saint Georges Georges Chicotot ¥34,000 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで3.45ha所有 現在グラン・クリュに格上げ準備中の この村最上の1級畑レ・サン・ジョルジュ シコトの区画は1942年植樹との事 1988年はタニックなワインができた偉大な年
1988 Saint Aubin 1er Les Castets Tastevinage Hubert Lamy ¥13,500 サン・トーバンのドメーヌ 1640年同村で葡萄の栽培を始めたという記録が残る歴史ある家系で 1973年にユベール・ラミー設立 現在17ha所有 1995年には息子オリヴィエが継承 昨今引く手あまたの人気生産者となっています タストヴィナージュラベル
1990 Nuits Saint Georges 1er Les Chaignots Chopin Groffier ¥75,000 今は亡きコンブランシアンの銘ドメーヌ 往時7ha所有 ダニエル・グロフィエは娘婿の ドメーヌのショーヴネ・ショパンに1997〜2001年にかけて畑を譲渡 昨今目にすることも少ない希少品です 1990年は歴史的傑出年のひとつ
1993 Gevrey Chambertin 1er Cru Estournelles St Jacques Dominique Laurent ¥42,000 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 元パティシエのドミニク・ローランが1989年設立 新樽200%やその樽の使い方からマジックカスク 魔法の樽といわれ一躍注目の生産者となりました クロ・サン・ジャックの西に隣接するエストゥネール・サン・ジャックはジュヴレで 最もエレガントなワインとなるといわれる1級畑 1993年は簡単な天候ではなかったものの長命の相がうかがえるワインができた偉大な年
1993 Bonnes Mares Veille Vigne Pierre Naigeon ¥39,500 1890年ジュヴレ・シャンベルタンで創業したドメーヌ 畑の多くを手放した苦しい時代もあり2005年まで ボンヌ・マールとシャルム・シャンベルタン計2haのみ所有 その後畑を広げ現在11.5ha所有 現当主は 1991年継承した5 代目ピエール・ネジョン ベタンヌ&ドゥソーヴやアシェット誌でも高く評価される生産者
1996 Vosne Romanee 1er Ceu Les Reigniots Vieilles Vignes A Pernin Rossin ¥39,500 ヴォーヌ・ロマネが本拠だった今は亡き著名生産者 凝縮感があり香り高いワインを造っていました レイニョはラ・ロマネの上部でプティ・モンの横に位置しいずれにも隣接する1級畑 1996年は質量ともに備えた偉大な年
1996 Corton Hospices de Beaune Cuvee Dr Preste Jean Claude Boisset ¥23,800 ジャン・クロード・ボワセは1961年設立と歴史は新しいながら現在ブルゴーニュで最大のワイングループに成長 ニュイ・サン・ジョルジュが本拠地
1999 Nuits St Georges 1er Les Vaucrains Jean Chauvenet ¥26,000 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ 1982年ジャン・ショーヴネが設立 9.5ha所有 リュットレゾネ栽培 ショーヴネのトップキュヴェ ヴォークランは北側にあるシャブフ隣接の0.41haの古木の区画 100%除梗 短時間の低温浸漬 約18ヶ月樽熟 無濾過無清澄 ステファン・タンザー90P
2020 Grnds Echezeaux Gros Frere et Soeur ¥61,000 ヴォーヌ・ロマネの名家の系譜1963年ルイ・グロが子供4人にドメーヌを分割 ギュスタヴとコレットが共同でグロ・フレール・エ・スール設立 2人に後継者がなくコレットの甥でジャン・グロの二男ベルナールが1980年継承 20.21ha所有 2009年ベルナールの息子ヴァンサンが参画し除草剤廃止やトネリエと話し合い樽用木材の材質や製材方法を決めるなど変革を進めるグラン・ゼシェゾーは0.35ha所有 新樽100%で1年樽熟 年産約1500本 少量の割り当て入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ赤も同金額以上お買い上げください
2020 Vosne Romanee 1er Cru Clos des Reas Michei Gros ¥19,000 ヴォーヌ・ロマネの名家の系譜 ジャン・グロの正統的後継者 1860年アルフォンス・グロが購入した看板ともいえるモノポールの1級畑クロ・デ・レアは2.12ha 補糖は一切しない100%除梗 培養酵母 新樽率50〜80%で約18ヶ月樽熟 アルコール14°ミシェル氏はほぼ毎年来日しています(大方のグロ一族もです)
2020 Vosne Romanee Georges Mugneret Gibourg ¥20,000 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで8,5ha所有(他分益小作有り)現当主は先代ジョルジュ・ミュニュレ氏の娘マリー・クリスティーヌとマリー・アンドレ姉妹 2009年ドメーヌ名統一 近年とみに評価が高く入手難となっています リュットレゾネ栽培 ヴォーヌ・ロマネはシャランダン/ル・プレ・ド・ラ・フォリー/レ・シャン・グルダン/ラ・コロンビエール/レ・クロワ・ブランシュと北から南 計1.35haのアッサンブラージュ 平均樹齢45年 密植度1万本/ha手摘収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽35%)収量28 hl/ha平均年産5500本 少量の割り当て入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ赤も同金額以上お買い上げください(以下NSGも同様です) ジャスパー・モリス90〜92P ティム・アトキン92P
2020 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vigne Rondes Georges Mugneret Gibourg ¥24,000 ヴォーヌ・ロマネ側の石の多い1級畑で 0.2726ha所有 手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%)平均樹齢40年 密植度 1万本/ha 平均年産1500本 ジャスパー・モリス90〜93P
2020 Bourgognes Hautes Cotes de Nuits Au Vallon Michei Gros ¥3,980 1〜3年使用樽で約1年樽熟 アルコール14°良年らしい充実した酒質で村名格レベルと感じさせるクオリティ 今でも楽しめるキャラクターでもあります
2020 St Aubin 1er Les Petingeret Jacques Carillon ¥4,500 ピュリニー・モンラッシェで1520 年より続く生産者で1632年設立 高い名声を築いてきた先代ルイが2009年を最後に引退 息子であるジャックとフランソワ兄弟が分割継承 本家筋といえる長兄ジャックが設立したドメーヌで変わらず高く評価される人気の生産者 5,25ha所有 除草剤不使用のリュットレゾネ栽培 シャサーニュ1級と地続きで同じ区画の0.3haの畑 平均樹齢35年 新樽率15%で1年樽熟
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
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ワインは3,000アイテム以上 約10,000本
ハードリカーも300種程在庫しています
『ワイナート』取扱い、バックナンバーも有ります
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1955 Ch Liversan ¥10,500 ACオー・メドック クリュ・ブルジョワ・スペリュール ポイヤック西に隣接するサン・ソヴール村に位置 51haの地所 18世紀マルタ騎士団のマルキ・ド・ラトレーヌ家が最初の所有者 Chムーリネなども所有していたルイ・ラブニエがオーナーだった時代 現在の作付けはメルロー55%カベルネ・ソーヴィニヨン39%カベルネ・フラン4%プティ・ヴェルド2% 1955年は1年を通じて順調だった傑出年 いまだ濃い色調をたたえ良年らしい充実したボディーに緻密なタンニン しっかりした造りのオールドクラレット
1964 Ch Sergant ¥11,600 ACラランド・ド・ポムロール 18haの地所 ジャン・ミラードが設立したシャトー 1964年は特に右岸の出来の良かった非常によい年
1964 Ch Recougne ¥11,900 ACボルドー・シュペリュール フロンサック近郊に位置 赤90ha白10ha 1938年Chルクーニュに居を構えたダマーズ・ミラードから始まり現在サン・テミリオンなどに複数のシャトーを所有
1967 Ch Lafitte Carcasset ¥7,600 ACサン・テステフ 30ha 畑はサン・テステフの最北部にある立地のよい小高い丘に位置 慈善病院の運営を1790年にジョセフ ・ラフィットが取得 1955年ピエール・パデイラック子爵が取得し以来同家所有 カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー35% カベルネ・フラン5% リブルヌのネゴシアン テレンス・デュゲのボトリング 1967年は暑く乾燥した夏に9月の天候不順で豊作だった並年との評価
1973 Ch La Lagune ¥11,500 ACオー・メドック3級 80haの地所 1724年設立 邸宅は当時建てられたもの 20世紀半ば荒廃していたシャトーは50年代末に修復され復活 1961年に取得したシャンパーニュのアヤラがオーナーだった時代 2000年よりスイスの富豪ジャン・ジャック・フレイ所有 作付カベルネ・ソーヴィニョン65%メルロー30%プティ・ヴェルド5% 北約10kmがマルゴーでワインのスタイルも似るとの評価 1973年は1949年以来最も暑い8月だったものの7月と9月が多雨 好天の10月に収穫された良作年で大豊作だったとのこと
1989 Ch La Tour Martillac ¥9,980 ACペサック・レオニャン 白10haの地所 1929年取得したクレスマン家所有 作付けセミヨン60%ソーヴィニョン・ブラン35%ミュスカデル5% 1987年よりドニ・デュブルデュー教授が参画し樽醗酵をはじめ質が向上した時期 1989年はボルドー・ブランの並はずれた年
1994 Mouton Cadet Rouge(6000ml) ¥43,000 ACボルドー バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社 ボルドーが不作の1930年 Chムートン・ロートシルトを生産しない代わりその葡萄を使って瓶詰めされたのがムートン・カデ 商業的に成功し翌年には需要を満たすため近隣のポイヤックの葡萄畑からも葡萄を調達 その後供給源が拡大1947年にワインはACボルドーとなる 今でも品質を維持するため契約する特定の葡萄園の区画を選択 1994年は春の寒波で収量が減少収穫期までの天候は素晴らしかったものの9月中旬からの雨で良年にとどまった年 留金の付いたオリジナル木箱入り
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1967 Barolo Riserva Serafino Enrico ¥16,500 イタリア・ピエモンテ1878年 カナーレ・ダルバで創業した家族経営生産者 現在25ha所有 他に35ha長期契約 1967年は傑出年
1967 Brut Reserva Ferrari ¥42,500 イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ 1902年ジュリオ・フェラーリが創業 シャンパーニュ地方からシャルドネの苗木を持ち帰りイタリアで最初に メトド・クラッシコ製法に取り組んだパイオニア なかなか出て来ないオールドヴィンテージです
1968 Barolo Monfalletto Cordero di Montezemolo ¥20,500 イタリア・ピエモンテ 長い歴史を誇る貴族所有ワイナリー 1968年はバローロの秀逸年
1971 Amarone Giacomo Montresor ¥30,500 イタリア・ヴェネト 1892年ジャコモ・モントレゾールが設立 現在40ha所有 独特の擦りガラスのボトル
1972 Recioto Valpolicella Amarone Classico Superiore Bertani ¥32,000 イタリア・ヴェネト ベルターニ兄弟が1857年設立した老舗でヴァルポリチェッラの主要な生産者のひとり 1972年のイタリアは希少です
1977 Barolo Marchesi di Barolo ¥15,000 イタリア・ピエモンテ 1848年設立のバローロの老舗生産者
1980 Brunello di Montalcino Silvio Nardi ¥15,000 イタリア・トスカーナ 1950年モンタルチーノに1216haの土地を購入しワイナリーを創設 葡萄畑は80ha 1967年結成されたブルネッロ・ディ・モンタルチーノ協会の最初のメンバーのひとり 1980年は秀逸年
1998 Perle Brut Ferrari ¥16,000 イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ
DOCトレント 2003年デゴルジュマン ワイン・エンスージャスト89P ワイン・スペクテーター86P
2020 Terre Bianche Cuvee 161 Torbato Alghero Sella&Mosca ¥3,100 イタリア・サルデーニャ1899年エンジニアのエルミニオ・セッラと弁護士エドガルド・モスカがサルデーニャ島アルゲーロの自然に魅せられ土地を購入 苗木業者を創業 当初は苗木業者の活動が中心でフィロキセラで大打撃を受けたヨーロッパ中の葡萄畑を再整備するための台木を供給 1950年代以降ワイン造り専念 所有地650haうち葡萄畑542ha 絶滅の危機にあった土着品種トルバートの研究と保護に努める 2013年ガンベロ・ロッソのワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞 島の北西アルゲーロエリアの トルバート100% キュヴェ161はテッレ・ビアンケの限定版で161番の畑は石灰岩の豊かな土壌で収量を低く抑えた栽培を行う 一部樽醗酵 シュールリーで熟成 黄色い花粉などを連想させる華やかな香り 厚みがあり酸とミネラルのバランスもよい佳酒 ビベンダやガンベロロッソなどでも高く評価されています
2021 Orange Wine Poderi dal Nespoli ¥1,980 イタリア エミリア・ロマーニャ フォルリ・チェゼーナ県ネスポリ村 1929年創業の4世代に亘る家族経営のワイナリー トレッビアーノ ピノ・ビアンコ ソーヴィニョン・ブランのブレンド 白葡萄を赤ワインと同じ果皮ごと醸す醸造工程で造る オレンジワイン 各種の柑橘を連想させる香りと味わい オレンジワインらしい旨みとわずかなほろ苦さも感じさせます
1965 Gau Odernheimer Petersberg Riesling und Sylvaner Eiswein Pieroth ¥30,500 ドイツ・ラインヘッセン 1675年にナーエ地域に定住しそれ以来 ワインに携わってきたピーロート家 現在ではあまり見られないリースリングとシルヴァーナのブレンド 困難な年だった1965年のアイスワインは希少です
1971 Graacher Himmelreich Riesling Beerenauslese Clemens Freiherr Von Schorlemer ¥48,000 ドイツ・ミッテル・モーゼル ベルンカステルとブラウネベルグの間リーザーの生産者 リーザー・アン・デア・モーゼルの地主でライン県のオーバー・プレジデント プロイセンの農務大臣ライン県農業会議所議長など務めたクレメンス・フライヘル・フォン・ショーレマー・リーザーが1904年ヴァイングート設立 リーザー城は1875建設 息子のアウグスト・フライヘルもモーゼル・ザール・ルーヴァーのワイン生産者協会とドイツのワイン生産者協会 (DWV) の税委員会の委員長を務めるなどドイツのワイン業界に深くかかわる 1970年代ワイナリーは売りに出されその後転売を経て1992年フリッツ・ハークの長男トマス・ハークがマネージャー兼醸造責任者に就任し1997年彼が醸造所と畑を全て買い取りドイツ屈指のヴァイングートとして復活し現在に至る いにしえの銘醸の系譜の貴重なボトル 歴史的傑出年1971年のベーレンアウスレーゼ
1971 Graacher Himmelreich Riesling Eiswein Auslese Clemens Freiherr Von Schorlemer ¥30,500 ドイツ・ミッテル・モーゼル リーザーの生産者 ワイン法改正でこの年が最後の表記となったアウスレーゼのアイスワイン 歴史の生き証人ともいえるボトル
2001 Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Auslese Cask145 Carl Von Schubert ¥15,300 ドイツ・ルーヴァー メステルドルフの歴史あるドイツ屈指の醸造所 31ha所有 フーダーNo入り アルコール7.5°2001年は10月の天候が素晴しく 完熟感のある上質な甘口が出来た年 ワイン・スペクテーター93P ヘレンベルグAusがマイケル・ブロードベント4つ星
2021 Valdelagunde Verdejo Especial Bodegas Pedro Escudero ¥1,550 スペイン マドリードから北西200kmほどに位置するルエダ地区ヴェルデホで知られる産地 この地ではめずらしいヴィオディナミの生産者 ボデガの畑は高品質なワインが生まれる直径5〜7cmの石で覆われた土壌 ヴェルデホ100% マセラシオン・カルボニック プレスワイン 樽熟ワイン 残糖あるワイン4種をブレンド 生き生きとしてピュアなヴェルデホ 料理との相性の幅のひろいワインでもあります
2018 Mavrud Reserve Zagreus ¥1,720 ブルガリア トラキア地方1998年に創立したワイナリ―。120ha葡萄畑は、2010年より除草剤や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培 ブルガリアの土着品種で最良といわれるマブルッド100% 24〜26℃で醗酵 ブルガリアオークの樽で1年
樽熟 6ヶ月瓶熟 黒い果実やプルーン黒糖などのニュアンスのある緻密で適度なボディのある佳酒
2018 Pentagram Pinot Noir Black Sea Gold ¥1,520 ブルガリア 黒海地方で著名なワイナリーで現在ポモリエ市とその近郊に3つのワイナリーを所有し葡萄畑は650ha 国内市場で25%のシェアとのこと チュブラ村の地域 手摘み収穫 ステンレスタンク醗酵 フレンチオークで6ヶ月樽熟 紫から黒系のベリーや紫色の豆などの香り ち密なタンニンでボディがあり酸のレベルも高く しっかりしたタイプのピノ・ノワール
2020 Soli Pinot Noir Edoardo Miroglio ¥1,420 ブルガリア トラキア地方 イタリア ピエモンテ・アルバ出身で織物で財を成しバローロのカンヌビやアスティに葡萄園を持つエドアルド・ミログリオがブルガリア南東部トラキアのスリヴェンに織物・羊毛工場設立 1999年工場の南エレノヴォ村を見下ろすトラキア渓谷遠端のサン・イリアの丘に220haを取得しイタリアの最新技術を駆使したワイナリーを設立 2005がファーストリリース イタリアの著名コンサル マルコ・モンキエロが監督ルチアーノ・サンドローネ
で働いていたヴィニュロン アルベルト・ラ・ロサが栽培担当 ミログリオが好きなピノ・ノワールの栽培に適した土壌と気候を備えたブルゴーニュを想起させる土地とのこと 粘土質の石灰岩・砂・洗い流された赤褐色
の森林土壌 225Lフレンチオークで5ヶ月樽熟 コケモモ ミュール グロゼイユなどの果実に若干の梗の
ニュンス 適度な酸をそなえたチャーミングなブルゴーニュスタイルのよくできたピノ・ノワール 「ボーヌと言ってもわからないだろう」という論調も見かけました
1986 Cabernet Sauvignon Alexander Valley Clos du Bois ¥24,000 アメリカ・カリフォルニア クロ・デュ・ボアは1976年設立 この当時は300haの葡萄畑を所有うち220haは
アレクサンダー・ヴァレー 1985年の総生産数20万ケース カベルネ・ソーヴィニョン85%カベルネ・フラン15%227Lのフレンチとアメリカンオークの樽で18ヶ月以上熟成 アルコール14.1°
1975 Cabernet Sauvignon Redman Coonawarra(1480ml) ¥43,000 サウス・オーストラリア州 クナワラ 20世紀初頭よりワイン造りにたずさわる1966年設立の家族経営の生産者でクナワラでは古くから最も有名なワイナリー フレンチオークのパンチョン樽(480L)で樽熟 1975年はマグナム18000本生産 1976年11月ボトリング
1976 Cabernet Sauvignon Willunga Vineyards Richard Hamilton(1500ml) ¥19,000 サウス・オーストラリア州 マクラーレン・ヴェール ウィランガ イギリスから移住したリチャード・ハミルトンがアデレード平野で葡萄畑を開墾し1837年設立 現在5代目のハミルトン博士に連なる歴史ある生産者 ウィランガ・ヴィンヤードの記載がありますが現在はつくられていない様です
2021 Mullineux Straw Wine Mullineux(375ml) ¥5,700 南アフリカ ウエスタン・ケープ 醸造家マリヌー夫妻(クリス&アンドレア)がスワートランド地方のリーベック・カスティール村近くに2007年設立のブティックワイナリー 短期間で同国有数のブランドの地位を確立 プラッターズ南アフリカワインガイド30回5つ星評価 同誌のワイナリー・オブ・ザ・イヤー4回受賞 ワイン・エンスージャスト 2016インターナショナル・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー 2017ティム・アトキン南アフリカ・ワインメーカーズ・オブ・ザ・イヤー選出 シュナン・ブラン100% 2月8〜12日収穫 収穫後16〜30日陰干し 房ごとプレス 天然酵母 225Lのオーク旧樽で11ヶ月かけ醗酵 5年以上の旧樽で11カ月樽熟 無濾過無清澄 アルコール7.5°残糖342.9g/l 総酸度10.71g/l 7650本生産 糖・酸ともに高いレベルで毎ヴィンテージ 各評論家に高く評価されています ティム・アトキン96P
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1964 Ch Sergant ¥11,600 ACラランド・ド・ポムロール 18haの地所 ジャン・ミラードが設立したシャトー 1964年は特に右岸の出来の良かった非常によい年
1964 Ch Recougne ¥11,900 ACボルドー・シュペリュール フロンサック近郊に位置 赤90ha白10ha 1938年Chルクーニュに居を構えたダマーズ・ミラードから始まり現在サン・テミリオンなどに複数のシャトーを所有
1967 Ch Lafitte Carcasset ¥7,600 ACサン・テステフ 30ha 畑はサン・テステフの最北部にある立地のよい小高い丘に位置 慈善病院の運営を1790年にジョセフ ・ラフィットが取得 1955年ピエール・パデイラック子爵が取得し以来同家所有 カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー35% カベルネ・フラン5% リブルヌのネゴシアン テレンス・デュゲのボトリング 1967年は暑く乾燥した夏に9月の天候不順で豊作だった並年との評価
1973 Ch La Lagune ¥11,500 ACオー・メドック3級 80haの地所 1724年設立 邸宅は当時建てられたもの 20世紀半ば荒廃していたシャトーは50年代末に修復され復活 1961年に取得したシャンパーニュのアヤラがオーナーだった時代 2000年よりスイスの富豪ジャン・ジャック・フレイ所有 作付カベルネ・ソーヴィニョン65%メルロー30%プティ・ヴェルド5% 北約10kmがマルゴーでワインのスタイルも似るとの評価 1973年は1949年以来最も暑い8月だったものの7月と9月が多雨 好天の10月に収穫された良作年で大豊作だったとのこと
1989 Ch La Tour Martillac ¥9,980 ACペサック・レオニャン 白10haの地所 1929年取得したクレスマン家所有 作付けセミヨン60%ソーヴィニョン・ブラン35%ミュスカデル5% 1987年よりドニ・デュブルデュー教授が参画し樽醗酵をはじめ質が向上した時期 1989年はボルドー・ブランの並はずれた年
1994 Mouton Cadet Rouge(6000ml) ¥43,000 ACボルドー バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社 ボルドーが不作の1930年 Chムートン・ロートシルトを生産しない代わりその葡萄を使って瓶詰めされたのがムートン・カデ 商業的に成功し翌年には需要を満たすため近隣のポイヤックの葡萄畑からも葡萄を調達 その後供給源が拡大1947年にワインはACボルドーとなる 今でも品質を維持するため契約する特定の葡萄園の区画を選択 1994年は春の寒波で収量が減少収穫期までの天候は素晴らしかったものの9月中旬からの雨で良年にとどまった年 留金の付いたオリジナル木箱入り
1943 Volnay Clerget Buffet ¥28,500 ヴォルネイのネゴシアンのボトル 1943年は10月の収穫で収量が少なかった戦時中では一番の良作年
1952 Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots Nicolas ¥34,000 老舗のワイン商ニコラの詰めたボトル この年代のスショはなかなか出てきません 1952年は9月が涼しく健全で熟した葡萄を遅い収穫 収穫量は少なかったものの長熟向きのしっかりしたワインが出来た秀逸年
1967 Fleurie Alliance Viticole de Bourgogne ¥16,500 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンのボトル 1967年は収穫時期に雨がちだった良作年
1971 Moulin a Vent Robert Durand ¥14,000 ロマネッシュ・トランのドメーヌ 1971年は花震いやミルランダージュで収量は半減したものの8月の雹以外素晴らしい夏だった偉大な年
1973 Pommard Louis Max ¥12,700 ボーヌの著名なネゴシアン 1973年は豊作だった並年との評価
1976 Rully Rene Ninot Rigault ¥6,700 リュリーのドメーヌ 起源を1376年までさかのぼれる歴史ある生産者で当時は樽製造業とワイン造りを営む 初代ルイ・リゴーがフィロキセラ禍後に植樹 息子ルネ・ニノが1940年代頃よりドメーヌを発展させる 氏は1952〜1966年リュリーAC組合の組合長を務め1955年そのワインがリュリー初のタストヴァンに選出される 1976年は春先から暖かく7〜9月は一滴の雨も降らず乾燥の影響の残った年でタニックなワインが出来た秀逸年
1979 Clos De La Roche Moillard ¥31,000 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 1848年サンフォリアン・モワイヤールとマーガレット・グリヴォが結婚し1850年ふたりの名前をとり モワイヤール・グリヴォ設立 2008年に大手ネゴシアン ジャン・バティスト・ベジョの傘下 現在も約20haの自社畑を所有 1979年は激しい雷雨や雹にみまわれた所があるものの熟した葡萄が収穫できた良作年
1980 Julienas Creuses Rene Boulay ¥6,500 ボジョレー・ヴィラージュ地域に位置するボージュのネゴシアン 1980年は葡萄の熟度は高くなかったものの年が経ってから評価をあげた良作年
1982 Volnay Clos des Chenes Roger Caillot et Fils ¥21,000 ムルソーのドメーヌ 1997年に代替わりしてミシェル・カイヨになっています 1982年は大豊作で 生産過剰ともいわれ並年よりやや良との評価
1982 Fleurie Fleuriottes Rene Boulay ¥6,500 ボージュのネゴシアン
1984 Morgon Maurice Chenu Domaine de la Crea ¥6,500 ドメーヌ表記もありますがブリニー・レ・ボーヌのネゴシアン 現在はニュイ・サン・ジョルジュが本拠地の様です 1984年は極端な天候で雨が多く収量の少なかった困難な年 酸の強いワインが造られたとの評価
1986 Brouilly Pisse Vieilles Jean Bedin ¥7,500 クリュ・ボジョレーの地域の南ブラスレのネゴシアン 1986年はおおむね好天だったものの9月中旬の雨で良年にとどまり遅く収穫した所ほど良いワインができたとの評価
1988 Nuits Saint Georges Les Saint Georges Georges Chicotot ¥34,000 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで3.45ha所有 現在グラン・クリュに格上げ準備中の この村最上の1級畑レ・サン・ジョルジュ シコトの区画は1942年植樹との事 1988年はタニックなワインができた偉大な年
1988 Saint Aubin 1er Les Castets Tastevinage Hubert Lamy ¥13,500 サン・トーバンのドメーヌ 1640年同村で葡萄の栽培を始めたという記録が残る歴史ある家系で 1973年にユベール・ラミー設立 現在17ha所有 1995年には息子オリヴィエが継承 昨今引く手あまたの人気生産者となっています タストヴィナージュラベル
1990 Nuits Saint Georges 1er Les Chaignots Chopin Groffier ¥75,000 今は亡きコンブランシアンの銘ドメーヌ 往時7ha所有 ダニエル・グロフィエは娘婿の ドメーヌのショーヴネ・ショパンに1997〜2001年にかけて畑を譲渡 昨今目にすることも少ない希少品です 1990年は歴史的傑出年のひとつ
1993 Gevrey Chambertin 1er Cru Estournelles St Jacques Dominique Laurent ¥42,000 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 元パティシエのドミニク・ローランが1989年設立 新樽200%やその樽の使い方からマジックカスク 魔法の樽といわれ一躍注目の生産者となりました クロ・サン・ジャックの西に隣接するエストゥネール・サン・ジャックはジュヴレで 最もエレガントなワインとなるといわれる1級畑 1993年は簡単な天候ではなかったものの長命の相がうかがえるワインができた偉大な年
1993 Bonnes Mares Veille Vigne Pierre Naigeon ¥39,500 1890年ジュヴレ・シャンベルタンで創業したドメーヌ 畑の多くを手放した苦しい時代もあり2005年まで ボンヌ・マールとシャルム・シャンベルタン計2haのみ所有 その後畑を広げ現在11.5ha所有 現当主は 1991年継承した5 代目ピエール・ネジョン ベタンヌ&ドゥソーヴやアシェット誌でも高く評価される生産者
1996 Vosne Romanee 1er Ceu Les Reigniots Vieilles Vignes A Pernin Rossin ¥39,500 ヴォーヌ・ロマネが本拠だった今は亡き著名生産者 凝縮感があり香り高いワインを造っていました レイニョはラ・ロマネの上部でプティ・モンの横に位置しいずれにも隣接する1級畑 1996年は質量ともに備えた偉大な年
1996 Corton Hospices de Beaune Cuvee Dr Preste Jean Claude Boisset ¥23,800 ジャン・クロード・ボワセは1961年設立と歴史は新しいながら現在ブルゴーニュで最大のワイングループに成長 ニュイ・サン・ジョルジュが本拠地
1999 Nuits St Georges 1er Les Vaucrains Jean Chauvenet ¥26,000 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ 1982年ジャン・ショーヴネが設立 9.5ha所有 リュットレゾネ栽培 ショーヴネのトップキュヴェ ヴォークランは北側にあるシャブフ隣接の0.41haの古木の区画 100%除梗 短時間の低温浸漬 約18ヶ月樽熟 無濾過無清澄 ステファン・タンザー90P
2020 Grnds Echezeaux Gros Frere et Soeur ¥61,000 ヴォーヌ・ロマネの名家の系譜1963年ルイ・グロが子供4人にドメーヌを分割 ギュスタヴとコレットが共同でグロ・フレール・エ・スール設立 2人に後継者がなくコレットの甥でジャン・グロの二男ベルナールが1980年継承 20.21ha所有 2009年ベルナールの息子ヴァンサンが参画し除草剤廃止やトネリエと話し合い樽用木材の材質や製材方法を決めるなど変革を進めるグラン・ゼシェゾーは0.35ha所有 新樽100%で1年樽熟 年産約1500本 少量の割り当て入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ赤も同金額以上お買い上げください
2020 Vosne Romanee 1er Cru Clos des Reas Michei Gros ¥19,000 ヴォーヌ・ロマネの名家の系譜 ジャン・グロの正統的後継者 1860年アルフォンス・グロが購入した看板ともいえるモノポールの1級畑クロ・デ・レアは2.12ha 補糖は一切しない100%除梗 培養酵母 新樽率50〜80%で約18ヶ月樽熟 アルコール14°ミシェル氏はほぼ毎年来日しています(大方のグロ一族もです)
2020 Vosne Romanee Georges Mugneret Gibourg ¥20,000 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで8,5ha所有(他分益小作有り)現当主は先代ジョルジュ・ミュニュレ氏の娘マリー・クリスティーヌとマリー・アンドレ姉妹 2009年ドメーヌ名統一 近年とみに評価が高く入手難となっています リュットレゾネ栽培 ヴォーヌ・ロマネはシャランダン/ル・プレ・ド・ラ・フォリー/レ・シャン・グルダン/ラ・コロンビエール/レ・クロワ・ブランシュと北から南 計1.35haのアッサンブラージュ 平均樹齢45年 密植度1万本/ha手摘収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽35%)収量28 hl/ha平均年産5500本 少量の割り当て入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ赤も同金額以上お買い上げください(以下NSGも同様です) ジャスパー・モリス90〜92P ティム・アトキン92P
2020 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vigne Rondes Georges Mugneret Gibourg ¥24,000 ヴォーヌ・ロマネ側の石の多い1級畑で 0.2726ha所有 手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%)平均樹齢40年 密植度 1万本/ha 平均年産1500本 ジャスパー・モリス90〜93P
2020 Bourgognes Hautes Cotes de Nuits Au Vallon Michei Gros ¥3,980 1〜3年使用樽で約1年樽熟 アルコール14°良年らしい充実した酒質で村名格レベルと感じさせるクオリティ 今でも楽しめるキャラクターでもあります
2020 St Aubin 1er Les Petingeret Jacques Carillon ¥4,500 ピュリニー・モンラッシェで1520 年より続く生産者で1632年設立 高い名声を築いてきた先代ルイが2009年を最後に引退 息子であるジャックとフランソワ兄弟が分割継承 本家筋といえる長兄ジャックが設立したドメーヌで変わらず高く評価される人気の生産者 5,25ha所有 除草剤不使用のリュットレゾネ栽培 シャサーニュ1級と地続きで同じ区画の0.3haの畑 平均樹齢35年 新樽率15%で1年樽熟
1969 Meursault Naigeon Chauveau ¥26,000 ジュヴレ・シャンベルタンのネゴシアン 1969年はしっかりしたワインが造られたグレートヴィンテージ
1973 Macon Prisse Savour Club ¥6,300 サヴール・クラブはレストランが共同で立ち上げたブランドとの事 いくつか拠点がある様ですがクリュ・ボジョレーのモルゴンに位置するランシエの表記があります 出てくる事がまれなマコンのオールドものです 1973年は白の秀逸年で長熟に向く酸をそなえているとの評価
1978 Puligny Montrachet Clos de la Garenne Roland Thevenin ¥37,500 サン・ロマンのドメーヌで1924年サン・ロマンの市町も務めたローラン・テヴナンが設立 かつてはモンラッシェも所有(1980年DRCに売却) 1978年はアルコール度数の高いワインができた偉大な年
1988 Meursault Perrieres Latour Giraud ¥30,500 ムルソーのドメーヌで17世紀後半まで遡る生産者10ha所有 1845年頃ジロー家はムルソーの病院に蒸留所設立 1914年までフィーヌやマールの蒸留を行う 現当主ジャン・ピエールがドメーヌに戻った1982年に元詰開始 畑の大部分はムルソーの5つの1級畑でツートップのペリエールは0,14ha所有
1989 Batard Montrachet Louis Latour(375ml) ¥49,000 1731年 コート・ド・ボーヌの葡萄畑取得に始まり1768年アロース・コルトン村へ移住フランス革命直後の1797年創業 最も著名なネゴシアンのひとつ130以上のACをリリース 自社畑も48ha所有 樽は自社生産で輸出も行う 樽醗酵 新樽で8〜10ヶ月樽熟 1989年は葡萄がよく熟し早い収穫だった偉大な年
1990 Meursault Limozin Eric Boussey ¥15,000 モンテリーのドメーヌリモザンは1級ジュヌヴリエール下部に隣接する評価の高い村名格の畑 1990年は大豊作でアルコールが 豊かなワインができた偉大な年
1991 Meursault Joseph Matrot ¥43,000 ムルソーのドメーヌ1914年ジョセフ・マトロが妻の家所有のムルソーの畑でワイン造りをはじめ2代目のピエールが畑を買い足しドメーヌの設備を整備 ブルースとロックを愛する1955年生れの3代目ティエリーが1983年ドメーヌへ参画 その後ティエリーの娘アデルとエルザが手伝いをはじめる 20ha所有 新樽不使用 新樽は2年他所に貸しだしてから使う 1991年は雹や日照りなどの害があった秀逸年
1994 Puligny Montrachet Pucelles Marc Morey et Fils (375ml) ¥6,900 シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ フェルナン・モレが1920年設立シャサーニュで重要なモレ一族の系譜 マルク・モレは1944年に継承したフェルナンの息子の名 マルクには男子の相続人がなく娘マリー・ジョーの夫ベルナール・モラールが1976年参画 マルクは90年リタイア 現在2003年に加わった 4代目サビーヌ・モラールが当主 9.5ha所有 ピュセルはピュリニーでも最上の1級畑で特級バタールとヴィアンヴニュに隣接 1994年は収穫期のはじめ雨にたたられたもののその後日差しが戻ってきた秀逸年
1995 Chablis Bearoy Domaine Hamelin ¥11,300 1840年創業 当初 2haの畑を6代目が拡大 7代目現当主ティエリー・アムランは10歳の頃から祖父ピエールにワイン造りを教わり18歳より本格的にワイン造り開始 現在36.75ha所有 ボーロワは3.9ha所有 1級畑の中でも日当りがよく葡萄がよく熟すとの事 1995年は9月前半の降雨で収量は減ったものの葡萄がよく熟した秀逸年 ワイン・スペクテーター86P
1995 Bourgogne Blanc Bertrand Ambroise ¥6,900 リヨン出身の当主 ベルトラン・アンブロワーズはプルモー村議20年 村長を7年務めた人物 ボーヌの醸造学校で妻のマルティーヌと知りあい1987年義父の跡を継ぐ形でプルモー・プリセにメゾン設立 現在20ha所有 この当時は白の生産が少なくACブルゴーニュは0.5ha程の畑から手をかけて造られていた時期
1996 Puligny Montrachet Paul Garaudet ¥26,000 モンテリーが本拠のドメーヌ 生産者組合の組合長も歴任 コント・ラフォンの小作人を務めたことがありその薫陶を受けた生産者 1996年は異次元レベルともいわれるグレートヴィンテージ ワイン・スペクテーター89P
2000 Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Paul Pillot ¥17,000 シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ 12ha所有 2004 年からティエリー・ピヨが継承 クロ・サン・ジャンは1.2ha所有 カイユレに隣接するシャサーニュの代表的1級畑のひとつ 樽醗酵(新樽35%〜45%)シュールリーで1年樽熟
2018 Love and Pif Recrue des Sens Yann Durieux ¥11,000 オート・コート・ド・ニュイのニュイ・サン・ジョルジュとアロース・コルトンの間ヴィレ・ラ・フェイ村中心にワインを造るメサンジュが本拠の生産者ヤン・ドリュー 2010ヴィンテージがファーストリリース 約3ha所有 ジュアリン・ギュイヨで7年学びプリューレ・ロックで2008年から栽培担当 2010年以降も同所で働き仕事後や休日を使い栽培&ワイン造りを行う ヤン曰く「ブルゴーニュには今評価される区画以外にも誰も挑戦していないが 素晴らしい可能性を秘めた土地テロワールがある僕の人生はそういう土地を発掘し素晴らしいワインを生み出すこと」 自然なアプローチでの栽培で古き先達の話をよく聞き実際の経験と融合させ独自の栽培哲学を備えその実践の場が自身の畑 選定や収量を徹底的に抑え最高でも25hl/ha以下にし収穫時期も見定めるなど焦点の定まった攻めた造りを実践 マスター・オブ・ワインで自然派ワインの専門家イザベル・レジェロンは「最近ブルゴーニュから出てきた最もエキサイティングな生産者の ひとり」と評価 音楽好きのヤンがラヴ&ピースとかけ名付けたキュベ アリゴテ100% オート・コート・ド・ニュイのサンヴィヴァン修道院近くの畑 グラン・クリュレベルの栽培をアリゴテでしたらという贅沢な造り 平均樹齢約50年のアリゴテをステンレスタンク醗酵 そのままタンクで約9ヶ月熟成 亜硫酸無添加 ノンフィルターで瓶詰 2018年のヤン自身の評価は「太陽のヴィンテージ 世界的な猛暑に見舞われた最初のヴィンテージという印象が強い年でワインは非常に豊かで申し分ないクオリティ」
2020 Bienvenues Batard Montrachet Jacques Carillon ¥55,000 ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ 白の名品のひとつに数えられるトップキュヴェ ビアンヴニュは0.1ha所有 2020年は僅か2樽生産 極少量の割り当て入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ白を同金額以上 一緒にお買い上げください(以下ルフェールも同様です) ニール・マーティン96P ワイン・アドヴォケート96P ジャスパー・モリス(インサイド・バーガンディー)94〜97P
2020 Puligny Montrachet 1er Les Referts Jacques Carillon ¥17,000 1級ルフェールはムルソー・シャルム隣接でコンベットとペリエールに囲まれる立地 0,24 ha 所有 樹齢45年 新樽率20 %で1年樽熟 ジャスパー・モリス(インサイド・バーガンディー)93〜96P
1973 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Cuvee de Anniversaire 250e 1729-1979 Ruinart ¥155,000 1729年エペルネに設立された最も歴史ある
メゾンのひとつ 後ランスに移転 希少なアニヴァーサリーラベル 1973年は20世紀で2番目に生産量が多かった年で暑く乾燥した夏に9月に雨が多く降った秀逸年
1979 Prince Andrew & Sarah Ferguson Wedding Cuvee Pol Roger ¥85,500 エペルネのメゾン 1849年設立 数少ない家族経営の老舗でチャーチルに愛された事でも知られる最高ランクのブランド 自社畑85ha 1986年ジョージ三世の弟ヨーク公アンドリューとサラ・ファーガソンの結婚を記念したロイヤルウエディング・キュヴェ ロイヤルブルーを纏うシックなボトル ノーマルのヴィンテージがワイン・アドヴォケート91P 1979年は完熟葡萄が大収穫され酸・糖ともに充分で長熟にも向くグレートヴィンテージ
1990 Brut Cristian Senez(3000ml) ¥55,000 コート・デ・バール地区のフォンテット村 クリスチャン・セネが1955年にシャンパーニュに葡萄畑を購入し葡萄の栽培をはじめる 1973年プレス機を設置しセラーを建設 収穫量の30%で最初のシャンパーニュを造る 1980年代に海外輸出も始め増大する需要を賄うため買い葡萄も加えネゴシアンに 1990年娘アンジェリクが夫フレデリックと共にメゾンに参画 現在42ha自社畑所有 契約農家の葡萄と合せ年間約450000本生産 1987年ギイド・アシェットでク・ド・クール シラク元大統領ご用達のシャンパーニュ シャルドネ75% ピノ・ノワー25% 迫力のジェロボアム 木箱入りです 1990年は史上3番目の大収穫のうえ質的にも極上で例外的な年
1998 Celebris Extra Brut Gosset ¥36,000 アイ村のメゾン アイの市長でもあったピエール・ゴッセが1584年設立 シャルドネ64%ピノ・ノワール36% 乳酸醗酵無し オリジナル化粧箱入り 円筒形の豪華化粧箱入り 1998年は必ずしも順調な天候ではなかったものの質量共にともなったグレートヴィンテージ レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17.5/20P ジルベール&ガイヤール98P ワイン・エンスージャスト94P ワイン・アドヴォケート96P ワイン・スペクテーター92P
2016 Vinus Blanc de Blancs Grand Cru Non Dose Agrapart ¥28,000 アヴィズ村RM グラン・クリュ9ha含め12ha所有 1894年創業 3代目が継承した1950年現容となる 1981年継承の現当主パスカルは新生ドメーヌ3代目 農薬・化学肥料不使用 リュットレゾネ栽培 区画毎に醸造 テロワールの本質を追求する評価の高い生産者 同名の白馬が耕すアヴィズ村の区画ラ・フォッセの1959年植樹のヴィエイユ・ヴィーニュ 天然酵母 樽醗酵シュールリーで樽熟成 2017年3月瓶詰 2022年3月デゴルジュマン ドザージュなし マイケル・エドワーズは著書 シャンパンでドザージュ不要の酒質を持つと評し高く評価 ワイン・アドヴォケート98P ティム・アトキン96P 極少量の割り当て入荷につきご注文の際は他のシャンパーニュを同金額以上一緒にお買い上げください
2016 Avizoise Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Agrapart ¥18,300 アヴィズ村RM アヴィズ村の古木の葡萄使用 樽醗酵 こちらもマイケル・エドワーズ高評価 真摯な造りで世界的に需要が増えているとの事 2017年3月瓶詰 2022年9月デゴルジュマン ドザージュ3g/l ワイン・アドヴォケート97P ティム・アトキン95P 上記ヴィニュと同条件でお願いします
NV Terroires Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Agrapart ¥8,100 アヴィズ村RM アヴィズ オジェ クラマン オワリイ各村より 25%シュールリーで樽熟成 ドザージュ5g/l 2019年3月瓶詰 2022年9月デゴルジュマン 新ロット
NV 7 Cru Extra Brut Agrapart ¥6,600 アヴィズ村RM ダヴネイ コリニイ ヴァンシエンヌ各村とグラン・クリュ アヴィズ オジェ クラマン オワリイ計7ヶ村より 25%シュールリーで樽熟成
2020年3月瓶詰 2022年9月デゴルジュマン ドザージュ6g/l 新ロット
NV Cuvee 7C Janisson Baradon ¥8,900 ジャニソン家とバラドン家の婚姻で 1922年エペルネで設立したメゾン 9.5ha所有 2004年継承した現当主シリル・ジャニソンはラマチュール・ド・ボルドー誌のシャンパン特集号でレクラパールやプレヴォーらとともに「シャンパーニュの未来を担う若手 ヴィニュロン8人」に選出 実質ビオロジック栽培 2017年HVEの最高段階「レベル3」認証取得 地元エペルネの4つのリウ・ディより ピノ・ノワール13%シャルドネ12%ピノ・ムニエ15%プティ・メリエ15%アルバンヌ15%フロモントー15%ピノ・ブラン15%のブレンド 粘土白亜(石灰)質土壌 平均樹齢約30年 2015年と2016年のブレンド タンクで醸造 乳酸醗酵無し 2017年3月28日瓶詰 2020年4月デゴルジュマン ドザージュ4.5g/l 2124本生産 シリアルナンバー入り シャンパーニュ造りに認められる全7品種すべて使用することから7Cと命名 ラベルにシャンパーニュにまつわる「Cで始る7つの単語」を記載
2013 Saint Joseph Saint Pierre Blanc Yves Cuilleron ¥5,500 ローヌ コンドリューの名手として名高いイヴ・キュイロン 1986年叔父の葡萄園を継承 1999年醸造所を一新75ha所有する北部ローヌ最大のドメーヌ 化学肥料不使用のリュットレゾネ栽培 年産約43万本 サンピエールはルーサンヌ100% サン・ピエール・ド・ブフとシャヴァネ村の丘の中腹南向き斜面 砂と花崗岩土壌 手摘み収穫 天然酵母 樽醗酵 定期的バトナージュ シュールリーで9ヶ月樽熟 7300本生産 ルーサンヌらしい華やかな香り ボディーがあり呑み応えある佳酒 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15.5/20
2021 Lune a Boire Rouge Charlotte et Antoine Kreydenweiss (Mark Klydenweiss) ¥3,000 アルザス アンドロー 修道院の畑を始祖とする300年以上の歴史があり1850年代この地域で初めて醸造瓶詰めを行った生産者 13.5ha所有 1948年より現ドメーヌ名 1971年13代目の現当主マルクが23歳で継承し変革を始め1984年有機栽培開始 収量は半減したものの1989年アルザスで初めてヴィオディナミを導入 エコセール認証 馬での耕作も実施 1999年コスティエール・ド・ニームに16haの畑を購入以降アルザスとローヌを行き来していたマルクは2008年森林事故で長男マンフレッドを亡くすとニームに定住 以来アルザスのドメーヌは二男アントワーヌが運営 2014年開始のプロジェクト 同じフィロソフィーを持つパートナー生産者から購入した葡萄で醸造 アントワーヌと妻シャルロットの名でリリースするリュンヌ・ア・ボワールのシリーズ ピノ・ノワール100% 全房で1週間の醸し フードルで1年樽熟 亜硫酸無添加 無濾過 残糖0.4 6g/l酸度5.9g/l 5156本生産 自然派らしいナチュラル感のあるやわらかなピノ・ノワール 目つきの悪い月のラベルが印象的 新年号
2016 Le Pin du Chateau ¥1,800 ラングドックACコルビエール 37ha所有(敷地は125ha) カリニャン50%グルナッシュ25%シラー20%ムールヴェードル5% カリニャンは全房醗酵 古木を
ヴィオディナミで栽培 果実の凝縮された香り 濃く目の詰まったワイン 新年号
2017 Fantaisie Le Pin du Chateau ¥1,600 ラングドックIGP ドック グルナッシュ80%シラー20% 一部全房でセメントタンク醗酵 リキュールのように緻密でなめらか 新年号
2019 Embruns Le Quai a Raisins ¥3,500 ラングドック VDF ニームから南へ約30kmモンペリエとの間のオーべ村の生産者 2016年ロバンとイモージェンが設立 若いふたりが畑を取得するのは難しくネゴシアンとしてスタート ただ葡萄を買うのではなく同じ方向性を持つ栽培家と一緒に仕事をし葡萄を育てる形を採択 2019年初めて畑を2ha取得 現在7ha所有 エコセール&デメテール認証 ピレネー山脈河口の氷河期沖積地の畑でコルネイラーラ・リヴィエールにある区画 マカブー100% 手摘み収穫 天然酵母 樽醗酵1年樽熟 品種の美点の酸やミネラルは備えますがスペインのマカベオより厚みがありややふくよかな印象 複雑で余韻の長い味わい
2020 Belvedere Le Quai a Raisins ¥3,200 ラングドック VDFエロー県 ラルザック地区標高400mテラス状の区画 赤茶けたスレート状の砂岩とシスト土壌 シラー&グルナッシュ 手摘み収穫 天然酵母 シラーは全房でグルナッシュは除梗し24〜27℃で22日マセラシオン400Lのフレンチオークで15ヶ月樽熟 亜硫酸無添加 シラーらしい黒系の果実や黒オリーブなどの香り 凝縮感がありながら落ちついた複雑で滑らかな味わい 今後の熟成も楽しみな佳酒
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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中田屋厳選「新入荷ワインリスト」
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ワイン・シャンパン・洋酒情報
JUGEMテーマ:ワイン
1970 Barolo Ca Rossa Giuseppe Ravinale ¥14,500 イタリア・ピエモンテ
クーネオ県ロッディの生産者 1970年は傑出年
2013 Brunello di Montalcino Montosoli Altesino ¥12,000 イタリア・ピエモンテ 1970年設立のモンタルチーノ北部を代表する生産者 土地を約100ha所有しうち葡萄畑は約50ha ブルネッロで初のクリュの概念を取り入れた単一畑産モントゾーリは1975年よりリリースする看板ワイン モンタルチーノの北東の丘標高380m北向きの斜面 約5haごつごつした石灰岩が多い粘土石灰土壌 4年熟成(内スロベニアオークで2年以上)後ミディアムトーストのアリエ産バリック3〜4ヶ月熟成 以下の通り2013年も高評価 ワイン・アドヴォケート95P ワイン・スペクテーター97P ヴィノス97P ジェームス・サックリング98Pワイン・エンスージャスト99P
2016 Boggina Anfola Petrolo ¥7,400 イタリア・ピエモンテ (3本入り木箱)DOCヴァル・ダルノ・ディ・ソプラ 1948年メルカターレ・ヴァルダノでルチア・サンジュストが創立 キャンティ・クラシコの南東の境界にあるヴァル・ダルノ・ディ・ソプラに葡萄畑を31ha所有 ボッジナは1993年継承した 現当主ルカ・サンジュストの祖父が1947年に植樹した1番古い約4haのサンジョヴェーゼが植わる畑 ボッジナは2006年よりアンフォラ熟成は2011年より生産 オープントップの300Lと500Lのアンフォラで土着酵母で醗酵 パンチダウン約2週間のち果皮を残したままステンレス製の蓋をし約8ヶ月スキンコンタクト 澱引き後アンフォラにもどし約5ヶ月熟成 1180本生産 凝縮感がありながら滋味深いサンジョヴェーゼ 3本での木箱入り ワイン・アドヴォケート92P ワイン・スペクテーター93P ジェームス・サックリング95P ファルスタッフ93P
1989 Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Auslese
Carl Von Schubert ¥29,500 ドイツ・ルーヴァー トリアーの聖マクシミンのベネディクト会修道院に与えられたとして葡萄園の名が初めて文書に出てくるのが966年という長い歴史を誇る銘園で 18世紀末まで修道院が運営 1882年カール・フェルディナンド・フライヘル・フォン・シュトゥム・ハルベルクが建物を含めた葡萄園を購入 1981年5代目カール・フォン・シューベルト博士が継承 31ha ドイツ屈指の銘醸に列せられる 1989年はよく熟した葡萄が収穫された甘口に向く上質な年 同年のヘレンベルグAusがマイケル・ブロードベント✩✩✩✩
1951 Marques de Poley Amontillado Seleccion Toro Albala ¥24,000 スペイン アンダルシア州 アギラル・デ・ラ・フロンテラ DOモンティーリャ・モリレス 1922年 ホセ・マリア・トロ・アルバラが設立 ルーツは祖父が1844年設立したボデガに遡る家族経営生産者 このDOの伝統的手法を頑なに守りスペインの至宝とも呼ばれるとの事 現当主はサー・アントニオ・サンチェス ペドロ・ヒメネス100% アルコール21°ワイン・アドヴォケート95P 2011年3月4650本ボトリング
2016 4kilos 4kilos Vinicola ¥4,900 スペイン マヨルカ島 フランセスク・グリマルトとセルヒオ・カバジェーロが2006年8月に設立 畑はマヨルカ島の北から南まで様々なエリアに点在し大半はカルベルメルと呼ばれるマヨルカ島の典型的な赤粘土土壌 バレアス諸島の固有品種 カイエット100% ステンレスタンクと樽(225L500L)で醗酵&乳酸醗酵 14カ月樽熟(仏オーク600L新樽20%) 平均年産2万本 黒い果実やプルーン ビターチョコレートなどの香り ちみつで充実したフルボディ ワイン・アドヴォケート96P
1994 Chardonnay Atlas Peak Vineyards ¥6,900 カリフォルニア ナパ郡 ナパ・ヴァレー アトラス・ピーク・ヴィンヤードはAVAアトラス・ピークが指定される5年前の1987年に世界クラスのワインを作ることを目的に設立 AVAアトラス・ピークはヴァカ山脈の西斜面 標高約811m 1870 年に最初に葡萄樹が植えられたとの事 シャルドネは2000年初頭までしか造っていない様です
2009 Pinot Noir Zio Tony Ranch Grace Nicole Martinelli ¥16,000 カリフォルニア ソノマ郡ロシアン・リバー・バレー ソノマ トスカーナからカリフォルニアに移住したジュゼッペ・マルティネリとルイーザ・ヴェルティーニが設立 マルティネリ家は1880 年代から葡萄を栽培し農業を営みリンゴやホップなどの他の作物も栽培 葡萄畑は約182ha所有 エステートでワインを作ると共に他ワイナリーへの葡萄の供給元 ジオ・トニー・ランチのピノ・ノワールはNo95No76No548のクローン 2000・2001・2006年植樹 天然酵母 無濾過無清澄 ワイン・スペクテーター95P ワイン・アドヴォケート91P ステファン・タンザー91P
2017 Pinot Noir Stone’s Throw Greenhough ¥3,150 ニュージーランド 南島北部ネルソン 1990年アンドリュー・グリーンホフとパートナーのジェニファー・ウィーラーが1970年代から葡萄を栽培していた小区画を購入し設立 当初から自然栽培を標榜ビオ・グロ認証現在11ha所有(他契約畑4ha) 天然酵母 開放式ステンレスタンクで醗酵 228&500Lの仏オークで11カ月(新樽率15%)樽熟 平均年産14000本 ワイン・アドヴォケート92P
2018 Pinot Noir North Burn Sato Wines ¥6,500 ニュージーランド 屈指のピノ・ノワール銘醸地で世界最南端のワイン産地ニュージーランド南島セントラル・オタゴで佐藤嘉晃・恭子夫妻が2009 年設立したブティック・ワイナリー 2019年は1900ケース生産 日本の銀行で知り合った夫妻は転勤先ロンドンで世界のワインに触れいつか自分たちのワインを造ろうと思い描くようになり 2006年ニュージーランドへ渡りクライストチャーチのリンカーン大学で栽培・醸造学を学びフェルトン・ロードでワイン造りのキャリアスタート 葡萄は有機及びバイオダイナミックで育成されるべきでワイン造りも極力人の手を介さず化学薬剤や添加物不使用が信念 瓶詰前の少量の酸化防止剤を除き添加物を用いることなく丁寧に醸す ノースバーン・ステーション・ヴィンヤード(クロムウェル北):非常に⽔はけよい薄いローム層が⽚岩と石英の混じる川砂利の沖積土壌を覆いミネラル豊富 2015年以降クラウディ・ベイからリース契約
で夫妻が栽培管理を⾏う 3月1・2日収穫 収量44hl/ha 100%除梗 野生酵母 バスケットプレス フレンチオーク16ヶ月樽熟 ラッキング 瓶詰前15mg/lSO2添加 2019年7月30日瓶詰 無濾過 無清澄 5981本生産 アルコール12.3°赤黒い小さな果実の香りにクリーミーなターメリックのヒント 長めの樽熟からかすでに落ちついた味わいを醸し出しています ザ・ワイン・フロント94P
2018 Pinot Noir Pisa Terrace Sato Wines ¥6,500 ニュージーランド ミネラルが豊富なロー・バーン地区にあるピサ・テラス・ヴィンヤード 浅い表土で覆われた⽔はけよいシルトに砂利 灰⾊硬砂岩 ⽚岩 石英が混じる土壌 バイオグロ有機認証 3月8〜13日収穫 収量34hl/ha 5%全房 野生酵母 開放式発酵槽 フレンチオークで19ヶ月樽熟 瓶詰前20mg/lSO2添加 2019年11月1日瓶詰 5688本生産 アルコール13.6°
2019 Pinot Noir North Canterbury Sato Wines ¥6,500 ニュージーランド この2019年はファーストリリース オタゴではなくノース・カンタベリーにあるBlack Estateの畑から 炭酸カルシウムが堆積した堆積粘土土壌 ヴィオディナミ 3月21日〜4月19日収穫 収量19hl/ha 100%除梗 野生酵母 開放式発酵槽 25日醸し フレンチオーク21ヶ月樽熟(旧樽) 瓶詰前13mg/lSO2添加 2021年2月5日瓶詰 無濾過無清澄 25086本生産 アルコール12.3°
2019 Pinot Noir Sur Les Nuages La Ferme de Sato Sato Wines ¥7,500 ニュージーランド フェルム・ド・サトウは2019年が初リリースの自社畑からのシリーズ ヴィオディナミ クロムウェル盆地東向きの斜面 低所から高所まで3区画に分けて植樹されたピノ・ノワール 沖積砂質または石英の砂利の片岩を伴うシルト土壌 3月21日〜4月5日に収穫 収量19hl/ha 10%全房醗酵 野生酵母 開放式発酵槽 27〜30日醸し フレンチオーク19ヶ月樽熟(旧樽) 瓶詰前 15mg/lSO2添加 2020年12月3日瓶詰 無濾過無清澄 3205本生産 アルコール13.8°
2019 Chardonnay Le Chant de Vent La Ferme de Sato Sato Wines ¥7,300 ニュージーランド 自社畑からのファーストリリース オタゴ随一と言うほど風が強くフルートのような風の歌を奏でる事があるのが名前の由来 自社畑全体に3ブロックに分けて主にMendoza clone を植樹 沖積砂質または石英の砂利の片岩を伴うシルト土壌 4月2・6・7日に収穫 手摘で全房のまま人の足により圧搾 野生酵母 古樽で醗酵 乳酸発酵有り フレンチオークの旧樽で17 ヶ月樽熟 バトナージュなし 瓶詰前19mg/lSO2添加 2020年9月24日瓶詰 無濾過無清澄 1896本生産 アルコール14.3°ごく少数の割当て入荷につきフェルム・ド・サトウの白のアイテムはお1人いずれか1本で ご注文の際は他生産者のニュージーかオーストラリアのワインも同金額以上一緒にお買い上げください
2019 Chenin Blanc Schisteau La Ferme de Sato Sato Wines ¥6,500 ニュージーランド 自社畑からのファーストリリース 畑の中で1億5000万年前のシストの岩や砂利を最も多量に含み「私たちはそこにシュナン・ブランを植えてみたいと思わずにはいられなかった」と語る区画 4月26〜30日に手摘収穫 除梗・破砕し全房でバスケットプレス 野生酵母 古樽で醗酵 そのまま16ヶ月樽熟(乳酸醗酵ありバトナージュなし)瓶詰前20mg/lSO2添加 2020年9月3日瓶詰 12ヶ月以上瓶熟 無濾過無清澄 1561本生産
2019 Pinot Gris Latypique Sato Wines ¥5,000 ニュージーランド セントラル・オタゴ TOSQヴィンヤード ビオ・グロ認証 ピノ・グリ 85%ソーヴィニョン・ブラン15% 砂質ロームに砂利やシスト石英土壌 4月5日に手摘収穫 除梗し約10 日醗酵前浸漬 野生酵母 スキンコンタクト 38 日 バスケットプレスし古樽で 20 ヶ月熟成 乳酸醗酵あり 最後にソーヴィニョン・ブランとブレンド 瓶詰前15mg/lSO2添加 2021年1月13日瓶詰 無濾過無清澄 3511本生産ボトリング
2020 Riesling Latypique Sato Wines ¥5,000 ニュージーランド バノックバーン ドメイン・ロード・ヴィンヤード 古代の湖ゆらいの粘土ローム土壌 3月6日に手摘収穫 野生酵母 スキンコンタクト20日 フレンチオークで1年樽熟 瓶詰前15mg/lSO2添加 2021年3月28日瓶詰 無濾過無清澄 1199本生産ボトリング
2020 Sauvignon Blanc River Garden Greenhough ¥2,580 ニュージーランド 南島北部ネルソン ソーヴィニヨン・ブラン97%セミヨン3% 95%ステンレスタンク5%仏オーク(新樽率10%)で醗酵 乳酸醗酵なし 95%ステンレスタンク5%フレンチオーク(旧樽)4カ月熟成 平均年産45000本 ニュージーらしい綺麗なソーヴィニョン・ブラン
2019 Vinista Pedro Parra y Familia ¥1,890 D.Oイタタ・ヴァレー ペドロ・パッラが2015年設立したドメーヌ クロ・デ・フの共同オーナーでワイン・スペクテーターが「現代のインディー・ジョーンズ」と呼ぶテロワーリスト 古い歴史を持つワイン産地 傾斜が30度ほどにもなる地区 海岸沿いのため海の影響で冷涼な気候 樹齢120年を超えるパイス100% 赤みがとても強く粒状の花崗岩質土壌 ヴィオディナミ 天然酵母 ステンレスタンク醗酵 50%フードル(25hl)と大樽(50hl&14hl)で 1年熟成 年産6526本 度数14% グレナデンやミュールなどに黒い系果実の複雑な香り やや薄めの色合いで従来の新大陸系にはないしみじみとした滋味のあるバランスのよい佳酒
2019 兎彩 IRODORI 秩父兎田ワイナリー ¥4,500 埼玉県秩父市 秩父市で父の代から続く酒販店を引き継いだ深田和彦氏が秩父市吉田兎田地区で2015年設立 2.0ha所有 2014年4月よりベリーAやメルローなどの植栽を開始 契約農場との連携 秩父市釜の上収穫 マスカット・ベーリーA100% ウイスキー樽熟後日本産のミズナラ材をローストし浸漬 紫から黒系のベリーなどの落ちついたフレーバーにウイスキー樽由来の蒸留酒系のヒント 現時点ではミズナラの甘い香木やヴァニラの香りがやや浮いた印象はありますが時が経てば馴染んでくると思われます 滑らかでシルキーな味わいの意欲作 300本生産 秩父雲海夜景ラベル 撮影者:柴崎雄二
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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ワイン・シャンパン・洋酒情報
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1929 Ch Lafite Rothschild ¥395,000 ACポイヤック1級 ボルドーを代表する銘醸のひとつ ノンリコルクの様です 1929年は暑く乾燥した年で果汁の密度が濃くタンニンが多く偉大な
骨格を持つ熟成がおそいワインができた歴史的傑出年 ファルスタッフ100P(2009) ジェイミー・グッド88P
1957 Ch Grand Mayne ¥18,500 ACサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ 15世紀まで遡れる歴史あるシャトー 海抜55mの高台にある17haの地所 ベルギーのあるレストランで1955グラン・メイヌを飲んだ故フィリップ・ド・ロートシルト男爵がその場で数ケース注文し「代わりに1955のChムートンを同数さしあげよう」と申し出た逸話があるとか 1957年は固めで熟成に時間のかかる並年との評価
1959 Ch de Romefort ¥13,000 ACオー・メドック キュサック村のシャトー 18haの地所 現在は隣接していたChラモット・ベルジュロンのセカンド的なものになっている様です 当時のオーナーと思われるR Laboucherieの表記があります 歴史的傑出年1959年
1963 Ch Cos d’Estournel ¥50,000 ACサン・テステフ 2級 64haの地所の人気シャトー 1963年は寒く雨がちで難しかった年で来年の還暦ヴィンテージ ボルドーから動かされず オリジナル・ウッドケースで保管されていたボトル リーファーながらボトルが横になってのひと月半の船旅で ボトルを巻いた紙のネック部分にわずかなニジミのあとが見られたためのスペシャルプライス 綺麗なラベルで アリッジもトップからアッパーショルダーと優秀 キャップシール周りも綺麗で保管状態のよさがうかがえます
1967 Ch La Cabanne ¥15,000 ACポムロール 10haの地所 メルロー92% カベルネ・フラン8% 1966年ジャン・ピエール・エスタジェが取得し醸造所と貯蔵庫を近代化した時期 ポムロールの高台の上に位置し砂利と粘土下層は鉄錆の土壌 1967年は暑く乾燥した夏で雨の多い 9月だった良作年で左岸よりポムロールの出来がよかったとの評価
1971 Ch Canon la Gaffeliere ¥18,500 ACサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ
1971年は現所有者ドイツの貴族ネイペルグ家が取得した年 19.5haの地所 粘土石灰岩と砂混りの粘土が混ざる土壌で表土は主に砂質 メルロー5%カベルネ・フラン40%カベルネ・ソーヴィニヨン5% 1971年は収穫量は少なめだったものの高品質な年で特にサン・テミリオンが上出来だったとの事
1974 Ch Magdelaine ¥21,500 ACサン・テミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
コート地区にある11haの地所 1952年よりペトリュスを頂点とするムエックス帝国の一員 1955年第1 特別級に昇格 石灰岩と粘土石灰岩ベースの土壌 メルロー90%カベルネ・フラン10% 1974年は豊作だったものの9月に雨が多く平凡な品質だったとの評価
1976 Ch Batailley ¥19,000 ACポイヤック5級 60haの地所で年産約2万ケース ボリー・マヌー社所有 カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー25%カベルネ・フラン5% プリムール市場を通さず 質に対して価格が穏当な事で知られマイケル・ブロードベントのお気に入りだったシャトーで76は✩✩✩ (90年代の試飲 よい香りと風味柔らかくバランスもよい) 1976年は記録的に暑く70年代で最も早い収穫も9月の多雨で偉大に至らなかった秀逸年
1994 Domaine de Chevalier Rouge ¥11,000 ACペサック・レオニャン 格付 赤用31ha カベルネ・ソーヴィニョン65%カベルネ・フラン5%メルロー30% ドメーヌ・ド・シュヴァリエは長熟で 難しい年でも秀逸なワインを造る印象があります 1994年は9月半ばからの雨で偉大になれなかった優秀年 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20 ワイン・アドヴォケート77P ワイン・スペクテーター85P
1995 Ch Batailley ¥14,500 ACポイヤック5級 マイケル・ブロードベント✩✩✩✩ ワイン・スペクテーター89P 1995年はこの20年で最も乾燥した夏で9月の雨もあまり影響を与えなかった グレートヴィンテージ カベルネ・ソーヴィニョンが非常に高い糖度に達したとのこと
2003 Ch Batailley ¥14,200 ACポイヤック5級 2003年は熱波の年で収穫が異例に早く典型でないワインが出来た秀逸年 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15.5/20ベタンヌ&ドゥソーヴ15/20 ゴー・ミヨ16/20 ワイン・アドヴォケート88P ワイン・スペクテーター90P マイケル・ブロードベント✩✩✩
2005 Ch Pontet Canet ¥26,800 ACポイヤック5級 1級ムートン向かいの好立地 81haの地所 長年の所有者クルーズ社から1974年娘婿のコニャックのギイ・テセロンが取得 投資が実を結び90年代半ば以降品質急上昇で現在はトップクラスの高評価シャトー2005年のセパージュは カベルネ・ソーヴィニョン75%メルロー25% 収量35hl/ha ヴィオディナミへの移行期 2005何は極上収穫年ワイン・アドヴォケート97P ワイン・スペクテーター96P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 ヴィノス96P ジャンシス・ロビンソン17.5/20 マイケル・ブロードベント 今までで最高?)✩✩✩✩✩ ジェブ・ダナック98P ベタンヌ&ドゥソーヴ18.5/20 ステファン・タンザー95P デカンター95P
2014 Ch Bolaire ¥1,980 ACボルドー・シュペリュール マルゴー南マコー 6.47haの地所
近隣はラ・ラギューン ジスクール カントメルル 1860年以前より同じ一族所有 2004年JPモルガンのバンカー ヴァンサン・ムリエが取得 2010年44歳のでヴァンサンが急逝 妻イザベルが管理を継承 HVE 高環境価値認証 小粒晩熟のプティ・ヴェルドに重きを置くシャトー 平均樹齢約42年プティ・ヴェルドの区画は樹齢80年(2ha) 赤み掛った肌理細かい粘土質土壌 14年は9月初めからインディアンサマーで 収穫は9月30日〜10月21日 醗酵前0℃で10日 醗酵後マセラシオン約20日 プティ・ヴェルド60% メルロー35%カベルネ・ソーヴィニョン5% 新樽30%(他1・2年樽)1年樽熟 卵白清澄 2016年7月瓶詰 良く出来た個性的なボルドー レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15.5/20 ワイン・スペクテーター87〜90P ワイン・アドヴォケート90P ベタンヌ&ドゥソーヴ15.5/20 ヴィノス87〜90Pジェームス・サックリング89〜90P
2015 Ch Leoville Barton ¥13,700 ACサン・ジュリアン2級 50haの地所 1826年 ワイン商ヒュー・バルトンがレオヴィルの1/4程を取得 現在も同家所有 作付カベルネ・ソーヴィニヨン74% メルロー23%カベルネ・フラン3% ポワフィレと同じく80年代以降品質急上昇 左岸の名品のひとつとなっています 2015年は新樽率60% カベルネ・ソーヴィニヨン86%メルロー14% グレートな2015年も高評価 ワイン・アドヴォケート95P ワイン・スペクテーター95P ジャンシス・ロビンソン17.5/20 ジェブ・ダナック97P ジェームス・サックリング96P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18.5/20 ワイン・エンスージャスト97P
2015 Hellebore Vignobles Pueyo ¥7,900 サン・テミリオン・グラン・クリュ 8.5ha 5世代続くこの地では珍しい自然派 Chフィジャック至近Chベルレガード・フィジャックを1853年より所有する当主クリストフが2010年自然なワイン造りに転換 別ブランドのヴィノーヴル・ピュイヨ設立 エコセール認証 リブルヌ村にある樹齢60年のカベルネ・フラン100%のキュヴェ 平均収量: 35〜40 hl/ha手摘収穫 除梗 土着酵母 1週間フードルで10℃に葡萄を冷し醗酵が進むにつれ温度を上る醸造法で約4週間醗酵 フードルで12〜18ヶ月樽熟 無濾過無清澄 平均年産2400本 SO2は瓶詰め時のみ30mg/l
2016 Ch L’Argenteyre ¥1,600 ACメドック クリュ・ブルジョワ メドック北部のベガダン村 砂利と粘土石灰質が混ざる27haのブドウ畑 カベルネ・ソーヴィニヨン40%メルロー40%プティ・ヴェルド15% カルメネール5% 14〜18ヶ月樽熟(新樽35%) ギイド・アシェット誌の常連で価格を越えた上質なボルドー グレートな2016年 再入荷です パリ農業コンクール金賞 ワイン・エンスージャスト88P デカンター87P
2016 Tellus Ch Roland La Garde ¥5,600 ACブライ・コート・ド・ボルドー 現当主ブルーノ・マルタンは9世代続くChローラン・ラ・ギャルド(29ha強)とChサントリュス・ベルヴュを所有 2008年よりヴィオディナミ アグリカルチャー・ビオロジック&デメテール認証 テリュス(大地の意)はスペシャル・キュヴェ 自生酵母 アンフォラやジャールと呼ばれるテラコッタ製タンクで熟成 低温で焼き通気性が多少ある130L のアンフォラ(タヴァ)と高温で焼き酸素循環のない750Lのアンフォラ(テーレ・ドータン)で1年熟成 メルロー34%カベルネ・ソーヴィニョン33%マルベック33%樹齢メルロー50年他40年 アルコール14.5° 年産1200本 コルクはブショネが出ないと言われるアモリム社NDTEC使用 黒系のベリーや濃い色の豆などの重厚な香り 充実したボディでアンフォラ熟成らしい緻密なタンニンのバランスのよい佳酒
2017 Les Aubelines Ch Sainte Luce Bellevue ¥2,800 ACブライ・コート・ド・ボルドー ブルーノ・マルタンが2002年取得 作付けは赤約8.5ha白約1.35ha AB&デメテール認証 ソーヴィニョン・ブラン80%ミュスカデル20% マセラシオン・ペリキュレール1週間と長期 新樽で長めの醗酵 シュールリー1年樽熟(10%新樽) 2017年は少量ジャールやアンフォラ熟成もブレンド 25hl/ha 年産3600本 総So2 48mg/l アルコール14.5°このクラスとしては手の込んだ造りでしっかりした骨格をもった複雑味のある良くできたボルドー白 メリカの銀行家クラレンス・ディロンの取得 直後でよくぞ残っていましたと言うべきボトル ノンリコルクの様です
2018 Ch La Brande Reserve Cabernet Franc ¥3,600 ACフロンサック サイヤン村 1730年に葡萄を植えた歴史ある18haの地所 フロンサックに7ha 最古の受賞歴1906年 パリ農産物コンクール金賞 2017年ブノワ・ソーリ妻モーが取得 前オーナーが有機栽培に転換 2015年ヴァンヴィオ認証 粘土石灰質土壌 日当りよい南向斜面 遅霜に強く酷暑に耐性ある晩熟なカベルネ・フランの面積を増やす 銅の使用を制限し海藻由来物質使用 生物多様性のため草を生やしミツバチや コウモリの巣箱設置 移動鶏小屋でニワトリを飼育除草と施肥 土壌改良を行う HVE認証レベル3 カベルネ・フラン100% 樹齢50年以上 新樽と1回使用樽で2年樽熟 SO2は瓶詰め時のみ少量か無添加 ロワールと違い青臭さのない完熟感あるなめらかでリッチなフランが味わえます デカンター87P コンクール(C)・エル・ア・タブレ金賞C・エクスプレッション・ビオ銀賞 C・インターナショナル・デ・カベルネ銀賞
2019 Ch La Fleur Cailleau ¥5,100 ACカノン・フロンサック シャトーのオーナー ポール・バールは1974年フロンサックでワイン造りスタート 畑を取得する中ルドルフ・シュタイナーの哲学に 傾倒1990年よりヴィオディナミを行うボルドーでパイオニアの1人 複数の畑を所有 ラ・フルール・カイヨ-は 2.64ha 樹齢約30〜40年 粘土石灰質土壌 メルロー70%カベルネ・フラン26%マルベック4%手摘み収穫 厳しい選果 自然酵母 新樽率80%で約1年樽熟 無濾過無清澄 亜硫酸は瓶詰め時に少量のみ アルコール14.5°プルーンや黒系ベリーなどの香り 緻密で落ちついた味わいの丁寧に造られたボルドー
2019 Achillea Vignobles Pueyo ¥4,750 VDF サン・テミリオンの自然派生産者 ネリジャン村の化石が多い黄色土壌 ソーヴィニョン・ブラン100%樹齢20年 亜硫酸添加は乳酸醗酵後 2g/hl瓶詰時2g/hl 葡萄は数日冷却 除梗せずダイレクトプレス中樽で醗酵1年樽熟 アルコール15°綺麗な黄金色 熟したトロピカルフルーツなどの香り 果実味に富んだふくよかなボディで完熟感の有る ソーヴィニョン・ブラン よい意味で今までのボルドー白には無かったタイプの芳醇なワイン
1947 Bonnes Mares Pierre Ponnelle ¥173,000 ボーヌのネゴシアンのボトル 長熟なグラン・クリュ ボンヌ・マール 1947年はリッチなワインが出来た例外的な年
1955 Moulin a Vent Lagrive ¥42,500 生産者の詳細は不明ですがパリの住所が書かれています ムーラン・ナ・ヴァンは華やかに熟成します クリュ・ボジョレーの中でも大地を思わせるモルゴンと対極でフルーティーなベリー系の甘いニュアンスをおびた甘美な液体へと昇華していきます 1955年は良作年で熟した果実が10月初旬に収穫されたとのこと
1970 Vosne Romanee Maurice Laure ¥25,000 ボーヌのネゴシアン 1970年は豊作だった年で並年との評価
1972 Moulin a Vent Grand Reserve Thorin Chambert ¥19,500 ーラン・ナ・ヴァンのすぐ東ソーヌ・エ・ロワール県ラ・シャペル・ド・ギンシェのネゴシアン 1972年は初夏の悪天候もその後持ちなおし10月中旬の収穫で長熟のための酸が保たれた秀逸年
1973 Clos Vougeot Francois Gerbet ¥12,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ フランソワ・ゲルベが醸造家の娘だった妻スザンヌ・シリュグと共に1947年に設立15haを所有していました 1983年ヴォーヌ・ロマネで初の女性ヴィニュロンとなる娘マリー・アンドレとシャンタル姉妹が継承フランソワの時代ワインはネゴスへの販売が主体で元詰めはごく少量だった希少品 現在は才能豊かな孫娘アメリー・ベルトー率いるベルト-・ゲルべに引き継がれています クロ・ヴージョは974号線に面した区画を0.31ha所有 やや淡いながら綺麗な色調 価格は魅力的です 1973年は豊作だった並年との評価
1973 Beaune 1er Cru Les Greves Yves Darviot ¥19,000 ボーヌのドメーヌ グレーヴは村のほぼ中心部に位置する1級畑
1974 Chambolle Musigny J Taupenot Merme ¥31,000 モレ・サン・ドニのドメーヌ 18世紀からの葡萄栽培農家サン・ロマンのジャン・トープノとモレ・サン・ドニのドゥニーズ・メルムの
婚姻で1963年設立 13ha所有 1974年は8月末から9月の日照量が少なく収量は平均的だった
ものの葡萄の成熟が充分ではなかった年との評価
1976 Chambolle Musigny Les Charmes G Barthod Noellat ¥29,000 シャンボール・ミュジニーの著名ドメーヌ 1920年マルセル・ノエラが設立 5.86ha所有 1976年は春先から暖かく7〜 9月は一滴の雨も降らず乾燥の影響の残った年でタニックなワインが出来た秀逸年
1977 Beaune Tastevinage Robert Gibourg ¥16,000 モレ・サン・ドニのネゴシアン 1977年は雨が多く気温が低めだった難しい年で酸度の高いワインが出来たとの評価
1978 Gevrey Chambertin Cazetiers Philippe Leclerc ¥95,000 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ その始祖は1924年創業 1974年フィリップが24歳の時4haの畑を分与されドメーヌ設立 現在8ha所有 遅い収穫 高めの醗酵温度 新樽100%で長い樽熟など手の込んだ造りでデビューするやいなや高い評価を獲得したフィリップ・ルクレールの黎明期の貴重なボトルです ジュヴレ1級の中でもクロ・サン・ジャックに次ぐとされるカズティエ 1978年は20世紀最高の年のひとつといわれるブルゴーニュの歴史的傑出年
1978 Morey Saint Denis Henri Gibourg ¥31,500
モレ・サン・ドニのドメーヌ
1979 Volnay Roger Rossignol ¥16,000 ヴォルネイのドメーヌ 1979年は激しい雷雨や雹に痛めつけられた所はあったものの熟した葡萄が多めに収穫できた良作年
1980 Santenay Cuvee Saint Martin Maurice Chenu ¥8,500 モンタニー・レ・ボーヌのネゴシアン 1980年は葡萄の熟度は高くなかったものの年が経ってから評価をあげた良作年
1982 Chambolle Musigny Bernadette Peirazeau Groffier ¥22,000 モレ・サン・ドニのドメーヌ 1982年は大豊作で生産過剰ともいわれ並年よりやや良との評価
1985 Nuits Saint Georges Murgers Rion Pere et Fils ¥39,900 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ 1880年ピエール・リオンがヴォーヌ・ロマネ移り住みドメーヌ設立 息子ルイが継承 1952年ルイの2人の息子のうちマルセルはヴォーヌ・ロマネに留まる ベルナールが1973年参画 1981年より妻のアルメルと共にドメーヌを経営 ミュルジュは0.18ha所有 1985年は冬に大寒波はあったもののその後天候に恵まれた偉大な年
1985 Nuits Saint Georges Gerard Julien ¥16,500 コンブランシアンのドメーヌ 19世紀末よりこの地に住む生産者 ドメーヌ元詰めは1947 年より10.5ha所有 現当主は2012 年に継承した5代目エティエンヌ ニュイ・サン・ジョルジュはアペラシオンの南にあるロンジュクール マラディエール フルリエール シャルボニエール計1.30 haと現在は別にリリースしているオー・サン・ジュリアン 0.60haの5つの区画より
1986 Chambolle Musigny Les Charmes Georges Clerget ¥27,500 ヴージョ村のドメーヌ 1986年はおおむね好天だったものの9月中旬の雨で良年にとどまり遅く収穫した所ほど良いワインができたとの評価
1988 Vosne Romanee Aux Reas Francois Gerbet ¥13,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ オー・レアは1級クロ・デ・レアとニュイ・サン・ジョルジュに隣接する村名格の畑 アリッジ約45mm ラベル汚損でラベルからヴィンテージ確認出来ませんが価格は魅力的です 1988年は夏の天候に恵まれ熟してタンニン豊富な葡萄が採れた偉大な年
1990 Gevrey Chambertin 1er Corbeaux Bernard Heresztyn ¥16,500 ポーランドにルーツを持つジュヴレ・シャンベルタンの定評あるドメーヌで1933年設立 11ha所有(2012年に息子が新しいドメーヌを設立) 村の中央近くに位置する1級シャンポネは標高 280mで緩やかな傾斜の畑 1990年は皮が厚く凝縮感の有る葡萄が充分な量収穫された偉大な年
1990 Gevrey Chambertin 1er Goulots R Heresztyn Bailly ¥16,500 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ グーロはブロション村との境界近い村の北端 標高340〜380mの1級畑で 石灰質と粘土石灰質土壌
1991 Gevrey Chambertin Clos St Jacques Michel Esmonin ¥59,500 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ 貴族出身で15世紀以来ブルゴーニュに住む 現ドメーヌ名はシルヴィ・エスモナン シルヴィの祖父アンリ(1905生れ)が弟と約5haで葡萄栽培を始め設立 7ha所有 特級に比肩する名高い1級クロ・サン・ジャックは1954年に1.6ha取得 それまで主にルロワ等親しいネゴシアンにバルク売りしていたのを全量元詰にする条件で1987年シルヴィが参画 1990年以降除草剤不用の有機的アプローチ シルヴィのパートナーはかのドミニク・ローラン 1991年は雹害もあり生産者の力量が問われた年で成功した造り手は優れたワインを造ったとの評価 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20
1993 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Michel Esmonin ¥24,500 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ 1993年はタンニンの充実した偉大な年との評価
1994 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux Alain Burguet ¥19,500 村名ジュヴレ・シャンベルタン最高峰の生産者とも評される同村が本拠地のドメーヌ 祖父の代より同村でワイン造りに携わる アラン・ビュルゲは1972年初めて2樽生産 1974年2.1haを借地しドメーヌ設立 その後1991年亡父より1ha相続 他畑を購入し現在7ha所有 当初約半分をネゴシアンへバルク売り 徐々に元詰を増やし1998年より全量元詰 1977年よりリュットレゾネ栽培 レ・シャンポーは村の最北に位置する1級畑で日照が多くラヴォー渓谷からの冷涼な吹きおろしで酸がよくのるとの事 僅か0.18ha所有するビュルゲのトップキュヴェ 1994年は8月までは順調だったものの9月の天候が思わしくなく並年となったとの評価
1995 Echezeaux Gerard Julien ¥42,000 コンブランシアンのドメーヌ エシェゾーはレ・トルー0.25ha所有 平均年産1000 本 1995年はミルランダージュが多く収穫量が減り 9月も曇りがちだったものの7・8月の好天で偉大な年になったとの事
1996 Chambolle Musigny Les Cras Michel and Patrice Rion ¥27,500 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ アンリ・ジャイエから影響を受けオレゴン等でコンサルタントとして活躍するなどしていたダニエルの長男パトリス・リオンが参画していたたものの兄弟や父親と対立し パトリスは2000年にドメーヌを立ち上げ独立 レ・クラはボンヌ・マール近くの1級畑 1996年は質量ともに 備えた偉大な年
1999 Hautes Cotes de Nuits Jayer Gilles ¥15,800 オート・コートの マニー・レ・ヴィレール村のドメーヌ 11ha所有 このACは1.75ha所有 天然酵母 新樽100%で17〜18ヶ月樽熟 この頃は濃くパワフルなブルゴーニュの代表格 1999年は例外的な年
2007 Chambertin Louis Remy ¥39,000 モレ・サン・ドニのドメーヌ 1821年設立 1982年ルイ・レミーが死去し妻と娘シャンタルがドメーヌ継承 その後親族間で相続問題が起こり4haの所有畑の2/3を手放し2008 年6代目の現当主シャンタル・レミーが相続 1.5ha所有 シャンベルタンは 0.14ha所有 樹齢80年以上 馬での耕作 1940年製木製プレス機使用 祖父の代から使う木製開放槽で醗酵 リュットレゾネ栽培 天然酵母 90%除梗 最高32℃で3週間キュヴェゾン 新樽率1/3で2年樽熟 無濾過無清澄 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17.5/20ベタンヌ&ドゥソーヴ18/20
2009 Chambertin Henri Rebourseau ¥58,500 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ 19世紀ジャン・パブティスト・ルブルソーが樽職人として同村の住民となり1919年息子のアンリ・ルブルソー将軍が畑と邸宅を取得しドメーヌ設立 現在13.8ha所有(内約半分が特級) 1980年5代目 ジャン・ド・シュレルが継承し有機栽培導入 2009年よりヴィオディナミ 2008年ジュヴレ・シャンベルタン村のグラン・クリュ組合長就任 Chモンローズやクロ・ルジャールを所有する実業家ブイグ兄弟が2018年に 株式の51%を取得 運営はかわらずシュレル家が行う シャンベルタンは0.46ha 所有 収量20hl/ha 近接するクロ・ド・ベーズ0.33haとブレンドしていたと思われる最後の年 2009年は葡萄がよく熟し長熟にむくグレートヴィンテージ
2011 Moulin a Vent Les Michelons Jules Desjourneys ¥14,300 DRCやコシュ・デュリ アルノー・アントなどブルゴーニュのトップ生産者の代理店を25年以上務めた ファビアン・デュプレイが2007年ムーラン・ナ・ヴァンとフルーリーの古木の区画を手に入れドメーヌ設立 ヴィオディナミ ミシュロンは1.9haの区画 南東向き急斜面で砂質花崗岩の土壌 樹齢50〜90年 手摘収穫し選果 収量25.7hl/ha コンクリートタンクで全房醗酵 旧樽で2年樽熟 S02添加は 瓶詰時のみ極僅か 無濾過無清澄 ワイン・アドヴォケート92P ヴィノム17/20
2013 Musigny Monthelie Douhairet Porcheret ¥370,000 300年以上に亘りワインを造るモンテリー・ドゥエレ家が後継ぎ不在でオスピス・ド・ボーヌの醸造長(76〜88 94〜99)ドメーヌ・ルロワの醸造長(88〜93)を歴任したアンリ・ジャイエと並び称される伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレを養子に迎え1989年誕生した生産者で6.5ha所有(04年孫娘が継承) このミュジニーは世界一生産量の少ないワインと思われる年産約50本!ポルシュレが参画後0.0156ha取得し1990年葡萄樹を195本植樹 アムルーズとヴージョ村の境界にある猫の額ほどの畑は記載のない地図もあり ポルシュレが事実上引退した2014年畑をマルシャン・ターズに売却 この2013年がファイナルヴィンテージ 真に幻のワインとなりました 2013年は早い収穫で豊作だった秀逸年
2014 Chambolle Musigny 1er Cru Les Gruenchers G Roblot Marchand ¥9,500 シャンボール・ミュジニー村のドメーヌ 同村で1910年から葡萄栽培を営むロブロ家3代 ジェラールとジュヴレ・シャンベルタンの栽培家マルシャン家出身のコレットの婚姻で1978年設立8ha所有 2001年フレデリック・ロブロが継承 実質ヴィオ化学肥料 除草剤 殺虫剤等不使用 グリュアンシエールはボンヌ・マール近くの1級畑 0.37ha 鉄分に富む泥灰土壌 平均樹齢45年 27年のフェルマージュ 契約終了で2019年が最終年 85〜90%除梗 天然酵母 一部木製開放槽使用 新樽30%1〜2回
使用樽70%で14〜16ヶ月樽熟 「僕の4つのプルミエ・クリュの中で最も力強く長期熟成に向きます」
2018 Nuits St Georges Les Quatre Vignes Laurent Pere et Fils ¥7,600 元パティシエで1989年ネゴシアン業をスタートしたドミニク・ローランが4haの畑を取得し息子ジャンとスタートさせたドメーヌ フラジェ・エシェゾー村が本拠地 2006年ファーストヴィンテージ エジュラン・ジャイエの畑を引き継いだ19世紀のピノ・ノワールを接した樹が植えられた畑 ヴォーヌ・ロマネ側の丘にあるアロ サン・ジュリアン チェイオー ヘルブーの4区画から ドメーヌで唯一100%除梗 「このワインは師匠の一人アンリ・ジャイエの教えを守り造ったワイン 彼とは毎朝買いに行くパン屋が一緒で非常に親しくワイン醸造や葡萄畑について色々と教えてもらいました その教えを守って造ったワインなのでラベルにH.Jの2文字を入れています」
2018 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge Cuvee du Menhir Charles Pere et Filles ¥4,120 ボーヌから約8km西ナントーのドメーヌ 1900年設立 現当主パスカルは1988年継承 2015年娘ポリーヌが加わり現ドメーヌ名に 14ha所有 2021年HVE(環境価値重視)認証取得 手摘収穫 選果テーブルで選別 15日タンクで35%全房にて醗酵 パスカルがアンフォラから着想を得て特注で製樽した長い石を縦に立てた先史時代の巨石記念物の名『メンヒル』と名付けた上部が狭い細長い320Lのオーク樽で1年樽熟 年産約5000本 充実感のあるバランスよい上質なオー・コート ジャンシス・ロビンソンが自身のウエブサイトの2019ブルゴーニュの記事のトップにこの生産者の写真を挿入し『この生産者は素晴らしい発見』と評し6銘柄のテースティングコメントを掲載 ベルギーのヴェルデ・ヴァン誌90〜91P 上質なオー・コート
2018 Mercurey 1er Cru Champs Martin Domaine Lefort ¥5,350 コート・シャロネーズ メルキュレのドメーヌ ダヴィッド・ルフォーは約10年メルキュレの生産者の下で働き 2.08haの畑を購入 2010年ドメーヌ設立 ヴィオディナミ(AB認証)自然酵母 基本的に全房で樽醗酵 亜硫酸はアッサンブラージュ時に希釈してスプレーのように極少量のみ 平均樹齢60年 月の満ち欠けに合わせ樽に移すタイミングを図り新樽率30%程で1年樽熟 樽は自らの森から切り出す木材でメルキュレの樽職人が造ったものを使用 軽い清澄 無濾過 ルフォーのトップキュヴェ 年産1000本前後 赤から紫のベリーやトロピカルフルーツの香りに充実したボディのコート・ド・ニュイに比肩する酒質のピノ・ノワール
2019 Marsannay Longerois Coillot ¥5,200 マルサネのドメーヌ 1955年設立 現当主は息子クリストフ 12ha所有 合計年産約7万本 ロンジュロワは1ha 粘土石灰質砂質土壌 樹齢約50年 平均収量38hl/ha ステンレスタンク醗酵 樽熟14カ月(228L新樽30%) 葡萄を完熟させることを旨とする生産者で一房ごとの成熟を見きわめながら遅い収穫 周囲の生産者より数週間遅いことも珍しくないとか 緻密で凝縮感がありながら早くから楽しめる柔らかさも持ったスタイル
2019 Marsannay L’Ancestrale Sylvain Pataille ¥11,300 シュノーヴ村に代々続く葡萄栽培の家に生まれたシルヴァン・パタイユはブルゴーニュで最も注目を集める 新進生産者のひとり 十数件のドメーヌの醸造コンサルタントをしながら1999年1haの畑からスタート 現在マルサネに15ha所有(多くは賃借) アンセルトラルはクロ・デュ・ロワ/クレモンジョ/レ・ウーズロワ3つのクリマの1930〜1945年植樹の古木から選りすぐった葡萄使用のトップキュヴェ 全房醗酵 新樽100%で2年樽熟 マルサネの概念を覆す偉大なブルゴーニュ 当初昨年の入荷予定でしたがシルヴァン自身が 多忙で出荷業務が大幅に遅れているとアナウンスがあり1年遅れでやっと入荷しました 期待の傑出年2019 アラン・メドー91〜94P デカンター96P ヴィノス91〜93P
1958 Corton Charlemagne Chanson ¥54,000 ボーヌのネゴシアン 1958年は豊作だったものの雨がちで天候に恵まれなかった年で希少になっています
1982 Chablis Grand Cru Valmur Albert Pic ¥25,000 アルベール・ピクは 1755年創業のシャブリで最も古い生産者のひとり 1985年パトリック・ド・ラドゥセット男爵が取得 1982年は葡萄がよく熟し豊作だった秀逸年
1988 Pouilly Fuisse Vieilles Vignes Chateau de Fuisse ¥17,500 プイィ・フュイッセのドメーヌ 1604年までさかのぼれる歴史ある生産者 35ha所有 うちプイィ・フュイッセは23ha ヴィエイユ・ヴィーニュは5ha 樽醗酵 新樽100%で樽熟 1988年も豊作だった秀逸年
1993 Meursault Perrieres Michelot ¥42,000 ムルソーが本拠地のドメーヌ 17世紀末から借地で葡萄栽培を始め18世紀末3代目の時代に畑を所有し始める 1920年代後半 5代目がフィロキセラ後の放棄地に植樹し所有地を拡大 1950年代6代目ベルナールが元詰め開始 現在19ha所有 往時高い新樽率で樽の効いたたっぷりしたムルソーの代表格 ムルソー最上の1級畑 ペリエールはクロ・デ・ペリエール左側のピュリニーとの境にある粘土石灰質土壌で火山岩の下層土の区画とペリエールの採石場の上に張り出す丘高部の白い泥灰土と石灰質の強い白い岩石の土壌の2区画計 0.4964ha南向きで標高250〜300m 1993年は豊作で9月の雨の影響があった良作年でマイケル・ブロードベント氏が村名格サン・フェリックスを✩✩✩✩評価
1993 Batard Montrachet Etienne Sauzet(1500ml) ¥345,000 1903年生まれのエティエンヌが小さな畑を継承し設立20世紀半ばに12haまで広げ1975年他界 孫娘ジャニーヌが夫ジェラール・ブードと共にドメーヌを継承 畑はジャニーヌの母マダム・ボワイヨ所有 1989年相続税問題解決のため畑を子供3人に分与 マダムはドメーヌ分割を望まなかったが息子の1人ジャン・マルク・ボワイヨが相続分を自らのドメーヌに加えソゼの畑は9haに 供給を大きく上回る需要に対しブード夫妻は1991年より信頼する栽培家から葡萄を買い生産数を維持する決断をする 収量を制限し可能な限り遅い収穫 バタールは0.14ha所有 新樽率50%程で約18ヶ月樽熟 現在と違いクラシカルな デザインのラベルだった時代 希少マグナムです アラン・メドー95P(2016) ワイン・スペクテーター90P
1996 Batard Montrachet Blain Gagnard ¥69,000 シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ 1980年代にジャン・マルク・ブランとクロディーヌ・ガニャールが設立 バタールは1939〜1986年植樹の3つの区画から 1996年は最上レベルのグレートヴィンテージ ワイン・スペクテーター97P
2018 Chablis 1er Cru Beauroy Laurent Tribut(375ml) ¥2,500 ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィッサの娘婿のドメーヌでドーヴィッサの指導を受け同じ醸造スタイル 4ha所有1987年設立 1992 年ヴィンテージまでドーヴィッサの醸造所で造られていました 有機栽培 南向きキンメリジャン土壌の畑 ステンレスタンク醗酵 醗酵温度は約21℃ 228Lの10〜20年使用の古樽で半年樽熟 バトナージュなし ドーヴィッサに通じるスタイルを継承するよく出来たシャブリ アラン・メドー91P ワイン・アドヴォケート90〜92P ティム・アトキン92P
2019 Ladoix Boy de Grechons Sylvin Loichet ¥6,100 現当主が2005年22歳で設立したドメーヌ シルヴァン・ロワシェの祖父と父は石材業を営み葡萄畑を他の生産者へ賃借に出していましたがボーヌの醸造学校で学んだシルヴァンがそれらの畑を取戻しワイン造りをスタート 当初3.5haだった畑は現在約10ha 当初よりビオロジック栽培 ボワ・ド・グレションはモノポールの畑 樽醗酵 樽熟9ヶ月(アリエ産228L新樽20%)平均年産5000本 確りした構成を持つ特級コルトンの弟分
2019 Bourgogne Haute Cotes de Beaune Blanc Les Vignes de Deffend Charles Pere et Filles ¥3,160 ナントーのドメーヌ 日当たりが良くよく熟した葡萄が出来る区画 樹齢約30年 手摘収穫 選果テーブルで選別 10〜12ヶ月樽熟 年産約3000本熟した果実のニュアンスのあるバランスのよいシャルドネ ジャンシス・ロビンソン16.5/20
1961 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Ruinart ¥135,000 1729年エペルネに設立された最も歴史あるメゾンのひとつ 後ランスに移転 ベネディクト会の僧侶ドン・リュイナールは1657年シャンパーニュ生まれ1709年没 彼はパリ郊外の修道院で若い貴族の間で人気だった「泡のあるワイン」について学び没後これらに関する著作など多くの本を甥ニコラ・リュイナールに残す 20年後メゾン・リュイナール設立 トップキュヴェ ドン・リュイナールは主にアヴィズ シュイイ ル・メニルのグラン・クリュのシャルドネ使用 10年瓶熟 1961年は小粒で酸の豊かな葡萄が収穫された偉大な年
1973 Grande Dame Brut Veuve Clicquot ¥99,900 ランスの著名メゾン 1772年フィリップ・クリコがクリコ社を設立1799年息子フランソワはランスの裕福な家系のバルブ・ニコル・ポンサルダン(1777年誕生)と結婚するも1805年死去 未亡人となった婦人(当時27歳)は夫の意思を継ぎシャンパン業に乗り出す 1810年現社名のヴーヴ・クリコ・ポンサルダンに改名 年間売り上げ5万本だったが彼女が89歳で死亡した1866年には年3000万本に成長 フラッグシップのグラン・ダム現在と違い優雅な曲線を描くボトル 1973年は20世紀で2番目に収穫量の多かった秀逸年
1993 Dom Ruinart Blanc de Blanc s Brut Ruinart ¥53,000 ランスのメゾン 主にグラン・クリュのシャルドネ使用 10年瓶熟 ドザージュ9.5g/l アシェット誌✩✩✩ ク・ド・クール ワイン・スペクテーター93P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20ワイン・エンスージャスト93P ジャンシス・ロビンソン17.5/20 ステファン・タンザー91P ジョン・ギルマン94P
1999 Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Jacques Selosse (1500ml) ¥635,000 アヴィズ村RM 1949年ジャック・セロスが設立 8.06ha所有 現当主アンセルムは1976年参画しヴィオディナミに転換 80年代半ばから樽醗酵熟成開始 樽はブルゴーニュのトップドメーヌのものも含まれる 現在カルト的な賞賛を集めるトップ生産者の一角 アヴィズのシャルドネ100% 2011年4月4日デゴルジュマン マグナムは希少品です レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19/20 ワイン・アドヴォケート95P ベタンヌ&ドゥソーヴ18/20
2014 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Michel Turgy ¥9,300 ル・メニル・シュル・オジェ村RM 1881年創設 家族経営で1920年代より元詰め開始 6ha所有 シャルドネのみ栽培 シャルドネ100% 乳酸醗酵無し ノンフィルターで瓶詰 トータルSo2 28mg/l ブリュット表記ながらドザージュはゼロ
2015 David Couvreur Blanc de Blancs Brut Nature Alain Couvreur ¥8,400 ランスの北西約15km グラン・クリュ84%のプルイィ村RM 6.15ha所有 1860年頃より 続く家系で1900年頃よりアラン・クーヴルールが妻と共に事業を始め1945年自社ブランドのシャンパン造り開始 1997年息子のレミとダヴィッドが継承 長期瓶熟成させリリースすることを旨としバックヴィンテージを貯蔵する生産者 リュットレゾネ栽培 除草剤や殺虫剤不使用 シャルドネ100% 平均樹齢25〜30年 304Lと228Lの樽(新樽60%)で1年熟成 ドザージュなし
NV Reserve Selection Blanc de Blancs Grand Cru Brut Michel Turgy ¥6,300 ル・メニル・シュル・オジェ村RM 20の異なる区画のシャルドネ100%、過去20年分のリザーヴワインをブレンド トータルSo2 50mg/l ドザージュ5g/l
NV Le Village 1er Cru Brut Pierre Baillette ¥5,700 マルヌ県 ランスの南約7kmトロワ・ピュイ村(グラン・クリュ94%)RM ピエール・バイエットの父モーリスが設立 2012年ピエールの娘ペリーヌ・バイエットが継承 グラン・クリュを約3.65ha所有 2010年以降化学薬品不使用 農作業用機械も使用は最小限 耕作はペリーヌの夫でシャルトーニュ・タイエ当主のアレクサンドル・シャルトーニュ所有の馬ターザンとソミュールが行う 可能な限りピュアなシャンパーニュを追究し製法はシャルトーニュ・タイエと同様のものとの事 樹齢約35年 自然酵母 2017年60%2年間のリザーヴワイン40% シャルドネ40%ピノ・ノワール40%ピノ・ムニエ20% ノンフィルター ドザージュ4.5g/l 2020年11月デゴルジュマン 瓶詰め後半年以上寝かせリリース
NV Grand Cru Brut Egly Ouriet ¥11,800 アンボネ村RM 1930年創業 11.5ha所有 樽醗酵のしっかりした酒質 51ヶ月瓶熟 2017年7月デゴルジュマン
NV Prestige Blanc de Blancs Grand Cru Brut Petitjean Pienne ¥6,800 クラマン村RM 3世代に亘る生産者で3.8ha所有うち2.4haグラン・クリュ シャルドネ100% クラマン アヴィーズ シュイイの葡萄 樽醗酵 乳酸醗酵は必要に応じ 08・09・10年のアッサンブラージュ 2011年4月1日瓶詰 2019年1月15日デゴルジュマン 自らのワインに糖分を加えたリキュールでドザージュ5g/l 綺麗な黄金色 加熱した洋ナシやシトラス 長期瓶熟由来のやわらかく緻密な泡 上質なシャルドネらしい綺麗な酸をともなったシャープな味わい 良く出来たブラン・ド・ブラン
NV Coeur de Chardonnay Blanc de Blancs Grand Cru Brut Petitjean Pienne(375ml) ¥2,600 クラマン村RM シャルドネ100%クラマン アヴィーズ シュイイの葡萄 樽醗酵 乳酸醗酵は必要に応じ 11・12・13年のアッサンブラージュ2014年4月17日瓶詰2021年11月9日デゴルジュマンとこのクラスとしては非常に長い瓶熟 自らのワインに
糖分を加えたリキュールでドザージュ7g/l 白桃や洋ナシのタルトなどの香り 緻密な泡 長い瓶熟からか落ちついた味わいで複雑さもあります グラン・クリュらしい綺麗なミネラルをまとった繊細なシャンパーニュ
NV Cuvee Caudalies Rose de Sousa ¥15,200 アヴィーズ村RM ヴィオディナミ(デメテール認証)9ha所有 手間が掛るため廃れてしまった瓶を手で振って澱を攪拌するポワンタージュも
行う メゾンのフラッグシップ 樹齢約60年のアヴィーズのシャルドネ90%アイのピノ・ノワール10% 小樽醗酵 2013/7/4瓶詰 2019/10/11デゴルジュマン ドサージュ 5g/lのExtra Brut キュヴェ名のコーダリーは余韻の長さを測る数値1コーダリー=0.92秒 に由来
NV Cuvee Heliades Rose de Saignee Grand Cru Lamiable ¥14,100 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ トゥール・シュール・マルヌ村のメゾン 18世紀この地に定住 現在の建物は1859年に建築 5.71ha所有 当初ローラン・ペリエに葡萄を供給していましたが1950年よりシャンパーニュ生産を始めメゾン設立 前当主ジャン・ピエール・ラミアブルは医師でもあり多忙で次女オフィリーが継承 彼女の結婚を機に夫の一族から葡萄を購入し新キュヴェを生産する事となり2012年より形式上業態がRMからNMに リュットレゾネ栽培 殺虫剤 除草剤不使用 現在ヴィオ認定申請中 トゥール・シュール・マルヌの古木の単一年のピノ・ノワール100% 樽醗酵 4〜5年瓶熟 年産300本 2021年12月デゴルジュマン ドサージュ 6.7g/l
NV Dea Matra Rose Grand Cru Pierre Legras ¥6,250 コート・デ・ブラン シュイィ村のメゾン 17世紀末に創業 メゾン名ピエール・ルグラは1662年生まれの創業者の名 2001年までRMでしたが2002年10代ヴァンサンが継承の際相続のためNMに登録変更 現在も自社畑のみで 実質RM 10ha所有 リュットレゾネ栽培 化学肥料 殺虫剤 防腐剤不使用 2020年HVE level3(最高段階)認証取得 シャルドネ(うち20%7年分のヴァン・ド・レゼルヴ)87%ピノ・ノワール13% 何れもグラン・クリュ シュイィ産 アサンブラージュ・ロゼ 平均樹齢45年 2014年ベース ステンレスタンク醸造 2015年瓶詰 2020年2月デゴルジュマン ドザージュ5.6g/l デア・マトラはラテン語で「マルヌ川に宿る神」の意
1956 Chateauneuf du Pape Leroy ¥155,000 1868年オークセイ・デュレス村で
フランソワ・ルロワが創業 もはや伝説の域に達しているマダム・ビーズ・ルロワのネゴシアン 現品はとても しっかりした紫色の色調をしています 1956年は希少になってきているヴィンテージ
1978 Chateauneuf du Pape Francoise Paquet ¥21,000 ボジョレーの中心部ACボジョレー・ヴィラージュのエリアに位置するル・ペレオンのネゴシアン 1878年はローヌ全体で歴史的傑出年となりました
1985 Chateauneuf du Pape Vidal Fleury ¥25,000 1781年ヴィダル家がコート・ロティで設立した歴史ある生産者で19世紀末婚姻によりフル-リーの名が加わる1787年トーマス・ジェファーソンがフランスに滞在した際に訪問したワイナリーの1つ 1920年代にはローヌ南部にも畑を拡大 同時にコート・ロティの造り手としても地位を固める 1924年よりエティエンヌ・ギガルは10年以上ヴィダル・フル-リーで働きその後独立し1946年創業 1961年エティエンヌの後を継いだ2代目マルセル・ギガルが1984年ヴィダル・フル-リーの経営権を取得 1985年は暑く雨の少ない夏だった傑出年
2013 Saint Joseph Blanc Lyseras Yves Cuilleron ¥4,200 コンドリューの名手として名高いイヴ・キュイロン 1986年叔父の葡萄園を継承 1999年醸造所を一新 75ha所有する北部ローヌ最大のドメーヌ 化学肥料不使用のリュットレゾネ栽培 年産約43万本 リゼラはマルサンヌ50%ルーサンヌ50% 50%を樽醗酵 9ヶ月樽熟 16500本生産 落ちついた味わいのボリュームのあるサン・ジョセフ レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15/20
2015 Saint Joseph Blanc Le Lombard Yves Cuilleron ¥4,300 ロンバールは古木を使ったキュヴェ 0.5ha マルサンヌ100% 9ヶ月樽熟 8200本生産 黄色い花粉軽いハニーある種のオイルなどの香り オイリーで複雑さのあるしっかりした味わいアフターにかけて熟した金柑を連想させる心地よいほろ苦さ ワイン・スペクテーター94P
2019 L D’Ange Alexandre Bain ¥5,350 ロワール アレクサンドル・バンは1977年生れ 農業をする祖父に興味を持ち農業学校進学 農業と無縁の父が自然派ワインのファンだった事からワイン造りに魅かれブルゴーニュや南仏 カリフォルニアの醸造所で研修を積みメヌトゥー・サロンのアンリ・プレで醸造長を務めた後2007年約5haの畑を購入し独立 現在11ha所有 ヴィオディナミ デメテール&エコセール認証 典型的でないとの理由でのACプイィ・フュメ剥奪などあったものの自然派として確固たる地位を築く ソーヴィニョン・ブラン100% 樹齢50年以上 中生代ジュラ紀後期の地層ポルトランディアン土壌(石灰質) 薄い表土白い大きく硬い石が多い 大樽2樽熟 軽い濾過 無清澄 亜硫酸無添加 ソーヴニョン・ブランと思えない完熟した果実 酸ミネラルもありながら完熟葡萄由来の濃厚さも感じられる
2020 Chinon Les Moulin de Beau Puy Domaine des Freres ¥3,700 ロワール シノン近郊出身の兄弟アンリとヴァレンティンが各地で修業しシノンに戻り数年かけ徐々に望む土壌・樹齢を持つ区画を取得 この周辺だけ南仏の植物がみられる日照の多い7区画11haを2019年に入手 2020年初ヴィンテージリリース ヴィオディナミ 耕作はバイク使用 土壌汚染を考えボルドー液でなく植物由来の調合剤使用 高く広く葉を張り巡らせる栽培 カベルネ・フランは未熟でも過熟でも荒々しいワインになる為適熟のタイミングが3日だけと言いその時期を見極め朝4時に収穫 ムーラン・ド・ボー・ピュイは北向き斜面に位置する3.5haの区画 細かい粘土を含むヴェロン(黄色凝灰岩)のテロワール樹齢
25〜60年 手で100%除梗 破砕せずコンクリートタンク醗酵 タンクとフードル各50%9カ月熟成 亜硫酸無添加 青臭さの全くないやわらかでナチュラルなカベルネ・フラン フランスではリリース直後から高い評価を得てセンセーションを巻き起こしています 2020年は収穫時に日中35℃と非常に暑い日が続いた年
2020 Saperipopet Damien Bureau ¥4,900 ロワール VDF アンジュ近くの小さな町サン・ランベール生まれで若い頃からワイン造りに興味を持っていたダミアン・ビュロー 2006年
ペティアンを少量仕込み醸造家としてスタート 当初自身のワインだけでは生計が立たず他のワイナリーで働きながら理想のワインを追求 毎年小区画を買い足し2014年ようやく自身のワイン造りに集中 現在約3ha所有 シスト土壌のシュナン・ブラン100% 樹齢約30年 手摘み収穫 自然酵母 収穫後葡萄まるごとダイレクトプレス ファイバータンクで醗酵&熟成 残糖20g/l程の時に瓶詰 1年後デゴルジュマン 評価の高い新進の自然派生産者で少量生産のダミアンのワインの中でも特に人気が高いというペティアン・ナチュレ SO2無添加
2021 Paloma Damien Bureau ¥3,900 ロワール VDF ピノドニス グロロー ガメイ カベルネ・フラン各25%(後の2種はヴィオの買い葡萄)樹齢約30年 手摘み収穫 自然酵母 ファイバータンクで全房醗酵 12日間マセラシオンカルボニック 買い葡萄は約45日マセラシオン ブレス後両者を ブレンドしファイバータンクで熟成 翌年4月に瓶詰 SO2無添加
2021 Mille Sabords Damien Bureau ¥4,900 ロワール VDF シスト土壌 樹齢30年のシュナン・ブラン100% 手摘み収穫 自然酵母 収穫後葡萄まるごとダイレクトプレス ファイバータンクで6ヶ月醗酵&熟成 SO2無添加
1989 Muenchberg Grand Cru Riesling Vendanges Tardives Vieilles Vignes Ostertag ¥11,700 アルザス コルマール1966年創業の家族経営ドメーヌ 現当主は2代目アンドレ・オステルタグ 14.4ha所有 1998年からヴィオディナミ メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス3ツ星生産者 希少なバックヴィンテージのヴァンダンジュ・タルティヴ 1989年は質量ともに恵まれた極上のヴィンテージと評価
2016 Riesling Altenberg de Bergheim Grand Cru Vieilles Vignes Gustave Lorentz ¥4,100 アルザス 1748年ワイン生産者で鍛冶屋でもあったジャン・ジョルジュ・ロレンツがベルクハイムに定住 1836年ドメーヌ設立 ベルグハイム村の丘の中腹に33ha所有 アルテンベルグ・ド・ベルグハイムは12.77ha所有 平均樹齢35年 標高220〜320m急勾配の日当りの良い南向きの丘 ジュラ紀の石灰岩と泥灰土が重なり下層は石が多く浅く化石が豊富な赤色の石灰質粘土土壌 2012年より有機栽培 エコセール認証 2015年700万ユーロ投資しアルザスで最も現代的な醸造所を建設 10月27〜28日11月2〜3日に手摘み収穫 大樽で1年熟成 アルコール13°残糖4.65g/l総酸度7.2g/l 20543本生産 オーベルジュドリルやトゥールダルジャンなどミシュラン星付きレストランをはじめ多くのレストランや世界の主要航空会社でオンリスト リースリングらしい爽快感のあるペトロール香 黄色い花粉やミネラルを感じる香り ベタンヌ&ドゥソーヴ94Pワイン・エンスージャスト94P デカンター97P(ワールド・ワイン・アワード ベスト・イン・ショー受賞) ジェームス・サックリング93P
2017 Mont Saint Georges Robert Roth ¥4,300 アルザス ワイン街道南端のスルツ村の家族経営ドメーヌ 18ha所有(23年21haの予定) 2017年フンブレヒトやルイ・ロデレールほか伊・米等で経験を積んだ4代目ヴィクトル・ロット(1992年生)が継承 ワイナート誌のNo108号アルザス特集でも大きく取り上げられている期待の若手のひとりです 2016年よりヴィオディナミ 2019年エコセール認証 僅かな亜硫酸以外醸造上の添加物不使用オルシュヴィールブルグのシルヴァネールにピノ・グリを加え混醸した最上キュヴェ 南向きマールと砂岩の土壌 平均樹齢35年 収量50hl/ha 228L樽で醗酵 シュールリー18ヶ月樽熟 ノンフィルター シードルや焼リンゴなどの香り 複雑で充実したボディのなめらかなワイン
2019 Alsace Rouge Marcel Deiss ¥4,290 アルザス ベルグハイム村 32ha所有 1744年から続く生産者で1945年マルセル・ダイスが設立 その後息子アンドレを経て1975年仏ワイン法を変えさせた行動力のひと3代目現当主ジャン・ミシェルが継承 醸造は2004年より息子マチューが担当 デメテール認証 ピノ・ノワール100%(内1級ビュルランベルグの若木50%) 粘土石灰質土壌 収量45hl/ha 平均樹齢30年 木製開放醗酵槽 228Lの樽で1年シュールリー熟成 落ちついたまったり感のある肉付きのよいピノ・ノワール
2020 Alsace Complantation Marcel Deiss ¥3,780 アルザス ベルグハイム ベンウィール ベブランハイム リボーヴィレ各村計5haの畑より アルザス13品種の混植 混醸 粘土石灰質土壌 収量45hl/ha平均樹齢30年 3000Lメインのフードルで1年シュールリー熟成ベーシックレンジでありながら完成度の高い充実した酒質のアルザス
2015 L’Empreinte de Saint Mont Rouge Plaimont ¥2,100 南西地方 ミディ・ピレネー サン・モンは2011年に出来た新しいAC 協同組合的な生産者の組織の様ですが土地固有の土着品種を大切にしているとの事 タナ ピナンク カベルネ・ソーヴィニョン カベルネ・フランのブレンドしっかりした酒質を持っています 度数14°過去ギイド・アシェットのセレクションにも選ばれています
2015 L’Empreinte de Saint Mont Blanc Plaimont ¥2,100 南西地方 ACサン・モン サスティナブル農法 グロマンサン プティ・マンサン プティ・クルビュ 砂利の混じった石灰粘土
質土壌 手摘み収穫 約6ヶ月シュールリー熟成 柑橘の皮やドライフルーツなどを感じさせる香り 酸とミネラルのバランスもよい構成のしっかりした白
2020 Les Sentin'Ailes Rouge Fontaine des Grives ¥4,120 VDF 南西地方 ベルジュラックの南西約20kmテナック村のドメーヌ パリで働いていた醸造家ブノワ・ペリッセはパリのワインフェアでナチュラルワインに魅せられ2015年仕事を辞め南西地方の自然派生産者として注目されるChレスティニャックで修行 レスティニャックのオーナーの助言もあり同Chにも葡萄を卸していたフォンテーヌ・デ・グリーヴのオーナー マリオとジョエル・ゾルゼット夫妻と畑のスポンサー契約をし同ドメーヌの葡萄でナチュラルワイン造りをスタート2025年にはその約7haの畑を購入予定 初ヴィンテージは2018年 同年エコセール認証申請 メルロー100% 天然酵母 セメントタンクで醗酵 14日マセラシオ 1年樽熟(200L400L旧樽) さらに600Lのアンフォラで3カ月熟成 平均年産300本 アルコール14.5°黒い系の
ベリーや黒糖などを連想させる香り 緻密でシルキーなタンニン エッジの柔らかいナチュラル感のある充実したフルボディ
2021 L’Envol Blanc Fontaine des Grives ¥2,920 南西地方 VDF セミヨン ソーヴィニヨン・グリ 天然酵母 5日間低温マセラシオン後8カ月樽熟(2500L旧樽) 平均年産600本 ある種の花粉や酵母柑橘のワタなどの複雑な香り ミネラルや酸のバランスもよく若干の酸化熟成のニュアンスが深みを与えアフターにかけて僅かなほろ苦さ
2021 La Folie Douce Vin de France Fontaine des Grives ¥3,200
南西地方 VDF メルロー セミヨン メルローを7日間全房醗酵後ダイレクトプレス その後別キュヴェ ランヴォル・ルージュとセミヨンをブレンド グラスファイバータンク8カ月熟成 平均年産3000本 ロゼとしては濃く深い色調 コケモモやプラムなどの新鮮な香り あざやかな甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がります(残糖はありません) ナチュラル感のある充実したロゼ
2014 Syrah Vieilles Vignes Cazal Viel ¥2,500 ラングドックVDPドック サン・シニアンの家族経営ドメーヌ 現在150ha以上所有する南仏屈指の規模の生産者 シャトー・カザル・ヴィエルはローマ時代に葡萄畑が開かれ1202年の文献に名が残る歴史がありこの頃フォンコード修道院所有となりワイン造りを行う 1789年革命で僧侶達はこの地を追われ1791年現所有者ミヶル家が取得 落ちついた酒質の緻密で厚みのあるシラー
2019 le Salsous Pinot Noir Domaine Garrabou ¥3,100 ラングドック IGPオー・ヴァレ・ド・ロード フレデリック・ガラブーはブルゴーニュで醸造を学び複数の著名ドメーヌで修行 その後2年ボルドー大学で学びドニ・ドゥブルデュー教授に教えを受ける さらに世界のワイン造りを知るため米豪NZなど修業 2014年父の代までは葡萄は全て農協へ販売していたリムーのガルディの実家のドメーヌに戻り2016年ヴィンテージより元詰めワインをリリース レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランスでも注目されている生産者 22ha所有 エコセール認証 北西向き斜面 保水性の高い粘土石灰質土壌 手摘み収穫 醗酵前低温浸漬 25〜32℃にコントロールし全房醗酵 約3週間マセラシオン 乳酸醗酵と熟成は500Lの樽でバトナージュしながらシュールリーで行う ピノらしいベリー系のフレーバー 全房由来の好ましい風味と味わいで酸のレベルもしっかりした佳酒に仕上がっています ギイド・アシェット✩✩✩ク・ド・クール
2019 Ugni Glou Jean Marie Rimbert ¥2,150 VDF ラングドック サン・シニアン ベルルー村 24ha所有 プロヴァンスの農家出身でヴィニュロンとして40年のキャリアの当主ジャン・マリー・ランベールが息子マルソーが誕生した1996年同村の土地を購入しドメーヌ設立 2003年より有機栽培(2013年エコセール認証) ユニ・ブラン100% 樹齢約35年 粘土石灰質土壌 手摘み収穫しダイレクトプレス ステンレスタンクで1週間醗酵そのまま熟成 トータルSO238mg/l ユニ・ブランとグルグル(フランス語でゴクゴクの擬音)との語呂合せ 熟した柑橘 白い柑橘のワタなどの香り クリーンでミネラリーな味わい
2020 Gay Ours Jean Marie Rimbert ¥2,220 VDF ラングドック 樹齢約15年 粘土石灰質のゲヴェルツトラミネール100% 手摘み収穫しダイレクトプレス ステンレスタンクで1週間醗酵そのまま熟成 トータルSO278mg/l 「ゲイのクマ」(ラベルに描かれています)とゲヴュルツトラミネールの言葉遊び ゲヴュルツらしいフレーバーにここちよいほろ苦さ ドライで切れのよい味わいをもっています
2021 Alice Chante Jean Marie Rimbert ¥2,050 VDF ラングドック アリカンテ・ブーシェ100% 樹齢約35年 粘土石灰土壌 手摘み収穫 100%除梗 ステンレスタンクで2週間醗酵そのまま熟成 トータルSO253mg/l 「飲み過ぎたアリスが歌う」(ラベルに描かれています)とアリカンテ・ブーシェのダジャレ 赤から黒系のベリー 黒糖やある種のリキュールなどの香りにほのかに樽のニュアンス ち密で繊細なタンニン 酸のレベルも高いチャーミングなワイン
1929 Maury Domaine Pla del Fount ¥31,000 ヴァン・ドゥー・ナチュレ 琥珀色の甘口 アルコール17°
1935 Rivesaltes Chateau Mosse ¥26,500 ヴァン・ドゥー・ナチュレ 樽で長期貯蔵 2013年ボトリング 琥珀色の甘口 アルコール18°
1947 Rivesaltes Domaine La Sobilane ¥26,500 ヴァン・ドゥー・ナチュレ 樽で長期貯蔵 2016年ボトリング 琥珀色の甘口 アルコール15.5°
1967 Calvados Marquis de la Pomme Domaine du Coquerel 42゜700ml ¥8,500 ACカルヴァドス ノルマンディー モン・サン・ミッシェルの西35kmほどのミリイの生産者 1937年ルネ・ジルベールが後にコクレルとなるカルヴァドス・ジルベール設立 今ではカルヴァドスで大手の生産者となっています 樽で長期熟成 10数年前のリリースと思われます 60年代のヴィンテージ・カルヴァドスとしてはとてもリーズナブル 長期熟成による複雑さと深みのある味わいが楽しめます コルクがもろくなりかけていますので開栓の際はご注意ください
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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ワイン・シャンパン・洋酒情報
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1961 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Ruinart ¥135,000 1729年エペルネに設立された最も歴史あるメゾンのひとつ 後ランスに移転 ベネディクト会の僧侶ドン・リュイナールは1657年シャンパーニュ生まれ1709年没 彼はパリ郊外の修道院で若い貴族の間で人気だった「泡のあるワイン」について学び没後これらに関する著作など多くの本を甥ニコラ・リュイナールに残す 20年後メゾン・リュイナール設立 トップキュヴェ ドン・リュイナールは主にアヴィズ シュイイ ル・メニルのグラン・クリュのシャルドネ使用 10年瓶熟 1961年は小粒で酸の豊かな葡萄が収穫された偉大な年
1973 Grande Dame Brut Veuve Clicquot ¥99,900 ランスの著名メゾン 1772年フィリップ・クリコがクリコ社を設立1799年息子フランソワはランスの裕福な家系のバルブ・ニコル・ポンサルダン(1777年誕生)と結婚するも1805年死去 未亡人となった婦人(当時27歳)は夫の意思を継ぎシャンパン業に乗り出す 1810年現社名のヴーヴ・クリコ・ポンサルダンに改名 年間売り上げ5万本だったが彼女が89歳で死亡した1866年には年3000万本に成長 フラッグシップのグラン・ダム現在と違い優雅な曲線を描くボトル 1973年は20世紀で2番目に収穫量の多かった秀逸年
1993 Dom Ruinart Blanc de Blanc s Brut Ruinart ¥53,000 ランスのメゾン 主にグラン・クリュのシャルドネ使用 10年瓶熟 ドザージュ9.5g/l アシェット誌✩✩✩ ク・ド・クール ワイン・スペクテーター93P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20ワイン・エンスージャスト93P ジャンシス・ロビンソン17.5/20 ステファン・タンザー91P ジョン・ギルマン94P
1999 Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Jacques Selosse (1500ml) ¥635,000 アヴィズ村RM 1949年ジャック・セロスが設立 8.06ha所有 現当主アンセルムは1976年参画しヴィオディナミに転換 80年代半ばから樽醗酵熟成開始 樽はブルゴーニュのトップドメーヌのものも含まれる 現在カルト的な賞賛を集めるトップ生産者の一角 アヴィズのシャルドネ100% 2011年4月4日デゴルジュマン マグナムは希少品です レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19/20 ワイン・アドヴォケート95P ベタンヌ&ドゥソーヴ18/20
2014 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Michel Turgy ¥9,300 ル・メニル・シュル・オジェ村RM 1881年創設 家族経営で1920年代より元詰め開始 6ha所有 シャルドネのみ栽培 シャルドネ100% 乳酸醗酵無し ノンフィルターで瓶詰 トータルSo2 28mg/l ブリュット表記ながらドザージュはゼロ
2015 David Couvreur Blanc de Blancs Brut Nature Alain Couvreur ¥8,400 ランスの北西約15km グラン・クリュ84%のプルイィ村RM 6.15ha所有 1860年頃より 続く家系で1900年頃よりアラン・クーヴルールが妻と共に事業を始め1945年自社ブランドのシャンパン造り開始 1997年息子のレミとダヴィッドが継承 長期瓶熟成させリリースすることを旨としバックヴィンテージを貯蔵する生産者 リュットレゾネ栽培 除草剤や殺虫剤不使用 シャルドネ100% 平均樹齢25〜30年 304Lと228Lの樽(新樽60%)で1年熟成 ドザージュなし
NV Reserve Selection Blanc de Blancs Grand Cru Brut Michel Turgy ¥6,300 ル・メニル・シュル・オジェ村RM 20の異なる区画のシャルドネ100%、過去20年分のリザーヴワインをブレンド トータルSo2 50mg/l ドザージュ5g/l
NV Le Village 1er Cru Brut Pierre Baillette ¥5,700 マルヌ県 ランスの南約7kmトロワ・ピュイ村(グラン・クリュ94%)RM ピエール・バイエットの父モーリスが設立 2012年ピエールの娘ペリーヌ・バイエットが継承 グラン・クリュを約3.65ha所有 2010年以降化学薬品不使用 農作業用機械も使用は最小限 耕作はペリーヌの夫でシャルトーニュ・タイエ当主のアレクサンドル・シャルトーニュ所有の馬ターザンとソミュールが行う 可能な限りピュアなシャンパーニュを追究し製法はシャルトーニュ・タイエと同様のものとの事 樹齢約35年 自然酵母 2017年60%2年間のリザーヴワイン40% シャルドネ40%ピノ・ノワール40%ピノ・ムニエ20% ノンフィルター ドザージュ4.5g/l 2020年11月デゴルジュマン 瓶詰め後半年以上寝かせリリース
NV Grand Cru Brut Egly Ouriet ¥11,800 アンボネ村RM 1930年創業 11.5ha所有 樽醗酵のしっかりした酒質 51ヶ月瓶熟 2017年7月デゴルジュマン
NV Prestige Blanc de Blancs Grand Cru Brut Petitjean Pienne ¥6,800 クラマン村RM 3世代に亘る生産者で3.8ha所有うち2.4haグラン・クリュ シャルドネ100% クラマン アヴィーズ シュイイの葡萄 樽醗酵 乳酸醗酵は必要に応じ 08・09・10年のアッサンブラージュ 2011年4月1日瓶詰 2019年1月15日デゴルジュマン 自らのワインに糖分を加えたリキュールでドザージュ5g/l 綺麗な黄金色 加熱した洋ナシやシトラス 長期瓶熟由来のやわらかく緻密な泡 上質なシャルドネらしい綺麗な酸をともなったシャープな味わい 良く出来たブラン・ド・ブラン
NV Coeur de Chardonnay Blanc de Blancs Grand Cru Brut Petitjean Pienne(375ml) ¥2,600 クラマン村RM シャルドネ100%クラマン アヴィーズ シュイイの葡萄 樽醗酵 乳酸醗酵は必要に応じ 11・12・13年のアッサンブラージュ2014年4月17日瓶詰2021年11月9日デゴルジュマンとこのクラスとしては非常に長い瓶熟 自らのワインに糖分を加えたリキュールでドザージュ7g/l 白桃や洋ナシのタルトなどの香り 緻密な泡 長い瓶熟からか落ちついた味わいで複雑さもあります グラン・クリュらしい綺麗なミネラルをまとった繊細なシャンパーニュ
NV Cuvee Caudalies Rose de Sousa ¥15,200 アヴィーズ村RM ヴィオディナミ(デメテール認証)9ha所有 手間が掛るため廃れてしまった瓶を手で振って澱を攪拌するポワンタージュも行う メゾンのフラッグシップ 樹齢約60年のアヴィーズのシャルドネ90%アイのピノ・ノワール10% 小樽醗酵 2013/7/4瓶詰 2019/10/11デゴルジュマン ドサージュ 5g/lのExtra Brut キュヴェ名のコーダリーは余韻の長さを測る数値1コーダリー=0.92秒 に由来
NV Cuvee Heliades Rose de Saignee Grand Cru Lamiable ¥14,100 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ トゥール・シュール・マルヌ村のメゾン 18世紀この地に定住 現在の建物は1859年に建築 5.71ha所有 当初ローラン・ペリエに葡萄を供給していましたが1950年よりシャンパーニュ生産を始めメゾン設立 前当主ジャン・ピエール・ラミアブルは医師でもあり多忙で次女オフィリーが継承 彼女の結婚を機に夫の一族から葡萄を購入し新キュヴェを生産する事となり2012年より形式上業態がRMからNMに リュットレゾネ栽培 殺虫剤 除草剤不使用 現在ヴィオ認定申請中 トゥール・シュール・マルヌの古木の単一年のピノ・ノワール100% 樽醗酵 4〜5年瓶熟 年産300本 2021年12月デゴルジュマン ドサージュ 6.7g/l
NV Dea Matra Rose Grand Cru Pierre Legras ¥6,250 コート・デ・ブラン シュイィ村のメゾン 17世紀末に創業 メゾン名ピエール・ルグラは1662年生まれの創業者の名 2001年までRMでしたが2002年10代ヴァンサンが継承の際相続のためNMに登録変更 現在も自社畑のみで 実質RM 10ha所有 リュットレゾネ栽培 化学肥料 殺虫剤 防腐剤不使用 2020年HVE level3(最高段階)認証取得 シャルドネ(うち20%7年分のヴァン・ド・レゼルヴ)87%ピノ・ノワール13% 何れもグラン・クリュ シュイィ産 アサンブラージュ・ロゼ 平均樹齢45年 2014年ベース ステンレスタンク醸造 2015年瓶詰 2020年2月デゴルジュマン ドザージュ5.6g/l デア・マトラはラテン語で「マルヌ川に宿る神」の意
1956 Chateauneuf du Pape Leroy ¥155,000 1868年オークセイ・デュレス村で
フランソワ・ルロワが創業 もはや伝説の域に達しているマダム・ビーズ・ルロワのネゴシアン 現品はとても しっかりした紫色の色調をしています 1956年は希少になってきているヴィンテージ
1978 Chateauneuf du Pape Francoise Paquet ¥21,000 ボジョレーの中心部ACボジョレー・ヴィラージュのエリアに位置するル・ペレオンのネゴシアン 1878年はローヌ全体で歴史的傑出年となりました
1985 Chateauneuf du Pape Vidal Fleury ¥25,000 1781年ヴィダル家がコート・ロティで設立した歴史ある生産者で19世紀末婚姻によりフル-リーの名が加わる1787年トーマス・ジェファーソンがフランスに滞在した際に訪問したワイナリーの1つ 1920年代にはローヌ南部にも畑を拡大 同時にコート・ロティの造り手としても地位を固める 1924年よりエティエンヌ・ギガルは10年以上ヴィダル・フル-リーで働きその後独立し1946年創業 1961年エティエンヌの後を継いだ2代目マルセル・ギガルが1984年ヴィダル・フル-リーの経営権を取得 1985年は暑く雨の少ない夏だった傑出年
2013 Saint Joseph Blanc Lyseras Yves Cuilleron ¥4,200 コンドリューの名手として名高いイヴ・キュイロン 1986年叔父の葡萄園を継承 1999年醸造所を一新 75ha所有する北部ローヌ最大のドメーヌ 化学肥料不使用のリュットレゾネ栽培 年産約43万本 リゼラはマルサンヌ50%ルーサンヌ50% 50%を樽醗酵 9ヶ月樽熟 16500本生産 落ちついた味わいのボリュームのあるサン・ジョセフ レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15/20
2015 Saint Joseph Blanc Le Lombard Yves Cuilleron ¥4,300 ロンバールは古木を使ったキュヴェ 0.5ha マルサンヌ100% 9ヶ月樽熟 8200本生産 黄色い花粉軽いハニーある種のオイルなどの香り オイリーで複雑さのあるしっかりした味わいアフターにかけて熟した金柑を連想させる心地よいほろ苦さ ワイン・スペクテーター94P
2019 L D’Ange Alexandre Bain ¥5,350 ロワール アレクサンドル・バンは1977年生れ 農業をする祖父に興味を持ち農業学校進学 農業と無縁の父が自然派ワインのファンだった事からワイン造りに魅かれブルゴーニュや南仏 カリフォルニアの醸造所で研修を積みメヌトゥー・サロンのアンリ・プレで醸造長を務めた後2007年約5haの畑を購入し独立 現在11ha所有 ヴィオディナミ デメテール&エコセール認証 典型的でないとの理由でのACプイィ・フュメ剥奪などあったものの自然派として確固たる地位を築く ソーヴィニョン・ブラン100% 樹齢50年以上 中生代ジュラ紀後期の地層ポルトランディアン土壌(石灰質) 薄い表土白い大きく硬い石が多い 大樽2樽熟 軽い濾過 無清澄 亜硫酸無添加 ソーヴニョン・ブランと思えない完熟した果実 酸ミネラルもありながら完熟葡萄由来の濃厚さも感じられる
2020 Chinon Les Moulin de Beau Puy Domaine des Freres ¥3,700 ロワール シノン近郊出身の兄弟アンリとヴァレンティンが各地で修業しシノンに戻り数年かけ徐々に望む土壌・樹齢を持つ区画を取得 この周辺だけ南仏の植物がみられる日照の多い7区画11haを2019年に入手 2020年初ヴィンテージリリース ヴィオディナミ 耕作はバイク使用 土壌汚染を考えボルドー液でなく植物由来の調合剤使用 高く広く葉を張り巡らせる栽培 カベルネ・フランは未熟でも過熟でも荒々しいワインになる為適熟のタイミングが3日だけと言いその時期を見極め朝4時に収穫 ムーラン・ド・ボー・ピュイは北向き斜面に位置する3.5haの区画 細かい粘土を含むヴェロン(黄色凝灰岩)のテロワール樹齢
25〜60年 手で100%除梗 破砕せずコンクリートタンク醗酵 タンクとフードル各50%9カ月熟成 亜硫酸無添加 青臭さの全くないやわらかでナチュラルなカベルネ・フラン フランスではリリース直後から高い評価を得てセンセーションを巻き起こしています 2020年は収穫時に日中35℃と非常に暑い日が続いた年
2020 Saperipopet Damien Bureau ¥4,900 ロワール VDF アンジュ近くの小さな町サン・ランベール生まれで若い頃からワイン造りに興味を持っていたダミアン・ビュロー 2006年
ペティアンを少量仕込み醸造家としてスタート 当初自身のワインだけでは生計が立たず他のワイナリーで働きながら理想のワインを追求 毎年小区画を買い足し2014年ようやく自身のワイン造りに集中 現在約3ha所有 シスト土壌のシュナン・ブラン100% 樹齢約30年 手摘み収穫 自然酵母 収穫後葡萄まるごとダイレクトプレス ファイバータンクで醗酵&熟成 残糖20g/l程の時に瓶詰 1年後デゴルジュマン 評価の高い新進の自然派生産者で少量生産のダミアンのワインの中でも特に人気が高いというペティアン・ナチュレ SO2無添加
2021 Paloma Damien Bureau ¥3,900 ロワール VDF ピノドニス グロロー ガメイ カベルネ・フラン各25%(後の2種はヴィオの買い葡萄)樹齢約30年 手摘み収穫 自然酵母 ファイバータンクで全房醗酵 12日間マセラシオンカルボニック 買い葡萄は約45日マセラシオン ブレス後両者を ブレンドしファイバータンクで熟成 翌年4月に瓶詰 SO2無添加
2021 Mille Sabords Damien Bureau ¥4,900 ロワール VDF シスト土壌 樹齢30年のシュナン・ブラン100% 手摘み収穫 自然酵母 収穫後葡萄まるごとダイレクトプレス ファイバータンクで6ヶ月醗酵&熟成 SO2無添加
1989 Muenchberg Grand Cru Riesling Vendanges Tardives Vieilles Vignes Ostertag ¥11,700 アルザス コルマール1966年創業の家族経営ドメーヌ 現当主は2代目アンドレ・オステルタグ 14.4ha所有 1998年からヴィオディナミ メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス3ツ星生産者 希少なバックヴィンテージのヴァンダンジュ・タルティヴ 1989年は質量ともに恵まれた極上のヴィンテージと評価
2016 Riesling Altenberg de Bergheim Grand Cru Vieilles Vignes Gustave Lorentz ¥4,100 アルザス 1748年ワイン生産者で鍛冶屋でもあったジャン・ジョルジュ・ロレンツがベルクハイムに定住 1836年ドメーヌ設立 ベルグハイム村の丘の中腹に33ha所有 アルテンベルグ・ド・ベルグハイムは12.77ha所有 平均樹齢35年 標高220〜320m急勾配の日当りの良い南向きの丘 ジュラ紀の石灰岩と泥灰土が重なり下層は石が多く浅く化石が豊富な赤色の石灰質粘土土壌 2012年より有機栽培 エコセール認証 2015年700万ユーロ投資しアルザスで最も現代的な醸造所を建設 10月27〜28日11月2〜3日に手摘み収穫 大樽で1年熟成 アルコール13°残糖4.65g/l総酸度7.2g/l 20543本生産 オーベルジュドリルやトゥールダルジャンなどミシュラン星付きレストランをはじめ多くのレストランや世界の主要航空会社でオンリスト リースリングらしい爽快感のあるペトロール香 黄色い花粉やミネラルを感じる香り ベタンヌ&ドゥソーヴ94Pワイン・エンスージャスト94P デカンター97P(ワールド・ワイン・アワード ベスト・イン・ショー受賞) ジェームス・サックリング93P
2017 Mont Saint Georges Robert Roth ¥4,300 アルザス ワイン街道南端のスルツ村の家族経営ドメーヌ 18ha所有(23年21haの予定) 2017年フンブレヒトやルイ・ロデレールほか伊・米等で経験を積んだ4代目ヴィクトル・ロット(1992年生)が継承 ワイナート誌のNo108号アルザス特集でも大きく取り上げられている期待の若手のひとりです 2016年よりヴィオディナミ 2019年エコセール認証 僅かな亜硫酸以外醸造上の添加物不使用オルシュヴィールブルグのシルヴァネールにピノ・グリを加え混醸した最上キュヴェ 南向きマールと砂岩の土壌 平均樹齢35年 収量50hl/ha 228L樽で醗酵 シュールリー18ヶ月樽熟 ノンフィルター シードルや焼リンゴなどの香り 複雑で充実したボディのなめらかなワイン
2019 Alsace Rouge Marcel Deiss ¥4,290 アルザス ベルグハイム村 32ha所有 1744年から続く生産者で1945年マルセル・ダイスが設立 その後息子アンドレを経て1975年仏ワイン法を変えさせた行動力のひと3代目現当主ジャン・ミシェルが継承 醸造は2004年より息子マチューが担当 デメテール認証 ピノ・ノワール100%(内1級ビュルランベルグの若木50%) 粘土石灰質土壌 収量45hl/ha 平均樹齢30年 木製開放醗酵槽 228Lの樽で1年シュールリー熟成 落ちついたまったり感のある肉付きのよいピノ・ノワール
2020 Alsace Complantation Marcel Deiss ¥3,780 アルザス ベルグハイム ベンウィール ベブランハイム リボーヴィレ各村計5haの畑より アルザス13品種の混植 混醸 粘土石灰質土壌 収量45hl/ha平均樹齢30年 3000Lメインのフードルで1年シュールリー熟成ベーシックレンジでありながら完成度の高い充実した酒質のアルザス
2015 L’Empreinte de Saint Mont Rouge Plaimont ¥2,100 南西地方 ミディ・ピレネー サン・モンは2011年に出来た新しいAC 協同組合的な生産者の組織の様ですが土地固有の土着品種を大切にしているとの事 タナ ピナンク カベルネ・ソーヴィニョン カベルネ・フランのブレンドしっかりした酒質を持っています 度数14°過去ギイド・アシェットのセレクションにも選ばれています
2015 L’Empreinte de Saint Mont Blanc Plaimont ¥2,100 南西地方 ACサン・モン サスティナブル農法 グロマンサン プティ・マンサン プティ・クルビュ 砂利の混じった石灰粘土
質土壌 手摘み収穫 約6ヶ月シュールリー熟成 柑橘の皮やドライフルーツなどを感じさせる香り 酸とミネラルのバランスもよい構成のしっかりした白
2020 Les Sentin'Ailes Rouge Fontaine des Grives ¥4,120 VDF 南西地方 ベルジュラックの南西約20kmテナック村のドメーヌ パリで働いていた醸造家ブノワ・ペリッセはパリのワインフェアでナチュラルワインに魅せられ2015年仕事を辞め南西地方の自然派生産者として注目されるChレスティニャックで修行 レスティニャックのオーナーの助言もあり同Chにも葡萄を卸していたフォンテーヌ・デ・グリーヴのオーナー マリオとジョエル・ゾルゼット夫妻と畑のスポンサー契約をし同ドメーヌの葡萄でナチュラルワイン造りをスタート2025年にはその約7haの畑を購入予定 初ヴィンテージは2018年 同年エコセール認証申請 メルロー100% 天然酵母 セメントタンクで醗酵 14日マセラシオ 1年樽熟(200L400L旧樽) さらに600Lのアンフォラで3カ月熟成 平均年産300本 アルコール14.5°黒い系の
ベリーや黒糖などを連想させる香り 緻密でシルキーなタンニン エッジの柔らかいナチュラル感のある充実したフルボディ
2021 L’Envol Blanc Fontaine des Grives ¥2,920 南西地方 VDF セミヨン ソーヴィニヨン・グリ 天然酵母 5日間低温マセラシオン後8カ月樽熟(2500L旧樽) 平均年産600本 ある種の花粉や酵母柑橘のワタなどの複雑な香り ミネラルや酸のバランスもよく若干の酸化熟成のニュアンスが深みを与えアフターにかけて僅かなほろ苦さ
2021 La Folie Douce Vin de France Fontaine des Grives ¥3,200
南西地方 VDF メルロー セミヨン メルローを7日間全房醗酵後ダイレクトプレス その後別キュヴェ ランヴォル・ルージュとセミヨンをブレンド グラスファイバータンク8カ月熟成 平均年産3000本 ロゼとしては濃く深い色調 コケモモやプラムなどの新鮮な香り あざやかな甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がります(残糖はありません) ナチュラル感のある充実したロゼ
2014 Syrah Vieilles Vignes Cazal Viel ¥2,500 ラングドックVDPドック サン・シニアンの家族経営ドメーヌ 現在150ha以上所有する南仏屈指の規模の生産者 シャトー・カザル・ヴィエルはローマ時代に葡萄畑が開かれ1202年の文献に名が残る歴史がありこの頃フォンコード修道院所有となりワイン造りを行う 1789年革命で僧侶達はこの地を追われ1791年現所有者ミヶル家が取得 落ちついた酒質の緻密で厚みのあるシラー
2019 le Salsous Pinot Noir Domaine Garrabou ¥3,100 ラングドック IGPオー・ヴァレ・ド・ロード フレデリック・ガラブーはブルゴーニュで醸造を学び複数の著名ドメーヌで修行 その後2年ボルドー大学で学びドニ・ドゥブルデュー教授に教えを受ける さらに世界のワイン造りを知るため米豪NZなど修業 2014年父の代までは葡萄は全て農協へ販売していたリムーのガルディの実家のドメーヌに戻り2016年ヴィンテージより元詰めワインをリリース レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランスでも注目されている生産者 22ha所有 エコセール認証 北西向き斜面 保水性の高い粘土石灰質土壌 手摘み収穫 醗酵前低温浸漬 25〜32℃にコントロールし全房醗酵 約3週間マセラシオン 乳酸醗酵と熟成は500Lの樽でバトナージュしながらシュールリーで行う ピノらしいベリー系のフレーバー 全房由来の好ましい風味と味わいで酸のレベルもしっかりした佳酒に仕上がっています ギイド・アシェット✩✩✩ク・ド・クール
2019 Ugni Glou Jean Marie Rimbert ¥2,150 VDF ラングドック サン・シニアン ベルルー村 24ha所有 プロヴァンスの農家出身でヴィニュロンとして40年のキャリアの当主ジャン・マリー・ランベールが息子マルソーが誕生した1996年同村の土地を購入しドメーヌ設立 2003年より有機栽培(2013年エコセール認証) ユニ・ブラン100% 樹齢約35年 粘土石灰質土壌 手摘み収穫しダイレクトプレス ステンレスタンクで1週間醗酵そのまま熟成 トータルSO238mg/l ユニ・ブランとグルグル(フランス語でゴクゴクの擬音)との語呂合せ 熟した柑橘 白い柑橘のワタなどの香り クリーンでミネラリーな味わい
2020 Gay Ours Jean Marie Rimbert ¥2,220 VDF ラングドック 樹齢約15年 粘土石灰質のゲヴェルツトラミネール100% 手摘み収穫しダイレクトプレス ステンレスタンクで1週間醗酵そのまま熟成 トータルSO278mg/l 「ゲイのクマ」(ラベルに描かれています)とゲヴュルツトラミネールの言葉遊び ゲヴュルツらしいフレーバーにここちよいほろ苦さ ドライで切れのよい味わいをもっています
2021 Alice Chante Jean Marie Rimbert ¥2,050 VDF ラングドック アリカンテ・ブーシェ100% 樹齢約35年 粘土石灰土壌 手摘み収穫 100%除梗 ステンレスタンクで2週間醗酵そのまま熟成 トータルSO253mg/l 「飲み過ぎたアリスが歌う」(ラベルに描かれています)とアリカンテ・ブーシェのダジャレ 赤から黒系のベリー 黒糖やある種のリキュールなどの香りにほのかに樽のニュアンス ち密で繊細なタンニン 酸のレベルも高いチャーミングなワイン
1929 Maury Domaine Pla del Fount ¥31,000 ヴァン・ドゥー・ナチュレ 琥珀色の甘口 アルコール17°
1935 Rivesaltes Chateau Mosse ¥26,500 ヴァン・ドゥー・ナチュレ 樽で長期貯蔵 2013年ボトリング 琥珀色の甘口 アルコール18°
1947 Rivesaltes Domaine La Sobilane ¥26,500 ヴァン・ドゥー・ナチュレ 樽で長期貯蔵 2016年ボトリング 琥珀色の甘口 アルコール15.5°
1967 Calvados Marquis de la Pomme Domaine du Coquerel 42゜700ml ¥8,500 ACカルヴァドス ノルマンディー モン・サン・ミッシェルの西35kmほどのミリイの生産者 1937年ルネ・ジルベールが後にコクレルとなるカルヴァドス・ジルベール設立 今ではカルヴァドスで大手の生産者となっています 樽で長期熟成 10数年前のリリースと思われます 60年代のヴィンテージ・カルヴァドスとしてはとてもリーズナブル 長期熟成による複雑さと深みのある味わいが楽しめます コルクがもろくなりかけていますので開栓の際はご注意ください
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
参考 :
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埼玉県久喜市栗橋東3-14-20
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1958 Corton Charlemagne Chanson ¥54,000 ボーヌのネゴシアン 1958年は豊作だったものの雨がちで天候に恵まれなかった年で希少になっています
1982 Chablis Grand Cru Valmur Albert Pic ¥25,000 アルベール・ピクは 1755年創業のシャブリで最も古い生産者のひとり 1985年パトリック・ド・ラドゥセット男爵が取得 1982年は葡萄がよく熟し豊作だった秀逸年
1988 Pouilly Fuisse Vieilles Vignes Chateau de Fuisse ¥17,500 プイィ・フュイッセのドメーヌ 1604年までさかのぼれる歴史ある生産者 35ha所有 うちプイィ・フュイッセは23ha ヴィエイユ・ヴィーニュは5ha 樽醗酵 新樽100%で樽熟 1988年も豊作だった秀逸年
1993 Meursault Perrieres Michelot ¥42,000 ムルソーが本拠地のドメーヌ 17世紀末から借地で葡萄栽培を始め18世紀末3代目の時代に畑を所有し始める 1920年代後半 5代目がフィロキセラ後の放棄地に植樹し所有地を拡大 1950年代6代目ベルナールが元詰め開始 現在19ha所有 往時高い新樽率で樽の効いたたっぷりしたムルソーの代表格 ムルソー最上の1級畑 ペリエールはクロ・デ・ペリエール左側のピュリニーとの境にある粘土石灰質土壌で火山岩の下層土の区画とペリエールの採石場の上に張り出す丘高部の白い泥灰土と石灰質の強い白い岩石の土壌の2区画計 0.4964ha南向きで標高250〜300m 1993年は豊作で9月の雨の影響があった良作年でマイケル・ブロードベント氏が村名格サン・フェリックスを✩✩✩✩評価
1993 Batard Montrachet Etienne Sauzet(1500ml) ¥345,000 1903年生まれのエティエンヌが小さな畑を継承し設立20世紀半ばに12haまで広げ1975年他界 孫娘ジャニーヌが夫ジェラール・ブードと共にドメーヌを継承 畑はジャニーヌの母マダム・ボワイヨ所有 1989年相続税問題解決のため畑を子供3人に分与 マダムはドメーヌ分割を望まなかったが息子の1人ジャン・マルク・ボワイヨが相続分を自らのドメーヌに加えソゼの畑は9haに 供給を大きく上回る需要に対しブード夫妻は1991年より信頼する栽培家から葡萄を買い生産数を維持する決断をする 収量を制限し可能な限り遅い収穫 バタールは0.14ha所有 新樽率50%程で約18ヶ月樽熟 現在と違いクラシカルな デザインのラベルだった時代 希少マグナムです アラン・メドー95P(2016) ワイン・スペクテーター90P
1996 Batard Montrachet Blain Gagnard ¥69,000 シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ 1980年代にジャン・マルク・ブランとクロディーヌ・ガニャールが設立 バタールは1939〜1986年植樹の3つの区画から 1996年は最上レベルのグレートヴィンテージ ワイン・スペクテーター97P
2018 Chablis 1er Cru Beauroy Laurent Tribut(375ml) ¥2,500 ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィッサの娘婿のドメーヌでドーヴィッサの指導を受け同じ醸造スタイル 4ha所有1987年設立 1992 年ヴィンテージまでドーヴィッサの醸造所で造られていました 有機栽培 南向きキンメリジャン土壌の畑 ステンレスタンク醗酵 醗酵温度は約21℃ 228Lの10〜20年使用の古樽で半年樽熟 バトナージュなし ドーヴィッサに通じるスタイルを継承するよく出来たシャブリ アラン・メドー91P ワイン・アドヴォケート90〜92P ティム・アトキン92P
2019 Ladoix Boy de Grechons Sylvin Loichet ¥6,100 現当主が2005年22歳で設立したドメーヌ シルヴァン・ロワシェの祖父と父は石材業を営み葡萄畑を他の生産者へ賃借に出していましたがボーヌの醸造学校で学んだシルヴァンがそれらの畑を取戻しワイン造りをスタート 当初3.5haだった畑は現在約10ha 当初よりビオロジック栽培 ボワ・ド・グレションはモノポールの畑 樽醗酵 樽熟9ヶ月(アリエ産228L新樽20%)平均年産5000本 確りした構成を持つ特級コルトンの弟分
2019 Bourgogne Haute Cotes de Beaune Blanc Les Vignes de Deffend Charles Pere et Filles ¥3,160 ナントーのドメーヌ 日当たりが良くよく熟した葡萄が出来る区画 樹齢約30年 手摘収穫 選果テーブルで選別 10〜12ヶ月樽熟 年産約3000本熟した果実のニュアンスのあるバランスのよいシャルドネ ジャンシス・ロビンソン16.5/20
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1947 Bonnes Mares Pierre Ponnelle ¥173,000 ボーヌのネゴシアンのボトル 長熟なグラン・クリュ ボンヌ・マール 1947年はリッチなワインが出来た例外的な年
1955 Moulin a Vent Lagrive ¥42,500 生産者の詳細は不明ですがパリの住所が書かれています ムーラン・ナ・ヴァンは華やかに熟成します クリュ・ボジョレーの中でも大地を思わせるモルゴンと対極でフルーティーなベリー系の甘いニュアンスをおびた甘美な液体へと昇華していきます 1955年は良作年で熟した果実が10月初旬に収穫されたとのこと
1970 Vosne Romanee Maurice Laure ¥25,000 ボーヌのネゴシアン 1970年は豊作だった年で並年との評価
1972 Moulin a Vent Grand Reserve Thorin Chambert ¥19,500 ーラン・ナ・ヴァンのすぐ東ソーヌ・エ・ロワール県ラ・シャペル・ド・ギンシェのネゴシアン 1972年は初夏の悪天候もその後持ちなおし10月中旬の収穫で長熟のための酸が保たれた秀逸年
1973 Clos Vougeot Francois Gerbet ¥12,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ フランソワ・ゲルベが醸造家の娘だった妻スザンヌ・シリュグと共に1947年に設立15haを所有していました 1983年ヴォーヌ・ロマネで初の女性ヴィニュロンとなる娘マリー・アンドレとシャンタル姉妹が継承フランソワの時代ワインはネゴスへの販売が主体で元詰めはごく少量だった希少品 現在は才能豊かな孫娘アメリー・ベルトー率いるベルト-・ゲルべに引き継がれています クロ・ヴージョは974号線に面した区画を0.31ha所有 やや淡いながら綺麗な色調 価格は魅力的です 1973年は豊作だった並年との評価
1973 Beaune 1er Cru Les Greves Yves Darviot ¥19,000 ボーヌのドメーヌ グレーヴは村のほぼ中心部に位置する1級畑
1974 Chambolle Musigny J Taupenot Merme ¥31,000 モレ・サン・ドニのドメーヌ 18世紀からの葡萄栽培農家サン・ロマンのジャン・トープノとモレ・サン・ドニのドゥニーズ・メルムの
婚姻で1963年設立 13ha所有 1974年は8月末から9月の日照量が少なく収量は平均的だった
ものの葡萄の成熟が充分ではなかった年との評価
1976 Chambolle Musigny Les Charmes G Barthod Noellat ¥29,000 シャンボール・ミュジニーの著名ドメーヌ 1920年マルセル・ノエラが設立 5.86ha所有 1976年は春先から暖かく7〜 9月は一滴の雨も降らず乾燥の影響の残った年でタニックなワインが出来た秀逸年
1977 Beaune Tastevinage Robert Gibourg ¥16,000 モレ・サン・ドニのネゴシアン 1977年は雨が多く気温が低めだった難しい年で酸度の高いワインが出来たとの評価
1978 Gevrey Chambertin Cazetiers Philippe Leclerc ¥95,000 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ その始祖は1924年創業 1974年フィリップが24歳の時4haの畑を分与されドメーヌ設立 現在8ha所有 遅い収穫 高めの醗酵温度 新樽100%で長い樽熟など手の込んだ造りでデビューするやいなや高い評価を獲得したフィリップ・ルクレールの黎明期の貴重なボトルです ジュヴレ1級の中でもクロ・サン・ジャックに次ぐとされるカズティエ 1978年は20世紀最高の年のひとつといわれるブルゴーニュの歴史的傑出年
1978 Morey Saint Denis Henri Gibourg ¥31,500
モレ・サン・ドニのドメーヌ
1979 Volnay Roger Rossignol ¥16,000 ヴォルネイのドメーヌ 1979年は激しい雷雨や雹に痛めつけられた所はあったものの熟した葡萄が多めに収穫できた良作年
1980 Santenay Cuvee Saint Martin Maurice Chenu ¥8,500 モンタニー・レ・ボーヌのネゴシアン 1980年は葡萄の熟度は高くなかったものの年が経ってから評価をあげた良作年
1982 Chambolle Musigny Bernadette Peirazeau Groffier ¥22,000 モレ・サン・ドニのドメーヌ 1982年は大豊作で生産過剰ともいわれ並年よりやや良との評価
1985 Nuits Saint Georges Murgers Rion Pere et Fils ¥39,900 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ 1880年ピエール・リオンがヴォーヌ・ロマネ移り住みドメーヌ設立 息子ルイが継承 1952年ルイの2人の息子のうちマルセルはヴォーヌ・ロマネに留まる ベルナールが1973年参画 1981年より妻のアルメルと共にドメーヌを経営 ミュルジュは0.18ha所有 1985年は冬に大寒波はあったもののその後天候に恵まれた偉大な年
1985 Nuits Saint Georges Gerard Julien ¥16,500 コンブランシアンのドメーヌ 19世紀末よりこの地に住む生産者 ドメーヌ元詰めは1947 年より10.5ha所有 現当主は2012 年に継承した5代目エティエンヌ ニュイ・サン・ジョルジュはアペラシオンの南にあるロンジュクール マラディエール フルリエール シャルボニエール計1.30 haと現在は別にリリースしているオー・サン・ジュリアン 0.60haの5つの区画より
1986 Chambolle Musigny Les Charmes Georges Clerget ¥27,500 ヴージョ村のドメーヌ 1986年はおおむね好天だったものの9月中旬の雨で良年にとどまり遅く収穫した所ほど良いワインができたとの評価
1988 Vosne Romanee Aux Reas Francois Gerbet ¥13,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ オー・レアは1級クロ・デ・レアとニュイ・サン・ジョルジュに隣接する村名格の畑 アリッジ約45mm ラベル汚損でラベルからヴィンテージ確認出来ませんが価格は魅力的です 1988年は夏の天候に恵まれ熟してタンニン豊富な葡萄が採れた偉大な年
1990 Gevrey Chambertin 1er Corbeaux Bernard Heresztyn ¥16,500 ポーランドにルーツを持つジュヴレ・シャンベルタンの定評あるドメーヌで1933年設立 11ha所有(2012年に息子が新しいドメーヌを設立) 村の中央近くに位置する1級シャンポネは標高 280mで緩やかな傾斜の畑 1990年は皮が厚く凝縮感の有る葡萄が充分な量収穫された偉大な年
1990 Gevrey Chambertin 1er Goulots R Heresztyn Bailly ¥16,500 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ グーロはブロション村との境界近い村の北端 標高340〜380mの1級畑で 石灰質と粘土石灰質土壌
1991 Gevrey Chambertin Clos St Jacques Michel Esmonin ¥59,500 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ 貴族出身で15世紀以来ブルゴーニュに住む 現ドメーヌ名はシルヴィ・エスモナン シルヴィの祖父アンリ(1905生れ)が弟と約5haで葡萄栽培を始め設立 7ha所有 特級に比肩する名高い1級クロ・サン・ジャックは1954年に1.6ha取得 それまで主にルロワ等親しいネゴシアンにバルク売りしていたのを全量元詰にする条件で1987年シルヴィが参画 1990年以降除草剤不用の有機的アプローチ シルヴィのパートナーはかのドミニク・ローラン 1991年は雹害もあり生産者の力量が問われた年で成功した造り手は優れたワインを造ったとの評価 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20
1993 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Michel Esmonin ¥24,500 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ 1993年はタンニンの充実した偉大な年との評価
1994 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux Alain Burguet ¥19,500 村名ジュヴレ・シャンベルタン最高峰の生産者とも評される同村が本拠地のドメーヌ 祖父の代より同村でワイン造りに携わる アラン・ビュルゲは1972年初めて2樽生産 1974年2.1haを借地しドメーヌ設立 その後1991年亡父より1ha相続 他畑を購入し現在7ha所有 当初約半分をネゴシアンへバルク売り 徐々に元詰を増やし1998年より全量元詰 1977年よりリュットレゾネ栽培 レ・シャンポーは村の最北に位置する1級畑で日照が多くラヴォー渓谷からの冷涼な吹きおろしで酸がよくのるとの事 僅か0.18ha所有するビュルゲのトップキュヴェ 1994年は8月までは順調だったものの9月の天候が思わしくなく並年となったとの評価
1995 Echezeaux Gerard Julien ¥42,000 コンブランシアンのドメーヌ エシェゾーはレ・トルー0.25ha所有 平均年産1000 本 1995年はミルランダージュが多く収穫量が減り 9月も曇りがちだったものの7・8月の好天で偉大な年になったとの事
1996 Chambolle Musigny Les Cras Michel and Patrice Rion ¥27,500 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ アンリ・ジャイエから影響を受けオレゴン等でコンサルタントとして活躍するなどしていたダニエルの長男パトリス・リオンが参画していたたものの兄弟や父親と対立し パトリスは2000年にドメーヌを立ち上げ独立 レ・クラはボンヌ・マール近くの1級畑 1996年は質量ともに 備えた偉大な年
1999 Hautes Cotes de Nuits Jayer Gilles ¥15,800 オート・コートの マニー・レ・ヴィレール村のドメーヌ 11ha所有 このACは1.75ha所有 天然酵母 新樽100%で17〜18ヶ月樽熟 この頃は濃くパワフルなブルゴーニュの代表格 1999年は例外的な年
2007 Chambertin Louis Remy ¥39,000 モレ・サン・ドニのドメーヌ 1821年設立 1982年ルイ・レミーが死去し妻と娘シャンタルがドメーヌ継承 その後親族間で相続問題が起こり4haの所有畑の2/3を手放し2008 年6代目の現当主シャンタル・レミーが相続 1.5ha所有 シャンベルタンは 0.14ha所有 樹齢80年以上 馬での耕作 1940年製木製プレス機使用 祖父の代から使う木製開放槽で醗酵 リュットレゾネ栽培 天然酵母 90%除梗 最高32℃で3週間キュヴェゾン 新樽率1/3で2年樽熟 無濾過無清澄 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17.5/20ベタンヌ&ドゥソーヴ18/20
2009 Chambertin Henri Rebourseau ¥58,500 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ 19世紀ジャン・パブティスト・ルブルソーが樽職人として同村の住民となり1919年息子のアンリ・ルブルソー将軍が畑と邸宅を取得しドメーヌ設立 現在13.8ha所有(内約半分が特級) 1980年5代目 ジャン・ド・シュレルが継承し有機栽培導入 2009年よりヴィオディナミ 2008年ジュヴレ・シャンベルタン村のグラン・クリュ組合長就任 Chモンローズやクロ・ルジャールを所有する実業家ブイグ兄弟が2018年に 株式の51%を取得 運営はかわらずシュレル家が行う シャンベルタンは0.46ha 所有 収量20hl/ha 近接するクロ・ド・ベーズ0.33haとブレンドしていたと思われる最後の年 2009年は葡萄がよく熟し長熟にむくグレートヴィンテージ
2011 Moulin a Vent Les Michelons Jules Desjourneys ¥14,300 DRCやコシュ・デュリ アルノー・アントなどブルゴーニュのトップ生産者の代理店を25年以上務めた ファビアン・デュプレイが2007年ムーラン・ナ・ヴァンとフルーリーの古木の区画を手に入れドメーヌ設立 ヴィオディナミ ミシュロンは1.9haの区画 南東向き急斜面で砂質花崗岩の土壌 樹齢50〜90年 手摘収穫し選果 収量25.7hl/ha コンクリートタンクで全房醗酵 旧樽で2年樽熟 S02添加は 瓶詰時のみ極僅か 無濾過無清澄 ワイン・アドヴォケート92P ヴィノム17/20
2013 Musigny Monthelie Douhairet Porcheret ¥370,000 300年以上に亘りワインを造るモンテリー・ドゥエレ家が後継ぎ不在でオスピス・ド・ボーヌの醸造長(76〜88 94〜99)ドメーヌ・ルロワの醸造長(88〜93)を歴任したアンリ・ジャイエと並び称される伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレを養子に迎え1989年誕生した生産者で6.5ha所有(04年孫娘が継承) このミュジニーは世界一生産量の少ないワインと思われる年産約50本!ポルシュレが参画後0.0156ha取得し1990年葡萄樹を195本植樹 アムルーズとヴージョ村の境界にある猫の額ほどの畑は記載のない地図もあり ポルシュレが事実上引退した2014年畑をマルシャン・ターズに売却 この2013年がファイナルヴィンテージ 真に幻のワインとなりました 2013年は早い収穫で豊作だった秀逸年
2014 Chambolle Musigny 1er Cru Les Gruenchers G Roblot Marchand ¥9,500 シャンボール・ミュジニー村のドメーヌ 同村で1910年から葡萄栽培を営むロブロ家3代 ジェラールとジュヴレ・シャンベルタンの栽培家マルシャン家出身のコレットの婚姻で1978年設立8ha所有 2001年フレデリック・ロブロが継承 実質ヴィオ化学肥料 除草剤 殺虫剤等不使用 グリュアンシエールはボンヌ・マール近くの1級畑 0.37ha 鉄分に富む泥灰土壌 平均樹齢45年 27年のフェルマージュ 契約終了で2019年が最終年 85〜90%除梗 天然酵母 一部木製開放槽使用 新樽30%1〜2回
使用樽70%で14〜16ヶ月樽熟 「僕の4つのプルミエ・クリュの中で最も力強く長期熟成に向きます」
2018 Nuits St Georges Les Quatre Vignes Laurent Pere et Fils ¥7,600 元パティシエで1989年ネゴシアン業をスタートしたドミニク・ローランが4haの畑を取得し息子ジャンとスタートさせたドメーヌ フラジェ・エシェゾー村が本拠地 2006年ファーストヴィンテージ エジュラン・ジャイエの畑を引き継いだ19世紀のピノ・ノワールを接した樹が植えられた畑 ヴォーヌ・ロマネ側の丘にあるアロ サン・ジュリアン チェイオー ヘルブーの4区画から ドメーヌで唯一100%除梗 「このワインは師匠の一人アンリ・ジャイエの教えを守り造ったワイン 彼とは毎朝買いに行くパン屋が一緒で非常に親しくワイン醸造や葡萄畑について色々と教えてもらいました その教えを守って造ったワインなのでラベルにH.Jの2文字を入れています」
2018 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge Cuvee du Menhir Charles Pere et Filles ¥4,120 ボーヌから約8km西ナントーのドメーヌ 1900年設立 現当主パスカルは1988年継承 2015年娘ポリーヌが加わり現ドメーヌ名に 14ha所有 2021年HVE(環境価値重視)認証取得 手摘収穫 選果テーブルで選別 15日タンクで35%全房にて醗酵 パスカルがアンフォラから着想を得て特注で製樽した長い石を縦に立てた先史時代の巨石記念物の名『メンヒル』と名付けた上部が狭い細長い320Lのオーク樽で1年樽熟 年産約5000本 充実感のあるバランスよい上質なオー・コート ジャンシス・ロビンソンが自身のウエブサイトの2019ブルゴーニュの記事のトップにこの生産者の写真を挿入し『この生産者は素晴らしい発見』と評し6銘柄のテースティングコメントを掲載 ベルギーのヴェルデ・ヴァン誌90〜91P 上質なオー・コート
2018 Mercurey 1er Cru Champs Martin Domaine Lefort ¥5,350 コート・シャロネーズ メルキュレのドメーヌ ダヴィッド・ルフォーは約10年メルキュレの生産者の下で働き 2.08haの畑を購入 2010年ドメーヌ設立 ヴィオディナミ(AB認証)自然酵母 基本的に全房で樽醗酵 亜硫酸はアッサンブラージュ時に希釈してスプレーのように極少量のみ 平均樹齢60年 月の満ち欠けに合わせ樽に移すタイミングを図り新樽率30%程で1年樽熟 樽は自らの森から切り出す木材でメルキュレの樽職人が造ったものを使用 軽い清澄 無濾過 ルフォーのトップキュヴェ 年産1000本前後 赤から紫のベリーやトロピカルフルーツの香りに充実したボディのコート・ド・ニュイに比肩する酒質のピノ・ノワール
2019 Marsannay Longerois Coillot ¥5,200 マルサネのドメーヌ 1955年設立 現当主は息子クリストフ 12ha所有 合計年産約7万本 ロンジュロワは1ha 粘土石灰質砂質土壌 樹齢約50年 平均収量38hl/ha ステンレスタンク醗酵 樽熟14カ月(228L新樽30%) 葡萄を完熟させることを旨とする生産者で一房ごとの成熟を見きわめながら遅い収穫 周囲の生産者より数週間遅いことも珍しくないとか 緻密で凝縮感がありながら早くから楽しめる柔らかさも持ったスタイル
2019 Marsannay L’Ancestrale Sylvain Pataille ¥11,300 シュノーヴ村に代々続く葡萄栽培の家に生まれたシルヴァン・パタイユはブルゴーニュで最も注目を集める 新進生産者のひとり 十数件のドメーヌの醸造コンサルタントをしながら1999年1haの畑からスタート 現在マルサネに15ha所有(多くは賃借) アンセルトラルはクロ・デュ・ロワ/クレモンジョ/レ・ウーズロワ3つのクリマの1930〜1945年植樹の古木から選りすぐった葡萄使用のトップキュヴェ 全房醗酵 新樽100%で2年樽熟 マルサネの概念を覆す偉大なブルゴーニュ 当初昨年の入荷予定でしたがシルヴァン自身が 多忙で出荷業務が大幅に遅れているとアナウンスがあり1年遅れでやっと入荷しました 期待の傑出年2019 アラン・メドー91〜94P デカンター96P ヴィノス91〜93P
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
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1929 Ch Lafite Rothschild ¥395,000 ACポイヤック1級 ボルドーを代表する銘醸のひとつ ノンリコルクの様です 1929年は暑く乾燥した年で果汁の密度が濃くタンニンが多く偉大な
骨格を持つ熟成がおそいワインができた歴史的傑出年 ファルスタッフ100P(2009) ジェイミー・グッド88P
1957 Ch Grand Mayne ¥18,500 ACサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ 15世紀まで遡れる歴史あるシャトー 海抜55mの高台にある17haの地所 ベルギーのあるレストランで1955グラン・メイヌを飲んだ故フィリップ・ド・ロートシルト男爵がその場で数ケース注文し「代わりに1955のChムートンを同数さしあげよう」と申し出た逸話があるとか 1957年は固めで熟成に時間のかかる並年との評価
1959 Ch de Romefort ¥13,000 ACオー・メドック キュサック村のシャトー 18haの地所 現在は隣接していたChラモット・ベルジュロンのセカンド的なものになっている様です 当時のオーナーと思われるR Laboucherieの表記があります 歴史的傑出年1959年
1963 Ch Cos d’Estournel ¥50,000 ACサン・テステフ 2級 64haの地所の人気シャトー 1963年は寒く雨がちで難しかった年で来年の還暦ヴィンテージ ボルドーから動かされず オリジナル・ウッドケースで保管されていたボトル リーファーながらボトルが横になってのひと月半の船旅で ボトルを巻いた紙のネック部分にわずかなニジミのあとが見られたためのスペシャルプライス 綺麗なラベルで アリッジもトップからアッパーショルダーと優秀 キャップシール周りも綺麗で保管状態のよさがうかがえます
1967 Ch La Cabanne ¥15,000 ACポムロール 10haの地所 メルロー92% カベルネ・フラン8% 1966年ジャン・ピエール・エスタジェが取得し醸造所と貯蔵庫を近代化した時期 ポムロールの高台の上に位置し砂利と粘土下層は鉄錆の土壌 1967年は暑く乾燥した夏で雨の多い 9月だった良作年で左岸よりポムロールの出来がよかったとの評価
1971 Ch Canon la Gaffeliere ¥18,500 ACサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ
1971年は現所有者ドイツの貴族ネイペルグ家が取得した年 19.5haの地所 粘土石灰岩と砂混りの粘土が混ざる土壌で表土は主に砂質 メルロー5%カベルネ・フラン40%カベルネ・ソーヴィニヨン5% 1971年は収穫量は少なめだったものの高品質な年で特にサン・テミリオンが上出来だったとの事
1974 Ch Magdelaine ¥21,500 ACサン・テミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
コート地区にある11haの地所 1952年よりペトリュスを頂点とするムエックス帝国の一員 1955年第1 特別級に昇格 石灰岩と粘土石灰岩ベースの土壌 メルロー90%カベルネ・フラン10% 1974年は豊作だったものの9月に雨が多く平凡な品質だったとの評価
1976 Ch Batailley ¥19,000 ACポイヤック5級 60haの地所で年産約2万ケース ボリー・マヌー社所有 カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー25%カベルネ・フラン5% プリムール市場を通さず 質に対して価格が穏当な事で知られマイケル・ブロードベントのお気に入りだったシャトーで76は✩✩✩ (90年代の試飲 よい香りと風味柔らかくバランスもよい) 1976年は記録的に暑く70年代で最も早い収穫も9月の多雨で偉大に至らなかった秀逸年
1994 Domaine de Chevalier Rouge ¥11,000 ACペサック・レオニャン 格付 赤用31ha カベルネ・ソーヴィニョン65%カベルネ・フラン5%メルロー30% ドメーヌ・ド・シュヴァリエは長熟で 難しい年でも秀逸なワインを造る印象があります 1994年は9月半ばからの雨で偉大になれなかった優秀年 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20 ワイン・アドヴォケート77P ワイン・スペクテーター85P
1995 Ch Batailley ¥14,500 ACポイヤック5級 マイケル・ブロードベント✩✩✩✩ ワイン・スペクテーター89P 1995年はこの20年で最も乾燥した夏で9月の雨もあまり影響を与えなかった グレートヴィンテージ カベルネ・ソーヴィニョンが非常に高い糖度に達したとのこと
2003 Ch Batailley ¥14,200 ACポイヤック5級 2003年は熱波の年で収穫が異例に早く典型でないワインが出来た秀逸年 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15.5/20ベタンヌ&ドゥソーヴ15/20 ゴー・ミヨ16/20 ワイン・アドヴォケート88P ワイン・スペクテーター90P マイケル・ブロードベント✩✩✩
2005 Ch Pontet Canet ¥26,800 ACポイヤック5級 1級ムートン向かいの好立地 81haの地所 長年の所有者クルーズ社から1974年娘婿のコニャックのギイ・テセロンが取得 投資が実を結び90年代半ば以降品質急上昇で現在はトップクラスの高評価シャトー2005年のセパージュは カベルネ・ソーヴィニョン75%メルロー25% 収量35hl/ha ヴィオディナミへの移行期 2005何は極上収穫年ワイン・アドヴォケート97P ワイン・スペクテーター96P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 ヴィノス96P ジャンシス・ロビンソン17.5/20 マイケル・ブロードベント 今までで最高?)✩✩✩✩✩ ジェブ・ダナック98P ベタンヌ&ドゥソーヴ18.5/20 ステファン・タンザー95P デカンター95P
2014 Ch Bolaire ¥1,980 ACボルドー・シュペリュール マルゴー南マコー 6.47haの地所
近隣はラ・ラギューン ジスクール カントメルル 1860年以前より同じ一族所有 2004年JPモルガンのバンカー ヴァンサン・ムリエが取得 2010年44歳のでヴァンサンが急逝 妻イザベルが管理を継承 HVE 高環境価値認証 小粒晩熟のプティ・ヴェルドに重きを置くシャトー 平均樹齢約42年プティ・ヴェルドの区画は樹齢80年(2ha) 赤み掛った肌理細かい粘土質土壌 14年は9月初めからインディアンサマーで 収穫は9月30日〜10月21日 醗酵前0℃で10日 醗酵後マセラシオン約20日 プティ・ヴェルド60% メルロー35%カベルネ・ソーヴィニョン5% 新樽30%(他1・2年樽)1年樽熟 卵白清澄 2016年7月瓶詰 良く出来た個性的なボルドー レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15.5/20 ワイン・スペクテーター87〜90P ワイン・アドヴォケート90P ベタンヌ&ドゥソーヴ15.5/20 ヴィノス87〜90Pジェームス・サックリング89〜90P
2015 Ch Leoville Barton ¥13,700 ACサン・ジュリアン2級 50haの地所 1826年 ワイン商ヒュー・バルトンがレオヴィルの1/4程を取得 現在も同家所有 作付カベルネ・ソーヴィニヨン74% メルロー23%カベルネ・フラン3% ポワフィレと同じく80年代以降品質急上昇 左岸の名品のひとつとなっています 2015年は新樽率60% カベルネ・ソーヴィニヨン86%メルロー14% グレートな2015年も高評価 ワイン・アドヴォケート95P ワイン・スペクテーター95P ジャンシス・ロビンソン17.5/20 ジェブ・ダナック97P ジェームス・サックリング96P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18.5/20 ワイン・エンスージャスト97P
2015 Hellebore Vignobles Pueyo ¥7,900 サン・テミリオン・グラン・クリュ 8.5ha 5世代続くこの地では珍しい自然派 Chフィジャック至近Chベルレガード・フィジャックを1853年より所有する当主クリストフが2010年自然なワイン造りに転換 別ブランドのヴィノーヴル・ピュイヨ設立 エコセール認証 リブルヌ村にある樹齢60年のカベルネ・フラン100%のキュヴェ 平均収量: 35〜40 hl/ha手摘収穫 除梗 土着酵母 1週間フードルで10℃に葡萄を冷し醗酵が進むにつれ温度を上る醸造法で約4週間醗酵 フードルで12〜18ヶ月樽熟 無濾過無清澄 平均年産2400本 SO2は瓶詰め時のみ30mg/l
2016 Ch L’Argenteyre ¥1,600 ACメドック クリュ・ブルジョワ メドック北部のベガダン村 砂利と粘土石灰質が混ざる27haのブドウ畑 カベルネ・ソーヴィニヨン40%メルロー40%プティ・ヴェルド15% カルメネール5% 14〜18ヶ月樽熟(新樽35%) ギイド・アシェット誌の常連で価格を越えた上質なボルドー グレートな2016年 再入荷です パリ農業コンクール金賞 ワイン・エンスージャスト88P デカンター87P
2016 Tellus Ch Roland La Garde ¥5,600 ACブライ・コート・ド・ボルドー 現当主ブルーノ・マルタンは9世代続くChローラン・ラ・ギャルド(29ha強)とChサントリュス・ベルヴュを所有 2008年よりヴィオディナミ アグリカルチャー・ビオロジック&デメテール認証 テリュス(大地の意)はスペシャル・キュヴェ 自生酵母 アンフォラやジャールと呼ばれるテラコッタ製タンクで熟成 低温で焼き通気性が多少ある130L のアンフォラ(タヴァ)と高温で焼き酸素循環のない750Lのアンフォラ(テーレ・ドータン)で1年熟成 メルロー34%カベルネ・ソーヴィニョン33%マルベック33%樹齢メルロー50年他40年 アルコール14.5° 年産1200本 コルクはブショネが出ないと言われるアモリム社NDTEC使用 黒系のベリーや濃い色の豆などの重厚な香り 充実したボディでアンフォラ熟成らしい緻密なタンニンのバランスのよい佳酒
2017 Les Aubelines Ch Sainte Luce Bellevue ¥2,800 ACブライ・コート・ド・ボルドー ブルーノ・マルタンが2002年取得 作付けは赤約8.5ha白約1.35ha AB&デメテール認証 ソーヴィニョン・ブラン80%ミュスカデル20% マセラシオン・ペリキュレール1週間と長期 新樽で長めの醗酵 シュールリー1年樽熟(10%新樽) 2017年は少量ジャールやアンフォラ熟成もブレンド 25hl/ha 年産3600本 総So2 48mg/l アルコール14.5°このクラスとしては手の込んだ造りでしっかりした骨格をもった複雑味のある良くできたボルドー白 メリカの銀行家クラレンス・ディロンの取得 直後でよくぞ残っていましたと言うべきボトル ノンリコルクの様です
2018 Ch La Brande Reserve Cabernet Franc ¥3,600 ACフロンサック サイヤン村 1730年に葡萄を植えた歴史ある18haの地所 フロンサックに7ha 最古の受賞歴1906年 パリ農産物コンクール金賞 2017年ブノワ・ソーリ妻モーが取得 前オーナーが有機栽培に転換 2015年ヴァンヴィオ認証 粘土石灰質土壌 日当りよい南向斜面 遅霜に強く酷暑に耐性ある晩熟なカベルネ・フランの面積を増やす 銅の使用を制限し海藻由来物質使用 生物多様性のため草を生やしミツバチや コウモリの巣箱設置 移動鶏小屋でニワトリを飼育除草と施肥 土壌改良を行う HVE認証レベル3 カベルネ・フラン100% 樹齢50年以上 新樽と1回使用樽で2年樽熟 SO2は瓶詰め時のみ少量か無添加 ロワールと違い青臭さのない完熟感あるなめらかでリッチなフランが味わえます デカンター87P コンクール(C)・エル・ア・タブレ金賞C・エクスプレッション・ビオ銀賞 C・インターナショナル・デ・カベルネ銀賞
2019 Ch La Fleur Cailleau ¥5,100 ACカノン・フロンサック シャトーのオーナー ポール・バールは1974年フロンサックでワイン造りスタート 畑を取得する中ルドルフ・シュタイナーの哲学に 傾倒1990年よりヴィオディナミを行うボルドーでパイオニアの1人 複数の畑を所有 ラ・フルール・カイヨ-は 2.64ha 樹齢約30〜40年 粘土石灰質土壌 メルロー70%カベルネ・フラン26%マルベック4%手摘み収穫 厳しい選果 自然酵母 新樽率80%で約1年樽熟 無濾過無清澄 亜硫酸は瓶詰め時に少量のみ アルコール14.5°プルーンや黒系ベリーなどの香り 緻密で落ちついた味わいの丁寧に造られたボルドー
2019 Achillea Vignobles Pueyo ¥4,750 VDF サン・テミリオンの自然派生産者 ネリジャン村の化石が多い黄色土壌 ソーヴィニョン・ブラン100%樹齢20年 亜硫酸添加は乳酸醗酵後 2g/hl瓶詰時2g/hl 葡萄は数日冷却 除梗せずダイレクトプレス中樽で醗酵1年樽熟 アルコール15°綺麗な黄金色 熟したトロピカルフルーツなどの香り 果実味に富んだふくよかなボディで完熟感の有る ソーヴィニョン・ブラン よい意味で今までのボルドー白には無かったタイプの芳醇なワイン
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1982 Brut Guy Michel ¥23,000 エペルネの南ピエリー村RM 当初から長期熟成を目指したシャンパーニュ造りを実践して多くのバックヴィンテージを貯蔵 呑み頃と判断したボトルをリリース 1981年は未だ瓶熟中との事 ピノ・ムニエ70%シャルドネ30% 乳酸醗酵無し 蔵出し再入荷
2015 Night Blanc de Noirs Brut Lou Beatitudinem (Simon Devaux) ¥7,050 オーブ県セル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家 1998年アラン・シモンが継承 2003年RMで自社元詰開始7,5ha所有 リュットレゾネ栽培 ルー・ベアティトゥディネム(ラテン語の希望)は仲田晃司氏全面参画プロジェクト 同村の優良区画ヴァル・シャンピニャ0,9haのピノ・ノワール100% 粘土石灰質土壌 樹齢約45年 ルー・デュモン使用樽で醗酵&8ヶ月樽熟 ドザージュ約5g/l 年産1800本 版画家 宮崎敬介氏の切り絵NIGHTをラベルに採用
2015 Pegasus Blanc de Blancs Brut Lou Beatitudinem (Simon Devaux) ¥7,050 セル・シュル・ウルス村の優良区画ヴァル・シャンピニャ0,48hのシャルドネ100% 粘土石灰質土壌 樹齢約15年 ルー・デュモン使用樽で醗酵&8ヶ月樽熟 ドザージュ約5g/l 年産1800本 版画家 宮崎敬介氏の切り絵PEGASUSをラベルに採用
(2017) Chardonnay Brut Nature Elise Dechannes ¥11,950 オーブ県 レ・リセ村RM 1905年から続く葡萄栽培家の家系 2008年元銀行員の2代目エリーズ・ドゥシャンヌが 継承し設立 同村に5ha所有 創業時よりリュットレゾネ栽培2015年よりヴィオロジック栽培 馬での耕作も行う 単一区画ヴァル・プリューズ0.05haより シャルドネ100% 平均樹齢40年 キンメリジャン土壌 自然酵母 砂岩製のアンフォラで醸造 樽熟成 亜硫酸添加は最小限 2018年6月13日瓶詰 2021年12月デゴルジュマン 1235本生産 ピノ・ノワールが多い生産者の希少ブラン・ド・ブラン 彼女のシャンパーニュはエリゼ宮やフランス各地のレストランにオンリストされているとの事
NV Brut Nature Tradition Vieille Cuvee Alain Couvreur ¥9,800 モンターニュ・ド・ランス最北プルイイ村RM 何世代にも亘り葡萄栽培に携わり1945年アラン・クヴルールが シャンパーニュの元詰め開始 6,15ha所有 リュット・レゾネ栽培 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% ドサージュ無し 1985年と1986年のブレンドで長期瓶熟 蔵出し再入荷
NV Coeur de Chardonnay Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Petitjean Pienne ¥4,950 クラマン村RM 3世代に亘る生産者で3.8ha所有うち 2.4haがグラン・クリュ 乳酸醗酵は必要に応じて クラマン アヴィーズ シュイイの葡萄 14・15・16年のアッサンブラージュ 2017年5月5日瓶詰 2020年7月13日デゴルジュマンと このクラスとしては長めの瓶熟 ドザージュ2.8g/l 綺麗なミネラルをまとった繊細なシャンパーニュ
NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Pierre Callot(1500ml) ¥11,000 アヴィーズ村RM 1784年アヴィーズで生たれルイ・カロががアヴィーズ村に最初の葡萄畑を購入 以来代々家族で受け継ぐ 1860年生まれのオーギュスト・ルイがドメーヌで初めて醸造を行い メゾン・ロデレールの醸造も手掛けていたとの事 1955年ピエール・カロがメゾン設立 手狭となったため 1971年メゾン・エイドシックがアヴィーズ村に所有していた畑と醸造所セラーを取得 現当主は1996年より ピエールの四男(末弟)ティエリー・カロ 現在7,25ha所有 うち2,25haはボランジェに販売 ボランジェが アヴィーズに持つ0,6haの畑の栽培も担当 リュットレゾネ栽培 年総生産量40000本前後 アヴィーズ・クラマン・シュイイのシャルドネ100% ステンレスタンクで醗酵 単一年の収穫葡萄65〜70%リザーヴワイン30〜35%(5%は木製キューヴで1年熟成)のアッサンブラージュ うち半分は乳酸醗酵有り 2〜3年瓶熟 ドザージュ10.4〜12g/l 2021年3月11日デゴルジュマン
NV Grand Cru Brut Guy Thibaut(3000ml) ¥21,000 ヴェルズネ村RM 1955年設立 所有畑2ha年産約15000本の小規模生産者 ピノ・ノワール90%シャルドネ10%を栽培 ドゥヴォーの醸造責任者も務めた2代目クロード・チボーはアメリカ人女性と結婚 現在バージニア州でスパークリングワインを造る 現当主はクロードの姉フランソワーズの息子の3代目クリストファー・チボー 手摘収穫 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 乳酸醗酵有り 3年瓶熟 ドザージュ7g/l リーズナブルなジェロボアム ごく少数の割当て入荷につきご注文の際は他のシャンパーニュもお買い上げください
NV Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Domaine Chavy Chouet ¥2,900 ムルソー村に本拠地を構える家族経営の生産者 長く葡萄をネゴシアンへ売却し元詰は1982年より 現当主ロマリックは12歳でボーヌの醸造学校に通いミクルスキで6年その後南アフリカ スペイン ギリシャなど各地でワイン造りを学び2005年ドメーヌ参画2006年22歳でドメーヌ継承 ピュリニー・モンラッシェに位置する粘土質土壌の区画の若樹(樹齢7年)で造るクレマン 18ヶ月樽熟成し2次醗酵ドサージュは極少量 綺麗な黄金色 ほのかな樽香をまとったよく出来たクレマン
2001 Condrieu Les Ayguets Yves Cuilleron (500ml) ¥7,500 コンドリューの名手として名高いイヴ・キュイロン 75ha所有する北部ローヌ最大のドメーヌで 年産約43万本 化学肥料不使用のリュットレゾネ栽培 貴腐のついた葡萄を10月中旬から11月中旬に何回かに分け選別し手摘み収穫 冬の間樽で醗酵 8ヶ月樽熟し6月に瓶詰 残糖約150g 2001年の酸度は例年より高いとのこと 年産約4000本 ワイン・スペクテーター93P ステファン・タンザー93P ギイド・アシェット✩✩ク・ド・クール レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20
2004 Chateauneuf du Pape Cuvee Renaissance Cristia ¥10,700 東部のクルテゾンにあるドメーヌ エティエンヌ・グランジオンが1950年代2haでドメーヌ設立 息子アランが葡萄園を拡張 1999年アランの息子バプティストとドミニクが継承し有機栽培始め2008年認証取得 52ha所有 うちシャトーヌフは20ha ルネッサンスは良作年のみ生産する上級キュヴェ 樹齢100年を越えるグルナッシュ60%樹齢50年以上のムールヴェードル40% 除梗 天然酵母 新樽率25%で18ヶ月樽熟ワイン・アドヴォケート95P トム・カンナヴァン94P
2006 Chateauneuf du Pape Cuvee de Mon Aieul Pierre Usseglio ¥14,200 1931年シャトーヌフの葡萄畑で働くためフランシス・ユッセリオがイタリアから移住1948年 8haの小作農となり翌1949年からワイン造り開始 1962年テール・ブランシュ区域の小区画を購入 その後息子レイモンが畑を拡張 現在3代目ジャン・ピエールとティエリー兄弟が継承 約40ha所有 うちシャトーヌフは26ha 樹齢80〜90年のグルナッシュ95%シラー5% 大桶で全房醗酵 80%セメントタンク20%古樽で熟成 生産数8000本 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 ジェブ・ダナック97P ワイン・アドヴォケート96P ワイン・スペクテーター94P ステファン・タンザー93P ジェフ・レ-ヴ95P
2015 Chateauneuf du Pape Cuvee Da Capo Pegau (1500ml) ¥88,000 ローヌ 15世紀まで遡れる生産者で1733年にはワイン造りの記録が残る歴史あるドメーヌ 現当主ポール・フェローの娘ローランスが加入した1987年現ドメーヌ名となり本格的に元詰開始 シャトーヌフ・デュ・パプに21ha所有 ペゴーのキュベ・ダ・カポは1998が初リリースで良作年のみの生産 手摘み収穫 全房のまま軽めに圧搾 天然酵母で12日間醗酵 50hl樽で2年樽熟 グルナッシュ70%シラー7%ムーヴェルドール3%他13品種すべてのブレンド 年産約6000本 ファーストリリース以来パーカー100点満点を連発するカルトワイン ワイン・アドヴォケート98P ジェフ・レ-ヴ98P ワイン・スペクテーター96P アントニオ・ガローニ97P ジェブ・ダナック98P+ などなど2015年も高評価 希少マグナムです
2019 Cote Rotie Xavier Gerard ¥7,700 ローヌ コンドリューが本拠地のドメーヌ現当主グザヴィエ・ジェラールは1984年生れ父の代は葡萄栽培家 ブルゴーニュで醸造学を学びその後 スイス アルザス 南ア 加州 豪メルボルンのNMIT大学 NZマールボロ等で醸造に携わり2006年ドメーヌ設立 2013年父の引退で畑を継承 初リリースした2013コート・ロティーですぐさま高評価獲得 その後も評価は高まり国際市場で各国がアロケーションを取りあう引く手数多の生産者 ワイナート82号北ローヌ特集でも将来を嘱望される若手4名に選出 7.5ha所有 畑は機械耕作ができない急傾斜なため全て手作業 コート・ロティーは3.4ha所有 リュットレゾネ栽培 1925年1970年代1981-1985年に植樹 収量35-40 hl/ha 4 区画ル・モラール(65%) ラ・ブロス フォンジャン ランドンヌより 除梗率50%ほど シラー96%ヴィオニエ4% バリック(新樽25%)50%大樽(600L新樽15%)50%で2年樽熟 無濾過無清澄 年産約2000本 ワイン・アドヴォケート91P デカンター94P
2020 St Joseph Blanchard Xavier Gerard ¥4,550 ローヌ コンドリューのすぐ南にあるシャヴァネの道を下った所に位置する区画0.8ha所有 1940-1945年1997-1999年 2005-2013年植樹 収量35-40 hl/ha シラー 100% 50〜90%除梗 バリック(新樽20%)で1年樽熟 無濾過無清澄 年産約2000本
2020 Condrieu Cote Chatillon Xavier Gerard ¥7,150 ローヌ ローヌ川を見下ろす斜面の中央部に位置し所有するコンドリューの畑の中で最上の区画1.6ha所有
1984-1985年植樹. 収量35-40 hl/haヴィオニエ100% 大樽で醗酵 500Lと225Lの主に古樽で 1年樽熟 無清澄 軽く濾過
2019 Viognier Les Vignes d’a Cote Mas D’intras ¥2,400 ローヌ 北部ローヌ川流域アルデッシュ地方 IGPアルディッシュ ヴァルヴィニエール村のドメーヌ. 現当主はドニ・ロバートと従兄弟のセバスチャン・プラダルの2人 4世紀以上この村に続く家系 1950年代彼らの両親は 村の農協に葡萄を販売 1980年に自身のカーヴを建築マス・ダントラス設立 現在22区画 計23ha所有 2009年エコセールの認証 約1.5haで栽培される平均樹齢11年のヴィオニエ100% 手摘み収穫 天然酵母 全房でダイレクトプレス ステンレスタンクで醗酵 乳酸醗酵後6カ月シュールリー熟成 SO2添加は瓶詰時にごく少量のみ アルコール14° 華やかな香りで飲み応えのあるヴィオニエ41000本生産
2018 Pierre Precieuses Alexandre Bain ¥4,300 ロワール アレクサンドル・バンは1977年生まれ 子供の頃農業をしていた祖父を見て興味を持ち農業学校に進む農業と無縁の仕事をしていた父がナチュラルワインのファンだった事からワイン造りに興味を持ち卒業後 ブルゴーニュや南仏 カリフォルニアのワイナリーでも研修を積みメヌトゥー・サロンのドメーヌ・アンリ・プレで醸造長を務めた後2007年約5haの畑を購入し独立 現在11ha所有 ヴィオディナミ デメテール及びエコセール認証 典型的でないとの理由でACプイィ・フュメを剥奪されたりと紆余曲折はあるものの今では 自然派の生産者として確固たる地位を築いています 土が少なく石(仏語pierre)の多い土壌なのと 2010年に生まれた息子の名がピエールなのにちなみ「大切なピエール」という意味を込め命名 白く大きい石が多く見られる中生代ジュラ紀後期の地層ポルトランディアン土壌(石灰質)の畑で水はけがよく葡萄が水を蓄え過ぎるのを防ぎ過度な暑さからも守られ葡萄の熟度が穏やかに上がるため凝縮した蜜のようなフレーバーを醸し出す ソーヴィニョン・ブラン100% 平均樹齢40年 自然酵母 ステンレスタンクで熟成 軽い濾過 無清澄 亜硫酸添加は基本行わず必要がある場合も瓶詰め時10 mg/Lのみ(全生産量の30%程との事) ソーヴニョン・ブランとは思えない熟したフルーツのフレーバーをたたえ 酸ミネラルもありながら やわらかく包み込む様な味わい 完熟葡萄由来の濃厚さも感じられます
2019 Pineau d'Aunis Les Grandes Vignes ¥2,580 ロワール アンジュー 17世紀から代々土地を引き継いできた家系 現当主はジャン・フランソワ・ヴァイラン 同じアンジューの名高いヴィオ生産者マルク・アンジェリのワインに触れ2008年からヴィオディナミに転換 亜硫酸は基本的に無添加 必要があれば微量を添加 ロワールの固有品種ピノー・ドニス100% 2週間マセレーション 古樽で乳酸醗酵&3ヶ月樽熟 亜硫酸無添加 赤いベリー系のフルーティーな香り なめらかなタンニン ピュアでエレガントなスタイルの透明感のあるワイン
2019 Pouilly Fume Terre d'Obus Alexandre Bain ¥4,150 ロワール ポートランド時代(1億3500万年)の粘土質石灰質土壌 2009年植樹された区画 苗木はこの地方のヴィオ栽培のメンター的存在ミシェル・オジェ所有の葡萄樹からセレクション・マサルで選抜 2頭の馬で耕耘 ソーヴィニョン・ブラン100% 亜硫酸無添加 黄金色で蜜や完熟フルーツの香り こちらも酸やミネラルもありながら包容力がありやわらかくも呑み応えのあるワイン
2019 Tri Martolod Marc Pesnot ¥2,750 ロワール ミュスカデを中心に 15ha所有 全ての畑をほぼ氏一人で栽培 ヴィオディナミ ワインへの情熱ゆえの採算度外視の造りで 07年に経営危機に陥るも氏のワインを惜しむ現地サプライヤーと日本企業の協力により運営も盤石に ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 亜硫酸添加は瓶詰めの際に20mg/l極少量 大量生産のミュスカデとは一線を画す 綺麗な酸も持ちながら味と旨みののったやわらかなワイン
2020 Le Patis des Rosiers Domaine du Raisin a Plume ¥3,500 ロワール レザン・ア・プリュムはアンジュー地区の近くウドン村で2014年設立 当主ジャック・フェヴリエはブルターニュ出身 自然派ワインに衝撃を受けソムリエを目指し飲食店サービスの専門学校に進み資格を取得 アラン・デュカス(ロンドン)など名だたるレストランで働くうち葡萄の栽培やワイン造りの魅力に目覚め 各地の蔵元で手伝いや研修を経験し2011年醸造学校に入校しヴィニュロンの道へ レザンは「葡萄」プリュムは「羽」という意味 6.5ha所有 年間総生産各 15000本 ガメイ100% 比較的涼しい傾斜のあるシスト土壌 6日間全房醗酵その間軽めのピジャージュ ファイバータンクで7カ月熟成 亜硫酸無添加、初ヴィンテージの2014年より飲食店やワインショップで注目を集める存在になっています
2020 S des Humeaux Domaine du Raisin a Plume ¥3,300 ロワール 樹齢20年未満の若木のソーヴィニヨン・ブラン100% 収穫した葡萄をダイレクトプレス ファイバータンクでアルコール醗酵し途中で225/400/600Lの樽に移し醗酵 ブルゴーニュ産の10年樽で9カ月樽熟 綺麗な味わいながら旨みがありやわらかな酒質はさすがです
2020 Gawain Nicolas Suteau ¥3,300 ロワール ナントの東ラ・ルモディエールのドメーヌ 当主二コラは栽培・醸造・経済を学び2001〜2006年ナントで栽培&醸造責任者として働き 2007年親から6.70ha の葡萄畑と70haの牛農場を受け継ぐ 次第にそれまでのワイン造りに疑問を持ち 2015年ナチュラルなワイン造りへ方向を変え2016年So2無添加にトライ 2017年よりヴィオディナミ& 全量So2無添加へ移行 0.5ha植わるピノ・ノワール100% 平均樹齢14年 手摘収穫 100%除梗 ファイバー製タンクで14日間醗酵 醗酵中は日に2〜3回ルモンタージュ グラスファイバーのタンクで6ケ月熟成 軽く濾過 アルコール14°充実した酒質で旨みものっていますが細やかなタンニンで呑み応えがありながら北のクールさも感じさせる端正なピノ・ノワール
2020 Ban Si Nicolas Suteau ¥3,500 ロワール ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 平均樹齢70年 手摘収穫 50%除梗50%全房で14日マセラシオンしプレス ファイバー製タンクで醗酵 同タンクで5ケ月シュールリー熟成 無濾過無清澄らしい薄にごりのめずらしいミュスカデのオレンジワイン ごく少数の割当て入荷につきご注文の際は他のロワールも同金額以上お買い上げ下さい
1981 Gewurztraminer Charles Wantz ¥6,600 アルザス バール村 1563年以来葡萄栽培に携わる歴史ある生産者で今日までヴァンツ家による家族経営 60ha所有 現当主は20代目のエリアンヌ・ヴァンツ女史でご主人のエルウィン・モゼールがワイン造りを行う 化学肥料や除草剤を使用しないサステナブル栽培で2015年テラ・ヴィティス認証取得 生産者蔵出しです 1981年のアルザスは質量ともに申し分ない年との評価
2016 Gruenspiel 1er Cru Rouge Marcel Deiss ¥7,150 アルザス ベルグハイム村 32ha所有 1744年から続く生産者で1945年故マルセル・ダイスが設立 その後息子 アンドレ・ダイスを経て1975年3代目現当主ジャン・ミシェル・ダイスが継承 フランスワイン法を変えさせた行動力の持ち主 醸造は2004年より息子マチューが担当 デメテール認証 当局に認定を働きかけているプルミエ・クリュのシリーズ グリュンスピールで赤ワインが造られるのはこの2016年より 0.3haの区画 平均樹齢30年 ピノ・ノワール95%ピノ・グリ&ピノ・ブラン5% 泥灰土質土壌 約80%除梗 木製開放槽で醗酵228Lの樽で乳酸醗酵&2年樽熟
2018 Schlossberg Grand Cru Marcel Deiss ¥13,400 アルザス 2017年1ha取得した4つめのグラン・クリュ 記念すべきファーストヴィンテージ2018年 標高230〜400m 急斜面丘陵 中世に築いた1km程の石垣でテラス状に拓かれた畑 花崗岩基盤の砂質・粘土質土壌 リースリング主体で他数品種混植 平均樹齢15年 収量18hl/ha 残糖2.9g/l 少数の割当て品につきご注文の際はダイスを含め他のアルザスを同金額以上一緒にお買い上げください
2020 Lune a Boire Rouge Charlotte et Antoine Kreydenweiss (Mark Klydenweiss) ¥2,900 アルザス アンドロー 修道院の畑を始祖とする300年以上の歴史があり1850年代この地域で初めて醸造瓶詰めを行った生産者 13.5ha所有 1948年より現ドメーヌ名 1971年13代目の現当主マルクが23歳で継承し変革を始め1984年有機栽培開始 収量は半減したものの1989年アルザスで初めてヴィオディナミを導入 エコセール認証 馬での耕作も実施 1999年コスティエール・ド・ニームに16haの畑を購入以降アルザスとローヌを行き来していたマルクは 2008年森林事故で長男マンフレッドを亡くすとニームに定住 以来アルザスのドメーヌは二男アントワーヌが運営 2014年開始のプロジェクト 同じフィロソフィーを持つパートナー生産者から購入した葡萄で醸造 アントワーヌと妻シャルロットの名でリリースするリュンヌ・ア・ボワールのシリーズ ピノ・ノワール100% 全房で1週間の醸し フードルで1年樽熟 亜硫酸無添加 無濾過 残糖0.4 g/l酸度6.2g/l 6000本生産 自然派らしいナチュラル感あふれるやわらかなピノ・ノワール 目つきの悪い月のラベルが印象的
2020 La Colline Rouge Marcel Deiss ¥4,990 アルザス 1ha所有する ローテンベルグの葡萄使用のオレンジワイン リースリングとピノ・グリが約半々の混植・混醸 コリーヌ・ルージュは「赤い丘」の意 赤色の鉄分が豊富な石灰質土壌 平均樹齢30年 10hlのアンフォラで
10ヶ月マセラシオン醸造 亜硫酸無添加 呑み応えのある芳醇なオレンジワイン
2018 Black Giac Domaine Giachino ¥3,440 サヴォワ 南サヴォワで数世紀にわたり農業を営む家系 1988年家業を継いだフレデリックが葡萄栽培専業としドメーヌ設立15ha所有 2006年各地で栽培・醸造の経験を積んだ弟ダヴィッドが参画 彼が中心となりヴィオ及び自然派の醸造法を実践 2010年ヴィオディナミに転換2017年デメテール認証 天然酵母 全房醗酵 So2添加は瓶詰時のみ極少量 シラーの近似種の土着品種モンドゥーズ100% 粘土石灰質土壌 平均樹齢30年 ステンレス&グラスファイバータンクで醗酵 樽で乳酸醗酵&シュールリーで10ヶ月樽熟 濃くて滑らかしかも重くない酒質 個性的でバランスのよい佳酒
2017 Viognier Grande Reserve Cazal Viel ¥1,800 ラングドックVDPドック サンシニアンの家族経営ドメーヌ 現在150ha以上所有する南仏屈指の規模の生産者シャトー・カザル・ヴィエルはローマ時代に葡萄畑が開かれ1202年の文献に名が残る歴史がありこの頃フォンコード修道院所有となりワイン造りを行う 1789年革命で僧侶達はこの地を追われ1791年現所有者ミヶル家が取得 1992年この地で最初のヴィオニエを植樹 30%樽熟 ヴィオニエらしい華やかな香りのボディーのあるワイン
2020 Anathem Blanc Domaine Mont de Marie ¥2.500 ラングドック 自然派ワイン愛好家でコンピュータシステムを使い企業にアドバイスする仕事でパリの一流企業にいたティエリー・フォレスティエールは2004年ニーム北スーヴィニャルグ村で伝統的固有品種と出会い300年前のカーヴを借りモン・ド・マリー設立 100年前フランス人が呑んでいただろう低アルコールで自然なワインを造り始める 有機栽培で耕作しヴィオの自然由来の調合剤や硫黄 塩化銅も最小限 ユニ・ブラン(樹齢70年)70%ヴィオニエ カリニャン・ブラン グルナッシュ・ブラン各10% 手摘収穫 自然酵母 So2無添加 全房にて混醸 ダイレクトプレス 300と400Lの樽で乳酸醗酵6ヶ月シュールリー熟成 軽いハニーや蒸芋グレープフルーツのワタなどの複雑な香り ユニ・ブランらしい綺麗な酸を備えひきしまったボディーのバランスよい佳酒
2020 L’ange a la Terre Dommaine du Bartassou ¥2,400 ラングドック 農協で葡萄栽培をしていた4代続く農家出身のアントニーとマルセイユ出身のオードレが設立したドメーヌ 資金に苦慮していた彼らに前述のドメーヌのティエリーが自身の醸造所の一部を貸し2018年ファーストリリース 13haの畑を取得し2019年農協から完全に独立 モン・ド・マリーを訪問する海外の輸入元の目に留まりファーストヴィンテージから注目される生産者となったとの事 粘土石灰質土壌の樹齢約15年のグルナッシュ100% 全房にてグラスファーバータンクでマセラシオンカルボニック エナメル製タンクで6ヵ月熟成 アルコール14°グレナデンや赤いベリーなどのチャーミングな香り 軽やかでなめらかながら味がのっているとても綺麗なグルナッシュ
2018 Avec le Temps Domaine Le Bout du Monde ¥3,300 ルーション地方AOPコート・ド・ルーション・ヴィラージュ スペインとの国境近くの街ペルピニャン西北 ラトゥール・ド・フランスのドメーヌ エステザルグ協同組合前醸造長エドワード・ラフィットが2005年設立 3地域7.7ha所有 手摘収穫 可能な限り自然な醸造 無濾過無清澄 樹齢110〜70年のカリニャン50%リアドンネペリュ50% 3週間マセラシオンカルボニック 黒いベリー系の香り 熟した葡萄由来の甘いニュアンス ナチュラルで自然派らしい染み入る様なワイン
2019 Brave Margot Domaine Le Bout du Monde ¥3.300 ルーション 醸造所のあるランサック村の花崗岩土壌に植わる、樹齢8年ほどの若木のルーサンヌ90%グルナッシュ・グリ10% 遅摘みの葡萄をダイレクトプレス コンクリートキューヴで醗酵&熟成 年産約1600本 標高が高い事もあり柑橘系の香り ナチュラルで清涼感のある良い意味でスリムなルーサンヌ
2020 Dans la lune Le Debit D’ivresse ¥3,200 ルーション ペルピニャン 西北モントネ 漁師 レストラン従業員 演奏者など職歴豊富なリュック・デルヴォーがルーションでワイン造りを学び知人の醸造所で2017年初めてワインを醸造しドメーヌ設立 4ha強所有 自然に敬意を払い ヴァン・ナチュールを標榜し グルナッシュ系の土着品種ラドネ・ペリュ100% 平均樹齢70年 手摘収穫 全房醗酵 ステンレスタンクで8日間マセラシオンカルボニック 6ヶ月樽熟 無濾過無清澄 酸化防止剤無添加 華やかな香り 繊細でやわらかなワイン
*品切れの際はご容赦下さい
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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中田屋厳選「新入荷ワインリスト」
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ワイン・シャンパン・洋酒情報
JUGEMテーマ:ワイン
1947 Meursault Charmes Maison des Vins de Bourgogne ¥62,000 歴史的傑出年のムルソー・シャルム
1953 Meursault Charmes Gauthier Freres ¥42,000 ボーヌのネゴシアンのボトル 1953年は前半の天候不順を8月9月の好天で挽回した秀逸年
1971 Puligny Montrachet Henri Boillot ¥28,500 1630年から記録に残るヴォルネーで最も古い家柄の一つで1885年ドメーヌ創業 現当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目 約15ha所有 ACピュリニーは1.2ha 1971年は過熟の懸念のある葡萄はあったものの傑出年
1989 Chevalier Montrachet Jean Chartron ¥69,000 ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ 1859年樽職人ジャン・エドゥアール・デュパールが設立 1984 年現当主は2004年継承の5代目ジャン・ミッシェル・シャルトロン先代ジャン・ルネ・シャルトロン時代のシュヴァリエ 現在13ha所有 1989年は白の例外的な年 アリッジ色調は申し分ありませんがラベルにキズなどが見られます
1995 Corton Charlemagne Bertrand Ambroise ¥26,000 当主ベルトラン・アンブロワーズはリヨン出身 プルモー村議20年 村長を7年務めた人物 ボーヌの醸造学校で妻のマルティーヌと知りあい1987年義父の跡を継ぐ形でプルモー・プリセにメゾン設立 20ha所有 20のACを生産 ヴィオロジック栽培 2013年エコセール認証 新樽熟成
2005 Beaune Clos du Dessus des Marconnets Pierre Labet ¥3,900 クロ・ド・ヴージョの最大の所有者(5.48ha)シャトー・ド・ラ・トゥールのオーナーフランソワ・ラベが父ピエールから引き継いだドメーヌ コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに約9ha所有 1992年以来 ヴィオロジック栽培 ボーヌの北端1級畑マルコネの斜面を上がった所にある村名畑 野生酵母 樽醗酵 18ヶ月樽熟(新樽30%) 無濾過無清澄 たっぷりしたボディーの重量感のあるシャルドネ 2005年は天候に恵まれ1985年と共通点が多いともいわれる例外的な年 価格が若干かわって再入荷 現行ヴィンテージと比べてとてもリーズナブルです ベタンヌ&ドゥソーヴ15/20
2005 Meursault Charmes Chateau de Citeaux Philippe Bouzereau ¥8,400 ムルソーで9世代続く家族経営ドメーヌ 18ha所有1995年村の中央にあるシトー派修道士が1098年よりワイン造りを始め以来受け継がれてきたシャトー・ド・シトーを畑や醸造設備と共にブーズロー家が継承 2005年城は売られ今はホテルとして営業 シャルムは0.22ha所有 1950年植樹 リュットレゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤など不使用 約1年樽熟 充実した酒質のムルソー ピエール・ガニエールやル・クロコディールなど著名レストランでもオンリスト 価格が若干かわって再入荷
2016 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Gros Freres et Soeur ¥3,900 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ ヴァンサンが主体となって 手がけた初めての年 ヴォーヌ・ロマネ村の西側にある3haの区画 標高300〜400m 粘土石灰岩土壌 新樽率50%で1年樽熟 亜硫酸無添加で造られています 熟した南系のフルーツの香り ナチュラル感もありながら充実した酒質をもっています ジャスパー・モリス87P アラン・メドー86P
2017 Marsannay Vieilles Vignes Chardonnay Musque Dominique Laurent ¥3,900 ネゴシアン・ドミニク・ローランはジュヴレ・シャンベルタンが本拠シャルドネ・ミュスケと呼ばれる亜種使用 マルサネ村に残る希少種で通常のシャルドネより香り高いとの事 ヴィエイユ・ヴィーニュは作柄のよい年のみリリース 香り高く酸とミネラルもしっかり呑み応えのあるシャルドネ
2017 Rully Blanc Chaume Domaine Lefort ¥3,700 メルキュレのドメーヌvリュリーは2013〜14年にかけ4.6ha購入 ショームは1.7ha 樹齢約50年 1年樽熟(新樽5%) 年産約800本 コート・ド・ボーヌを想起させるシャルドネで適度な樽香をまとった綺麗でバランスのとれた佳酒
2018 Chablis 1er Cru Mont de Milieu Domaine le Vin de Deux ¥9,300 ヴァレリー・ガヴォ―とビル・モアザンの2人が設立したシャブリ地区最小規模ドメーヌ 40代のヴァレリーの本業は画家 パートナーのビルはコメディアン 彼女の実家は代々この地で葡萄を栽培し 農協へ販売していました 母が2010年引退約3haヴァレリーに譲渡 畑はすぐヴィオディナミと有機栽培へ転換 葡萄を農協に売りながら土壌を甦らせ2014年ファーストリリース エコセール認証 モン・ド・ミリューは平均40と70年2つの樹齢の区画 雑草は刈らずに放置 農薬不使用 手摘み収穫 自然酵母破砕せず全房でダイレクトプレス すぐに樽でゆっくりとアルコール醗酵&乳酸醗酵 バトナ―ジュはしない 液体の移動も手作業 古樽で2年樽熟 澱引・濾過・清澄無し 亜硫酸添加は瓶詰時15g/hlのみ 他の気鋭の自然派生産者などとも交流し研鑽をつむ小規模ながら注目されかつ評価される生産者
2018 Meursault Les Grands Charrons Pierre Boisson ¥20,500 1954年設立のムルソーの家族経営ドメーヌでピエールは3代目 11ha所有 除草剤・化学肥料・殺虫剤不使用のリュットレゾネ栽培 コシュ・デュリ当主ラファエルと同級生で栽培や醸造に関して議論しているそうでかのドメーヌ同様酸を残す事を重視するムルソーでも収穫の早い造り手として知られるとの事 フランス国内で人気の生産者でしたが現当主の代で更に品質が向上した注目のライジングスター 相続税対策の生前贈与の関係でボワッソンとアンヌを加え3つの名前でリリース グラン・シャロンは斜面中腹の東向きの区画 南隣の1級グット・ドールに連なる評価の高い村名格の畑 粘土が多めの粘土石灰質土壌 自然酵母 樽醗酵 新樽率15〜30%で18〜22ヶ月樽熟 ごく軽いバトナージュ 澱引きの際は樽内に窒素を充填して作業 ワイン・アドヴォケート91P ジョン・ギルマン92P+ アントニオ・ガローニ91P
2018 Puligny Montrachet Les Perrieres Jacques Carillon ¥11,700 ピュリニー・モンラッシェで1520 年より続く生産者で1632年設立 高い名声を築いてきた先代ルイが 2009年を最後に引退 息子であるジャックとフランソワ兄弟が分割継承 本家筋といえる長兄ジャックが設立したドメーヌで変わらず高く評価される人気の生産者 5,25ha所有 除草剤不使用のリュットレゾネ栽培 ムルソーよりの1級畑ペリエールは0.6ha所有 新樽率15〜20%で1年ほど樽熟 清澄濾過は最小限 2018年は質量共に恵まれた傑出年 ワイン・アドヴォケート91〜93P ジャスパー・モリス93P ベタンヌ&ドゥソーヴ17/20レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15.5/20 ティム・アトキン93P デキャンター95P アラン・メドー91〜93P
2018 Mercurey 1er Cru Les Croichots Lorenzon ¥6,650 メルキュレのドメーヌ レ・クロワショは0.2ha所有 南東向き斜面下部の1級畑の中でも最上区画のひとつ 補糖補酸なし 全房で圧搾 樽醗酵 樽熟13ヶ月 こちらもコート・ド・ボーヌを想わせるシャルドネ端正なミネラル感の緻密で完成度の高い佳酒 ティム・アトキン92P ジャスパー・モリス90P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20
2019 Bourgogne Aligote La Charme aux Pretres Sylvain Pataille ¥5,700 マルサネのドメーヌ アリゴテにも力を注ぐシルヴァンは複数のキュヴェで念入りなワイン造りを行う ラ・シャルム・オ・プレートルはトップレンジ アリゴテ・ドレ100%1949年植樹 標高280〜320m 南西向きの区画 ウミユリとコンブランシアン石灰層 牡蠣の化石の石灰岩 表土が少なく岩がちなやせた土壌 樽醗酵(約半年) 古樽で約16ヶ月樽熟 深遠なアリゴテ
2020 Saint Aubin 1er Cru Perrieres Agnes Paquet(1500ml) ¥18,900 1950年代からオークセイ・デュレスに畑を所有する家系で 女性醸造家アニェス・パケが 2001年ドメーヌ創業 9ha所有(内オークセイ5ha) 2019年エコセール認証 コート・ドール ランズブール ポール・ボキューズ ジョルジュ・ブラン等3ツ星レストランもオンリスト ペリエールは0.25ha 平均樹齢30年 小石が多い粘土石灰質土壌 1年樽熟(新樽30%) フェルマージュの返却期限のため2020年がラストヴィンテージ 最後を飾りマグナム870本ジェロボアム40本生産 ジャスパー・モリス91〜94P
2020 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc La Corvee de Bully Nicolas Faure ¥5,300 ニュイ・サン・ジョルジュ西ムイエ村のドメーヌ 2011年NSGの畑 0.23haをフェルマージュし生産開始 2012年の全生産量が3樽の超ミクロドメーヌ ニコラ・フォールはローヌのシャーヴで修行後DRCで約5年栽培を担当 プリューレ・ロックの栽培・醸造を経て 2017年ベルトー・ジェルベの栽培長就任 栽培・醸造にDRCの手法を随所に導入 厳格なリュットレゾネ栽培 ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画ラ・コルヴェ・ド・ビュリー石灰質に勝る粘土石灰質土壌 シャルドネ80%ピノ・ブラン20% 0.13ha 2015年3月植樹(ピノ・ブランは複雑な味わいのため) 2回使用樽で醗酵11ヶ月樽熟 1017本生産 ごく少数の割当て入荷につきご注文は下記アイテムといずれか1本で 他のブルゴーニュ白も同金額以上お買い上げください
2020 Bourgogne Aligote La Corvee de Bully Nicolas Faure ¥7,100 ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画ラ・コルヴェ・ド・ビュリーより 0.13ha 1914年植樹の古木 修業元アニェス・パケの4回使用樽(オークセイ・デュレス・ブラン)で醗酵10ヶ月熟成 生産数718本 ごく少数の割当て入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ白も同金額以上お買い上げ下さい
*品切れの際はご容赦下さい
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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1923 Romanee Conti Domaine de la Romanee Conti J Vandermeulen
¥3,400,000 ブルゴーニュワインひいては世界中のワインの頂点に立つ銘醸ロマネ・コンティ 面積僅か1.805ha ヴァンダミューレンはベルギー西部港町オステンドで創業 創業者ジュール・ヴァンダミューレンは1865年生れで1892年イルマ・デ・カニエールと結婚し社名に両家の名を冠する 正確な創業は不明な
様ですが1907年8月2日の文書に名前が出ているとの事 この高名な老舗ネゴシアンはロマネ・コンティを含むDRCやオスピス・ド・ボーヌボルドーのトップシャトー ペトリュスやシュバル・ブラン ラフルール イケム
など数多の伝説的ボトルをリリースしてきました 生産本数も少なく今や幻といえるプレフィロキセラ時代の
ロマネ・コンティ ミルランダージュが生じ収穫量は20世紀最少レベルと少なかったものの健全な良く熟した
葡萄が収穫され例外的なワインが出来た極上のヴィンテージ1923年 まさにお宝です
1926 Chambolle Musigny Les Amoureuses Jules De Canniere ¥175,000 ジュール・ヴァンダミューレンの妻方の姓を冠したネゴシアン名のボトル あまり見る事のないアムルーズの古酒 1926年はミルランダージュが生じ潜在アルコール度数が非常に高かった偉大な年
1929 Tache Romanee Chevillot ¥895,000 ボーヌのネゴシアンのボトル 1932年にレ・ゴーディショが加わる以前 1.416haの区画だった時代のラ・ターシュでほとんど目にすることのない稀有なボトルです 当時から非常に高く評価されていた様です 1929年はミルランダージュが多く小さめの果実だったものの豊作で質的にも天候に恵まれ糖度が高く酸も充分で20世紀で屈指とも評価される例外的に傑出したヴィンテージ
1934 Burgogne Reserve la Chevre Noire C Chartron Fils ¥34,000 ボーヌのネゴシアン 1881年創業との記載 モノポールの表記があります この年代のACブルゴーニュは見たことがありません 1934年は葡萄の生育条件は完璧ともいわれる例外的なヴィンテージ 量的にも豊作で凝縮した葡萄ができる徴候であるミルランダージュが多く生じたとのこと
1937 Nuits Saint Georges Lupe Cholet ¥68,000 ニュイ・サン・ジョルジュの老舗 ネゴシアン 1903年マヨル・ド・ルぺ伯爵と義弟ショーレ子爵が設立 伝統的な造りで定評ある生産者でしたが現在はビショーの傘下で自社畑28.57ha所有 ある程度時間が経ってからリリースされた 綺麗な外観でワックスキャップ 1937年は9月の雨不足で収穫量が減ったもののタンニンのしっかりした 長熟向きのワインが造られた傑出年
1937 Bourgogne Chantepinot Debaix Freres ¥29,000 シャブリにほど近いヨンヌ県クランジュ・ラ・ヴィヌーズのネゴシアンで1834年創立 上記1934年同様この年代のACブルゴーニュはほとんど見たことがありません
1953 Chambolle Musigny Cuvee Tachot Leon Ansiau ¥31,000
シャンパーニュ地方ランスの北120kmほど ベルギー国境近くの工業都市モブージュンのネゴシアンのボトル
1808年創業で1987年末廃業した様です 相応の目減りはありますが酒齢70年近いボトルとしては
自然で通常範囲のもので価格はとても魅力的 1953年は前半の天候不順で花震いやミルランダージュ
が生じたものの8月から9月の好天で葡萄がよく熟した秀逸年
1955 Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux Louis Jadot ¥39,000 1794年から著名な畑を所有1859年ルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドが創設 現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌ兼ネゴシアン 本拠地ボーヌの1級畑クシュロー
1955 Savigny les Beaune Georges Germain ¥25,500
サヴィニー・レ・ボーヌのネゴシアンのボトル
1956 Charmes Chambertin Albert Brenot ¥75,000 サヴィニー・レ・ボーヌの ネゴシアンのボトル 1956年は厳しい冬に雨がちで気温が低かった春 その後もあまり天候に恵まれず 収穫量も少なかった難しい年で希少となっています
1959 Musigny Moillard Grivot ¥210,000 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン
1848年サンフォリアン・モワイヤールとマーガレット・グリヴォが結婚し1850年ふたりの名前をとりモワイヤール・グリヴォ設立 日本では以前モワラールの名前で輸入されていました 2008年より大手ネゴシアン ジャン・バティスト・ベジョの傘下 現在も約20haの自社畑を所有 長期熟成タイプのワインが出来た20世紀
屈指の歴史的傑出年1959年の至高のグラン・クリュ ミュジニー
1960 Beaune Tuvilains Edmond Moquin ¥36,000 ボーヌのドメーヌ 1960年は葡萄の生育サイクルを通じて雨が多く収穫量は多かったものの難しかった年で希少です 後年蔵出しされた外観でヘビーボトルを使用しています
1964 Nuits Saint Georges Laligant Chameroy ¥15,500 1802年創業のボーヌのネゴシアンのボトル 1964年はボディーがありリッチなワインが出来た偉大な年
1966 Moulin a Vent M C Tellenne Duguet ¥14,800 サヴィニー・レ・ボーヌのネゴシアンのボトル ムーラン・ナ・ヴァンは華やかに熟成します クリュ・ボジョレーの中でも大地を思わせるモルゴンと対極で明るいベリー系の甘いニュアンスをおびたフルーティーな液体へと昇華していきます この年代ではめずらしくある程度まとまった数が入荷しました いずれのボトルもキャップシールが付いていません オリジナルのコルクでアリッジ高く素晴らしい色調です 1966年は質量共に 非常に成功したといわれる偉大な年
1970 Corton Clos du Roi Barton & Guestier ¥9,900 ボルドーの著名な老舗ネゴシアン バルトン・エ・ゲスティエ詰めのリーズナブルなグラン・クリュ クロ・デュ・ロワはコルトンの丘の
東斜面 標高275〜310mの斜面中腹に広がる真東向きで勾配の大きいクリマで総面積8.65ha 1970年は豊作で並年と評価
1970 Moulin a Vent Hospices de Beaujeu ¥13,500 オスピス・ド・ボージュはロマネッシュ・トランにある1240年に設立された歴史ある慈善施療院 14世紀末より葡萄園の寄進を受け現在約80haの畑を所有 造られたワインを運営費にするオークションを1797年3月26日に初めて開催して以来2007年まで続けていました 以降は直接販売2015年よりフランソワ・マルトノが独占契約しています アリッジ高くアルマン・ルソーのシャンベルタンに似たデザインのラベルがクールです
1971 Vosne Romanee Eric Anselme ¥20,600 ボーヌのネゴシアン 1971年は花震いやミルランダージュで収量が例年より半減したものの8月の雹以外は素晴らしい夏だった偉大な年
1972 Musigny Poulet Pere et Fils ¥69,000 ボーヌのネゴシアン 1747年
設立の老舗で1982年以降ルイ・マックスの傘下に入っています 1972年は初夏の悪天候もその後持ち
なおし10月中旬の収穫で長熟のための酸が保たれた秀逸年 ファンの多いミュジニーとしては穏当な価格
1973 Clos Vougeot Francois Gerbet ¥12,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ フランソワ・ゲルベが醸造家の娘だった妻スザンヌ・シリュグと共に1947年に設立15haを所有していました 1983年ヴォーヌ・ロマネで初の女性ヴィニュロンとなる娘マリー・アンドレとシャンタル姉妹が継承フランソワの時代ワインはネゴスへの販売が主体で元詰めはごく少量だった希少品 現在は才能豊かな孫娘アメリー・ベルトー率いるベルト-・ゲルべに引き継がれています クロ・ヴージョは974号線に面した区画を0.31ha所有 やや淡いながら綺麗な色調 価格は魅力的です1973年は豊作だった並年との評価
1974 La Romanee Chateau de Vosne Romanee Albert Bichot ¥245,000 フランス最小のアペラシオンで僅か0.8452haの特級畑ラ・ロマネ 14世紀から知られ 初ヴィンテージは1827年との事 ロマネ・コンティのすぐ上でリッシュブールとグラン・リュに挟まれる素晴しい 立地の区画 斜度12% 粘土が少なく薄い表土 ブルゴーニュではめずらしく等高線と水平方向に畝を仕立てる シャトー・ド・ヴォーヌ・ロマネの所有者リジェ・ベレール家のモノポール 現当主の祖父の代から不在地主となり1946〜2001年までフォレ家が分益耕作を行った1963〜1975年までアルベール・ビショが貯蔵管理瓶詰め販売を手掛る 50〜62年はルロワ リジェ・ベレール家の女性が嫁いだ事で76〜01年はブシャール・ペールが担当 2002年ルイ・ミシェルが当主となり02〜05年はブシャール・ペール育成とドメーヌ育成の2バージョンがあり2006年以降全てドメーヌ元詰 1974年は3435本生産 作柄は8月末から9月の日照量が少なく収量は平均的だったものの葡萄の成熟が充分ではなかった年との評価
1978 Charmes Chambertin Armand Rousseau ¥465,000 ジュヴレ・シャンベルタンの銘ドメーヌ 20世紀初めアルマン・ルソーが設立 現在約15ha所有 2016年亡くなった息子シャルルの時代 このACは2/3がマゾワイエール1/3がシャルム計1.37ha所有 現在の平均樹齢は40年 1978年は20世紀最高の年のひとつといわれるブルゴーニュの歴史的傑出年
1990 Gevrey Chambertin 1er Champonnets Stanislas Heresztyn ¥16,000 ポーランドにルーツを持つジュヴレ・シャンベルタンの定評あるドメーヌで1933年設立 11ha所有(2012年に息子が新しいドメーヌを設立) 村の中央近くに位置する1級シャンポネは標高 280mで緩やかな傾斜の畑 1990年は皮が厚く凝縮感の有る葡萄が充分な量収穫された偉大な年
1992 Bonnes Mares Hudelot Baillet ¥37,500 1981年創業のドメーヌで 8.23ha所有 リュットレゾネ栽培 日本でも人気の生産者で以前は殆どをネゴシアンへ販売し本格的な自社瓶詰は1998年からで元詰が極少量だった頃の貴重なボトル トップキュヴェのボンヌ・マールは村の中心部よりに0.12ha所有 生産量は現在でも2樽のみ 1992年は花震いとミルランダージュで収量が減少 7月に雨が多く8月が暑く早い収穫 タンニンとアントシアンのレベルが高く酸が低めだった良作年
2001 Corton Clos des Vergennes Monopole Cachat Ocquidant ¥9,600 ドワ・セリニィ村のドメーヌ コルトンの丘周辺に約13ha所有 元々ネゴシアンに葡萄を販売 1988年元詰開始 病虫害発生時のみ最低限の薬剤を使用するリュットレゾネ栽培 壁に囲まれたクロ・デ・ヴェルジェンヌはモノポールの畑で1.42ha 樹齢約40年 天然酵母 新樽50%で11ヶ月樽熟 収量40hl/ha 年産4500本 以前ワイナート誌の「今どきブルゴーニュ」の特集で紹介された生産者
2015 Mercurey 1er Cru Clos Leveque Domaine Lefort ¥3,900 コート・シャロネーズ メルキュレのドメーヌ ダヴィッド・ルフォーはパリのソルボンヌ大学で薬学・論理学・哲学などを修める学費の足しにとメルキュレでワイン造りをサポートしたことが彼をワイン造りに傾倒させ醸造学や地質学を学び学位取得 約10年メルキュレの生産者の下で働き2.08haの畑を購入 2010年ドメーヌ設立 ヴィオディナミ(AB認証)自然酵母 基本的に全房で樽醗酵 亜硫酸はアッサンブラージュ時に希釈してスプレーのように極少量使用するのみ 平均樹齢約20年 月の満ち欠けに合わせ樽に移すタイミングを図り新樽率30%程で1年樽熟 樽は自らの森から切り出した木材でメルキュレの樽職人が造ったものを使用 軽い清澄 無濾過 年産約2000本 平均収量30hl/haと低収量 緻密で洗練された酒質の上質なピノ・ノワールで数年経過して落ちつきも出てきています ダヴィッドは使用しなくなった ワインの木樽から芸術的デザインの棚やテーブルなどの家具も造っています 今回メルキュレのドメーヌは新たな驚きでした ややもすると野暮ったいなど地味な印象のワインになりがちなこの地でコート・ドールの秀逸な生産者に比肩する酒質のワインを造り出しています テロワールを超越しているのではないかと思わせる素晴らしいニュージェネレーションです 2015年は気温が高く日照も多かった例外的な年
2016 Mercurey Le Chapitre Lorenzon ¥5,400 メルキュレのドメーヌ 4.5ha所有 樽職人としてキャリアをスタートし新世界を含め各ワイン産地で研鑽をつんだ現当主ブリュノ・ロレンゾンが1997年継承しワインの質が急上昇 タイユヴァン始めパリ3つ星レストランがこぞって買い付けまたたく間に脚光を浴びたライジングスター 30年間除草剤化学肥料不使用 エコセール認証 密植度12000本/ha 葡萄樹の手入れに通常の3倍程の時間をかける 20〜30hlと低収量 過度に熟しすぎない自然な完熟のタイミングを厳密に測り収穫 原則無除梗 補糖補酸なし 樽も自ら造ったものを使用し今やコート・ド・ニュイを代表する著名生産者が樽をオーダーするほどとか シャピトルは1.4ha所有 樽熟13ヶ月(新樽25%)大桶で6ヶ月 均整のとれた端正な酒質は従来のメルキュレと一線を画す上質なコート・ド・ニュイに比肩するワインです 先のルフォーと共にコート・シャロネーズの従来のイメージを覆す素晴らしいニュージェネレーション 2016年は霜や雹の被害で収穫量がとても少なかった年(主にコート・ドール) ティム・アトキン91P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス14.5/20
2017 Romanee Saint Vivant Domaine de la Romanee Conti ¥545,000 説明の必要のないブルゴーニュを代表する至高のドメーヌ ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ ロマネ・コンティとリッシュブールの東に広がるサン・ヴィヴァンは9.43haのうち5.28ha所有 2017年は20318本生産ワイン・アドヴォケート95P ジャスパー・モリス95〜98P デカンター97P ワイン・スペクテーター96P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19.5/20 アントニオ・ガローニ95P アラン・メドー94P
2017 Grands Echezeaux Domaine de la Romanee Conti ¥550,000 グラン・ゼシェゾーも9.14haの区画のうち最大の3.116ha所有 2017年は15136本生産 ワイン・アドヴォケート94P ジャスパー・モリス95〜97P デカンター96P ワイン・スペクテーター95P ヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19.0/20アントニオ・ガローニ96P ジャンシス・ロビンソン18.5/20 アラン・メドー94P
2017 Richebourg Gros Freres et Soeur ¥55,000 ヴォーヌ・ロマネの名家の系譜グロ一族 始まりは1830年ニュイ・サン・ジョルジュ近くショー村のアルフォンス・グロのドメーヌ設立 1963年ルイ・グロが子供4人にドメーヌを分割 ギュスタヴとコレットは共同でグロ・フレール・エ・スール設立 2人に後継者がなくコレットの甥でジャン・グロの二男ベルナールが1980年継承 20.21ha所有 2009年ベルナールの息子ヴァンサンが参画し除草剤廃止やトネリエと話し合い樽用木材の材質や製材方法を決めるなど変革を進めヴァンサンが主体となった2016年2017年はこの規模のドメーヌでは異例の亜硫酸完全無添加でワインを造っています リッシュブールは上部の区画レ・ヴァロワーユに0.69ha所有 新樽100%で18ヶ月樽熟 樽のトーストは以前より控えめとの事 年産約3000本 アルコール14°2017年は数年来の低収量から収穫量も戻り 量も充分で質的にも糖度 酸度 タンニンすべてにおいて申し分ない ピノ・ノワールが収穫された例外的なヴィンテージ アラン・メドー92P
2017 Bourgogne Rouge Cuvee MCMXXVI(1926) Laurent Pere & Fils ¥3,250 元パティシエで1989年ネゴシアン業をスタートしたドミニク・ローランが 4haの畑を取得し 息子ジャンとスタートさせたドメーヌ フラジェ・エシェゾー村が本拠地 2006年ファーストヴィンテージ このキュヴェはニュイ・サン・ジョルジュの一級畑レ・サン・ジョルジュに隣接する畑で2007年に3ha取得 平均樹齢50年の区画 最高樹齢は1926年植樹(他1928・1929・1937年植樹など)の高樹齢 この最高齢の1926年がキュヴェ名 有機栽培 低収量 無除梗 昔の修道僧の技法を用いる 醸造時亜硫酸無添加 ACブルゴーニュを越えるスケール感があります
2017 Mercurey 1er Cru Castille Domaine Lefort ¥4,300 メルキュレのドメーヌ 1級カスティーユは平均樹齢45年 自然酵母 約3週間マセラシオン 月の満ち欠けに合わせ樽に移すタイミングを図り新樽率40%程で1年樽熟 樽は自らの森から切り出した木材でメルキュレの樽職人が造ったものを使用 軽い清澄 無濾過 瓶詰め時亜硫酸無添加 平均収量30hl/haと低収量 年産約2000本 果実の凝縮感が有りながらも重くはなくエレガントでバランスのよい佳酒 コート・ド・ニュイの上質なピノ・ノワールに通じる妖艶な香りもまとっています
2017 Mercurey 1er Cru Les Veleys Meix Foulot ¥4,500 メルキュレのドメーヌ 2世紀以上に亘りド・ローネ家所有 1956年先代ポールが現ドメーヌ設立 現当主は1996年アメリカから帰国し継承したアニエス・ドゥヴェ・ド・ローネ女史 20ha所有(内10%シャルドネ) 2008年環境価値重視(HVE)の最も高いレベル3認定 父の代から可能な限り自然農法を用いるリュットレゾネ栽培メルキュレで初めてグリーンハーベスト実施 手摘収穫 手作業で選果 100%除梗 天然酵母3週間の長い醸し 新樽率30%程で1年以上樽熟 ギィ・ド・アシェットなどの専門誌やワイン評論家からも高く評価されこの2017年もワイン・アドヴォケート92Pと高得点 シャンボールを想起させる酒質をもっています メルキュレ祭りの様になってしまいましたがブルゴーニュでもまだまだ新しい発見があります
2017 Bourgogne Rouge Les Graviers Jean Michel Guillon et Fils ¥5,150 ジュヴレ・シャンベルタン村のドメーヌ 1980年に生粋のパリジャンで航空機の整備士だった 当主ジャン・ミッシェル・ギュイヨンが2.3haの畑を借り設立 現在15ha所有 2020年アシェット誌がワインメーカーオブザイヤーに選出 全てのキュヴェを新樽100%で熟成する数少ない生産者 殺虫剤や除草剤など不使用のリュットレゾネ栽培 2015年HVE(高環境価値)レベル3証明 シャンボール・ミュジニー村内の葡萄100% 無除梗 新樽100%で14〜15ヶ月樽熟
2018 La Grande Rue Nicole Lamarche ¥98,000 1797年創業 ドメーヌは樽職人アンリ・テオドール・ラマルシュがシャンボール出身のマリー・グリヴレと結婚して創設 家族経営で11.23ha所有 現当主は2003年参画し2006年よりドメーヌを牽引するアンリの長女ニコルで2018年現ドメーヌ名に変更 販売担当が従姉妹のナタリーと女性2人が切盛りする グラン・リュはアンリ・ラマルシュ2世の婚姻により1933年から所有するモノポールで1992年8月グラン・クリュ昇格(1991ヴィンテージより) ACの制定時に当主アンリが課税などの事由で特級の申請をしなかったとの逸話をもつロマネ・コンティとラ・ターシュに挟まれた東西に伸びる細長い1.65haの区画(幅約30m) 標高250〜290m 粘土石灰質土壌 2010年よりオーガニック栽培 平均樹齢30年 80〜100%除梗 16〜20ヶ月樽熟 (新樽60〜100%) 無濾過無清澄 近年ますます評価が上がっています 2018年は1月と3月の大量の雨で暑く乾燥した夏でも旱魃の問題のなかった質量ともに恵まれたグレートヴィンテージ アラン・メドー95P デカンター95P ジャスパー・モリス94〜98P アントニオ・ガローニ93〜95p ティム・アトキン95P
2018 Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees Domaine d’Eugenie ¥42,500 ヴォーヌ・ロマネの偉大なドメーヌのひとつルネ・アンジェル1981年継承したフィリップが2005年ヴァカンス先タヒチで急逝しドメーヌは売却されサザビーズやグッチのオーナーでChラトゥールも所有するフランスの大富豪フランソワ・ピノーが取得 祖母の名をとりドメーヌ・ドゥジェニーと命名 経営にあたるのはラトゥールと同じフレデリック・アンジェラ 醸造責任者はラドワ出身のミシェル・マラール 6.51ha所有 オー・ブリュレはリシュブールの向かいの単一区画で5haのうち1.4ha所有 粘土と石灰岩が豊富な土壌 60%全房醗酵 7樽仕込んだうち4樽新樽 アラン・メドー90〜92P ジャスパー・モリス93〜96P デカンター95P アントニオ・ガローニ93〜95P ティム・アトキン95P ジャンシス・ロビンソン17/20
2018 Coup de Foudre Fleurie Yann Bertrand ¥4,600 ボジョレー地区南部出身のヤン・ベルトランの祖父が1970年フルーリーに館と葡萄畑を購入 1992年ドメーヌを継承した 父の後を継ぐためヤンはボーヌの醸造学校へ入学 クラスメートがアンリ・フレデリック・ロックの娘クリスタルやマルセル・ラピエールの娘カミーユ他自然派新世代を担うサラブレッド達と共に勉び2012年卒業 現在8ha所有 10年以上前から有機栽培2013年有機認証 前は葡萄の80%をネゴスに売却 今は元詰を増やしている 若手ながら各地の生産者とコネクションを持ちサイズの違うシャルドネやピノ・ノワール シラー カリニャン モンドゥーズ ヴィオニエなどを熟成した樽を譲り受け葡萄の状態やキュヴェに合わせ使い分ける 最近のお気に入りはオーストリアの樽メーカー ストッキンガーで自然派生産者の間で人気が出始めている樽との事 2016年は雹害でほぼ100%が被害ににあい2017年も80%近くが同じく雹害とデビューからの2年は困難だったとの事 平均樹齢50〜70年の古木 収穫した葡萄を房ごとマセラシオンカルボニック約20日コンクリートタンクで醗酵後5ヶ月熟成 その後小樽と中樽で3ヶ月樽熟 瓶詰後10ヶ月間熟成紫から黒色のベリー系の複雑な香り バランス良くじんわりと旨みを感じさせる包容力のある佳酒
2018 Coup de Folie Fleurie Yann Bertrand ¥3,870 ボジョレー地区 ク・ド・フォリーは樹齢35〜50年の3haの畑 葡萄を8〜10度に冷やし全房でマセラシオンカルボニック 14日間コンクリートタンクで醗酵 4年以上使用500Lドゥミ・ミュイ1/3バレル2/3で7〜9ヶ月樽熟 ダシ系の旨みも感じさせる滋味あるガメイに仕上がっています 質量共に恵まれた2018年
2019 Chambolle Musigny 1er Les Cras Hudelot Baillet ¥15,960 シャンボール・ミュジニーのドメーヌ 1998年フランス空軍メカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿として参画してからネゴスへの販売が主だったドメーヌが本格的に自社瓶詰め開始 実質ビオロジーの厳格なリュットレゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤 防腐剤不使用 100%除梗 天然酵母 レ・クラは中央部に0.37ha所有 平均樹齢約35年 新樽30%1回使用樽70%で16ヶ月熟成 2019年は花震いやミルランダージュなどで収穫量は減ったものの葡萄の熟度 酸共に申し分なかった例外的な年
2019 Chambolle Musigny Lou Dumont ¥10,050 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠の
生産者 1995年渡仏した仲田晃司氏が2000年7月7日設立 現在所有畑2.32ha 標高の高い西側のレ・クロとレ・ポルロット東側のレ・シャルダンヌ計3区画より 平均樹齢40年 収穫量45hl/ha 天然酵母 樽醗酵 シャサン社グラン・ファンの新樽50%カヴァン社ジュピーユ森産1〜2回使用樽50%で16ヶ月樽熟 無濾過無清澄 極少量割当品につきご注文の際は他ブルゴーニュ赤もお買い上げ下さい
2019 Richebourg Gros Freres et Soeur ¥64,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌヴァンサンいわく「早い時期に糖度が上がり完熟度と糖度が記録的な高さ」との事で アルコール14.5°亜硫酸添加は微量 アラン・メドー93P
2019 Vosne Romanee Georges Mugneret Gibourg ¥13,500 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで8,5ha所有(他分益小作有り)現当主は先代ジョルジュ・ミュニュレ氏の娘マリー・クリスティーヌとマリー・アンドレ姉妹 2009年ドメーヌ名統一 近年とみに評価が高く入手難となっています リュットレゾネ栽培 ヴォーヌ・ロマネはシャランダン/ル・プレ・ド・ラ・フォリー/レ・シャン・グルダン/ラ・コロンビエール/レ・クロワ・ブランシュと北から南 計1.35haのアッサンブラージュ 平均樹齢45年 密植度1万本/ha手摘収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽35%)収量28 hl/ha平均年産5500本 少量の割り当て入荷につきおひとり様1本ご注文の際は他のブルゴーニュ赤も同金額以上 お買い上げください(以下NSGも同様です) ワイン・アドヴォケート90〜92P ジャスパー・モリス90〜92P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20 アラン・メドー89〜91Pデカンター93P
2019 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vigne Rondes Georges Mugneret Gibourg ¥15,500 ヴォーヌ・ロマネ側の石の多い1級畑で0.2726ha所有 手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%)平均樹齢40年 密植度 1万本/ha 平均年産1500本 ジャスパー・モリス91〜93P ワイン・アドヴォケート91〜93P
2019 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Berthaut Gerbet ¥3,400 18世紀末フィサン村で創業 1974年ヴァンサンとドニ兄弟が相続し発展 2013年ドニとヴォーヌ・ロマネのフランソワ・ジェルベのマリー・アンドレの娘アメリーが南仏や国外で修行後7代目当主に就任 母方から畑を相続し現在13ha所有 15年現ドメーヌ名に統一 ヴィオロジックに基づく栽培 進境著しい生産者として各方面で高評価 2017年彼女の伴侶ニコラ・フォールが栽培長就任 このACは1.6ha所有 浅い表土の石灰岩・泥灰土壌 1970年植樹 NSG近郊の区画 天然酵母、コンクリートタンクで醗酵 日に1〜2回ルモンタージュ 醗酵の最後にピジャージュ 醗酵後浸漬5日1年樽熟 天候に恵まれた年らしくボリュームのある酒質 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15.5/20 ジャスパー・モリス86P
2019 Bourgogne Rouge Vieilles Vignes Domaine Lou Dumont¥6,800 仲田晃司氏が2012年7月購入した自社畑より NSG近郊の2区画レ・ザルジリエール(0.24ha1908年植樹)レ・コルニロ(0.24ha平均樹齢約50年)のブレンド 2012年よりヴィオロジック栽培開始 2016年ビュロー・ヴェリタス認証 収穫量30hl/ha 50%除梗 天然酵母 カヴァン社ジュピーユ産新樽50%(醗酵も同樽)同1回使用樽50%で18ヶ月樽熟 無濾過無清澄 2021年4月15日瓶詰 2983本生産 ごく少数入荷につきおひとり様1本ご注文の際は他のブルゴーニュ赤も同金額以上お買い上げ下さい
2019 Corton Lou Dumont ¥15,100 ル・ロニェの区画 平均年齢50年 収量42hl/ha シャサン社製グラン・ファンの新樽50%カヴァン社ジュピーユ産1回使用樽50%で18ヶ月樽熟 無濾過 無清澄 このコルトンは海外で人気の高いキュヴェとの事
2019 Corton Grand Cru Les Grandes Lolieres Henri Magnien ¥18,100 1656年からジュヴレ村の住人だった歴史ある生産者で6ha 所有 2007年参画の息子 シャルルがアルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じ改革を進め大幅に品質向上 実質 ヴィオロジック栽培 化学肥料・除草剤・殺虫剤・防腐剤不使用 コルトンは0.32ha 粘土石灰質土壌 平均樹齢60年 3回選果100%除梗 天然酵母 伝統的な人足による櫂入れ カヴァン社製ジュピーユ コンピエージュ フォンテーヌブロー シャティヨン各森産新樽75%1回使用樽25%で1年樽熟 ジャスパー・モリス90〜92P アラン・メドー91〜93P アントニオ・ガローニ92P+
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1931 Ch Lafite Rothschild ¥320,000 ACポイヤック1級 ボルドーを代表するシャトーのひとつ ノンリコルクの様です 1931年は雨が多く難しかった年で希少 ファルスタッフ87P(2009)
1938 Ch Haut Brion Blanc ¥130,000 ACグラーヴ ボルドー辛口白孤高の最高峰 白は僅か2.7ha セミヨン55%ソーヴィニョン・ブラン45% 1935年アメリカの銀行家クラレンス・ディロンの取得 直後でよくぞ残っていましたと言うべきボトル ノンリコルクの様です
1943 Ch Petit Faurie de Soutard ¥25,000 ACサン・テミリオン・グラン・クリュ 1850年までスータールの一部だった80haの地所 創設時から2017年までカップ・ド・ムルラン家の所有 石灰岩の丘にある好立地 メルロー65%カベルネ・フラン30%カベルネ・ソーヴィニヨン5% 1943年は とても暑く比較的乾燥した戦時中のグレートヴィンテージ ノンリコルクの様です
1945 Ch Branaire Ducru ¥68,000 ACサン・ジュリアン4級60haの地所 1987年までトウリー製糖会社とジスクールも所有していたタビ家とタリー家所有 1945年は20世紀で最も 偉大なヴィンテージのひとつといわれる歴史的傑出年 ノンリコルクの様です
1949 Ch Petit Faurie de Soutard ¥29,000 ACサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ 1949年は暑く乾燥し1945・1947年と並ぶ戦後3大ヴィンテージのひとつ ノンリコルクの様です
1950 Ch Biston Brillette ¥25,000 ACムーリス クリュ・ブルジョワ 26haの地所 1950年はわるくない年ながら目にすることが少なくなってきています ノンリコルクの様です
1952 Ch Haut Brion ¥110,000 ACグラーヴ 1級 5大シャトーの一角 赤43ha カベルネ・ソーヴィニョン55%カベルネ・フラン20%メルロー25% 1952年は8600ケース生産 1952年は8月まで暑かったものの9月4日から22日雨が続き偉大には至らなかった秀逸年 通常のボルドー瓶の時代 ノンリコルクの様です
1953 Ch Citran ¥19,900 ACオー・メドック クリュ・グラン・ブルジョワ 80年代後半から 一時期東高ハウスが所有していた事でも知られるシトラン 90haの地所 1953年は傑出年 アリッジは
ミッド・ローショルダーくらいですがノンリコルクと思われる70年近い酒齢のボトルとしては自然なもの
1953 Ch L’Evangile G Cluchague ¥37,000 ACポムロール22.25haの地所 ボルドーの南約130kmのモン・ド・マルサンのネゴシアンの詰めたボトル アリッジはローショルダーくらいですが経年を考えれば自然な範囲内でポムロールのトップシャトーの一角としては価格も魅力的
1955 Ch Gruaud Larose ¥54,000 ACサン・ジュリアン2級 1757年グリュオ家が創設 長く著名ネゴシアン コーディエ社の所有で知られる ジャン・マルク・カリン90P ジェフ・レーヴ92P 1955年は1年を通じて順調だった傑出年
1955 Vieux Chateau Bourgneuf ¥29,800 ACポムロール 4haの地所 2006年にクレマン・ファイヤとジャン・リュック・テュヌヴァンに買収され現在はChファイアとなっています
1959 Ch Beau Site Haut Vignoble A Delor & Cie ¥25,000 ACサン・テステフ サン・コルビアン村 クリュ・ブルジョワ 19haの地所 老舗のネゴシアン デロー社の詰めたボトル 1959年は収穫量は少なめだったものの歴史的傑出年のひとつ
1959 Ch La Louviere Blanc ¥14,500 ACグラーヴ 建物はフランスの歴史的建造物 1200年まで遡れる歴史あるシャトー 19世紀オーナーとなったマライヤック家の時代 1965年よりアンドレ・リュルトン所有 白は15ha ソーヴィニョン・ブラン85%セミヨン15% 1959年は白も偉大な年
1960 Ch Haut Brion ¥76,000 ACグラーヴ 1級 5大シャトーの一角 1960年の収穫日は9月19〜29日で13500ケース生産 1960年は涼しく雨がちな夏で早熟なワインとなった年でオー・ブリオンでは木製醗酵槽を使った最後の年(61より1級シャトー初のステンレスタンク導入)
2004 Ch La Lagune ¥11,500 ACオー・メドック3級 80haの地所 1724年設立 邸宅は当時建てられたもの 20世紀半ば荒廃していたシャトーは50年代末に修復され復活 2000年よりスイスの富豪ジャン・ジャック・フレイ所有 2004年より醸造責任者は娘キャロライン・フレイ コンサルはドニ・デブルディユー 作付カベルネ・ソーヴィニョン65%メルロー30%プティ・ヴェルド5% 北約10kmがマルゴーでワインのスタイルも似るとの評価 約18ヶ月樽熟(新樽率55%) カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー30%プティ・ヴェルド10% 15000本生産 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20 ワイン・アドヴォケート90P ワイン・スペクテーター87P ジェフ・レーヴ90P ワイン・エンスージャスト93P
2005 Ch Des Eyrins ¥4,800 ACマルゴー 3代続くChマルゴーの醸造責任者の家系
グランジェロー家のエリックが父と立ち上げたシャトー 3haの地所で年産約8000本 畑はChマルゴーの畑から数mに位置する好立地 ボルドーの著名醸造コンサルタント オリヴィエ・ドーガの指導をあおぐ カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー25%プティ・ヴェルド5% 80%新樽20%タンクで18ヶ月熟成 2009年にシャンパーニュのゴネ・メドヴィルが買収 グレートな2005年 緻密でなめらかな酒質 偉大な年らしい充実感もあります レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20 ベタンヌ&ドゥソーヴ16.5/20
2014 Roc de Cambes ¥10,800 ACコート・ド・ブール 9.56haの地所 1988年カルト的
人気のテルトル・ロートブッフの所有者フランソワ・ミジャヴィルが畑を見るなりロートブッフと同じテロワールだとほれ込み取得 同様の流儀でクリュ・クラッセに比肩するワインを造り出す 作付メルロー65%カベルネ・ソーヴィニヨン20%カベルネ・フラン10% コンクリートタンクで醗酵 新樽100%で18〜24ケ月樽熟 2014は メルロー80%カベルネ・ソーヴィニヨン20% ワイン・アドヴォケート90P ジェフ・レーヴ90P ティム・アトキン92P ジャンシス・ロビンソン16/20 アントニオ・ガローニ89〜92P
2015 Ch Haut Batailley ¥6,500 ACポイヤック5級 22haの地所1930年代に ボリー家が購入1942年にバタイエと分割 2017年までボリー家所有 平均年産11万本 2015年は 9月21日から10月2日収穫 カベルネ・ソーヴィニヨン72%メルロー28% 16〜20ヶ月樽熟(新樽60%) 2015年は天候に恵まれ小さな粒で凝縮感のある葡萄が収穫できた偉大な年でオー・バタイエも以下の通り高評価 アントニオ・ガローニ92〜95P ジェームス・サックリング94P ワイン・アドヴォケート92〜94P ワイン・スペクテーター91P ジェフ・レーヴ91P ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ16.5/20ジャンシス・ロビンソン17/20
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1955 Gattinara Selezione Giancarlo Travaglini ¥19,900 イタリア・ピエモンテ ガッティナーラの生産者 1920年クレメンテ・トラヴァグリーニが設立44ha所有 ガッティナーラの主要生産者のひとり 1955年はピエモンテの秀逸年
1965 Barolo Edmondo Adriano ¥10,500 イタリア・ピエモンテ ラ・モッラのサンタ・マリアの生産者 1965年はバローロの秀逸年
1965 Barolo Caramelli ¥11,000 イタリア・ピエモンテ 1907年創業の生産者
1984 Barolo Luciano Sandrone ¥32,000 イタリア・ピエモンテ 1946年生れのルチアーノ・サンドローネは15歳からジャコモ・ボルゴーニョで1970年よりマルケージ・ディ・バローロで働き セラーマスターも務める 同ワイナリーで働きながら(1990年退職)1977年に現在はトップキュヴェをつくるカンヌビ・ボスキス0.5haを購入しワイナリー設立 1500本造ったファーストヴィンテージ1978年より高く評価される バローロボーイズの牽引役のひとりサンドローネ黎明期の貴重なボトル 3509本生産
1992 Cervaro Della Sala Castello della Sala(Antinori) ¥12,500 イタリア・ウンブリア トスカーナとの国境近くオルヴィエート市の近くに位置 ワイナリー名は周辺の地域紛争 の際の防御要塞として1350年築かれた城にちなむ 1940年周辺でいくつかワイナリーなどを所有していたニコロ・アンティノリが取得 面積500haうち葡萄畑170ha 標高220〜470m 1985年当時最先端の温度 制御式醗酵タンクを含む製造施設とセラーを建設 同年よりリリースする14世紀の城の所有者に由来する名のトップキュヴェ 乳酸醗酵とバリック熟成した最初のイタリア白のひとつ 化石の殻が豊富な粘土石灰質土壌 シャルドネ90%グレケット10% 仏産新樽で醗酵&6ヶ月樽熟 ワイン・スペクテーター89P
2009 O Rosal Negra Rias Baixas Terras Gauda ¥5,600 スペイン 北西部DOリアス・バイシャス リアス・バイシャス原産地のオロサル渓谷で設立 1990年より生産開始 現在160ha所有 スペイン最良の白のひとつリアス・バイシャスで高く評価される生産者オロサル・ネグラは最上キュヴェ アルバリーニョ70%ロウレイロ20%カイニョ・ブランコ10%(全て土着品種) フリーランジュースのみ使用 フレンチ とアメリカンオークの新樽で醗酵 シュールリーで4ヶ月樽熟 乳酸醗酵無し 香り高く上品な酸とミネラル味わいの上質なアルバリーニョ ギア・ペニン91P
2016 Pinoir Bodega Cauzon ¥4,200 スペイン アンダルシアのグラナダ県人口約1000人のコルテス・イ・グラエナの生産者 カタルーニャのミシュランの星付レストランなどで料理人として約15年働いたラモン・サヴェドラが1999年代々家族が所有していた1haの土地に葡萄を植えボデガをスタート 現在5.5ha所有 当初より化学物質を一切使わない有機栽培 シエラネバダ州の背後にある標高1000〜1100mの北向きの畑 ピノ・ノワール100% 2010年よりリリース 手摘収穫 自然酵母 ステンレスタンク醗酵 中央ヨーロッパの樽で半年樽熟 無濾過無清澄 亜硫酸無添加
2018 Parellada Celler Tuets ¥3,000 スペイン バルセロナから南に約60km カタルーニャ州タラゴナ地方ロス・オルデスの生産者 平均標高600m 6世代にわたりこの地域に20haの葡萄畑を所有し農協や大手ワイナリー販売していた家系 父親と共に働くアルベルト・ドミンゴが内2haを自身で醸造する事とし2012年スタート 海抜500〜600mの主に石灰質土壌 畑は長く自然農法を
実践 スペインの自然派新世代と目される パレリャーダ100% 自生酵母 除梗して破砕 10日の漬込後プレス アンフォラで8ヶ月醗酵&熟成 SO2無添加 無濾過無清澄 黄金色のオレンジワイン 軽いハニーや柑橘などの香り カバにも使われるパレリャーダらしいのびやかな酸をそなえたナチュラルなワイン
2016 Kiedricher Grafenberg Riesling Eiswein Robert Weil(375ml) ¥36,000 ドイツ・ラインガウ パリのソルボンヌ大学で教授職にあったロバート・ヴァイル博士が1867年キードリヒ村で葡萄園を購入したのが始まり 1875年ワイナリー設立 時のドイツ皇帝ヴィルヘルム?世の寵愛を受け名声を博す 1988年サントリーが経営権を取得し畑や醸造所の改善を大々的に行う 4代目となる現当主ヴィルヘルム・ヴァイルが指揮を執りドイツ屈指の醸造所のひとつと評価されています グレーフェンベルクは南西向き最大60%の急斜面 スレートと砂少量の粘土が混じる土壌 有機肥料のみ使用殺虫剤不使用 極甘口ワイン用に超小型のステンレスタンクも導入 生産量900l 残糖222g/l 酸度9.5g/l アルコール8.5°ワイン・アドヴォケート98P ワイン・スペクテーター96P
2017 Ried Rosenberg 1er Ried Feuersbrunner Bernhard Ott ¥5,500 オーストリアの銘醸地ワーグラム北西部フォイヤースブルンで1889年から続くワイナリー 45ha所有 現当主ベルンハルト・オットは1995年継承ミスター・ヴェルトリーナーと呼ばれるこの品種のスペシャリスト ファルスタッフ誌2008年度最優秀醸造家に選出 1971年化学肥料1982年殺虫剤と
除草剤の使用をやめ自然に近いワイン造りを始め2006年からヴィオディナミ 手摘収穫 温度制御せずに天然酵母で醗酵 ローゼンベルグはオットが「何世代にもわたる誇り高い家族の財産」という銘醸畑 ワーグラムでグリューナー・ヴェルトリーナーに最も適した区画との事 ワイン・エンスージャスト94P ヴィノム・ワイン・マガジン17.5/20 ファルスタッフ95P ゴー・ミヨ18.5/20 ジェームス・サックリング97P
2020 Willamette Valley Pinot Noir Fossil & Fawn ¥3,800 アメリカ・オレゴン ジム・フィッシャーとジェニー・モスバガーのパートナー2人が立ち上げた生産者 2011年にスタートし2年後ファーストリリース 原体験は1999年ジムの父親がリタイヤ後の趣味として家の前の山を開墾しピノ・ノワールを1万本植樹するのを手伝った事 大学卒業後ワインビジネスの世界に入りワイン造りを各所で修業 ジェニーは美術の修士号を持ち8年ワイン販売を経験する 所有畑は約6ha(93%ピノ・ノワール他はシャルドネ) 自然なアプローチの有機栽培 自然酵母 人工的な物は一切不使用 酸化防止剤添加は必要最小限 新樽も極力不使用 樹齢20〜50年のピノ・ノワールを区画別に仕込む 83%除梗(全房との資料も有) 樽醗酵 9ヶ月樽熟 アッサンブラージュし無濾過無清澄で瓶詰め 700ケース生産 ごく少数の割当て入荷につきご注文の際は他のアメリカワインも一緒にお買い上げ下さい
2020 Willamette Valley Pinot Gris Fossil & Fawn ¥3,800 アメリカ・オレゴン 2014年から造られるキュヴェ ピノ・グリのポテンシャルを最大限引き出す事が出来ると考え赤ワインとして作ったキュヴェ 樹齢20〜48年の3カ所の有機栽培された葡萄園から供給 83%除梗 別々に樽醗酵14日間醸し 9ヶ月樽熟 アッサンブラージュし無濾過無清澄で瓶詰め 殆ど赤に近い色合いのピノ・グリ 260ケース生産 ごく少数の割当て入荷につきフォッシル&フォーンのアイテムはお1人いずれか1本でご注文の際は他のアメリカワインも一緒にお買い上げ下さい
2020 Gewurztraminer Fossil & Fawn ¥4,100 アメリカ・オレゴン モンティノーレ・エステート・ヴィンヤーズの樹齢38年のゲビュルツトラミナー 100%除梗 卵形醗酵槽で 219日寝かせ圧搾した後フレンチオークで2ヶ月樽熟 無濾過無清澄で瓶詰め 95ケース生産 ごく少数の割当て入荷につきご注文の際は他のアメリカワインも一緒にお買い上げ下さい
2017 Pinot Noir North Burn Sato Wines ¥5,600 ニュージーランド 屈指のピノ・ノワール銘醸地で世界最南端のワイン産地ニュージーランド南島セントラル・オタゴで佐藤嘉晃・恭子夫妻が2009 年設立した小規模生産ブティック・ワイナリー 2019年の生産量は1900 ケース 日本の銀行で知り合った夫妻は転勤先ロンドンで世界のワインに触れいつか自分たちのワインを造ろうと思い描くようになり2006年自分たちのワインを造るべくニュージーランドへ渡りクライストチャーチのリンカーン大学で栽培・醸造学を学びフェルトン・ロードでワインメイキングのキャリアをスタート 葡萄は有機及び バイオダイナミックによって育成されるべきでワイン造りも極力人の手を介さず化学薬剤や添加物を使用しないことが信念 オーガニックもしくはヴィオディナミで栽培された葡萄をボトリング前の少量の酸化防止剤を除き添加物を用いることなく丁寧に醸す ノースバーン・ステーション・ヴィンヤード(クロムウェル北):非常に⽔はけのよい薄いローム層が⽚岩と石英の混じる川砂利の沖積土壌を覆いミネラルが豊富 2015年以降クラウディ・ベイからのリース契約で夫妻が栽培管理を⾏う 4月30〜31日収穫 収量36hl/ha 100%除梗 野生酵母 バスケットプレス フレンチオークで18ヶ月樽熟(新樽18%)ラッキング 瓶詰前 20mg/lSO2添加 2018年10月30日瓶詰 ノンフィルター 清澄剤不使用 3597本生産 ごく少数の割当て入荷につきサトウのアイテムはお1人いずれか1本でご注文の際は他生産者のニュージーランドかオーストラリアのワインも同金額以上一緒にお買い上げ下さい
2017 Pinot Noir Pisa Terrace Sato Wines ¥5,600 ニュージーランド ミネラルが豊富なロー・バーン地区にあるピサ・テラス・ヴィンヤード 浅い表土で覆われた⽔はけのよいシルトに砂利 灰⾊硬砂岩 ⽚岩 石英が混じる土壌 バイオグロ有機認証 4月9〜11日収穫 収量 19hl/ha 83%除梗 野生酵母 開放式発酵槽 フレンチオークで19ヶ月樽熟(新樽13%) 瓶詰前
20mg/lSO2添加 2018年11月22日瓶詰 4836本生産
2018 Pinot Noir L’insolite Sato Wines ¥8,700 ニュージーランド 4月8〜13日収穫 収量34hl/ha 全房でカーボニック・マセレーション 野生酵母 人の足で破砕 タンクで落ち着かせフレンチオークで20カ月樽熟 瓶詰前20mg/lSO2添加 2019年11月29日瓶詰 1757本生産の希少なトップキュヴェ ジェームス・サックリングのニュージーランド・トップワイン100で19位 97P 獲得
2020 Riesling Sato Wines ¥3,600 ニュージーランド ベンディゴに位置するバイオグロ有機認証のレッド・シェド・ヴィンヤードの葡萄使用 4月15日収穫 全房のまま優しく圧搾 野生酵母で醗酵後乳酸醗酵と熟成を1年行い2021年4月14日瓶詰 瓶詰前17mg/lSO2添加
残糖1.2g/l 3180本生産
2021 ナイアガラ ミソノ・ヴィンヤード ¥2,600 北海道 日本有数のワイン愛好家の松村宗雄氏が2021年北海道に開設した余市町で15番目のワイナリー ピノ・ノワールの栽培適地を求め石狩湾を望む6haの東向き丘陵地を購入2019年果樹園と牧草地を
開墾 ピノ・ノワールとシャルドネを主体に植樹 果樹園に植わる樹齢50年の古木のナイアガラで2020年よりリリース初年の552本は発売と同時に完売 自家葡萄園と近隣の農家で収穫した古木のナイアガラ 無施肥・無化学農薬栽培 厳しく選果 野生酵母 亜硫酸無添加で醸造を経て瓶内二次発酵 無濾過で王冠のまま出荷ラブラスカらしい野性味も感じさせる香り ピュアで自然なテクスチャーの繊細な泡のペティアン 1572本生産 このタイプにありがちな噴きやすいワインですので抜栓の際はご注意ください
2021 デラウエア ミソノ・ヴィンヤード ¥2,400 北海道 2021年がファーストリリース 近隣農家に栽培・生食販売を任せていた樹齢30年古木のデラウエアを自社で栽培・収穫 旧さくらんぼ選果場を改装し新しく出来たばかりのガレージ・セラーで初めて醸造した オレンジワインのペティアン 無施肥・無化学農薬栽培 何も加えず(無補糖・無補酸・無発酵補助剤)徐梗して破砕 天然酵母 亜硫酸無添加で醸造 10日間皮と種と一緒に醸したオレンジワイン 瓶内二次発酵後オリ引きなしで王冠のまま出荷したペティアン らしい薄にごりながら明るいロゼカラー こちらもラブラスカらしいニュアンスに酵母を連想させる香り 適度な果実感が味わえるオレンジワイン 3480本生産こちらも噴きやすいワインですので抜栓の際はご注意ください
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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ワイン・シャンパン・洋酒情報
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1931 Ch Lafite Rothschild ¥320,000 ACポイヤック1級 ボルドーを代表するシャトーのひとつ ノンリコルクの様です 1931年は雨が多く難しかった年で希少 ファルスタッフ87P(2009)
1938 Ch Haut Brion Blanc ¥130,000 ACグラーヴ ボルドー辛口白孤高の最高峰 白は僅か2.7ha セミヨン55%ソーヴィニョン・ブラン45% 1935年アメリカの銀行家クラレンス・ディロンの取得 直後でよくぞ残っていましたと言うべきボトル ノンリコルクの様です
1943 Ch Petit Faurie de Soutard ¥25,000 ACサン・テミリオン・グラン・クリュ 1850年までスータールの一部だった80haの地所 創設時から2017年までカップ・ド・ムルラン家の所有 石灰岩の丘にある好立地 メルロー65%カベルネ・フラン30%カベルネ・ソーヴィニヨン5% 1943年は とても暑く比較的乾燥した戦時中のグレートヴィンテージ ノンリコルクの様です
1945 Ch Branaire Ducru ¥68,000 ACサン・ジュリアン4級60haの地所 1987年までトウリー製糖会社とジスクールも所有していたタビ家とタリー家所有 1945年は20世紀で最も 偉大なヴィンテージのひとつといわれる歴史的傑出年 ノンリコルクの様です
1949 Ch Petit Faurie de Soutard ¥29,000 ACサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ 1949年は暑く乾燥し1945・1947年と並ぶ戦後3大ヴィンテージのひとつ ノンリコルクの様です
1950 Ch Biston Brillette ¥25,000 ACムーリス クリュ・ブルジョワ 26haの地所 1950年はわるくない年ながら目にすることが少なくなってきています ノンリコルクの様です
1952 Ch Haut Brion ¥110,000 ACグラーヴ 1級 5大シャトーの一角 赤43ha カベルネ・ソーヴィニョン55%カベルネ・フラン20%メルロー25% 1952年は8600ケース生産 1952年は8月まで暑かったものの9月4日から22日雨が続き偉大には至らなかった秀逸年 通常のボルドー瓶の時代 ノンリコルクの様です
1953 Ch Citran ¥19,900 ACオー・メドック クリュ・グラン・ブルジョワ 80年代後半から 一時期東高ハウスが所有していた事でも知られるシトラン 90haの地所 1953年は傑出年 アリッジは
ミッド・ローショルダーくらいですがノンリコルクと思われる70年近い酒齢のボトルとしては自然なもの
1953 Ch L’Evangile G Cluchague ¥37,000 ACポムロール22.25haの地所 ボルドーの南約130kmのモン・ド・マルサンのネゴシアンの詰めたボトル アリッジはローショルダーくらいですが経年を考えれば自然な範囲内でポムロールのトップシャトーの一角としては価格も魅力的
1955 Ch Gruaud Larose ¥54,000 ACサン・ジュリアン2級 1757年グリュオ家が創設 長く著名ネゴシアン コーディエ社の所有で知られる ジャン・マルク・カリン90P ジェフ・レーヴ92P 1955年は1年を通じて順調だった傑出年
1955 Vieux Chateau Bourgneuf ¥29,800 ACポムロール 4haの地所 2006年にクレマン・ファイヤとジャン・リュック・テュヌヴァンに買収され現在はChファイアとなっています
1959 Ch Beau Site Haut Vignoble A Delor & Cie ¥25,000 ACサン・テステフ サン・コルビアン村 クリュ・ブルジョワ 19haの地所 老舗のネゴシアン デロー社の詰めたボトル 1959年は収穫量は少なめだったものの歴史的傑出年のひとつ
1959 Ch La Louviere Blanc ¥14,500 ACグラーヴ 建物はフランスの歴史的建造物 1200年まで遡れる歴史あるシャトー 19世紀オーナーとなったマライヤック家の時代 1965年よりアンドレ・リュルトン所有 白は15ha ソーヴィニョン・ブラン85%セミヨン15% 1959年は白も偉大な年
1960 Ch Haut Brion ¥76,000 ACグラーヴ 1級 5大シャトーの一角 1960年の収穫日は9月19〜29日で13500ケース生産 1960年は涼しく雨がちな夏で早熟なワインとなった年でオー・ブリオンでは木製醗酵槽を使った最後の年(61より1級シャトー初のステンレスタンク導入)
2004 Ch La Lagune ¥11,500 ACオー・メドック3級 80haの地所 1724年設立 邸宅は当時建てられたもの 20世紀半ば荒廃していたシャトーは50年代末に修復され復活 2000年よりスイスの富豪ジャン・ジャック・フレイ所有 2004年より醸造責任者は娘キャロライン・フレイ コンサルはドニ・デブルディユー 作付カベルネ・ソーヴィニョン65%メルロー30%プティ・ヴェルド5% 北約10kmがマルゴーでワインのスタイルも似るとの評価 約18ヶ月樽熟(新樽率55%) カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー30%プティ・ヴェルド10% 15000本生産 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20 ワイン・アドヴォケート90P ワイン・スペクテーター87P ジェフ・レーヴ90P ワイン・エンスージャスト93P
2005 Ch Des Eyrins ¥4,800 ACマルゴー 3代続くChマルゴーの醸造責任者の家系
グランジェロー家のエリックが父と立ち上げたシャトー 3haの地所で年産約8000本 畑はChマルゴーの畑から数mに位置する好立地 ボルドーの著名醸造コンサルタント オリヴィエ・ドーガの指導をあおぐ カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー25%プティ・ヴェルド5% 80%新樽20%タンクで18ヶ月熟成 2009年にシャンパーニュのゴネ・メドヴィルが買収 グレートな2005年 緻密でなめらかな酒質 偉大な年らしい充実感もあります レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20 ベタンヌ&ドゥソーヴ16.5/20
2014 Roc de Cambes ¥10,800 ACコート・ド・ブール 9.56haの地所 1988年カルト的
人気のテルトル・ロートブッフの所有者フランソワ・ミジャヴィルが畑を見るなりロートブッフと同じテロワールだとほれ込み取得 同様の流儀でクリュ・クラッセに比肩するワインを造り出す 作付メルロー65%カベルネ・ソーヴィニヨン20%カベルネ・フラン10% コンクリートタンクで醗酵 新樽100%で18〜24ケ月樽熟 2014は メルロー80%カベルネ・ソーヴィニヨン20% ワイン・アドヴォケート90P ジェフ・レーヴ90P ティム・アトキン92P ジャンシス・ロビンソン16/20 アントニオ・ガローニ89〜92P
2015 Ch Haut Batailley ¥6,500 ACポイヤック5級 22haの地所1930年代に ボリー家が購入1942年にバタイエと分割 2017年までボリー家所有 平均年産11万本 2015年は 9月21日から10月2日収穫 カベルネ・ソーヴィニヨン72%メルロー28% 16〜20ヶ月樽熟(新樽60%) 2015年は天候に恵まれ小さな粒で凝縮感のある葡萄が収穫できた偉大な年でオー・バタイエも以下の通り高評価 アントニオ・ガローニ92〜95P ジェームス・サックリング94P ワイン・アドヴォケート92〜94P ワイン・スペクテーター91P ジェフ・レーヴ91P ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ16.5/20ジャンシス・ロビンソン17/20
1923 Romanee Conti Domaine de la Romanee Conti J Vandermeulen
¥3,400,000 ブルゴーニュワインひいては世界中のワインの頂点に立つ銘醸ロマネ・コンティ 面積僅か1.805ha ヴァンダミューレンはベルギー西部港町オステンドで創業 創業者ジュール・ヴァンダミューレンは1865年生れで1892年イルマ・デ・カニエールと結婚し社名に両家の名を冠する 正確な創業は不明な
様ですが1907年8月2日の文書に名前が出ているとの事 この高名な老舗ネゴシアンはロマネ・コンティを含むDRCやオスピス・ド・ボーヌボルドーのトップシャトー ペトリュスやシュバル・ブラン ラフルール イケム
など数多の伝説的ボトルをリリースしてきました 生産本数も少なく今や幻といえるプレフィロキセラ時代の
ロマネ・コンティ ミルランダージュが生じ収穫量は20世紀最少レベルと少なかったものの健全な良く熟した
葡萄が収穫され例外的なワインが出来た極上のヴィンテージ1923年 まさにお宝です
1926 Chambolle Musigny Les Amoureuses Jules De Canniere ¥175,000 ジュール・ヴァンダミューレンの妻方の姓を冠したネゴシアン名のボトル あまり見る事のないアムルーズの古酒 1926年はミルランダージュが生じ潜在アルコール度数が非常に高かった偉大な年
1929 Tache Romanee Chevillot ¥895,000 ボーヌのネゴシアンのボトル 1932年にレ・ゴーディショが加わる以前 1.416haの区画だった時代のラ・ターシュでほとんど目にすることのない稀有なボトルです 当時から非常に高く評価されていた様です 1929年はミルランダージュが多く小さめの果実だったものの豊作で質的にも天候に恵まれ糖度が高く酸も充分で20世紀で屈指とも評価される例外的に傑出したヴィンテージ
1934 Burgogne Reserve la Chevre Noire C Chartron Fils ¥34,000 ボーヌのネゴシアン 1881年創業との記載 モノポールの表記があります この年代のACブルゴーニュは見たことがありません 1934年は葡萄の生育条件は完璧ともいわれる例外的なヴィンテージ 量的にも豊作で凝縮した葡萄ができる徴候であるミルランダージュが多く生じたとのこと
1937 Nuits Saint Georges Lupe Cholet ¥68,000 ニュイ・サン・ジョルジュの老舗 ネゴシアン 1903年マヨル・ド・ルぺ伯爵と義弟ショーレ子爵が設立 伝統的な造りで定評ある生産者でしたが現在はビショーの傘下で自社畑28.57ha所有 ある程度時間が経ってからリリースされた 綺麗な外観でワックスキャップ 1937年は9月の雨不足で収穫量が減ったもののタンニンのしっかりした 長熟向きのワインが造られた傑出年
1937 Bourgogne Chantepinot Debaix Freres ¥29,000 シャブリにほど近いヨンヌ県クランジュ・ラ・ヴィヌーズのネゴシアンで1834年創立 上記1934年同様この年代のACブルゴーニュはほとんど見たことがありません
1953 Chambolle Musigny Cuvee Tachot Leon Ansiau ¥31,000
シャンパーニュ地方ランスの北120kmほど ベルギー国境近くの工業都市モブージュンのネゴシアンのボトル
1808年創業で1987年末廃業した様です 相応の目減りはありますが酒齢70年近いボトルとしては
自然で通常範囲のもので価格はとても魅力的 1953年は前半の天候不順で花震いやミルランダージュ
が生じたものの8月から9月の好天で葡萄がよく熟した秀逸年
1955 Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux Louis Jadot ¥39,000 1794年から著名な畑を所有1859年ルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドが創設 現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌ兼ネゴシアン 本拠地ボーヌの1級畑クシュロー
1955 Savigny les Beaune Georges Germain ¥25,500
サヴィニー・レ・ボーヌのネゴシアンのボトル
1956 Charmes Chambertin Albert Brenot ¥75,000 サヴィニー・レ・ボーヌの ネゴシアンのボトル 1956年は厳しい冬に雨がちで気温が低かった春 その後もあまり天候に恵まれず 収穫量も少なかった難しい年で希少となっています
1959 Musigny Moillard Grivot ¥210,000 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン
1848年サンフォリアン・モワイヤールとマーガレット・グリヴォが結婚し1850年ふたりの名前をとりモワイヤール・グリヴォ設立 日本では以前モワラールの名前で輸入されていました 2008年より大手ネゴシアン ジャン・バティスト・ベジョの傘下 現在も約20haの自社畑を所有 長期熟成タイプのワインが出来た20世紀
屈指の歴史的傑出年1959年の至高のグラン・クリュ ミュジニー
1960 Beaune Tuvilains Edmond Moquin ¥36,000 ボーヌのドメーヌ 1960年は葡萄の生育サイクルを通じて雨が多く収穫量は多かったものの難しかった年で希少です 後年蔵出しされた外観でヘビーボトルを使用しています
1964 Nuits Saint Georges Laligant Chameroy ¥15,500 1802年創業のボーヌのネゴシアンのボトル 1964年はボディーがありリッチなワインが出来た偉大な年
1966 Moulin a Vent M C Tellenne Duguet ¥14,800 サヴィニー・レ・ボーヌのネゴシアンのボトル ムーラン・ナ・ヴァンは華やかに熟成します クリュ・ボジョレーの中でも大地を思わせるモルゴンと対極で明るいベリー系の甘いニュアンスをおびたフルーティーな液体へと昇華していきます この年代ではめずらしくある程度まとまった数が入荷しました いずれのボトルもキャップシールが付いていません オリジナルのコルクでアリッジ高く素晴らしい色調です 1966年は質量共に 非常に成功したといわれる偉大な年
1970 Corton Clos du Roi Barton & Guestier ¥9,900 ボルドーの著名な老舗ネゴシアン バルトン・エ・ゲスティエ詰めのリーズナブルなグラン・クリュ クロ・デュ・ロワはコルトンの丘の
東斜面 標高275〜310mの斜面中腹に広がる真東向きで勾配の大きいクリマで総面積8.65ha 1970年は豊作で並年と評価
1970 Moulin a Vent Hospices de Beaujeu ¥13,500 オスピス・ド・ボージュはロマネッシュ・トランにある1240年に設立された歴史ある慈善施療院 14世紀末より葡萄園の寄進を受け現在約80haの畑を所有 造られたワインを運営費にするオークションを1797年3月26日に初めて開催して以来2007年まで続けていました 以降は直接販売2015年よりフランソワ・マルトノが独占契約しています アリッジ高くアルマン・ルソーのシャンベルタンに似たデザインのラベルがクールです
1971 Vosne Romanee Eric Anselme ¥20,600 ボーヌのネゴシアン 1971年は花震いやミルランダージュで収量が例年より半減したものの8月の雹以外は素晴らしい夏だった偉大な年
1972 Musigny Poulet Pere et Fils ¥69,000 ボーヌのネゴシアン 1747年
設立の老舗で1982年以降ルイ・マックスの傘下に入っています 1972年は初夏の悪天候もその後持ち
なおし10月中旬の収穫で長熟のための酸が保たれた秀逸年 ファンの多いミュジニーとしては穏当な価格
1973 Clos Vougeot Francois Gerbet ¥12,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ フランソワ・ゲルベが醸造家の娘だった妻スザンヌ・シリュグと共に1947年に設立15haを所有していました 1983年ヴォーヌ・ロマネで初の女性ヴィニュロンとなる娘マリー・アンドレとシャンタル姉妹が継承フランソワの時代ワインはネゴスへの販売が主体で元詰めはごく少量だった希少品 現在は才能豊かな孫娘アメリー・ベルトー率いるベルト-・ゲルべに引き継がれています クロ・ヴージョは974号線に面した区画を0.31ha所有 やや淡いながら綺麗な色調 価格は魅力的です1973年は豊作だった並年との評価
1974 La Romanee Chateau de Vosne Romanee Albert Bichot ¥245,000 フランス最小のアペラシオンで僅か0.8452haの特級畑ラ・ロマネ 14世紀から知られ 初ヴィンテージは1827年との事 ロマネ・コンティのすぐ上でリッシュブールとグラン・リュに挟まれる素晴しい 立地の区画 斜度12% 粘土が少なく薄い表土 ブルゴーニュではめずらしく等高線と水平方向に畝を仕立てる シャトー・ド・ヴォーヌ・ロマネの所有者リジェ・ベレール家のモノポール 現当主の祖父の代から不在地主となり1946〜2001年までフォレ家が分益耕作を行った1963〜1975年までアルベール・ビショが貯蔵管理瓶詰め販売を手掛る 50〜62年はルロワ リジェ・ベレール家の女性が嫁いだ事で76〜01年はブシャール・ペールが担当 2002年ルイ・ミシェルが当主となり02〜05年はブシャール・ペール育成とドメーヌ育成の2バージョンがあり2006年以降全てドメーヌ元詰 1974年は3435本生産 作柄は8月末から9月の日照量が少なく収量は平均的だったものの葡萄の成熟が充分ではなかった年との評価
1978 Charmes Chambertin Armand Rousseau ¥465,000 ジュヴレ・シャンベルタンの銘ドメーヌ 20世紀初めアルマン・ルソーが設立 現在約15ha所有 2016年亡くなった息子シャルルの時代 このACは2/3がマゾワイエール1/3がシャルム計1.37ha所有 現在の平均樹齢は40年 1978年は20世紀最高の年のひとつといわれるブルゴーニュの歴史的傑出年
1990 Gevrey Chambertin 1er Champonnets Stanislas Heresztyn ¥16,000 ポーランドにルーツを持つジュヴレ・シャンベルタンの定評あるドメーヌで1933年設立 11ha所有(2012年に息子が新しいドメーヌを設立) 村の中央近くに位置する1級シャンポネは標高 280mで緩やかな傾斜の畑 1990年は皮が厚く凝縮感の有る葡萄が充分な量収穫された偉大な年
1992 Bonnes Mares Hudelot Baillet ¥37,500 1981年創業のドメーヌで 8.23ha所有 リュットレゾネ栽培 日本でも人気の生産者で以前は殆どをネゴシアンへ販売し本格的な自社瓶詰は1998年からで元詰が極少量だった頃の貴重なボトル トップキュヴェのボンヌ・マールは村の中心部よりに0.12ha所有 生産量は現在でも2樽のみ 1992年は花震いとミルランダージュで収量が減少 7月に雨が多く8月が暑く早い収穫 タンニンとアントシアンのレベルが高く酸が低めだった良作年
2001 Corton Clos des Vergennes Monopole Cachat Ocquidant ¥9,600 ドワ・セリニィ村のドメーヌ コルトンの丘周辺に約13ha所有 元々ネゴシアンに葡萄を販売 1988年元詰開始 病虫害発生時のみ最低限の薬剤を使用するリュットレゾネ栽培 壁に囲まれたクロ・デ・ヴェルジェンヌはモノポールの畑で1.42ha 樹齢約40年 天然酵母 新樽50%で11ヶ月樽熟 収量40hl/ha 年産4500本 以前ワイナート誌の「今どきブルゴーニュ」の特集で紹介された生産者
2015 Mercurey 1er Cru Clos Leveque Domaine Lefort ¥3,900 コート・シャロネーズ メルキュレのドメーヌ ダヴィッド・ルフォーはパリのソルボンヌ大学で薬学・論理学・哲学などを修める学費の足しにとメルキュレでワイン造りをサポートしたことが彼をワイン造りに傾倒させ醸造学や地質学を学び学位取得 約10年メルキュレの生産者の下で働き2.08haの畑を購入 2010年ドメーヌ設立 ヴィオディナミ(AB認証)自然酵母 基本的に全房で樽醗酵 亜硫酸はアッサンブラージュ時に希釈してスプレーのように極少量使用するのみ 平均樹齢約20年 月の満ち欠けに合わせ樽に移すタイミングを図り新樽率30%程で1年樽熟 樽は自らの森から切り出した木材でメルキュレの樽職人が造ったものを使用 軽い清澄 無濾過 年産約2000本 平均収量30hl/haと低収量 緻密で洗練された酒質の上質なピノ・ノワールで数年経過して落ちつきも出てきています ダヴィッドは使用しなくなった ワインの木樽から芸術的デザインの棚やテーブルなどの家具も造っています 今回メルキュレのドメーヌは新たな驚きでした ややもすると野暮ったいなど地味な印象のワインになりがちなこの地でコート・ドールの秀逸な生産者に比肩する酒質のワインを造り出しています テロワールを超越しているのではないかと思わせる素晴らしいニュージェネレーションです 2015年は気温が高く日照も多かった例外的な年
2016 Mercurey Le Chapitre Lorenzon ¥5,400 メルキュレのドメーヌ 4.5ha所有 樽職人としてキャリアをスタートし新世界を含め各ワイン産地で研鑽をつんだ現当主ブリュノ・ロレンゾンが1997年継承しワインの質が急上昇 タイユヴァン始めパリ3つ星レストランがこぞって買い付けまたたく間に脚光を浴びたライジングスター 30年間除草剤化学肥料不使用 エコセール認証 密植度12000本/ha 葡萄樹の手入れに通常の3倍程の時間をかける 20〜30hlと低収量 過度に熟しすぎない自然な完熟のタイミングを厳密に測り収穫 原則無除梗 補糖補酸なし 樽も自ら造ったものを使用し今やコート・ド・ニュイを代表する著名生産者が樽をオーダーするほどとか シャピトルは1.4ha所有 樽熟13ヶ月(新樽25%)大桶で6ヶ月 均整のとれた端正な酒質は従来のメルキュレと一線を画す上質なコート・ド・ニュイに比肩するワインです 先のルフォーと共にコート・シャロネーズの従来のイメージを覆す素晴らしいニュージェネレーション 2016年は霜や雹の被害で収穫量がとても少なかった年(主にコート・ドール) ティム・アトキン91P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス14.5/20
2017 Romanee Saint Vivant Domaine de la Romanee Conti ¥545,000 説明の必要のないブルゴーニュを代表する至高のドメーヌ ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ ロマネ・コンティとリッシュブールの東に広がるサン・ヴィヴァンは9.43haのうち5.28ha所有 2017年は20318本生産ワイン・アドヴォケート95P ジャスパー・モリス95〜98P デカンター97P ワイン・スペクテーター96P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19.5/20 アントニオ・ガローニ95P アラン・メドー94P
2017 Grands Echezeaux Domaine de la Romanee Conti ¥550,000 グラン・ゼシェゾーも9.14haの区画のうち最大の3.116ha所有 2017年は15136本生産 ワイン・アドヴォケート94P ジャスパー・モリス95〜97P デカンター96P ワイン・スペクテーター95P ヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19.0/20アントニオ・ガローニ96P ジャンシス・ロビンソン18.5/20 アラン・メドー94P
2017 Richebourg Gros Freres et Soeur ¥55,000 ヴォーヌ・ロマネの名家の系譜グロ一族 始まりは1830年ニュイ・サン・ジョルジュ近くショー村のアルフォンス・グロのドメーヌ設立 1963年ルイ・グロが子供4人にドメーヌを分割 ギュスタヴとコレットは共同でグロ・フレール・エ・スール設立 2人に後継者がなくコレットの甥でジャン・グロの二男ベルナールが1980年継承 20.21ha所有 2009年ベルナールの息子ヴァンサンが参画し除草剤廃止やトネリエと話し合い樽用木材の材質や製材方法を決めるなど変革を進めヴァンサンが主体となった2016年2017年はこの規模のドメーヌでは異例の亜硫酸完全無添加でワインを造っています リッシュブールは上部の区画レ・ヴァロワーユに0.69ha所有 新樽100%で18ヶ月樽熟 樽のトーストは以前より控えめとの事 年産約3000本 アルコール14°2017年は数年来の低収量から収穫量も戻り 量も充分で質的にも糖度 酸度 タンニンすべてにおいて申し分ない ピノ・ノワールが収穫された例外的なヴィンテージ アラン・メドー92P
2017 Bourgogne Rouge Cuvee MCMXXVI(1926) Laurent Pere & Fils ¥3,250 元パティシエで1989年ネゴシアン業をスタートしたドミニク・ローランが 4haの畑を取得し 息子ジャンとスタートさせたドメーヌ フラジェ・エシェゾー村が本拠地 2006年ファーストヴィンテージ このキュヴェはニュイ・サン・ジョルジュの一級畑レ・サン・ジョルジュに隣接する畑で2007年に3ha取得 平均樹齢50年の区画 最高樹齢は1926年植樹(他1928・1929・1937年植樹など)の高樹齢 この最高齢の1926年がキュヴェ名 有機栽培 低収量 無除梗 昔の修道僧の技法を用いる 醸造時亜硫酸無添加 ACブルゴーニュを越えるスケール感があります
2017 Mercurey 1er Cru Castille Domaine Lefort ¥4,300 メルキュレのドメーヌ 1級カスティーユは平均樹齢45年 自然酵母 約3週間マセラシオン 月の満ち欠けに合わせ樽に移すタイミングを図り新樽率40%程で1年樽熟 樽は自らの森から切り出した木材でメルキュレの樽職人が造ったものを使用 軽い清澄 無濾過 瓶詰め時亜硫酸無添加 平均収量30hl/haと低収量 年産約2000本 果実の凝縮感が有りながらも重くはなくエレガントでバランスのよい佳酒 コート・ド・ニュイの上質なピノ・ノワールに通じる妖艶な香りもまとっています
2017 Mercurey 1er Cru Les Veleys Meix Foulot ¥4,500 メルキュレのドメーヌ 2世紀以上に亘りド・ローネ家所有 1956年先代ポールが現ドメーヌ設立 現当主は1996年アメリカから帰国し継承したアニエス・ドゥヴェ・ド・ローネ女史 20ha所有(内10%シャルドネ) 2008年環境価値重視(HVE)の最も高いレベル3認定 父の代から可能な限り自然農法を用いるリュットレゾネ栽培メルキュレで初めてグリーンハーベスト実施 手摘収穫 手作業で選果 100%除梗 天然酵母3週間の長い醸し 新樽率30%程で1年以上樽熟 ギィ・ド・アシェットなどの専門誌やワイン評論家からも高く評価されこの2017年もワイン・アドヴォケート92Pと高得点 シャンボールを想起させる酒質をもっています メルキュレ祭りの様になってしまいましたがブルゴーニュでもまだまだ新しい発見があります
2017 Bourgogne Rouge Les Graviers Jean Michel Guillon et Fils ¥5,150 ジュヴレ・シャンベルタン村のドメーヌ 1980年に生粋のパリジャンで航空機の整備士だった 当主ジャン・ミッシェル・ギュイヨンが2.3haの畑を借り設立 現在15ha所有 2020年アシェット誌がワインメーカーオブザイヤーに選出 全てのキュヴェを新樽100%で熟成する数少ない生産者 殺虫剤や除草剤など不使用のリュットレゾネ栽培 2015年HVE(高環境価値)レベル3証明 シャンボール・ミュジニー村内の葡萄100% 無除梗 新樽100%で14〜15ヶ月樽熟
2018 La Grande Rue Nicole Lamarche ¥98,000 1797年創業 ドメーヌは樽職人アンリ・テオドール・ラマルシュがシャンボール出身のマリー・グリヴレと結婚して創設 家族経営で11.23ha所有 現当主は2003年参画し2006年よりドメーヌを牽引するアンリの長女ニコルで2018年現ドメーヌ名に変更 販売担当が従姉妹のナタリーと女性2人が切盛りする グラン・リュはアンリ・ラマルシュ2世の婚姻により1933年から所有するモノポールで1992年8月グラン・クリュ昇格(1991ヴィンテージより) ACの制定時に当主アンリが課税などの事由で特級の申請をしなかったとの逸話をもつロマネ・コンティとラ・ターシュに挟まれた東西に伸びる細長い1.65haの区画(幅約30m) 標高250〜290m 粘土石灰質土壌 2010年よりオーガニック栽培 平均樹齢30年 80〜100%除梗 16〜20ヶ月樽熟 (新樽60〜100%) 無濾過無清澄 近年ますます評価が上がっています 2018年は1月と3月の大量の雨で暑く乾燥した夏でも旱魃の問題のなかった質量ともに恵まれたグレートヴィンテージ アラン・メドー95P デカンター95P ジャスパー・モリス94〜98P アントニオ・ガローニ93〜95p ティム・アトキン95P
2018 Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees Domaine d’Eugenie ¥42,500 ヴォーヌ・ロマネの偉大なドメーヌのひとつルネ・アンジェル1981年継承したフィリップが2005年ヴァカンス先タヒチで急逝しドメーヌは売却されサザビーズやグッチのオーナーでChラトゥールも所有するフランスの大富豪フランソワ・ピノーが取得 祖母の名をとりドメーヌ・ドゥジェニーと命名 経営にあたるのはラトゥールと同じフレデリック・アンジェラ 醸造責任者はラドワ出身のミシェル・マラール 6.51ha所有 オー・ブリュレはリシュブールの向かいの単一区画で5haのうち1.4ha所有 粘土と石灰岩が豊富な土壌 60%全房醗酵 7樽仕込んだうち4樽新樽 アラン・メドー90〜92P ジャスパー・モリス93〜96P デカンター95P アントニオ・ガローニ93〜95P ティム・アトキン95P ジャンシス・ロビンソン17/20
2018 Coup de Foudre Fleurie Yann Bertrand ¥4,600 ボジョレー地区南部出身のヤン・ベルトランの祖父が1970年フルーリーに館と葡萄畑を購入 1992年ドメーヌを継承した 父の後を継ぐためヤンはボーヌの醸造学校へ入学 クラスメートがアンリ・フレデリック・ロックの娘クリスタルやマルセル・ラピエールの娘カミーユ他自然派新世代を担うサラブレッド達と共に勉び2012年卒業 現在8ha所有 10年以上前から有機栽培2013年有機認証 前は葡萄の80%をネゴスに売却 今は元詰を増やしている 若手ながら各地の生産者とコネクションを持ちサイズの違うシャルドネやピノ・ノワール シラー カリニャン モンドゥーズ ヴィオニエなどを熟成した樽を譲り受け葡萄の状態やキュヴェに合わせ使い分ける 最近のお気に入りはオーストリアの樽メーカー ストッキンガーで自然派生産者の間で人気が出始めている樽との事 2016年は雹害でほぼ100%が被害ににあい2017年も80%近くが同じく雹害とデビューからの2年は困難だったとの事 平均樹齢50〜70年の古木 収穫した葡萄を房ごとマセラシオンカルボニック約20日コンクリートタンクで醗酵後5ヶ月熟成 その後小樽と中樽で3ヶ月樽熟 瓶詰後10ヶ月間熟成紫から黒色のベリー系の複雑な香り バランス良くじんわりと旨みを感じさせる包容力のある佳酒
2018 Coup de Folie Fleurie Yann Bertrand ¥3,870 ボジョレー地区 ク・ド・フォリーは樹齢35〜50年の3haの畑 葡萄を8〜10度に冷やし全房でマセラシオンカルボニック 14日間コンクリートタンクで醗酵 4年以上使用500Lドゥミ・ミュイ1/3バレル2/3で7〜9ヶ月樽熟 ダシ系の旨みも感じさせる滋味あるガメイに仕上がっています 質量共に恵まれた2018年
2019 Chambolle Musigny 1er Les Cras Hudelot Baillet ¥15,960 シャンボール・ミュジニーのドメーヌ 1998年フランス空軍メカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿として参画してからネゴスへの販売が主だったドメーヌが本格的に自社瓶詰め開始 実質ビオロジーの厳格なリュットレゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤 防腐剤不使用 100%除梗 天然酵母 レ・クラは中央部に0.37ha所有 平均樹齢約35年 新樽30%1回使用樽70%で16ヶ月熟成 2019年は花震いやミルランダージュなどで収穫量は減ったものの葡萄の熟度 酸共に申し分なかった例外的な年
2019 Chambolle Musigny Lou Dumont ¥10,050 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠の
生産者 1995年渡仏した仲田晃司氏が2000年7月7日設立 現在所有畑2.32ha 標高の高い西側のレ・クロとレ・ポルロット東側のレ・シャルダンヌ計3区画より 平均樹齢40年 収穫量45hl/ha 天然酵母 樽醗酵 シャサン社グラン・ファンの新樽50%カヴァン社ジュピーユ森産1〜2回使用樽50%で16ヶ月樽熟 無濾過無清澄 極少量割当品につきご注文の際は他ブルゴーニュ赤もお買い上げ下さい
2019 Richebourg Gros Freres et Soeur ¥64,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌヴァンサンいわく「早い時期に糖度が上がり完熟度と糖度が記録的な高さ」との事で アルコール14.5°亜硫酸添加は微量 アラン・メドー93P
2019 Vosne Romanee Georges Mugneret Gibourg ¥13,500 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで8,5ha所有(他分益小作有り)現当主は先代ジョルジュ・ミュニュレ氏の娘マリー・クリスティーヌとマリー・アンドレ姉妹 2009年ドメーヌ名統一 近年とみに評価が高く入手難となっています リュットレゾネ栽培 ヴォーヌ・ロマネはシャランダン/ル・プレ・ド・ラ・フォリー/レ・シャン・グルダン/ラ・コロンビエール/レ・クロワ・ブランシュと北から南 計1.35haのアッサンブラージュ 平均樹齢45年 密植度1万本/ha手摘収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽35%)収量28 hl/ha平均年産5500本 少量の割り当て入荷につきおひとり様1本ご注文の際は他のブルゴーニュ赤も同金額以上 お買い上げください(以下NSGも同様です) ワイン・アドヴォケート90〜92P ジャスパー・モリス90〜92P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20 アラン・メドー89〜91Pデカンター93P
2019 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vigne Rondes Georges Mugneret Gibourg ¥15,500 ヴォーヌ・ロマネ側の石の多い1級畑で0.2726ha所有 手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%)平均樹齢40年 密植度 1万本/ha 平均年産1500本 ジャスパー・モリス91〜93P ワイン・アドヴォケート91〜93P
2019 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Berthaut Gerbet ¥3,400 18世紀末フィサン村で創業 1974年ヴァンサンとドニ兄弟が相続し発展 2013年ドニとヴォーヌ・ロマネのフランソワ・ジェルベのマリー・アンドレの娘アメリーが南仏や国外で修行後7代目当主に就任 母方から畑を相続し現在13ha所有 15年現ドメーヌ名に統一 ヴィオロジックに基づく栽培 進境著しい生産者として各方面で高評価 2017年彼女の伴侶ニコラ・フォールが栽培長就任 このACは1.6ha所有 浅い表土の石灰岩・泥灰土壌 1970年植樹 NSG近郊の区画 天然酵母、コンクリートタンクで醗酵 日に1〜2回ルモンタージュ 醗酵の最後にピジャージュ 醗酵後浸漬5日1年樽熟 天候に恵まれた年らしくボリュームのある酒質 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15.5/20 ジャスパー・モリス86P
2019 Bourgogne Rouge Vieilles Vignes Domaine Lou Dumont¥6,800 仲田晃司氏が2012年7月購入した自社畑より NSG近郊の2区画レ・ザルジリエール(0.24ha1908年植樹)レ・コルニロ(0.24ha平均樹齢約50年)のブレンド 2012年よりヴィオロジック栽培開始 2016年ビュロー・ヴェリタス認証 収穫量30hl/ha 50%除梗 天然酵母 カヴァン社ジュピーユ産新樽50%(醗酵も同樽)同1回使用樽50%で18ヶ月樽熟 無濾過無清澄 2021年4月15日瓶詰 2983本生産 ごく少数入荷につきおひとり様1本ご注文の際は他のブルゴーニュ赤も同金額以上お買い上げ下さい
2019 Corton Lou Dumont ¥15,100 ル・ロニェの区画 平均年齢50年 収量42hl/ha シャサン社製グラン・ファンの新樽50%カヴァン社ジュピーユ産1回使用樽50%で18ヶ月樽熟 無濾過 無清澄 このコルトンは海外で人気の高いキュヴェとの事
2019 Corton Grand Cru Les Grandes Lolieres Henri Magnien ¥18,100 1656年からジュヴレ村の住人だった歴史ある生産者で6ha 所有 2007年参画の息子 シャルルがアルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じ改革を進め大幅に品質向上 実質 ヴィオロジック栽培 化学肥料・除草剤・殺虫剤・防腐剤不使用 コルトンは0.32ha 粘土石灰質土壌 平均樹齢60年 3回選果100%除梗 天然酵母 伝統的な人足による櫂入れ カヴァン社製ジュピーユ コンピエージュ フォンテーヌブロー シャティヨン各森産新樽75%1回使用樽25%で1年樽熟 ジャスパー・モリス90〜92P アラン・メドー91〜93P アントニオ・ガローニ92P+
1947 Meursault Charmes Maison des Vins de Bourgogne ¥62,000 歴史的傑出年のムルソー・シャルム
1953 Meursault Charmes Gauthier Freres ¥42,000 ボーヌのネゴシアンのボトル 1953年は前半の天候不順を8月9月の好天で挽回した秀逸年
1971 Puligny Montrachet Henri Boillot ¥28,500 1630年から記録に残るヴォルネーで最も古い家柄の一つで1885年ドメーヌ創業 現当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目 約15ha所有 ACピュリニーは1.2ha 1971年は過熟の懸念のある葡萄はあったものの傑出年
1989 Chevalier Montrachet Jean Chartron ¥69,000 ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ 1859年樽職人ジャン・エドゥアール・デュパールが設立 1984 年現当主は2004年継承の5代目ジャン・ミッシェル・シャルトロン先代ジャン・ルネ・シャルトロン時代のシュヴァリエ 現在13ha所有 1989年は白の例外的な年 アリッジ色調は申し分ありませんがラベルにキズなどが見られます
1995 Corton Charlemagne Bertrand Ambroise ¥26,000 当主ベルトラン・アンブロワーズはリヨン出身 プルモー村議20年 村長を7年務めた人物 ボーヌの醸造学校で妻のマルティーヌと知りあい1987年義父の跡を継ぐ形でプルモー・プリセにメゾン設立 20ha所有 20のACを生産 ヴィオロジック栽培 2013年エコセール認証 新樽熟成
2005 Beaune Clos du Dessus des Marconnets Pierre Labet ¥3,900 クロ・ド・ヴージョの最大の所有者(5.48ha)シャトー・ド・ラ・トゥールのオーナーフランソワ・ラベが父ピエールから引き継いだドメーヌ コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに約9ha所有 1992年以来 ヴィオロジック栽培 ボーヌの北端1級畑マルコネの斜面を上がった所にある村名畑 野生酵母 樽醗酵 18ヶ月樽熟(新樽30%) 無濾過無清澄 たっぷりしたボディーの重量感のあるシャルドネ 2005年は天候に恵まれ1985年と共通点が多いともいわれる例外的な年 価格が若干かわって再入荷 現行ヴィンテージと比べてとてもリーズナブルです ベタンヌ&ドゥソーヴ15/20
2005 Meursault Charmes Chateau de Citeaux Philippe Bouzereau ¥8,400 ムルソーで9世代続く家族経営ドメーヌ 18ha所有1995年村の中央にあるシトー派修道士が1098年よりワイン造りを始め以来受け継がれてきたシャトー・ド・シトーを畑や醸造設備と共にブーズロー家が継承 2005年城は売られ今はホテルとして営業 シャルムは0.22ha所有 1950年植樹 リュットレゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤など不使用 約1年樽熟 充実した酒質のムルソー ピエール・ガニエールやル・クロコディールなど著名レストランでもオンリスト 価格が若干かわって再入荷
2016 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Gros Freres et Soeur ¥3,900 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ ヴァンサンが主体となって 手がけた初めての年 ヴォーヌ・ロマネ村の西側にある3haの区画 標高300〜400m 粘土石灰岩土壌 新樽率50%で1年樽熟 亜硫酸無添加で造られています 熟した南系のフルーツの香り ナチュラル感もありながら充実した酒質をもっています ジャスパー・モリス87P アラン・メドー86P
2017 Marsannay Vieilles Vignes Chardonnay Musque Dominique Laurent ¥3,900 ネゴシアン・ドミニク・ローランはジュヴレ・シャンベルタンが本拠シャルドネ・ミュスケと呼ばれる亜種使用 マルサネ村に残る希少種で通常のシャルドネより香り高いとの事 ヴィエイユ・ヴィーニュは作柄のよい年のみリリース 香り高く酸とミネラルもしっかり呑み応えのあるシャルドネ
2017 Rully Blanc Chaume Domaine Lefort ¥3,700 メルキュレのドメーヌvリュリーは2013〜14年にかけ4.6ha購入 ショームは1.7ha 樹齢約50年 1年樽熟(新樽5%) 年産約800本 コート・ド・ボーヌを想起させるシャルドネで適度な樽香をまとった綺麗でバランスのとれた佳酒
2018 Chablis 1er Cru Mont de Milieu Domaine le Vin de Deux ¥9,300 ヴァレリー・ガヴォ―とビル・モアザンの2人が設立したシャブリ地区最小規模ドメーヌ 40代のヴァレリーの本業は画家 パートナーのビルはコメディアン 彼女の実家は代々この地で葡萄を栽培し 農協へ販売していました 母が2010年引退約3haヴァレリーに譲渡 畑はすぐヴィオディナミと有機栽培へ転換 葡萄を農協に売りながら土壌を甦らせ2014年ファーストリリース エコセール認証 モン・ド・ミリューは平均40と70年2つの樹齢の区画 雑草は刈らずに放置 農薬不使用 手摘み収穫 自然酵母破砕せず全房でダイレクトプレス すぐに樽でゆっくりとアルコール醗酵&乳酸醗酵 バトナ―ジュはしない 液体の移動も手作業 古樽で2年樽熟 澱引・濾過・清澄無し 亜硫酸添加は瓶詰時15g/hlのみ 他の気鋭の自然派生産者などとも交流し研鑽をつむ小規模ながら注目されかつ評価される生産者
2018 Meursault Les Grands Charrons Pierre Boisson ¥20,500 1954年設立のムルソーの家族経営ドメーヌでピエールは3代目 11ha所有 除草剤・化学肥料・殺虫剤不使用のリュットレゾネ栽培 コシュ・デュリ当主ラファエルと同級生で栽培や醸造に関して議論しているそうでかのドメーヌ同様酸を残す事を重視するムルソーでも収穫の早い造り手として知られるとの事 フランス国内で人気の生産者でしたが現当主の代で更に品質が向上した注目のライジングスター 相続税対策の生前贈与の関係でボワッソンとアンヌを加え3つの名前でリリース グラン・シャロンは斜面中腹の東向きの区画 南隣の1級グット・ドールに連なる評価の高い村名格の畑 粘土が多めの粘土石灰質土壌 自然酵母 樽醗酵 新樽率15〜30%で18〜22ヶ月樽熟 ごく軽いバトナージュ 澱引きの際は樽内に窒素を充填して作業 ワイン・アドヴォケート91P ジョン・ギルマン92P+ アントニオ・ガローニ91P
2018 Puligny Montrachet Les Perrieres Jacques Carillon ¥11,700 ピュリニー・モンラッシェで1520 年より続く生産者で1632年設立 高い名声を築いてきた先代ルイが 2009年を最後に引退 息子であるジャックとフランソワ兄弟が分割継承 本家筋といえる長兄ジャックが設立したドメーヌで変わらず高く評価される人気の生産者 5,25ha所有 除草剤不使用のリュットレゾネ栽培 ムルソーよりの1級畑ペリエールは0.6ha所有 新樽率15〜20%で1年ほど樽熟 清澄濾過は最小限 2018年は質量共に恵まれた傑出年 ワイン・アドヴォケート91〜93P ジャスパー・モリス93P ベタンヌ&ドゥソーヴ17/20レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15.5/20 ティム・アトキン93P デキャンター95P アラン・メドー91〜93P
2018 Mercurey 1er Cru Les Croichots Lorenzon ¥6,650 メルキュレのドメーヌ レ・クロワショは0.2ha所有 南東向き斜面下部の1級畑の中でも最上区画のひとつ 補糖補酸なし 全房で圧搾 樽醗酵 樽熟13ヶ月 こちらもコート・ド・ボーヌを想わせるシャルドネ端正なミネラル感の緻密で完成度の高い佳酒 ティム・アトキン92P ジャスパー・モリス90P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20
2019 Bourgogne Aligote La Charme aux Pretres Sylvain Pataille ¥5,700 マルサネのドメーヌ アリゴテにも力を注ぐシルヴァンは複数のキュヴェで念入りなワイン造りを行う ラ・シャルム・オ・プレートルはトップレンジ アリゴテ・ドレ100%1949年植樹 標高280〜320m 南西向きの区画 ウミユリとコンブランシアン石灰層 牡蠣の化石の石灰岩 表土が少なく岩がちなやせた土壌 樽醗酵(約半年) 古樽で約16ヶ月樽熟 深遠なアリゴテ
2020 Saint Aubin 1er Cru Perrieres Agnes Paquet(1500ml) ¥18,900 1950年代からオークセイ・デュレスに畑を所有する家系で 女性醸造家アニェス・パケが 2001年ドメーヌ創業 9ha所有(内オークセイ5ha) 2019年エコセール認証 コート・ドール ランズブール ポール・ボキューズ ジョルジュ・ブラン等3ツ星レストランもオンリスト ペリエールは0.25ha 平均樹齢30年 小石が多い粘土石灰質土壌 1年樽熟(新樽30%) フェルマージュの返却期限のため2020年がラストヴィンテージ 最後を飾りマグナム870本ジェロボアム40本生産 ジャスパー・モリス91〜94P
2020 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc La Corvee de Bully Nicolas Faure ¥5,300 ニュイ・サン・ジョルジュ西ムイエ村のドメーヌ 2011年NSGの畑 0.23haをフェルマージュし生産開始 2012年の全生産量が3樽の超ミクロドメーヌ ニコラ・フォールはローヌのシャーヴで修行後DRCで約5年栽培を担当 プリューレ・ロックの栽培・醸造を経て 2017年ベルトー・ジェルベの栽培長就任 栽培・醸造にDRCの手法を随所に導入 厳格なリュットレゾネ栽培 ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画ラ・コルヴェ・ド・ビュリー石灰質に勝る粘土石灰質土壌 シャルドネ80%ピノ・ブラン20% 0.13ha 2015年3月植樹(ピノ・ブランは複雑な味わいのため) 2回使用樽で醗酵11ヶ月樽熟 1017本生産 ごく少数の割当て入荷につきご注文は下記アイテムといずれか1本で 他のブルゴーニュ白も同金額以上お買い上げください
2020 Bourgogne Aligote La Corvee de Bully Nicolas Faure ¥7,100 ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画ラ・コルヴェ・ド・ビュリーより 0.13ha 1914年植樹の古木 修業元アニェス・パケの4回使用樽(オークセイ・デュレス・ブラン)で醗酵10ヶ月熟成 生産数718本 ごく少数の割当て入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ白も同金額以上お買い上げ下さい
1982 Brut Guy Michel ¥23,000 エペルネの南ピエリー村RM 当初から長期熟成を目指したシャンパーニュ造りを実践して多くのバックヴィンテージを貯蔵 呑み頃と判断したボトルをリリース 1981年は未だ瓶熟中との事 ピノ・ムニエ70%シャルドネ30% 乳酸醗酵無し 蔵出し再入荷
2015 Night Blanc de Noirs Brut Lou Beatitudinem (Simon Devaux) ¥7,050 オーブ県セル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家 1998年アラン・シモンが継承 2003年RMで自社元詰開始7,5ha所有 リュットレゾネ栽培 ルー・ベアティトゥディネム(ラテン語の希望)は仲田晃司氏全面参画プロジェクト 同村の優良区画ヴァル・シャンピニャ0,9haのピノ・ノワール100% 粘土石灰質土壌 樹齢約45年 ルー・デュモン使用樽で醗酵&8ヶ月樽熟 ドザージュ約5g/l 年産1800本 版画家 宮崎敬介氏の切り絵NIGHTをラベルに採用
2015 Pegasus Blanc de Blancs Brut Lou Beatitudinem (Simon Devaux) ¥7,050 セル・シュル・ウルス村の優良区画ヴァル・シャンピニャ0,48hのシャルドネ100% 粘土石灰質土壌 樹齢約15年 ルー・デュモン使用樽で醗酵&8ヶ月樽熟 ドザージュ約5g/l 年産1800本 版画家 宮崎敬介氏の切り絵PEGASUSをラベルに採用
(2017) Chardonnay Brut Nature Elise Dechannes ¥11,950 オーブ県 レ・リセ村RM 1905年から続く葡萄栽培家の家系 2008年元銀行員の2代目エリーズ・ドゥシャンヌが 継承し設立 同村に5ha所有 創業時よりリュットレゾネ栽培2015年よりヴィオロジック栽培 馬での耕作も行う 単一区画ヴァル・プリューズ0.05haより シャルドネ100% 平均樹齢40年 キンメリジャン土壌 自然酵母 砂岩製のアンフォラで醸造 樽熟成 亜硫酸添加は最小限 2018年6月13日瓶詰 2021年12月デゴルジュマン 1235本生産 ピノ・ノワールが多い生産者の希少ブラン・ド・ブラン 彼女のシャンパーニュはエリゼ宮やフランス各地のレストランにオンリストされているとの事
NV Brut Nature Tradition Vieille Cuvee Alain Couvreur ¥9,800 モンターニュ・ド・ランス最北プルイイ村RM 何世代にも亘り葡萄栽培に携わり1945年アラン・クヴルールが シャンパーニュの元詰め開始 6,15ha所有 リュット・レゾネ栽培 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% ドサージュ無し 1985年と1986年のブレンドで長期瓶熟 蔵出し再入荷
NV Coeur de Chardonnay Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Petitjean Pienne ¥4,950 クラマン村RM 3世代に亘る生産者で3.8ha所有うち 2.4haがグラン・クリュ 乳酸醗酵は必要に応じて クラマン アヴィーズ シュイイの葡萄 14・15・16年のアッサンブラージュ 2017年5月5日瓶詰 2020年7月13日デゴルジュマンと このクラスとしては長めの瓶熟 ドザージュ2.8g/l 綺麗なミネラルをまとった繊細なシャンパーニュ
NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Pierre Callot(1500ml) ¥11,000 アヴィーズ村RM 1784年アヴィーズで生たれルイ・カロががアヴィーズ村に最初の葡萄畑を購入 以来代々家族で受け継ぐ 1860年生まれのオーギュスト・ルイがドメーヌで初めて醸造を行い メゾン・ロデレールの醸造も手掛けていたとの事 1955年ピエール・カロがメゾン設立 手狭となったため 1971年メゾン・エイドシックがアヴィーズ村に所有していた畑と醸造所セラーを取得 現当主は1996年より ピエールの四男(末弟)ティエリー・カロ 現在7,25ha所有 うち2,25haはボランジェに販売 ボランジェが アヴィーズに持つ0,6haの畑の栽培も担当 リュットレゾネ栽培 年総生産量40000本前後 アヴィーズ・クラマン・シュイイのシャルドネ100% ステンレスタンクで醗酵 単一年の収穫葡萄65〜70%リザーヴワイン30〜35%(5%は木製キューヴで1年熟成)のアッサンブラージュ うち半分は乳酸醗酵有り 2〜3年瓶熟 ドザージュ10.4〜12g/l 2021年3月11日デゴルジュマン
NV Grand Cru Brut Guy Thibaut(3000ml) ¥21,000 ヴェルズネ村RM 1955年設立 所有畑2ha年産約15000本の小規模生産者 ピノ・ノワール90%シャルドネ10%を栽培 ドゥヴォーの醸造責任者も務めた2代目クロード・チボーはアメリカ人女性と結婚 現在バージニア州でスパークリングワインを造る 現当主はクロードの姉フランソワーズの息子の3代目クリストファー・チボー 手摘収穫 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 乳酸醗酵有り 3年瓶熟 ドザージュ7g/l リーズナブルなジェロボアム ごく少数の割当て入荷につきご注文の際は他のシャンパーニュもお買い上げください
NV Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Domaine Chavy Chouet ¥2,900 ムルソー村に本拠地を構える家族経営の生産者 長く葡萄をネゴシアンへ売却し元詰は1982年より 現当主ロマリックは12歳でボーヌの醸造学校に通いミクルスキで6年その後南アフリカ スペイン ギリシャなど各地でワイン造りを学び2005年ドメーヌ参画2006年22歳でドメーヌ継承 ピュリニー・モンラッシェに位置する粘土質土壌の区画の若樹(樹齢7年)で造るクレマン 18ヶ月樽熟成し2次醗酵ドサージュは極少量 綺麗な黄金色 ほのかな樽香をまとったよく出来たクレマン
2001 Condrieu Les Ayguets Yves Cuilleron (500ml) ¥7,500 コンドリューの名手として名高いイヴ・キュイロン 75ha所有する北部ローヌ最大のドメーヌで 年産約43万本 化学肥料不使用のリュットレゾネ栽培 貴腐のついた葡萄を10月中旬から11月中旬に何回かに分け選別し手摘み収穫 冬の間樽で醗酵 8ヶ月樽熟し6月に瓶詰 残糖約150g 2001年の酸度は例年より高いとのこと 年産約4000本 ワイン・スペクテーター93P ステファン・タンザー93P ギイド・アシェット✩✩ク・ド・クール レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20
2004 Chateauneuf du Pape Cuvee Renaissance Cristia ¥10,700 東部のクルテゾンにあるドメーヌ エティエンヌ・グランジオンが1950年代2haでドメーヌ設立 息子アランが葡萄園を拡張 1999年アランの息子バプティストとドミニクが継承し有機栽培始め2008年認証取得 52ha所有 うちシャトーヌフは20ha ルネッサンスは良作年のみ生産する上級キュヴェ 樹齢100年を越えるグルナッシュ60%樹齢50年以上のムールヴェードル40% 除梗 天然酵母 新樽率25%で18ヶ月樽熟ワイン・アドヴォケート95P トム・カンナヴァン94P
2006 Chateauneuf du Pape Cuvee de Mon Aieul Pierre Usseglio ¥14,200 1931年シャトーヌフの葡萄畑で働くためフランシス・ユッセリオがイタリアから移住1948年 8haの小作農となり翌1949年からワイン造り開始 1962年テール・ブランシュ区域の小区画を購入 その後息子レイモンが畑を拡張 現在3代目ジャン・ピエールとティエリー兄弟が継承 約40ha所有 うちシャトーヌフは26ha 樹齢80〜90年のグルナッシュ95%シラー5% 大桶で全房醗酵 80%セメントタンク20%古樽で熟成 生産数8000本 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 ジェブ・ダナック97P ワイン・アドヴォケート96P ワイン・スペクテーター94P ステファン・タンザー93P ジェフ・レ-ヴ95P
2015 Chateauneuf du Pape Cuvee Da Capo Pegau (1500ml) ¥88,000 ローヌ 15世紀まで遡れる生産者で1733年にはワイン造りの記録が残る歴史あるドメーヌ 現当主ポール・フェローの娘ローランスが加入した1987年現ドメーヌ名となり本格的に元詰開始 シャトーヌフ・デュ・パプに21ha所有 ペゴーのキュベ・ダ・カポは1998が初リリースで良作年のみの生産 手摘み収穫 全房のまま軽めに圧搾 天然酵母で12日間醗酵 50hl樽で2年樽熟 グルナッシュ70%シラー7%ムーヴェルドール3%他13品種すべてのブレンド 年産約6000本 ファーストリリース以来パーカー100点満点を連発するカルトワイン ワイン・アドヴォケート98P ジェフ・レ-ヴ98P ワイン・スペクテーター96P アントニオ・ガローニ97P ジェブ・ダナック98P+ などなど2015年も高評価 希少マグナムです
2019 Cote Rotie Xavier Gerard ¥7,700 ローヌ コンドリューが本拠地のドメーヌ現当主グザヴィエ・ジェラールは1984年生れ父の代は葡萄栽培家 ブルゴーニュで醸造学を学びその後 スイス アルザス 南ア 加州 豪メルボルンのNMIT大学 NZマールボロ等で醸造に携わり2006年ドメーヌ設立 2013年父の引退で畑を継承 初リリースした2013コート・ロティーですぐさま高評価獲得 その後も評価は高まり国際市場で各国がアロケーションを取りあう引く手数多の生産者 ワイナート82号北ローヌ特集でも将来を嘱望される若手4名に選出 7.5ha所有 畑は機械耕作ができない急傾斜なため全て手作業 コート・ロティーは3.4ha所有 リュットレゾネ栽培 1925年1970年代1981-1985年に植樹 収量35-40 hl/ha 4 区画ル・モラール(65%) ラ・ブロス フォンジャン ランドンヌより 除梗率50%ほど シラー96%ヴィオニエ4% バリック(新樽25%)50%大樽(600L新樽15%)50%で2年樽熟 無濾過無清澄 年産約2000本 ワイン・アドヴォケート91P デカンター94P
2020 St Joseph Blanchard Xavier Gerard ¥4,550 ローヌ コンドリューのすぐ南にあるシャヴァネの道を下った所に位置する区画0.8ha所有 1940-1945年1997-1999年 2005-2013年植樹 収量35-40 hl/ha シラー 100% 50〜90%除梗 バリック(新樽20%)で1年樽熟 無濾過無清澄 年産約2000本
2020 Condrieu Cote Chatillon Xavier Gerard ¥7,150 ローヌ ローヌ川を見下ろす斜面の中央部に位置し所有するコンドリューの畑の中で最上の区画1.6ha所有
1984-1985年植樹. 収量35-40 hl/haヴィオニエ100% 大樽で醗酵 500Lと225Lの主に古樽で 1年樽熟 無清澄 軽く濾過
2019 Viognier Les Vignes d’a Cote Mas D’intras ¥2,400 ローヌ 北部ローヌ川流域アルデッシュ地方 IGPアルディッシュ ヴァルヴィニエール村のドメーヌ. 現当主はドニ・ロバートと従兄弟のセバスチャン・プラダルの2人 4世紀以上この村に続く家系 1950年代彼らの両親は 村の農協に葡萄を販売 1980年に自身のカーヴを建築マス・ダントラス設立 現在22区画 計23ha所有 2009年エコセールの認証 約1.5haで栽培される平均樹齢11年のヴィオニエ100% 手摘み収穫 天然酵母 全房でダイレクトプレス ステンレスタンクで醗酵 乳酸醗酵後6カ月シュールリー熟成 SO2添加は瓶詰時にごく少量のみ アルコール14° 華やかな香りで飲み応えのあるヴィオニエ41000本生産
2018 Pierre Precieuses Alexandre Bain ¥4,300 ロワール アレクサンドル・バンは1977年生まれ 子供の頃農業をしていた祖父を見て興味を持ち農業学校に進む農業と無縁の仕事をしていた父がナチュラルワインのファンだった事からワイン造りに興味を持ち卒業後 ブルゴーニュや南仏 カリフォルニアのワイナリーでも研修を積みメヌトゥー・サロンのドメーヌ・アンリ・プレで醸造長を務めた後2007年約5haの畑を購入し独立 現在11ha所有 ヴィオディナミ デメテール及びエコセール認証 典型的でないとの理由でACプイィ・フュメを剥奪されたりと紆余曲折はあるものの今では 自然派の生産者として確固たる地位を築いています 土が少なく石(仏語pierre)の多い土壌なのと 2010年に生まれた息子の名がピエールなのにちなみ「大切なピエール」という意味を込め命名 白く大きい石が多く見られる中生代ジュラ紀後期の地層ポルトランディアン土壌(石灰質)の畑で水はけがよく葡萄が水を蓄え過ぎるのを防ぎ過度な暑さからも守られ葡萄の熟度が穏やかに上がるため凝縮した蜜のようなフレーバーを醸し出す ソーヴィニョン・ブラン100% 平均樹齢40年 自然酵母 ステンレスタンクで熟成 軽い濾過 無清澄 亜硫酸添加は基本行わず必要がある場合も瓶詰め時10 mg/Lのみ(全生産量の30%程との事) ソーヴニョン・ブランとは思えない熟したフルーツのフレーバーをたたえ 酸ミネラルもありながら やわらかく包み込む様な味わい 完熟葡萄由来の濃厚さも感じられます
2019 Pineau d'Aunis Les Grandes Vignes ¥2,580 ロワール アンジュー 17世紀から代々土地を引き継いできた家系 現当主はジャン・フランソワ・ヴァイラン 同じアンジューの名高いヴィオ生産者マルク・アンジェリのワインに触れ2008年からヴィオディナミに転換 亜硫酸は基本的に無添加 必要があれば微量を添加 ロワールの固有品種ピノー・ドニス100% 2週間マセレーション 古樽で乳酸醗酵&3ヶ月樽熟 亜硫酸無添加 赤いベリー系のフルーティーな香り なめらかなタンニン ピュアでエレガントなスタイルの透明感のあるワイン
2019 Pouilly Fume Terre d'Obus Alexandre Bain ¥4,150 ロワール ポートランド時代(1億3500万年)の粘土質石灰質土壌 2009年植樹された区画 苗木はこの地方のヴィオ栽培のメンター的存在ミシェル・オジェ所有の葡萄樹からセレクション・マサルで選抜 2頭の馬で耕耘 ソーヴィニョン・ブラン100% 亜硫酸無添加 黄金色で蜜や完熟フルーツの香り こちらも酸やミネラルもありながら包容力がありやわらかくも呑み応えのあるワイン
2019 Tri Martolod Marc Pesnot ¥2,750 ロワール ミュスカデを中心に 15ha所有 全ての畑をほぼ氏一人で栽培 ヴィオディナミ ワインへの情熱ゆえの採算度外視の造りで 07年に経営危機に陥るも氏のワインを惜しむ現地サプライヤーと日本企業の協力により運営も盤石に ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 亜硫酸添加は瓶詰めの際に20mg/l極少量 大量生産のミュスカデとは一線を画す 綺麗な酸も持ちながら味と旨みののったやわらかなワイン
2020 Le Patis des Rosiers Domaine du Raisin a Plume ¥3,500 ロワール レザン・ア・プリュムはアンジュー地区の近くウドン村で2014年設立 当主ジャック・フェヴリエはブルターニュ出身 自然派ワインに衝撃を受けソムリエを目指し飲食店サービスの専門学校に進み資格を取得 アラン・デュカス(ロンドン)など名だたるレストランで働くうち葡萄の栽培やワイン造りの魅力に目覚め 各地の蔵元で手伝いや研修を経験し2011年醸造学校に入校しヴィニュロンの道へ レザンは「葡萄」プリュムは「羽」という意味 6.5ha所有 年間総生産各 15000本 ガメイ100% 比較的涼しい傾斜のあるシスト土壌 6日間全房醗酵その間軽めのピジャージュ ファイバータンクで7カ月熟成 亜硫酸無添加、初ヴィンテージの2014年より飲食店やワインショップで注目を集める存在になっています
2020 S des Humeaux Domaine du Raisin a Plume ¥3,300 ロワール 樹齢20年未満の若木のソーヴィニヨン・ブラン100% 収穫した葡萄をダイレクトプレス ファイバータンクでアルコール醗酵し途中で225/400/600Lの樽に移し醗酵 ブルゴーニュ産の10年樽で9カ月樽熟 綺麗な味わいながら旨みがありやわらかな酒質はさすがです
2020 Gawain Nicolas Suteau ¥3,300 ロワール ナントの東ラ・ルモディエールのドメーヌ 当主二コラは栽培・醸造・経済を学び2001〜2006年ナントで栽培&醸造責任者として働き 2007年親から6.70ha の葡萄畑と70haの牛農場を受け継ぐ 次第にそれまでのワイン造りに疑問を持ち 2015年ナチュラルなワイン造りへ方向を変え2016年So2無添加にトライ 2017年よりヴィオディナミ& 全量So2無添加へ移行 0.5ha植わるピノ・ノワール100% 平均樹齢14年 手摘収穫 100%除梗 ファイバー製タンクで14日間醗酵 醗酵中は日に2〜3回ルモンタージュ グラスファイバーのタンクで6ケ月熟成 軽く濾過 アルコール14°充実した酒質で旨みものっていますが細やかなタンニンで呑み応えがありながら北のクールさも感じさせる端正なピノ・ノワール
2020 Ban Si Nicolas Suteau ¥3,500 ロワール ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 平均樹齢70年 手摘収穫 50%除梗50%全房で14日マセラシオンしプレス ファイバー製タンクで醗酵 同タンクで5ケ月シュールリー熟成 無濾過無清澄らしい薄にごりのめずらしいミュスカデのオレンジワイン ごく少数の割当て入荷につきご注文の際は他のロワールも同金額以上お買い上げ下さい
1981 Gewurztraminer Charles Wantz ¥6,600 アルザス バール村 1563年以来葡萄栽培に携わる歴史ある生産者で今日までヴァンツ家による家族経営 60ha所有 現当主は20代目のエリアンヌ・ヴァンツ女史でご主人のエルウィン・モゼールがワイン造りを行う 化学肥料や除草剤を使用しないサステナブル栽培で2015年テラ・ヴィティス認証取得 生産者蔵出しです 1981年のアルザスは質量ともに申し分ない年との評価
2016 Gruenspiel 1er Cru Rouge Marcel Deiss ¥7,150 アルザス ベルグハイム村 32ha所有 1744年から続く生産者で1945年故マルセル・ダイスが設立 その後息子 アンドレ・ダイスを経て1975年3代目現当主ジャン・ミシェル・ダイスが継承 フランスワイン法を変えさせた行動力の持ち主 醸造は2004年より息子マチューが担当 デメテール認証 当局に認定を働きかけているプルミエ・クリュのシリーズ グリュンスピールで赤ワインが造られるのはこの2016年より 0.3haの区画 平均樹齢30年 ピノ・ノワール95%ピノ・グリ&ピノ・ブラン5% 泥灰土質土壌 約80%除梗 木製開放槽で醗酵228Lの樽で乳酸醗酵&2年樽熟
2018 Schlossberg Grand Cru Marcel Deiss ¥13,400 アルザス 2017年1ha取得した4つめのグラン・クリュ 記念すべきファーストヴィンテージ2018年 標高230〜400m 急斜面丘陵 中世に築いた1km程の石垣でテラス状に拓かれた畑 花崗岩基盤の砂質・粘土質土壌 リースリング主体で他数品種混植 平均樹齢15年 収量18hl/ha 残糖2.9g/l 少数の割当て品につきご注文の際はダイスを含め他のアルザスを同金額以上一緒にお買い上げください
2020 Lune a Boire Rouge Charlotte et Antoine Kreydenweiss (Mark Klydenweiss) ¥2,900 アルザス アンドロー 修道院の畑を始祖とする300年以上の歴史があり1850年代この地域で初めて醸造瓶詰めを行った生産者 13.5ha所有 1948年より現ドメーヌ名 1971年13代目の現当主マルクが23歳で継承し変革を始め1984年有機栽培開始 収量は半減したものの1989年アルザスで初めてヴィオディナミを導入 エコセール認証 馬での耕作も実施 1999年コスティエール・ド・ニームに16haの畑を購入以降アルザスとローヌを行き来していたマルクは 2008年森林事故で長男マンフレッドを亡くすとニームに定住 以来アルザスのドメーヌは二男アントワーヌが運営 2014年開始のプロジェクト 同じフィロソフィーを持つパートナー生産者から購入した葡萄で醸造 アントワーヌと妻シャルロットの名でリリースするリュンヌ・ア・ボワールのシリーズ ピノ・ノワール100% 全房で1週間の醸し フードルで1年樽熟 亜硫酸無添加 無濾過 残糖0.4 g/l酸度6.2g/l 6000本生産 自然派らしいナチュラル感あふれるやわらかなピノ・ノワール 目つきの悪い月のラベルが印象的
2020 La Colline Rouge Marcel Deiss ¥4,990 アルザス 1ha所有する ローテンベルグの葡萄使用のオレンジワイン リースリングとピノ・グリが約半々の混植・混醸 コリーヌ・ルージュは「赤い丘」の意 赤色の鉄分が豊富な石灰質土壌 平均樹齢30年 10hlのアンフォラで
10ヶ月マセラシオン醸造 亜硫酸無添加 呑み応えのある芳醇なオレンジワイン
2018 Black Giac Domaine Giachino ¥3,440 サヴォワ 南サヴォワで数世紀にわたり農業を営む家系 1988年家業を継いだフレデリックが葡萄栽培専業としドメーヌ設立15ha所有 2006年各地で栽培・醸造の経験を積んだ弟ダヴィッドが参画 彼が中心となりヴィオ及び自然派の醸造法を実践 2010年ヴィオディナミに転換2017年デメテール認証 天然酵母 全房醗酵 So2添加は瓶詰時のみ極少量 シラーの近似種の土着品種モンドゥーズ100% 粘土石灰質土壌 平均樹齢30年 ステンレス&グラスファイバータンクで醗酵 樽で乳酸醗酵&シュールリーで10ヶ月樽熟 濃くて滑らかしかも重くない酒質 個性的でバランスのよい佳酒
2017 Viognier Grande Reserve Cazal Viel ¥1,800 ラングドックVDPドック サンシニアンの家族経営ドメーヌ 現在150ha以上所有する南仏屈指の規模の生産者シャトー・カザル・ヴィエルはローマ時代に葡萄畑が開かれ1202年の文献に名が残る歴史がありこの頃フォンコード修道院所有となりワイン造りを行う 1789年革命で僧侶達はこの地を追われ1791年現所有者ミヶル家が取得 1992年この地で最初のヴィオニエを植樹 30%樽熟 ヴィオニエらしい華やかな香りのボディーのあるワイン
2020 Anathem Blanc Domaine Mont de Marie ¥2.500 ラングドック 自然派ワイン愛好家でコンピュータシステムを使い企業にアドバイスする仕事でパリの一流企業にいたティエリー・フォレスティエールは2004年ニーム北スーヴィニャルグ村で伝統的固有品種と出会い300年前のカーヴを借りモン・ド・マリー設立 100年前フランス人が呑んでいただろう低アルコールで自然なワインを造り始める 有機栽培で耕作しヴィオの自然由来の調合剤や硫黄 塩化銅も最小限 ユニ・ブラン(樹齢70年)70%ヴィオニエ カリニャン・ブラン グルナッシュ・ブラン各10% 手摘収穫 自然酵母 So2無添加 全房にて混醸 ダイレクトプレス 300と400Lの樽で乳酸醗酵6ヶ月シュールリー熟成 軽いハニーや蒸芋グレープフルーツのワタなどの複雑な香り ユニ・ブランらしい綺麗な酸を備えひきしまったボディーのバランスよい佳酒
2020 L’ange a la Terre Dommaine du Bartassou ¥2,400 ラングドック 農協で葡萄栽培をしていた4代続く農家出身のアントニーとマルセイユ出身のオードレが設立したドメーヌ 資金に苦慮していた彼らに前述のドメーヌのティエリーが自身の醸造所の一部を貸し2018年ファーストリリース 13haの畑を取得し2019年農協から完全に独立 モン・ド・マリーを訪問する海外の輸入元の目に留まりファーストヴィンテージから注目される生産者となったとの事 粘土石灰質土壌の樹齢約15年のグルナッシュ100% 全房にてグラスファーバータンクでマセラシオンカルボニック エナメル製タンクで6ヵ月熟成 アルコール14°グレナデンや赤いベリーなどのチャーミングな香り 軽やかでなめらかながら味がのっているとても綺麗なグルナッシュ
2018 Avec le Temps Domaine Le Bout du Monde ¥3,300 ルーション地方AOPコート・ド・ルーション・ヴィラージュ スペインとの国境近くの街ペルピニャン西北 ラトゥール・ド・フランスのドメーヌ エステザルグ協同組合前醸造長エドワード・ラフィットが2005年設立 3地域7.7ha所有 手摘収穫 可能な限り自然な醸造 無濾過無清澄 樹齢110〜70年のカリニャン50%リアドンネペリュ50% 3週間マセラシオンカルボニック 黒いベリー系の香り 熟した葡萄由来の甘いニュアンス ナチュラルで自然派らしい染み入る様なワイン
2019 Brave Margot Domaine Le Bout du Monde ¥3.300 ルーション 醸造所のあるランサック村の花崗岩土壌に植わる、樹齢8年ほどの若木のルーサンヌ90%グルナッシュ・グリ10% 遅摘みの葡萄をダイレクトプレス コンクリートキューヴで醗酵&熟成 年産約1600本 標高が高い事もあり柑橘系の香り ナチュラルで清涼感のある良い意味でスリムなルーサンヌ
2020 Dans la lune Le Debit D’ivresse ¥3,200 ルーション ペルピニャン
西北モントネ 漁師 レストラン従業員 演奏者など職歴豊富なリュック・デルヴォーがルーションでワイン
造りを学び知人の醸造所で2017年初めてワインを醸造しドメーヌ設立 4ha強所有 自然に敬意を払い
ヴァン・ナチュールを標榜し グルナッシュ系の土着品種ラドネ・ペリュ100% 平均樹齢70年 手摘収穫
全房醗酵 ステンレスタンクで8日間マセラシオンカルボニック 6ヶ月樽熟 無濾過無清澄 酸化防止剤
無添加 華やかな香り 繊細でやわらかなワイン
中田屋厳選「新入荷ワインリスト」
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ワイン中田屋
月曜定休
埼玉県久喜市栗橋
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1925 Passito Erbaluce Riserva Enrico Serafino イタリア・ピエモンテ 1878年カナーレ・ダルバで創業した家族経営の生産者で現在25ha所有 他契約畑35ha ギリシャ語で「夜明けの光」「太陽神と夜明けの神との間に生まれた女神」を表すアルバルーチェが名前の由来といわれる北イタリアのカルーゾ近辺でのみ見られる珍しい土着品種の白葡萄エルバルーチェ種を使ったパッシート 濃い琥珀色をした甘口
1951 Barolo Marchesi Barolo イタリア・ピエモンテ この地の伯爵家に由来する1807年より続く歴史ある生産者で現在130ha所有 1951年はバローロの秀逸年
1952 Barolo Riserva Borgogno イタリア・ピエモンテ イタリア・ピエモンテ 1848年設立 古典的なバローロの歴史ある生産者ボルゴーニョ 約20ha所有 1952年は収穫量は平年並み 5年の樽熟を経て1957年9月に瓶詰
1954 Spanna Castello di Montalbano Antonio Vallana イタリア・ピエモンテ ランゲの北東マッジョーラの生産者 スパンナはピエモンテ北部でのネッピオーロの別名
1958 Barolo Riserva Fontanafredda イタリア・ピエモンテ 19世紀末イタリア初代国王の子エマヌエーレ・アルベルト・ミラフィオーレ伯爵が設立した由緒あるワイナリー 1958年は傑出年
1958 Barolo Enrico Serafino イタリア・ピエモンテ 1878年カナーレ・ダルバで創業した家族経営生産者 現在は25ha所有 他35haを長期契約
1962 Barbaresco Marchesi di Barolo イタリア・ピエモンテ イタリア・ピエモンテ 1848年設立のバローロの老舗生産者
1964 Barolo Dott Giacomo Damilano イタリア・ピエモンテ ラ・モッラ 1890年ジュゼッペ・ボルゴーニョが創設 1964は収穫量の多かった偉大な年
1964 Barbaresco Riserva Speciale Bersano イタリア・ピエモンテ 19世紀後半にピエモンテ州アスティ地区の中心ニッツァ・モンフェラートで創業 現在230ha以上と広大な自社畑を持つ由緒ある生産者
1965 Barbaresco Riserva Borgogno イタリア・ピエモンテ 古典的な
バローロの歴史ある生産者ボルゴーニョ フランスでは全般に難しい年だった1965年もバローロは秀逸年
1965 Barolo Fontanafredda イタリア・ピエモンテ 19世紀末 イタリア初代国王の子エマヌエーレ・アルベルト・ミラフィオーレ伯爵が設立した由緒あるワイナリー
1965 Barolo E Pira & Figlio イタリア・ピエモンテ 1637年サヴォイア家に仕えていたサルデーニャ出身の軍人ガスパル・ピラーに褒章としてバローロの土地が与えられた事が始まり 1800年代末にはEピラーとしてバローロの土地でワイン造りを開始 かつての所有者ルイージ・ピラーは伝統的なバローロの造り手で古典的醸造を行い破砕も人足だったとのこと 氏を最後にピラー家の男系は途絶えてしまいそのワインの伝統を守るため1980年にジャコモ・ボルゴーニョのオーナー一族ボスキス家に カンティーナを譲渡
1967 Barolo Monfalletto Paolo Cordero di Montezemolo イタリア・ピエモンテ その歴史を1340年まで遡れるバローロに唯一残る貴族所有ワイナリーでラ・モッラ近くに位置し30ha所有うち28haワイナリー周辺 フェラーリの元会長ルカ・ディ・モンテツェモロとは親戚関係(!)ラ・モッラの最良区画の一つ粘土石灰土壌のモンファレット 1967年は傑出年
1968 Barolo E Pira & Figlio イタリア・ピエモンテ 1968年はバローロの秀逸年
1970 Gattinara Selezione Travaglini イタリア・ピエモンテ イタリア・ピエモンテ ガッティナーラの生産者 1958年にアルトゥロ・トラヴァリーニが設立 以来3代に亘りワイン造りを続ける主要生産者 1970年は傑出年
1971 Barolo Dott Giacomo Damilano イタリア・ピエモンテ ダミラーノは1890年ジュゼッペ・ボルゴーニョが創設 1971年は例外的な年
1971 Barbaresco Rocca Albino & Figlio イタリア・ピエモンテ1960年設立 2012年アンジェロ・ロッカ氏が亡くなり現在3人の娘達がワイン造りを続ける 有機農法 厳しい剪定 低収量などであのガヤと並びバルバレスコの頂点に立つ造り手との評価を受ける
1971 Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura イタリア・トスカーナ 1967年モンタルチーノの生産者組合設立時のメンバー 当時組合員の畑が全部で71ha うち19.8haを所有していました 現在はバンフィのブランドになっています 1971年は偉大な年
1973 Barolo Mise Troglia Cappellano イタリア・ピエモンテ ジュゼッペ・カッペラーノ博士が1870年セッラルンガ・ダルバで設立 当時60ha所有 バローロキナートなどでも有名でしたが第二次大戦後業績悪化で葡萄園を売却 70年代に入りテオバルド・カッペラーノが4haの区画を購入し復活 ネゴシアンのジュゼッペ・トログリアが詰めた17世紀のボトルを復刻した手吹の瓶 ボトルフェチ(?)の方にはたまらない瓢箪か花瓶の様な瓶形をしています
1973 Brunello di Montalcino Riserva Col d'Orcia イタリア・トスカーナ 1933年から続くブルネッロ・ディ・モンタルチーノの名門
1974 Barolo Monfalletto Paolo Cordero di Montezemolo イタリア・ピエモンテ 長い歴史を誇る貴族所有ワイナリー 1974年は傑出年
1975 Barolo Verduno Fratelli Flli Alessandria イタリア・ピエモンテ 1800年代初頭設立 ヴェルドゥーノにある1700年代に建てられた施設でワイン造りを行う 1870年にアレッサンドリア家がワイナリー取得 1843年キング・カルロ・アルベルトよりベストワイナリー・オブ・ザ・イヤーに賞されるなど長い歴史と当時からの高い品質が伺える 現在12ha所有 1975年は秀逸年
1976 Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura イタリア・トスカーナ 現在はバンフィのブランド
1978 Barolo Enoteca Gabri Schiavenza イタリア・ピエモンテ セッラルンガ・ダルバの生産者 1956年現オーナーのルチアーノ・ピラの義父が創立 8ha所有 野生酵母でコンクリートタンクにて醗酵 大樽熟成 無濾過 1978年は傑出年
1980 Barolo Luciano Sandrone イタリア・ピエモンテ 1946年生れのルチアーノ・サンドローネは15歳からジャコモ・ボルゴーニョで1970年よりマルケージ・ディ・バローロで働きセラーマスターも務める 同ワイナリーで働きながら(1990年退職)1977年に現在はトップキュヴェをつくるカンヌビ・ボスキスの畑0.5haを購入する機会を得てワイナリー設立 1500本造ったファーストヴィンテージ1978年より高い評価を受ける バローロボーイズの牽引役のひとりサンドローネの黎明期の貴重なボトルで2940本生産 1980年は秀逸年
1996 Amarone Della Valpolicella Classico Allegrini(1500ml) イタリア・ヴェネト ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の家族経営の生産者16世紀からこの地に住み長くワイン造りに携わる 今日の名声は1960〜70年代ジョバンニ・アレグリーニがもたらしたもので 現在はクラシコ地区のなだらかな丘陵上に100ha以上の畑を所有 ガンベロ・ロッソの2016年度版で ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなどアマローネの主要生産者 希少マグナムボトルです ワイン・アドヴォケート95P ワイン・スペクテーター90P
2016 Amarone Della Valpolicella Torre del Falasco Valpantena イタリア・ヴェネト 1958年創立の協同組合 アマローネ特別地区認定のヴァルパンテーナが本拠地 現在250軒の栽培農家が所属し計750ha所有 アマローネ屈指の生産者上記アレグリーニに指導を依頼 コルヴィーナ70%コルヴィノーネ20%ロンディネッラ10% 4ヶ月以上自然な環境で陰干しし 約40%重さを減らしスロベニア産オーク樽で最低18ヶ月樽熟 凝縮感が有り滑らかで上質なアマローネ ルカ・マローニ93P デカンター97P(ワールド・ワイン・アワーズ プラチナメダル) ビベンダ4グラッポリ
2018 Cerasuolo d’Abruzzo Rose Valentini イタリア・アブルッツォ スペインのバレンシア出身の家系でボルジア家がイタリアにやって来た時家臣として同行して来たとのこと 1632年創立 最大5500haを所有していた時代もあったそう 時は流れエドワルド・ヴァレンティーニは自分が管理できるだけの葡萄畑を残し他は全て売却する 設立以来一度も除草剤 防虫剤 化学肥料不使用 良年のみワインを造りその時でも収穫した葡萄のわずか10〜20%しか使わず残りの葡萄は他の生産者に売却する求道的生産者 伝説的な人物エドワルド・ヴァレンティーニは2006年5月鬼籍に入る 現在その息子フランチェスコ・パオロ・ヴァレンティーニがワイン作りと哲学を受け継ぎ 収量は最大でも10hl/ha 標高280〜300m 1960年代植樹 粘土石灰質土壌 旧式のローラーで潰し果皮浸漬した後古い大樽で醗酵 大樽で1年樽熟 ワイン・エンスージャスト91P
2020 Saragat Monica Di Sardegna Atzei イタリア・サルディーニャ 1994年の設立からわずか10年足らずの短い期間でイタリアのトップ生産者のひとつへ成長したアブルッツォを本拠地とするファンティーニ・グループの新しいプロジェクト 地元の畑を良く知る小規模な栽培農家から葡萄を重量単位ではなく面積単位で契約し高い品質を確保 1軒の栽培農家の畑の所有面積は1ha以下との事 土壌に砂が多いことが特徴的 気候は暖かく雨もほとんど降らないそう 砂地はフィロキセラにも耐性があり接木なしの自根の葡萄との事 モニカは地元では有名な品種で主に南部で栽培 土壌は石灰岩の上を砂が覆う 手摘み収穫 温度コントロールしたステンレスタンクで醗酵 フレンチオークで約半年樽熟 アルコール13.5°ダークチェリーやプルーン チョコミントなどのヒント なめらかで適度な酸をともなったミディアムボディ
NV Carezza Spumante Sorbara DOC Metodo Classico Medici Ermete イタリア エミリア・ロマーニャ DOPモデナ メディチ家の末裔のワイナリー ガンベロ・ロッソで3グラスを12年連続獲得するランブルスコのトップ生産者のニューラインナップ ランブルスコの高貴品種ランブルスコ・ディ・ソルバーラ100% ランブルスコの品種の中で一番酸が高く珍しい雌雄異株で薄い色合 瓶内ニ次醗酵(1年) 残糖6g/l 綺麗に酸ののった爽快感のある微発泡 ワイン・エンスージャスト92P
2018 6 Cepas Blanco Bodegas Perica スペイン・リオハ 1912年にセツリツサレタ家族経営のワイナリー リオハ・アルタの好立地の地域に140ha以上の畑を所有 ヴィウラ55%ヴェルデホ20%シャルドネ20%テンプラニーリョ・ブラン5% フレンチオークの新樽でアルコール醗酵後澱と共に4ヶ月熟成 樽の効いた呑み応えのあるカリテプリなワインです プリントボトルのデザインも秀逸
2019 Laya Bodegas Atalaya スペイン・DOアルマンサ 1916年 ホワン・ヒル・ヒメンスがフミーリャに小さなボデガを設立 ヒル・ファミリーはその後発展し現在スペイン各地の9つの
生産地域に10のワイナリーを展開 アタラヤもそのひとつで100ha所有 海抜800〜1000m 化学物質不使用 有機肥料 標高が高く害虫は来ない スペインではアルマンサでしか見られない土着品種で 果皮だけでなく果肉も色付く珍しい葡萄ガルナッチャ・ティントレラ(アリカンテ・ブーシェの別名でガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種)が70%モナストレル30% 60haの畑 石灰質土壌 平均樹齢25年以上 手摘収穫 ステンレスタンク醗酵 樽で乳酸醗酵 仏産新樽で4ヶ月樽熟 無濾過無清澄 目の詰った フルボディで価格を超えたリッチなワイン ワイン・アドヴォケート90P+ ヴィノス90P ペニンガイド90P
2019 Tardana Cueva スペイン・バレンシア 2000年設立 バレンシアの内部にあるラポルテラの村の中心部で海抜600m この地方の重要自然派生産者 元のワイナリーは18世紀のもので古木を有機栽培 野生酵母 SO2完全無添加 バレンシアコミュニティーの生態学的農業委員会から認証取得 平均年産2万本 熟成が遅い土着品種タルダナは現地でも僅か数区画のみの希少種
砂質の石灰質土壌 タルダナ100% 黒葡萄ボバルの澱を加え醗酵 明るくうっすらと濁りのある色調 柑橘系のフレーヴァー 自然な果実味でキュートな酸が心地よい佳酒
2009 Gran Duc Gran Reserva Brut Nature Canals & Munne スペイン・カバ バルセロナから30kmほどに位置するカバの90%が生産されるアルト・ペネデス その中心地サン・サドゥルニ・ダノイアの家族経営の生産者 1915年創業 グラン・レゼルヴァが90%(レゼルヴァ10%) と上質な造りをしています グラン・デュック傑出した年のみ生産するトップレンジ ド・ヴノージュのルイXVに 似た瓶形 過日当主とお話したとき「この形でないとこの味にならない」とおっしゃっていました チャレロ60% ピノ・ノワール20%シャルドネ20% 60ヶ月瓶熟 長期瓶熟のラグジュアリーカバ 専用化粧箱付
2015 ADN Gran Reserva Brut Nature Canals & Munne(3000ml) スペイン・カバ マカベオ40%シャルドネ30%パレリャーダ30% 48ヶ月以上瓶熟 2019年9月デゴルジュマン 迫力のジェロボアム ひさしぶりの入荷です 専用箱付
2015 Pinot Noir Rose Reserva Brut Canals & Munne スペイン・カバ ピノ・ノワール100% セニエによるロゼ 瓶熟20ヶ月以上 確りした色調と味わい 過去ロゼのカバのコンペティションで最高得点を獲得しています 他でも高評価多数 ふっくらしたチャーミングな瓶形をしています 2017年10月デゴルジュマン 新年号です
2017 Insuperable Reserve Brut Canals & Munne
スペイン・カバ マカベオ40%チャレロ30%パレリャーダ30% 25ヶ月以上瓶熟 2020年1月デゴルジュマン
スタンダードレンジながら肌理細かい泡の上質なカバ ジェームス・サックリング91P
Cueva (330ml) スペイン・バレンシア 原材料は大麦 タルダナ果汁 ホップ 麦汁醗酵時に1/4葡萄果汁(タルダナ種)を加えて造る 既存のカテゴリーにル類似のものがなく輸入が許可になるのに3年以上かかったとか 麦と葡萄のすばらしいマリアージュが味わえます
1976 Niersteiner Brudersberg Riesling Beerenauslese Freiherr Heyl Zu Herrnsheim ドイツ ライン・ヘッセン 1561年にさかのぼる修道院がルーツの生産者 ニアシュタインにある飛切の銘醸畑ブルーダースベルグは1832年より 同生産者のモノポールで1.26ha 傑出年1976年のベーレンアウスレーゼ アルコール12°
1976 Britzinger Sonnhole Rulander Beerenauslese Winzergenossenschaft Britzingen GR ドイツ・バーデン ブリツィンゲン村の生産者組合 組合員160人以上で計約200ha所有 バーデン南部ミュールハイム近郊 ブリツィンゲン村の単一畑「陽光の小盆地」 ルーレンダーはグラウブルグンダーの昔の名称で仏名 ピノ・グリ バーデンにおける主要品種のつとつ バーデン葡萄栽培協会金賞 ドイツ農業協会(DLG)大賞など高く評価されているベーレンアウスレーゼ
1989 Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Eiswein Schloss Saarstein (375ml) ドイツ・ザールVDPのメンバー 1828年城が建設されのちに海運会社ハンセンが所有1908年トリアーのオークションリング創設メンバー 1995年当主となったクリスチャン・エバートの両親が1956年に取得しザールシュタインの近代史が始まる 約11ha所有(90%リースリング) 殺虫剤や人工肥料不使用 南向き急斜面の銘醸畑シュロス・ザールシュタイナー 以下の94TBAとともに生産者蔵出しと思われます
1994 Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Trockenbeerenauslese Schloss Saarstein (375ml) ドイツ・ザール1994年はTBAのマストでも酸は高かったとの事 過去40年間に生産された4番目のトロッケンベーレンアウスレーゼ
1999 Scharzhofberger Riesling Auslese Egon Muller ドイツ・ザール ドイツを代表する世界屈指の生産者 その始祖は1797年フランス政府からシャルツホーフベルグの畑を譲り受けたコッホ家に婿入りしたエゴン・ミュラー1世 シニアがご健在の頃 館の地下セラーで 銘酒の数々を出していただいたのを思い出します 5代目現当主は日本語がとても堪能です シャルツは8.3ha所有 何と4haはプレフィロキセラとの事 片岩土壌 海抜200〜300mの急斜面 アウスレーゼ以上は手間の掛る1世紀以上前の旧式の圧搾機使用 1999年は収穫期の雨にも係わらず素晴しい夏で1976年以来最高ともされる例外的な年で酸が低めで強い酸が問題となる事もあるザールは特に大成功だったとの事マイケル・ブイロードベントSpt四っ星Ausゴールドカプセル六っ星!ファルスタッフ・マガジン95P
2005 Eitelsbacher Karthauserhofberg Riesling Auslese Karthauserhof ドイツ・ルーヴァー アイテルスバッハにあるドイツ屈指の生産者のひとつ 世界最小とも云われる首の部分のみの小さなラベルでも有名 傑出年のアウスレーゼ マイケル・ブロードベント✩✩✩✩で上質な酸 卓越した潜在能力と評価
2014 Graacher Himmelreich Pinot Noir⋆⋆⋆ Markus Molitor ミッテル・モーゼル ヴェーレナー・クロスターベルクで8代続く家族経営のワイナリー 現当主マーカス・モリトールは1984年20歳の若さで親から1.5haのワイングート継承 当時モーゼルワインの停滞期で人の働きたがらない急斜面の秀逸な畑が賃借や売りに出された時期と重なり 野心的だった彼は徐々に畑を買い増し現在モーゼルで最大規模となる120haを所有 1988年モーゼルでピノ・ノワールを再植樹した最初のワイナリーのひとつ エクスレ度の世界記録樹立 ワイン・アドヴォケートで3アイテムが時に100点満点献上など甘口・辛口・白・赤問わず各方面で極めて高い評価を受け質と量を両立したトップ生産者 ピノ・ノワールもヴィノム誌のブラインド・テイスティングでドイツ・トップピノ・ノワール一位 インターナショナル・シュぺートブルグンダー・シンポジウムのグランド・ピノ・ノワール・アワード2011・2012優勝など枚挙にいとまがない オーガニック栽培(無認証) 100%除梗 自然酵母 ***は独自基準で最上級を意味 2400本生産 ドイツ屈指のピノ・ノワール ワイン・アドヴォケート97Pとブルゴーニュでも稀な高得点
2017 Alzeyer Kapellenberg Trockenbeerenauslese Heinfried Dexheimer (375ml) ドイツ・ラインヘッセン 10ha所有 当主は祖父から畑を受け継いだ1950年生まれのハインフリート・デクスハイマー 甘口のスペシャリスト 手摘収穫 温度コントロールしたステンレスタンクで醗酵 オルテガ75%レグナー25% アルコール8.5% 残糖172.8g/l 酸度13.6g/l 酸がおちる前の早い時期に貴腐が付いたため高い酸度となっています ラインランドファルツ州金賞 白桃ネクタリン蜂蜜などの香り 高い次元で糖と酸のバランスのとれた綺麗な トロッケンベーレンアウスレーゼ 今でもじゅうぶん楽しめますが熟成させてみたいと思わせる1本
2018 Oestricher Lenchen Alte Meister Riesling Sekt Extra Brut Crass ドイツ・ラインガウ 1630年より葡萄畑を所有し現当主マティアス・クラス(2014年継承)の曾祖父が1850年ワイン造りを開始 現在8ha所有 マティアスはワイナリー継承前 著名なバート ラインハルツハウゼン フォルラーツでケラーマイスターを歴任 草を生やし1本の枝に付いた房の約半分を落とすグリーンハーベストを行う さらに残した葡萄の房の先端をカットして通気性を良くする 銘醸畑レンヒェン トラクターなどが入れない小さな畑で平均樹齢60年 ステンレスタンク醗酵後600lの樽でシュールリー5ヶ月樽熟 瓶内二次醗酵18ヶ月 残糖4.6g/l 酸度6.2g/l ペトロール香を伴った リースリングらしい香り 肌理細かい泡の上質なゼクト
2019 Greek Connection Classic Vin des Potes ギリシャ サモス島 ヴァン・デ・ポットはヴァン・ナチュールが大好きな画家ゴッホで有名なアルルで働いていたソムリエ ヨハンとバジルがアルルの隣町フルケで始めた会社で名前はソムリエ・フー(狂ったソムリエ) ワイン造りは独創的で自分たちが好きで信頼する生産者に自らのワインのアイデアを話し生産者と共に独自のワインを造るというもの インポーター曰く「その栽培家が造ったワインよりその葡萄でヴァン・デ・ポットが造ったワインの方が美味しい」当初ラングドックやローヌの生産者とコラボ 輪は広がりブルゴーニュやイタリア スペインの生産者など14軒の生産者と共にワインを造る エーゲ海サモス島で葡萄栽培する若き醸造家ジャソン・リガスとのコラボ 標高600-800m石英シスト土壌 樹齢50年 ミュスカ・ア・プティ・グラン90%アシルティコ10% セメントタンク醗酵ステンレス&卵型セメントタンク新樽で各半年熟成 11000本生産 ハーブや黄色い果実 乳酸等のニュアンス適度な酸をもつ爽快感のあるワイン バランスよく綺麗な味わいの佳酒
2019 Rkatsiteli Qvevri Qvevri Wine Cellar ジョージア・カヘティ 3世代に亘りワイン造りにたずさわる家系のイヴァネ・ ナレクリシヴィリが2015年創設 イタリアの研究所で近代的醸造技術を学び醸造家として複数のジョージアのワイナリーで経験を積む ファーストヴィンテージ2016年ムツヴァネがジョージア・インターナショナル・ワイン・アワードで最優秀ジョージアワイン賞受賞 天然酵母 果皮 果肉 種と共にクヴェヴリ醗酵 パンチングダウン1日24回 乳酸醗酵有り クヴェヴリで葡萄の固形物と共に6〜7カ月熟成 平均年産2500本 ルカチテリ100% 甕熟成のオレンジワインの特徴を備えながらバランスよくスタイリッシュなワインに仕上がっています
1983 Pinot Noir St Clair Vineyard Acacia カリフォルニア ナパ・ヴァレー カーネロス 1979年設立 カーネロスにおけるカリピノの先駆けとなったワイナリーのひとつ セント・クレア・ヴィンヤードは4haの畑 フレンチオークの新樽で樽熟 ワイン・スペクテーター95P
1985 Cain Five Cain カリフォルニア ナパ・ヴァレー 1980年ジェリーとジョイスのカイン夫妻がスプリングマウンテン頂上にあるマコーミックランチの一部550エーカーを購入し設立 ケイン・ファイヴはトップレンジ ボルドーブレンドを構成する5品種から出来ていることからファイブと命名
1985年は記念すべきファーストヴィンテージ カベルネ・ソーヴィニョン56% メルロー23%マルベック10%カベルネ・フラン7%プティ・ヴェルド4% 1985年はカリフォルニアの傑出年「熟成のための構造を持っており そのピークに達するにはセラーリングが必要 1993年以降がベスト」87Pワイン・スペクテーター1989年6月
1985 Pinot Noir Chalone Vineyard カリフォルニア モントレー郡 標高1800フィートの畑 1919年最初に葡萄が植樹され1946年シャルドネやピノ・ノワールが植えられる 1967年フィリップ・トーニがワインメーカーとして従事していた小さなワイナリーをディック・グラフfが購入し 現容のワイナリーとなり初ヴィンテージは1969年 石灰質土壌 新樽で醗酵熟成 1985年は生産本数23143本 マグナム120本
1989 Cabernet Sauvignon Private Reserve Beringer カリフォルニア ナパ・ヴァレー 1876年フレデリックとジェイコブのベリンジャー兄弟がナパ・ヴァレーで創業 プライベートリザーブは最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンを作る目的で1977年より造られる ワイン・スペクテーター91P
1992 Oakville Estate Napa Valley Merlot Franciscan カリフォルニア ナパ・ヴァレー 1973年設立 ナパやソノマに広大な200haの自社畑を持つ オークヴィルは主要なヴィンヤード 1992年は秀逸年
1996 Pinot Noir Los Carneros Stanly Ranch Beringer カリフォルニア ナパ・ヴァレー ロス・カーネロス スタンリー・ランチはロス・カーネロスのナパ側にある最も東の葡萄園で1870年代に葡萄樹が植えられ1940年代後半にはピノ・ノワールとシャリドネのクローン実験も行われたブルゴーニュ品種の適地 アルコール14.6°
1997 Chardonnay Napa Valley Proprietor Grown Beringer カリフォルニア ナパ・ヴァレー セント・ヘレナ ナパ・ヴァレーの自社畑のシャルドネ ワインメーカーはエドゥアード・スプラジア 手摘収穫 フレンチオークで醗酵 シュールリーで9ヶ月樽熟
2000 Chardonnay Cuvee Cathleen Kistler カリフォルニア 1978年スタンフォード大で学士号を取得したワインメーカーを務めるスティーヴ・キスラーとマサチューセッツ工科大卒の助手マーク・ビクスラーがロシアンリバーヴァレーで創設 現在10カ所以上に約49haの自社畑を所有 キャスリーンは白のトップレンジで世界屈指のシャルドネのひとつ 500ケース生産 ワイン・アドヴォケート95P ワイン・スペクテーター93P ステファン・タンザー95P
2012 Zinfandel Lytton Springs Ridge カリフォルニア ドライクリーク・ヴァレー 1885年医師オセア・ペローネがサンタ・クルーズ・マウンテンのモンテベロ・リッジ頂上近くに約73haの土地を買いワイナリー設立1892年ファーストリリース 1962年現容のヴィンヤード設立 あのパリスの審判でも名声を高める 現在は大塚製薬所有 有機的で持続可能なアプローチでの栽培を行う 各方面で高く評価されるジンファンデルは1964年より生産 リットン・スプリングスはソノマ郡ヒールスバーグの北の樹齢100年を越える葡萄も植わる畑 1972年より生産 ジンファンデル70%プティシラー21%カリニャン7%マタロ(ムールヴェードル)4% 9月25日〜10月21日手摘で収穫 完全除梗 天然酵母 約2年天日乾燥したアメリカンオーク(新樽25%)14ヶ月樽熟 2012年は雨が少なくおだやかで長い夏で収穫の多かった秀逸年 アントニオ・ガローニ93P ジャンシス・ロビンソン17/20
2014 Le Desir Verite カリフォルニア ソノマ AVAソノマ・カウンティ ジャクソン・ファミリーの創始者ジェス・ジャクソンが「カリフォルニアの最高のテロワールからボルドーを超えるワインを造りたい」との思いでフランスの醸造家ピエール・セランを招聘し1998年設立 2001ヴィンテージのラ・ミュゼがソノマ初のワイン・アドヴォケート100点満点獲得 カベルネ・フラン53%メルロー22%カベルネ・ソーヴィニヨン21%マルベック4% フレンチオークで醗酵熟成 (新樽100%15カ月) ソノマのカルトワイン
ワイン・アドヴォケート98P ジェブ・ダナック99P ジェームス・サックリング97P ヴィノス97P
1984 Cabernet Sauvignon Orlando G Gramp & Sons 0 オーストラリア サウス・オーストラリア州バロッサ 1847年創業の大手生産者 クナワラ ケポック サウザン・ヴェールの3区画からのカベルネ・ソーヴィニョン
2016 Tumbarumba Chardonnay Even Keel Wines 0 オーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ州 ヨーロッパ各国で修行した若手醸造家サム・カヴァーデイルが2006年に設立 醸造所はヴィクトリア州の銘醸地モーニングトン・ペニンシュラに位置 タンバランバはコジオス山のふもと700mと標高の高い畑のシャルドネ 天然酵母 フレンチオークで樽醗酵&乳酸醗酵 フレンチオークの225Lの旧樽9カ月樽熟 平均年産4300本 綺麗に造られた高地産らしいシャリドネワイン・フロント91P
2019 Chardonnay Gran Reserva Falernia チリ エルキ・ヴァレー チリ最北の産地エルキ・ヴァレーでのワイン生産の先駆者 1972年よりピスコ用葡萄栽培開始 1998年ビーニャ・ファレルニア設立 2004年ワイナリー建設と新しい生産者ながらワールド・アトラス・オブ・ワインにも掲載されるチリ屈指のワイナリーのひとつに成長 現在自社畑320ha 他100ha長期契約 所有する4か所の畑の中で一番冷涼な気候のティトンの畑の葡萄で造られる 標高350m海岸から18kmと近く海から冷たい風が吹き昼と夜の気温差が大きい畑 葡萄は手摘収穫 フレンチオークの樽で醗酵 同じ樽で約10ヶ月樽熟 適度に樽が効いた完熟感のあるシャルドネ 厚みのあるボディですがバックボーンにしっかりした酸がありバランスのよい味わいに仕上がっています
2013 ふわり 赤 神戸ワイン 神戸市が農業振興を目的に1979年より葡萄栽培開始 1983年ワイナリーを設立し醸造開始 自社畑は約40ha 当初より自社畑と市内の契約農家で収穫された葡萄のみ使用 コンクールの受賞歴も多数 『ふわり』はいま函館でワインを造る女性醸造家が神戸ワインのワインメーカーだった時の製法によるものとの事 神戸産カベルネ・ソーヴィニヨン100% 瓶内二次醗酵で醸造デゴルジュマン無しで王冠のまま製品化 2013年瓶詰め8年瓶熟 生産本数 1000本 カベルネ系品種の特徴のよく出た香り ガス圧は結構あると思われるものの肌理細かく繊細な泡 タンニンも柔らかくスムースな飲み口のバランスのよい佳酒 ガスのせいか経年より若々しい印象をうけます
2017 ふわり白 神戸ワイン こちらも赤と同じコンセプト 神戸産シャルドネ100%を瓶内二次醗酵で醸造デゴルジュマン無しで王冠のまま製品化 生産本数 1000本 シュールリー状態での熟成のためか心地よいイースト香が立ち上ります こちらも肌理細かく繊細な泡 適度な酸で日本のシャルドネらしいやや細身の体躯はスパークリングに適したキャラクター
2020 尾ノ下エステート Chardonnay #5 都農ワイン 宮崎県 児湯郡都農町 1996年11月ワイナリーオープン 代表取締役社⻑:小畑暁 取締役工場長:赤尾誠二 自社畑8.5ha草生栽培をし一部ヴィオディナミの手法導入 栽培管理や減農薬で化学農薬を極力減らす ワイナリーから近い牧内台地の自社畑のシャルドネ100% 表土は火山灰 下層は溶結凝灰岩が風化した粘土質土壌 樽醗酵 225lのフレンチオーク (新樽50%)で6カ月樽熟 平均年産4200本 適度な樽香をまとった品よく綺麗なシャルドネが味わえます 香港インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション2021で金賞とベスト・ワイン・フロム・ジャパン・トロフィをダブル受賞
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
「ワインを木箱」 にいれてオリジナルギフトをつくってみませんか?
※ まれにボトルの形により木箱に入らない商品もございます。
ワイン中田屋
月曜休
埼玉県久喜市栗橋東3-14-20
phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864
http://www.winenakadaya.com/
オールドヴィンテージワイン(古酒)
世界の銘酒が豊富なワイン専門店
ワインは3,000アイテム以上 約10,000本
ハードリカーも300種程在庫しています
『ワイナート』取扱い、バックナンバーも有ります
Old Vintage & Selected Wine NAKADAYA
phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864
メールでのお問合せ
ワイン中田屋を初めてご利用の方は、「こちら」 をご確認ください。
ワイン中田屋オンラインショップ
ワイン・シャンパン・洋酒情報
JUGEMテーマ:ワイン
1920 Selected Cuvee Extra Dry Yates Freres & Cie エペルネのメゾン 1920年はベト病などはあったものの9月より好天続きで傑出年となっています マイケル・ブロードベント『現在1本も残っていないようだ』という希少品
1921 Extra Dry Roper Freres 1871創設のエペルネのメゾン
1921年は霜で収穫量が激減したものの例年にない暑さが続いた夏でこちらも前年に続き傑出した
シャンパーニュが造られた年 複雑性と厚みに富む味わいとのこと ドン・ペリニョンのデビュー年でもあります
1943 Extra Quarity Extra Dry Chateau D’Ay Ayala & C(375ml) アイ村のメゾン 1860年設立 1943年は開花期の気温が低くその後も雨がちだったものの最終的に酸と糖のバランスのとれたシャンパーニュが出来た戦時中の傑出年
1961 Reserve Brut Giesler & Co(375ml) アヴィズのメゾン 1830年設立 60年代前半移転したもようでその後のボトルはエペルネ表記となっています 1961年は8月からの好天で小粒で酸の豊かな葡萄が収穫された傑出年 ラベルの色と色調からロゼと思われます
1962 Extra Quality Brut Pol Gessner エペルネのメゾン 1962年は腰のつよい長命なシャンパーニュが出来たと言われる良作年
1964 Cuvee Royal Brut Rene Brisset エペルネ ルネ・ブリセは エペルネのシャルル・ド・カサノヴのMAブランド 1964年は例年にない暑い夏でフルで長熟に向く傑出年
1964 Blanc de Blancs Le Mesnil Sur Oger Brut Chevalier de Melline アヴィズの協同組合 1966年3つの協同組合が 合併して設立したユニオン・シャンパーニュのブランド 現在同組合は15の協同組合が加盟 会員数2350人 所有畑約1400haの一大勢力 メニル・シュル・オジェのブラン・ド・ブラン
1985 Oenotheque Brut Hostomme シュイイ村の家族経営の生産者(NM) 19世紀より葡萄栽培にたずさわり1931年より元詰め開始 2020年10月21日デゴルジュマン 34年以上瓶熟(!) ドザージュ5g/l 生産数60本 1985年は収穫量の少なかった傑出年
1986 Brut Paul Langier エペルネのメゾン・ビュルタンによるMA(マルク・ダシュトゥール) メゾンは1930年設立 現在はランソン・グループの傘下でヨーロッパの量販店 市場向けのブランドサプライヤーでアルフレッド・ロスチャイルドも手がけているとのこと 1986年は遅い発芽で生育期は順調 収穫期は雨がちだったものの酸の乗った葡萄が収穫された秀逸年
1989 Brut Tradition Guy Michel ピエリー村RM シャルドネ50% ピノ・ムニエ40%ピノ・ノワール10% 2006アシェット誌2星 蔵出しです
1990 Ambonnay Grand Cru Brut Andre Beaufort アンボネ村が本拠の生産者で実質RM 約半世紀前からヴィオディナミ あらゆる薬品を嫌う造り手で 殺虫・防黴剤の代用にアロマテラピーオイル使用 ドザージュもムー(濃縮葡萄果汁)を使用 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 1990年は収穫量も多かった例外的な傑出年 ステファン・タンザー90P
1990 Oenotheque Brut Hostomme シュイイ村の生産者 2020年10月21日デゴルジュマン 29年以上瓶熟 ドザージュ5g/l 生産数60本
1996 Louis XV de Venoge エペルネのメゾン ド・ヴノージュのフラッグシップ 特徴的なボトルのルイ15世 1995がファーストヴィンテージ ピノ・ノワールとシャルドネ各50% 1996年はシャンパーニュの歴史的傑出年 ワイン・スペクテーター92P ヴィノム・ワイン・マガジン16/20
1998 Blanc de Blancs Premier Cru Pierre Vaudin アヴィズの協同組合 ユニオン・シャンパーニュのブランド
2006 l’Espiegle Brut R Renaudin ムシー村RM エペルネ市の南、ムシー村に1724年から続く老舗の葡萄栽培家で18世紀後半には自社瓶詰めをしていたという記録が残る 1934年に現容のRMとなり1984年より2代目ドミニク・テリエが運営 12ha所有 厳格なリュットレゾネ栽培 シャルドネ100% 平均樹齢30年 10ヶ月樽熟(ブルゴーニュ製228L) 乳酸発酵無し 濃縮果汁使用でドザージュ6g/l
2007 Special Club Grand Cru Brut Henri Goutorbe アイ村RM 22ha所有 第一次大戦後エミール・グートルブが葡萄の苗木販売業創業 ペリエ・ジュエの栽培責任者にも就任 軌道に乗った苗木商を専業にし畑を買い進め息子アンリ(2009年没)が参画した 40年代後半より元詰開始 1970年アンリの息子ルネが加わり現容のメゾンに 17世紀建設のカーヴで醸造 1998年セプドール(黄金の葡萄樹)受賞 有力RMが加盟するクラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュのスペシャル・クラブのボトルとラベルで試飲検査をパスしたもののみ販売される 10ha所有するアイ村の ピノ・ノワール70%シャルドネ30% 乳酸醗酵有 7年以上瓶熟 ドザージュは濃縮果醪使用 専用箱付
2013 Soliste Meunier J M Seleque(1500ml) エペルネの南 ピエリー村RM 1969年設立 9ha所有 2008年3代ジャン・マルクが継承 ピエリー村の区画レ・グット・ドールより 1951〜53年植樹のマサル・セレクションのピノ・ムニエ100% 白亜(石灰質)基板で多数の硬質方解石が表出した黄土粘土質土壌 馬で耕作 50%ウフ・ノンブロ(卵型コンクリート製タンク)50% 228Lと300Lの樽で醸造 乳酸醗酵無し コルク栓で瓶熟 デゴルジュマン・ア・ラ・ヴォレ ドザージュ2g/l 18年2月デゴルジュマン マグナムは30本生産 オリジナル木箱入り
(2015) Effloresence Extra Brut Marie Courtin(3000ml) オーブ県 ポリソ村RM 2.5ha所有 ヴィオディナミ ポリソ村のRMに嫁いだ女性醸造が2000年にドメーヌ継承 ヴィオディナミ2009年エコセール認証 天然酵母 乳酸醗酵有 ポリゾ村のピノ・ノワール100% 平均樹齢45年 ブルゴーニュ樽で醗酵熟成 ドザージュなし エフロールサンスは「開花(花が開くように美しく熟成してゆく)」という意味 2018年7月デゴルジュマン オリジナル木箱入り
2016 Les Monets Elemart Robion ランスの西レリー村RM 1966年創業 4.38ha所有 1992年3代目ティリー・ロビオンが継承2015年修行を終え息子エロワが参画 父子で運営 リュットレゾネ栽培 11年ビオに転換 14年エコセール認証取得 レリー村内の単一 リュー・ディ レ・モネのピノ・ムニエ100% 粘土石灰質砂質土壌 平均樹齢35年 温度調節付き ステンレスタンク醸造 ドザージュ2.5g/l 年産950本の限定生産
2016 Fourches Caze Thibaut エペルネの西 20km程のシャティヨン・シュール・マルヌ村RM 現当主ファビアンの祖父が1953年設立し元詰め開始 父の代は葡萄をネゴスに販売 2009年現当主が継承 3年かけ土壌改良し2018年初リリース 約2.6ha所有 2019年テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ加盟 3ッ星を含むミシュラン星付きレストランにもオンリスト オーガニック栽培 天然酵母 114L 228L 350Lと3サイズの樽を使い分け醗酵熟成 フルシュはヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸 ヴァンディエール村の単一区画1969年植樹 シャルドネ100%樽醗酵熟成 瓶熟42ヶ月ドサージュ2.8g/l 2021年2月26日デゴルジュマン 1060本生産 少量の割当て品につきおひとり様1本 ご注文の際は 同生産者のNVナチュレルモンも一緒にお買い上げください
2016 Jossias Caze Thibaut シャティヨン・シュール・マルヌ村RM ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸ヴァンディエール村の単一区画 ピノ・ノワール100%瓶熟42ヶ月ドサージュ3.7g/l 樽醗酵熟成 2021年2月17日デゴルジュマン 1100本生産 少量の割当て品につきおひとり様1本 ご注文の際は同生産者のNVナチュレルモンも一緒にお買い上げください
2016 Les Leriens Caze Thibaut シャティヨン・シュール・マルヌ村RM
本拠地シャティヨン・シュール・マルヌ村の単一区画1969年植樹 シャンパーニュでは珍しい混植混醸で
作られる シャルドネ45%ピノ・ムニエ45%ピノ・ノワール10% 樽醗酵熟成 瓶熟42ヶ月 ドサージュ3g/l 2021年2月26日デゴルジュマン 1248本生産 少量の割当て品につきおひとり様1本 ご注文の際は
同生産者のNVナチュレルモンも一緒にお買い上げください
(2018) Cote de Val Vilaine Roses de Jeanne Cedric Bouchard コート・デ・バール オーブ県セル・シュール・ウールス村RM 2000年設立 3.7ha所有 単一区画 単一品種 単一収穫年で7つのキュヴェをリリース ヴィオロジック栽培 低収量 自然酵母 無補糖 ステンレスタンクで醗酵熟成(樽不使用) バランスを考えガス圧は4.5気圧と低めなどなど手の込んだオートクチュールとも云われる造り セドリック氏は新進の生産者ながら05年レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス最優秀若手シャンパーニュ生産者 08年ゴーミヨ最優秀シャンパーニュ生産者受賞など高評価を受ける コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌはセドリック氏が父から受け継いだ畑1.5ha 粘土石灰質の南向きで1974年植樹 ピノ・ノワール100% 2020年4月デゴルジュマン アントニオ・ガローニ92P
NV Cuvee Fut de Chene Brut MV16 Henri Giraud アイ村RM 1625年フランソワ・エマールがアイ村の畑を入手し設立 創業家が今も経営する最古の家族経営メゾン 8ha所有 無認証ながら厳格なヴィオロジック栽培 2016年67%2000〜2015年までのソレラシステムによるリザーヴワイン33%ピノ・ノワール80%シャルドネ20% シャンパーニュとヴォージュの間にあるアルゴンヌ森のオークの小樽(新樽60%)で1年樽熟 ドザージュ6g/l ワイン・アドヴォケート95Pワイン・スペクテーター94P ヴィノス97Pジェームス・サックリング97P
NV Gold Brut Armand de Brignac モンターニュ・ドランス シニー・レ・ローズ村で1763年から葡萄栽培を行う家族経営の老舗メゾン キャティアが生産 同社は自社畑33ha ブランド名は現当主の母が愛読していた小説の主人公の名に由来(M・ド・ブリニャック) 2006年発表 クリュに関係なく上質の葡萄を選別 シャルドネ40%ピノ・ノワール40%ピノ・ムニエ20% 3ヴィンテ−ジのブレンド 新樽で1年熟成したベースワインでドザージュ9.5g/l ゴールドのボトルと職人による金属製 スペードのエースのラベルをまとうラグジュアリーシャンパーニュ 2010年ファイン・シャンパーニュ・マガジンで ランキング1位を獲得するなど評価も高く各界のセレブ御用達となっています 豪華化粧箱入り ボトル表面とエースマーク部分に少しキズがあるためお安めになっています
NV VB02 Elemart Robion ランスの西レリー村RM レリー村の2.1haの畑 粘土石灰質砂質土壌 平均樹齢35年 ピノ・ムニエ90%ピノ・ノワール10% 温度調節付き ステンレスタンク醗酵 乳酸醗酵あり 3年以上瓶熟 ドザージュ3g/lのエクストラ・ブリュット キュヴェ名は「Vin Biologique2年目」の意味 3つ星ピエール・ガニェールやアスルメンディなどトップレストランでオンリスト
NV VBN02 Elemart Robion ランスの西レリー村RM 上記 NV VB02より1年瓶熟の長い4年以上瓶熟してノン・ドセにしたキュヴェ
NV Garennes Extra Brut Georges Laval エペルネ北西約4km マルヌ川右岸キュミエール村RM 2.5ha(白亜質土壌の丘陵南向斜面)所有の小規模生産者 数世代 葡萄栽培に携り1971年メゾン設立 ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネを栽培 年産1万本強 現当主ヴァンサン・ラヴァルは1996年継承 曽祖父の代より農薬・除草剤・化学肥料等一切不使用 1971年エコセール認証取得 約40%馬で耕作 草刈りも手作業 寄生虫から樹を守るため植物や天然鉱物 無害なバクテリアの調合物使用 手摘収穫 伝統的プレス機使用 プレス時のみ極微量亜硫酸添加 ルミュアージュは手作業 キュミエール村の北西約20kmにあるシャンブルシー村のピノ・ムニエ使用 リザーヴワインはキュミエール産 ガレンヌは2015年ベースがファーストリリース 2018年をベースに2013〜2017年のリザーヴワイン 樽醗酵熟成 2020年6月23日デゴルジュマン ドザージュ1g/l
NV Simone Brut Paul Sadi Virgile Portier(3000ml) ボーモン・シュル・ヴェル村のメゾン 1924年設立 8.4h a所有 2012年分割相続が発生 現当主ジェロームは実質RMのメゾンポール・サディを設立し総面積の3/4の6.34ha畑とバックヴィンテージを継承 リュットレゾネ栽培 ヴィレ・マルムリー(プルミエ・クリュ)産シャルドネ100% 0.7haの畑 平均樹齢30年 50%ステンレスタンク50%228Lの小樽で醗酵&7ヶ月熟成 3年分のヴァン・ド・レゼルヴ20%で2〜3年瓶熟 乳酸醗酵無し ドザージュ9g/l シモンヌはこの畑をのこしてくれた当主ジェロームの祖母の名前
NV 100% Meunier Brut Salmon(1500ml) ヴァレ・ド・ラルドルのショミュジー村RM 20世紀初頭から続くヴィニュロンの家系で1980年設立し本格的に自社ビン詰め開始 ピノ・ムニエのスペシャリスト 実質ヴィオロジック栽培 ショミュジー産ピノ・ムニエ100% 樹齢約40年 天然酵母 乳酸醗酵有り 3年以上瓶熟成 ヴァン・ド・レゼルヴ40% ドザージュ7g/l
NV Cuvee Paradis Alfred Gratien(1500ml) エペルネのメゾン エペルネの伝統的な生産者 樽醗酵熟成 乳酸醗酵無し キュヴェ・パラディは単一年の葡萄でつくるもののノンヴィンテージだった時期のボトルです
NV Naturellement Caze Thibaut シャティヨン・シュール・マルヌ村RM ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸シャティヨン村とヴァンディエール村の10区画のブレンド ピノ・ムニエ100% 樽醗酵熟成、瓶熟18ヶ月 ドサージュ2.5 g/l 2018年ベース 2021年2月16日デゴルジュマン
NV Cuvee Fut de Chene Rose Brut Henri Giraud
アイ村RM アルゴンヌ森のオークの小樽で一次発酵12ヶ月熟成 6〜8%赤ワインをブレンド 6年瓶内熟成
NV Jossias Rose Extra Brut Caze Thibaut シャティヨン・シュール・マルヌ村RM ヴァンディエレ村(86%クリュ) の単一区画 ピノ・ノワール100% セニエ 瓶熟18 ヶ月以上 ドサージュ無し 2017年ベース 2020年4月17日デゴルジュマン 1795 本生産 少量の割当て品につきおひとり様1本 ご注文の際は同生産者のNVナチュレルモンも一緒にお買い上げください
NV Rose de Saignee Robert Barbichon オーブ県ジエ・シュール・セーヌ村RM 9ha所有 1981年設立 先代の時代は地元レストランや知人への販売がメイン 2004年シャンパーニュ・フルーリーなどで研修した息子ふたりがドメーヌに戻り大きく進化 2005年からヴィオへと 転換開始2010年エコセールとデメテール認証 平均樹齢約65年 ピノ・ノワール100% 瓶熟2年 亜硫酸はデゴルジュマン前わずか40mg/lのみ添加
NV Grand Cru Rose Brut Varnier Fanniere アヴィズ村RM 1860年設立の老舗で5ha所有 アヴィズ村のシャルドネから造るプレスティージュ・キュヴェ サン・ドニをベースにアンボネ村のピノ・ノワールで造る赤ワインを10%ブレンド
NV Rose d’Aglaee 1er Cru Yves Louvet ブージィの隣 トキシエール・ミュトゥリー村のRM 12ha所有 年産4万本の生産者 1835年設立2006年より6代目 フレデリック・ルーヴェがドメーヌを運営 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 赤ワイン12%アッサンブラージュ 乳酸醗酵あり 40ヶ月瓶熟 ドザージュ9g/l 年産5000本 キュヴェ名は創始者テオフィルの娘の名前
2011 Cremant de Bourgogne Ultra Brut Laurent Pere & Fils
ドミニク・ローラン氏が息子のジャンとスタートさせたドメーヌ ファースト・ヴィンテージは2009年 ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの境界にある自社畑のアリゴテとシャルドネで醸されるクレマン 繊細な泡のスタイリッシュなクレマン 熟成感も出はじめています
1972 Hermitage Chante Alouette M Chapoutier ローヌ 1808年銘醸地タン・エルミタージュで創業 ローヌ屈指の老舗の大手生産者 現当主は7代目ミシェル・シャプティエ シャンテ・アル−エットはマルサンヌ100% 1972年は収穫量は少なかったものの秀逸年
1978 Chateauneuf du Pape Domaine du Grand Tinel シャトーヌフの地で14世紀まで祖先を遡れるジュンヌ家と16世紀には畑を所有していたエスタブレ家 由緒ある両家が1960年代の婚姻で統合 1972年現容のドメーヌとなる シャトーヌフ・デュ・パプ56haとコート・デュ・ローヌ18ha 計74ha所有 1978年は1911年以来ともいわれるローヌの例外的な年
1977 Cote Rotie Cote Blonde La Garde A Dervieux Thaize ローヌ北端ヴェルネイの生産者 1971年設立 アルベール・デルヴューはアンピュイ市長も務めた人 力強く古典的なロティを造る生産者として評論家から高い評価を得るも1989年引退1993年従兄弟マリウス・ジェンタツの畑と共に娘クリスティーヌが結婚したルネ・ロスタンのドメーヌと統合 ラ・ガルドはコート・ブロンド斜面下の小区画で生産量はわずか 1997年は収穫期の雨で偉大な年とはならなかったものの良作年
1990 Chateauneuf du Pape Blanc Beaucastel ローヌ ペラン家所有 ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当 130ha所有 内100haがシャトーヌフ エリアで認定13品種全て栽培 白は7ha ルーサンヌ80%グルナッシュ・ブラン:15%ピカルダン クレレット ブールブラン5% 手摘み収穫 選果し空気圧プレスで圧搾 30%新樽70%タンク醗酵 各8ヶ月熟成
1990年は暑い夏 好天と涼しい夜が収穫の終わりまで続いた例外的な年 ワイン・アドヴォケート88P
2010 Chateauneuf du Pape Chateau Rayas ローヌ 1880年現当主の曾祖父アルベールがシャトー・ラヤスを取得し創設 1920年元詰め開始 約60ha所有 内シャトーヌフ12ha 至高のシャトーを牽引するエマニュエル・レイノーはカルト的評価を確立し1997年没したジャック・レイノーの甥 1920年代初頭の植樹が多く小石が多い日当たりの良い畑 砂質と粘土質が混じる土壌 グルナッシュと相性の良い砂質の3つの区画を別々に醸造しアッサンブラージュ グルナッシュ100% 収量18hl/ha コンクリートの大桶で全房醗酵 古樽で20ヶ月樽熟 2010年は収量の少なかった極上の年 ワイン・アドヴォケ−ト97〜100Pアントニオ・ガローニ96Pベタンヌ&ドゥソーヴ19/20ジャンシス・ロビンソン18.5/2 少量の割当て品につきおひとり様1本 ご注文の際は他のローヌも一緒にお買い上げください
2010 Chateau de Fonsalette Chateau Rayas ローヌ ACコート・デュ・ローヌ オランジュの北ラグランド・パレオル村のシャトー 約10haの地所 グルナッシュ50%サンソー35%シラー15% 葡萄品種ごと醸造 瓶詰前にアッサンブラージュ ワイン・アドヴォケ−ト91〜93P ベタンヌ&ドゥソーヴ15.5/20 少量割当てにつきお1人様1本 ご注文の際は他ローヌも一緒にお買い上げください
2014 La Pialade Chateau Rayas ローヌ ACコート・デュ・ローヌ ラヤスの末っ子 若い葡萄樹とフォンサレットピニャン・ラヤスのデクラッセで造られます グルナッシュ80%サンソー15%シラー5% ベタンヌ&ドゥソーヴ16/20 少量の割当て品につきおひとり様1本ご注文の際は他のローヌも一緒にお買い上げください
2020 Costieres de Nimes Rose Cuvee Tradition Mas des Bressades
ローヌ AOPコスティエール・ド・ニーム 1240年代既にラングドックに住み1760年代にはワイン造りを始めた記録が残る歴史ある生産者で1964年現ドメーヌ設立 60ha所有(うち40haで葡萄栽培)AB有機認証 タンクに移した葡萄を個々に時間を分け抽出サンソー48時間グルナッシュ24時間シラー数時間 その後ブレンド グルナッシュ50%シラー30%サンソー20% 乳酸醗酵無 毎年評価の高い香り高くバランスのよいロゼ 過去ロバート・パーカー.のHPで夏のお薦めロゼ3種の1つに選出 新年号
1970 Coteaux du Layon Beaulieu Manoir La Chapelle ロワール 甘口 ボーリュー・シュル・レイヨン村のドメーヌ 1859年設立 コトー・デュ・レイヨンやアンジューに10ha所有 創業以来ドノー家の家族経営でしたが後継に恵まれず2012年廃業 最後のヴィニュロンのグザヴィエ・ドノーが造ったワインを娘が販売しています 蔵出しです
1971 Coteaux du Layon Beaulieu Domaine d'Ambinos ロワール甘口 アンジェ市南ボーリュー・シュル・レイヨン村 1945年設立のドメーヌ 20ha所有リュット・レゾネ栽培 樽熟成1年 北米市場で特に評価が高い造り手との事 1971年は傑出年 蔵出しです
1975 Coteaux du Layon Beaulieu Domaine d'Ambinos ロワール甘口 ボーリュー・シュル・レイヨン村 1945年設立のドメーヌ 1975年は秀逸年 蔵出しです
1980 Clos de la Coulee de Serrant Mme A Joly ロワール サヴァニエールにある1961年よりジョリー家所有の至高のモノポール 1130年にシトー派の修道士が葡萄樹を植え現在に至る歴史ある7haの畑 先代マダム・ジョリーの時代でマダムの納得したものだけをリリースしていたとの事 1980年はヴィオディナミの伝道師となっているニコラ・ジョリーが1977年にドメーヌに戻り分的にヴィオディナミを開始した年 シュナン・ブラン100%収量20〜25ha/hl(規定は40hl/ha以下) 年産2〜2.5万本 この時期のクレ・ド・セランは昨今のボトルとは違いとても強靭な印象があります ヒュー・ジョンソンをして「永遠に熟成し続ける」といわしめる銘酒
1982 Coteaux de l’Aubance Domaine de Bablut ロワール 甘口 ブリサック・カンセ村 1546年に創業した家族経営ドメーヌ 1989年以降52代目(!)クリストフ・デュヴォーが運営 55ha所有 1996年地域でいち早くヴィオロジック栽培導入メイユール・ヴァン・ド・フランスやベタンヌ&ドゥソーヴなどにも掲載されるこの地を代表するドメーヌのひとつ 顧客リストにはロブション・グループをはじめ多数の一流レストランが名を連ねているとの事 この年代は現当主の父ジャン・ピエールの時代 貴腐により25hl/haの低収量で収穫225Lバリックで醗酵&18ヵ月樽熟
1983 Coteaux de l’Aubance Domaine de Bablut ロワール 甘口 ブリサック・カンセ村のドメーヌ
1984 Coteaux de l’Aubance Domaine de Bablut ロワール 甘口 ブリサック・カンセ村のドメーヌ
1999 Schoenenbourg Grand Cru Marcel Deiss ¥ アルザス ベルグハイム村32ha所有 1744年から続く生産者で1945年故マルセル・ダイスがワイナリー設立 その後 息子アンドレ・ダイスを経て1975年3代目現当主ジャン・ミシェル・ダイスが継承 フランスワイン法を変えさせた行動力の持ち主 1997年からヴィオディナミ 畑のケアは通常のアルザスの3倍の人員で行うとの事 シュナンブールは1ha 標高270m 平均樹齢50年 リースリング(約80%)ミュスカ ピノ・グリ シルヴァネール シャスラ等の混植 軽い粘土質表土に砂岩質 石膏 泥灰土質基盤 石膏中に硫黄分が多く含まれる畑で「10年間は開かない」という厳格で荘厳なスタイル 1999年は生育期は難しかったものの夏の好天で挽回した秀逸年 レヴュ−・ド・ヴァン・ド・フランス19/20
2017 Riesling Les Jardin Ostertag アルザス コルマール1966年創業の家族経営ドメーヌ 現当主は2代目アンドレ・オステルタグ 14,4ha所有 1998年よりビオディナミ メイユール・ド・ヴァン・ド・フランスで3ツ星評価 ラベルは殆どアンドレ氏の奥さんの作品 レ・ジャルダンはドメーヌ基準で「Vins de Fruit果実のワイン」の位置付で 品種の個性と味わいを大事にするキュヴェ 4つの異なる土壌が混在する樹齢30年以上の葡萄樹2.5haの区画 醗酵・熟成共にステンレスタンク レヴュ−・ド・ヴァン・ド・フランス16/20 ワイン・エンスージャスト92P ザ・ワイン・フロント94P
2019 Riesling Andlau Marc Kreydenweiss アルザス アンドロー修道院の畑を始祖とする300年以上の歴史があり1850年代この地域で初のワイン醸造瓶詰めを始めた生産者 13.5ha所有 1948年より現ドメーヌ名 1971年継承した13代目の現当主マルクが23歳で継承し変革を始め1984年に有機栽培開始 収量は半減してしまったものの1989年アルザスで初めてヴィオディナミを導入しデメテール認証 アンドローは特級畑ヴィヴェルスベルグに隣接する2.2haの畑より土壌も同じピンク色の砂岩で下層は粘土 南東向き標高240〜260m 天然酵母 ステンレスタンク醗酵 100年使っている大樽で10カ月熟成 乳酸醗酵あり とても綺麗なリースリング 新年号です
2015 Grande Reserve Chardonnay Domaine Paul Mas IGPペイ・ドック オード県カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年より葡萄栽培を行ってきたマス家のジャン・クロード・マスが父から35haの土地を与えられ1990年設立 以来「高品質かつヴァリュー・ワインである事」を掲げその相反する要素を克服し各方面で世界的に高い評価を獲得 現在では600ha以上の葡萄園を所有し1300haの生産者と契約する大ワイナリーです グラン・レゼルヴはドメーヌの最高レンジ テラ・ヴィティス認証 シャルドネ100% 主醗酵後1部オーク樽で乳酸醗酵 6カ月樽熟 (仏&米産225L新樽100%) 平均年産18500本 樽の効いたたっぷりしたシャルドネをお探しの方に 新年号です
2017 Grande Reserve Cabernet Sauvignon Domaine Paul Mas IGPペイ・ドック テラ・ヴィティス認証 カベルネ・ソーヴィニヨン 100% 10カ月樽熟 (仏産70%米産30%) 目の詰ったフルボディのカベルネ 新年号です
2019 La Forge Estate Viognier Domaine Paul Mas IGPペイ・ドック ヴィオニエ 100% オーク樽 25%ステンレスタンク75%で醗酵 樽熟成 落ちついた風味に適度な呑み応え バランスのよいヴィオニエです パリ農業コンクール金賞 サクラ・アワード金賞
2016 Mauzac Rose Laurent Cazottes 南西地方 1957年父ジャンが蒸留所設立1998年現当主ローランが継承 地域に根差す数多の果樹や植物をヴィオディナミの自然な手法で栽培オードヴィーやリキュール精油など生産 果樹は洋梨・スモモ・リンゴ・葡萄etc植物はトマト170種以上各種ハーブなど多彩 南西地方の固有種モーザック・ローズ100% 粘土質石灰土壌に植わる古木 4週間スペイン製370Lのアンフォラで毎日ピジャージュ 果皮醸し後プレス 5ヶ月アンフォラ熟成 その後50%タンク50%樽で10か月熟成 SO2は瓶詰め時のみ添加 総亜硫酸20gm/l 単なるアンフォラ熟成と違い均整のとれた滋味深い佳酒に仕上がっています
1939 Maury Domaine Bachelet ルーション ヴァン・ドゥー・ナチュレ グルナッシュで造る赤の甘口 アルコール17°
1942 Rivesaltes Chateau Sisqueille ルーション ヴァン・ドゥー・ナチュレ 近年瓶詰めしたフィリップ・ゲラル・セレクション
1943 Rivesaltes Delving a Elne ルーション ヴァン・ドゥー・ナチュレ
グルナッシュ(ノワール グリ ブラン)で造る琥珀色の甘口 フードルで貯蔵 2011年瓶詰アルコール16°
1950 Rivesaltes Chateau Rombeau Domaine de Rombeau(500ml) ルーション ヴァン・ドゥー・ナチュレ 医者だったアンリ・デ・ラ・ファブレグがリヴザルトで甘口ワインを造るため1850年にドメーヌ創設 以来数世代に亘りファブレグ家が運営 現在畑は104ha所有 ホテルやレストランを含めワインツーリズムも行う 最近庫出しの外観 アルコール19°木箱入り
Poire Williams (500ml) Laurent Cazottes 南西地方 1957年蒸留所設立 1998年現当主が継承 有機栽培の果物からオードヴィーを造る生産者は1%以下とのこと ヴィオディナミで栽培したウイリアム種の洋梨を1ヶ月追熟 通常は果実を収穫しそのまま潰して搾汁しますがヘタや種はオードヴィーの味わいを損ねるとの理由でヘタと種を全て手作業で取り除き圧搾・搾汁 6週間掛けて醗酵させ類まれな風味を生みだし蒸留 まさに手造りの逸品 ポワール・ウイリアムスの神髄 アルコール45°
Reine Claude d’Oree (500ml) Laurent Cazottes 南西地方 この地伝統の古代種レーヌ・クロード・ドレのプラムを1か月追熟させ黄金色になったところでヘタと種を全て手作業で取り除き果肉と皮のみ圧搾・搾汁 長い時間をかけ醗酵させることで類まれな風味を生みだし その香りを最大限引き出すように蒸留し熟成 純粋で高貴なオードヴィー アルコール45°
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1964 Corton Charlemagne Domaine Louis Latour ボーヌの著名な家族経営ネゴシアン 自社畑も60ha所有 1731年よりコート・ド・ボーヌで葡萄栽培と樽造りを手がけ1768年アロース・コルトン村へ移住 1797年メゾン創業 現在も樽は自社生産で輸出も行う 彼の地にシャルドネを植えた先駆者でコルトン・シャルルマーニュは11ha所有の大地主 太陽恵みを享受できる南東向きのコルトンの丘中腹の一等地に位置 ミディアムトーストの新樽100%で8〜10ヶ月樽熟
平均収量40hl/ha 1964年は豊作だった秀逸年
1972 Meursault Jaboulet Vercherre ボーヌのメゾン 前身のメゾン・ジャブレはアントワーヌ・ジャブレが1832年ローヌのタン・レルミタージュで設立 1881年2人の息子がそれぞれ独立 もう一方はローヌの雄ポール・ジャヴレ・エイネ ポマールのクロ・ド・ラ・コマレーヌなど著名な畑も所有していましたが後継者がなく2001年当主の引退で畑はフェヴレなどにメゾンはルイ・マックスに売却されました 1972年は高い酸で長熟できる白ワインが造られた年
1976 Puligny Montrachet Clos De La Pucelles Nicolas Charenton 1822年にパリで創業した老舗のワイン商ニコラの詰めたボトル ピュリニーの著名な 1級畑ピュセルの中の北端に位置するリューディーで 現在はジャン・シャルトロンのモノポール 1976年は 葡萄の熟度の高かった白の傑出年
1979 Chablis Grand Cru Moutonne Long Depaquit(Joseph Drouhin) 中世よりシャブリの葡萄栽培を発展させた修道院の流れをくむ名門デパキ 1972年より ビショー家傘下 ムートンヌはヴォーデジール2.24haとレ・プルーズ0.11haからなる2.35haの区画 年産約15000本 この頃のボトルは素晴らしいクオリティ ドメーヌ詰めですが著名メゾン ドルーアン扱いでキャップ シールとラベル下部に記載があります 1979年は長熟するポテンシャルを持った白の秀逸な収穫年
1981 Corton Charlemagne Hospices de Beaune Francois de Salins Cave Restaurant Le Bareuzai オスピス・ド・ボーヌのグラン・クリュ ショレイ・レ・ボーヌのネゴシアンの詰めたボトル 1981年は酸がつよく長熟の相がみられるヴィンテージ
1983 Corton Charlemagne Domaine Louis Latour ボーヌの著名な家族経営ネゴシアン リッチなワインが出来た1983年は度数14°以上あるとか ワイン・アドヴォケート92P アラン・メドー91P 再入荷です
1986 Corton Charlemagne Domaine Louis Latour ボーヌの 著名な家族経営ネゴシアン 60ha所有 コルトン・シャルルマーニュは11ha所有 1986年は白の傑出年
1986 Montrachet Marquis de Laguiche Joseph Drouhin 1776年よりラギッシュ侯爵家所有2.06haとモンラッシェ最大の所有者 区画はピュリニー側で北側の半分以上を占有 1946年より栽培から醸造 販売までをジョセフ・ドルーアンが行う 同メゾンは家族経営で1880年ボーヌに創立 1976年より除草剤などの化学薬品は不使用 傑出年1986年のモンラッシェ マイケル・ブロードベント五つ星 ワイン・スペクテーター97P(トップ100中10位) ジャスパー・モリス95P
1987 Meursault Les Narvaux Guy Mugnier & Fils リュリーが本拠地のドメーヌ 秀逸な村名格の畑ナルヴォー 1987年は収穫量が多く葡萄が完熟しきらなかったといわれる年で熟成が早めのワインができたとのこと
1990 Beaune Premier Cru Domaine du Chateau de Beaune Bouchard Pere et Fils(1500ml) ボーヌが本拠地 コート・ドールに 130haの畑を所有する大ドメーヌ こちらは1907年初リリースのブシャールの歴史を刻む原点となるワイン4つの1級の区画から収穫した葡萄を別々に醸造しブレンド 大豊作で早めから呑める傑出年 再入荷
1991 Corton Charlemagne Domaine du Clos Frantin Domaine Bichot ニュイ・サン・ジョルジュにあるドメーヌ・デュ・クロ・フランタンは、1969年よりアルベール・ビショー社の傘下となっています 現在7.3ha所有 コルトン・シャルルマーニュは 現在所有していない様です 1991年は9月末に豪雨があったもののまずますの収穫年
1993 Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Lamy Pillot シャサーニュ・モンラッシェの生産者 1600年頃からの歴史を持ち 1973年ドメーヌ設立 25ha所有 クロ・サン・ジャンは0,0988所有 石灰岩の土壌 平均年産900本 1993年は豊作で特に 雨の前に収穫した生産者が秀逸なワインを造ったとのこと
1994 Corton Charlemagne Domaine Louis Latour ボーヌの著名な家族経営ネゴシアン 60ha所有 1994年は収穫期に1週間雨があり生産者の手腕が試された秀逸年 ワイン・スペクテーター90P マイケル・ブロードベント✩✩✩
1994 Meursault 1er Cru Les Cras Clos Richemont Darnat ムルソー村に1850年から続く名門ドメーヌで4ha所有 2000年5代目アンリ・ダルナが継承 クロ・リシュモンはレ・クラ内の0.74haの区画で1996年モノポールに認定 鉄分と泥灰土質混じりの粘土石灰質土壌でル・モンラッシェに類似した土壌といわれる畑 平均樹齢約45年 新樽100%で1年樽熟
1994 Puligny Montrachet 1er Cru Pucelles Olivier Leflaive ピュリニー・モンラッシェのメゾン ピュセルは特級バタールとビアンヴニュに隣接する グラン・クリュにも匹敵すると評される6.76ha の1級畑でドメーヌ・ルフレーヴが約半分の3,06haを所有
1995 Criots Batard Montrachet Olivier Leflaive ピュリニー・モンラッシェのメゾン ドメーヌ・ルフレーヴより独立し1984年設立 ワインではなく葡萄やマストを 買い付け独自に醸造熟成してリリースするオートクチュール・ネゴシアン 自社畑も17ha所有 クリオはシャサーニュ側にある僅か1.5721haのグラン・クリュ 1995年はミルランダージュのおかげでぐずついた9月をしのげた偉大な年で糖も酸も高いレベルでリッチで凝縮されたワインが出来たとの評価 アリッジと色調は 申し分ありませんがラベルに欠損などが見られます ワイン・スペクテーター92P
1996 Meursault Chevalieres Monnier Rene 18世紀前半から続く老舗のムルソーが本拠のドメーヌで17,5ha所有 秀逸な村名格の畑シュヴァリエール 1996年は歴史的傑出年 ワイン・スペクテーター87P
1996 Puligny Montrachet Les Combettes Robert Ampeau ムルソーのドメーヌ 9,7ha所有 20世紀初頭現当主ミシェル・アンポー(2004年継承)の祖父が葡萄園を 購入し設立1940年ロベールが継承 妻が持参した畑が加わる 現当主は 呑み頃になってからリリースする数少ない生産者でこの96も直近の蔵出しの様です 樽醗酵 樽熟成(新樽15%ほど) 軽く濾過して 翌年9月瓶詰 北側がムルソーの1級畑シャルムに隣接 小石の多い粘土石灰質土壌で葡萄が熟すのが早いとの事 本拠地ムルソーと共にコンベットも名品と評され多くの評論家から絶賛されています
1996 Puligny Montrachet Les Champs Gain Bouchard Pere & Fils Chateau de Beaune 創業1731年 ボーヌが本拠地で130ha所有する 老舗の大ドメーヌ 1995年シャンパーニュのアンリオが経営を引き継ぎ短期間で品質がいちじるしく向上 シャン・ガンはサン・トーバン村に接する標高の高い1級畑で粘土石灰質土壌
2005 Meursault Charmes Chateau de Citeaux Philippe Bouzereau ムルソーで9世代続く家族経営ドメーヌ 18ha所有 に1995年村の中央にあるシトー派 修道士が1098年よりワイン造りを始めて以来受け継がれてきたシャトー・ド・シトーを畑や醸造設備と共に ブーズロー家が継承 2005年城は売却され今はホテルとして営業 1級シャルムは0.22ha所有 1950年植樹 リュットレゾネ栽培 化学肥料や除草剤 殺虫剤など不使用 約1年樽熟 2005年は傑出年
2012 Meursault Vieilles Vignes Buisson Charles ムルソーの4世代続く生産者で現当主はパトリック・エッサ 現在6.3ha所有 うち約4haがムルソー(1級含む) 殆どが3樽程の少量生産 世評の高いドメーヌでバーグハウンドのアラン・メドーやヴァランドローの テュヌヴァンなども絶賛しているとか 除草剤など不使用の自然なアプローチヴィエイユ・ヴィーニュは村内 各所の6区画計2ha強の樹齢45〜90年の畑 密植度11万本/1ha 収量30〜50 hl/ha 樽醗酵 17ヶ月樽熟(新樽約20%) 無濾過無清澄 2012年は春の天候不順と雹等で収穫量は激減したものの 上質な葡萄が収穫出来た秀逸年 レヴュ−・ド・ヴァン・ド・フランス14.5/20 ジャン・マルク・カリン92P
2014 Meursault Pierre Boisson 1954年設立のムルソーの家族経営ドメーヌでピエールは3代目 11ha所有 除草剤・化学肥料・殺虫剤不使用のリュットレゾネ栽培 コシュ・デュリ当主ラファエルと同級生で栽培や醸造に関して議論しているそうでかのドメーヌ同様酸を残す事を重視するムルソーでも収穫の早い造り手として知られるとの事 フランス国内で人気の生産者でしたが 現当主の代で更に品質が向上した注目のライジングスター 相続税対策の生前贈与の関係でボワッソンとアンヌを加え3つの名前でリリースされます 村の北側斜面中腹の2つの区画のブレンド 自然酵母 樽醗酵18ヶ月樽熟(新樽20%) 2014年はムルソーでも雹害はあったものの特に白の傑出したヴィンテージ
2017 Chablis 1er Cru Beauregard Pattes Loup シャブリの町から南に5キロ離れた標高320mのクルジ村に位置するドメーヌ 父もシャブリの生産者である 2006年当時24歳のトマ・ピコが僅か2ha程の畑で自然派ワイン造りを開始 ヴィオロジック栽培 平均樹齢30年 粘土石灰質とキリメジャンのこの地域の典型的な土壌 補糖や補酸はしない 自然酵母 ステンレスタンクで醗酵 樽熟成 亜硫酸は必要に応じ僅かに添加 醗酵・熟成の一部にコンクリート製の卵型タンクも使用 2017年のシャブリは霜害で収量は減ったものの傑出したヴィンテージ レヴュ−・ド・ヴァン・ド・フランス17/20 ジャスパー・モリス92P
2019 Chablis Grand Cru Les Preuses Vincent Dauvissat この地でトップの一角を占める老舗生産者 1931年ドメーヌ元詰め開始 12.35ha所有 シャブリのもう一方の雄ラヴノーは親戚でヴァンサンの父ルネとフランソワは義兄弟 2002年よりヴィオディナミ プルーズは1ha 1970年植樹 樽醗酵熟成(新樽20〜25%)熟成はフイエット(132L樽)も使用 2019年は夏の旱魃で収量は減ったものの偉大な年 ワイン・スペクテーター97P アントニオ・ガローニ95〜97P
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1921 Ch Gruaud Larose ACサン・ジュリアン2級 1757年グリュオ家が創設19世紀に相続やその後の経営争いで2分割され一方をコーディエが1917年に取得 その後1935年に統合 コーディエラベルのボトル 1921年はとても暑い夏で非常に早い収穫となった秀逸年
1945 Ch Malagar 1er Cotes de Bordeaux ACプルミエ・コート・ド・ボルドー 現在のACはカディヤック・コート・ド・ボルドーになっています 14haの地所 白赤半々を生産 このACの規定は最小残糖34g/l 戦後の困難な状況で量は少なかったものの傑出した極上の収穫年
1955 Ch Fonroque ACサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ 17.6haの地所 メルロー85%カベルネ・フラン15% 1955年は暑い8月乾燥した9月だった非常によい年
1959 Ch Margaux (375ml) ACマルゴー 1級 説明不用のボルドーの女王 1959年は収穫前から「世紀のヴィンテージ」として呼び声が高かった年 9月24日より収穫 収穫時期は酷暑 当時多くの醸造庫は醗酵中の果汁を冷やす設備がなかったため醸造は困難で危険な状況をもたらしたとの事 「過ぎ去った時代における最後の偉大なヴィンテージであると言われることもあり非常に偉大なワイン たくましく複雑で極めて繊細でエレガントなブーケを有し今が飲み頃(2019年現在)」(マルゴーのオフィシャルコメントより抜粋) ニール・マーティン99P ワイン・スペクターター93P ジェフ・レーヴ93P
1966 Ch Lagrange ACサン・ジュリアン 3級 49haの地所(現在は118 ha)バスク人センドーヤ家所有の時代 カベルネ・ソーヴィニヨン67%メルロー28%プティ・ヴェルド5% 今と違い鎧を着た兵士のクラシカルなエチケット1966年は6月が雨がちだったものの暑く乾燥した夏だった傑出年
1975 Ch Lynch Bages ACポイヤック5級 89,9haの地所 格付け以上の評価を得ている人気シャトー カベルネ・ソーヴィニヨン70%メルロー24%カベルネ・フラン4%プティ・ヴェルド2% 新樽75%で樽熟 デカンター91P ワイン・アドヴォケート90P
1986 Ch Brillette ACムーリス クリュ・ブルジョワ 40haの地所で12haの
牧草地と 50haの森林に囲まれているとの事 1975年よりフラジュル家所有 1/3新樽で約18ヶ月樽熟
カベルネ・ソーヴィニョン49%メルロー47%プティ・ヴェルド4% 1986年は大豊作だった秀逸年
2005 Clos Margalaine ACマルゴー アルサック村7.3haの地所 オーナーは1998年に取得したフィリップ・ポルシュロン 1999年がファーストヴィンテージの左岸初のヴァン・ド・ガラージュ
マロジャリアのセカンドレンジ あのヴァランドローのジャン・リュック・テュヌヴァン夫妻のプロデュース 醸造 コンサルタントはミシェル・ロラン 作付けはカベルネ・ソーヴィニヨン70%メルロー30% 新樽100% 偉大な2005年は充実した酒質で肉付きよく緻密でなめらか トム・カンナヴァン93P ベタンヌ&ドゥソーヴ15/20
2014 Ch Larose Trintaudon ACオー・メドック サンローラン村に位置 面積172haとメドック最大級の地所 カベルネ・ソーヴィニヨン45%メルロー51%プティ・ヴェルド4% 新樽率20〜25% スケールメリットを活かした安定した造り 肉付きよく落ちついた酒質で早くから楽しめます ワイン・アドヴォケート91P ワイン・スペクテーター87P ワイン・エンスージャスト91P ジェフ・レーヴ88P
2015 Ame de Saint Georges Ch Tour du Pas Saint Georges ACサンジョルジュ・サン・テミリオン ChオーゾンヌやChベレールで長年醸造責任者をつとめその名声を支えてきたパスカル・デルベックがオーゾンヌなどのオーナーだったマダム・デュボワ・シャロンから受け継いだ chトゥール・デュ・パ・サン・ジョルジュで造る最上キュヴェで良年のみ生産 メルロー20%カベルネ・フラン20% カベルネ・ソーヴィニヨン15%カルメネール15%プティ・ヴェルド15%マルベック15% ステンレスタンクで品種別に醗酵 新樽1年樽各50%で15ヶ月樽熟 凝縮感があり緻密でなめらか グラン・ヴァンのエッセンスが感じられる佳酒 2015はノーマルのトゥール・デュ・パ・サン・ジョルジュがジルベール&ガイヤール87P
2016 Ch L’Argenteyre ACメドック クリュ・ブルジョワ メドック北部のベガダン村 砂利と粘土石灰質が混ざる27haのブドウ畑 カベルネ・ソーヴィニヨン40%メルロー40%プティ・ヴェルド15% カルメネール5% 14〜18ヶ月樽熟(新樽35%) パリ農業コンクール金賞 ギイド・アシェット誌の常連で
価格を超越した上質なボルドー グレートな2016年 新年号です
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1925 Passito Erbaluce Riserva Enrico Serafino イタリア・ピエモンテ 1878年カナーレ・ダルバで創業した家族経営の生産者で現在25ha所有 他契約畑35ha ギリシャ語で「夜明けの光」「太陽神と夜明けの神との間に生まれた女神」を表すアルバルーチェが名前の由来といわれる北イタリアのカルーゾ近辺でのみ見られる珍しい土着品種の白葡萄エルバルーチェ種を使ったパッシート 濃い琥珀色をした甘口
1951 Barolo Marchesi Barolo イタリア・ピエモンテ この地の伯爵家に由来する1807年より続く歴史ある生産者で現在130ha所有 1951年はバローロの秀逸年
1952 Barolo Riserva Borgogno イタリア・ピエモンテ イタリア・ピエモンテ 1848年設立 古典的なバローロの歴史ある生産者ボルゴーニョ 約20ha所有 1952年は収穫量は平年並み 5年の樽熟を経て1957年9月に瓶詰
1954 Spanna Castello di Montalbano Antonio Vallana イタリア・ピエモンテ ランゲの北東マッジョーラの生産者 スパンナはピエモンテ北部でのネッピオーロの別名
1958 Barolo Riserva Fontanafredda イタリア・ピエモンテ 19世紀末イタリア初代国王の子エマヌエーレ・アルベルト・ミラフィオーレ伯爵が設立した由緒あるワイナリー 1958年は傑出年
1958 Barolo Enrico Serafino イタリア・ピエモンテ 1878年カナーレ・ダルバで創業した家族経営生産者 現在は25ha所有 他35haを長期契約
1962 Barbaresco Marchesi di Barolo イタリア・ピエモンテ イタリア・ピエモンテ 1848年設立のバローロの老舗生産者
1964 Barolo Dott Giacomo Damilano イタリア・ピエモンテ ラ・モッラ 1890年ジュゼッペ・ボルゴーニョが創設 1964は収穫量の多かった偉大な年
1964 Barbaresco Riserva Speciale Bersano イタリア・ピエモンテ 19世紀後半にピエモンテ州アスティ地区の中心ニッツァ・モンフェラートで創業 現在230ha以上と広大な自社畑を持つ由緒ある生産者
1965 Barbaresco Riserva Borgogno イタリア・ピエモンテ 古典的な
バローロの歴史ある生産者ボルゴーニョ フランスでは全般に難しい年だった1965年もバローロは秀逸年
1965 Barolo Fontanafredda イタリア・ピエモンテ 19世紀末 イタリア初代国王の子エマヌエーレ・アルベルト・ミラフィオーレ伯爵が設立した由緒あるワイナリー
1965 Barolo E Pira & Figlio イタリア・ピエモンテ 1637年サヴォイア家に仕えていたサルデーニャ出身の軍人ガスパル・ピラーに褒章としてバローロの土地が与えられた事が始まり 1800年代末にはEピラーとしてバローロの土地でワイン造りを開始 かつての所有者ルイージ・ピラーは伝統的なバローロの造り手で古典的醸造を行い破砕も人足だったとのこと 氏を最後にピラー家の男系は途絶えてしまいそのワインの伝統を守るため1980年にジャコモ・ボルゴーニョのオーナー一族ボスキス家に カンティーナを譲渡
1967 Barolo Monfalletto Paolo Cordero di Montezemolo イタリア・ピエモンテ その歴史を1340年まで遡れるバローロに唯一残る貴族所有ワイナリーでラ・モッラ近くに位置し30ha所有うち28haワイナリー周辺 フェラーリの元会長ルカ・ディ・モンテツェモロとは親戚関係(!)ラ・モッラの最良区画の一つ粘土石灰土壌のモンファレット 1967年は傑出年
1968 Barolo E Pira & Figlio イタリア・ピエモンテ 1968年はバローロの秀逸年
1970 Gattinara Selezione Travaglini イタリア・ピエモンテ イタリア・ピエモンテ ガッティナーラの生産者 1958年にアルトゥロ・トラヴァリーニが設立 以来3代に亘りワイン造りを続ける主要生産者 1970年は傑出年
1971 Barolo Dott Giacomo Damilano イタリア・ピエモンテ ダミラーノは1890年ジュゼッペ・ボルゴーニョが創設 1971年は例外的な年
1971 Barbaresco Rocca Albino & Figlio イタリア・ピエモンテ1960年設立 2012年アンジェロ・ロッカ氏が亡くなり現在3人の娘達がワイン造りを続ける 有機農法 厳しい剪定 低収量などであのガヤと並びバルバレスコの頂点に立つ造り手との評価を受ける
1971 Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura イタリア・トスカーナ 1967年モンタルチーノの生産者組合設立時のメンバー 当時組合員の畑が全部で71ha うち19.8haを所有していました 現在はバンフィのブランドになっています 1971年は偉大な年
1973 Barolo Mise Troglia Cappellano イタリア・ピエモンテ ジュゼッペ・カッペラーノ博士が1870年セッラルンガ・ダルバで設立 当時60ha所有 バローロキナートなどでも有名でしたが第二次大戦後業績悪化で葡萄園を売却 70年代に入りテオバルド・カッペラーノが4haの区画を購入し復活 ネゴシアンのジュゼッペ・トログリアが詰めた17世紀のボトルを復刻した手吹の瓶 ボトルフェチ(?)の方にはたまらない瓢箪か花瓶の様な瓶形をしています
1973 Brunello di Montalcino Riserva Col d'Orcia イタリア・トスカーナ 1933年から続くブルネッロ・ディ・モンタルチーノの名門
1974 Barolo Monfalletto Paolo Cordero di Montezemolo イタリア・ピエモンテ 長い歴史を誇る貴族所有ワイナリー 1974年は傑出年
1975 Barolo Verduno Fratelli Flli Alessandria イタリア・ピエモンテ 1800年代初頭設立 ヴェルドゥーノにある1700年代に建てられた施設でワイン造りを行う 1870年にアレッサンドリア家がワイナリー取得 1843年キング・カルロ・アルベルトよりベストワイナリー・オブ・ザ・イヤーに賞されるなど長い歴史と当時からの高い品質が伺える 現在12ha所有 1975年は秀逸年
1976 Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura イタリア・トスカーナ 現在はバンフィのブランド
1978 Barolo Enoteca Gabri Schiavenza イタリア・ピエモンテ セッラルンガ・ダルバの生産者 1956年現オーナーのルチアーノ・ピラの義父が創立 8ha所有 野生酵母でコンクリートタンクにて醗酵 大樽熟成 無濾過 1978年は傑出年
1980 Barolo Luciano Sandrone イタリア・ピエモンテ 1946年生れのルチアーノ・サンドローネは15歳からジャコモ・ボルゴーニョで1970年よりマルケージ・ディ・バローロで働きセラーマスターも務める 同ワイナリーで働きながら(1990年退職)1977年に現在はトップキュヴェをつくるカンヌビ・ボスキスの畑0.5haを購入する機会を得てワイナリー設立 1500本造ったファーストヴィンテージ1978年より高い評価を受ける バローロボーイズの牽引役のひとりサンドローネの黎明期の貴重なボトルで2940本生産 1980年は秀逸年
1996 Amarone Della Valpolicella Classico Allegrini(1500ml) イタリア・ヴェネト ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の家族経営の生産者16世紀からこの地に住み長くワイン造りに携わる 今日の名声は1960〜70年代ジョバンニ・アレグリーニがもたらしたもので 現在はクラシコ地区のなだらかな丘陵上に100ha以上の畑を所有 ガンベロ・ロッソの2016年度版で ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなどアマローネの主要生産者 希少マグナムボトルです ワイン・アドヴォケート95P ワイン・スペクテーター90P
2016 Amarone Della Valpolicella Torre del Falasco Valpantena イタリア・ヴェネト 1958年創立の協同組合 アマローネ特別地区認定のヴァルパンテーナが本拠地 現在250軒の栽培農家が所属し計750ha所有 アマローネ屈指の生産者上記アレグリーニに指導を依頼 コルヴィーナ70%コルヴィノーネ20%ロンディネッラ10% 4ヶ月以上自然な環境で陰干しし 約40%重さを減らしスロベニア産オーク樽で最低18ヶ月樽熟 凝縮感が有り滑らかで上質なアマローネ ルカ・マローニ93P デカンター97P(ワールド・ワイン・アワーズ プラチナメダル) ビベンダ4グラッポリ
2018 Cerasuolo d’Abruzzo Rose Valentini イタリア・アブルッツォ スペインのバレンシア出身の家系でボルジア家がイタリアにやって来た時家臣として同行して来たとのこと 1632年創立 最大5500haを所有していた時代もあったそう 時は流れエドワルド・ヴァレンティーニは自分が管理できるだけの葡萄畑を残し他は全て売却する 設立以来一度も除草剤 防虫剤 化学肥料不使用 良年のみワインを造りその時でも収穫した葡萄のわずか10〜20%しか使わず残りの葡萄は他の生産者に売却する求道的生産者 伝説的な人物エドワルド・ヴァレンティーニは2006年5月鬼籍に入る 現在その息子フランチェスコ・パオロ・ヴァレンティーニがワイン作りと哲学を受け継ぎ 収量は最大でも10hl/ha 標高280〜300m 1960年代植樹 粘土石灰質土壌 旧式のローラーで潰し果皮浸漬した後古い大樽で醗酵 大樽で1年樽熟 ワイン・エンスージャスト91P
2020 Saragat Monica Di Sardegna Atzei イタリア・サルディーニャ 1994年の設立からわずか10年足らずの短い期間でイタリアのトップ生産者のひとつへ成長したアブルッツォを本拠地とするファンティーニ・グループの新しいプロジェクト 地元の畑を良く知る小規模な栽培農家から葡萄を重量単位ではなく面積単位で契約し高い品質を確保 1軒の栽培農家の畑の所有面積は1ha以下との事 土壌に砂が多いことが特徴的 気候は暖かく雨もほとんど降らないそう 砂地はフィロキセラにも耐性があり接木なしの自根の葡萄との事 モニカは地元では有名な品種で主に南部で栽培 土壌は石灰岩の上を砂が覆う 手摘み収穫 温度コントロールしたステンレスタンクで醗酵 フレンチオークで約半年樽熟 アルコール13.5°ダークチェリーやプルーン チョコミントなどのヒント なめらかで適度な酸をともなったミディアムボディ
NV Carezza Spumante Sorbara DOC Metodo Classico Medici Ermete イタリア エミリア・ロマーニャ DOPモデナ メディチ家の末裔のワイナリー ガンベロ・ロッソで3グラスを12年連続獲得するランブルスコのトップ生産者のニューラインナップ ランブルスコの高貴品種ランブルスコ・ディ・ソルバーラ100% ランブルスコの品種の中で一番酸が高く珍しい雌雄異株で薄い色合 瓶内ニ次醗酵(1年) 残糖6g/l 綺麗に酸ののった爽快感のある微発泡 ワイン・エンスージャスト92P
2018 6 Cepas Blanco Bodegas Perica スペイン・リオハ 1912年にセツリツサレタ家族経営のワイナリー リオハ・アルタの好立地の地域に140ha以上の畑を所有 ヴィウラ55%ヴェルデホ20%シャルドネ20%テンプラニーリョ・ブラン5% フレンチオークの新樽でアルコール醗酵後澱と共に4ヶ月熟成 樽の効いた呑み応えのあるカリテプリなワインです プリントボトルのデザインも秀逸
2019 Laya Bodegas Atalaya スペイン・DOアルマンサ 1916年 ホワン・ヒル・ヒメンスがフミーリャに小さなボデガを設立 ヒル・ファミリーはその後発展し現在スペイン各地の9つの
生産地域に10のワイナリーを展開 アタラヤもそのひとつで100ha所有 海抜800〜1000m 化学物質不使用 有機肥料 標高が高く害虫は来ない スペインではアルマンサでしか見られない土着品種で 果皮だけでなく果肉も色付く珍しい葡萄ガルナッチャ・ティントレラ(アリカンテ・ブーシェの別名でガルナッチャとプティ・ブーシェの交配種)が70%モナストレル30% 60haの畑 石灰質土壌 平均樹齢25年以上 手摘収穫 ステンレスタンク醗酵 樽で乳酸醗酵 仏産新樽で4ヶ月樽熟 無濾過無清澄 目の詰った フルボディで価格を超えたリッチなワイン ワイン・アドヴォケート90P+ ヴィノス90P ペニンガイド90P
2019 Tardana Cueva スペイン・バレンシア 2000年設立 バレンシアの内部にあるラポルテラの村の中心部で海抜600m この地方の重要自然派生産者 元のワイナリーは18世紀のもので古木を有機栽培 野生酵母 SO2完全無添加 バレンシアコミュニティーの生態学的農業委員会から認証取得 平均年産2万本 熟成が遅い土着品種タルダナは現地でも僅か数区画のみの希少種
砂質の石灰質土壌 タルダナ100% 黒葡萄ボバルの澱を加え醗酵 明るくうっすらと濁りのある色調 柑橘系のフレーヴァー 自然な果実味でキュートな酸が心地よい佳酒
2009 Gran Duc Gran Reserva Brut Nature Canals & Munne スペイン・カバ バルセロナから30kmほどに位置するカバの90%が生産されるアルト・ペネデス その中心地サン・サドゥルニ・ダノイアの家族経営の生産者 1915年創業 グラン・レゼルヴァが90%(レゼルヴァ10%) と上質な造りをしています グラン・デュック傑出した年のみ生産するトップレンジ ド・ヴノージュのルイXVに 似た瓶形 過日当主とお話したとき「この形でないとこの味にならない」とおっしゃっていました チャレロ60% ピノ・ノワール20%シャルドネ20% 60ヶ月瓶熟 長期瓶熟のラグジュアリーカバ 専用化粧箱付
2015 ADN Gran Reserva Brut Nature Canals & Munne(3000ml) スペイン・カバ マカベオ40%シャルドネ30%パレリャーダ30% 48ヶ月以上瓶熟 2019年9月デゴルジュマン 迫力のジェロボアム ひさしぶりの入荷です 専用箱付
2015 Pinot Noir Rose Reserva Brut Canals & Munne ¥2,440 スペイン・カバ ピノ・ノワール100% セニエによるロゼ 瓶熟20ヶ月以上 確りした色調と味わい 過去ロゼのカバのコンペティションで最高得点を獲得しています 他でも高評価多数 ふっくらしたチャーミングな瓶形をしています 2017年10月デゴルジュマン 新年号です
2017 Insuperable Reserve Brut Canals & Munne
スペイン・カバ マカベオ40%チャレロ30%パレリャーダ30% 25ヶ月以上瓶熟 2020年1月デゴルジュマン
スタンダードレンジながら肌理細かい泡の上質なカバ ジェームス・サックリング91P
Cueva (330ml) スペイン・バレンシア 原材料は大麦 タルダナ果汁 ホップ 麦汁醗酵時に1/4葡萄果汁(タルダナ種)を加えて造る 既存のカテゴリーにル類似のものがなく輸入が許可になるのに3年以上かかったとか 麦と葡萄のすばらしいマリアージュが味わえます
1976 Niersteiner Brudersberg Riesling Beerenauslese Freiherr Heyl Zu Herrnsheim ドイツ ライン・ヘッセン 1561年にさかのぼる修道院がルーツの生産者 ニアシュタインにある飛切の銘醸畑ブルーダースベルグは1832年より 同生産者のモノポールで1.26ha 傑出年1976年のベーレンアウスレーゼ アルコール12°
1976 Britzinger Sonnhole Rulander Beerenauslese Winzergenossenschaft Britzingen GR ドイツ・バーデン ブリツィンゲン村の生産者組合 組合員160人以上で計約200ha所有 バーデン南部ミュールハイム近郊 ブリツィンゲン村の単一畑「陽光の小盆地」 ルーレンダーはグラウブルグンダーの昔の名称で仏名 ピノ・グリ バーデンにおける主要品種のつとつ バーデン葡萄栽培協会金賞 ドイツ農業協会(DLG)大賞など高く評価されているベーレンアウスレーゼ
1989 Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Eiswein Schloss Saarstein (375ml) ドイツ・ザールVDPのメンバー 1828年城が建設されのちに海運会社ハンセンが所有1908年トリアーのオークションリング創設メンバー 1995年当主となったクリスチャン・エバートの両親が1956年に取得しザールシュタインの近代史が始まる 約11ha所有(90%リースリング) 殺虫剤や人工肥料不使用 南向き急斜面の銘醸畑シュロス・ザールシュタイナー 以下の94TBAとともに生産者蔵出しと思われます
1994 Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Trockenbeerenauslese Schloss Saarstein (375ml) ドイツ・ザール1994年はTBAのマストでも酸は高かったとの事 過去40年間に生産された4番目のトロッケンベーレンアウスレーゼ
1999 Scharzhofberger Riesling Auslese Egon Muller ドイツ・ザール ドイツを代表する世界屈指の生産者 その始祖は1797年フランス政府からシャルツホーフベルグの畑を譲り受けたコッホ家に婿入りしたエゴン・ミュラー1世 シニアがご健在の頃 館の地下セラーで 銘酒の数々を出していただいたのを思い出します 5代目現当主は日本語がとても堪能です シャルツは8.3ha所有 何と4haはプレフィロキセラとの事 片岩土壌 海抜200〜300mの急斜面 アウスレーゼ以上は手間の掛る1世紀以上前の旧式の圧搾機使用 1999年は収穫期の雨にも係わらず素晴しい夏で1976年以来最高ともされる例外的な年で酸が低めで強い酸が問題となる事もあるザールは特に大成功だったとの事マイケル・ブイロードベントSpt四っ星Ausゴールドカプセル六っ星!ファルスタッフ・マガジン95P
2005 Eitelsbacher Karthauserhofberg Riesling Auslese Karthauserhof ドイツ・ルーヴァー アイテルスバッハにあるドイツ屈指の生産者のひとつ 世界最小とも云われる首の部分のみの小さなラベルでも有名 傑出年のアウスレーゼ マイケル・ブロードベント✩✩✩✩で上質な酸 卓越した潜在能力と評価
2014 Graacher Himmelreich Pinot Noir⋆⋆⋆ Markus Molitor ミッテル・モーゼル ヴェーレナー・クロスターベルクで8代続く家族経営のワイナリー 現当主マーカス・モリトールは1984年20歳の若さで親から1.5haのワイングート継承 当時モーゼルワインの停滞期で人の働きたがらない急斜面の秀逸な畑が賃借や売りに出された時期と重なり 野心的だった彼は徐々に畑を買い増し現在モーゼルで最大規模となる120haを所有 1988年モーゼルでピノ・ノワールを再植樹した最初のワイナリーのひとつ エクスレ度の世界記録樹立 ワイン・アドヴォケートで3アイテムが時に100点満点献上など甘口・辛口・白・赤問わず各方面で極めて高い評価を受け質と量を両立したトップ生産者 ピノ・ノワールもヴィノム誌のブラインド・テイスティングでドイツ・トップピノ・ノワール一位 インターナショナル・シュぺートブルグンダー・シンポジウムのグランド・ピノ・ノワール・アワード2011・2012優勝など枚挙にいとまがない オーガニック栽培(無認証) 100%除梗 自然酵母 ***は独自基準で最上級を意味 2400本生産 ドイツ屈指のピノ・ノワール ワイン・アドヴォケート97Pとブルゴーニュでも稀な高得点
2017 Alzeyer Kapellenberg Trockenbeerenauslese Heinfried Dexheimer (375ml) ドイツ・ラインヘッセン 10ha所有 当主は祖父から畑を受け継いだ1950年生まれのハインフリート・デクスハイマー 甘口のスペシャリスト 手摘収穫 温度コントロールしたステンレスタンクで醗酵 オルテガ75%レグナー25% アルコール8.5% 残糖172.8g/l 酸度13.6g/l 酸がおちる前の早い時期に貴腐が付いたため高い酸度となっています ラインランドファルツ州金賞 白桃ネクタリン蜂蜜などの香り 高い次元で糖と酸のバランスのとれた綺麗な トロッケンベーレンアウスレーゼ 今でもじゅうぶん楽しめますが熟成させてみたいと思わせる1本
2018 Oestricher Lenchen Alte Meister Riesling Sekt Extra Brut Crass ドイツ・ラインガウ 1630年より葡萄畑を所有し現当主マティアス・クラス(2014年継承)の曾祖父が1850年ワイン造りを開始 現在8ha所有 マティアスはワイナリー継承前 著名なバート ラインハルツハウゼン フォルラーツでケラーマイスターを歴任 草を生やし1本の枝に付いた房の約半分を落とすグリーンハーベストを行う さらに残した葡萄の房の先端をカットして通気性を良くする 銘醸畑レンヒェン トラクターなどが入れない小さな畑で平均樹齢60年 ステンレスタンク醗酵後600lの樽でシュールリー5ヶ月樽熟 瓶内二次醗酵18ヶ月 残糖4.6g/l 酸度6.2g/l ペトロール香を伴った リースリングらしい香り 肌理細かい泡の上質なゼクト
2019 Greek Connection Classic Vin des Potes ギリシャ サモス島 ヴァン・デ・ポットはヴァン・ナチュールが大好きな画家ゴッホで有名なアルルで働いていたソムリエ ヨハンとバジルがアルルの隣町フルケで始めた会社で名前はソムリエ・フー(狂ったソムリエ) ワイン造りは独創的で自分たちが好きで信頼する生産者に自らのワインのアイデアを話し生産者と共に独自のワインを造るというもの インポーター曰く「その栽培家が造ったワインよりその葡萄でヴァン・デ・ポットが造ったワインの方が美味しい」当初ラングドックやローヌの生産者とコラボ 輪は広がりブルゴーニュやイタリア スペインの生産者など14軒の生産者と共にワインを造る エーゲ海サモス島で葡萄栽培する若き醸造家ジャソン・リガスとのコラボ 標高600-800m石英シスト土壌 樹齢50年 ミュスカ・ア・プティ・グラン90%アシルティコ10% セメントタンク醗酵ステンレス&卵型セメントタンク新樽で各半年熟成 11000本生産 ハーブや黄色い果実 乳酸等のニュアンス適度な酸をもつ爽快感のあるワイン バランスよく綺麗な味わいの佳酒
2019 Rkatsiteli Qvevri Qvevri Wine Cellar ジョージア・カヘティ 3世代に亘りワイン造りにたずさわる家系のイヴァネ・ ナレクリシヴィリが2015年創設 イタリアの研究所で近代的醸造技術を学び醸造家として複数のジョージアのワイナリーで経験を積む ファーストヴィンテージ2016年ムツヴァネがジョージア・インターナショナル・ワイン・アワードで最優秀ジョージアワイン賞受賞 天然酵母 果皮 果肉 種と共にクヴェヴリ醗酵 パンチングダウン1日24回 乳酸醗酵有り クヴェヴリで葡萄の固形物と共に6〜7カ月熟成 平均年産2500本 ルカチテリ100% 甕熟成のオレンジワインの特徴を備えながらバランスよくスタイリッシュなワインに仕上がっています
1983 Pinot Noir St Clair Vineyard Acacia カリフォルニア ナパ・ヴァレー カーネロス 1979年設立 カーネロスにおけるカリピノの先駆けとなったワイナリーのひとつ セント・クレア・ヴィンヤードは4haの畑 フレンチオークの新樽で樽熟 ワイン・スペクテーター95P
1985 Cain Five Cain カリフォルニア ナパ・ヴァレー 1980年ジェリーとジョイスのカイン夫妻がスプリングマウンテン頂上にあるマコーミックランチの一部550エーカーを購入し設立 ケイン・ファイヴはトップレンジ ボルドーブレンドを構成する5品種から出来ていることからファイブと命名
1985年は記念すべきファーストヴィンテージ カベルネ・ソーヴィニョン56% メルロー23%マルベック10%カベルネ・フラン7%プティ・ヴェルド4% 1985年はカリフォルニアの傑出年「熟成のための構造を持っており そのピークに達するにはセラーリングが必要 1993年以降がベスト」87Pワイン・スペクテーター1989年6月
1985 Pinot Noir Chalone Vineyard カリフォルニア モントレー郡 標高1800フィートの畑 1919年最初に葡萄が植樹され1946年シャルドネやピノ・ノワールが植えられる 1967年フィリップ・トーニがワインメーカーとして従事していた小さなワイナリーをディック・グラフfが購入し 現容のワイナリーとなり初ヴィンテージは1969年 石灰質土壌 新樽で醗酵熟成 1985年は生産本数23143本 マグナム120本
1989 Cabernet Sauvignon Private Reserve Beringer カリフォルニア ナパ・ヴァレー 1876年フレデリックとジェイコブのベリンジャー兄弟がナパ・ヴァレーで創業 プライベートリザーブは最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンを作る目的で1977年より造られる ワイン・スペクテーター91P
1992 Oakville Estate Napa Valley Merlot Franciscan カリフォルニア ナパ・ヴァレー 1973年設立 ナパやソノマに広大な200haの自社畑を持つ オークヴィルは主要なヴィンヤード 1992年は秀逸年
1996 Pinot Noir Los Carneros Stanly Ranch Beringer カリフォルニア ナパ・ヴァレー ロス・カーネロス スタンリー・ランチはロス・カーネロスのナパ側にある最も東の葡萄園で1870年代に葡萄樹が植えられ1940年代後半にはピノ・ノワールとシャリドネのクローン実験も行われたブルゴーニュ品種の適地 アルコール14.6°
1997 Chardonnay Napa Valley Proprietor Grown Beringer カリフォルニア ナパ・ヴァレー セント・ヘレナ ナパ・ヴァレーの自社畑のシャルドネ ワインメーカーはエドゥアード・スプラジア 手摘収穫 フレンチオークで醗酵 シュールリーで9ヶ月樽熟
2000 Chardonnay Cuvee Cathleen Kistler カリフォルニア 1978年スタンフォード大で学士号を取得したワインメーカーを務めるスティーヴ・キスラーとマサチューセッツ工科大卒の助手マーク・ビクスラーがロシアンリバーヴァレーで創設 現在10カ所以上に約49haの自社畑を所有 キャスリーンは白のトップレンジで世界屈指のシャルドネのひとつ 500ケース生産 ワイン・アドヴォケート95P ワイン・スペクテーター93P ステファン・タンザー95P
2012 Zinfandel Lytton Springs Ridge カリフォルニア ドライクリーク・ヴァレー 1885年医師オセア・ペローネがサンタ・クルーズ・マウンテンのモンテベロ・リッジ頂上近くに約73haの土地を買いワイナリー設立1892年ファーストリリース 1962年現容のヴィンヤード設立 あのパリスの審判でも名声を高める 現在は大塚製薬所有 有機的で持続可能なアプローチでの栽培を行う 各方面で高く評価されるジンファンデルは1964年より生産 リットン・スプリングスはソノマ郡ヒールスバーグの北の樹齢100年を越える葡萄も植わる畑 1972年より生産 ジンファンデル70%プティシラー21%カリニャン7%マタロ(ムールヴェードル)4% 9月25日〜10月21日手摘で収穫 完全除梗 天然酵母 約2年天日乾燥したアメリカンオーク(新樽25%)14ヶ月樽熟 2012年は雨が少なくおだやかで長い夏で収穫の多かった秀逸年 アントニオ・ガローニ93P ジャンシス・ロビンソン17/20
2014 Le Desir Verite カリフォルニア ソノマ AVAソノマ・カウンティ ジャクソン・ファミリーの創始者ジェス・ジャクソンが「カリフォルニアの最高のテロワールからボルドーを超えるワインを造りたい」との思いでフランスの醸造家ピエール・セランを招聘し1998年設立 2001ヴィンテージのラ・ミュゼがソノマ初のワイン・アドヴォケート100点満点獲得 カベルネ・フラン53%メルロー22%カベルネ・ソーヴィニヨン21%マルベック4% フレンチオークで醗酵熟成 (新樽100%15カ月) ソノマのカルトワイン
ワイン・アドヴォケート98P ジェブ・ダナック99P ジェームス・サックリング97P ヴィノス97P
1984 Cabernet Sauvignon Orlando G Gramp & Sons オーストラリア サウス・オーストラリア州バロッサ 1847年創業の大手生産者 クナワラ ケポック サウザン・ヴェールの3区画からのカベルネ・ソーヴィニョン
2016 Tumbarumba Chardonnay Even Keel Wines オーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ州 ヨーロッパ各国で修行した若手醸造家サム・カヴァーデイルが2006年に設立 醸造所はヴィクトリア州の銘醸地モーニングトン・ペニンシュラに位置 タンバランバはコジオス山のふもと700mと標高の高い畑のシャルドネ 天然酵母 フレンチオークで樽醗酵&乳酸醗酵 フレンチオークの225Lの旧樽9カ月樽熟 平均年産4300本 綺麗に造られた高地産らしいシャリドネワイン・フロント91P
2019 Chardonnay Gran Reserva Falernia チリ エルキ・ヴァレー チリ最北の産地エルキ・ヴァレーでのワイン生産の先駆者 1972年よりピスコ用葡萄栽培開始 1998年ビーニャ・ファレルニア設立 2004年ワイナリー建設と新しい生産者ながらワールド・アトラス・オブ・ワインにも掲載されるチリ屈指のワイナリーのひとつに成長 現在自社畑320ha 他100ha長期契約 所有する4か所の畑の中で一番冷涼な気候のティトンの畑の葡萄で造られる 標高350m海岸から18kmと近く海から冷たい風が吹き昼と夜の気温差が大きい畑 葡萄は手摘収穫 フレンチオークの樽で醗酵 同じ樽で約10ヶ月樽熟 適度に樽が効いた完熟感のあるシャルドネ 厚みのあるボディですがバックボーンにしっかりした酸がありバランスのよい味わいに仕上がっています
2013 ふわり 赤 神戸ワイン 神戸市が農業振興を目的に1979年より葡萄栽培開始 1983年ワイナリーを設立し醸造開始 自社畑は約40ha 当初より自社畑と市内の契約農家で収穫された葡萄のみ使用 コンクールの受賞歴も多数 『ふわり』はいま函館でワインを造る女性醸造家が神戸ワインのワインメーカーだった時の製法によるものとの事 神戸産カベルネ・ソーヴィニヨン100% 瓶内二次醗酵で醸造デゴルジュマン無しで王冠のまま製品化 2013年瓶詰め8年瓶熟 生産本数 1000本 カベルネ系品種の特徴のよく出た香り ガス圧は結構あると思われるものの肌理細かく繊細な泡 タンニンも柔らかくスムースな飲み口のバランスのよい佳酒 ガスのせいか経年より若々しい印象をうけます
2017 ふわり白 神戸ワイン こちらも赤と同じコンセプト 神戸産シャルドネ100%を瓶内二次醗酵で醸造デゴルジュマン無しで王冠のまま製品化 生産本数 1000本 シュールリー状態での熟成のためか心地よいイースト香が立ち上ります こちらも肌理細かく繊細な泡 適度な酸で日本のシャルドネらしいやや細身の体躯はスパークリングに適したキャラクター
2020 尾ノ下エステート Chardonnay #5 都農ワイン 宮崎県 児湯郡都農町 1996年11月ワイナリーオープン 代表取締役社⻑:小畑暁 取締役工場長:赤尾誠二 自社畑8.5ha草生栽培をし一部ヴィオディナミの手法導入 栽培管理や減農薬で化学農薬を極力減らす ワイナリーから近い牧内台地の自社畑のシャルドネ100% 表土は火山灰 下層は溶結凝灰岩が風化した粘土質土壌 樽醗酵 225lのフレンチオーク (新樽50%)で6カ月樽熟 平均年産4200本 適度な樽香をまとった品よく綺麗なシャルドネが味わえます 香港インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション2021で金賞とベスト・ワイン・フロム・ジャパン・トロフィをダブル受賞
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
「ワインを木箱」 にいれてオリジナルギフトをつくってみませんか?
※ まれにボトルの形により木箱に入らない商品もございます。
中田屋厳選「新入荷ワインリスト」
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月曜定休
埼玉県久喜市栗橋東3-14-20
phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864
http://www.winenakadaya.com/
オールドヴィンテージワイン(古酒)
世界の銘酒が豊富なワイン専門店
ワインは3,000アイテム以上 約10,000本
ハードリカーも300種程在庫しています
『ワイナート』取扱い、バックナンバーも有ります
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ワイン・シャンパン・洋酒情報
JUGEMテーマ:ワイン
1921 Ch Gruaud Larose ¥150,000 ACサン・ジュリアン2級 1757年グリュオ家が創設19世紀に相続やその後の経営争いで2分割され一方をコーディエが1917年に取得 その後1935年に統合 コーディエラベルのボトル 1921年はとても暑い夏で非常に早い収穫となった秀逸年
1945 Ch Malagar 1er Cotes de Bordeaux ¥22,500 ACプルミエ・コート・ド・ボルドー 現在のACはカディヤック・コート・ド・ボルドーになっています 14haの地所 白赤半々を生産 このACの規定は最小残糖34g/l 戦後の困難な状況で量は少なかったものの傑出した極上の収穫年
1955 Ch Fonroque ¥25,000 ACサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ 17.6haの地所 メルロー85%カベルネ・フラン15% 1955年は暑い8月乾燥した9月だった非常によい年
1959 Ch Margaux (375ml) ¥68,500 ACマルゴー 1級 説明不用のボルドーの女王 1959年は収穫前から「世紀のヴィンテージ」として呼び声が高かった年 9月24日より収穫 収穫時期は酷暑 当時多くの醸造庫は醗酵中の果汁を冷やす設備がなかったため醸造は困難で危険な状況をもたらしたとの事 「過ぎ去った時代における最後の偉大なヴィンテージであると言われることもあり非常に偉大なワイン たくましく複雑で極めて繊細でエレガントなブーケを有し今が飲み頃(2019年現在)」(マルゴーのオフィシャルコメントより抜粋) ニール・マーティン99P ワイン・スペクターター93P ジェフ・レーヴ93P
1966 Ch Lagrange ¥21,000 ACサン・ジュリアン 3級 49haの地所(現在は118 ha)バスク人センドーヤ家所有の時代 カベルネ・ソーヴィニヨン67%メルロー28%プティ・ヴェルド5% 今と違い鎧を着た兵士のクラシカルなエチケット1966年は6月が雨がちだったものの暑く乾燥した夏だった傑出年
1975 Ch Lynch Bages ¥29,800 ACポイヤック5級 89,9haの地所 格付け以上の評価を得ている人気シャトー カベルネ・ソーヴィニヨン70%メルロー24%カベルネ・フラン4%プティ・ヴェルド2% 新樽75%で樽熟 デカンター91P ワイン・アドヴォケート90P
1986 Ch Brillette ¥8,550 ACムーリス クリュ・ブルジョワ 40haの地所で12haの
牧草地と 50haの森林に囲まれているとの事 1975年よりフラジュル家所有 1/3新樽で約18ヶ月樽熟
カベルネ・ソーヴィニョン49%メルロー47%プティ・ヴェルド4% 1986年は大豊作だった秀逸年
2005 Clos Margalaine ¥6,200 ACマルゴー アルサック村7.3haの地所 オーナーは1998年に取得したフィリップ・ポルシュロン 1999年がファーストヴィンテージの左岸初のヴァン・ド・ガラージュ
マロジャリアのセカンドレンジ あのヴァランドローのジャン・リュック・テュヌヴァン夫妻のプロデュース 醸造 コンサルタントはミシェル・ロラン 作付けはカベルネ・ソーヴィニヨン70%メルロー30% 新樽100% 偉大な2005年は充実した酒質で肉付きよく緻密でなめらか トム・カンナヴァン93P ベタンヌ&ドゥソーヴ15/20
2014 Ch Larose Trintaudon ¥2,500 ACオー・メドック サンローラン村に位置 面積172haとメドック最大級の地所 カベルネ・ソーヴィニヨン45%メルロー51%プティ・ヴェルド4% 新樽率20〜25% スケールメリットを活かした安定した造り 肉付きよく落ちついた酒質で早くから楽しめます ワイン・アドヴォケート91P ワイン・スペクテーター87P ワイン・エンスージャスト91P ジェフ・レーヴ88P
2015 Ame de Saint Georges Ch Tour du Pas Saint Georges ¥3,440 ACサンジョルジュ・サン・テミリオン ChオーゾンヌやChベレールで長年醸造責任者をつとめその名声を支えてきたパスカル・デルベックがオーゾンヌなどのオーナーだったマダム・デュボワ・シャロンから受け継いだ chトゥール・デュ・パ・サン・ジョルジュで造る最上キュヴェで良年のみ生産 メルロー20%カベルネ・フラン20% カベルネ・ソーヴィニヨン15%カルメネール15%プティ・ヴェルド15%マルベック15% ステンレスタンクで品種別に醗酵 新樽1年樽各50%で15ヶ月樽熟 凝縮感があり緻密でなめらか グラン・ヴァンのエッセンスが感じられる佳酒 2015はノーマルのトゥール・デュ・パ・サン・ジョルジュがジルベール&ガイヤール87P
2016 Ch L’Argenteyre ¥1,630 ACメドック クリュ・ブルジョワ メドック北部のベガダン村 砂利と粘土石灰質が混ざる27haのブドウ畑 カベルネ・ソーヴィニヨン40%メルロー40%プティ・ヴェルド15% カルメネール5% 14〜18ヶ月樽熟(新樽35%) パリ農業コンクール金賞 ギイド・アシェット誌の常連で
価格を超越した上質なボルドー グレートな2016年 新年号です
1926 Volnay Collection du Docteur Barolet Maufort Pere et Fils ¥150,000 その莫大な建設費で破産したレオンス・ボッケが造ったサヴィニー・レ・ボーヌにある豪奢な巨大セラーを取得したアルチュール・バロレ 息子で医師だったアルベール・バロレが継承 ネゴシアンを営み その目利きで特定の栽培家と契約し醸造法など細かく指示し樽買いしていたとのこと 1969年の彼の
死後に残した銘酒がまとまってリリースされその質の高さが衆目の知るところとなった伝説のドクター・バロレ・コレクション 昨今稀にしか目にしなくなりました サントネが本拠のドメーヌ兼ネゴシアン モーフー扱いのボトル 1926年は春の低温で花震いとミルランダージュが生じたが長い夏で潜在アルコールが例外的な
高さになった偉大な年で若いうちは固く長熟むきワインができたとの評価 ドクター・バロレ久方ぶりの入荷
1935 Clos Vougeot Collection du Docteur Barolet Maufort Pere et Fils ¥220,000 伝説のドクター・バロレ・コレクション こちらもモーフー扱いのボトル 今やまぼろしのドクター・バロレにあってグラン・クリュはさらに希少です 1935年は厳しい冬と春先の雨も9月の好天で収穫量も多かった偉大な年
1952 Moulin a Vent Jules Regnier ¥37,000 ジュレス・レニエはニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン ムーラン・ナ・ヴァンは甘美で華やかに熟成をとげます 長期熟成したガメイが味わえます1952年は9月が涼しく遅い収穫で収穫量が少なかった秀逸年でしっかりしたワインが出来たとの評価
1962 Clos Vougeot Charles Noellat ¥139,000 今は亡きヴォーヌ・ロマネの銘ドメーヌ シャルル・ノエラ 今なおファンを引き付けて止まない生産者 1988年にドメーヌは売却され畑はルロワなどに渡り現在はネゴシアンの商標としてのみその名が残っています 1962年はコート・ド・ニュイでの収穫が10月6日からだった晩熟の傑出年
1969 Cote de Brouilly Cave Cooperative de Bel Air ¥16,000 ブルイイ近郊のサン・ジャン・ダルディエールの協同組合 コート・ド・ブルイイにも5kmほどの距離に位置しています 1969年は歴史的傑出年
1973 Moulin a Vent Regis Brillard ¥13,800 ムルソーのネゴシアンのボトル ムーラン・ナ・ヴァンは華やかで甘美に熟成していきます 1973年は豊作だった並年との評価
1974 Saint Amour a la Folie Domaine de Clos du Chapitre ¥15,800 サンタムールのドメーヌ 同ドメーヌは現在はサン・ヴェランとボジョレーに畑をもつドメーヌ・シャルディニーの所有となっている様です 1974年は雪や雷雨8月末からの日照不足などで難しかった年
1979 Romanee St Vivant Noellat Charles ¥245,000 ヴォーヌ・ロマネの銘ドメーヌ 至高のサン・ヴィヴァン 1979年は雹害にあった畑はあったものの豊作だった秀逸年
1982 La Tache Domaine de la Romanee Conti ¥499,000 ブルゴーニュで 最良かつ最も有名なワインのひとつで6.062ha ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの看板ワインの一翼を担うモノポールでラインナップ中最も安定していると評されます 1982年は豊作で収穫過剰が問題視された年ですが収量を厳しく制限するDRCにぬかりはないことでしょう ワイン・スペクテーター88P
1985 Gevrey Chambertin Combe Aux Moines Philippe Leclerc (3000ml) ¥185,000 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のドメーヌで7ha強の畑を所有 1979より元詰めと比較的新しい生産者 マット・クレイマーは新手のスーパースターと評し トップキュヴェの1級コンブ・オー・モワンヌを「大方のグラン・クリュの上をゆく」と評価 遅い収穫 高めの醗酵温度 新樽100%で長い樽熟を施す濃くパワフルなジュヴレの代表格でした 村の北側の丘上部に位置する東向きの急斜面 上部は泥灰土下は鉄分の多い赤い土 80年代は中々出てきません 希少なジェロボアムはブティユとは違うラベル ワイン・アドヴォケート95P ワイン・スペクテーター92P ニール・マーティン95P
1985 Pommard Vaudoisey Berget ¥11,000 ヴォルネーのドメーヌ伝統的な造りの生産者との事 1985年はブルゴーニュの傑出年
1987 Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Prieur Brunet ¥16,000 サントネのドメーヌ 約20ha所有 家族経営で設立は1804年とコート・ドール最古のドメーヌのひとつ ロバート・パーカーやセレナ・サトクリフにも高く評価されていましたが2017年ルイ・ジャドに買収され今は亡き生産者となりました 1987年は雹や洪水くり返し降った雨など変わりやすい天候で 遅い収穫となり収穫量の少なかった良作年
1988 Volnay Roger Rossignol ¥11,500 ヴォルネーのドメーヌ 5世代に亘ってワイン造りをしている由緒ある生産者とのこと 1988年はタンニンが豊富で酸もある長熟に向く偉大な年
1990 Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux Philippe Leclerc ¥29,800 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ シャンポーはクロ・サン・ジャックと同じ北側の丘の最北端に位置する1級畑 真東向き石灰粘土質土壌 ワイン・アドヴォケート89P ワイン・スペクテーター91P
1990 Corton Perrieres Maurice Chapuis ¥24,800 アロース・コルトン 家族経営のドメーヌ 1872年設立 1985年よりモーリス・シャピュイと妻アン・マリーが運営 12ha所有 ロバート・パーカー三ツ星生産者で 赤の特級コルトンの畑を幾つか持っていますがこのペリエールが最上と紹介されています 1,05ha所有 1948年植樹の古木 完全除梗 グレートヴィンテージ1990
1991 Pommard 1er Cru Les Arvelets Virely Arcelain ¥12,500 ポマールが本拠の4世代にわたる家族経営のドメーヌ レ・ザルヴレは集落背後の谷左岸の下部から中腹に谷の奥に向かって長くのびるクリマ 午後に日がさす南東向き斜面で晩熟とのこと 粘土質石灰岩土壌 1991年は霜や雹の被害にあった畑はあったものの良作年
1994 Echezeaux Jean Grivot ¥57,000 18世紀末までさかのぼるヴォーヌ・ロマネの老舗ドメーヌで14ha所有 1955年ジャンが継承 現当主は1982年参画の息子エティエンヌ 1920年代初頭より元詰め開始 1959年から全量元詰め(納得いかないものは売却) エシェゾーはACの南西部1級スショをはさみリッシュブールとサン・ヴィヴァンに程近いリューディー レ・クルーツに0.85ha所有 低温浸漬などで一時代を築いたギイ・アカが退任した時期にあたります 1994年は9月の雨で偉大な年にはなれなかったヴィンテージ レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19/20 ワイン・スペクテーター90P
1995 Chambertin Cuvee Heritiers Latour Domaine Louis Latour ¥42,000 ボーヌの著名な家族経営ネゴシアン 自社畑も60ha所有 1731年よりコート・ド・ボーヌで葡萄栽培と樽造りを行い1768年アロース・コルトンへ移住 1797年醸造家兼ネゴシアン創業 現在も樽は自社生産で輸出も行う シャンベルタンは0.81ha所有 平均樹齢35年 石灰岩ベースに砂利と粘土を含む白亜質表土の土壌 平均収量30hl/ha 手摘収穫 伝統的な木製開放槽で醗酵 ミディアムトーストの新樽100%で10〜12ヶ月樽熟 1995年は偉大な年
1997 Bonnes Mares Jean Louis Aegerter ¥24,000 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンの詰めたボトル 1997年は秀逸年
1999 Bonnes Mares Louis Gras ¥18,000 ニュイ・サン・ジョルジュ近郊のマレイ・レ・フュセー村のネゴシアン リーズナブルな呑み頃グラン・クリュ 1999年は豊作だった偉大な年
2000 Musigny Monthelie Douhairet Porcheret ¥399,000 300年以上に亘りワインを造るモンテリー・ドゥエレ家が後継ぎ不在でオスピス・ド・ボーヌの醸造長(76〜88 94〜99)ドメーヌ・ルロワの醸造長(88〜93)を歴任したアンリ・ジャイエと並び称される伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレを養子に迎え1989年誕生した生産者で6ha所有(04年孫娘が継承) このミュジニーは世界一生産量の少ないワインと思われる年産約40本!ポルシュレが参画後に取得し1990年に葡萄樹を195本植えたアムルーズとヴージョ村の境界にある猫の額ほどの畑は記載のない地図もあり ポルシュレ氏が事実上引退した2014年畑をマルシャン・ターズに売却 真に幻のワインとなりました 2000年は早い収穫で豊作だった秀逸年
2005 Nuits Saint Georges Les Hauts Poirets Jayer Gilles ¥18,500 オート・コートのマニー・レ・ヴィレール村のドメーヌで11ha所有 先代ロベール・ジャイエは あのアンリ・ジャイエの従兄で婚姻でドメーヌを所有する以前はDRCでアンドレ・ノブレのもとで働いた人物 2018年に没した当主ジル・ジャイエ・ジルが1級の資格があるというオー・ポワレはニュイ・サン・ジョルジュの南側の丘1級ロンシエールの上に位置する南向き急斜面の村名畑0.25ha所有 2017年ドメーヌは スイスのビジネスマン アンドレ・ホフマンが取得しました この頃はほぼ無除梗と思われます 天然酵母 100%新樽で約1.5年樽熟 2000年代終盤からエレガント系に舵を切りましたが濃くパワフルだった時代のワイン ワイン・アドヴォケート90〜92P アラン・メドー87〜90P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20
2005 Nuits Saint Georges Argillats Louis Fleurot ¥9,300 樽職人のルイ・フルーロが1975年から徐々に畑を買い1993年ニュイ・サン・ジョルジュに設立したドメーヌ 1998年甥ドニ・バザールが継承 16ha所有 厳格なリュットレゾネ栽培 100% 除梗天然酵母 アルジラは一連の名高い1級畑に隣接する日照に恵まれた南東向きの畑 2005年は傑出年
2005 Cotes de Nuits Villages Rouge Joel Voillard ¥4,410 ニュイ・サン・ジョルジュの南コンブランシアン村のドメーヌ ジョエル・ヴォワラールが1982年にわずか2.5haのACブルゴーニュの畑を継承し設立 馴染みの個人客にゆっくり販売しているとのこと 蔵出しです
2009 Musigny Monthelie Douhairet Porcheret ¥430,000 モンテリーのドメーヌ アンドレ・ポルシュレは2020年10月鬼籍に入りました 2009年は長熟にむくグレートヴィンテージ
2010 Clos de la Roche Robert Gibourg ¥24,000 モレ・サン・ドニのドメーヌ カシス栽培者のエドワール・ラフェが1912年に創業その後不幸がありドメーヌと畑は売却 1966年に孫のロベールとマルセルのジブール兄弟が買い戻し今に至る 12ha所有 現在は義父ロベールの跡を継いだ セバスチャン・ドビーが運営 厳格なリュットレゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤不使用 殆どの年で除梗 新樽率約30%で16〜18ヶ月樽熟 無濾過無清澄 2010年は厳寒で収量が抑えられ質が
上がったグレートヴィンテージ
2011 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Corvees Prieure Roch ¥69,000 アンリ・ルロワの長女ポリーヌの次男(ラルー・ビーズ・ルロワの甥)でドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者でもあったアンリ・フレデリック・ロックがヴォーヌ・ロマネで1988年創立したドメーヌで 1989年ニュイ・サン・ジョルジュに移転 14ha所有 700年以上前のシトー派の修道士の葡萄栽培・醸造方法を復活させたビオロジックワインの代表格のひとり ロック氏は2018年がんにより56歳で他界2010年より共同経営者を務めるパリ出身醸造家ヤニック・シャンが継承 わずかな有機肥料を使い除草剤や 化学肥料など不使用 クロ・デ・コルヴェは1995年ルイ・ジャドより買ったプリューレ・ロックの看板キュヴェの ひとつでプレモー・プリセにあるモノポール(単独所有)5.2haの区画 2002年以降古木のミルランダージュの葡萄のみ選りすぐり造られる 木製醗酵槽で全房醗酵 野生酵母 醸しは人足で行う 無濾過無清澄 樽材はトロンセ産ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社が50年以上前に伐採前の樹を買い付け20〜30年 長期乾燥させたものを共同使用 2011年は収量22hl/ha 生産本数1390本 アルコール12°
2014 Nuits Saint Georges 1er Cru Prieure Roch ¥26,500 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ 樹齢約50年 モノポール クロ・デ・コルヴェの樹齢の若い葡萄樹(それでも約半世紀)から造られる生産本数7185本 アルコール12.5°
2014 Bourgogne Rouge Cuvee MCMXXVI(1926) Laurent Pere & Fils ¥3,000 ローラン・ペール・エ・フィスはドミニク・ローランが息子ジャンとスタートさせたドメーヌ NSGの一級畑レ・サン・ジョルジュに隣接する畑 平均樹齢50年の区画 最高樹齢は1926年植樹(他1928・1929・1937年植樹など)の高樹齢 この最高齢の1926年がキュヴェ名 有機栽培 低収量 無除梗 昔の修道僧の技法を用いる 醸造時亜硫酸無添加 ACブルゴーニュを越えるスケール感があります
2015 Auxey Duresses Rouge Agnes Paquet(3000ml) ¥35,500 1950年代からオークセイ・デュレスに畑を所有する家系 2001年ドメーヌ創業 13ha(内オークセイ5ha)所有 2019年エコセール認証 オークセイ・ルージュは1.5ha 1950年代と2000年代半々の植樹 畑はサン・ロマン側オークセイ最西端のレ・ゾの区画 石灰質土壌 天然酵母 90〜100%除梗 コンクリートの大桶で醗酵 新樽率15%で1年樽熟 無濾過無清澄 迫力のジェロボアムです オリジナル木箱入り
2017 Chambolle Musigny Vieilles Vignes Les Fremieres Digioia Royer ¥7,100 1930年シャンボール・ミュジニーの中心部に設立したドメーヌ 1999年3代目ミッシェル・ディジオイアが継承し本格的に元詰開始 4.9ha所有 厳格なリュットレゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤不使用 フルミエールは0.7ha樹齢80年以上100%除梗 天然酵母 木製開放槽で醗酵 16〜18ヶ月樽熟(新樽20%) 無濾過無清澄 5300本 除梗にもかかわらず梗の 旨味の様なニュアンスも感じるシャンボールとしてはしっかりした造りの香り高いピノ・ノワール ミッシェル・ベタンヌも「極めてシャンボールらしい味わい」と絶賛しています
2017 Grands Echezeaux Baron Thenard ¥21,200 ジヴリが本拠のドメーヌ 1842年ポール・テナールが設立 モンラッシェの大地主としても知られ多くをルモワスネに供給していましたが ルモワスネ家が経営から退いたのを機に元詰めにシフト 21.5ha所有 ワイナート誌でも高評価されたグラン・ゼシェゾーはACの東端エシェゾーとクロ・ヴージョに隣接する区画を0.5ha所有 2017年は質もともなった上でひさしぶりに充分な収穫量が得られた年
2017 Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes Sylvain Loichet
¥6,100 現当主が2005年22歳で設立した新進ドメーヌ 祖父・父は石材業を営み賃借に出して
いた葡萄畑を取戻し3.5haでスタート 現在約10ha所有 ヴィオディナミ グラン・ヴィーニュは一部1級畑
プレモー・プリセ側オー・コルヴェ下の畑 1ha 樹齢25〜50年 天然酵母 樽醗酵 樽熟2年(アリエ産
228l新樽50%) 収量約45hl/ha年産約1600本 端正でスタイリッシュなNSG ベタンヌ&ドゥソーヴ16/20
2018 Bourgogne Cotes d'Auxerre Rouge Domaine Petitjean (1500ml) ¥4,350 シャブリ近郊サン・ブリ・ル・ヴィヌー村で1930年創業 18ha所有 1999年ヴォーヌ・ロマネのフォレで修業したロマリックが継承し本格的に元詰開始 リュットレゾネ栽培 天然酵母 このACには1.2ha所有 キンメリジャン土壌 平均樹齢25年 ビロン社アリエの樽(新樽2%)で1年樽熟
2018 Marsannay Longeroies Coillot ¥4,600 マルサネのドメーヌ 1955年設立
現当主は息子クリストフ 12ha所有 合計年産約7万本 ロンジュロワは1ha 粘土石灰質砂質土壌
樹齢約50年 平均収量38hl/ha ステンレスタンク醗酵 樽熟1年(新樽30%) 葡萄を完熟させることを
旨とする生産者で一房ごとの成熟を見きわめながら遅い収穫 周囲の生産者より数週間遅いことも珍しく
ないとか 緻密で凝縮感がありながら早くから楽しめる柔らかさも持ったスタイル
2018 Charmes Chambertin Arlaud ¥28,400 モレ・サン・ドニのドメーヌ 1942年アルディッシュ出身のジョセフ・アルローがブルゴーニュのレネ・アミオと結婚し設立1949年持参金として葡萄園取得 現在15ha所有 3代目の現当主シプリアン・アルローは1998年から参画し2013年継承 2004年より有機栽培2009年ヴィオディナミ 馬での耕作 畑での選果後ワイナリーで3回選別 So2は極力最小限か不使用 シプリアンの参画で評価を高めライジングスターのひとりと目されています シャルム0.95haマゾワイエール0.19ha計1.1haの区画 収量25hl/ha 一部全房醗酵 16〜18か月樽熟(新樽1/3程) 無濾過無清澄 年産約5200本 瓶詰めは完璧な透明度と香りを保持するため 月の満ち欠けに応じ行う ワイン・スペクテーター92P ジャスパー・モリス93~96P ティム・アトキン96P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17.5/20
2018 Morey St Denis 1er Cru Aux Cheseaux Arlaud ¥10,700 モレ・サン・ドニのドメーヌ モレ・サン・ドニ最北端マゾワイエール・シャンベルタン隣接の区画0.7ha平均樹齢22年 収量28hl/ha 100&除梗 年産約4000本 ジャスパー・モリス91〜94Pティム・アトキン94P
2018 Chambolle Musigny Digioia Royer ¥5,600 シャンボール・ミュジニーのドメーヌ 1級を囲む5区画を含む6区画計1ha 平均樹齢50〜55年 16〜18ヶ月樽熟(新樽20%) こちらもしっかりした酒質 リアルワインガイドなどでも高く評価されています
2018 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Argillieres Prieure Roch ¥45,500 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ プレモー・プリセで最上ともいわれる 1級畑アルジリエール クロ・デ・コルヴェに隣接急斜面の区画で0.69ha所有 樹齢約65年 2009年より ポートフォリオに加わる ロックの取得以前から有機栽培されていた畑
2019 Nuits Saint Georges Les Herbues Nicolas Faure ¥10,800 ニュイ・サン・ジョルジュ西ムイエ村のドメーヌ 2011年このヴォーヌ・ロマネ隣接の0.23haの畑を賃借し生産開始 2012の全生産が3樽のミクロドメーヌ ニコラ・フォールはシャーヴで修行後DRC社員となり約5年栽培を後プリューレ・ロックの栽培・醸造を担当 2017年ベルトー・ジェルベ栽培長就任 樹齢50年超 DRCの手法を随所に導入 厳格なリュットレゾネ栽培 遅摘み天然酵母 全房醗酵 樽熟1年 (DRC1〜2回使用樽) 1178本生産 ごく少数割当て入荷につき他のブル赤も一緒にお買い上げ下さい
2019 Aloxe Corton Nicolas Faure ¥10,800 ムイエ村のドメーヌ アロース・コルトンは2015年より生産 レ・ヴァロジエールとレ・カイエットの2区画 計0.12haを賃借 樹齢約60年 遅摘み 天然酵母 ステンレスタンク醗酵 ベルトー・ジェルベの1〜2回使用樽で1年樽熟 生産数わずか432本 ごく少数の割当て入荷につき他のブルゴーニュ赤も一緒にお買い上げ下さい
2019 Morgon Cuvee MMXIX Marcel Lapierre ¥7.150 1909年設立 18ha所有 50年代末に元詰め開始 1973年マルセル・ラピエールが継承 1981年からヴィオロジック栽培 2010年10月60歳で亡くなったマルセルはフランス自然派ワインの父と呼ばれ国内のみならず 世界中から畏敬の念を払われる偉大なヴィニュロンでした 現当主はマルセルの長男で2005年から栽培醸造を担っていたマチュー 収穫は完全な手作業 自然酵母 このキュヴェは例外的な年のみ造られる コート・デュ・ピとフル-リー近くのル・ドゥビイそれぞれ樹齢100年を越えるドメーヌの最も古い葡萄の木 計2.4916haより 228lの樽で9ヶ月樽熟 亜硫酸添加は瓶詰め時のみ
2020 Morgon Marcel Lapierre ¥3,980 の畑 平均樹齢70年 216lの樽で9ヶ月樽熟 亜硫酸添加は瓶詰め時のみ 現当主マチューはラピエールのワインを進化させ古くから ラピエールのワインを知る人は『1990年代初期のマルセル・ラピエールのワインのようだ』といっているとか
2019 Marsannay Rose En Leautier Domaine Lou Dumont ¥7,500 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠の生産者 仲田晃司さんが2000年7月7日設立 現在所有畑は1.65ha 2016年12月取得した0.43haの自社畑アン・ローティエのピノ・ノワール100% 平均植樹35年 前オーナー時代の2005年よりヴィオロジック栽培 2017年ビュロー・ヴェリタス認証 収量30hl/ha 50%除梗 5時間マセラシオン後圧搾 天然酵母 シャサン社製グラン・ファンの新樽1/3 2回使用樽2/3で1年樽熟 ごく少数の割当て入荷につき他のブルゴーニュも一緒にお買い上げ下さい
1964 Corton Charlemagne Domaine Louis Latour ¥60,000 ボーヌの著名な家族経営ネゴシアン 自社畑も60ha所有 1731年よりコート・ド・ボーヌで葡萄栽培と樽造りを手がけ1768年アロース・コルトン村へ移住 1797年メゾン創業 現在も樽は自社生産で輸出も行う 彼の地にシャルドネを植えた先駆者でコルトン・シャルルマーニュは11ha所有の大地主 太陽恵みを享受できる南東向きのコルトンの丘中腹の一等地に位置 ミディアムトーストの新樽100%で8〜10ヶ月樽熟
平均収量40hl/ha 1964年は豊作だった秀逸年
1972 Meursault Jaboulet Vercherre ¥22,500 ボーヌのメゾン 前身のメゾン・ジャブレはアントワーヌ・ジャブレが1832年ローヌのタン・レルミタージュで設立 1881年2人の息子がそれぞれ独立 もう一方はローヌの雄ポール・ジャヴレ・エイネ ポマールのクロ・ド・ラ・コマレーヌなど著名な畑も所有していましたが後継者がなく2001年当主の引退で畑はフェヴレなどにメゾンはルイ・マックスに売却されました 1972年は高い酸で長熟できる白ワインが造られた年
1976 Puligny Montrachet Clos De La Pucelles Nicolas Charenton ¥51,000 1822年にパリで創業した老舗のワイン商ニコラの詰めたボトル ピュリニーの著名な 1級畑ピュセルの中の北端に位置するリューディーで 現在はジャン・シャルトロンのモノポール 1976年は 葡萄の熟度の高かった白の傑出年
1979 Chablis Grand Cru Moutonne Long Depaquit(Joseph Drouhin) ¥67,000 中世よりシャブリの葡萄栽培を発展させた修道院の流れをくむ名門デパキ 1972年より ビショー家傘下 ムートンヌはヴォーデジール2.24haとレ・プルーズ0.11haからなる2.35haの区画 年産約15000本 この頃のボトルは素晴らしいクオリティ ドメーヌ詰めですが著名メゾン ドルーアン扱いでキャップ シールとラベル下部に記載があります 1979年は長熟するポテンシャルを持った白の秀逸な収穫年
1981 Corton Charlemagne Hospices de Beaune Francois de Salins Cave Restaurant Le Bareuzai ¥19,000 オスピス・ド・ボーヌのグラン・クリュ ショレイ・レ・ボーヌのネゴシアンの詰めたボトル 1981年は酸がつよく長熟の相がみられるヴィンテージ
1983 Corton Charlemagne Domaine Louis Latour ¥48,000 ボーヌの著名な家族経営ネゴシアン リッチなワインが出来た1983年は度数14°以上あるとか ワイン・アドヴォケート92P アラン・メドー91P 再入荷です
1986 Corton Charlemagne Domaine Louis Latour ¥33,000 ボーヌの 著名な家族経営ネゴシアン 60ha所有 コルトン・シャルルマーニュは11ha所有 1986年は白の傑出年
1986 Montrachet Marquis de Laguiche Joseph Drouhin ¥130,000 1776年よりラギッシュ侯爵家所有2.06haとモンラッシェ最大の所有者 区画はピュリニー側で北側の半分以上を占有 1946年より栽培から醸造 販売までをジョセフ・ドルーアンが行う 同メゾンは家族経営で1880年ボーヌに創立 1976年より除草剤などの化学薬品は不使用 傑出年1986年のモンラッシェ マイケル・ブロードベント五つ星 ワイン・スペクテーター97P(トップ100中10位) ジャスパー・モリス95P
1987 Meursault Les Narvaux Guy Mugnier & Fils ¥16,500 リュリーが本拠地のドメーヌ 秀逸な村名格の畑ナルヴォー 1987年は収穫量が多く葡萄が完熟しきらなかったといわれる年で熟成が早めのワインができたとのこと
1990 Beaune Premier Cru Domaine du Chateau de Beaune Bouchard Pere et Fils(1500ml) ¥24,500 ボーヌが本拠地 コート・ドールに 130haの畑を所有する大ドメーヌ こちらは1907年初リリースのブシャールの歴史を刻む原点となるワイン4つの1級の区画から収穫した葡萄を別々に醸造しブレンド 大豊作で早めから呑める傑出年 再入荷
1991 Corton Charlemagne Domaine du Clos Frantin Domaine Bichot ¥25,000 ニュイ・サン・ジョルジュにあるドメーヌ・デュ・クロ・フランタンは、1969年よりアルベール・ビショー社の傘下となっています 現在7.3ha所有 コルトン・シャルルマーニュは 現在所有していない様です 1991年は9月末に豪雨があったもののまずますの収穫年
1993 Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Lamy Pillot ¥7,300 シャサーニュ・モンラッシェの生産者 1600年頃からの歴史を持ち 1973年ドメーヌ設立 25ha所有 クロ・サン・ジャンは0,0988所有 石灰岩の土壌 平均年産900本 1993年は豊作で特に 雨の前に収穫した生産者が秀逸なワインを造ったとのこと
1994 Corton Charlemagne Domaine Louis Latour ¥20,500 ボーヌの著名な家族経営ネゴシアン 60ha所有 1994年は収穫期に1週間雨があり生産者の手腕が試された秀逸年 ワイン・スペクテーター90P マイケル・ブロードベント✩✩✩
1994 Meursault 1er Cru Les Cras Clos Richemont Darnat ¥12,600 ムルソー村に1850年から続く名門ドメーヌで4ha所有 2000年5代目アンリ・ダルナが継承 クロ・リシュモンはレ・クラ内の0.74haの区画で1996年モノポールに認定 鉄分と泥灰土質混じりの粘土石灰質土壌でル・モンラッシェに類似した土壌といわれる畑 平均樹齢約45年 新樽100%で1年樽熟
1994 Puligny Montrachet 1er Cru Pucelles Olivier Leflaive ¥34,500 ピュリニー・モンラッシェのメゾン ピュセルは特級バタールとビアンヴニュに隣接する グラン・クリュにも匹敵すると評される6.76ha の1級畑でドメーヌ・ルフレーヴが約半分の3,06haを所有
1995 Criots Batard Montrachet Olivier Leflaive ¥43,500 ピュリニー・モンラッシェのメゾン ドメーヌ・ルフレーヴより独立し1984年設立 ワインではなく葡萄やマストを 買い付け独自に醸造熟成してリリースするオートクチュール・ネゴシアン 自社畑も17ha所有 クリオはシャサーニュ側にある僅か1.5721haのグラン・クリュ 1995年はミルランダージュのおかげでぐずついた9月をしのげた偉大な年で糖も酸も高いレベルでリッチで凝縮されたワインが出来たとの評価 アリッジと色調は 申し分ありませんがラベルに欠損などが見られます ワイン・スペクテーター92P
1996 Meursault Chevalieres Monnier Rene ¥21,500 18世紀前半から続く老舗のムルソーが本拠のドメーヌで17,5ha所有 秀逸な村名格の畑シュヴァリエール 1996年は歴史的傑出年 ワイン・スペクテーター87P
1996 Puligny Montrachet Les Combettes Robert Ampeau ¥18,800 ムルソーのドメーヌ 9,7ha所有 20世紀初頭現当主ミシェル・アンポー(2004年継承)の祖父が葡萄園を 購入し設立1940年ロベールが継承 妻が持参した畑が加わる 現当主は 呑み頃になってからリリースする数少ない生産者でこの96も直近の蔵出しの様です 樽醗酵 樽熟成(新樽15%ほど) 軽く濾過して 翌年9月瓶詰 北側がムルソーの1級畑シャルムに隣接 小石の多い粘土石灰質土壌で葡萄が熟すのが早いとの事 本拠地ムルソーと共にコンベットも名品と評され多くの評論家から絶賛されています
1996 Puligny Montrachet Les Champs Gain Bouchard Pere & Fils Chateau de Beaune ¥11,500 創業1731年 ボーヌが本拠地で130ha所有する 老舗の大ドメーヌ 1995年シャンパーニュのアンリオが経営を引き継ぎ短期間で品質がいちじるしく向上 シャン・ガンはサン・トーバン村に接する標高の高い1級畑で粘土石灰質土壌
2005 Meursault Charmes Chateau de Citeaux Philippe Bouzereau ¥9,200 ムルソーで9世代続く家族経営ドメーヌ 18ha所有 に1995年村の中央にあるシトー派 修道士が1098年よりワイン造りを始めて以来受け継がれてきたシャトー・ド・シトーを畑や醸造設備と共に ブーズロー家が継承 2005年城は売却され今はホテルとして営業 1級シャルムは0.22ha所有 1950年植樹 リュットレゾネ栽培 化学肥料や除草剤 殺虫剤など不使用 約1年樽熟 2005年は傑出年
2012 Meursault Vieilles Vignes Buisson Charles ¥8,900 ムルソーの4世代続く生産者で現当主はパトリック・エッサ 現在6.3ha所有 うち約4haがムルソー(1級含む) 殆どが3樽程の少量生産 世評の高いドメーヌでバーグハウンドのアラン・メドーやヴァランドローの テュヌヴァンなども絶賛しているとか 除草剤など不使用の自然なアプローチヴィエイユ・ヴィーニュは村内 各所の6区画計2ha強の樹齢45〜90年の畑 密植度11万本/1ha 収量30〜50 hl/ha 樽醗酵 17ヶ月樽熟(新樽約20%) 無濾過無清澄 2012年は春の天候不順と雹等で収穫量は激減したものの 上質な葡萄が収穫出来た秀逸年 レヴュ−・ド・ヴァン・ド・フランス14.5/20 ジャン・マルク・カリン92P
2014 Meursault Pierre Boisson ¥17,000 1954年設立のムルソーの家族経営ドメーヌでピエールは3代目 11ha所有 除草剤・化学肥料・殺虫剤不使用のリュットレゾネ栽培 コシュ・デュリ当主ラファエルと同級生で栽培や醸造に関して議論しているそうでかのドメーヌ同様酸を残す事を重視するムルソーでも収穫の早い造り手として知られるとの事 フランス国内で人気の生産者でしたが 現当主の代で更に品質が向上した注目のライジングスター 相続税対策の生前贈与の関係でボワッソンとアンヌを加え3つの名前でリリースされます 村の北側斜面中腹の2つの区画のブレンド 自然酵母 樽醗酵18ヶ月樽熟(新樽20%) 2014年はムルソーでも雹害はあったものの特に白の傑出したヴィンテージ
2017 Chablis 1er Cru Beauregard Pattes Loup ¥9,600 シャブリの町から南に5キロ離れた標高320mのクルジ村に位置するドメーヌ 父もシャブリの生産者である 2006年当時24歳のトマ・ピコが僅か2ha程の畑で自然派ワイン造りを開始 ヴィオロジック栽培 平均樹齢30年 粘土石灰質とキリメジャンのこの地域の典型的な土壌 補糖や補酸はしない 自然酵母 ステンレスタンクで醗酵 樽熟成 亜硫酸は必要に応じ僅かに添加 醗酵・熟成の一部にコンクリート製の卵型タンクも使用 2017年のシャブリは霜害で収量は減ったものの傑出したヴィンテージ レヴュ−・ド・ヴァン・ド・フランス17/20 ジャスパー・モリス92P
2019 Chablis Grand Cru Les Preuses Vincent Dauvissat ¥15,730 この地でトップの一角を占める老舗生産者 1931年ドメーヌ元詰め開始 12.35ha所有 シャブリのもう一方の雄ラヴノーは親戚でヴァンサンの父ルネとフランソワは義兄弟 2002年よりヴィオディナミ プルーズは1ha 1970年植樹 樽醗酵熟成(新樽20〜25%)熟成はフイエット(132L樽)も使用 2019年は夏の旱魃で収量は減ったものの偉大な年 ワイン・スペクテーター97P アントニオ・ガローニ95〜97P
1920 Selected Cuvee Extra Dry Yates Freres & Cie ¥130,000 エペルネのメゾン 1920年はベト病などはあったものの9月より好天続きで傑出年となっています マイケル・ブロードベント『現在1本も残っていないようだ』という希少品
1921 Extra Dry Roper Freres ¥125,000 1871創設のエペルネのメゾン
1921年は霜で収穫量が激減したものの例年にない暑さが続いた夏でこちらも前年に続き傑出した
シャンパーニュが造られた年 複雑性と厚みに富む味わいとのこと ドン・ペリニョンのデビュー年でもあります
1943 Extra Quarity Extra Dry Chateau D’Ay Ayala & C(375ml) ¥38,000 アイ村のメゾン 1860年設立 1943年は開花期の気温が低くその後も雨がちだったものの最終的に酸と糖のバランスのとれたシャンパーニュが出来た戦時中の傑出年
1961 Reserve Brut Giesler & Co(375ml) ¥24,000 アヴィズのメゾン 1830年設立 60年代前半移転したもようでその後のボトルはエペルネ表記となっています 1961年は8月からの好天で小粒で酸の豊かな葡萄が収穫された傑出年 ラベルの色と色調からロゼと思われます
1962 Extra Quality Brut Pol Gessner ¥43,500 エペルネのメゾン 1962年は腰のつよい長命なシャンパーニュが出来たと言われる良作年
1964 Cuvee Royal Brut Rene Brisset ¥55,000 エペルネ ルネ・ブリセは エペルネのシャルル・ド・カサノヴのMAブランド 1964年は例年にない暑い夏でフルで長熟に向く傑出年
1964 Blanc de Blancs Le Mesnil Sur Oger Brut Chevalier de Melline ¥47,000 アヴィズの協同組合 1966年3つの協同組合が 合併して設立したユニオン・シャンパーニュのブランド 現在同組合は15の協同組合が加盟 会員数2350人 所有畑約1400haの一大勢力 メニル・シュル・オジェのブラン・ド・ブラン
1985 Oenotheque Brut Hostomme ¥19,800 シュイイ村の家族経営の生産者(NM) 19世紀より葡萄栽培にたずさわり1931年より元詰め開始 2020年10月21日デゴルジュマン 34年以上瓶熟(!) ドザージュ5g/l 生産数60本 1985年は収穫量の少なかった傑出年
1986 Brut Paul Langier ¥26,500 エペルネのメゾン・ビュルタンによるMA(マルク・ダシュトゥール) メゾンは1930年設立 現在はランソン・グループの傘下でヨーロッパの量販店 市場向けのブランドサプライヤーでアルフレッド・ロスチャイルドも手がけているとのこと 1986年は遅い発芽で生育期は順調 収穫期は雨がちだったものの酸の乗った葡萄が収穫された秀逸年
1989 Brut Tradition Guy Michel ¥13,200 ピエリー村RM シャルドネ50% ピノ・ムニエ40%ピノ・ノワール10% 2006アシェット誌2星 蔵出しです
1990 Ambonnay Grand Cru Brut Andre Beaufort ¥35,800 アンボネ村が本拠の生産者で実質RM 約半世紀前からヴィオディナミ あらゆる薬品を嫌う造り手で 殺虫・防黴剤の代用にアロマテラピーオイル使用 ドザージュもムー(濃縮葡萄果汁)を使用 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 1990年は収穫量も多かった例外的な傑出年 ステファン・タンザー90P
1990 Oenotheque Brut Hostomme ¥19,000 シュイイ村の生産者 2020年10月21日デゴルジュマン 29年以上瓶熟 ドザージュ5g/l 生産数60本
1996 Louis XV de Venoge ¥18,500 エペルネのメゾン ド・ヴノージュのフラッグシップ 特徴的なボトルのルイ15世 1995がファーストヴィンテージ ピノ・ノワールとシャルドネ各50% 1996年はシャンパーニュの歴史的傑出年 ワイン・スペクテーター92P ヴィノム・ワイン・マガジン16/20
1998 Blanc de Blancs Premier Cru Pierre Vaudin ¥19,900 アヴィズの協同組合 ユニオン・シャンパーニュのブランド
2006 l’Espiegle Brut R Renaudin ¥7,950 ムシー村RM エペルネ市の南、ムシー村に1724年から続く老舗の葡萄栽培家で18世紀後半には自社瓶詰めをしていたという記録が残る 1934年に現容のRMとなり1984年より2代目ドミニク・テリエが運営 12ha所有 厳格なリュットレゾネ栽培 シャルドネ100% 平均樹齢30年 10ヶ月樽熟(ブルゴーニュ製228L) 乳酸発酵無し 濃縮果汁使用でドザージュ6g/l
2007 Special Club Grand Cru Brut Henri Goutorbe ¥6,800 アイ村RM 22ha所有 第一次大戦後エミール・グートルブが葡萄の苗木販売業創業 ペリエ・ジュエの栽培責任者にも就任 軌道に乗った苗木商を専業にし畑を買い進め息子アンリ(2009年没)が参画した 40年代後半より元詰開始 1970年アンリの息子ルネが加わり現容のメゾンに 17世紀建設のカーヴで醸造 1998年セプドール(黄金の葡萄樹)受賞 有力RMが加盟するクラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュのスペシャル・クラブのボトルとラベルで試飲検査をパスしたもののみ販売される 10ha所有するアイ村の ピノ・ノワール70%シャルドネ30% 乳酸醗酵有 7年以上瓶熟 ドザージュは濃縮果醪使用 専用箱付
2013 Soliste Meunier J M Seleque(1500ml) ¥30,200 エペルネの南 ピエリー村RM 1969年設立 9ha所有 2008年3代ジャン・マルクが継承 ピエリー村の区画レ・グット・ドールより 1951〜53年植樹のマサル・セレクションのピノ・ムニエ100% 白亜(石灰質)基板で多数の硬質方解石が表出した黄土粘土質土壌 馬で耕作 50%ウフ・ノンブロ(卵型コンクリート製タンク)50% 228Lと300Lの樽で醸造 乳酸醗酵無し コルク栓で瓶熟 デゴルジュマン・ア・ラ・ヴォレ ドザージュ2g/l 18年2月デゴルジュマン マグナムは30本生産 オリジナル木箱入り
(2015) Effloresence Extra Brut Marie Courtin(3000ml)¥41,800 オーブ県 ポリソ村RM 2.5ha所有 ヴィオディナミ ポリソ村のRMに嫁いだ女性醸造が2000年にドメーヌ継承 ヴィオディナミ2009年エコセール認証 天然酵母 乳酸醗酵有 ポリゾ村のピノ・ノワール100% 平均樹齢45年 ブルゴーニュ樽で醗酵熟成 ドザージュなし エフロールサンスは「開花(花が開くように美しく熟成してゆく)」という意味 2018年7月デゴルジュマン オリジナル木箱入り
2016 Les Monets Elemart Robion ¥9,180 ランスの西レリー村RM 1966年創業 4.38ha所有 1992年3代目ティリー・ロビオンが継承2015年修行を終え息子エロワが参画 父子で運営 リュットレゾネ栽培 11年ビオに転換 14年エコセール認証取得 レリー村内の単一 リュー・ディ レ・モネのピノ・ムニエ100% 粘土石灰質砂質土壌 平均樹齢35年 温度調節付き ステンレスタンク醸造 ドザージュ2.5g/l 年産950本の限定生産
2016 Fourches Caze Thibaut ¥7,500 エペルネの西 20km程のシャティヨン・シュール・マルヌ村RM 現当主ファビアンの祖父が1953年設立し元詰め開始 父の代は葡萄をネゴスに販売 2009年現当主が継承 3年かけ土壌改良し2018年初リリース 約2.6ha所有 2019年テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ加盟 3ッ星を含むミシュラン星付きレストランにもオンリスト オーガニック栽培 天然酵母 114L 228L 350Lと3サイズの樽を使い分け醗酵熟成 フルシュはヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸 ヴァンディエール村の単一区画1969年植樹 シャルドネ100%樽醗酵熟成 瓶熟42ヶ月ドサージュ2.8g/l 2021年2月26日デゴルジュマン 1060本生産 少量の割当て品につきおひとり様1本 ご注文の際は 同生産者のNVナチュレルモンも一緒にお買い上げください
2016 Jossias Caze Thibaut ¥7,500 シャティヨン・シュール・マルヌ村RM ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸ヴァンディエール村の単一区画 ピノ・ノワール100%瓶熟42ヶ月ドサージュ3.7g/l 樽醗酵熟成 2021年2月17日デゴルジュマン 1100本生産 少量の割当て品につきおひとり様1本 ご注文の際は同生産者のNVナチュレルモンも一緒にお買い上げください
2016 Les Leriens Caze Thibaut ¥8,200 シャティヨン・シュール・マルヌ村RM
本拠地シャティヨン・シュール・マルヌ村の単一区画1969年植樹 シャンパーニュでは珍しい混植混醸で
作られる シャルドネ45%ピノ・ムニエ45%ピノ・ノワール10% 樽醗酵熟成 瓶熟42ヶ月 ドサージュ3g/l 2021年2月26日デゴルジュマン 1248本生産 少量の割当て品につきおひとり様1本 ご注文の際は
同生産者のNVナチュレルモンも一緒にお買い上げください
(2018) Cote de Val Vilaine Roses de Jeanne Cedric Bouchard ¥13,200 コート・デ・バール オーブ県セル・シュール・ウールス村RM 2000年設立 3.7ha所有 単一区画 単一品種 単一収穫年で7つのキュヴェをリリース ヴィオロジック栽培 低収量 自然酵母 無補糖 ステンレスタンクで醗酵熟成(樽不使用) バランスを考えガス圧は4.5気圧と低めなどなど手の込んだオートクチュールとも云われる造り セドリック氏は新進の生産者ながら05年レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス最優秀若手シャンパーニュ生産者 08年ゴーミヨ最優秀シャンパーニュ生産者受賞など高評価を受ける コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌはセドリック氏が父から受け継いだ畑1.5ha 粘土石灰質の南向きで1974年植樹 ピノ・ノワール100% 2020年4月デゴルジュマン アントニオ・ガローニ92P
NV Cuvee Fut de Chene Brut MV16 Henri Giraud ¥26,500 アイ村RM 1625年フランソワ・エマールがアイ村の畑を入手し設立 創業家が今も経営する最古の家族経営メゾン 8ha所有 無認証ながら厳格なヴィオロジック栽培 2016年67%2000〜2015年までのソレラシステムによるリザーヴワイン33%ピノ・ノワール80%シャルドネ20% シャンパーニュとヴォージュの間にあるアルゴンヌ森のオークの小樽(新樽60%)で1年樽熟 ドザージュ6g/l ワイン・アドヴォケート95Pワイン・スペクテーター94P ヴィノス97Pジェームス・サックリング97P
NV Gold Brut Armand de Brignac ¥31,500 モンターニュ・ドランス シニー・レ・ローズ村で1763年から葡萄栽培を行う家族経営の老舗メゾン キャティアが生産 同社は自社畑33ha ブランド名は現当主の母が愛読していた小説の主人公の名に由来(M・ド・ブリニャック) 2006年発表 クリュに関係なく上質の葡萄を選別 シャルドネ40%ピノ・ノワール40%ピノ・ムニエ20% 3ヴィンテ−ジのブレンド 新樽で1年熟成したベースワインでドザージュ9.5g/l ゴールドのボトルと職人による金属製 スペードのエースのラベルをまとうラグジュアリーシャンパーニュ 2010年ファイン・シャンパーニュ・マガジンで ランキング1位を獲得するなど評価も高く各界のセレブ御用達となっています 豪華化粧箱入り ボトル表面とエースマーク部分に少しキズがあるためお安めになっています
NV VB02 Elemart Robion ¥7,030 ランスの西レリー村RM レリー村の2.1haの畑 粘土石灰質砂質土壌 平均樹齢35年 ピノ・ムニエ90%ピノ・ノワール10% 温度調節付き ステンレスタンク醗酵 乳酸醗酵あり 3年以上瓶熟 ドザージュ3g/lのエクストラ・ブリュット キュヴェ名は「Vin Biologique2年目」の意味 3つ星ピエール・ガニェールやアスルメンディなどトップレストランでオンリスト
NV VBN02 Elemart Robion ¥7,030 ランスの西レリー村RM 上記 NV VB02より1年瓶熟の長い4年以上瓶熟してノン・ドセにしたキュヴェ
NV Garennes Extra Brut Georges Laval ¥8,000 エペルネ北西約4km マルヌ川右岸キュミエール村RM 2.5ha(白亜質土壌の丘陵南向斜面)所有の小規模生産者 数世代 葡萄栽培に携り1971年メゾン設立 ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネを栽培 年産1万本強 現当主ヴァンサン・ラヴァルは1996年継承 曽祖父の代より農薬・除草剤・化学肥料等一切不使用 1971年エコセール認証取得 約40%馬で耕作 草刈りも手作業 寄生虫から樹を守るため植物や天然鉱物 無害なバクテリアの調合物使用 手摘収穫 伝統的プレス機使用 プレス時のみ極微量亜硫酸添加 ルミュアージュは手作業 キュミエール村の北西約20kmにあるシャンブルシー村のピノ・ムニエ使用 リザーヴワインはキュミエール産 ガレンヌは2015年ベースがファーストリリース 2018年をベースに2013〜2017年のリザーヴワイン 樽醗酵熟成 2020年6月23日デゴルジュマン ドザージュ1g/l
NV Simone Brut Paul Sadi Virgile Portier(3000ml) ¥32,600 ボーモン・シュル・ヴェル村のメゾン 1924年設立 8.4h a所有 2012年分割相続が発生 現当主ジェロームは実質RMのメゾンポール・サディを設立し総面積の3/4の6.34ha畑とバックヴィンテージを継承 リュットレゾネ栽培 ヴィレ・マルムリー(プルミエ・クリュ)産シャルドネ100% 0.7haの畑 平均樹齢30年 50%ステンレスタンク50%228Lの小樽で醗酵&7ヶ月熟成 3年分のヴァン・ド・レゼルヴ20%で2〜3年瓶熟 乳酸醗酵無し ドザージュ9g/l シモンヌはこの畑をのこしてくれた当主ジェロームの祖母の名前
NV 100% Meunier Brut Salmon(1500ml) ¥15,600 ヴァレ・ド・ラルドルのショミュジー村RM 20世紀初頭から続くヴィニュロンの家系で1980年設立し本格的に自社ビン詰め開始 ピノ・ムニエのスペシャリスト 実質ヴィオロジック栽培 ショミュジー産ピノ・ムニエ100% 樹齢約40年 天然酵母 乳酸醗酵有り 3年以上瓶熟成 ヴァン・ド・レゼルヴ40% ドザージュ7g/l
NV Cuvee Paradis Alfred Gratien(1500ml) ¥25,000 エペルネのメゾン エペルネの伝統的な生産者 樽醗酵熟成 乳酸醗酵無し キュヴェ・パラディは単一年の葡萄でつくるもののノンヴィンテージだった時期のボトルです
NV Naturellement Caze Thibaut ¥5,200 シャティヨン・シュール・マルヌ村RM ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸シャティヨン村とヴァンディエール村の10区画のブレンド ピノ・ムニエ100% 樽醗酵熟成、瓶熟18ヶ月 ドサージュ2.5 g/l 2018年ベース 2021年2月16日デゴルジュマン
NV Cuvee Fut de Chene Rose Brut Henri Giraud ¥25,500
アイ村RM アルゴンヌ森のオークの小樽で一次発酵12ヶ月熟成 6〜8%赤ワインをブレンド 6年瓶内熟成
NV Jossias Rose Extra Brut Caze Thibaut ¥7,500 シャティヨン・シュール・マルヌ村RM ヴァンディエレ村(86%クリュ) の単一区画 ピノ・ノワール100% セニエ 瓶熟18 ヶ月以上 ドサージュ無し 2017年ベース 2020年4月17日デゴルジュマン 1795 本生産 少量の割当て品につきおひとり様1本 ご注文の際は同生産者のNVナチュレルモンも一緒にお買い上げください
NV Rose de Saignee Robert Barbichon ¥5,900 オーブ県ジエ・シュール・セーヌ村RM 9ha所有 1981年設立 先代の時代は地元レストランや知人への販売がメイン 2004年シャンパーニュ・フルーリーなどで研修した息子ふたりがドメーヌに戻り大きく進化 2005年からヴィオへと 転換開始2010年エコセールとデメテール認証 平均樹齢約65年 ピノ・ノワール100% 瓶熟2年 亜硫酸はデゴルジュマン前わずか40mg/lのみ添加
NV Grand Cru Rose Brut Varnier Fanniere ¥6,000 アヴィズ村RM 1860年設立の老舗で5ha所有 アヴィズ村のシャルドネから造るプレスティージュ・キュヴェ サン・ドニをベースにアンボネ村のピノ・ノワールで造る赤ワインを10%ブレンド
NV Rose d’Aglaee 1er Cru Yves Louvet ¥4,300 ブージィの隣 トキシエール・ミュトゥリー村のRM 12ha所有 年産4万本の生産者 1835年設立2006年より6代目 フレデリック・ルーヴェがドメーヌを運営 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 赤ワイン12%アッサンブラージュ 乳酸醗酵あり 40ヶ月瓶熟 ドザージュ9g/l 年産5000本 キュヴェ名は創始者テオフィルの娘の名前
2011 Cremant de Bourgogne Ultra Brut Laurent Pere & Fils
¥3,400 ドミニク・ローラン氏が息子のジャンとスタートさせたドメーヌ ファースト・ヴィンテージは2009年 ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの境界にある自社畑のアリゴテとシャルドネで醸されるクレマン 繊細な泡のスタイリッシュなクレマン 熟成感も出はじめています
1972 Hermitage Chante Alouette M Chapoutier ¥13,500 ローヌ 1808年銘醸地タン・エルミタージュで創業 ローヌ屈指の老舗の大手生産者 現当主は7代目ミシェル・シャプティエ シャンテ・アル−エットはマルサンヌ100% 1972年は収穫量は少なかったものの秀逸年
1978 Chateauneuf du Pape Domaine du Grand Tinel ¥19,500 シャトーヌフの地で14世紀まで祖先を遡れるジュンヌ家と16世紀には畑を所有していたエスタブレ家 由緒ある両家が1960年代の婚姻で統合 1972年現容のドメーヌとなる シャトーヌフ・デュ・パプ56haとコート・デュ・ローヌ18ha 計74ha所有 1978年は1911年以来ともいわれるローヌの例外的な年
1977 Cote Rotie Cote Blonde La Garde A Dervieux Thaize ¥74,000 ローヌ北端ヴェルネイの生産者 1971年設立 アルベール・デルヴューはアンピュイ市長も務めた人 力強く古典的なロティを造る生産者として評論家から高い評価を得るも1989年引退1993年従兄弟マリウス・ジェンタツの畑と共に娘クリスティーヌが結婚したルネ・ロスタンのドメーヌと統合 ラ・ガルドはコート・ブロンド斜面下の小区画で生産量はわずか 1997年は収穫期の雨で偉大な年とはならなかったものの良作年
1990 Chateauneuf du Pape Blanc Beaucastel ¥28,500 ローヌ ペラン家所有 ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当 130ha所有 内100haがシャトーヌフ エリアで認定13品種全て栽培 白は7ha ルーサンヌ80%グルナッシュ・ブラン:15%ピカルダン クレレット ブールブラン5% 手摘み収穫 選果し空気圧プレスで圧搾 30%新樽70%タンク醗酵 各8ヶ月熟成
1990年は暑い夏 好天と涼しい夜が収穫の終わりまで続いた例外的な年 ワイン・アドヴォケート88P
2010 Chateauneuf du Pape Chateau Rayas ¥59,500 ローヌ 1880年現当主の曾祖父アルベールがシャトー・ラヤスを取得し創設 1920年元詰め開始 約60ha所有 内シャトーヌフ12ha 至高のシャトーを牽引するエマニュエル・レイノーはカルト的評価を確立し1997年没したジャック・レイノーの甥 1920年代初頭の植樹が多く小石が多い日当たりの良い畑 砂質と粘土質が混じる土壌 グルナッシュと相性の良い砂質の3つの区画を別々に醸造しアッサンブラージュ グルナッシュ100% 収量18hl/ha コンクリートの大桶で全房醗酵 古樽で20ヶ月樽熟 2010年は収量の少なかった極上の年 ワイン・アドヴォケ−ト97〜100Pアントニオ・ガローニ96Pベタンヌ&ドゥソーヴ19/20ジャンシス・ロビンソン18.5/2 少量の割当て品につきおひとり様1本 ご注文の際は他のローヌも一緒にお買い上げください
2010 Chateau de Fonsalette Chateau Rayas ¥21,500 ローヌ ACコート・デュ・ローヌ オランジュの北ラグランド・パレオル村のシャトー 約10haの地所 グルナッシュ50%サンソー35%シラー15% 葡萄品種ごと醸造 瓶詰前にアッサンブラージュ ワイン・アドヴォケ−ト91〜93P ベタンヌ&ドゥソーヴ15.5/20 少量割当てにつきお1人様1本 ご注文の際は他ローヌも一緒にお買い上げください
2014 La Pialade Chateau Rayas ¥7,900 ローヌ ACコート・デュ・ローヌ ラヤスの末っ子 若い葡萄樹とフォンサレットピニャン・ラヤスのデクラッセで造られます グルナッシュ80%サンソー15%シラー5% ベタンヌ&ドゥソーヴ16/20 少量の割当て品につきおひとり様1本ご注文の際は他のローヌも一緒にお買い上げください
2020 Costieres de Nimes Rose Cuvee Tradition Mas des Bressades
¥1,460 ローヌ AOPコスティエール・ド・ニーム 1240年代既にラングドックに住み1760年代にはワイン造りを始めた記録が残る歴史ある生産者で1964年現ドメーヌ設立 60ha所有(うち40haで葡萄栽培)AB有機認証 タンクに移した葡萄を個々に時間を分け抽出サンソー48時間グルナッシュ24時間シラー数時間 その後ブレンド グルナッシュ50%シラー30%サンソー20% 乳酸醗酵無 毎年評価の高い香り高くバランスのよいロゼ 過去ロバート・パーカー.のHPで夏のお薦めロゼ3種の1つに選出 新年号
1970 Coteaux du Layon Beaulieu Manoir La Chapelle ¥4,500 ロワール 甘口 ボーリュー・シュル・レイヨン村のドメーヌ 1859年設立 コトー・デュ・レイヨンやアンジューに10ha所有 創業以来ドノー家の家族経営でしたが後継に恵まれず2012年廃業 最後のヴィニュロンのグザヴィエ・ドノーが造ったワインを娘が販売しています 蔵出しです
1971 Coteaux du Layon Beaulieu Domaine d'Ambinos ¥5,700 ロワール甘口 アンジェ市南ボーリュー・シュル・レイヨン村 1945年設立のドメーヌ 20ha所有リュット・レゾネ栽培 樽熟成1年 北米市場で特に評価が高い造り手との事 1971年は傑出年 蔵出しです
1975 Coteaux du Layon Beaulieu Domaine d'Ambinos ¥4,950 ロワール甘口 ボーリュー・シュル・レイヨン村 1945年設立のドメーヌ 1975年は秀逸年 蔵出しです
1980 Clos de la Coulee de Serrant Mme A Joly ¥30,800 ロワール サヴァニエールにある1961年よりジョリー家所有の至高のモノポール 1130年にシトー派の修道士が葡萄樹を植え現在に至る歴史ある7haの畑 先代マダム・ジョリーの時代でマダムの納得したものだけをリリースしていたとの事 1980年はヴィオディナミの伝道師となっているニコラ・ジョリーが1977年にドメーヌに戻り分的にヴィオディナミを開始した年 シュナン・ブラン100%収量20〜25ha/hl(規定は40hl/ha以下) 年産2〜2.5万本 この時期のクレ・ド・セランは昨今のボトルとは違いとても強靭な印象があります ヒュー・ジョンソンをして「永遠に熟成し続ける」といわしめる銘酒
1982 Coteaux de l’Aubance Domaine de Bablut ¥4,050 ロワール 甘口 ブリサック・カンセ村 1546年に創業した家族経営ドメーヌ 1989年以降52代目(!)クリストフ・デュヴォーが運営 55ha所有 1996年地域でいち早くヴィオロジック栽培導入メイユール・ヴァン・ド・フランスやベタンヌ&ドゥソーヴなどにも掲載されるこの地を代表するドメーヌのひとつ 顧客リストにはロブション・グループをはじめ多数の一流レストランが名を連ねているとの事 この年代は現当主の父ジャン・ピエールの時代 貴腐により25hl/haの低収量で収穫225Lバリックで醗酵&18ヵ月樽熟
1983 Coteaux de l’Aubance Domaine de Bablut ¥4,050 ロワール 甘口 ブリサック・カンセ村のドメーヌ
1984 Coteaux de l’Aubance Domaine de Bablut ¥4,050 ロワール 甘口 ブリサック・カンセ村のドメーヌ
1999 Schoenenbourg Grand Cru Marcel Deiss ¥13,900 アルザス ベルグハイム村32ha所有 1744年から続く生産者で1945年故マルセル・ダイスがワイナリー設立 その後 息子アンドレ・ダイスを経て1975年3代目現当主ジャン・ミシェル・ダイスが継承 フランスワイン法を変えさせた行動力の持ち主 1997年からヴィオディナミ 畑のケアは通常のアルザスの3倍の人員で行うとの事 シュナンブールは1ha 標高270m 平均樹齢50年 リースリング(約80%)ミュスカ ピノ・グリ シルヴァネール シャスラ等の混植 軽い粘土質表土に砂岩質 石膏 泥灰土質基盤 石膏中に硫黄分が多く含まれる畑で「10年間は開かない」という厳格で荘厳なスタイル 1999年は生育期は難しかったものの夏の好天で挽回した秀逸年 レヴュ−・ド・ヴァン・ド・フランス19/20
2017 Riesling Les Jardin Ostertag ¥3,400 アルザス コルマール1966年創業の家族経営ドメーヌ 現当主は2代目アンドレ・オステルタグ 14,4ha所有 1998年よりビオディナミ メイユール・ド・ヴァン・ド・フランスで3ツ星評価 ラベルは殆どアンドレ氏の奥さんの作品 レ・ジャルダンはドメーヌ基準で「Vins de Fruit果実のワイン」の位置付で 品種の個性と味わいを大事にするキュヴェ 4つの異なる土壌が混在する樹齢30年以上の葡萄樹2.5haの区画 醗酵・熟成共にステンレスタンク レヴュ−・ド・ヴァン・ド・フランス16/20 ワイン・エンスージャスト92P ザ・ワイン・フロント94P
2019 Riesling Andlau Marc Kreydenweiss ¥2,380 アルザス アンドロー修道院の畑を始祖とする300年以上の歴史があり1850年代この地域で初のワイン醸造瓶詰めを始めた生産者 13.5ha所有 1948年より現ドメーヌ名 1971年継承した13代目の現当主マルクが23歳で継承し変革を始め1984年に有機栽培開始 収量は半減してしまったものの1989年アルザスで初めてヴィオディナミを導入しデメテール認証 アンドローは特級畑ヴィヴェルスベルグに隣接する2.2haの畑より土壌も同じピンク色の砂岩で下層は粘土 南東向き標高240〜260m 天然酵母 ステンレスタンク醗酵 100年使っている大樽で10カ月熟成 乳酸醗酵あり とても綺麗なリースリング 新年号です
2015 Grande Reserve Chardonnay Domaine Paul Mas ¥2,450 IGPペイ・ドック オード県カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年より葡萄栽培を行ってきたマス家のジャン・クロード・マスが父から35haの土地を与えられ1990年設立 以来「高品質かつヴァリュー・ワインである事」を掲げその相反する要素を克服し各方面で世界的に高い評価を獲得 現在では600ha以上の葡萄園を所有し1300haの生産者と契約する大ワイナリーです グラン・レゼルヴはドメーヌの最高レンジ テラ・ヴィティス認証 シャルドネ100% 主醗酵後1部オーク樽で乳酸醗酵 6カ月樽熟 (仏&米産225L新樽100%) 平均年産18500本 樽の効いたたっぷりしたシャルドネをお探しの方に 新年号です
2017 Grande Reserve Cabernet Sauvignon Domaine Paul Mas ¥2,450 IGPペイ・ドック テラ・ヴィティス認証 カベルネ・ソーヴィニヨン 100% 10カ月樽熟 (仏産70%米産30%) 目の詰ったフルボディのカベルネ 新年号です
2019 La Forge Estate Viognier Domaine Paul Mas ¥1,300 IGPペイ・ドック ヴィオニエ 100% オーク樽 25%ステンレスタンク75%で醗酵 樽熟成 落ちついた風味に適度な呑み応え バランスのよいヴィオニエです パリ農業コンクール金賞 サクラ・アワード金賞
2016 Mauzac Rose Laurent Cazottes ¥3,700 南西地方 1957年父ジャンが蒸留所設立1998年現当主ローランが継承 地域に根差す数多の果樹や植物をヴィオディナミの自然な手法で栽培オードヴィーやリキュール精油など生産 果樹は洋梨・スモモ・リンゴ・葡萄etc植物はトマト170種以上各種ハーブなど多彩 南西地方の固有種モーザック・ローズ100% 粘土質石灰土壌に植わる古木 4週間スペイン製370Lのアンフォラで毎日ピジャージュ 果皮醸し後プレス 5ヶ月アンフォラ熟成 その後50%タンク50%樽で10か月熟成 SO2は瓶詰め時のみ添加 総亜硫酸20gm/l 単なるアンフォラ熟成と違い均整のとれた滋味深い佳酒に仕上がっています
1939 Maury Domaine Bachelet ¥16,900 ルーション ヴァン・ドゥー・ナチュレ グルナッシュで造る赤の甘口 アルコール17°
1942 Rivesaltes Chateau Sisqueille ¥21,500 ルーション ヴァン・ドゥー・ナチュレ 近年瓶詰めしたフィリップ・ゲラル・セレクション
1943 Rivesaltes Delving a Elne ¥16,000 ルーション ヴァン・ドゥー・ナチュレ
グルナッシュ(ノワール グリ ブラン)で造る琥珀色の甘口 フードルで貯蔵 2011年瓶詰アルコール16°
1950 Rivesaltes Chateau Rombeau Domaine de Rombeau(500ml) ¥17,500 ルーション ヴァン・ドゥー・ナチュレ 医者だったアンリ・デ・ラ・ファブレグがリヴザルトで甘口ワインを造るため1850年にドメーヌ創設 以来数世代に亘りファブレグ家が運営 現在畑は104ha所有 ホテルやレストランを含めワインツーリズムも行う 最近庫出しの外観 アルコール19°木箱入り
Poire Williams (500ml) Laurent Cazottes ¥13,000 南西地方 1957年蒸留所設立 1998年現当主が継承 有機栽培の果物からオードヴィーを造る生産者は1%以下とのこと ヴィオディナミで栽培したウイリアム種の洋梨を1ヶ月追熟 通常は果実を収穫しそのまま潰して搾汁しますがヘタや種はオードヴィーの味わいを損ねるとの理由でヘタと種を全て手作業で取り除き圧搾・搾汁 6週間掛けて醗酵させ類まれな風味を生みだし蒸留 まさに手造りの逸品 ポワール・ウイリアムスの神髄 アルコール45°
Reine Claude d’Oree (500ml) Laurent Cazottes ¥13,000 南西地方 この地伝統の古代種レーヌ・クロード・ドレのプラムを1か月追熟させ黄金色になったところでヘタと種を全て手作業で取り除き果肉と皮のみ圧搾・搾汁 長い時間をかけ醗酵させることで類まれな風味を生みだし その香りを最大限引き出すように蒸留し熟成 純粋で高貴なオードヴィー アルコール45°
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*価格は予告なく変更となる場合があります
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2021.12
※ カッコ内は入荷予定時期です
1931 Ch Lafite Rothschild (1月) ACポイヤック1級 ボルドーの大看板シャトー 1931年は雨が多く難しかった年で希少となっています
1938 Ch Cos d’Estournel (1月) ACサン・テステフ 2級 64haの地所の人気シャトー 1938年は乾燥した夏だったものの並年との評価 アリッジはローショルダーくらいですが80年をこえる酒齢としては充分なものと考えられます
1938 Ch Haut Brion Blanc (1月) ACグラーヴ ボルドー辛口白孤高の最高峰 白は僅か2.7ha 1935年クラレンス・ディロンの取得直後でよくぞ残っていましたと言うべきボトル
1943 Ch Petit Faurie de Soutard (1月) ACサン・テミリオン・グラン・クリュ 1850年までスータールの一部だった80haの地所 創設時から2017年までカップ・ド・ムルラン家の所有 石灰岩の丘にある好立地 メルロー65%カベルネ・フラン30%カベルネ・ソーヴィニヨン5% 1943年はとても暑く比較的乾燥した戦時中のグレートヴィンテージ
1945 Ch Branaire Ducru (1月) ACサン・ジュリアン4級60haの地所 1987年までトウリー製糖会社とジスクールも所有していたタビ家とタリー家所有 1945年は20世紀で最も偉大なヴィンテージのひとつの歴史的傑出年
1949 Ch Petit Faurie de Soutard (1月) ACサン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ 1949年は暑く乾燥した年で1945年1947年と並ぶ戦後3大ヴィンテージのひとつ
1950 Ch Biston Brillette (1月) ACムーリス クリュ・ブルジョワ 26haの地所 1950年はわるくない年ながら目にすることが少なくなってきています
1952 Ch Haut Brion (1月) ACグラーヴ 1級 5大シャトーの一角 赤43ha カベルネ・ソーヴィニョン55%カベルネ・フラン20%メルロー25% 1952年は8600ケース生産 1952年は8月まで暑かったものの9月4日から22日雨が続き偉大には至らなかった秀逸年 通常のボルドー瓶の時代
1953 Ch Citran (1月) ACオー・メドック クリュ・グラン・ブルジョワ 80年代後半から一時期東高ハウスが所有していた事でも知られるシトラン 90haの地所 1953年は傑出年 アリッジはローショルダーくらいですが70年近い酒齢としては自然なもの
1953 Ch L’Evangile G Cluchague (1月) ACポムロール22.25haの地所 ボルドーの南約130kmのモン・ド・マルサンのネゴシアンの詰めたボトル アリッジはローショルダーですが経年を考えれば自然な範囲内でポムロールのトップシャトーの一角としては価格も魅力的
1955 Ch Gruaud Larose (1月)ACサン・ジュリアン2級 1757年グリュオ家が創設 長く著名ネゴシアン コーディエ社の所有で知られる ジャン・マルク・カリン90P ジェフ・レーヴ92P
1955 Vieux Chateau Bourgneuf (1月) ACポムロール 4haの地所 2006年にクレマン・ファイヤとジャン・リュック・テュヌヴァンに買収され現在はChファイアとなっています 1955年は1年を通じて順調だった傑出年
1959 Ch Beau Site Haut Vignoble A Delor & Cie (1月) ACサン・テステフ サン・コルビアン村 クリュ・ブルジョワ 19haの地所 老舗のネゴシアン デロー社の詰めたボトル 1959年は収穫量は少なめだったものの歴史的傑出年のひとつ
1959 Ch La Louviere Blanc (1月) ACグラーヴ 建物はフランスの歴史的建造物 起源を1200年まで遡れる歴史あるシャトー 19世紀にオーナーとなったマライヤック家の時代 現所有者は1965年所得したアンドレ・リュルトン 白15ha ソーヴィニョン・ブラン85%セミヨン15% 1959年は白も偉大な年
1960 Ch Haut Brion (1月) ACグラーヴ 1級 5大シャトーの一角 1960年の収穫日は9月19〜29日で13500ケース生産 1960年は涼しく雨がちな夏で早熟なワインとなった年でオー・ブリオンでは木製醗酵槽を使った最後の年(61より1級シャトー初のステンレスタンク導入)
1934 Burgogne Reserve la Chevre Noire Chartron (4月上) ボーヌのネゴシアン この年代のACブルゴーニュは見たことがありません 1934年は葡萄の生育条件は完璧ともいわれる例外的なヴィンテージ 量的にも豊作で凝縮した葡萄ができる徴候であるミルランダージュが多く生じたとのこと
1937 Nuits Saint Georges Lupe Cholet (4月上)ニュイ・サン・ジョルジュの老舗 ネゴシアン1903年マヨル・ド・ルぺ伯爵と義弟ショーレ子爵が設立 現在はビショーの傘下で自社畑28.57ha所有 1937年は9月の雨不足で収穫量が減ったもののタンニンのしっかりした長熟ミ向きのワインが造られた傑出年
1937 Bourgogne Chantepinot Debaix Freres (1月)シャブリにほど近いヨンヌ県クランジュ・ラ・ヴィヌーズのネゴシアンで1834年創立 上記の1934年と同様この年代のACブルゴーニュは見たことがありません
1953 Chambolle Musigny Cuvee Tachot Leon Ansiau (1月) シャンパーニュ地方ランスの真北120kmほど ベルギーとの国境近くの工業都市モブージュンのネゴシアンのボトル 1808年創業で1987年末に廃業している様です 相応の目減りはありますが価格は とても魅力的です 1953年は前半の天候不順で花震いやミルランダージュが生じたものの8月9月の好天で葡萄がよく熟した秀逸年
1955 Clos de Tart J Vandermeulen (1月) ベルギーの老舗 ネゴシアン ヴァンダミューレンの手になるボトル この名高いネゴシアンはロマネ・コンティを含むDRCや オスピス・ド・ボーヌ ボルドーのトップシャトーなど数多の伝説的なボトルをリリースしてきました クロ・ド・タールは1141年の創設以来分割されたことのないグラン・クリュで1932年以来7.533haのほとんどをモメサンが所有 1955年はあまり逸話のない無難な年で良作年との評価 ジャニー・チョー・リー97P(2009年)
1955 Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux Louis Jadot (1月) 1794年から著名な畑を所有し1859年ルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドが創設 現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌでありネゴシアン・エルブール 本拠地ボーヌの1級畑クシュロー
1955 Savigny les Beaune Georges Germain (3月中)サヴィニー・レ・ボーヌのネゴシアンのボトル
1959 Musigny Moillard Grivot (3月上) ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 1848年サンフォリアン・モワイヤールとマーガレット・グリヴォが結婚し1850年ふたりの名前をとってモワイヤール・グリヴォ設立 日本では以前モワラールの名前で輸入されていました 2008年より大手ネゴシアン ジャン・バティスト・ベジョの傘下 現在も約20haの自社畑を所有 長期熟成タイプのワインが出来た20世紀屈指の歴史的傑出年1959年の至高のグラン・クリュ ミュジニー
1960 Beaune Tuvilains Edmond Moquin (4月上) ボーヌのドメーヌ 1960年は葡萄の生育サイクルを通じて雨が多く収穫量は多かったものの難しかった年で希少になっています
1964 Nuits Saint Georges Laligant Chameroy (4月上) 1802年創業のボーヌのネゴシアンのボトル 1964年はボディーがありリッチなワインが出来た偉大な年
1966 Corton Louis Chapuis (4月上) アロース・コルトン 1872年設立の家族経営ドメーヌ モーリス・シャピュイの先代 1966年は初夏まではすっきりしない天候だったもののその後の好天で挽回した偉大な年
1966 Moulin a Vent M C Tellenne Duguet (3月中) サヴィニー・レ・ボーヌのネゴシアンのボトル ムーラン・ナ・ヴァンは華やかに熟成していきます
1970 Corton Clos du Roi Barton & Guestier (1月)ボルドーの老舗ネゴシアン バルトン・エ・ゲスティエの詰めたグラン・クリュ 1970年は豊作だった並年との評価
1970 Moulin a Vent Hospices de Beaujeu (4月上)オスピス・ド・ボージュは1240年にまでさかのぼれる慈善施療院 現在約80haの寄進された畑を所有 造られたワインはオークションにかけられ売り上げは運営費に充てられます
1971 Vosne Romanee E Anselme (1月) ボーヌのネゴシアン 1971年は花震いやミルランダージュで収穫量が例年の半分ほどだったものの8月の雹以外は素晴らしい夏だった偉大な年
1972 Musigny Poulet Pere et Fils (4月上) ボーヌのネゴシアン1747設立の老舗で1982年以降ルイ・マックスの傘下に入っています 1972年は初夏の悪天候もその後持ちなおし10月中旬の収穫で長熟のための酸が保たれた秀逸年
1973 Clos Vougeot Francois Gerbet (1月) ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ フランソワ・ゲルベが醸造家の娘だった妻スザンヌ・シリュグと共に1947年に設立(1983年に娘2人が継承) 現在は才能豊かな孫娘アメリー・ベルトー率いるベルト-・ゲルべに引き継がれています クロ・ヴージョは974号線に面した区画を0.31ha所有 アリッジはややひくめですが価格は魅力的です 1973年は豊作だった並年との評価
1973 Echezeaux Domaine de la Romanee Conti (1月)ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのエシェゾー 当時4.665ha所有 1樽ごとに瓶詰していた時期です
1973 Vosne Romanee 1er Cru Francois Gerbet (1月)ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ こちらもアリッジはややひくめですが価格は魅力的です
1974 Corton Bressandes Dubreuil Fontaine (1月)ペルナン・ヴェルジュレスのドメーヌ 1879年ピエール・アルビネが設立 1930年代からドメーヌ元詰を行う 3代ピエール・デュブルイユ・フォンテーヌがドメーヌ拡大 現在20ha所有 ブレッサンドは0.8ha所有 東南東向きの緩やかな斜面中央 水はけの良い非常に石の多い鉄粘土質土壌 平均生産3600本 1974年は8月末から9月の日照量が少なく収量は平均的だったものの葡萄の成熟が不十分だった年
1976 Clos Vougeot Francois Gerbet (1月)ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ 1976年は春先から暖かく7月8月9月は一滴の雨も降らず乾燥の影響の残った年でタニックなワインが出来た秀逸年
1976 Vosne Romanee 1er Cru Francois Gerbet (1月)ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ
1990 Gevrey Chambertin 1er Champonnets Heresztyn (4月上)ポーランドにルーツを持つジュヴレ・シャンベルタンの定評あるドメーヌで1933年設立 11ha所有(2012年に息子が新しいドメーヌを設立) 村の中央近くに位置する1級シャンポネは標高280mで緩やかな傾斜の畑 1990年は皮が厚く凝縮感の有る葡萄が充分な量収穫された偉大な年
1992 Bonnes Mares Hudelot Baillet (4月上) 1981年創業のドメーヌで8.23ha所有 リュットレゾネ栽培 日本でも人気の生産者ですが以前は殆どをネゴシアンへ販売し本格的な自社瓶詰め開始は1998年 1992年は元詰めが極少量だった頃の貴重なボトル トップキュヴェのボンヌ・マールは村の中心部よりに0.12ha所有 生産量は現在でも2樽のみ
2019 Marsannay L’Ancestrale Sylvain Pataille (5月頃)シュノーヴ村に代々続く葡萄栽培の家に生まれたシルヴァン・パタイユはブルゴーニュで最も注目を集める新進生産者のひとり 十数件のドメーヌの醸造コンサルタントをしながら1999年1haの畑からスタート 現在マルサネに15ha所有(多くは賃借) アンセルトラルはクロ・デュ・ロワ/クレモンジョ/レ・ウーズロワ3つのクリマの1930〜1945年植樹の古木から選りすぐった葡萄使用のトップキュヴェ 全房醗酵 新樽100%で2年樽熟 マルサネの概念を覆す偉大なブルゴーニュ 当初今年中の入荷予定でしたがシルヴァン自身が多忙なため出荷業務が大幅に遅れているとアナウンスされています 期待の傑出年2019
1947 Meursault Charmes Maison des Vins de Bourgogne (4月上) 歴史的傑出年のムルソー・シャルム
1953 Meursault Charmes Gauthier Freres (4月上) ボーヌのネゴシアンのボトル 1953年は前半の天候不順を8月9月の好天で挽回した秀逸年
1971 Puligny Montrachet Henri Boillot (1月) 1630年から記録に残るヴォルネーで最も古い家柄の一つで1885年ドメーヌ創業 現当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目 約15ha所有 ACピュリニーは1.2ha 1971年は過熟の懸念のある葡萄はあったものの傑出年
1978 Chablis 1er Montee de Tonnerre Jean Louis Fevre (4月上) シャブリのドメーヌ 1978年はよい構成でアルコール度数が高く酸もそなえた傑出年との評価
1995 Corton Charlemagne Bertrand Ambroise (3月上)当主ベルトラン・アンブロワーズはリヨン出身 プルモー村議20年 村長を7年務めた人物 ボーヌの醸造学校で妻のマルティーヌと知りあい1987年義父の跡を継ぐ形でプルモー・プリセにメゾン設立 20ha所有 20のACを生産 ヴィオロジック栽培 2013年エコセール認証 新樽熟成
2019 Bourgogne Aligote La Charme aux Pretres Sylvain Pataille (5月頃) アリゴテにも力を注ぐシルヴァンは複数のキュヴェで念入りなワイン造りを行う ラ・シャルム・オ・プレートルはトップレンジ アリゴテ・ドレ100% 1949年植樹 標高280〜320m南西向きの区画 ウミユリとコンブランシアン石灰層 牡蠣の化石の石灰岩 表土が少なく岩がちなやせた土壌 樽醗酵(約半年) 古樽で約16ヶ月樽熟 深遠なアリゴテ
1981 Gewurztraminer Charles Wantz (12月下)アルザス バール村 1563年以来葡萄栽培に携わる歴史ある生産者で今日までヴァンツ家による家族経営 60ha所有 現当主は20代目のエリアンヌ・ヴァンツ女史でご主人のエルウィン・モゼールがワイン造りを行う 化学肥料や除草剤を使用しないサステナブル栽培で2015年テラ・ヴィティス認証取得
1965 Barolo Edmondo Adriano ¥10,500 (2月上)
ラ・モッラのサンタ・マリアの生産者 1965年はバローロの秀逸年
1965 Barolo Caramelli (2月上)
1907年創業の生産者
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1949 Barolo Riserva Speciale Serafino Enrico ¥19,900 イタリア・ピエモンテ 1878年ピエモンテ州カナーレ・ダルバで設立された歴史ある生産者
1949 Barolo Marchesi di Barolo ¥24,000 イタリア・ピエモンテ この地の伯爵家に由来する1807年より続く歴史ある生産者で現在130ha所有
1964 Barolo Luigi Bosca ¥9,800 イタリア・ピエモンテ ラ・モッラが本拠地の生産者 1964年はバローロの傑出年
1964 Barbaresco Riserva Speciale Fratelli Minuto ¥11,500 イタリア・ピエモンテ バルバレスコの生産者
1967 Barolo Riserva Fratelli Minuto ¥11,000 イタリア・ピエモンテ バルバレスコの生産者 1967年はバローロの秀逸年
1967 Chianti Machiavelli Serristori ¥6,600 イタリア・トスカーナ 15世紀の貴族アントニオ・セリストーリがルネサンス期の「君主論」で知られる政治思想家でフィレンツェ共和国の外交官だったニッコロ・マキャヴェッリの末裔と結婚 そのマキャヴェッリの血を受け継ぐ家系と言われる由緒ある生産者 1639年創業 現在60ha所有
1969 Brunello di Montalcino Col d'Orcia ¥15,100 イタリア・トスカーナ 1933年から続くブルネッロ・ディ・モンタルチーノの名門
1970 Barbaresco Riserva Luigi Bosca ¥11,500 イタリア・ピエモンテ ラ・モッラが本拠地の生産者 1970年はバルバレスコの秀逸年
1970 Chianti Riserva Ducale Oro Ruffino ¥13,200 イタリア・トスカーナ フィレンツェ東ポンタッシエ-ヴェが本拠 キャンティ・クラシコ地区最大規模の生産者で キャンティの名前を広めた造り手 1970年はトスカーナの秀逸年
1971 Barolo Bersano ¥13,200 イタリア・ピエモンテ 19世紀後半にピエモンテ州 アスティ地区の中心ニッツァ・モンフェラートで創業 現在230ha以上と広大な自社畑を持つ由緒ある生産者 1971年はバローロのグレートヴィンテージ
1973 Gattinara Fiore Umberto ¥9,200 イタリア・ピエモンテ この地でスパンナと 呼ばれるネッピオーロで造られる アスティの北に位置し現在はDOCG
1973 Ghemme Brugo ¥8,800 イタリア・ピエモンテ ノヴァーラ県 ロマニャーノ・セシア
1894年創業の生産者 ゲンメは現在DOCGでガッティナーラの隣で産する
1974 Barolo Brunate Zonchera Ceretto ¥17,400 イタリア・ピエモンテ 1930年代後半リッカルド・チェレットがアルバ地区で設立 ブルナーテは5.6ha所有 16548本生産(他マグナム2100本) 1974年はバローロの秀逸年
1974 Brunello di Montalcino Argiano ¥15,100 イタリア・トスカーナ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの最南端地区、サンタンジェロ・イン・コッレの生産者 1581年にヴィラが 建造された頃からワイン造りが始まったとされ52ha所有 1970年と早い時期からブルネッロを生産
1974 Campofiorin Masi ¥13,200 イタリア・ヴェネト 1772年ヴァルポリチェッラ地区に設立された初のワイナリ―で著名なアマローネの生産者 200年以上にわたりボスカイーニ家が運営 マァジが復活させた古来のリパッソ製法で1964年に初めて造ったキュヴェコルヴィーナ70%ロンディネッラ25% モリナーラ5% 最初に葡萄を一次醗酵させそのワイン(70%)を約6週間半乾燥させた陰干し葡萄(30%)に注ぎ入れ二次醗酵を行う 18ヶ月以上樽熟
1975 Barolo Rocche Brovia ¥20,500 イタリア・ピエモンテ カステリオーネ・ファレットの評価の高い生産者(ラ・モッラとの境に位置)1863年創業 19.2ha所有 カステリオーネ・ファレット地区のロッケは南東向き標高350m片岩混じりの石灰質土壌
1977 Brunello di Montalcino Emilio Costanti ¥12,200 イタリア・ピエモンテ コスタンティ家はティト・コスタンティが19世紀にブルネッロという名前を使いワイン造りを始めた 家族経営の生産者 現当主アンドレア・コスタンティは1983年継承 9160本生産
1992 Barolo Paolo Scavino ¥14,200 イタリア・ピエモンテ モダン・バローロの旗手のひとりパオロ・スカヴィーノ
2015 Were Dreams Jermann ¥8,600 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 イエルマン家は1881年にオーストリアから移住しワイン造りを始める 現在160ha所有 ドリームスは 1987年U2のアルバム「The Joshua Tree」中の「名もなき通り」にインスピレーションを受け開発 1987が ファーストヴィンテージで1988年にリリース シャルドネ97%他品種はシークレット 300Lのフレンチオークの小樽で11ヵ月樽熟 現在では北イタリア屈指のシャルドネと評価されています ワイン・スペクテーター92P ワイン・エンスージャスト89P デカンター88P
2016 Refosco Dal Peduncolo Rosso Miani ¥18,000 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州DOCフリウリ・コッリ・オリエンターリ エンジニアだったエンツォ・ポントーニが 1980年代に母方の畑を継承 15ha所有 1985年がファーストヴィンテージ 試行錯誤しながらも妥協を 許さないワイン造り 超低収量の少量生産などもあいまってカルト的な人気を誇る バリックで約2年樽熟
2016 Sessantanni Primitivo di Manduria San Marzano ¥4,300 イタリア プーリア州 DOPプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 1962年19人の地元葡萄栽培農家が設立 2000年頃から自社元詰め開始 現在1200に上る栽培農家が参画 プリミティーヴォ 100% 1950年代植樹の古木使用 1年樽熟(225L仏80%米20%) 20万本生産 2015年と共にルカ・マローニ99P(満点) ガンベロ・ロッソ 3グラス
2018 Metodo Classico Brut Murgo ¥2,520 イタリア・シチリア IGTシチリア ネレッロマスカレーゼ100%のブラン・ド・ノワール 標高が高く冷涼な火山性土壌 18〜26ヶ月瓶熟 桜桃や花梨など熟した果実の香り 肌理細かい泡 黒葡萄らしい厚みのあるボディに確りした酸とミネラル
呑み応えのある上質なスパークリングに仕上がっています 新年号
2019 Phermento Lambrusco Rifermentato in Bottiglia Vino Frizzante Secco Medici Ermete ¥2,060 イタリア エミリア・ロマーニャ州 DOPランブルスコ・ディ・ソルバーラ メディチ家の末裔のワイナリー ガンベロ・ロッソで3グラスを12年連続獲得のランブルスコのトップ生産者 フェルメントはいにしえの製法を再現したプロジェクトで当主アルベルトの息子アレッサンドロ(5代目)が2013年参画し立ち上げ 酸が強く色の薄いランブルスコ・ディ・ソルバーラ 100% タンクで醗酵し辛口ワインにしたのち残糖10〜11g/lの果汁を加え瓶内二次醗酵 瓶熟8カ月 澱引きなし 2.5気圧 度数11°初リリースでベスト・イタリアン・スパークリング・レッドワイン・オブ・ザ・イヤー受賞 淡い色調でチャーミングな赤系の果実の香り高い優美なランブルスコ ワイン・エンスージャスト91P
2015 Laumersheim Kirschgarten Riesling Beerenauslese Philipp Kuhn(375ml) ¥5,500 ドイツ・ファルツ 17世紀からの歴史ある ラウマースハイム村の家族経営の生産者 VDP会員 父親の病の為1992年20歳で現当主が継承 2006年ドイツ赤ワインアワード受賞 ヴィノム誌でリースリング・チャンピオン2014受賞等各方面で高評価 ドイツでこの10年で最も成功したといわれる気鋭の生産者 21ha所有 有機栽培 赤白各50%植樹 アルコール6°残糖198g/l 酸13.1g/l 144エクスレ 2018年リースリング スイートカテゴリー1位
2015 Rheingau Riesling Deutscher Sekt b A Extra Brut Robert Weil ¥3,780 ドイツ・ラインガウ サントリー所有で現在ドイツ屈指の醸造所のひとつ 1868年ドクター ヴァイルが設立 現当主は4代目ヴィルヘルム グレーフェンベルク近隣の自社畑で厳選した葡萄使用 瓶内二次発酵 動瓶も職人の手作業 瓶熟18ヶ月 ドサージュはグレーフェンベルクのシュペトレーゼ使用 輝く黄金色できりりとした酸とミネラル リースリングのうまみが詰まった上質なゼクト
1990 Unico Vega Sicilia ¥62,000 スペイン リベラ・デル・デュエロ スペインの至宝 孤高の生産者 1864年ボルドーでワイン造りを学んだリビオ・ルカンダがボルドー系品種をこの地に植えた事がはじまり 1868年息子エロイがボデガス・ベガ・シシリアとして創設 1929年バルセロナ万博で金賞を
獲得し名声を高める 自社畑250ha 平均収量20hl/ha 自家製樽 大樽1年次いで小樽の新樽で2年さらに古樽で4年もしくはそれ以上樽熟 瓶詰め後3〜4年瓶熟と気の遠くなる様な手間をかけてリリース ティント・フィノ80%カベルネ・ソーヴィニヨン20% 109548本生産 ワイン・アドヴォケート96P ワイン・スペクテーター95P ジャンシス・ロビンソン18.5/20 アントニオ・ガローニ
2015 Pinot Noir Chateau Burgozone ¥1,460 ブルガリア ドナウ平原 PGIダニューブ・プレイン 首都ソフィアから150km離れたブルガリア北部に位置 2000年にプロジェクト開始2005植樹 2010年ワイナリーを公式オープン すでに各方面で評価されている生産者 100haの葡萄園はドナウ川の急な南斜面にあり独特の微気候になっているとの事 収量25〜30 hl/ha フレンチオークで9〜12ヶ月樽熟 適度な樽香をまとったなめらかなピノ・ノワール
1999 Pinot Noir Jerusalem Section Chain of Ponds ¥6,250 オーストラリア 南オーストラリア州アデレードヒルズ ガメラチャの郊外に1985年に設立 ファーストヴィンテージは1988年 エルサレム・セレクションは現在造られていないキュヴェの様で詳細は不明 ヒュー・ジョンソンの著書にも記載される生産者
2010 Felton Road Pinot Noir Block 5 Felton Road ¥19,400 ニュージーランド セントラル・オタゴ バノックバーン 1991年設立 32ha所有 初リリースとなる1997年のピノ・ノワールで高評価を得て一躍トップワイナリーとなる ブロック3と共にトップキュヴェの双璧ブロック5は 今や世界屈指のピノ・ノワールに数えられる ⽚岩粘⼟質 砂質レス(黄土)⼟壌が混ざり合うエルムズ・ヴィンヤード(14.4ha半分がピノ・ノワール)の13区画に分かれたうちの1区画がブロック5で1992年植樹シストが混ざるきめ細かい砂質粘土土壌の区画 クローン10/5で自根 ヴィオディナミ デメテール認証 83%除梗 醗酵前に8日間浸漬 フレンチオーク(新樽率35%)で18ヶ月樽熟 2011年10月瓶詰 ボブ・キャンベル97P ワイン・スペクテーター92Pステファン・タンザー92P ザ・ワイン・フロント93P
2018 Old Vines 1945 Torrontes El Esteco ¥2,150 アルゼンチン カルチャキ・ヴァレー フランス人移民のデイビッドとサルバドール・ミシェルが1892年ワイナリーを設立 海抜1800mの孤立した砂漠地帯 1000エーカー近くの葡萄畑を所有 キュヴェ名は1945年に植樹したトロンテスに由来 2.2ha 2015年よりリリース 約8000本生産 自然酵母 卵型コンクリートタンクで醗酵 醗酵の初め1/3は15%全房で行いその後房を除き醗酵 11ヶ月澱とともに熟成 トロンテスらしい エステリックな香り ミネラル感のあるスケールの大きなワインで長い余韻 トロンテスのグランヴァンです ドスコルチャドス94P ティム・アトキン95P デカンター89P
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告無く変更になる場合があります
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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1956 Brut Jean Michel ¥78,000 エペルネ近郊ムシー村のRM 1847年より葡萄 栽培に携わる歴史ある生産者で12ha所有 1912年シャンパーニュ造り開始 現当主オリヴィエ・ミシェルは5代目で1991 年より栽培・醸造を担当 ドメーヌ名はオリヴィエの父の名前 1956年はシャンパーニュでは極めて希少なヴィンテージ しかも生産者のセラーで長年貯蔵されていた稀有なボトルです 何と 2019年4月デゴルジュマン 貯蔵中のコルクと留め金が付属しています 木箱入り
1973 Imperial Star Brut Canard Duchene ¥39,000 モンターニュ・ド・ランス リュード村のメゾン 1868年樽職人ヴィクトル・カナールと葡萄栽培農家のレオニー・デュシェーヌの婚姻で設立 ニコライ2世時代の帝政ロシアの宮廷で愛飲されていたメゾン 1973年は20世紀で2番目に 収穫量の多かった秀逸年
2006 Inflorescence La Parcelle Lieu Dit Cote de Bechalin Blanc de Noirs Cedric Bouchard ¥19,800 オーブ県セル・シュール・ウールス村 2000年より生産開始の若い生産者 実質ヴィオディナミ 馬で耕作 樽不使用で単一区画・単一品種・単一収穫年のシャンパーニュのみ生産 バランスを考えガス圧は低めの4.5気圧ほど アンフロレッセンスは 父の畑で自ら栽培醸したシャンパーニュをセドリック・ブシャールが買い上げる形でリリースしていたシリーズで 2006年はND(ネゴシアン・ディストリビュトゥール)表記となっています ピノ・ノワール100% 2013年4月 デゴルジュマン アントニオ・ガローニ92P
2008 Roses de Jeanne Cote de Bechalin Blanc de Noirs Cedric Bouchard ¥19,800 セル・シュール・ウールス村RM 08はRM表記 南西向き 0.737haの区画 ピノ・ノワール100% 2015年4月デゴルジュマン ヴィノス95Pザ・ワイン・フロント93P
2010 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Robert Charlemagne ¥7,550 ル・メ二ル・シュル・オジェ村RM オジェ村と半々のグラン・クリュのシャルドネ100% 平均樹齢30年 ドザージュ8g/l 年産2500本 乳酸醗酵無し
2013 1er Cru Brut Nicolas Gueusquin ¥3,600 コート・デ・ブラン オワリー村NM 1994年ディジー村の中心部にある古いセラーや建物を購入しRMを設立 その後生産規模を拡大2012年オワリー村に大規模な生産拠点を建設2016年に同村に移転し現在に至る 自社畑は10ha所有 ピノ・ノワール65%シャルドネ20%ピノ・ムニエ15% 乳酸醗酵有り 5年以上瓶熟 ピノ・ノワールらしい落ち着いた重量感のあるカリテプリなヴィンテージシャンパーニュ
2013 Paul Gadiot Precurseur 1er Cru Extra Brut Ponson ¥6,270 クロム・ラ・モンターニュ村RM 1918年創業 パスカル・ポンソンは所有畑30ha 以上のモンターニュ・ド・ランスの大規模レコルタン・マニピュラン 4代目の父パスカル(2018年59歳で他界)から引き継いだ5代目 マキシム・カミーユ兄弟は本当に自分たちが造りたいオートクチュール・シャンパーニュを目指し2009年独立 メゾン・ポンソン創業 ポール・ガディオはポンソンの家族レーベル シャルドネ50%ピノ・ノワール25%ピノ・ムニエ 25% 主にタンク一部古樽熟成(5%まで) 瓶熟79 ヶ月 ドサージュ2g/l 2900本生産
2014 Black Jackets Blanc de Noirs Pierre Legras ¥10,000 コート・デ・ブラン シュイィ村の生産者 17世紀末創業 10ha所有 2001年までRM 2002年10代目 ヴァンサンが継承時相続のためNMに登録変更(実質RM) メゾン名も創業者の名ピエール・ルグラに変更 リュットレゾネ栽培 エペルネとムシー産のピノ・ノワール80%ピノ・ムニエ20% 平均樹齢約30年 乳酸醗酵有り 約42ヶ月瓶熟 ドザージュ5.63g/l 2250本生産 黒装束のドクロマークのブラックラベル シリアルナンバー入り 金属製缶ケース入り バンダナも付属 ワイン・エンスージャスト93P
(2014) Le Val Cornet Brut Nathalie Falmet ¥6,650 コート・デ・バール ルーヴル・レ・ヴィーニュ村RM 3.5ha所有 葡萄栽培士と醸造士2つ資格を持ち(女性初)75カ所の生産者の醸造コンサルタントを務めるナタリー・フェルメが2000年に家業のドメーヌを継承09年初リリース 単一クリマ ル・ヴァル・コルネからのピノ・ノワールとムニエ各50%のブラン・ド・ノワール ピノ・ノワールはステンレスタンクでピノ・ムニエは350lのバリックで醗酵 8ヶ月樽熟 乳酸醗酵有り 6500本生産 ドザージュ4g/l 2019年12月9日デゴルジュマン ゴー・ミヨ16.5/20 ベタンヌ&ドゥソーヴ14.5/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20
2016 Maupas Blanc de Noir 1er Cru Extra Brut Ponson ¥6,950 クロム・ラ・モンターニュ村RM クロム・ラ・モンターニュの単一区画から ピノ・ノワール100% 600Lの新樽で 半年樽熟 瓶熟3年 ドサージュ4 g/l 生産数1460 本
NV Grand Cuvee Brut Edition 162 Krug ¥39,000 ID413062 1843年創業 クリュギストを魅了し続ける老舗生産者 アッサンブラージュを極意とする同メゾンの看板キュヴェ2006年を 主体に1990年からのリザーヴワイン40% 計11ヴィンテージ163種類のワインのブレンドで7年以上瓶熟 2013年秋デゴルジュマン ピノノ・ワール44%シャルドネ35%ピノ・ムニエ21% ベタンヌ&ドゥソーヴ19/20 ワイン・スペクテーター97P
NV Le Corroy Brut Nature Dufour ¥9,270 オーブ県ランドルヴィル村RM 2004年現当主シャルルが継承 2007年よりヴィオディナミエ2010年エコセール認証 ランドルヴィル村のル・コロワのシャルドネ100% 粘土石灰質土壌 樹齢約30年2015年産100% ブルゴーニュ製228Lの 樽で醗酵&9ヶ月シュール・リー熟成 ドザージュ無し
NV Bulles de Comptoir #8 Stillleben Dufour ¥6,350 オーブ県 ランドルヴィル村RM ランドルヴィル セル・シュル・ウルス エソワの各区画より 平均樹齢は約40年 2017年産のピノ・ノワール60%シャルドネ30%ピノ・ブラン10%を85%に同様のブレンド比率の2016年〜2010年を15%ブレンド 2017年産はブルゴーニュ製228L樽で醗酵&シュール・リー熟成 リザーヴワインは フードル熟成 MCR(濃縮葡萄果汁)でドザージュ2.8g/l
NV Mode Lydien N°14 Grand Cru Stephane Regnault ¥10,300 ル・メニル・シュル・オジェ村に1920年代から続く栽培家 1975年以降同村の協同組合に加盟 2011年 畑を継承した2代目ステファンヌが2014年に組合を脱退 RMステファンヌ・ルニョー設立 4.14ha所有 2012年ヴィオ栽培開始 2020年エコセール認証 オジェ村のル・シュマン・ド・フラヴィニーのシャルドネ50% シャルドネ・ミュスカテ(アロマティックな希少品種)50% 0.45ha南向き斜面の畑 石灰質土壌 平均樹齢 30年 2014年産100% 70%ステンレスタンク30%ブルゴーニュ製228L樽で醗酵&8ヶ月樽熟 乳酸醗酵有り 2015年7月瓶詰 ドザージュ1g/l 2018 年7月19日デゴルジュマン 生産数1600本
NV La Belle Bleue Blanc de Blancs Grand Cru Brut Bliard Moriset ¥5,700 メニル・シュル・オジェ村RM 6ha所有(内特級以外の3haの葡萄は大手メゾンに売却) 出来の良かった区画の葡萄を使いイタリア製の特注ブルーボトルを使用した最上キュヴェ ルミアージュも手で行います リュットレゾネ 乳酸発酵有り 年産5千本
NV Blanc de Blancs Brut Encry ¥8,400 ル・メニル・シュル・オジェ村RM 2004年地質や環境改善のエンジニアとして故郷トスカーナやシャンパーニュでコンサルタントとして活躍するイタリア人エンリコ・ボールディンが設立 化学物質不使用のヴィオロジックな栽培 畑はクリュッグとサロンに 挟まれた区画との事 ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネ100% 3年以上瓶熟 乳酸醗酵無し ドザージュ5.5g/l 約18000本生産
NV L’Ascendant Solera Grand Cru Brut Natur Mouzon Leroux ¥6,650 モンターニュ・ド・ランス ヴェルジー村RM 1776年から続く家族経営 10ha所有(内8haヴェルジー) 2008年デメテール認証 グラン・クシュ ヴェルジー産ピノ・ノワール60%シャルドネ40% 2014年50% 2010〜13年50% 樽熟成 乳酸発酵有り 亜硫酸添加は極少量 2018年1月デゴルジュマン ドザージュ無し 6544本生産
NV C de Reserve Brut Perseval Farge ¥4,550 モンターニュ・ド・ランス シャムリー村(1級) RM 4.17ha所有 年産2.5万本 現在5代目のブノワとイザベル・ペルスヴァル夫婦が ドメーヌを運営 1800年頃には葡萄が植えられた畑で現在の樹は1980〜1987年に植樹 ピノ・ノワール24% ピノ・ムニエ39% シャルドネ37% 2016年38%2013〜15年62% 25%樽熟成 一部乳酸醗酵 ドザージュ3.5g/l 2020年1月デゴルジュマン
2018 Ch des Eyssards Blanc Cuvee Prestige ¥1,630 ドルドーニュ ACベルジュラック 1929年フランス北部出身の現当主の祖父が葡萄栽培をはじめる 55ha所有 内 ソーヴィニヨン・ブラン25ha リュットレゾネ栽培 有機肥料 遅く収穫し完熟した葡萄使用 ソーヴィニヨン・ブラン50%セミヨン50% 1年樽熟(新1・2年樽各1/3) 過去に英ワイン・マガジンのペサック・レオニャンの ブラインドテイスティングでNo1となった実績あり(ベルジュラックを2本入れていたそうです) 適度な樽香をまとった呑み応えのある上質なボルドースタイル コンクール・ド・ヴァン・デュ・シュッド・ウェスト金賞
2016 La Canopee Domaine Cauhape ¥4,300 西南地方 ACジュランソン アンリ・ラモントゥが1980年設立 貴腐ワインで世評の高いジュランソンのトップ生産者の辛口 良年のみ 生産する上級品 プティ・マンサン 100% 10〜11カ月樽熟(225l新樽率10%) 平均年産8500本 しっかりした酒質の佳酒 ワイン・エンスージアスト92P デカンター89P
1980 Chateauneuf du Pape Les Cailloux Lucien et Andre Brunel ¥12,000 ローヌ 17世紀にシャトーヌフ北部の畑を購入した記録が残る歴史ある生産者 1971年アンドレ・ブルネルが父からドメーヌを継承し現名となる 現在シャトーヌフでトップクラスの生産者の ひとりで75ha所有 1954年祖父が名付けたブルネルの看板キュヴェ グルナッシュ70%ムールヴェードル 17%シラー10%サンソー3% グルナッシュ以外は除梗 シラーは樽(1〜2年)他コンクリートタンクで18ヶ月熟成 1980年は開花は遅かったものの過去最高レベルの収穫量となった南部の秀逸年
1997 Chateauneuf du Pape Lou Dumont LEA Selection (375ml) ¥2,800 仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 1997年はローヌ南部の 秀逸年 熟成感の有るグルナッシュが味わえます
1998 Hermitage Blanc Lou Dumont LEA Selection ¥4,800 仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 1998年はローヌのグレートヴィンテージ リーズナブルなエルミタージュ・ブランです
2019 Roussanne IGP Yves Cuilleron ¥2,050 コンドリューの名手イヴ・キュイロン 75ha所有する北部ローヌ最大のドメーヌでもあります 化学肥料不使用のリュットレゾネ栽培 年産約43万本 樽醗酵熟成 生産量15000本 毎年安定した酒質でていねいに造られています
2019 Marsanne IGP Yves Cuilleron ¥1,850 コンドリューの名手 イヴ・キュイロン 樽醗酵熟成 生産量15000本
1955 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥17,600 ロワール ボーリュー・シュル・レイヨン村で1822年よりワイン造りを営むシャトーで30ha所有 秀逸年 蔵出しです
1980 Bonnezeaux Les Perrieres Domaine La Croix des Loges ¥5,900 ロワール アンジユー市の30km南 ボンヌゾー地区マルティーニュ・ブリアン村で1920年 設立したドメーヌ 1998年5代目ジャン・クリスチャン・ボナンが継承 46hs所有 テラ・ヴィティス認証 フランスの数百軒のレストランにオンリストされているとか 生産者蔵出しです
1987 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere ¥5,700 ロワール トゥーレーヌ北部 1974年ドメーヌ設立 ヒュー・ジョンソンのポケットワインブックでは「ほとんど不滅の感のある珍しい辛口」と評されジグも代表する生産者として紹介されています先代ジョエルの時代でシュナン・ブラン100% AC規定(最大52hl/ha)より大幅に低収量(25〜30hl/ha)で造っています 生産者蔵出しです
2016 Sancerre Rouge Domaine La Clef Du Recit Anthony Girard ¥4,250 ロワール サンセール村の南ヴィニョン村 2012年設立の新しい生産者 1973年より続く ドメー・デ・ブロス(11ha所有)の長男アンソニー・ジラールはローヌのオジェさらにルフレーヴやブルーノ・クレールで修業の後ドメーヌを弟ニコラに譲り多くの地元生産者の協力を得て独立 畑も某有力生産者がひそかに売ってくれたとの事 リュットレゾネ栽培 化学肥料・殺虫剤・防腐剤不使用 ピノ・ノワール100% 80%を1年樽熟 生産数6000本 ワイン・エンスージャスト89P
2016 Sancerre Blanc Chene Fourchu Domaine La Clef Du Recit
Anthony Girard ¥5,580 ロワール ヴィニョン村 シェンヌ・フルシュは優良区画 レ・クレオ レ・ブラン・ガトー計1haからの上級品 ソーヴィニヨン・ブラン100%石が多い石灰質土壌 平均樹齢30年 50%1200Lのコンクリート製アンフォラで醗酵&11ヶ月熟成 50%300Lの新樽と400Lの樽で 醗酵&11ヶ月樽熟 極めて繊細なサンセール すでに仏アシェット誌でも高く評価されています
2017 Le Loupiot Domaine des Quarres ¥1,420 ロワール 2007年 セドリック氏・ヴェロニック夫人がドメーヌを取得 約30ha所有 •殺虫剤・除草剤不使用 手摘み収穫 高い熟度で収穫 完熟しているため収穫の際粒が落ちる事もあるそうで 収穫があまりに遅いので当初 周囲の生産者に心配されたとか グロロー100% 収量を限界まで落とし茎まで完熟した葡萄で全房醗酵 乳酸醗酵後約8ヶ月タンク熟成 完熟葡萄由来の果実の凝縮感の有る緻密なワイン
2015 Pinot Noir T Turckheim ¥3,580 アルザスの歴史ある協同組合 トゥルクハイム醸造所の造るピノ・ノワールの上級品 リュットレゾネ栽培 新樽(228L)で醸造熟成 しっかりと造られたアルザス・ピノ
2018 Riesling Wiebelsberg Grand Cru Marc Kreydenweiss ¥4,500 アルザス アンドロー 修道院の畑を始祖とする300年以上の歴史があり1850年代この地域で初のワイン醸造瓶詰めを始めた生産者 13.5ha所有 1948年より現ドメーヌ名 1971年継承した13代目の現当主マルクが23歳で継承し変革を始め1984年より有機栽培開始 収量は半減したものの1989年にアルザスで初めてヴィオを導入しデメテール認証 1,58haのグラン・クリュ緩やかな南向き斜面 酸化した砂岩で下に粘土質土壌 全房圧搾 自然酵母 乳酸醗酵有り フードルで16ヶ月熟成 残糖1.1g/l 酸度7,5 g/l 生産数3570本 (他Mg100本Jer10本) ミネラリーながら丸みのある酸を感じさせる リースリング レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20
2019 Pinot Boir Marc Kreydenweiss ¥2,500 アルザス アンドロー 0.8 haの畑 樹齢5〜30年 密植度5000本/ha 全房で一週間マセラシオン フードルで1年熟成 無濾過無清澄 亜硫酸無添加 残糖0.7 g/l 酸度4.4 g/l 生産数4600本 自然派を想起させる 落ち着いた風味のやわらかいピノ・ノワール
2010 Vin Jaune L’Etoile Montbourgeau(620ml) ¥8,900 ジュラ 最も小さいサブ・アペラシオンのレトワール(52ha)が本拠の生産者で11ha所有 1920年からワイン造りをする最古の造り手のひとりで現当主ニコル・ドゥリオーはジュラ唯一の女性当主 サヴァニャンは1,5ha栽培 樹齢50〜70年 初代の頃から有機栽培(無認証) ステンレスタンク醗酵 自然酵母 亜硫酸添加は 瓶詰時のみ極小量 ウイヤージュなしで7年樽熟 熟成庫は1920年から使う地下セラーで温度が低く 蒸発が少ないそうで酸化が穏やかで繊細なヴァン・ジョーヌになるとの事 ワイン・アドヴォケート97P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20
2011 Chateau Chalon Domaine de Savagny (620ml) ¥5,500 ジュラ 1986年クロード・ルースロ・ペイリーが設立 ドメーヌは2002年よりジュラにあるクランソ村のワイン生産者が集まり1986年に結成されたメゾン・デュ・ヴィニュロンの傘下 同協同組合は45ha所有し特にクレマンは 40%のシェアを持つ 生産数6000本 リーズナブルなヴァン・ジョーヌ
2011 Cuvee Estagnol La Bastide Blanche ¥3,150 ACバンドール バスティード・ブランシュはカスティヨン城の畑の一部で1946年に分割 1973年より生産開始 46ha所有 2005年よりヴィオディナミ エスタニョールは古木を使った上級キュヴェ 粘土質石灰岩と砂利の多い土壌のミックス ムールヴェードル95%グルナッシュ5% 収量25hl/ha バット(22hl)とドゥミ・ミュイ(600L)で21カ月樽熟 生産数4500本 濃く緻密でなめらかなフルボディ 仏アシェット誌★★ク・ド・クール(ひとめぼれ) ワイン・アドヴォケート93P ワイン・スペクテーター91P ベタンヌ&ドゥソーヴ17/20 ゴー・ミヨ16.5/20
2017 Le Chant des Dolia La Croix Gratiot ¥3,580 IGP'エロー ピクプール・ド・ピネの生産者として注目されるラクロワ・グラシオ33ha所有 新しくリリースしたトップキュヴェ ルーサンヌ100% ラングドック地方でドリアと呼ばれるアンフォラに似た壷で醗酵&1年熟成 ルーサンヌらしい華やかな香りの呑み応えのあるワイン
2004 Baron’arques ¥5,100 ACリムー ラングドックルーシヨン オード県 リムー近くのサン・ポリカルプ村 葡萄園は1650年ドメーヌ・ド・ランベールと呼ばれサン・ポリカルプ大修道院が所有 1998年フィリピーヌ・ド・ロートシルトと2人の息子が購入 103haの敷地で葡萄畑は47ha 1998年ファーストリリース 1年樽熟(1/3新樽) 2004年は10月4日収穫開始 メルロー56%カベルネ・フラン9% カベルネ・ソーヴィニヨン5%マルベック13%シラー11%グルナッシュ6% ワイン・スペクテーター90P ベタンヌ&ドゥソーヴ15.5/20
Marc de Bourgogne 30 Ans d’Age Pousse d’Or 40°700ml ¥15,000 近年ポートフォリオを大幅に拡大しているヴォルネーが本拠のドメーヌ ドメーヌの名声を築き1997年に 急逝したジェラール・ポテル氏の時代に蒸留したマール 専用木箱入り
Fine de Bourgogne 30 Ans d’Age Pousse d’Or 41,5°700ml ¥15,500 同じくジェラール・ポテル氏の時代に蒸留したフィーヌ 専用木箱入り
*税抜き価格となっています
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1971 Chablis Valmur Regnard ¥19,500 シャブリ最古の造り手のひとりで1860年 ゼフィール・レニャールが設立 アルベール・ピックも所有 1984年ロワールのパトリック・ドゥ・ラドゥセット男爵の傘下に入り現在に至る 70年代のトップヴィンテージの特級ヴァルミュール
1972 Batard Montrachet Gagnard Delagrange ¥35,000 シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌで名手の系譜一連のガニャール一族のひとり ジャック・ガニャール氏は2009年80歳 で他界し氏の奥様がドメーヌを継承 ブラン・ガニャール フォンテーヌ・ガニャール両ドメーヌに畑を移譲中 バタールは1983年に植替えしていますので樹齢の高かった時期と思われます 1972年は酸が高く長熟に向くワインが出来た年
1982 Meursault Charmes G Michelot ¥28,400 ムルソーが本拠地のドメーヌ 往時樽の効いたたっぷりしたムルソーを造る代表格でした 1982年は葡萄がよく熟し豊作だった秀逸年で 酸がおだやかっだったとの評価
1983 Ladoix 1er Cru Hautes Mourottes Gaston & Pierre Ravaut ¥14,300 ラドワ・セリニー村の6世代続く家族経営ドメーヌ 17ha所有 オー・ムーロットは 0.27ha所有 コルトン・シャルルマーニュの上と横に隣接する2区画より 年産約1600本 1983年はリッチなワインが出来た秀逸年
1990 Beaune Premier Cru Domaine du Chateau de Beaune Bouchrd Pere et Fils(1500ml) ¥24,500 ボーヌが本拠地 コート・ドールに総面積130haの畑を所有する大ドメーヌ こちらは1907年初リリースというブシャールの歴史を刻む原点と いうべきワインで4つの1級の区画から収穫された葡萄を別々に醸造しブレンド
1992 Chassagne Montrachet Boudriotte Gagnard Delagrange ¥14.300 シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ ブードリオットは村の南部の県道下に位置する 1級畑 1992年は特に白の傑出年
1995 Meursault Robert Ampeau ¥8,900 ムルソーのドメーヌで9,7ha所有 ムルソーの名手のひとりに数えられるロベール・アンポー ドメーヌで貯蔵した呑み頃のバックヴィンテージを 貯蔵して出荷する生産者 グレートヴィンテージの1995
2018 Chablis 1er Cru Fourchaume Philippe Charlopin Parizot ¥6,240 ジュヴレ・シャンベルタンの人気生産者でかのアンリ・ジャイエの薫陶を受けた事でも知られる 1977年設立 25ha所有 シャブリは2007年より生産 スラン川右岸フルショームの中にあるロムモールの 0.63haの区画 樹齢20年と80年 アッシ社フランソワ・フレール社の樽で1年樽熟 ヘビーボトル使用
2018 Fixin Champs des Charmes Berthaut Gerbet ¥5,000 フィサン村のドメーヌ シャルドネに理想的な石の多い土壌に2009年植樹 2014年ファーストヴィンテージ 樽醗酵 2014のデータは50%新樽で15ヶ月樽熟 生産数600本の希少品 端正なシャルドネ
2018 Morey Saint Denis Lou Dumont ¥6,440 ジュヴレ・シャンベルタンの生産者 ラ・ビドードの区画より 平均樹齢40年 収穫量40hl/ha 天然酵母 樽で一次醗酵&乳酸 醗酵 セガン・モロー社サントル森産の新樽100%で16ヶ月樽熟 極少量の割り当て入荷につき ご注文の際は他のブルゴーニュ白もお買い上げ下さい
2018 Bienvenues Batard Montrachet Jacques Carillon ¥32,000 ピュリニーで1520 年より続く生産者で1632年設立 2010年ジャックが継承 5,25ha所有 白の名品のひとつに数えられるビアンヴニュは0.1ha所有 2018年は僅か2樽半(うち新樽1樽)生産 極少量の割り当て品につきご注文の際は他のカリヨンの白もお買い上げ下さい アントニオ・ガローニ95〜97P ワイン・アドヴォケート93〜95P アラン・メドー92〜94P ティム・アトキン95P
2018 Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc Domaine Petitjean (1500ml) ¥4,350 サン・ブリ・ル・ヴィヌー村で1930年創業 18ha所有 1999年ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・フォレで修業したロマリック・プティジャンが継承し本格的に自社瓶詰開始 リュットレゾネ 栽培 天然酵母 同ACには3.8ha所有 キンメリジャン土壌 平均樹齢25年 収量40hl/ha フランソワ社アリエ産の樽(新樽2%)で1年樽熟
2018 Bourgogne Aligote Clos du Roy Sylvain Pataille ¥5,300 アリゴテにも力を注ぐシルヴァンは複数のキュヴェで念入りなワイン造りを行う クロ・デュ・ロワはトップレンジ アリゴテ・ドレ100% 1932〜1935年植樹 標高280m東向き 表面が石灰と白亜質の母岩で鉄分を多く含む赤土土壌 樽醗酵(半年) 350Lの古樽で2年樽熟 深遠なアリゴテ アントニオ・ガローニ94P
2018 Vire Clesse Thurissey Sainte Barbe ¥3,980 ヴィレ村のドメーヌ 葡萄農家の3代目現当主が2001年に父から独立し設立 8,2ha所有 ヴィオディナミ 所有畑中最北に有る樹齢100年超の古木も多い0.54haの畑 表土は粘土質下に粘土石灰質土壌 年産約3千本 樽醗酵10ヶ月樽熟(新樽5%) テロワールの良く出た上品な酸・ミネラルを持った綺麗なワイン
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1948 Pommard 1er Cru Jean Lefort Charles Thomas ¥30,500 モワラール傘下シャルル・トマによるブランドの蔵出し 1948年は困難な年ではないものの 現在ではあまり目にしなくなった年号です
1950 Vin fin de la Cotes de Nuits Antoine Mortier & Fils ¥34,000 ボーヌのネゴシアンのボトル 現在のコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 1950年は収穫量は多かったものの難しかったヴィンテージで現在では希少です
1978 Beaune Leonce Bocquet (A Zadora Marche aux Vins) ¥16,000 レオンス・ボッケはかつてクロ・ヴージョ最大の所有者だったボーヌのネゴシアン ボーヌのドメーヌ Aザドラのワインを詰めたボトル 1978年はブルゴーニュワインの歴史的傑出年
1980 Moulin a Vent Francis Margerand ¥12,800 730ml シェナ村が本拠のドメーヌ 良作年のムーラン・ナ・ヴァン
1987 Auxey Duresses 1er Cru Le Val Rouge Domaine Roy ¥4,950 創業1632年のオークセイ・デュレスの大御所で11.5ha所有 レ・ヴァルはこの地を代表する1級畑でロワは4,9haと最大の所有者 マット・クレイマー セレナ・サトクリフ共にル・ヴァルの畑名入りで紹介する オークセイ・デュレスの銘醸です 生産者蔵出し
1988 Beaune Rouge Lou Dumont LEA Selection ¥4,400 ご存知仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 1988はしっかりした酒質のワインが出来たグレートヴィンテージ このクラスは呑み頃と思われます
1990 Chambolle Musigny Les Amoureuses Amiot Servelle ¥57,500 1920年葡萄栽培を始めたクレマン・タショが始祖 8ha所有 セルヴェル家は代々女系家族で現当主 クリスチャンはピエール・アミオが実家で元測量技師 エリザベス婦人と結婚後ドメーヌに入り1980年から 養父のもとで働き1990年現ドメーヌ名に改称(以前はセルヴェル・タショ) シャンボール・ミュジニー村の 栽培者組合理事長も務め アムルーズにはアペラシオン北部の好立地に約0.45ha所有 約18ヶ月樽熟(新樽50%) 1990年は長期熟成にも向くグレートヴィンテージ
1990 Moulin a Vent Roche Gres Rene Tranchand Domaine de Poncie ¥11,500 フル-リーにあるドメーヌでサン・タムールやプイイ・フュイッセを含め14ha所有
2002 Nuits Saint Georges 1er Cru Vaucrains Bertrand Ambroise ¥14,000 当主ベルトラン・アンブロワーズはリヨン出身 プルモー村議を20年 村長を7年務めた人格者 ボーヌの醸造学校で妻のマルティーヌと知りあい1987年義父の跡を継ぐ形でプルモー・プリセにメゾン設立 17ha所有 ヴィオロジック栽培 2013年エコセール認証 特注した400lの新樽100%で 18ヶ月以上樽熟 無清澄無濾過 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20 ステファン・タンザー90P
2009 Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Perdrix Les 8 Ouvrees Domaine de Perdrix (6000ml) ¥100,000 ニュイ・サン・ジョルジュ村に位置する生産者 アントナン・ロデの社長だったベルトラン・ドゥヴィラールが1996年にベルナール・ミュニュレから畑を購入し設立 12ha所有 うち半分がプルミエ・クリュやグラン・クリュ リュットレゾネ栽培 醸造家はジャック・プリュールなどを手がけワイン誌レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランスで女性初の最優秀醸造家に輝くなど高く評価されるナディーヌ・ギュブラン(現在ロベール・ヴェルニゾーが醸造担当) 同ドメーヌはオー・ペルドリの畑を 99%所有 その中でも1922年植樹の古樹が植わる8ウーヴレ(約1/3ha)の区画から造る上級キュヴェウーヴレはブルゴーニュで農家が使う面積の単位で1人が1日に耕せる範囲との事 1ウーヴレは約0.04ha 100%除梗 ステンレスタンク野生酵母で醗酵 定期的なピジャージュ アリエとヴォージュ産の新樽100%で 18ヶ月樽熟 年産約3千本 2009年は7樽 6Lまで含め1757本生産 大迫力の6lマチュザレムです
ワイン・エンスージャスト93P ベタンヌ&ドゥソーヴ18/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス14.5/20
2012 Beaune Clos de la Chaume Gaufriot Antonin Guyon ¥3,900 1960年代に創業 サヴィニー・レ・ボーヌが本拠のアントナン・ギュイオンは48ha所有する大ドメーヌ クロ・ド・ラ・ショーム・ゴーフリオは0.77haでモノポール(単独所有) 土と石灰岩の土壌 年齢約30年 100%除梗 伝統的な木製開放槽で醗酵 新樽率25%で18ヶ月樽熟 しっかり造られたボーヌ・ルージュ アラン・メドー87〜89P ワイン・スペクテーター84P
2015 Bourgogne Numero 1 de Luxe Dominique Laurent ¥2,850 元・パティシエで1989年ネゴシアンとしてワイン界に参入 ドミニク・ローランがワインの出来に十分納得した年のみにスペシャル・キュヴェ ドゥ・リュクス ACマルサネのワインから最もクオリティの高い50樽を選んでベースとしている(80%)との事 無清澄無濾過
2017 Fixin 1er Cru Les Arvelets Berthaut Gerbet ¥7,870 18世紀末フィサン村で創業 1974年ヴァンサンとドニ兄弟が相続し発展 2013年ドニとヴォーヌ・ロマネのフランソワ・ジェルベのマリー・アンドレの娘アメリーが南仏や国外で修行後7代目当主に就任 母方から 畑を相続し現在13ha所有 15年現ドメーヌ名に統一 ヴィオロジックに基づく栽培 進境著しい生産者 として各方面で高評価 2017年彼女の伴侶ニコラ・フォールが栽培長就任 アルヴレは0.96haの畑で バジョシアン階の浅い泥灰土 主に1956〜1976年植樹 平均樹齢40年 収量25hl/ha 天然酵母 コンクリートタンクで醗酵 日に1〜2度ルモンタージュ 醗酵の最後にピジャージュ 醗酵後浸漬7日 新樽率40%で15カ月樽熟 無濾過無清澄 年産3000本ほど レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20
2017 Echezeaux Mongeard Mugneret (375ml) ¥9,200 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ 1620年頃から代々葡萄栽培をしてきた家系で1941年設立 33ha所有 ヴィオロジック栽培 樽はトロンセの隣で当主ヴァンサン自ら森を開拓した区画の樹で18ヶ月自然乾燥後製樽 エシェゾーは 3区画2,6ha所有で最大所有者 日本向けは最も優れたワインを生むとされる13世紀シトー派修道院 が入植した元来のクリマ エシェゾー・デュ・デュスの区画からとの事 樹齢25〜60年 年に応じて除梗 リーズナブルな価格です 60〜80%の新樽率で樽熟 アラン・メドー91〜94P
2017 Vosne Romanee Mongeard Mugneret (375ml) ¥4.100 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ このACは2.26ha所有 レ・ヴィオレットとレ・ジュネヴリエールの2区画より 平均樹齢45年 新樽率30〜40%で樽熟 リーズナブルな価格です
2017 Chorey les Beaune Rouge Plantes des Plantes Zito ¥6,000 ヴォーヌ・ロマネ東サン・ニコラ・レ・シトー村の生産者 ボーヌ市の栽培醸造学校の教師 ボワセ・グループ の栽培長などを歴任し2008年よりヴィオロジック栽培のコンサルタント リジェ・ベレールやアルヌー・ラショー クロ・ド・タールなど名だたる生産者を指導するベルナール・ジトが2010年設立 関係の深いヴィニュロンからヴィオロジック栽培の葡萄購入自家醸造 天然酵母 平均樹齢90年の古木 収量25ha/ha 60%除梗 ステンレスタンクでアルコール醗酵後40%タンク60%樽で乳酸醗酵&16ヶ月熟成(新樽率15%)無濾過無清澄 ていねいに造られた均整のとれたショレイ
2018 Marsannay L'Ancestrale Sylvain Pataille ¥10,500 シュノーヴ村に代々続く葡萄栽培の家に生まれたシルヴァン・パタイユはブルゴーニュで最も注目を集める 新進生産者のひとり 十数件のドメーヌの醸造コンサルタントをしながら1999年1haの畑からスタート 現在マルサネに15ha所有(多くは賃借) アンセルトラルはクロ・デュ・ロワ/クレモンジョ/レ・ウーズロワ3つのクリマの1930〜1945年植樹の古木から選りすぐった葡萄使用のトップキュヴェ 全房醗酵 新樽100%で2年樽熟 マルサネの概念を覆す偉大なブルゴーニュ アントニオ・ガローニ93P
2018 Marsannay Clemengeots Sylvain Pataille ¥5,700 1985年植樹 標高282〜315m 南東向き赤粘土土壌 部分的に除梗 タンク醗酵 大樽(新樽率15%)で 乳酸醗酵18ヶ月樽熟 今からでも楽しめる緻密で落ち着いたスタイル アラン・メドー88〜91P
2018 Chambolle Musigny Lou Dumont ¥9,600 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠の生産者 1995年渡仏した仲田晃司氏が2000年7月7日設立 現在所有畑2.32ha 標高の高い西側のレ・クロとレ・ポルロット東側のレ・シャルダンヌ計3区画より 平均樹齢40年 収穫量45hl/ha 天然酵母 樽醗酵 シャサン社グラン・ファンの新樽50%カヴァン社ジュピーユ森産1〜2回使用樽50%で16ヶ月樽熟 無濾過無清澄 極少量割当品につきご注文の際は他ブルゴーニュ赤もお買い上げ下さい
2018 Vosne Romanee Georges Mugneret Gibourg ¥11,000 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで8,5ha所有(他分益小作有り)現当主は先代ジョルジュ・ミュニュレ氏の娘マリー・クリスティーヌとマリー・アンドレ姉妹 2009年よりドメーヌ名統一 リュットレゾネ栽培 ヴォーヌ・ロマネはシャランダン ル・プレ・ド・ラ・フォリー レ・シャン・グルダン ラ・コロンビエール レ・クロワ・ブランシュと村の北から南 計1.35haの区画のアッサンブラージュ平均樹齢45年 密植度1万本/ha手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%) 平均年産5500本 少量の割り当て入荷につき ご注文の際は他のブルゴーニュ赤もお買い上げ下さい(以下NSGも同様です) ティム・アトキン92P
2018 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vigne Rondes Georges Mugneret Gibourg ¥13,500 ヴォーヌ・ロマネ側シェニョの下に位置する 石の多い1級畑で0.2726ha所有 手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%)平均樹齢40年 密植度 1万本/ha 平均年産1500本 アントニオ・ガローニ92P ティム・アトキン94P
2018 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots Georges Mugneret Gibourg ¥15,300 ヴォーヌ・ロマネ側の丘にある 1級畑で1.27ha所有 粘土の少ない褐色の石灰質土壌 小石がごろごろ転がる傾斜の強い畑 手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽40%) 平均樹齢45年 密植度 1万本/ha 平均年産5700本 アントニオ・ガローニ93P ティム・アトキン94P
2018 Marsannay Rose Fleur de Pinot Sylvain Pataille ¥5,600 マルサネのドメーヌ ピノ・ノワール85%ピノ・グリ15% 1930/1935/1949年植樹の古木 35%をマセラシオン 全量の50〜60%を圧搾前に1〜2日マセレーション 樽醗酵 ロゼでは異例の新樽率60%26〜28ヶ月の長期樽熟 長期熟成を見据えたワイン造りをほどこしたロゼ
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1959 Ch Cantenac Brown ¥25,000 ACマルゴー 3級 48haの地所 カベルネ・ソーヴィニョン65%メルロー30%カベルネ・フラン5% 1959年はボルドーの歴史的傑出年のひとつ 収穫期がきわめて暑かった年
1959 Ch Petit Faurie de Soutard ¥19,500 ACサン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ 1850年までChスータールの一部だった8haの地所 平均年産4万本強 メルロー65%カベルネ・フラン30%カベルネ・ソーヴィニョン5%
1959 Ch La Fleur Petrus (J Ceppe Fils) ¥42,000 ACポムロール 13.8haの地所でChラフルールとChシャトー・ペトリュスの間という素晴しい立地 右岸のムエックス帝国が 最初に取得した葡萄園でジャン・ピエール・ムエックスが1950年購入 ポムロール高原の鉄分豊富な砂利と深い粘土のテロワール 海抜33〜38m平均樹齢35年 作付けメルロー91%カベルネ・フラン6%プティ・ヴェルド3% ボルドー右岸は1956年の大寒波で多くの葡萄樹が凍死し植替えを余儀なくされた直後で 少ない生産量と思われる時期 リブルヌのネゴシアンの詰めたボトルでシャトー元詰めより可也リーズナブル
1959 Ch Beauregard ¥17,000 ACポムロール 17.5haの地所 ポムロールの丘の南斜面 ラ・コンセイヤントの近くに位置する ニューヨークにレプリカが建てられたほどの18世紀の優美なシャトーが有名 メルロー70%カベルネ・フラン30% Chラ・トゥール・ドゥ・モンも所有するレイモン・クローゼルがオーナーだった時代(1991年不動産銀行に売却)
1960 Ch Figeac ¥47,000 ACサン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 39haの地所 定評ある人気の著名シャトー カベルネ・ソーヴィニョン35%カベルネ・フラン35%メルロー30% 右岸には めずらしくカベルネ系の比率が高い 1960年は初めは早熟だったものの涼しく雨の多い夏で軽い酒質のワインになったとの評価
1960 Ch La Dominique ¥17,000 ACサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ 29haの地所 シュヴァル・ブラン寄りポムロールとの境近くという素晴しい立地 石灰質の砂利と砂を含んだ粘土質土壌 メルロー81%カベルネ・フラン16%カベルネ・ソーヴィニョン3% 19世紀半ばにタイル製集中排水渠を設置 1960年は現在では希少な年号となっています
1961 Ch Lafite Rothschild ¥140,000 ACポイヤック1級 100haの地所 1855年のメドック公式格付けで第1級格付け筆頭とされた銘醸 20世紀ボルドーの歴史的傑出年 1961年のラフィットのセパージュはカベルネ・ソーヴィニョン100%との事 各ボトルともアリッジはミッドショルダー プラス位でノンリコルクの酒齢60年近いボトルとしては標準的です マイケル・ブロードベント★★★★★ ワイン・スペクテーター94P ワイン・アドヴォケート91Pファルスタッフ・マガジン95P ジェフ・レーヴ92P
1962 Ch La Fleur Petrus (J Ceppe Fils) ¥28,000 ACポムロール 醸造責任者ジヤン・クロード・ベルエ ネゴシアンの詰めたボトル 1962年は遅い収穫で豊作だった秀逸年 歴史的な61の直後で過小評価された年 マイケル・ブロードベントいわく「ポムロールは特に成功している」
1974 Domaine De La Gaffeliere ¥10,100 ACサン・テミリオン6.7haの地所 メルロー66%カベルネ・フラン34% オーゾンヌやベレール等サン・テミリオンを代表する畑に囲まれオーゾンヌの アラン・ヴォーティエが管理 飲み頃を迎えたと判断するまで出荷しない方針との事 1974年は順調な開花で豊作だったものの9月に雨の多かった並年との評価
1974 Ch Pape Clement Rouge ¥19,000 ACグラーヴ 13世紀から歴史がある ボルドー最古の葡萄園の1つ シャトー名は当時最初に葡萄畑を経営していた教皇(パプ)クレマン5世の名前に由来 赤32.5ha白3haの地所 オー・ブリオン隣接 カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー40% 75年のあと80年代半ばまで不調の時期が続いたとされるも現在隣人などと共にこの地のトップの一角
1976 Clos L’Eglise ¥15,200 ACポムロール 5.7haの地所 メルロー60%カベルネ・フラン40% 1976年は暑く乾燥した夏で速い収穫となるも収穫期の雨で偉大な年になれませんでした 酸がやわらかく早く熟成する酒質のワインが出来たとの評価
1978 Ch Villemaurine (5000ml) ¥27,700 ACサン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ 7haの地所 メルロー70%カベルネ・ソーヴィニョン30% 巨大な地下セラーを持つシャトーで 堅牢でタニックなワインとの評価 迫力の5リッターボトルです
1989 Ch De Sales ¥9,290 ACポムロール ポムロール最大の47.5haの地所17世紀 カルトジオ修道会の修道院として建てられ400年の歴史があるシャトー 1990年にランベール家より JPムエックスが取得 メルロー70%カベルネ・フラン15%カベルネ・ソーヴィニョン15% マイケル・ブロードベント★★★評価 1989年は収穫の早かったグレートヴィンテージで特にメルローの大当たり年
1990 Ch Guiraud ¥10,300 ACソーテルヌ1級 シャトー名は1766年取得したギロー家に由来 85haの地所 セミヨン65%ソーヴィニョン・ブラン35% 1983年グザヴィエ・プランティーが支配人就任 厳しい選果 酸化防止剤(SO2)も最小限に抑え補糖も禁止するなど大改革を行い発展を遂げる
樽醗酵 新樽熟成18〜24ヶ月 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19/20 ワイン・スペクテーター91P ワイン・アドヴォケート91P マイケル・ブロードベント★★★★
1995 Ch Calon Segur ¥21,500 ACサン・テステフ3級 55haの地所 年産約8万本 ハートマークの人気シャトー 1995年は特にカベルネ系が大成功の年 マイケル・ブロードベント★★★★ ワイン・アドヴォケート94P ワイン・スペクテーター95P ジェームス・サックリング97P などなかなかの評価
2002 Ch Climens ¥8,600 ACソーテルヌ1級 バルサック村の30haの地所 1971年以来名門リュルトン家の所有 イケムに次ぐ地位にあるソーテルヌの銘醸 セミヨン100% 18〜24ヶ月樽熟(新樽35〜50%) ワイン・アドヴォケート93〜94P ゴー・ミヨ19.5/20 ベタンヌ&ドゥソーヴ 8.5/20
2003 Ch Batailley ¥9,600 ACポイヤック5級 60haの地所で年産約2万ケース ボリー・マヌー社所有 カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー25%カベルネ・フラン5% プリムール市場を通さず 質に対して価格が穏当な事で知られマイケル・ブロードベントのお気に入りだったシャトー ゴー・ミヨ16/20 ワイン・スペクテーター90P ワイン・アドヴォケート88P ジェフ・レーヴ91P
2003 Ch Doisy Vedrines ¥4,300 ACソーテルヌ2級 25ha 年産約1500ケース セミヨン80%ソーヴィニョン・ブラン15%ミュスカデル5% 高い新樽率で長熟向き ステファン・タンザー92P ワイン・アドヴォケート90〜92P ワイン・スペクテーター89P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20
2008 Ch Grand Puy Lacoste ¥9,700 ACポイヤック5級 52haの地所 格付け以上の評価を得ている人気シャトー 2008年はカベルネ・ソーヴィニヨン69%メルロー28%カベルネ・フラン3% ワイン・アドヴォケート89P ジェフ・レーヴ92Pステファン・タンザー91P アントニオ・ガローニ91P
2008 Ch Fontenil ¥3,950 ACフロンサック セイヤン村 7haの地所 1986年以降あのミスターメルロー ミッシェル・ロランの所有 メルロー86%カベルネ・ソーヴィニョン14% 年産約3500ケース ワイン・アドヴォケート90P ワイン・スペクテーター90P ベタンヌ&ドゥソーヴ15.5/20 ステファン・タンザー88P ゴー・ミヨ15.5/20 ジェブ・ダナック92P
2009 Ch Saint Pierre ¥15,300 ACサン・ジュリアン4級 17haの地所 年産約6万本 アンリ・マルタン氏が所有し現在その意思を受け継ぐ息子ジャン・ルイ・トゥリオが運営 14〜16ヶ月樽熟(新樽50%) 傑出年2009はカベルネ・ソーヴィニョン81% メルロー19% ワイン・アドヴォケート98P ワイン・スペクテーター92P ステファン・タンザー93P ジルベール&ガイヤール94P ベタンヌ&ドゥソーヴ17.5/20
2011 Ch Leoville Poyferre ¥12,300 ACサン・ジュリアン2級 80haの地所
1980年に醸造設備を最新化して1990年代に酒質が向上 2011年はカベルネ・ソーヴィニョン58%
メルロー30%カベルネ・フラン6%プティ・ヴェルド6% ワイン・アドヴォケート94P ワイン・スペクテーター92P
ベタンヌ&ドゥソーヴ17.5/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20 ワイン・エンスージャスト94P
2011 Poupille ¥3,550 ACコート・ド・ボルドー・カスティヨン 9haの地所 1967年にカリーユ家が取得 2006年フィリップ・カリーユが承継 同年エコセール認証 Chプピーユの上級キュヴェ 平均樹齢35〜40年メルロー100% 収量約44hl/ha 28ヶ月樽熟(新樽60%) 平均年産71000本 1990年代中頃マイナーなアペラシオンから頭角を現す スイスで行われた専門家によるワインコンテストでペトリュスと最後までトップを競ったファイナリストとして世に知られ ゴー・ミヨのボルドーワインのブラインドテイスティングで450銘柄中1位になった話も有名 ワイン・エンスージャスト89P
2012 Ch Lamothe Cissac Vieilles Vignes ¥3,150 ACオー・メドック シサック村クリュ・ブルジョワ 33haの地所 メドックマラソンの実行委員長も務めたヴァンサン・ファーブル率いるファーブル家所有シャトーのひとつ 1964年取得 年産約14万本 こちらは年産約4万本の上級キュヴェ 平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュ カベルネ・ソーヴィニョン58%メルロー35%カベルネ・フラン2% プティ・ヴェルド5% 新樽100%で18ケ月樽熟 80年代後半からミクロ・オキシジェナションを取り入れた 左岸でのパイオニアでもあります 緻密でなめらかなミディアムボディ ワイン・エンスージャスト91P
2012 Ch Doisy Daene Bordeaux Sec ¥3,900 ACボルドー 15haの地所 ソーテルヌ2級ドワジ・デーヌの辛口 年産 3.6~4万本 ドゥニ・デュブルデューが2000年承継 セミヨン80%
ソーヴィニョン・ブラン20% 平均樹齢 35年 収量18〜20hl/ha樽熟1年(新樽33%) 更に醗酵槽で 6ケ月 適度な樽香をまとった華麗なボルドー・ブラン ワイン・スペクターター92P ゴー・ミヨ17/20 ベタンヌ&ドゥソーヴ17/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20 ティム・アトキン93P
2013 Ch Cos Labory ¥5,200 ACサン・テステフ5級 18haの地所 年産約10万本 コス・デストゥルネルとラフォン・ロシェ隣接 80年代末より品質が向上し上質なクリュ・クラッセとなっています カベルネ・ソーヴィニョン60%メロルー35%カベルネ・フラン5% 新樽率50%18〜24ヶ月樽熟 ゴー・ミヨ16/20 ベタンヌ&ドゥソーヴ16/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15/20 ワイン・エンスージャスト93P
2014 Ch Lagrange ¥6,100 ACサン・ジュリアン3級 118haの地所1983年サントリーが 経営権取得 買収額の3倍以上の資金を投じてワイナリーを再興 平均樹齢40年 2014年は秋の好天が救ったクラシックでバランスの取れた良年で9月25日から10月17日に収穫 プレスワイン12% 21カ月樽熟(新樽60%) 40%がファーストラベル カベルネ・ソーヴィニヨン76%メルロー18%プティ・ヴェルド6% ワイン・アドヴォケート92P ヴィノス93P
2015 Ch Lynch Bages ¥16,450 ACポイヤック5級 89,9haの地所 格付け以上の評価を得ている人気シャトー 2015年はカベルネ・ソーヴィニヨン70%メルロー24%カベルネ・フラン4%プティ・ヴェルド2% 新樽75%で樽熟 グレートな2015年も高評価 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18.5/20 ワイン・スペクテーター94P ワイン・アドヴォケート92P+ ワイン・エンスージャスト96P ヴィノス96P ジェームス・サックリング95P ジェフ・レーヴ95P
2016 Ch La Fleur Petrus ¥18,700 ACポムロール 18.7haの地所(1994年隣のル・ゲより4ha購入) ムエックス帝国のフラッグシップのひとつの人気実力を兼ね備えたシャトー 平均樹齢 35年 新樽率50%で16〜18ヶ月樽熟 グレートな2018年はメルロー91%カベルネ・フラン9% 世評も高く ワイン・スペクテーター94P ワイン・アドヴォケート97P ワイン・エンスージャスト95P ジェブ・ダナック98P ジェームス・サックリング99P ヴィノス97P デカンター98P
2018 Ch Durfort Vivens ¥12,500 ACマルゴー2級 55haの地所 2009年より一部でヴィオディナミ開始2013年から100%ヴィオディナミ 2018年は5・6月の温暖で雨の多い気候で ベト病が広がりビオの生産者にはチャレンジングになったものの長く乾燥した夏により素晴しい収穫となったとの評価 結果デュルフォール・ヴィヴァンでは収穫量が10 hl/haと極めて低収量に 収穫はカベルネ・ソーヴィニヨンが9月25日から10月15日メルロー9月18〜25日カベルネ・フラン9月25〜27日 醸造も格付けシャトーでは攻めたもので 醗酵にイタリア製の750Lのアンフォラ使用 熟成は70%をフランス中部産の肌理細かい新樽で30%をアンフォラで行う カベルネ・ソーヴィニヨン70%メルロー23%カベルネ・フラン7% のアッサンブラージュ 生産本数僅か7000本 シャトーでは過去の傑出年1945年1961年に比肩する 出来との評価でエポックメイキングなワインとなるかもしれません ヴィノム・ワイン・マガジン20/20 ベタンヌ&ドゥソーヴ19.5/20 デカンター94Pジェームス・サックリング96〜97P アントニオ・ガローニ93〜96P
2018 Y de Ch d’Yquem ¥19,000 ACボルドー・シュペリュール 1855年の格付けで ソーテルヌから唯一格付け特別1級に輝いた世界最高峰のデザートワインChディケムが造る辛口
1959年より不定期に少量生産 2004年より毎年リリース 1/3の新樽(他イケムの一番空)で定期的に バトナージュを行い10ヶ月樽熟 ソーヴィニヨン・ブラン75%セミヨン25% 2018年は雹やミルデューの影響で 生産数5000本と通常の約半分 ワイン・スペクテーター95P ジャンシス・ロビンソン16.5/20
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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ワインは3,000アイテム以上 約10,000本
ハードリカーも300種程在庫しています
『ワイナート』取扱い、バックナンバーも有ります
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1959 Ch Cantenac Brown ¥25,000 ACマルゴー 3級 48haの地所 カベルネ・ソーヴィニョン65%メルロー30%カベルネ・フラン5% 1959年はボルドーの歴史的傑出年のひとつ 収穫期がきわめて暑かった年
1959 Ch Petit Faurie de Soutard ¥19,500 ACサン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ 1850年までChスータールの一部だった8haの地所 平均年産4万本強 メルロー65%カベルネ・フラン30%カベルネ・ソーヴィニョン5%
1959 Ch La Fleur Petrus (J Ceppe Fils) ¥42,000 ACポムロール 13.8haの地所でChラフルールとChシャトー・ペトリュスの間という素晴しい立地 右岸のムエックス帝国が 最初に取得した葡萄園でジャン・ピエール・ムエックスが1950年購入 ポムロール高原の鉄分豊富な砂利と深い粘土のテロワール 海抜33〜38m平均樹齢35年 作付けメルロー91%カベルネ・フラン6%プティ・ヴェルド3% ボルドー右岸は1956年の大寒波で多くの葡萄樹が凍死し植替えを余儀なくされた直後で 少ない生産量と思われる時期 リブルヌのネゴシアンの詰めたボトルでシャトー元詰めより可也リーズナブル
1959 Ch Beauregard ¥17,000 ACポムロール 17.5haの地所 ポムロールの丘の南斜面 ラ・コンセイヤントの近くに位置する ニューヨークにレプリカが建てられたほどの18世紀の優美なシャトーが有名 メルロー70%カベルネ・フラン30% Chラ・トゥール・ドゥ・モンも所有するレイモン・クローゼルがオーナーだった時代(1991年不動産銀行に売却)
1960 Ch Figeac ¥47,000 ACサン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 39haの地所 定評ある人気の著名シャトー カベルネ・ソーヴィニョン35%カベルネ・フラン35%メルロー30% 右岸には めずらしくカベルネ系の比率が高い 1960年は初めは早熟だったものの涼しく雨の多い夏で軽い酒質のワインになったとの評価
1960 Ch La Dominique ¥17,000 ACサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ 29haの地所 シュヴァル・ブラン寄りポムロールとの境近くという素晴しい立地 石灰質の砂利と砂を含んだ粘土質土壌 メルロー81%カベルネ・フラン16%カベルネ・ソーヴィニョン3% 19世紀半ばにタイル製集中排水渠を設置 1960年は現在では希少な年号となっています
1961 Ch Lafite Rothschild ¥140,000 ACポイヤック1級 100haの地所 1855年のメドック公式格付けで第1級格付け筆頭とされた銘醸 20世紀ボルドーの歴史的傑出年 1961年のラフィットのセパージュはカベルネ・ソーヴィニョン100%との事 各ボトルともアリッジはミッドショルダー プラス位でノンリコルクの酒齢60年近いボトルとしては標準的です マイケル・ブロードベント★★★★★ ワイン・スペクテーター94P ワイン・アドヴォケート91Pファルスタッフ・マガジン95P ジェフ・レーヴ92P
1962 Ch La Fleur Petrus (J Ceppe Fils) ¥28,000 ACポムロール 醸造責任者ジヤン・クロード・ベルエ ネゴシアンの詰めたボトル 1962年は遅い収穫で豊作だった秀逸年 歴史的な61の直後で過小評価された年 マイケル・ブロードベントいわく「ポムロールは特に成功している」
1974 Domaine De La Gaffeliere ¥10,100 ACサン・テミリオン6.7haの地所 メルロー66%カベルネ・フラン34% オーゾンヌやベレール等サン・テミリオンを代表する畑に囲まれオーゾンヌの アラン・ヴォーティエが管理 飲み頃を迎えたと判断するまで出荷しない方針との事 1974年は順調な開花で豊作だったものの9月に雨の多かった並年との評価
1974 Ch Pape Clement Rouge ¥19,000 ACグラーヴ 13世紀から歴史がある ボルドー最古の葡萄園の1つ シャトー名は当時最初に葡萄畑を経営していた教皇(パプ)クレマン5世の名前に由来 赤32.5ha白3haの地所 オー・ブリオン隣接 カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー40% 75年のあと80年代半ばまで不調の時期が続いたとされるも現在隣人などと共にこの地のトップの一角
1976 Clos L’Eglise ¥15,200 ACポムロール 5.7haの地所 メルロー60%カベルネ・フラン40% 1976年は暑く乾燥した夏で速い収穫となるも収穫期の雨で偉大な年になれませんでした 酸がやわらかく早く熟成する酒質のワインが出来たとの評価
1978 Ch Villemaurine (5000ml) ¥27,700 ACサン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ 7haの地所 メルロー70%カベルネ・ソーヴィニョン30% 巨大な地下セラーを持つシャトーで 堅牢でタニックなワインとの評価 迫力の5リッターボトルです
1989 Ch De Sales ¥9,290 ACポムロール ポムロール最大の47.5haの地所17世紀 カルトジオ修道会の修道院として建てられ400年の歴史があるシャトー 1990年にランベール家より JPムエックスが取得 メルロー70%カベルネ・フラン15%カベルネ・ソーヴィニョン15% マイケル・ブロードベント★★★評価 1989年は収穫の早かったグレートヴィンテージで特にメルローの大当たり年
1990 Ch Guiraud ¥10,300 ACソーテルヌ1級 シャトー名は1766年取得したギロー家に由来 85haの地所 セミヨン65%ソーヴィニョン・ブラン35% 1983年グザヴィエ・プランティーが支配人就任 厳しい選果 酸化防止剤(SO2)も最小限に抑え補糖も禁止するなど大改革を行い発展を遂げる
樽醗酵 新樽熟成18〜24ヶ月 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19/20 ワイン・スペクテーター91P ワイン・アドヴォケート91P マイケル・ブロードベント★★★★
1995 Ch Calon Segur ¥21,500 ACサン・テステフ3級 55haの地所 年産約8万本 ハートマークの人気シャトー 1995年は特にカベルネ系が大成功の年 マイケル・ブロードベント★★★★ ワイン・アドヴォケート94P ワイン・スペクテーター95P ジェームス・サックリング97P などなかなかの評価
2002 Ch Climens ¥8,600 ACソーテルヌ1級 バルサック村の30haの地所 1971年以来名門リュルトン家の所有 イケムに次ぐ地位にあるソーテルヌの銘醸 セミヨン100% 18〜24ヶ月樽熟(新樽35〜50%) ワイン・アドヴォケート93〜94P ゴー・ミヨ19.5/20 ベタンヌ&ドゥソーヴ 8.5/20
2003 Ch Batailley ¥9,600 ACポイヤック5級 60haの地所で年産約2万ケース ボリー・マヌー社所有 カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー25%カベルネ・フラン5% プリムール市場を通さず 質に対して価格が穏当な事で知られマイケル・ブロードベントのお気に入りだったシャトー ゴー・ミヨ16/20 ワイン・スペクテーター90P ワイン・アドヴォケート88P ジェフ・レーヴ91P
2003 Ch Doisy Vedrines ¥4,300 ACソーテルヌ2級 25ha 年産約1500ケース セミヨン80%ソーヴィニョン・ブラン15%ミュスカデル5% 高い新樽率で長熟向き ステファン・タンザー92P ワイン・アドヴォケート90〜92P ワイン・スペクテーター89P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20
2008 Ch Grand Puy Lacoste ¥9,700 ACポイヤック5級 52haの地所 格付け以上の評価を得ている人気シャトー 2008年はカベルネ・ソーヴィニヨン69%メルロー28%カベルネ・フラン3% ワイン・アドヴォケート89P ジェフ・レーヴ92Pステファン・タンザー91P アントニオ・ガローニ91P
2008 Ch Fontenil ¥3,950 ACフロンサック セイヤン村 7haの地所 1986年以降あのミスターメルロー ミッシェル・ロランの所有 メルロー86%カベルネ・ソーヴィニョン14% 年産約3500ケース ワイン・アドヴォケート90P ワイン・スペクテーター90P ベタンヌ&ドゥソーヴ15.5/20 ステファン・タンザー88P ゴー・ミヨ15.5/20 ジェブ・ダナック92P
2009 Ch Saint Pierre ¥15,300 ACサン・ジュリアン4級 17haの地所 年産約6万本 アンリ・マルタン氏が所有し現在その意思を受け継ぐ息子ジャン・ルイ・トゥリオが運営 14〜16ヶ月樽熟(新樽50%) 傑出年2009はカベルネ・ソーヴィニョン81% メルロー19% ワイン・アドヴォケート98P ワイン・スペクテーター92P ステファン・タンザー93P ジルベール&ガイヤール94P ベタンヌ&ドゥソーヴ17.5/20
2011 Ch Leoville Poyferre ¥12,300 ACサン・ジュリアン2級 80haの地所
1980年に醸造設備を最新化して1990年代に酒質が向上 2011年はカベルネ・ソーヴィニョン58%
メルロー30%カベルネ・フラン6%プティ・ヴェルド6% ワイン・アドヴォケート94P ワイン・スペクテーター92P
ベタンヌ&ドゥソーヴ17.5/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20 ワイン・エンスージャスト94P
2011 Poupille ¥3,550 ACコート・ド・ボルドー・カスティヨン 9haの地所 1967年にカリーユ家が取得 2006年フィリップ・カリーユが承継 同年エコセール認証 Chプピーユの上級キュヴェ 平均樹齢35〜40年メルロー100% 収量約44hl/ha 28ヶ月樽熟(新樽60%) 平均年産71000本 1990年代中頃マイナーなアペラシオンから頭角を現す スイスで行われた専門家によるワインコンテストでペトリュスと最後までトップを競ったファイナリストとして世に知られ ゴー・ミヨのボルドーワインのブラインドテイスティングで450銘柄中1位になった話も有名 ワイン・エンスージャスト89P
2012 Ch Lamothe Cissac Vieilles Vignes ¥3,150 ACオー・メドック シサック村クリュ・ブルジョワ 33haの地所 メドックマラソンの実行委員長も務めたヴァンサン・ファーブル率いるファーブル家所有シャトーのひとつ 1964年取得 年産約14万本 こちらは年産約4万本の上級キュヴェ 平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュ カベルネ・ソーヴィニョン58%メルロー35%カベルネ・フラン2% プティ・ヴェルド5% 新樽100%で18ケ月樽熟 80年代後半からミクロ・オキシジェナションを取り入れた 左岸でのパイオニアでもあります 緻密でなめらかなミディアムボディ ワイン・エンスージャスト91P
2012 Ch Doisy Daene Bordeaux Sec ¥3,900 ACボルドー 15haの地所 ソーテルヌ2級ドワジ・デーヌの辛口 年産 3.6~4万本 ドゥニ・デュブルデューが2000年承継 セミヨン80%
ソーヴィニョン・ブラン20% 平均樹齢 35年 収量18〜20hl/ha樽熟1年(新樽33%) 更に醗酵槽で 6ケ月 適度な樽香をまとった華麗なボルドー・ブラン ワイン・スペクターター92P ゴー・ミヨ17/20 ベタンヌ&ドゥソーヴ17/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20 ティム・アトキン93P
2013 Ch Cos Labory ¥5,200 ACサン・テステフ5級 18haの地所 年産約10万本 コス・デストゥルネルとラフォン・ロシェ隣接 80年代末より品質が向上し上質なクリュ・クラッセとなっています カベルネ・ソーヴィニョン60%メロルー35%カベルネ・フラン5% 新樽率50%18〜24ヶ月樽熟 ゴー・ミヨ16/20 ベタンヌ&ドゥソーヴ16/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15/20 ワイン・エンスージャスト93P
2014 Ch Lagrange ¥6,100 ACサン・ジュリアン3級 118haの地所1983年サントリーが 経営権取得 買収額の3倍以上の資金を投じてワイナリーを再興 平均樹齢40年 2014年は秋の好天が救ったクラシックでバランスの取れた良年で9月25日から10月17日に収穫 プレスワイン12% 21カ月樽熟(新樽60%) 40%がファーストラベル カベルネ・ソーヴィニヨン76%メルロー18%プティ・ヴェルド6% ワイン・アドヴォケート92P ヴィノス93P
2015 Ch Lynch Bages ¥16,450 ACポイヤック5級 89,9haの地所 格付け以上の評価を得ている人気シャトー 2015年はカベルネ・ソーヴィニヨン70%メルロー24%カベルネ・フラン4%プティ・ヴェルド2% 新樽75%で樽熟 グレートな2015年も高評価 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18.5/20 ワイン・スペクテーター94P ワイン・アドヴォケート92P+ ワイン・エンスージャスト96P ヴィノス96P ジェームス・サックリング95P ジェフ・レーヴ95P
2016 Ch La Fleur Petrus ¥18,700 ACポムロール 18.7haの地所(1994年隣のル・ゲより4ha購入) ムエックス帝国のフラッグシップのひとつの人気実力を兼ね備えたシャトー 平均樹齢 35年 新樽率50%で16〜18ヶ月樽熟 グレートな2018年はメルロー91%カベルネ・フラン9% 世評も高く ワイン・スペクテーター94P ワイン・アドヴォケート97P ワイン・エンスージャスト95P ジェブ・ダナック98P ジェームス・サックリング99P ヴィノス97P デカンター98P
2018 Ch Durfort Vivens ¥12,500 ACマルゴー2級 55haの地所 2009年より一部でヴィオディナミ開始2013年から100%ヴィオディナミ 2018年は5・6月の温暖で雨の多い気候で ベト病が広がりビオの生産者にはチャレンジングになったものの長く乾燥した夏により素晴しい収穫となったとの評価 結果デュルフォール・ヴィヴァンでは収穫量が10 hl/haと極めて低収量に 収穫はカベルネ・ソーヴィニヨンが9月25日から10月15日メルロー9月18〜25日カベルネ・フラン9月25〜27日 醸造も格付けシャトーでは攻めたもので 醗酵にイタリア製の750Lのアンフォラ使用 熟成は70%をフランス中部産の肌理細かい新樽で30%をアンフォラで行う カベルネ・ソーヴィニヨン70%メルロー23%カベルネ・フラン7% のアッサンブラージュ 生産本数僅か7000本 シャトーでは過去の傑出年1945年1961年に比肩する 出来との評価でエポックメイキングなワインとなるかもしれません ヴィノム・ワイン・マガジン20/20 ベタンヌ&ドゥソーヴ19.5/20 デカンター94Pジェームス・サックリング96〜97P アントニオ・ガローニ93〜96P
2018 Y de Ch d’Yquem ¥19,000 ACボルドー・シュペリュール 1855年の格付けで ソーテルヌから唯一格付け特別1級に輝いた世界最高峰のデザートワインChディケムが造る辛口
1959年より不定期に少量生産 2004年より毎年リリース 1/3の新樽(他イケムの一番空)で定期的に バトナージュを行い10ヶ月樽熟 ソーヴィニヨン・ブラン75%セミヨン25% 2018年は雹やミルデューの影響で 生産数5000本と通常の約半分 ワイン・スペクテーター95P ジャンシス・ロビンソン16.5/20
1948 Pommard 1er Cru Jean Lefort Charles Thomas ¥30,500 モワラール傘下シャルル・トマによるブランドの蔵出し 1948年は困難な年ではないものの 現在ではあまり目にしなくなった年号です
1950 Vin fin de la Cotes de Nuits Antoine Mortier & Fils ¥34,000 ボーヌのネゴシアンのボトル 現在のコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 1950年は収穫量は多かったものの難しかったヴィンテージで現在では希少です
1978 Beaune Leonce Bocquet (A Zadora Marche aux Vins) ¥16,000 レオンス・ボッケはかつてクロ・ヴージョ最大の所有者だったボーヌのネゴシアン ボーヌのドメーヌ Aザドラのワインを詰めたボトル 1978年はブルゴーニュワインの歴史的傑出年
1980 Moulin a Vent Francis Margerand ¥12,800 730ml シェナ村が本拠のドメーヌ 良作年のムーラン・ナ・ヴァン
1987 Auxey Duresses 1er Cru Le Val Rouge Domaine Roy ¥4,950 創業1632年のオークセイ・デュレスの大御所で11.5ha所有 レ・ヴァルはこの地を代表する1級畑でロワは4,9haと最大の所有者 マット・クレイマー セレナ・サトクリフ共にル・ヴァルの畑名入りで紹介する オークセイ・デュレスの銘醸です 生産者蔵出し
1988 Beaune Rouge Lou Dumont LEA Selection ¥4,400 ご存知仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 1988はしっかりした酒質のワインが出来たグレートヴィンテージ このクラスは呑み頃と思われます
1990 Chambolle Musigny Les Amoureuses Amiot Servelle ¥57,500 1920年葡萄栽培を始めたクレマン・タショが始祖 8ha所有 セルヴェル家は代々女系家族で現当主 クリスチャンはピエール・アミオが実家で元測量技師 エリザベス婦人と結婚後ドメーヌに入り1980年から 養父のもとで働き1990年現ドメーヌ名に改称(以前はセルヴェル・タショ) シャンボール・ミュジニー村の 栽培者組合理事長も務め アムルーズにはアペラシオン北部の好立地に約0.45ha所有 約18ヶ月樽熟(新樽50%) 1990年は長期熟成にも向くグレートヴィンテージ
1990 Moulin a Vent Roche Gres Rene Tranchand Domaine de Poncie ¥11,500 フル-リーにあるドメーヌでサン・タムールやプイイ・フュイッセを含め14ha所有
2002 Nuits Saint Georges 1er Cru Vaucrains Bertrand Ambroise ¥14,000 当主ベルトラン・アンブロワーズはリヨン出身 プルモー村議を20年 村長を7年務めた人格者 ボーヌの醸造学校で妻のマルティーヌと知りあい1987年義父の跡を継ぐ形でプルモー・プリセにメゾン設立 17ha所有 ヴィオロジック栽培 2013年エコセール認証 特注した400lの新樽100%で 18ヶ月以上樽熟 無清澄無濾過 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20 ステファン・タンザー90P
2009 Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Perdrix Les 8 Ouvrees Domaine de Perdrix (6000ml) ¥100,000 ニュイ・サン・ジョルジュ村に位置する生産者 アントナン・ロデの社長だったベルトラン・ドゥヴィラールが1996年にベルナール・ミュニュレから畑を購入し設立 12ha所有 うち半分がプルミエ・クリュやグラン・クリュ リュットレゾネ栽培 醸造家はジャック・プリュールなどを手がけワイン誌レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランスで女性初の最優秀醸造家に輝くなど高く評価されるナディーヌ・ギュブラン(現在ロベール・ヴェルニゾーが醸造担当) 同ドメーヌはオー・ペルドリの畑を 99%所有 その中でも1922年植樹の古樹が植わる8ウーヴレ(約1/3ha)の区画から造る上級キュヴェウーヴレはブルゴーニュで農家が使う面積の単位で1人が1日に耕せる範囲との事 1ウーヴレは約0.04ha 100%除梗 ステンレスタンク野生酵母で醗酵 定期的なピジャージュ アリエとヴォージュ産の新樽100%で 18ヶ月樽熟 年産約3千本 2009年は7樽 6Lまで含め1757本生産 大迫力の6lマチュザレムです
ワイン・エンスージャスト93P ベタンヌ&ドゥソーヴ18/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス14.5/20
2012 Beaune Clos de la Chaume Gaufriot Antonin Guyon ¥3,900 1960年代に創業 サヴィニー・レ・ボーヌが本拠のアントナン・ギュイオンは48ha所有する大ドメーヌ クロ・ド・ラ・ショーム・ゴーフリオは0.77haでモノポール(単独所有) 土と石灰岩の土壌 年齢約30年 100%除梗 伝統的な木製開放槽で醗酵 新樽率25%で18ヶ月樽熟 しっかり造られたボーヌ・ルージュ アラン・メドー87〜89P ワイン・スペクテーター84P
2015 Bourgogne Numero 1 de Luxe Dominique Laurent ¥2,850 元・パティシエで1989年ネゴシアンとしてワイン界に参入 ドミニク・ローランがワインの出来に十分納得した年のみにスペシャル・キュヴェ ドゥ・リュクス ACマルサネのワインから最もクオリティの高い50樽を選んでベースとしている(80%)との事 無清澄無濾過
2017 Fixin 1er Cru Les Arvelets Berthaut Gerbet ¥7,870 18世紀末フィサン村で創業 1974年ヴァンサンとドニ兄弟が相続し発展 2013年ドニとヴォーヌ・ロマネのフランソワ・ジェルベのマリー・アンドレの娘アメリーが南仏や国外で修行後7代目当主に就任 母方から 畑を相続し現在13ha所有 15年現ドメーヌ名に統一 ヴィオロジックに基づく栽培 進境著しい生産者 として各方面で高評価 2017年彼女の伴侶ニコラ・フォールが栽培長就任 アルヴレは0.96haの畑で バジョシアン階の浅い泥灰土 主に1956〜1976年植樹 平均樹齢40年 収量25hl/ha 天然酵母 コンクリートタンクで醗酵 日に1〜2度ルモンタージュ 醗酵の最後にピジャージュ 醗酵後浸漬7日 新樽率40%で15カ月樽熟 無濾過無清澄 年産3000本ほど レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20
2017 Echezeaux Mongeard Mugneret (375ml) ¥9,200 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ 1620年頃から代々葡萄栽培をしてきた家系で1941年設立 33ha所有 ヴィオロジック栽培 樽はトロンセの隣で当主ヴァンサン自ら森を開拓した区画の樹で18ヶ月自然乾燥後製樽 エシェゾーは 3区画2,6ha所有で最大所有者 日本向けは最も優れたワインを生むとされる13世紀シトー派修道院 が入植した元来のクリマ エシェゾー・デュ・デュスの区画からとの事 樹齢25〜60年 年に応じて除梗 リーズナブルな価格です 60〜80%の新樽率で樽熟 アラン・メドー91〜94P
2017 Vosne Romanee Mongeard Mugneret (375ml) ¥4.100 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ このACは2.26ha所有 レ・ヴィオレットとレ・ジュネヴリエールの2区画より 平均樹齢45年 新樽率30〜40%で樽熟 リーズナブルな価格です
2017 Chorey les Beaune Rouge Plantes des Plantes Zito ¥6,000 ヴォーヌ・ロマネ東サン・ニコラ・レ・シトー村の生産者 ボーヌ市の栽培醸造学校の教師 ボワセ・グループ の栽培長などを歴任し2008年よりヴィオロジック栽培のコンサルタント リジェ・ベレールやアルヌー・ラショー クロ・ド・タールなど名だたる生産者を指導するベルナール・ジトが2010年設立 関係の深いヴィニュロンからヴィオロジック栽培の葡萄購入自家醸造 天然酵母 平均樹齢90年の古木 収量25ha/ha 60%除梗 ステンレスタンクでアルコール醗酵後40%タンク60%樽で乳酸醗酵&16ヶ月熟成(新樽率15%)無濾過無清澄 ていねいに造られた均整のとれたショレイ
2018 Marsannay L'Ancestrale Sylvain Pataille ¥10,500 シュノーヴ村に代々続く葡萄栽培の家に生まれたシルヴァン・パタイユはブルゴーニュで最も注目を集める 新進生産者のひとり 十数件のドメーヌの醸造コンサルタントをしながら1999年1haの畑からスタート 現在マルサネに15ha所有(多くは賃借) アンセルトラルはクロ・デュ・ロワ/クレモンジョ/レ・ウーズロワ3つのクリマの1930〜1945年植樹の古木から選りすぐった葡萄使用のトップキュヴェ 全房醗酵 新樽100%で2年樽熟 マルサネの概念を覆す偉大なブルゴーニュ アントニオ・ガローニ93P
2018 Marsannay Clemengeots Sylvain Pataille ¥5,700 1985年植樹 標高282〜315m 南東向き赤粘土土壌 部分的に除梗 タンク醗酵 大樽(新樽率15%)で 乳酸醗酵18ヶ月樽熟 今からでも楽しめる緻密で落ち着いたスタイル アラン・メドー88〜91P
2018 Chambolle Musigny Lou Dumont ¥9,600 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠の生産者 1995年渡仏した仲田晃司氏が2000年7月7日設立 現在所有畑2.32ha 標高の高い西側のレ・クロとレ・ポルロット東側のレ・シャルダンヌ計3区画より 平均樹齢40年 収穫量45hl/ha 天然酵母 樽醗酵 シャサン社グラン・ファンの新樽50%カヴァン社ジュピーユ森産1〜2回使用樽50%で16ヶ月樽熟 無濾過無清澄 極少量割当品につきご注文の際は他ブルゴーニュ赤もお買い上げ下さい
2018 Vosne Romanee Georges Mugneret Gibourg ¥11,000 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで8,5ha所有(他分益小作有り)現当主は先代ジョルジュ・ミュニュレ氏の娘マリー・クリスティーヌとマリー・アンドレ姉妹 2009年よりドメーヌ名統一 リュットレゾネ栽培 ヴォーヌ・ロマネはシャランダン ル・プレ・ド・ラ・フォリー レ・シャン・グルダン ラ・コロンビエール レ・クロワ・ブランシュと村の北から南 計1.35haの区画のアッサンブラージュ平均樹齢45年 密植度1万本/ha手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%) 平均年産5500本 少量の割り当て入荷につき ご注文の際は他のブルゴーニュ赤もお買い上げ下さい(以下NSGも同様です) ティム・アトキン92P
2018 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vigne Rondes Georges Mugneret Gibourg ¥13,500 ヴォーヌ・ロマネ側シェニョの下に位置する 石の多い1級畑で0.2726ha所有 手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%)平均樹齢40年 密植度 1万本/ha 平均年産1500本 アントニオ・ガローニ92P ティム・アトキン94P
2018 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots Georges Mugneret Gibourg ¥15,300 ヴォーヌ・ロマネ側の丘にある 1級畑で1.27ha所有 粘土の少ない褐色の石灰質土壌 小石がごろごろ転がる傾斜の強い畑 手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽40%) 平均樹齢45年 密植度 1万本/ha 平均年産5700本 アントニオ・ガローニ93P ティム・アトキン94P
2018 Marsannay Rose Fleur de Pinot Sylvain Pataille ¥5,600 マルサネのドメーヌ ピノ・ノワール85%ピノ・グリ15% 1930/1935/1949年植樹の古木 35%をマセラシオン 全量の50〜60%を圧搾前に1〜2日マセレーション 樽醗酵 ロゼでは異例の新樽率60%26〜28ヶ月の長期樽熟 長期熟成を見据えたワイン造りをほどこしたロゼ
1971 Chablis Valmur Regnard ¥19,500 シャブリ最古の造り手のひとりで1860年 ゼフィール・レニャールが設立 アルベール・ピックも所有 1984年ロワールのパトリック・ドゥ・ラドゥセット男爵の傘下に入り現在に至る 70年代のトップヴィンテージの特級ヴァルミュール
1972 Batard Montrachet Gagnard Delagrange ¥35,000 シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌで名手の系譜一連のガニャール一族のひとり ジャック・ガニャール氏は2009年80歳 で他界し氏の奥様がドメーヌを継承 ブラン・ガニャール フォンテーヌ・ガニャール両ドメーヌに畑を移譲中 バタールは1983年に植替えしていますので樹齢の高かった時期と思われます 1972年は酸が高く長熟に向くワインが出来た年
1982 Meursault Charmes G Michelot ¥28,400 ムルソーが本拠地のドメーヌ 往時樽の効いたたっぷりしたムルソーを造る代表格でした 1982年は葡萄がよく熟し豊作だった秀逸年で 酸がおだやかっだったとの評価
1983 Ladoix 1er Cru Hautes Mourottes Gaston & Pierre Ravaut ¥14,300 ラドワ・セリニー村の6世代続く家族経営ドメーヌ 17ha所有 オー・ムーロットは 0.27ha所有 コルトン・シャルルマーニュの上と横に隣接する2区画より 年産約1600本 1983年はリッチなワインが出来た秀逸年
1990 Beaune Premier Cru Domaine du Chateau de Beaune Bouchrd Pere et Fils(1500ml) ¥24,500 ボーヌが本拠地 コート・ドールに総面積130haの畑を所有する大ドメーヌ こちらは1907年初リリースというブシャールの歴史を刻む原点と いうべきワインで4つの1級の区画から収穫された葡萄を別々に醸造しブレンド
1992 Chassagne Montrachet Boudriotte Gagnard Delagrange ¥14.300 シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ ブードリオットは村の南部の県道下に位置する 1級畑 1992年は特に白の傑出年
1995 Meursault Robert Ampeau ¥8,900 ムルソーのドメーヌで9,7ha所有 ムルソーの名手のひとりに数えられるロベール・アンポー ドメーヌで貯蔵した呑み頃のバックヴィンテージを 貯蔵して出荷する生産者 グレートヴィンテージの1995
2018 Chablis 1er Cru Fourchaume Philippe Charlopin Parizot ¥6,240 ジュヴレ・シャンベルタンの人気生産者でかのアンリ・ジャイエの薫陶を受けた事でも知られる 1977年設立 25ha所有 シャブリは2007年より生産 スラン川右岸フルショームの中にあるロムモールの 0.63haの区画 樹齢20年と80年 アッシ社フランソワ・フレール社の樽で1年樽熟 ヘビーボトル使用
2018 Fixin Champs des Charmes Berthaut Gerbet ¥5,000 フィサン村のドメーヌ シャルドネに理想的な石の多い土壌に2009年植樹 2014年ファーストヴィンテージ 樽醗酵 2014のデータは50%新樽で15ヶ月樽熟 生産数600本の希少品 端正なシャルドネ
2018 Morey Saint Denis Lou Dumont ¥6,440 ジュヴレ・シャンベルタンの生産者 ラ・ビドードの区画より 平均樹齢40年 収穫量40hl/ha 天然酵母 樽で一次醗酵&乳酸 醗酵 セガン・モロー社サントル森産の新樽100%で16ヶ月樽熟 極少量の割り当て入荷につき ご注文の際は他のブルゴーニュ白もお買い上げ下さい
2018 Bienvenues Batard Montrachet Jacques Carillon ¥32,000 ピュリニーで1520 年より続く生産者で1632年設立 2010年ジャックが継承 5,25ha所有 白の名品のひとつに数えられるビアンヴニュは0.1ha所有 2018年は僅か2樽半(うち新樽1樽)生産 極少量の割り当て品につきご注文の際は他のカリヨンの白もお買い上げ下さい アントニオ・ガローニ95〜97P ワイン・アドヴォケート93〜95P アラン・メドー92〜94P ティム・アトキン95P
2018 Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc Domaine Petitjean (1500ml) ¥4,350 サン・ブリ・ル・ヴィヌー村で1930年創業 18ha所有 1999年ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・フォレで修業したロマリック・プティジャンが継承し本格的に自社瓶詰開始 リュットレゾネ 栽培 天然酵母 同ACには3.8ha所有 キンメリジャン土壌 平均樹齢25年 収量40hl/ha フランソワ社アリエ産の樽(新樽2%)で1年樽熟
2018 Bourgogne Aligote Clos du Roy Sylvain Pataille ¥5,300 アリゴテにも力を注ぐシルヴァンは複数のキュヴェで念入りなワイン造りを行う クロ・デュ・ロワはトップレンジ アリゴテ・ドレ100% 1932〜1935年植樹 標高280m東向き 表面が石灰と白亜質の母岩で鉄分を多く含む赤土土壌 樽醗酵(半年) 350Lの古樽で2年樽熟 深遠なアリゴテ アントニオ・ガローニ94P
2018 Vire Clesse Thurissey Sainte Barbe ¥3,980 ヴィレ村のドメーヌ 葡萄農家の3代目現当主が2001年に父から独立し設立 8,2ha所有 ヴィオディナミ 所有畑中最北に有る樹齢100年超の古木も多い0.54haの畑 表土は粘土質下に粘土石灰質土壌 年産約3千本 樽醗酵10ヶ月樽熟(新樽5%) テロワールの良く出た上品な酸・ミネラルを持った綺麗なワイン
1956 Brut Jean Michel ¥78,000 エペルネ近郊ムシー村のRM 1847年より葡萄 栽培に携わる歴史ある生産者で12ha所有 1912年シャンパーニュ造り開始 現当主オリヴィエ・ミシェルは5代目で1991 年より栽培・醸造を担当 ドメーヌ名はオリヴィエの父の名前 1956年はシャンパーニュでは極めて希少なヴィンテージ しかも生産者のセラーで長年貯蔵されていた稀有なボトルです 何と 2019年4月デゴルジュマン 貯蔵中のコルクと留め金が付属しています 木箱入り
1973 Imperial Star Brut Canard Duchene ¥39,000 モンターニュ・ド・ランス リュード村のメゾン 1868年樽職人ヴィクトル・カナールと葡萄栽培農家のレオニー・デュシェーヌの婚姻で設立 ニコライ2世時代の帝政ロシアの宮廷で愛飲されていたメゾン 1973年は20世紀で2番目に 収穫量の多かった秀逸年
2006 Inflorescence La Parcelle Lieu Dit Cote de Bechalin Blanc de Noirs Cedric Bouchard ¥19,800 オーブ県セル・シュール・ウールス村 2000年より生産開始の若い生産者 実質ヴィオディナミ 馬で耕作 樽不使用で単一区画・単一品種・単一収穫年のシャンパーニュのみ生産 バランスを考えガス圧は低めの4.5気圧ほど アンフロレッセンスは 父の畑で自ら栽培醸したシャンパーニュをセドリック・ブシャールが買い上げる形でリリースしていたシリーズで 2006年はND(ネゴシアン・ディストリビュトゥール)表記となっています ピノ・ノワール100% 2013年4月 デゴルジュマン アントニオ・ガローニ92P
2008 Roses de Jeanne Cote de Bechalin Blanc de Noirs Cedric Bouchard ¥19,800 セル・シュール・ウールス村RM 08はRM表記 南西向き 0.737haの区画 ピノ・ノワール100% 2015年4月デゴルジュマン ヴィノス95Pザ・ワイン・フロント93P
2010 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Robert Charlemagne ¥7,550 ル・メ二ル・シュル・オジェ村RM オジェ村と半々のグラン・クリュのシャルドネ100% 平均樹齢30年 ドザージュ8g/l 年産2500本 乳酸醗酵無し
2013 1er Cru Brut Nicolas Gueusquin ¥3,600 コート・デ・ブラン オワリー村NM 1994年ディジー村の中心部にある古いセラーや建物を購入しRMを設立 その後生産規模を拡大2012年オワリー村に大規模な生産拠点を建設2016年に同村に移転し現在に至る 自社畑は10ha所有 ピノ・ノワール65%シャルドネ20%ピノ・ムニエ15% 乳酸醗酵有り 5年以上瓶熟 ピノ・ノワールらしい落ち着いた重量感のあるカリテプリなヴィンテージシャンパーニュ
2013 Paul Gadiot Precurseur 1er Cru Extra Brut Ponson ¥6,270 クロム・ラ・モンターニュ村RM 1918年創業 パスカル・ポンソンは所有畑30ha 以上のモンターニュ・ド・ランスの大規模レコルタン・マニピュラン 4代目の父パスカル(2018年59歳で他界)から引き継いだ5代目 マキシム・カミーユ兄弟は本当に自分たちが造りたいオートクチュール・シャンパーニュを目指し2009年独立 メゾン・ポンソン創業 ポール・ガディオはポンソンの家族レーベル シャルドネ50%ピノ・ノワール25%ピノ・ムニエ 25% 主にタンク一部古樽熟成(5%まで) 瓶熟79 ヶ月 ドサージュ2g/l 2900本生産
2014 Black Jackets Blanc de Noirs Pierre Legras ¥10,000 コート・デ・ブラン シュイィ村の生産者 17世紀末創業 10ha所有 2001年までRM 2002年10代目 ヴァンサンが継承時相続のためNMに登録変更(実質RM) メゾン名も創業者の名ピエール・ルグラに変更 リュットレゾネ栽培 エペルネとムシー産のピノ・ノワール80%ピノ・ムニエ20% 平均樹齢約30年 乳酸醗酵有り 約42ヶ月瓶熟 ドザージュ5.63g/l 2250本生産 黒装束のドクロマークのブラックラベル シリアルナンバー入り 金属製缶ケース入り バンダナも付属 ワイン・エンスージャスト93P
(2014) Le Val Cornet Brut Nathalie Falmet ¥6,650 コート・デ・バール ルーヴル・レ・ヴィーニュ村RM 3.5ha所有 葡萄栽培士と醸造士2つ資格を持ち(女性初)75カ所の生産者の醸造コンサルタントを務めるナタリー・フェルメが2000年に家業のドメーヌを継承09年初リリース 単一クリマ ル・ヴァル・コルネからのピノ・ノワールとムニエ各50%のブラン・ド・ノワール ピノ・ノワールはステンレスタンクでピノ・ムニエは350lのバリックで醗酵 8ヶ月樽熟 乳酸醗酵有り 6500本生産 ドザージュ4g/l 2019年12月9日デゴルジュマン ゴー・ミヨ16.5/20 ベタンヌ&ドゥソーヴ14.5/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20
2016 Maupas Blanc de Noir 1er Cru Extra Brut Ponson ¥6,950 クロム・ラ・モンターニュ村RM クロム・ラ・モンターニュの単一区画から ピノ・ノワール100% 600Lの新樽で 半年樽熟 瓶熟3年 ドサージュ4 g/l 生産数1460 本
NV Grand Cuvee Brut Edition 162 Krug ¥39,000 ID413062 1843年創業 クリュギストを魅了し続ける老舗生産者 アッサンブラージュを極意とする同メゾンの看板キュヴェ2006年を 主体に1990年からのリザーヴワイン40% 計11ヴィンテージ163種類のワインのブレンドで7年以上瓶熟 2013年秋デゴルジュマン ピノノ・ワール44%シャルドネ35%ピノ・ムニエ21% ベタンヌ&ドゥソーヴ19/20 ワイン・スペクテーター97P
NV Le Corroy Brut Nature Dufour ¥9,270 オーブ県ランドルヴィル村RM 2004年現当主シャルルが継承 2007年よりヴィオディナミエ2010年エコセール認証 ランドルヴィル村のル・コロワのシャルドネ100% 粘土石灰質土壌 樹齢約30年2015年産100% ブルゴーニュ製228Lの 樽で醗酵&9ヶ月シュール・リー熟成 ドザージュ無し
NV Bulles de Comptoir #8 Stillleben Dufour ¥6,350 オーブ県 ランドルヴィル村RM ランドルヴィル セル・シュル・ウルス エソワの各区画より 平均樹齢は約40年 2017年産のピノ・ノワール60%シャルドネ30%ピノ・ブラン10%を85%に同様のブレンド比率の2016年〜2010年を15%ブレンド 2017年産はブルゴーニュ製228L樽で醗酵&シュール・リー熟成 リザーヴワインは フードル熟成 MCR(濃縮葡萄果汁)でドザージュ2.8g/l
NV Mode Lydien N°14 Grand Cru Stephane Regnault ¥10,300 ル・メニル・シュル・オジェ村に1920年代から続く栽培家 1975年以降同村の協同組合に加盟 2011年 畑を継承した2代目ステファンヌが2014年に組合を脱退 RMステファンヌ・ルニョー設立 4.14ha所有 2012年ヴィオ栽培開始 2020年エコセール認証 オジェ村のル・シュマン・ド・フラヴィニーのシャルドネ50% シャルドネ・ミュスカテ(アロマティックな希少品種)50% 0.45ha南向き斜面の畑 石灰質土壌 平均樹齢 30年 2014年産100% 70%ステンレスタンク30%ブルゴーニュ製228L樽で醗酵&8ヶ月樽熟 乳酸醗酵有り 2015年7月瓶詰 ドザージュ1g/l 2018 年7月19日デゴルジュマン 生産数1600本
NV La Belle Bleue Blanc de Blancs Grand Cru Brut Bliard Moriset ¥5,700 メニル・シュル・オジェ村RM 6ha所有(内特級以外の3haの葡萄は大手メゾンに売却) 出来の良かった区画の葡萄を使いイタリア製の特注ブルーボトルを使用した最上キュヴェ ルミアージュも手で行います リュットレゾネ 乳酸発酵有り 年産5千本
NV Blanc de Blancs Brut Encry ¥8,400 ル・メニル・シュル・オジェ村RM 2004年地質や環境改善のエンジニアとして故郷トスカーナやシャンパーニュでコンサルタントとして活躍するイタリア人エンリコ・ボールディンが設立 化学物質不使用のヴィオロジックな栽培 畑はクリュッグとサロンに 挟まれた区画との事 ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネ100% 3年以上瓶熟 乳酸醗酵無し ドザージュ5.5g/l 約18000本生産
NV L’Ascendant Solera Grand Cru Brut Natur Mouzon Leroux ¥6,650 モンターニュ・ド・ランス ヴェルジー村RM 1776年から続く家族経営 10ha所有(内8haヴェルジー) 2008年デメテール認証 グラン・クシュ ヴェルジー産ピノ・ノワール60%シャルドネ40% 2014年50% 2010〜13年50% 樽熟成 乳酸発酵有り 亜硫酸添加は極少量 2018年1月デゴルジュマン ドザージュ無し 6544本生産
NV C de Reserve Brut Perseval Farge ¥4,550 モンターニュ・ド・ランス シャムリー村(1級) RM 4.17ha所有 年産2.5万本 現在5代目のブノワとイザベル・ペルスヴァル夫婦が ドメーヌを運営 1800年頃には葡萄が植えられた畑で現在の樹は1980〜1987年に植樹 ピノ・ノワール24% ピノ・ムニエ39% シャルドネ37% 2016年38%2013〜15年62% 25%樽熟成 一部乳酸醗酵 ドザージュ3.5g/l 2020年1月デゴルジュマン
NV Cremant de Loire Brut Nature Domaine des Quarres ¥2,330 ロワール シュナン・ブラン100% ミネラル豊かな片岩土壌 この地方では少数派の手摘み収穫 ドザージュ無しのブリュット・ナチュールながら完熟葡萄由来の甘いニュアンスも醸し出しています 2018年ベタンヌ&ドゥソーヴ3ッ星
2018 Ch des Eyssards Blanc Cuvee Prestige ¥1,630 ドルドーニュ ACベルジュラック 1929年フランス北部出身の現当主の祖父が葡萄栽培をはじめる 55ha所有 内 ソーヴィニヨン・ブラン25ha リュットレゾネ栽培 有機肥料 遅く収穫し完熟した葡萄使用 ソーヴィニヨン・ブラン50%セミヨン50% 1年樽熟(新1・2年樽各1/3) 過去に英ワイン・マガジンのペサック・レオニャンの ブラインドテイスティングでNo1となった実績あり(ベルジュラックを2本入れていたそうです) 適度な樽香をまとった呑み応えのある上質なボルドースタイル コンクール・ド・ヴァン・デュ・シュッド・ウェスト金賞
2016 La Canopee Domaine Cauhape ¥4,300 西南地方 ACジュランソン アンリ・ラモントゥが1980年設立 貴腐ワインで世評の高いジュランソンのトップ生産者の辛口 良年のみ 生産する上級品 プティ・マンサン 100% 10〜11カ月樽熟(225l新樽率10%) 平均年産8500本 しっかりした酒質の佳酒 ワイン・エンスージアスト92P デカンター89P
1980 Chateauneuf du Pape Les Cailloux Lucien et Andre Brunel ¥12,000 ローヌ 17世紀にシャトーヌフ北部の畑を購入した記録が残る歴史ある生産者 1971年アンドレ・ブルネルが父からドメーヌを継承し現名となる 現在シャトーヌフでトップクラスの生産者の ひとりで75ha所有 1954年祖父が名付けたブルネルの看板キュヴェ グルナッシュ70%ムールヴェードル 17%シラー10%サンソー3% グルナッシュ以外は除梗 シラーは樽(1〜2年)他コンクリートタンクで18ヶ月熟成 1980年は開花は遅かったものの過去最高レベルの収穫量となった南部の秀逸年
1997 Chateauneuf du Pape Lou Dumont LEA Selection (375ml) ¥2,800 仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 1997年はローヌ南部の 秀逸年 熟成感の有るグルナッシュが味わえます
1998 Hermitage Blanc Lou Dumont LEA Selection ¥4,800 仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 1998年はローヌのグレートヴィンテージ リーズナブルなエルミタージュ・ブランです
2019 Roussanne IGP Yves Cuilleron ¥2,050 コンドリューの名手イヴ・キュイロン 75ha所有する北部ローヌ最大のドメーヌでもあります 化学肥料不使用のリュットレゾネ栽培 年産約43万本 樽醗酵熟成 生産量15000本 毎年安定した酒質でていねいに造られています
2019 Marsanne IGP Yves Cuilleron ¥1,850 コンドリューの名手 イヴ・キュイロン 樽醗酵熟成 生産量15000本
1955 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥17,600 ロワール ボーリュー・シュル・レイヨン村で1822年よりワイン造りを営むシャトーで30ha所有 秀逸年 蔵出しです
1980 Bonnezeaux Les Perrieres Domaine La Croix des Loges ¥5,900 ロワール アンジユー市の30km南 ボンヌゾー地区マルティーニュ・ブリアン村で1920年 設立したドメーヌ 1998年5代目ジャン・クリスチャン・ボナンが継承 46hs所有 テラ・ヴィティス認証 フランスの数百軒のレストランにオンリストされているとか 生産者蔵出しです
1987 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere ¥5,700 ロワール トゥーレーヌ北部 1974年ドメーヌ設立 ヒュー・ジョンソンのポケットワインブックでは「ほとんど不滅の感のある珍しい辛口」と評されジグも代表する生産者として紹介されています先代ジョエルの時代でシュナン・ブラン100% AC規定(最大52hl/ha)より大幅に低収量(25〜30hl/ha)で造っています 生産者蔵出しです
2016 Sancerre Rouge Domaine La Clef Du Recit Anthony Girard ¥4,250 ロワール サンセール村の南ヴィニョン村 2012年設立の新しい生産者 1973年より続く ドメー・デ・ブロス(11ha所有)の長男アンソニー・ジラールはローヌのオジェさらにルフレーヴやブルーノ・クレールで修業の後ドメーヌを弟ニコラに譲り多くの地元生産者の協力を得て独立 畑も某有力生産者がひそかに売ってくれたとの事 リュットレゾネ栽培 化学肥料・殺虫剤・防腐剤不使用 ピノ・ノワール100% 80%を1年樽熟 生産数6000本 ワイン・エンスージャスト89P
2016 Sancerre Blanc Chene Fourchu Domaine La Clef Du Recit
Anthony Girard ¥5,580 ロワール ヴィニョン村 シェンヌ・フルシュは優良区画 レ・クレオ レ・ブラン・ガトー計1haからの上級品 ソーヴィニヨン・ブラン100%石が多い石灰質土壌 平均樹齢30年 50%1200Lのコンクリート製アンフォラで醗酵&11ヶ月熟成 50%300Lの新樽と400Lの樽で 醗酵&11ヶ月樽熟 極めて繊細なサンセール すでに仏アシェット誌でも高く評価されています
2017 Le Loupiot Domaine des Quarres ¥1,420 ロワール 2007年 セドリック氏・ヴェロニック夫人がドメーヌを取得 約30ha所有 •殺虫剤・除草剤不使用 手摘み収穫 高い熟度で収穫 完熟しているため収穫の際粒が落ちる事もあるそうで 収穫があまりに遅いので当初 周囲の生産者に心配されたとか グロロー100% 収量を限界まで落とし茎まで完熟した葡萄で全房醗酵 乳酸醗酵後約8ヶ月タンク熟成 完熟葡萄由来の果実の凝縮感の有る緻密なワイン
2015 Pinot Noir T Turckheim ¥3,580 アルザスの歴史ある協同組合 トゥルクハイム醸造所の造るピノ・ノワールの上級品 リュットレゾネ栽培 新樽(228L)で醸造熟成 しっかりと造られたアルザス・ピノ
2018 Riesling Wiebelsberg Grand Cru Marc Kreydenweiss ¥4,500 アルザス アンドロー 修道院の畑を始祖とする300年以上の歴史があり1850年代この地域で初のワイン醸造瓶詰めを始めた生産者 13.5ha所有 1948年より現ドメーヌ名 1971年継承した13代目の現当主マルクが23歳で継承し変革を始め1984年より有機栽培開始 収量は半減したものの1989年にアルザスで初めてヴィオを導入しデメテール認証 1,58haのグラン・クリュ緩やかな南向き斜面 酸化した砂岩で下に粘土質土壌 全房圧搾 自然酵母 乳酸醗酵有り フードルで16ヶ月熟成 残糖1.1g/l 酸度7,5 g/l 生産数3570本 (他Mg100本Jer10本) ミネラリーながら丸みのある酸を感じさせる リースリング レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20
2019 Pinot Boir Marc Kreydenweiss ¥2,500 アルザス アンドロー 0.8 haの畑 樹齢5〜30年 密植度5000本/ha 全房で一週間マセラシオン フードルで1年熟成 無濾過無清澄 亜硫酸無添加 残糖0.7 g/l 酸度4.4 g/l 生産数4600本 自然派を想起させる 落ち着いた風味のやわらかいピノ・ノワール
2010 Vin Jaune L’Etoile Montbourgeau(620ml) ¥8,900 ジュラ 最も小さいサブ・アペラシオンのレトワール(52ha)が本拠の生産者で11ha所有 1920年からワイン造りをする最古の造り手のひとりで現当主ニコル・ドゥリオーはジュラ唯一の女性当主 サヴァニャンは1,5ha栽培 樹齢50〜70年 初代の頃から有機栽培(無認証) ステンレスタンク醗酵 自然酵母 亜硫酸添加は 瓶詰時のみ極小量 ウイヤージュなしで7年樽熟 熟成庫は1920年から使う地下セラーで温度が低く 蒸発が少ないそうで酸化が穏やかで繊細なヴァン・ジョーヌになるとの事 ワイン・アドヴォケート97P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20
2011 Chateau Chalon Domaine de Savagny (620ml) ¥5,500 ジュラ 1986年クロード・ルースロ・ペイリーが設立 ドメーヌは2002年よりジュラにあるクランソ村のワイン生産者が集まり1986年に結成されたメゾン・デュ・ヴィニュロンの傘下 同協同組合は45ha所有し特にクレマンは 40%のシェアを持つ 生産数6000本 リーズナブルなヴァン・ジョーヌ
2011 Cuvee Estagnol La Bastide Blanche ¥3,150 ACバンドール バスティード・ブランシュはカスティヨン城の畑の一部で1946年に分割 1973年より生産開始 46ha所有 2005年よりヴィオディナミ エスタニョールは古木を使った上級キュヴェ 粘土質石灰岩と砂利の多い土壌のミックス ムールヴェードル95%グルナッシュ5% 収量25hl/ha バット(22hl)とドゥミ・ミュイ(600L)で21カ月樽熟 生産数4500本 濃く緻密でなめらかなフルボディ 仏アシェット誌★★ク・ド・クール(ひとめぼれ) ワイン・アドヴォケート93P ワイン・スペクテーター91P ベタンヌ&ドゥソーヴ17/20 ゴー・ミヨ16.5/20
2017 Le Chant des Dolia La Croix Gratiot ¥3,580 IGP'エロー ピクプール・ド・ピネの生産者として注目されるラクロワ・グラシオ33ha所有 新しくリリースしたトップキュヴェ ルーサンヌ100% ラングドック地方でドリアと呼ばれるアンフォラに似た壷で醗酵&1年熟成 ルーサンヌらしい華やかな香りの呑み応えのあるワイン
2004 Baron’arques ¥5,100 ACリムー ラングドックルーシヨン オード県 リムー近くのサン・ポリカルプ村 葡萄園は1650年ドメーヌ・ド・ランベールと呼ばれサン・ポリカルプ大修道院が所有 1998年フィリピーヌ・ド・ロートシルトと2人の息子が購入 103haの敷地で葡萄畑は47ha 1998年ファーストリリース 1年樽熟(1/3新樽) 2004年は10月4日収穫開始 メルロー56%カベルネ・フラン9% カベルネ・ソーヴィニヨン5%マルベック13%シラー11%グルナッシュ6% ワイン・スペクテーター90P ベタンヌ&ドゥソーヴ15.5/20
Marc de Bourgogne 30 Ans d’Age Pousse d’Or 40°700ml ¥15,000 近年ポートフォリオを大幅に拡大しているヴォルネーが本拠のドメーヌ ドメーヌの名声を築き1997年に 急逝したジェラール・ポテル氏の時代に蒸留したマール 専用木箱入り
Fine de Bourgogne 30 Ans d’Age Pousse d’Or 41,5°700ml ¥15,500 同じくジェラール・ポテル氏の時代に蒸留したフィーヌ 専用木箱入り
1949 Barolo Riserva Speciale Serafino Enrico ¥19,900 イタリア・ピエモンテ 1878年ピエモンテ州カナーレ・ダルバで設立された歴史ある生産者
1949 Barolo Marchesi di Barolo ¥24,000 イタリア・ピエモンテ この地の伯爵家に由来する1807年より続く歴史ある生産者で現在130ha所有
1964 Barolo Luigi Bosca ¥9,800 イタリア・ピエモンテ ラ・モッラが本拠地の生産者 1964年はバローロの傑出年
1964 Barbaresco Riserva Speciale Fratelli Minuto ¥11,500 イタリア・ピエモンテ バルバレスコの生産者
1967 Barolo Riserva Fratelli Minuto ¥11,000 イタリア・ピエモンテ バルバレスコの生産者 1967年はバローロの秀逸年
1967 Chianti Machiavelli Serristori ¥6,600 イタリア・トスカーナ 15世紀の貴族アントニオ・セリストーリがルネサンス期の「君主論」で知られる政治思想家でフィレンツェ共和国の外交官だったニッコロ・マキャヴェッリの末裔と結婚 そのマキャヴェッリの血を受け継ぐ家系と言われる由緒ある生産者 1639年創業 現在60ha所有
1969 Brunello di Montalcino Col d'Orcia ¥15,100 イタリア・トスカーナ 1933年から続くブルネッロ・ディ・モンタルチーノの名門
1970 Barbaresco Riserva Luigi Bosca ¥11,500 イタリア・ピエモンテ ラ・モッラが本拠地の生産者 1970年はバルバレスコの秀逸年
1970 Chianti Riserva Ducale Oro Ruffino ¥13,200 イタリア・トスカーナ フィレンツェ東ポンタッシエ-ヴェが本拠 キャンティ・クラシコ地区最大規模の生産者で キャンティの名前を広めた造り手 1970年はトスカーナの秀逸年
1971 Barolo Bersano ¥13,200 イタリア・ピエモンテ 19世紀後半にピエモンテ州 アスティ地区の中心ニッツァ・モンフェラートで創業 現在230ha以上と広大な自社畑を持つ由緒ある生産者 1971年はバローロのグレートヴィンテージ
1973 Gattinara Fiore Umberto ¥9,200 イタリア・ピエモンテ この地でスパンナと 呼ばれるネッピオーロで造られる アスティの北に位置し現在はDOCG
1973 Ghemme Brugo ¥8,800 イタリア・ピエモンテ ノヴァーラ県 ロマニャーノ・セシア
1894年創業の生産者 ゲンメは現在DOCGでガッティナーラの隣で産する
1974 Barolo Brunate Zonchera Ceretto ¥17,400 イタリア・ピエモンテ 1930年代後半リッカルド・チェレットがアルバ地区で設立 ブルナーテは5.6ha所有 16548本生産(他マグナム2100本) 1974年はバローロの秀逸年
1974 Brunello di Montalcino Argiano ¥15,100 イタリア・トスカーナ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの最南端地区、サンタンジェロ・イン・コッレの生産者 1581年にヴィラが 建造された頃からワイン造りが始まったとされ52ha所有 1970年と早い時期からブルネッロを生産
1974 Campofiorin Masi ¥13,200 イタリア・ヴェネト 1772年ヴァルポリチェッラ地区に設立された初のワイナリ―で著名なアマローネの生産者 200年以上にわたりボスカイーニ家が運営 マァジが復活させた古来のリパッソ製法で1964年に初めて造ったキュヴェコルヴィーナ70%ロンディネッラ25% モリナーラ5% 最初に葡萄を一次醗酵させそのワイン(70%)を約6週間半乾燥させた陰干し葡萄(30%)に注ぎ入れ二次醗酵を行う 18ヶ月以上樽熟
1975 Barolo Rocche Brovia ¥20,500 イタリア・ピエモンテ カステリオーネ・ファレットの評価の高い生産者(ラ・モッラとの境に位置)1863年創業 19.2ha所有 カステリオーネ・ファレット地区のロッケは南東向き標高350m片岩混じりの石灰質土壌
1977 Brunello di Montalcino Emilio Costanti ¥12,200 イタリア・ピエモンテ コスタンティ家はティト・コスタンティが19世紀にブルネッロという名前を使いワイン造りを始めた 家族経営の生産者 現当主アンドレア・コスタンティは1983年継承 9160本生産
1992 Barolo Paolo Scavino ¥14,200 イタリア・ピエモンテ モダン・バローロの旗手のひとりパオロ・スカヴィーノ
2015 Were Dreams Jermann ¥8,600 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 イエルマン家は1881年にオーストリアから移住しワイン造りを始める 現在160ha所有 ドリームスは 1987年U2のアルバム「The Joshua Tree」中の「名もなき通り」にインスピレーションを受け開発 1987が ファーストヴィンテージで1988年にリリース シャルドネ97%他品種はシークレット 300Lのフレンチオークの小樽で11ヵ月樽熟 現在では北イタリア屈指のシャルドネと評価されています ワイン・スペクテーター92P ワイン・エンスージャスト89P デカンター88P
2016 Refosco Dal Peduncolo Rosso Miani ¥18,000 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州DOCフリウリ・コッリ・オリエンターリ エンジニアだったエンツォ・ポントーニが 1980年代に母方の畑を継承 15ha所有 1985年がファーストヴィンテージ 試行錯誤しながらも妥協を 許さないワイン造り 超低収量の少量生産などもあいまってカルト的な人気を誇る バリックで約2年樽熟
2016 Sessantanni Primitivo di Manduria San Marzano ¥4,300 イタリア プーリア州 DOPプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 1962年19人の地元葡萄栽培農家が設立 2000年頃から自社元詰め開始 現在1200に上る栽培農家が参画 プリミティーヴォ 100% 1950年代植樹の古木使用 1年樽熟(225L仏80%米20%) 20万本生産 2015年と共にルカ・マローニ99P(満点) ガンベロ・ロッソ 3グラス
2018 Metodo Classico Brut Murgo ¥2,520 イタリア・シチリア IGTシチリア ネレッロマスカレーゼ100%のブラン・ド・ノワール 標高が高く冷涼な火山性土壌 18〜26ヶ月瓶熟 桜桃や花梨など熟した果実の香り 肌理細かい泡 黒葡萄らしい厚みのあるボディに確りした酸とミネラル
呑み応えのある上質なスパークリングに仕上がっています 新年号
2019 Phermento Lambrusco Rifermentato in Bottiglia Vino Frizzante Secco Medici Ermete ¥2,060 イタリア エミリア・ロマーニャ州 DOPランブルスコ・ディ・ソルバーラ メディチ家の末裔のワイナリー ガンベロ・ロッソで3グラスを12年連続獲得のランブルスコのトップ生産者 フェルメントはいにしえの製法を再現したプロジェクトで当主アルベルトの息子アレッサンドロ(5代目)が2013年参画し立ち上げ 酸が強く色の薄いランブルスコ・ディ・ソルバーラ 100% タンクで醗酵し辛口ワインにしたのち残糖10〜11g/lの果汁を加え瓶内二次醗酵 瓶熟8カ月 澱引きなし 2.5気圧 度数11°初リリースでベスト・イタリアン・スパークリング・レッドワイン・オブ・ザ・イヤー受賞 淡い色調でチャーミングな赤系の果実の香り高い優美なランブルスコ ワイン・エンスージャスト91P
2015 Laumersheim Kirschgarten Riesling Beerenauslese Philipp Kuhn(375ml) ¥5,500 ドイツ・ファルツ 17世紀からの歴史ある ラウマースハイム村の家族経営の生産者 VDP会員 父親の病の為1992年20歳で現当主が継承 2006年ドイツ赤ワインアワード受賞 ヴィノム誌でリースリング・チャンピオン2014受賞等各方面で高評価 ドイツでこの10年で最も成功したといわれる気鋭の生産者 21ha所有 有機栽培 赤白各50%植樹 アルコール6°残糖198g/l 酸13.1g/l 144エクスレ 2018年リースリング スイートカテゴリー1位
2015 Rheingau Riesling Deutscher Sekt b A Extra Brut Robert Weil ¥3,780 ドイツ・ラインガウ サントリー所有で現在ドイツ屈指の醸造所のひとつ 1868年ドクター ヴァイルが設立 現当主は4代目ヴィルヘルム グレーフェンベルク近隣の自社畑で厳選した葡萄使用 瓶内二次発酵 動瓶も職人の手作業 瓶熟18ヶ月 ドサージュはグレーフェンベルクのシュペトレーゼ使用 輝く黄金色できりりとした酸とミネラル リースリングのうまみが詰まった上質なゼクト
1990 Unico Vega Sicilia ¥62,000 スペイン リベラ・デル・デュエロ スペインの至宝 孤高の生産者 1864年ボルドーでワイン造りを学んだリビオ・ルカンダがボルドー系品種をこの地に植えた事がはじまり 1868年息子エロイがボデガス・ベガ・シシリアとして創設 1929年バルセロナ万博で金賞を
獲得し名声を高める 自社畑250ha 平均収量20hl/ha 自家製樽 大樽1年次いで小樽の新樽で2年さらに古樽で4年もしくはそれ以上樽熟 瓶詰め後3〜4年瓶熟と気の遠くなる様な手間をかけてリリース ティント・フィノ80%カベルネ・ソーヴィニヨン20% 109548本生産 ワイン・アドヴォケート96P ワイン・スペクテーター95P ジャンシス・ロビンソン18.5/20 アントニオ・ガローニ
2015 Pinot Noir Chateau Burgozone ¥1,460 ブルガリア ドナウ平原 PGIダニューブ・プレイン 首都ソフィアから150km離れたブルガリア北部に位置 2000年にプロジェクト開始2005植樹 2010年ワイナリーを公式オープン すでに各方面で評価されている生産者 100haの葡萄園はドナウ川の急な南斜面にあり独特の微気候になっているとの事 収量25〜30 hl/ha フレンチオークで9〜12ヶ月樽熟 適度な樽香をまとったなめらかなピノ・ノワール
1999 Pinot Noir Jerusalem Section Chain of Ponds ¥6,250 オーストラリア 南オーストラリア州アデレードヒルズ ガメラチャの郊外に1985年に設立 ファーストヴィンテージは1988年 エルサレム・セレクションは現在造られていないキュヴェの様で詳細は不明 ヒュー・ジョンソンの著書にも記載される生産者
2010 Felton Road Pinot Noir Block 5 Felton Road ¥19,400 ニュージーランド セントラル・オタゴ バノックバーン 1991年設立 32ha所有 初リリースとなる1997年のピノ・ノワールで高評価を得て一躍トップワイナリーとなる ブロック3と共にトップキュヴェの双璧ブロック5は 今や世界屈指のピノ・ノワールに数えられる ⽚岩粘⼟質 砂質レス(黄土)⼟壌が混ざり合うエルムズ・ヴィンヤード(14.4ha半分がピノ・ノワール)の13区画に分かれたうちの1区画がブロック5で1992年植樹シストが混ざるきめ細かい砂質粘土土壌の区画 クローン10/5で自根 ヴィオディナミ デメテール認証 83%除梗 醗酵前に8日間浸漬 フレンチオーク(新樽率35%)で18ヶ月樽熟 2011年10月瓶詰 ボブ・キャンベル97P ワイン・スペクテーター92Pステファン・タンザー92P ザ・ワイン・フロント93P
2018 Old Vines 1945 Torrontes El Esteco ¥2,150 アルゼンチン カルチャキ・ヴァレー フランス人移民のデイビッドとサルバドール・ミシェルが1892年ワイナリーを設立 海抜1800mの孤立した砂漠地帯 1000エーカー近くの葡萄畑を所有 キュヴェ名は1945年に植樹したトロンテスに由来 2.2ha 2015年よりリリース 約8000本生産 自然酵母 卵型コンクリートタンクで醗酵 醗酵の初め1/3は15%全房で行いその後房を除き醗酵 11ヶ月澱とともに熟成 トロンテスらしい エステリックな香り ミネラル感のあるスケールの大きなワインで長い余韻 トロンテスのグランヴァンです ドスコルチャドス94P ティム・アトキン95P デカンター89P
中田屋厳選「新入荷ワインリスト」
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ワイン中田屋
月曜定休
埼玉県久喜市栗橋東3-14-20
phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864
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1932 Ora Da Re Cantina dei Feudi(375ml) ¥25,600 イタリア・シチリア 1898年設立の生産者で1992年現社名に変更 マルサラワインになります 165hlのワインが造られ ラグーザ州の壁に囲まれた地下室でスロベニアオーク9樽に保管 その後生産者の移住などで忘れさられ 相続問題が起こった1985年カンティーナで再発見され 1989年シチリアの協同組合コンソーシアムからリリース 9樽のうち高品質のものは3樽(No2 8 9)のみで個別に瓶詰めされました こちらはNo2の樽からのもの セパージュはフラッパ―ト カラブレーゼ(ネロダヴォラ) グロッソネロ アルコール17°木箱入り
1937 Barolo Riserva Speciale Giacomo Borgogno ¥34,000 イタリア・ピエモンテ 古典的なバローロの歴史ある生産者ボルゴーニョ
1949 Il 49 Antonio Ferrari ¥15,900 イタリア・プーリア アッカデーミア・デイ・ラチェーミという組合を通じリリース「決して手を出さず置いておくように」とのアントニオ・フェラーリの遺言を守り彼の娘が半世紀近く経た後瓶詰め 樹齢70〜80年のプリミティーヴォ100% パッシート状になった葡萄使用 セメントタンクで長期熟成 アルコール15° 他1954年1959年1978年に生産
1950 Barolo Giuseppe Mascarello ¥66,500 イタリア・ピエモンテ 伝説的なバローロの生産者で現在は15ha所有 1881年ジュゼッペ・マスカレッロがモンフォルテ・ダルバに葡萄畑を購入したのがはじまり 2代目マウリツィオ・マスカレッロが1904年カスティリオーネ・ファレットのモンプリヴァート地区で農場を購入しバローロの生産開始 ワイナリーはバローロ生産地域外の小村 モンキエーロに位置 1919 年製氷所だった建物を購入カンティーナに改装したもの 現行DOCG法では バローロ生産区域外に醸造所がある生産者はバローロを名乗るワインを造れませんが エリア外に醸造所が位置することが例外的に許されている唯一の生産者でその存在の重要性が判ります
1952 Barolo Gran Riserva Marchesi Di Barolo ¥27,600 イタリア ピエモンテ この地の伯爵家に由来する1807年より続く歴史ある生産者で現在130ha所有
1953 Barolo G B Burlotto & Cav ¥25,000 イタリア・ピエモンテ ヴェルドゥーノの生産者 720ml瓶
1953 Barolo Marchesi di Barolo ¥25,000 イタリア・ピエモンテ 老舗生産者マルケージ・ディ・バローロ 730ml瓶
1955 Barolo Enrico Serafino ¥17,800 イタリア・ピエモンテ 1878年にカナーレ・ダルバに設立の生産者
1958 Gattinara Selezione Travaglini ¥16,700 イタリア・ピエモンテ ガッティナーラの生産者 1958年にアルトゥロ・トラヴァリーニが設立 以来3代に亘りワイン生産を続ける 1958はピエモンテの傑出年
1959 Solaria Jonica Antonio Ferrari(500ml) ¥15,500 イタリア プーリア 樹齢70〜80年のプリミティーヴォ100% Webサイト掲載の紹介は「力強い古木から濃厚で クリームのような滑らかさのあるワインが仕上げられた 刺激的で生き生きとした香りマラガワインのような濃厚さ 格別に凝縮感があり大変甘く発展的な味わいがある」 世界ソムリエコンクール優勝のエンリコ・ベルナルドがシェフ・ソムリエの3つ星ル・サンクでもオンリストとか ヴェロネッリ94P ロバート・パーカー97P
1964 Barolo Serio & Battista Borgogno ¥16,700 イタリア・ピエモンテ 1897年にフランチェスコ・ボルゴーニョが設立 氏はバローロの村長を30年務めた人物 銘醸畑のある カンヌビに醸造所と畑を4ha所有する名門 バローロの傑出年1964
1966 Barolo Ceretto ¥16,700 イタリア・ピエモンテ 1930年代リッカルド・チェレットが アルバ地区にワイン醸造所を造り設立 1960年代に氏の息子で現在の経営者ブルーノ・チェレットと マルチェロ・チェレットが経営を引き継ぎカンティーナを発展させ現在に至る
1966 Brunello di Montalcino Riserva Poggio Alle Mura ¥18,800 イタリア・トスカーナ 1967年モンタルチーノの生産者組合設立時のメンバー 当時組合員の畑が全部で71ha うち19.8haを所有していました 現在はバンフィのブランドになっています
1974 Barolo Paolo Scavino ¥19,900 イタリア・ピエモンテ モダン・バローロの旗の ひとりパオロ・スカヴィーノ 今のスタイルになる以前の時代でなかなか出て来ない希少品 傑出年1974
1979 Barolo Conca Mercenasco Renato Ratti ¥18,900 イタリア ピエモンテ 1965年レナート・ラッティ氏が設立 クラシカルなバローロで高く評価される生産者
バローロの傑出年1979
2019 Puro Chardonnay Roberto Sarotto ¥3,600 イタリア・ピエモンテ DOCピエモンテ 60ha所有 他レンタル30ha 1871年葡萄栽培をはじめバルクや葡萄で販売1960年代現当主の父が自社元詰め開始1991年 現当主ロベルトは年産6500万本という大規模醸造所の 醸造長などを歴任 ニッツァ・モンフェッラートのシャルドネ100%(樹齢約30年) 標高270m 南西向き 粘土質土壌 収穫は9月末 アメリカンオークの新樽で醗酵(15〜16℃4ヶ月)シュールリーで5ヶ月樽熟 醗酵中週2回バトナージュ(樽熟中月1回) 樽がリッチに効いたボリュームのあるシャルドネ 酸のバランスがよく重ったるさはありません ルカ・マローニ99P ガンベロ・ロッソ2グラス ヴェロネッリ2星88P
1968 Vina Valoria Gran Reserva Bodegas Valoria ¥17,000 スペイン リオハ 1860年リオハ・アルタで最高とされるフエンマヨールでペレス・フォンセアが設立 テンプラニーリョ100%
コンクリートタンク醗酵 48か月樽熟(225L米オーク新樽)37年瓶熟 33115本生産 ワイン・アドヴォケート89P
1971 Dom Scharzhofberger Beerenauslese Hohe Domkirche ¥37,000 ドイツ・ザール 1851年設立の歴史ある生産者 ホーエ・ドムキルヒェは大聖堂の意 1966年教会系の醸造所ビショフリッヒェス・コンヴィクト(1840設立)とビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール(1773設立)が 統合しビショフリッヒェ・ヴァインギューター・トリアー(トリアー司教管轄権ワイン醸造所)設立 2004年にフリードリヒ・ヴィルヘルム・ギムナジウムを加え現在に至る 130ha所有の大生産者 ドイツ屈指の銘醸畑 シャルツホーフベルガ-(27ha)は6,3ha所有しエゴン・ミューラーに次ぐ第2の広さで同畑の上位の生産者としてヒュー・ジョンソンも紹介 標高200〜290m 南から南東向き斜度30〜60%の畑 1971年はドイツの歴史的傑出年でザールも70年代最高との評価 銘醸畑の大ワインです ラベルに貯蔵汚れが見られたりするものの いずれのボトルも驚異的なアリッジの高さです ラインランド・ファルツ州金賞
2010 Reserve Brut Digby Fine English ¥7,800 イングランド PDO(原産地呼称)イングリッシュ 世界最高峰のスパークリングを目指す英国初となるネゴシアン シャルドネ65%ピノ・ノワール18%ムニエ17% ステンレスタンク醗酵熟成 乳酸醗酵有 瓶熟60ヶ月 ワイン・エンスージアスト90P シャンパーニュ&スパークリングワイン ワールド・チャンピオン・シップ 金賞 UKヴィンヤード・アソシエーション 金賞&最優秀クラシック・キュヴェ
1974 Cabernet Sauvignon Proprietor’s Reserve Sebastiani ¥25.000 カリフォルニア・ソノマ 1825年ワイナリー設立 トスカーナから移民したセバスチャーニは 1904年よりワイン生産 20世紀末には年産800万ケースの大企業となり2008年ビル・フォーリーが購入 自社畑の収穫の中で最高のロットで造ったキュヴェで1979年春ボトリング 1974年は偉大なヴィンテージ
1975 Cabernet Sauvignon Rancho Tierra Rejada Vineyard ZD ¥19,800 カリフォルニア ナパヴァレー・ラザフォードに1969年設立 ド・リューズ家の家族経営 サン・ルイ・オビスポ パソ・ロブレスの畑 カベルネ・ソーヴィニョン75%メルロー25% ブリックス24°酸度73gm/100ml 樽で乳酸醗酵&熟成 1977年8月3日瓶詰 1975年は気候が冷涼だった秀逸年
1981 Family Estate Cabernet Sauvignon Trefethen ¥13,500 カリフォルニア ナパ・ヴァレー 1886年銀行家が造ったエスコールというワイナリーがルーツ その後荒廃していた同所を 240haの葡萄畑を含めトレフェゼンファミリーが買い取り1968年ワイナリー設立 80年代当時400ha所有 葡萄の多くは他の生産者に売却しワインは6,5万ケース生産 1981年は暑さの中非常に 早い収穫(8月中旬)だった秀逸年
1994 Cabernet Sauvignon Bosche Estate Freemark Abbey ¥21,000 カリフォルニア ナパ・ヴァレー セント・ヘレナ 1886年設立のワイナリー 1967年7人の経営者が購入し現容となる 1976年のパリスの審判に唯一赤白共に出展した事でも知られる ボッシュ・ヴィンヤードは ハイウェイ29号の西側にあり約9ha 単一畑産でフリ-マーク・アビーのフラッグシップ 1994年は特にナパとソノマの秀逸年 ワイン・スペクターター93P
1997 Viader ¥19,200 カリフォルニア ナパ・ヴァレー 女性ワインメーカーでもあるアルゼンチン生まれのデリア・ヴィアデアが1987年設立 当初のマネージャーはデイヴィッド・エイブリュー コンサルタントは トニー・ソーター(06よりミシェル・ロラン)ハウエル・マウンテン山麓 標高300m前後の斜面に垂直方向に葡萄を植樹 カベルネ・ソーヴィニョン62%フラン38% 1997年はグレートヴィンテージ ワイン・スペクテーター97P(00年トップ100ワインランキング2位)ステファン・タンザー93P ロバート・パーカー92P
2016 Khikhvi Shalauri Wine Cellars ¥2,900 ジョージア カヘティ地方 ジョージア東部に位置するジョージア最大のワイン産地カヘティ地方シャラウリ村に2013年ギガ・マカラウズ氏が設立 ジョージアの固有品種を自然農法で栽培 全て甕醗酵熟成のワイン造りでクヴェヴリ29個のみの小規模生産者 土着品種ヒフヴィ 100% 天然酵母 果皮ごとクヴェヴリで醗酵 乳酸醗酵有 クヴェヴリで果皮と共に半年その後果皮を取り除き更に半年熟成 平均年産2000本 シャラウリは現在ワイントレンドの発信地ニューヨークやカンヌ ニースなどを含めたミシュランの星付きレストランや和食店など各国の一流レストランでオンリストされているとの事 深めの黄金色のオレンジワイン
2016 Catena Alta Chardonnay Catena Zapata ¥3,600 アルゼンチン メンドーサ 1902年創業の家族経営ワイナリー アルゼンチンのプレミアムワイン造りのパイオニア デカンター誌で2009年3代目当主二コラス・カテナが南米で初のマンオブザイヤーに選出 所有畑の中で 最良のシャルドネを産するアドリアーナ畑(80%1450m)とドミンゴ畑(20%1120m)より 天然酵母 樽醗酵
(仏産500L) 14ヶ月樽熟(仏産新・1年・2年樽) 70%乳酸醗酵 13.7% 酸度6.95g/l pH 3.2 適度な樽香をまとったバランスよく余韻の長い重量級のシャルドネ ドスコルタドス94P ワイン・スペクターター91P ワイン・アドヴォケート92P ジェームス・サックリング91P
2017 甲州 Terroir Selection 穂坂 勝沼醸造 ¥3,260 山梨県 勝沼醸造は1937年創業 勝沼のワイン産業振興に尽力し1990年頃から高品質なワイン造りに注力 2003年にはフランスの「ヴィナリーインターナショナル」で銀賞を受賞するなど実績を積んできました 甲州は 1300年以上の歴史のある日本の固有品種 テロワールセレクションは産地の個性にフォーカスしたシリーズ 日照時間の長い山梨有数のワイン用葡萄の産地韮崎市穂坂町産の甲州使用 樽醗酵 樽熟 9カ月 (仏産228L 新樽率20%)平均年産1400本 適度な樽のニュアンスをまとった上質な辛口の甲州
2018 Pinot Noir Villa d’est Garden farm and Winery ¥5,700 長野県東御市 ワイナリーオーナーの玉村豊男氏が1992年栽培開始 2003年ワイナリー開業初仕込 以来徐々に畑を拡大2020年春の植付けで約12haに 日本ワインコンクールの金賞最優秀カテゴリー賞をはじめとする数々の栄誉に輝き2008年北海道洞爺湖2016年伊勢志摩 2019年大阪の各サミットで 提供されるなど日本を代表するプレミアムワインと評価される ピノ・ノワールは2006 年よりリリース 収量30ha/hl 10%全房でステンレスタンク醗酵 フレンチオーク(225L)10カ月樽熟 瓶熟6カ月 4084本生産 2018年は梅雨から夏にかけて雨量は少なかった一方9月中旬から10月上旬まで雨がちとなり毎週のように台風の影響を受けて豪雨に それでも8月までの猛暑で既に果実の熟度はあがっていて病気を 免れた果実は糖度 酸度ともに適度に熟し良質な葡萄になったとの事 チャーミングなピノ・ノワール
2019 Vignerons Reserve Chardonnay Villa d’est Garden farm and Winery ¥5,700 自社畑産葡萄の中でも最高品質のものを厳選 標高850mの畑で冷涼な 気候から酸味フレーバーのしっかりした葡萄が得られるとの事 収量25ha/hl ステンレスタンク醗酵 シュールリーでフレンチオーク(225L)7カ月樽熟 瓶熟3カ月 5149本生産 2008年北海道洞爺湖 2016年伊勢志摩の各サミットの会食で提供 2019年は収穫前の9月に好天に恵まれ昼夜の寒暖差が 大きい絶好の気象条件が続き糖度が充分に上がりかつ酸味もしっかり保持されたすばらしい葡萄が収穫された2010年代でベスト3に入るグッドヴィンテージとの事 繊細でバランスのよいシャルドネ
NV まぜこぜワイン 赤 酒井ワイナリー ¥2.360 山形県 南陽市 赤湯村に生まれた酒井家十六代目当主 酒井弥惣(さかいやそう)が1887年赤湯鳥上坂に葡萄園を開墾1892年葡萄酒醸造業着手 7.5ha所有 野生酵母で醗酵 無濾過 無清澄 亜硫酸も極少量 貯蔵容器の中でオリが沈むのを待ち上澄みを取り出し瓶詰 その各キュヴェのオリの部分を集めて製品化 品種ヴィンテージ全てまぜこぜ 品種マスカット・ベーリーA他 醗酵 熟成ホーロータンク ステンレス オーク樽 一部一升瓶使用 平均年産4000本 バランスのとれた佳酒に仕上がっています
NV まぜこぜワイン 白 酒井ワイナリー ¥2,360 こちらも貯蔵容器の中でオリが沈むのを待ち上澄みを取り出し瓶詰 その各キュヴェのオリの部分を集めて製品化 品種ヴィンテージ全てまぜこぜ 品種デラウェア他 醗酵 熟成ホーロータンク ステンレス オーク樽 一部 一升瓶使用 平均年産2500本 こちらもバランスのとれた佳酒
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告無く変更になる場合があります
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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※ まれにボトルの形により木箱に入らない商品もございます。
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月曜休
埼玉県久喜市栗橋東3-14-20
phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864
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ワインは3,000アイテム以上 約10,000本
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『ワイナート』取扱い、バックナンバーも有ります
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ワイン・シャンパン・洋酒情報
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1923 Extra Quality Extra Dry George Goulet ¥147,000 1834年 ランスで毛糸・毛布の取引を行うグレ・フレール社が起源 19世紀後半オランダ王室やヴィクトリア女王の御用達となる 2003年にヴランケン・ポメリー・グループの一つシャルル・ラフィット社が買収して現在に至る 1923年は収穫量の少なかったグレートヴィンテージ 酒齢100年近いとは思えないアリッジで綺麗な色調
1929 Dry Veuve Clicquot(375ml) ¥47,000 ランスの著名メゾン マイケル・ブロードベント氏は1997年4月の試飲で「かなり魅力的でとてつもなく素晴らしい酸」とコメント★★★★評価 1929年は豊作だったグレートヴィンテージ 目減りが非常に少なく綺麗な色調です
1938 Extra Dry Gauthier ¥112,000 エペルネのメゾン 創業1858年 気温が低めで花ぶるいや結実不良が起こった年との事
1953 Extra Quality Very Dry Bollinger(375ml) ¥39,800 アイ村の著名メゾン 1953年は早い収穫だったグレートヴィンテージ
1959 Extra Quality Very Dry Bollinger(375ml) ¥39,800 アイ村の著名メゾン 1959年は豊作だった偉大な年
1959 Grand Champagne Napoleon(CH & A Prieur) ¥44,000 ヴェルチュ村のメゾン1907年CHAMPAGNE NAPOLEONを商標登録
1971 Brut H Garnier & Co ¥44,000 エペルネのメゾンのMAマルク・ダシュトゥール 770ml瓶 1971年はシャンパーニュの素晴らしいヴィンテージ 収穫量は少なく長期熟成向きの酒質
1985 Brut Henri Harlan ¥22,000 ランスのメゾン 1985年は収穫量は少なかったものの高品質なグレートヴィンテージ
1990 Brut Pol Roger ¥39,000 エペルネのメゾン 1849年設立 数少ない家族経営の老舗でチャーチルに愛された事で知られる最高級ランクのブランド 自社畑85ha ピノ・ノワール60% シャルドネ40% ステファン・タンザー88P ワイン・スペクテーター95P トム・カンナヴァン92P
1992 Oeil de Perdrix Rose Brut Audoin de Dampierre ¥11,500 モンターニュ・ド・ランス シュネイ村のメゾン MA(マルク・ダシュトュール) コニャック地方で700年以上の歴史を持つ伯爵家で1880年メゾン設立 長い休業を経て1986年ネゴシアン業再開 ヴェルチュの表記
1996 Brut Andre Bonin ¥14,400 同じ協同組合に所属する畑で収穫した葡萄からシャンパーニュを造るSR(ソシエテ・ド・レコルタン)表記 グランクリュの畑を40ha所有する1802年創立のアヴィズのメゾン ミシェル・ゴネの醸造 表記はないもののラベルデザインと色合いからロゼと思われます
1996 Louis XV Brut de Venoge ¥18,500 エペルネのメゾン 1837年創業 ド・ヴノージュのフラッグシップ 特徴的なボトルのルイ15世 1995がファースト ピノ・ノワールとシャルドネ各50% 化粧箱入り 1996年はシャンパーニュの偉大なヴィンテージ 化粧箱入り
2002 Louis XV Rose Extra Brut de Venoge ¥15,100 エペルネのメゾン ピノ・ノワール60%シャルドネ40% ワイン・スペクターター93P ゴー・ミヨ16/20
2008 Cuvee Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Doyard ¥12,500 ヴェルチュ村1677年まで遡る歴史あるRM 1927年元詰開始11ha所有1992年からビオディナミ 葡萄の半分はネゴスに売却 アヴィーズ70% 樹齢40〜50年11ヶ月以上樽熟 乳酸醗酵無 2009年9月瓶詰 瓶熟70ケ月以上 ガス圧4.5〜5気圧 ドサージュ3g/l ワイン・アドヴォケート95P ヴィノス93P
2009 Cuvee Exhilarante Extra Brut Brun Servenay ¥7,400 アヴィーズ村RM 4世代に渡り葡萄栽培を行い1933年シャンパーニュ造り開始 7ha所有 シャルドネ主体に栽培 ステンレスタンクで醗酵&貯蔵 乳酸醗酵無し シャルドネ80%ピノ・ノワール10%ピノ・ムニエ10% 熟成108ヶ月 ドサージュ4g/L納得いく質の葡萄が収穫できた時のみ造る特別キュヴェ アヴィーズ クラマン オジェのグラン・クリュの樹齢60年の古樹のシャルドネ マンシーの畑のピノ・ノワールとピノ・ムニエ
2009 Dom Perignon Brut Luminous Moet & Chandon ¥23,500 エペルネのメゾン 一族はオランダ出身1446年に初めて歴史に登場1743年マルヌでワイン製造・卸を営むクロード・モエがエペルネでシャンパン会社設立 自社畑何と15000ha 業界の巨人として今に至る モエの看板キュヴェ ドン・ペリニョン 近年退任した醸造最高責任者リシャール・ジェフロワが太陽のヴィンテージと呼ぶ2009年 光るルミナスラベルになります 正規輸入品 ワイン・アドヴォケート93P ワイン・スペクターター96P ジェームス・サックリング97P
2011 Diversite Les Avats Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Pierre Callot ¥5,650 アヴィーズ村RM 同村で18世紀よりルーツを持ち1985年設立 7,25ha所有 2,25haはボランジェに販売 同村のボランジェの畑0,6haの栽培も担当 リュットレゾネ栽培 2020年2月27日デゴルジュマン 2011年は開花収穫共に早くシャルドネが秀逸
2012 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Franck Bonville ¥5,900 アヴィズ村RM 1938年創業の家族経営メゾン 現在の呼称では1946年に現当主オリヴィエの祖父 フランクが設立 グランクリュの畑を20ha所有 2010年RMで初のノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選出 アヴィズのシャルドネ100% 乳酸醗酵有 2017年1月デゴルジュマン ドザージュ6.67g/l ゴー&ミヨ17/20
2012 Brut Louise Brison ¥5,900 コート・デ・バール ノエ・レ・マレ村RM 13ha所有 ヴィオロジック栽培 1991年生産開始 木製垂直式圧搾機使用 ピノ・ノワールとシャルドネ各50% 樽醗酵熟成 一部乳酸醗酵 ドザージュ3g/l 2017年9月28日デゴルジュマン ワイン・アドヴォケート92P
2012 Les Longues Violes Brut Nature Georges Laval ¥79,900 エペルネ北西約4kmマルヌ川右岸キュミエール村RM 所有畑2.5ha(白亜質土壌の丘陵南向斜面)の小規模生産者 数世代葡萄栽培に携り1971年メゾン設立ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネを栽培 年産1万本強 現当主ヴァンサン・ラヴァルは1996年継承 曽祖父の代より農薬・除草剤・化学肥料等一切不使用1971年エコセール認証取得 約40%馬で耕作 草刈りも手作業 寄生虫から樹を守るため植物や天然鉱物 無害なバクテリアの調合物使用 手摘収穫 伝統的プレス機使用 プレス時のみ極微量亜硫酸添加 ルミュアージュは手作業 ロング・ヴィオレは科学物質不使用で代々受け継ぐ0,1461haの区画1947年植樹のピノ・ムニエ(台木3309C)1964年(台木41B)と1984年植樹(台木SO4)のピノ・ノワール ピノ・ノワール90%ピノ・ムニエ10%のブラン・ド・ノワールこの2012年がファーストヴィンテージ ラベルは何と当主ヴァンサン自らボトルに直接ペンで手書 同じものは2つとありません 1520本仕込まれ約50カ月瓶熟後480本を2017年ファーストリリース(昨年入荷完売) 今回は約70カ月瓶熟2019年5月21日デゴルジュマンのセカンドリリース 最もカルトなシャンパーニュの1つ 化粧箱入 日本にはいまだ殆どないと思われます ゴー・ミヨ18/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 アントニオ・ガローニ96P
2014 Rose de Saignee Brut Fleury ¥5,900 コート・デ・バール クルトゥロン村RM 15ha所有 シャンパーニュ地方で最も早くヴィオロジックに取り組んだひとり 1970年に除草剤・化学薬品・有機肥料の使用廃止1989年ビオディナミ開始 1992年に全ての畑をヴィオに転換 ピノ・ノワール100% 平均樹齢25年 2015年5月瓶詰 2019年10月デゴルジュマン ドザージュ5g/
NV Vigne de Vrigny Premier Cru Brut Egly Ouriet ¥8,550 アンボネ村RM 1930年創業 11.5ha所有 1級格付ヴリニー村の所有畑のピノ・ムニエ100% 樽醗酵のしっかりした酒質 38ヶ月瓶熟 2017年7月デゴルジュマン
NV La Fraternelle Brisson Lahaye ¥3,800 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ グラン・クリュのトゥール・シュル・マルヌ村RM この地の栽培家ブリソン家とラハイエ家の婚姻で1981年誕生 協同組合でシャンパーニュを生産していましたが1994年レコルタン・マニュピュランとして独立 年産3.5〜3.8万本 ピノ・ムニエ75 %ピノ・ノワール15 %シャルドネ10 % 乳酸醗酵有り 約2年瓶熟 ドザージュ6g/l 2019年10月7日デゴルジュマン
NV La Distinguee Brisson Lahaye ¥4,600 シャルドネ60 %ピノ・ノワール40 % 樽熟したワインがメイン 乳酸醗酵有 2〜3年瓶熟 ドザージュ6g/l 2018年12月 4日デゴルジュマン
NV Extra Brut Remi Leroy ¥4,300 コート・デ・バール ムールヴィル村の若手生産者 9ha所有 ヴィオディナミ ルイ・ロデレールとヴェット・エ・ソルヴェでの修業の後 先代からのネゴスへの葡萄販売と並行し2009年より生産開始 自身のシャンパーニュは2014年現在3ha分で今後増す予定 ピノ・ノワール55%シャリドネ45% 2014年産80%リザーヴワイン20% 2019年9月デゴルジュマン ドザージュ4g/l デゴルジュマン時期違いのロットの在庫があります
NV Brut Nature Remi Leroy ¥4,500 上記のドザージュ無しのバージョン ピノ・ノワール65%シャリドネ35% 2016年産70%リザーヴワイン30% 2019年9月デゴルジュマン
NV Sainte Anne Brut Chartogne Taillet ¥9,600 モンターニュ・ド・ランス メルフィ村(84%格付)のRM 1683年からのヴィニュロンの家系 1960年代よりシャンパーニュ生産開始 ピノ・ノワールとシャルドネ各50%ドザージュ4.5g/l メルフィ村とマシーフ・ド・サン・ティエリー村(87%格付)の葡萄使用 2014年リリース品
NV Extra Dry Chanoine Freres ¥24,700 エペルネのメゾンで1730年創業 1950年代のリリース品
NV Cuvee de Reserve Blanc de Blanc Grand Cru Brut Edmond Bonville ¥15,800 オジェ村RM 約25年前のリリース品
NV Cuvee de Reserve Brut Marc Hebrart ¥14,400 マルイユ・シュール・アイ村RM 1963年マルク・エブラールにより設立 12.5ha所有 約20年前リリース品
NV Excellence Brut Gosset ¥22,000 アイ村の著名メゾン(2009年エペルネに移転) アイの市長だったピエール・ゴッセが1584年設立 シャンパーニュで最も古い歴史のメゾンのひとつ 乳酸醗酵しない事を旨とする同社があえて乳酸醗酵したキュヴェ 30クリュのブレンド約20年前リリース品
NV Private Cuvee Krug ¥163,000 熱狂的なクリュギストに崇拝されるランスの著名メゾン 1843年創業 1903年英国王室御用達 1970年以前リリースの入魂のマルチヴィンテージ
2006 Mambourg Grand Cru Marcel Deiss ¥12,500 アルザス ベルグハイム村 32ha所有 1744年から続く生産者で1945年故マルセル・ダイスがワイナリー設立 その後息子アンドレ・ダイスを経て1975年3代目現当主ジャン・ミシェル・ダイスが継承 フランスワイン法を変えさせた行動力の持ち主 1997年からビオディナミ 畑のケアは通常のアルザスの3倍の人を動員するとの事 マンブールは 1.5haの真南向き斜面 標高270mピノ・グリ ピノ・ブーロ ピノ・ブラン ピノ・ノワール ピノ・ムニエの混植 第三紀の石灰岩と泥灰土基盤 北風強く貴腐菌がつかない 15〜20hl/haと低収量 ゴー・ミヨ19.5/20
2011 Huebuhl Marcel Deiss ¥4,550 アルザス ベルグハイム村 ユエビュールは ベルグハイムとボーヴィレを隔てる小さな丘の頂上 南向きの緩やかな傾斜の畑ユエビュル ピノ種主体の混醸 ピノ・ブラン ピノ・ノワール ピノ・グリ ピノ・ムニエ ミュスカ モワルー(やや甘口)ワイン・アドヴォケート91Pベタンヌ・ェ・ドゥソーヴ18/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20
2017 Kritt Gewurztraminer Marc Kreydenweiss ¥2,750 アルザス アンドロー 修道院の畑をグレッセール家が購入した事に始る300年以上の歴史ある生産者で1850年代 この地域で初のワイン醸造瓶詰めを行う 1948年グレッセール家とクライデンヴァイス家の婚姻でドメーヌ・クレイデンヴァイス名となる 現当主は1971年に継承した13代目マルク・クレイデンヴァイス ヴィオディナミ 1989年デメテール認証 アンドロー村の畑クリットのリューディ レ・シャルム1.2haの畑より 樹齢40年以上 7500本生産 残糖30.6g/lやや甘さを感じさせる味わい 酸度 6.7g/l 毎年変わるアーティストラベルで 2017年はKlaus Puth ワイン・エンスージャスト93P
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告無く変更になる場合があります
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1973 Puligny Montrachet Clos De La Garenne
Chateau de Puligny Montrachet ¥27,600 シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェは 17世紀建設の城館でナポレオン帝政期はボーヌ市長ジャン・バティスト・デスドゥアールが所有 畑は22ha 1950年代から葡萄栽培家で詩人のロラン・テヴナン所有でこの時期のボトル(現在は金融機関所有) ラベルはカビ等で汚損がありますがアリッジ高く綺麗な色調 1973年は長熟する酸をそなえた白の秀逸年
1978 Meursault Charmes Prieur Brunet ¥27,600 サントネのドメーヌ 約20ha所有 家族経営で設立は1804年とコート・ドール最古のドメーヌのひとつ ロバート・パーカーや セレナ・サトクリフにも高く評価されていましたが2017年ルイ・ジャドに買収され今は亡き生産者となりました ラベルはカビなどで汚損していますがアリッジ高く綺麗な色調 1978年は白もグレートヴィンテージ
1978 Chassagne Montrachet Caillerets Delagrange Bachelet ¥27,600 今は亡きシャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ 畑はシャサーニュの名手の系譜 ブラン・ガニャール フォンテーヌ・ガニャール ガニャール・ドラグランジュ(前述2ドメーヌに譲渡中)に分割譲渡
1983 Corton Charlemagne Domaine Louis Latour ¥49,000 ボーヌの著名な家族経営のネゴシアン 自社畑も60ha所有 1731年よりコート・ド・ボーヌで葡萄栽培と 樽造りを手がけ1768年アロース・コルトン村へ移住 1797年醸造家兼ネゴシアン創業 現在も樽は自社生産で輸出も行う 彼の地にシャルドネを植えた先駆者でコルトン・シャルルマーニュは11ha所有する大地主で南東の側面が太陽への最大の露出を保証するコルトンの丘の中腹の一等地に位置 ミディアムトースト新樽100%で8〜10ヶ月樽熟 平均収量40hl/ha リッチなワインが出来た1983年は度数が 14°以上 液面は経年相応ながら若々しく綺麗な色調 ワイン・アドヴォケート92P アラン・メドー91P
1988 Batard Montrachet Prieur Brunet ¥44,000 サントネのドメーヌ 約20ha所有 フラッグシップのバタールは南向き粘土混の石灰質土壌 標高180m 収量40hl/ha 樽醗酵 ライトトーストの新樽で澱と共に1年樽熟 年産420本程 1988年は収量の多かった秀逸年
1992 Meursault Sous La Velle Michelot ¥14,700 ムルソーが本拠地の ドメーヌ 往時樽の効いたたっぷりしたムルソーを造る代表格でした スー・ラ・ヴェルはムルソーの村落の すぐ下に位置する秀逸な村名格の畑 白の例外的な年1992
1996 Corton Blanc Parent ¥18,800 1803年ポマールにドメーヌ設立 米3代大統領トーマス・ジェファーソンにワインを納入していた事で知られる 約25ha所有 粘土石灰質土壌 手摘み収穫 樽醗酵 新樽で澱と共に14〜16ヶ月樽熟 1996年はこちらも白の例外的なヴィンテージ
2015 Puligny Montrachet Clavoillon Leflaive ¥29,800 ピュリニー・モンラッシェ村の著名生産者 ブルゴーニュ白のトップの一角20世紀初頭ジョゼフ・ルフレーヴが設立 33,47ha所有する大ドメーヌ ヴィオディナミ クラヴォワイヨンは5.5ha中4.79haを所有しモノポールに近い フォラティエールの上ピュセルの隣という好立地で2つに比べ表土がやや厚くリッチなワインになる 自然酵母 228lの樽で醗酵 長めの樽熟(新樽20%)ワイン・スペクテーター93Pアラン・メドー90〜93P RVF17.5/20
2015 Puligny Montrachet Leflaive ¥21,000 ピュリニーだけで約25ha所有 うち村名ピュリニーは4,64ha所有 ワイン・スペクテーター91P 2015年は傑出年
2016 Puligny Montrachet Les Pucelles Leflaive ¥51,000 ピュセルは特級バタールとビアンヴニュに隣接しグラン・クリュにも匹敵すると評価される1級畑 6.76haのうちルフレーヴが約半分の3,06haを所有 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 ワイン・スペクテーター94P アントニオ・ガローニ94P 2016年も傑出年
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1966 Richebourg Charles Vienot ¥115,000 ニュイ・サン・ジョルジュが本拠の1735年設立の老舗生産者 ドメーヌもののリッシュブールです1966年は9月の天候がよかった偉大な年
1972 Corton Mallard ¥34,500 ラドワ・セリニ-が本拠のドメーヌ 現在11ha所有 1929年設立 5世代に亘る生産者で1950年頃元詰め開始 特級コルトンはマレショード(0.305ha) レナルド(0.646ha)ロニェ(1.27ha) を所有し現在は個別にリリース 1972は9月の好天で救われた良作年
1973 Nuits Saint Georges Les Chaignots Georges Mugneret (1500ml) ¥87,000 ヴォーヌ・ロマネが本拠の著名ドメーヌで8,5ha所有 眼科医が本業だった熟達のヴィニュロン ジョルジュ・ミュニュレ氏(1988没)健在の時代 ヴォーヌ・ロマネ側の丘にある1級畑で1.27ha所有 僅かに粘土を含む褐色の石灰質土壌 ヴォーヌ・ロマネ側で最も大柄なワインになるとの評価 この年代のジョルジュ・ミュニュレはあまり出てきません さらに希少なマグナムです
1977 Vosne Romanee Malconsorts Cathiard Molinier ¥56,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌで1930年設立 分益耕作でワインを造り徐々に畑を購入 50年代後半元詰開始 5,5ha所有 ロバート・パーカーは「ワインの質は最高レベル フルボディで風味強烈な感嘆する ワインに比べ知名度の低さはなにゆえか」と評し4つ星評価 世は移りドメーヌはアンドレに 次いでカルト的人気のシルヴァン・カティアールが受け継ぐ ロマネ・コンティとほぼ同じ高さ同じ斜面に位置しラ・ターシュと 隣り合うマルコンソールの中でもラ・ターシュ(ゴーディショの区画)に隣接する最高の区画に0.74ha所有
1977 Volnay Santenots Chouet Clivet Daniel ¥9,900 ムルソーのドメーヌ 1977年は雨が多く難しかった年
1990 Morey Saint Denis Coquard Loison Fleurot ¥21,000 フラジェ・エシェゾー村の5世代続くドメーヌ ジュヴレ・シャンベルタンからヴォーヌ・ロマネにかけて6つもの 特級畑を含む約9ha所有 生産量の約3割はジャドやドミニク・ローラン等のネゴシアンに販売 仏デュセール・ジェルベ誌2015で最高の5♥(Prix d’honneur栄誉賞)受賞
1990 Corton Perrieres Chapuis ¥21,000 アロース・コルトンのドメーヌ 11ha所有 パーカー三ツ星生産者で 赤の特級コルトンの畑をいくつか持っていますがこのペリエールが最上と紹介されています 1,05ha所有 1948年植樹の古木 完全除梗 グレートヴィンテージ1990
1991 Echezeaux Domaine des Perdrix ¥28,500 プレモー村のドメーヌで 12ha所有 ベルナール・ミニュレ家の所有でしたが 1996年アントナン・ロデ社長ベルトラン・ドゥヴィラールが取得 1922年植樹のエシェゾー・デュ・ドゥシュ80% 1945年植樹のカルティエ・ド・ニュイ20%の構成 1991年はミルランダージュが生じた秀逸年
1992 Corton Clos Rognet Meo Camuzet ¥39,500 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ 15ha所有 栽培農家でコート・ドール県選出議員エティエンヌ・カミュゼが始祖 娘に後継者がなく没後(1959)近親ジャン・メオにドメーヌを託すがド・ゴール政権閣僚の彼は直接手掛けられず畑はメタヤジュに 契約が満了した1985年元詰め開始 当主ジャン・ニコラ・メオは1964年生れ1989年継承 小作人の1人アンリ・ジャイエがサポート ロニェは0.45ha所有 完全除梗 低温醗酵 新樽100%で樽熟 WS91P
1993 Gevrey Chambertin En Pallud Maume ¥16,100 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ 村名格アン・パリュは0.66haで1級コルボーの下マジ・シャンベルタンのすぐ近くに位置 モームは約半分を所有 泥灰土の強い白っぽい土壌 引き締まったボディのワインを生み出し1級並みの充実感が味わえるとか
1995 Chambolle Musigny La Combe d’Orveaux Jean Grivot ¥20,500 18世紀末までさかのぼれるヴォーヌ・ロマネの老舗ドメーヌで14ha所有 1955年ジャンが継承 1959年から元詰め開始 村名格ル・コンブ・ドルヴォーは0.62ha所有 1995年は偉大なヴィンテージ
1995 Vosne Romanee Beaumonts Jean Grivot ¥25,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ エシェゾーの近くに位置する1級畑ボーモン グリヴォは0.93ha所有
1995 Vosne Romanee Jean Grivot ¥17,200 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ ヴォーヌ・ロマネの各地に所有する区画をアッサンブラージュ 計2.78ha所有
1996 Gevrey Chambertin 1er Cru Maume ¥20,500 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ マジ・シャンベルタンの下に位置するシェルボドとペリエール計0.18haのアッサンブラージュ レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20P 1996年は質量ともに例外的だった年で長熟向き
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1937 Ch Talbot ¥46.500 ACサン・ジュリアン4級102haの地所 長く名門コーディエの所有シャトー カベルネ・ソーヴィニョン66%メルロー24%プティ・ヴェルド5%フラン3%マルベック2% 1937年は34と並び30年代の最良年でタニックなワインが出来たとの評価
1937 Ch Broustet ¥28,000 ACソーテルヌ2級 バルザック村の16haの地所1885年から1992年までフルニエ家所有 セミヨン62%ソーヴィニョン・ブラン25%ミュスカデル12% 1937年はソーテルヌの偉大なヴィンテージ
1949 Ch Ausone ¥68,000 ACサン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA サン・テミリオンの二枚看板のひとつ 7haの地所 平均年産2000ケース メルロー50%カベルネ・フラン50% 1949年は偉大な年で7月11日に43℃の熱波を記録した猛暑のヴィンテージでオーゾンヌも非常に高い評価でワイン・アドヴォケート97P(2000) アントニオ・ガローニ97P(2018) ドゥミとしても価格はとても穏当
1966 Ch Talbot ¥26,000 ACサン・ジュリアン4級 特徴的なでぶっちょボトルの時代 1966年は61につぐ60年代の秀逸年 アントニオ・ガローニ90P
1967 Ch Sigalas Rabaud ¥36,000 ACソーテルヌ1級ボンム村14haの地所 セミヨン98%ソーヴィニョン・ブラン2% 1967年は20世紀屈指のソーテルヌの歴史的傑出年 古典的で長命な貴腐ワインが出来た年と評価
1967 Ch Caillou ¥24,000 ACソーテルヌ2級 バルザック村の13haの地所 年産約3300ケース セミヨン90%ソーヴィニョン・ブラン10%
1975 Ch Larose Trintaudon (6000ml) ¥64,000 ACオー・メドック グラン・ブルジョワ サンローラン・ド・メドック村とポイヤック村に跨るメドック最大の190haの地所 カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー40% 大迫力のアンペリアルです 1975年はタニックなワインが出来た秀逸年
1981 Ch L’Enclos ¥10,500 ACポムロール 10,5ha 年産約5,2万本 畑は38区画あり クロ・ルネ周辺や何とペトリュスやル・パンの近くにも畑があるとのこと メルロー79%カベルネ・フラン19% マルベック2%(種々のデータあり) 新樽40%1年樽60%で12〜16ヶ月樽熟 専門家すじにも評価が高い実力派シャトー 1981年は収穫期の若干の雨でやや軽めのワインンいなったといわれる良作年
1983 Ch L’Enclos ¥12,800 ACポムロール 1983年は豊作だった秀逸年 ワイン・アドヴォケート86P
1985 Ch Figeac ¥25,100 ACサン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ40haの地所 年量約12万本 メルロー30%カベルネ・フラン35%カベルネ・ソーヴィニョン35% 新樽100%で18〜20ヶ月樽熟 ワイン・アドヴォケート87P ワイン・スペクテーター90P ジャン・マルク・カラン95P
2008 Ch Pontet Canet ¥14,000 ACポイヤック5級 1級ムートン向かいの好立地 81haの地所 長年の所有者クルーズ社から1974年娘婿のコニャックのギイ・テセロンが取得 投資が実を結び90年代半ば以降品質急上昇で現在はトップクラスの高評価シャトー 2008年のセパージュはカベルネ・ソーヴィニョン65%メルロー30%カベルネ・フラン4%プティ・ヴェルド1% 新樽率60%で16ヶ月樽熟 ワイン・アドヴォケート96P ジェブ・ダナック96P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19.5/20 デカンター95P
2015 Ch L’Argenteyre ¥1,600 ACメドック クリュ・ブルジョワ メドック北部のベガダン村
砂利と粘土石灰質が混ざる27haのブドウ畑 カベルネ・ソーヴィニヨン40%メルロー40%プティ・ヴェルド15% カルメネール5% 14〜18ヶ月樽熟(新樽35%) パリ農業コンクール金賞 バリュー・ボルドー100選に選出 ギイド・アシェット誌の常連 価格を超越した上質なボルドー ワイン・アドヴォケート90P
*税抜き価格となっています
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1937 Ch Talbot ¥46.500 ACサン・ジュリアン4級102haの地所 長く名門コーディエの所有シャトー カベルネ・ソーヴィニョン66%メルロー24%プティ・ヴェルド5%フラン3%マルベック2% 1937年は34と並び30年代の最良年でタニックなワインが出来たとの評価
1937 Ch Broustet ¥28,000 ACソーテルヌ2級 バルザック村の16haの地所1885年から1992年までフルニエ家所有 セミヨン62%ソーヴィニョン・ブラン25%ミュスカデル12% 1937年はソーテルヌの偉大なヴィンテージ
1949 Ch Ausone ¥68,000 ACサン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA サン・テミリオンの二枚看板のひとつ 7haの地所 平均年産2000ケース メルロー50%カベルネ・フラン50% 1949年は偉大な年で7月11日に43℃の熱波を記録した猛暑のヴィンテージでオーゾンヌも非常に高い評価でワイン・アドヴォケート97P(2000) アントニオ・ガローニ97P(2018) ドゥミとしても価格はとても穏当
1966 Ch Talbot ¥26,000 ACサン・ジュリアン4級 特徴的なでぶっちょボトルの時代 1966年は61につぐ60年代の秀逸年 アントニオ・ガローニ90P
1967 Ch Sigalas Rabaud ¥36,000 ACソーテルヌ1級ボンム村14haの地所 セミヨン98%ソーヴィニョン・ブラン2% 1967年は20世紀屈指のソーテルヌの歴史的傑出年 古典的で長命な貴腐ワインが出来た年と評価
1967 Ch Caillou ¥24,000 ACソーテルヌ2級 バルザック村の13haの地所 年産約3300ケース セミヨン90%ソーヴィニョン・ブラン10%
1975 Ch Larose Trintaudon (6000ml) ¥64,000 ACオー・メドック グラン・ブルジョワ サンローラン・ド・メドック村とポイヤック村に跨るメドック最大の190haの地所 カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー40% 大迫力のアンペリアルです 1975年はタニックなワインが出来た秀逸年
1981 Ch L’Enclos ¥10,500 ACポムロール 10,5ha 年産約5,2万本 畑は38区画あり クロ・ルネ周辺や何とペトリュスやル・パンの近くにも畑があるとのこと メルロー79%カベルネ・フラン19% マルベック2%(種々のデータあり) 新樽40%1年樽60%で12〜16ヶ月樽熟 専門家すじにも評価が高い実力派シャトー 1981年は収穫期の若干の雨でやや軽めのワインンいなったといわれる良作年
1983 Ch L’Enclos ¥12,800 ACポムロール 1983年は豊作だった秀逸年 ワイン・アドヴォケート86P
1985 Ch Figeac ¥25,100 ACサン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ40haの地所 年量約12万本 メルロー30%カベルネ・フラン35%カベルネ・ソーヴィニョン35% 新樽100%で18〜20ヶ月樽熟 ワイン・アドヴォケート87P ワイン・スペクテーター90P ジャン・マルク・カラン95P
2008 Ch Pontet Canet ¥14,000 ACポイヤック5級 1級ムートン向かいの好立地 81haの地所 長年の所有者クルーズ社から1974年娘婿のコニャックのギイ・テセロンが取得 投資が実を結び90年代半ば以降品質急上昇で現在はトップクラスの高評価シャトー 2008年のセパージュはカベルネ・ソーヴィニョン65%メルロー30%カベルネ・フラン4%プティ・ヴェルド1% 新樽率60%で16ヶ月樽熟 ワイン・アドヴォケート96P ジェブ・ダナック96P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19.5/20 デカンター95P
2015 Ch L’Argenteyre ¥1,600 ACメドック クリュ・ブルジョワ メドック北部のベガダン村
砂利と粘土石灰質が混ざる27haのブドウ畑 カベルネ・ソーヴィニヨン40%メルロー40%プティ・ヴェルド15% カルメネール5% 14〜18ヶ月樽熟(新樽35%) パリ農業コンクール金賞 バリュー・ボルドー100選に選出 ギイド・アシェット誌の常連 価格を超越した上質なボルドー ワイン・アドヴォケート90P
1966 Richebourg Charles Vienot ¥115,000 ニュイ・サン・ジョルジュが本拠の1735年設立の老舗生産者 ドメーヌもののリッシュブールです1966年は9月の天候がよかった偉大な年
1972 Corton Mallard ¥34,500 ラドワ・セリニ-が本拠のドメーヌ 現在11ha所有 1929年設立 5世代に亘る生産者で1950年頃元詰め開始 特級コルトンはマレショード(0.305ha) レナルド(0.646ha)ロニェ(1.27ha) を所有し現在は個別にリリース 1972は9月の好天で救われた良作年
1973 Nuits Saint Georges Les Chaignots Georges Mugneret (1500ml) ¥87,000 ヴォーヌ・ロマネが本拠の著名ドメーヌで8,5ha所有 眼科医が本業だった熟達のヴィニュロン ジョルジュ・ミュニュレ氏(1988没)健在の時代 ヴォーヌ・ロマネ側の丘にある1級畑で1.27ha所有 僅かに粘土を含む褐色の石灰質土壌 ヴォーヌ・ロマネ側で最も大柄なワインになるとの評価 この年代のジョルジュ・ミュニュレはあまり出てきません さらに希少なマグナムです
1977 Vosne Romanee Malconsorts Cathiard Molinier ¥56,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌで1930年設立 分益耕作でワインを造り徐々に畑を購入 50年代後半元詰開始 5,5ha所有 ロバート・パーカーは「ワインの質は最高レベル フルボディで風味強烈な感嘆する ワインに比べ知名度の低さはなにゆえか」と評し4つ星評価 世は移りドメーヌはアンドレに 次いでカルト的人気のシルヴァン・カティアールが受け継ぐ ロマネ・コンティとほぼ同じ高さ同じ斜面に位置しラ・ターシュと 隣り合うマルコンソールの中でもラ・ターシュ(ゴーディショの区画)に隣接する最高の区画に0.74ha所有
1977 Volnay Santenots Chouet Clivet Daniel ¥9,900 ムルソーのドメーヌ 1977年は雨が多く難しかった年
1990 Morey Saint Denis Coquard Loison Fleurot ¥21,000 フラジェ・エシェゾー村の5世代続くドメーヌ ジュヴレ・シャンベルタンからヴォーヌ・ロマネにかけて6つもの 特級畑を含む約9ha所有 生産量の約3割はジャドやドミニク・ローラン等のネゴシアンに販売 仏デュセール・ジェルベ誌2015で最高の5♥(Prix d’honneur栄誉賞)受賞
1990 Corton Perrieres Chapuis ¥21,000 アロース・コルトンのドメーヌ 11ha所有 パーカー三ツ星生産者で 赤の特級コルトンの畑をいくつか持っていますがこのペリエールが最上と紹介されています 1,05ha所有 1948年植樹の古木 完全除梗 グレートヴィンテージ1990
1991 Echezeaux Domaine des Perdrix ¥28,500 プレモー村のドメーヌで 12ha所有 ベルナール・ミニュレ家の所有でしたが 1996年アントナン・ロデ社長ベルトラン・ドゥヴィラールが取得 1922年植樹のエシェゾー・デュ・ドゥシュ80% 1945年植樹のカルティエ・ド・ニュイ20%の構成 1991年はミルランダージュが生じた秀逸年
1992 Corton Clos Rognet Meo Camuzet ¥39,500 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ 15ha所有 栽培農家でコート・ドール県選出議員エティエンヌ・カミュゼが始祖 娘に後継者がなく没後(1959)近親ジャン・メオにドメーヌを託すがド・ゴール政権閣僚の彼は直接手掛けられず畑はメタヤジュに 契約が満了した1985年元詰め開始 当主ジャン・ニコラ・メオは1964年生れ1989年継承 小作人の1人アンリ・ジャイエがサポート ロニェは0.45ha所有 完全除梗 低温醗酵 新樽100%で樽熟 WS91P
1993 Gevrey Chambertin En Pallud Maume ¥16,100 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ 村名格アン・パリュは0.66haで1級コルボーの下マジ・シャンベルタンのすぐ近くに位置 モームは約半分を所有 泥灰土の強い白っぽい土壌 引き締まったボディのワインを生み出し1級並みの充実感が味わえるとか
1995 Chambolle Musigny La Combe d’Orveaux Jean Grivot ¥20,500 18世紀末までさかのぼれるヴォーヌ・ロマネの老舗ドメーヌで14ha所有 1955年ジャンが継承 1959年から元詰め開始 村名格ル・コンブ・ドルヴォーは0.62ha所有 1995年は偉大なヴィンテージ
1995 Vosne Romanee Beaumonts Jean Grivot ¥25,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ エシェゾーの近くに位置する1級畑ボーモン グリヴォは0.93ha所有
1995 Vosne Romanee Jean Grivot ¥17,200 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ ヴォーヌ・ロマネの各地に所有する区画をアッサンブラージュ 計2.78ha所有
1996 Gevrey Chambertin 1er Cru Maume ¥20,500 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ マジ・シャンベルタンの下に位置するシェルボドとペリエール計0.18haのアッサンブラージュ レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20P 1996年は質量ともに例外的だった年で長熟向き
1973 Puligny Montrachet Clos De La Garenne
Chateau de Puligny Montrachet ¥27,600 シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェは 17世紀建設の城館でナポレオン帝政期はボーヌ市長ジャン・バティスト・デスドゥアールが所有 畑は22ha 1950年代から葡萄栽培家で詩人のロラン・テヴナン所有でこの時期のボトル(現在は金融機関所有) ラベルはカビ等で汚損がありますがアリッジ高く綺麗な色調 1973年は長熟する酸をそなえた白の秀逸年
1978 Meursault Charmes Prieur Brunet ¥27,600 サントネのドメーヌ 約20ha所有 家族経営で設立は1804年とコート・ドール最古のドメーヌのひとつ ロバート・パーカーや セレナ・サトクリフにも高く評価されていましたが2017年ルイ・ジャドに買収され今は亡き生産者となりました ラベルはカビなどで汚損していますがアリッジ高く綺麗な色調 1978年は白もグレートヴィンテージ
1978 Chassagne Montrachet Caillerets Delagrange Bachelet ¥27,600 今は亡きシャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ 畑はシャサーニュの名手の系譜 ブラン・ガニャール フォンテーヌ・ガニャール ガニャール・ドラグランジュ(前述2ドメーヌに譲渡中)に分割譲渡
1983 Corton Charlemagne Domaine Louis Latour ¥49,000 ボーヌの著名な家族経営のネゴシアン 自社畑も60ha所有 1731年よりコート・ド・ボーヌで葡萄栽培と 樽造りを手がけ1768年アロース・コルトン村へ移住 1797年醸造家兼ネゴシアン創業 現在も樽は自社生産で輸出も行う 彼の地にシャルドネを植えた先駆者でコルトン・シャルルマーニュは11ha所有する大地主で南東の側面が太陽への最大の露出を保証するコルトンの丘の中腹の一等地に位置 ミディアムトースト新樽100%で8〜10ヶ月樽熟 平均収量40hl/ha リッチなワインが出来た1983年は度数が 14°以上 液面は経年相応ながら若々しく綺麗な色調 ワイン・アドヴォケート92P アラン・メドー91P
1988 Batard Montrachet Prieur Brunet ¥44,000 サントネのドメーヌ 約20ha所有 フラッグシップのバタールは南向き粘土混の石灰質土壌 標高180m 収量40hl/ha 樽醗酵 ライトトーストの新樽で澱と共に1年樽熟 年産420本程 1988年は収量の多かった秀逸年
1992 Meursault Sous La Velle Michelot ¥14,700 ムルソーが本拠地の ドメーヌ 往時樽の効いたたっぷりしたムルソーを造る代表格でした スー・ラ・ヴェルはムルソーの村落の すぐ下に位置する秀逸な村名格の畑 白の例外的な年1992
1996 Corton Blanc Parent ¥18,800 1803年ポマールにドメーヌ設立 米3代大統領トーマス・ジェファーソンにワインを納入していた事で知られる 約25ha所有 粘土石灰質土壌 手摘み収穫 樽醗酵 新樽で澱と共に14〜16ヶ月樽熟 1996年はこちらも白の例外的なヴィンテージ
2015 Puligny Montrachet Clavoillon Leflaive ¥29,800 ピュリニー・モンラッシェ村の著名生産者 ブルゴーニュ白のトップの一角20世紀初頭ジョゼフ・ルフレーヴが設立 33,47ha所有する大ドメーヌ ヴィオディナミ クラヴォワイヨンは5.5ha中4.79haを所有しモノポールに近い フォラティエールの上ピュセルの隣という好立地で2つに比べ表土がやや厚くリッチなワインになる 自然酵母 228lの樽で醗酵 長めの樽熟(新樽20%)ワイン・スペクテーター93Pアラン・メドー90〜93P RVF17.5/20
2015 Puligny Montrachet Leflaive ¥21,000 ピュリニーだけで約25ha所有 うち村名ピュリニーは4,64ha所有 ワイン・スペクテーター91P 2015年は傑出年
2016 Puligny Montrachet Les Pucelles Leflaive ¥51,000 ピュセルは特級バタールとビアンヴニュに隣接しグラン・クリュにも匹敵すると評価される1級畑 6.76haのうちルフレーヴが約半分の3,06haを所有 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 ワイン・スペクテーター94P アントニオ・ガローニ94P 2016年も傑出年
1923 Extra Quality Extra Dry George Goulet ¥147,000 1834年 ランスで毛糸・毛布の取引を行うグレ・フレール社が起源 19世紀後半オランダ王室やヴィクトリア女王の御用達となる 2003年にヴランケン・ポメリー・グループの一つシャルル・ラフィット社が買収して現在に至る 1923年は収穫量の少なかったグレートヴィンテージ 酒齢100年近いとは思えないアリッジで綺麗な色調
1929 Dry Veuve Clicquot(375ml) ¥47,000 ランスの著名メゾン マイケル・ブロードベント氏は1997年4月の試飲で「かなり魅力的でとてつもなく素晴らしい酸」とコメント★★★★評価 1929年は豊作だったグレートヴィンテージ 目減りが非常に少なく綺麗な色調です
1938 Extra Dry Gauthier ¥112,000 エペルネのメゾン 創業1858年 気温が低めで花ぶるいや結実不良が起こった年との事
1953 Extra Quality Very Dry Bollinger(375ml) ¥39,800 アイ村の著名メゾン 1953年は早い収穫だったグレートヴィンテージ
1959 Extra Quality Very Dry Bollinger(375ml) ¥39,800 アイ村の著名メゾン 1959年は豊作だった偉大な年
1959 Grand Champagne Napoleon(CH & A Prieur) ¥44,000 ヴェルチュ村のメゾン1907年CHAMPAGNE NAPOLEONを商標登録
1971 Brut H Garnier & Co ¥44,000 エペルネのメゾンのMAマルク・ダシュトゥール 770ml瓶 1971年はシャンパーニュの素晴らしいヴィンテージ 収穫量は少なく長期熟成向きの酒質
1985 Brut Henri Harlan ¥22,000 ランスのメゾン 1985年は収穫量は少なかったものの高品質なグレートヴィンテージ
1990 Brut Pol Roger ¥39,000 エペルネのメゾン 1849年設立 数少ない家族経営の老舗でチャーチルに愛された事で知られる最高級ランクのブランド 自社畑85ha ピノ・ノワール60% シャルドネ40% ステファン・タンザー88P ワイン・スペクテーター95P トム・カンナヴァン92P
1992 Oeil de Perdrix Rose Brut Audoin de Dampierre ¥11,500 モンターニュ・ド・ランス シュネイ村のメゾン MA(マルク・ダシュトュール) コニャック地方で700年以上の歴史を持つ伯爵家で1880年メゾン設立 長い休業を経て1986年ネゴシアン業再開 ヴェルチュの表記
1996 Brut Andre Bonin ¥14,400 同じ協同組合に所属する畑で収穫した葡萄からシャンパーニュを造るSR(ソシエテ・ド・レコルタン)表記 グランクリュの畑を40ha所有する1802年創立のアヴィズのメゾン ミシェル・ゴネの醸造 表記はないもののラベルデザインと色合いからロゼと思われます
1996 Louis XV Brut de Venoge ¥18,500 エペルネのメゾン 1837年創業 ド・ヴノージュのフラッグシップ 特徴的なボトルのルイ15世 1995がファースト ピノ・ノワールとシャルドネ各50% 化粧箱入り 1996年はシャンパーニュの偉大なヴィンテージ 化粧箱入り
2002 Louis XV Rose Extra Brut de Venoge ¥15,100 エペルネのメゾン ピノ・ノワール60%シャルドネ40% ワイン・スペクターター93P ゴー・ミヨ16/20
2008 Cuvee Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Doyard ¥12,500 ヴェルチュ村1677年まで遡る歴史あるRM 1927年元詰開始11ha所有1992年からビオディナミ 葡萄の半分はネゴスに売却 アヴィーズ70% 樹齢40〜50年11ヶ月以上樽熟 乳酸醗酵無 2009年9月瓶詰 瓶熟70ケ月以上 ガス圧4.5〜5気圧 ドサージュ3g/l ワイン・アドヴォケート95P ヴィノス93P
2009 Cuvee Exhilarante Extra Brut Brun Servenay ¥7,400 アヴィーズ村RM 4世代に渡り葡萄栽培を行い1933年シャンパーニュ造り開始 7ha所有 シャルドネ主体に栽培 ステンレスタンクで醗酵&貯蔵 乳酸醗酵無し シャルドネ80%ピノ・ノワール10%ピノ・ムニエ10% 熟成108ヶ月 ドサージュ4g/L納得いく質の葡萄が収穫できた時のみ造る特別キュヴェ アヴィーズ クラマン オジェのグラン・クリュの樹齢60年の古樹のシャルドネ マンシーの畑のピノ・ノワールとピノ・ムニエ
2009 Dom Perignon Brut Luminous Moet & Chandon ¥23,500 エペルネのメゾン 一族はオランダ出身1446年に初めて歴史に登場1743年マルヌでワイン製造・卸を営むクロード・モエがエペルネでシャンパン会社設立 自社畑何と15000ha 業界の巨人として今に至る モエの看板キュヴェ ドン・ペリニョン 近年退任した醸造最高責任者リシャール・ジェフロワが太陽のヴィンテージと呼ぶ2009年 光るルミナスラベルになります 正規輸入品 ワイン・アドヴォケート93P ワイン・スペクターター96P ジェームス・サックリング97P
2011 Diversite Les Avats Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Pierre Callot ¥5,650 アヴィーズ村RM 同村で18世紀よりルーツを持ち1985年設立 7,25ha所有 2,25haはボランジェに販売 同村のボランジェの畑0,6haの栽培も担当 リュットレゾネ栽培 2020年2月27日デゴルジュマン 2011年は開花収穫共に早くシャルドネが秀逸
2012 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Franck Bonville ¥5,900 アヴィズ村RM 1938年創業の家族経営メゾン 現在の呼称では1946年に現当主オリヴィエの祖父 フランクが設立 グランクリュの畑を20ha所有 2010年RMで初のノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選出 アヴィズのシャルドネ100% 乳酸醗酵有 2017年1月デゴルジュマン ドザージュ6.67g/l ゴー&ミヨ17/20
2012 Brut Louise Brison ¥5,900 コート・デ・バール ノエ・レ・マレ村RM 13ha所有 ヴィオロジック栽培 1991年生産開始 木製垂直式圧搾機使用 ピノ・ノワールとシャルドネ各50% 樽醗酵熟成 一部乳酸醗酵 ドザージュ3g/l 2017年9月28日デゴルジュマン ワイン・アドヴォケート92P
2012 Les Longues Violes Brut Nature Georges Laval ¥79,900 エペルネ北西約4kmマルヌ川右岸キュミエール村RM 所有畑2.5ha(白亜質土壌の丘陵南向斜面)の小規模生産者 数世代葡萄栽培に携り1971年メゾン設立ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネを栽培 年産1万本強 現当主ヴァンサン・ラヴァルは1996年継承 曽祖父の代より農薬・除草剤・化学肥料等一切不使用1971年エコセール認証取得 約40%馬で耕作 草刈りも手作業 寄生虫から樹を守るため植物や天然鉱物 無害なバクテリアの調合物使用 手摘収穫 伝統的プレス機使用 プレス時のみ極微量亜硫酸添加 ルミュアージュは手作業 ロング・ヴィオレは科学物質不使用で代々受け継ぐ0,1461haの区画1947年植樹のピノ・ムニエ(台木3309C)1964年(台木41B)と1984年植樹(台木SO4)のピノ・ノワール ピノ・ノワール90%ピノ・ムニエ10%のブラン・ド・ノワールこの2012年がファーストヴィンテージ ラベルは何と当主ヴァンサン自らボトルに直接ペンで手書 同じものは2つとありません 1520本仕込まれ約50カ月瓶熟後480本を2017年ファーストリリース(昨年入荷完売) 今回は約70カ月瓶熟2019年5月21日デゴルジュマンのセカンドリリース 最もカルトなシャンパーニュの1つ 化粧箱入 日本にはいまだ殆どないと思われます ゴー・ミヨ18/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 アントニオ・ガローニ96P
2014 Rose de Saignee Brut Fleury ¥5,900 コート・デ・バール クルトゥロン村RM 15ha所有 シャンパーニュ地方で最も早くヴィオロジックに取り組んだひとり 1970年に除草剤・化学薬品・有機肥料の使用廃止1989年ビオディナミ開始 1992年に全ての畑をヴィオに転換 ピノ・ノワール100% 平均樹齢25年 2015年5月瓶詰 2019年10月デゴルジュマン ドザージュ5g/
NV Vigne de Vrigny Premier Cru Brut Egly Ouriet ¥8,550 アンボネ村RM 1930年創業 11.5ha所有 1級格付ヴリニー村の所有畑のピノ・ムニエ100% 樽醗酵のしっかりした酒質 38ヶ月瓶熟 2017年7月デゴルジュマン
NV La Fraternelle Brisson Lahaye ¥3,800 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ グラン・クリュのトゥール・シュル・マルヌ村RM この地の栽培家ブリソン家とラハイエ家の婚姻で1981年誕生 協同組合でシャンパーニュを生産していましたが1994年レコルタン・マニュピュランとして独立 年産3.5〜3.8万本 ピノ・ムニエ75 %ピノ・ノワール15 %シャルドネ10 % 乳酸醗酵有り 約2年瓶熟 ドザージュ6g/l 2019年10月7日デゴルジュマン
NV La Distinguee Brisson Lahaye ¥4,600 シャルドネ60 %ピノ・ノワール40 % 樽熟したワインがメイン 乳酸醗酵有 2〜3年瓶熟 ドザージュ6g/l 2018年12月 4日デゴルジュマン
NV Extra Brut Remi Leroy ¥4,300 コート・デ・バール ムールヴィル村の若手生産者 9ha所有 ヴィオディナミ ルイ・ロデレールとヴェット・エ・ソルヴェでの修業の後 先代からのネゴスへの葡萄販売と並行し2009年より生産開始 自身のシャンパーニュは2014年現在3ha分で今後増す予定 ピノ・ノワール55%シャリドネ45% 2014年産80%リザーヴワイン20% 2019年9月デゴルジュマン ドザージュ4g/l デゴルジュマン時期違いのロットの在庫があります
NV Brut Nature Remi Leroy ¥4,500 上記のドザージュ無しのバージョン ピノ・ノワール65%シャリドネ35% 2016年産70%リザーヴワイン30% 2019年9月デゴルジュマン
NV Sainte Anne Brut Chartogne Taillet ¥9,600 モンターニュ・ド・ランス メルフィ村(84%格付)のRM 1683年からのヴィニュロンの家系 1960年代よりシャンパーニュ生産開始 ピノ・ノワールとシャルドネ各50%ドザージュ4.5g/l メルフィ村とマシーフ・ド・サン・ティエリー村(87%格付)の葡萄使用 2014年リリース品
NV Extra Dry Chanoine Freres ¥24,700 エペルネのメゾンで1730年創業 1950年代のリリース品
NV Cuvee de Reserve Blanc de Blanc Grand Cru Brut Edmond Bonville ¥15,800 オジェ村RM 約25年前のリリース品
NV Cuvee de Reserve Brut Marc Hebrart ¥14,400 マルイユ・シュール・アイ村RM 1963年マルク・エブラールにより設立 12.5ha所有 約20年前リリース品
NV Excellence Brut Gosset ¥22,000 アイ村の著名メゾン(2009年エペルネに移転) アイの市長だったピエール・ゴッセが1584年設立 シャンパーニュで最も古い歴史のメゾンのひとつ 乳酸醗酵しない事を旨とする同社があえて乳酸醗酵したキュヴェ 30クリュのブレンド約20年前リリース品
NV Private Cuvee Krug ¥163,000 熱狂的なクリュギストに崇拝されるランスの著名メゾン 1843年創業 1903年英国王室御用達 1970年以前リリースの入魂のマルチヴィンテージ
2006 Mambourg Grand Cru Marcel Deiss ¥12,500 アルザス ベルグハイム村 32ha所有 1744年から続く生産者で1945年故マルセル・ダイスがワイナリー設立 その後息子アンドレ・ダイスを経て1975年3代目現当主ジャン・ミシェル・ダイスが継承 フランスワイン法を変えさせた行動力の持ち主 1997年からビオディナミ 畑のケアは通常のアルザスの3倍の人を動員するとの事 マンブールは 1.5haの真南向き斜面 標高270mピノ・グリ ピノ・ブーロ ピノ・ブラン ピノ・ノワール ピノ・ムニエの混植 第三紀の石灰岩と泥灰土基盤 北風強く貴腐菌がつかない 15〜20hl/haと低収量 ゴー・ミヨ19.5/20
2011 Huebuhl Marcel Deiss ¥4,550 アルザス ベルグハイム村 ユエビュールは ベルグハイムとボーヴィレを隔てる小さな丘の頂上 南向きの緩やかな傾斜の畑ユエビュル ピノ種主体の混醸 ピノ・ブラン ピノ・ノワール ピノ・グリ ピノ・ムニエ ミュスカ モワルー(やや甘口)ワイン・アドヴォケート91Pベタンヌ・ェ・ドゥソーヴ18/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20
2017 Kritt Gewurztraminer Marc Kreydenweiss ¥2,750 アルザス アンドロー 修道院の畑をグレッセール家が購入した事に始る300年以上の歴史ある生産者で1850年代 この地域で初のワイン醸造瓶詰めを行う 1948年グレッセール家とクライデンヴァイス家の婚姻でドメーヌ・クレイデンヴァイス名となる 現当主は1971年に継承した13代目マルク・クレイデンヴァイス ヴィオディナミ 1989年デメテール認証 アンドロー村の畑クリットのリューディ レ・シャルム1.2haの畑より 樹齢40年以上 7500本生産 残糖30.6g/lやや甘さを感じさせる味わい 酸度 6.7g/l 毎年変わるアーティストラベルで 2017年はKlaus Puth ワイン・エンスージャスト93P
1932 Ora Da Re Cantina dei Feudi(375ml) ¥25,600 イタリア・シチリア 1898年設立の生産者で1992年現社名に変更 マルサラワインになります 165hlのワインが造られ ラグーザ州の壁に囲まれた地下室でスロベニアオーク9樽に保管 その後生産者の移住などで忘れさられ 相続問題が起こった1985年カンティーナで再発見され 1989年シチリアの協同組合コンソーシアムからリリース 9樽のうち高品質のものは3樽(No2 8 9)のみで個別に瓶詰めされました こちらはNo2の樽からのもの セパージュはフラッパ―ト カラブレーゼ(ネロダヴォラ) グロッソネロ アルコール17°木箱入り
1937 Barolo Riserva Speciale Giacomo Borgogno ¥34,000 イタリア・ピエモンテ 古典的なバローロの歴史ある生産者ボルゴーニョ
1949 Il 49 Antonio Ferrari ¥15,900 イタリア・プーリア アッカデーミア・デイ・ラチェーミという組合を通じリリース「決して手を出さず置いておくように」とのアントニオ・フェラーリの遺言を守り彼の娘が半世紀近く経た後瓶詰め 樹齢70〜80年のプリミティーヴォ100% パッシート状になった葡萄使用 セメントタンクで長期熟成 アルコール15° 他1954年1959年1978年に生産
1950 Barolo Giuseppe Mascarello ¥66,500 イタリア・ピエモンテ 伝説的なバローロの生産者で現在は15ha所有 1881年ジュゼッペ・マスカレッロがモンフォルテ・ダルバに葡萄畑を購入したのがはじまり 2代目マウリツィオ・マスカレッロが1904年カスティリオーネ・ファレットのモンプリヴァート地区で農場を購入しバローロの生産開始 ワイナリーはバローロ生産地域外の小村 モンキエーロに位置 1919 年製氷所だった建物を購入カンティーナに改装したもの 現行DOCG法では バローロ生産区域外に醸造所がある生産者はバローロを名乗るワインを造れませんが エリア外に醸造所が位置することが例外的に許されている唯一の生産者でその存在の重要性が判ります
1952 Barolo Gran Riserva Marchesi Di Barolo ¥27,600 イタリア ピエモンテ この地の伯爵家に由来する1807年より続く歴史ある生産者で現在130ha所有
1953 Barolo G B Burlotto & Cav ¥25,000 イタリア・ピエモンテ ヴェルドゥーノの生産者 720ml瓶
1953 Barolo Marchesi di Barolo ¥25,000 イタリア・ピエモンテ 老舗生産者マルケージ・ディ・バローロ 730ml瓶
1955 Barolo Enrico Serafino ¥17,800 イタリア・ピエモンテ 1878年にカナーレ・ダルバに設立の生産者
1958 Gattinara Selezione Travaglini ¥16,700 イタリア・ピエモンテ ガッティナーラの生産者 1958年にアルトゥロ・トラヴァリーニが設立 以来3代に亘りワイン生産を続ける 1958はピエモンテの傑出年
1959 Solaria Jonica Antonio Ferrari(500ml) ¥15,500 イタリア プーリア 樹齢70〜80年のプリミティーヴォ100% Webサイト掲載の紹介は「力強い古木から濃厚で クリームのような滑らかさのあるワインが仕上げられた 刺激的で生き生きとした香りマラガワインのような濃厚さ 格別に凝縮感があり大変甘く発展的な味わいがある」 世界ソムリエコンクール優勝のエンリコ・ベルナルドがシェフ・ソムリエの3つ星ル・サンクでもオンリストとか ヴェロネッリ94P ロバート・パーカー97P
1964 Barolo Serio & Battista Borgogno ¥16,700 イタリア・ピエモンテ 1897年にフランチェスコ・ボルゴーニョが設立 氏はバローロの村長を30年務めた人物 銘醸畑のある カンヌビに醸造所と畑を4ha所有する名門 バローロの傑出年1964
1966 Barolo Ceretto ¥16,700 イタリア・ピエモンテ 1930年代リッカルド・チェレットが アルバ地区にワイン醸造所を造り設立 1960年代に氏の息子で現在の経営者ブルーノ・チェレットと マルチェロ・チェレットが経営を引き継ぎカンティーナを発展させ現在に至る
1966 Brunello di Montalcino Riserva Poggio Alle Mura ¥18,800 イタリア・トスカーナ 1967年モンタルチーノの生産者組合設立時のメンバー 当時組合員の畑が全部で71ha うち19.8haを所有していました 現在はバンフィのブランドになっています
1974 Barolo Paolo Scavino ¥19,900 イタリア・ピエモンテ モダン・バローロの旗の ひとりパオロ・スカヴィーノ 今のスタイルになる以前の時代でなかなか出て来ない希少品 傑出年1974
1979 Barolo Conca Mercenasco Renato Ratti ¥18,900 イタリア ピエモンテ 1965年レナート・ラッティ氏が設立 クラシカルなバローロで高く評価される生産者
バローロの傑出年1979
2019 Puro Chardonnay Roberto Sarotto ¥3,600 イタリア・ピエモンテ DOCピエモンテ 60ha所有 他レンタル30ha 1871年葡萄栽培をはじめバルクや葡萄で販売1960年代現当主の父が自社元詰め開始1991年 現当主ロベルトは年産6500万本という大規模醸造所の 醸造長などを歴任 ニッツァ・モンフェッラートのシャルドネ100%(樹齢約30年) 標高270m 南西向き 粘土質土壌 収穫は9月末 アメリカンオークの新樽で醗酵(15〜16℃4ヶ月)シュールリーで5ヶ月樽熟 醗酵中週2回バトナージュ(樽熟中月1回) 樽がリッチに効いたボリュームのあるシャルドネ 酸のバランスがよく重ったるさはありません ルカ・マローニ99P ガンベロ・ロッソ2グラス ヴェロネッリ2星88P
1968 Vina Valoria Gran Reserva Bodegas Valoria ¥17,000 スペイン リオハ 1860年リオハ・アルタで最高とされるフエンマヨールでペレス・フォンセアが設立 テンプラニーリョ100%
コンクリートタンク醗酵 48か月樽熟(225L米オーク新樽)37年瓶熟 33115本生産 ワイン・アドヴォケート89P
1971 Dom Scharzhofberger Beerenauslese Hohe Domkirche ¥37,000 ドイツ・ザール 1851年設立の歴史ある生産者 ホーエ・ドムキルヒェは大聖堂の意 1966年教会系の醸造所ビショフリッヒェス・コンヴィクト(1840設立)とビシェッフリッヒェス・プリスターゼミナール(1773設立)が 統合しビショフリッヒェ・ヴァインギューター・トリアー(トリアー司教管轄権ワイン醸造所)設立 2004年にフリードリヒ・ヴィルヘルム・ギムナジウムを加え現在に至る 130ha所有の大生産者 ドイツ屈指の銘醸畑 シャルツホーフベルガ-(27ha)は6,3ha所有しエゴン・ミューラーに次ぐ第2の広さで同畑の上位の生産者としてヒュー・ジョンソンも紹介 標高200〜290m 南から南東向き斜度30〜60%の畑 1971年はドイツの歴史的傑出年でザールも70年代最高との評価 銘醸畑の大ワインです ラベルに貯蔵汚れが見られたりするものの いずれのボトルも驚異的なアリッジの高さです ラインランド・ファルツ州金賞
2010 Reserve Brut Digby Fine English ¥7,800 イングランド PDO(原産地呼称)イングリッシュ 世界最高峰のスパークリングを目指す英国初となるネゴシアン シャルドネ65%ピノ・ノワール18%ムニエ17% ステンレスタンク醗酵熟成 乳酸醗酵有 瓶熟60ヶ月 ワイン・エンスージアスト90P シャンパーニュ&スパークリングワイン ワールド・チャンピオン・シップ 金賞 UKヴィンヤード・アソシエーション 金賞&最優秀クラシック・キュヴェ
1974 Cabernet Sauvignon Proprietor’s Reserve Sebastiani ¥25.000 カリフォルニア・ソノマ 1825年ワイナリー設立 トスカーナから移民したセバスチャーニは 1904年よりワイン生産 20世紀末には年産800万ケースの大企業となり2008年ビル・フォーリーが購入 自社畑の収穫の中で最高のロットで造ったキュヴェで1979年春ボトリング 1974年は偉大なヴィンテージ
1975 Cabernet Sauvignon Rancho Tierra Rejada Vineyard ZD ¥19,800 カリフォルニア ナパヴァレー・ラザフォードに1969年設立 ド・リューズ家の家族経営 サン・ルイ・オビスポ パソ・ロブレスの畑 カベルネ・ソーヴィニョン75%メルロー25% ブリックス24°酸度73gm/100ml 樽で乳酸醗酵&熟成 1977年8月3日瓶詰 1975年は気候が冷涼だった秀逸年
1981 Family Estate Cabernet Sauvignon Trefethen ¥13,500 カリフォルニア ナパ・ヴァレー 1886年銀行家が造ったエスコールというワイナリーがルーツ その後荒廃していた同所を 240haの葡萄畑を含めトレフェゼンファミリーが買い取り1968年ワイナリー設立 80年代当時400ha所有 葡萄の多くは他の生産者に売却しワインは6,5万ケース生産 1981年は暑さの中非常に 早い収穫(8月中旬)だった秀逸年
1994 Cabernet Sauvignon Bosche Estate Freemark Abbey ¥21,000 カリフォルニア ナパ・ヴァレー セント・ヘレナ 1886年設立のワイナリー 1967年7人の経営者が購入し現容となる 1976年のパリスの審判に唯一赤白共に出展した事でも知られる ボッシュ・ヴィンヤードは ハイウェイ29号の西側にあり約9ha 単一畑産でフリ-マーク・アビーのフラッグシップ 1994年は特にナパとソノマの秀逸年 ワイン・スペクターター93P
1997 Viader ¥19,200 カリフォルニア ナパ・ヴァレー 女性ワインメーカーでもあるアルゼンチン生まれのデリア・ヴィアデアが1987年設立 当初のマネージャーはデイヴィッド・エイブリュー コンサルタントは トニー・ソーター(06よりミシェル・ロラン)ハウエル・マウンテン山麓 標高300m前後の斜面に垂直方向に葡萄を植樹 カベルネ・ソーヴィニョン62%フラン38% 1997年はグレートヴィンテージ ワイン・スペクテーター97P(00年トップ100ワインランキング2位)ステファン・タンザー93P ロバート・パーカー92P
2016 Khikhvi Shalauri Wine Cellars ¥2,900 ジョージア カヘティ地方 ジョージア東部に位置するジョージア最大のワイン産地カヘティ地方シャラウリ村に2013年ギガ・マカラウズ氏が設立 ジョージアの固有品種を自然農法で栽培 全て甕醗酵熟成のワイン造りでクヴェヴリ29個のみの小規模生産者 土着品種ヒフヴィ 100% 天然酵母 果皮ごとクヴェヴリで醗酵 乳酸醗酵有 クヴェヴリで果皮と共に半年その後果皮を取り除き更に半年熟成 平均年産2000本 シャラウリは現在ワイントレンドの発信地ニューヨークやカンヌ ニースなどを含めたミシュランの星付きレストランや和食店など各国の一流レストランでオンリストされているとの事 深めの黄金色のオレンジワイン
2016 Catena Alta Chardonnay Catena Zapata ¥3,600 アルゼンチン メンドーサ 1902年創業の家族経営ワイナリー アルゼンチンのプレミアムワイン造りのパイオニア デカンター誌で2009年3代目当主二コラス・カテナが南米で初のマンオブザイヤーに選出 所有畑の中で 最良のシャルドネを産するアドリアーナ畑(80%1450m)とドミンゴ畑(20%1120m)より 天然酵母 樽醗酵
(仏産500L) 14ヶ月樽熟(仏産新・1年・2年樽) 70%乳酸醗酵 13.7% 酸度6.95g/l pH 3.2 適度な樽香をまとったバランスよく余韻の長い重量級のシャルドネ ドスコルタドス94P ワイン・スペクターター91P ワイン・アドヴォケート92P ジェームス・サックリング91P
2017 甲州 Terroir Selection 穂坂 勝沼醸造 ¥3,260 山梨県 勝沼醸造は1937年創業 勝沼のワイン産業振興に尽力し1990年頃から高品質なワイン造りに注力 2003年にはフランスの「ヴィナリーインターナショナル」で銀賞を受賞するなど実績を積んできました 甲州は 1300年以上の歴史のある日本の固有品種 テロワールセレクションは産地の個性にフォーカスしたシリーズ 日照時間の長い山梨有数のワイン用葡萄の産地韮崎市穂坂町産の甲州使用 樽醗酵 樽熟 9カ月 (仏産228L 新樽率20%)平均年産1400本 適度な樽のニュアンスをまとった上質な辛口の甲州
2018 Pinot Noir Villa d’est Garden farm and Winery ¥5,700 長野県東御市 ワイナリーオーナーの玉村豊男氏が1992年栽培開始 2003年ワイナリー開業初仕込 以来徐々に畑を拡大2020年春の植付けで約12haに 日本ワインコンクールの金賞最優秀カテゴリー賞をはじめとする数々の栄誉に輝き2008年北海道洞爺湖2016年伊勢志摩 2019年大阪の各サミットで 提供されるなど日本を代表するプレミアムワインと評価される ピノ・ノワールは2006 年よりリリース 収量30ha/hl 10%全房でステンレスタンク醗酵 フレンチオーク(225L)10カ月樽熟 瓶熟6カ月 4084本生産 2018年は梅雨から夏にかけて雨量は少なかった一方9月中旬から10月上旬まで雨がちとなり毎週のように台風の影響を受けて豪雨に それでも8月までの猛暑で既に果実の熟度はあがっていて病気を 免れた果実は糖度 酸度ともに適度に熟し良質な葡萄になったとの事 チャーミングなピノ・ノワール
2019 Vignerons Reserve Chardonnay Villa d’est Garden farm and Winery ¥5,700 自社畑産葡萄の中でも最高品質のものを厳選 標高850mの畑で冷涼な 気候から酸味フレーバーのしっかりした葡萄が得られるとの事 収量25ha/hl ステンレスタンク醗酵 シュールリーでフレンチオーク(225L)7カ月樽熟 瓶熟3カ月 5149本生産 2008年北海道洞爺湖 2016年伊勢志摩の各サミットの会食で提供 2019年は収穫前の9月に好天に恵まれ昼夜の寒暖差が 大きい絶好の気象条件が続き糖度が充分に上がりかつ酸味もしっかり保持されたすばらしい葡萄が収穫された2010年代でベスト3に入るグッドヴィンテージとの事 繊細でバランスのよいシャルドネ
NV まぜこぜワイン 赤 酒井ワイナリー ¥2.360 山形県 南陽市 赤湯村に生まれた酒井家十六代目当主 酒井弥惣(さかいやそう)が1887年赤湯鳥上坂に葡萄園を開墾1892年葡萄酒醸造業着手 7.5ha所有 野生酵母で醗酵 無濾過 無清澄 亜硫酸も極少量 貯蔵容器の中でオリが沈むのを待ち上澄みを取り出し瓶詰 その各キュヴェのオリの部分を集めて製品化 品種ヴィンテージ全てまぜこぜ 品種マスカット・ベーリーA他 醗酵 熟成ホーロータンク ステンレス オーク樽 一部一升瓶使用 平均年産4000本 バランスのとれた佳酒に仕上がっています
NV まぜこぜワイン 白 酒井ワイナリー ¥2,360 こちらも貯蔵容器の中でオリが沈むのを待ち上澄みを取り出し瓶詰 その各キュヴェのオリの部分を集めて製品化 品種ヴィンテージ全てまぜこぜ 品種デラウェア他 醗酵 熟成ホーロータンク ステンレス オーク樽 一部 一升瓶使用 平均年産2500本 こちらもバランスのとれた佳酒
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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中田屋厳選「新入荷ワインリスト」
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