ウニづくし

【ワインの館】大きな木製アーチドア、プロバンスのロゼワイン色の建物です ☆ 宅配での全国発送承ります ☆

火・木・金・土・日　10:30-12:30　13:30-19:00
水　10:30-12:30　13:30-16:00
月曜休（12:30-13:30はシエスタです）

中田屋のホームページにご来店有難うございます。中田屋では年代を経たオールド・ヴィンテージや、希少性の高いアイテムなどを数多く扱っている関係上、ホームページもショッピングカートにてワンクリックでお買い物が出来るシステムとはなっておりません。ご興味の有る商品や、お探しのアイテム、年号などがございましたら、お問い合わせフォームからまたは電話にてご連絡ください。ワイン蔵の番人よりお返事をさせて頂きます。

ワイン蔵の番人＠ワイン中田屋からお知らせ

いつもご愛顧いただきありがとうございます。最新版 2019.03PDFファイル【新入荷＆入荷予定ワインリスト】をアップしました。
ワイン中田屋店内在庫リスト最新版【フランスワイン】【イタリアワイン】【その他の国のワイン】
【シャンパーニュ】【ウイスキー】ご案内は、こちらです。
最新版【入荷予定ワインリスト最新版】ご予約承ります。不定期ですが、インデント（予約輸入）入荷予定ワインの情報などを
メールでご案内しております。ご希望の方は「こちら」からメールアドレス（添付ファイル用）をお知らせください。

シャンパンボルドーワインブルゴーニュワインイタリアワインドイツワインスペインアメリカオーストラリアウィスキー他食品オイル

ホームページ上に記載されていないアイテムも多数ございます。ワイン専門店「ワイン中田屋」宅配での「お買い物の流れ」

いつもワイン中田屋をご愛顧いただきありがとうございます。【ワイン中田屋オンラインショップ】を開店しました。商品も順次増やしていきますが
ご注文の受付も始めました。こちらのサイトではワインと家庭料理のマリアージュのご案内とそれに併せたケース・セットワインやワインと食を
もっと！ご家庭で楽しむための【自然の恵みタップリの地球食】太陽の日差しをサンサン！浴びた「オリーブオイル・ドライトマトなど食品」を
ケース単位基本に、オンライン販売させていただきます。今後ともよろしくお付き合いくださいますようお願い申しあげます。

<< ホタテのカルパッチョ（オリーブオイル漬け） | main | COTEAUX du LANGUEDOC 2001 コート・デュ・ラングドック >>

ワイン蔵の番人＝シェフの手料理集

ワイン中田屋ワイン蔵の番人の食卓料理例

　
イカのウニ和え

日本酒のアテに最高です。

ワインですと極辛口のシャンパーニュ、ブリュット・ゼロやエクストラ・ブリュットなどノン・ドセ(補糖無し)タイプのものになります。

この手のつまみにはブリュットクラスの僅かな残糖(数グラム程度)が違和感となります。

今年の８月ごろから、この半年ほどご近所のスーパーから消えていた「塩ウニの瓶詰め（チリ産）」が、ゲットできるようになりました。

結構塩気はあるのですが、ミョウバンが入っていないので味はより自然な風味です。

日常の食材は、ほとんど個人経営の専門店で買うので、スーパーには地元商店が休みの日（日曜日週１回程度）行くようにしています。　ここの所毎週ウニ料理を自宅で楽しんでいます。　幸せなことです。

ワイン中田屋ワイン蔵の番人の食卓料理例

　
ウニの冷製パスタ（カッペリーニ）

ホヤなどと同様、キュウリと相性が良い様です。細かいさいの目にカットして玉葱と共に入っています。

生クリームも適量混ぜると、味に丸みと柔かさがが加わります。

在庫&取扱ワイン・洋酒銘柄リスト集

インデントワインのご案内予約輸入・受注発注など

ワイン中田屋

月曜休
　
埼玉県久喜市栗橋東3-14-20
phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864
http://www.winenakadaya.com/

オールドヴィンテージワイン(古酒)
世界の銘酒が豊富なワイン専門店

ワインは3,000アイテム以上約10,000本
ハードリカーも300種程在庫しています

『ワイナート』取扱い、バックナンバーも有ります

Old Vintage & Selected Wine NAKADAYA

phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864

メールでのお問合せ

ワイン中田屋を初めてご利用の方は、「こちら」 をご確認ください。

ワイン・シャンパン・洋酒情報

JUGEMテーマ：グルメ

2008.09.16 Tuesday 00:16 | posted by ワイン蔵の番人＠ワイン中田屋

食卓ワイン蔵の番人手料理とワイン集 | - | trackbacks(0) |

この記事のトラックバックURL

http://etc.winenakadaya.com/trackback/936370

この記事に対するトラックバック

いらっしゃいませ

ワイン中田屋です

還暦祝いお探しですか？ 1959年産ワイン
木箱入オリジナル「紅白シャンパンギフト」
祝成人！生まれ年ワインを贈りませんか？
お探しですか？生まれ年・記念年ワイン
プレゼント用木箱・紙箱・ボトルカード等
ワインを楽しむお勧めレストラン紹介します

ワイン中田屋ホームページトップはこちら

中田屋（1894年創業）は、ワイン3,000アイテム以上(約10,000本)・ハードリカー300種ほどを在庫しているワインショップです。　日本全国のワイン愛好家の方をはじめ、飲食店さま（レストラン・ワインバー・シャンパンバー・ショットバー・オーベルジュ・ケータリングなど) ワインスクールさまから、ワインやハードリカー選びのご相談をいただいている「ワイン専門店」です。

ワイン中田屋のホームページにお越しいただき有難うございます。ワインの在庫は日々変わっています。また年を経たボトルを多数扱っているため、状態や外観など詳しい説明が必要な商品も多々有ります。その様な理由もあり、このホームページではクリック１つで買物ができる、便利な「ネットショッピング」という形での販売はいたしておりません。詳しくはこちら

ワイン蔵・銘酒の番人は、手伝いはおりますが１名のみです。商品によっては、ワイン蔵の奥で息を潜めておりますので、お客様への返答に数日掛かる場合もございます。ご理解ご了承の上、ゆったりとした気持ちで末永くお付き合いください。

■シュワリスタラウンジ・シャンパーニュ特集「古酒を楽しもうオールドヴィンテージに軽やかに触れる夜」ワイン蔵の番人が参加

お探しの商品情報例はこちらです

TWITTER