1963年ワインを呑み尽くす会 2007/12/01 | ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋
中田屋 オールドヴィンテージワインや世界の銘酒が豊富な1894年創業の酒販店・ワインショップ「ワイン中田屋」は1920年代からほとんどの年代物ワインを在庫している
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オールドヴィンテージワイン(ワイン古酒)・世界の銘酒が豊富な専門店「ワイン蔵の番人」です。http://winenakadaya.com 0480-52-0222 月曜休 埼玉県久喜市栗橋東 中田屋1894年創業
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1963年ワインを呑み尽くす会 2007/12/01

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1963年ワインを呑み尽くす会
1963年生まれのワイン好きの方たちへ





1963年のワイン会は盛会のうちに終了しました。

ご参会の方々、有難うございました。




通常、中田屋厳選ワイン会のご案内は、ご希望の方にメールでさせていただいているのですが、今回は特別に「1963年生まれのワイン好きのアナタ!」または「1963年生まれを含むカップルの方」に参加していただきたく、記事をアップすることにしました。



こんにちは。


回りに1963年生まれのワイン好きが結構居ます。

スティルワインは結構難しい年ながらヴィンテージポートは
20世紀最高と言われている年です。

個人的には63'良い経験が結構有ります。


そんなこんなで普段あまり呑む機会の無い1963年のワイン
ばかりを集めて一気呑みしようと云う会を企画しました。





      LISTE DE VIN
      
1973 Blanc de Blancs Selection Brut Roger Adnot
  (流石にシャンパーニュは見つかりませんでしたので10才の時の)
1963 Meursault Charmes Clerget
  (まだ若々しい色調をしています)
1963 Oestricher Eiserberg Riesling Cabinet Weingut Deinhard
  (名門ダインハードの自社畑通称イエローラベル)
1963 Mercurey Rouge A Ligeret
  (照りの有る綺麗な色をしています)
1963 Reserva Marques de Riscal
  (リオハの老舗です)
1963 Cabernet Sauvignon Georges de Latour
    Private Reserve  Beaulieu Vineyard

  (カリフォルニアの草分的ワイナリーの最上級品)
1963 Ch Margaux
  (ボルドーの女王)
1963 Richebourg DRC
  (泣く子も黙るDRC)
1963 Quinta da Boa Vista  Auffley Forrester
  (名高い単一畑ボア・ヴィスタから20世紀最高と言われる年)


シャトー・マルゴー、DRCのリッシュブールともに現在かなりの
価格(他のワインも然りなのですが)になっていますし、ドイツ、
スペイン、カリフォルニア、ポートなど、一同に並べる機会は
そうそう無いと思います。


お料理をお願いするのは四谷にある評判のフレンチ
『りんごの絆』です。シェフの 山本明男 さん自身
1963年のお生まれです。

生まれ年のワイン会と言う事で『気合が入ります』とのお言葉。

今日シェフから、お料理の概要のご連絡をいただきました。


アミューズ : 丹波篠山の朝摂り野菜のアミューズ
アミューズ2: 広島瀬戸内寄りの蛎(シェフのご親戚の方の)
         押麦とベーコンのリゾット
オードブル: ほろほろ鳥、丹波鳥手羽中 千両茄子枝豆のテリーヌ
スープ : 丹波栗のスープ(シェフ自慢のスペシャリテとの事)
魚: 五島平鱸(この時期のスズキの中で一番安定しているとの事)
肉: 丹波直送の猪、バラ、ブレゼとロース
デセール : サルタナレーズンとポートワインにマリネしたフルムダンベール
デセール2: 未定



以上、かなりの豪華版です。



【開催場所】
りんごの絆
TEL & FAX 03-3350-3773
新宿区荒木町7−3モンセラート四谷1階
地図はこちらです



【日時】2007年12月1日(土) 19時〜 (終了しました)

【定員】9名 (主催者含む)   



☆アクシデントで状態に少々問題の有った1本を除いて、それぞれ素晴らしい味わいを披露してくれました。

いまだ若々しいものも多く、今後の成長が期待出来ます。

ポート以外は総じて難しい年とされる1963年は、最近呑んだ事の無い方が想像すると、枯れてピークを過ぎていると想像するかもしれませんが、さに有らずです。

特に圧巻はリッシュブールで、過去に呑んだDRCのリッシュブールの中でも、かなり上位に入るバランスを見せていました。

お料理も隙の無い素晴らしいもので、至福の時間を過ごせました。




☆ワイン会名は『1963年のワインを呑み尽くす会』でしたが、中田屋にはまだまだ1963年産のワインの在庫は有りますので、お捜しの方はお問い合わせ下さい。





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phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864
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