新入荷ワインリスト 2020.4 | ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋
中田屋 オールドヴィンテージワインや世界の銘酒が豊富な1894年創業の酒販店・ワインショップ「ワイン中田屋」は1920年代からほとんどの年代物ワインを在庫している
ワイン専門店です。「生産量が少ないこだわりワイン」や「質の高いワイン」を厳選し丁寧に育てているワイン屋です。シャンパーニュやハードリカーの品揃えも豊富です。

ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋

オールドヴィンテージワイン(ワイン古酒)・世界の銘酒が豊富な専門店「ワイン蔵の番人」です。http://winenakadaya.com 0480-52-0222 月曜休 埼玉県久喜市栗橋東 中田屋1894年創業
☆ 11:00〜12:30 13:30〜18:00 (水曜日のみ〜16:00) 月曜定休 ☆

この2ケ月時間を変更して営業してまいりましたが、よりよいものを提供できる環境を
考慮いたしまして、7月より通常の営業時間を上記のとおり変更いたします

宜しくお願いしたします。 ワイン蔵の番人@ワイン中田屋



【ワインの館】大きな木製アーチドア、プロバンスのロゼワイン色の建物です ☆ 宅配での全国発送承ります ☆



中田屋のホームページにご来店有難うございます。中田屋では年代を経たオールド・ヴィンテージや、希少性の高いアイテムなどを数多く扱っている関係上、ホームページもショッピングカートにてワンクリックでお買い物が出来るシステムとはなっておりません。ご興味の有る商品や、お探しのアイテム、年号などがございましたら、お問い合わせフォームから または 電話にてご連絡ください。ワイン蔵の番人よりお返事をさせて頂きます。


ワイン中田屋厳選ワイン ワイン蔵の番人@ワイン中田屋からお知らせ

いつもご愛顧いただきありがとうございます。 最新版 2020.7PDFファイル 【新入荷&入荷予定ワインリスト】 をアップしました。
ワイン中田屋 店内在庫リスト 最新版 【フランスワイン】 【イタリアワイン】 【その他の国のワイン】
【シャンパーニュ】 【ウイスキー】 【ブランデー・マール・グラッパ他】 ご案内は、こちらです。
最新版【入荷予定ワインリスト最新版】 ご予約承ります。不定期ですが、インデント(予約輸入)入荷予定ワインの情報など
メールでご案内しております。ご希望の方は「こちら」からメールアドレス(添付ファイル用)をお知らせください。


シャンパン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン イタリアワイン ドイツワイン スペイン アメリカ オーストラリア ウィスキー他 食品オイル


ホームページ上に記載されていないアイテムも多数ございます。 ワイン専門店「ワイン中田屋」 宅配での「お買い物の流れ」

いつもワイン中田屋をご愛顧いただきありがとうございます。【ワイン中田屋オンラインショップ】を開店しました。 商品も順次増やしていきますが
ご注文の受付も始めました。 こちらのサイトではワインと家庭料理のマリアージュのご案内とそれに併せたケース・セットワインやワインと食を
もっと!ご家庭で楽しむための【自然の恵みタップリの地球食】太陽の日差しをサンサン!浴びた「オリーブオイル・ドライトマトなど食品」を
ケース単位基本に、オンライン販売させていただきます。 今後ともよろしくお付き合いくださいますようお願い申しあげます。

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新入荷ワインリスト 2020.4

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新入荷ワインリスト集



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1960 Ch Haut Brion ¥88,000 ACペサック・レオニャン1級 5大シャトーの一角 赤43ha(白2,7ha) カベルネ・ソーヴィニョン55%カベルネ・フラン20%メルロー25% 1960年の収穫日は
9月19日〜29日で13500ケース生産 1960年は涼しく雨がちな夏で早熟なワインとなった年で オー・ブリオンでは木製醗酵槽を使った最後の年(61より1級シャトー初のステンレスタンク導入)

1975 Ch Lynch Bages ¥21,200 ACポイヤック5級 89,9haの地所 格付け以上の評価を得ている人気シャトー 作付けカベルネ・ソーヴィ二ヨン73%メルロー15%カベルネ・フラン10%プティヴェルド2% 木製醗酵槽の時代で新樽率25%ほど 1975年はタニックなワインが出来た良作年 ロバート・パーカー90P デカンター91P

1983 Ch Sociando Mallet (1500ml) ¥20,500 オー・メドック サン・スーラン村 クリュ・グラン・ブルジョワ(現在は実質的に返上) 120ha所有うち葡萄畑は83ha 格付けシャトーと同等と目されている上質なシャトー カベルネ・ソーヴィニヨン42%カベルネ・フラン4%メルロー54% 天然酵母 80〜100%の新樽率で18ヶ月樽熟 1983年は9月上旬に雨が多かったものの古典的なワインが出来た秀逸年 ワイン・スペクテーター92P ジャンシス・ロビンソン16/20 ロバート・パーカー85P

1990 Ch Fontenil ¥7,200 ACフロンサック セイヤン村 7haの地所 1986年以降あのミスターメルロー ミッシェル・ロランの所有 メルロー86%カベルネ・ソーヴィニョン14% 年産約3500ケース 1990年は特にメルローの糖度が高かったグレートヴィンテージ ワイン・スペクテーター91P

2001 Ch Rabaud Promis ¥5,500 ACソーテルヌ1級 ボンム村 34haの地所 年産 約5000ケース セミヨン80%ソーヴイニョン・ブラン18%ミュスカデル2% 1986年以降トップに返り咲いたと評価されているシャトー 2001年はソーテルヌの傑出年 バート・パーカー93P ワイン・スペクテーター95P

2002 Ch Thieuley Cuvee Francis Courselle Blanc ¥2,700 アントル・ドゥ・メール西部ラ・ソーヴ村 1950年アンドレ・クールセルがシャトー購入 1972年葡萄栽培学教授も務める息子フランシスが継承 4haから他2シャトーを含め80haに発展 リュットレゾネ栽培 自身の名を冠した上級キュヴェ ソーヴィニョン・グリとソーヴィニョン・ブランで50%セミヨン50% 新樽醗酵8ヶ月樽熟 2002年は完璧な9月により秀逸なワインが出来た年との評価 いまだしっかりした酸と熟した葡萄を感じさせる充実感のあるワイン ワイン・エンスージャスト91P ギイド・アシェット2つ星ク・ド・クール


2003 Ch Lynch Bages ¥17,100 ACポイヤック5級 ステンレスタンク醗酵9〜12社の樽で12〜15ヶ月樽熟(新樽60%)2003年はカベルネ・ソーヴィ二ヨン75%メルロー15%カベルネ・フラン8% プティ・ヴェルド2% マイケル・ブロードベント☆☆☆☆ ロバート・パーカー95P ゴー・ミヨ18,5/20

2007 Marojallia ¥6,900 ACマルゴー 3,3haの地所 ジャン・リュック・テュヌヴァンとミシェル・ロランが手を組んでリリースしたメドック初のヴァン・ド・ガラージュ 1999年がファーストヴィンテージ カベルネ・ソーヴィニョン76%メルロー24% 新樽100%で18〜24ヶ月樽熟 ロバート・パーカー89〜91P

2015 Ch Rauzan Segla ¥12,500 ACマルゴー2級 66haの地所 1983年より復活したといわれ1994年シャネルのヴェルトハイマー家が買収し植え替えや減農薬栽培 排水設備の完備 セラー新設など6億円以上の投資を行ったとの事でその時にシャトー名もRausanから元のスペルに戻りました カベルネ・ソーヴィニヨン63%メルロー33%プティ・ヴェルド3%カベルネ・フラン1% 18ヶ月樽熟(新樽65%) 2015年はボルドーの傑出年 ロバート・パーカー98P ワイン・スペクテーター95P

2015 Grand Bateau Blanc Barriere Freres ¥1,420 ACボルドー
バリエ・フレールはChベイシュヴィルの姉妹会社でラベルに同様の船が描かれる ソーヴィニョン・ブラン100% 
タンクと新樽併用で熟成 価格を超えるクオリティに一流シャトーの技を感じます 新ヴィンテージ





ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1985 Morey Saint Denis Chanson Pere et Fils ¥10.500 1750年創業の歴史あるボーヌのネゴシアン 自社畑42ha所有 アリッジ63mm程ですが綺麗な色調でキャップシールも回りますし自然な目減りと考えられます 1985年はブルゴーニュの傑出年

2005 Beaune 1er Cru Epenottes Gabriel Billard ¥8,000  ポマールのドメーヌ 1730年からビヤール家が代々受け継ぐ 1989年父からドメーヌを継承したローランス・ジョバールは著名大手メゾン ジョセフ・ドルーアンで2005年まで35年も醸造責任者を務めた著名な女性醸造家で妹ミレイユ・デモネと共同で運営(他従業員1名) ドメーヌの名に値しないと判断したワインは 大手ネゴシアンに売却するとの事 畑はポマールのレ・ゼプノに隣接しクロ・デ・ムーシュのすぐ下に位置する好立地 天然酵母 新樽率25〜33%で樽熟 年産3〜4樽 2005年は傑出年

2009 Charmes Chambertin Rene Bouvier ¥23,500 1910年現当主の 祖父アンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立 17ha所有 1950年にルネが引き継ぎ現在は息子 ベルナール・ブーヴィエが継承 2005年オスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出 エコセール認証 シャルム・シャンベルタンは0.3ha所有 石灰質土壌 平均樹齢60年 平均収量30hl/ha天然酵母 約20日間醗酵 新樽率50%で18ヶ月樽熟 レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス17/20

2015 Morgon Cote du Py Damien Coquelet ¥2,650 今は無きマルセル・ラピエールの弟子にして盟友 モルゴン自然派の重鎮ジョルジュ・デコンブを父に持ちその元で修行して 2007独立の若き生産者 10ha所有(コート・デュ・ピ3,5ha)自然酵母 補糖補酸無し 亜硫酸添加は瓶詰時のみ少量 独立時から熱烈なファンを持つ生産者でモルゴン自然派の新星です

2017 Chambolle Musigny Lou Dumont ¥9,270 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠 仲田晃司さんが2000年7月7日設立 現在所有畑は1.65ha シャンボールは標高の高い西側レ・クロ レ・ポルロットと東側レ・シャルダンヌ計3区画 平均樹齢40年 収量45hl/ha天然酵母 シャサン社製 グラン・ファンの新樽50%カヴァン社ジュピーユ産1〜2回使用樽50%で18ヶ月樽熟 無濾過無清澄 ルー・デュモンの赤は何れもごく少数入荷につきご注文の際は他ブルゴーニュ赤も一緒にお買い上げ下さい

2017 Vosne Romanee Lou Dumont ¥9,960  マジエール・バス レ・シャランダンラ・クロワ・ブランシュ3区画からの南北ブレンド 平均樹齢40年 収量45hl/ha 天然酵母 カヴァン社製 ジュピーユ産新樽50%1回使用樽50%で18ヶ月樽熟成(新樽分は一次醗酵も樽内)無濾過無清澄
 
2017 Corton Lou Dumont ¥12,150  ル・ロニェの区画 平均年齢50年 収量42hl/ha シャサン社製グラン・ファンの新樽50%カヴァン社ジュピーユ産1回使用樽50%で18ヶ月樽熟 無濾過 無清澄 このコルトンは海外で人気の高いキュヴェとの事

2017 Bourgogne Les Prielles Berthaut Gerbet ¥2,500  18世紀末 フィサン村で創業 1974年ヴァンサンとドニ兄弟が相続し発展 2013年ドニとVRのフランソワ・ジェルベの マリー・アンドレの娘アメリーが南仏や国外で修行後7代当主に 母方から畑を相続し現在13ha所有 15年現ドメーヌ名に統一 進境著しい生産者として各方面で高評価 17年彼女の伴侶ニコラ・フォールが栽培長就任 フィサン村内の1haの畑 深い石灰岩と泥灰土土壌 1980年植樹 天然酵母 1年樽熟 とても良く出来たACブルゴーニュで村名クラスの酒質とも評価されています アントニオ・ガローニ86P

2018 Nuits Saint Georges Les Herbues Nicolas Faure ¥9,270  ニュイ・サン・ジョルジュの西ムイエ村のドメーヌ 2011年このニュイの0.23haのヴォーヌ・ロマネ隣接の畑を フェルマージュして生産開始 2012の全生産量が3樽の超ミクロドメーヌ ニコラ・フォールはローヌのシャーヴで修行後DRC社員となり約5年栽培を担当 後プリューレ・ロックの栽培・醸造を担当 2017年よりベルトー・ジェルベの栽培長 樹齢50年超 栽培・醸造にDRCの手法を随所に導入 厳格なリュットレゾネ栽培 遅摘み 天然酵母 全房醗酵 DRCの1〜2回使用樽で1年樽熟 1484本生産 ごく少数入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ赤も一緒にお買い上げ下さい


2019 Bourgogne Rose Sakura Domaine Chevrot ¥2,700 シュブロはシェイイ・レ・マランジュ村(ソーヌ・エ・ロワール県)の中心に位置するマランジュのトップ生産者の一人 1798年からワイン造りを始め現在18.3ha所有 2006年より除草剤不使用 2008年ヴィオロジック認証 現在5haは馬による耕作(近々増やす予定) 0,8haの畑 ピノ・ノワール100% 樹齢25年 天然酵母 旧樽で樽熟3ヶ月 度数14° 華やかなベリー系の香り高く綺麗で充実したロゼ なんと梅干しと素晴らしいマリアージュを見せてくれました お試しあれ




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1986 Puligny Montrachet Les Folatieres Henri Clerc ¥18,700 ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ 16世紀頃にはドメーヌの基礎の記録が残る老舗生産者 1965年 アンリと父ベルナールが創業 当初の6haから発展し22haの畑を所有するも2002年ベルナールが引退し ヴァンサン・ジラルダンに畑を売却および18年契約で主要な畑を貸し出す契約を結び 所有畑は11haになり現在はほぼ休眠状態で再開が待たれます 1986年は白のグレートヴィンテージ

1995 Puligny Montrachet Les Combettes Robert Ampeau ¥16,900  ムルソーの老舗ドメーヌ 9,7ha所有 呑み頃のバックヴィンテージをリリースする生産者で本拠地ムルソーと共にコンベットも名品と評価されています

1996 Corton Charlemagne Dubreuil Fontaine ¥24,000 ペルナン・ヴェルジュレスのドメーヌ 1879年ピエール・アルビネが設立 1930年代からドメーヌ元詰を行う 3代ピエール・デュブルイユ・フォンテーヌがドメーヌ拡大 現在20ha所有 CCはアン・シャルルマーニュに 0.7ha所有 リュットレゾネ栽培 有機肥料 鋤入で除草 亜硫酸はアルコール醗酵前にのみ少量添加 樽醗酵10〜12ヶ月樽熟(新樽30%) 年産約3000本 1996年は特に白の傑出年として知られる

1999 Corton Charlemagne Pavelot ¥18,300 ペルナン・ヴェルジュレスのドメーヌ 17世紀にはヴィニュロンとしての記録が残る家族経営の生産者 9ha所有 このACはペルナン側の アン・シャルルマーニュとル・シャルルマーニュ計0.60haを所有 この畑はコルトンの丘の北斜面にあり日差しがやわらかく 繊細なミネラル感をもつとの事 1999年は高い糖度と酸度を併せ持ったグレートヴィンテージ

2003 Puligny Montrachet Clavoillon Leflaive ¥29,500 20世紀初頭ジョゼフ・ルフレーヴが設立 33,47ha所有 ピュリニーだけで約25ha所有の大ドメーヌ ブルゴーニュ白の生産者のトップの一角 ヴィオディナミ クラヴォワイヨンはクリマの面積5.5ha中4.79haを所有しモノポールに近い 自然酵母 228lの樽で醗酵 長めの樽熟(新樽率20%) ワイン・エンスージャスト95P

2009 Chassagne Montrachet Grande Montagne Fontaine Gagnard ¥9,900  1985年空軍のエンジニアだった当主リシャール・フォンテーヌがガニャール・ド・ラグランジュの娘 ローレンスと結婚しシャサーニュ・モンラッシェにドメーヌ設立 12ha所有 樽はフランス中央シェール県の 樫の木を自ら購入し 庭で2年乾燥させ樽業者に製造依頼したもの シャサーニュの森に囲まれた1級畑 グラン・モンターニュは0,2292ha所有 樽醗酵 約1年樽熟(新樽30%) ステファン・タンザー91P

2017 Saint Bris Fut de Chene Domaine Petitjean ¥2,410 サン・ブリ・ル・ヴィヌー村で1930年創業のドメーヌ 18ha所有 1999年ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・フォレで修業したロマリックが継承し本格的に自社瓶詰開始 リュットレゾネ栽培 0.12haの区画のサン・ブリ全体で5%程度しか植えられていない早熟系の希少品種ソーヴィニヨン・グリ100% キンメリッジアン土壌 樹齢約10年 完全除梗 228Lの新樽100%で醗酵し14ヶ月樽熟 年産3樽(約900本)の限定品 通常のソーヴィニョン・ブランより厚みがあり品のよい樽香をまとった佳酒に仕上がっています

2017 Saint Romain Lou Dumont ¥5,410 ジュヴレ・シャンベルタンの生産者 サン・ロマンの最良区画スー・ル・シャトーより 平均年齢30年 収量40hl/ha 天然酵母 樽醗酵 シャサン社製グラン・ファンの新樽100%で18ヶ月樽熟 ノンフィルター ていねいに造られた綺麗なワイン

2017 Puligny Montrachet Les Perrieres Jacques Carillon ¥11,000 ピュリニーで1520 年より続く生産者で長くルイ・カリヨンとして名を馳せてきましたが 2010年ジャックが継承 5,25ha所有 ペリエールは1,12ha所有 新樽率20 %で1年樽熟 

2018 Bourgogne Aligote La Corvee de Bully Nicolas Faure ¥5,250 ムイエ村のドメーヌ ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画ラ・コルヴェ・ド・ビュリー0.13haより 1914年植樹の古木 修業元アニェス・パケの4回使用樽(オークセイ・デュレス・ブラン)で醗酵&10ヶ月樽熟 811本生産 ごく少数入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ白も一緒にお買い上げ下さい




・シャンパーニュ&他泡


1990 Cuvee M’Elodie 1er Cru Brut Desbordes Amiaud ¥9,440  エキュエイユ村RM 9ha所有 リュットレゾネ栽培 ブラン・ド・ノワール(1級エキュエイユ村のピノ・ノワール100%)乳酸醗酵無し ドサージュ8g/l 基本デゴルジュマンは出荷直前 ギイド・アシェット3つ星

1995 Les Echansons Grand Cru Brut Mailly ¥32,000  ランスの南約5kmモンターニュ・ド・ランス マイィ村の協同組合(CM) 1929年設立 約70名の栽培農家 グラン・クリュの同村に40区画70ha所有 エシャンソンは平均樹齢70年以上の古木から最良年のみ生産する トップキュヴェで年産12000本程 ピノ・ノワール75%シャルドネ25%ドサージュ6g/l 1995年は豊作だった グレートヴィンテージ 化粧箱入り レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20

1998 Palmes d'Or Brut Nicolas Feuillatte ¥22,500 エペルネの協同組合 組合員4500名で計2100ha所有 1960年ニコラ・フィアットがランスに12haの畑を譲り受け 1976年ブランド創設 今や仏国内No1シャンパーニュ パルム・ドールは葡萄の出来が最高と判断された年のみ造られるプレステージキュヴェ ピノ・ノワール50%シャルドネ50% 9年以上瓶熟 1998は天候に翻弄されたものの質量共に秀逸 ゴー&ミヨ16/20 ワイン・スペクターター90P ザ・ワイン・フロント95P

2009 Mesnillesime Vieilles Vignes Blanc de Blancs Extra Brut Guy Charlemagne ¥10,000 ル・メ二ル・スル・オジェ村RM 1892年創業 13ha所有 メニレジメは6ha所有するル・メニル村中腹の区画から収穫した葡萄で仕込むトップキュヴェ 225Lの樽で醗酵 乳酸醗酵無し 5年瓶熟 ドザージュ約3g/l

2009 Mineral Extra Brut Grand Cru Agrapart (1500ml) ¥31,000  アヴィーズ村RM 12ha所有(うちグラン・クリュ9ha) 1894年創業で2代目のときに倒産 3代目が シャンパーニュ造りを始めた1950年現容のドメーヌに 1981年継承の現当主パスカルは新生ドメーヌの3代目 農薬・化学肥料不使用リュットレゾネ栽培 区画毎に醸造しテロワールの本質を追求 特に石灰質が強いミネラル豊富なパーセル アヴィズ村のシャンブートン(ステンレスタンク醗酵)とクラマン村のバイオンヌ(樽醗酵)の葡萄を使って造るキュヴェ 平均樹齢40年 天然酵母 ドザージュ5g/l 2010 年 5月瓶詰め 2015年8月デゴルジュマン ベタンヌ&ドゥソ-ヴ18/20

2013 Effloresence Extra Brut Marie Courtin ¥10,210  オーブ県 ポリソ村RM ドミニク・モロー女史が同村RMピオロに嫁ぎ夫から畑を譲り受け2000年設立 2,5ha所有 ビオディナミ ポリゾ村のピノ・ノワール100% 平均樹齢45年 ブルゴーニュ樽で醗酵・熟成 ドザージュゼロ 開花(花が開く様に美しく熟成してゆく)という名のキュヴェ ロバート・パーカー95P アントニオ・ガローニ94p

2015 Clos Virgile Brut Grand Cru Paul Sadi Virgile Portier ¥9,270 ボーモン・シュル・ヴェル村RM 6,34ha所有 リュットレゾネ栽培 グラン・クリュ100%の ボーモン・シュル・ヴェル村の0.24haのモノポール畑レ・ゼクルヴィスより 1993植樹のシャルドネ67%ピノ・ノワール33% 1210Lのフードルで発酵&7ヵ月間熟成 ドザージュ9g/l

NV Eloquence Extra Brut J L Vergnon ¥6,350 メニル・シュル・オジェ村の2世紀に亘り5世代続く家族経営の生産者 メニルを中心にオジェ アヴィーズに計5.3ha所有 2002年よりクリストフ・コンスタンが醸造責任者 ビオを意識しながらサスティナブル農法を実践 メニル オジェをメインにアヴィーズからの葡萄も使用 収量を低く抑え 手摘みで収穫 伝統的な垂直プレス機で圧搾 ステンレスタンク醗酵 乳酸発酵無し 瓶熟3年以上 デゴルジュマンは手作業 ドサージュ3g/L 2018年10月17日デゴルジュマン 特に酸とミネラルの綺麗さで評価されています シャンパーニュ評論家 リチャード・ジューリン4つ星 ロバート・パーカー90P アントニオ・ガローニ94P 

NV Divine Extra Brut Aurore Casanova ¥8,580 エペルネ近郊84%クリュのマルデュイユ村の生産者 バレリーナとして各国の名門バレエ団で活躍したオーロール・カサノヴァが2013年 母所有のグラン・クリュ ピュイジュー村の1,5haの畑を継承 2015年夫の実家のメニル・シュル・オジェ村の 1,8haの畑を加え2019年メゾン設立 相続の関係で業態はNMですが自社畑100%の実質RM 栽培も実質ヴィオロジック ピュイジュー村のリューディ レ・プティット・ヴィーニュの1968〜69年植樹のピノ・ノワール100% 2016年産100% 228Lと400Lの樽で発酵 11ヶ月樽熟 2017年8月瓶詰 ドザージュ2g/l 2019年9月4日デゴルジュマン1300本生産(Mg77本) ベタンヌ&ドゥソ-ヴ14/20 メディア掲載も多数

NV Bulles Noires Grand Cru Brut Lepreux Penet ¥5,750  ヴェルジー村RM 創業1660年RM設立1929年 8ha所有 実質ヴィオロジック栽培 ピノ・ノワール100%(ヴェルジー50%ヴェルズネ50%) 平均樹齢35年 ヴァン・ド・レゼルヴ50% 乳酸醗酵あり 3年以上 瓶熟 ドザージュ8g/l 輸出は10%ほど ジルベール&ガイヤール88P ゴー&ミヨ14,5/20

NV Avalon Blanc de Blancs Brut Nature Charles Dufour ¥9,270  オーブ県ランドルヴィーユ村RM 2 004年現当主シャルルが継承 2007年よりヴィオディナミエ2010年 エコセール認証 エソワ村の秀逸区画アヴァロンのシャルドネ100% 粘土石灰質土壌 樹齢約20年 2015年産100% ブルゴーニュ製228Lの樽で醗酵 9ヶ月樽熟 乳酸醗酵あり 手作業でルミュアージュ 2018年11月28日デゴルジュマン

NV La Perle Brut Olivier et Bertrand Bouvret ¥5,580   オーブ県 メレ・シュル・アルス村RM 所有畑3.16haの小規模生産者 1986年現当主兄弟が継承 化学肥料・除草剤・殺虫剤など一切不使用の実質無農薬栽培 樹齢約30年 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 無除梗 乳酸醗酵有り 3〜4年瓶熟 濃縮葡萄果汁使用でドザージュ9g/l 年産2000〜3500本 アシェット誌でク・ド・クール受賞歴あり

NV Special Cuvee Brut Bollinger ¥6,440 アイ村の著名メゾン 1829年
ジャック・ボランジェが創業 多くがグラン・クリュとプルミエ・クリュの160haの自社畑を持ち生産量の70%を
まかなう ピノ・ノワール60%シャルドネ25%ピノ・ムニエ15% グラン・クリュとプルミエ・クリュの葡萄85%以上
使用 樽醗酵 3年以上瓶熟 日本向正規輸入品

NV Cremant en fut Les Granges Paquenesses ¥3,690   ジュラ ACクレマン・ド・ジュラ ジュラの田舎で2010年から生産を始めた女性醸造家ロルリーヌ・ラボルド3.5ha所有 栽培から醸造までほぼ一人で行い自然の中でロッジも経営 樽醗酵熟成(18ヶ月)したシャルドネ100% 瓶内2次醗酵 ほのかに樽香をまとった上品な香り 適度に厚みもありますがやさしくエレガントなボディ ゆたかな泡立ちはふくよかで緻密 とても良く出来たクレマンでシャンパーニュだったら幾らするだろうと考えてしまうクオリティー シャンパンラヴァーにこそ試していただきたい1本です 新作のキュヴェとの事




他フランスワイン "Other France"


1973 Cote Rotie Brune et Blonde E Guigal ¥27,000 ローヌ 1946年創業 現在では北部ローヌ有数の生産者 60haの自社畑を所有 コート・ロティには30ha所有 2代目マルセルの時代 この年代はあまり出てきません

1976 Hermitage M Chapoutier ¥33,500  ローヌ 1808年タン・エルミタージュで創業の老舗 こちらもローヌの一大勢力 エルミタージュには34ha 所有 1976年は特に北部ローヌの秀逸年 この時代によくある730mlボトルです

1989 Hermitage Monier de la Sizeranne Michel Chapoutier ¥16,000 ローヌ エルミタージュの丘の土壌の異なる3つの畑のブレンド 新樽率40%で樽熟成 1989はローヌのグレートヴィンテージ ロバート・パーカー90P

1993 Chateauneuf du Pape Chateau de Beaucastel Perrin ¥10,500 ローヌ ペラン家所有 現在ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当 130ha所有内100haが ACシャトーヌフエリアで認定13品種全て栽培 ムールヴェードルやシラー等還元的品種は 木樽醗酵槽でその他酸化的品種は伝統的なコンクリートタンク醗酵 ブレンド後大樽(フードル)で熟成 グルナッシュ30%ムールヴェードル30%シラー10%クノワーズ10%他全13品種 ロバート・パーカー90P

1998 Chateauneuf du Pape Chateau de Beaucastel Perrin ¥15,800  ローヌ  傑出年 ワイン・スペクテーター95P ジャンシス・ロビンソン18/20 ロバート・パーカー93P

2007 Chateauneuf du Pape Cuvee La Cote Ronde Paul Autard ¥7,200  ローヌ 数世代に亘る生産者で1924年現ドメーヌ設立25ha所有うちシャトーヌフは13ha 1989年より良年のみ造るこのトップキュヴェは樹齢約90年の古木の2haの区画より グルナッシュとシラー各50% 完全除梗 新樽で約16ヶ月樽熟 年産約600ケース 2007年は特に南部の傑出年 ロバート・パーカー95P ワイン・スペクテーター95P ベタンヌ&ドゥソ-ヴ18/20


1997 Gewurztraminer Furstentum Grand Cru Vendange Tardive Bott Geyl(500ml) ¥5,400  アルザス 1792年からワイン造りを始め1953年先代が創立 1991年息子ジャン・クリストフ・ボットが継承 13.5ha所有 メイユール・ヴァン・ド・フランス誌3年連続フランスの年間最優秀白ワインTOP30にも選出 30〜35hl/haと低収量 収穫ではアルザスでは ほとんど使われない35〜40kgの小箱使用 SO2添加は醗酵前3g/lのみ 天然酵母 無濾過無清澄 フルシュテンタムは標高350〜400mで真南向き急斜面 灰土 チョーク砂岩の土壌 1997年は非常に熟度が高くなった偉大な年


2011 Vin Jaune L’Etoile Montbourgeau(620ml) ¥8,300  ジュラ 最も小さいサブ・アペラシオンのレトワール(52ha)が本拠の生産者で11ha所有 1920年からワイン造りをする最古の造り手のひとりで現当主ニコル・ドゥリオーはジュラ唯一の女性当主 サヴァニャンは1,5ha栽培 樹齢50〜70年 初代の頃から有機栽培(無認証) ステンレスタンク醗酵 自然酵母 亜硫酸添加は瓶詰時のみ極小量 ウイヤージュなしで7年樽熟 熟成庫は1920年から使う地下セラーで温度が低く 蒸発が少ないそうで酸化が穏やかで繊細なヴァン・ジョーヌになるとの事 ロバート・パーカー97P!



2015 Le Pin du Chateau ¥1,800 ラングドックACコルビエール 37ha所有(敷地は125ha) カリニャン50%グルナッシュ25%シラー20%ムールヴェードル5% カリニャンは無除梗 古木をビオディナミで栽培 果実の凝縮された香り 濃く目の詰まったワイン 再入荷

2016 Fantaisie Le Pin du Chateau ¥1,590  ラングドックIGP ドック グルナッシュ80%シラー20% 一部全房でセメントタンク醗酵 リキュールのように緻密でなめらかな味わい

2017 Pompon Blanc Mas de la Font Ronde ¥1,730 ラングドック ヴァン・ド・フランス ラングドック地方の最東部スヴィニャルグ村 約30haの敷地に葡萄畑は8ha(20haは小麦) ムーラン家は300年以上10世代に渡りこの地域で家畜 麦 野菜 葡萄を栽培してきた農家で ビオという名前やビオディナミ機関のない時代から無農薬栽培を当たり前に農業を営む 絶滅しかけている アラモン始め100年前のラングドックの主力品種を栽培 現当主ヴァンサン・ムーランが2010年ワイン造り開始 草の生い茂る畑で葡萄の枝も自然に伸ばす 馬での耕作 ユニ・ブラン100% 天然酵母 亜硫酸無添加 リーズナブルなヴァン・ナチュールの白ですが生産量は僅少 柑橘系の香りの爽快感のあるワイン


1940 Rivesaltes Domaine Bory ¥11,300 ピレネー 甘口 酒精強化ワイン 生産者の元で樽で貯蔵されていたもので2011年瓶詰 アルコール16°




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1939 Passito Erbaluce Riserva Enrico Serafino ¥24,000  イタリア・ピエモンテ1878年にカナーレ・ダルバに設立ギリシャ語で「夜明けの光」「太陽神と夜明けの神との間に生まれた女神」を表すアルバルーチェがその名の由来と言われる、北イタリアのカルーゾ近辺でしか見られない珍しい土着品種の白葡萄エルバルーチェ種を使ったパッシート 濃い琥珀色をした甘口

2010 Galatrona Tenuta di Petrolo (1500ml) ¥22,500 イタリア・IGTトスカーナ ペトローロは1948年ルチア・サンジュストがメルカターレ・ヴァルダノで創立 1993年息子 ルカ・サンジュストが継承 ガラトローナは1994年がファーストヴィンテージで「トスカーナのペトリュス」と賞賛
されるフラッグシップ 面積3ha 1990年植樹のメルロー100% 手摘み収穫 セメントタンク醗酵 穏やかな
ルモンタージュ アリエ産フレンチオークで乳酸醗酵 18ヶ月樽熟 ブラインドテイスティングで最良の樽を
厳しく選別し瓶詰 マグナムは500本生産(750ml18000本) オリジナル木箱入り ロバート・パーカー96P
ワイン・スペクターター94P ステファン・タンザー94P + ジェームス・サックリング95P



・ドイツワイン


1971 Oberemmeler Hutte Auslese Von Hovel ¥24,000 ドイツ・ザール オーバーエメル村随一の生産者フォン・へーヴェは同村を代表する1級畑ヒュッテの単独所有者 11ha所有 ドイツの歴史的傑出年1971年のアウスレーゼ

1989 Durkheimer Fronhof Scheurebe Eiswein Kurt Darting ¥17,400 ドイツ・ファルツ バート・デュルクハイムはミッテルハート地区の中心の街 クルト・ダルティングはこの地の主要生産者で16ha所有 ラインランドファルツ州金賞のアイスワイン 

2005 Schloss Saarsteiner Riesling Trockenbeerenauslese Schloss Saarstein (375ml) ¥21,000  ドイツ・ザール かの地の1級畑の名前にして最上の生産者 残糖300g以上 アルコール6°ワイン・スペクテーター97P ロバート・パーカー94P

2015 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Joh Jos Prum ¥5,700 ドイツ・モーゼル 12世紀に記録の残る生産者で1911年現ワイナリー創業 ドイツのトップ生産者のひとり21ha所有 銘醸畑 日時計は4,5haで最大の所有者 南南西向きの傾斜約70度の急斜面の畑 アルコール7,5° ロバート・パーカー94P



・ハンガリー


2008 Tokaji Eszencia Tokaj Oremus (375ml) ¥57,000 ハンガリー オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑で1993年よりベガシシリアグループ所有 収量は1haあたり何とハーフボトル9本! フリーランジュースをガラス容器で2年かけ醗酵 68Lの樽で熟成 残糖505g/! 酸度l14g/l アルコール3°と超弩級のモンスタースペック 木箱入り 2008年は貴腐葡萄が極めて高品質だった年



・カリフォルニア


1983 Cabernet Sauvignon Newton ¥13,000 カリフォルニア ナパ・ヴァレー スプリング・マウンテンで最古となる1977年にドクター・スー・ファー・ニュートンは開拓したワイナリー ヒュー・ジョンソンいわく「贅沢な葡萄園」 ワイン・スペクテーター96P スペクテイター・セレクション選出

1997 Viader ¥21,500 カリフォルニア ナパ・ヴァレー 女性ワインメーカーでもあるアルゼンチン生まれのデリア・ヴィアデアが1987年設立 当初のマネージャーはデイヴィッド・エイブリュー コンサルタントは トニー・ソーター(06よりミシェル・ロラン)ハウエル・マウンテン山麓 標高300m前後の斜面に垂直方向に葡萄を植樹 カベルネ・ソーヴィニョン62%フラン38% 1997年はグレートヴィンテージ ワイン・スペクテーター97P(00年トップ100ワインランキング2位)ステファン・タンザー93P ロバート・パーカー92P



・チリワイン


2016 Chardonnay Cuvee Alexandre Lapostolle ¥2,840 チリ DOカサブランカ・ヴァレー グラン・マルニエ創業者のひ孫アレクサンドラと夫シリル・デ・ブルネが1994年設立 自社畑を370ha所有 アレクサンドラは上級レンジでアタラヤ・ヴィンヤードより 乳酸醗酵無し フレンチオーク(新樽23%)で10ヶ月樽熟 現在では少数派の樽の効いたたっぷりしたシャルドネです




*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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