新入荷ワインリスト 2019.10 | ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋
中田屋 オールドヴィンテージワインや世界の銘酒が豊富な1894年創業の酒販店・ワインショップ「ワイン中田屋」は1920年代からほとんどの年代物ワインを在庫している
ワイン専門店です。「生産量が少ないこだわりワイン」や「質の高いワイン」を厳選し丁寧に育てているワイン屋です。シャンパーニュやハードリカーの品揃えも豊富です。

ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋

オールドヴィンテージワイン(ワイン古酒)・世界の銘酒が豊富な専門店「ワイン蔵の番人」です。http://winenakadaya.com 0480-52-0222 月曜休 埼玉県久喜市栗橋東 中田屋1894年創業
【ワインの館】大きな木製アーチドア、プロバンスのロゼワイン色の建物です ☆ 宅配での全国発送承ります ☆

火・木・金・土・日 10:30-12:30 13:30-19:00
水 10:30-12:30 13:30-16:00
月曜休 (12:30-13:30はシエスタです)


中田屋のホームページにご来店有難うございます。中田屋では年代を経たオールド・ヴィンテージや、希少性の高いアイテムなどを数多く扱っている関係上、ホームページもショッピングカートにてワンクリックでお買い物が出来るシステムとはなっておりません。ご興味の有る商品や、お探しのアイテム、年号などがございましたら、お問い合わせフォームから または 電話にてご連絡ください。ワイン蔵の番人よりお返事をさせて頂きます。


ワイン中田屋厳選ワイン ワイン蔵の番人@ワイン中田屋からお知らせ

いつもご愛顧いただきありがとうございます。 最新版 2019.10PDFファイル 【新入荷&入荷予定ワインリスト】 をアップしました。
ワイン中田屋 店内在庫リスト 最新版 【フランスワイン】 【イタリアワイン】 【その他の国のワイン】
【シャンパーニュ】 【ウイスキー】 ご案内は、こちらです。
最新版【入荷予定ワインリスト最新版】 ご予約承ります。不定期ですが、インデント(予約輸入)入荷予定ワインの情報など
メールでご案内しております。ご希望の方は「こちら」からメールアドレス(添付ファイル用)をお知らせください。


シャンパン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン イタリアワイン ドイツワイン スペイン アメリカ オーストラリア ウィスキー他 食品オイル


ホームページ上に記載されていないアイテムも多数ございます。 ワイン専門店「ワイン中田屋」 宅配での「お買い物の流れ」

いつもワイン中田屋をご愛顧いただきありがとうございます。【ワイン中田屋オンラインショップ】を開店しました。 商品も順次増やしていきますが
ご注文の受付も始めました。 こちらのサイトではワインと家庭料理のマリアージュのご案内とそれに併せたケース・セットワインやワインと食を
もっと!ご家庭で楽しむための【自然の恵みタップリの地球食】太陽の日差しをサンサン!浴びた「オリーブオイル・ドライトマトなど食品」を
ケース単位基本に、オンライン販売させていただきます。 今後ともよろしくお付き合いくださいますようお願い申しあげます。

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新入荷ワインリスト 2019.10

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新入荷ワインリスト集



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1968 Ch La Lagune ¥21,200 ACオー・メドック3級 リュドン村に在る70haの地所 50年代末に所有者が変わり大々的な投資で近代化され1961年にシャンパーニュのアヤラの所有となり現在に至るこの地の人気シャトー カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー20%フラン&プティ・ヴェルド各10% 1968年は8月9月に雨が多く収穫の遅かった困難だった年で希少になってきています

1973 Ch Haut Brion Rouge ¥68,400 730ml ACペサック・レオニャン 1級 赤43ha カベルネ・ソーヴィニョン55%メルロー25%フラン20% 1973年は9月26日〜10月6日に収穫 9000ケース生産 1973年は非常に暑かった8月と雨の多かった7月9月に特徴付けられる並年との評価

1973 Ch Talbot ¥14,100 730ml ACサン・ジュリアン4級 102haの地所 長く名門コーディエの所有シャトー カベルネ・ソーヴィニョン66%メルロー24%プティ・ヴェルド5%フラン3%マルベック2% 特徴的なでぶっちょボトルの時代 マイケル・ブロードベントがこの年最良のボルドーのひとつにあげています

1984 Domaine de Chevalier Rouge ¥12,800 ACペサック・レオニャン 格付 この地のトップシャトーのひとつで赤31ha白4ha 100年以上オーナーだったリカール家が所有権を大手蒸留会社ベルナールに移譲した時代 カベルネ・ソーヴィニヨン65%メルロー30%フラン5% 18〜22ヶ月樽熟(新樽35%)確りした酒質で難しい作柄でも上質なワインを造り出す カベルネが90%と高いブレンドとなったメルローの著しい不作で記憶される1984年もマイケル・ブロードベント氏は著書で「例外的に優秀な84年もの」と唯一名前入りで紹介し☆☆☆☆評価 ステファン・タンザー87P ロバート・パーカー85P

2015 Ch Margaux ¥191,000 ACマルゴー1級 説明不用のボルドーを代表する5大シャトーのひとつ グレートヴィンテージとなった2015年はシャトー建設200周年を祝し また長くシャトーを支えた故ポール・ポンタリエが最後に係わった年で氏へのオマージュも込め特別なブラックボトル仕様で精悍なエッチングラベルとなっています カベルネ・ソーヴィニヨン87%メルロー8%カベルネ・フラン3%プティ・ヴェルド2%とカベルネ・ソーヴィニョン比率の高いブレンドでグラン・ヴァンは総生産の35%と極めて厳しい選別 世評も非常に高くロバート・パーカー100P ジャンシス・ロビンソン19/20 ワイン・エンスージャスト100P ワインスペクテーター99P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19,5/20 デカンター100P ジェームス・サックリング100P などなど枚挙にいとまもありません 極少数入荷 ご注文の際は他のボルドーもお買い上げ下さい

2015 Semmacari de Pontet Bel Air Blanc Ch Pontet Bel Air ¥1,450 ACコート・ド・ボルドー・サン・マケール 3代に亘りクジネイ家所有 34ha内白8ha樹齢約20年 粘土石灰質 ミュスカデル50%ソーヴィニョン・ブラン25%セミヨン25%収量45hl/ha樽醗酵400Lの仏産新樽100%で10〜12カ月樽熟 年産約6千本 マイナー地域だからか値付けは穏当 適度な樽香に程良い厚みのボディー ミントやハッカなど白では珍しい香りも出て来ます セール価格で再入荷

2016 La Bergeronnette Cabernet Franc Ch Fleur Haut Gaussens ¥3,090 ACボルドー・シュペリュール フロンサックの西ヴェラック村で1941年より4世代に亘る家族経営のシャトーで30ha所有 リュットレゾネ栽培 化学肥料不使用 堆肥は羊糞 畝間には草を生やす3回の選果 作付面積はメルローが90%でカベルネ・フランは2ha ラ・ベルジュロネット(セキレイの意)は カベルネ・フラン100%のキュヴェ 植密度5500本/ha収量48hl/ha アルコール醗酵はステンレスタンクにて低温で25日以上 30%を400Lの新樽(仏産)で5ヶ月樽熟 濃い紫色のベリーなどの熟した果実の凝縮感のある味わいですが重ったるさのない滑らかで端正なワインです 現在はボルドー・シュペリュールのトップシャトーのひとつ 生産者いわく2016年は抜きんでたヴィンテージとの事 ワイン・エンスージャスト91P




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1970 Bonnes Mares Vieilles Vignes Clair Dau ¥92,000 1919年 ジョセフ・クレールが設立したマルサネが本拠地の今は無き銘ドメーヌ 1971年創設者ジョセフが亡くなり その後相続問題により1985年至宝ミュジニーを含む多くの畑をルイ・ジャドに売却 クロ・ド・ベーズは孫のブルーノ・クレールが継承 いまだブルゴーニュラヴァ-を魅了するカリスマ的人気を誇るドメーヌ 1970年のブルゴーニュは並年との評価ですが個人的経験では好ましい印象のあるヴィンテージ 

1970 Vosne Romanee Mugneret Gibourg ¥38,500 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで8,5ha所有(他分益小作)現当主はマリー・クリスティーヌとマリー・アンドレ姉妹 計1.35haのヴォーヌ・ロマネはシャランダン ル・プレ・ド・ラ・フォリー レ・シャン・グルダン ラ・コロンビエール  レ・クロワ・ブランシュと村の北から南まで区画のアッサンブラージュ 現在とは違うクラシカルなデザインのラベル 

1974 Romanee Saint Vivant Cathiard Molinier ¥39,800 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌで1930年設立 分益耕作でワインを造り徐々に畑を購入 50年代後半元詰開始 5,5ha所有 ロバート・パーカーは「ワインの質は最高レベル フルボディで風味強烈な感嘆するワインに比べ知名度の低さはなにゆえか」と評し4つ星評価 世代は移りドメーヌはアンドレ・カティアールさらに 現在はカルト的人気のあのシルヴァン・カティアールに受け継がれています この当時ロマネ・サン・ヴィヴァンの樹齢は55年 年産3樽程の希少品です

1974 Vosne Romanee Les Suchots Cathiard Molinier ¥17,800 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ サン・ヴィヴァンとエシェゾーに挟まれた1級畑で0,17a所有 1974年は8月末から9月末まで雨がちで困難だった年 この年代の著名ドメーヌの1級としては穏当な価格です

1984 Charmes Chambertin Taupenot Merme ¥17,000 モレ・サン・ドニの生産者 現ドメーヌは1963年メルム家とトープノ家の婚姻により誕生 現在13ha所有 シャルム0,57ha マゾワイエール0,85haの畑より(00からは別々にリリース) シャルムはシャンベルタン隣接の区画 トープノ・メルムはほとんどモノポールといえるクロ・デ・ランブレイの所有者でもあります(0,043ha年産約200本)84は雨が多く難しい年との評価ですが よいボトルにも多々出会っています

1989 Bonnes Mares Guy Castagnier ¥26,000  モレ・サン・ドニのドメーヌで 1970年ヴァデ(ギイの父親)の名で創設 5,5ha所有 2005年に息子ジェロームが継承して現在ドメーヌ・カスタニエとなっています 偉大な年の偉大な特級畑ボンヌ・マール

1995 Bonnes Mares Joseph Drouhin ¥57,000 1880年ボーヌに創立 130年以上家族経営を続ける著名生産者で73haの自社畑をもつ大ドメーヌでもあります ビオディナミ 希少なドメーヌもののボンヌ・マールはシャンボール側の区画で僅か0.23ha所有(ニュジニーの1/3程度) 10000〜12500本/haの密植 14〜18か月樽熟(新樽率20%) 湿度が高い所で貯蔵されたと思われラベルに欠損などが見られますがそれ以外はアリッジも極めて高くよい状態で価格もとても穏当です ロバート・パーカー90〜92P

2014 Bourgogne Pinot Noir Patrick Miolane ¥2,410 サン・トーバンの家族経営のドメーヌで9ha所有 現当主パトリックは葡萄栽培を生業にして5代目 リュット・レゾネ栽培 除草剤不使用 ACブルゴーニュながら長期熟成向けのワイン造りを行う 天然酵母 3週間の長いマセラシオン 3年間樽熟 確りした味わいのACブルゴーニュ

2015 Gevrey Chambertin Clos des Chezeaux Berthaut Gerbet ¥6,700 18世紀末フィサン村で創業 1974年ヴァンサンとドニ兄弟がベルトーを相続し畑を拡大 2013年ドニとヴォーヌ・ロマネのフランソワ・ジェルベのマリー・アンドレの娘の若き女性醸造家アメリーが南仏や米・豪などでの修行を終え7代当主となり母方から一部畑を相続 現在13ha所有 ベルトーとの2本立てから2015年現ドメーヌ名に統一 進境著しい生産者として各方面で高く評価されるフィクサンの新星 栽培はヴィオロジックが基本で除草剤や化学肥料不使用 畑は1級カズティエのすぐ下の小区画で0,5ha所有 灰岩 泥灰土土壌 樹齢40〜60年 50%除梗4日間低温マセラシオン 天然酵母 コンクリートタンクで醗酵 大樽(1500〜3000L)での乳酸醗酵 1日1〜2回ルモンタージュ最後のみピジャージュ 5日間醗酵後浸漬 1年樽熟(新樽30%) 無濾過無清澄 ピノ・ノワールらしい艶やかな香りをまとった 綺麗で上質なワインで今でも楽しめます ロバート・パーカー91〜93P 2016年は収穫減で生産されず

2016 Fixin 1er Cru Les Arvelets Berthaut Gerbet ¥7,760  本拠地の1級畑で0.96ha所有 浅い泥灰土土壌1956〜1976年植樹 平均樹齢40年 醸造方法は 上記に準じます15カ月樽熟(新樽40%) ワックスキャップ ロバート・パーカー91〜93P

2016 Vosne Romanee Berthaut Gerbet ¥7,720  1級クロ・デ・レアから地続きのレ・レアとオー・ドゥス・ド・ラ・リヴィエールの2区画計1,07ha 粘土石灰質土壌2013年より生産 1960年植樹 収量33ha/hl 醸造方法は上記に準じる 17カ月樽熟(新樽50%) こちらも艶やかな香りを纏い ベリー系リキュールを思わせる綺麗な果実感の有るヴォーヌ・ロマネらしいワイン 今でも楽しめるしなやかさもあります ワイン・スペクテーター92P ロバート・パーカー88〜90P アラン・メドウ89〜91P

2016 Nuits Saint Georges Les Herbues Rouge Nicolas Faure  ¥9,900 2011年0.23haのヴォーヌ・ロマネ隣接畑をフェルマージュしてスタートした生産者で2012の全生産量が3樽の超ミクロドメーヌ ローヌのシャーヴで修行後DRC社員となり約5年栽培を担当 後に プリューレ・ロックの栽培・醸造を担当 2017年よりベルトー・ジェルベの栽培長就任 ベルトー・ジェルベの当主アメリーはニコラの伴侶となっています 樹齢50年超 栽培・醸造にDRCの手法を随所に導入 厳格なリュットレゾネ栽培 遅摘み 天然酵母で全房発酵 DRC使用樽で1年樽熟 937本生産 

2016 Coteaux Bourguignons Rouge Mes Gamays Nicolas Faure  ¥4,500 2014年初の自社畑を所有した記念すべき区画 プレモー村内ラ・クロワ・ド・シュランの0.12ha ガメイ100% 樹齢40年以上 ステンレスタンク醗酵1年樽熟 キュヴェ名のメ・ガメイは「私のガメイ」の意 生産数僅か276本

2017 Nuits Saint Georges Les Herbues Rouge Nicolas Faure  ¥9,900 1466本生産 傑出年 ニコラ・フォールは生産量が非常に少なく 各アイテムはいずれも極少数の入荷になります ご注文はおひとり1本で他のブルゴーニュも一緒にお買い上げ下さい

2017 Aloxe Corton Nicolas Faure ¥9,900 2015年がファーストヴィンテージの新作 レ・ヴァロジエールとレ・カイエットの2区画 合計0.12haをフェルマージュ 樹齢約60年 ステンレスタンク醗酵 ベルトー・ジェルベの1〜2回使用樽で1年樽熟 866本生産 

2017 Bourgogne Rouge Aux Argillieres Nicolas Faure ¥5,700 こちらも初の自社畑 アルジリエールはプレモー村内の区画で0.13ha所有 樹齢約35年ステンレスタンク醗酵1年樽熟 712本生産  

2017 Coteaux Bourguignons Rouge Mes Gamays Nicolas Faure ¥4,500 2017年は1148本生産




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1996 Meursault Genevrieres Francois et Antoine Jobard ¥17,700 ムルソーのドメーヌで6ha所有 2002年フランソワ・ジョバール 2007年以降アントワーヌ・ジョバールに改名 実質ビオロジック トップキュヴェのジュヌヴリエールは0.54ha所有 自生酵母 小樽発酵 新樽率10%で 約18ヶ月樽熟 ステファン・タンザー94P ワイン・スペクテーター90P 

2015 Nuits St Georges Les Argillats Blanc Louis Fleurot ¥4,100  樽職人だったルイ・フルーロが1975年から徐々に畑を買い足し1993年ニュイ・サン・ジョルジュに設立したドメーヌで1998年甥のドニ・バザールが継承 現在16ha所有 厳格なリュットレゾネ栽培 天然酵母 レ・ザルジラは0.2ha所有 ニュイ・サン・ジョルジュの白はわずか2%程で主に南部に多く 北部の白は希少 樹齢約25年 新樽率20%で1年樽熟 しっかりしたストラクチャーの良く出来たブルゴーニュ・シャルドネ その品質からドメーヌには著名メゾンからのバルク買いのクエストも多いとの事です

2017 Chablis Grand Cru Le Clos Vincent Dauvissat ¥17,000  この地でトップの一角を占める老舗の古典的生産者として各方面で高く評価されています 1931年よりドメーヌ元詰めを開始 12.35ha所有 2002年よりビオディナミ 特級レ・クロは最上部に1,7haの区画を所有 樹齢50年以上 樽醗酵樽熟成(新樽率20〜25%)熟成にはシャブリで昔使われたフイエット(132Lの小樽)も使用 引く手あまたのシャブリのツートップのひとり ヴァンサン・ドーヴィッサ ワックスキャップ




・シャンパーニュ&他泡


2012 Les Longues Violes Brut Nature Georges Laval ¥87,000 エペルネ北西約4kmマルヌ川右岸キュミエール村RM 所有畑2.5ha(白亜質土壌の丘陵南向斜面)の小規模生産者 数世代葡萄栽培に携り1971年メゾン設立ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネを栽培年産1万本強 現当主ヴァンサン・ラヴァルは1996年後継 曽祖父の代より農薬・除草剤・化学肥料等 一切不使用で1971年エコセール認証取得 約40%は馬で耕作 草刈りも手作業 寄生虫から樹を守るため植物や天然鉱物 無害なバクテリアの調合物を使用 手摘収穫 伝統的プレス機でプレス プレス時のみ極微量亜硫酸添加 ルミュアージュは手作業 ロング・ヴィオレはラヴァル家が代々受け継いだ科学物質を一切使用した事の無い0,1461haの区画 1947年植樹のピノ・ムニエ(台木3309C)1964年(台木41B)と1984年植樹(台木SO4)のピノ・ノワール このキュヴェはピノ・ノワール90%ピノ・ムニエ10%のブラン・ド・ノワールで2012年がファーストヴィンテージ 1520本仕込み50カ月瓶熟後480本を2017年11月13日にデゴルジュマンを行いリリース 何とヴァンサン自らボトルに1本1本手書きした同じものは2つとないボトル 現在最もカルトなシャンパーニュのひとつと云えます 栄えあるファーストリリース 日本にはほとんど入っていないと思われます 極少量入荷 ご注文の際には他のシャンパーニュも一緒にお買い上げ下さい

2011 Diversite Les Avats Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Pierre Callot ¥6,050 アヴィーズ村RM 同村で18世紀よりルーツを持ち1985年メゾン設立 7,25ha所有 うち2,25haはボランジェに販売 ボランジェがアヴィーズ村に持つ0,6haの畑の栽培も担当 リュットレゾネ栽培 アヴィーズ村の0.4haのリューディ レ・ザヴァの1952年植樹のシャルドネ100% 乳酸発酵有り 瓶熟6年以上 2018年10月25日デゴルジュマン

(2015) Le Haut de la Guignelle Brut Nature Dufour ¥9,270  オーブ県 ランドヴィル村RM 15ha所有 2004年現当主シャルル・デュフールに代が変わりヴィオディナミに転換2010年エコセール認証取得 ランドルヴィル村の秀逸リューディ ル・オー・ド・ラ・ギニェルのピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール 粘土石灰質土壌 樹齢約30年 乳酸醗酵有り ルミュアージュは手作業 2015年産100% ブルゴーニュ製228Lの樽で醗酵&9ヶ月シュールリー熟成 ドザージュ無し  2018年11月28日デゴルジュマン  

NV Les Chenes Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Pierre Callot ¥11,300 アヴィーズ村RM ピエール・カロの際新キュヴェ アヴィーズ村のリューディ レ・シェーヌ(石灰質土壌)の樹齢45年のシャルドネ100% 単一年70%リザーヴワイン30% 樽でシュールリー状態にて4〜12ヶ月熟成 一部乳酸醗酵 25〜36ヶ月瓶熟 ドザージュ5.8〜6g/l

NV Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature Pierre Callot ¥4,400 アヴィーズ村RM 以前ノン・ドセと表記されていたキュヴェ アヴィーズ クラマン グローヴ産の シャルドネ100% リザーヴワイン30%(うち5%木製キューヴ1年熟成) ステンレスタンク醗酵 シュールリーで8ヶ月熟成 乳酸醗酵有り瓶熟約30ヶ月 2019年4月25日デゴルジュマン

NV Zero Brut Nature Tarlant ¥5,850 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ ウイィ村RM 15ha所有 年産14万本 リュットレゾネ栽培 18世紀より葡萄栽培を手がけ1929年自家元詰め開始 ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネ各1/3 2010年産に樽熟したリザーヴワイン 2011年3月瓶詰め 乳酸醗酵無し 2018年2月20日デゴルジュマン ドザージュ無し このクラスとしては7年近くと非常に 長い瓶熟を経て造られています

NV Brut de Fut Aspasie(Ariston Fils) ¥7,600 モンターニュ・ド・ランス ブルイエ村 1794年創業のメゾンで12ha所有するアリストンの手掛けるRMアスパジーは先祖の名を冠し 2000年よりリリース ブリュット・デ・フュは作柄の良い年の葡萄を使用し2000本のみ生産するトップキュヴェ シャルドネ50%ピノ・ノワール25%ピノ・ムニエ25% 新樽100%で醗酵熟成

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Petit Le Brun et Fils ¥6,580 コート・デ・ブラン アヴィーズ村に19世紀から続くヴィニュロンの名家 1964年RM設立 3ha所有 畑は すべてコート・デ・ブランのグラン・クリュ(アヴィーズ、オジェ、クラマン) 2011年3代目リシャール・プティがメゾン継承 グラン・クリュのシャルドネ100%(アヴィーズ40%オジェ30%クラマン30%) 平均樹齢40年 約1/3アッサンブラージュするリザーヴワインは樽熟成(6hl) 50%乳酸醗酵 3年瓶熟 ドザージュ6g/l

NV Les Pres Dieu B O Guillaume Sergent ¥11,160 ランス市の8km西ヴリニー村に1842年から続くヴィニュロンの家系 長く協同組合に加盟した後6代目ギヨーム・セルジャンが 2008年に継承2011年RM設立 ヴリニーと南接するクロム・ラ・モンターニュ(各々プルミエ・クリュ)に所有する畑の総面積僅か1.86haというミクロRM 2012年以降ビオロジー栽培でエコセール」の認証取得予定 年間合計4000本 天然酵母ドザージュはMCR(濃縮果汁)使用 ヴリニー産70%クロム・ラ・モンターニュ産30% シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン 樹齢約20年 500Lの樽で醗酵&8ヶ月樽熟 6年間以上瓶熟 ドザージュは2g/l B.OはBouteilles Oubliées(忘れられたボトル)の略2013年1月16日瓶詰め  2019年6月5日デゴルジュマン ドザージュ2g/l 500本生産

NV Blanc de Chardonnay Premier Cru Brut Mathieu Princet ¥5,920 アヴィーズの西隣グローヴ村RM(格付け95%)ビスイユ村ミッシェル・マチューとグローヴ村のフランソワーズ・プランセの結婚で1969年誕生 元当主を含め親子3代に亘りボランジェで働いた経歴を持つ リュットレゾネ栽培 ブラン・ド・シャルドネは2つの産地のシャルドネをグローヴ産70%ビスイユ産30%使用 3年半〜5年間瓶熟 平均樹齢30年 ドザージュ7g/l 女性のエッチングボトル 新ロット

NV Cuvee Fut de Chene Brut MV10 Henri Giraud ¥18,300  アイ村RM 1625年フランソワ・エマールがアイ村の畑を入手した事に始まり家族経営を続けるメゾンで現在8ha所有 リュットレゾネ栽培(無認証ながら実質は厳格なヴィオロジック) かつてのトップキュヴェ フュ・ド・シェーヌは「アルゴンヌ」が生まれてマルチヴィンテージとなりました ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 樽醗酵 樽熟1年 7年以上瓶熟 ウレタン製化粧箱入り オープナー付き


(2012) Les Maillons Rose de Saignee Extra Brut Ulysse Collin ¥15,600  コンジィ村RM この地で200年前から葡萄栽培に携る家系で8,7ha所有 ジャック・セロスで修行した後大手メゾンに貸していた畑の一部返却で2004から醸造開始 ピノ・ノワール100% コート・デュ・セザンヌのバルボンヌ・ファイエル村(85%格付)の東向きで樹齢約40年の区画 2011年より造り始めた希少なロゼ 2017年2月15日デゴルジュマン

NV Blanc de Blancs Grand Cru Reserve Brut De Sousa (1500ml)  ¥14,300  アヴィーズ村RM 9ha所有 1930年設立 現当主エリックが1986年継承 ビオディナミ アヴィーズ オジェ クラマン メニル・シュル・オジェ4ヶ村のアッサンブラージュ 30%リザーヴワイン15%樽熟成 2016年7月27日瓶詰め 2018年1月9日デゴルジュマン ドザージュ7g/l 手間が掛るため廃れてしまった瓶を手で振って澱を攪拌するポワンタージュも行う マグナムです

NV Cuvee Delos Grand Cru Brut Pierre Moncuit (3000ml) ¥26,500 コート・デ・ブラン ル・メニル・シュル・オジェ村RM 19ha所有 1890年より同村で葡萄栽培をはじめ 1928年ピエール・モンキュイにより設立 本拠地メニルには15ha所有 ノンヴィンテージも単一年号で造る シャルドネ100% 乳酸醗酵有り 3年瓶熟 ジェロボアムです

NV Intense Brut Lenoble (6000ml) ¥58,500 エペルネ近郊ダムリー村の生産者 数少ない家族経営メゾン アルザスのワイン商だったアルマン・ラファエル・フレイザーが戦禍により
シャンパーニュに移り住み1920年設立 18ha所有うちグラン・クリュのシュイィ村に10ha 自社畑比率60% 
年産約15万本 原酒の多くがフードル(大樽)熟成 ピノ・ノワール35%ピノ・ムニエ35%シャルドネ30% 
3年以上瓶熟 大迫力のマチュザレムです オリジナル木箱入り


NV Bourgogne Mousseux Rouge Sec Chateau de la Velle ¥2,840 17世紀前より9世代にわたって続くムルソーの生産者 リュット・レゾネ 天然酵母 ピノ・ノワール100% 収穫エリアはボーヌとポマール ブルゴーニュでは珍しい赤のスパークリング しっかり造られています




他フランスワイン "Other France"


1988 Chateauneuf du Pape Chateau de Beaucastel Perrin ¥26,800 ローヌ ペラン家所有 現在ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当 130ha所有内100haがACシャトーヌフエリアで認定13品種全て栽培 ムールヴェードルやシラー等還元的品種は 木樽醗酵槽でその他酸化的品種は伝統的なコンクリートタンク醗酵 ブレンド後大樽(フードル)で熟成 1988年は秀逸年 マイケル・ブロードベント☆☆☆ ロバート・パーカー90P ジャンシス・ロビンソン17/20

2017 Gigondas Les Pallieroudas Burle ¥3,000 ローヌ 3世代に亘るワイン生産者で現在17,55ha所有 オーガニック栽培 グルナッシュ85%ムールヴェードル15%グルナッシュは 1921年植樹を含み平均樹齢約60年 無除梗 セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り 無濾過 無清澄 濃く目の詰った味わいでパワフル 新年号

2018 Costieres de Nimes Rose Cuvee Tradition Mas des Bressades
¥1,460
ローヌ AOPコスティエール・ド・ニーム 1240年代既にラングドックに住み1760年代には ワイン造りを始めた記録が残る歴史ある生産者で1964年現ドメーヌ設立 60haの畑を所有(うち40haで葡萄栽培) タンクに移した葡萄をそれぞれ時間を分けて抽出 サンソー48時間 グルナッシュ24時間 シラー数時間 その後ブレンド グルナッシュ50%シラー30%サンソー20% 香り高くフレッシュなグッドバランス ワイン・エンスージャスト90P 過去ロバート・パーカー.のHPで夏のお薦めロゼ3種の1つに選出 新年号



1996 Chinon Le Clos de L’Olive Couly Dutheil ¥4,300 ロワール クーリー家とデュテイユ家の婚姻により1921年にシノン村に誕生 現在90haの畑を所有し契約農家からの葡萄を合わせると計120haからワイン造りを行い年産約120万本 リュットレゾネ栽培 同家の至宝はシノンに2つ所有するモノポールの銘醸畑クロ・ド・レコーとこのクロ・ド・ロリーヴ 1996はロワールの秀逸年 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20


1997 Riesling Grand Cru Pfingsberg Chateau d’Orschwihr Hubert Hartmann ¥2,400 アルザス 11世紀ローマ法王も滞在した歴史的シャトーで 1854年よりアルトマン家の所有 1986年ユベールが継承し 除草剤 殺虫剤 化学肥 ボルドー液も不使用 収量を低く保ち無補糖などを実践(補糖が必要な年はネゴスに葡萄を売却)(2011年に息子ゴーティエが4代目継承) 25ha所有 フィングスベルグは0.75ha所有 東向き標高350mの畑 砂岩質土壌 樹齢約30〜35年(当時) 無除梗 ステンレスタンク醗酵9ヶ月熟成 生産者蔵出しでカーヴの 大規模な改築を行うために下記のピノと共に特別価格でのリリース

1997 Pinot Noir Bollenberg Chateau d’Orschwihr  Hubert Hartmann ¥1,850  アルザス ボランベルグは1.5ha所有 石灰質土壌 樹齢約20〜40年(当時) 100%除梗 ステンレスタンク醗酵6ヶ月熟成 1997年は非常に熟度が高くなったリースリングを含めアルザスのグレートヴィンテージ アルコール度数14°


1963 Vin Jaune Caveau des Byards (620ml) ¥17,500 ジュラ
シャトー・シャロンとレトワールに挟まれたジュラのワイン生産地の中央部といえるル・ヴェルノワ村の生産者
独特の風味を持つ長命なワイン ヴァン・ジョーヌ 希少な1963年です

2016 Arbois Pupillin Foudre a Canon Nature Domaine de la Borde ¥4,200 ジュラ 2003年ジュリアン・マレシャルが23歳でピュピラン村に設立したドメーヌで現在5.5ha所有 ジュラの巨匠ピエール・オヴェルノワから歩いて3分の好立地 穀物や野菜などを生産していた 父の影響を受けて畑にはビオディナミの調合薬を処方し草花を自然に生やしテロワールを尊重し耕作を行うとの事 サヴァニャン シャルドネ プールサール ピノ・ノワール トゥルソーを栽培 SO2添加は最小限に抑え土着酵母で醗酵 樹齢約40年のサヴァニャン100% フードル(600lと1500l)で2年樽熟 葡萄の個性もありつつ綺麗で均整のとれたワイン ロバート・パーカー91P


2018 Apremont Domaine des 13 Lunes ¥2,490  サヴォワ ヴィオの巨匠に師事したシルヴァン・リオタールがグラニエ山麓のシャパレイヤン村で2016年に創業した自然派ドメーヌで 5,65ha所有 近々ABとデメテール認証取得予定 「13の月」というドメーヌ名もビオディナミの基本となる月の運行に由来 2haのクリュ アプルモンのジャケール100% 粘土石灰質・泥灰土質土壌 平均樹齢50年以上 グラスファイバーのタンクで醗酵 ワインはファーストヴィンテージから話題となりサヴォワの3つ星はじめ多数のレストランでオンリストされているとの事 香り高く生き生きとしたナチュラルな風味 アルコール11,5%とやや控えめで料理にも併せやすいワインです




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1946 Barolo Fontanafredda ¥22,500 イタリア・ピエモンテ 19世紀末イタリア初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ鏡い了劵┘泪魅─璽譟Ε▲襯戰襯函Ε潺薀侫オーレ伯爵が所有地を譲り受け設立した由緒あるワイナリー 1946年はバローロでは困難な年ではありませんが希少年です

1952 Barolo Fontanafredda ¥16,000 イタリア・ピエモンテ バローロは良作年ですが希少になってきている年号です

1956 Barolo Oddero ¥20,500 イタリア・ピエモンテ ラ・モッラが本拠地で 1700年代に建てられたカンティーナでワイン造りを行う歴史ある生産者 35ha所有 こちらもバローロは良作年ですが希少となっているヴィンテージ1956年

1958 Barolo Fontanafredda ¥18,200 イタリア・ピエモンテ 希少になりつつある1958ですがバローロのグレートヴィンテージです

1967 Sizzano Borgo Ercole ¥9,800 720ml イタリア・ピエモンテ ガッティナーラの生産者 ノヴァ-ラ県シッザーノで造られるネッビオーロ主体のワイン ピエモンテの傑出年 

1967 Chianti Poggio Reale Spalletti ¥8,000 720ml イタリア・トスカーナ 1892年現イタリア共和国の前身イタリア王国時代 元老院議員コンテ・スパレッティが買った地所が起源 1912年よりワインをリリースし名声を博しました 1990年より70年代から自家消費用として始めたブランド コローニョレとして継承されています 現在700haの土地に23,7haの葡萄畑を持ち年間約9万本生産

1981 Cabernet Franc Russiz Superiore ¥9,000 イタリア DOCコッリオ フリウリ・ヴェネチア・ジューリア カプリーヴァ・デル・フリウリの生産者で起源はヴェネツィア総主教が1273年に土地を入手した時にまで遡るとの事 カンティーナは1967年に同じフリウリのグラディスカ・ディゾンツォのマルコ・フェルガの傘下になり現在に至る 50ha所有 標高80〜200mの畑 カベルネ・フラン100% 完全除梗 バリックで1年樽熟

1981 Pelaverga di Verduno Bel Colle ¥7,500 イタリア・ピエモンテ VDT クーネオ県ヴェルドゥーノ地区 1976年ヴェルドゥーノに設立 バローロ等も造る生産者 このワインは現在DOCヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ 希少なピエモンテの土着品種ペラヴェルガ100% 生産本数3800本

1981 Brolio Vigna Arborina Elio Altare ¥28,700 イタリア・ピエモンテ バローロの革命児と評されるバローロボーイズの旗手エリオ・アルターレ 1976年のブルゴーニュ視察後 父とのあつれきを生じさせながらもバローロ改革に邁進していた頃の力作 アルボリーナはラ・モッラを代表する畑の1つでカンティーナの真下に広がる標高 300m のすり鉢状の畑 砂質が非常に強く 最も ラ・モッラらしいとも言われる バリック(新樽率30%)で2年樽熟 この年代は中々出て来ません  

1989 Vigna Larigi Elio Altare ¥22,500 イタリア・ピエモンテ バルベーラ100% 100%新樽のバリックで18ヵ月熟成 1948年植樹の貴重なバルベーラから造られるラリージは アルボリーナの頂上部の最も良い区画に位置 祖父が自家消費用のワインを造る為自分の一番好きなバルベーラを植えた名残で バルベーラの新しい可能性を求め1982年から生産開始 1989は傑出年

2013 Santagostino Rosso Firriato ¥1,900 イタリア・シチリア ネロ・ダヴォラとシラー各50% 8ヶ月樽熟、好評のサンタゴスティーノの新ヴィンテージ

2016 In Terra Rosso Romagna Sangiovese Superiore Tenuta La Viola ¥3,440 イタリア エミリア・ロマーニャ 1962年に州の別の地域から南部 ベルティノーロに移り住み自家用ワインを造り1998年ワイナリー設立 11ha所有する家族経営の生産者 オーガニック栽培 2016年ユーロリーフ認証取得 ヴィーニャ・デル・ソーレという0.5haの小さな畑の葡萄使用 標高100m南東向き 植密度は5000本/ha 9月の末に畑選果しながら手摘みで収穫 天然酵母 ジョージア産400Lのアンフォラで54日間醗酵と醸し その後同アンフォラで半年熟成 ノンフィルター サンジョヴェーゼの果実味をたたえながら陶器熟成ならではのエッジのやわらかさも持ちあわせたワインです



・スペインワイン


1977 Gran Reserva Bodegas San Isidro ¥6,610 スペインDOフミージャ 1934年スペイン初の協同組合としてムルシア州フミージャに設立 スペインのワイナリー初のISO9001(品質マネージメント規格)認証取得 現在はISO14001 IFS BRC等の認証も取得 厳格なリュットレゾネ栽培 天然酵母 プレ・フィロキセラのモナストレル(ムールヴェードル)100%のグラン・セレルバ 標高700〜800mの畑 アメリカンオークで2樽熟 2年以上瓶熟 長期の瓶熟後生産者からの蔵出し



・ドイツワイン


2006 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling
Trockenbeerenauslese Schloss Lieser(375ml) ¥36,500
ドイツ モーゼル 1875年リーザー城建設 1904年シュロス・リーザー設立23ha所有ゴー・ミヨのドイツワインガイド 初版(1994)で最初の最優秀生産者に選出されたフリッツ・ハークの長男トーマス・ハークが1992年経営を任され名声を取りもどしゴー・ミヨ ドイツワインガイド2015で最優秀生産者賞受賞 ユッファー・ゾンネンウーアはフリッツ・ハークから譲り受けた畑で0,69ha所有 185エクスレ アルコール6°残糖285,7g/l酸度 9,5g/l ステファン・タンザー96P インターナショナル・ワインセラー96P ワイン・スペクテーター94P



・オーストラリアワイン


2010 DM Chardonnay Denton View Hill Vineyard ¥3,500  オーストラリア ヤラ・ヴァレー 在日オーストラリア大使館の設計を手掛けたデントン・コーカー・マーシャルの世界的建築家ジョン・デントンと息子サイモンが銘醸地ヤラ・ヴァレーの中心地ヤラ河の北岸の小高い丘に1996年設立 ナチュラルな作りを第一に考え可能な限り自然に任せ人的介入を抑えたワイン造りを行う ジェームス・ハリデー5ツ星(最高評価)ワイナリー フレンチ・オーク樽醗酵(天然酵母)乳酸醗酵有り   フレンチ・オーク樽で4カ月(新樽率20%)樽熟 平均年産1,800本



・チリワイン


2016 Single Vineyard Block No7 Carignan Cono Sur ¥1,680 チリ DOマウレ・ヴァレー  1993年設立ながら現在ではチリで第2位輸出量を誇るワイナリーで幅広いレンジのワインを生産 カウケネス葡萄園第6区画パラス・アンティグアス(古代の葡萄の意)産のチリでは珍しいカリニャン100% カウケネス葡萄園は300年の歴史が有り当初から有機栽培 長くパイスの供給地で赤い粘土質土壌はカリニャンにも適しているとの事で2010年樹齢200年のパイスに接木 手摘み 収量3t/ha 葡萄畑は40ha内カリニャン7ha 除梗 ステンレスタンク醗酵 フレンチオークで16ヶ月樽熟(新樽70%1回使用樽30%) プルーンや黒豆などにオークのフレーヴァー 凝縮感のある滑らかなフルボディ チリの定評ある南米ワインの評価誌デスコルチャドスで93ポイント

2016 Pinot Noir Gran Reserva Falernia ¥2,150 チリ DOエルキ・ヴァレー 1998年設立 チリ最北の生産地エルキ・ヴァレーでのワイン生産の先駆者 320ha所有の他100ha長期契約 「世界のワイン」でもチリの代表的生産者としてラベル掲載 標高の違う2か所の畑のブレンド 100%除梗 タランソー社製フレンチオークの2〜3年樽で6ヶ月熟成 新年号 



*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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