新入荷ワインリスト 2018.2
新入荷ワインリスト集
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ボルドーワイン "Bordeaux"
1961 Ch Beychevelle (BBR UK Bottle) ¥25,000 ＡＣサン・ジュリアン４級 ボルドーの歴史的傑出年 ベリーブラザース詰め ダスティーでラベル中央が大きく欠損しているものの 液面高く綺麗な色調 年号は首掛けの古いタグ記載ながら価格は魅力的です
2015 Grand Bateau Blanc Barriere Freres ¥1,480 ACボルドー
バリエ・フレールはChベイシュヴィルの姉妹会社でラベルに同様の船が描かれる ソーヴィニョン・ブラン100% 新樽率70%で半年樽熟の贅沢な造り 樽香がバランス良く漂い程良い厚みもある上質なボルドーブラン 価格を遙かに超えるクオリティーに一流シャトーの技を感じます バックヴィンテージ再入荷
ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"
1942 Chambolle Musigny Jean Lefort Charles Thomas ¥51,900 モワラール傘下シャルル・トマによるブランドの蔵出し 42はコート・ド・ボーヌで雹害があったものの良作年
1947 Vosne Romanee Maison Champy ¥59,800 ボーヌで1720年創業の ブルゴーニュ最古のネゴシアン アリッジ約75�个�70年の酒齢では標準的 首の細い瓶形から実際の 目減りはもう少し少ないと考えられます 1947は歴史的傑出年
2004 Musigny Monthelie Douhairet Porcheret ¥265,000 3百年以上ワインを造るモンテリー・ドゥエレ家が後継ぎ不在でオスピス・ド・ボーヌの醸造長（76〜88 94〜99）ドメーヌ・ルロワの醸造長（88〜93）を歴任したアンリ・ジャイエと並び称される伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレを養子に迎え1989年誕生したドメーヌで6ha所有（04年孫娘が当主を継承） このミュジニーは世界一生産量の少ないワインと思わる年産約40本！ポルシュレが参画後に取得して葡萄樹を195本 植えたアムルーズとヴージョ村境界に在る猫の額程の畑は記載の無い地図も多く ポルシュレ氏が事実上 引退した2014年畑はマルシャン・ターズに売却 真に幻のワインとなりました 直近の蔵出しと思われます
2006 Cotes de Nuits Villages Jayer Gilles ¥6,700 オート・コートの マニー・レ・ヴィレール村のドメーヌで11ha所有 先代はアンリ・ジャイエと従兄弟で修行先はDRC CDNＶの所有面積1.3ha コルゴロワンにある３つの区画から 天然酵母 新樽100%で17〜18ヶ月樽熟 濃くパワフルなブルゴーニュの代表格だった頃の確りした造りのワイン（10年程前から作風が変わりました）
2013 Musigny Drouhin Laroze ¥43,400 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のドメーヌ 11,5ha所有 ミュジニーは1996年0.12ha購入 標高260〜280m 斜度8〜14 %アリエと二ヴェルネ産の 新樽100%で樽熟 平均年産約600本の希少品 数多のグランクリュを所有するもののやはりミュジニーは 別格と評価され ワイナート誌No6シャンボール特集の1998年ミュジニーの比較でルーミエやJFミュニエ ヴォギュエを抑えて最高得点を獲得しています 他ヴィンテージも在庫あります
2015 Chambolle Musigny Chauvenet Chopin ¥5,700 コンブランシアン村 （NSG）のドメーヌで1975年設立 85年にショパン・グロフィエの娘エヴリーヌとの結婚を機に現ドメーヌ名に改名 現在14,5ha所有 除草剤不使用 完全除梗 12〜18ヶ月樽熟 新樽率20〜40%
2015 Nuits Saint Georges 1er Les Chaignots Chauvenet Chopin ¥7,120 ヴォーヌ・ロマネ寄りの丘にありVR側では最も大柄で濃く肉厚なワインとなり長命と云われる １級畑 完全除梗 12〜18ヶ月樽熟 新樽率20〜40% 果実の凝縮感の有る香でベリー系リキュールも想起させる 張りの有る確りしたボディの大柄で滑らかな上質なワイン 今でも楽しめる酒質でもあります
2015 Cotes de Nuits Villages Chauvenet Chopin ¥3,400 プレモー・プリセ コンブランシアン コルゴロワンのＮＳＧ村名格の区画のアッサンブラージュ 12〜18ヶ月 樽熟 新樽率20〜40% 非常によく造りこまれたヴィラージュもので緻密で目の詰った上質なピノ・ノワール 現在でも充分楽しめる酒質でもあり生産者の実力が伺い知れます
ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"
1963 Puligny Montrachet Reserve Vaucher Pere et Fils ¥29,000 希少な年 ラベルにウエザリングはあるものの 若々しい色調で液面約25mmと素晴らしい状態
1966 Pouilly Fuisse Grivelet Pere et Fils ¥22,000 シャンボールのドメーヌ グリヴレのネゴシアンもの 液面約35mmと秀逸で綺麗な色調
1994 Macon Clesse Cuvee Botrytis Bongran ¥23,000 ヴィレ村とクレッセ村に挟まれたカンテーヌ村のドメーヌ 数世紀に亘る歴史ある生産者で15ha所有 長くヴィオロジック栽培（09にエコセール認証）補糖補酸無し 天然酵母で長い醗酵 1994年はブルゴーニュ貴腐の歴史的ヴィンテージ 素晴らしい貴腐ワインです 生産者蔵出しのボトルが少量入荷しました
2006 Vire Clesse Succes d’Automne Vendanges Tardives Andre Bonhomme (500ml) ¥5,440 マコネーに1957年創立 この地を代表する生産者で6ha所有 ヴィオディナミ 良年だけ作られる稀少なｳﾞｧﾝﾀﾞﾝｼﾞｭ･ﾀﾙﾃﾞｨｳﾞ 樽熟成 残糖80g/l
2009 Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Fretille Antonin Guyon ¥4,000 ギヨンはサヴィニー・レ・ボーヌが本拠で50ha所有の大ドメーヌ 著名レストランのオンリストも多くグランクリュを含めコートドールに多数のACを持つ コルトン・シャルルマーニュの片鱗を感じさせる１本
2013 Corton Charlemagne Tollot Beaut ¥22,300 ショレ・レ・ボーヌの著名ドメーヌ 24ha所有 19世紀の末まで遡る歴史が有り1921年にはすでに元詰めを始めていた東側斜面の頂上ル・コルトンに植えられた0.24haの区画 樽発酵 樽熟16ヶ月（新樽率50%）
2015 Vire Clesse Les Hauts des Menards Andre Bonhomme ¥5,100 2012年がファーストの新しいキュヴェ 樹齢80〜88年 年産約1500本 収量25〜30hl/ha 樽熟２年（新樽25%） 他のキュヴェよりもパワフルとの事 ワックスキャップ
・シャンパーニュ
1991 Coeur de Cuvee Brut Vilmart & Cie ¥26,500 リリー・ラ・モンターニュ村RM 11ha所有 ヴィオロジック栽培 ヴィルマールのフラッグシップ 所有畑のベストの区画 樹齢50年超の古木のピノ・ノワール80%シャルドネ20%225Lの小樽（新樽）醗酵10ヶ月樽熟 乳酸醗酵無しドサージュは8〜12ｇ 4000本生産 91は春の遅霜で収穫量が少なかった年
2012 Les Bermonts Grand Cru Brut Nature Marguet Pere et Fils ¥14,300 アンボネイ村で1870年より葡萄を栽培1883年創業1905年よりシャンパーニュを販売開始と歴史ある生産者で13.6ha所有 2004年よりエルヴェ・ジェスタンの薫陶を受け現在ヴィオディナミ1952年植樹のシャルドネ100% 9ヶ月樽熟 ドザージュ0ｇ/L
2012 Les Grande Ruelle Grand Cru Brut Nature Marguet Pere et Fils ¥14,300 アンボネ村のピノ・ノワール100％植樹：1967年 0,49haチョーク質の土壌の上に石灰質赤粘土 ドザージュ：0ｇ/L、
NV Blanc de Blancs Premier Cru Non Dose Pierre Callot ¥4,950 アヴィーズ村RM 同村で18世紀よりルーツを持ち1985年メゾン設立 7,25ha所有うち2,25ha分はボランジェに販売 またボランジェがアヴィーズ村に持つ0,6haの畑の栽培も担当 リュットレゾネ栽培アヴィーズとクラマンのシャルドネ100% リザーブワイン30%（うち5%木製キューヴで１年熟成）乳酸醗酵有り 瓶熟30ヶ月 生の魚介類とも相性の良いノン・ドセです
NV Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut Launois Pere et Fils ¥4,800 ル・メニル・シュル・オジェ村にて1872年創業のRM 現在8代目のセヴリーヌ キャロリーヌ姉妹が当主 30ha所有（20haは同村とオジェ村） リュット・レゾネ栽培 販売はフランス国内とベルギーが主で輸出は30%程 ル・メニル・シュル・オジェの樹齢約30年のシャルドネ使用 乳酸醗酵無し 瓶熟３年 ドザージュ10g/l アンティークの収集が趣味の前当主ベルナール氏の意向で採用された19世紀のシャンパーニュボトルをモチーフにした個性的な瓶形
NV Severine Futs de Chene Blanc de Blancs Grand Cru Brut Launois Pere et Fils ¥7,900 ローノワの上級キュヴェ メニル・シュル・オジェ/オジェ/アヴィーズのグラン・クリュのシャルドネ使用 自分達のメニルの森のアカシアの古木で造った大樽（新樽100%）で醗酵10ヶ月樽熟 ドザージュ7g/l 表記はないものの2009の単一ヴィンテージの様です
NV Valentine Rose Brut Launois Pere et Fils ¥5,500 8代目当主の愛娘の名前を冠したロゼ・シャンパーニュ コート・ド・セザンヌ（ヴァンデ村70%ベトン村30%）の樹齢約30年のピノ・ノワール100% ドザージュ9g/l
NV Blanc de Noirs Brut Dauby (1500ml) ¥11,590 アイ村RM 8ha所有 貴族のマダム・フランシーヌ・ドビが1942年メゾン継承 リュット・レゾネ栽培 ピノ・ノワール100%アイ村40% アイ隣接の1級マルイユ・シュル・アイ村とミュティニー村60%のブレンド 平均樹齢約25年ブルゴーニュの
ダミー社製220lの小樽と大樽で熟成したヴァン・ド・レゼルヴ50% 乳酸醗酵有り 瓶熟4年以上 ドザージュ8.8g/l 輸出は30%程度
NV Carpe Diem Grongnet (1500ml) ¥12,620 コート・ド・セザンヌ エトージュ村RM 14ha所有 1885年より同村に住む5世代に亘る生産者 リュット・レゾネ栽培 シャルドネ60%ピノ・ノワール17%ピノ・ムニエ17%ピノ・ブラン2%プティ・メリエ2%アルバンヌ2% 平均樹齢約 30年 大樽（33hl）醗酵 乳酸発酵無し 2007年80% 5年分のヴァン・ド・レゼルヴ20% ドザージュ8g/l
NV Blanc de Blanc Brut Alain Couvreur (1500ml) ¥10,300 モンターニュ・ド・ランス最北プルイイ村RM 何世代にも亘り葡萄栽培に携わり1945年アラン・クヴルールによりシャンパーニュの元詰め開始 6,15ha所有 リュット・レゾネ栽培 シャルドネ100% 乳酸醗酵有り 2011と2012のブレンド 2017年8月3日デゴルジュマン
NV Tradition Grand Cru Brut Lucien Roguet (1500ml) ¥10,900 マイィ・シャンパーニュ村RM 7ha所有 1870年に葡萄栽培を始め20世紀前半に元詰め開始 畑は全てマイィ・シャンパーニュ内に所有 リュット・レゾネ栽培 ピノ・ノワール60%シャルドネ25%ピノ・ムニエ15%平均 樹齢約25年 乳酸発酵有り 13年産80% 5年分のヴァン・ド・レゼルヴ20%（一部ブルゴーニュ製樽で熟成） ドザージュ11g/l 輸出は15%程 殆どの栽培家がマイイの協同組合に属する中で稀有な存在
NV Brut Simon Devaux (1500ml) ¥9,440 オーブ県セル・シュル・ウルス村RM 1930年頃から続く栽培家 1998年3代目の現当主アラン・シモンが継承当初RCにて運営後2003年RMとなり元詰め開始 7,5ha所有 リュット・レゾネ栽培 ピノ・ノワール60%シャルドネ20%ピノ・ムニエ10%ピノ・ブラン10%（ピノ・ムニエはダムリー産他 地元オーブ産）平均樹齢約30年 2014年60%2013年20%、2012年10%2011年10%のブレンド ヴァン・ド・レゼルヴの一部はブルゴーニュ製320L樽で1年樽熟 ドザージュ6g/l。
他フランスワイン "Other France"
2000 Condrieu Ayguets Yves Cuilleron (500ml) ¥7,100 75ha所有（うちコンドリュー12ha）年産約43万本 名手イヴ・キュイロンの造る極甘口のコンドリュー 1,5haの畑よりボトリティスの付いた葡萄を2ヶ月かけて収穫 収量13〜15hl/ha 残糖約100g/l ワイン・スペクテーター90P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 ギイド・アシェット2つ星
2004 Condrieu Les Chaillets Yves Cuilleron ¥7,500 地元シャバネ村100% 急斜面の樹齢30〜60年の古木の葡萄を遅摘み 樽醗酵熟成（新樽80%） アルコール14° 04はコンドリューの当たり年
2015 Tavel Rose La Dame Rousse Les Vestides Domaine de la Mordoree ¥2,650 タヴェルで1987設立 当初より高評価で今や南ローヌ屈指の生産者の1人 55ha所有 有機栽培 馬による耕作 ヴェスティードは2013年に取得した1haの畑（ミネラルが豊富な石灰質の石の有る土壌との事）からのキュヴェ グルナッシュ50% サンソー35シラー15% 収量44hl/ha完全除梗 2016年に有機認証がとれ通常のラ・ダム・ルスにブレンドされるためにこの2015がラストヴィンテージ ワインスぺクテーター90P
2015 Gewurztraminer Glintzberg 405 Millesime Roland Schmitt
¥3,860 ストラスブールの西ベルグビエテン村に17世紀から続く生産者で9,7ha所有 エコセール認証
３つ星「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」２つ星「ル・クロコディール」「リュカ・キャルトン」他数多の３つ星２つ星レストランやホテルにオンリスト 評論家筋にも高評価 手摘み無除梗 天然酵母 シュール・リー熟成 ドメーヌ設立405年の15のゲヴュルツが歴史的傑作となった事を祝し特別にリリース
収量が例年の4割減（30hl/ha）となり葡萄が非常に凝縮した年で残糖38g/l（例年10g/l程）の半甘口
その他のワイン "Others"
・イタリアワイン
2006 Nova Serra Greco di Tufo Mastroberardino ¥2,120 イタリア カンパーニャ DOCG 1878年創業 18世紀頃からワイン造りをしていた著名な老舗の生産者 南部最良の白のひとつと云われるグレコ・ディ・トゥーフォでもトップ生産者の一角でノバ・セーラは上級品 グレコ100% 2006もガンベロロッソ・トレビッキエリと高評価です
2013 Chianti Classico Riserva Castello della Paneretta ¥2,350
イタリア・トスカーナ パネレッタ城はフィレンツェの南12キロに位置する山城で300haの領地に22haの葡萄畑を所有 ヒュー・ジョンソン著ポケット・ワインブックにも申し分ないキャンティ・クラシッコの産出業者として紹介されています サンジョベーゼ90%カナイオーロ10% アリエ産オークの30hlの大樽で18ヶ月樽熟
・スペインワイン
2012 O Rosal Rias Baixas Terras Gauda ¥2,200 スペイン 北西部 DOリアス・バイシャス 1990年に生産開始（3,7万本） 現在160ha所有（150万本生産） オロサルは上級キュヴェ アルバリーニョ70%ロウレイロ20%カイニョ・ブランコ10%（全て土着品種） フリーランジュース のみ使用 乳酸醗酵無し スペイン最良の白のひとつリアス・バイシャスで高く評価されるワイン 香り高く滑らかで上品な味わいの上質なアルバリーニョ WS88P ワイン・エンスージャスト89P ギア・ペニン91P
2016 Auzells Tomas Cusine ¥1,960 スペイン・カタルーニャ コステルス・デル・セグレ
カタルーニャの内陸部標高700m強に30ha所有 寒暖差が大きく少雨の土地柄 在りし日のエル・ブジのシェフ・ソムリエも「この土地を最も理解して素晴らしいワインを生み出す」と絶賛の生産者でペニンガイドも高く評価 マカベオ/リースリング/ソーヴィニョン・ブラン/アルバリーニョ/シャルドネのブレンド 10%をフレンチオークの新樽で3ヶ月樽熟 華やかで爽快感のある香り 酸とミネラルの確りした味わい 新年号です ヴィンテージにより品種のブレンド比率が違います 2015年も若干あります
NV Manzanilla En Rama Goya XL Delgado Zuleta 15° (500ml) ¥3,000 1744年創立の老舗の生産者 2004年フェリペ王太子の結婚式でラ・ゴヤが供された事でも知られる同社の生産量の90%がマンサニーリャ ラ・ゴヤの中から優れた原酒をセレクトし10年熟成 パロミノ100% 無濾過のため「エン・ラマ＝生」と表示 フレッシュで繊細なマンサニーリャ
・チリワイン
2015 Carmenare Reserva Falernia ¥1,550 チリ DOエルキ・ヴァレー ２人のイタリア人により１９９８年設立 320ha所有（他100ha長期契約） 標高600m前後の２ヵ所の畑より 葉を落し2ヶ月樹上アパッシメントで30%強水分減の葡萄60%に通常収穫の葡萄40%使用 タンク醗酵 タランソー社製アメリカンオーク（新樽主体）で6〜８ヶ月樽熟 エレガントで滑らかな酒質の目の詰った品の良いフルボディ ヒュー・ジョンソン/ジャンシス・ロビンソン共著「世界のワイン」でもチリの代表的ワインとしてラベルが掲載 新ヴィンテージです
2015 Pinot Noir Reserva Falernia ¥2,150 チリ DOエルキ・ヴァレー 標高の違う２か所の畑のブレンド タランソー社製フレンチオークで樽熟 妖艶なタランソー香を纏ったゴージャスで緻密なボディのピノ・ノワール ティム・アトキン89Pロバート・パーカー87P新ヴィンテージ
＊税抜き価格となっています
＊品切れの際はご容赦下さい
＊価格は予告なく変更となる場合があります
参考 ：
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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