キャビアの冷製パスタとワイン | ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋
中田屋 オールドヴィンテージワインや世界の銘酒が豊富な1894年創業の酒販店・ワインショップ「ワイン中田屋」は1920年代からほとんどの年代物ワインを在庫している
ワイン専門店です。「生産量が少ないこだわりワイン」や「質の高いワイン」を厳選し丁寧に育てているワイン屋です。シャンパーニュやハードリカーの品揃えも豊富です。

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オールドヴィンテージワイン(ワイン古酒)・世界の銘酒が豊富な専門店「ワイン蔵の番人」です。http://winenakadaya.com 0480-52-0222 月曜休 埼玉県久喜市栗橋東 中田屋1894年創業
【ワインの館】大きな木製アーチドア、プロバンスのロゼワイン色の建物です ☆ 宅配での全国発送承ります ☆

火・木・金・土・日 10:30-12:30 13:30-19:00
水 10:30-12:30 13:30-16:00
月曜休 (12:30-13:30はシエスタです)


中田屋のホームページにご来店有難うございます。中田屋では年代を経たオールド・ヴィンテージや、希少性の高いアイテムなどを数多く扱っている関係上、ホームページもショッピングカートにてワンクリックでお買い物が出来るシステムとはなっておりません。ご興味の有る商品や、お探しのアイテム、年号などがございましたら、お問い合わせフォームから または 電話にてご連絡ください。ワイン蔵の番人よりお返事をさせて頂きます。


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キャビアの冷製パスタとワイン

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先日、キャビアのベルーガ20gをいただきました。



ワイン中田屋 ワイン蔵の番人の食卓 料理例



こんな小さいガラス製の容器に入っていました。 空いてからも我家でタッパー代わりに活躍しそうです。 相方と2人で食べました。




ワイン中田屋 ワイン蔵の番人の食卓 料理例



キャビアの冷製パスタ




Petillant de Mars
ペティアン・ド・マルス

甲州 無濾過 発泡和飲
チルドワイン 要冷蔵
瓶内二次発酵無濾過 甲州 辛口
果実酒(発泡性)
本坊酒造株式会社
山梨マルスワイナリー製造



と、併せてみました。

パスタはソプラカッペリーニ、さわやかさの有るプロヴァンスのオリーブオイルで和えてあります。細かく切った玉葱をミュスカデで少しマリネして上にベルーガを乗せます。非常にシンプルなパスタ料理なので、キャヴィアの風味がよく味わえる一皿です。


一緒に呑んだペティアン・ド・マルスは細やかな泡と極めてドライなテイストが持ち味で、予想通りこのパスタにはよい相性を見せてくれました。牡蠣を含めて、生の魚介類全般と相性の善い日本の食卓にもばっちりの1本です。ペティアンとはいえガス圧は3気圧ほどありますので、EUムスーの規定(3,5気圧)よりちょっと少ない位です。





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月曜休
 
埼玉県久喜市栗橋東3-14-20
phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864
http://www.winenakadaya.com/



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ワインは3,000アイテム以上 約10,000本
ハードリカーも300種程在庫しています

『ワイナート』取扱い、バックナンバーも有ります














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