ブルゴーニュワイン白
"Bourgogne Blanc"
1947 Meursault Charmes Maison des Vins de Bourgogne ¥62,000 歴史的傑出年のムルソー・シャルム
1953 Meursault Charmes Gauthier Freres ¥42,000 ボーヌのネゴシアンのボトル 1953年は前半の天候不順を8月9月の好天で挽回した秀逸年
1971 Puligny Montrachet Henri Boillot ¥28,500 1630年から記録に残るヴォルネーで最も古い家柄の一つで1885年ドメーヌ創業 現当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目 約15ha所有 ACピュリニーは1.2ha 1971年は過熟の懸念のある葡萄はあったものの傑出年
1989 Chevalier Montrachet Jean Chartron ¥69,000 ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ 1859年樽職人ジャン・エドゥアール・デュパールが設立 1984 年現当主は2004年継承の5代目ジャン・ミッシェル・シャルトロン先代ジャン・ルネ・シャルトロン時代のシュヴァリエ 現在13ha所有 1989年は白の例外的な年 アリッジ色調は申し分ありませんがラベルにキズなどが見られます
1995 Corton Charlemagne Bertrand Ambroise ¥26,000 当主ベルトラン・アンブロワーズはリヨン出身 プルモー村議20年 村長を7年務めた人物 ボーヌの醸造学校で妻のマルティーヌと知りあい1987年義父の跡を継ぐ形でプルモー・プリセにメゾン設立 20ha所有 20のACを生産 ヴィオロジック栽培 2013年エコセール認証 新樽熟成
2005 Beaune Clos du Dessus des Marconnets Pierre Labet ¥3,900 クロ・ド・ヴージョの最大の所有者(5.48ha)シャトー・ド・ラ・トゥールのオーナーフランソワ・ラベが父ピエールから引き継いだドメーヌ コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに約9ha所有 1992年以来 ヴィオロジック栽培 ボーヌの北端1級畑マルコネの斜面を上がった所にある村名畑 野生酵母 樽醗酵 18ヶ月樽熟(新樽30%) 無濾過無清澄 たっぷりしたボディーの重量感のあるシャルドネ 2005年は天候に恵まれ1985年と共通点が多いともいわれる例外的な年 価格が若干かわって再入荷 現行ヴィンテージと比べてとてもリーズナブルです ベタンヌ&ドゥソーヴ15/20
2005 Meursault Charmes Chateau de Citeaux Philippe Bouzereau ¥8,400 ムルソーで9世代続く家族経営ドメーヌ 18ha所有1995年村の中央にあるシトー派修道士が1098年よりワイン造りを始め以来受け継がれてきたシャトー・ド・シトーを畑や醸造設備と共にブーズロー家が継承 2005年城は売られ今はホテルとして営業 シャルムは0.22ha所有 1950年植樹 リュットレゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤など不使用 約1年樽熟 充実した酒質のムルソー ピエール・ガニエールやル・クロコディールなど著名レストランでもオンリスト 価格が若干かわって再入荷
2016 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Gros Freres et Soeur ¥3,900 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ ヴァンサンが主体となって 手がけた初めての年 ヴォーヌ・ロマネ村の西側にある3haの区画 標高300〜400m 粘土石灰岩土壌 新樽率50%で1年樽熟 亜硫酸無添加で造られています 熟した南系のフルーツの香り ナチュラル感もありながら充実した酒質をもっています ジャスパー・モリス87P アラン・メドー86P
2017 Marsannay Vieilles Vignes Chardonnay Musque Dominique Laurent ¥3,900 ネゴシアン・ドミニク・ローランはジュヴレ・シャンベルタンが本拠シャルドネ・ミュスケと呼ばれる亜種使用 マルサネ村に残る希少種で通常のシャルドネより香り高いとの事 ヴィエイユ・ヴィーニュは作柄のよい年のみリリース 香り高く酸とミネラルもしっかり呑み応えのあるシャルドネ
2017 Rully Blanc Chaume Domaine Lefort ¥3,700 メルキュレのドメーヌvリュリーは2013〜14年にかけ4.6ha購入 ショームは1.7ha 樹齢約50年 1年樽熟(新樽5%) 年産約800本 コート・ド・ボーヌを想起させるシャルドネで適度な樽香をまとった綺麗でバランスのとれた佳酒
2018 Chablis 1er Cru Mont de Milieu Domaine le Vin de Deux ¥9,300 ヴァレリー・ガヴォ―とビル・モアザンの2人が設立したシャブリ地区最小規模ドメーヌ 40代のヴァレリーの本業は画家 パートナーのビルはコメディアン 彼女の実家は代々この地で葡萄を栽培し 農協へ販売していました 母が2010年引退約3haヴァレリーに譲渡 畑はすぐヴィオディナミと有機栽培へ転換 葡萄を農協に売りながら土壌を甦らせ2014年ファーストリリース エコセール認証 モン・ド・ミリューは平均40と70年2つの樹齢の区画 雑草は刈らずに放置 農薬不使用 手摘み収穫 自然酵母破砕せず全房でダイレクトプレス すぐに樽でゆっくりとアルコール醗酵&乳酸醗酵 バトナ―ジュはしない 液体の移動も手作業 古樽で2年樽熟 澱引・濾過・清澄無し 亜硫酸添加は瓶詰時15g/hlのみ 他の気鋭の自然派生産者などとも交流し研鑽をつむ小規模ながら注目されかつ評価される生産者
2018 Meursault Les Grands Charrons Pierre Boisson ¥20,500 1954年設立のムルソーの家族経営ドメーヌでピエールは3代目 11ha所有 除草剤・化学肥料・殺虫剤不使用のリュットレゾネ栽培 コシュ・デュリ当主ラファエルと同級生で栽培や醸造に関して議論しているそうでかのドメーヌ同様酸を残す事を重視するムルソーでも収穫の早い造り手として知られるとの事 フランス国内で人気の生産者でしたが現当主の代で更に品質が向上した注目のライジングスター 相続税対策の生前贈与の関係でボワッソンとアンヌを加え3つの名前でリリース グラン・シャロンは斜面中腹の東向きの区画 南隣の1級グット・ドールに連なる評価の高い村名格の畑 粘土が多めの粘土石灰質土壌 自然酵母 樽醗酵 新樽率15〜30%で18〜22ヶ月樽熟 ごく軽いバトナージュ 澱引きの際は樽内に窒素を充填して作業 ワイン・アドヴォケート91P ジョン・ギルマン92P+ アントニオ・ガローニ91P
2018 Puligny Montrachet Les Perrieres Jacques Carillon ¥11,700 ピュリニー・モンラッシェで1520 年より続く生産者で1632年設立 高い名声を築いてきた先代ルイが 2009年を最後に引退 息子であるジャックとフランソワ兄弟が分割継承 本家筋といえる長兄ジャックが設立したドメーヌで変わらず高く評価される人気の生産者 5,25ha所有 除草剤不使用のリュットレゾネ栽培 ムルソーよりの1級畑ペリエールは0.6ha所有 新樽率15〜20%で1年ほど樽熟 清澄濾過は最小限 2018年は質量共に恵まれた傑出年 ワイン・アドヴォケート91〜93P ジャスパー・モリス93P ベタンヌ&ドゥソーヴ17/20レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15.5/20 ティム・アトキン93P デキャンター95P アラン・メドー91〜93P
2018 Mercurey 1er Cru Les Croichots Lorenzon ¥6,650 メルキュレのドメーヌ レ・クロワショは0.2ha所有 南東向き斜面下部の1級畑の中でも最上区画のひとつ 補糖補酸なし 全房で圧搾 樽醗酵 樽熟13ヶ月 こちらもコート・ド・ボーヌを想わせるシャルドネ端正なミネラル感の緻密で完成度の高い佳酒 ティム・アトキン92P ジャスパー・モリス90P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16.5/20
2019 Bourgogne Aligote La Charme aux Pretres Sylvain Pataille ¥5,700 マルサネのドメーヌ アリゴテにも力を注ぐシルヴァンは複数のキュヴェで念入りなワイン造りを行う ラ・シャルム・オ・プレートルはトップレンジ アリゴテ・ドレ100%1949年植樹 標高280〜320m 南西向きの区画 ウミユリとコンブランシアン石灰層 牡蠣の化石の石灰岩 表土が少なく岩がちなやせた土壌 樽醗酵(約半年) 古樽で約16ヶ月樽熟 深遠なアリゴテ
2020 Saint Aubin 1er Cru Perrieres Agnes Paquet(1500ml) ¥18,900 1950年代からオークセイ・デュレスに畑を所有する家系で 女性醸造家アニェス・パケが 2001年ドメーヌ創業 9ha所有(内オークセイ5ha) 2019年エコセール認証 コート・ドール ランズブール ポール・ボキューズ ジョルジュ・ブラン等3ツ星レストランもオンリスト ペリエールは0.25ha 平均樹齢30年 小石が多い粘土石灰質土壌 1年樽熟(新樽30%) フェルマージュの返却期限のため2020年がラストヴィンテージ 最後を飾りマグナム870本ジェロボアム40本生産 ジャスパー・モリス91〜94P
2020 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc La Corvee de Bully Nicolas Faure ¥5,300 ニュイ・サン・ジョルジュ西ムイエ村のドメーヌ 2011年NSGの畑 0.23haをフェルマージュし生産開始 2012年の全生産量が3樽の超ミクロドメーヌ ニコラ・フォールはローヌのシャーヴで修行後DRCで約5年栽培を担当 プリューレ・ロックの栽培・醸造を経て 2017年ベルトー・ジェルベの栽培長就任 栽培・醸造にDRCの手法を随所に導入 厳格なリュットレゾネ栽培 ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画ラ・コルヴェ・ド・ビュリー石灰質に勝る粘土石灰質土壌 シャルドネ80%ピノ・ブラン20% 0.13ha 2015年3月植樹(ピノ・ブランは複雑な味わいのため) 2回使用樽で醗酵11ヶ月樽熟 1017本生産 ごく少数の割当て入荷につきご注文は下記アイテムといずれか1本で 他のブルゴーニュ白も同金額以上お買い上げください
2020 Bourgogne Aligote La Corvee de Bully Nicolas Faure ¥7,100 ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画ラ・コルヴェ・ド・ビュリーより 0.13ha 1914年植樹の古木 修業元アニェス・パケの4回使用樽(オークセイ・デュレス・ブラン)で醗酵10ヶ月熟成 生産数718本 ごく少数の割当て入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ白も同金額以上お買い上げ下さい
*品切れの際はご容赦下さい
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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