ワイン・シャンパン・洋酒情報　ワイン中田屋

　　　
　　　

新入荷ワインリスト集 > 2018.10

2009 Dom Perignon Brut TOKUJIN YOSHIOKA Moet & Chandon ¥20,600 エペルネのメゾン シャンパーニュ界の巨人の看板銘柄　初となる日本人とのコラボレーションボトル　著名クリエイターの吉岡徳仁氏によるデザインラベル　クールなブルーのメタリック調のラベル

NV Cuvee Speciale Brut Charlot Pere & Fils ¥5,920 ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャティヨン・シュル・マルヌ村に長く続くヴィニュロンで1922年に自社瓶詰めを始めた老舗RM　4.4ha所有　ヴィオロジック　馬での耕筰を拡大中　マルヌ谷のムニエを追求する生産者村内5区画のピノ・ムニエ100%　樹齢30〜60年　5年分のヴァン・ド・レゼルヴ30%　乳酸醗酵有り　2年以上瓶熟　ドザージュ6g/l

NV Code Noir Brut Henri Giraud (1500ml) ¥28,500 アイ村ＲＭ　厚みのあるしっかりした酒質で人気の生産者　アイ村産のピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール　フュ・ド・シェーヌと同形の透明瓶で深い黄金色


2017 Bulle a Zero Gills et Catherine Verge ¥5,300 マコネーのジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェの造る泡　マコン地区にある樹齢５４年のシャルドネ使用　残糖があるうちに瓶詰めして微発泡に仕上げる　酵母や糖　亜硫酸など全て完全無添加　2017年は雹で収穫が激減してこのキュヴェしか造れなかったという話が入ってきました


2003 Saint Epine Domaine Romaneaux Destezet Herve Souhaut ¥2,700 ローヌVDP　7ha所有　エルヴェ・スオーはティエリー・アルマンで修行の後ダール・エ・リボ等でも研修した経歴を持ち1993年からベアトリス夫人経営のドメーヌを引き継ぎ自らのワイン造りを始めた自然派の生産者　サン・テピーヌはサン・ジョセフの特別な区画で南東向き急斜面　小石が混じる花崗岩土壌でシラーの古木が植わる　酷暑だった2003年はヴァン・ド・ペイ格付けでリリース


2016 Alsace Blanc Marcel Deiss ¥3,180 アルザスの鬼才マルセル・ダイス 32ha所有　ビオディナミ マルセルは1975年にドメーヌを継承した現当主ジャン・ミシェルの父親の名前ベルグハイムの畑より　ピノ・ブラン リースリング ゲヴュルツトラミネールで70%ピノ・ノワール ピノ・グリ ミュスカ シルヴァネールで30%　平均樹齢20年　このベーシックレンジでも通常の生産者の高価格品を凌駕する品質とも評価されています　新年号


2011 L’Empreinte de Saint Mont Rouge Plaimont ¥2,100 南西地方　ミディ・ピレネー　サン・モンは2011年に出来た新しいＡＣ　協同組合的な生産者の組織の様ですが土地固有の土着品種を大切にしているとの事　タナ/ピナンク/カベルネ・ソーヴィニョン/カベルネ・フランのブレンド　しっかりした酒質を持っています　度数14°2014年ギイド・アシェットのセレクションにも選ばれています



＊税抜き価格となっています
＊品切れの際はご容赦下さい
＊価格は予告無く変更になる場合があります



参考　：
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新入荷ワインリスト集 > 2018.07

1964 Dom Perignon Brut Moet & Chandon ¥68,500 エペルネのメゾン シャンパーニュ界の巨人の看板銘柄　偉大な作柄の1964　ラベルに擦れはあるものの液面高くよい状態

1976 Heritage Brut J de Telmont ¥25,500 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ　ダムリー村のメゾン　亡きルネ・コラール氏のストックを受け継いでリリースしています　完全無農薬栽培のピノ・ムニエ主体で10〜20%シャルドネをブレンド　2017年10月16日デゴルジュマン　オリジナル化粧箱入り

1982 Mumm de Mumm Brut G H Mumm ¥43,000 ランスのメゾン1827年設立　現在330haの自社畑を所有 一度だけ造られた希少キュヴェ　マム・ド・マム　グレートヴィンテージ1982　非常によい状態でオリジナル化粧箱も多少のキズがある程度で綺麗な状態で付いています

2010 Extra Brut Christian Etienne ¥4,860 オーヴ県ムールヴィル村RM　1970年設立　9,5ha所有 ピノ・ノワールとシャルドネ各50%　50%を樽熟成（１年使用樽） 年産１万本　膨らみのあるやわらかなボディーのカリテプリなヴィンテージ・シャンパーニュ　新年号

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Delavenne Pere & Fils ¥6,700　ブジー村RM　1920年創業、全てグラン・クリュの畑を9ha所有　実質ビオロジーの厳格なリュットレゾネ栽培　化学肥料/除草剤/防腐剤等一切不使用　天然酵母　乳酸醗酵無し　

NV Reserve Grand Cru Brut Delavenne Pere & Fils (1500ml) ¥14,100　ブジー村RM　ブジー産ピノ・ノワール60%シャルドネ40%　平均樹齢45年　4〜5年間　瓶熟　天然酵母　乳酸醗酵無し　ドザージュ8.4g/l

NV Les Terres Fines Terroir de Cuis Premier Cru Extra Brut Dhondt Grellet (1500ml) ¥19,700 アヴィス村のRMで6ha所有　アヴィス村とキュイ村の栽培家のエリック・ドントとエディット・グルレの結婚で1986年に誕生　ベタンヌ&ドゥソーヴ レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス両誌からスクープされた気鋭のビオディナミスト　2012年よりビオロジー栽培　2013年にヴィオディナミに転換　無補糖　天然酵母　乳酸醗酵有り　キュイ村のシャルドネ100%　平均樹齢約45年　2014年70%　1986から注ぎ足すリザーヴワイン（一部樽熟）30%　スレンレスタンク醸造　2015年5月瓶詰め　2017年10月5日デゴルジュマン　ドザージュ2g/l


1966 Chateauneuf du Pape Henri Lataste Aine ¥19,800 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンのボトル　1966は力強いワインが出来た秀逸年

1998 Cote Rotie Bernard Guy ¥7,200 数世代に亘りこの地でワイン造りをする生産者で6ha所有　コート・ロティは4,8ha（1,2haコンドリュー）　伝統派とモダン派の間をゆくバランスを持った生産者と評価され現在は幾つかのキュヴェを出している様です　ローヌの偉大なヴィンテージ1998

2016 Vacqueyras Blanc Cuvee la Penchant Font Sarade ¥2,750 ジゴンダスの故エドモン・ビュルルの長男ベルナール・ビュルルが義父のドメーヌを相続して運営するドメーヌヴァケラスを中心に35,25ha所有　先代の時は全て農協へ販売　除草剤不使用2haの畑から2013より造り始めたキュヴェ　粘土質の多いマール土壌　ルーサンヌ70%ヴィオニエ30%　収量32hl/ha手摘み　80%タンク醗酵熟成　20%新樽で醗酵熟成　確りした構成のヴァケラス・ブラン


1956 Vouvray Demi Sec Caves Duhard ¥19,400 ロワールの古酒を数多ストックする著名ネゴシアン　1956は希少な年号　蔵出しです

1960 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥14,000
ボーリュー・シュル・レイヨン村で1822年よりワイン造りを営むシャトーで30ha所有　希少な1960　蔵出し

1972 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥9,900
　こちらも希少になってきている年号1972　生産者蔵出しです

1986 Saint Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes Joel Taluau
¥4,350 サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に長く続くヴィニュロンの家系で29ha所有1970年ドメーヌ設立　南向き斜面畑の粘土石灰質土壌 ヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢35〜80年の葡萄樹　手摘みで収穫
ステンレスタンクで醗酵熟成（半年〜1年）　生産者蔵出しです

1987 Saint Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes Joel Taluau ¥4,350 パリのレストランなどが主要販売先との事　蔵出しです


2002 Anjou Blanc Les Vieilles Vignes des Blanderies
La Ferme de La Sansonniere ¥6,100 1989年創業7 ha所有　ドメーヌの平均年産は約17000本 ロワールのヴォディナミの巨匠マルク・アンジェリのトップ・キュヴェのブランドリー 1949年植樹のシュナン・ブラン100%　シスト（スレート粘板岩）土壌　畑はACコトー･デュ･レイヨン地区にありますが辛口なのでACはアンジュ・ブラン　2008年以降はACアンジュではなくヴァン・ド・フランスとしてリリースしています　収量30〜35hｌ/haと低収量　木製圧搾機使用　樽醗酵熟成　醗酵期間を含め樽熟１年半　亜硫酸添加は極僅か　アルコール14°樹齢の古い樹から造られるアルコール度数の高い長熟なワイン　ややアンバー掛った色調で程良くこなれて来ていて滋味深い味わいのシュナン・ブラン


1976 Gewurztraminer Reserve Personnelle Hugel et Fils ¥11,400 　アルザスのリクヴィールで15世紀まで遡れる著名生産者　現在は造られていないキュヴェです　グレートヴィンテージ1976のゲヴュルツ　貴腐系に見られる粘液酸カルシウム様の澱が見られます


2012 Cuvee Tradition Domaine Baud Pere & Fils ¥2,400 ジュラ　フランス革命前の文献に名が記される歴史あるドメーヌで1742年にワイン生産開始　現当主で8代目21ha所有　年産約10万本　リュットレゾネ栽培で畝には草を生やしたまま2014年テラヴィティス認証取得　サヴァニャンとシャルドネ各50%　ステンレスタンク醗酵　乳酸醗酵有り　サヴァニャンは228l樽で3年間フロールの下でヴァン・ジョーヌの様に熟成　シャルドネは3年間30hlの大樽で補酒をして熟成　最後にアッサンブラージュ　ナッティで上質なマンサニージャを連想させる香り　プチ・ヴァン・ジョーヌともいえる味わいも持ち合わせたバランスの良い味わいのカリテプリなワイン
　

2015 Corbieres Blanc Chateau de Treviac Arnaud Sie ¥1,380 ドメーヌのあるタレイラン村は標高400ｍ1988年設立2000年　アルノーが祖父より継承　20ha所有うち白は6ha　リュットレゾネ栽培　2008年より生産するキュヴェ　ルーサンヌ45%グルナッシュ・ブラン45%　ミュスカ・プティ・グラン10%　手摘み　ソフトプレス15度で低温醗酵　30%を400Lの新樽で熟成　70%を　コンクリートタンクで熟成　華やかな香りで適度なボディの引き締まった味わいのワインです


2012 Pinot Noir Collection Reserve Guillaume ¥6,000
フランシュ・コンテ　シャルセンヌ村　30ha所有　IGP VDPフランシュ・コンテ DRCからルーミエ　ルフレーヴや
クリュッグ　ガヤ他数多の一流生産者が顧客の世界一の苗木屋さんの造る赤の看板キュヴェ　ドメーヌの
最高の単一区画の葡萄樹小粒のクローン　ピノ・ファンとさらに小粒のピノ・トレ・ファンのアッサンブラージュ　
樹齢約50年100%除梗　円錐形の木製醗酵槽使用　1〜3年使用のフランソワ・フレール社製ヴォージュ
とアリエ産の小樽で11ヶ月熟成　無濾過無清澄

2016 Cote Pierre Lys Pinot Noir Domaine Antugnac ¥1,900
IGPオー・ヴァレ・ド・ロード　マコネー地区の生産者が南仏に持つドメーヌで畑は標高500ｍ　低温発酵、
小樽熟成　ショレイやサヴィニーを想起させる味わいの秀逸なピノ・ノワール 新年号　シャルドネもあります

2016 Arrogant Frog Classic Chardonnay Viognier
Domaine Paul Mas ¥980 IGP.ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ カルカッソンヌ近郊で1892年から葡萄栽培を
行ってきた家系　ワイナリー オブザイヤー（英ガーディアン）や最優秀起業家賞（米アーンスト&ヤング）等
数々の賞賛得るジャン・クロード・マスが自身のドメーヌで造る世界的ベストセラーシリーズ『奔放なカエル』
シャルドネ70%ヴィオニエ30% ステンレスタンク醗酵　シャルドネ4カ月樽熟（225L米60%仏40%新樽30%）
ヴィオニエ4カ月タンク熟成　平均年産 42万本　さすが安旨の帝王　バランスよく造られたたデイリーワイン

2017 Albarino Chateau Ciceron ¥1,950 IGP.ﾍﾟｲ･ﾄﾞード（オード）コルビエールで
長い歴史をもつワイナリーで20ha所有　0,556haの畑に2473本植樹のフランスでは珍しいアルバリーニョ
100%　収量40hl/haアルコール13°刻みたてのミントにアニスなど清涼感に溢れたフレーバーの溌剌とした
呑み口　オイリーでスペインのアルバリーニョより厚みのあるボディーを持ったワインです



＊税抜き価格となっています
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新入荷ワインリスト集 > 2018.05

1987 Extra Quality Brut De Venoge ¥30,000 エペルネのメゾン　シャンパーニュでは希少な1987年ヴィンテージ　オリジナル木箱入りで最近庫出しの外観です

2002 Celebris Extra Brut Gosset (1500ml) ¥41,500 アイ村のメゾン　アイの市長でもあったピエール・ゴッセが1584年設立　シャルドネ52%ピノ・ノワール48%乳酸醗酵無し　ドザージュ5g/l　ジルベール&ガイヤール97Pレヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19/20ヴィノム・ワイン・マガジン 20/20　円筒形の豪華オリジナル化粧箱入り


1995 Tokay Pinot Gris Grand Cru Furstentum Albert Mann ¥8,000 コルマール近郊ヴェットルスハイムのドメーヌ　葡萄栽培家マン家とバルテルメ家が統合17世紀に設立　21ha所有　評論家筋にも高評価でレヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌2012年度最優秀生産者賞　パーカー五つ星生産者　エコセール認証　テロワール重視で小さい区画のアイテムが多い事も有りバックヴィンテージは中々出て来ません

1997 Tokay Pinot Gris Grand Cru Brand Albert Boxler ¥6,600 コルマール近郊ニーデルモルシュヴィル村のドメーヌ　17世紀末からワイン業に携わり1945年アルベール・ボクスレーの名で醸造販売開始11ha所有　1996年現当主ジャンが継承　So2添加は平均10〜16mg/lと極少量　あえてヴィオを選択しない自然派で1997はアルザスのグレートヴィンテージながら厳しい選別で収穫の約70%をジェネリック・ワインに格下げしたと云う求道的な生産者でもあります　平均年産約6万本でバックヴィンテージは中々出て来ません　トップクラスの特級畑ブランドのピノ・グリ


2015 Cabernet Sauvignon Grande Reserve Domaine Paul Mas ¥2,490 I.G.P.ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ　カルカッソンヌ近郊で1892年から葡萄栽培を行ってきた家系　ワイナリー オブザイヤー（英ガーディアン）や最優秀起業家賞（米アーンスト&ヤング）等数々の賞賛を受けるジャン・クロード・マスが自身のドメーヌで造る最高レンジ　テラ・ヴィティス認証150haの畑の最高区画のカベルネ・ソーヴィニョン100%　年産1,250本　栽培面積3.7ha収量35hl/ha平均樹齢25年　ステンレスタンクで主醗酵　樽で乳酸醗酵　新樽100%（仏・米産225L）10ヶ月樽熟　凝縮感が有り滑らかで目の詰ったカベルネ新年号



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新入荷ワインリスト集 > 2018.04

1961 Extra Quality Brut Bollinger ¥64,000 アイ村の著名メゾン　酸の確りした傑出年　アリッジはフォイル下位と目減りは有るものの漏れ痕などは見られず非常に綺麗な色調をしています　価格は魅力的

1976 Grand Anne Brut Bollinger ¥49,000 アイ村のメゾン　暑い夏で葡萄が完熟したグレートヴィンテージ　ヴィンテージ・ブリュットではなくグラン・ダネです

1985 Perles de la Dhuy Grand Cru Brut Autreau de Champillon ¥22,000 1670年より続くシャンピヨン村の生産者で1953年シャンパーニュ製造開始　35ha所有　アイ村レ・ボノット/シュイイ村レ・モン・テギュ２つのリューディーのピノ・ノワールとシャルドネ使用　グレートヴィンテージの1985

1985 Grand Cordon G H Mumm ¥26,700　ランスのメゾン　グラン・コルドンは80年代に85・89・90のみ造られたジョルジュ・エルマン・マムの最上キュヴェ実はこちらは不思議なボトルになります　透明ボトルで色調もロゼ　在庫の1985グラン・コルドン・ロゼと見比べても全く同じ色調をしています　インポーターにも年季の入ったグラン・コルドンのオリジナル段ボール箱に入って入荷しています　フェイクにも見えず　なぜ通常のグラン・コルドンのラベルなのかは不明ですが　中身はグラン・コルドン・ロゼで間違いないと思います　グラン・コルドン・ロゼは85が現行ヴィンテージだった20年以上前　ドンペリ・ロゼが参考上代2万円だった当時参考上代が3万円もした超高級品でしたので　かなりリーズナブルとも考えられます　

2010 Vignes Anciennes Les Avats Grand Cru Brut Pierre Callot　¥7,130 アヴィズ村RM　1985年設立7.25ha所有　アヴィーズ村の0.4haのリューディ レ・ザヴァの1952年植樹のシャルドネ100%　乳酸発酵有り　瓶熟６年以上　09と全く違うデザインの猪ラベル



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新入荷ワインリスト集 > 2018.02

1991 Coeur de Cuvee Brut Vilmart & Cie ¥26,500 リリー・ラ・モンターニュ村RM　11ha所有　ヴィオロジック栽培　ヴィルマールのフラッグシップ　所有畑のベストの区画　樹齢50年超の古木のピノ・ノワール80%シャルドネ20%225Lの小樽（新樽）醗酵10ヶ月樽熟　乳酸醗酵無しドサージュは8〜12ｇ　4000本生産　91は春の遅霜で収穫量が少なかった年

2012 Les Bermonts Grand Cru Brut Nature Marguet Pere et Fils ¥14,300 アンボネイ村で1870年より葡萄を栽培1883年創業1905年よりシャンパーニュを販売開始と歴史ある生産者で13.6ha所有　2004年よりエルヴェ・ジェスタンの薫陶を受け現在ヴィオディナミ1952年植樹のシャルドネ100%　 9ヶ月樽熟　ドザージュ0ｇ/L

2012 Les Grande Ruelle Grand Cru Brut Nature Marguet Pere et Fils ¥14,300 アンボネ村のピノ・ノワール100％植樹：1967年 0,49haチョーク質の土壌の上に石灰質赤粘土　ドザージュ：0ｇ/L、

NV Blanc de Blancs Premier Cru Non Dose Pierre Callot ¥4,950 アヴィーズ村RM　同村で18世紀よりルーツを持ち1985年メゾン設立　7,25ha所有うち2,25ha分はボランジェに販売　またボランジェがアヴィーズ村に持つ0,6haの畑の栽培も担当　リュットレゾネ栽培アヴィーズとクラマンのシャルドネ100%　リザーブワイン30%（うち5%木製キューヴで１年熟成）乳酸醗酵有り　瓶熟30ヶ月　生の魚介類とも相性の良いノン・ドセです

NV Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut Launois Pere et Fils ¥4,800 ル・メニル・シュル・オジェ村にて1872年創業のRM　現在8代目のセヴリーヌ キャロリーヌ姉妹が当主 30ha所有（20haは同村とオジェ村）　リュット・レゾネ栽培　販売はフランス国内とベルギーが主で輸出は30%程　ル・メニル・シュル・オジェの樹齢約30年のシャルドネ使用　乳酸醗酵無し　瓶熟３年　ドザージュ10g/l　アンティークの収集が趣味の前当主ベルナール氏の意向で採用された19世紀のシャンパーニュボトルをモチーフにした個性的な瓶形

NV Severine Futs de Chene Blanc de Blancs Grand Cru Brut Launois Pere et Fils ¥7,900 ローノワの上級キュヴェ　メニル・シュル・オジェ/オジェ/アヴィーズのグラン・クリュのシャルドネ使用　自分達のメニルの森のアカシアの古木で造った大樽（新樽100%）で醗酵10ヶ月樽熟　ドザージュ7g/l　表記はないものの2009の単一ヴィンテージの様です

NV Valentine Rose Brut Launois Pere et Fils ¥5,500 8代目当主の愛娘の名前を冠したロゼ・シャンパーニュ　コート・ド・セザンヌ（ヴァンデ村70%ベトン村30%）の樹齢約30年のピノ・ノワール100%　ドザージュ9g/l　

NV Blanc de Noirs Brut Dauby (1500ml) ¥11,590 アイ村RM 8ha所有 貴族のマダム・フランシーヌ・ドビが1942年メゾン継承　リュット・レゾネ栽培　ピノ・ノワール100%アイ村40% アイ隣接の1級マルイユ・シュル・アイ村とミュティニー村60%のブレンド　平均樹齢約25年ブルゴーニュの
ダミー社製220lの小樽と大樽で熟成したヴァン・ド・レゼルヴ50%　乳酸醗酵有り　瓶熟4年以上　ドザージュ8.8g/l　輸出は30%程度

NV Carpe Diem Grongnet (1500ml) ¥12,620 コート・ド・セザンヌ　エトージュ村RM 14ha所有　1885年より同村に住む5世代に亘る生産者　リュット・レゾネ栽培　シャルドネ60%ピノ・ノワール17%ピノ・ムニエ17%ピノ・ブラン2%プティ・メリエ2%アルバンヌ2%　平均樹齢約 30年　大樽（33hl）醗酵　乳酸発酵無し　2007年80%　5年分のヴァン・ド・レゼルヴ20%　ドザージュ8g/l

NV Blanc de Blanc Brut Alain Couvreur (1500ml) ¥10,300 モンターニュ・ド・ランス最北プルイイ村RM　何世代にも亘り葡萄栽培に携わり1945年アラン・クヴルールによりシャンパーニュの元詰め開始　6,15ha所有　リュット・レゾネ栽培　シャルドネ100%　乳酸醗酵有り 2011と2012のブレンド　2017年8月3日デゴルジュマン

NV Tradition Grand Cru Brut Lucien Roguet (1500ml) ¥10,900 マイィ・シャンパーニュ村RM 7ha所有　1870年に葡萄栽培を始め20世紀前半に元詰め開始　畑は全てマイィ・シャンパーニュ内に所有　リュット・レゾネ栽培　ピノ・ノワール60%シャルドネ25%ピノ・ムニエ15%平均 樹齢約25年　乳酸発酵有り　13年産80%　5年分のヴァン・ド・レゼルヴ20%（一部ブルゴーニュ製樽で熟成）　ドザージュ11g/l　輸出は15%程　殆どの栽培家がマイイの協同組合に属する中で稀有な存在

NV Brut Simon　Devaux (1500ml) ¥9,440 オーブ県セル・シュル・ウルス村RM　1930年頃から続く栽培家　1998年3代目の現当主アラン・シモンが継承当初RCにて運営後2003年RMとなり元詰め開始　7,5ha所有　リュット・レゾネ栽培 ピノ・ノワール60%シャルドネ20%ピノ・ムニエ10%ピノ・ブラン10%（ピノ・ムニエはダムリー産他　地元オーブ産）平均樹齢約30年　2014年60%2013年20%、2012年10%2011年10%のブレンド　ヴァン・ド・レゼルヴの一部はブルゴーニュ製320L樽で1年樽熟 ドザージュ6g/l。


2000 Condrieu Ayguets Yves Cuilleron (500ml) ¥7,100 75ha所有（うちコンドリュー12ha）年産約43万本　名手イヴ・キュイロンの造る極甘口のコンドリュー 1,5haの畑よりボトリティスの付いた葡萄を2ヶ月かけて収穫　収量13〜15hl/ha　残糖約100g/l ワイン・スペクテーター90P　レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 ギイド・アシェット2つ星

2004 Condrieu Les Chaillets Yves Cuilleron ¥7,500 地元シャバネ村100%　急斜面の樹齢30〜60年の古木の葡萄を遅摘み　樽醗酵熟成（新樽80%）　アルコール14°　04はコンドリューの当たり年

2015 Tavel Rose La Dame Rousse Les Vestides Domaine de la Mordoree ¥2,650 タヴェルで1987設立　当初より高評価で今や南ローヌ屈指の生産者の1人　55ha所有　有機栽培　馬による耕作　ヴェスティードは2013年に取得した1haの畑（ミネラルが豊富な石灰質の石の有る土壌との事）からのキュヴェ　グルナッシュ50% サンソー35シラー15%　収量44hl/ha完全除梗　2016年に有機認証がとれ通常のラ・ダム・ルスにブレンドされるためにこの2015がラストヴィンテージ　ワインスぺクテーター90P

2015 Gewurztraminer Glintzberg 405 Millesime Roland Schmitt
¥3,860 ストラスブールの西ベルグビエテン村に17世紀から続く生産者で9,7ha所有　エコセール認証
３つ星「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」２つ星「ル・クロコディール」「リュカ・キャルトン」他数多の３つ星２つ星レストランやホテルにオンリスト　評論家筋にも高評価　手摘み無除梗　天然酵母　シュール・リー熟成　ドメーヌ設立405年の15のゲヴュルツが歴史的傑作となった事を祝し特別にリリース
収量が例年の4割減（30hl/ha）となり葡萄が非常に凝縮した年で残糖38g/l（例年10g/l程）の半甘口



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新入荷ワインリスト集 > 2017.12

1952 Blanc de Blancs Unknown No Main label ¥73,000 メインラベル欠損で生産者が判別出来ません　それ以外は色調なども含めて非常によい状態　グレートヴィンテージ

1997 Cuvee Melodie Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Hostomme ¥9,500　シュイイ村の生産者　彼の地で16世紀より続く家系で1930年頃元詰め開始13ha所有（自社畑率70%）　このキュヴェはシュイイ村の0.2haの樹齢43年のシャルドネ使用　樽熟7ヶ月　瓶熟16年以上　ドザージュ5ｇ　2014年6月13日デゴルジュマン　生産本数117本

2005 Brut Serge Mathieu (1500ml) ¥17,900 オーヴ県アヴィﾚｲ・ランジェ村ＲＭ　11ha所有リュットレゾネ　ピノ・ノワール100 %平均樹齢25〜30年ドザージュ7.8g/l　オーヴ屈指の生産者として専門家筋にも高評価で三ッ星レストランの御用達

2007 Sapience Premier Cru Brut Nature Marguet ¥25,000 アンボネイ村で1870年より葡萄を栽培1905年より元詰め開始と歴史ある生産者で13.6ha所有　2004よりエルヴェ・ジェスタンの薫陶を受け現在ヴィオディナミ　シャルドネ50%ピノ・ノワール25%ピノ・ムニエ25%

2007 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Robert Charlemagne　(1500ml) ¥15,300 ル・メ二ル・シュル・オジェ村ＲＭ　4.25ha　垂直式木製プレス機使用　ル・メニル・シュル・オジェ50%オジェ50%　平均樹齢30年　乳酸醗酵無し　ドザージュ8g/l

2011 Saignee de la Cote (Rose) Extra Brut Pierre Brocard
¥5,400 コート・デ・バール　セル・シュール・ウルス村の生産者　11世紀より同村で葡萄栽培に
携わる歴史ある家系　1932年よりシャンパーニュを販売開始　現当主で4代目で現在ヴィオに移行中　ピノ・ノワール100%　マセラシオン２日間　樽醗酵熟成（4ヶ月）乳酸醗酵有り　ドザージュ6g/l濃い色合い

(2011) Goustan Blanc de Noir Brut Nature Valerie Frison
(1500ml)　¥14,600 ヴィレ・シュール・アルス村RM　6ha所有　1997年に家族所有の畑を継承して
メゾン設立　組合へ葡萄販売をしながら2千年代前半よりヴィオディナミに転換2007年に初めて4000本
生産ピノ・ノワール100%無補糖　自然酵母　古樽発酵熟成　乳酸醗酵有2014年11月デゴルジュマン

(2012) Goustan Blanc de Noir Brut Nature Valerie Frison ¥7,150 ヴィレ・シュール・アルス村RM 　スペックは上記マグナムに同じ　2014年11月デゴルジュマン

(2013) Martin Fontaine Brut Nature Rupert Leroy ¥9,000 オーヴ県エッソワ村RM　2009年設立2010年より生産開始　4ha所有　父の代は葡萄栽培家で70年代からビオロジック栽培で現在ヴィオディナミ　シャルドネ100%樽醗酵シュールリーで約6ヶ月樽熟

NV Vin des Princes Extra Dry De Venoge ¥34,000
エペルネの著名メゾン　イギリス向けの1950年代リリース品

NV Special Cuvee Extra Quality Very Dry Bollinger ¥26,000 　アイ村の著名メゾン　1960年代リリース品　ラベルにウエザリングはあるもののアリッジ色調は優秀

NV (1977 Release) The Queens Silver Jubilee Cuvee Reserve Brut Augustus Barnett ¥19,500 エペルネのメゾン　エリザベス女王の即位25周年記念で1977年にリリースされたキュヴェ　肩のラベルに大きく1977と入っています　　77が記念年の方に如何でしょう

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Lucien Roguet ¥6,100 マイィ・シャンパーニュ村RM　 7haの所有畑は全てマイィ・シャンパーニュ内　同村で6世代に亘る栽培家　シャルドネ100%　乳酸醗酵有り　殆どの栽培家がマイィの協同組合に属する中で稀有な存在

NV Hugues de Coulmet Blanc de Blancs Brut Pierre Moncuit　¥4,220 メニル・シュル・オジェ村ＲＭ　1889年設立1920年代末より元詰め開始　20ha所有（内15haがメニル）NVも全て単一年号で造る生産者　シャルドネ100%（メニル・シュル・オジェ3/1コート・ド・セザンヌ3/2）　樹齢約45年　瓶熟2〜3年ドザージュ9g/l



2012 Chateauneuf du Pape Cuvee Reine des Bois Mordoree ¥7,500
タヴェルで1987設立　当初より高評価で今や南ローヌ屈指の生産者の1人　55ha所有　有機栽培　馬による耕作　レーヌ・デ・ボワはスペシャルキュヴェ　グルナッシュ80% ムールヴェードル10% ヴァカレーゼ5% シラー2.5% クノワーズ2.5%　20%樽熟80%タンク熟成　2012は夏場水不足も昼夜の寒暖差が幸いしたグレートヴィンテージ　アルコール15°　ロバート・パーカー95点

2015 Gigondas Les Pallieroudas Burle¥3,090 ３世代に亘るワイン生産者　現在17,55ha所有　オーガニック栽培（無認証）無除梗セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り　グルナッシュ85%ムールヴェードル15%　グルナッシュは1921年植樹を含み平均樹齢約60年　新年号

2015 Vacqueyras Futs de Chene Cuvee Damien Burle ¥3,000
05より生産のスペシャルキュヴェ　シラー100%　乳酸醗酵前に樽に移し4ヶ月熟成

1986 St Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes Joel Taluau ¥4,350 サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に長く続くヴィニュロンの家系で29ha所有1970年ドメーヌ設立　南向き斜面畑の粘土石灰質土壌 樹齢約35〜85年　パリのレストランが主要販売先との事　蔵出し

2001 Chinon Clos de L’Echo Couly Dutheil ¥3,150 シノンの名門　1921年クーリー家とデュテイユ家の婚姻により設立　現在自社畑90ha含め合計約150haを管理するドメーヌ兼ネゴシアン　リュット・レゾネ栽培　一族の至宝モノポールのクロ・ド・レコーはミシュラン3つ星レストランのほぼ全てでオンリストの逸品　熟成して真価を発揮します

1980 Pouilly Fume Joanne d'Orion Gitton Pere et Fils ¥8,750 この地域の高名な生産者で多数のリューディー別のキュヴェとバックヴィンテージを持っています　８０の白もオファーが少なくなってきました　蔵出しです

1984 Pouilly Fume Joanne d'Orion Gitton Pere et Fils ¥6,600 こちらも白のオファーの少なくなってきた年号　蔵出しです

1985 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere ¥5,050 ロワール　トゥーレーヌ北部　シュナン・ブラン100% ヒュー・ジョンソンのポケットワインブックでは「ほとんど不滅の感ある珍しい辛口」と評されジグも代表する生産者として紹介　８５・８７共に先代ジョエルの作品　AC規定(最大52hl/ha)より大幅に低収量(25〜30hl/ha)で生産

1987 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere ¥5,050 1974年ドメーヌ設立　８５と共に蔵出しです８７の白のオファーも現在は少なくなってきました

2016 Riesling Andlau Marc Kreydenweiss ¥2,360 80年代よりデメテール認証　アルザスのバ・ラン地域の主要生産者のひとりです　ミネラル感のある綺麗な
リースリングで適度な厚みもあります　新年号

2014 La Canopee Jurancon Sec Domaine Cauhape ¥4,290 ジュランソンの著名な生産者　良年のみ生産の特別キュヴェ　プチ・マンサン100%　フレンチオーク（新樽率10%）で11ヶ月熟成　平均年産8500本　アルコール15°

2015 Marsanne VDF Yves Cuilleron ¥1,950 コンドリューの名手による
ヴァン・ド・フランス　厚みのある味わいを持つマルサンヌ　樽醗酵熟成　生産量18200本　アルコール14°



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新入荷ワインリスト集 > 2017.10

NV Grand Cru Brut Guy Thibaut ¥3,380 ヴェルズネ村ＲＭ 1955年設立 1,7ha所有　年産1,5万本の小規模生産者　ピノ・ノワール80%シャルドネ20%　再入荷



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新入荷ワインリスト集 > 2017.09

2003 Les Francs de Pied Blanc de Noirs Extra Brut 1er Cru Nicolas Maillart ¥10,700 エキュイユ村の生産者1753年から葡萄栽培に携わる家系　親戚所有畑の葡萄を一部使用の為NMで実質RM　16ha所有　年産15万本 1973年植樹のプレフィロキセラのピノ・ノワール100%のキュヴェ　小樽醗酵熟成　乳酸発酵無し　ドザージュ2g/L

NV Brut Prestige J Charpentier ¥3,950　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区　ヴィレール・スー・シャティヨン村RM　50年代までは大手メゾンに葡萄を売却　1971に初のボトルをリリース　ピノ・ノワール60%シャルドネ20%ピノ・ムニエ20% 乳酸醗酵有り22〜30ヶ月瓶熟 ドザージュ8g/L

NV L’atavique Extra Brut　Grand Cru Mouzon Leroux ¥4,950　モンターニュ・ド・ランス　ヴェルジー村RM 1776年から続く家族経営　ヴェルジー産ピノ・ノワール60% シャルドネ40%　25%樽醗酵6ヶ月熟成　乳酸醗酵有り　瓶熟32ヶ月以上　ドザージュ3 g/l

NV Dame Jane Rose Henri Giraud ¥6,700 アイ村ＲＭ　アイ村のグラン・クリュからのキュヴェ「アンリ・ジロー・オマージュ」が主体　樽発酵　テラコッタで1年間熟成　瓶詰め直前アイ村の樹齢70年のピノ・ノワールを6％ブレンド2年間の瓶内熟成


1999 Altenberg de Bergheim Marcel Deiss ¥15,000 アルザスの鬼才 マルセル・ダイス 5ha平均樹齢25年の畑　アルザスの全ての伝統品種13種の混植　鉄分を含む赤い粘土石灰質と石灰岩質との混成土壌　貴腐菌のつく畑で完熟させ収穫は10月に行う

2013 Burlenberg 1er Cru Marcel Deiss ¥5,700 ピノ・ノワール約93〜95％を中心とし、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、そしてピノ・ブーロを加えて醸される2ha　平均樹齢40年　硬質な粘土石灰質土壌　某評論家曰く「ブルゴーニュのグラン・クリュにも匹敵する」



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新入荷ワインリスト集 > 2017.08

1973 Brut Pommery ¥34,500 ランスの著名なメゾン　収穫量の多かった（20世紀中で 2番目）良作年　やや軽めで酸ののったシャンパーニュが出来た年との世評

2007 Experience Grand Cru Brut Nature Agrapart ¥26,500 アヴィズ村のＲＭ 10,5ha所有 年産９万本　補糖やリキュール・ド・ティラージュ ドザージュ等一切行わず 純粋に100%葡萄果汁で造る「実験的」といわれるシャンパーニュ　ディディエ・ダグノーより購入の600L樽で 熟成した2007年のヴァン・クレール85%に2008年収穫の葡萄果汁15%を加え瓶内二次発酵　仕込んだ 2000本のうち600本を販売　残りは貯蔵熟成との事　ラベル上の表記は07となります

(2011) Les Pierrieres Blanc de Blancs Extra Brut Ulysse Collin ¥9,800 コンジィ村RM　8,7ha所有　ジャック・セロスで修行した後大手メゾンに貸していた畑の一部返却で 2004から醸造開始　コンジィ村の樹齢約30年の畑　小樽醗酵熟成　乳酸醗酵有り

2012 Prestige Brut Foissy Joly ¥4,600 オーブ県のノエ・レ・マレ村RM　7.5ha所有20世紀初頭の創業　年産約4万本　約9割が国内販2008年に4代目当主フレデリック・ジョリー氏化学肥料と殺虫剤不使用の厳格なリュット・レゾネ　ピノ・ノワール50%シャルドネ50%


2015 Riesling Andlau Marc Kreydenweiss ¥2,170 80年代よりデメテール認証　アルザスのバ・ラン地域の主要生産者のひとりです　ミネラル感のある綺麗なリースリングで適度な厚みもあります　新年号

2012 Bicentenaire Vieilles Vignes Chateau Etang des Colombes ¥1,950 ACコルビエール　粘土石石灰岩土壌　古木のグルナッシュ　カリニャン　ムールヴェードル　全房醗酵　小樽熟成（6〜8ヶ月）粘土石灰岩の砂利　均整のとれた緻密なフルボディ

2015 Bois des Dames Blanc Ch Etang des Colombes ¥2,650
ＡＣコルビエール　古木のグルナッシュ・ブラン80%ブールブラン20%スキンコンタクト樽醗酵熟成（6〜8ヶ月）
上品な樽香をまとった上質な南の白　シルキーで適度なボディー　白の上級キュヴェ　新年号

2014 Ch Soubirou Reserve ¥1,650 ＡＣベルジュラック　ボルドーの東隣に位置する
アペラシオン　メルローとカベルネのボルドーブレンド　シュール・リーで18ヶ月樽熟（新樽3/1）　
程良く樽の効いたバランスのよいミディアムボディ　新ヴィンテージ

2015 La Luce Le Bout du Mond ¥3,700　ＡＣコトー・デュ・ルーション　
エステザルグ協同組合前醸造長エドワール・ラフィットが05に設立　3地域7,7ha所有　樹齢約120年の
プレフィロキセラのグルナッシュ100%のキュヴェ　マセラシオン・カルボニック4週間　強い抽出をする生産者
ではありませんが古木由来の深みと凝縮感があります　自然派らしくやわらかなボディのワインでもあります



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新入荷ワインリスト集 > 2017.06

2000 Cuvee Fut de Chene G” Collection Henri Giraud ¥18,000 アイ村ＲＭ 通常のロットより瓶熟期間の長いG”コレクションです　ピノ・ノワール70%シャルドネ 30% 新樽率20%で樽熟

2002 Grand Couronnement Blanc de Blancs J de Telmont ¥12,000 ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリー村のメゾン　シャンパーニュで最後の家族経営メゾンのひとつとされ　長く友人だったルネ・コラールの遺したボトルを継承した事でも知られる　コート・デ・ブラン産グランクリュのシャルドネ100%　10年以上瓶熟 専用化粧箱入り ジルベール&ガイヤール92P

2004 Grand Cru Brut Quenardel & Fils ¥6,870 ヴェルズネイ村RM 1863年から自社瓶詰をしていたという老舗　後継者の居なかった4代目クリステル・ケナルデルは2012年にジャック・プリュールのラブリュイエール家に売却　リュット・レゾネ栽培　シャルドネ100%　樹齢約50年 瓶熟11年　乳酸醗酵有り　ドザージュ9g/l

2010 L’Ame de la Terre Extra Brut Francoise Bedel (1500ml) ¥18,900　クルッテ・シュール・マルヌ村RM　8.32ha所有 ヴィオディナミ（エコセール認証）シャルドネ90%ピノ・ノワールとピノ・ムニエ各5%　2015年12月デゴルジュマン

NV la sauvage Blanc de Blancs Extra Brut Dufour ¥7,300 ランドヴィル村ＲＭ　15ha所有　2010エコセール認証 エソワ村のリウディ アヴァロンのシャルドネ100% 樹齢約20年2006年産100%　樽発酵熟成（シュール・リー9ヶ月）乳酸醗酵有り　ドサージュ無し

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Pierre Callot ¥4,500 アヴィズ村RM　アヴィズとクラマン　シュイイ３ヵ村のシャルドネを使用　乳酸発酵あり　シュール・リーで 8ヶ月熟成　単一年収穫の葡萄とリザーブワイン各50%　カロ家は今も一部の葡萄をボランジェに販売する

NV Grauves Reserve Premier Cru Brut Pierre Callot ¥4,600 アヴィーズ村RM　格付け95%のグローヴ村の名を冠したキュヴェ　生産者のHPにのっていません

NV Clos Jacquin Grand Cru Brut Pierre Callot ¥9,800 アヴィーズ村RM　ピエール・カロのトップキュベで年産８百本の希少品　アヴィズ村の丘の頂部の真東向き 0.07haの単一畑シャルドネ100%（75年植樹）シュール・リーにて１年間木製発酵槽で乳酸発酵と熟成　瓶内二次発酵は単一年の収穫葡萄90%リザーブワイン10%　ラベル瓶に僅かながらキズが見られます


2009 Saint Joseph L’Amarybelle Yves Cuilleron ¥3,830 3代に渡るワイン農家で現在59ha所有　ほぼ有機栽培　コンドリューの,名手として知られますが赤も秀逸　花崗岩土壌　樽熟18ヶ月　生産量5千本　確り造られたシラーです　ワインスペクテーター92P

1977 Bonnezeaux Les Perrieres La Croix des Loges ¥4,800
甘口　ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年設立のドメーヌで数百軒のレストランにオンリストされているとの事　蔵出しです

2013 Chinon Les Picasses Chateau de Coulaine ¥3,560 クーレーヌは15世紀建設のシャトーで現当主エティエンヌ・ボナヴァンチュールで15代目　ワイン造りは彼の祖父の時代からで現在20ha所有　94から有機栽培97にアグリキュルチュール・ビオロジック認証取得 ピカスは所有する最も標高の高い南向き区画の完熟葡萄使用　樽熟約18ヶ月（3分の1新樽）

2013 Pinot Noir Les Montees de Saint Lay Cotes de la Charite Serge Dagueneau ¥2,580 ロワール　1830年設立の歴史ある生産者で約20ha所有　無農薬　化学肥料不使用　0,8haの区画　収量35hl/ha　10〜12ヶ月樽熟（5〜10%新樽）

2009 Altenberg de Bergheim Grand Cru Marcel Deiss ¥8,000
アルザスの鬼才マルセル・ダイス 5ha平均樹齢25年の畑　アルザスの全ての伝統品種13種の混植　鉄分を含む赤い粘土石灰質と石灰岩質との混成土壌　貴腐菌のつく畑で収穫は10月に行う

2013 Burlenberg 1er Cru Marcel Deiss ¥5,200 アルザス 2ha平均樹齢40年の畑　ピノ・ノワール（約93〜95%）ピノ・ブラン ピノ・グリ ピノ・ブーロの混植 火山の溶岩に焼かれた硬質な粘土石灰質土　ブルゴーニュのグランクリュに匹敵するとの声も

2012 Mambourg Grand Cru Marcel Deiss ¥9,900 収量15〜20hl/ha 北風強く貴腐菌の附かない畑　ピノ・グリ/ピノ・ノワール/ピノ・ムニエ/ピノ・ブラン/ピノ・ブーロの混植



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