ワイン・シャンパン・洋酒情報　ワイン中田屋

　　　
　　　

新入荷ワインリスト集 > 2018.05

1987 Extra Quality Brut De Venoge ¥30,000 エペルネのメゾン　シャンパーニュでは希少な1987年ヴィンテージ　オリジナル木箱入りで最近庫出しの外観です

2002 Celebris Extra Brut Gosset (1500ml) ¥41,500 アイ村のメゾン　アイの市長でもあったピエール・ゴッセが1584年設立　シャルドネ52%ピノ・ノワール48%乳酸醗酵無し　ドザージュ5g/l　ジルベール&ガイヤール97Pレヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19/20ヴィノム・ワイン・マガジン 20/20　円筒形の豪華オリジナル化粧箱入り


1995 Tokay Pinot Gris Grand Cru Furstentum Albert Mann ¥8,000 コルマール近郊ヴェットルスハイムのドメーヌ　葡萄栽培家マン家とバルテルメ家が統合17世紀に設立　21ha所有　評論家筋にも高評価でレヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌2012年度最優秀生産者賞　パーカー五つ星生産者　エコセール認証　テロワール重視で小さい区画のアイテムが多い事も有りバックヴィンテージは中々出て来ません

1997 Tokay Pinot Gris Grand Cru Brand Albert Boxler ¥6,600 コルマール近郊ニーデルモルシュヴィル村のドメーヌ　17世紀末からワイン業に携わり1945年アルベール・ボクスレーの名で醸造販売開始11ha所有　1996年現当主ジャンが継承　So2添加は平均10〜16mg/lと極少量　あえてヴィオを選択しない自然派で1997はアルザスのグレートヴィンテージながら厳しい選別で収穫の約70%をジェネリック・ワインに格下げしたと云う求道的な生産者でもあります　平均年産約6万本でバックヴィンテージは中々出て来ません　トップクラスの特級畑ブランドのピノ・グリ


2015 Cabernet Sauvignon Grande Reserve Domaine Paul Mas ¥2,490 I.G.P.ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ　カルカッソンヌ近郊で1892年から葡萄栽培を行ってきた家系　ワイナリー オブザイヤー（英ガーディアン）や最優秀起業家賞（米アーンスト&ヤング）等数々の賞賛を受けるジャン・クロード・マスが自身のドメーヌで造る最高レンジ　テラ・ヴィティス認証150haの畑の最高区画のカベルネ・ソーヴィニョン100%　年産1,250本　栽培面積3.7ha収量35hl/ha平均樹齢25年　ステンレスタンクで主醗酵　樽で乳酸醗酵　新樽100%（仏・米産225L）10ヶ月樽熟　凝縮感が有り滑らかで目の詰ったカベルネ新年号



＊税抜き価格となっています
＊品切れの際はご容赦下さい
＊価格は予告無く変更になる場合があります



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新入荷ワインリスト集 > 2018.04

1961 Extra Quality Brut Bollinger ¥64,000 アイ村の著名メゾン　酸の確りした傑出年　アリッジはフォイル下位と目減りは有るものの漏れ痕などは見られず非常に綺麗な色調をしています　価格は魅力的

1976 Grand Anne Brut Bollinger ¥49,000 アイ村のメゾン　暑い夏で葡萄が完熟したグレートヴィンテージ　ヴィンテージ・ブリュットではなくグラン・ダネです

1985 Perles de la Dhuy Grand Cru Brut Autreau de Champillon ¥22,000 1670年より続くシャンピヨン村の生産者で1953年シャンパーニュ製造開始　35ha所有　アイ村レ・ボノット/シュイイ村レ・モン・テギュ２つのリューディーのピノ・ノワールとシャルドネ使用　グレートヴィンテージの1985

1985 Grand Cordon G H Mumm ¥26,700　ランスのメゾン　グラン・コルドンは80年代に85・89・90のみ造られたジョルジュ・エルマン・マムの最上キュヴェ実はこちらは不思議なボトルになります　透明ボトルで色調もロゼ　在庫の1985グラン・コルドン・ロゼと見比べても全く同じ色調をしています　インポーターにも年季の入ったグラン・コルドンのオリジナル段ボール箱に入って入荷しています　フェイクにも見えず　なぜ通常のグラン・コルドンのラベルなのかは不明ですが　中身はグラン・コルドン・ロゼで間違いないと思います　グラン・コルドン・ロゼは85が現行ヴィンテージだった20年以上前　ドンペリ・ロゼが参考上代2万円だった当時参考上代が3万円もした超高級品でしたので　かなりリーズナブルとも考えられます　

2010 Vignes Anciennes Les Avats Grand Cru Brut Pierre Callot　¥7,130 アヴィズ村RM　1985年設立7.25ha所有　アヴィーズ村の0.4haのリューディ レ・ザヴァの1952年植樹のシャルドネ100%　乳酸発酵有り　瓶熟６年以上　09と全く違うデザインの猪ラベル



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新入荷ワインリスト集 > 2018.02

1991 Coeur de Cuvee Brut Vilmart & Cie ¥26,500 リリー・ラ・モンターニュ村RM　11ha所有　ヴィオロジック栽培　ヴィルマールのフラッグシップ　所有畑のベストの区画　樹齢50年超の古木のピノ・ノワール80%シャルドネ20%225Lの小樽（新樽）醗酵10ヶ月樽熟　乳酸醗酵無しドサージュは8〜12ｇ　4000本生産　91は春の遅霜で収穫量が少なかった年

2012 Les Bermonts Grand Cru Brut Nature Marguet Pere et Fils ¥14,300 アンボネイ村で1870年より葡萄を栽培1883年創業1905年よりシャンパーニュを販売開始と歴史ある生産者で13.6ha所有　2004年よりエルヴェ・ジェスタンの薫陶を受け現在ヴィオディナミ1952年植樹のシャルドネ100%　 9ヶ月樽熟　ドザージュ0ｇ/L

2012 Les Grande Ruelle Grand Cru Brut Nature Marguet Pere et Fils ¥14,300 アンボネ村のピノ・ノワール100％植樹：1967年 0,49haチョーク質の土壌の上に石灰質赤粘土　ドザージュ：0ｇ/L、

NV Blanc de Blancs Premier Cru Non Dose Pierre Callot ¥4,950 アヴィーズ村RM　同村で18世紀よりルーツを持ち1985年メゾン設立　7,25ha所有うち2,25ha分はボランジェに販売　またボランジェがアヴィーズ村に持つ0,6haの畑の栽培も担当　リュットレゾネ栽培アヴィーズとクラマンのシャルドネ100%　リザーブワイン30%（うち5%木製キューヴで１年熟成）乳酸醗酵有り　瓶熟30ヶ月　生の魚介類とも相性の良いノン・ドセです

NV Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut Launois Pere et Fils ¥4,800 ル・メニル・シュル・オジェ村にて1872年創業のRM　現在8代目のセヴリーヌ キャロリーヌ姉妹が当主 30ha所有（20haは同村とオジェ村）　リュット・レゾネ栽培　販売はフランス国内とベルギーが主で輸出は30%程　ル・メニル・シュル・オジェの樹齢約30年のシャルドネ使用　乳酸醗酵無し　瓶熟３年　ドザージュ10g/l　アンティークの収集が趣味の前当主ベルナール氏の意向で採用された19世紀のシャンパーニュボトルをモチーフにした個性的な瓶形

NV Severine Futs de Chene Blanc de Blancs Grand Cru Brut Launois Pere et Fils ¥7,900 ローノワの上級キュヴェ　メニル・シュル・オジェ/オジェ/アヴィーズのグラン・クリュのシャルドネ使用　自分達のメニルの森のアカシアの古木で造った大樽（新樽100%）で醗酵10ヶ月樽熟　ドザージュ7g/l　表記はないものの2009の単一ヴィンテージの様です

NV Valentine Rose Brut Launois Pere et Fils ¥5,500 8代目当主の愛娘の名前を冠したロゼ・シャンパーニュ　コート・ド・セザンヌ（ヴァンデ村70%ベトン村30%）の樹齢約30年のピノ・ノワール100%　ドザージュ9g/l　

NV Blanc de Noirs Brut Dauby (1500ml) ¥11,590 アイ村RM 8ha所有 貴族のマダム・フランシーヌ・ドビが1942年メゾン継承　リュット・レゾネ栽培　ピノ・ノワール100%アイ村40% アイ隣接の1級マルイユ・シュル・アイ村とミュティニー村60%のブレンド　平均樹齢約25年ブルゴーニュの
ダミー社製220lの小樽と大樽で熟成したヴァン・ド・レゼルヴ50%　乳酸醗酵有り　瓶熟4年以上　ドザージュ8.8g/l　輸出は30%程度

NV Carpe Diem Grongnet (1500ml) ¥12,620 コート・ド・セザンヌ　エトージュ村RM 14ha所有　1885年より同村に住む5世代に亘る生産者　リュット・レゾネ栽培　シャルドネ60%ピノ・ノワール17%ピノ・ムニエ17%ピノ・ブラン2%プティ・メリエ2%アルバンヌ2%　平均樹齢約 30年　大樽（33hl）醗酵　乳酸発酵無し　2007年80%　5年分のヴァン・ド・レゼルヴ20%　ドザージュ8g/l

NV Blanc de Blanc Brut Alain Couvreur (1500ml) ¥10,300 モンターニュ・ド・ランス最北プルイイ村RM　何世代にも亘り葡萄栽培に携わり1945年アラン・クヴルールによりシャンパーニュの元詰め開始　6,15ha所有　リュット・レゾネ栽培　シャルドネ100%　乳酸醗酵有り 2011と2012のブレンド　2017年8月3日デゴルジュマン

NV Tradition Grand Cru Brut Lucien Roguet (1500ml) ¥10,900 マイィ・シャンパーニュ村RM 7ha所有　1870年に葡萄栽培を始め20世紀前半に元詰め開始　畑は全てマイィ・シャンパーニュ内に所有　リュット・レゾネ栽培　ピノ・ノワール60%シャルドネ25%ピノ・ムニエ15%平均 樹齢約25年　乳酸発酵有り　13年産80%　5年分のヴァン・ド・レゼルヴ20%（一部ブルゴーニュ製樽で熟成）　ドザージュ11g/l　輸出は15%程　殆どの栽培家がマイイの協同組合に属する中で稀有な存在

NV Brut Simon　Devaux (1500ml) ¥9,440 オーブ県セル・シュル・ウルス村RM　1930年頃から続く栽培家　1998年3代目の現当主アラン・シモンが継承当初RCにて運営後2003年RMとなり元詰め開始　7,5ha所有　リュット・レゾネ栽培 ピノ・ノワール60%シャルドネ20%ピノ・ムニエ10%ピノ・ブラン10%（ピノ・ムニエはダムリー産他　地元オーブ産）平均樹齢約30年　2014年60%2013年20%、2012年10%2011年10%のブレンド　ヴァン・ド・レゼルヴの一部はブルゴーニュ製320L樽で1年樽熟 ドザージュ6g/l。


2000 Condrieu Ayguets Yves Cuilleron (500ml) ¥7,100 75ha所有（うちコンドリュー12ha）年産約43万本　名手イヴ・キュイロンの造る極甘口のコンドリュー 1,5haの畑よりボトリティスの付いた葡萄を2ヶ月かけて収穫　収量13〜15hl/ha　残糖約100g/l ワイン・スペクテーター90P　レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 ギイド・アシェット2つ星

2004 Condrieu Les Chaillets Yves Cuilleron ¥7,500 地元シャバネ村100%　急斜面の樹齢30〜60年の古木の葡萄を遅摘み　樽醗酵熟成（新樽80%）　アルコール14°　04はコンドリューの当たり年

2015 Tavel Rose La Dame Rousse Les Vestides Domaine de la Mordoree ¥2,650 タヴェルで1987設立　当初より高評価で今や南ローヌ屈指の生産者の1人　55ha所有　有機栽培　馬による耕作　ヴェスティードは2013年に取得した1haの畑（ミネラルが豊富な石灰質の石の有る土壌との事）からのキュヴェ　グルナッシュ50% サンソー35シラー15%　収量44hl/ha完全除梗　2016年に有機認証がとれ通常のラ・ダム・ルスにブレンドされるためにこの2015がラストヴィンテージ　ワインスぺクテーター90P

2015 Gewurztraminer Glintzberg 405 Millesime Roland Schmitt
¥3,860 ストラスブールの西ベルグビエテン村に17世紀から続く生産者で9,7ha所有　エコセール認証
３つ星「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」２つ星「ル・クロコディール」「リュカ・キャルトン」他数多の３つ星２つ星レストランやホテルにオンリスト　評論家筋にも高評価　手摘み無除梗　天然酵母　シュール・リー熟成　ドメーヌ設立405年の15のゲヴュルツが歴史的傑作となった事を祝し特別にリリース
収量が例年の4割減（30hl/ha）となり葡萄が非常に凝縮した年で残糖38g/l（例年10g/l程）の半甘口



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新入荷ワインリスト集 > 2017.12

1952 Blanc de Blancs Unknown No Main label ¥73,000 メインラベル欠損で生産者が判別出来ません　それ以外は色調なども含めて非常によい状態　グレートヴィンテージ

1997 Cuvee Melodie Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Hostomme ¥9,500　シュイイ村の生産者　彼の地で16世紀より続く家系で1930年頃元詰め開始13ha所有（自社畑率70%）　このキュヴェはシュイイ村の0.2haの樹齢43年のシャルドネ使用　樽熟7ヶ月　瓶熟16年以上　ドザージュ5ｇ　2014年6月13日デゴルジュマン　生産本数117本

2005 Brut Serge Mathieu (1500ml) ¥17,900 オーヴ県アヴィﾚｲ・ランジェ村ＲＭ　11ha所有リュットレゾネ　ピノ・ノワール100 %平均樹齢25〜30年ドザージュ7.8g/l　オーヴ屈指の生産者として専門家筋にも高評価で三ッ星レストランの御用達

2007 Sapience Premier Cru Brut Nature Marguet ¥25,000 アンボネイ村で1870年より葡萄を栽培1905年より元詰め開始と歴史ある生産者で13.6ha所有　2004よりエルヴェ・ジェスタンの薫陶を受け現在ヴィオディナミ　シャルドネ50%ピノ・ノワール25%ピノ・ムニエ25%

2007 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Robert Charlemagne　(1500ml) ¥15,300 ル・メ二ル・シュル・オジェ村ＲＭ　4.25ha　垂直式木製プレス機使用　ル・メニル・シュル・オジェ50%オジェ50%　平均樹齢30年　乳酸醗酵無し　ドザージュ8g/l

2011 Saignee de la Cote (Rose) Extra Brut Pierre Brocard
¥5,400 コート・デ・バール　セル・シュール・ウルス村の生産者　11世紀より同村で葡萄栽培に
携わる歴史ある家系　1932年よりシャンパーニュを販売開始　現当主で4代目で現在ヴィオに移行中　ピノ・ノワール100%　マセラシオン２日間　樽醗酵熟成（4ヶ月）乳酸醗酵有り　ドザージュ6g/l濃い色合い

(2011) Goustan Blanc de Noir Brut Nature Valerie Frison
(1500ml)　¥14,600 ヴィレ・シュール・アルス村RM　6ha所有　1997年に家族所有の畑を継承して
メゾン設立　組合へ葡萄販売をしながら2千年代前半よりヴィオディナミに転換2007年に初めて4000本
生産ピノ・ノワール100%無補糖　自然酵母　古樽発酵熟成　乳酸醗酵有2014年11月デゴルジュマン

(2012) Goustan Blanc de Noir Brut Nature Valerie Frison ¥7,150 ヴィレ・シュール・アルス村RM 　スペックは上記マグナムに同じ　2014年11月デゴルジュマン

(2013) Martin Fontaine Brut Nature Rupert Leroy ¥9,000 オーヴ県エッソワ村RM　2009年設立2010年より生産開始　4ha所有　父の代は葡萄栽培家で70年代からビオロジック栽培で現在ヴィオディナミ　シャルドネ100%樽醗酵シュールリーで約6ヶ月樽熟

NV Vin des Princes Extra Dry De Venoge ¥34,000
エペルネの著名メゾン　イギリス向けの1950年代リリース品

NV Special Cuvee Extra Quality Very Dry Bollinger ¥26,000 　アイ村の著名メゾン　1960年代リリース品　ラベルにウエザリングはあるもののアリッジ色調は優秀

NV (1977 Release) The Queens Silver Jubilee Cuvee Reserve Brut Augustus Barnett ¥19,500 エペルネのメゾン　エリザベス女王の即位25周年記念で1977年にリリースされたキュヴェ　肩のラベルに大きく1977と入っています　　77が記念年の方に如何でしょう

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Lucien Roguet ¥6,100 マイィ・シャンパーニュ村RM　 7haの所有畑は全てマイィ・シャンパーニュ内　同村で6世代に亘る栽培家　シャルドネ100%　乳酸醗酵有り　殆どの栽培家がマイィの協同組合に属する中で稀有な存在

NV Hugues de Coulmet Blanc de Blancs Brut Pierre Moncuit　¥4,220 メニル・シュル・オジェ村ＲＭ　1889年設立1920年代末より元詰め開始　20ha所有（内15haがメニル）NVも全て単一年号で造る生産者　シャルドネ100%（メニル・シュル・オジェ3/1コート・ド・セザンヌ3/2）　樹齢約45年　瓶熟2〜3年ドザージュ9g/l



2012 Chateauneuf du Pape Cuvee Reine des Bois Mordoree ¥7,500
タヴェルで1987設立　当初より高評価で今や南ローヌ屈指の生産者の1人　55ha所有　有機栽培　馬による耕作　レーヌ・デ・ボワはスペシャルキュヴェ　グルナッシュ80% ムールヴェードル10% ヴァカレーゼ5% シラー2.5% クノワーズ2.5%　20%樽熟80%タンク熟成　2012は夏場水不足も昼夜の寒暖差が幸いしたグレートヴィンテージ　アルコール15°　ロバート・パーカー95点

2015 Gigondas Les Pallieroudas Burle¥3,090 ３世代に亘るワイン生産者　現在17,55ha所有　オーガニック栽培（無認証）無除梗セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り　グルナッシュ85%ムールヴェードル15%　グルナッシュは1921年植樹を含み平均樹齢約60年　新年号

2015 Vacqueyras Futs de Chene Cuvee Damien Burle ¥3,000
05より生産のスペシャルキュヴェ　シラー100%　乳酸醗酵前に樽に移し4ヶ月熟成

1986 St Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes Joel Taluau ¥4,350 サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に長く続くヴィニュロンの家系で29ha所有1970年ドメーヌ設立　南向き斜面畑の粘土石灰質土壌 樹齢約35〜85年　パリのレストランが主要販売先との事　蔵出し

2001 Chinon Clos de L’Echo Couly Dutheil ¥3,150 シノンの名門　1921年クーリー家とデュテイユ家の婚姻により設立　現在自社畑90ha含め合計約150haを管理するドメーヌ兼ネゴシアン　リュット・レゾネ栽培　一族の至宝モノポールのクロ・ド・レコーはミシュラン3つ星レストランのほぼ全てでオンリストの逸品　熟成して真価を発揮します

1980 Pouilly Fume Joanne d'Orion Gitton Pere et Fils ¥8,750 この地域の高名な生産者で多数のリューディー別のキュヴェとバックヴィンテージを持っています　８０の白もオファーが少なくなってきました　蔵出しです

1984 Pouilly Fume Joanne d'Orion Gitton Pere et Fils ¥6,600 こちらも白のオファーの少なくなってきた年号　蔵出しです

1985 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere ¥5,050 ロワール　トゥーレーヌ北部　シュナン・ブラン100% ヒュー・ジョンソンのポケットワインブックでは「ほとんど不滅の感ある珍しい辛口」と評されジグも代表する生産者として紹介　８５・８７共に先代ジョエルの作品　AC規定(最大52hl/ha)より大幅に低収量(25〜30hl/ha)で生産

1987 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere ¥5,050 1974年ドメーヌ設立　８５と共に蔵出しです８７の白のオファーも現在は少なくなってきました

2016 Riesling Andlau Marc Kreydenweiss ¥2,360 80年代よりデメテール認証　アルザスのバ・ラン地域の主要生産者のひとりです　ミネラル感のある綺麗な
リースリングで適度な厚みもあります　新年号

2014 La Canopee Jurancon Sec Domaine Cauhape ¥4,290 ジュランソンの著名な生産者　良年のみ生産の特別キュヴェ　プチ・マンサン100%　フレンチオーク（新樽率10%）で11ヶ月熟成　平均年産8500本　アルコール15°

2015 Marsanne VDF Yves Cuilleron ¥1,950 コンドリューの名手による
ヴァン・ド・フランス　厚みのある味わいを持つマルサンヌ　樽醗酵熟成　生産量18200本　アルコール14°



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新入荷ワインリスト集 > 2017.10

NV Grand Cru Brut Guy Thibaut ¥3,380 ヴェルズネ村ＲＭ 1955年設立 1,7ha所有　年産1,5万本の小規模生産者　ピノ・ノワール80%シャルドネ20%　再入荷



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新入荷ワインリスト集 > 2017.09

2003 Les Francs de Pied Blanc de Noirs Extra Brut 1er Cru Nicolas Maillart ¥10,700 エキュイユ村の生産者1753年から葡萄栽培に携わる家系　親戚所有畑の葡萄を一部使用の為NMで実質RM　16ha所有　年産15万本 1973年植樹のプレフィロキセラのピノ・ノワール100%のキュヴェ　小樽醗酵熟成　乳酸発酵無し　ドザージュ2g/L

NV Brut Prestige J Charpentier ¥3,950　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区　ヴィレール・スー・シャティヨン村RM　50年代までは大手メゾンに葡萄を売却　1971に初のボトルをリリース　ピノ・ノワール60%シャルドネ20%ピノ・ムニエ20% 乳酸醗酵有り22〜30ヶ月瓶熟 ドザージュ8g/L

NV L’atavique Extra Brut　Grand Cru Mouzon Leroux ¥4,950　モンターニュ・ド・ランス　ヴェルジー村RM 1776年から続く家族経営　ヴェルジー産ピノ・ノワール60% シャルドネ40%　25%樽醗酵6ヶ月熟成　乳酸醗酵有り　瓶熟32ヶ月以上　ドザージュ3 g/l

NV Dame Jane Rose Henri Giraud ¥6,700 アイ村ＲＭ　アイ村のグラン・クリュからのキュヴェ「アンリ・ジロー・オマージュ」が主体　樽発酵　テラコッタで1年間熟成　瓶詰め直前アイ村の樹齢70年のピノ・ノワールを6％ブレンド2年間の瓶内熟成


1999 Altenberg de Bergheim Marcel Deiss ¥15,000 アルザスの鬼才 マルセル・ダイス 5ha平均樹齢25年の畑　アルザスの全ての伝統品種13種の混植　鉄分を含む赤い粘土石灰質と石灰岩質との混成土壌　貴腐菌のつく畑で完熟させ収穫は10月に行う

2013 Burlenberg 1er Cru Marcel Deiss ¥5,700 ピノ・ノワール約93〜95％を中心とし、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、そしてピノ・ブーロを加えて醸される2ha　平均樹齢40年　硬質な粘土石灰質土壌　某評論家曰く「ブルゴーニュのグラン・クリュにも匹敵する」



＊税抜き価格となっています
＊品切れの際はご容赦下さい
＊価格は予告無く変更になる場合があります



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新入荷ワインリスト集 > 2017.08

1973 Brut Pommery ¥34,500 ランスの著名なメゾン　収穫量の多かった（20世紀中で 2番目）良作年　やや軽めで酸ののったシャンパーニュが出来た年との世評

2007 Experience Grand Cru Brut Nature Agrapart ¥26,500 アヴィズ村のＲＭ 10,5ha所有 年産９万本　補糖やリキュール・ド・ティラージュ ドザージュ等一切行わず 純粋に100%葡萄果汁で造る「実験的」といわれるシャンパーニュ　ディディエ・ダグノーより購入の600L樽で 熟成した2007年のヴァン・クレール85%に2008年収穫の葡萄果汁15%を加え瓶内二次発酵　仕込んだ 2000本のうち600本を販売　残りは貯蔵熟成との事　ラベル上の表記は07となります

(2011) Les Pierrieres Blanc de Blancs Extra Brut Ulysse Collin ¥9,800 コンジィ村RM　8,7ha所有　ジャック・セロスで修行した後大手メゾンに貸していた畑の一部返却で 2004から醸造開始　コンジィ村の樹齢約30年の畑　小樽醗酵熟成　乳酸醗酵有り

2012 Prestige Brut Foissy Joly ¥4,600 オーブ県のノエ・レ・マレ村RM　7.5ha所有20世紀初頭の創業　年産約4万本　約9割が国内販2008年に4代目当主フレデリック・ジョリー氏化学肥料と殺虫剤不使用の厳格なリュット・レゾネ　ピノ・ノワール50%シャルドネ50%


2015 Riesling Andlau Marc Kreydenweiss ¥2,170 80年代よりデメテール認証　アルザスのバ・ラン地域の主要生産者のひとりです　ミネラル感のある綺麗なリースリングで適度な厚みもあります　新年号

2012 Bicentenaire Vieilles Vignes Chateau Etang des Colombes ¥1,950 ACコルビエール　粘土石石灰岩土壌　古木のグルナッシュ　カリニャン　ムールヴェードル　全房醗酵　小樽熟成（6〜8ヶ月）粘土石灰岩の砂利　均整のとれた緻密なフルボディ

2015 Bois des Dames Blanc Ch Etang des Colombes ¥2,650
ＡＣコルビエール　古木のグルナッシュ・ブラン80%ブールブラン20%スキンコンタクト樽醗酵熟成（6〜8ヶ月）
上品な樽香をまとった上質な南の白　シルキーで適度なボディー　白の上級キュヴェ　新年号

2014 Ch Soubirou Reserve ¥1,650 ＡＣベルジュラック　ボルドーの東隣に位置する
アペラシオン　メルローとカベルネのボルドーブレンド　シュール・リーで18ヶ月樽熟（新樽3/1）　
程良く樽の効いたバランスのよいミディアムボディ　新ヴィンテージ

2015 La Luce Le Bout du Mond ¥3,700　ＡＣコトー・デュ・ルーション　
エステザルグ協同組合前醸造長エドワール・ラフィットが05に設立　3地域7,7ha所有　樹齢約120年の
プレフィロキセラのグルナッシュ100%のキュヴェ　マセラシオン・カルボニック4週間　強い抽出をする生産者
ではありませんが古木由来の深みと凝縮感があります　自然派らしくやわらかなボディのワインでもあります



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新入荷ワインリスト集 > 2017.06

2000 Cuvee Fut de Chene G” Collection Henri Giraud ¥18,000 アイ村ＲＭ 通常のロットより瓶熟期間の長いG”コレクションです　ピノ・ノワール70%シャルドネ 30% 新樽率20%で樽熟

2002 Grand Couronnement Blanc de Blancs J de Telmont ¥12,000 ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリー村のメゾン　シャンパーニュで最後の家族経営メゾンのひとつとされ　長く友人だったルネ・コラールの遺したボトルを継承した事でも知られる　コート・デ・ブラン産グランクリュのシャルドネ100%　10年以上瓶熟 専用化粧箱入り ジルベール&ガイヤール92P

2004 Grand Cru Brut Quenardel & Fils ¥6,870 ヴェルズネイ村RM 1863年から自社瓶詰をしていたという老舗　後継者の居なかった4代目クリステル・ケナルデルは2012年にジャック・プリュールのラブリュイエール家に売却　リュット・レゾネ栽培　シャルドネ100%　樹齢約50年 瓶熟11年　乳酸醗酵有り　ドザージュ9g/l

2010 L’Ame de la Terre Extra Brut Francoise Bedel (1500ml) ¥18,900　クルッテ・シュール・マルヌ村RM　8.32ha所有 ヴィオディナミ（エコセール認証）シャルドネ90%ピノ・ノワールとピノ・ムニエ各5%　2015年12月デゴルジュマン

NV la sauvage Blanc de Blancs Extra Brut Dufour ¥7,300 ランドヴィル村ＲＭ　15ha所有　2010エコセール認証 エソワ村のリウディ アヴァロンのシャルドネ100% 樹齢約20年2006年産100%　樽発酵熟成（シュール・リー9ヶ月）乳酸醗酵有り　ドサージュ無し

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Pierre Callot ¥4,500 アヴィズ村RM　アヴィズとクラマン　シュイイ３ヵ村のシャルドネを使用　乳酸発酵あり　シュール・リーで 8ヶ月熟成　単一年収穫の葡萄とリザーブワイン各50%　カロ家は今も一部の葡萄をボランジェに販売する

NV Grauves Reserve Premier Cru Brut Pierre Callot ¥4,600 アヴィーズ村RM　格付け95%のグローヴ村の名を冠したキュヴェ　生産者のHPにのっていません

NV Clos Jacquin Grand Cru Brut Pierre Callot ¥9,800 アヴィーズ村RM　ピエール・カロのトップキュベで年産８百本の希少品　アヴィズ村の丘の頂部の真東向き 0.07haの単一畑シャルドネ100%（75年植樹）シュール・リーにて１年間木製発酵槽で乳酸発酵と熟成　瓶内二次発酵は単一年の収穫葡萄90%リザーブワイン10%　ラベル瓶に僅かながらキズが見られます


2009 Saint Joseph L’Amarybelle Yves Cuilleron ¥3,830 3代に渡るワイン農家で現在59ha所有　ほぼ有機栽培　コンドリューの,名手として知られますが赤も秀逸　花崗岩土壌　樽熟18ヶ月　生産量5千本　確り造られたシラーです　ワインスペクテーター92P

1977 Bonnezeaux Les Perrieres La Croix des Loges ¥4,800
甘口　ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年設立のドメーヌで数百軒のレストランにオンリストされているとの事　蔵出しです

2013 Chinon Les Picasses Chateau de Coulaine ¥3,560 クーレーヌは15世紀建設のシャトーで現当主エティエンヌ・ボナヴァンチュールで15代目　ワイン造りは彼の祖父の時代からで現在20ha所有　94から有機栽培97にアグリキュルチュール・ビオロジック認証取得 ピカスは所有する最も標高の高い南向き区画の完熟葡萄使用　樽熟約18ヶ月（3分の1新樽）

2013 Pinot Noir Les Montees de Saint Lay Cotes de la Charite Serge Dagueneau ¥2,580 ロワール　1830年設立の歴史ある生産者で約20ha所有　無農薬　化学肥料不使用　0,8haの区画　収量35hl/ha　10〜12ヶ月樽熟（5〜10%新樽）

2009 Altenberg de Bergheim Grand Cru Marcel Deiss ¥8,000
アルザスの鬼才マルセル・ダイス 5ha平均樹齢25年の畑　アルザスの全ての伝統品種13種の混植　鉄分を含む赤い粘土石灰質と石灰岩質との混成土壌　貴腐菌のつく畑で収穫は10月に行う

2013 Burlenberg 1er Cru Marcel Deiss ¥5,200 アルザス 2ha平均樹齢40年の畑　ピノ・ノワール（約93〜95%）ピノ・ブラン ピノ・グリ ピノ・ブーロの混植 火山の溶岩に焼かれた硬質な粘土石灰質土　ブルゴーニュのグランクリュに匹敵するとの声も

2012 Mambourg Grand Cru Marcel Deiss ¥9,900 収量15〜20hl/ha 北風強く貴腐菌の附かない畑　ピノ・グリ/ピノ・ノワール/ピノ・ムニエ/ピノ・ブラン/ピノ・ブーロの混植



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新入荷ワインリスト集 > 2017.04

1980 Brut Pommery ランスの著名なメゾン 80は収穫量の少なかった小さな年でヴィンテージ・シャンパーニュも小量

1990 Grand Siecle Brut Laurent Perrier トゥール・シュル・マルヌ村のメゾン 通常はマルチヴィンテージで造られるグラン・シエクルですが例外的な傑出年のみミレジメが造られます　シャルドネはル・メニル　ピノ・ノワールはアンボネ/ブージー/マイイから経年によるやれは見られるものの大きなオリジナル化粧箱付きです

2000 Cuvee Fut de Chene Henri Giraud アイ村ＲＭ　アンリ・ジローのトップキュベ　　箱無し　軽微ながら瓶にキズがあるボトルになります

2007 Extra Brut Jestin シャンパーニュラヴァ-には説明の必要の無い
有名人エルヴェ・ジェスタン　長年デュヴァル・ルロワの醸造長を務めたのち醸造コンサルタントとして活躍
自身が立ち上げたブランドで2006年がファーストヴィンテージ

NV Grand Cru Brut Nature Guy Thibaut 　ヴェルズネ村ＲＭ
1955年設立で1,7ha所有　年産1,5万本の小規模生産者　ピノ・ノワール80%シャルドネ20%　
リーズナブルなグラン・クリュ　シャープさの際立つブリュット・ナチュレ　再入荷です

NV Cuvee Fut de Chene Brut Rose Henri Giraud
アイ村ＲＭ 2005のピノ・ノワールが素晴らしい収穫でアイ村の赤ワインをブレンドして4,000本のみロゼを作る2014年3月にリリース　ピノ・ノワール70〜75%シャルドネ20〜25%アイの赤ワイン6〜8%

NV Ratafia de Champagne Henri Giraud (500ml) アイ村ＲＭ アンリ・ジローの希少ラタフィア　再入荷です


1961 Chateauneuf du Pape Louis Bernard シャトーヌフを本拠にしているネゴシアンのボトル 61はローヌでも20世紀屈指の傑出年のひとつ

1964 Chateauneuf du Pape Grande Rosace Patriarche Pere et Fils 　ボーヌが本拠地の著名ネゴシアン　パトリアッシュの詰めたボトル　64はグレートヴィンテージ

1996 Chateauneuf du Pape Barbe Rac Michel Chapoutier シャプティエの最上級ライン　セレクション・パーセレールのシリーズ　ヴィオディナミ　1989年より生産されたシャトーヌフのトップキュヴェ　単一区画のグルナッシュ100%　WS96P WA95P

2010 Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg Clement Klur コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続く葡萄栽培家　1999にクレマン・クリュールが継承し
創業　当初よりビオロジー栽培　2004ビオディナミに転換　今では多くの星付きレストランでオンリストとの事　手摘み収穫　無除梗　天然酵母　小型ステンレスタンクで醗酵・熟成　ヴィネック・シュロスベルクは地元カッツェンタル村の丘の上にあるアルザス有数の急斜面畑で0.3ha所有　石灰質土壌　平均樹齢50年

2013 Rouge de Saint Hippolyte Marcel Deiss 　2004年より生産するダイスの赤の２作目　ピノ・ノワール100%　0.5ha平均樹齢20年砂質・花崗岩質主体の土壌でランゲンベルグに隣接　年産1600本

2015 Klevener de Heiligenstein Gerard Metz リュットレゾネからヴィオに転換中のシャンパーニュ・オーブ出身の生産者（奥様の実家のドメーヌを継承）ハイリゲンシュタイン村を中心に限られた区画でのみ栽培が許可される品種クラヴネールダイリゲンシュタインを使ったワイン（ゲヴュルツと関係があるとか）柑橘やハニーのニュアンスとミネラル　仄かに甘みのある辛口

2014 Cotes du Jura Chardonnay Fleurs Domaine Labet ジュラで早くから自然栽培とスティルワインの醸造を始めた生産者 70年代から一切農薬や除草剤等の化学物質を使わないワイン造りを実践　樽醗酵熟成（228l）10ヶ月　甘酸っぱいニュアンスのある綺麗で酸ののったやわらかなシャルドネです


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新入荷ワインリスト集 > 2017.02

1964 Grande Cuvee Venus Brut H Germain ¥34,500 リリー・ラ・モンターニュのメゾン　64はよく熟した葡萄が収穫されたグレートヴィンテージ　

1983 Dom Perignon Brut Moet & Chandon ¥53,000 エペルネのメゾン 説明の必要の無いシャンパーニュ界の看板銘柄　８３は史上最高の収穫量があった良作年　83ドンペリはマイケル・ブロードベント五つ星評価と高評価

1985 Grand Cordon Mumm de Mumm Brut G H Mumm ¥29,800 ランスのメゾン　グレートヴィンテージの85　グラン・コルドンは80年代に一時期だけ（85・89・90）造られたジョルジュ・エルマン・マムの最上キュヴェでリリース当時ルネ・ラルーより高価（参考上代で1,5倍）でした　めずらしいマム・ド・マム表記のものが入荷しました　化粧箱入り

1985 Grand Cordon Brut Rose G H Mumm ¥34,500 ランスのメゾン マムの最上キュヴェで20年以上前に当時の参考上代が¥30,000だった超高級シャンパーニュです

1987 Cuvee Speciale 1er Cru Brut Bonnet Ponson ¥18,300
シャムリー村のRM　1862年創業６代続く生産者で10,5ha所有　87はシャンパーニュの希少年

1996 Brut Cristian Senez ¥7,200 フォンテット村（コート・デ・バール）のメゾン
シャルドネ75%ピノ・ノワール25%パリ・ヴィナリス国際コンクール金賞メゾンによるとシャルドネ愛好家向けとか

2009 Vignes Anciennes Les Avats Grand Cru Brut Pierre Callot
¥5,700 アヴィズ村RM　1985年ドメーヌ・ピエール・カロ設立7.25ha所有　アヴィーズ村の0.4haの
リューディ レ・ザヴァの1952年植樹のシャルドネ100%　乳酸発酵有り　瓶熟６年以上　新年号です

NV Blanc de Blancs Premier Cru Non Dose Pierre Callot ¥4,100
アヴィーズ村RM　アヴィーズとクラマンのシャルドネ100%　乳酸醗酵有り　瓶熟30ヶ月　生の魚介類とも
相性の良いノン・ドセです　再入荷

NV Ville de la Reine Blanc de Blancs Grand Cru Brut Waris & Filles ¥5,500　 アヴィーズ村のRM生産者　7ha所有　日本には殆ど入ってきていない生産者の様です


1949 Chateauneuf du Pape Comptoir General Bordelaise ¥11,000 ローヌの歴史的傑出年1949のシャトーヌフ　アリッジは経年なりの自然なもの　価格はこの年代のものとしては非常にリーズナブル

1967 Chateauneuf du Pape Leon Rigault ¥13,500 1967はローヌの秀逸年　ボーヌのネゴシアンのボトルです　リーズナブルなシャトーヌフの古酒

2014 Marsanne Yves Cuilleron ¥2,050 IGPコリーヌ・ローダニエンヌ　北部ローヌの著名生産者イヴ・キュイロン　有機栽培　生産量1,5万本　樽醗酵熟成とタンク使用を
ブレンド　しっかりしたボディーの良く出来たマルサンヌ

2013 Engelgarten 1er Cru Marcel Deiss ¥5,320 アルザスの鬼才 ダイスのプルミエクリュの代表作「天使の庭」　標高350mの2ha区画　平均樹齢40年　リースリング50%でピノ・グリ/ピノブーロ/ミュスカ/ピノ・ノワールとの混植

2013 Pierres sauvages Vignoble du Reveur ¥2,580 マルセル・ダイスの当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で07よりドメーヌの醸造を担当するマチュー・ダイスが伯父の畑を継承して生まれたドメーヌ　13が事実上のファーストヴィンテージ　ベンウィール村の4haの畑　ピノ・グリ50%ピノ・オーセロワ30%ピノ・ブラン20%沖積土壌　樹齢約50年残糖約5g/l辛口　再入荷


1992 Cotes de Duras Sauvignon Chateau Lafon(Gitton) ¥1,600 ボルドーの衛星地区コート・ド・デュラスでジトンの現当主の義理の息子（08に他界）が義父の指導で造っていたワインです　ソーヴィニョンらしい酸は持ちながらよい感じに熟成してきています


1939 Maury Pla del Fount ¥15,000 ルーション　ピレネー
グルナッシュから造られる赤の天然甘口ワイン　ヴァン・ドゥー・ナチュレ


NV Vieille Fine de Bourgogne Andre Bonhomme 40° (700ml) ¥8,160 ヴィレ村（ACヴィレ・クレッセ）のトップ生産者が造るフィーヌ　クラシカルなラベルがよい味を出しています



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