ワイン・シャンパン・洋酒情報　ワイン中田屋

　　　
　　　

新入荷ワインリスト集 > 2019.6

2004 O.R 1735 Brut J de Telmont ¥15,600 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ　ダムリー村のメゾン　最後の家族経営メゾンのひとつと云われ1912年栽培農家だった初代当主アンリ・ロピタルにより創設　3代目セルジュが自社のシャンパーニュ販売開始　盟友だった古酒で有名なルネ・コラールの遺産を継承した事でも知られる　このキュヴェはグラン・クリュ　アヴィーズとシュイィの立地の良い1.5haの区画のシャルドネ100%のトップキュヴェ　樽醗酵熟成（10ヶ月）　10年以上の長期瓶熟　コルクは麻紐止め蝋封紐を切るための専用ナイフも付いています　化粧箱入り　レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20 ジルベール&ガイヤール92P

(2012) Les Maillons Rose de Saignee Extra Brut Ulysse Collin ¥15,600 コンジィ村RM　この地で200年前から葡萄栽培に携る家系で8,7ha所有　ジャック・セロスで修行した後大手メゾンに貸していた畑の一部返却で2004から醸造開始　ピノ・ノワール100%　コート・デュ・セザンヌのバルボンヌ・ファイエル村（85%格付）の東向きで樹齢約40年の区画　2011年より造り始めた希少なロゼ　2017年2月15日デゴルジュマン

(2013) Les Maillons Rose de Saignee Extra Brut Ulysse Collin ¥15,600　上記のロット違いも入荷していますがデゴルジュマンの日付は同じ2017年2月15日です　セニエのロゼで濃い色合いですが2012の方がより深い色調をしています

NV Grand Cru Brut Guy Thibaut (3000ml) ¥17,000 ヴェルズネ村ＲＭ　1955設立1,7ha所有　年産1,5万本の小規模生産者　現当主は3代目クリストファー・チボー　2代目クロードはドゥヴォーの醸造責任者等も務めた後米国でコンサルとして活躍　バージニアでスパークリングを造る　ピノ・ノワール80%シャルドネ20%　とてもリーズナブルなジェロボアム　しかもグラン・クリュ格付けです

NV Extra Brut Remi Leroy ¥4,850 コート・デ・バール　ムルヴィル村の若手生産者　9ha所有　ヴィオディナミ　ルイ・ロデレールとヴェット・エ・ソルヴェでの修業の後　先代からのネゴシアンへの葡萄販売と並行し2009年より生産開始　自身のシャンパーニュは2014年で3ha分　今後増やしていく予定とか　作付けはピノ・ノワール70%シャルドネ20%ピノ・ムニエ10% 平均樹齢約24年　ピノ・ノワール55%シャルドネ45%　2014年産80%リザーヴワイン20%　85%ステンレスタンク15%樽醗酵　乳酸醗酵有り　ドザージュ4g/l　 2017年8月デゴルジュマン

NV Insolite Meunier Thevenet Delouvin ¥8,070 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部パシー・グリニー村RM　19世紀後半から続く栽培家の家系　1960年設立　11ha所有　シャンパーニュのリュット・レゾネ栽培の草分けで夫人のイザベル・テヴネさんは1991年設立のシャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体ジステールの設立メンバーのひとり　トップキュヴェのアンソリテはパシー・グリニー　セルスイユの最優良区画のピノ・ムニエ100%　粘土石灰質　砂質土壌　樹齢30〜50年　228Lの樽（新樽率20%）で醗酵熟成　6年瓶熟　ドザージュ4g/l（濃縮果汁使用）　コンペティションや専門誌などで次々と高評価を得ている生産者

NV Cuvee des Fondateurs Pinot Gris Brut Derot Delugny ¥3,940　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ　クルット・シュル・マルヌ村RM 数世代に亘りマルヌの丘で葡萄栽培をしてきたフィリップ・デロとイヴォンヌ・ドゥリュニーが互いの家名を合せ1929年設立　非常に珍しいピノ・グリ100%のシャンパーニュ　畑に点在して栽培されていたピノ・グリの品質の高さに着目し1996年未開墾の区画を整地しピノ・グリを植樹　栽培や醸造面で試行錯誤を繰り返し10年以上掛け2009年に初リリース　単一収穫年の葡萄だけでは醸造可能な量にならす複数年のブレンドで醸造　現在までこのキュヴェはわずか2回しか生産されていない希少品　ヴィニュロン・アンデパンダン2018金賞


1977 Chateauneuf du Pape Les Cailloux Blanc Lucien Brunel ¥18,800 ローヌ　17世紀にシャトーヌフ北部の畑を購入した記録が残る歴史ある生産者1971年　アンドレ・ブルネルが父からドメーヌを継承現ドメーヌ名に　現在シャトーヌフでトップクラスの生産者のひとりで75ha所有　シャトーヌフ・ブランは品種別に２つの区画の葡萄を使用　ルーサンヌ（80%）はレ・セール　グルナッシュ・ブラン（20%）はレーヴェの区画　平均樹齢20〜30年　収量30hl/ha　手摘み　コンクリートタンク醗酵　同タンクで澱と共に6ヶ月熟成　乳酸醗酵無し　1977年は収穫期に雨が有ったものの平年並みの作柄だったとの事　ラベルに多少の汚れは見られますが非常に綺麗な色調をしています

1983 Chateauneuf du Pape Chateau de Beaucastel Perrin ¥19,800 ローヌ　ペラン家所有　現在ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当　130ha所有 　内100haがACシャトーヌフエリアで認定13品種全て栽培　ムールヴェードルやシラー等還元的品種は木樽醗酵槽でその他酸化的品種は伝統的なコンクリートタンク醗酵　ブレンド後大樽（フードル）で熟成　極上の収穫年1983　メインラベル欠損のため控えめな価格　ラベル欠落以外はとてもよい状態です マイケル・ブロードベント☆☆☆　ロバート・パーカー90P ワイン・スペクテーター90P

1996 Cote Rotie Cote Blonde Rene Rostaing ¥15,300 ローヌ　この地のトップ生産者の1人　フランス革命以前からアンピュイ村でワインを造ってきた親族と夫人の祖母の畑を受け継ぎ1971年ドメーヌ設立　その後も今や伝説的な生産者で義父でもあるアルベール・デルヴューをはじめ親族の畑を相続　現在7,5ha所有　ランドンヌとならぶトップキュヴェのコート・ブロンドはロスタン氏一番お気に入りとの事　シラー95%ヴィオニエ5%　天然酵母　35〜50%除梗　熟成は中小異なるサイズの樽使用　テロワールの個性や純粋な葡萄の風味を損わぬ様　新樽の使用は10%程　納得いかない年はノーマルのコート・ロティに混ぜる　年産約350ケース　ロバート・パーカー90P ワイン・スペクテーター91P

2016 Cote du Rhone Rouge Burle ¥1,630 ローヌ　ジゴンダス村で３世代に亘るワイン生産者　現在17,55ha所有　オーガニック栽培（無認証） 化学的物質不使用　害虫対策はフェロモンカプセル使用　雑草は葡萄の枝と共にトラクターで耕し自然のコンポストにする　プラン・ド・デュー0,5haサブレ3haの葡萄うぃお使い別々に醸造後ブレンド　収量35hl/ha　無除梗　セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り　グルナッシュ70%シラー30% 樹齢約40年　無濾過無清澄　果実の凝縮感の有る目の詰った味わいのローヌ・ルージュ　アルコール14°新年号です


1960 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥14,400 ロワール甘口　ボーリュー・シュル・レイヨン村で1822年よりワイン造りを営むシャトー　2006年現オーナー　ヤンヌ・プティ氏が取得　30na所有　アランデュカスグループをはじめフランス全土の多数のレストランやビストロでオンリスト
生産者蔵出しです

1962 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥14,400　ロワール甘口　上記1960の年号違い　ロワールのグレートヴィンテージ　生産者蔵出し

1965 Vouvray Le Haut Lieu Sec Huet ¥37,400　 ロワール　辛口　ロワールのみならず世界最高の白ワインの造り手に必ず名前の挙がる伝説の造り手ドメーヌ・ユエ1928年　ガストン・ユエがヴーヴレのル・オー・リューの畑5haを購入し設立　現在35ha所有　シュナン・ブラン100%　オー・リューはロワール川から最も離れた区画で30mの深さの表土の褐色粘土石灰質土壌　1965年は難しい年でしたがこの様な年のシュナン・ブランは酸の高さゆえか非常に長命な印象が有ります　現在では希少な年でガストン・ユエが現役だった時代の逸品です　アリッジ高く綺麗な色調で非常によい状態です

1973 Coteaux de l’Aubance Domaine de Gagnebert ¥3,700　ロワール甘口　アンジェ市郊外のジュイニェ・シュル・ロワール村に19世紀に設立された名門1982年より5代目　ニコラ・モロンが運営　90ha所有　フランスの多数のレストランやビストロでオンリスト　生産者蔵出し

1974 Coteaux Du Layon Beaulieu Domaine d’Ambinos ¥4,500 ロワール甘口　アンジェ市南ボーリュー・シュル・レイヨン村　1945年設立のドメーヌ　２０ha所有リュット・レゾネ栽培　樽熟成1年　北米市場で特に評価が高い造り手との事　蔵出しです

1996 Coteaux du Layon Prestige Domaine des Hauts Perrays (500ml) ¥3,150 ロワール甘口　1900年代前半ショードフォン・シュル・レイヨン村に設立されたドメーヌでコトー・デュ・レイヨンやアンジューに計20ha所有　2009年よりリュック・ル・フルニの所有　現在フランス農水省が規定するHVE（高い環境価値）の最高段階のレベル3の認証取得　プレステージは通常（20hl/ha残糖約100g/l）より収量を半減させて造るキュヴェで残糖約200g/l　1996はグレートヴィンテージ　蔵出しです


2001 Riesling Cuvee Frederic Emile Trimbach ¥13,200 アルザス　1626年創業　4世紀13代に亘る歴史ある名門ワイナリー　1898年ブリュッセルで行われた国際品評会にフレデリック・エミール・トリンバックがワインを出品　最高位の賞を獲得　偉大なワ造り手として名声を博す　同氏に敬意を表しその名にふさわしい質の葡萄が収穫された良年のみギースベルグとオステルベルグ2つのグラン・クリュから約3000ケース程度造られる　ステンレスタンク醗酵　乳酸醗酵無し　フランスすべての3ツ星レストランで採用される唯一のアルザスワイン　ステファン・タンザー93P ジェーミー・グッズ　94P

2006 Riesling Mandelberg Bottrytis L’Exception Grand Cru Bott Geyl ¥4,400 アルザス　1792年からワインを造り始め1953年に先代が創立　1991年息子のジャン・クリストフ・ボットが継承　13.5ha所有　2002年よりビオディナミ　メイユール・ヴァン・ド・フランス誌3年連続フランスの年間最優秀白ワインTOP30にも選出　30-35hl/haと低収量 収穫はアルザスでは殆ど使われない35〜40kgの葡萄を収容する小箱使用　SO2添加は醗酵前3g/lのみ　天然酵母　無濾過無清澄　黄金色の液体でドライタイプですが貴腐のヒントも感じます　香り高く程良くこなれてきている上質なリースリングが味わえます


2016 Pompon Rouge Mas de la Font Ronde ¥1,420 ヴァン・ド・フランス　ラングドック地方の最東スヴィニャルグ村　約30haの敷地に葡萄畑は8ha（20haは小麦）　ムーラン家は300年以上10世代にも渡りこの地域で家畜　麦　野菜　葡萄を栽培してきた農家で　ビオという名前　ビオディナミの機関が存在しない時代から無農薬栽培を当たり前の農業として営む　絶滅しかけているアラモン中心にカリニャン　アリカント　サンソーなど100年前のラングドックの主力品種を栽培　馬での耕作　現当主ヴァンサン・ムーランが2010年よりワイン造りを始める　ポンポン・ルージュはアラモンをメインに前述品種のブレンド　南系品種のニュアンスもある果実感の有る香り　南のワインらしからぬ爽やかな味わいのするすると呑めるナチュラルな液体　亜硫酸無添加　リーズナブルな自然派で料理にも併せやすいワイン



＊税抜き価格となっています
＊品切れの際はご容赦下さい
＊価格は予告無く変更になる場合があります



参考　：
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※ まれにボトルの形により木箱に入らない商品もございます。

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新入荷ワインリスト集 > 2019.3

2006 Special Club Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Launois Pere et Fils ¥6,800 ル・メニル・シュル・オジェ村で1872年創業のRM　現在8代目セヴリーヌ キャロリーヌ姉妹が当主 30ha所有（20haは同村とオジェ）　リュット・レゾネ栽培　販売はフランス国内とベルギーが主で輸出は30%程　1971年設立のクラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ（現在32名が参加）が試飲検査に合格したものにのみ認められるスペシャルクラブボトル　所有する最上区画の樹齢55年以上の古樹のシャルドネ使用


NV Brut 1er Cru Blanc de Chardonnay Mathieu Princet ¥5,920 アヴィズの西隣グローヴ村RM1969年設立　8.61ha所有　リュットレゾネ　シャルドネ100%　グローヴ産70%　ビスイユ産30%（各格付95%）　3,5年〜5年瓶熟　平均樹齢30年　ドザージュ7g/l　女性のエッチングボトル　ロットが変わって再入荷


2016 Gigondas Les Pallieroudas Burle ¥3,000 ローヌ　ジゴンダス村で３世代に亘るワイン生産者　現在17,55ha所有　オーガニック栽培（無認証）　収量35hl/ha　手摘み　無除梗　セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り　グルナッシュ85%ムールヴェードル15% グルナッシュ　1921年植樹を含み平均樹齢60年　無濾過無清澄　濃く目の詰った味わいのフルボディ　新年号です

2017 Vacqueyras Cuvee Damien Burle ¥2,840 05より生産するスペシャル　キュヴェ　シラー100%　乳酸醗酵前に小樽（2〜3年使用）に移し10〜12ヶ月樽熟　新年号


2011 Anjou Villages Tradition Domaine des Quarres ¥1,750 ロワール　2007年にセドリック氏・ヴェロニック夫人がドメーヌを取得　約30ha所有 非常に高い熟度で収穫　完熟しているため収穫の際粒が落ちる事もあるとか　収穫があまりに遅いので当初周囲の生産者に心配されていたそうです　低温マセレーション後約3週間発酵　古樽で約１年熟成　手摘みで殺虫剤　除草剤不使用　カベルネ・フラン100%　フランらしいスパイシーさもありながら完熟葡萄の芳醇な味わいを持った充実したアンジュー・ルージュ


2017 Muscat Glintzberg Roland Schmitt ¥2,410 アルザス　ビオロジック　料理が引き立つワインとして著名星付きレストランご用達の生産者　9,7ha所有　グリンツベルグは特級畑　隣接の区画で0.47ha所有　ミュスカ・オトネル70%ミュスカ・ダルザス30%　平均樹齢10年　オイリーで目の詰った味わいのミュスカ　新年号　


2016 Reserve Piquepoul Frisant Blanc de Blancs Vinus ¥1,160 VDF　安旨ワインの帝王ポール・マスの手になるフリザンテ　華やかで清涼感の有る香り　フリザンテとしては確りした肌理細かな泡　適度な厚み酸とミネラルを備えたバランスの良いボディの呑み心地のよいワインに仕上がっています　シャルドネとのブレンドからピクプール100%に戻りました


2017 Cotes Catalanes Blanc Mas Les Cabes Domaine Gardies ¥1,630 1885年からワイン造りをする一家で　メイユール・ヴァン・ド・フランス2019版2つ星生産者　1993現当主ジャン・ガルディエが継承　35ha所有　ユーロリーフ認証有機栽培　ミュスカ70%グルナッシュ・ブラン15%マカベオ15%　収量35hl/ha　8時間スキンコンタクト　5ヶ月シュールリーでタンク熟成　マスカットらしい甘く青み掛かったフルーツを連想させる香りに適度なほろ苦さの肌理細かで引き締まったワイン



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新入荷ワインリスト集 > 2019.2

1968 Brut Dore Noel ¥72,000 ランス近郊Sacy村NM　サシイ村はグランクリュ90%　シャンパーニュではまず目にする事の無い非常に希少なヴィンテージ 若々しい色調でとてもよい状態です

1985 Rose Brut Rene Collard ¥23,000 レウイュ村ＲＭ　古い年号を貯蔵していた伝説的生産者　ルネ・コラール氏亡き後ストックは盟友のJ・ド・テルモンが継承　1943年より完全
無農薬栽培　ピノ・ムニエ主体にピノ・ノワールの赤ワインを12%アッサンブラージュ　乳酸醗酵無し　1985年は収穫量が少なめだった傑出年

2013 Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs Brut Cedric Bouchard ¥17,500 セル・シュール・ウールス村ＲＭ　年号・品種・区画全て単一のシャンパーニュのみ年僅か４〜５千本程生産　自然酵母でステンレスタンク醗酵 バランスを考えガスは弱めの４,５気圧 0,97haの区画のピノ・ノワール100%のキュヴェ　2017年4月デゴルジュマン

NV Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Cuvee des Caudalies De Sousa ¥9,800 アヴィーズ村RM　9ha所有　ヴィオディナミ　手間が掛るため廃れてしまった瓶を手で振って澱を攪拌するポワンタージュも行う　　ド・スーザのフラッグシップ　特級アヴィズ村の南から南東向きの斜面の畑　樹齢50年以上のシャルドネの古木から年産1万本　小樽醗酵樽熟成 ソレラ式のリザーブワインを50%使用　2014年4月1日瓶詰　2017年12月6日デゴルジュマン　ドサージュ 5g/ｌ　

NV Recolte Blanche Brut Dosnon ¥6,200 オーヴ県アヴィレイ・ランジェ村の小規模メゾン　2004年設立と新しい生産者ながらオーヴ屈指の評価を得ています　コート・デ・ブランのシャルドネ100%　樽醗酵　ドザージュ7g/l　2018年8月18日デゴルジュマン　上品な樽香をまとった上質のブルゴーニュを連想させる味わいのシャンパーニュ　

NV Clos Jacquin Grand Cru Brut Pierre Callot ¥16,500 アヴィーズ村RM　18世紀よりルーツを持ち1985年設立　7,25ha所有うち2,25haは ボランジェに販売　同メゾンがアヴィーズ村に持つ0,6haの畑の栽培も担当　リュットレゾネ栽培　年産８00本の希少品　アヴィーズ村の丘の頂部の真東向き0.07haの単一畑の1975年植樹のシャルドネ100%　シュール・リーで１年間木製醗酵槽にて乳酸醗酵&熟成　瓶内二次発酵は単一か複数年の収穫葡萄90%にリザーブワインを10%アッサンブラージュ　

NV Brut Reserve Foissy Joly ¥3,800 オーヴ県のノエ・レ・マレ村RM　7.5ha所有20世紀初頭の創業　年産約4万本　約9割が国内販2008年に4代目当主フレデリック・ジョリー氏化学肥料と殺虫剤不使用の厳格なリュット・レゾネ　ピノ・ノワール90%シャルドネ10%のブレンド

NV Rose de Saignee Brut Voirin Jumel ¥4,720　クラマン村ＲＭ　コート・デ・ブランのグラン・クリュを主に12ha所有　プルミエ クリュのピノ・ノワール100%　ドサージュ6gr/L 瓶熟3年　年産約4000本　深い色合いのロゼシャンパーニュ

NV Diversite Rose Brut Pierre Callot ¥4,500 アヴィーズ村RM　シャルドネ70%ピノ・ノワール15%ピノ・ムニエ15%　単一年の収穫ブドウ65%にリザーヴワイン35%　ステンレス　タンク醗酵　乳酸醗酵有り　瓶内二次発酵&熟成41ヶ月　ドザージュ11.4g/l　


2015 Clement de Bourgogne Extra Brut Dominique Gruhier ¥2,320 シャブリ近郊エピヌイユの生産者　27ha所有　ヴィオディナミ　ピノ・ノワール60%シャルドネ 40%　自生酵母　瓶熟2年以上　平均年産35000本　シャンパーニュに比肩するしっかり造られたクレマン・ド・ブルゴーニュ


1978 Hermitage Vallouit L ¥22,000 タン・レルミタージュの北ヴォーリエの生産者で30ha所有　エルミタージュは1.8ha所有　畑は古木のグレフュー主体にレルミットやベッサール等銘醸区画　高く評価されながら2000年に引退しギガルに畑を売却　何とこの区画は現在エクス・ヴォトの供給畑となっているとの事　1978年はローヌの偉大なヴィンテージ

1995 Chateauneuf du Pape les Cailloux Cuvee Centenaire Brunel ¥19,000 250年以上続く老舗でこの地のトップ生産者の一角　キュヴェ・サントネールはブルネルのフラッグシップでカイユ-に1889年植樹の古木から１989年ファーストリリース　グルナッシュ80%シラー16%　ムールヴェードル4%　新樽で18ヶ月樽熟　良作年のみ生産　年産約6000本　1995年のローヌ南部は凝縮度の高いワインが出来たグレートヴィンテージ　ロバート・パーカー96P　


1995 Sancerre Rouge Les Romains Gitton Pere et Fils ¥3,700 この地域の高名な生産者で多数のリューディー別のキュヴェとバックヴィンテージを持っています　1995年は豊作だったグレートヴィンテージ　蔵出しです


2016 Pinot Noir Domaine de Bachellery ¥1,280 IGPペイ・ドック　ラングドック・ベジエ近郊に長く続くドメーヌでその起源は1548年まで遡り1980年以来ジュリアンファミリーにより運営1992年元詰め開始　ピノ・ノワールの畑は海岸線近くにあり葡萄は冷涼な海風を受けて育つ　2週間のマセラシオン　フードルで樽熟　卵白で清澄　黒系の果実のニュアンスで適度な酸とミネラル感のあるリーズナブルなピノ・ノワール　　

2016 Reserve Piquepoul Chardonnay Frisant Blanc de Blancs　Vinus ¥1,160 VDF　安旨ワインの帝王ポール・マスの手になるフリザンテ　華やかで清涼感の有る香り　フリザンテとしては確りした肌理細かな泡　適度な酸とミネラルを備えたバランスの良いボディの呑み心地のよいワインに仕上がっています　ピクプール55%シャルドネ45%　新年号


2017 Pinot Noir Francoise Labet ¥1,660 コルシカ　IGPイル・ド・ボーテ　クロ・ヴージョの最大の所有者Chド・ラ・トゥールのフランソワ・ラベがコルシカの葡萄で造る　幼年期からバカンスでコルシカ島に行きこの地がお気に入りのラベはいつかここでワインを造ろうと決意　2009年実現　コルシカでは畑の購入が難しいため地元のパートナーの葡萄を購入し現地で醸造　1/3樽熟残りをタンク熟成　瓶詰はタンクでブルゴーニュへ運び行う　紫から黒系の果実と黒豆のヒント　仄かに樽のニュアンスを纏うピノらしい端正なワイン　ブルゴーニュより若干重心が低い印象があります


1948 Rivesaltes Domaine La Sobilane ¥19,000 ピレネー　ピレネー地方　東部の酒精強化ワイン　造られて以来生産者の元で樽貯蔵されていたものを2018年にボトリング



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新入荷ワインリスト集 > 2018.12

1973 Extra Dry Pirrot ¥29,800 シェリーで名を成したブリストルの著名ワイン商　ジョン・ハーヴェイの手になるマルク・ダシュトゥール　1973年は乾燥した夏で9月に豪雨 20世紀で2番目に生産量が多かった年ながら質も確保された秀逸年

1982 Brut Guy Michel ¥13,200 エペルネの南ピエリー村RM　当初から長期熟成を目指したシャンパーニュ造りを実践している生産者で多くのバックヴィンテージを貯蔵して呑み頃と判断したボトルをリリースする　何と1981年は未だ瓶熟中との事　ピノ・ムニエ70%シャルドネ30%　乳酸醗酵無し　蔵出し　再入荷です

1986 Blanc de Blancs Selection Brut F Bonnet ¥15,000 オジェ村の生産者でしたが1989年に買収されて現在は商標だけが残っている様です

1992 Grand Vin des Princes Brut de Venoge ¥23,700 エペルネのメゾン　この時代のド・ヴノージュの最上キュヴェで特徴的な形のボトル　オリジナル化粧箱付き　ガラスの換え栓が付いています（以降はプラスチック製）　1992は酸のやわらかい豊作の年

1995 Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut Bruno Paillard (1500ml) ¥55,000 ランスのメゾン　1981年設立と後発ながら高く評価される生産者で24ha所有　メニル村優良区画の自社畑のシャルドネで造られる銘醸　シャンパンの著者マイケル・エドワーズが「荘厳な」と表現するブルーノ・パイヤールの1995ブラン・ド・ブランしかもマグナムです1995年は豊作で長期熟成の出来るシャンパーニュが出来た秀逸年　マグナムは654本生産　2003年12月デゴルジュマン

(2014) Papillon Pinot Noir Brut Nature Ruppert Leroy ¥9,500 オーヴ県エッソワ村RM　2009年設立2010年がファーストの若い生産者　現在4ha所有 ヴィオディナミ　父の代は葡萄栽培に専念し70年代から徐々にビオロジック栽培を開始　新進の小規模生産者ながら既に著名レストラン ノーマやシャトーブリアン セプティーム ヴィヴァン等々でオンリストされる　パピヨンはトップキュヴェのひとつでフォッス・グリュリーの区画の中の南南西向き斜面下部に植樹のピノ・ノワール100%　樽醗酵シュールリーで約6ヶ月樽熟　亜硫酸完全無添加で造られています　

NV Grand Siecle Brut Laurent Perrier ¥34,000 トゥール・シュル・マルヌ村の著名メゾン　マルチヴィンテージで造られるローラン・ペリエのフラッグシップ　クラシカルなラベルの1970年代リリース品　ラベルはダスティーながら目減りもあまり無く若々しい綺麗な色調で中身の状態の良さが伺えます　

NV Brut Ruban Bleu Charles de Cazanove ¥17,900 アヴィズのメゾンで1811年創立　王侯貴族や政治家に好まれ特に英エドワード７世が好んだと伝えられる　今では自社畑200ha契約畑約700ha　１年の販売量300万本以上の一大ブランド　1970年代のリリース品　目減り少なく若々しい綺麗な色調

NV 1929-1979 Golden Jubilee Cuvee Brut Oudinot ¥13,000 アヴィズのメゾン　英国産婦人科医師会の表記が有り　同会の設立50周年記念のため造られたプライベートラベルのボトルの様です　珍しいボトルがお好きな方にいかがでしょうか

NV Special Cuvee Brut Bollinger ¥23,700 アイ村の著名メゾン　1980年代のリリース品　外観色調共に綺麗です

NV Specially Selected Cuvee Extra Dry Maison Royale ¥12,100 エペルネのメゾン　1980年代のリリース品　ロンドンの酒商のインポートの記載があります

NV Grande Reserve Brut 1584-1984 Quatrieme Centenaire Gosset ¥21,000 アイ村のメゾンで1584年創業 ゴッセの創業300周年の記念リリース品　箱には相応のやれが見られますがグラス２脚付きギフトボックス入り　ボトル自体はとてもよい状態です　

NV Grande Reserve Premier Cru Brut Universal Dehydrates J M Gobillard (1500ml) ¥27,000 オーヴレールのメゾン　90年代リリース品Universal Dehydratesの文字と小さなロゴがラベル中央に在りますが詳細不明の珍しいボトルです

NV Reserve Brut Laytons ¥9,200 エペルネ　マルク・ダシュトゥール（MA）現在はランソンのグループに属しているエペルネのメゾン・ブルタンによるMA　1993年リリース品との事

NV Celebration Cuvee Harrods Premier Cru Brut 1849-1999M Hostomme ¥13,500 シュイイ村のメゾン　MオストムによるMA　1849年創業の老舗デパート　ハロッズの150周年記念ボトル

NV BBC Radio 1 Wedding Jubilee Cuvee Extra Dry The BBC Club ¥15,000 エペルネのメゾン　英国BBCラジオのMA　詳細は不明ですがラベルにNOV 14 WEDDING SPECIALと表記があり1973年11月14日のアンヌ妃成婚記念のリリースと思われます こちらも珍しいボトルです　よい状態です

NV Cuvee du Centenaire Blanc de Blancs Brut Alfred Gratien The Wine Society 1906-2006 ¥15,000 エペルネの伝統的なメゾン ワイン・ソサエティの100周年記念でリリースされたボトル

NV Brut Nature Tradition Vieille Cuvee Alain Couvreur ¥7,470 モンターニュ・ド・ランス最北プルイイ村RM　何世代にも亘り葡萄栽培に携わり1945年アラン・クヴルールにより元詰め開始　6,15ha所有　リュットレゾネ栽培　ピノ・ノワール80%シャルドネ20%　85と86のブレンドで何と21年以上瓶熟 ドサージュ無し　2011年9月30日デゴルジュマン　ストイックに熟成して緻密な泡で複雑性もあります　再入荷


1998 Cote Rotie Cuvee Classique Rene Rostaing ¥14,400 ドメーヌ創立は1971年と古くはないもののコート・ロティの名手として名高いルネ・ロスタン　1998年はローヌのグレートヴィンテージ　ワイン・エンスージャスト90Pステファン・タンザー89P　ロバート・パーカー89P

1998 Vacqueyras Cuvee des Templiers Le Clos des Cazaux ¥5,000 17世紀より続くヴァケラスで最も古い一族で1960年代にこの地にシラーを植えた先駆者で48ha所有　ヴァケラスは20ha所有　シラー主体にグルナッシュ　収量25〜30hl/ha　グレートな1998年


1985 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere
¥5,050 ロワール　トゥーレーヌ北部　シュナン・ブラン100% ヒュー・ジョンソンのポケットワインブックでは「ほとんど不滅の感ある珍しい辛口」と評されジグも代表する生産者として紹介　８５・８７共に先代 ジョエルの作品　AC規定(最大52hl/ha)より大幅に低収量(25〜30hl/ha)で生産

1987 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere ¥5,050 1974年ドメーヌ設立　８５と共に蔵出しです　８７の白のオファーも少なくなってきました

2014 Anjou Blanc Les Pierres Noires Domaine des Quarres ¥1,600 2007年にセドリック氏・ヴェロニック夫人がドメーヌを取得穫　シュナン・ブラン100%　キュヴェ名は土壌に多く含まれる黒い片岩を意味 非常に高い熟度で収圧　搾開始直後と終了直前の果汁不使用　天然酵母で樽発酵（翌年秋位まで）乳酸発酵無し　シュナンらしい厚みもありながら綺麗な酸とミネラルをもつ

2015 Savennieres Les Vieux Clos Nicolas Joly ¥3,850 ロワール　ヴィオディナミのカリスマ　ニコラ・ジョリー　ウォールストリートで働いていたうビジネスマンとして順調だったにも係わらず1976年仕事を辞し母のワイナリーを継承　1980部分的に1984全ての畑でヴィオディナミ導入　約13ha所有　ACサヴァニエールは5.8 ha所有　シュナン・ブラン100%平均樹齢約20年　天然酵母　主に古樽で数か月樽熟　2015年はロワールもグレートヴィンテージ


(2016) Highway 8 Toby Bainbridge ¥2,410　 ロワール　アンジュ地区　この地でワイン造りを始めたイギリス人トミー・ベインブリッジは2007年にはじめて自身のワインをリリース　砂礫質土壌カベルネ・フラン100%　妻ジュリーの祖父母の故郷アメリカ・オクラホマ州のヒッチコックという町の道にちなみ名付けたキュヴェ　40%収量減だった2016年は収穫まで乾燥した気候が続き　収穫も早く　終わり醗酵も順調に進んだ質的には「エクセレント」な年　有機栽培　自然酵母　黒いタンニン分を抽出せずにシンプルで呑み易いワインをコンセプトに造られる　ワイン造りにかける期間を比較的短くし過剰な渋みや重さを出さないようバランスを取る　使用する瓶を透明なスパークリングワイン用のボトルに統一コルクではなく王冠使用　透明な瓶でワインの鮮やかな色を楽しめる様　シンプルなワインだからこそ王冠で安全に簡単に開けられるようにしたい　そんな想いがある様です


1986 Gewurztraminer Vendange Tardive Charles Schleret ¥6,500 アルザス　テュルクハイムの生産者で1950年設立　年産約6万本1986年は貴腐系の良くできた秀逸年　700ml瓶　アルコール14°熟成ゲヴュルツのヴァンダンジュ・タルティヴはフォアグラによく合いそうです


1987 Chateau Bouscasse Vieilles Vignes Alain Brumont ¥8,300 南西地方　マディラン この地を代表する生産者でアラン・ブリュモンは国内外で高く評価されています　ヴィエイユ・・ヴィーニュはChブスカッセの上級キュヴェで樹齢50〜100年のタナ100%　新樽100%で醗酵熟成　樽熟14〜16ヶ月　バックヴィンテージは貴重品です


2015 Le Pin du Chateau ¥1,800 ACコルビエール　37haの葡萄園（敷地は125ha）
カリニャン50%グルナッシュ25%シラー20%ムールヴェードル5%　カリニャンは無除梗　古木をヴィオディナミで
栽培　茹で小豆のヒントもある果実の凝縮された香り　濃く目の詰まったワイン　


NV Marc de Pinot Noir Weinbach 43°700ml ¥7,140 アルザスの名門ドメーヌ・ヴァインバックのマール　グランクリュ・フュルステンテュムのすぐ下に位置する アルテンブルグのピノ・ノワールを使い自ら蒸留器での作業を含めて造りあげる　ガラスの甕(25〜30L)で 10年以上熟成させてから瓶詰



＊税抜き価格となっています
＊品切れの際はご容赦下さい
＊価格は予告無く変更になる場合があります



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新入荷ワインリスト集 > 2018.10

2009 Dom Perignon Brut TOKUJIN YOSHIOKA Moet & Chandon ¥20,600 エペルネのメゾン シャンパーニュ界の巨人の看板銘柄　初となる日本人とのコラボレーションボトル　著名クリエイターの吉岡徳仁氏によるデザインラベル　クールなブルーのメタリック調のラベル

NV Cuvee Speciale Brut Charlot Pere & Fils ¥5,920 ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャティヨン・シュル・マルヌ村に長く続くヴィニュロンで1922年に自社瓶詰めを始めた老舗RM　4.4ha所有　ヴィオロジック　馬での耕筰を拡大中　マルヌ谷のムニエを追求する生産者村内5区画のピノ・ムニエ100%　樹齢30〜60年　5年分のヴァン・ド・レゼルヴ30%　乳酸醗酵有り　2年以上瓶熟　ドザージュ6g/l

NV Code Noir Brut Henri Giraud (1500ml) ¥28,500 アイ村ＲＭ　厚みのあるしっかりした酒質で人気の生産者　アイ村産のピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール　フュ・ド・シェーヌと同形の透明瓶で深い黄金色


2017 Bulle a Zero Gills et Catherine Verge ¥5,300 マコネーのジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェの造る泡　マコン地区にある樹齢５４年のシャルドネ使用　残糖があるうちに瓶詰めして微発泡に仕上げる　酵母や糖　亜硫酸など全て完全無添加　2017年は雹で収穫が激減してこのキュヴェしか造れなかったという話が入ってきました


2003 Saint Epine Domaine Romaneaux Destezet Herve Souhaut ¥2,700 ローヌVDP　7ha所有　エルヴェ・スオーはティエリー・アルマンで修行の後ダール・エ・リボ等でも研修した経歴を持ち1993年からベアトリス夫人経営のドメーヌを引き継ぎ自らのワイン造りを始めた自然派の生産者　サン・テピーヌはサン・ジョセフの特別な区画で南東向き急斜面　小石が混じる花崗岩土壌でシラーの古木が植わる　酷暑だった2003年はヴァン・ド・ペイ格付けでリリース


2016 Alsace Blanc Marcel Deiss ¥3,180 アルザスの鬼才マルセル・ダイス 32ha所有　ビオディナミ マルセルは1975年にドメーヌを継承した現当主ジャン・ミシェルの父親の名前ベルグハイムの畑より　ピノ・ブラン リースリング ゲヴュルツトラミネールで70%ピノ・ノワール ピノ・グリ ミュスカ シルヴァネールで30%　平均樹齢20年　このベーシックレンジでも通常の生産者の高価格品を凌駕する品質とも評価されています　新年号


2011 L’Empreinte de Saint Mont Rouge Plaimont ¥2,100 南西地方　ミディ・ピレネー　サン・モンは2011年に出来た新しいＡＣ　協同組合的な生産者の組織の様ですが土地固有の土着品種を大切にしているとの事　タナ/ピナンク/カベルネ・ソーヴィニョン/カベルネ・フランのブレンド　しっかりした酒質を持っています　度数14°2014年ギイド・アシェットのセレクションにも選ばれています



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新入荷ワインリスト集 > 2018.07

1964 Dom Perignon Brut Moet & Chandon ¥68,500 エペルネのメゾン シャンパーニュ界の巨人の看板銘柄　偉大な作柄の1964　ラベルに擦れはあるものの液面高くよい状態

1976 Heritage Brut J de Telmont ¥25,500 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ　ダムリー村のメゾン　亡きルネ・コラール氏のストックを受け継いでリリースしています　完全無農薬栽培のピノ・ムニエ主体で10〜20%シャルドネをブレンド　2017年10月16日デゴルジュマン　オリジナル化粧箱入り

1982 Mumm de Mumm Brut G H Mumm ¥43,000 ランスのメゾン1827年設立　現在330haの自社畑を所有 一度だけ造られた希少キュヴェ　マム・ド・マム　グレートヴィンテージ1982　非常によい状態でオリジナル化粧箱も多少のキズがある程度で綺麗な状態で付いています

2010 Extra Brut Christian Etienne ¥4,860 オーヴ県ムールヴィル村RM　1970年設立　9,5ha所有 ピノ・ノワールとシャルドネ各50%　50%を樽熟成（１年使用樽） 年産１万本　膨らみのあるやわらかなボディーのカリテプリなヴィンテージ・シャンパーニュ　新年号

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Delavenne Pere & Fils ¥6,700　ブジー村RM　1920年創業、全てグラン・クリュの畑を9ha所有　実質ビオロジーの厳格なリュットレゾネ栽培　化学肥料/除草剤/防腐剤等一切不使用　天然酵母　乳酸醗酵無し　

NV Reserve Grand Cru Brut Delavenne Pere & Fils (1500ml) ¥14,100　ブジー村RM　ブジー産ピノ・ノワール60%シャルドネ40%　平均樹齢45年　4〜5年間　瓶熟　天然酵母　乳酸醗酵無し　ドザージュ8.4g/l

NV Les Terres Fines Terroir de Cuis Premier Cru Extra Brut Dhondt Grellet (1500ml) ¥19,700 アヴィス村のRMで6ha所有　アヴィス村とキュイ村の栽培家のエリック・ドントとエディット・グルレの結婚で1986年に誕生　ベタンヌ&ドゥソーヴ レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス両誌からスクープされた気鋭のビオディナミスト　2012年よりビオロジー栽培　2013年にヴィオディナミに転換　無補糖　天然酵母　乳酸醗酵有り　キュイ村のシャルドネ100%　平均樹齢約45年　2014年70%　1986から注ぎ足すリザーヴワイン（一部樽熟）30%　スレンレスタンク醸造　2015年5月瓶詰め　2017年10月5日デゴルジュマン　ドザージュ2g/l


1966 Chateauneuf du Pape Henri Lataste Aine ¥19,800 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンのボトル　1966は力強いワインが出来た秀逸年

1998 Cote Rotie Bernard Guy ¥7,200 数世代に亘りこの地でワイン造りをする生産者で6ha所有　コート・ロティは4,8ha（1,2haコンドリュー）　伝統派とモダン派の間をゆくバランスを持った生産者と評価され現在は幾つかのキュヴェを出している様です　ローヌの偉大なヴィンテージ1998

2016 Vacqueyras Blanc Cuvee la Penchant Font Sarade ¥2,750 ジゴンダスの故エドモン・ビュルルの長男ベルナール・ビュルルが義父のドメーヌを相続して運営するドメーヌヴァケラスを中心に35,25ha所有　先代の時は全て農協へ販売　除草剤不使用2haの畑から2013より造り始めたキュヴェ　粘土質の多いマール土壌　ルーサンヌ70%ヴィオニエ30%　収量32hl/ha手摘み　80%タンク醗酵熟成　20%新樽で醗酵熟成　確りした構成のヴァケラス・ブラン


1956 Vouvray Demi Sec Caves Duhard ¥19,400 ロワールの古酒を数多ストックする著名ネゴシアン　1956は希少な年号　蔵出しです

1960 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥14,000
ボーリュー・シュル・レイヨン村で1822年よりワイン造りを営むシャトーで30ha所有　希少な1960　蔵出し

1972 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥9,900
　こちらも希少になってきている年号1972　生産者蔵出しです

1986 Saint Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes Joel Taluau
¥4,350 サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に長く続くヴィニュロンの家系で29ha所有1970年ドメーヌ設立　南向き斜面畑の粘土石灰質土壌 ヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢35〜80年の葡萄樹　手摘みで収穫
ステンレスタンクで醗酵熟成（半年〜1年）　生産者蔵出しです

1987 Saint Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes Joel Taluau ¥4,350 パリのレストランなどが主要販売先との事　蔵出しです


2002 Anjou Blanc Les Vieilles Vignes des Blanderies
La Ferme de La Sansonniere ¥6,100 1989年創業7 ha所有　ドメーヌの平均年産は約17000本 ロワールのヴォディナミの巨匠マルク・アンジェリのトップ・キュヴェのブランドリー 1949年植樹のシュナン・ブラン100%　シスト（スレート粘板岩）土壌　畑はACコトー･デュ･レイヨン地区にありますが辛口なのでACはアンジュ・ブラン　2008年以降はACアンジュではなくヴァン・ド・フランスとしてリリースしています　収量30〜35hｌ/haと低収量　木製圧搾機使用　樽醗酵熟成　醗酵期間を含め樽熟１年半　亜硫酸添加は極僅か　アルコール14°樹齢の古い樹から造られるアルコール度数の高い長熟なワイン　ややアンバー掛った色調で程良くこなれて来ていて滋味深い味わいのシュナン・ブラン


1976 Gewurztraminer Reserve Personnelle Hugel et Fils ¥11,400 　アルザスのリクヴィールで15世紀まで遡れる著名生産者　現在は造られていないキュヴェです　グレートヴィンテージ1976のゲヴュルツ　貴腐系に見られる粘液酸カルシウム様の澱が見られます


2012 Cuvee Tradition Domaine Baud Pere & Fils ¥2,400 ジュラ　フランス革命前の文献に名が記される歴史あるドメーヌで1742年にワイン生産開始　現当主で8代目21ha所有　年産約10万本　リュットレゾネ栽培で畝には草を生やしたまま2014年テラヴィティス認証取得　サヴァニャンとシャルドネ各50%　ステンレスタンク醗酵　乳酸醗酵有り　サヴァニャンは228l樽で3年間フロールの下でヴァン・ジョーヌの様に熟成　シャルドネは3年間30hlの大樽で補酒をして熟成　最後にアッサンブラージュ　ナッティで上質なマンサニージャを連想させる香り　プチ・ヴァン・ジョーヌともいえる味わいも持ち合わせたバランスの良い味わいのカリテプリなワイン
　

2015 Corbieres Blanc Chateau de Treviac Arnaud Sie ¥1,380 ドメーヌのあるタレイラン村は標高400ｍ1988年設立2000年　アルノーが祖父より継承　20ha所有うち白は6ha　リュットレゾネ栽培　2008年より生産するキュヴェ　ルーサンヌ45%グルナッシュ・ブラン45%　ミュスカ・プティ・グラン10%　手摘み　ソフトプレス15度で低温醗酵　30%を400Lの新樽で熟成　70%を　コンクリートタンクで熟成　華やかな香りで適度なボディの引き締まった味わいのワインです


2012 Pinot Noir Collection Reserve Guillaume ¥6,000
フランシュ・コンテ　シャルセンヌ村　30ha所有　IGP VDPフランシュ・コンテ DRCからルーミエ　ルフレーヴや
クリュッグ　ガヤ他数多の一流生産者が顧客の世界一の苗木屋さんの造る赤の看板キュヴェ　ドメーヌの
最高の単一区画の葡萄樹小粒のクローン　ピノ・ファンとさらに小粒のピノ・トレ・ファンのアッサンブラージュ　
樹齢約50年100%除梗　円錐形の木製醗酵槽使用　1〜3年使用のフランソワ・フレール社製ヴォージュ
とアリエ産の小樽で11ヶ月熟成　無濾過無清澄

2016 Cote Pierre Lys Pinot Noir Domaine Antugnac ¥1,900
IGPオー・ヴァレ・ド・ロード　マコネー地区の生産者が南仏に持つドメーヌで畑は標高500ｍ　低温発酵、
小樽熟成　ショレイやサヴィニーを想起させる味わいの秀逸なピノ・ノワール 新年号　シャルドネもあります

2016 Arrogant Frog Classic Chardonnay Viognier
Domaine Paul Mas ¥980 IGP.ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ カルカッソンヌ近郊で1892年から葡萄栽培を
行ってきた家系　ワイナリー オブザイヤー（英ガーディアン）や最優秀起業家賞（米アーンスト&ヤング）等
数々の賞賛得るジャン・クロード・マスが自身のドメーヌで造る世界的ベストセラーシリーズ『奔放なカエル』
シャルドネ70%ヴィオニエ30% ステンレスタンク醗酵　シャルドネ4カ月樽熟（225L米60%仏40%新樽30%）
ヴィオニエ4カ月タンク熟成　平均年産 42万本　さすが安旨の帝王　バランスよく造られたたデイリーワイン

2017 Albarino Chateau Ciceron ¥1,950 IGP.ﾍﾟｲ･ﾄﾞード（オード）コルビエールで
長い歴史をもつワイナリーで20ha所有　0,556haの畑に2473本植樹のフランスでは珍しいアルバリーニョ
100%　収量40hl/haアルコール13°刻みたてのミントにアニスなど清涼感に溢れたフレーバーの溌剌とした
呑み口　オイリーでスペインのアルバリーニョより厚みのあるボディーを持ったワインです



＊税抜き価格となっています
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新入荷ワインリスト集 > 2018.05

1987 Extra Quality Brut De Venoge ¥30,000 エペルネのメゾン　シャンパーニュでは希少な1987年ヴィンテージ　オリジナル木箱入りで最近庫出しの外観です

2002 Celebris Extra Brut Gosset (1500ml) ¥41,500 アイ村のメゾン　アイの市長でもあったピエール・ゴッセが1584年設立　シャルドネ52%ピノ・ノワール48%乳酸醗酵無し　ドザージュ5g/l　ジルベール&ガイヤール97Pレヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19/20ヴィノム・ワイン・マガジン 20/20　円筒形の豪華オリジナル化粧箱入り


1995 Tokay Pinot Gris Grand Cru Furstentum Albert Mann ¥8,000 コルマール近郊ヴェットルスハイムのドメーヌ　葡萄栽培家マン家とバルテルメ家が統合17世紀に設立　21ha所有　評論家筋にも高評価でレヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌2012年度最優秀生産者賞　パーカー五つ星生産者　エコセール認証　テロワール重視で小さい区画のアイテムが多い事も有りバックヴィンテージは中々出て来ません

1997 Tokay Pinot Gris Grand Cru Brand Albert Boxler ¥6,600 コルマール近郊ニーデルモルシュヴィル村のドメーヌ　17世紀末からワイン業に携わり1945年アルベール・ボクスレーの名で醸造販売開始11ha所有　1996年現当主ジャンが継承　So2添加は平均10〜16mg/lと極少量　あえてヴィオを選択しない自然派で1997はアルザスのグレートヴィンテージながら厳しい選別で収穫の約70%をジェネリック・ワインに格下げしたと云う求道的な生産者でもあります　平均年産約6万本でバックヴィンテージは中々出て来ません　トップクラスの特級畑ブランドのピノ・グリ


2015 Cabernet Sauvignon Grande Reserve Domaine Paul Mas ¥2,490 I.G.P.ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ　カルカッソンヌ近郊で1892年から葡萄栽培を行ってきた家系　ワイナリー オブザイヤー（英ガーディアン）や最優秀起業家賞（米アーンスト&ヤング）等数々の賞賛を受けるジャン・クロード・マスが自身のドメーヌで造る最高レンジ　テラ・ヴィティス認証150haの畑の最高区画のカベルネ・ソーヴィニョン100%　年産1,250本　栽培面積3.7ha収量35hl/ha平均樹齢25年　ステンレスタンクで主醗酵　樽で乳酸醗酵　新樽100%（仏・米産225L）10ヶ月樽熟　凝縮感が有り滑らかで目の詰ったカベルネ新年号



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新入荷ワインリスト集 > 2018.04

1961 Extra Quality Brut Bollinger ¥64,000 アイ村の著名メゾン　酸の確りした傑出年　アリッジはフォイル下位と目減りは有るものの漏れ痕などは見られず非常に綺麗な色調をしています　価格は魅力的

1976 Grand Anne Brut Bollinger ¥49,000 アイ村のメゾン　暑い夏で葡萄が完熟したグレートヴィンテージ　ヴィンテージ・ブリュットではなくグラン・ダネです

1985 Perles de la Dhuy Grand Cru Brut Autreau de Champillon ¥22,000 1670年より続くシャンピヨン村の生産者で1953年シャンパーニュ製造開始　35ha所有　アイ村レ・ボノット/シュイイ村レ・モン・テギュ２つのリューディーのピノ・ノワールとシャルドネ使用　グレートヴィンテージの1985

1985 Grand Cordon G H Mumm ¥26,700　ランスのメゾン　グラン・コルドンは80年代に85・89・90のみ造られたジョルジュ・エルマン・マムの最上キュヴェ実はこちらは不思議なボトルになります　透明ボトルで色調もロゼ　在庫の1985グラン・コルドン・ロゼと見比べても全く同じ色調をしています　インポーターにも年季の入ったグラン・コルドンのオリジナル段ボール箱に入って入荷しています　フェイクにも見えず　なぜ通常のグラン・コルドンのラベルなのかは不明ですが　中身はグラン・コルドン・ロゼで間違いないと思います　グラン・コルドン・ロゼは85が現行ヴィンテージだった20年以上前　ドンペリ・ロゼが参考上代2万円だった当時参考上代が3万円もした超高級品でしたので　かなりリーズナブルとも考えられます　

2010 Vignes Anciennes Les Avats Grand Cru Brut Pierre Callot　¥7,130 アヴィズ村RM　1985年設立7.25ha所有　アヴィーズ村の0.4haのリューディ レ・ザヴァの1952年植樹のシャルドネ100%　乳酸発酵有り　瓶熟６年以上　09と全く違うデザインの猪ラベル



＊税抜き価格となっています
＊品切れの際はご容赦下さい
＊価格は予告無く変更になる場合があります



参考　：
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新入荷ワインリスト集 > 2018.02

1991 Coeur de Cuvee Brut Vilmart & Cie ¥26,500 リリー・ラ・モンターニュ村RM　11ha所有　ヴィオロジック栽培　ヴィルマールのフラッグシップ　所有畑のベストの区画　樹齢50年超の古木のピノ・ノワール80%シャルドネ20%225Lの小樽（新樽）醗酵10ヶ月樽熟　乳酸醗酵無しドサージュは8〜12ｇ　4000本生産　91は春の遅霜で収穫量が少なかった年

2012 Les Bermonts Grand Cru Brut Nature Marguet Pere et Fils ¥14,300 アンボネイ村で1870年より葡萄を栽培1883年創業1905年よりシャンパーニュを販売開始と歴史ある生産者で13.6ha所有　2004年よりエルヴェ・ジェスタンの薫陶を受け現在ヴィオディナミ1952年植樹のシャルドネ100%　 9ヶ月樽熟　ドザージュ0ｇ/L

2012 Les Grande Ruelle Grand Cru Brut Nature Marguet Pere et Fils ¥14,300 アンボネ村のピノ・ノワール100％植樹：1967年 0,49haチョーク質の土壌の上に石灰質赤粘土　ドザージュ：0ｇ/L、

NV Blanc de Blancs Premier Cru Non Dose Pierre Callot ¥4,950 アヴィーズ村RM　同村で18世紀よりルーツを持ち1985年メゾン設立　7,25ha所有うち2,25ha分はボランジェに販売　またボランジェがアヴィーズ村に持つ0,6haの畑の栽培も担当　リュットレゾネ栽培アヴィーズとクラマンのシャルドネ100%　リザーブワイン30%（うち5%木製キューヴで１年熟成）乳酸醗酵有り　瓶熟30ヶ月　生の魚介類とも相性の良いノン・ドセです

NV Reserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut Launois Pere et Fils ¥4,800 ル・メニル・シュル・オジェ村にて1872年創業のRM　現在8代目のセヴリーヌ キャロリーヌ姉妹が当主 30ha所有（20haは同村とオジェ村）　リュット・レゾネ栽培　販売はフランス国内とベルギーが主で輸出は30%程　ル・メニル・シュル・オジェの樹齢約30年のシャルドネ使用　乳酸醗酵無し　瓶熟３年　ドザージュ10g/l　アンティークの収集が趣味の前当主ベルナール氏の意向で採用された19世紀のシャンパーニュボトルをモチーフにした個性的な瓶形

NV Severine Futs de Chene Blanc de Blancs Grand Cru Brut Launois Pere et Fils ¥7,900 ローノワの上級キュヴェ　メニル・シュル・オジェ/オジェ/アヴィーズのグラン・クリュのシャルドネ使用　自分達のメニルの森のアカシアの古木で造った大樽（新樽100%）で醗酵10ヶ月樽熟　ドザージュ7g/l　表記はないものの2009の単一ヴィンテージの様です

NV Valentine Rose Brut Launois Pere et Fils ¥5,500 8代目当主の愛娘の名前を冠したロゼ・シャンパーニュ　コート・ド・セザンヌ（ヴァンデ村70%ベトン村30%）の樹齢約30年のピノ・ノワール100%　ドザージュ9g/l　

NV Blanc de Noirs Brut Dauby (1500ml) ¥11,590 アイ村RM 8ha所有 貴族のマダム・フランシーヌ・ドビが1942年メゾン継承　リュット・レゾネ栽培　ピノ・ノワール100%アイ村40% アイ隣接の1級マルイユ・シュル・アイ村とミュティニー村60%のブレンド　平均樹齢約25年ブルゴーニュの
ダミー社製220lの小樽と大樽で熟成したヴァン・ド・レゼルヴ50%　乳酸醗酵有り　瓶熟4年以上　ドザージュ8.8g/l　輸出は30%程度

NV Carpe Diem Grongnet (1500ml) ¥12,620 コート・ド・セザンヌ　エトージュ村RM 14ha所有　1885年より同村に住む5世代に亘る生産者　リュット・レゾネ栽培　シャルドネ60%ピノ・ノワール17%ピノ・ムニエ17%ピノ・ブラン2%プティ・メリエ2%アルバンヌ2%　平均樹齢約 30年　大樽（33hl）醗酵　乳酸発酵無し　2007年80%　5年分のヴァン・ド・レゼルヴ20%　ドザージュ8g/l

NV Blanc de Blanc Brut Alain Couvreur (1500ml) ¥10,300 モンターニュ・ド・ランス最北プルイイ村RM　何世代にも亘り葡萄栽培に携わり1945年アラン・クヴルールによりシャンパーニュの元詰め開始　6,15ha所有　リュット・レゾネ栽培　シャルドネ100%　乳酸醗酵有り 2011と2012のブレンド　2017年8月3日デゴルジュマン

NV Tradition Grand Cru Brut Lucien Roguet (1500ml) ¥10,900 マイィ・シャンパーニュ村RM 7ha所有　1870年に葡萄栽培を始め20世紀前半に元詰め開始　畑は全てマイィ・シャンパーニュ内に所有　リュット・レゾネ栽培　ピノ・ノワール60%シャルドネ25%ピノ・ムニエ15%平均 樹齢約25年　乳酸発酵有り　13年産80%　5年分のヴァン・ド・レゼルヴ20%（一部ブルゴーニュ製樽で熟成）　ドザージュ11g/l　輸出は15%程　殆どの栽培家がマイイの協同組合に属する中で稀有な存在

NV Brut Simon　Devaux (1500ml) ¥9,440 オーブ県セル・シュル・ウルス村RM　1930年頃から続く栽培家　1998年3代目の現当主アラン・シモンが継承当初RCにて運営後2003年RMとなり元詰め開始　7,5ha所有　リュット・レゾネ栽培 ピノ・ノワール60%シャルドネ20%ピノ・ムニエ10%ピノ・ブラン10%（ピノ・ムニエはダムリー産他　地元オーブ産）平均樹齢約30年　2014年60%2013年20%、2012年10%2011年10%のブレンド　ヴァン・ド・レゼルヴの一部はブルゴーニュ製320L樽で1年樽熟 ドザージュ6g/l。


2000 Condrieu Ayguets Yves Cuilleron (500ml) ¥7,100 75ha所有（うちコンドリュー12ha）年産約43万本　名手イヴ・キュイロンの造る極甘口のコンドリュー 1,5haの畑よりボトリティスの付いた葡萄を2ヶ月かけて収穫　収量13〜15hl/ha　残糖約100g/l ワイン・スペクテーター90P　レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス18/20 ギイド・アシェット2つ星

2004 Condrieu Les Chaillets Yves Cuilleron ¥7,500 地元シャバネ村100%　急斜面の樹齢30〜60年の古木の葡萄を遅摘み　樽醗酵熟成（新樽80%）　アルコール14°　04はコンドリューの当たり年

2015 Tavel Rose La Dame Rousse Les Vestides Domaine de la Mordoree ¥2,650 タヴェルで1987設立　当初より高評価で今や南ローヌ屈指の生産者の1人　55ha所有　有機栽培　馬による耕作　ヴェスティードは2013年に取得した1haの畑（ミネラルが豊富な石灰質の石の有る土壌との事）からのキュヴェ　グルナッシュ50% サンソー35シラー15%　収量44hl/ha完全除梗　2016年に有機認証がとれ通常のラ・ダム・ルスにブレンドされるためにこの2015がラストヴィンテージ　ワインスぺクテーター90P

2015 Gewurztraminer Glintzberg 405 Millesime Roland Schmitt
¥3,860 ストラスブールの西ベルグビエテン村に17世紀から続く生産者で9,7ha所有　エコセール認証
３つ星「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」２つ星「ル・クロコディール」「リュカ・キャルトン」他数多の３つ星２つ星レストランやホテルにオンリスト　評論家筋にも高評価　手摘み無除梗　天然酵母　シュール・リー熟成　ドメーヌ設立405年の15のゲヴュルツが歴史的傑作となった事を祝し特別にリリース
収量が例年の4割減（30hl/ha）となり葡萄が非常に凝縮した年で残糖38g/l（例年10g/l程）の半甘口



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新入荷ワインリスト集 > 2017.12

1952 Blanc de Blancs Unknown No Main label ¥73,000 メインラベル欠損で生産者が判別出来ません　それ以外は色調なども含めて非常によい状態　グレートヴィンテージ

1997 Cuvee Melodie Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Hostomme ¥9,500　シュイイ村の生産者　彼の地で16世紀より続く家系で1930年頃元詰め開始13ha所有（自社畑率70%）　このキュヴェはシュイイ村の0.2haの樹齢43年のシャルドネ使用　樽熟7ヶ月　瓶熟16年以上　ドザージュ5ｇ　2014年6月13日デゴルジュマン　生産本数117本

2005 Brut Serge Mathieu (1500ml) ¥17,900 オーヴ県アヴィﾚｲ・ランジェ村ＲＭ　11ha所有リュットレゾネ　ピノ・ノワール100 %平均樹齢25〜30年ドザージュ7.8g/l　オーヴ屈指の生産者として専門家筋にも高評価で三ッ星レストランの御用達

2007 Sapience Premier Cru Brut Nature Marguet ¥25,000 アンボネイ村で1870年より葡萄を栽培1905年より元詰め開始と歴史ある生産者で13.6ha所有　2004よりエルヴェ・ジェスタンの薫陶を受け現在ヴィオディナミ　シャルドネ50%ピノ・ノワール25%ピノ・ムニエ25%

2007 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Robert Charlemagne　(1500ml) ¥15,300 ル・メ二ル・シュル・オジェ村ＲＭ　4.25ha　垂直式木製プレス機使用　ル・メニル・シュル・オジェ50%オジェ50%　平均樹齢30年　乳酸醗酵無し　ドザージュ8g/l

2011 Saignee de la Cote (Rose) Extra Brut Pierre Brocard
¥5,400 コート・デ・バール　セル・シュール・ウルス村の生産者　11世紀より同村で葡萄栽培に
携わる歴史ある家系　1932年よりシャンパーニュを販売開始　現当主で4代目で現在ヴィオに移行中　ピノ・ノワール100%　マセラシオン２日間　樽醗酵熟成（4ヶ月）乳酸醗酵有り　ドザージュ6g/l濃い色合い

(2011) Goustan Blanc de Noir Brut Nature Valerie Frison
(1500ml)　¥14,600 ヴィレ・シュール・アルス村RM　6ha所有　1997年に家族所有の畑を継承して
メゾン設立　組合へ葡萄販売をしながら2千年代前半よりヴィオディナミに転換2007年に初めて4000本
生産ピノ・ノワール100%無補糖　自然酵母　古樽発酵熟成　乳酸醗酵有2014年11月デゴルジュマン

(2012) Goustan Blanc de Noir Brut Nature Valerie Frison ¥7,150 ヴィレ・シュール・アルス村RM 　スペックは上記マグナムに同じ　2014年11月デゴルジュマン

(2013) Martin Fontaine Brut Nature Rupert Leroy ¥9,000 オーヴ県エッソワ村RM　2009年設立2010年より生産開始　4ha所有　父の代は葡萄栽培家で70年代からビオロジック栽培で現在ヴィオディナミ　シャルドネ100%樽醗酵シュールリーで約6ヶ月樽熟

NV Vin des Princes Extra Dry De Venoge ¥34,000
エペルネの著名メゾン　イギリス向けの1950年代リリース品

NV Special Cuvee Extra Quality Very Dry Bollinger ¥26,000 　アイ村の著名メゾン　1960年代リリース品　ラベルにウエザリングはあるもののアリッジ色調は優秀

NV (1977 Release) The Queens Silver Jubilee Cuvee Reserve Brut Augustus Barnett ¥19,500 エペルネのメゾン　エリザベス女王の即位25周年記念で1977年にリリースされたキュヴェ　肩のラベルに大きく1977と入っています　　77が記念年の方に如何でしょう

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Lucien Roguet ¥6,100 マイィ・シャンパーニュ村RM　 7haの所有畑は全てマイィ・シャンパーニュ内　同村で6世代に亘る栽培家　シャルドネ100%　乳酸醗酵有り　殆どの栽培家がマイィの協同組合に属する中で稀有な存在

NV Hugues de Coulmet Blanc de Blancs Brut Pierre Moncuit　¥4,220 メニル・シュル・オジェ村ＲＭ　1889年設立1920年代末より元詰め開始　20ha所有（内15haがメニル）NVも全て単一年号で造る生産者　シャルドネ100%（メニル・シュル・オジェ3/1コート・ド・セザンヌ3/2）　樹齢約45年　瓶熟2〜3年ドザージュ9g/l



2012 Chateauneuf du Pape Cuvee Reine des Bois Mordoree ¥7,500
タヴェルで1987設立　当初より高評価で今や南ローヌ屈指の生産者の1人　55ha所有　有機栽培　馬による耕作　レーヌ・デ・ボワはスペシャルキュヴェ　グルナッシュ80% ムールヴェードル10% ヴァカレーゼ5% シラー2.5% クノワーズ2.5%　20%樽熟80%タンク熟成　2012は夏場水不足も昼夜の寒暖差が幸いしたグレートヴィンテージ　アルコール15°　ロバート・パーカー95点

2015 Gigondas Les Pallieroudas Burle¥3,090 ３世代に亘るワイン生産者　現在17,55ha所有　オーガニック栽培（無認証）無除梗セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り　グルナッシュ85%ムールヴェードル15%　グルナッシュは1921年植樹を含み平均樹齢約60年　新年号

2015 Vacqueyras Futs de Chene Cuvee Damien Burle ¥3,000
05より生産のスペシャルキュヴェ　シラー100%　乳酸醗酵前に樽に移し4ヶ月熟成

1986 St Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes Joel Taluau ¥4,350 サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に長く続くヴィニュロンの家系で29ha所有1970年ドメーヌ設立　南向き斜面畑の粘土石灰質土壌 樹齢約35〜85年　パリのレストランが主要販売先との事　蔵出し

2001 Chinon Clos de L’Echo Couly Dutheil ¥3,150 シノンの名門　1921年クーリー家とデュテイユ家の婚姻により設立　現在自社畑90ha含め合計約150haを管理するドメーヌ兼ネゴシアン　リュット・レゾネ栽培　一族の至宝モノポールのクロ・ド・レコーはミシュラン3つ星レストランのほぼ全てでオンリストの逸品　熟成して真価を発揮します

1980 Pouilly Fume Joanne d'Orion Gitton Pere et Fils ¥8,750 この地域の高名な生産者で多数のリューディー別のキュヴェとバックヴィンテージを持っています　８０の白もオファーが少なくなってきました　蔵出しです

1984 Pouilly Fume Joanne d'Orion Gitton Pere et Fils ¥6,600 こちらも白のオファーの少なくなってきた年号　蔵出しです

1985 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere ¥5,050 ロワール　トゥーレーヌ北部　シュナン・ブラン100% ヒュー・ジョンソンのポケットワインブックでは「ほとんど不滅の感ある珍しい辛口」と評されジグも代表する生産者として紹介　８５・８７共に先代ジョエルの作品　AC規定(最大52hl/ha)より大幅に低収量(25〜30hl/ha)で生産

1987 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere ¥5,050 1974年ドメーヌ設立　８５と共に蔵出しです８７の白のオファーも現在は少なくなってきました

2016 Riesling Andlau Marc Kreydenweiss ¥2,360 80年代よりデメテール認証　アルザスのバ・ラン地域の主要生産者のひとりです　ミネラル感のある綺麗な
リースリングで適度な厚みもあります　新年号

2014 La Canopee Jurancon Sec Domaine Cauhape ¥4,290 ジュランソンの著名な生産者　良年のみ生産の特別キュヴェ　プチ・マンサン100%　フレンチオーク（新樽率10%）で11ヶ月熟成　平均年産8500本　アルコール15°

2015 Marsanne VDF Yves Cuilleron ¥1,950 コンドリューの名手による
ヴァン・ド・フランス　厚みのある味わいを持つマルサンヌ　樽醗酵熟成　生産量18200本　アルコール14°



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