ブルゴーニュワイン赤
"Bourgogne Rouge"
1923 Romanee Conti Domaine de la Romanee Conti J Vandermeulen
¥3,400,000 ブルゴーニュワインひいては世界中のワインの頂点に立つ銘醸ロマネ・コンティ 面積僅か1.805ha ヴァンダミューレンはベルギー西部港町オステンドで創業 創業者ジュール・ヴァンダミューレンは1865年生れで1892年イルマ・デ・カニエールと結婚し社名に両家の名を冠する 正確な創業は不明な
様ですが1907年8月2日の文書に名前が出ているとの事 この高名な老舗ネゴシアンはロマネ・コンティを含むDRCやオスピス・ド・ボーヌボルドーのトップシャトー ペトリュスやシュバル・ブラン ラフルール イケム
など数多の伝説的ボトルをリリースしてきました 生産本数も少なく今や幻といえるプレフィロキセラ時代の
ロマネ・コンティ ミルランダージュが生じ収穫量は20世紀最少レベルと少なかったものの健全な良く熟した
葡萄が収穫され例外的なワインが出来た極上のヴィンテージ1923年 まさにお宝です
1926 Chambolle Musigny Les Amoureuses Jules De Canniere ¥175,000 ジュール・ヴァンダミューレンの妻方の姓を冠したネゴシアン名のボトル あまり見る事のないアムルーズの古酒 1926年はミルランダージュが生じ潜在アルコール度数が非常に高かった偉大な年
1929 Tache Romanee Chevillot ¥895,000 ボーヌのネゴシアンのボトル 1932年にレ・ゴーディショが加わる以前 1.416haの区画だった時代のラ・ターシュでほとんど目にすることのない稀有なボトルです 当時から非常に高く評価されていた様です 1929年はミルランダージュが多く小さめの果実だったものの豊作で質的にも天候に恵まれ糖度が高く酸も充分で20世紀で屈指とも評価される例外的に傑出したヴィンテージ
1934 Burgogne Reserve la Chevre Noire C Chartron Fils ¥34,000 ボーヌのネゴシアン 1881年創業との記載 モノポールの表記があります この年代のACブルゴーニュは見たことがありません 1934年は葡萄の生育条件は完璧ともいわれる例外的なヴィンテージ 量的にも豊作で凝縮した葡萄ができる徴候であるミルランダージュが多く生じたとのこと
1937 Nuits Saint Georges Lupe Cholet ¥68,000 ニュイ・サン・ジョルジュの老舗 ネゴシアン 1903年マヨル・ド・ルぺ伯爵と義弟ショーレ子爵が設立 伝統的な造りで定評ある生産者でしたが現在はビショーの傘下で自社畑28.57ha所有 ある程度時間が経ってからリリースされた 綺麗な外観でワックスキャップ 1937年は9月の雨不足で収穫量が減ったもののタンニンのしっかりした 長熟向きのワインが造られた傑出年
1937 Bourgogne Chantepinot Debaix Freres ¥29,000 シャブリにほど近いヨンヌ県クランジュ・ラ・ヴィヌーズのネゴシアンで1834年創立 上記1934年同様この年代のACブルゴーニュはほとんど見たことがありません
1953 Chambolle Musigny Cuvee Tachot Leon Ansiau ¥31,000
シャンパーニュ地方ランスの北120kmほど ベルギー国境近くの工業都市モブージュンのネゴシアンのボトル
1808年創業で1987年末廃業した様です 相応の目減りはありますが酒齢70年近いボトルとしては
自然で通常範囲のもので価格はとても魅力的 1953年は前半の天候不順で花震いやミルランダージュ
が生じたものの8月から9月の好天で葡萄がよく熟した秀逸年
1955 Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux Louis Jadot ¥39,000 1794年から著名な畑を所有1859年ルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドが創設 現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌ兼ネゴシアン 本拠地ボーヌの1級畑クシュロー
1955 Savigny les Beaune Georges Germain ¥25,500
サヴィニー・レ・ボーヌのネゴシアンのボトル
1956 Charmes Chambertin Albert Brenot ¥75,000 サヴィニー・レ・ボーヌの ネゴシアンのボトル 1956年は厳しい冬に雨がちで気温が低かった春 その後もあまり天候に恵まれず 収穫量も少なかった難しい年で希少となっています
1959 Musigny Moillard Grivot ¥210,000 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン
1848年サンフォリアン・モワイヤールとマーガレット・グリヴォが結婚し1850年ふたりの名前をとりモワイヤール・グリヴォ設立 日本では以前モワラールの名前で輸入されていました 2008年より大手ネゴシアン ジャン・バティスト・ベジョの傘下 現在も約20haの自社畑を所有 長期熟成タイプのワインが出来た20世紀
屈指の歴史的傑出年1959年の至高のグラン・クリュ ミュジニー
1960 Beaune Tuvilains Edmond Moquin ¥36,000 ボーヌのドメーヌ 1960年は葡萄の生育サイクルを通じて雨が多く収穫量は多かったものの難しかった年で希少です 後年蔵出しされた外観でヘビーボトルを使用しています
1964 Nuits Saint Georges Laligant Chameroy ¥15,500 1802年創業のボーヌのネゴシアンのボトル 1964年はボディーがありリッチなワインが出来た偉大な年
1966 Moulin a Vent M C Tellenne Duguet ¥14,800 サヴィニー・レ・ボーヌのネゴシアンのボトル ムーラン・ナ・ヴァンは華やかに熟成します クリュ・ボジョレーの中でも大地を思わせるモルゴンと対極で明るいベリー系の甘いニュアンスをおびたフルーティーな液体へと昇華していきます この年代ではめずらしくある程度まとまった数が入荷しました いずれのボトルもキャップシールが付いていません オリジナルのコルクでアリッジ高く素晴らしい色調です 1966年は質量共に 非常に成功したといわれる偉大な年
1970 Corton Clos du Roi Barton & Guestier ¥9,900 ボルドーの著名な老舗ネゴシアン バルトン・エ・ゲスティエ詰めのリーズナブルなグラン・クリュ クロ・デュ・ロワはコルトンの丘の
東斜面 標高275〜310mの斜面中腹に広がる真東向きで勾配の大きいクリマで総面積8.65ha 1970年は豊作で並年と評価
1970 Moulin a Vent Hospices de Beaujeu ¥13,500 オスピス・ド・ボージュはロマネッシュ・トランにある1240年に設立された歴史ある慈善施療院 14世紀末より葡萄園の寄進を受け現在約80haの畑を所有 造られたワインを運営費にするオークションを1797年3月26日に初めて開催して以来2007年まで続けていました 以降は直接販売2015年よりフランソワ・マルトノが独占契約しています アリッジ高くアルマン・ルソーのシャンベルタンに似たデザインのラベルがクールです
1971 Vosne Romanee Eric Anselme ¥20,600 ボーヌのネゴシアン 1971年は花震いやミルランダージュで収量が例年より半減したものの8月の雹以外は素晴らしい夏だった偉大な年
1972 Musigny Poulet Pere et Fils ¥69,000 ボーヌのネゴシアン 1747年
設立の老舗で1982年以降ルイ・マックスの傘下に入っています 1972年は初夏の悪天候もその後持ち
なおし10月中旬の収穫で長熟のための酸が保たれた秀逸年 ファンの多いミュジニーとしては穏当な価格
1973 Clos Vougeot Francois Gerbet ¥12,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ フランソワ・ゲルベが醸造家の娘だった妻スザンヌ・シリュグと共に1947年に設立15haを所有していました 1983年ヴォーヌ・ロマネで初の女性ヴィニュロンとなる娘マリー・アンドレとシャンタル姉妹が継承フランソワの時代ワインはネゴスへの販売が主体で元詰めはごく少量だった希少品 現在は才能豊かな孫娘アメリー・ベルトー率いるベルト-・ゲルべに引き継がれています クロ・ヴージョは974号線に面した区画を0.31ha所有 やや淡いながら綺麗な色調 価格は魅力的です1973年は豊作だった並年との評価
1974 La Romanee Chateau de Vosne Romanee Albert Bichot ¥245,000 フランス最小のアペラシオンで僅か0.8452haの特級畑ラ・ロマネ 14世紀から知られ 初ヴィンテージは1827年との事 ロマネ・コンティのすぐ上でリッシュブールとグラン・リュに挟まれる素晴しい 立地の区画 斜度12% 粘土が少なく薄い表土 ブルゴーニュではめずらしく等高線と水平方向に畝を仕立てる シャトー・ド・ヴォーヌ・ロマネの所有者リジェ・ベレール家のモノポール 現当主の祖父の代から不在地主となり1946〜2001年までフォレ家が分益耕作を行った1963〜1975年までアルベール・ビショが貯蔵管理瓶詰め販売を手掛る 50〜62年はルロワ リジェ・ベレール家の女性が嫁いだ事で76〜01年はブシャール・ペールが担当 2002年ルイ・ミシェルが当主となり02〜05年はブシャール・ペール育成とドメーヌ育成の2バージョンがあり2006年以降全てドメーヌ元詰 1974年は3435本生産 作柄は8月末から9月の日照量が少なく収量は平均的だったものの葡萄の成熟が充分ではなかった年との評価
1978 Charmes Chambertin Armand Rousseau ¥465,000 ジュヴレ・シャンベルタンの銘ドメーヌ 20世紀初めアルマン・ルソーが設立 現在約15ha所有 2016年亡くなった息子シャルルの時代 このACは2/3がマゾワイエール1/3がシャルム計1.37ha所有 現在の平均樹齢は40年 1978年は20世紀最高の年のひとつといわれるブルゴーニュの歴史的傑出年
1990 Gevrey Chambertin 1er Champonnets Stanislas Heresztyn ¥16,000 ポーランドにルーツを持つジュヴレ・シャンベルタンの定評あるドメーヌで1933年設立 11ha所有(2012年に息子が新しいドメーヌを設立) 村の中央近くに位置する1級シャンポネは標高 280mで緩やかな傾斜の畑 1990年は皮が厚く凝縮感の有る葡萄が充分な量収穫された偉大な年
1992 Bonnes Mares Hudelot Baillet ¥37,500 1981年創業のドメーヌで 8.23ha所有 リュットレゾネ栽培 日本でも人気の生産者で以前は殆どをネゴシアンへ販売し本格的な自社瓶詰は1998年からで元詰が極少量だった頃の貴重なボトル トップキュヴェのボンヌ・マールは村の中心部よりに0.12ha所有 生産量は現在でも2樽のみ 1992年は花震いとミルランダージュで収量が減少 7月に雨が多く8月が暑く早い収穫 タンニンとアントシアンのレベルが高く酸が低めだった良作年
2001 Corton Clos des Vergennes Monopole Cachat Ocquidant ¥9,600 ドワ・セリニィ村のドメーヌ コルトンの丘周辺に約13ha所有 元々ネゴシアンに葡萄を販売 1988年元詰開始 病虫害発生時のみ最低限の薬剤を使用するリュットレゾネ栽培 壁に囲まれたクロ・デ・ヴェルジェンヌはモノポールの畑で1.42ha 樹齢約40年 天然酵母 新樽50%で11ヶ月樽熟 収量40hl/ha 年産4500本 以前ワイナート誌の「今どきブルゴーニュ」の特集で紹介された生産者
2015 Mercurey 1er Cru Clos Leveque Domaine Lefort ¥3,900 コート・シャロネーズ メルキュレのドメーヌ ダヴィッド・ルフォーはパリのソルボンヌ大学で薬学・論理学・哲学などを修める学費の足しにとメルキュレでワイン造りをサポートしたことが彼をワイン造りに傾倒させ醸造学や地質学を学び学位取得 約10年メルキュレの生産者の下で働き2.08haの畑を購入 2010年ドメーヌ設立 ヴィオディナミ(AB認証)自然酵母 基本的に全房で樽醗酵 亜硫酸はアッサンブラージュ時に希釈してスプレーのように極少量使用するのみ 平均樹齢約20年 月の満ち欠けに合わせ樽に移すタイミングを図り新樽率30%程で1年樽熟 樽は自らの森から切り出した木材でメルキュレの樽職人が造ったものを使用 軽い清澄 無濾過 年産約2000本 平均収量30hl/haと低収量 緻密で洗練された酒質の上質なピノ・ノワールで数年経過して落ちつきも出てきています ダヴィッドは使用しなくなった ワインの木樽から芸術的デザインの棚やテーブルなどの家具も造っています 今回メルキュレのドメーヌは新たな驚きでした ややもすると野暮ったいなど地味な印象のワインになりがちなこの地でコート・ドールの秀逸な生産者に比肩する酒質のワインを造り出しています テロワールを超越しているのではないかと思わせる素晴らしいニュージェネレーションです 2015年は気温が高く日照も多かった例外的な年
2016 Mercurey Le Chapitre Lorenzon ¥5,400 メルキュレのドメーヌ 4.5ha所有 樽職人としてキャリアをスタートし新世界を含め各ワイン産地で研鑽をつんだ現当主ブリュノ・ロレンゾンが1997年継承しワインの質が急上昇 タイユヴァン始めパリ3つ星レストランがこぞって買い付けまたたく間に脚光を浴びたライジングスター 30年間除草剤化学肥料不使用 エコセール認証 密植度12000本/ha 葡萄樹の手入れに通常の3倍程の時間をかける 20〜30hlと低収量 過度に熟しすぎない自然な完熟のタイミングを厳密に測り収穫 原則無除梗 補糖補酸なし 樽も自ら造ったものを使用し今やコート・ド・ニュイを代表する著名生産者が樽をオーダーするほどとか シャピトルは1.4ha所有 樽熟13ヶ月(新樽25%)大桶で6ヶ月 均整のとれた端正な酒質は従来のメルキュレと一線を画す上質なコート・ド・ニュイに比肩するワインです 先のルフォーと共にコート・シャロネーズの従来のイメージを覆す素晴らしいニュージェネレーション 2016年は霜や雹の被害で収穫量がとても少なかった年(主にコート・ドール) ティム・アトキン91P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス14.5/20
2017 Romanee Saint Vivant Domaine de la Romanee Conti ¥545,000 説明の必要のないブルゴーニュを代表する至高のドメーヌ ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ ロマネ・コンティとリッシュブールの東に広がるサン・ヴィヴァンは9.43haのうち5.28ha所有 2017年は20318本生産ワイン・アドヴォケート95P ジャスパー・モリス95〜98P デカンター97P ワイン・スペクテーター96P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19.5/20 アントニオ・ガローニ95P アラン・メドー94P
2017 Grands Echezeaux Domaine de la Romanee Conti ¥550,000 グラン・ゼシェゾーも9.14haの区画のうち最大の3.116ha所有 2017年は15136本生産 ワイン・アドヴォケート94P ジャスパー・モリス95〜97P デカンター96P ワイン・スペクテーター95P ヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19.0/20アントニオ・ガローニ96P ジャンシス・ロビンソン18.5/20 アラン・メドー94P
2017 Richebourg Gros Freres et Soeur ¥55,000 ヴォーヌ・ロマネの名家の系譜グロ一族 始まりは1830年ニュイ・サン・ジョルジュ近くショー村のアルフォンス・グロのドメーヌ設立 1963年ルイ・グロが子供4人にドメーヌを分割 ギュスタヴとコレットは共同でグロ・フレール・エ・スール設立 2人に後継者がなくコレットの甥でジャン・グロの二男ベルナールが1980年継承 20.21ha所有 2009年ベルナールの息子ヴァンサンが参画し除草剤廃止やトネリエと話し合い樽用木材の材質や製材方法を決めるなど変革を進めヴァンサンが主体となった2016年2017年はこの規模のドメーヌでは異例の亜硫酸完全無添加でワインを造っています リッシュブールは上部の区画レ・ヴァロワーユに0.69ha所有 新樽100%で18ヶ月樽熟 樽のトーストは以前より控えめとの事 年産約3000本 アルコール14°2017年は数年来の低収量から収穫量も戻り 量も充分で質的にも糖度 酸度 タンニンすべてにおいて申し分ない ピノ・ノワールが収穫された例外的なヴィンテージ アラン・メドー92P
2017 Bourgogne Rouge Cuvee MCMXXVI(1926) Laurent Pere & Fils ¥3,250 元パティシエで1989年ネゴシアン業をスタートしたドミニク・ローランが 4haの畑を取得し 息子ジャンとスタートさせたドメーヌ フラジェ・エシェゾー村が本拠地 2006年ファーストヴィンテージ このキュヴェはニュイ・サン・ジョルジュの一級畑レ・サン・ジョルジュに隣接する畑で2007年に3ha取得 平均樹齢50年の区画 最高樹齢は1926年植樹(他1928・1929・1937年植樹など)の高樹齢 この最高齢の1926年がキュヴェ名 有機栽培 低収量 無除梗 昔の修道僧の技法を用いる 醸造時亜硫酸無添加 ACブルゴーニュを越えるスケール感があります
2017 Mercurey 1er Cru Castille Domaine Lefort ¥4,300 メルキュレのドメーヌ 1級カスティーユは平均樹齢45年 自然酵母 約3週間マセラシオン 月の満ち欠けに合わせ樽に移すタイミングを図り新樽率40%程で1年樽熟 樽は自らの森から切り出した木材でメルキュレの樽職人が造ったものを使用 軽い清澄 無濾過 瓶詰め時亜硫酸無添加 平均収量30hl/haと低収量 年産約2000本 果実の凝縮感が有りながらも重くはなくエレガントでバランスのよい佳酒 コート・ド・ニュイの上質なピノ・ノワールに通じる妖艶な香りもまとっています
2017 Mercurey 1er Cru Les Veleys Meix Foulot ¥4,500 メルキュレのドメーヌ 2世紀以上に亘りド・ローネ家所有 1956年先代ポールが現ドメーヌ設立 現当主は1996年アメリカから帰国し継承したアニエス・ドゥヴェ・ド・ローネ女史 20ha所有(内10%シャルドネ) 2008年環境価値重視(HVE)の最も高いレベル3認定 父の代から可能な限り自然農法を用いるリュットレゾネ栽培メルキュレで初めてグリーンハーベスト実施 手摘収穫 手作業で選果 100%除梗 天然酵母3週間の長い醸し 新樽率30%程で1年以上樽熟 ギィ・ド・アシェットなどの専門誌やワイン評論家からも高く評価されこの2017年もワイン・アドヴォケート92Pと高得点 シャンボールを想起させる酒質をもっています メルキュレ祭りの様になってしまいましたがブルゴーニュでもまだまだ新しい発見があります
2017 Bourgogne Rouge Les Graviers Jean Michel Guillon et Fils ¥5,150 ジュヴレ・シャンベルタン村のドメーヌ 1980年に生粋のパリジャンで航空機の整備士だった 当主ジャン・ミッシェル・ギュイヨンが2.3haの畑を借り設立 現在15ha所有 2020年アシェット誌がワインメーカーオブザイヤーに選出 全てのキュヴェを新樽100%で熟成する数少ない生産者 殺虫剤や除草剤など不使用のリュットレゾネ栽培 2015年HVE(高環境価値)レベル3証明 シャンボール・ミュジニー村内の葡萄100% 無除梗 新樽100%で14〜15ヶ月樽熟
2018 La Grande Rue Nicole Lamarche ¥98,000 1797年創業 ドメーヌは樽職人アンリ・テオドール・ラマルシュがシャンボール出身のマリー・グリヴレと結婚して創設 家族経営で11.23ha所有 現当主は2003年参画し2006年よりドメーヌを牽引するアンリの長女ニコルで2018年現ドメーヌ名に変更 販売担当が従姉妹のナタリーと女性2人が切盛りする グラン・リュはアンリ・ラマルシュ2世の婚姻により1933年から所有するモノポールで1992年8月グラン・クリュ昇格(1991ヴィンテージより) ACの制定時に当主アンリが課税などの事由で特級の申請をしなかったとの逸話をもつロマネ・コンティとラ・ターシュに挟まれた東西に伸びる細長い1.65haの区画(幅約30m) 標高250〜290m 粘土石灰質土壌 2010年よりオーガニック栽培 平均樹齢30年 80〜100%除梗 16〜20ヶ月樽熟 (新樽60〜100%) 無濾過無清澄 近年ますます評価が上がっています 2018年は1月と3月の大量の雨で暑く乾燥した夏でも旱魃の問題のなかった質量ともに恵まれたグレートヴィンテージ アラン・メドー95P デカンター95P ジャスパー・モリス94〜98P アントニオ・ガローニ93〜95p ティム・アトキン95P
2018 Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees Domaine d’Eugenie ¥42,500 ヴォーヌ・ロマネの偉大なドメーヌのひとつルネ・アンジェル1981年継承したフィリップが2005年ヴァカンス先タヒチで急逝しドメーヌは売却されサザビーズやグッチのオーナーでChラトゥールも所有するフランスの大富豪フランソワ・ピノーが取得 祖母の名をとりドメーヌ・ドゥジェニーと命名 経営にあたるのはラトゥールと同じフレデリック・アンジェラ 醸造責任者はラドワ出身のミシェル・マラール 6.51ha所有 オー・ブリュレはリシュブールの向かいの単一区画で5haのうち1.4ha所有 粘土と石灰岩が豊富な土壌 60%全房醗酵 7樽仕込んだうち4樽新樽 アラン・メドー90〜92P ジャスパー・モリス93〜96P デカンター95P アントニオ・ガローニ93〜95P ティム・アトキン95P ジャンシス・ロビンソン17/20
2018 Coup de Foudre Fleurie Yann Bertrand ¥4,600 ボジョレー地区南部出身のヤン・ベルトランの祖父が1970年フルーリーに館と葡萄畑を購入 1992年ドメーヌを継承した 父の後を継ぐためヤンはボーヌの醸造学校へ入学 クラスメートがアンリ・フレデリック・ロックの娘クリスタルやマルセル・ラピエールの娘カミーユ他自然派新世代を担うサラブレッド達と共に勉び2012年卒業 現在8ha所有 10年以上前から有機栽培2013年有機認証 前は葡萄の80%をネゴスに売却 今は元詰を増やしている 若手ながら各地の生産者とコネクションを持ちサイズの違うシャルドネやピノ・ノワール シラー カリニャン モンドゥーズ ヴィオニエなどを熟成した樽を譲り受け葡萄の状態やキュヴェに合わせ使い分ける 最近のお気に入りはオーストリアの樽メーカー ストッキンガーで自然派生産者の間で人気が出始めている樽との事 2016年は雹害でほぼ100%が被害ににあい2017年も80%近くが同じく雹害とデビューからの2年は困難だったとの事 平均樹齢50〜70年の古木 収穫した葡萄を房ごとマセラシオンカルボニック約20日コンクリートタンクで醗酵後5ヶ月熟成 その後小樽と中樽で3ヶ月樽熟 瓶詰後10ヶ月間熟成紫から黒色のベリー系の複雑な香り バランス良くじんわりと旨みを感じさせる包容力のある佳酒
2018 Coup de Folie Fleurie Yann Bertrand ¥3,870 ボジョレー地区 ク・ド・フォリーは樹齢35〜50年の3haの畑 葡萄を8〜10度に冷やし全房でマセラシオンカルボニック 14日間コンクリートタンクで醗酵 4年以上使用500Lドゥミ・ミュイ1/3バレル2/3で7〜9ヶ月樽熟 ダシ系の旨みも感じさせる滋味あるガメイに仕上がっています 質量共に恵まれた2018年
2019 Chambolle Musigny 1er Les Cras Hudelot Baillet ¥15,960 シャンボール・ミュジニーのドメーヌ 1998年フランス空軍メカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿として参画してからネゴスへの販売が主だったドメーヌが本格的に自社瓶詰め開始 実質ビオロジーの厳格なリュットレゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤 防腐剤不使用 100%除梗 天然酵母 レ・クラは中央部に0.37ha所有 平均樹齢約35年 新樽30%1回使用樽70%で16ヶ月熟成 2019年は花震いやミルランダージュなどで収穫量は減ったものの葡萄の熟度 酸共に申し分なかった例外的な年
2019 Chambolle Musigny Lou Dumont ¥10,050 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠の
生産者 1995年渡仏した仲田晃司氏が2000年7月7日設立 現在所有畑2.32ha 標高の高い西側のレ・クロとレ・ポルロット東側のレ・シャルダンヌ計3区画より 平均樹齢40年 収穫量45hl/ha 天然酵母 樽醗酵 シャサン社グラン・ファンの新樽50%カヴァン社ジュピーユ森産1〜2回使用樽50%で16ヶ月樽熟 無濾過無清澄 極少量割当品につきご注文の際は他ブルゴーニュ赤もお買い上げ下さい
2019 Richebourg Gros Freres et Soeur ¥64,000 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌヴァンサンいわく「早い時期に糖度が上がり完熟度と糖度が記録的な高さ」との事で アルコール14.5°亜硫酸添加は微量 アラン・メドー93P
2019 Vosne Romanee Georges Mugneret Gibourg ¥13,500 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで8,5ha所有(他分益小作有り)現当主は先代ジョルジュ・ミュニュレ氏の娘マリー・クリスティーヌとマリー・アンドレ姉妹 2009年ドメーヌ名統一 近年とみに評価が高く入手難となっています リュットレゾネ栽培 ヴォーヌ・ロマネはシャランダン/ル・プレ・ド・ラ・フォリー/レ・シャン・グルダン/ラ・コロンビエール/レ・クロワ・ブランシュと北から南 計1.35haのアッサンブラージュ 平均樹齢45年 密植度1万本/ha手摘収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽35%)収量28 hl/ha平均年産5500本 少量の割り当て入荷につきおひとり様1本ご注文の際は他のブルゴーニュ赤も同金額以上 お買い上げください(以下NSGも同様です) ワイン・アドヴォケート90〜92P ジャスパー・モリス90〜92P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20 アラン・メドー89〜91Pデカンター93P
2019 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vigne Rondes Georges Mugneret Gibourg ¥15,500 ヴォーヌ・ロマネ側の石の多い1級畑で0.2726ha所有 手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%)平均樹齢40年 密植度 1万本/ha 平均年産1500本 ジャスパー・モリス91〜93P ワイン・アドヴォケート91〜93P
2019 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Berthaut Gerbet ¥3,400 18世紀末フィサン村で創業 1974年ヴァンサンとドニ兄弟が相続し発展 2013年ドニとヴォーヌ・ロマネのフランソワ・ジェルベのマリー・アンドレの娘アメリーが南仏や国外で修行後7代目当主に就任 母方から畑を相続し現在13ha所有 15年現ドメーヌ名に統一 ヴィオロジックに基づく栽培 進境著しい生産者として各方面で高評価 2017年彼女の伴侶ニコラ・フォールが栽培長就任 このACは1.6ha所有 浅い表土の石灰岩・泥灰土壌 1970年植樹 NSG近郊の区画 天然酵母、コンクリートタンクで醗酵 日に1〜2回ルモンタージュ 醗酵の最後にピジャージュ 醗酵後浸漬5日1年樽熟 天候に恵まれた年らしくボリュームのある酒質 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス15.5/20 ジャスパー・モリス86P
2019 Bourgogne Rouge Vieilles Vignes Domaine Lou Dumont¥6,800 仲田晃司氏が2012年7月購入した自社畑より NSG近郊の2区画レ・ザルジリエール(0.24ha1908年植樹)レ・コルニロ(0.24ha平均樹齢約50年)のブレンド 2012年よりヴィオロジック栽培開始 2016年ビュロー・ヴェリタス認証 収穫量30hl/ha 50%除梗 天然酵母 カヴァン社ジュピーユ産新樽50%(醗酵も同樽)同1回使用樽50%で18ヶ月樽熟 無濾過無清澄 2021年4月15日瓶詰 2983本生産 ごく少数入荷につきおひとり様1本ご注文の際は他のブルゴーニュ赤も同金額以上お買い上げ下さい
2019 Corton Lou Dumont ¥15,100 ル・ロニェの区画 平均年齢50年 収量42hl/ha シャサン社製グラン・ファンの新樽50%カヴァン社ジュピーユ産1回使用樽50%で18ヶ月樽熟 無濾過 無清澄 このコルトンは海外で人気の高いキュヴェとの事
2019 Corton Grand Cru Les Grandes Lolieres Henri Magnien ¥18,100 1656年からジュヴレ村の住人だった歴史ある生産者で6ha 所有 2007年参画の息子 シャルルがアルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じ改革を進め大幅に品質向上 実質 ヴィオロジック栽培 化学肥料・除草剤・殺虫剤・防腐剤不使用 コルトンは0.32ha 粘土石灰質土壌 平均樹齢60年 3回選果100%除梗 天然酵母 伝統的な人足による櫂入れ カヴァン社製ジュピーユ コンピエージュ フォンテーヌブロー シャティヨン各森産新樽75%1回使用樽25%で1年樽熟 ジャスパー・モリス90〜92P アラン・メドー91〜93P アントニオ・ガローニ92P+
*品切れの際はご容赦下さい
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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※ まれにボトルの形により木箱に入らない商品もございます。