ブルゴーニュワイン(赤)新入荷リスト | ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋
中田屋 オールドヴィンテージワインや世界の銘酒が豊富な1894年創業の酒販店・ワインショップ「ワイン中田屋」は1920年代からほとんどの年代物ワインを在庫している
ワイン専門店です。「生産量が少ないこだわりワイン」や「質の高いワイン」を厳選し丁寧に育てているワイン屋です。シャンパーニュやハードリカーの品揃えも豊富です。

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オールドヴィンテージワイン(ワイン古酒)・世界の銘酒が豊富な専門店「ワイン蔵の番人」です。http://winenakadaya.com 0480-52-0222 月曜休 埼玉県久喜市栗橋東 中田屋1894年創業
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月曜休 (12:30-13:30はシエスタです)


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もっと!ご家庭で楽しむための【自然の恵みタップリの地球食】太陽の日差しをサンサン!浴びた「オリーブオイル・ドライトマトなど食品」を
ケース単位基本に、オンライン販売させていただきます。 今後ともよろしくお付き合いくださいますようお願い申しあげます。

ブルゴーニュ赤ワイン新入荷リスト 2017.12



ブルゴーニュワイン赤

"Bourgogne Rouge"



1990 Gevrey Chambertin Estournelles St Jacques  Frederic Esmonin ¥29,300 ジュヴレ・シャンベルタン村のドメーヌ 5.26ha所有 先代アンドレが70年代ドメーヌを設立 当時ワインは全量ジャドやドルーアン ルロワ等著名ネゴスに桶売り1988年フレデリックの代になり元詰め開始 100%除梗 新樽100%で樽熟14ヶ月 

1990 Echezeaux Emmanuel Rouget ¥295,000 フラジェ・エシェゾー村 説明不用の著名ドメーヌ 神様アンリ・ジャイエが造っていた当時のグレートヴィンテージ 出自はロンドンですがカリフォルニアのインポーターMartine’s Wine’sの表記があります

2001 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes Jayer Gilles ¥17,500 オート・コートのマニー・レ・ヴィレール村のドメーヌで11ha所有 先代はアンリ・ジャイエと従兄弟で修行先はDRC 10年程前から作風を変えましたが濃くパワフルなブルゴーニュの代表格でした ダモードはヴォーヌ・ロマネ隣接の標高の高い1級畑で0.14ha所有 新樽100%約18ヶ月熟成 年産僅か600本程でバックヴィンテージは中々出てきません

2015 Marsannay Longerois Coillot ¥4,550 マルサネのドメーヌ 樽熟1年(30%新樽) 遅摘み完熟葡萄使用の凝縮感のあるワイン 新年号 天候に恵まれた2015年は例年以上に柔充実した酒質でリッチなワインに仕上がっています

2015 Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle Jean Michel Guillon et Fils ¥14,000 1980年ジュヴレ・シャンベルタン村にドメーヌ設立 現在14,8ha所有 ブルゴーニュで初めてHVE(フランス農水省の環境保全農業・環境価値重視認定)を取得した造り手 シャペル・シャンベルタン隣接の南東向きの区画でジュヴレでトップクラスの1級畑 新樽100%で樽熟 ほぼ無除梗と思われます

2015 Bourgogne Rouge Les Graviers Jean Michel Guillon et Fils ¥4,260 シャンボール・ミュジニー村内の葡萄使用 木製醗酵槽使用 新樽率100%で樽熟 ほぼ無除梗と思われます 贅沢に造られたACブルで並の村名以上の充実感があります

2015 Alma Mater Jean Claude Lapalu ¥6,600 当初は農協に葡萄を販売 1996年よりワイン造りを開始 現在ボジョレー自然派の大御所として活躍 アルマ・マテールは2009年より生産の最上キュヴェでヴァン・ド・フランス格 素焼きのアンフォラで葡萄を破砕せずに醗酵熟成する究極のマセラシオン・カルボニック(かなり目減りするそうです) 6甕と極少量生産 パーカー90〜92点



*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



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ブルゴーニュ赤ワイン新入荷リスト 2017.10



ブルゴーニュワイン赤

"Bourgogne Rouge"



1995 Bonne Mares d’Auvenay ¥498,000 説明不用のルロワおばさん所有ドメーヌ グレートヴィンテージの特級ボンヌ・マール 生産本数870本 キャップシール天辺に色落ちが見られます
購入をご検討の方には画像をお送り致します

2001 Ruchottes Chambertin Michel Bonnefond ¥69,800 ボンヌフォンは畑の上部2haの区画(ルソーのクロ1,1ha含む)のうち0.54ha所有 賃借契約でクリフトフ・ルーミエが醸造瓶詰め ルーミエのリュショットと同じものです2001は簡単ではなかったものの赤の秀逸年でジャッキー・リゴーは特にジュヴレ・シャンベルタンとヴォーヌ・ロマネが例外的な出来とコメントしています

2002 Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes Herve Sigaut ¥11,000 シャンボール・ミュジニーのドメーヌで7.2ha所有 村の中央近くややミュジニー寄りのシャルムには0,2ha所有 新樽率30%で約15ヶ月樽熟 グレートヴィンテージ02の1級シャンボール

2015 Richebourg Mongeard Mugneret ¥67,000 1620年頃から代々葡萄栽培をしてきた家系で現在33ha所有 当主ヴァンサンいわく「2015年は超がつくグレートな年」で 他のヴィンテージとは明らかに一線を画す素晴らしい年との事 リッシュブールは0,3112ha所有 平均樹齢 40〜60年 2015は75%全房発酵 新樽100% 

2015 Echezeaux La Grande Complication Mongeard Mugneret ¥30,000 2,6ha所有のエシェゾーのうち現当主の父が1945に植えた区画からのスペシャルキュヴェで 2012より生産 100%全房醗酵 新樽100% 試飲でも当主がリッシュブールの後に供する特別なキュヴェ



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ブルゴーニュ赤ワイン新入荷リスト 2017.09



ブルゴーニュワイン赤

"Bourgogne Rouge"



1996 Gevrey Chambertin Coeur de Roy Dugat Py ¥30,000 アン・コンブ/マルシェ/エポワンチュール/ジュイーズと4つの区画計2.2haの畑 ヴィエイユ・ヴィーニュよりさらに高樹齢で平均75年 15〜18ヵ月樽熟(新樽率75%) 年産4500〜5100本


2015 Bourgogne Pinot Noir Vieille Vignes Truchetet ¥2,300 プレモー・プリセのドメーヌ 現当主ジャン・ピエール・トルシュテで5代目6ha所有 リュットレゾネ ACブルゴーニュは樹齢15〜60年2,57haの区画 樽熟1年 前評判の高い15らしく充実した酒質で価格を遙かに超えたクオリティーで秀逸です パリのジェネラルアグリコールで金賞



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ブルゴーニュ赤ワイン新入荷リスト 2017.08



ブルゴーニュワイン赤

"Bourgogne Rouge"



1993 Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Maume
¥31,500
ジュヴレ・シャンベルタン村のドメーヌ4,47ha所有 元大学教授の先代ベルナールの時代で
確りした作風だった頃 名高いラヴォー・サン・ジャックは0.29ha 生産量の少なさ故なかなか出て来ない
バックヴィンテージです 93のモームはヘクタール当りの収穫量を非常に切り詰めた年だったそうです



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ブルゴーニュ赤ワイン新入荷リスト 2017.06



ブルゴーニュワイン赤

"Bourgogne Rouge"



1959 Beaune Clos des Mouches Chanson ¥36,500 ボーヌが本拠のネゴシアン兼ドメーヌ ブルゴーニュの歴史的傑出年59  著名な一級畑クロ・デ・ムーシュも自社畑

1972 Chambolle Musigny Arlaud ¥31,500 モレ・サン・ドニのドメーヌ 現在は15ha所有 ボンヌ・マールの斜面下モレ側からシャンボール村の中心部にかけての畑との事 難しかった年で希少になりつつある72 この時期に多い730mlボトル

1975 Chambolle Musigny Les Charmes Bernard Roblot ¥27,000 シャンボール・ミュジニー村で1910から葡萄栽培を営むロブロ家3代目ジェラールとジュヴレ・シャンベルタン
村のマルシャン家のコレットの婚姻で現在はロブロ・マルシャンとなっています 75はブルゴーニュは困難な年
ですがこの畑は0,07ha所有 年産約300本と極少量でまず出て来ないワインです 現在の平均樹齢は
約25年との事ですのでこの頃はかなり高い樹齢だったと推察されます

1980 Nuits Saint Georges 1er Cru LEA Selection Lou Dumont ¥9,000 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠の仲田晃司さんがブルゴーニュの生産者から買い付けてリリースしています

1984 Gevrey Chambertin Combe Aux Moines Philippe Leclerc ¥21,500 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のドメーヌで7ha強の畑を所有 1979より元詰めと比較的新しい生産者 新樽100%で濃くパワフルなジュヴレの代表格 80年代は中々出て来ません 難しい84ながらしっかりした澱が見られます 現在と違いクラシカルなエチケットです

1995 Griotte Chambertin Ponsot ¥31,000 モレ・サン・ドニが本拠の著名ドメーヌ グリオットには0.89haの区画を所有

1995 Vosne Romanee Les Suchot Jean Grivot ¥21,000 ヴォーヌロマネが本拠の銘ドメーヌで約14haを所有 1級スショは特級ロマネ・サン・ヴィヴァンに隣接する区画を0.22ha所有 約18ヶ月樽熟(新樽率30〜60%)

2005 Fixin Les Crais Vincent et Denis Berthaut ¥4,720 フィサン村が本拠のドメーヌで13ha所有 1,38haの区画 樹齢約40年15〜20ヶ月樽熟(新樽率20%)

2012 Marsannay Clos du Roy Sylvain Pataille ¥6,300 シルヴァン・パタイユはブルゴーニュで注目を集める新進生産者のひとり 99に1haの畑からスタートし現在 マルサネに15ha所有 標高268〜311m東南東向き2.25 haの畑 除梗は極一部 約18ヶ月樽熟 旨味ののった上質なピノ・ノワールで既に充分楽しめる味わいです

2014 Marsannay L’Ancestrale Sylvain Pataille ¥11,200 クロ・デュ・ロワ/クレモンジョ/レ・ウーズロワ3つのクリマの樹齢70〜80年の古木のみ使用のトップ・キュヴェ 全房仕込み新樽100%で2年熟成 マルサネの概念を覆す偉大なブルゴーニュとして評価されています

2014 Musigny Drouhin Larose ¥41,000 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のドメーヌ 11,5ha所有 ミュジニーは1996年0.12ha購入 標高260〜280m 斜度8〜14 % アリエと二ヴェルネ産の新樽100%で樽熟 数多のグランクリュを所有するもののやはりミュジニーは別格と評価されています 

2015 Ruchottes Chambertin Henri Magnien ¥17,760 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌで15世紀から続く生産者6ha所有 実質ヴィオディナミ 2007年息子 シャルルがドメーヌを継承し質が劇的に向上 ルショットは0.16haの畑 石灰岩質土壌 平均樹齢40年 カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽100%で1年樽熟 期待の2015のグランクリュ

2015 Gevrey Chambertin 4 Caracterre Henri Magnien ¥23,860 最高品質を目指した超限定品 所有する4つの1級畑から「完璧な房」のみ厳しく選果 小タンクで全房醗酵3週間(人足で櫂入れ) 風船式プレスで可能な限り低速で圧搾 名門カヴァン社のフォンテンブロー最上の木を4年天日干する年50樽限定の最高級アフロディットの新樽を極ハードトーストで使用 澱引き無で11ヶ月樽熟 無濾過無清澄 フランス革命頃の瓶がモチーフのイタリア製特注ボトル 長熟向けに54mmロングコルク使用で蝋封 年産1樽(290本)のみ凝りに凝って造ったスーパー・ジュヴレ 個箱入り



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ブルゴーニュ赤ワイン新入荷リスト 2017.04



ブルゴーニュワイン赤

"Bourgogne Rouge"



1964 Nuits Saint Georges Calvy Grandcourt ¥19,500 アロース・コルトンが本拠のネゴシアン 64はリッチなワインが出来た偉大な年

1978 Romanee Saint Vivent Charles Noellat ¥175,000 今は亡きヴォーヌ・ロマネの銘ドメーヌ 今なおファンを惹きつけて止まない生産者 ブルゴーニュの歴史的傑出年1978の銘醸RSV 2000年1月にロバート・パーカー98P ラベルのウエザリング以外善い状態です

1978 Morgon Barton et Guestier ¥7,200 ブルゴーニュの傑出年1978 ボルドーが本拠の名門ネゴシアン バルトン・エ・ゲスティエ社が詰めたクリュ・ボジョレー モルゴンです

1986 Volnay Ulysse Jaboulet ¥7,300 ボーヌのネゴシアンの詰めたヴォルネイ ユリス・ジャブレは現在はニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を移している様です

1996 Cote de Nuits Villages Gachot Monot ¥3,500 コルゴロワン村(NSG近隣)が本拠の1890年より続くドメーヌで14ha所有 1993より自家元詰め開始 リュットレゾネ栽培 CdNVはACニュイ・サン・ジョルジュ近郊の6haの畑より 樽熟14〜18ヶ月 ランクを超えた村名クラスに充分匹敵する味わいで96としては熟成感もある上質なピノ・ノワール

1999 Aloxe Corton 1er Cru Les Valozieres Françoise Maldant ¥4,550  ショレイ・レ・ボーヌが本拠地のドメーヌ ヴァロズィエールはコルトン・ブレッサンドに隣接する一級畑 コルトンらしさが感じられる佳酒で99らしく充実した酒質です

2001 Bonne Mares Louis Jadot ¥27,500 ボーヌの著名ネゴシアン クレール・ダユから受け継いだジャドのボンヌ・マール そろそろ呑み頃でしょうか

2005 Vougeot Clos du Village Leymarie CECI ¥4,800 数少ないヴージョ村が本拠地のドメーヌ 特級クロ・ヴージョと1級レ・クラに隣接する珍しい村名格の畑 偉大な年らしい充実した酒質でクロ・ヴージョの片鱗が感じられます インポーターからのセール価格にて

2005 Beaune Clos des Marconnets Pierre Labet ¥2,400 クロ・ヴージョで有名なシャトー・ド・ラ・トゥールのフランソワ・ラベ所有のドメーヌ 醸造もヴージョ村で行っています 1級マルコネの上部に位置する村名格の区画 無濾過無清澄 偉大な05のキャラクターと相まって腰の強い酒質のピノ・ノワールとなっています インポーターからのセール価格にて

2014 Marsannay Longerois Coillot ¥4,210 マルサネのドメーヌ 樽熟1年(30%新樽) 遅摘み完熟葡萄使用の凝縮感のあるワイン 新年号



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ブルゴーニュ赤ワイン新入荷リスト 2017.02



ブルゴーニュワイン赤

"Bourgogne Rouge"



1973 Richebourg Henri de Villamont ¥49,000 サヴィニー・レ・ボーヌが
本拠のネゴシアン アンリ・ド・ヴィラモンはシャルル・ノエラ詰めのリッシュブールもありましたが・・・

2002 Vosne Romanee Vielle Vignes Jean Philippe Marchand
¥5,200
モレ・サン・ドニで7代続いた生産者で現在はジュヴレ・シャンベルタンが本拠地 著名な自然派生産者フィリップ・パカレと懇意で彼のワインは醸造から瓶詰め梱包までマルシャンのメゾンで行って
いるとの事 リュットレゾネ栽培 らしさの有るグレートヴィンテージのリーズナブルなヴォーヌ・ロマネ 再入荷

2010 Mercurey 1er Cru La Bondue Domaine de Suremain ¥3,500
7代続くメルキュレが本拠のドメーヌで18ha所有 1級ボンデュは3,2ha 手摘み収穫 伝統的な開放の
大樽醗酵 14〜18ヶ月樽熟(新樽率10〜15%) この地で評価の高い生産者で アシェット誌引用表彰
ジルベール&ガイヤール金賞90Pベタンヌ&ドゥソーヴ15/20ジェネラル・アグリコール・パリ銀メダル等々10も
高評価 黒系のベリーの香りの確り造られたリーズナブルなピノ・ノワール

2013 Nuits Saint Georges Annie Gavignet ¥5,070
DRCの伝説の栽培長オノレ・ガヴィネが1920年にドメーヌ・ガヴィネ設立 息子モーリスの時代を経て
2008年にモーリスの3人の子に各3ha分割相続されて誕生したドメーヌ 2012年より自社瓶詰め開始
昨今少数派の無除梗 天然酵母 北のオー・ゼルビュと南のレ・ブリュレ レ・シャリオの3区画(0.27ha)より
平均樹齢約50年 新樽率100%で10ヶ月樽熟 どこか古風な佇まいを感じさせる繊細なNSG



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ブルゴーニュ赤ワイン新入荷リスト 2016.12



ブルゴーニュワイン赤

"Bourgogne Rouge"



1937 Grands Echezeaux Jules Collin ¥63,500 ボーヌのネゴスのボトル
メゾン設立1787年と表記 偉大な年のグラン・ゼシェゾーの古酒 状態のよい希少品です  

1976 Musigny Faiveley ¥210,000 ニュイ・サン・ジョルジュが本拠のメゾン
自社畑は120ha(全生産量の80%) 年産約150本の幻のミュジニー 76はタニックだった良作年 
アリッジ約35弌.薀戰襪紡疹傷や汚れはありますが綺麗な色調 この時代によくある730mlのボトル

1982 Griottes Chambertin Pierre Leduc ¥22,500 ブルゴーニュは生産過剰な程豊作だった年 マコンのネゴシアンの詰めたボトルです

1983 Vosne Romanee Champs Perdrix Clair Dau ¥54,000 マルサネが本拠地だった今は無き銘ドメーヌ クレール・ダユ 83はタニックなワインが出来た年

1989 Bourgogne Rouge LEA Selection Lou Dumont ¥3,000 仲田晃司さんのセレクション 飲み頃のACブルゴーニュ 90も若干あります

1995 Savigny les Beaune Rouge Dom Camus (Lucien Camus Bruchon) Confrerie des Vignerons des Pressoirs ¥3,450 中堅ネゴシアン パスカルがドメーヌから瓶買いしたワインを紹介するブランド セレナ・サトクリフ著ブルゴーニュワインでも紹介されているサヴィニーが本拠の生産者の手になるボトル お値打ちな呑み頃ピノ・ノワール 再入荷です

2013 Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes Annie Gavignet
¥10,150
DRCの伝説の栽培長オノレ・ガヴィネが1920年にドメーヌ・ガヴィネ設立 息子モーリスの
時代を経て2008年にモーリスの3人の子に各3ha分割相続されて誕生したドメーヌ 2012年より自社
瓶詰め開始 昨今少数派の無除梗 天然酵母 トップキュヴェのレ・ボードは特級ボンヌ・マールに隣接する一級畑で0.37haの区画 平均樹齢40年 新樽100%で10ヶ月樽熟 

2015 Bourgogne Cotes d’Auxerre Rouge Domaine Petitjean (1500ml) ¥3,900 シャブリ近郊サン・ブリ・ル・ヴィヌー村のドメーヌで18ha所有 1930年創業 1999年ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・フォレで修業したロマリック・プティジャンが継承し本格的に自社瓶詰め開始 厳格なリュット・レゾネ 天然酵母 除梗100% 1.2ha樹齢約20年の畑 収量50hl/ha ビロン社製アリエ産の樽(新樽率2%600L)で10ヶ月樽熟 傑出年2015のリーズナブルなマグナムです



*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



参考 :
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※ まれにボトルの形により木箱に入らない商品もございます。




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ハードリカーも300種程在庫しています

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ブルゴーニュワイン(赤)新入荷リスト | - | trackbacks(0) |

ブルゴーニュ赤ワイン新入荷リスト 2016.11



ブルゴーニュワイン赤

"Bourgogne Rouge"



1966 Richebourg Charles Noellat ¥207,000 今は亡きヴォーヌ・ロマネの
銘ドメーヌ シャルル・ノエラ  今なおファンを引き付けて止まない生産者です グラン・クリュは久しぶりの
入荷 偉大な66の銘醸リッシュブール 非常に状態のよいボトルです

1976 Charmes Chambertin Coquard & Fleurot ¥14,600 モレ・サン・ドニのドメーヌでその後婚姻によりコカール・ロワゾン・フルーロとなりました このシャルムは100% マゾワイエール・シャンベルタンの区画からのワインです この頃流行ったクラスチックのキャップシールが割れたためにキャップシールの無い状態です 70年代に有りがちな730mlボトルに入っています 70年代の特級としてはとても穏当な価格です 76はタニックだった良作年

1978 Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques Vachet Rousseau ¥16,200 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ 所有者は後継者がいなかったために1996年に畑を売却して引退 今は亡きドメーヌ 1978はブルゴーニュの歴史的傑出年 

1978 Vosne Romanee Coquard Loison & Fleurot ¥17,700 フラジェ・エシェゾー村で5世代続くドメーヌ 9haと小規模ながら6つのグラン・クリュを所有 82にドメーヌを法人化 それ以前はドメーヌ名に『&』が入ります 特級エシェゾー隣接の区画レ・カルティエ・ド・ニュイと クロ・ヴージョに隣接するレ・ヴィオレット そしてその南側に位置するレ・シャランダンとメジエールと4つの異なるリュー・ディのアッサンブラージュで造られる

1979 Clos St Denis Coquard Loison & Fleurot ¥20,700 4つのリュー・ディのうち中心のクロ・サン・ドゥニの区画からのワインでドメーヌ・デュジャックの畑に隣接 79のブルゴーニュは雹の被害に遭った畑も有ったものの豊作でまずまずの収穫年

1980 Corton Les Languettes Louis Chapuis ¥12,900 アロース・コルトンのドメーヌ ブルゴーニュの80はよい経験の多いヴィンテージ

1981 Richebourg Henri de Villamont ¥38,000 ネゴシアンサヴィニー アンリ・ド・ヴィラモンのラベルですが 亡き銘ドメーヌ シャルル・ノエラの詰めたリッシュブールです コルクでシャルル・ノエラであるのを確認出来るとの事です

1983 Clos de la Roche Coquard Loison Fleurot ¥19,000 8つのリュー・ディがあるクロ・ド・ラ・ロッシュの中のレ・シャビオとレ・モシャンの区画から 83は病害と雹の被害を免れた生産者は確りした力のあるワインを造った年

1983 Mazis Chambertin Vachet Rousseau ¥14,200 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ 83のグラン・クリュとしてはとても穏当な価格です

1987 Chambolle Musigny Lecheneaut Fernand et Fils ¥14,300 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ 現在のフィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノーでフェルナンは兄弟の父親です 年代的にはちょうど世代交代の頃と思われます この当時の畑は3haだったとの事です

1990 Vosne Romanee Mugneret Gibourg ¥25,200 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ 村の北から南までの区画をアッサンブラージュ 15ヶ月樽熟(新樽30%)年産約5500本

1995 Vosne Romanee Aux Damaudes Bertrand Ambroise ¥11,200 1987年にプルモー・プリセに設立 現在17haの畑をビオロジックで栽培する生産者 1級マルコンソールの すぐ上でニュイ・サン・ジョルジュの同名の1級畑ダモードに連なる村名格の畑

2012 Vosne Romanee Aux Reas Francois Gerbet ¥6,700 ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置くこのドメーヌは、現在は2人の姉妹、マリー・アンドレ女史とシャンタル女史によって運営されています

2013 Vosne Romanee Les Barreaux Anne Gros ¥16,100 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ アンヌ・グロ久々の入荷 他アイテム多数在庫有り 今年はアンヌの娘さんも日本に来ていました

2013 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Les Dames Huguettes Annie Gavignet ¥3,610 DRCの伝説の栽培長オノレ・ガヴィネが1920年にドメーヌ・ガヴィネ設立 息子モーリス時代を経て2008年にモーリスの3人の子に各3ha分割相続されて誕生したドメーヌ 2012年より自社瓶詰め開始 昨今では少数派の無除梗 天然酵母 HCDNは1.6haの区画 平均樹齢50年 新樽100%で10ヶ月樽熟 フィネスのある魅力的なブルゴーニュに仕上がっています

2013 Bourgogne Pinot Noir Domaine du Clair Obscur ¥4,120  オーナー醸造家のピエール・クレールはジャック・プリウールでのぶどう栽培の経験を買われヴォルネの古典的 ドメーヌ ド・モンティーユの栽培長を永年に渡り務めお祖父さんが所有していた畑を受継ぎ2006スタート ピノ・ノワールは1982年植樹 木製開放桶にて野生酵母で全房発酵5年樽で1年撹拌せずに樽熟 SO2は瓶詰め時のみ極少量(15mg/L)添加 エッジのやわらかいピノですが流行りの薄旨系とも違う 濃くはないものの手造り感があり味わいのあるワインです

2014 Bourgogne Rouge Jean Michel Guillon ¥3,980 1980年2,5haで ジュヴレ・シャンベルタン村にドメーヌ設立 現在13ha所有 ブルゴーニュで初めてHVE(フランス農水省の環境保全農業・環境価値重視認定)を取得した造り手 新樽率50%で樽熟 無除梗と思われます ACブルゴーニュを超えたスケール感のある香り高いピノ・ノワールで上質なジュヴレの風格が感じられます

2012 Les Chemins de Travers Lilian Bauchet ¥3,870 フルーリー中心にムーラン・ナヴァンや周辺に7ha所有 自然栽培を実践 平均樹齢60年超(〜120年) 収量25hl/ha セメントタンクでセミ・マセラシオン・カルボニック 古樽にて熟成  ACムーラン・ナヴァンの畑ながらVDF SO2無添加 繊細なガメイで開けたてはやや還元的な印象 日にちが経つとチャーミングな甘い果実のニュアンスも出てきます



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1994年産ワイン ブルゴーニュ赤 Bourgogne Rouge

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1994年産


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"Bourgogne Rouge 1994"





1994 Gevrey Chambertin 1er Cru (Domaine des Varoilles) Confrerie des Vignerons des Pressoirs 中堅ネゴシアン 「パスカル」が各ドメーヌからビン買いしたワインを紹介するブランド こちらはジュヴレの名門ヴァロワーユから



2015年の入荷在庫例をご紹介しています。
他、1994年ワイン在庫につきましては別途お問い合わせください。



生まれ年ワインをお誕生日のお祝いで乾杯! 大切な方へ結婚記念年・誕生年のワインをプレゼントにいかがでしょうか。 美味しさとともに感動をお届けします。



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