ボルドーワイン新入荷リスト 2019.11
ボルドーワイン "Bordeaux"
1999 Ch Nairac ¥4,300 ACソーテルヌ2級 バルザック村の16haの地所 セミヨン90% ソーヴィニョン・ブラン7%ミュスカデル3% 平均収量7hl/ha年産約2000ケース 樽醗酵 約30ヶ月と長い樽熟(新樽率65%) 貴腐ながら亜硫酸添加を少なく抑えたワイン造りを行う ヒュー・ジョンソンは「完璧主義者のシャトー」と寸評 マイケル・ブロードベントは「最上のネイラックのひとつ」と評し☆☆☆評価 ステファン・タンザー92P ロバート・パーカー88P+ 1999年はソーテルヌの秀逸年
2005 Ch Falfas Le Chevalier ¥3.900 ACコート・ド・ブール 20haの地所 前当主 フランソワ・ブーシェ(05年12月他界)はフランスにおけるヴィオディナミの草分けでニコラ・ジョリー ビーズ・ルロワ ドミニク・ラフォンなどビッグネームがヴィオを学び師と仰いだ人物 ファルファも1988年取得以来ヴィオディナミ 現在娘のヴェロニクと夫ジョンのコクラン夫妻が受継ぐ シュバリエは良年のみ生産するトップキュヴェ カベルネ・ソーヴィニヨン65%メルロー30%カベルネ・フラン5% 平均樹齢70年以上 無補糖 天然酵母 新樽100%18ヵ月樽熟 亜硫酸添加は瓶詰め時のみ極少量 味わいはクラシカルなボルドーでいわゆるヴァンドガルト 長熟スタイルです ゴー・ミヨ18,5/20
2016 Ch Cos d’Estournel ¥36,600 ACサン・テステフ2級 64haの地所の人気 シャトー ブレンド比率はカベルネ・ソーヴィニョン76%メルロー23%カベルネ・フラン1%新樽 65%2年樽35%で15ヶ月樽熟 アルコールが控えめなグレートヴィンテージとなった2016年のコス・デストゥールネルの評価は過去にほとんどない程に高く ロバート・パーカー100P ジェームス・サックリング100P ヴィノス誌100P ワイン・スペクテーター96P ジェブ・ダナック99Pなどなど高得点のオンパレードです
*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります
参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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