中田屋厳選 新入荷ワインフルリスト | ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋
中田屋 オールドヴィンテージワインや世界の銘酒が豊富な1894年創業の酒販店・ワインショップ「ワイン中田屋」は1920年代からほとんどの年代物ワインを在庫している
ワイン専門店です。「生産量が少ないこだわりワイン」や「質の高いワイン」を厳選し丁寧に育てているワイン屋です。シャンパーニュやハードリカーの品揃えも豊富です。

ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋

オールドヴィンテージワイン(ワイン古酒)・世界の銘酒が豊富な専門店「ワイン蔵の番人」です。http://winenakadaya.com 0480-52-0222 月曜休 埼玉県久喜市栗橋東 中田屋1894年創業
☆ 11:00〜12:30 13:30〜18:00 (水曜日のみ〜16:00) 月曜定休 ☆

この2ケ月時間を変更して営業してまいりましたが、よりよいものを提供できる環境を
考慮いたしまして、7月より通常の営業時間を上記のとおり変更いたします

宜しくお願いしたします。 ワイン蔵の番人@ワイン中田屋



【ワインの館】大きな木製アーチドア、プロバンスのロゼワイン色の建物です ☆ 宅配での全国発送承ります ☆



中田屋のホームページにご来店有難うございます。中田屋では年代を経たオールド・ヴィンテージや、希少性の高いアイテムなどを数多く扱っている関係上、ホームページもショッピングカートにてワンクリックでお買い物が出来るシステムとはなっておりません。ご興味の有る商品や、お探しのアイテム、年号などがございましたら、お問い合わせフォームから または 電話にてご連絡ください。ワイン蔵の番人よりお返事をさせて頂きます。


ワイン中田屋厳選ワイン ワイン蔵の番人@ワイン中田屋からお知らせ

いつもご愛顧いただきありがとうございます。 最新版 2020.7PDFファイル 【新入荷&入荷予定ワインリスト】 をアップしました。
ワイン中田屋 店内在庫リスト 最新版 【フランスワイン】 【イタリアワイン】 【その他の国のワイン】
【シャンパーニュ】 【ウイスキー】 【ブランデー・マール・グラッパ他】 ご案内は、こちらです。
最新版【入荷予定ワインリスト最新版】 ご予約承ります。不定期ですが、インデント(予約輸入)入荷予定ワインの情報など
メールでご案内しております。ご希望の方は「こちら」からメールアドレス(添付ファイル用)をお知らせください。


シャンパン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン イタリアワイン ドイツワイン スペイン アメリカ オーストラリア ウィスキー他 食品オイル


ホームページ上に記載されていないアイテムも多数ございます。 ワイン専門店「ワイン中田屋」 宅配での「お買い物の流れ」

いつもワイン中田屋をご愛顧いただきありがとうございます。【ワイン中田屋オンラインショップ】を開店しました。 商品も順次増やしていきますが
ご注文の受付も始めました。 こちらのサイトではワインと家庭料理のマリアージュのご案内とそれに併せたケース・セットワインやワインと食を
もっと!ご家庭で楽しむための【自然の恵みタップリの地球食】太陽の日差しをサンサン!浴びた「オリーブオイル・ドライトマトなど食品」を
ケース単位基本に、オンライン販売させていただきます。 今後ともよろしくお付き合いくださいますようお願い申しあげます。

新入荷ワインリスト 2020.7

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新入荷ワインリスト集



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1950 Domaine de Chevalier Rouge ¥89,000 ACペサック・レオニャン 格付 赤用31ha カベルネ・ソーヴィニョン65%フラン5%メルロー30% 100年以上に亘りオーナーだった
リカール家所有の時代 ドメーヌ・ド・シュヴァリエは長熟で難しい年でも秀逸なワインを造りだしている印象があります 1950年は豊作でグラーヴでの出来がよかった年との評価 

1964 Ch Smith Haut Lafitte ¥23,500 ACペサック・レオニャン 1960年に畑は6ha以下だったとの事ですが現在は赤45ha白11haの地所 カベルネ・ソーヴィニヨン55%メルロー35%カベルネ・フラン10% 1958年にオーナーとなった著名な酒商ルイ・エシェナウアーの時代 1964年は10月5日から 雨が続いたものの非常によい年で特にメドック南部とグラーヴが上出来だったとの評価

1973 Ch La Conseillante ¥22,400 ACポムロール 1871年よりニコラ家が代々受け継いでいるシャトーでこの地を代表する銘醸のひとつ 12haの地所 畑はシュバル・ブラン隣接 年産約6万本 メルロー80%カベルネ・フラン20% 1972年よりステンレスタンク醗酵 1973年は7・9月と雨が多く8月は1949年以来最も暑かった年 豊作で質的には並年よりもやや良の作柄 730mlボトル

1975 Ch Tour Puyblanquet ¥4,800 ACサン・テミリオン 9haの地所 メルロー85%
カベルネ・ソーヴィニョン5%フラン10% 平均年産24000本 この年代に表記はありませんが近年のラベルは
グラン・クリュとなっている様です 1975年は右岸のメルロー系の方がよりバランスのとれたワインになったとの評価 この時期によくある730mlボトル リーズナブルなオールドヴィンテージです

1980 Ch Magdelaine ¥12,500 ACサン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 11haの地所 1952年以来かのペトリュスのムエックス家所有シャトーでオーゾンヌ隣接 メルロー90%
カベルネ・フラン10% 1980年は結実不良が深刻で不規則な成熟 収穫の遅かった小さな年 メルローの方がカベルネ系より熟度が高かったとの事

1982 Ch Soutard(375ml) ¥5,440  ACサン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ 23haの地所 サン・テミリオン最古のシャトーの1つといわれ 1762年以来同じ一族所有(2006年保険グループ
会社が取得) 主に石灰岩土壌 この地で最も伝統的な造りの最も長命なワインの1つ メルロー70% カベルネ・フラン30% 年産約7000ケース 新樽60%で1年樽熟 1982年はボルドーの歴史的傑出年 1989年3月にロバート・パーカー87P(注釈※2000年頃には間違いなくもっと高い点数が付く筈)

2016 Baragane Closeries des Moussis ¥8,400 ACオー・メドック 
2008年より女性2人組が造る手作りボルドー クロスリー・デ・ムーシスのトップキュヴェ デメテール認証 ボルドーでは極めて希少な樹齢150年を超えるプレフィロキセラのカントナック・マルゴーにあるわずか0,4haの区画 あのパルメの畑に僅か10mと至近 カベルネ・ソーヴィニョン中心にプティ・ヴェルド マルベック カルメネール マンサン・ノワールなど12種類の混植 葡萄樹の間隔が狭いため機械が入らず馬で耕作
収量15hl/ha 葡萄粒を丸ごと醗酵槽に仕込むグレン・アンティエール醗酵 自生酵母 一部全房にて
木製醗酵槽で3週間マセラシオン ベルトミュー社製の樽で15ヶ月樽熟 亜硫酸添加20mg/lのみ 年産わずか700本ほど 2016年は近年のグレートヴィンテージと異なりアルコールが控えめでクラシカルなワインが出来た素晴らしい年で高く評価されています





ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1945 Chambertin Henri de Bahezre ¥116,000 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンのボトル 1945年は霜害で収量が非常に少なくなった歴史的傑出年 至高のグラン・クリュ シャンベルタン アリッジ高くしっかりした綺麗な色調 ヘビーボトルに入っています

1949 Chambertin Jules Regnier ¥51,000 ジュレス・レニエはニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン スイス中央部インターラーケンに有ったステューダー&フィッシャーが扱ったボトル 1949年はミルランダージュが多く生じ収量が少なくなったこちらも歴史的傑出年 アリッジが低めのボトルがあり(約70mm)¥49,000 です 漏れ跡などはなく70年の酒齢では自然な目減りと考えられ色調も綺麗

1959 Chambertin Clos de Beze Mommessin ¥78,000 創業1865年のマコネーの大手ネゴシアンでクロ・ド・タールの所有者としても知られる ブルゴーニュ屈指のグラン・クリュ クロ・ド・ベーズ 1959年は収穫量がとても多かった20世紀ブルゴーニュの歴史的傑出年でワインの王様と称えられたクラシカルなブルゴーニュの指標ともなるヴィンテージ アリッジ高くヘビーボトルに入っています

1961 Savigny Les Beaunes Vergelesses Hospices de Beaune Cuvee Fouquerand Mommessin ¥27,000 マコネーの大手ネゴシアン モメサンの手になるオスピス 1961年はミルランダージュが生じ収穫量が少なかった傑出年

1964 Echezeaux Louis d’Armont ¥34,000  アロース・コルトンのネゴシアン 収穫量が多くリッチなワインが出来た偉大な年のグラン・クリュ

1969 Musigny Moillard ¥87,000  ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 長期熟成タイプのワインが出来た歴史的傑出年の至高のグラン・クリュ ミュジニー

1974 Corton Rouge Pierre de Crillon ¥13,000  ボーヌのネゴシアン 1974年は8月末からの天候不順で難しかった年ながらリーズナブルなグラン・クリュ 近年蔵出しの外観

1983 Clos de Vougeot Jean Grivot ¥49,900  80年代のジャン・グリヴォで
よく見るパリのベルフォン通りの記載のある(今はない様です)アンドレ・ポール扱いのラベル 18世紀末まで遡れるヴォーヌ・ロマネの老舗ドメーヌで14ha所有 1955年ドメーヌを継承した現当主エティエンヌの父が
現ドメーヌ名 1959年より自家元詰 現当主がドメーヌに参画した1982年の翌年のワイン クロ・ヴージョ
は7番目に大きな1,87ha所有 区画は斜面下部の国道沿 1983年はタニックなワインが出来た秀逸年

1985 Echezeaux Daniel Bocquenet ¥41,000 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで4ha所有 エシェゾーには0,5ha ロバート・パーカー氏も「新樽30%樽熟18ヶ月で濾過はしない(生産量が少ないため)僅かな試飲経験しかないが優秀な醸造技術 豊かな深みと個性がうかがえた 詳しく知る価値のある生産者」と3つ星評価 ブルゴーニュの傑出年1985

1987 Auxey Duresses 1er Cru Le Val Rouge Domaine Roy ¥4,950 創業1632年のオークセイ・デュレスの大御所で11.5ha所有 レ・ヴァルはこの地を代表する1級畑でロワは4,9haと最大の所有者 マット・クレイマー セレナ・サトクリフ共にル・ヴァルの畑名入りで紹介するオークセイ・デュレスの銘醸です 生産者蔵出し

1988 Beaune Rouge Lou Dumont LEA Selection ¥4,400 ご存知仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 1988は確りした酒質のワインが出来たグレートヴィンテージ このクラスは呑み頃と思われます

1992 Mazis Chambertin Maume ¥34,000 ジュヴレ・シャンベルタンの今は亡き銘ドメーヌ 4.47ha所有 とても評価の高い著名生産者でしたが2012年買収で2016年ドメーヌ・トーズとなり幻のドメーヌに 往時このAC最高と評されマジ・バに0.67ha所有 石灰粘土質土壌 樹齢60年以上 低収量 遅摘み 1992はミルランダージュで収量が少なくなった高い糖度で酸が低めだった秀逸年

1993 Corton Le Rognet Bertrand Ambroise ¥19,800 1987年 妻マルティーヌ 義父の跡を継ぐ形でプルモー・プリセにメゾン設立 17ha所有 果実の凝縮感のあるパワフルなワインを造っていた時代 ワイン・スペクテーター91P ロバート・パーカー90P

1996 Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques Maume ¥34,500  ジュヴレのドメーヌ この名高い1級畑には0.29ha所有 マジに続き評価の高かったモームの銘醸 1996は順調な開花で収穫量も多く質量共に例外的だったヴィンテージ レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20

1996 Musigny Monthelie Douhairet Porcheret ¥399,000 モンテリーのドメーヌ 300年以上ワイン造りを行うモンテリー・ドゥエレ家が後継ぎ不在でオスピス・ド・ボーヌの醸造長(76〜88 94〜99)ドメーヌ・ルロワの醸造長(88〜93)を歴任しアンリ・ジャイエと並び称される伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレを養子に迎え1989年誕生(2004孫娘が継承) 6ha所有 ミュジニーは世界一生産量の少ないワインと思われる年産約40本! ポルシュレが参画後に取得し葡萄樹を195本植えたアムルーズとヴージョ村の境界に在る猫の額程の畑は記載のない地図も多く ポルシュレが事実上引退した2014年に畑はマルシャン・ターズに売却 真に幻のワインとなっています

1999 Beaune Longbois Rouge Yves Darviot ¥4,200 ボーヌのドメーヌ ワイナリーはボーヌ市庁舎のすぐ近くで8世代に亘る生産者との事 3ha所有(総生産数年約15000本)アシェット誌でも高く評価されていましたが現在は引退している様です ロングボワは1級シャン・ピモンの上部に位置する村名格の畑 主に新樽で樽熟 年産約1200本 偉大な1999年

2017 Marsannay Longerois Coillot ¥5,150 マルサネのドメーヌ 1955年設立 現当主は息子クリストフ 12ha所有 合計年産約7万本 ロンジュロワは1ha 粘土石灰質砂質土壌 樹齢約50年 平均収量38hl/ha ステンレスタンク醗酵 樽熟1年(新樽30%) 葡萄を完熟させることを旨とする生産者で一房ごとの成熟を見きわめながら遅い収穫 周囲の生産者より数週間遅いことも珍しくないとか 緻密で凝縮感がありながら早くから楽しめる柔らかさも持ったスタイル ブルゴーニュの2017年は生産者達も待ちに待った久しぶりの質量共に充分なものとなったヴィンテージ

2017 Musigny Drouhin Laroze ¥61,000 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のドメーヌ
で多数のグラン・クリュを含む11,5ha所有 ミュジニーは1996年0.12ha取得 標高260〜280m 斜度8〜14% リューディー ル・ミュジニーの中央部 斜面最上部から下部まで続く細長い畑でドメーヌ・ルロワの
隣の区画 樹齢50〜60年 25%全房醗酵 アリエと二ヴェルネ産の新樽100%で樽熟 2017は生産数510本の希少品 数多の特級を所有するもミュジニーは別格と評価され ワイナート誌のNo6シャンボール特集の1998年産ミュジニーの比較でルーミエやJFミュニエ ヴォギュエ等を抑えて最高得点を獲得(98P) お宝となる偉大な2017極少量入荷 ご注文の際は他のシャンボール1級か特級を1本以上お買い上げ下さい アントニオ・ガローニ94〜96P アラン・メドー92〜94P デカンター97P ジャスパー・モリス95〜98P

2017 Bonnes Mares Drouhin Laroze ¥19,400 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ モレ側の区画を含めボンヌ・マールの中央付近に位置する区画を斜面最上部から最下部まで1.5ha所有 25%全房醗酵 アリエと二ヴェルネ産のライト〜ミディアムトーストの樽で樽熟(新樽率80%)アントニオ・ガローニ94〜96P デカンター96P ジャスパー・モリス92〜96P ジャンシス・ロビンソン18/20

2017 Echezeaux Lou Dumont ¥28,800 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠の生産者 1995年渡仏した仲田晃司氏が2000年7月7日設立 現在所有畑1.65ha 特級エシェゾーの区画はエシェゾー・デュ・ドシュ 平均年齢35年 収穫量40hl/ha 天然酵母 シャサン社グラン・ファンの新樽で 18ヶ月樽熟 無濾過無清澄 ごく少数入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ赤もお買い上げ下さい

2017 Vosne Romanee Georges Mugneret Gibourg ¥9,900 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで8,5ha所有(他分益小作有り)現当主は先代ジョルジュ・ミュニュレ氏の娘マリー・クリスティーヌとマリー・アンドレ姉妹 2009年よりドメーヌ名統一 リュットレゾネ栽培 ヴォーヌ・ロマネはシャランダン ル・プレ・ド・ラ・フォリー レ・シャン・グルダン ラ・コロンビエール レ・クロワ・ブランシュと村の北から南 計1.35haの区画のアッサンブラージュ平均樹齢45年 密植度 1万本/ha手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%) 平均年産5500本 少量の割り当て入荷につき ご注文の際は他のブルゴーニュ赤もお買い上げ下さい(以下NSGも同様です) アントニオ・ガローニ89P

2017 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vigne Rondes Georges Mugneret Gibourg ¥12,200  ヴォーヌ・ロマネ側シェニョの下に位置する石の多い1級畑で0.2726ha所有 手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%)平均樹齢40年 密植度 1万本/ha 平均年産1500本 アントニオ・ガローニ91P

2017 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots Georges Mugneret Gibourg ¥13,500  ヴォーヌ・ロマネ側の丘にある1級畑で1.27ha所有 粘土の少ない褐色の石灰質土壌 小石がごろごろ転がる傾斜の強い畑 手摘み収穫 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽40%) 平均樹齢45年 密植度 1万本/ha 平均年産5700本 アントニオ・ガローニ92P

2017 Bourgogne Rouge Vieilles Vignes Domaine Lou Dumont ¥6,000 仲田晃司氏が2012年7月購入した自社畑より ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の2区画レ・ザルジリエール(0.24ha1908年植樹)とレ・コルニロ(0.24ha平均樹齢約50年)のブレンド 2012年よりビオロジック栽培開始2016年ビュロー・ヴェリタス認証取得 収穫量30hl/ha 50%除梗 天然酵母 カヴァン社ジュピーユ産新樽50%同1回使用樽50%で18ヶ月樽熟(新樽は醗酵も同樽内) 無濾過無清澄 2019年3月日瓶詰 2953本生産 ごく少数入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ赤もお買い上げ下さい

2017 Corton Clos des Vergennes Cachat Ocquidant ¥8,580 ラドワ・セリニィ村のドメーヌ コルトンの丘周辺に約13ha所有 もともと大手ネゴシアンに葡萄を販売し1988年より元詰め開始 病虫害発生時のみ最低限の薬剤を使用するリュットレゾネ栽培 1,42haの特級クロ・デ・ヴェルジェンヌは壁に囲まれたモノポールの畑 樹齢約40年 収量40hl/ha 天然酵母 新樽50%(他1年樽)で11ヶ月樽熟 年産4500本 リーズナブルなグラン・クリュ 以前ワイナート誌の「今どきブルゴーニュ」の特集で紹介された生産者でもあります

2017 Chorey Les Beaune Rouge Lou Dumont ¥4,810  村の中心部 ラ・マラデロットの区画 平均樹齢40年 収量50hl/ha 天然酵母 カヴァン社ジュピーユ産新樽30% セガン・モロー社サントル産の1〜2回使用樽70% 18ヶ月樽熟 無濾過無清澄、仲田さんの新作
どこか日本的な繊細さを感じさせる香り高い上質なピノ・ノワール

2018 Ruchottes Chambertin Henri Magnien ¥29,100  1656年からジュヴレ村の住人だった歴史ある生産者で6ha 所有 2007年参画の息子シャルルがアルノー・モルテや ベルトラン・デュガらとの情報交換を通じ改革を進め大幅に品質向上 実質ビオロジック栽培 化学肥料・除草剤・殺虫剤・防腐剤不使用 リュショット・シャンバルタンは0.16ha所有 石灰岩質土壌 平均樹齢40年3回選果 85〜100%除梗 天然酵母 伝統的な人足で櫂入れ カヴァン社ジュピーユ産新樽100%で1年樽熟 アントニオ・ガローニ(ヴィノス)94P 2018年ブルゴーニュは2年続けて質量共に 素晴らしい収穫となりました

2018 Aloxe Corton Nicolas Faure ¥10,800 ニュイ・サン・ジョルジュ西ムイエ村の
ドメーヌ 2011年NSGの畑0.23haをフェルマージュし生産開始 2012年の全生産量が3樽の超ミクロ ドメーヌ ニコラ・フォールはローヌのシャーヴで修行後DRCで約5年栽培を担当 プリューレ・ロックの栽培・醸造を経て 2017年ベルトー・ジェルベの栽培長就任 栽培・醸造にDRCの手法を随所に導入 厳格なリュットレゾネ栽培 アロース・コルトンは2015年より生産 レ・ヴァロジエールとレ・カイエットの2区画 計0.12haを賃借 樹齢約60年 遅摘み 天然酵母 ステンレスタンク醗酵 ベルトー・ジェルベの1〜2回使用樽で1年樽熟 718本生産 ごく少数入荷につき他のブルゴーニュ赤も一緒にお買い上げ下さい




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1978 Corton Charlemagne Michel Voarick ¥37,000 アロース・コルトンのドメーヌ 1924年ピエール・ヴォアリックが創設 1950年息子ミッシェルが継承 12.7ha所有 現当主は3代目ジャン・マルク・ヴォアリック 低収量で新樽はあまり使わない コルトン・シャルルマーニュは特定の個人顧客への分配が多いとか 1978年は歴史的傑出年

1983 Corton Charlemagne Pierre Bitouzet ¥37,000 サヴィニー・レ・ボーヌが本拠 45ha所有の大ドメーヌ フラッグシップのコルトン・シャルルマーニュはジャンシス・ロビンソンも高く評価 1983年は白の傑出したヴィンテージでリッチなワインが出来た年

2000 Meursault 1er Cru Blagny Chateau de Blagny Louis Latour ¥6,800  1731年コート・ド・ボーヌで葡萄栽培と樽造りを手がけ1768年アロース・コルトンへ移住 1797年創業の著名ネゴシアン 約46ha所有 自社製樽を行う数少ない生産者 シャトー・ド・ブラニーはムルソーとピュリニーを見渡す丘の上に位置 平均樹齢約30年 手摘み収穫 平均収量40hl/ha 約1年樽熟(新樽35%ミディアムトースト) 2000年は特に白の偉大な年 ワイン・エンスージャスト89P 

2001 Meursault 1er Cru Boucheres Joseph de Bucy ¥5,800 ボーヌのネゴシアン ルーミエやラロッシュで修行し1996年設立 ギイド・アシェットなど専門誌でも評価される生産者でしたが事情が有ったらしく2002年クローズとの事 各キュヴェ含め総生産数3万本程度とか

2015 Savigny les Beaune Guetottes Blanc Pascal Clement ¥4,380 サヴィニー・レ・ボーヌのメゾン ポマールの葡萄栽培家の家系出身のパスカル・クレマンがコシュ・デュリで4年間ジャン・フランソワよりワイン造りを学んだ後シャンソンのカーヴ長ドメーヌ・ベルヴィルの醸造長を経て2011年設立 リュットレゾネ栽培 2015年取得の自社畑からの記念すべきファーストリリース 樹齢35〜40年 樽発酵 樽熟16ヶ月(新樽25%) 仏国内のレストランのオンリストや各国著名インポーターの取り扱いなどで既に割り当て制になっているとのこと

2017 Chablis 1er Cru Vaillons Vincent Dauvissat ¥9,600 この地でトップの一角を占める老舗の古典的生産者として各方面で高く評価されています 1931年よりドメーヌ元詰め開始 12.35ha所有 シャブリの頂点を争うもう一人の雄ラヴノーとはヴァンサンの父親ルネとフランソワが義理の兄弟で親戚です2002年よりビオディナミ ヴァイヨンは1,3ha所有 樽醗酵樽熟成で熟成にはシャブリで昔使われたフイエット(132Lの小樽)使用(新樽15%)6ヶ月〜1年樽熟 ヴィノス94P ワイン・アドヴォケート93P ジェームス・サックリング92〜93P ジャンシス・ロビンソン17/20 アラン・メドー 91〜93P ジャスパー・モリス92〜94P グレートな2017年も各方面で高評価

2017 Chablis 1er Cru Mont de Milieu Domaine le Vin de Deux ¥8,600 ヴァレリー・ガヴォ―とビル・モアザンの2人が設立したシャブリ地区最小規模ドメーヌ 40代のヴァレリーの本業は画家 パートナーのビルはコメディアン 彼女の実家は代々この地で葡萄を栽培し農協へ販売していました 母が2010年引退し約3haヴァレリーに譲渡 畑はすぐビオディナミと有機栽培へ転換 葡萄を農協に売りながら土壌を甦らせ2014年ファーストリリース エコセール認証 モン・ド・ミリューは平均40と70年2つの樹齢の区画 雑草等は刈らずに放置 農薬不使用 手摘み収穫 破砕せず全房でダイレクト・プレスすぐに樽で自然酵母でゆっくりアルコール醗酵&乳酸醗酵 バトナ―ジュは行わず液体の移動も手作業 古樽で2年樽熟 澱引・濾過・清澄無し 亜硫酸添加は瓶詰時15g/hlのみ

2017 Chablis Domaine le Vin de Deux ¥5,700  ヴァレリーの母が植えた平均樹齢40年のシャブリ・ヴィラージュ 1haに満たない粘土石灰質土壌の北向きの区画で葡萄の成熟がゆっくり進む 醸造は1級に準ずる 年産約1200本 シャブリらしい綺麗なミネラルと緻密な酸を持ちながら手間ひまかけてつくられた手造りのよさを感じさせる佳酒です

2017 Bourgogne Aligote 1908 Domaine Lou Dumont ¥5,600 2012年7月購入の自社畑 ニュイ・サン・ジョルジュ近郊レ・ザルジリエール1908年植樹のアリゴテ 樹齢100年超0.16haの区画 2012年よりビオロジック栽培2016年ビュロー・ヴェリタス認証 収穫量10hl/ha 無除梗 天然酵母 カヴァン社ジュピーユ産新樽100%で醗酵&18ヶ月樽熟 無濾過無清澄 2019年5月19日瓶詰 735本生産 ごく少数入荷 他のブルゴーニュ白も2本以上一緒にお買い上げ下さい

2017 Corton Charlemagne Pascal Clement ¥25,150 サヴィニー・レ・ボーヌのメゾン アン・シャルルマーニュの区画 樹齢約10年 樽醗酵 新樽100%で16ヶ月樽熟 気鋭の生産者パスカル・クレマン 師匠にあたるコシュ・デュリのコルトン・シャルルマーニュの味すじを継承しているでしょうか

2017 Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne Domaine de la Choupette ¥9,000  サントネ村に1930年代から続くヴィニュロンの家系 13ha所有 1992年3代目となるジャンとフィリップの兄弟(双子)が継承し自社瓶詰開始 リュットレゾネ栽培 ガレンヌは0.14ha 石灰泥土質土壌 平均樹齢90年 樽醗酵 10ヶ月樽熟(新樽50%) ACブルゴーニュを含め醸造方法を統一しテロワールの差を追及する生産者

2018 Chablis Grand Cru Les Preuses Vincent Dauvissat ¥16,000 特級レ・プルーズは1ha所有 1970年植樹 樽醗酵樽熟成(新樽20〜25%)熟成はフイエット(132Lの小樽)も使用 ヴィノス97P ティム・アトキン97P ジェームス・サックリング95〜96P アラン・メドー92〜95P 2018年はシャブリ委員会会長ルイ・モロー氏が過去20年で最良のヴィンテージと発表した例外的な年

2018 Chablis Grand Cru Les Clos Vincent Dauvissat ¥16,900 特級レ・クロは最上部1,7ha所有 樹齢50年以上 醸造はプルーズに同じ ワックスキャップ ヴィノス97P ティム・アトキン96Pジェームス・サックリング95〜96Pアラン・メドー92〜94P ジャスパー・モリス93〜96P

2018 Chablis 1er Cru La Forest Vincent Dauvissat ¥6,950 ラ・フォレはモンマンも名乗ることが出来る1級畑でドメーヌ最大の4.53ha所有 樽醗酵樽熟成 熟成はフイエット(132Lの小樽)使用(新樽15%)6ヶ月〜1年樽熟 ヴィノス95P ティム・アトキン94P

2018 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc La Corvee de Bully Nicolas Faure ¥5,300 ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画ラ・コルヴェ・ド・ビュリー石灰質に勝る粘土石灰質土壌 シャルドネ80%ピノ・ブラン20% 0.13ha 2015年3月植樹(ピノ・ブランは複雑な味わい追求のため) 2回使用樽で醗酵&11ヶ月樽熟 883本生産 ごく少数入荷につき ご注文の際は他のブルゴーニュ白も一緒にお買い上げ下さい




・シャンパーニュ&他泡


1964 Blanc de Blancs Cramant Grand Cru Brut Trouillard & Cie ¥27,000 エペルネのメゾン ドン・ペリニョンで有名なオーヴィレールが本拠 ルシアン・トロイヤールにより1896年創業 この時代に有りがちな780mlボトル 1964年はよく熟した葡萄が収穫された傑出年 

1985 OEnotheque Extra Brut Hostomme ¥18,900 シュイイ村の家族経営の生産者(NM)19世紀より葡萄栽培に携り1931年より元詰め開始 2019年10月10日デゴルジュマン33年以上の瓶熟(!) ドザージュ5g/l 生産数120本とありますがボトリングNoは/500となっています 収穫量は少なかったもののシャンパーニュの傑出年1985

2008 Brut Dehu Pere et Fils¥7,000 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西端フォソワ村の生産者
RC(レコルタン・コーペラテュール)で1787年設立13ha所有 ブノワ・デウを興し現在は独立したブノワが
ボランジェで働いた後2000年にこの実家のメゾンに戻り栽培をビオディナミに変換するなど質の向上に努め
ていた時期のボトルになります(2011年ブノワ・デウ設立) ピノ・ムニエ72%シャルドネ28% 2008年はシャンパーニュの傑出年 ゴー・ミヨ15,5/20、

2008 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Robert Charlemagne (1500ml) ¥16,000 ル・メ二ル・シュル・オジェ村RM 4.25ha所有 垂直式木製プレス機使用 オジェとル・メ二ル・シュル・オジェ半々のグラン・クリュのシャルドネ100% 乳酸醗酵無し

2010 L’Ame de la Terre Brut Francoise Bedel(1500ml) ¥22,300  クルッテ・シュール・マルヌ村RM 1976年現当主が継承 8,32ha所有 2001年エコセール認証 2002年ヴィオディヴァン加盟 シャルドネ90%ピノ・ノワールとピノ・ムニエ各5%

2011 Belle Epoque Brut Luminous Perrier Jouet ¥19,000 エペルネの 1811年創業の老舗の著名メゾン 65ha所有 1902年に3代目アンリ・ガリスが依頼して巨匠エミール・ガレがデザインしたアネモネの花のボトルが誕生 第一次大戦とその後の混乱で封印され 地下倉庫で忘れ去られていたのを1964年当時のセラーマスター アンドレ・パブレが発見しプレステージキュヴェとして復活 良年のみリリース メゾン200周年の2011年は開花収穫共に早かった年でシャルドネが秀逸 シャルドネ50%ピノ・ノワール45%ピノ・ムニエ5% 6年以上瓶熟 アネモネが光るルミナス・ボトルのバージョンです デカンター92Pワイン・エンスージャスト94P ヒュオン・フック94P ワイン・スペクテーター89P

2014 Night Blanc de Noirs Brut Lou Beatitudinem (Simon Devaux) ¥6,700 オーブ県セル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家 1998年アラン・シモンが継承 2003年RMで自社元詰開始7,5ha所有 リュットレゾネ栽培 1995年研修先で仲田晃司氏と知り合い意気投合 翌年シモン・ドゥヴォーで仲田氏がシャンパン造りを研修 以来深い繋がりがあるとの事 ルー・ベアティトゥディネム(ラテン語の希望)は仲田氏が全面参画したプロジェクト 同村の優良区画ヴァル・シャンピニャ0,9haのピノ・ノワール100% 粘土石灰質土壌 樹齢約45年 ルー・デュモン使用樽で醗酵&8ヶ月樽熟 ドザージュ約5g/l 年産1800本 版画家 宮崎敬介氏の切り絵NIGHTをラベルに採用

2014 Pegasus Blanc de Blancs Brut Lou Beatitudinem (Simon Devaux) ¥6,700  セル・シュル・ウルス村の優良区画ヴァル・シャンピニャ0,48hのシャルドネ100% 粘土石灰質土壌 樹齢約15年 ルー・デュモン使用樽で醗酵&8ヶ月樽熟 ドザージュ 約5g/l 年産1800本 版画家 宮崎敬介氏の切り絵PEGASUSをラベルに採用

2014 Soliste Meunier JM Seleque ¥10,730 エペルネの南ピエリー村RM 1969年設立 9ha所有 2008年3代ジャン・マルクが継承 ピエリー村の区画レ・グット・ドールより 1951〜53年植樹のマサル・セレクションのピノ・ムニエ100% 白亜(石灰質)基板で多数の硬質方解石が表出した 黄土粘土質土壌 馬での耕作 樹齢65年以上 50%をウフ・ノンブロ(卵型コンクリート製タンク)50%を228Lと300Lの樽で醸造 乳酸醗酵無し コルク栓での瓶熟 デゴルジュマン・ア・ラ・ヴォレ ドザージュ2g/l 18年2月デゴルジュマン 1261本生産

NV Entre Ciel et Terre Extra Brut Francoise Bedel ¥6,650 クルッテ・シュール・マルヌ村RM 1976年現当主が継承 8,32ha所有 2001年エコセール認証 2002年ヴィオディヴァン加盟(シャンパーニュ生産者初) 樹齢30〜70年 ピノ・ノワール60%ピノ・ムニエ40% 2010年産100% 20%樽熟 5年瓶熟 2017年3月デゴルジュマン

NV Grand Cru Brut Guy Thibaut ¥3,360 ヴェルズネ村RM 1955年設立 1,7ha所有 現当主クリストファー・チボーで3代目 年産1,5万本の小規模生産者 ピノ・ノワール80% シャルドネ20% シャープで赤い皮のリンゴを思わせる リーズナブルなグラン・クリュ

NV Blanc de Blancs Terroirs Grand Cru Extra Brut Agrapart ¥6,150 アヴィズ村RMグラン・クリュ9ha含め12ha所有 1894年創業3代目が継承した1950年現容のドメーヌに 1981年継承の現当主パスカルは新生ドメーヌの3代目 農薬・化学肥料不使用 リュットレゾネ栽培 区画毎に醸造テロワールの本質を追求グラン・クリュのアヴィズ オジェ クラマン オワリイのブレンド 25%樽醗酵 ドザージュ5g/l 2016年4月瓶詰 2019年8月デゴルジュマン

NV VB01 Elemart Robion ¥6,780 ランスの西レリー村RM 1966年創業 4.38ha所有 1992年3代目ティリー・ロビオンが継承2015年修行を終え息子エロワが参画 父子で運営 リュットレゾネ栽培 11年ビオに転換 14年エコセール認証取得 レリー村の2.1haの畑 粘土石灰質 砂質土壌 平均樹齢35年 ピノ・ムニエ90%ピノ・ノワール10% 温度調節付きステンレスタンクで醗酵 乳酸醗酵あり 3年以上瓶熟 ドザージュ4g/l キュヴェ名は「Vin Biologique1年目」の意味で2014年産葡萄使用 このキキュヴェのリリース以降注目され3つ星ピエール・ガニェールやアスルメンディなどトップレストランでのオンリストが増えたとの事

NV Bistrotage B 10 Dufour & Francoise Martinot ¥8,580 フランソワーズ・マルティノはデュフール当主シャルルの母方のRMでオーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に3.5ha所有 栽培醸造とも実質シャルルが行う シェルヴェのピノ・ノワール100% 粘土石灰質土壌 樹齢20年以上 2010年100% 50%エナメル製タンク50%ブルゴーニュ製228L樽で醗酵 1年シュールリー熟成 2011年10月11日瓶詰 2019年9月5日デゴルジュマン ドザージュ無し




他フランスワイン "Other France"


1996 Cuvee Eole Ch de la Tuilerie Chantal Comte ¥4,100 ACコスティエール・ド・ニーム 1955年よりマルティニクでラムを造るシャンテ・コント家がオーナー 59ha所有 ビオロジックに準じた栽培 エオルは限定した区画から例外的な年のみ生産するトップキュヴェ シラー80% グルナッシュ20% 新樽率50%で約18ヶ月樽熟 凝縮感の有る上質なシラーがほどよくこなれてきています かつて21世紀を迎えるにあたり ミレニアムに飲むワインに製出されました

1998 Hermitage Les Greffieres Vallouit ¥14,000 ローヌ コート・ロティとエルミタージュの中間ヴォーリエが本拠だった生産者で30na所有 エルミタージュは1.8ha 樹齢90年の古木から上質なワインを造っていました 生産数350ケース 2000年を最後に引退して畑をギガルに売却 グレフィエールの葡萄は現在ギガルのエクス・ヴォートとなっています 1998年はローヌの傑出年 ワイン・スペクテーター94P ジェフ・レーヴ93P

2006 Chateauneuf du Pape Roussanne Vieilles Vignes Beaucastel ¥21,200 ローヌ ペラン家所有 現在ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当 130ha所有 内100haがACシャトーヌフエリアで認定13品種全て栽培 1964年以来 畑に化学肥料不使用など有機栽培で現在はオーガニック認証 ロバート・パーカー氏が「ローヌのモンラッシェ」と称した フランス白の最高峰の一つ 1905年植樹を含む平均樹齢70年の古木のルーサンヌ100% 収量15hl/ha やや過熟した葡萄を手摘み収穫 空気圧を使ったプレスで圧搾し澱引 50%木樽50%ステンレスタンクで醗酵 8ヶ月別々に熟成後ボトリング 乳酸醗酵無し 年産6000本 ワイン・アドヴォケート98P ワイン・スペクテーター96P ジャンシス・ロビンソン18,5/20 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19/20

2015 Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Da Capo Pegau ¥45,000 ローヌ 15世紀まで遡れる生産者で1733年にはワイン造りの記録が残る歴史あるドメーヌ 現当主ポール・フェロー氏の娘ローランスが修行を終え加入した1987年現ドメーヌ名となり本格的に元詰め開始 シャトーヌフ・デュ・パプに21ha所有 ペゴーのキュベ・ダ・カポは1998が初リリースで良作年のみの生産 手摘み収穫 全房のまま軽めに圧搾天然酵母で12日間醗酵 50hl樽で2年樽熟 グルナッシュ70% シラー7%ムーヴェルドール3%他13品種すべてのブレンド 年産約6000本 ファーストリリース以来パーカー100点満点を連発するカルトワイン ワイン・アドヴォケート98P ジェフ・レ-ヴ98P ジェブ・ダナック98P+ ワイン・スペクテーター96P アントニオ・ガローニ97P などなど2015年も高評価

2018 Tavel Rose La Dame Rousse Domaine de la Mordoree ¥3,000 ローヌ タヴェルで1987設立 当初より高評価で今や南ローヌ屈指の生産者の1人 55ha所有 有機栽培 馬による耕作 グルナッシュ50%サンソー35シラー15% 収量44hl/ha完全除梗 香り高くしっかり
造られた上質なタヴェル アントニオ・ガローニ92P



1955 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥17,600 ボーリュー・シュル・レイヨン村で1822年よりワイン造りを営むシャトーで30ha所有 このACの上位生産者のひとつ シュナン・ブランで造る甘口 1955は秀逸年 生産者蔵出しです

1985 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere ¥5,700 ロワール トゥーレーヌ北部 シュナン・ブラン100% ヒュー・ジョンソンのポケットワインブックでは「ほとんど不滅の感ある珍しい辛口」と評されジグも代表する生産者として紹介 先代ジョエルの時代 AC規定(最大52hl/ha)より大幅に低収量(25〜30hl/ha)で生産 生産者蔵出しです

1995 Riesling Grand Cru Schoenenbourg Vendanges Tardives Marcel Deiss ¥24,800  アルザス ベルグハイムの著名ドメーヌ 32ha所有 現当主 ジャン・ミシェルが1975年継承 ビオディナミ 1997エコセール2007デメテール認証 大樽醗酵 シュールリー熟成 シュネンブールは1ha所有 リースリングが80%程植樹されていますが現在は複数の他の品種との混醸でリースリング表記は希少です 1995年はマイケル・ブロードベントいわく「リースリングは完璧」

1995 Riesling Grand Cru Pfingstberg Chateau d'Orschwihr Hubert Hartmann ¥2,400 アルザス 11世紀ローマ法王も滞在した歴史的シャトーで 1854年よりアルトマン家の所有 1986年ユベールが継承し 除草剤 殺虫剤 化学肥 ボルドー液も不使用 収量を低く保ち無補糖などを実践(補糖が必要な年はネゴスに葡萄を売却) 2011年に息子ゴーティエが4代目継承 25ha所有 フィングスベルグは0.75ha 東向き標高350mの畑 砂岩質土壌 樹齢約30〜35年(当時)無除梗 ステンレスタンク醗酵9ヶ月熟成 残糖3,9g/l 熟成を感じさせる 黄金色で綺麗なペトロール香 しっかりした酸 グレートヴィンテージらしく充実感があります 生産者 蔵出しでカーヴの大規模な改築を行うために特別価格でのリリースです

2017 Ribeauville Marcel Deiss ¥3,950 アルザス ダイスの新キュヴェ リボーヴィレ村のリューディ グリュンスピール/アグノー/ワインバウム計0.75ha 平均樹齢35年 リースリング シルヴァネール ピノ・ブランの混植&混醸 粘土石灰質土壌 収量40hl/haシュールリー熟成1年

2018 Singulier Vignoble du Reveur ¥3,440 アルザス ダイスの現当主 ジャン・ミッシェルの長男で同ドメーヌの醸造担当マチュー・ダイスが伯父の畑を継承して誕生したドメーヌ6ha所有 13年がファーストリリース デメテール認証 リースリング60%ピノ・グリ40% 地元ベンウィール村の0.7haの畑 沖積土壌 樹齢約50年 残糖無し サンギュリエは「特異な」という意味 アルザスでは初と思われるマセラシオン・カルボニック醸造のオレンジワイン 無濾過無清澄 亜硫酸無添加 年産1500本

2018 Artisan Vignoble du Reveur ¥3,690  アルザス ピノ・グリ50% ゲヴュルツトラミネール50% 地元ベンウィール村の0.5haの畑 沖積土壌 樹齢約40年 残糖無し ステンレスタンクでマセラシオンしたオレンジワイン 無濾過無清澄 亜硫酸無添加

2018 Un Instant sur Terre Vignoble du Reveur ¥5,000 アルザス ベンウィール村の0.3haの畑 沖積土壌樹齢約40年 ピノ・グリ50%ゲヴュルツトラミネール50%(ゲビュルツ40%リースリング10%との資料も)収量30hl/ha 全房でゲビュルツは砂岩ピノ・グリは粘土のアンフォラで6ヶ月マセラシオンのオレンジワイン(8ヶ月各々マセラシオン ブレンド後粘土アンフォラ3ヶ月熟成との資料も)無残糖 アルコール15°キュヴェ名は「土・地球の上の束の間の時間」ラベルの写真は地球や土が創作テーマの高名な写真家マチルド・ド・レコタ女史のもの 2017年がアントニオ・ガローニ91P

2018 Un Instant sur Terre Vignoble du Reveur(1500ml) ¥9,900   アルザス 上記のマグナム アルザスのマグナムは49cmのロングボトルです


1991 Cotes de Duras Semillon Chateau Lafon ¥1,750 ボルドーの衛星地区コート・ド・デュラスでジトンの現当主の義理の息子(08に他界)が義父の指導で造っていたワイン ジトンが販売にあたっています リーズナブルなオールドもの 生産者蔵出しです


2010 L’Ame de Familongue Domaine de Familongue ¥1,800 コトー・デュ・ラングドック テラス・デュ・ラルザック モンペリエの西30kmにあるドメーヌ 歯科医師だった ジャン・リュック・カンカーレ氏が妻のマルティーヌと共に協同組合のワイナリーで数年働いた後2002年設立 当初4haで現在28ha所有(内14haオリーブ農園) ヴィオディナミ ラム・ド・ファミロングは上級キュヴェのひとつ グルナッシュ17%シラー28%サンソー9%カリニャン34%ムールヴェードル12% 収量31ha/hl 新樽1・2年樽各1/3で樽熟 アシェット誌の常連でフランス国内の100以上の著名レストランでもオンリストしているとか 濃い色のベリー系のリキュールチックな香り なめらかな舌触りで凝縮感が有りながらも重くないグッドバランス デカンター誌ワールドワインアワード マコン・コンクール金賞 ヴィニュロン・アンデパンダン銀賞


1960 Heritage Grande Champagne Cognac Francois Peyrot 44°720ml ¥19,900  コニャック 1893年現当主の祖父がこの地で葡萄栽培をはじめ1956年7haの畑からコニャック造りを開始 1970年ブランド設立 1971年VSOPをファーストリリース 現在グラン・シャンパーニュに25ha所有 コニャック業界で唯一全商品プレステージ・フランセ(農産物大賞)を授与 1960年蒸留2019年瓶詰 ユニブラン アンティークバブルボトル 木製化粧箱入り 今年の還暦です




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


2000 Rosso Gravner Josko Gravner ¥12,000 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 イタリア自然派の重鎮ヨスコ・グラヴナー 20ha所有 農薬化学肥料一切不使用 不耕起による草生栽培を実施 雑草は生やしたままにして時間をかけて自然に堆肥化させる メルロー90%
カベルネ・ソーヴィニヨン10% 木製開放式発酵槽で醗酵 20hlの樽で52ヶ月樽熟 最低5年瓶熟 無濾過無清澄でボトリング 3600本生産 ワイン・スペクテーター87P

2000 Clivi Brazan Collio Goriziano I Clivi ¥2,980 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 フェルディナンド・ザヌッソが90年代半ばに母の故郷ブラッツァーノ・ディ・コルモンスの南斜面に有る古木が植わる2haの畑を購入し設立 古木の畑を買い足して現在12ha所有 オーガニック栽培 樹齢40〜60年以上(2000年時)で自然に低収量になるとの事 フリウラーノ主体にマルヴァジアで造る上級キュヴェ(現在はフリウラーノ100%) 9月11〜13日収穫 天然酵母 乳酸醗酵
あり 樽は使わず澱と共に2年ステンレスタンクで熟成 無濾過無清澄 手作業で重力による瓶詰 熟成してきたペトロール香もとれます 綺麗な酸も健在でバランスよくこなれつつあり呑み頃です

2007 Bianco Breg Josko Gravner ¥11,600 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 ソーヴィニヨン47%シャルドネ20%ピノ・グリージョ26%リースリング・イタリコ7% アンフォラで約
半年皮ごと醗酵&初期段階の熟成 圧搾後アンフォラへ戻し半年追熟 その後大樽で6年熟成の後ボトリング トム・カナヴァン94P ワイン・エンスージャスト93P

2016 Zagros Offida Pecorino Azienda Agrobiologica San Giovanni ¥2,400  イタリア マルケ DOCGオッフィーダ 1970年貴族ながら農家をしていた家族が自家消費用のワインを造り始める ワイナリーとしての販売は1990年より 30ha所有 当初より有機栽培でしたが 2014年イタリアで初のヴィーガン認証取得 標高320mの畑 ペコリーノ100% 9月の初め2週で収穫 オーク樽で14〜16°で10日間醗酵 225lの新樽100%で1年樽熟 初ヴィンテージが2013年で良年のみ生産する上級キュヴェ 2016年はセカンドリリース 年産8,000本 熟したエキゾチックフルーツにオークのフレーバー なめらかながら厚みがありしっかりしたストラクチャ-の呑み応えのある佳酒


2018 I Muri Negroamaro Vigneti del Salento ¥1,200 イタリア・プーリア 辛口評論家ルカ・マローニが年間最優秀生産者に8度も選出する生産者ファルネーゼ(アブルッツオ州キエーティ県オルト-ナで1994年設立)がマンドゥーリア地区農協とコラボし2012年設立 ネグロアマーロ100% 収量を制限した葡萄使用 除梗 10℃で8〜10日マセラシオン 20℃にコントロールし醗酵 60%を樽で乳酸醗酵 4〜5ヶ月樽熟(米・仏オーク2年樽) 茹でた黒豆 チョコミント 黒糖などのフレーバー 濃い色合いのなめらかで緻密なフルボディー 価格をこえた佳酒 ルカ・マローニ95P ムンドゥス・ヴィーニ金賞 ベルリン・ワイン・トロフィー金賞ヴェロネッリ1ツ星・84P などなど各方面で高評価



・スペインワイン


1986 Gran Reserva Bodegas San Isidro ¥4,380 スペインDOフミージャ 1934年スペイン初の協同組合としてムルシア州フミージャに設立 スペインのワイナリー初のISO9001
(品質マネージメント規格)認証取得 現在ISO14001 IFS BRC等の認証も取得 リュットレゾネ栽培 天然酵母 プレフィロキセラのモナストレル(ムールヴェードル)100%のグラン・セレルバ 標高700〜800mの畑 アメリカンオークで2年樽熟 2年以上瓶熟 長期の瓶熟後生産者からの蔵出し



・ドイツワイン


1990 Winkeler Jesuitengarten Riesling Auslese Allendorf ¥5,500 ドイツ・ラインガウ ルーツは13世紀までさかのぼる老舗 フィリップ・アントン・アレンドルフがワイナリー設立 家族経営で70ha所有 VDPメンバー アルコール9°ムンドゥス・ヴィーニ金賞

2016 Pinot Noir Herrenbuckel QbA Trocken Bernhard Koch ¥3,600 ドイツ・ファルツ 1610年からワインを造る家系 1980年ベルンハルトが3haを引き継ぎ設立 現在50ha所有 赤白ほぼ半々ずつ生産 ワイン造りは2013年末からコッホで働くケラーマイスター兵庫出身の坂田千枝が担う ヘレンブッケルはフリンゲン村の畑 1996と1999年植樹 南西向き標高196m 砂岩と石灰岩土壌 228lの樽で18ヶ月樽熟(新樽60%) 残糖0,7g/l酸度5,8g/l 香り高く風格のある上質のピノ・ノワール ゴー・ミヨ ドイツワインガイドで赤4房 ヴィノムで4星など専門誌でも高評価

2018 Spatburgunder QbA Trocken Bernhard Koch ¥1,720 ドイツ ファルツ シュペートブルグンダーの畑はハインフェルト村 南西向き標高182m 石灰岩質土壌 畑で選別 しながら手摘み収穫 醗酵前に6度で30時間のコールドマセラシオン ステンレスタンクで22〜30度で約12日間醗酵 12%を228lの旧樽で14ヶ月樽熟(88%ステンレスタンク) 残糖0,6g/l酸度5,3g/l 価格を超えた良く出来たピノ・ノワール

2018 Sylvaner Vom Loss QbA Trocken Bernhard Koch ¥1,550 ドイツ・ファルツ シルヴァーナーはヴァルシュハイム村の畑 南東向き 標高171mのゆるやかな丘陵地でレス土壌 畑で選別しながら手摘み収穫 スキンコンタクト無し 空気圧プレスで圧搾 ステンレスタンクで18〜21度で醗酵 そのまま6ヶ月熟成 残糖6,4g/l酸度5,5g/l 緻密でなめらか 綺麗な味わいで
幅広いお料理にあわせられます



・カリフォルニア


1985 Opus One ¥75,000 アメリカ・カリフォルニア ナパヴァレー モンダヴィとムートンのロスチャイルドのジョイントベンチャーで1979年がファーストヴィンテージ カベルネ・ソーヴィニヨン90%カベルネ・フラン4%メルロー6% スキンコンタクト21日 仏オーク新樽17ヶ月樽熟 オフィシャルコメント「1980年代のナパヴァレーで最高のヴィンテージといわれる1985年は萌芽期が早く適度な生育期が長く続き乾燥した温暖な収穫期に恵まれました 素晴らしいバランスと強烈な品種の特徴をもつ葡萄が濃厚しなやかかつ芳しい素晴らしいバランスと長期熟成可能なワインを生み出しました」アルコール12,1°

1993 Opus One ¥64,000 アメリカ・カリフォルニア ナパヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン89%カベルネ・フラン7%メルロー4%スキンコンタクト42日仏オーク新樽18ヶ月樽熟 オフィシャルコメント「冬と春に降った大量の雨が葡萄樹に十分な水分を補ってくれました 開花期の定まらない気温により果実の大きさと収穫量は平均より若干小さく少なくなりました 収穫中9月初旬は夜の気温が低く朝には霧も出ました 結果として果実は理想的なペースで成熟しました 9月中旬には温かい期間があり通常のナパヴァレーの秋の雨の前にぶどうを成熟させました」 アルコール13,5°マイケル・ブロードベント☆☆☆☆☆ワイン・スペクターター92P

2001 Chardonnay Hyde Vineyard Ramey ¥14,000 アメリカ・カリフォルニア ナパヴァレー・カーネロス デイヴィッド・レイミーはUCデイヴィス卒業後ボルドーのCh.ペトリュスで修業し 帰国後マタンザ・クリーク チョーク・ヒル ドミナス等超一流ワイナリーのクオリティを支え 1996年妻カーラとワイナリーを起ち上げた 彼の手腕に超一流のヴィンヤードオーナー達は最高の葡萄を提供 ワインはすぐカリフォルニア屈指の評価を得 カーネロスの名を世界に広めた レジェンド・ヴィンヤード ハイド・シャルドネはシャルドネのトップレンジで1996年の初年度から生産 天然酵母で全房発酵 仏オーク熟成 無濾過 軽く清澄 2630ケース生産 2006年開催のパリスの審判30周年イベントでこのワインの2002年が総合2位 アントニオ・ガローニ94Pワイン・エンスージャスト93Pステファン・タンザー93Pワイン・スペクテーター93P



・ニュージーランドワイン


2016 Sauvignon Blanc Hope Vineyard Greenhough ¥3,090 ニュージーランド アンドリュー・グリーンホフとパートナーのジェニファー・ウィーラーがニュージーランド南島北部 ネルソンのサブリージョン ワイメア・プレインズで70年代より葡萄栽培する小区画を購入し1990年設立 2008年オーガニックへ転換 NZのオーガニック機関ビオ・グロの認証 現在11ha所有 他契約畑4ha 1/3を36時間コールドマセレーション 天然酵母 樽醗酵(仏産 新樽20%)50%乳酸醗酵 仏産の樽でシュールリー8カ月樽熟 4500本生産 ホープ・ヴィンヤードは上位の単一畑 ワイン・アドヴォケート90P

2017 Leah Pinot Noir Seresin ¥2,960 ニュージーランド・マールボロー ハリーポッター3を手がけた映画監督が設立したニュージーランドビオのパイオニアマールボロ地区に位置します 1996年ファーストリリース 2009年にはジャンシス・ロビンソン氏がニュージーランドTOP4 生産者の一つに数え上げました 手摘み収穫 天然酵母 フレンチオークで15ヶ月樽熟(新樽10%) しっかりした酸をそなえた良く出来たピノ ワイン・アドヴォケート91P+ デキャンター93P スティーブン・スパリュア17,5/20



*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



参考 :
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中田屋厳選 新入荷ワインフルリスト | - | - |

新入荷ワインリスト 2020.4

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新入荷ワインリスト集



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1960 Ch Haut Brion ¥88,000 ACペサック・レオニャン1級 5大シャトーの一角 赤43ha(白2,7ha) カベルネ・ソーヴィニョン55%カベルネ・フラン20%メルロー25% 1960年の収穫日は
9月19日〜29日で13500ケース生産 1960年は涼しく雨がちな夏で早熟なワインとなった年で オー・ブリオンでは木製醗酵槽を使った最後の年(61より1級シャトー初のステンレスタンク導入)

1975 Ch Lynch Bages ¥21,200 ACポイヤック5級 89,9haの地所 格付け以上の評価を得ている人気シャトー 作付けカベルネ・ソーヴィ二ヨン73%メルロー15%カベルネ・フラン10%プティヴェルド2% 木製醗酵槽の時代で新樽率25%ほど 1975年はタニックなワインが出来た良作年 ロバート・パーカー90P デカンター91P

1983 Ch Sociando Mallet (1500ml) ¥20,500 オー・メドック サン・スーラン村 クリュ・グラン・ブルジョワ(現在は実質的に返上) 120ha所有うち葡萄畑は83ha 格付けシャトーと同等と目されている上質なシャトー カベルネ・ソーヴィニヨン42%カベルネ・フラン4%メルロー54% 天然酵母 80〜100%の新樽率で18ヶ月樽熟 1983年は9月上旬に雨が多かったものの古典的なワインが出来た秀逸年 ワイン・スペクテーター92P ジャンシス・ロビンソン16/20 ロバート・パーカー85P

1990 Ch Fontenil ¥7,200 ACフロンサック セイヤン村 7haの地所 1986年以降あのミスターメルロー ミッシェル・ロランの所有 メルロー86%カベルネ・ソーヴィニョン14% 年産約3500ケース 1990年は特にメルローの糖度が高かったグレートヴィンテージ ワイン・スペクテーター91P

2001 Ch Rabaud Promis ¥5,500 ACソーテルヌ1級 ボンム村 34haの地所 年産 約5000ケース セミヨン80%ソーヴイニョン・ブラン18%ミュスカデル2% 1986年以降トップに返り咲いたと評価されているシャトー 2001年はソーテルヌの傑出年 バート・パーカー93P ワイン・スペクテーター95P

2002 Ch Thieuley Cuvee Francis Courselle Blanc ¥2,700 アントル・ドゥ・メール西部ラ・ソーヴ村 1950年アンドレ・クールセルがシャトー購入 1972年葡萄栽培学教授も務める息子フランシスが継承 4haから他2シャトーを含め80haに発展 リュットレゾネ栽培 自身の名を冠した上級キュヴェ ソーヴィニョン・グリとソーヴィニョン・ブランで50%セミヨン50% 新樽醗酵8ヶ月樽熟 2002年は完璧な9月により秀逸なワインが出来た年との評価 いまだしっかりした酸と熟した葡萄を感じさせる充実感のあるワイン ワイン・エンスージャスト91P ギイド・アシェット2つ星ク・ド・クール


2003 Ch Lynch Bages ¥17,100 ACポイヤック5級 ステンレスタンク醗酵9〜12社の樽で12〜15ヶ月樽熟(新樽60%)2003年はカベルネ・ソーヴィ二ヨン75%メルロー15%カベルネ・フラン8% プティ・ヴェルド2% マイケル・ブロードベント☆☆☆☆ ロバート・パーカー95P ゴー・ミヨ18,5/20

2007 Marojallia ¥6,900 ACマルゴー 3,3haの地所 ジャン・リュック・テュヌヴァンとミシェル・ロランが手を組んでリリースしたメドック初のヴァン・ド・ガラージュ 1999年がファーストヴィンテージ カベルネ・ソーヴィニョン76%メルロー24% 新樽100%で18〜24ヶ月樽熟 ロバート・パーカー89〜91P

2015 Ch Rauzan Segla ¥12,500 ACマルゴー2級 66haの地所 1983年より復活したといわれ1994年シャネルのヴェルトハイマー家が買収し植え替えや減農薬栽培 排水設備の完備 セラー新設など6億円以上の投資を行ったとの事でその時にシャトー名もRausanから元のスペルに戻りました カベルネ・ソーヴィニヨン63%メルロー33%プティ・ヴェルド3%カベルネ・フラン1% 18ヶ月樽熟(新樽65%) 2015年はボルドーの傑出年 ロバート・パーカー98P ワイン・スペクテーター95P

2015 Grand Bateau Blanc Barriere Freres ¥1,420 ACボルドー
バリエ・フレールはChベイシュヴィルの姉妹会社でラベルに同様の船が描かれる ソーヴィニョン・ブラン100% 
タンクと新樽併用で熟成 価格を超えるクオリティに一流シャトーの技を感じます 新ヴィンテージ





ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1985 Morey Saint Denis Chanson Pere et Fils ¥10.500 1750年創業の歴史あるボーヌのネゴシアン 自社畑42ha所有 アリッジ63mm程ですが綺麗な色調でキャップシールも回りますし自然な目減りと考えられます 1985年はブルゴーニュの傑出年

2005 Beaune 1er Cru Epenottes Gabriel Billard ¥8,000  ポマールのドメーヌ 1730年からビヤール家が代々受け継ぐ 1989年父からドメーヌを継承したローランス・ジョバールは著名大手メゾン ジョセフ・ドルーアンで2005年まで35年も醸造責任者を務めた著名な女性醸造家で妹ミレイユ・デモネと共同で運営(他従業員1名) ドメーヌの名に値しないと判断したワインは 大手ネゴシアンに売却するとの事 畑はポマールのレ・ゼプノに隣接しクロ・デ・ムーシュのすぐ下に位置する好立地 天然酵母 新樽率25〜33%で樽熟 年産3〜4樽 2005年は傑出年

2009 Charmes Chambertin Rene Bouvier ¥23,500 1910年現当主の 祖父アンリ・ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌ設立 17ha所有 1950年にルネが引き継ぎ現在は息子 ベルナール・ブーヴィエが継承 2005年オスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出 エコセール認証 シャルム・シャンベルタンは0.3ha所有 石灰質土壌 平均樹齢60年 平均収量30hl/ha天然酵母 約20日間醗酵 新樽率50%で18ヶ月樽熟 レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス17/20

2015 Morgon Cote du Py Damien Coquelet ¥2,650 今は無きマルセル・ラピエールの弟子にして盟友 モルゴン自然派の重鎮ジョルジュ・デコンブを父に持ちその元で修行して 2007独立の若き生産者 10ha所有(コート・デュ・ピ3,5ha)自然酵母 補糖補酸無し 亜硫酸添加は瓶詰時のみ少量 独立時から熱烈なファンを持つ生産者でモルゴン自然派の新星です

2017 Chambolle Musigny Lou Dumont ¥9,270 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠 仲田晃司さんが2000年7月7日設立 現在所有畑は1.65ha シャンボールは標高の高い西側レ・クロ レ・ポルロットと東側レ・シャルダンヌ計3区画 平均樹齢40年 収量45hl/ha天然酵母 シャサン社製 グラン・ファンの新樽50%カヴァン社ジュピーユ産1〜2回使用樽50%で18ヶ月樽熟 無濾過無清澄 ルー・デュモンの赤は何れもごく少数入荷につきご注文の際は他ブルゴーニュ赤も一緒にお買い上げ下さい

2017 Vosne Romanee Lou Dumont ¥9,960  マジエール・バス レ・シャランダンラ・クロワ・ブランシュ3区画からの南北ブレンド 平均樹齢40年 収量45hl/ha 天然酵母 カヴァン社製 ジュピーユ産新樽50%1回使用樽50%で18ヶ月樽熟成(新樽分は一次醗酵も樽内)無濾過無清澄
 
2017 Corton Lou Dumont ¥12,150  ル・ロニェの区画 平均年齢50年 収量42hl/ha シャサン社製グラン・ファンの新樽50%カヴァン社ジュピーユ産1回使用樽50%で18ヶ月樽熟 無濾過 無清澄 このコルトンは海外で人気の高いキュヴェとの事

2017 Bourgogne Les Prielles Berthaut Gerbet ¥2,500  18世紀末 フィサン村で創業 1974年ヴァンサンとドニ兄弟が相続し発展 2013年ドニとVRのフランソワ・ジェルベの マリー・アンドレの娘アメリーが南仏や国外で修行後7代当主に 母方から畑を相続し現在13ha所有 15年現ドメーヌ名に統一 進境著しい生産者として各方面で高評価 17年彼女の伴侶ニコラ・フォールが栽培長就任 フィサン村内の1haの畑 深い石灰岩と泥灰土土壌 1980年植樹 天然酵母 1年樽熟 とても良く出来たACブルゴーニュで村名クラスの酒質とも評価されています アントニオ・ガローニ86P

2018 Nuits Saint Georges Les Herbues Nicolas Faure ¥9,270  ニュイ・サン・ジョルジュの西ムイエ村のドメーヌ 2011年このニュイの0.23haのヴォーヌ・ロマネ隣接の畑を フェルマージュして生産開始 2012の全生産量が3樽の超ミクロドメーヌ ニコラ・フォールはローヌのシャーヴで修行後DRC社員となり約5年栽培を担当 後プリューレ・ロックの栽培・醸造を担当 2017年よりベルトー・ジェルベの栽培長 樹齢50年超 栽培・醸造にDRCの手法を随所に導入 厳格なリュットレゾネ栽培 遅摘み 天然酵母 全房醗酵 DRCの1〜2回使用樽で1年樽熟 1484本生産 ごく少数入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ赤も一緒にお買い上げ下さい


2019 Bourgogne Rose Sakura Domaine Chevrot ¥2,700 シュブロはシェイイ・レ・マランジュ村(ソーヌ・エ・ロワール県)の中心に位置するマランジュのトップ生産者の一人 1798年からワイン造りを始め現在18.3ha所有 2006年より除草剤不使用 2008年ヴィオロジック認証 現在5haは馬による耕作(近々増やす予定) 0,8haの畑 ピノ・ノワール100% 樹齢25年 天然酵母 旧樽で樽熟3ヶ月 度数14° 華やかなベリー系の香り高く綺麗で充実したロゼ なんと梅干しと素晴らしいマリアージュを見せてくれました お試しあれ




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1986 Puligny Montrachet Les Folatieres Henri Clerc ¥18,700 ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ 16世紀頃にはドメーヌの基礎の記録が残る老舗生産者 1965年 アンリと父ベルナールが創業 当初の6haから発展し22haの畑を所有するも2002年ベルナールが引退し ヴァンサン・ジラルダンに畑を売却および18年契約で主要な畑を貸し出す契約を結び 所有畑は11haになり現在はほぼ休眠状態で再開が待たれます 1986年は白のグレートヴィンテージ

1995 Puligny Montrachet Les Combettes Robert Ampeau ¥16,900  ムルソーの老舗ドメーヌ 9,7ha所有 呑み頃のバックヴィンテージをリリースする生産者で本拠地ムルソーと共にコンベットも名品と評価されています

1996 Corton Charlemagne Dubreuil Fontaine ¥24,000 ペルナン・ヴェルジュレスのドメーヌ 1879年ピエール・アルビネが設立 1930年代からドメーヌ元詰を行う 3代ピエール・デュブルイユ・フォンテーヌがドメーヌ拡大 現在20ha所有 CCはアン・シャルルマーニュに 0.7ha所有 リュットレゾネ栽培 有機肥料 鋤入で除草 亜硫酸はアルコール醗酵前にのみ少量添加 樽醗酵10〜12ヶ月樽熟(新樽30%) 年産約3000本 1996年は特に白の傑出年として知られる

1999 Corton Charlemagne Pavelot ¥18,300 ペルナン・ヴェルジュレスのドメーヌ 17世紀にはヴィニュロンとしての記録が残る家族経営の生産者 9ha所有 このACはペルナン側の アン・シャルルマーニュとル・シャルルマーニュ計0.60haを所有 この畑はコルトンの丘の北斜面にあり日差しがやわらかく 繊細なミネラル感をもつとの事 1999年は高い糖度と酸度を併せ持ったグレートヴィンテージ

2003 Puligny Montrachet Clavoillon Leflaive ¥29,500 20世紀初頭ジョゼフ・ルフレーヴが設立 33,47ha所有 ピュリニーだけで約25ha所有の大ドメーヌ ブルゴーニュ白の生産者のトップの一角 ヴィオディナミ クラヴォワイヨンはクリマの面積5.5ha中4.79haを所有しモノポールに近い 自然酵母 228lの樽で醗酵 長めの樽熟(新樽率20%) ワイン・エンスージャスト95P

2009 Chassagne Montrachet Grande Montagne Fontaine Gagnard ¥9,900  1985年空軍のエンジニアだった当主リシャール・フォンテーヌがガニャール・ド・ラグランジュの娘 ローレンスと結婚しシャサーニュ・モンラッシェにドメーヌ設立 12ha所有 樽はフランス中央シェール県の 樫の木を自ら購入し 庭で2年乾燥させ樽業者に製造依頼したもの シャサーニュの森に囲まれた1級畑 グラン・モンターニュは0,2292ha所有 樽醗酵 約1年樽熟(新樽30%) ステファン・タンザー91P

2017 Saint Bris Fut de Chene Domaine Petitjean ¥2,410 サン・ブリ・ル・ヴィヌー村で1930年創業のドメーヌ 18ha所有 1999年ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・フォレで修業したロマリックが継承し本格的に自社瓶詰開始 リュットレゾネ栽培 0.12haの区画のサン・ブリ全体で5%程度しか植えられていない早熟系の希少品種ソーヴィニヨン・グリ100% キンメリッジアン土壌 樹齢約10年 完全除梗 228Lの新樽100%で醗酵し14ヶ月樽熟 年産3樽(約900本)の限定品 通常のソーヴィニョン・ブランより厚みがあり品のよい樽香をまとった佳酒に仕上がっています

2017 Saint Romain Lou Dumont ¥5,410 ジュヴレ・シャンベルタンの生産者 サン・ロマンの最良区画スー・ル・シャトーより 平均年齢30年 収量40hl/ha 天然酵母 樽醗酵 シャサン社製グラン・ファンの新樽100%で18ヶ月樽熟 ノンフィルター ていねいに造られた綺麗なワイン

2017 Puligny Montrachet Les Perrieres Jacques Carillon ¥11,000 ピュリニーで1520 年より続く生産者で長くルイ・カリヨンとして名を馳せてきましたが 2010年ジャックが継承 5,25ha所有 ペリエールは1,12ha所有 新樽率20 %で1年樽熟 

2018 Bourgogne Aligote La Corvee de Bully Nicolas Faure ¥5,250 ムイエ村のドメーヌ ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画ラ・コルヴェ・ド・ビュリー0.13haより 1914年植樹の古木 修業元アニェス・パケの4回使用樽(オークセイ・デュレス・ブラン)で醗酵&10ヶ月樽熟 811本生産 ごく少数入荷につきご注文の際は他のブルゴーニュ白も一緒にお買い上げ下さい




・シャンパーニュ&他泡


1990 Cuvee M’Elodie 1er Cru Brut Desbordes Amiaud ¥9,440  エキュエイユ村RM 9ha所有 リュットレゾネ栽培 ブラン・ド・ノワール(1級エキュエイユ村のピノ・ノワール100%)乳酸醗酵無し ドサージュ8g/l 基本デゴルジュマンは出荷直前 ギイド・アシェット3つ星

1995 Les Echansons Grand Cru Brut Mailly ¥32,000  ランスの南約5kmモンターニュ・ド・ランス マイィ村の協同組合(CM) 1929年設立 約70名の栽培農家 グラン・クリュの同村に40区画70ha所有 エシャンソンは平均樹齢70年以上の古木から最良年のみ生産する トップキュヴェで年産12000本程 ピノ・ノワール75%シャルドネ25%ドサージュ6g/l 1995年は豊作だった グレートヴィンテージ 化粧箱入り レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス16/20

1998 Palmes d'Or Brut Nicolas Feuillatte ¥22,500 エペルネの協同組合 組合員4500名で計2100ha所有 1960年ニコラ・フィアットがランスに12haの畑を譲り受け 1976年ブランド創設 今や仏国内No1シャンパーニュ パルム・ドールは葡萄の出来が最高と判断された年のみ造られるプレステージキュヴェ ピノ・ノワール50%シャルドネ50% 9年以上瓶熟 1998は天候に翻弄されたものの質量共に秀逸 ゴー&ミヨ16/20 ワイン・スペクターター90P ザ・ワイン・フロント95P

2009 Mesnillesime Vieilles Vignes Blanc de Blancs Extra Brut Guy Charlemagne ¥10,000 ル・メ二ル・スル・オジェ村RM 1892年創業 13ha所有 メニレジメは6ha所有するル・メニル村中腹の区画から収穫した葡萄で仕込むトップキュヴェ 225Lの樽で醗酵 乳酸醗酵無し 5年瓶熟 ドザージュ約3g/l

2009 Mineral Extra Brut Grand Cru Agrapart (1500ml) ¥31,000  アヴィーズ村RM 12ha所有(うちグラン・クリュ9ha) 1894年創業で2代目のときに倒産 3代目が シャンパーニュ造りを始めた1950年現容のドメーヌに 1981年継承の現当主パスカルは新生ドメーヌの3代目 農薬・化学肥料不使用リュットレゾネ栽培 区画毎に醸造しテロワールの本質を追求 特に石灰質が強いミネラル豊富なパーセル アヴィズ村のシャンブートン(ステンレスタンク醗酵)とクラマン村のバイオンヌ(樽醗酵)の葡萄を使って造るキュヴェ 平均樹齢40年 天然酵母 ドザージュ5g/l 2010 年 5月瓶詰め 2015年8月デゴルジュマン ベタンヌ&ドゥソ-ヴ18/20

2013 Effloresence Extra Brut Marie Courtin ¥10,210  オーブ県 ポリソ村RM ドミニク・モロー女史が同村RMピオロに嫁ぎ夫から畑を譲り受け2000年設立 2,5ha所有 ビオディナミ ポリゾ村のピノ・ノワール100% 平均樹齢45年 ブルゴーニュ樽で醗酵・熟成 ドザージュゼロ 開花(花が開く様に美しく熟成してゆく)という名のキュヴェ ロバート・パーカー95P アントニオ・ガローニ94p

2015 Clos Virgile Brut Grand Cru Paul Sadi Virgile Portier ¥9,270 ボーモン・シュル・ヴェル村RM 6,34ha所有 リュットレゾネ栽培 グラン・クリュ100%の ボーモン・シュル・ヴェル村の0.24haのモノポール畑レ・ゼクルヴィスより 1993植樹のシャルドネ67%ピノ・ノワール33% 1210Lのフードルで発酵&7ヵ月間熟成 ドザージュ9g/l

NV Eloquence Extra Brut J L Vergnon ¥6,350 メニル・シュル・オジェ村の2世紀に亘り5世代続く家族経営の生産者 メニルを中心にオジェ アヴィーズに計5.3ha所有 2002年よりクリストフ・コンスタンが醸造責任者 ビオを意識しながらサスティナブル農法を実践 メニル オジェをメインにアヴィーズからの葡萄も使用 収量を低く抑え 手摘みで収穫 伝統的な垂直プレス機で圧搾 ステンレスタンク醗酵 乳酸発酵無し 瓶熟3年以上 デゴルジュマンは手作業 ドサージュ3g/L 2018年10月17日デゴルジュマン 特に酸とミネラルの綺麗さで評価されています シャンパーニュ評論家 リチャード・ジューリン4つ星 ロバート・パーカー90P アントニオ・ガローニ94P 

NV Divine Extra Brut Aurore Casanova ¥8,580 エペルネ近郊84%クリュのマルデュイユ村の生産者 バレリーナとして各国の名門バレエ団で活躍したオーロール・カサノヴァが2013年 母所有のグラン・クリュ ピュイジュー村の1,5haの畑を継承 2015年夫の実家のメニル・シュル・オジェ村の 1,8haの畑を加え2019年メゾン設立 相続の関係で業態はNMですが自社畑100%の実質RM 栽培も実質ヴィオロジック ピュイジュー村のリューディ レ・プティット・ヴィーニュの1968〜69年植樹のピノ・ノワール100% 2016年産100% 228Lと400Lの樽で発酵 11ヶ月樽熟 2017年8月瓶詰 ドザージュ2g/l 2019年9月4日デゴルジュマン1300本生産(Mg77本) ベタンヌ&ドゥソ-ヴ14/20 メディア掲載も多数

NV Bulles Noires Grand Cru Brut Lepreux Penet ¥5,750  ヴェルジー村RM 創業1660年RM設立1929年 8ha所有 実質ヴィオロジック栽培 ピノ・ノワール100%(ヴェルジー50%ヴェルズネ50%) 平均樹齢35年 ヴァン・ド・レゼルヴ50% 乳酸醗酵あり 3年以上 瓶熟 ドザージュ8g/l 輸出は10%ほど ジルベール&ガイヤール88P ゴー&ミヨ14,5/20

NV Avalon Blanc de Blancs Brut Nature Charles Dufour ¥9,270  オーブ県ランドルヴィーユ村RM 2 004年現当主シャルルが継承 2007年よりヴィオディナミエ2010年 エコセール認証 エソワ村の秀逸区画アヴァロンのシャルドネ100% 粘土石灰質土壌 樹齢約20年 2015年産100% ブルゴーニュ製228Lの樽で醗酵 9ヶ月樽熟 乳酸醗酵あり 手作業でルミュアージュ 2018年11月28日デゴルジュマン

NV La Perle Brut Olivier et Bertrand Bouvret ¥5,580   オーブ県 メレ・シュル・アルス村RM 所有畑3.16haの小規模生産者 1986年現当主兄弟が継承 化学肥料・除草剤・殺虫剤など一切不使用の実質無農薬栽培 樹齢約30年 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 無除梗 乳酸醗酵有り 3〜4年瓶熟 濃縮葡萄果汁使用でドザージュ9g/l 年産2000〜3500本 アシェット誌でク・ド・クール受賞歴あり

NV Special Cuvee Brut Bollinger ¥6,440 アイ村の著名メゾン 1829年
ジャック・ボランジェが創業 多くがグラン・クリュとプルミエ・クリュの160haの自社畑を持ち生産量の70%を
まかなう ピノ・ノワール60%シャルドネ25%ピノ・ムニエ15% グラン・クリュとプルミエ・クリュの葡萄85%以上
使用 樽醗酵 3年以上瓶熟 日本向正規輸入品

NV Cremant en fut Les Granges Paquenesses ¥3,690   ジュラ ACクレマン・ド・ジュラ ジュラの田舎で2010年から生産を始めた女性醸造家ロルリーヌ・ラボルド3.5ha所有 栽培から醸造までほぼ一人で行い自然の中でロッジも経営 樽醗酵熟成(18ヶ月)したシャルドネ100% 瓶内2次醗酵 ほのかに樽香をまとった上品な香り 適度に厚みもありますがやさしくエレガントなボディ ゆたかな泡立ちはふくよかで緻密 とても良く出来たクレマンでシャンパーニュだったら幾らするだろうと考えてしまうクオリティー シャンパンラヴァーにこそ試していただきたい1本です 新作のキュヴェとの事




他フランスワイン "Other France"


1973 Cote Rotie Brune et Blonde E Guigal ¥27,000 ローヌ 1946年創業 現在では北部ローヌ有数の生産者 60haの自社畑を所有 コート・ロティには30ha所有 2代目マルセルの時代 この年代はあまり出てきません

1976 Hermitage M Chapoutier ¥33,500  ローヌ 1808年タン・エルミタージュで創業の老舗 こちらもローヌの一大勢力 エルミタージュには34ha 所有 1976年は特に北部ローヌの秀逸年 この時代によくある730mlボトルです

1989 Hermitage Monier de la Sizeranne Michel Chapoutier ¥16,000 ローヌ エルミタージュの丘の土壌の異なる3つの畑のブレンド 新樽率40%で樽熟成 1989はローヌのグレートヴィンテージ ロバート・パーカー90P

1993 Chateauneuf du Pape Chateau de Beaucastel Perrin ¥10,500 ローヌ ペラン家所有 現在ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当 130ha所有内100haが ACシャトーヌフエリアで認定13品種全て栽培 ムールヴェードルやシラー等還元的品種は 木樽醗酵槽でその他酸化的品種は伝統的なコンクリートタンク醗酵 ブレンド後大樽(フードル)で熟成 グルナッシュ30%ムールヴェードル30%シラー10%クノワーズ10%他全13品種 ロバート・パーカー90P

1998 Chateauneuf du Pape Chateau de Beaucastel Perrin ¥15,800  ローヌ  傑出年 ワイン・スペクテーター95P ジャンシス・ロビンソン18/20 ロバート・パーカー93P

2007 Chateauneuf du Pape Cuvee La Cote Ronde Paul Autard ¥7,200  ローヌ 数世代に亘る生産者で1924年現ドメーヌ設立25ha所有うちシャトーヌフは13ha 1989年より良年のみ造るこのトップキュヴェは樹齢約90年の古木の2haの区画より グルナッシュとシラー各50% 完全除梗 新樽で約16ヶ月樽熟 年産約600ケース 2007年は特に南部の傑出年 ロバート・パーカー95P ワイン・スペクテーター95P ベタンヌ&ドゥソ-ヴ18/20


1997 Gewurztraminer Furstentum Grand Cru Vendange Tardive Bott Geyl(500ml) ¥5,400  アルザス 1792年からワイン造りを始め1953年先代が創立 1991年息子ジャン・クリストフ・ボットが継承 13.5ha所有 メイユール・ヴァン・ド・フランス誌3年連続フランスの年間最優秀白ワインTOP30にも選出 30〜35hl/haと低収量 収穫ではアルザスでは ほとんど使われない35〜40kgの小箱使用 SO2添加は醗酵前3g/lのみ 天然酵母 無濾過無清澄 フルシュテンタムは標高350〜400mで真南向き急斜面 灰土 チョーク砂岩の土壌 1997年は非常に熟度が高くなった偉大な年


2011 Vin Jaune L’Etoile Montbourgeau(620ml) ¥8,300  ジュラ 最も小さいサブ・アペラシオンのレトワール(52ha)が本拠の生産者で11ha所有 1920年からワイン造りをする最古の造り手のひとりで現当主ニコル・ドゥリオーはジュラ唯一の女性当主 サヴァニャンは1,5ha栽培 樹齢50〜70年 初代の頃から有機栽培(無認証) ステンレスタンク醗酵 自然酵母 亜硫酸添加は瓶詰時のみ極小量 ウイヤージュなしで7年樽熟 熟成庫は1920年から使う地下セラーで温度が低く 蒸発が少ないそうで酸化が穏やかで繊細なヴァン・ジョーヌになるとの事 ロバート・パーカー97P!



2015 Le Pin du Chateau ¥1,800 ラングドックACコルビエール 37ha所有(敷地は125ha) カリニャン50%グルナッシュ25%シラー20%ムールヴェードル5% カリニャンは無除梗 古木をビオディナミで栽培 果実の凝縮された香り 濃く目の詰まったワイン 再入荷

2016 Fantaisie Le Pin du Chateau ¥1,590  ラングドックIGP ドック グルナッシュ80%シラー20% 一部全房でセメントタンク醗酵 リキュールのように緻密でなめらかな味わい

2017 Pompon Blanc Mas de la Font Ronde ¥1,730 ラングドック ヴァン・ド・フランス ラングドック地方の最東部スヴィニャルグ村 約30haの敷地に葡萄畑は8ha(20haは小麦) ムーラン家は300年以上10世代に渡りこの地域で家畜 麦 野菜 葡萄を栽培してきた農家で ビオという名前やビオディナミ機関のない時代から無農薬栽培を当たり前に農業を営む 絶滅しかけている アラモン始め100年前のラングドックの主力品種を栽培 現当主ヴァンサン・ムーランが2010年ワイン造り開始 草の生い茂る畑で葡萄の枝も自然に伸ばす 馬での耕作 ユニ・ブラン100% 天然酵母 亜硫酸無添加 リーズナブルなヴァン・ナチュールの白ですが生産量は僅少 柑橘系の香りの爽快感のあるワイン


1940 Rivesaltes Domaine Bory ¥11,300 ピレネー 甘口 酒精強化ワイン 生産者の元で樽で貯蔵されていたもので2011年瓶詰 アルコール16°




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1939 Passito Erbaluce Riserva Enrico Serafino ¥24,000  イタリア・ピエモンテ1878年にカナーレ・ダルバに設立ギリシャ語で「夜明けの光」「太陽神と夜明けの神との間に生まれた女神」を表すアルバルーチェがその名の由来と言われる、北イタリアのカルーゾ近辺でしか見られない珍しい土着品種の白葡萄エルバルーチェ種を使ったパッシート 濃い琥珀色をした甘口

2010 Galatrona Tenuta di Petrolo (1500ml) ¥22,500 イタリア・IGTトスカーナ ペトローロは1948年ルチア・サンジュストがメルカターレ・ヴァルダノで創立 1993年息子 ルカ・サンジュストが継承 ガラトローナは1994年がファーストヴィンテージで「トスカーナのペトリュス」と賞賛
されるフラッグシップ 面積3ha 1990年植樹のメルロー100% 手摘み収穫 セメントタンク醗酵 穏やかな
ルモンタージュ アリエ産フレンチオークで乳酸醗酵 18ヶ月樽熟 ブラインドテイスティングで最良の樽を
厳しく選別し瓶詰 マグナムは500本生産(750ml18000本) オリジナル木箱入り ロバート・パーカー96P
ワイン・スペクターター94P ステファン・タンザー94P + ジェームス・サックリング95P



・ドイツワイン


1971 Oberemmeler Hutte Auslese Von Hovel ¥24,000 ドイツ・ザール オーバーエメル村随一の生産者フォン・へーヴェは同村を代表する1級畑ヒュッテの単独所有者 11ha所有 ドイツの歴史的傑出年1971年のアウスレーゼ

1989 Durkheimer Fronhof Scheurebe Eiswein Kurt Darting ¥17,400 ドイツ・ファルツ バート・デュルクハイムはミッテルハート地区の中心の街 クルト・ダルティングはこの地の主要生産者で16ha所有 ラインランドファルツ州金賞のアイスワイン 

2005 Schloss Saarsteiner Riesling Trockenbeerenauslese Schloss Saarstein (375ml) ¥21,000  ドイツ・ザール かの地の1級畑の名前にして最上の生産者 残糖300g以上 アルコール6°ワイン・スペクテーター97P ロバート・パーカー94P

2015 Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Joh Jos Prum ¥5,700 ドイツ・モーゼル 12世紀に記録の残る生産者で1911年現ワイナリー創業 ドイツのトップ生産者のひとり21ha所有 銘醸畑 日時計は4,5haで最大の所有者 南南西向きの傾斜約70度の急斜面の畑 アルコール7,5° ロバート・パーカー94P



・ハンガリー


2008 Tokaji Eszencia Tokaj Oremus (375ml) ¥57,000 ハンガリー オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑で1993年よりベガシシリアグループ所有 収量は1haあたり何とハーフボトル9本! フリーランジュースをガラス容器で2年かけ醗酵 68Lの樽で熟成 残糖505g/! 酸度l14g/l アルコール3°と超弩級のモンスタースペック 木箱入り 2008年は貴腐葡萄が極めて高品質だった年



・カリフォルニア


1983 Cabernet Sauvignon Newton ¥13,000 カリフォルニア ナパ・ヴァレー スプリング・マウンテンで最古となる1977年にドクター・スー・ファー・ニュートンは開拓したワイナリー ヒュー・ジョンソンいわく「贅沢な葡萄園」 ワイン・スペクテーター96P スペクテイター・セレクション選出

1997 Viader ¥21,500 カリフォルニア ナパ・ヴァレー 女性ワインメーカーでもあるアルゼンチン生まれのデリア・ヴィアデアが1987年設立 当初のマネージャーはデイヴィッド・エイブリュー コンサルタントは トニー・ソーター(06よりミシェル・ロラン)ハウエル・マウンテン山麓 標高300m前後の斜面に垂直方向に葡萄を植樹 カベルネ・ソーヴィニョン62%フラン38% 1997年はグレートヴィンテージ ワイン・スペクテーター97P(00年トップ100ワインランキング2位)ステファン・タンザー93P ロバート・パーカー92P



・チリワイン


2016 Chardonnay Cuvee Alexandre Lapostolle ¥2,840 チリ DOカサブランカ・ヴァレー グラン・マルニエ創業者のひ孫アレクサンドラと夫シリル・デ・ブルネが1994年設立 自社畑を370ha所有 アレクサンドラは上級レンジでアタラヤ・ヴィンヤードより 乳酸醗酵無し フレンチオーク(新樽23%)で10ヶ月樽熟 現在では少数派の樽の効いたたっぷりしたシャルドネです




*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1975 Ch Clerc Milon ¥15,800 ACポイヤック5級 41haの地所で畑はムートンとラフィットの間に位置する 1970年以来ムートンのロスチャイルド家の所有 カベルネ・ソーヴィニョン50%
メルロー37%カベルネ・フラン10%プティ・ヴェルド2%カルメネール1% 1975はタニックなワインが出来た良作年

1975 Ch La Pointe ¥5,100 ACポムロール このACで3番目に広い23haの地所 1941年から2007年までダルフィユ家所有 高台中腹の砂と砂利の混じる土壌 メルロー75%カベルネ・フラン25% 15〜18ヶ月樽熟(新樽35%) 1975年はタニックなワインが出来た良作年 キャップシール 天辺中央に漏れあとがあるための特別価格です アリッジはアッパーショルダー程度で経年のわりに特に低い訳ではありません 綺麗な色調で保存用には向きませんが近々に呑むには問題なさそうです

1976 Domaine de Chevalier Rouge ¥12,000 ACペサック・レオニャン 格付 赤用31ha カベルネ・ソーヴィニョン65%フラン5%メルロー30% 100年以上に亘りオーナーだったリカール家所有の時代 1976年は70年代で最も早い収穫だった年で9月に雨が多く偉大な年に届かなかった秀逸年 デヴィッド・ペパコーンはこのワインを「この年の魅力的な例」と論評

1994 Ch de Valandraud ¥30,500 ACサン・テミリオン 0,6haの地所から出発した 元祖ヴァン・ド・ガラージュ 1995年や1999年に畑を買い足し現在8,88ha所有 ファーストヴィンテージ1991は1500本程の生産本数 所有者のジャン・リュック・テュヌヴァンは現在各方面で活躍しています メルロー主体 新樽100%で18〜20ヶ月樽熟 ワイン・スペクテーター91P ロバート・パーカーは「超大作のワインで(中略)まぎれもなくこのヴィンテージで最上のワインの一つ」と評価94P 濃厚な作風の年代

2000 Ch La Dominique ¥9,900 ACサン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ 29haの地所
内クリュ・クラッセ用は18ha シュバル・ブランの北側に隣接する好立地 メルロー85%カベルネ・フラン15% 現代的醸造法をサン・テミリオンで最初に導入したシャトーと言われ 様々な改革で質を向上させています 新樽率50%で1年樽熟 グレートヴィンテージ2000年はワイン・スペクテーター91P ロバート・パーカー91P マイケル・ブロードベント☆☆☆☆




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1988 Chambolle Musigny Pierre Bouree ¥13,160 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のネゴシアン兼ドメーヌで1864年創立 シャンボール・ミュジニーにメインの醸造施設を持つ 除草剤不使用 木製開放槽 無除梗 天然酵母 低めの新樽率で長めの樽熟を施す 1988年は長熟型のワインが出来たグレートヴィンテージ 

1990 Vosne Romanee Anne & Francois Gros ¥32,000 ヴォーヌ・ロマネの人気の著名ドメーヌ アンヌ・グロの1994年までの名前がアンヌ・エ・フランソワーズ・グロ ポマールが本拠のアンヌ・フランソワーズ・グロとは違います 6.31ha所有 村名格ヴォーヌ・ロマネには標高280mにある畑を0.39ha所有 偉大な1990年 この年代のアンヌのバックヴィンテージはなかなか出て来ません

1993 Pernand Vergelesses 1er Cru Ile Vergelesses Laleure Piot et Fils ¥6,900 ペルナン・ヴェルジュレスが本拠のドメーヌ 3世紀に亘る生産者10ha所有 2010年メゾン・シャンピーが取得 イル・デ・ヴェルジュレスは県道と農道に挟まれ 南北に延びる細長い畑 1993年は長熟タイプのワインが出来た秀逸年 

1998 Corton Bressandes Laleure Piot et Fils ¥12,000 ペルナン・ヴェルジュレス村のドメーヌ ブレッサンドはラドワ・セリニーとの境界 標高250〜275mの南向き 粘土石灰質土壌の特級畑で総面積15,01ha 1998年は個人的にはやや小ぶりな印象もあるものの バランスの良い秀逸年

2017 Alma Mater Jean Claude Lapalu ¥6,600  当初は農協に葡萄を販売 1996年よりワイン造り開始 現在ボジョレー自然派の大御所として活躍するラパリュ アルマ・マテールは 2009年より生産の最上キュヴェでヴァン・ド・フランス格 樹齢約60年のガメイを420Lの素焼アンフォラで葡萄を破砕せず醗酵7〜10ヶ月熟成 かなり目減りするそうで究極のマセラシオン・カルボニック 6甕と極少量の生産 2017年はヌーヴォーも極めて高品質だったボジョレー期待のヴィンテージ




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1995 Meursault Clos de la Barre Comtes Lafon ¥46,000 ムルソーを中心に約13ha所有 ブルゴーニュ屈指の生産者のひとり クロ・ド・ラ・バールは看板キュヴェともいえる2,1ha所有するモノポールの区画 1995年はリッチなワインが出来た偉大な年 昨今の作風とは
違うかつてのラフォンが味わえます ワイン・スペクテーター94P ロバート・パーカー92P

(2005) Cuvee Selection 216 lot0509 Gilles et Catherine Verget ¥14,200 マコネーのドメーヌでジルとカトリーヌ夫妻が1999年設立 ジュラ紀の粘土石灰質土壌の斜面に5ha所有 樹齢54〜120年以上のシャルドネを栽培 求道者的にストイックな自然派生産者 通常ビオディナミ栽培者でも年10数回撒くボルドー液も2・3回使うのみ テロワールの純粋さを追及し ステンレスの密閉タンク使用 全キュヴェで亜硫酸も醸造瓶詰め時含め完全無添加 自生酵母で醗酵 特に数ある酵母の中で低温・低度数(1〜5゜)の時のみ働くアピキュラ系酵母が『ワインにフィネスや特有のアロマを醸し出す大切な酵母』と言い8℃の低温で醗酵 半年かけ度数5゜にするとの事 全醗酵期間は 最低2〜5年以上と極めて長い 通常樽の使用を避けるヴェルジェが4〜5年に1回だけ樽で醸造する スペシャルキュヴェ 216L樽で醸造するのでセレクション216と命名 古樽を使うものの移った樽香がワインになじむまで8年の瓶熟を経てリリース 2005年収穫2009年瓶詰 蝋キャップ

(2009) Cuvee L’ecart Lot0914 Oxydatif Gills et Catherine Verge ¥7,700 2009年収穫2014年瓶詰 アンモナイトの化石が出土する1ha弱の畑コトー・デ・カールより平均樹齢約90年 オキシダティフは満月新月のタイミングをみて30分程タンクのフタを開放して酸化をうながしたキュヴェ バトナージュ無し 無濾過無清澄 SO2無添加 色調は通常キュヴェとかわりません

2011 Bourgogne Aligote Michel Caillot ¥1,150 1961年現当主の父 ロジェ・カイヨがムルソーで設立 ミシェルは1997年継承 16ha所有 有機栽培 自然酵母 若干こなれてきて呑み頃になっている良く出来たアリゴテです インポーターのセール価格となっています

2017 Vire Clesse Thurissey Sainte Barbe ¥4,040 ヴィレ村 葡萄農家の3代目現当主が2001年に父のドメーヌから独立し設立 8,2ha所有 ビオディナミ 所有畑中最北に有る樹齢100年超の古木も多い0.54haの畑 表土は粘土質下に粘土石灰質土壌 年産約3千本 樽醗酵10ヶ月樽熟(新樽5%) テロワールの良く出た上品な酸・ミネラルを持った綺麗なワイン 新年号




・シャンパーニュ&他泡


1963 Brut Jean Michel ¥70,000 エペルネ近郊ムシー村のRM 1847年より葡萄栽培に携わる歴史ある生産者で12ha所有 1912年シャンパーニュ造り開始 現当主オリヴィエ・ミシェルは5代目で1991 年より栽培・醸造を担当 ドメーヌ名はオリヴィエの父の名前 1963年はシャンパーニュでは極めて希少なヴィンテージ しかも生産者のセラーで長年貯蔵されていた稀有なボトルです 何と
2019年4月デゴルジュマン 貯蔵中のコルクと留め金が付属しています 木箱入り

1965 Brut Jean Michel ¥88,000 エペルネ近郊ムシー村のRM 上記63と同じく生産者のセラーで長年貯蔵されていたボトル こちらもヴィンテージシャンパーニュはほぼ造られず 個人的にも過去に見た事の無い希少な年 2019年4月デゴルジュマン 貯蔵中のコルクと留め金付 木箱入り  

1982 Rene Lalou G H Mumm  ¥46,500 ランスの著名メゾン ルネ・ラルーは85を最後にいったん生産が途切れ98に復活 古典的でかぼちゃを想わせる典雅なボトル 1982年は収穫量も多かったグレートヴィンテージ やれは見られるもののオリジナル紙箱入りです

1987 Reserve Special Brut R Renaudin (1500ml) ¥25,000 ムシー村RM 1724年から続く歴史ある葡萄栽培家で18世紀後半には自社瓶詰めの記録も残り 1934年現容のRMに 12ha所有 リュットレゾネ栽培 樽熟成 乳酸醗酵無し ピノ・ムニ50% ピノ・ノワールとシャルドネで50% シャンパーニュは希少な1987年 生産者蔵出しです 

2012 B de Boerl & Kroff Brut Boerl & Kroff ¥28,000 パトリック・サバテとステファン・セゼの2人が創設 サバテの祖父とつながりの深いドラピエの協力でMAにて 1995 年初ヴィンテージをリリース ドラピエはオーヴ県コー ト・デ・バール地区ウルヴィル村に53ha の畑を所有1989 年より無農薬有機栽培 ボエル& クロフの葡萄はその中の3つの区域の1ha程の古木の葡萄(ピノ・ノワール90%)から収穫 かつてはフランス大統領シャルル・ド・ゴール将軍専用の特別な区画で 造られたシャンパーニュはエリゼ宮でのディナーに使われていたとの事 畑はピノ・ノワールに最も適するジュラ紀キンメリジアン時代の硬い石灰岩と大理石の交互の層で水はけの良いミネラル豊富な石灰粘土質土壌 ピノ・ノワール100% 手摘み収穫 亜硫酸の使用は最低限 乳酸醗酵有り一部樽熟成 15年以上樽熟成したリキュールを使用しドサージュ5g/l 年産6000本 2019年3月デゴルジュマン


NV Safir Blanc de Blancs Brut Gitton Pere et Fils ¥2,240 ロワール 1945年サンセール村に南接するメネトレオル・スー・サンセール村でマルセル・ジトンが設立 27ha所有 この地域の高名な生産者で多数のリューディー別のキュヴェとバックヴィンテージを持っています リュットレゾネ栽培 化学肥料・殺虫剤不使用 メソッドシャンプノワ AOCコート・ド・デュラ(自社畑)のセミヨン100% 樹齢約50年 1999年産100% ドザージュ12g/l 緻密な泡でこなれた味わい 蔵出し




他フランスワイン "Other France"


1996 Cote Rotie la Landonne Jean Michel Gerin ¥16,300 ローヌ アンピュイが本拠地 ジェラン家は1820年まで遡れる記録がある生産者 1987年にドメーヌ名をジャン・ミシェル氏自身のものに変え元詰め開始 14,5ha所有 現在ではコート・ロティ屈指の生産者としてタイユヴァン・ラベルのボトルも手掛けるまでになっています 収量24〜30hl/ha 完熟した健全な葡萄を選別 ラ・ランドンヌは1996年新たにリリースしたアイテムで0,4ha所有 新樽100%で2年樽熟 2000本生産 ロバート・パーカーが世界の極上ワインにも選出 ステファン・タンザー89P 

1998 Chateauneuf du Pape Croix de Bois M Chapoutier ¥10,000 ローヌ 1808年タン・エルミタージュで創業 ローヌの著名生産者 区画ごとに細分化されたビオディナミで 栽培される単一畑の高樹齢の樹から収穫した葡萄で造るシャプティエのラインナップ中最高レンジである セレクション・パーセレールのシリーズ クロワ・ド・ボワはこの1998がファーストヴィンテージ グルナッシュ100% コンクリートタンクで醗酵 タンクで14〜16ヶ月熟成  ロバート・パーカー94P ステファン・タンザー93P 

2017 Gigondas Les Pallieroudas Burle ¥2,920 ローヌ ジゴンダス村で3世代に亘るワイン生産者 現在17,55ha所有 オーガニック栽培(無認証) 収量35hl/ha 手摘み無除梗 セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り グルナッシュ85%ムールヴェードル15% グルナッシュは1921年植樹を含み平均樹齢60年 無濾過無清澄 濃く目の詰った味わいのフルボディ 新年号です


1979 Coteaux du Layon Rochefort Demi Sec Domaine de la Motte
¥3,600
ロワール アンジェ市の南西ロッシュフォール・シュル・ロワール村で1935年に設立したドメーヌ 150軒以上のフランスのレストランにオンリスト 生産者蔵出しです

1981 Coteaux du Layon Rochefort Doux Domaine de la Motte ¥3,250 ロワール 上記と同じ生産者のドゥー 生産者蔵出しです

1987 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere ¥5,300 ロワール トゥーレーヌ北部 1974年ドメーヌ設立 ヒュー・ジョンソンのポケットワインブックでは「ほとんど不滅の感のある珍しい辛口」と評されジグも代表する生産者として紹介されています 先代ジョエルの時代でシュナン・ブラン100% AC規定(最大52hl/ha)より大幅に低収量(25〜30hl/ha)で造っています 生産者蔵出し


1983 Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Weinbach ¥20,700  1612年アルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達により創設され 1898年にファレール家が取得した歴史あるドメーヌ オールドファンには懐かしいテオ・ファーラー表記の時代アルザスの傑出したヴィンテージ1983年のグラン・ノーブル マイケル・ブロードベント☆☆☆☆評価で「際立って高貴(中略)印象的」とコメント

2015 Pinot Blanc Barriques Ostertag ¥3,100 アルザス・コルマール 1966年創業 現在2代目のアンドレ・オステルタグが当主の家族経営のドメーヌ 14,4ha所有 1998年よりビオディナミ メイユール・ド・ヴァン・ド・フランスで3ツ星評価 ワインのラベルは殆どアンドレ氏の奥さんの作品 エフィグの村にあるさまざまな区画のピノ・ブランを使用 樽醗酵 乳酸醗酵有り 澱とともに11ヶ月樽熟(新樽率約10%) ワイン・エンスージャスト89P 


1988 Vin Jaune Arbois Henri Maire(620ml) ¥5,700  ジュラ アンリ・メールは1632年創業の老舗で現在自社畑は300ha以上と家族経営としてはフランス最大規模の生産者 補酒なしで75ヶ月樽熟して造られるヴァン・ジョーヌ 独特のクラヴランと呼ばれる620ml瓶に入っています 名声を築き上げたアンリ・メール健在の時代

1988 Vin Jaune Cotes de Jura Victor Richard(620ml) ¥7,500 ジュラ レトワールに隣接するル・ヴェルノワの生産者で1824年創業 6,3ha所有 

1989 Chateau Chalon Auguste Pirou(620ml) ¥11,500 ジュラジュラ北部アルボワの生産者 最上のヴァン・ジョーヌを生み出すACシャトー・シャロン 1997年ギイド・アシェットセレクション選出




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1941 Barolo Riserva Enrico Serafino ¥19,500 イタリア・ピエモンテ
1878年カナーレ・ダルバで創業した家族経営の生産者で現在25ha所有 他35haを長期契約 1941年は希少になってきている年号です

1956 Barolo Alessandro Zoppa ¥19.000 イタリア・ピエモンテ カネッリに拠点を置く1810年設立の生産者 1956年はバローロはまずまずの作柄でしたが希少な年となってきています

1967 Barolo Riserva Speciale Lanzavecchia ¥9,300 イタリア・ピエモンテ セッラルンが・ダルバの生産者 1967はバローロの傑出年

1968 Barolo Fontanafredda ¥10,700 イタリア・ピエモンテ19世紀末イタリア初代 国王の子エマヌエーレ・アルベルト・ミラフィオーレ伯爵が設立した由緒あるワイナリー フランスでは全般に難しい年だった1968年もバローロは秀逸年

1972 Brunello di Montalcino Col d'Orcia ¥12,000 720mlイタリア・トスカーナ 1933年から続くブルネッロ・ディ・モンタルチーノの名門 1972はイタリアワインの希少年

1973 Barolo Riserva Luigi Bosca ¥8,300 イタリア・ピエモンテ 1831年創業の歴史ある生産者でラ・モッラが本拠地

1974 Barolo Michele Mascarello ¥9,300 イタリア・ピエモンテ ラ・モッラが本拠地の生産者 1974年はバローロの当たり年

1975 Barolo Riserva Terre del Barolo ¥10,700 イタリア・ピエモンテ 1958年 21の農家が設立した協同組合 現在約400名加盟 約650haを擁します

1990 Il Merlot Ca Del Bosco ¥12,500 イタリア・ロンバルディア フランチャコルタの中心地エルブスコ村に1968年設立 フランチャコルタのトップランナーで218,5ha所有 カ・デル・ボスコの造る赤の中でメルロー最高の年のみ造るイル・メルローの記念すべきファーストヴィンテージ90年代はこの90のみ生産 現在まで僅か5ヴィンテージしかリリースされていません(他01・03・09・10) メルロー100% 1990年10月1日手摘み収穫 糖度23.20% 収量44hl/ha除梗 10日アルコール醗酵 24日マセラシオン1992年2月19日瓶詰 アルコール13.0°総酸度6.40% pH3.25 瓶熟6年 生産量5963本



・ドイツワイン


2014 Rheingau Riesling Deutscher Sekt b A Extra Brut Robert Weil ¥3,560 ドイツ・ラインガウ サントリー所有でドイツを代表する醸造所のひとつとなっています 瓶内二次発酵 瓶熟9ヶ月以上 輝く黄金色でリースリングのうまみが詰まっています きりりとした酸とミネラル感も持ち合わせた上質なゼクトです

2016 Boetzinger Spatburgunder Weissherbst Eiswein Barrique WG Botzingen(375ml) ¥6,570 ドイツ・バーデン 1935年ベッツィンゲン村の64の家族が集まりワイン造りとマーケティングを共同で行うため設立した協同組合 現在メンバーは約500軒でバーデンでもトップクラス めずらしいロゼのアイスワインです ステンレスタンク醗酵 フレンチオークの225L樽(新樽75%)で1年樽熟 年産約4000本 アルコール6,5° 残糖364,3g/lとかなりのスペックです 2016年はバーディッシャー・ヴァインバウワーバンド2019で金賞受賞

2017 Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Trocken Erste Lage QbA Von Winning ¥2,960 ドイツ・ファルツ 45ha所有19世紀のこの地の高名なジョルダン・エステイトをルーツに持つ銘醸造所が起業家のアヒム・ニーダーベルガーにより2007年に復活同氏はブール バッサーマン Drダインハードも所有既に各方面から高品質の生産者として評価を確立 9500本/haの高密植 合成肥料・除草剤や銅など不使用 最小の干渉が醸造の理念 70%樽醗酵(500L&1200L)7カ月樽熟(仏&独オーク旧樽) 30%ステンレスタンク 平均年産1,6万本 上品な辛口でリースリングの旨みののった深く綺麗な味わい 新年号



・ギリシャワイン


2014 Aspros Lagos Cabernet Sauvignon Douloufakis ¥2,100
ギリシャ クレタ島 ダフネス村 ワイン造り4千年の歴史を持つ島 現当主ニコスの祖父ディミトリスが1930
年設立 約80ha所有(標高約350m)他約100ha契約農家から葡萄購入 土着品種と世界品種両方
を栽培 アスプロス・ラゴスは白兎の意味で葡萄園の名 確りした構成のなめらかなカベルネ・ソーヴィニョン



・チリワイン


2017 Pinot Noir Cuvee Alexandre Lapostolle ¥2,840 チリ DOカサブランカ・ヴァレー アタラヤ・ヴィンヤード グラン・マルニエ創業者のひ孫アレクサンドラ・マルニエ・ラポストールと夫シリル・デ・ブルネが1994年設立 自社畑を370ha所有 アレクサンドラは上級レンジ 天然酵母 樽とタンク半々で醗酵 フレンチオークの新樽と1・2年樽で14ヶ月樽熟 肉づきよく緻密な味わいのピノ・ノワール

2018 Pinot Noir Espino Reserva Especial William Fevre Chili ¥1,380 チリDOマイポ・ヴァレー シャブリの著名生産者ウィリアム・フェーヴルが地元のピノ家と共同設立 110he所有(他契約農家の葡萄が10〜15%) 80hlの小型開放タンクで醗酵人力でピジャージュ40%フランソワ・フレールのブルゴーニュ樽で4ヶ月樽熟 ピノ・ノワールらしい紫のベリー系やコケモモなどのチャーミングな香り 適度なボディとバランス良い酸 アフターにかけて僅かなほろ苦さを伴う よく出来たピノ



・南アフリカワイン


南アフリカ W.Oウエスタン・ケープ ロンドンのレストラン経営から発展してローヌでワイン造りをする生産者が南アで手掛けるワイナリー グルナッシュ・ブラン100% 天然酵母 70%のビケナースクルーフ産はステンレス醗酵(残糖5g/L) 30%のパール産は500Lフランス産オークの旧樽で醗酵 10カ月樽熟 品種の特徴のよく出たしっかりしたボディと酸を備えた味わいのあるワイン 2018年がジルベール&ガイヤールで金賞受賞



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新入荷ワインリスト 2019.11

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ボルドーワイン "Bordeaux"



1999 Ch Nairac ¥4,300 ACソーテルヌ2級 バルザック村の16haの地所 セミヨン90% ソーヴィニョン・ブラン7%ミュスカデル3% 平均収量7hl/ha年産約2000ケース 樽醗酵 約30ヶ月と長い樽熟(新樽率65%) 貴腐ながら亜硫酸添加を少なく抑えたワイン造りを行う ヒュー・ジョンソンは「完璧主義者のシャトー」と寸評 マイケル・ブロードベントは「最上のネイラックのひとつ」と評し☆☆☆評価 ステファン・タンザー92P ロバート・パーカー88P+ 1999年はソーテルヌの秀逸年

2005 Ch Falfas Le Chevalier ¥3.900 ACコート・ド・ブール 20haの地所 前当主 フランソワ・ブーシェ(05年12月他界)はフランスにおけるヴィオディナミの草分けでニコラ・ジョリー ビーズ・ルロワ ドミニク・ラフォンなどビッグネームがヴィオを学び師と仰いだ人物 ファルファも1988年取得以来ヴィオディナミ 現在娘のヴェロニクと夫ジョンのコクラン夫妻が受継ぐ シュバリエは良年のみ生産するトップキュヴェ カベルネ・ソーヴィニヨン65%メルロー30%カベルネ・フラン5% 平均樹齢70年以上 無補糖 天然酵母 新樽100%18ヵ月樽熟 亜硫酸添加は瓶詰め時のみ極少量 味わいはクラシカルなボルドーでいわゆるヴァンドガルト 長熟スタイルです ゴー・ミヨ18,5/20

2016 Ch Cos d’Estournel ¥36,600 ACサン・テステフ2級 64haの地所の人気 シャトー ブレンド比率はカベルネ・ソーヴィニョン76%メルロー23%カベルネ・フラン1%新樽 65%2年樽35%で15ヶ月樽熟 アルコールが控えめなグレートヴィンテージとなった2016年のコス・デストゥールネルの評価は過去にほとんどない程に高く ロバート・パーカー100P ジェームス・サックリング100P ヴィノス誌100P ワイン・スペクテーター96P ジェブ・ダナック99Pなどなど高得点のオンパレードです




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1971 Vosne Romanee Beaumonts Charles Noellat ¥76,600 今は亡きヴォーヌ・ロマネの銘ドメーヌ シャルル・ノエラ  今なおファンを引き付けて止まない生産者 著名な1級畑ボーモンからのグレートヴィンテージ1971

1976 Pommard Le Clos Micault Jacques Parent ¥19,600 1803年ポマールにドメーヌ設立 約25ha所有 米3代大統領トーマス・ジェファーソンにワインを納入していた事で知られるポマールの著名生産者 モノポールのクロ・ミコーは2,8288haの1級畑 1976年は7月から9月まで全く雨が降らずタニックなワインが出来た良作年

1980 Chambolle Musigny Les Echezeaux Pierre Julien Hudelot ¥32,500 シャンボール・ミュジニーのドメーヌ レ・ゼシェゾーは村の集落のミュジニー側に隣接する村名格の畑 1980年は当初評価が低かったものの後に見直された年 個人的にも良い印象のあるヴィンテージです

1990 Mazis Chambertin Philippe Naddef ¥35,000 実家から葡萄畑を受け継いだフィリップ・ナデフが1983年に設立したドメーヌ 本拠地はフィサン村で8,5ha所有(内ジュヴレに2,5ha)同氏はヴォギュエに5年在籍 畑はオスピス・ド・ボーヌ所有(オークションでは毎年最高値をつけられる)の区画に隣接 化学肥料 除草剤不使用100%除梗 無濾過無清澄 ロバート・パーカー94P

1994 Chambertin Clos de Beze Joseph Drouhin ¥35,000 1880年ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立 130年以上家族経営を続ける著名生産者で73haもの自社畑を持つ大ドメーヌでもあります  クロ・ド・ベーズは僅か0,13ha所有でバックヴィンテージは中々出ません  14〜18ヶ月樽熟(新樽20%) 1994年は8月末まで世紀のヴィンテージと期待されたものの9月の不安定な天候で並年となった年 現行ヴィンテージより格段にリーズナブルな価格も魅力的です

2013 Bourgogne Rose Drouhin Larose ¥1,950 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のドメーヌで1850年設立 多数のグラン・クリュを含む11,5ha所有 このロゼは赤ワイン醸造過程でセニエにより造られていますのでドメーヌの所有畑の約半分を占めるグラン・クリュも相応の割合で含まれていると思われます 素性の良さそうな素直な味わいのロゼワインです




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1989 Chassagne Montrachet Morgeot Jean Pillot ¥17,000 シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌで10ha所有(シャルドネとピノノワール各5ha) 1900年代よりワイン造りを行い1930年頃より元詰め開始 15〜18ヵ月の樽熟 1989年は葡萄がよく熟したグレートヴィンテージ

2013 Meursault Genevrieres Latour Giraud ¥6,300 ムルソーのドメーヌで17世紀後半まで遡る生産者10ha所有 1845年頃ジロー家はムルソーの病院に蒸留所設立 1914年までフィーヌやマールの蒸留を行う 現当主ジャン・ピエールがドメーヌに戻った1982年に元詰開始 2008年より有機栽培 畑の大部分はムルソーの5つの1級畑でツートップのジュヌヴリエールには2,5haと最大の所有者 1年樽熟(新樽率60%) 適度な樽香 しっかりした酸とミネラルを持ち合わせた上質なシャルドネ 特別価格にて ステファン・タンザー94P アントニオ・ガローニ93P ベタンヌ&ドゥソーヴ16,5/20




・シャンパーニュ&他泡


1953 Cuvee 392 Blanc de Blancs Reserve Brut Paul Acker ¥42,500 マルイユ・シュル・アイ村のRM 53は秀逸なヴィンテージ 以前呑んだ同シャンパーニュは泡も健在でした

1959 Grand Champagne Napoleon(CH & A Prieur) ¥38,000 ヴェルチュ村のメゾン1907年CHAMPAGNE NAPOLEONを商標登録 59は豊作だった偉大な年

1971 Certificate Blanc de Blancs Cuvee de Reserve Brut Charbaut et Fils ¥46,000  エペルネのRM 1948年設立 1971年はシャンパーニュの素晴らしいヴィンテージ

1980 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Le Mesnil ¥26,000 メニル・スル・オジェ村の協同組合(コーポレイテッド・マニュピュラン)

1997 Blanc de Blancs Cramant Grand Cru Brut Nicolas Feuillatte ¥13,200 エペルネの協同組合 組合員4500名で計2100ha所有 1960年ニコラ・フィアットがランスに12haの畑を譲り受け1976年独自ブランド創設 今や仏国内No1シャンパーニュ グラン・クリュ クラマンのシャルドネ100%のキュヴェ 1997年は85以来最も収量が少なかったもののリッチなシャンパーニュが出来た当たり年 トム・カンナヴァン91P ヴィノム・ワイン・マガジン17/20

2000 Belle Epoque Brut Perrier Jouet ¥6,700  エペルネのメゾン 1811年設立 ベル・エポックは1902年エミール・ガレ デザインの白いアネモネの花のボトルを元に1964年シャルドネが主軸のプレステージキュベとして誕生 100%グラン・クリュのクラマン村とアヴィーズ村のシャルドネ モンターニュ・ド・ランス北部で栽培のピノ・ノワール ディジーのピノ・ムニエ使用 このミレニアム・ヴィンテージは泡が弱くなっているとの事で衝撃のスペシャルプライスでのご案内です たしかにバブルは弱くなっていますが熟成のニュアンスも出て来ていてわるくない呑み頃 熱がかかった感もなく不思議です 出自はヨーロッパ マーケットからとの事で強い泡が苦手な方や熟成感のあるシャンパーニュが好きな方にお勧めです 一部豪華化粧箱入りもあります(¥7,000)

NV MC Brut Moet et Chandon ¥37,000 1743年創業のシャンパーニュ界の巨人モエ・シャンドンの新しいプレステージキュベ MCIIIはメタル・ウッド・ガラスという3つの異なる環境で創ったワインの融合 ステンレスタンク熟成の若い年号03年のシャルドネとピノノワール40%(I) 大樽で熟成&タンク貯蔵の98・00・02年40%(II) 93・98・99年の瓶内熟成したヴィンテージシャンパーニュ20%(III)のブレンド 2004年に仕込み10年瓶熟 ボトルには1番目のキュヴェの「001」とデゴルジュマンの年「14」を組み合わせた「001.14」が刻印 ドザージュ5g/l 黒の豪華木箱入り モエ・ヘネシーUSAのバックラベルですがフランスから直接来た様な外観の外函です ワイン・エンスージャスト97P ロバート・パーカー95P ワイン・スペクテーター93P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17,5/20 などなど高評価


NV Diversite Rose Brut Pierre Callot ¥4,500 アヴィーズ村RM 同村で18世紀よりルーツを持ち1985年メゾン設立 7,25ha所有うち2,25haはボランジェに販売 またボランジェがアヴィーズ村に持つ0,6haの畑の栽培も担当 リュットレゾネ栽培 シャルドネ70%ピノ・ノワール15%ピノ・ムニエ15% 単一年の収穫葡萄65%リザーヴワイン35% ステンレスタンク醗酵 乳酸醗酵有り 瓶内二次 醗酵&熟成41ヶ月 ドザージュ11.4g/l




他フランスワイン "Other France"


1992 Chateauneuf du Pape Blanc Chateau de Beaucastel ¥17,800 ローヌ ペラン家の所有 現在ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が営業と醸造をそれぞれ担当 130ha所有 100haがACシャトーヌフのエリアでうち白は7ha ルーサンヌ80%gグルナッシュ・ブラン15%他5% 30%を8ヶ月樽熟 ロバート・パーカー89P

2005 Saint Joseph Blanc Lyseras Yves Cuilleron ¥3,700  コンドリューの名手が造り出すサン・ジョセフ・ブラン マルサンヌとルーサンヌ 樽醗酵樽熟成(9ヶ月)

1997 Tokay Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru Bott Geyl ¥5,300 アルザス 1792年からワイン造りを始め1953年先代が創立 1991年息子ジャン・クリストフ・ボットが継承 13.5ha所有 2002年よりビオディナミ メイユール・ヴァン・ド・フランス誌3年連続フランスの年間最優秀白 ワインTOP30にも選出 30〜35hl/haと低収量 収穫ではアルザスで殆ど使われない35〜40kgの小箱使用 SO2添加は醗酵前3g/lのみ 天然酵母 無濾過無清澄 本拠地ベブレンハイム村の特級畑 標高220〜270m 東向き石灰質土壌 降水量が非常に少ない乾燥したミクロクリマ 1997年は非常に熟度が高くなった偉大な年 ステファン・タンザー89P


1960 Rivesaltes Riveyrac ¥20,500 ピレネー 甘口 酒精強化ワイン 生産者の元で樽で貯蔵されていたもので2018年瓶詰め 来年の還暦ワインです




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1957 Barbaresco Riserva Valfieri ¥21,200 イタリア・ピエモンテ アルバの生産者 1957年はピエモンテの秀逸年

1958 Barolo Vigneti Canubio Giacomo Damilano ¥21,200 イタリア・ピエモンテ ダミラーノは1890年ジュゼッペ・ボルゴーニョが創設 1958はバローロのグレートヴィンテージ

2013 Gran Cuvee Metodo Classico Brut Velenosi ¥2.600  イタリア・マルケ ピチェーノ県アスコリ 1984年設立 160ha所有 他賃借150ha オーガニック栽培 南向き標高200mの自社畑 シャルドネ70%ピノ・ノワール30% 手摘み 天然酵母 瓶内二次発酵 手で動瓶 60ヶ月瓶熟 長期瓶熟の緻密な泡の上質なスプマンテ ヴェロネッリで2つ星88P



・ドイツワイン


2012 Laumersheimer Steinbuckel Pinot Noir Grosses Gewachs Philippe Kuhn ¥4,400 ドイツ・ファルツ 17世紀からラウマースハイム村に住む歴史ある家族経営の生産者 VDP会員 父親の病の為1992年20歳で現当主が継承 辛口のスペシャリストで2006年ドイツ赤ワインアワード受賞 ヴィノム誌でリースリング・チャンピオン2014受賞等各方面で高評価ドイツでこの10年で最も成功したともいわれる気鋭の生産者 21ha所有 有機栽培 赤白各50%植樹 シュタインブッケルは標高150mの南向き斜面 トップキュヴェのグローセス・ゲウェックス 収量38hl/ha以下 フレンチオークの新樽で約20ヶ月樽熟 しっかりしたボディーを持ちながら香り高く ピノ・ノワールらしいエレガントさもまとった上質な赤ワインです ゴー・ミヨ92P セール価格となっています



・ギリシャワイン


2014 Aspros Lagos Vidiano Douloufakis ¥2,400 ギリシャ クレタ島 ダフネス村 ワイン造り4千年の歴史を持つ島 現当主ニコス・ドロ ウファキスの祖父ディミトリスが1930年設立 約80ha所有(標高約350m他100ha程の契約農家から葡萄購入 土着品種と世界品種両方を栽培 アスプロス・ラゴスは白兎の意味で葡萄園の名前 土着品種ヴィディアーノ100% 1・2回使用樽で5ヶ月樽熟(アカシア40%フレンチオーク60%) 華やかな香りに適度な樽のニュアンス 酸とミネラルも伴う充実したボディ よい個性をもった上質な辛口白  サクラアワード銀賞 セール価格となっています 



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1968 Ch La Lagune ¥21,200 ACオー・メドック3級 リュドン村に在る70haの地所 50年代末に所有者が変わり大々的な投資で近代化され1961年にシャンパーニュのアヤラの所有となり現在に至るこの地の人気シャトー カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー20%フラン&プティ・ヴェルド各10% 1968年は8月9月に雨が多く収穫の遅かった困難だった年で希少になってきています

1973 Ch Haut Brion Rouge ¥68,400 730ml ACペサック・レオニャン 1級 赤43ha カベルネ・ソーヴィニョン55%メルロー25%フラン20% 1973年は9月26日〜10月6日に収穫 9000ケース生産 1973年は非常に暑かった8月と雨の多かった7月9月に特徴付けられる並年との評価

1973 Ch Talbot ¥14,100 730ml ACサン・ジュリアン4級 102haの地所 長く名門コーディエの所有シャトー カベルネ・ソーヴィニョン66%メルロー24%プティ・ヴェルド5%フラン3%マルベック2% 特徴的なでぶっちょボトルの時代 マイケル・ブロードベントがこの年最良のボルドーのひとつにあげています

1984 Domaine de Chevalier Rouge ¥12,800 ACペサック・レオニャン 格付 この地のトップシャトーのひとつで赤31ha白4ha 100年以上オーナーだったリカール家が所有権を大手蒸留会社ベルナールに移譲した時代 カベルネ・ソーヴィニヨン65%メルロー30%フラン5% 18〜22ヶ月樽熟(新樽35%)確りした酒質で難しい作柄でも上質なワインを造り出す カベルネが90%と高いブレンドとなったメルローの著しい不作で記憶される1984年もマイケル・ブロードベント氏は著書で「例外的に優秀な84年もの」と唯一名前入りで紹介し☆☆☆☆評価 ステファン・タンザー87P ロバート・パーカー85P

2015 Ch Margaux ¥191,000 ACマルゴー1級 説明不用のボルドーを代表する5大シャトーのひとつ グレートヴィンテージとなった2015年はシャトー建設200周年を祝し また長くシャトーを支えた故ポール・ポンタリエが最後に係わった年で氏へのオマージュも込め特別なブラックボトル仕様で精悍なエッチングラベルとなっています カベルネ・ソーヴィニヨン87%メルロー8%カベルネ・フラン3%プティ・ヴェルド2%とカベルネ・ソーヴィニョン比率の高いブレンドでグラン・ヴァンは総生産の35%と極めて厳しい選別 世評も非常に高くロバート・パーカー100P ジャンシス・ロビンソン19/20 ワイン・エンスージャスト100P ワインスペクテーター99P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19,5/20 デカンター100P ジェームス・サックリング100P などなど枚挙にいとまもありません 極少数入荷 ご注文の際は他のボルドーもお買い上げ下さい

2015 Semmacari de Pontet Bel Air Blanc Ch Pontet Bel Air ¥1,450 ACコート・ド・ボルドー・サン・マケール 3代に亘りクジネイ家所有 34ha内白8ha樹齢約20年 粘土石灰質 ミュスカデル50%ソーヴィニョン・ブラン25%セミヨン25%収量45hl/ha樽醗酵400Lの仏産新樽100%で10〜12カ月樽熟 年産約6千本 マイナー地域だからか値付けは穏当 適度な樽香に程良い厚みのボディー ミントやハッカなど白では珍しい香りも出て来ます セール価格で再入荷

2016 La Bergeronnette Cabernet Franc Ch Fleur Haut Gaussens ¥3,090 ACボルドー・シュペリュール フロンサックの西ヴェラック村で1941年より4世代に亘る家族経営のシャトーで30ha所有 リュットレゾネ栽培 化学肥料不使用 堆肥は羊糞 畝間には草を生やす3回の選果 作付面積はメルローが90%でカベルネ・フランは2ha ラ・ベルジュロネット(セキレイの意)は カベルネ・フラン100%のキュヴェ 植密度5500本/ha収量48hl/ha アルコール醗酵はステンレスタンクにて低温で25日以上 30%を400Lの新樽(仏産)で5ヶ月樽熟 濃い紫色のベリーなどの熟した果実の凝縮感のある味わいですが重ったるさのない滑らかで端正なワインです 現在はボルドー・シュペリュールのトップシャトーのひとつ 生産者いわく2016年は抜きんでたヴィンテージとの事 ワイン・エンスージャスト91P




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1970 Bonnes Mares Vieilles Vignes Clair Dau ¥92,000 1919年 ジョセフ・クレールが設立したマルサネが本拠地の今は無き銘ドメーヌ 1971年創設者ジョセフが亡くなり その後相続問題により1985年至宝ミュジニーを含む多くの畑をルイ・ジャドに売却 クロ・ド・ベーズは孫のブルーノ・クレールが継承 いまだブルゴーニュラヴァ-を魅了するカリスマ的人気を誇るドメーヌ 1970年のブルゴーニュは並年との評価ですが個人的経験では好ましい印象のあるヴィンテージ 

1970 Vosne Romanee Mugneret Gibourg ¥38,500 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで8,5ha所有(他分益小作)現当主はマリー・クリスティーヌとマリー・アンドレ姉妹 計1.35haのヴォーヌ・ロマネはシャランダン ル・プレ・ド・ラ・フォリー レ・シャン・グルダン ラ・コロンビエール  レ・クロワ・ブランシュと村の北から南まで区画のアッサンブラージュ 現在とは違うクラシカルなデザインのラベル 

1974 Romanee Saint Vivant Cathiard Molinier ¥39,800 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌで1930年設立 分益耕作でワインを造り徐々に畑を購入 50年代後半元詰開始 5,5ha所有 ロバート・パーカーは「ワインの質は最高レベル フルボディで風味強烈な感嘆するワインに比べ知名度の低さはなにゆえか」と評し4つ星評価 世代は移りドメーヌはアンドレ・カティアールさらに 現在はカルト的人気のあのシルヴァン・カティアールに受け継がれています この当時ロマネ・サン・ヴィヴァンの樹齢は55年 年産3樽程の希少品です

1974 Vosne Romanee Les Suchots Cathiard Molinier ¥17,800 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ サン・ヴィヴァンとエシェゾーに挟まれた1級畑で0,17a所有 1974年は8月末から9月末まで雨がちで困難だった年 この年代の著名ドメーヌの1級としては穏当な価格です

1984 Charmes Chambertin Taupenot Merme ¥17,000 モレ・サン・ドニの生産者 現ドメーヌは1963年メルム家とトープノ家の婚姻により誕生 現在13ha所有 シャルム0,57ha マゾワイエール0,85haの畑より(00からは別々にリリース) シャルムはシャンベルタン隣接の区画 トープノ・メルムはほとんどモノポールといえるクロ・デ・ランブレイの所有者でもあります(0,043ha年産約200本)84は雨が多く難しい年との評価ですが よいボトルにも多々出会っています

1989 Bonnes Mares Guy Castagnier ¥26,000  モレ・サン・ドニのドメーヌで 1970年ヴァデ(ギイの父親)の名で創設 5,5ha所有 2005年に息子ジェロームが継承して現在ドメーヌ・カスタニエとなっています 偉大な年の偉大な特級畑ボンヌ・マール

1995 Bonnes Mares Joseph Drouhin ¥57,000 1880年ボーヌに創立 130年以上家族経営を続ける著名生産者で73haの自社畑をもつ大ドメーヌでもあります ビオディナミ 希少なドメーヌもののボンヌ・マールはシャンボール側の区画で僅か0.23ha所有(ニュジニーの1/3程度) 10000〜12500本/haの密植 14〜18か月樽熟(新樽率20%) 湿度が高い所で貯蔵されたと思われラベルに欠損などが見られますがそれ以外はアリッジも極めて高くよい状態で価格もとても穏当です ロバート・パーカー90〜92P

2014 Bourgogne Pinot Noir Patrick Miolane ¥2,410 サン・トーバンの家族経営のドメーヌで9ha所有 現当主パトリックは葡萄栽培を生業にして5代目 リュット・レゾネ栽培 除草剤不使用 ACブルゴーニュながら長期熟成向けのワイン造りを行う 天然酵母 3週間の長いマセラシオン 3年間樽熟 確りした味わいのACブルゴーニュ

2015 Gevrey Chambertin Clos des Chezeaux Berthaut Gerbet ¥6,700 18世紀末フィサン村で創業 1974年ヴァンサンとドニ兄弟がベルトーを相続し畑を拡大 2013年ドニとヴォーヌ・ロマネのフランソワ・ジェルベのマリー・アンドレの娘の若き女性醸造家アメリーが南仏や米・豪などでの修行を終え7代当主となり母方から一部畑を相続 現在13ha所有 ベルトーとの2本立てから2015年現ドメーヌ名に統一 進境著しい生産者として各方面で高く評価されるフィクサンの新星 栽培はヴィオロジックが基本で除草剤や化学肥料不使用 畑は1級カズティエのすぐ下の小区画で0,5ha所有 灰岩 泥灰土土壌 樹齢40〜60年 50%除梗4日間低温マセラシオン 天然酵母 コンクリートタンクで醗酵 大樽(1500〜3000L)での乳酸醗酵 1日1〜2回ルモンタージュ最後のみピジャージュ 5日間醗酵後浸漬 1年樽熟(新樽30%) 無濾過無清澄 ピノ・ノワールらしい艶やかな香りをまとった 綺麗で上質なワインで今でも楽しめます ロバート・パーカー91〜93P 2016年は収穫減で生産されず

2016 Fixin 1er Cru Les Arvelets Berthaut Gerbet ¥7,760  本拠地の1級畑で0.96ha所有 浅い泥灰土土壌1956〜1976年植樹 平均樹齢40年 醸造方法は 上記に準じます15カ月樽熟(新樽40%) ワックスキャップ ロバート・パーカー91〜93P

2016 Vosne Romanee Berthaut Gerbet ¥7,720  1級クロ・デ・レアから地続きのレ・レアとオー・ドゥス・ド・ラ・リヴィエールの2区画計1,07ha 粘土石灰質土壌2013年より生産 1960年植樹 収量33ha/hl 醸造方法は上記に準じる 17カ月樽熟(新樽50%) こちらも艶やかな香りを纏い ベリー系リキュールを思わせる綺麗な果実感の有るヴォーヌ・ロマネらしいワイン 今でも楽しめるしなやかさもあります ワイン・スペクテーター92P ロバート・パーカー88〜90P アラン・メドウ89〜91P

2016 Nuits Saint Georges Les Herbues Rouge Nicolas Faure  ¥9,900 2011年0.23haのヴォーヌ・ロマネ隣接畑をフェルマージュしてスタートした生産者で2012の全生産量が3樽の超ミクロドメーヌ ローヌのシャーヴで修行後DRC社員となり約5年栽培を担当 後に プリューレ・ロックの栽培・醸造を担当 2017年よりベルトー・ジェルベの栽培長就任 ベルトー・ジェルベの当主アメリーはニコラの伴侶となっています 樹齢50年超 栽培・醸造にDRCの手法を随所に導入 厳格なリュットレゾネ栽培 遅摘み 天然酵母で全房発酵 DRC使用樽で1年樽熟 937本生産 

2016 Coteaux Bourguignons Rouge Mes Gamays Nicolas Faure  ¥4,500 2014年初の自社畑を所有した記念すべき区画 プレモー村内ラ・クロワ・ド・シュランの0.12ha ガメイ100% 樹齢40年以上 ステンレスタンク醗酵1年樽熟 キュヴェ名のメ・ガメイは「私のガメイ」の意 生産数僅か276本

2017 Nuits Saint Georges Les Herbues Rouge Nicolas Faure  ¥9,900 1466本生産 傑出年 ニコラ・フォールは生産量が非常に少なく 各アイテムはいずれも極少数の入荷になります ご注文はおひとり1本で他のブルゴーニュも一緒にお買い上げ下さい

2017 Aloxe Corton Nicolas Faure ¥9,900 2015年がファーストヴィンテージの新作 レ・ヴァロジエールとレ・カイエットの2区画 合計0.12haをフェルマージュ 樹齢約60年 ステンレスタンク醗酵 ベルトー・ジェルベの1〜2回使用樽で1年樽熟 866本生産 

2017 Bourgogne Rouge Aux Argillieres Nicolas Faure ¥5,700 こちらも初の自社畑 アルジリエールはプレモー村内の区画で0.13ha所有 樹齢約35年ステンレスタンク醗酵1年樽熟 712本生産  

2017 Coteaux Bourguignons Rouge Mes Gamays Nicolas Faure ¥4,500 2017年は1148本生産




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1996 Meursault Genevrieres Francois et Antoine Jobard ¥17,700 ムルソーのドメーヌで6ha所有 2002年フランソワ・ジョバール 2007年以降アントワーヌ・ジョバールに改名 実質ビオロジック トップキュヴェのジュヌヴリエールは0.54ha所有 自生酵母 小樽発酵 新樽率10%で 約18ヶ月樽熟 ステファン・タンザー94P ワイン・スペクテーター90P 

2015 Nuits St Georges Les Argillats Blanc Louis Fleurot ¥4,100  樽職人だったルイ・フルーロが1975年から徐々に畑を買い足し1993年ニュイ・サン・ジョルジュに設立したドメーヌで1998年甥のドニ・バザールが継承 現在16ha所有 厳格なリュットレゾネ栽培 天然酵母 レ・ザルジラは0.2ha所有 ニュイ・サン・ジョルジュの白はわずか2%程で主に南部に多く 北部の白は希少 樹齢約25年 新樽率20%で1年樽熟 しっかりしたストラクチャーの良く出来たブルゴーニュ・シャルドネ その品質からドメーヌには著名メゾンからのバルク買いのクエストも多いとの事です

2017 Chablis Grand Cru Le Clos Vincent Dauvissat ¥17,000  この地でトップの一角を占める老舗の古典的生産者として各方面で高く評価されています 1931年よりドメーヌ元詰めを開始 12.35ha所有 2002年よりビオディナミ 特級レ・クロは最上部に1,7haの区画を所有 樹齢50年以上 樽醗酵樽熟成(新樽率20〜25%)熟成にはシャブリで昔使われたフイエット(132Lの小樽)も使用 引く手あまたのシャブリのツートップのひとり ヴァンサン・ドーヴィッサ ワックスキャップ




・シャンパーニュ&他泡


2012 Les Longues Violes Brut Nature Georges Laval ¥87,000 エペルネ北西約4kmマルヌ川右岸キュミエール村RM 所有畑2.5ha(白亜質土壌の丘陵南向斜面)の小規模生産者 数世代葡萄栽培に携り1971年メゾン設立ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネを栽培年産1万本強 現当主ヴァンサン・ラヴァルは1996年後継 曽祖父の代より農薬・除草剤・化学肥料等 一切不使用で1971年エコセール認証取得 約40%は馬で耕作 草刈りも手作業 寄生虫から樹を守るため植物や天然鉱物 無害なバクテリアの調合物を使用 手摘収穫 伝統的プレス機でプレス プレス時のみ極微量亜硫酸添加 ルミュアージュは手作業 ロング・ヴィオレはラヴァル家が代々受け継いだ科学物質を一切使用した事の無い0,1461haの区画 1947年植樹のピノ・ムニエ(台木3309C)1964年(台木41B)と1984年植樹(台木SO4)のピノ・ノワール このキュヴェはピノ・ノワール90%ピノ・ムニエ10%のブラン・ド・ノワールで2012年がファーストヴィンテージ 1520本仕込み50カ月瓶熟後480本を2017年11月13日にデゴルジュマンを行いリリース 何とヴァンサン自らボトルに1本1本手書きした同じものは2つとないボトル 現在最もカルトなシャンパーニュのひとつと云えます 栄えあるファーストリリース 日本にはほとんど入っていないと思われます 極少量入荷 ご注文の際には他のシャンパーニュも一緒にお買い上げ下さい

2011 Diversite Les Avats Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Pierre Callot ¥6,050 アヴィーズ村RM 同村で18世紀よりルーツを持ち1985年メゾン設立 7,25ha所有 うち2,25haはボランジェに販売 ボランジェがアヴィーズ村に持つ0,6haの畑の栽培も担当 リュットレゾネ栽培 アヴィーズ村の0.4haのリューディ レ・ザヴァの1952年植樹のシャルドネ100% 乳酸発酵有り 瓶熟6年以上 2018年10月25日デゴルジュマン

(2015) Le Haut de la Guignelle Brut Nature Dufour ¥9,270  オーブ県 ランドヴィル村RM 15ha所有 2004年現当主シャルル・デュフールに代が変わりヴィオディナミに転換2010年エコセール認証取得 ランドルヴィル村の秀逸リューディ ル・オー・ド・ラ・ギニェルのピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール 粘土石灰質土壌 樹齢約30年 乳酸醗酵有り ルミュアージュは手作業 2015年産100% ブルゴーニュ製228Lの樽で醗酵&9ヶ月シュールリー熟成 ドザージュ無し  2018年11月28日デゴルジュマン  

NV Les Chenes Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Pierre Callot ¥11,300 アヴィーズ村RM ピエール・カロの際新キュヴェ アヴィーズ村のリューディ レ・シェーヌ(石灰質土壌)の樹齢45年のシャルドネ100% 単一年70%リザーヴワイン30% 樽でシュールリー状態にて4〜12ヶ月熟成 一部乳酸醗酵 25〜36ヶ月瓶熟 ドザージュ5.8〜6g/l

NV Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature Pierre Callot ¥4,400 アヴィーズ村RM 以前ノン・ドセと表記されていたキュヴェ アヴィーズ クラマン グローヴ産の シャルドネ100% リザーヴワイン30%(うち5%木製キューヴ1年熟成) ステンレスタンク醗酵 シュールリーで8ヶ月熟成 乳酸醗酵有り瓶熟約30ヶ月 2019年4月25日デゴルジュマン

NV Zero Brut Nature Tarlant ¥5,850 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ ウイィ村RM 15ha所有 年産14万本 リュットレゾネ栽培 18世紀より葡萄栽培を手がけ1929年自家元詰め開始 ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネ各1/3 2010年産に樽熟したリザーヴワイン 2011年3月瓶詰め 乳酸醗酵無し 2018年2月20日デゴルジュマン ドザージュ無し このクラスとしては7年近くと非常に 長い瓶熟を経て造られています

NV Brut de Fut Aspasie(Ariston Fils) ¥7,600 モンターニュ・ド・ランス ブルイエ村 1794年創業のメゾンで12ha所有するアリストンの手掛けるRMアスパジーは先祖の名を冠し 2000年よりリリース ブリュット・デ・フュは作柄の良い年の葡萄を使用し2000本のみ生産するトップキュヴェ シャルドネ50%ピノ・ノワール25%ピノ・ムニエ25% 新樽100%で醗酵熟成

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Petit Le Brun et Fils ¥6,580 コート・デ・ブラン アヴィーズ村に19世紀から続くヴィニュロンの名家 1964年RM設立 3ha所有 畑は すべてコート・デ・ブランのグラン・クリュ(アヴィーズ、オジェ、クラマン) 2011年3代目リシャール・プティがメゾン継承 グラン・クリュのシャルドネ100%(アヴィーズ40%オジェ30%クラマン30%) 平均樹齢40年 約1/3アッサンブラージュするリザーヴワインは樽熟成(6hl) 50%乳酸醗酵 3年瓶熟 ドザージュ6g/l

NV Les Pres Dieu B O Guillaume Sergent ¥11,160 ランス市の8km西ヴリニー村に1842年から続くヴィニュロンの家系 長く協同組合に加盟した後6代目ギヨーム・セルジャンが 2008年に継承2011年RM設立 ヴリニーと南接するクロム・ラ・モンターニュ(各々プルミエ・クリュ)に所有する畑の総面積僅か1.86haというミクロRM 2012年以降ビオロジー栽培でエコセール」の認証取得予定 年間合計4000本 天然酵母ドザージュはMCR(濃縮果汁)使用 ヴリニー産70%クロム・ラ・モンターニュ産30% シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン 樹齢約20年 500Lの樽で醗酵&8ヶ月樽熟 6年間以上瓶熟 ドザージュは2g/l B.OはBouteilles Oubliées(忘れられたボトル)の略2013年1月16日瓶詰め  2019年6月5日デゴルジュマン ドザージュ2g/l 500本生産

NV Blanc de Chardonnay Premier Cru Brut Mathieu Princet ¥5,920 アヴィーズの西隣グローヴ村RM(格付け95%)ビスイユ村ミッシェル・マチューとグローヴ村のフランソワーズ・プランセの結婚で1969年誕生 元当主を含め親子3代に亘りボランジェで働いた経歴を持つ リュットレゾネ栽培 ブラン・ド・シャルドネは2つの産地のシャルドネをグローヴ産70%ビスイユ産30%使用 3年半〜5年間瓶熟 平均樹齢30年 ドザージュ7g/l 女性のエッチングボトル 新ロット

NV Cuvee Fut de Chene Brut MV10 Henri Giraud ¥18,300  アイ村RM 1625年フランソワ・エマールがアイ村の畑を入手した事に始まり家族経営を続けるメゾンで現在8ha所有 リュットレゾネ栽培(無認証ながら実質は厳格なヴィオロジック) かつてのトップキュヴェ フュ・ド・シェーヌは「アルゴンヌ」が生まれてマルチヴィンテージとなりました ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 樽醗酵 樽熟1年 7年以上瓶熟 ウレタン製化粧箱入り オープナー付き


(2012) Les Maillons Rose de Saignee Extra Brut Ulysse Collin ¥15,600  コンジィ村RM この地で200年前から葡萄栽培に携る家系で8,7ha所有 ジャック・セロスで修行した後大手メゾンに貸していた畑の一部返却で2004から醸造開始 ピノ・ノワール100% コート・デュ・セザンヌのバルボンヌ・ファイエル村(85%格付)の東向きで樹齢約40年の区画 2011年より造り始めた希少なロゼ 2017年2月15日デゴルジュマン

NV Blanc de Blancs Grand Cru Reserve Brut De Sousa (1500ml)  ¥14,300  アヴィーズ村RM 9ha所有 1930年設立 現当主エリックが1986年継承 ビオディナミ アヴィーズ オジェ クラマン メニル・シュル・オジェ4ヶ村のアッサンブラージュ 30%リザーヴワイン15%樽熟成 2016年7月27日瓶詰め 2018年1月9日デゴルジュマン ドザージュ7g/l 手間が掛るため廃れてしまった瓶を手で振って澱を攪拌するポワンタージュも行う マグナムです

NV Cuvee Delos Grand Cru Brut Pierre Moncuit (3000ml) ¥26,500 コート・デ・ブラン ル・メニル・シュル・オジェ村RM 19ha所有 1890年より同村で葡萄栽培をはじめ 1928年ピエール・モンキュイにより設立 本拠地メニルには15ha所有 ノンヴィンテージも単一年号で造る シャルドネ100% 乳酸醗酵有り 3年瓶熟 ジェロボアムです

NV Intense Brut Lenoble (6000ml) ¥58,500 エペルネ近郊ダムリー村の生産者 数少ない家族経営メゾン アルザスのワイン商だったアルマン・ラファエル・フレイザーが戦禍により
シャンパーニュに移り住み1920年設立 18ha所有うちグラン・クリュのシュイィ村に10ha 自社畑比率60% 
年産約15万本 原酒の多くがフードル(大樽)熟成 ピノ・ノワール35%ピノ・ムニエ35%シャルドネ30% 
3年以上瓶熟 大迫力のマチュザレムです オリジナル木箱入り


NV Bourgogne Mousseux Rouge Sec Chateau de la Velle ¥2,840 17世紀前より9世代にわたって続くムルソーの生産者 リュット・レゾネ 天然酵母 ピノ・ノワール100% 収穫エリアはボーヌとポマール ブルゴーニュでは珍しい赤のスパークリング しっかり造られています




他フランスワイン "Other France"


1988 Chateauneuf du Pape Chateau de Beaucastel Perrin ¥26,800 ローヌ ペラン家所有 現在ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当 130ha所有内100haがACシャトーヌフエリアで認定13品種全て栽培 ムールヴェードルやシラー等還元的品種は 木樽醗酵槽でその他酸化的品種は伝統的なコンクリートタンク醗酵 ブレンド後大樽(フードル)で熟成 1988年は秀逸年 マイケル・ブロードベント☆☆☆ ロバート・パーカー90P ジャンシス・ロビンソン17/20

2017 Gigondas Les Pallieroudas Burle ¥3,000 ローヌ 3世代に亘るワイン生産者で現在17,55ha所有 オーガニック栽培 グルナッシュ85%ムールヴェードル15%グルナッシュは 1921年植樹を含み平均樹齢約60年 無除梗 セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り 無濾過 無清澄 濃く目の詰った味わいでパワフル 新年号

2018 Costieres de Nimes Rose Cuvee Tradition Mas des Bressades
¥1,460
ローヌ AOPコスティエール・ド・ニーム 1240年代既にラングドックに住み1760年代には ワイン造りを始めた記録が残る歴史ある生産者で1964年現ドメーヌ設立 60haの畑を所有(うち40haで葡萄栽培) タンクに移した葡萄をそれぞれ時間を分けて抽出 サンソー48時間 グルナッシュ24時間 シラー数時間 その後ブレンド グルナッシュ50%シラー30%サンソー20% 香り高くフレッシュなグッドバランス ワイン・エンスージャスト90P 過去ロバート・パーカー.のHPで夏のお薦めロゼ3種の1つに選出 新年号



1996 Chinon Le Clos de L’Olive Couly Dutheil ¥4,300 ロワール クーリー家とデュテイユ家の婚姻により1921年にシノン村に誕生 現在90haの畑を所有し契約農家からの葡萄を合わせると計120haからワイン造りを行い年産約120万本 リュットレゾネ栽培 同家の至宝はシノンに2つ所有するモノポールの銘醸畑クロ・ド・レコーとこのクロ・ド・ロリーヴ 1996はロワールの秀逸年 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20


1997 Riesling Grand Cru Pfingsberg Chateau d’Orschwihr Hubert Hartmann ¥2,400 アルザス 11世紀ローマ法王も滞在した歴史的シャトーで 1854年よりアルトマン家の所有 1986年ユベールが継承し 除草剤 殺虫剤 化学肥 ボルドー液も不使用 収量を低く保ち無補糖などを実践(補糖が必要な年はネゴスに葡萄を売却)(2011年に息子ゴーティエが4代目継承) 25ha所有 フィングスベルグは0.75ha所有 東向き標高350mの畑 砂岩質土壌 樹齢約30〜35年(当時) 無除梗 ステンレスタンク醗酵9ヶ月熟成 生産者蔵出しでカーヴの 大規模な改築を行うために下記のピノと共に特別価格でのリリース

1997 Pinot Noir Bollenberg Chateau d’Orschwihr  Hubert Hartmann ¥1,850  アルザス ボランベルグは1.5ha所有 石灰質土壌 樹齢約20〜40年(当時) 100%除梗 ステンレスタンク醗酵6ヶ月熟成 1997年は非常に熟度が高くなったリースリングを含めアルザスのグレートヴィンテージ アルコール度数14°


1963 Vin Jaune Caveau des Byards (620ml) ¥17,500 ジュラ
シャトー・シャロンとレトワールに挟まれたジュラのワイン生産地の中央部といえるル・ヴェルノワ村の生産者
独特の風味を持つ長命なワイン ヴァン・ジョーヌ 希少な1963年です

2016 Arbois Pupillin Foudre a Canon Nature Domaine de la Borde ¥4,200 ジュラ 2003年ジュリアン・マレシャルが23歳でピュピラン村に設立したドメーヌで現在5.5ha所有 ジュラの巨匠ピエール・オヴェルノワから歩いて3分の好立地 穀物や野菜などを生産していた 父の影響を受けて畑にはビオディナミの調合薬を処方し草花を自然に生やしテロワールを尊重し耕作を行うとの事 サヴァニャン シャルドネ プールサール ピノ・ノワール トゥルソーを栽培 SO2添加は最小限に抑え土着酵母で醗酵 樹齢約40年のサヴァニャン100% フードル(600lと1500l)で2年樽熟 葡萄の個性もありつつ綺麗で均整のとれたワイン ロバート・パーカー91P


2018 Apremont Domaine des 13 Lunes ¥2,490  サヴォワ ヴィオの巨匠に師事したシルヴァン・リオタールがグラニエ山麓のシャパレイヤン村で2016年に創業した自然派ドメーヌで 5,65ha所有 近々ABとデメテール認証取得予定 「13の月」というドメーヌ名もビオディナミの基本となる月の運行に由来 2haのクリュ アプルモンのジャケール100% 粘土石灰質・泥灰土質土壌 平均樹齢50年以上 グラスファイバーのタンクで醗酵 ワインはファーストヴィンテージから話題となりサヴォワの3つ星はじめ多数のレストランでオンリストされているとの事 香り高く生き生きとしたナチュラルな風味 アルコール11,5%とやや控えめで料理にも併せやすいワインです




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1946 Barolo Fontanafredda ¥22,500 イタリア・ピエモンテ 19世紀末イタリア初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ鏡い了劵┘泪魅─璽譟Ε▲襯戰襯函Ε潺薀侫オーレ伯爵が所有地を譲り受け設立した由緒あるワイナリー 1946年はバローロでは困難な年ではありませんが希少年です

1952 Barolo Fontanafredda ¥16,000 イタリア・ピエモンテ バローロは良作年ですが希少になってきている年号です

1956 Barolo Oddero ¥20,500 イタリア・ピエモンテ ラ・モッラが本拠地で 1700年代に建てられたカンティーナでワイン造りを行う歴史ある生産者 35ha所有 こちらもバローロは良作年ですが希少となっているヴィンテージ1956年

1958 Barolo Fontanafredda ¥18,200 イタリア・ピエモンテ 希少になりつつある1958ですがバローロのグレートヴィンテージです

1967 Sizzano Borgo Ercole ¥9,800 720ml イタリア・ピエモンテ ガッティナーラの生産者 ノヴァ-ラ県シッザーノで造られるネッビオーロ主体のワイン ピエモンテの傑出年 

1967 Chianti Poggio Reale Spalletti ¥8,000 720ml イタリア・トスカーナ 1892年現イタリア共和国の前身イタリア王国時代 元老院議員コンテ・スパレッティが買った地所が起源 1912年よりワインをリリースし名声を博しました 1990年より70年代から自家消費用として始めたブランド コローニョレとして継承されています 現在700haの土地に23,7haの葡萄畑を持ち年間約9万本生産

1981 Cabernet Franc Russiz Superiore ¥9,000 イタリア DOCコッリオ フリウリ・ヴェネチア・ジューリア カプリーヴァ・デル・フリウリの生産者で起源はヴェネツィア総主教が1273年に土地を入手した時にまで遡るとの事 カンティーナは1967年に同じフリウリのグラディスカ・ディゾンツォのマルコ・フェルガの傘下になり現在に至る 50ha所有 標高80〜200mの畑 カベルネ・フラン100% 完全除梗 バリックで1年樽熟

1981 Pelaverga di Verduno Bel Colle ¥7,500 イタリア・ピエモンテ VDT クーネオ県ヴェルドゥーノ地区 1976年ヴェルドゥーノに設立 バローロ等も造る生産者 このワインは現在DOCヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ 希少なピエモンテの土着品種ペラヴェルガ100% 生産本数3800本

1981 Brolio Vigna Arborina Elio Altare ¥28,700 イタリア・ピエモンテ バローロの革命児と評されるバローロボーイズの旗手エリオ・アルターレ 1976年のブルゴーニュ視察後 父とのあつれきを生じさせながらもバローロ改革に邁進していた頃の力作 アルボリーナはラ・モッラを代表する畑の1つでカンティーナの真下に広がる標高 300m のすり鉢状の畑 砂質が非常に強く 最も ラ・モッラらしいとも言われる バリック(新樽率30%)で2年樽熟 この年代は中々出て来ません  

1989 Vigna Larigi Elio Altare ¥22,500 イタリア・ピエモンテ バルベーラ100% 100%新樽のバリックで18ヵ月熟成 1948年植樹の貴重なバルベーラから造られるラリージは アルボリーナの頂上部の最も良い区画に位置 祖父が自家消費用のワインを造る為自分の一番好きなバルベーラを植えた名残で バルベーラの新しい可能性を求め1982年から生産開始 1989は傑出年

2013 Santagostino Rosso Firriato ¥1,900 イタリア・シチリア ネロ・ダヴォラとシラー各50% 8ヶ月樽熟、好評のサンタゴスティーノの新ヴィンテージ

2016 In Terra Rosso Romagna Sangiovese Superiore Tenuta La Viola ¥3,440 イタリア エミリア・ロマーニャ 1962年に州の別の地域から南部 ベルティノーロに移り住み自家用ワインを造り1998年ワイナリー設立 11ha所有する家族経営の生産者 オーガニック栽培 2016年ユーロリーフ認証取得 ヴィーニャ・デル・ソーレという0.5haの小さな畑の葡萄使用 標高100m南東向き 植密度は5000本/ha 9月の末に畑選果しながら手摘みで収穫 天然酵母 ジョージア産400Lのアンフォラで54日間醗酵と醸し その後同アンフォラで半年熟成 ノンフィルター サンジョヴェーゼの果実味をたたえながら陶器熟成ならではのエッジのやわらかさも持ちあわせたワインです



・スペインワイン


1977 Gran Reserva Bodegas San Isidro ¥6,610 スペインDOフミージャ 1934年スペイン初の協同組合としてムルシア州フミージャに設立 スペインのワイナリー初のISO9001(品質マネージメント規格)認証取得 現在はISO14001 IFS BRC等の認証も取得 厳格なリュットレゾネ栽培 天然酵母 プレ・フィロキセラのモナストレル(ムールヴェードル)100%のグラン・セレルバ 標高700〜800mの畑 アメリカンオークで2樽熟 2年以上瓶熟 長期の瓶熟後生産者からの蔵出し



・ドイツワイン


2006 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling
Trockenbeerenauslese Schloss Lieser(375ml) ¥36,500
ドイツ モーゼル 1875年リーザー城建設 1904年シュロス・リーザー設立23ha所有ゴー・ミヨのドイツワインガイド 初版(1994)で最初の最優秀生産者に選出されたフリッツ・ハークの長男トーマス・ハークが1992年経営を任され名声を取りもどしゴー・ミヨ ドイツワインガイド2015で最優秀生産者賞受賞 ユッファー・ゾンネンウーアはフリッツ・ハークから譲り受けた畑で0,69ha所有 185エクスレ アルコール6°残糖285,7g/l酸度 9,5g/l ステファン・タンザー96P インターナショナル・ワインセラー96P ワイン・スペクテーター94P



・オーストラリアワイン


2010 DM Chardonnay Denton View Hill Vineyard ¥3,500  オーストラリア ヤラ・ヴァレー 在日オーストラリア大使館の設計を手掛けたデントン・コーカー・マーシャルの世界的建築家ジョン・デントンと息子サイモンが銘醸地ヤラ・ヴァレーの中心地ヤラ河の北岸の小高い丘に1996年設立 ナチュラルな作りを第一に考え可能な限り自然に任せ人的介入を抑えたワイン造りを行う ジェームス・ハリデー5ツ星(最高評価)ワイナリー フレンチ・オーク樽醗酵(天然酵母)乳酸醗酵有り   フレンチ・オーク樽で4カ月(新樽率20%)樽熟 平均年産1,800本



・チリワイン


2016 Single Vineyard Block No7 Carignan Cono Sur ¥1,680 チリ DOマウレ・ヴァレー  1993年設立ながら現在ではチリで第2位輸出量を誇るワイナリーで幅広いレンジのワインを生産 カウケネス葡萄園第6区画パラス・アンティグアス(古代の葡萄の意)産のチリでは珍しいカリニャン100% カウケネス葡萄園は300年の歴史が有り当初から有機栽培 長くパイスの供給地で赤い粘土質土壌はカリニャンにも適しているとの事で2010年樹齢200年のパイスに接木 手摘み 収量3t/ha 葡萄畑は40ha内カリニャン7ha 除梗 ステンレスタンク醗酵 フレンチオークで16ヶ月樽熟(新樽70%1回使用樽30%) プルーンや黒豆などにオークのフレーヴァー 凝縮感のある滑らかなフルボディ チリの定評ある南米ワインの評価誌デスコルチャドスで93ポイント

2016 Pinot Noir Gran Reserva Falernia ¥2,150 チリ DOエルキ・ヴァレー 1998年設立 チリ最北の生産地エルキ・ヴァレーでのワイン生産の先駆者 320ha所有の他100ha長期契約 「世界のワイン」でもチリの代表的生産者としてラベル掲載 標高の違う2か所の畑のブレンド 100%除梗 タランソー社製フレンチオークの2〜3年樽で6ヶ月熟成 新年号 



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1952 Ch Petrus ¥320,000 ACポムロール 説明不用のボルドーのトップシャトーで全世界のメルローの頂点に立つペトリュス 11,4haの地所 年産約5千ケース 1956年の大寒波以前で現在よりもカ多くベルネが植えられていた時代 1952は右岸のグレートヴィンテージでペトリュスも高評価マイケル・ブロードベント5ッ星 ロバート・パーカー96P(2012) ジェーミー・グッド95P(1990) アリッジもアッパーショルダーとノンリコルクと見られるボトルとしては非常に優秀 価格もとても魅力的です 

1961 Ch Croizet Bages ¥40,000 ACポイヤック5級 26haの地所 メルロー45% カベルネ・ソーヴィニョン40%カベルネ・フラン15% 1961年は20世紀最高とも云われるボルドーの歴史的傑出年 アリッジはミッドショルダー位と酒齢を考慮すれば標準的で綺麗な色調です 

1974 Ch Laroze ¥6,200 ACサン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ 27haの地所 年産約8万本  メルロー68%カベルネ・フラン26%カベルネ・ソーヴィニョン6% 1974は8月まで素晴らしい天候だったものの9月が雨の多かった年 多少ばらつきはありますがアリッジはトップショルダーと優秀 熟成したなめらかなメルローが味わえます ラベル下部にアメリカのエージェントの記載があります 

1983 Ch Beau Site ¥10,500 ACサン・テステフ クリュ・グラン・ブルジョワ 32ha カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー30% バタイエ等と同じボリー・マヌーのカスティジャ家の所有 1983年は豊作でクラシックなワインが出来た秀逸年 

1994 Ch Figeac ¥17,100 ACサン・テミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 39haの地所  定評ある著名シャトー カベルネ・ソーヴィニョン35%カベルネ・フラン35%メルロー30% 右岸にはめずらしく カベルネ系の比率が高い 1994はフランとメルローの質が高かった年 ワイン・スペクテーター88P マイケル・ブロードベントはスパイシーで甘く魅力的と評し3ッ星

1998 Ch Thieuley Reserve Francis Courselle Rouge ¥4,100 ACボルドー・シュペリュール アントル・ドゥ・メール西部ラ・ソーヴ村のシャトー 赤白合せて80haの地所 メルロー80%カベルネ・ソーヴィニヨン10%カベルネ・フラン10% リュットレゾネ栽培 所有者は葡萄栽培学 教授(2005年より2人の娘により運営)で自身の名を冠した上級キュヴェ 新樽率75%で14ヶ月樽熟 1998年はメルロー系が特に良かった秀逸年 いまだ充分な果実味をたたえています

1999 Ch Thieuley Cuvee Francis Courselle Blanc ¥4,500 ACボルドー 古木のソーヴィニョン・グリとソーヴィニョン・ブラン50%セミヨン50% 新樽で醗酵熟成 (シュール・リー8ヶ月) 1999年は猛暑だった秀逸年でパワーのあるソーヴィニョンが収穫されたとの事 程良くこなれてきている上質なボルドー・ブラン 別年号も有ります




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1970 Moulin a Vent Cellier de Saint Jean d’Ardieres ¥19,800 ローヌのネゴシアンの詰めたムーラン・ナ・ヴァン ブルゴーニュは並年ながら以外に好印象の1970

1971 Fleurie Tete de Cuvee Aujoux & Cie ¥17,100 ボジョレー地区中部 ソーヌ川沿いサン・ジョルジュ・ド・ルヌアンで1938年創業の生産者 傑出年のクリュ・ボジョレー フル-リー

1976 Chambolle Musigny Lupe Cholet ¥22,500 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 1903年マヨル・ド・ルペ伯爵と義理の弟ショーレ子爵が創設 現在はアルベール・ビショ傘下 約25ha自社畑所有 ルぺ・ショーレはこの年代印象の良かったネゴスのひとつです 1976は乾燥して葡萄が凝縮 早い収穫で収量が少なくタニックなワインが出来た良作年

1978 Musigny Moillard ¥49,000 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 1850年設立 シャンベルタンやRSVはじめ数々の特級畑を所有する大ドメーヌでもありましたが2005年に相続問題で銘醸畑を次々売却 現在バティスト・ベジョ・グループの傘下 ラベルが脆くなり貯蔵汚れもありますが液面約30mmと優秀で綺麗な色調 余禄ながらキャップシールも回ります 歴史的傑出年の特級ミュジニー

1980 Fixin LEA Selection Lou Dumont ¥4,550 ご存知ジュヴレ・シャンベルタンが本拠の仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ ブルゴーニュの1980はよい印象のあるヴィンテージです

1985 Pommard 1er Cru Epenots Dubreuil Fontaine ¥26,900  1879年から続くペルナン・ヴェルジュレスのドメーヌ 20ha所有 長熟型を目指す伝統的造りの生産者エプノは0,56ha所有 年産約3500本 20ヶ月樽熟(新樽30%) 1985は冬に大寒波が襲ったものの夏から収穫期にかけての天候に恵まれ グレートヴィンテージ

1996 Morey St Denis Les Monts Luisants Pernin Rossin ¥12,000 ヴォーヌ・ロマネが本拠だった今は亡き著名生産者 看板ワインのひとつだったモンリュイザン 質量共によかった長熟向きのグレートヴィンテージ1996

1996 Chambolle Musigny Les Cras Michele & Patrice Rion ¥19,000 パトリスはダニエル・リオンの長男で1977年より同ドメーヌで働き評価を高めたものの家族内問題で2人の弟へ譲渡し2000年独立 ミシェル&パトリス・リオンは妻のミシェルと共に1990年に1haから始めたドメーヌでニュイ・サン・ジョルジュが本拠 現在約6ha 所有ネゴシアン・ヴィニフィカトゥールも手掛ける レ・クラはレ・フエを挟みボンヌマールと地続きの最も標高の高い1級畑で粘土質土壌程良くこなれてきていて呑み頃のひとつです

1999 Vosne Romanee Hudelot Baillet ¥19,900 シャンボール・ミュジニーのドメーヌで8.23ha所有 1981年創業以降ネゴスへの販売が殆どだったドメーヌが本格的に自社瓶詰めを始めたのは1998年フランス空軍メカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してから実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤 防腐剤一切不使用100%除梗 天然酵母 ヴォーヌ・ロマネはレ・バローに僅か0.07ha 現在平均樹齢約20年との事ですのでこの1999は樹齢の高い時期のものと思われます 1回使用樽で年産1樽のみ約300本限りの希少品でバックヴィンテージはほとんど出て来ません(現行ヴィンテージもですが)現在と全く違ったラベルデザインです

2015 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux Henri Magnien ¥9,960 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌで1656年から同村の住人だったという由緒ある生産者 6ha所有 実質ヴィオディナミ 2007年息子シャルルがドメーヌを継承 アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じ栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い質が劇的に向上 シャンポーは0.25ha石灰岩質土壌 平均樹齢35年  3回選果 100%除梗 天然酵母 伝統的な人足での櫂入 カヴァン社製の新樽50% 1〜3回使用樽50%で10ヶ月樽熟 無清澄 ノンフィルター 

2016 Vosne Romanee Georges Mugneret Gibourg ¥9,500 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで8,5ha所有(他分益小作有り)現当主はマリー・クリスティーヌとマリー・アンドレ姉妹 ヴォーヌ・ロマネはシャランダン ル・プレ・ド・ラ・フォリー レ・シャン・グルダン ラ・コロンビエール レ・クロワ・ブランシュと村の北から南まで計1.35haの区画のアッサンブラージュ 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%)平均樹齢45年 密植度 1万本/ha 平均年産5500本 2016は生産量が少なく少量の割り当て入荷です ジョルジュ・ミュニュレ・ジブールのみのご注文はご容赦下さい

2016 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vigne Rondes Georges Mugneret Gibourg ¥12,000 ヴォーヌ・ロマネ側シェニョの下に位置する1級畑で0.2726ha所有 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%)平均樹齢40年 密植度 1万本/ha 平均年産1500本

2016 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots Georges Mugneret Gibourg ¥13,000 ヴォーヌ・ロマネ側の丘にある1級畑で1.27ha所有 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽40%) 平均樹齢45年 密植度 1万本/ha 平均年産5700本




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1987 Meursault Grands Charrons C Michelot ¥21,000 ムルソーが本拠地のドメーヌで21ha所有するミシュロ・ビュイッソンのラベル違い(現在のドメーヌ・ミシュロ)C・ミシュロは当時の当主ベルナール・ミシュロの娘シャンタルの所有分 この当時は高い新樽率でしっかり樽の効いたたっぷりしたムルソーを造る代表格でした グラン・シャロンは1級グット・ドール至近の村のほぼ中央部に位置する秀逸な村名格の畑 赤より白の方が良かった年

1988 Ladoix Les Grechons Michel Mallard et Fils ¥12,300 ラドワ・セリニーのドメーヌで1929年設立 1950年頃元詰め開始 13ha所有 現行ボトルと違いラベルに1級の表記は有りませんがコルトンの丘の頂部に位置する南向きの1級畑で0,7465ha所有 アリエとヴォージュ産の228Lの樽(新樽率50%)で15ヶ月樽熟(現生産者HPより) グラン・クリュ至近の立地でプティ・コルトン・シャルルマーニュといえます 若々しい綺麗な色調をしています 収量の多かった秀逸年 

1998 Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles Leflaive ¥44,700 20世紀初頭ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続して設立 ヴィオディナミ 現在30ha以上を所有しピュリニー・モンラッシェ村だけでも約25ha所有する大ドメーヌ ブルゴーニュ白の生産者のトップの一角 名高い1級畑ピュセル ルフレーヴはおよそ半分の3,06haを所有 1998は秀逸年 ステファン・タンザー90P ヴィノム・ワイン・マガジン18/20




・シャンパーニュ&他泡


2004 O.R 1735 Brut J de Telmont ¥15,600 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ ダムリー村のメゾン 最後の家族経営メゾンのひとつと云われ1912年栽培農家だった初代当主アンリ・ロピタルにより創設 3代目セルジュが自社のシャンパーニュ販売開始 盟友だった古酒で有名なルネ・コラールの遺産を継承した事でも知られる このキュヴェはグラン・クリュ アヴィーズとシュイィの立地の良い1.5haの区画のシャルドネ100%のトップキュヴェ 樽醗酵熟成(10ヶ月) 10年以上の長期瓶熟 コルクは麻紐止め蝋封紐を切るための専用ナイフも付いています 化粧箱入り レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20 ジルベール&ガイヤール92P

(2012) Les Maillons Rose de Saignee Extra Brut Ulysse Collin ¥15,600 コンジィ村RM この地で200年前から葡萄栽培に携る家系で8,7ha所有 ジャック・セロスで修行した後大手メゾンに貸していた畑の一部返却で2004から醸造開始 ピノ・ノワール100% コート・デュ・セザンヌのバルボンヌ・ファイエル村(85%格付)の東向きで樹齢約40年の区画 2011年より造り始めた希少なロゼ 2017年2月15日デゴルジュマン

(2013) Les Maillons Rose de Saignee Extra Brut Ulysse Collin ¥15,600 上記のロット違いも入荷していますがデゴルジュマンの日付は同じ2017年2月15日です セニエのロゼで濃い色合いですが2012の方がより深い色調をしています


NV Grand Cru Brut Guy Thibaut (3000ml) ¥17,000 ヴェルズネ村RM 1955設立1,7ha所有 年産1,5万本の小規模生産者 現当主は3代目クリストファー・チボー 2代目クロードはドゥヴォーの醸造責任者等も務めた後米国でコンサルとして活躍 バージニアでスパークリングを造る ピノ・ノワール80%シャルドネ20% とてもリーズナブルなジェロボアム しかもグラン・クリュ格付けです

NV Extra Brut Remi Leroy ¥4,850 コート・デ・バール ムルヴィル村の若手生産者 9ha所有 ヴィオディナミ ルイ・ロデレールとヴェット・エ・ソルヴェでの修業の後 先代からのネゴシアンへの葡萄販売と並行し2009年より生産開始 自身のシャンパーニュは2014年で3ha分 今後増やしていく予定とか 作付けはピノ・ノワール70%シャルドネ20%ピノ・ムニエ10% 平均樹齢約24年 ピノ・ノワール55%シャルドネ45% 2014年産80%リザーヴワイン20% 85%ステンレスタンク15%樽醗酵 乳酸醗酵有り ドザージュ4g/l  2017年8月デゴルジュマン

NV Insolite Meunier Thevenet Delouvin ¥8,070 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部パシー・グリニー村RM 19世紀後半から続く栽培家の家系 1960年設立 11ha所有 シャンパーニュのリュット・レゾネ栽培の草分けで夫人のイザベル・テヴネさんは1991年設立のシャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体ジステールの設立メンバーのひとり トップキュヴェのアンソリテはパシー・グリニー セルスイユの最優良区画のピノ・ムニエ100% 粘土石灰質 砂質土壌 樹齢30〜50年 228Lの樽(新樽率20%)で醗酵熟成 6年瓶熟 ドザージュ4g/l(濃縮果汁使用) コンペティションや専門誌などで次々と高評価を得ている生産者

NV Cuvee des Fondateurs Pinot Gris Brut Derot Delugny ¥3,940 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ クルット・シュル・マルヌ村RM 数世代に亘りマルヌの丘で葡萄栽培をしてきたフィリップ・デロとイヴォンヌ・ドゥリュニーが互いの家名を合せ1929年設立 非常に珍しいピノ・グリ100%のシャンパーニュ 畑に点在して栽培されていたピノ・グリの品質の高さに着目し1996年未開墾の区画を整地しピノ・グリを植樹 栽培や醸造面で試行錯誤を繰り返し10年以上掛け2009年に初リリース 単一収穫年の葡萄だけでは醸造可能な量にならす複数年のブレンドで醸造 現在までこのキュヴェはわずか2回しか生産されていない希少品 ヴィニュロン・アンデパンダン2018金賞




他フランスワイン "Other France"


1977 Chateauneuf du Pape Les Cailloux Blanc Lucien Brunel ¥18,800 ローヌ 17世紀にシャトーヌフ北部の畑を購入した記録が残る歴史ある生産者1971年 アンドレ・ブルネルが父からドメーヌを継承現ドメーヌ名に 現在シャトーヌフでトップクラスの生産者のひとりで75ha所有 シャトーヌフ・ブランは品種別に2つの区画の葡萄を使用 ルーサンヌ(80%)はレ・セール グルナッシュ・ブラン(20%)はレーヴェの区画 平均樹齢20〜30年 収量30hl/ha 手摘み コンクリートタンク醗酵 同タンクで澱と共に6ヶ月熟成 乳酸醗酵無し 1977年は収穫期に雨が有ったものの平年並みの作柄だったとの事 ラベルに多少の汚れは見られますが非常に綺麗な色調をしています

1983 Chateauneuf du Pape Chateau de Beaucastel Perrin ¥19,800 ローヌ ペラン家所有 現在ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当 130ha所有  内100haがACシャトーヌフエリアで認定13品種全て栽培 ムールヴェードルやシラー等還元的品種は木樽醗酵槽でその他酸化的品種は伝統的なコンクリートタンク醗酵 ブレンド後大樽(フードル)で熟成 極上の収穫年1983 メインラベル欠損のため控えめな価格 ラベル欠落以外はとてもよい状態です マイケル・ブロードベント☆☆☆ ロバート・パーカー90P ワイン・スペクテーター90P

1996 Cote Rotie Cote Blonde Rene Rostaing ¥15,300 ローヌ この地のトップ生産者の1人 フランス革命以前からアンピュイ村でワインを造ってきた親族と夫人の祖母の畑を受け継ぎ1971年ドメーヌ設立 その後も今や伝説的な生産者で義父でもあるアルベール・デルヴューをはじめ親族の畑を相続 現在7,5ha所有 ランドンヌとならぶトップキュヴェのコート・ブロンドはロスタン氏一番お気に入りとの事 シラー95%ヴィオニエ5% 天然酵母 35〜50%除梗 熟成は中小異なるサイズの樽使用 テロワールの個性や純粋な葡萄の風味を損わぬ様 新樽の使用は10%程 納得いかない年はノーマルのコート・ロティに混ぜる 年産約350ケース ロバート・パーカー90P ワイン・スペクテーター91P

2016 Cote du Rhone Rouge Burle ¥1,630 ローヌ ジゴンダス村で3世代に亘るワイン生産者 現在17,55ha所有 オーガニック栽培(無認証) 化学的物質不使用 害虫対策はフェロモンカプセル使用 雑草は葡萄の枝と共にトラクターで耕し自然のコンポストにする プラン・ド・デュー0,5haサブレ3haの葡萄うぃお使い別々に醸造後ブレンド 収量35hl/ha 無除梗 セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り グルナッシュ70%シラー30% 樹齢約40年 無濾過無清澄 果実の凝縮感の有る目の詰った味わいのローヌ・ルージュ アルコール14°新年号です


1960 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥14,400 ロワール甘口 ボーリュー・シュル・レイヨン村で1822年よりワイン造りを営むシャトー 2006年現オーナー ヤンヌ・プティ氏が取得 30na所有 アランデュカスグループをはじめフランス全土の多数のレストランやビストロでオンリスト
生産者蔵出しです

1962 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥14,400 ロワール甘口 上記1960の年号違い ロワールのグレートヴィンテージ 生産者蔵出し

1965 Vouvray Le Haut Lieu Sec Huet ¥37,400  ロワール 辛口 ロワールのみならず世界最高の白ワインの造り手に必ず名前の挙がる伝説の造り手ドメーヌ・ユエ1928年 ガストン・ユエがヴーヴレのル・オー・リューの畑5haを購入し設立 現在35ha所有 シュナン・ブラン100% オー・リューはロワール川から最も離れた区画で30mの深さの表土の褐色粘土石灰質土壌 1965年は難しい年でしたがこの様な年のシュナン・ブランは酸の高さゆえか非常に長命な印象が有ります 現在では希少な年でガストン・ユエが現役だった時代の逸品です アリッジ高く綺麗な色調で非常によい状態です

1973 Coteaux de l’Aubance Domaine de Gagnebert ¥3,700 ロワール甘口 アンジェ市郊外のジュイニェ・シュル・ロワール村に19世紀に設立された名門1982年より5代目 ニコラ・モロンが運営 90ha所有 フランスの多数のレストランやビストロでオンリスト 生産者蔵出し

1974 Coteaux Du Layon Beaulieu Domaine d’Ambinos ¥4,500 ロワール甘口 アンジェ市南ボーリュー・シュル・レイヨン村 1945年設立のドメーヌ 20ha所有リュット・レゾネ栽培 樽熟成1年 北米市場で特に評価が高い造り手との事 蔵出しです

1996 Coteaux du Layon Prestige Domaine des Hauts Perrays (500ml) ¥3,150 ロワール甘口 1900年代前半ショードフォン・シュル・レイヨン村に設立されたドメーヌでコトー・デュ・レイヨンやアンジューに計20ha所有 2009年よりリュック・ル・フルニの所有 現在フランス農水省が規定するHVE(高い環境価値)の最高段階のレベル3の認証取得 プレステージは通常(20hl/ha残糖約100g/l)より収量を半減させて造るキュヴェで残糖約200g/l 1996はグレートヴィンテージ 蔵出しです


2001 Riesling Cuvee Frederic Emile Trimbach ¥13,200 アルザス 1626年創業 4世紀13代に亘る歴史ある名門ワイナリー 1898年ブリュッセルで行われた国際品評会にフレデリック・エミール・トリンバックがワインを出品 最高位の賞を獲得 偉大なワ造り手として名声を博す 同氏に敬意を表しその名にふさわしい質の葡萄が収穫された良年のみギースベルグとオステルベルグ2つのグラン・クリュから約3000ケース程度造られる ステンレスタンク醗酵 乳酸醗酵無し フランスすべての3ツ星レストランで採用される唯一のアルザスワイン ステファン・タンザー93P ジェーミー・グッズ 94P

2006 Riesling Mandelberg Bottrytis L’Exception Grand Cru Bott Geyl ¥4,400 アルザス 1792年からワインを造り始め1953年に先代が創立 1991年息子のジャン・クリストフ・ボットが継承 13.5ha所有 2002年よりビオディナミ メイユール・ヴァン・ド・フランス誌3年連続フランスの年間最優秀白ワインTOP30にも選出 30-35hl/haと低収量 収穫はアルザスでは殆ど使われない35〜40kgの葡萄を収容する小箱使用 SO2添加は醗酵前3g/lのみ 天然酵母 無濾過無清澄 黄金色の液体でドライタイプですが貴腐のヒントも感じます 香り高く程良くこなれてきている上質なリースリングが味わえます



2016 Pompon Rouge Mas de la Font Ronde ¥1,420 ヴァン・ド・フランス ラングドック地方の最東スヴィニャルグ村 約30haの敷地に葡萄畑は8ha(20haは小麦) ムーラン家は300年以上10世代にも渡りこの地域で家畜 麦 野菜 葡萄を栽培してきた農家で ビオという名前 ビオディナミの機関が存在しない時代から無農薬栽培を当たり前の農業として営む 絶滅しかけているアラモン中心にカリニャン アリカント サンソーなど100年前のラングドックの主力品種を栽培 馬での耕作 現当主ヴァンサン・ムーランが2010年よりワイン造りを始める ポンポン・ルージュはアラモンをメインに前述品種のブレンド 南系品種のニュアンスもある果実感の有る香り 南のワインらしからぬ爽やかな味わいのするすると呑めるナチュラルな液体 亜硫酸無添加 リーズナブルな自然派で料理にも併せやすいワイン




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1962 Brolio Riserva Barone Ricasoli ¥12,100 イタリア・ピエモンテ
イタリア共和国の首相も輩出した名門によるリゼルヴァ 1962のバローロは良作年 

2011 Barolo Serralunga d’Alba Rivetto ¥5,680 イタリア・ピエモンテ 20世紀初めから家族4代に亘る生産者 約32ha所有 17haのヘーゼルナッツ畑も所有 年間生産本数約12万本 セッラルンガダルバ地区の標高410mの西向きの畑でカルシウムとマグネシウムが豊富な粘土質土壌4ha所有 伝統的なスタイルを継承 卵白で清澄 30hlの大樽で30ヶ月熟成、10ヶ月瓶内熟成  ワイン・エンスージャスト93P ワイン・スペクテーター92P



・ドイツワイン


2014 Pinot Noir Trocken QbA VDP Gutwein Von Winning ¥3,520 ドイツ・ファルツ 45ha所有 19世紀のこの地の高名なジョルダン・エステイトをルーツに持つ銘醸造所が起業家のアヒム・ニーダーベルガーにより2007年に復活同氏はブール バッサーマン Drダインハードも所有 既に各方面から高品質の生産者として高い評価を確立 9500本/haの高密植 合成肥料・除草剤や銅など不使用 最小の干渉が醸造の理念 樹齢約30年 1ha 収量65hl/ha 樽醗酵 樽熟18カ月(新樽30%仏産225&228L) 平均年産6500本 ピノ・ノワールの美点が詰まったフィネスのある佳酒

2016 Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Trocken Erste Lage QbA Von Winning ¥2,840 ドイツ・ファルツ 70%樽醗酵(500L&1200L)7カ月樽熟(仏&独オーク旧樽) 30%ステンレスタンク 平均年産1,6万本 上品な辛口でリースリングの旨みののった深く綺麗な味わい さすが評判の醸造所

NV Riesling Extra Brut Sekt Deutscher Sekt b A Von Winning ¥2,150 ドイツ・ファルツ 瓶内熟成15カ月 残糖2,3g/l 平均年産1万本 緻密な泡 適度なボディで品種のキャラクターのよく出た上質なスパークリング ゼクト・ベー・アー



・スペインワイン


2017 Siuralta Orange Vins Nus ¥3,020 スペイン・カタルーニャ DOモンサン バルセロナ出身の著名建築家アルフレッド・アリバスは2001年プリオラートのボデガを取得 念願のワイン造り開始 ヴィンス・ヌスは2008年計画を始動 モンサンはプリオラートの周りを囲むDOでボデガは北部コルヌデーリャに在りあのスカラディにも約7kmと至近 標高820m粘土とスレート土壌 6千本/ha植樹ガルナッチャ・ブランカ カリニェナ・ブランカ マルヴァジア(輸入元資料はヴェルメンティーノ ガルナッチャ・ブランカ各50%)有機栽培 酸化防止剤無添加 果皮ごと小さなアンフォラで1ヶ月以上長期マセラシオン アンフォラとスチールタンクで6ヶ月熟成 酸度 5,6/5,8g/L So2 17/19mg/L ph2,9/3,0 僅かに赤み 掛ったキレイな黄金色 柑橘や軽い醗酵茶葉等のヒント 香り高くフルーティーで適度なボリュームと綺麗な酸を持った滋味深いワイン オレンジワインは料理にとても併せ易いと感じます ヴィンス・ヌスのワインは カン・ロカやフェラン・アドリアのエニグマをはじめ幾つもの星付きレストランでオンリストされているとの事です


2012 Reserva Brut Nature Canals & Munne(1500ml) ¥5,200 スペイン カタルーニャ カバ バルセロナから30kmアルト・ペネデス カバ生産の中心地サン・サドゥルニ・ダノヤで1915年創業の家族経営の生産者で年産約30万本 現当主は4代目のオスカー・メディナ・カナルスでエノロジストも務める 表記はレゼルヴァですが48ヶ月以上瓶熟のグラン・レゼルヴァ規格 マカベオ40% シャルドネ30% パレリャーダ30% 肌理細かな泡の上質なカバ マグナムです




*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



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ボルドーワイン "Bordeaux"



2017 Grand Bateau Blanc Barriere Freres ¥1,420 ACボルドー バリエ・フレールはChベイシュヴィルの姉妹会社でラベルに同様の船が描かれる ソーヴィニョン・ブラン100% 新樽率70%で醗酵熟成(6ヶ月)の贅沢な造り 樽香がバランス良く漂い程良い厚みもある上質な
ボルドーブランに仕上がっています 価格を遙かに超えるクオリティに一流シャトーの技を感じます 新年号




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



2015 Bourgogne Rouge Cuvee Les Charmes de Daix Thierry Mortet ¥3,440 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌで故ドニ・モルテの弟 兄弟で父シャルル・モルテの元でワイン造りに勤しみ1992年シャルルの引退で4haの畑を継承し独立 現在7.3ha所有 エコセール認証 ディジョンの西郊外デ村の畑より 細かな粘土の下に石灰岩の母岩がある粘土石灰質土壌 天然酵 16ヵ月樽熟 香り高く緻密でエレガント 上質なACブルゴーニュです グランクリュを持たないためかドニ・モルテに比べて知名度が品質の高さに追いついていない様です

2016 Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs Denis Mortet ¥12,020 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌで11.2ha所有 ドメーヌを運営するのは故ドゥニ・モルテの長男アルノー・モルテ メオとルフレーヴで研修 2006年24歳でドメーヌ継承 サンク・テロワールはアン・マトロ0.35ha オー・ヴェレ1.3haそれに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ 原則完全除梗 新樽率60〜70%で18ヶ月樽熟




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



2000 Montrachet Domaine de la Romanee Conti ¥698,000 ロマネ・コンティ以上に希少なDRCのモンラッシェ  説明の必要のない辛口白ワインの最高峰です 白の偉大な年2000年は3541本生産 遠目には判らない程度のごく軽微なラベルの擦れ位で若々しい色調の状態のよいボトル カリフォルニアの正規エージェントのバックラベル 価格も穏当なものです 画像も確認戴けます レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19,5/20 アラン・メドー95P ジャンマルク・クエーン97P

2016 Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon Leflaive ¥19,740 20世紀初頭ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続し設立 33,47ha所有 ピュリニーだけで約25ha所有の大ドメーヌ ブルゴーニュ白の生産者のトップの一角 ヴィオディナミ クラヴォワイヨンはクリマの面積5.5ha中4.79haを所有しモノポールに近い 自然酵母 228lの樽で醗酵 長めの樽熟(新樽率20%)

2017 Chablis 1er Cru Beauroy Gerard Tremblay ¥3,070  シャブリで5世代に亘る歴史を持つフランスの各ワイン誌でも高く評価される生産者で37ha所有 1級 ボーロワは80%ステンレスタンク熟成20%樽熟成 シャブリらしい切れ味よい酸とミネラルにほのかにオークの風味が複雑さを与えています カリテプリな1級 新年号




・シャンパーニュ&他泡


2006 Special Club Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Launois Pere et Fils ¥6,800
ル・メニル・シュル・オジェ村で1872年創業のRM 現在8代目セヴリーヌ キャロリーヌ姉妹が当主 30ha所有(20haは同村とオジェ) リュット・レゾネ栽培 販売はフランス国内とベルギーが主で輸出は30%程 1971年設立のクラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ(現在32名が参加)が試飲検査に合格したものにのみ認められるスペシャルクラブボトル 所有する最上区画の樹齢55年以上の古樹のシャルドネ使用


NV Brut 1er Cru Blanc de Chardonnay Mathieu Princet ¥5,920 アヴィズの西隣グローヴ村RM1969年設立 8.61ha所有 リュットレゾネ シャルドネ100% グローヴ産70% ビスイユ産30%(各格付95%) 3,5年〜5年瓶熟 平均樹齢30年 ドザージュ7g/l 女性のエッチングボトル ロットが変わって再入荷




他フランスワイン "Other France"


2016 Gigondas Les Pallieroudas Burle ¥3,000 ローヌ ジゴンダス村で3世代に亘るワイン生産者 現在17,55ha所有 オーガニック栽培(無認証) 収量35hl/ha 手摘み 無除梗 セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り グルナッシュ85%ムールヴェードル15% グルナッシュ 1921年植樹を含み平均樹齢60年 無濾過無清澄 濃く目の詰った味わいのフルボディ 新年号です

2017 Vacqueyras Cuvee Damien Burle ¥2,840 05より生産するスペシャル キュヴェ シラー100% 乳酸醗酵前に小樽(2〜3年使用)に移し10〜12ヶ月樽熟 新年号


2011 Anjou Villages Tradition Domaine des Quarres ¥1,750 ロワール 2007年にセドリック氏・ヴェロニック夫人がドメーヌを取得 約30ha所有 非常に高い熟度で収穫 完熟しているため収穫の際粒が落ちる事もあるとか 収穫があまりに遅いので当初周囲の生産者に心配されていたそうです 低温マセレーション後約3週間発酵 古樽で約1年熟成 手摘みで殺虫剤 除草剤不使用 カベルネ・フラン100% フランらしいスパイシーさもありながら完熟葡萄の芳醇な味わいを持った充実したアンジュー・ルージュ


2017 Muscat Glintzberg Roland Schmitt ¥2,410 アルザス ビオロジック 料理が引き立つワインとして著名星付きレストランご用達の生産者 9,7ha所有 グリンツベルグは特級畑 隣接の区画で0.47ha所有 ミュスカ・オトネル70%ミュスカ・ダルザス30% 平均樹齢10年 オイリーで目の詰った味わいのミュスカ 新年号 


2016 Reserve Piquepoul Frisant Blanc de Blancs Vinus ¥1,160 VDF 安旨ワインの帝王ポール・マスの手になるフリザンテ 華やかで清涼感の有る香り フリザンテとしては確りした肌理細かな泡 適度な厚み酸とミネラルを備えたバランスの良いボディの呑み心地のよいワインに仕上がっています シャルドネとのブレンドからピクプール100%に戻りました


2017 Cotes Catalanes Blanc Mas Les Cabes Domaine Gardies ¥1,630 1885年からワイン造りをする一家で メイユール・ヴァン・ド・フランス2019版2つ星生産者 1993現当主ジャン・ガルディエが継承 35ha所有 ユーロリーフ認証有機栽培 ミュスカ70%グルナッシュ・ブラン15%マカベオ15% 収量35hl/ha 8時間スキンコンタクト 5ヶ月シュールリーでタンク熟成 マスカットらしい甘く青み掛かったフルーツを連想させる香りに適度なほろ苦さの肌理細かで引き締まったワイン




その他のワイン "Others"



・ドイツワイン


2016 Burg Layer Schlosskapelle Faberrebe Kabinett Adelseck ¥1,460 ドイツ・ナーエ 11世紀にはアーデルスエック家がワインの樽製造業をしていた記録が残る 12ha所有 限りなく有機に近い栽培 ドイツ全体で30軒のみのDLGドイツ農産物協会おすすめ生産者 残糖35,6g/l酸度5,6g/l ファーヴァーレーベのやさしい味わいのやや甘口 ロイヤルブルーボトル 新年号



・ジョージアワイン


2014 Mtsvane Shalauri Wine Cellars ¥2,960 ジョージア カヘティ地方 ジョージア東部に位置するカヘティ地方シャラウリ村に2013年ギガ・マカラウズ氏により設立 ジョージアの固有品種を自然農法で栽培 全て甕醗酵熟成のワイン造りでクヴェヴリ29個のみの小規模生産者 カヘティ地方はジョージア産葡萄の大半が栽培される最大のワイン産地 ムツヴァネ100% 天然酵母 除梗した葡萄は果皮と種を含め丸ごとクヴェヴリ(甕)醗酵 マセレーション約6週間(&乳酸醗酵)同甕で果皮と共に6カ月熟成 その後果皮を取り除き更に6カ月甕熟成 瓶熟1年 ノンフィルター 更に最低年の瓶熟 SO2はボトリング前に最小限使用 平均年産3550本 シャラウリは現在ワイントレンドの信地ニューヨークやカンヌ ニースなどを含めたミシュランの星付きレストランや和食店など各国の一流レストランでオンリストされているとの事 深めの黄金色のオレンジワイン ダージリンティーやドライフルーツにハニー 果実などの複雑な香り 緻密なタンニン適度なボディと酸を備えた完成度の高いワイン 甕熟成らしいエッジのやわらかい味わいながら洗練された印象も有ります 特筆すべきは料理との相性の幅広さで色々な料理と一緒に楽しめます トレンドに敏感なレストランでオンリストが多いのも頷けます

2015 Saperavi Shalauri Wine Cellars ¥3,610 ジョージア カヘティ地方 サペラヴィ100% 天然酵母 除梗した葡萄は果皮と種を含め丸ごとクヴェヴリ(甕)醗酵 マセレーション約4週間(&乳酸醗酵)プレス後甕で1年熟成 最低1年瓶熟 平均年産7000本 スミレや熟した果実 茹で黒豆 黒糖などの香り 凝縮感も有りながらシルキーなタンニンで舌に染み込んでくる様な味わいです こちらも料理との相性のストライクゾーンが広い1本 ジョージア・インターナショナル・ワインコンペティション2017銀賞



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1964 Ch Haut Brion (375ml) ¥34,000 ACペサック・レオニャン 1級 近年も世評の高い1964オー・ブリオン 1964は偉大な年ながら10月5日から3週雨が続き(8〜17日が豪雨)雨の
前に収穫した所が上出来だった年 オー・ブリオンは9月28日〜10月6日収穫 生産量17500ケース マーラ・ベッセ扱いで状態の良いボトル 瓶形はオー・ブリオンのフルボトルと同じ ジェフ・リーブ92P(2014)ヒュオン・フック(オーストラリア)95P(2014) ロバート・パーカー90P(2003) 価格も穏当です

2001 Ch Lafaurie Peyraguey ¥15,500 ACソーテルヌ 1級 ボンム村に在る36haの地所 かつてコーディエ社所有で知られましたが現在はシャトー・ペヴィ・フォージェールなどと共にシルヴィオ・デンツ所有 年産約66000本 セミヨン93%ソーヴィニヨン・ブラン6%ミュスカデル1% 2001年はソーテルヌの歴史的傑出年 ロバート・パーカー96P 

2015 Grand Bateau Blanc Barriere Freres ¥1,450 ACボルドー バリエ・フレールはChベイシュヴィルの姉妹会社でラベルに同様の船が描かれる ソーヴィニョン・ブラン100% 新樽率70%で半年樽熟の贅沢な造り 樽香がバランス良く漂い程良い厚みもある上質なボルドーブランに仕上がっています 価格を遙かに超えるクオリティに一流シャトーの技を感じます バックヴィンテージ再入荷




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1964 Moulin a Vent Ecrin Maconnais Beaujolais ¥25,000 エクラン・マコネー・ボジョレーは1950年にあのジョルジュ・デュブッフが中心となって設立された40以上の生産者が参加する団体でデュブッフの活動の原点です 熟成して華やかなワインとなるムーラン・ナ・ヴァンの古いものもオファーが非常に少なくなりました ラベルに欠損はあるもののそれ以外はアリッジ高く確りした綺麗な色調でとてもよい状態です 1964はリッチなワインが出来たグレートヴィンテージ 

1976 Aloxe Corton Maurice Joliette ¥11,500 ボーヌが本拠地のドメーヌ 76は非常に暑く7・8・9月に一滴の雨も降らず乾燥の影響が出てタニックなワインが出来た良作年

1979 Moulin a Vent Henri de la Force ¥18,000 ACブルイイのエリア内サン・ラジェ村のネゴシアン 肩の張った太いタイプのボトルに入っています 1979は一部雹と嵐の被害は有ったものの収量が多めだった良作年

1980 Moulin a Vent Francis Margerand ¥19,000 730ml瓶 シェナ村が本拠地のドメーヌ 1980年は当初評価が低かったものの後に見直された年 個人的にも良い印象のあるヴィンテージです

2012 Chambolle Musigny 1er Cru Les Beaux Bruns Thierry Mortet ¥11,160 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌで故ドニ・モルテの弟 兄弟で父シャルル・モルテの元でワイン造りに勤しみ1992年シャルルの引退で4haの畑を継承し独立 現在7.3ha所有 エコセール認証 ボー・ブリュンはドメーヌのフラッグシップ ボンヌ・マールの南端の下部に位置する1級畑で0.22ha所有 表土が浅く小石がごろごろした粘土石灰質土壌 平均樹齢25年 1万本/haの密植 100%除梗 天然酵母 樽熟16ヵ月(新樽30%)年産約1200本 エコセール認証 兄同様モルテ家の味筋を継承する

2012 Nuits Saint Georges Vieilles Vignes Robert Chevillon ¥7,730 同村を代表するドメーヌで13ha所有 リュットレゾネ栽培 平均樹齢40年の古樹 プリュリエやプロセ等の1級畑に隣接した斜面下部のパーセル 100%除梗 18ヶ月樽熟 無濾過無清澄

2012 Bourgogne Rouge Cuvee Les Charmes de Daix Thierry Mortet ¥3,520 ディジョンの西郊外デ村の畑より 細かな粘土の下に石灰岩の母岩がある粘土石灰質土壌 天然酵母16ヵ月樽熟 香り高く緻密でエレガント 上質なACブルゴーニュです グランクリュを持たないためか兄ドニ・モルテに比べて知名度が品質の高さに追いついていない様です

2014 Saint Romain Les Vieilles Vignes Vincent Girardin ¥3,320 1982年父から2haを相続しサントネにて設立 2002年よりムルソーが本拠地 傾斜の強い畑で粘土 石灰岩質土壌 平均樹齢約50年 一部除梗 1年樽熟(新樽率15%)

2016 Vosne Romanee Les Genaivrieres J Cacheux et Fils ¥7,730 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌで6.7ha所有 94年にジャックは引退 現当主は息子のパトリス リュットレゾネ栽培 1級クロ・デ・レアのすぐ下国道74号線との間に有る村名格の畑 小石が多い粘土石灰質土壌で 0.16ha所有 平均樹齢40年 完全除梗 自生酵母 17ヶ月樽熟(新樽率35%)平均年産750本




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1999 Chablis 1er Cru Butteaux Raveneau ¥42,000  1948年ドメーヌ設立 人気実力共にシャブリ随一の生産者で6.7ha所有 伝統的な造りで開放槽で醗酵 旧樽で1年前後樽熟 ビュトーはモンマンを名乗ることが可能なクリマで1,5ha所有 ラベルに赤ワインによると思われる滲みが見られますがそれ以外はアリッジ高く若々しい色調で非常によい状態です 傑出年1999

2015 Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Christian Bergeret et Fille ¥4,900 サン・トーバン村の西 ノレ村に1900年から続く葡萄栽培家で1969年より自社瓶詰 14ha所有 リュットレゾネ栽培 ピュリニーの1級シャン・ガンと地続きの畑0.14ha所有 平均樹齢25年 石灰質土壌 天然酵母 樽醗酵 新樽率25%16ヶ月樽熟

2015 Saint Aubin 1er Cru Clos de la Chateniere Vieilles Vignes Hubert Lamy ¥8,410 この地のトップドメーヌのひとつ で1640年から代々続くワイン生産者 1973年設立 現在18.5ha所有 リュット・レゾネ栽培 ピュリニーと地続きの南向き急斜面の標高280〜300mの畑1992年取得1.25ha所有1964年植樹 樽熟23ヶ月(新樽5%1・2年樽)年産約9000本 

2015 Bourgogne Aligote Glapigny Poncey J Cacheux et Fils ¥2,230  0.16ha所有 平均樹齢50年 粘土石灰質土壌 自生酵母17ヶ月樽熟 平均年産400〜600本 アリゴテとしては長い樽熟をした確りした構成の完成度の高いワイン




・シャンパーニュ&他泡


1968 Brut Dore Noel ¥72,000 ランス近郊Sacy村NM サシイ村はグランクリュ90% シャンパーニュではまず目にする事の無い非常に希少なヴィンテージ 若々しい色調でとてもよい状態です

1985 Rose Brut Rene Collard ¥23,000 レウイュ村RM 古い年号を貯蔵していた伝説的生産者 ルネ・コラール氏亡き後ストックは盟友のJ・ド・テルモンが継承 1943年より完全
無農薬栽培 ピノ・ムニエ主体にピノ・ノワールの赤ワインを12%アッサンブラージュ 乳酸醗酵無し 1985年は収穫量が少なめだった傑出年


2013 Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs Brut Cedric Bouchard ¥17,500 セル・シュール・ウールス村RM 年号・品種・区画全て単一のシャンパーニュのみ年僅か4〜5千本程生産 自然酵母でステンレスタンク醗酵 バランスを考えガスは弱めの4,5気圧 0,97haの区画のピノ・ノワール100%のキュヴェ 2017年4月デゴルジュマン

NV Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Cuvee des Caudalies De Sousa ¥9,800 アヴィーズ村RM 9ha所有 ヴィオディナミ 手間が掛るため廃れてしまった瓶を手で振って澱を攪拌するポワンタージュも行う  ド・スーザのフラッグシップ 特級アヴィズ村の南から南東向きの斜面の畑 樹齢50年以上のシャルドネの古木から年産1万本 小樽醗酵樽熟成 ソレラ式のリザーブワインを50%使用 2014年4月1日瓶詰 2017年12月6日デゴルジュマン ドサージュ 5g/l 

NV Recolte Blanche Brut Dosnon ¥6,200 オーヴ県アヴィレイ・ランジェ村の小規模メゾン 2004年設立と新しい生産者ながらオーヴ屈指の評価を得ています コート・デ・ブランのシャルドネ100% 樽醗酵 ドザージュ7g/l 2018年8月18日デゴルジュマン 上品な樽香をまとった上質のブルゴーニュを連想させる味わいのシャンパーニュ 

NV Clos Jacquin Grand Cru Brut Pierre Callot ¥16,500 アヴィーズ村RM 18世紀よりルーツを持ち1985年設立 7,25ha所有うち2,25haは ボランジェに販売 同メゾンがアヴィーズ村に持つ0,6haの畑の栽培も担当 リュットレゾネ栽培 年産800本の希少品 アヴィーズ村の丘の頂部の真東向き0.07haの単一畑の1975年植樹のシャルドネ100% シュール・リーで1年間木製醗酵槽にて乳酸醗酵&熟成 瓶内二次発酵は単一か複数年の収穫葡萄90%にリザーブワインを10%アッサンブラージュ 

NV Brut Reserve Foissy Joly ¥3,800 オーヴ県のノエ・レ・マレ村RM 7.5ha所有20世紀初頭の創業 年産約4万本 約9割が国内販2008年に4代目当主フレデリック・ジョリー氏化学肥料と殺虫剤不使用の厳格なリュット・レゾネ ピノ・ノワール90%シャルドネ10%のブレンド


NV Rose de Saignee Brut Voirin Jumel ¥4,720 クラマン村RM コート・デ・ブランのグラン・クリュを主に12ha所有 プルミエ クリュのピノ・ノワール100% ドサージュ6gr/L 瓶熟3年 年産約4000本 深い色合いのロゼシャンパーニュ

NV Diversite Rose Brut Pierre Callot ¥4,500 アヴィーズ村RM シャルドネ70%ピノ・ノワール15%ピノ・ムニエ15% 単一年の収穫ブドウ65%にリザーヴワイン35% ステンレス タンク醗酵 乳酸醗酵有り 瓶内二次発酵&熟成41ヶ月 ドザージュ11.4g/l 



2015 Clement de Bourgogne Extra Brut Dominique Gruhier ¥2,320 シャブリ近郊エピヌイユの生産者 27ha所有 ヴィオディナミ ピノ・ノワール60%シャルドネ 40% 自生酵母 瓶熟2年以上 平均年産35000本 シャンパーニュに比肩するしっかり造られたクレマン・ド・ブルゴーニュ




他フランスワイン "Other France"


1978 Hermitage Vallouit L ¥22,000 タン・レルミタージュの北ヴォーリエの生産者で30ha所有 エルミタージュは1.8ha所有 畑は古木のグレフュー主体にレルミットやベッサール等銘醸区画 高く評価されながら2000年に引退しギガルに畑を売却 何とこの区画は現在エクス・ヴォトの供給畑となっているとの事 1978年はローヌの偉大なヴィンテージ

1995 Chateauneuf du Pape les Cailloux Cuvee Centenaire Brunel ¥19,000 250年以上続く老舗でこの地のトップ生産者の一角 キュヴェ・サントネールはブルネルのフラッグシップでカイユ-に1889年植樹の古木から1989年ファーストリリース グルナッシュ80%シラー16% ムールヴェードル4% 新樽で18ヶ月樽熟 良作年のみ生産 年産約6000本 1995年のローヌ南部は凝縮度の高いワインが出来たグレートヴィンテージ ロバート・パーカー96P 


1995 Sancerre Rouge Les Romains Gitton Pere et Fils ¥3,700 この地域の高名な生産者で多数のリューディー別のキュヴェとバックヴィンテージを持っています 1995年は豊作だったグレートヴィンテージ 蔵出しです


2016 Pinot Noir Domaine de Bachellery ¥1,280 IGPペイ・ドック ラングドック・ベジエ近郊に長く続くドメーヌでその起源は1548年まで遡り1980年以来ジュリアンファミリーにより運営1992年元詰め開始 ピノ・ノワールの畑は海岸線近くにあり葡萄は冷涼な海風を受けて育つ 2週間のマセラシオン フードルで樽熟 卵白で清澄 黒系の果実のニュアンスで適度な酸とミネラル感のあるリーズナブルなピノ・ノワール  

2016 Reserve Piquepoul Chardonnay Frisant Blanc de Blancs Vinus ¥1,160 VDF 安旨ワインの帝王ポール・マスの手になるフリザンテ 華やかで清涼感の有る香り フリザンテとしては確りした肌理細かな泡 適度な酸とミネラルを備えたバランスの良いボディの呑み心地のよいワインに仕上がっています ピクプール55%シャルドネ45% 新年号


2017 Pinot Noir Francoise Labet ¥1,660 コルシカ IGPイル・ド・ボーテ クロ・ヴージョの最大の所有者Chド・ラ・トゥールのフランソワ・ラベがコルシカの葡萄で造る 幼年期からバカンスでコルシカ島に行きこの地がお気に入りのラベはいつかここでワインを造ろうと決意 2009年実現 コルシカでは畑の購入が難しいため地元のパートナーの葡萄を購入し現地で醸造 1/3樽熟残りをタンク熟成 瓶詰はタンクでブルゴーニュへ運び行う 紫から黒系の果実と黒豆のヒント 仄かに樽のニュアンスを纏うピノらしい端正なワイン ブルゴーニュより若干重心が低い印象があります


1948 Rivesaltes Domaine La Sobilane ¥19,000 ピレネー ピレネー地方 東部の酒精強化ワイン 造られて以来生産者の元で樽貯蔵されていたものを2018年にボトリング




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1955 Brolio Chianti Classico Riserva Barone Ricasoli ¥16,000 イタリア・トスカーナ キャンティ・クラシコの伝統地区ガイオーレ・イン・キャンティのブローリオ城を拠点に1000年に及ぶ歴史を持つ老舗中の老舗生産者で1141年設立 現在敷地面積1200haうち葡萄畑 230haを所有するこの地区最大の生産者

1992 Vigna Arborina Elio Altare ¥22,500 イタリア・ピエモンテ バローロボーイズの旗手 自身の目指すワインを造るためバローロの規定にとらわれず造り出すアルターレのトップキュヴェのひとつヴィーニャ・アルボリーナ 年産3千本弱

1995 Cervaro Della Sala Castello Della Sala Antinori ¥11,600 イタリア・ウンブリア トスカーナの名門アンティノリがオルヴィエートに所有するワイナリー 1987年ファーストリリースのトップキュヴェ シャルドネ90%(フレンチオークの新樽で醗酵6ヶ月樽熟)グレケット10% 



・スペインワイン


1941 Gran Reserva Federico Paternina ¥34,000 スペイン・リオハ 
19世紀末創業の歴史ある生産者 1941年は今やとても希少なヴィンテージです

2010 Dragon Gran Reserva Berberana ¥1,380 スペイン・DOカタルーニャ 1877年リオハでミゲル・マルティネスが設立 テンプラニーリョ60%シラー30%ガルナッチャ10% 米産3年樽と仏産2年樽で4年樽熟 価格を超えた深みのあるワインに仕上がっています お値打ちグラン・レゼルヴァ



・ドイツワイン


1973 Kreuznacher Bruckes Rulander Trockenbeeren Auslese August E Anheuser ¥64,000 ドイツ・ナーエ バート・クロイツナッハの1級畑ブリュケス この地のトップ生産者のひとりアンホイザー 至高のトロッケンベーレンアウスレーゼ 州金賞受賞



・ジョージアワイン


2017 KISI Kindzmarauli ¥1,130 ジョージア キンズマラウ社は16世紀よりワイン造りを続ける老舗生産者 ジョージア有数の葡萄栽培地域カヘチ地方クヴァレリ地域のキシ100% やや甘口ながら料理の邪魔をしない素直なワイン 2018 サクラアワード・ダブルゴールド受賞



・オーストラリアワイン


2017 Marsanne Thabilk ¥1,800 オーストラリア・ヴィクトリア州 1860年より続く家族経営の老舗ワイナリー 現在でもオーストラリアでは珍しいマルサンヌですが1927年より栽培



・南アフリカワイン


2017 Chardonnay Limited Release Ashton Kelder ¥1,460 南アフリカ WO ロバートソン 1962創立の協同組合 45のグロワー 1700 ha CEOは元KWVのセラーマスター 厳選された葡萄で造る限定生産の上級品で年産は1900本程 樽醗酵 フランス産新樽で4ヶ月樽熟適度に樽の効いた厚みのあるバランスのよいシャルドネ リーズナブルな価格は南アフリカならでは 新年号 



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新入荷ワインリスト集



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1937 Ch Bel Air Andre Kerstens 老舗の酒商アンドレ・カーステンズのオランダ詰め 1937年は30年代のグレートヴィンテージで年号は手書きでビリーヴになりますがその年代は充分にあると思われる外観 コルクに年号が刻印されている可能性は有ります オー・メドック ポムロール ピュイスガン・サン・テミリオンに同名のシャトーが有りラベル上にACの記載が無いためどのシャトーか特定出来ません 面積の広いオー・メドックのベ・レールの可能性が高いと考えられます 不確定要素は有るもののノンリコルクでアリッジ高く綺麗な色調のボトルとしては魅力的な価格です

1961 Ch Citran ACオー・メドック クリュ・グラン・ブルジョワ 一時期東高ハウスが所有していた事でも知られるシトラン 90haの地所 カベルネ・ソーヴィニョン58% メルロー42% ボルドーの歴史的傑出年の1961年としてはとてもリーズナブル

1966 Ch Trotanoy (375ml) ACポムロール 60年代のグレートヴィンテージ 7,2haの地所 メルロー90%カベルネ・フラン10% かのムエックス帝国の至宝としてペトリュスにつぐ存在

1970 Ch Plince (Lebegue Bordeaux Bottled)  ACポムロール ネナンの裏手に有る8,3haの地所 年産約3700ケース メルロー68%カベルネ・フラン24%カベルネ・ソーヴィニョン8% 砂質土壌のクリュ クロ・レグリーズと同じ所有者だった時期もあったとの事 ボルドーの酒商レベグーの詰めたお手頃な熟成ポムロール 1970年は質量ともに成功した年 

1983 Ch De Pez ACサン・テステフ クリュ・ブルジョワ・シュペリュール 23,2haの地所 年産約15600ケース カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー15%カベルネ・フラン15% 当時このACのブルジョワ級のトップシャトー 1995にルイ・ロデレールが買収 1983年は不安定な天候だったものの豊作となった秀逸年 

2009 Ch Belgrave  ACオー・メドック5級サン・ローラン村 53haの地所 カベルネ・ソーヴィニョン75%メルロー20%%プティ・ヴェルド5% 2009はグレートヴィンテージ ワイン・スペクテイター90P ワイン・エンスージャスト90P ステファン・タンザー89P

2009 Ch Lalande Borie  ACサン・ジュリアン クリュ・ブルジョワ 元ラグランジュの一部だった18haの地所 デュクリュ・ボーカイユーの所有者ジャン・ウージェーヌ・ボリーの手になるシャトーでラベルも兄貴分と似たイメージのもの カベルネ・ソーヴィニョン65%メルロー25%カベルネ・フラン10% ワイン・スペクテイター90P ワイン・エンスージャスト92P ステファン・タンザー87〜90P




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1948 Pommard 1er Cru Les Boucherottes Jean Lefort Charles Thomas モワラール傘下シャルル・トマによるブランドの蔵出し 1948年は困難な年ではないものの現在ではあまり目にしなくなった年号です 

1949 Musigny Faiveley ニュイ・サン・ジョルジュが本拠の1825年創立より現在まで7代続くメゾンで120haもの畑を所有する大ドメーヌ 自社畑から造られるドメーヌものが全生産量の8割 ミルランダージュが多く見られ低収量だった歴史的傑出年1949年の生産量極少の希少品フェヴレのフラッグシップ ミュジニー あと何本現存するでしょうか アリッジは約60mmと70年近い 酒齢のボトルとしては充分なものでしっかりした綺麗な色調 価格も穏当です

1987 Auxey Duresses 1er Cru Les Duresses Domaine Roy 創業1632年の老舗生産者で11.5ha所有 1級レ・デュレスは小石が多い土壌で繊細でエレガントなワインが出来るとの事 1987は夏の前半雨が多めで収穫量の少なかった年

1988 Beaune Rouge Lea Selection Lou Dumont ご存知仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 1988は確りした酒質のワインが出来たグレートヴィンテージ このクラスは呑み頃と思われます

1996 Brouilly Lea Selection Lou Dumont 非常にリーズナブルなグレートヴィンテージのブルイイ 香り高く確りした酒質で熟成感の出てきたクリュ・ボジョレーが味わえます 価格を超えたクオリティでガメラーの方は特に注目です

1996 Chambolle Musigny Les Cras Michele & Patrice Rion  パトリスはダニエル・リオンの長男で1977年より同ドメーヌで働き評価を高めたものの家族内の問題で2人の弟へダニエル・リオンを譲り2000年独立 ミシェル&パトリス・リオンは妻のミシェルと共に1990年に1haから始めたドメーヌでニュイ・サン・ジョルジュが本拠地 現在は約6ha所有ネゴシアン・ヴィニフィカトゥールも手掛ける レ・クラはレ・フエを挟みボンヌマールと地続きの最も標高の高い1級畑で粘土質土壌 質量共によかったグレートヴィンテージ1996

2010 Musigny Monthelie Douhairet Porcheret 3百年以上ワインを造るモンテリー・ドゥエレ家が後継ぎ不在でオスピス・ド・ボーヌの醸造長(76〜88 94〜99)ドメーヌ・ルロワの醸造長(88〜93)を歴任したアンリ・ジャイエと並び称される伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレを養子に迎え1989年誕生したドメーヌで6ha所有(04年孫娘が当主を継承)このミュジニーは世界一生産量の少ないワインと思われる年産約40本!ポルシュレが参画後に取得し葡萄樹を195本植えたアムルーズとヴージョ村境界に在る猫の額程の畑は記載の無い地図も多く ポルシュレ氏が事実上引退した2014年に畑はマルシャン・ターズに売却 真に幻のワインとなりました 昨年まで目にする事の無かったミュジニーですがポルシュレ氏の引退と畑の売却が理由かドメーヌに眠っていたと思われるボトルのオファーが何回か有りました 2010年はミルランダージュが多く収穫量が少なかったグレートヴィンテージ  

2012 Musigny Monthelie Douhairet Porcheret こちらも同様の出自 2012年は数十年来と云われる雹害で収量は激減したものの酸と糖分のべランスのとれた健全な葡萄が収穫されたグレートヴィンテージ 見た事の有る方は極めて少ないであろうポルシュレのミュジニーは今後いつオファーがあるか判らない超レアワインです

2012 Savigny les Beaune 1er Cru Peuillets Domaine Olivier  エルヴェ・オリヴィエが祖父アントワーヌ・シュヴァリエ-・モローの残した畑を受け継ぎ 1960年代終わりにドメーヌ創立 2002年に息子の現当主アントワーヌ・オリヴィエは継承 約10ha所有 除草剤不使用 リュットレゾネ栽培 自然酵母で長めの醗酵期間で造る 端正でスタイリッシュなワイン プイエはボーヌ隣接の上質な1級畑 お値打ちな1級ブルゴーニュです




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1941 Meursault Jean Lefort Charles Thomas  モワラール傘下のシャルル・トマによるブランドの蔵出しで色調外観共に新品同様 41は戦時中で困難だった年 再入荷です

1978 Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne Domaine Chateau de Puligny Montrachet Roland Thevenin シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェは17世紀に建てられた由緒ある城館でナポレオン帝政期は 当時のボーヌ市長が所有し城館を修復 1950年代から葡萄栽培家で詩人でもあるロラン・テヴナン所有(現在ヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユ所有) クロ・ド・ラ・ガレンヌは全体でも0,85haの1級畑(マジェンタが有名) ブルゴーニュの歴史的傑出年1978

1987 Auxey Duresses Blanc Lea Selection Lou Dumont 仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 穏当な価格のオールドもの

1988 Corton Charlemagne Domaine Thiely ペルナン・ベルジュレスが本拠のドメーヌ 1988年は収穫量の多かった秀逸年

1988 Puligny Montrachet Hameau de Blagny Prosper Maufoux 1860年公証人のプロスペル・モーフーが設立したネゴシアンでサントネが本拠 白は通常12〜15ヶ月樽熟 クリーンでバランスのとれたワインを造る印象の生産者 アモー・ド・ブラニーはブラニーの集落隣接の畑で赤はブラニー1級となる 他のピュリニー村内の1級畑より濃厚な酒質との事

1992 Meursault Les Chevalieres Rene Monnier 18世紀前半から続く老舗のムルソーが本拠のドメーヌで17,5ha所有 秀逸な村名格の畑シュヴァリエール ブルゴーニュ白のグレートヴィンテージ1992

1998 Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles Joseph Paget ジョセフ・パジェはボーヌのネゴシアン ドメーヌ・ルフレーヴから買い付けたボトルをリコルクしてネゴシアンのラベルでリリースしたものであるとの事です 秀逸な1級畑ピュセル

2004 Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon Joseph Paget こちらも上記と同じくドメーヌ・ルフレーヴから買い付けたボトルをリコルクしてネゴシアンのラベルでリリースしたものであるとの事 契約上ルフレーヴと分からなくするためリコルクしたと考えられます 他の1級畑よりふくよかなワインになると云う秀逸なクラヴァイヨンの所有者はルフレーヴとアラン・シャヴィのみ うちルフレーヴは86%と大部分を所有しています 2004年は8月が曇りがちで大雨もあったものの9月が好天続きだった秀逸年

2006 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Banc Jayer Gilles マニー・レ・ヴィレール村のドメーヌで11ha所有  新樽比率の高さで有名 コー・ド・ボーヌ・ブランの所有面積1ha シャルドネ50%ピノ・ブラン50% 新樽率50%で11ヶ月樽熟




・シャンパーニュ&他泡


1973 Extra Dry Pirrot シェリーで名を成したブリストルの著名ワイン商 ジョン・ハーヴェイの手になるマルク・ダシュトゥール 1973年は乾燥した夏で9月に豪雨 20世紀で2番目に生産量が多かった年ながら質も確保された秀逸年

1982 Brut Guy Michel エペルネの南ピエリー村RM 当初から長期熟成を目指したシャンパーニュ造りを実践している生産者で多くのバックヴィンテージを貯蔵して呑み頃と判断したボトルをリリースする 何と1981年は未だ瓶熟中との事 ピノ・ムニエ70%シャルドネ30% 乳酸醗酵無し 蔵出し 再入荷です

1986 Blanc de Blancs Selection Brut F Bonnet オジェ村の生産者でしたが1989年に買収されて現在は商標だけが残っている様です

1992 Grand Vin des Princes Brut de Venoge エペルネのメゾン この時代のド・ヴノージュの最上キュヴェで特徴的な形のボトル オリジナル化粧箱付き ガラスの換え栓が付いています(以降はプラスチック製) 1992は酸のやわらかい豊作の年

1995 Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut Bruno Paillard (1500ml) ランスのメゾン 1981年設立と後発ながら高く評価される生産者で24ha所有 メニル村優良区画の自社畑のシャルドネで造られる銘醸 シャンパンの著者マイケル・エドワーズが「荘厳な」と表現するブルーノ・パイヤールの1995ブラン・ド・ブランしかもマグナムです1995年は豊作で長期熟成の出来るシャンパーニュが出来た秀逸年 マグナムは654本生産 2003年12月デゴルジュマン

(2014) Papillon Pinot Noir Brut Nature Ruppert Leroy オーヴ県エッソワ村RM 2009年設立2010年がファーストの若い生産者 現在4ha所有 ヴィオディナミ 父の代は葡萄栽培に専念し70年代から徐々にビオロジック栽培を開始 新進の小規模生産者ながら既に著名レストラン ノーマやシャトーブリアン セプティーム ヴィヴァン等々でオンリストされる パピヨンはトップキュヴェのひとつでフォッス・グリュリーの区画の中の南南西向き斜面下部に植樹のピノ・ノワール100% 樽醗酵シュールリーで約6ヶ月樽熟 亜硫酸完全無添加で造られています 

NV Grand Siecle Brut Laurent Perrier トゥール・シュル・マルヌ村の著名メゾン マルチヴィンテージで造られるローラン・ペリエのフラッグシップ クラシカルなラベルの1970年代リリース品 ラベルはダスティーながら目減りもあまり無く若々しい綺麗な色調で中身の状態の良さが伺えます 

NV Brut Ruban Bleu Charles de Cazanove アヴィズのメゾンで1811年創立 王侯貴族や政治家に好まれ特に英エドワード7世が好んだと伝えられる 今では自社畑200ha契約畑約700ha 1年の販売量300万本以上の一大ブランド 1970年代のリリース品 目減り少なく若々しい綺麗な色調

NV 1929-1979 Golden Jubilee Cuvee Brut Oudinot アヴィズのメゾン 英国産婦人科医師会の表記が有り 同会の設立50周年記念のため造られたプライベートラベルのボトルの様です 珍しいボトルがお好きな方にいかがでしょうか

NV Special Cuvee Brut Bollinger アイ村の著名メゾン 1980年代のリリース品 外観色調共に綺麗です

NV Specially Selected Cuvee Extra Dry Maison Royale エペルネのメゾン 1980年代のリリース品 ロンドンの酒商のインポートの記載があります

NV Grande Reserve Brut 1584-1984 Quatrieme Centenaire Gosset アイ村のメゾンで1584年創業 ゴッセの創業300周年の記念リリース品 箱には相応のやれが見られますがグラス2脚付きギフトボックス入り ボトル自体はとてもよい状態です 

NV Grande Reserve Premier Cru Brut Universal Dehydrates J M Gobillard (1500ml) オーヴレールのメゾン 90年代リリース品Universal Dehydratesの文字と小さなロゴがラベル中央に在りますが詳細不明の珍しいボトルです

NV Reserve Brut Laytons エペルネ マルク・ダシュトゥール(MA)現在はランソンのグループに属しているエペルネのメゾン・ブルタンによるMA 1993年リリース品との事

NV Celebration Cuvee Harrods Premier Cru Brut 1849-1999M Hostomme  シュイイ村のメゾン MオストムによるMA 1849年創業の老舗デパート ハロッズの150周年記念ボトル

NV BBC Radio 1 Wedding Jubilee Cuvee Extra Dry The BBC Club エペルネのメゾン 英国BBCラジオのMA 詳細は不明ですがラベルにNOV 14 WEDDING SPECIALと表記があり1973年11月14日のアンヌ妃成婚記念のリリースと思われます こちらも珍しいボトルです よい状態です

NV Cuvee du Centenaire Blanc de Blancs Brut Alfred Gratien The Wine Society 1906-2006 エペルネの伝統的なメゾン ワイン・ソサエティの100周年記念でリリースされたボトル

NV Brut Nature Tradition Vieille Cuvee Alain Couvreur モンターニュ・ド・ランス最北プルイイ村RM 何世代にも亘り葡萄栽培に携わり1945年アラン・クヴルールにより元詰め開始 6,15ha所有 リュットレゾネ栽培 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 85と86のブレンドで何と21年以上瓶熟 ドサージュ無し 2011年9月30日デゴルジュマン ストイックに熟成して緻密な泡で複雑性もあります 再入荷




他フランスワイン "Other France"


1998 Cote Rotie Cuvee Classique Rene Rostaing ドメーヌ創立は1971年と古くはないもののコート・ロティの名手として名高いルネ・ロスタン 1998年はローヌのグレートヴィンテージ ワイン・エンスージャスト90Pステファン・タンザー89P ロバート・パーカー89P

1998 Vacqueyras Cuvee des Templiers Le Clos des Cazaux 17世紀より続くヴァケラスで最も古い一族で1960年代にこの地にシラーを植えた先駆者で48ha所有 ヴァケラスは20ha所有 シラー主体にグルナッシュ 収量25〜30hl/ha グレートな1998年


1985 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere
ロワール トゥーレーヌ北部 シュナン・ブラン100% ヒュー・ジョンソンのポケットワインブックでは「ほとんど不滅の感ある珍しい辛口」と評されジグも代表する生産者として紹介 85・87共に先代 ジョエルの作品 AC規定(最大52hl/ha)より大幅に低収量(25〜30hl/ha)で生産

1987 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere 1974年ドメーヌ設立 85と共に蔵出しです 87の白のオファーも少なくなってきました

2014 Anjou Blanc Les Pierres Noires Domaine des Quarres 2007年にセドリック氏・ヴェロニック夫人がドメーヌを取得穫 シュナン・ブラン100% キュヴェ名は土壌に多く含まれる黒い片岩を意味 非常に高い熟度で収圧 搾開始直後と終了直前の果汁不使用 天然酵母で樽発酵(翌年秋位まで)乳酸発酵無し シュナンらしい厚みもありながら綺麗な酸とミネラルをもつ

2015 Savennieres Les Vieux Clos Nicolas Joly ロワール ヴィオディナミのカリスマ ニコラ・ジョリー ウォールストリートで働いていたうビジネスマンとして順調だったにも係わらず1976年仕事を辞し母のワイナリーを継承 1980部分的に1984全ての畑でヴィオディナミ導入 約13ha所有 ACサヴァニエールは5.8 ha所有 シュナン・ブラン100%平均樹齢約20年 天然酵母 主に古樽で数か月樽熟 2015年はロワールもグレートヴィンテージ



(2016) Highway 8 Toby Bainbridge   ロワール アンジュ地区 この地でワイン造りを始めたイギリス人トミー・ベインブリッジは2007年にはじめて自身のワインをリリース 砂礫質土壌カベルネ・フラン100% 妻ジュリーの祖父母の故郷アメリカ・オクラホマ州のヒッチコックという町の道にちなみ名付けたキュヴェ 40%収量減だった2016年は収穫まで乾燥した気候が続き 収穫も早く 終わり醗酵も順調に進んだ質的には「エクセレント」な年 有機栽培 自然酵母 黒いタンニン分を抽出せずにシンプルで呑み易いワインをコンセプトに造られる ワイン造りにかける期間を比較的短くし過剰な渋みや重さを出さないようバランスを取る 使用する瓶を透明なスパークリングワイン用のボトルに統一コルクではなく王冠使用 透明な瓶でワインの鮮やかな色を楽しめる様 シンプルなワインだからこそ王冠で安全に簡単に開けられるようにしたい そんな想いがある様です


1986 Gewurztraminer Vendange Tardive Charles Schleret アルザス テュルクハイムの生産者で1950年設立 年産約6万本1986年は貴腐系の良くできた秀逸年 700ml瓶 アルコール14°熟成ゲヴュルツのヴァンダンジュ・タルティヴはフォアグラによく合いそうです


1987 Chateau Bouscasse Vieilles Vignes Alain Brumont 南西地方 マディラン この地を代表する生産者でアラン・ブリュモンは国内外で高く評価されています ヴィエイユ・・ヴィーニュはChブスカッセの上級キュヴェで樹齢50〜100年のタナ100% 新樽100%で醗酵熟成 樽熟14〜16ヶ月 バックヴィンテージは貴重品です


2015 Le Pin du Chateau ACコルビエール 37haの葡萄園(敷地は125ha)
カリニャン50%グルナッシュ25%シラー20%ムールヴェードル5% カリニャンは無除梗 古木をヴィオディナミで
栽培 茹で小豆のヒントもある果実の凝縮された香り 濃く目の詰まったワイン 


NV Marc de Pinot Noir Weinbach 43°700ml アルザスの名門ドメーヌ・ヴァインバックのマール グランクリュ・フュルステンテュムのすぐ下に位置する アルテンブルグのピノ・ノワールを使い自ら蒸留器での作業を含めて造りあげる ガラスの甕(25〜30L)で 10年以上熟成させてから瓶詰




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1962 Barolo Riserva Carlo Rinaldi イタリア・ピエモンテ
1870年設立のフランチェスコ・リナルディにゆかりのある生産者の様です

1964 Barbaresco Riserva Speciale Fratelli Minuto  イタリア・ピエモンテ バルバレスコの生産者 64はピエモンテのグレートヴィンテージです

1964 Spanna Riserva del Castello Villadoria  イタリア・ピエモンテ セラルンガ・ダルバの生産者 スパンナはネッビオーロのピエモンテ北部での呼び名

1968 Barolo Monfalletto Cordero di Montezemolo イタリア・ピエモンテ その歴史を1340年まで遡れるバローロに唯一残る貴族所有のワイナリーでラ・モッラの近くに位置し30ha所有うち28haはワイナリー周辺 フェラーリの元会長ルカ・ディ・モンテツェモロとは親戚関係(!) ラ・モッラの最良区画の一つ粘土石灰土壌のモンファレット 1968年はバローロの秀逸年

1971 Barolo Riserva Speciale Luigi Bosca イタリア ピエモンテ ラ・モッラが本拠地の生産者 1971年はバローロの偉大な年号

1971 Chianti Grand Sigillo Ruffino イタリア・トスカーナ フィレンツェの東ポンタッシエ-ヴェが本拠 キャンティ・クラシコ地区最大規模の生産者でキャンティの名前を広めた造り手 ノーマルキャンティの古い物はあまり出てきません1971年はトスカーナもグレートヴィンテージ

1977 Brunello di Montalcino Castelgiocondo イタリア トスカーナ モンタルチーノの南西 標高約300mの畑より 700年も続く家族経営の著名生産者 フレスコバルディ所有 1800年にブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産を最初に行った4社のうちのひとつ

1978 Barolo Riserva Speciale Veglio Pasquale  イタリア・ピエモンテ セッラルンガ・ダルバの生産者 5200本生産 1978はバローロの秀逸年

1980 Brunello di Montalcino Riserva Col d'Orcia  イタリア・トスカーナ 1933年から続くブルネッロ・ディ・モンタルチーノの名門

1987 Pomorosso Barbera d’Asti Coppo イタリア・ピエモンテ 1892年より家族経営を続けるこのDOCの上位生産者 ポモロッソは1984年より生産 樹齢50〜60年 フレンチオークの新樽で15ヶ月樽熟 ガンベロロッソ3グラスの常連銘柄 1987はピエモンテの秀逸年

2000 Rosso Breg Gravner イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 イタリア自然派の重鎮ヨスコ・グラヴナー 農薬化学肥料一切不使用 不耕起による草生栽培を実施 雑草は生やしたままにして置き時間をかけて自然に堆肥化させる ピニョーロ100%木製開放式発酵槽で醗酵 5年間樽熟成後 最低5年瓶熟 無濾過無清澄でボトリング

2009 Ribolla Gravner イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 イタリアのみならずフランスをはじめ各国のワイン生産者からも尊敬を集める生産者ヨスコ・グラヴナーリボッラ・ジャッラ100% アンフォラで約半年間皮ごとの醗酵と初期段階の熟成 圧搾後再びアンフォラに戻し半年追熟 その後大樽で6年(!)熟成 無濾過無清澄で瓶詰

2016 Friulano Colli Orientali del Friuli Miani イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 カルト的人気を博するミアーニ1980年代にエンジニアとしてのキャリアを離れ母方から受け継いだ畑で独学でワインを造り始める フリウリのグランクリュと目される ブットリオとロザッツォの13haの畑を所有 リリースは多くても全部で年12000本 徹底的な剪定とグリーン・ハーヴェストでフリウリで最低といわれる低収量 厳しい選果で最高の葡萄のみ使用 さらにバレル・セレクションで求める基準に達しないワインは瓶詰めしない 無除梗 房ごとゆっくりプレス ステンレスタンクで1日デブルバージュ 樽醗酵10ヶ月樽熟 乳酸醗酵無し 年産3000本以下 

2016 Ribolla Gialla Sirch イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 DOCフリウリ・コッリ・オリエンターリ リボッラ・ジャッラはフリウリの土着品種 アロマティックで爽快感のある香り 程良い酸とミネラルのあるクリーンでバランスのとれた食事に合わせやすい素直なワイン 新年号


2015 Schioppettino Sirch イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 DOCフリウリ・コッリ・オリエンターリ 当主ピエロ・パオロ・シルクはワインコンサルタントとしてガヤ/ベラヴィスタ/フェラーリ/グラブナー/イエルマンなど著名ワイナリーで経験を重ね現在はフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの葡萄栽培責任者も務める 祖父が1939年よりワイン造りを行う故郷の土地を継承1989年ワイナリー設立 現在104ヵ所に139ha所有 スキオペッティーノはフリウリの土着品種 香り高く綺麗なワイン



・スペインワイン


Pedro Ximenez Monteagudo Delgado Zuleta スペイン・シェリー 1744年創立で最古の生産者のひとり ペドロ・ヒメネス100% ソレラシステムで10〜12年熟成 極甘口



・ポルトガルワイン


1960 Vintage Port Cockburn  ポートの著名生産者のひとつ 1960はポートのグレートヴィンテージ ラベルは欠損していますがそれ以外はよい状態で価格は穏当です



・ジョージアワイン


2016 Makashivili Wine Cellar Saperavi Vaziani Company  ジョージア 1982年設立 カヘティ地区はジョージア最古のワイン産地 同地区で最先端の設備を誇る醸造所を持ち国際的に高い評価を得る生産者 醸造施設が2012年再建された際20世紀前半 旧ソビエト時代に建設された古いワイナリーの地中から120年以上前に作られた蜜蝋加工をしていない 200もの古いクヴェヴリが見つかり損傷の少ない40のクヴェヴリを再生利用し土着品種を使ったワイン造りをしています サベラヴィ100% 天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵 16日間(乳酸醗酵あり) 果皮と共にクヴェヴリで6カ月熟成 年産4000本 舌に染み込む様な滋味深い味わい

2016 Makashivili Wine Cellar Khikhvi Vaziani Company  ジョージア ヒフヴィ100% 天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵(&乳酸醗酵)果皮と共にクヴェヴリで6カ月熟成 年産10000本 味わい深いオレンジワイン ジャパン・ワイン・チャレンジ2017金賞&リージョナル・トロフィー デキャンター・アジア・ワイン・アワード2017プラチナ



・オーストラリアワイン


2016 Noble Winkled Riesling d’Arenberg (375ml)  オーストラリア 南オーストラリア州 アデレードの南マクラーレン・ヴェイルに1912年設立の老舗で現在138ha所有 マクラーレン・ヴェイルとアデレード・ヒルズの貴腐葡萄約50%ずつブレンド アルコール9,5°残糖253.3g/lと立派なスペック 極甘口 リースリングらしいペトロール香をまとった綺麗な貴腐ワインで酸も高いレベルにありバランスのとれた味わいとなっています 再入荷 



*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



参考 :
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新入荷ワインリスト 2018.10

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ボルドーワイン "Bordeaux"



1999 Ch La Louviere Blanc ACペサック・レオニャン 名門リュルトン家の所有 白15ha 年産約7500ケース ソーヴィニョン・ブラン85%セミヨン15% 1999は 猛暑で早めに収穫された上出来の年と目されています

2002 Ch Maucamps ACオー・メドック クリュ・ブルジョワ22.5ha 年産約7万本 カベルネ・ソーヴィニョン80%メルローとプティヴェルド各10%a 16ヶ月樽熟(新樽40%)多数のミシュラン星付レストランにオンリストされる実力派 カントメルルに隣接するシャトーはマルゴー村に在るものの若干マルゴーACから外れる地域にも畑を所有する為ACはオー・メドック このクラスとしてはカベルネ・ソーヴィニョンの比率が高く 経年によるモカ等のニュアンスをまとったリッチで熟成感の有るカベルネが味わえます マルゴーと云うよりも熟成してきたラフィットを小ぶりにした様な印象をうけます




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1957 Moulin a Vent M Chapoutier 1957は酸の確りした秀逸年 ローヌの著名生産者の手になるボトル アリッジ高くよい状態 古いムーラン・ナ・ヴァンは希少になりました チャーミングなベリー系の香りをまとった甘くフルーティーな古酒になるアペラシオンです

1972 Grands Echezeaux Domaine de la Romanee Conti  1972は初夏の悪天候を9月の好天で挽回した秀逸年でマイケル・ブロードベント氏は「習慣的に遅摘みのDRCは飛び抜けて成功した」と評価 来歴は当時ロンドンに正規輸出されたものがドイツに買い付られ以来ずっと貯蔵されていました ドイツより輸入 ロンドンのエージェントの肩貼りがあります

1972 Beaune 1er Cru Champimonts Domaine Joseph Drouhin  1880年設立 ボーヌが本拠の歴史ある著名生産者で73haを所有する一大ドメーヌでもあります お膝元ボーヌの街のすぐ近く1級畑が連なる中心部に位置する自社畑のシャンピモンには 0.30ha所有 粘土石灰質土壌

1990 Chambolle Musigny Charmes Hudelot Baillet (1500ml) 1981年創業のドメーヌで8.23ha所有 リュットレゾネ栽培 日本でも人気の生産者ですが以前は殆どを ネゴシアンへ販売し本格的な自社瓶詰め開始は1998年  今回の1990年は元詰めが極少量だった頃の貴重なボトルでマグナムなのも希少です 1級シャルムには2区画計0.63haを所有 ユドロ・バイエのファンの方如何でしょう グレートヴィンテージ1990 フォイル天辺に破損有り 他アリッジ含めよい状態です ラベルデザインは現在のものと全く異なります

1995 Julienas Lea Selection Lou Dumont  ご存知仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 非常にリーズナブルなグレートヴィンテージのジュリエナ しっかりした酒質で熟成感の出てきたクリュ・ボジョレーでとてもお値打ちです

1996 Chambolle Musigny les Charmes Gerard Mugneret ヴォーヌ・ロマネで古くからワイン作りを行うミュニュレ一族の1人で1900年創業 現在約8ha所有 50〜80%除梗 コンクリートタンクで醗酵 15〜18ヶ月樽熟(新樽30〜50%) シャルムはミュジニー側にあるシャンボールで最大の1畑級 グレートヴィンテージの1996年 ワックスキャップ

1996 Pommard 1er Cru Chanlins Monthelie Douhairet Porcheret 3百年以上ワインを造るモンテリー・ドゥエレ家が後継ぎ不在でオスピス・ド・ボーヌの醸造長(76〜88 94〜99)ドメーヌ・ルロワの醸造長(88〜93)を歴任したアンリ・ジャイエと並び称される伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレを養子に迎え1989年誕生したドメーヌで6ha所有(04年孫娘が当主を継承) シャンランはヴォルネイ隣接の1級畑で0.38ha所 粘土石灰質土壌

1999 Saint Amour Domaine des Pierres Georges Trichard この地を本拠とする生産者 偉大な年のクリュ・ボジョレー 2000年パリ・ジェネラル・アグリコール銅賞のシール 1999年は葡萄がよく熟したグレートヴィンテージ

2012 Volnay 1er Cru Clos des Chenes Michel Lafarge 19世紀の初めからヴォルネイに続くドメーヌでこの地のトップ生産者の1人12ha所有 クロ・デ・シェーヌは 1934年ドメーヌで最初に元詰めしたワインの1つで試飲でもヴォルネイのラインナップの最後に出すキュヴェ

2015 Volnay Les Lurets Chantereves 日本人女性醸造家の栗山朋子氏とパートナーのギヨーム・ボット氏が2010年設立したサヴィニー・レ・ボーヌが本拠のネゴシアン 原料の供給元にも頻繁に通い葡萄や果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアン・ヴィニフィカトゥール 初ヴィンテージから著名ワインジャーナリスト ジャンシス・ロビンソンの目にとまり その紹介で注目された ヴォルネイは2012年より生産 リュレ/プティ・ポワゾ/グラン・ポワゾの3区画のアッサンブラージュ

2016 Bourgogne Pinot Noir Chantereves ピュリニー・モンラッシェ村のブルゴーニュAC内で栽培されたピノ・ノワール使用 紫か黒系のベリーを連想させる香り シルキーなタッチで綺麗な酒質の良く出来たACブルゴーニュ




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1972 Chassagne Montrachet La Roquemaure Fleurot Larose  サントネが本拠地で1872創業のドメーヌ 8ha所有 ロクモールはヴィーニュ・ブランシュやブードリオットなどに囲まれたモルジョ内の全部で0,6ha程の小区画 72は酸の確りした長熟の年

1984 Meursault Clos du Cromin G Michelot ムルソーが本拠地のドメーヌ ミシュロ・ビュイッソンのラベル違いで当主の長女の持ち分 当時樽の効いたたっぷりしたムルソーを造る代表格でした ヴォルネイ側の秀逸な村名格の畑 1984年は困難な年ながら好印象のボトルも多い

1985 Meursault Limozin Michelot Buisson ムルソーのドメーヌ  前述の様にミシュロの名を持つ幾つかの別ラベルがあります リモザンは1級 ジュヌヴリエールとシャルム隣接の秀逸な村名格の畑 新樽率50%で樽熟 偉大な1985の熟成ムルソー 樽のしっかり効いたシャルドネが好みの方へ

(2002) L’ecart Lot 0205 Gills et Catherine Verge  マコネーのドメーヌでジルとカトリーヌ夫妻が1999年設立 ジュラ紀の粘土石灰質土壌の斜面に5ha所有 樹齢54年〜120年以上のシャルドネを栽培 求道者的な自然派生産者で通常ビオディナミ栽培者でも 年10数回撒くボルドー液さえ2・3回程のみ テロワールの純粋さを追及しステンレスの密閉タンク使用 亜硫酸完全無添加 自生酵母醗酵 特に数ある酵母中低温・低度数(1〜5゜)の時に働くアピキュラ系 酵母が『ワインにフィネスや特有のアロマを醸し出す大切な酵母』と言い8℃の低温で醗酵 約半年かけ度数5゜にする 全醗酵期間は最低2年から5年と驚異的に長い このキュヴェは平均樹齢90年 タンクで長期の醗酵&シュールリーを経て瓶詰 タンクと瓶熟合せて実に15年の熟成を経てリリース 格付けは
ヴァン・ド・フランス 究極のナチュラルワインと言える1本で特筆すべきは自然派にありがちな脆弱さが無く 抜栓して1カ月以上よい状態をキープし数か月は問題なく持つと云う 規格外のナチュラルモンスター

2006 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Banc Jayer Gilles マニー・レ・ヴィレール村のドメーヌで11ha所有  新樽比率の高さで有名 HCDNBの所有面積1.30ha シャルドネ50%ピノ・ブラン50% 新樽率50%で11ヶ月樽熟

2007 Vire Clesse Coteaux des Quarts Gills et Catherine Verge 樹齢94年の古木主体 ステンレスタンクで4年醗酵&シュールリー熟成その後5年瓶熟してリリース コトー・デ・カールの区画はヴェルジェが持っている畑で最も大切な畑の一つで畑にアンモナイトなどがありもと海底だったころの魚介類の化石が多くある1ha弱の区画 なだらかな南向きの斜面 

2010 Bourgogne Aligote Raisins Dores Michel Lafarge 樹齢75年のアリゴテの古木から造られる 収穫は通常より1週間以上遅く行われる

(2010) L’ecart Lot 1016 Gills et Catherine Verge コトー・デ・カールの区画でAOPを通らなかった際に「レカー」としてリリース タンクで約5年の醗酵&シュールリーを経て瓶詰 1016は2010年収穫2016年瓶詰めした事を表します ピュアでミネラリーな液体 繊細で長い余韻が有ります このワインで抜栓後の変化の実験をしましたが抜栓後2ヶ月以上経過してもびくともしていません 噂は真実でした

(2011) L’ecart Lot 1117 Gills et Catherine Verge タンクで約5年の醗酵&シュールリーを経て瓶詰2011年収穫2017年瓶詰め

(2014) Cuvee le Balaise Lot 1417 Gills et Catherine Verge  ヴィレ・クレッセが名乗れる時は区画名のオ・ドゥ・ブレーズ ヴァン・ド・フランスの時はル・バレーズとしてリリース 平均樹齢約80年の区画 1417は2014年収穫2017年瓶詰めを表す

2014 Chablis 1er Cru La Forest Vincent Dauvissat この地でトップの一角を占める老舗の古典的生産者として各方面で高く評価されています 1931年よりドメーヌ元詰めを開始 12.35ha所有 2002年よりビオディナミ 1級ラ・フォレは4,5ha 樽醗酵樽熟成で熟成にはシャブリで昔使われたフイエット(132Lの小樽)を使用(新樽率15%)6ヶ月〜1年樽熟 

2015 Chablis 1er Cru Vaillons Vincent Dauvissat ヴァイヨンは1,3ha所有 シャブリの頂点を争うもう一人の雄ラヴノーとはヴァンサンの父親ルネとフランソワが義理の兄弟で親戚になっています ヴァンサン・ドーヴィッサは久しぶりの入荷です

2016 Chablis Grand Cru Le Clos Vincent Dauvissat 特級レ・クロは最上部に1,7haの区画を所有 樹齢50年以上 樽醗酵樽熟成(新樽率20〜25%)引く手数多のシャブリのツートップ ヴァンサン・ドーヴィッサのグラン・クリュ ワックスキャップです




・シャンパーニュ&他泡


2009 Dom Perignon Brut TOKUJIN YOSHIOKA Moet & Chandon エペルネのメゾン シャンパーニュ界の巨人の看板銘柄 初となる日本人とのコラボレーションボトル 著名クリエイターの吉岡徳仁氏によるデザインラベル クールなブルーのメタリック調のラベル

NV Cuvee Speciale Brut Charlot Pere & Fils ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャティヨン・シュル・マルヌ村に長く続くヴィニュロンで1922年に自社瓶詰めを始めた老舗RM 4.4ha所有 ヴィオロジック 馬での耕筰を拡大中 マルヌ谷のムニエを追求する生産者村内5区画のピノ・ムニエ100% 樹齢30〜60年 5年分のヴァン・ド・レゼルヴ30% 乳酸醗酵有り 2年以上瓶熟 ドザージュ6g/l

NV Code Noir Brut Henri Giraud (1500ml) アイ村RM 厚みのあるしっかりした酒質で人気の生産者 アイ村産のピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール フュ・ド・シェーヌと同形の透明瓶で深い黄金色


2017 Bulle a Zero Gills et Catherine Verge マコネーのジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェの造る泡 マコン地区にある樹齢54年のシャルドネ使用 残糖があるうちに瓶詰めして微発泡に仕上げる 酵母や糖 亜硫酸など全て完全無添加 2017年は雹で収穫が激減してこのキュヴェしか造れなかったという話が入ってきました




他フランスワイン "Other France"


2003 Saint Epine Domaine Romaneaux Destezet Herve Souhaut ローヌVDP 7ha所有 エルヴェ・スオーはティエリー・アルマンで修行の後ダール・エ・リボ等でも研修した経歴を持ち1993年からベアトリス夫人経営のドメーヌを引き継ぎ自らのワイン造りを始めた自然派の生産者 サン・テピーヌはサン・ジョセフの特別な区画で南東向き急斜面 小石が混じる花崗岩土壌でシラーの古木が植わる 酷暑だった2003年はヴァン・ド・ペイ格付けでリリース


2016 Alsace Blanc Marcel Deiss アルザスの鬼才マルセル・ダイス 32ha所有 ビオディナミ マルセルは1975年にドメーヌを継承した現当主ジャン・ミシェルの父親の名前ベルグハイムの畑より ピノ・ブラン リースリング ゲヴュルツトラミネールで70%ピノ・ノワール ピノ・グリ ミュスカ シルヴァネールで30% 平均樹齢20年 このベーシックレンジでも通常の生産者の高価格品を凌駕する品質とも評価されています 新年号


2011 L’Empreinte de Saint Mont Rouge Plaimont 南西地方 ミディ・ピレネー サン・モンは2011年に出来た新しいAC 協同組合的な生産者の組織の様ですが土地固有の土着品種を大切にしているとの事 タナ/ピナンク/カベルネ・ソーヴィニョン/カベルネ・フランのブレンド しっかりした酒質を持っています 度数14°2014年ギイド・アシェットのセレクションにも選ばれています




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


2012 Vino Della Pace Cantina Produttori Cormons イタリア フリウリ・ヴェネチア・ジューリア州 コッリオ 1968年設立の醸造共同組合で470ha所有 「平和のワイン」と名付けられた80年代半ばからのプロジェクト 世界中各地で栽培されている葡萄品種を取り寄せ 自社畑に植樹して栽培 年々品種は増え2012年ヴィンテージは何と955品種!のブレンド(白葡萄95%黒葡萄5%)各品種混醸 樽熟6ヶ月瓶熟2年 年産2万本 世界平和をコンセプトにしワインはローマ法王やチャールズ皇太子 米大統領などをはじめ各国の大統領や国を代表する著名人に世界平和を願って送られているとの事 毎年ワインのラベルには世界のアーティスト3人を選びそれぞれがデザインしたラベルで3種類を販売 2012年はその1人にイタリア在住の日本人彫刻家 吾妻兼治郎氏が入っています(過去にはオノ・ヨーコ氏も)華やかで複雑な香り 適度なボディとミネラル感 アフターに僅かなほろ苦さのある北イタリアらしいワイン マルチセパージュらく複雑さもあり 単なるキワモノではありません 同名のリストランテもこのワインの名にあやかって店名をつけたとか 3本のご購入の場合各ラベル1本ずつになりますが それ以下の本数の場合ラベルの指定は承れませんのでご了承下さい

2014 Barbera d'Asti Superiore il Salice Franco Mondo  イタリア・ピエモンテ アスティ近郊サン・マルツァーノ・オリヴィエートの生産者で13ha所有 バルベーラ100%平均樹齢35年 500Lのフレンチオークの1年樽で7ヶ月樽熟 果実の凝縮感のあるフルボディ



・スペインワイン


Palo Cortado Monteagudo Delgado Zuleta スペイン・シェリー 1744年創立で最も古いシェリー生産者のひとつ パロミノ100% ソレラシステムで10〜20年熟成アモンティリャードの香りとオロロソのボディを合わせ持つ辛口シェリー 度数19°

Manzanilla la Goya Delgado Zuleta スペイン・シェリー パロミノ100% ソレラ方式で5〜6年熟成 現スペイン国王カルロス1世の長男フェリペ王太子ご成婚の晩餐会で振舞われた 度数15°



・ポルトガルワイン


2014 Duque de Viseu Vinho Tinto Quinta dos Carvahais ポルトガルDOCダン キンタ・ドス・カルバリャイスはスペインや南米にもブランドを持ちマテウス・ロゼで有名なソグラペ社がダンに大規模投資して造ったワイナリーで1988年設立1990年生産開始 ダンでの高品質バラエタルワインの先駆けで成果を上げたと評価されています 地元品種のトゥーリガ・ナシオナル主体にティンタ・ロリス 土着品種の個性を尊重しつつよく造られた秀作 ミディアムボディ

2015 Duque de Viseu Vinho Branco Quinta dos Carvahais ポルトガルDOCダン エンクルザード主体マルヴァジア・フィナ/ビカル ほのかな樽香をまとったエンクルザードらしい適度に呑み応えのある良く出来た白です



・ニュージーランドワイン


2017 Sauvignon Blanc Lawson’s Dry Hills  ニュージーランド マルボロー 1980年葡萄栽培専門農家としてスタートしたローソン夫妻が1992年設立 ワイン生産開始 自社畑40ha所有 年産約6万ケース 一部樽醗酵熟成(シュールリー)をブレンド ヒュー・ジョンソンも著書で「芳醇で強烈なフレーバーを持つ…ソーヴィニョンは特に抜群の出来」と評価 新年号




・ビール Beer


Spruce Ale Islay Clan Brewing 330ml コットランド・クラフトビール クラン・ブリューイングはグラスゴーで1988年に創業したマイクロブリュワリー ウィリアム・ブラザーズ醸造所のオーナーで醸造責任者のスコット・ウイリアムと著名なウイスキーライターのチャールズ・マクリーン両氏が立ち上げたブランド スプルスは和名エゾマツ 原料は大麦/小麦/ホップ/エゾマツの小枝 アイレイのウイスキー樽で約6ヶ月エイジング スモークとピートが調和したフルボディタイプのビール

Golden Ale Highland Clan Brewing 330ml コットランド・クラフトビール 原料は大麦/小麦/ホップ ハイランドのウイスキー樽で約6ヶ月エイジング 綺麗な黄金色 エレガントなエールでかすかに樽由来のシェリーのニュアンス

※中田屋では上記など英国圏の他ベルギーをはじめイタリア アメリカ チリ等のクラフトビールを取り扱って
います 銘柄などはお問い合わせ下さい




*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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