中田屋厳選 新入荷ワインフルリスト | ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋
中田屋 オールドヴィンテージワインや世界の銘酒が豊富な1894年創業の酒販店・ワインショップ「ワイン中田屋」は1920年代からほとんどの年代物ワインを在庫している
ワイン専門店です。「生産量が少ないこだわりワイン」や「質の高いワイン」を厳選し丁寧に育てているワイン屋です。シャンパーニュやハードリカーの品揃えも豊富です。

ワイン・シャンパン・洋酒情報 ワイン中田屋

オールドヴィンテージワイン(ワイン古酒)・世界の銘酒が豊富な専門店「ワイン蔵の番人」です。http://winenakadaya.com 0480-52-0222 月曜休 埼玉県久喜市栗橋東 中田屋1894年創業
【ワインの館】大きな木製アーチドア、プロバンスのロゼワイン色の建物です ☆ 宅配での全国発送承ります ☆

火・木・金・土・日 10:30-12:30 13:30-19:00
水 10:30-12:30 13:30-16:00
月曜休 (12:30-13:30はシエスタです)


中田屋のホームページにご来店有難うございます。中田屋では年代を経たオールド・ヴィンテージや、希少性の高いアイテムなどを数多く扱っている関係上、ホームページもショッピングカートにてワンクリックでお買い物が出来るシステムとはなっておりません。ご興味の有る商品や、お探しのアイテム、年号などがございましたら、お問い合わせフォームから または 電話にてご連絡ください。ワイン蔵の番人よりお返事をさせて頂きます。


ワイン中田屋厳選ワイン ワイン蔵の番人@ワイン中田屋からお知らせ

いつもご愛顧いただきありがとうございます。 最新版 2020.2PDFファイル 【新入荷&入荷予定ワインリスト】 をアップしました。
ワイン中田屋 店内在庫リスト 最新版 【フランスワイン】 【イタリアワイン】 【その他の国のワイン】
【シャンパーニュ】 【ウイスキー】 ご案内は、こちらです。
最新版【入荷予定ワインリスト最新版】 ご予約承ります。不定期ですが、インデント(予約輸入)入荷予定ワインの情報など
メールでご案内しております。ご希望の方は「こちら」からメールアドレス(添付ファイル用)をお知らせください。


シャンパン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン イタリアワイン ドイツワイン スペイン アメリカ オーストラリア ウィスキー他 食品オイル


ホームページ上に記載されていないアイテムも多数ございます。 ワイン専門店「ワイン中田屋」 宅配での「お買い物の流れ」

いつもワイン中田屋をご愛顧いただきありがとうございます。【ワイン中田屋オンラインショップ】を開店しました。 商品も順次増やしていきますが
ご注文の受付も始めました。 こちらのサイトではワインと家庭料理のマリアージュのご案内とそれに併せたケース・セットワインやワインと食を
もっと!ご家庭で楽しむための【自然の恵みタップリの地球食】太陽の日差しをサンサン!浴びた「オリーブオイル・ドライトマトなど食品」を
ケース単位基本に、オンライン販売させていただきます。 今後ともよろしくお付き合いくださいますようお願い申しあげます。

新入荷ワインリスト 2020.2

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新入荷ワインリスト集



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1975 Ch Clerc Milon ¥15,800 ACポイヤック5級 41haの地所で畑はムートンとラフィットの間に位置する 1970年以来ムートンのロスチャイルド家の所有 カベルネ・ソーヴィニョン50%
メルロー37%カベルネ・フラン10%プティ・ヴェルド2%カルメネール1% 1975はタニックなワインが出来た良作年

1975 Ch La Pointe ¥5,100 ACポムロール このACで3番目に広い23haの地所 1941年から2007年までダルフィユ家所有 高台中腹の砂と砂利の混じる土壌 メルロー75%カベルネ・フラン25% 15〜18ヶ月樽熟(新樽35%) 1975年はタニックなワインが出来た良作年 キャップシール 天辺中央に漏れあとがあるための特別価格です アリッジはアッパーショルダー程度で経年のわりに特に低い訳ではありません 綺麗な色調で保存用には向きませんが近々に呑むには問題なさそうです

1976 Domaine de Chevalier Rouge ¥12,000 ACペサック・レオニャン 格付 赤用31ha カベルネ・ソーヴィニョン65%フラン5%メルロー30% 100年以上に亘りオーナーだったリカール家所有の時代 1976年は70年代で最も早い収穫だった年で9月に雨が多く偉大な年に届かなかった秀逸年 デヴィッド・ペパコーンはこのワインを「この年の魅力的な例」と論評

1994 Ch de Valandraud ¥30,500 ACサン・テミリオン 0,6haの地所から出発した 元祖ヴァン・ド・ガラージュ 1995年や1999年に畑を買い足し現在8,88ha所有 ファーストヴィンテージ1991は1500本程の生産本数 所有者のジャン・リュック・テュヌヴァンは現在各方面で活躍しています メルロー主体 新樽100%で18〜20ヶ月樽熟 ワイン・スペクテーター91P ロバート・パーカーは「超大作のワインで(中略)まぎれもなくこのヴィンテージで最上のワインの一つ」と評価94P 濃厚な作風の年代

2000 Ch La Dominique ¥9,900 ACサン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ 29haの地所
内クリュ・クラッセ用は18ha シュバル・ブランの北側に隣接する好立地 メルロー85%カベルネ・フラン15% 現代的醸造法をサン・テミリオンで最初に導入したシャトーと言われ 様々な改革で質を向上させています 新樽率50%で1年樽熟 グレートヴィンテージ2000年はワイン・スペクテーター91P ロバート・パーカー91P マイケル・ブロードベント☆☆☆☆




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1988 Chambolle Musigny Pierre Bouree ¥13,160 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のネゴシアン兼ドメーヌで1864年創立 シャンボール・ミュジニーにメインの醸造施設を持つ 除草剤不使用 木製開放槽 無除梗 天然酵母 低めの新樽率で長めの樽熟を施す 1988年は長熟型のワインが出来たグレートヴィンテージ 

1990 Vosne Romanee Anne & Francois Gros ¥32,000 ヴォーヌ・ロマネの人気の著名ドメーヌ アンヌ・グロの1994年までの名前がアンヌ・エ・フランソワーズ・グロ ポマールが本拠のアンヌ・フランソワーズ・グロとは違います 6.31ha所有 村名格ヴォーヌ・ロマネには標高280mにある畑を0.39ha所有 偉大な1990年 この年代のアンヌのバックヴィンテージはなかなか出て来ません

1993 Pernand Vergelesses 1er Cru Ile Vergelesses Laleure Piot et Fils ¥6,900 ペルナン・ヴェルジュレスが本拠のドメーヌ 3世紀に亘る生産者10ha所有 2010年メゾン・シャンピーが取得 イル・デ・ヴェルジュレスは県道と農道に挟まれ 南北に延びる細長い畑 1993年は長熟タイプのワインが出来た秀逸年 

1998 Corton Bressandes Laleure Piot et Fils ¥12,000 ペルナン・ヴェルジュレス村のドメーヌ ブレッサンドはラドワ・セリニーとの境界 標高250〜275mの南向き 粘土石灰質土壌の特級畑で総面積15,01ha 1998年は個人的にはやや小ぶりな印象もあるものの バランスの良い秀逸年

2017 Alma Mater Jean Claude Lapalu ¥6,600  当初は農協に葡萄を販売 1996年よりワイン造り開始 現在ボジョレー自然派の大御所として活躍するラパリュ アルマ・マテールは 2009年より生産の最上キュヴェでヴァン・ド・フランス格 樹齢約60年のガメイを420Lの素焼アンフォラで葡萄を破砕せず醗酵7〜10ヶ月熟成 かなり目減りするそうで究極のマセラシオン・カルボニック 6甕と極少量の生産 2017年はヌーヴォーも極めて高品質だったボジョレー期待のヴィンテージ




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1995 Meursault Clos de la Barre Comtes Lafon ¥46,000 ムルソーを中心に約13ha所有 ブルゴーニュ屈指の生産者のひとり クロ・ド・ラ・バールは看板キュヴェともいえる2,1ha所有するモノポールの区画 1995年はリッチなワインが出来た偉大な年 昨今の作風とは
違うかつてのラフォンが味わえます ワイン・スペクテーター94P ロバート・パーカー92P

(2005) Cuvee Selection 216 lot0509 Gilles et Catherine Verget ¥14,200 マコネーのドメーヌでジルとカトリーヌ夫妻が1999年設立 ジュラ紀の粘土石灰質土壌の斜面に5ha所有 樹齢54〜120年以上のシャルドネを栽培 求道者的にストイックな自然派生産者 通常ビオディナミ栽培者でも年10数回撒くボルドー液も2・3回使うのみ テロワールの純粋さを追及し ステンレスの密閉タンク使用 全キュヴェで亜硫酸も醸造瓶詰め時含め完全無添加 自生酵母で醗酵 特に数ある酵母の中で低温・低度数(1〜5゜)の時のみ働くアピキュラ系酵母が『ワインにフィネスや特有のアロマを醸し出す大切な酵母』と言い8℃の低温で醗酵 半年かけ度数5゜にするとの事 全醗酵期間は 最低2〜5年以上と極めて長い 通常樽の使用を避けるヴェルジェが4〜5年に1回だけ樽で醸造する スペシャルキュヴェ 216L樽で醸造するのでセレクション216と命名 古樽を使うものの移った樽香がワインになじむまで8年の瓶熟を経てリリース 2005年収穫2009年瓶詰 蝋キャップ

(2009) Cuvee L’ecart Lot0914 Oxydatif Gills et Catherine Verge ¥7,700 2009年収穫2014年瓶詰 アンモナイトの化石が出土する1ha弱の畑コトー・デ・カールより平均樹齢約90年 オキシダティフは満月新月のタイミングをみて30分程タンクのフタを開放して酸化をうながしたキュヴェ バトナージュ無し 無濾過無清澄 SO2無添加 色調は通常キュヴェとかわりません

2011 Bourgogne Aligote Michel Caillot ¥1,150 1961年現当主の父 ロジェ・カイヨがムルソーで設立 ミシェルは1997年継承 16ha所有 有機栽培 自然酵母 若干こなれてきて呑み頃になっている良く出来たアリゴテです インポーターのセール価格となっています

2017 Vire Clesse Thurissey Sainte Barbe ¥4,040 ヴィレ村 葡萄農家の3代目現当主が2001年に父のドメーヌから独立し設立 8,2ha所有 ビオディナミ 所有畑中最北に有る樹齢100年超の古木も多い0.54haの畑 表土は粘土質下に粘土石灰質土壌 年産約3千本 樽醗酵10ヶ月樽熟(新樽5%) テロワールの良く出た上品な酸・ミネラルを持った綺麗なワイン 新年号




・シャンパーニュ&他泡


1963 Brut Jean Michel ¥70,000 エペルネ近郊ムシー村のRM 1847年より葡萄栽培に携わる歴史ある生産者で12ha所有 1912年シャンパーニュ造り開始 現当主オリヴィエ・ミシェルは5代目で1991 年より栽培・醸造を担当 ドメーヌ名はオリヴィエの父の名前 1963年はシャンパーニュでは極めて希少なヴィンテージ しかも生産者のセラーで長年貯蔵されていた稀有なボトルです 何と
2019年4月デゴルジュマン 貯蔵中のコルクと留め金が付属しています 木箱入り

1965 Brut Jean Michel ¥88,000 エペルネ近郊ムシー村のRM 上記63と同じく生産者のセラーで長年貯蔵されていたボトル こちらもヴィンテージシャンパーニュはほぼ造られず 個人的にも過去に見た事の無い希少な年 2019年4月デゴルジュマン 貯蔵中のコルクと留め金付 木箱入り  

1982 Rene Lalou G H Mumm  ¥46,500 ランスの著名メゾン ルネ・ラルーは85を最後にいったん生産が途切れ98に復活 古典的でかぼちゃを想わせる典雅なボトル 1982年は収穫量も多かったグレートヴィンテージ やれは見られるもののオリジナル紙箱入りです

1987 Reserve Special Brut R Renaudin (1500ml) ¥25,000 ムシー村RM 1724年から続く歴史ある葡萄栽培家で18世紀後半には自社瓶詰めの記録も残り 1934年現容のRMに 12ha所有 リュットレゾネ栽培 樽熟成 乳酸醗酵無し ピノ・ムニ50% ピノ・ノワールとシャルドネで50% シャンパーニュは希少な1987年 生産者蔵出しです 

2012 B de Boerl & Kroff Brut Boerl & Kroff ¥28,000 パトリック・サバテとステファン・セゼの2人が創設 サバテの祖父とつながりの深いドラピエの協力でMAにて 1995 年初ヴィンテージをリリース ドラピエはオーヴ県コー ト・デ・バール地区ウルヴィル村に53ha の畑を所有1989 年より無農薬有機栽培 ボエル& クロフの葡萄はその中の3つの区域の1ha程の古木の葡萄(ピノ・ノワール90%)から収穫 かつてはフランス大統領シャルル・ド・ゴール将軍専用の特別な区画で 造られたシャンパーニュはエリゼ宮でのディナーに使われていたとの事 畑はピノ・ノワールに最も適するジュラ紀キンメリジアン時代の硬い石灰岩と大理石の交互の層で水はけの良いミネラル豊富な石灰粘土質土壌 ピノ・ノワール100% 手摘み収穫 亜硫酸の使用は最低限 乳酸醗酵有り一部樽熟成 15年以上樽熟成したリキュールを使用しドサージュ5g/l 年産6000本 2019年3月デゴルジュマン


NV Safir Blanc de Blancs Brut Gitton Pere et Fils ¥2,240 ロワール 1945年サンセール村に南接するメネトレオル・スー・サンセール村でマルセル・ジトンが設立 27ha所有 この地域の高名な生産者で多数のリューディー別のキュヴェとバックヴィンテージを持っています リュットレゾネ栽培 化学肥料・殺虫剤不使用 メソッドシャンプノワ AOCコート・ド・デュラ(自社畑)のセミヨン100% 樹齢約50年 1999年産100% ドザージュ12g/l 緻密な泡でこなれた味わい 蔵出し




他フランスワイン "Other France"


1996 Cote Rotie la Landonne Jean Michel Gerin ¥16,300 ローヌ アンピュイが本拠地 ジェラン家は1820年まで遡れる記録がある生産者 1987年にドメーヌ名をジャン・ミシェル氏自身のものに変え元詰め開始 14,5ha所有 現在ではコート・ロティ屈指の生産者としてタイユヴァン・ラベルのボトルも手掛けるまでになっています 収量24〜30hl/ha 完熟した健全な葡萄を選別 ラ・ランドンヌは1996年新たにリリースしたアイテムで0,4ha所有 新樽100%で2年樽熟 2000本生産 ロバート・パーカーが世界の極上ワインにも選出 ステファン・タンザー89P 

1998 Chateauneuf du Pape Croix de Bois M Chapoutier ¥10,000 ローヌ 1808年タン・エルミタージュで創業 ローヌの著名生産者 区画ごとに細分化されたビオディナミで 栽培される単一畑の高樹齢の樹から収穫した葡萄で造るシャプティエのラインナップ中最高レンジである セレクション・パーセレールのシリーズ クロワ・ド・ボワはこの1998がファーストヴィンテージ グルナッシュ100% コンクリートタンクで醗酵 タンクで14〜16ヶ月熟成  ロバート・パーカー94P ステファン・タンザー93P 

2017 Gigondas Les Pallieroudas Burle ¥2,920 ローヌ ジゴンダス村で3世代に亘るワイン生産者 現在17,55ha所有 オーガニック栽培(無認証) 収量35hl/ha 手摘み無除梗 セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り グルナッシュ85%ムールヴェードル15% グルナッシュは1921年植樹を含み平均樹齢60年 無濾過無清澄 濃く目の詰った味わいのフルボディ 新年号です


1979 Coteaux du Layon Rochefort Demi Sec Domaine de la Motte
¥3,600
ロワール アンジェ市の南西ロッシュフォール・シュル・ロワール村で1935年に設立したドメーヌ 150軒以上のフランスのレストランにオンリスト 生産者蔵出しです

1981 Coteaux du Layon Rochefort Doux Domaine de la Motte ¥3,250 ロワール 上記と同じ生産者のドゥー 生産者蔵出しです

1987 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere ¥5,300 ロワール トゥーレーヌ北部 1974年ドメーヌ設立 ヒュー・ジョンソンのポケットワインブックでは「ほとんど不滅の感のある珍しい辛口」と評されジグも代表する生産者として紹介されています 先代ジョエルの時代でシュナン・ブラン100% AC規定(最大52hl/ha)より大幅に低収量(25〜30hl/ha)で造っています 生産者蔵出し


1983 Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Weinbach ¥20,700  1612年アルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達により創設され 1898年にファレール家が取得した歴史あるドメーヌ オールドファンには懐かしいテオ・ファーラー表記の時代アルザスの傑出したヴィンテージ1983年のグラン・ノーブル マイケル・ブロードベント☆☆☆☆評価で「際立って高貴(中略)印象的」とコメント

2015 Pinot Blanc Barriques Ostertag ¥3,100 アルザス・コルマール 1966年創業 現在2代目のアンドレ・オステルタグが当主の家族経営のドメーヌ 14,4ha所有 1998年よりビオディナミ メイユール・ド・ヴァン・ド・フランスで3ツ星評価 ワインのラベルは殆どアンドレ氏の奥さんの作品 エフィグの村にあるさまざまな区画のピノ・ブランを使用 樽醗酵 乳酸醗酵有り 澱とともに11ヶ月樽熟(新樽率約10%) ワイン・エンスージャスト89P 


1988 Vin Jaune Arbois Henri Maire(620ml) ¥5,700  ジュラ アンリ・メールは1632年創業の老舗で現在自社畑は300ha以上と家族経営としてはフランス最大規模の生産者 補酒なしで75ヶ月樽熟して造られるヴァン・ジョーヌ 独特のクラヴランと呼ばれる620ml瓶に入っています 名声を築き上げたアンリ・メール健在の時代

1988 Vin Jaune Cotes de Jura Victor Richard(620ml) ¥7,500 ジュラ レトワールに隣接するル・ヴェルノワの生産者で1824年創業 6,3ha所有 

1989 Chateau Chalon Auguste Pirou(620ml) ¥11,500 ジュラジュラ北部アルボワの生産者 最上のヴァン・ジョーヌを生み出すACシャトー・シャロン 1997年ギイド・アシェットセレクション選出




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1941 Barolo Riserva Enrico Serafino ¥19,500 イタリア・ピエモンテ
1878年カナーレ・ダルバで創業した家族経営の生産者で現在25ha所有 他35haを長期契約 1941年は希少になってきている年号です

1956 Barolo Alessandro Zoppa ¥19.000 イタリア・ピエモンテ カネッリに拠点を置く1810年設立の生産者 1956年はバローロはまずまずの作柄でしたが希少な年となってきています

1967 Barolo Riserva Speciale Lanzavecchia ¥9,300 イタリア・ピエモンテ セッラルンが・ダルバの生産者 1967はバローロの傑出年

1968 Barolo Fontanafredda ¥10,700 イタリア・ピエモンテ19世紀末イタリア初代 国王の子エマヌエーレ・アルベルト・ミラフィオーレ伯爵が設立した由緒あるワイナリー フランスでは全般に難しい年だった1968年もバローロは秀逸年

1972 Brunello di Montalcino Col d'Orcia ¥12,000 720mlイタリア・トスカーナ 1933年から続くブルネッロ・ディ・モンタルチーノの名門 1972はイタリアワインの希少年

1973 Barolo Riserva Luigi Bosca ¥8,300 イタリア・ピエモンテ 1831年創業の歴史ある生産者でラ・モッラが本拠地

1974 Barolo Michele Mascarello ¥9,300 イタリア・ピエモンテ ラ・モッラが本拠地の生産者 1974年はバローロの当たり年

1975 Barolo Riserva Terre del Barolo ¥10,700 イタリア・ピエモンテ 1958年 21の農家が設立した協同組合 現在約400名加盟 約650haを擁します

1990 Il Merlot Ca Del Bosco ¥12,500 イタリア・ロンバルディア フランチャコルタの中心地エルブスコ村に1968年設立 フランチャコルタのトップランナーで218,5ha所有 カ・デル・ボスコの造る赤の中でメルロー最高の年のみ造るイル・メルローの記念すべきファーストヴィンテージ90年代はこの90のみ生産 現在まで僅か5ヴィンテージしかリリースされていません(他01・03・09・10) メルロー100% 1990年10月1日手摘み収穫 糖度23.20% 収量44hl/ha除梗 10日アルコール醗酵 24日マセラシオン1992年2月19日瓶詰 アルコール13.0°総酸度6.40% pH3.25 瓶熟6年 生産量5963本



・ドイツワイン


2014 Rheingau Riesling Deutscher Sekt b A Extra Brut Robert Weil ¥3,560 ドイツ・ラインガウ サントリー所有でドイツを代表する醸造所のひとつとなっています 瓶内二次発酵 瓶熟9ヶ月以上 輝く黄金色でリースリングのうまみが詰まっています きりりとした酸とミネラル感も持ち合わせた上質なゼクトです

2016 Boetzinger Spatburgunder Weissherbst Eiswein Barrique WG Botzingen(375ml) ¥6,570 ドイツ・バーデン 1935年ベッツィンゲン村の64の家族が集まりワイン造りとマーケティングを共同で行うため設立した協同組合 現在メンバーは約500軒でバーデンでもトップクラス めずらしいロゼのアイスワインです ステンレスタンク醗酵 フレンチオークの225L樽(新樽75%)で1年樽熟 年産約4000本 アルコール6,5° 残糖364,3g/lとかなりのスペックです 2016年はバーディッシャー・ヴァインバウワーバンド2019で金賞受賞

2017 Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Trocken Erste Lage QbA Von Winning ¥2,960 ドイツ・ファルツ 45ha所有19世紀のこの地の高名なジョルダン・エステイトをルーツに持つ銘醸造所が起業家のアヒム・ニーダーベルガーにより2007年に復活同氏はブール バッサーマン Drダインハードも所有既に各方面から高品質の生産者として評価を確立 9500本/haの高密植 合成肥料・除草剤や銅など不使用 最小の干渉が醸造の理念 70%樽醗酵(500L&1200L)7カ月樽熟(仏&独オーク旧樽) 30%ステンレスタンク 平均年産1,6万本 上品な辛口でリースリングの旨みののった深く綺麗な味わい 新年号



・ギリシャワイン


2014 Aspros Lagos Cabernet Sauvignon Douloufakis ¥2,100
ギリシャ クレタ島 ダフネス村 ワイン造り4千年の歴史を持つ島 現当主ニコスの祖父ディミトリスが1930
年設立 約80ha所有(標高約350m)他約100ha契約農家から葡萄購入 土着品種と世界品種両方
を栽培 アスプロス・ラゴスは白兎の意味で葡萄園の名 確りした構成のなめらかなカベルネ・ソーヴィニョン



・チリワイン


2017 Pinot Noir Cuvee Alexandre Lapostolle ¥2,840 チリ DOカサブランカ・ヴァレー アタラヤ・ヴィンヤード グラン・マルニエ創業者のひ孫アレクサンドラ・マルニエ・ラポストールと夫シリル・デ・ブルネが1994年設立 自社畑を370ha所有 アレクサンドラは上級レンジ 天然酵母 樽とタンク半々で醗酵 フレンチオークの新樽と1・2年樽で14ヶ月樽熟 肉づきよく緻密な味わいのピノ・ノワール

2018 Pinot Noir Espino Reserva Especial William Fevre Chili ¥1,380 チリDOマイポ・ヴァレー シャブリの著名生産者ウィリアム・フェーヴルが地元のピノ家と共同設立 110he所有(他契約農家の葡萄が10〜15%) 80hlの小型開放タンクで醗酵人力でピジャージュ40%フランソワ・フレールのブルゴーニュ樽で4ヶ月樽熟 ピノ・ノワールらしい紫のベリー系やコケモモなどのチャーミングな香り 適度なボディとバランス良い酸 アフターにかけて僅かなほろ苦さを伴う よく出来たピノ



・南アフリカワイン


南アフリカ W.Oウエスタン・ケープ ロンドンのレストラン経営から発展してローヌでワイン造りをする生産者が南アで手掛けるワイナリー グルナッシュ・ブラン100% 天然酵母 70%のビケナースクルーフ産はステンレス醗酵(残糖5g/L) 30%のパール産は500Lフランス産オークの旧樽で醗酵 10カ月樽熟 品種の特徴のよく出たしっかりしたボディと酸を備えた味わいのあるワイン 2018年がジルベール&ガイヤールで金賞受賞



*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



参考 :
生産年別ワイン在庫例 ワインリスト集
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※ まれにボトルの形により木箱に入らない商品もございます。






ワイン中田屋厳選「新入荷ワインリスト」
中田屋厳選「新入荷ワインリスト」




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ワイン中田屋

月曜定休

埼玉県久喜市栗橋東3-14-20
phone 0480-52-0222 fax 0480-52-4864
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オールドヴィンテージワイン(古酒)
世界の銘酒が豊富なワイン専門店

ワインは3,000アイテム以上 約10,000本
ハードリカーも300種程在庫しています

『ワイナート』取扱い、バックナンバーも有ります














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新入荷ワインリスト 2019.11

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ボルドーワイン "Bordeaux"



1999 Ch Nairac ¥4,300 ACソーテルヌ2級 バルザック村の16haの地所 セミヨン90% ソーヴィニョン・ブラン7%ミュスカデル3% 平均収量7hl/ha年産約2000ケース 樽醗酵 約30ヶ月と長い樽熟(新樽率65%) 貴腐ながら亜硫酸添加を少なく抑えたワイン造りを行う ヒュー・ジョンソンは「完璧主義者のシャトー」と寸評 マイケル・ブロードベントは「最上のネイラックのひとつ」と評し☆☆☆評価 ステファン・タンザー92P ロバート・パーカー88P+ 1999年はソーテルヌの秀逸年

2005 Ch Falfas Le Chevalier ¥3.900 ACコート・ド・ブール 20haの地所 前当主 フランソワ・ブーシェ(05年12月他界)はフランスにおけるヴィオディナミの草分けでニコラ・ジョリー ビーズ・ルロワ ドミニク・ラフォンなどビッグネームがヴィオを学び師と仰いだ人物 ファルファも1988年取得以来ヴィオディナミ 現在娘のヴェロニクと夫ジョンのコクラン夫妻が受継ぐ シュバリエは良年のみ生産するトップキュヴェ カベルネ・ソーヴィニヨン65%メルロー30%カベルネ・フラン5% 平均樹齢70年以上 無補糖 天然酵母 新樽100%18ヵ月樽熟 亜硫酸添加は瓶詰め時のみ極少量 味わいはクラシカルなボルドーでいわゆるヴァンドガルト 長熟スタイルです ゴー・ミヨ18,5/20

2016 Ch Cos d’Estournel ¥36,600 ACサン・テステフ2級 64haの地所の人気 シャトー ブレンド比率はカベルネ・ソーヴィニョン76%メルロー23%カベルネ・フラン1%新樽 65%2年樽35%で15ヶ月樽熟 アルコールが控えめなグレートヴィンテージとなった2016年のコス・デストゥールネルの評価は過去にほとんどない程に高く ロバート・パーカー100P ジェームス・サックリング100P ヴィノス誌100P ワイン・スペクテーター96P ジェブ・ダナック99Pなどなど高得点のオンパレードです




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1971 Vosne Romanee Beaumonts Charles Noellat ¥76,600 今は亡きヴォーヌ・ロマネの銘ドメーヌ シャルル・ノエラ  今なおファンを引き付けて止まない生産者 著名な1級畑ボーモンからのグレートヴィンテージ1971

1976 Pommard Le Clos Micault Jacques Parent ¥19,600 1803年ポマールにドメーヌ設立 約25ha所有 米3代大統領トーマス・ジェファーソンにワインを納入していた事で知られるポマールの著名生産者 モノポールのクロ・ミコーは2,8288haの1級畑 1976年は7月から9月まで全く雨が降らずタニックなワインが出来た良作年

1980 Chambolle Musigny Les Echezeaux Pierre Julien Hudelot ¥32,500 シャンボール・ミュジニーのドメーヌ レ・ゼシェゾーは村の集落のミュジニー側に隣接する村名格の畑 1980年は当初評価が低かったものの後に見直された年 個人的にも良い印象のあるヴィンテージです

1990 Mazis Chambertin Philippe Naddef ¥35,000 実家から葡萄畑を受け継いだフィリップ・ナデフが1983年に設立したドメーヌ 本拠地はフィサン村で8,5ha所有(内ジュヴレに2,5ha)同氏はヴォギュエに5年在籍 畑はオスピス・ド・ボーヌ所有(オークションでは毎年最高値をつけられる)の区画に隣接 化学肥料 除草剤不使用100%除梗 無濾過無清澄 ロバート・パーカー94P

1994 Chambertin Clos de Beze Joseph Drouhin ¥35,000 1880年ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立 130年以上家族経営を続ける著名生産者で73haもの自社畑を持つ大ドメーヌでもあります  クロ・ド・ベーズは僅か0,13ha所有でバックヴィンテージは中々出ません  14〜18ヶ月樽熟(新樽20%) 1994年は8月末まで世紀のヴィンテージと期待されたものの9月の不安定な天候で並年となった年 現行ヴィンテージより格段にリーズナブルな価格も魅力的です

2013 Bourgogne Rose Drouhin Larose ¥1,950 ジュヴレ・シャンベルタンが本拠のドメーヌで1850年設立 多数のグラン・クリュを含む11,5ha所有 このロゼは赤ワイン醸造過程でセニエにより造られていますのでドメーヌの所有畑の約半分を占めるグラン・クリュも相応の割合で含まれていると思われます 素性の良さそうな素直な味わいのロゼワインです




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1989 Chassagne Montrachet Morgeot Jean Pillot ¥17,000 シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌで10ha所有(シャルドネとピノノワール各5ha) 1900年代よりワイン造りを行い1930年頃より元詰め開始 15〜18ヵ月の樽熟 1989年は葡萄がよく熟したグレートヴィンテージ

2013 Meursault Genevrieres Latour Giraud ¥6,300 ムルソーのドメーヌで17世紀後半まで遡る生産者10ha所有 1845年頃ジロー家はムルソーの病院に蒸留所設立 1914年までフィーヌやマールの蒸留を行う 現当主ジャン・ピエールがドメーヌに戻った1982年に元詰開始 2008年より有機栽培 畑の大部分はムルソーの5つの1級畑でツートップのジュヌヴリエールには2,5haと最大の所有者 1年樽熟(新樽率60%) 適度な樽香 しっかりした酸とミネラルを持ち合わせた上質なシャルドネ 特別価格にて ステファン・タンザー94P アントニオ・ガローニ93P ベタンヌ&ドゥソーヴ16,5/20




・シャンパーニュ&他泡


1953 Cuvee 392 Blanc de Blancs Reserve Brut Paul Acker ¥42,500 マルイユ・シュル・アイ村のRM 53は秀逸なヴィンテージ 以前呑んだ同シャンパーニュは泡も健在でした

1959 Grand Champagne Napoleon(CH & A Prieur) ¥38,000 ヴェルチュ村のメゾン1907年CHAMPAGNE NAPOLEONを商標登録 59は豊作だった偉大な年

1971 Certificate Blanc de Blancs Cuvee de Reserve Brut Charbaut et Fils ¥46,000  エペルネのRM 1948年設立 1971年はシャンパーニュの素晴らしいヴィンテージ

1980 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Le Mesnil ¥26,000 メニル・スル・オジェ村の協同組合(コーポレイテッド・マニュピュラン)

1997 Blanc de Blancs Cramant Grand Cru Brut Nicolas Feuillatte ¥13,200 エペルネの協同組合 組合員4500名で計2100ha所有 1960年ニコラ・フィアットがランスに12haの畑を譲り受け1976年独自ブランド創設 今や仏国内No1シャンパーニュ グラン・クリュ クラマンのシャルドネ100%のキュヴェ 1997年は85以来最も収量が少なかったもののリッチなシャンパーニュが出来た当たり年 トム・カンナヴァン91P ヴィノム・ワイン・マガジン17/20

2000 Belle Epoque Brut Perrier Jouet ¥6,700  エペルネのメゾン 1811年設立 ベル・エポックは1902年エミール・ガレ デザインの白いアネモネの花のボトルを元に1964年シャルドネが主軸のプレステージキュベとして誕生 100%グラン・クリュのクラマン村とアヴィーズ村のシャルドネ モンターニュ・ド・ランス北部で栽培のピノ・ノワール ディジーのピノ・ムニエ使用 このミレニアム・ヴィンテージは泡が弱くなっているとの事で衝撃のスペシャルプライスでのご案内です たしかにバブルは弱くなっていますが熟成のニュアンスも出て来ていてわるくない呑み頃 熱がかかった感もなく不思議です 出自はヨーロッパ マーケットからとの事で強い泡が苦手な方や熟成感のあるシャンパーニュが好きな方にお勧めです 一部豪華化粧箱入りもあります(¥7,000)

NV MC Brut Moet et Chandon ¥37,000 1743年創業のシャンパーニュ界の巨人モエ・シャンドンの新しいプレステージキュベ MCIIIはメタル・ウッド・ガラスという3つの異なる環境で創ったワインの融合 ステンレスタンク熟成の若い年号03年のシャルドネとピノノワール40%(I) 大樽で熟成&タンク貯蔵の98・00・02年40%(II) 93・98・99年の瓶内熟成したヴィンテージシャンパーニュ20%(III)のブレンド 2004年に仕込み10年瓶熟 ボトルには1番目のキュヴェの「001」とデゴルジュマンの年「14」を組み合わせた「001.14」が刻印 ドザージュ5g/l 黒の豪華木箱入り モエ・ヘネシーUSAのバックラベルですがフランスから直接来た様な外観の外函です ワイン・エンスージャスト97P ロバート・パーカー95P ワイン・スペクテーター93P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17,5/20 などなど高評価


NV Diversite Rose Brut Pierre Callot ¥4,500 アヴィーズ村RM 同村で18世紀よりルーツを持ち1985年メゾン設立 7,25ha所有うち2,25haはボランジェに販売 またボランジェがアヴィーズ村に持つ0,6haの畑の栽培も担当 リュットレゾネ栽培 シャルドネ70%ピノ・ノワール15%ピノ・ムニエ15% 単一年の収穫葡萄65%リザーヴワイン35% ステンレスタンク醗酵 乳酸醗酵有り 瓶内二次 醗酵&熟成41ヶ月 ドザージュ11.4g/l




他フランスワイン "Other France"


1992 Chateauneuf du Pape Blanc Chateau de Beaucastel ¥17,800 ローヌ ペラン家の所有 現在ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が営業と醸造をそれぞれ担当 130ha所有 100haがACシャトーヌフのエリアでうち白は7ha ルーサンヌ80%gグルナッシュ・ブラン15%他5% 30%を8ヶ月樽熟 ロバート・パーカー89P

2005 Saint Joseph Blanc Lyseras Yves Cuilleron ¥3,700  コンドリューの名手が造り出すサン・ジョセフ・ブラン マルサンヌとルーサンヌ 樽醗酵樽熟成(9ヶ月)

1997 Tokay Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru Bott Geyl ¥5,300 アルザス 1792年からワイン造りを始め1953年先代が創立 1991年息子ジャン・クリストフ・ボットが継承 13.5ha所有 2002年よりビオディナミ メイユール・ヴァン・ド・フランス誌3年連続フランスの年間最優秀白 ワインTOP30にも選出 30〜35hl/haと低収量 収穫ではアルザスで殆ど使われない35〜40kgの小箱使用 SO2添加は醗酵前3g/lのみ 天然酵母 無濾過無清澄 本拠地ベブレンハイム村の特級畑 標高220〜270m 東向き石灰質土壌 降水量が非常に少ない乾燥したミクロクリマ 1997年は非常に熟度が高くなった偉大な年 ステファン・タンザー89P


1960 Rivesaltes Riveyrac ¥20,500 ピレネー 甘口 酒精強化ワイン 生産者の元で樽で貯蔵されていたもので2018年瓶詰め 来年の還暦ワインです




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1957 Barbaresco Riserva Valfieri ¥21,200 イタリア・ピエモンテ アルバの生産者 1957年はピエモンテの秀逸年

1958 Barolo Vigneti Canubio Giacomo Damilano ¥21,200 イタリア・ピエモンテ ダミラーノは1890年ジュゼッペ・ボルゴーニョが創設 1958はバローロのグレートヴィンテージ

2013 Gran Cuvee Metodo Classico Brut Velenosi ¥2.600  イタリア・マルケ ピチェーノ県アスコリ 1984年設立 160ha所有 他賃借150ha オーガニック栽培 南向き標高200mの自社畑 シャルドネ70%ピノ・ノワール30% 手摘み 天然酵母 瓶内二次発酵 手で動瓶 60ヶ月瓶熟 長期瓶熟の緻密な泡の上質なスプマンテ ヴェロネッリで2つ星88P



・ドイツワイン


2012 Laumersheimer Steinbuckel Pinot Noir Grosses Gewachs Philippe Kuhn ¥4,400 ドイツ・ファルツ 17世紀からラウマースハイム村に住む歴史ある家族経営の生産者 VDP会員 父親の病の為1992年20歳で現当主が継承 辛口のスペシャリストで2006年ドイツ赤ワインアワード受賞 ヴィノム誌でリースリング・チャンピオン2014受賞等各方面で高評価ドイツでこの10年で最も成功したともいわれる気鋭の生産者 21ha所有 有機栽培 赤白各50%植樹 シュタインブッケルは標高150mの南向き斜面 トップキュヴェのグローセス・ゲウェックス 収量38hl/ha以下 フレンチオークの新樽で約20ヶ月樽熟 しっかりしたボディーを持ちながら香り高く ピノ・ノワールらしいエレガントさもまとった上質な赤ワインです ゴー・ミヨ92P セール価格となっています



・ギリシャワイン


2014 Aspros Lagos Vidiano Douloufakis ¥2,400 ギリシャ クレタ島 ダフネス村 ワイン造り4千年の歴史を持つ島 現当主ニコス・ドロ ウファキスの祖父ディミトリスが1930年設立 約80ha所有(標高約350m他100ha程の契約農家から葡萄購入 土着品種と世界品種両方を栽培 アスプロス・ラゴスは白兎の意味で葡萄園の名前 土着品種ヴィディアーノ100% 1・2回使用樽で5ヶ月樽熟(アカシア40%フレンチオーク60%) 華やかな香りに適度な樽のニュアンス 酸とミネラルも伴う充実したボディ よい個性をもった上質な辛口白  サクラアワード銀賞 セール価格となっています 



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1968 Ch La Lagune ¥21,200 ACオー・メドック3級 リュドン村に在る70haの地所 50年代末に所有者が変わり大々的な投資で近代化され1961年にシャンパーニュのアヤラの所有となり現在に至るこの地の人気シャトー カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー20%フラン&プティ・ヴェルド各10% 1968年は8月9月に雨が多く収穫の遅かった困難だった年で希少になってきています

1973 Ch Haut Brion Rouge ¥68,400 730ml ACペサック・レオニャン 1級 赤43ha カベルネ・ソーヴィニョン55%メルロー25%フラン20% 1973年は9月26日〜10月6日に収穫 9000ケース生産 1973年は非常に暑かった8月と雨の多かった7月9月に特徴付けられる並年との評価

1973 Ch Talbot ¥14,100 730ml ACサン・ジュリアン4級 102haの地所 長く名門コーディエの所有シャトー カベルネ・ソーヴィニョン66%メルロー24%プティ・ヴェルド5%フラン3%マルベック2% 特徴的なでぶっちょボトルの時代 マイケル・ブロードベントがこの年最良のボルドーのひとつにあげています

1984 Domaine de Chevalier Rouge ¥12,800 ACペサック・レオニャン 格付 この地のトップシャトーのひとつで赤31ha白4ha 100年以上オーナーだったリカール家が所有権を大手蒸留会社ベルナールに移譲した時代 カベルネ・ソーヴィニヨン65%メルロー30%フラン5% 18〜22ヶ月樽熟(新樽35%)確りした酒質で難しい作柄でも上質なワインを造り出す カベルネが90%と高いブレンドとなったメルローの著しい不作で記憶される1984年もマイケル・ブロードベント氏は著書で「例外的に優秀な84年もの」と唯一名前入りで紹介し☆☆☆☆評価 ステファン・タンザー87P ロバート・パーカー85P

2015 Ch Margaux ¥191,000 ACマルゴー1級 説明不用のボルドーを代表する5大シャトーのひとつ グレートヴィンテージとなった2015年はシャトー建設200周年を祝し また長くシャトーを支えた故ポール・ポンタリエが最後に係わった年で氏へのオマージュも込め特別なブラックボトル仕様で精悍なエッチングラベルとなっています カベルネ・ソーヴィニヨン87%メルロー8%カベルネ・フラン3%プティ・ヴェルド2%とカベルネ・ソーヴィニョン比率の高いブレンドでグラン・ヴァンは総生産の35%と極めて厳しい選別 世評も非常に高くロバート・パーカー100P ジャンシス・ロビンソン19/20 ワイン・エンスージャスト100P ワインスペクテーター99P レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19,5/20 デカンター100P ジェームス・サックリング100P などなど枚挙にいとまもありません 極少数入荷 ご注文の際は他のボルドーもお買い上げ下さい

2015 Semmacari de Pontet Bel Air Blanc Ch Pontet Bel Air ¥1,450 ACコート・ド・ボルドー・サン・マケール 3代に亘りクジネイ家所有 34ha内白8ha樹齢約20年 粘土石灰質 ミュスカデル50%ソーヴィニョン・ブラン25%セミヨン25%収量45hl/ha樽醗酵400Lの仏産新樽100%で10〜12カ月樽熟 年産約6千本 マイナー地域だからか値付けは穏当 適度な樽香に程良い厚みのボディー ミントやハッカなど白では珍しい香りも出て来ます セール価格で再入荷

2016 La Bergeronnette Cabernet Franc Ch Fleur Haut Gaussens ¥3,090 ACボルドー・シュペリュール フロンサックの西ヴェラック村で1941年より4世代に亘る家族経営のシャトーで30ha所有 リュットレゾネ栽培 化学肥料不使用 堆肥は羊糞 畝間には草を生やす3回の選果 作付面積はメルローが90%でカベルネ・フランは2ha ラ・ベルジュロネット(セキレイの意)は カベルネ・フラン100%のキュヴェ 植密度5500本/ha収量48hl/ha アルコール醗酵はステンレスタンクにて低温で25日以上 30%を400Lの新樽(仏産)で5ヶ月樽熟 濃い紫色のベリーなどの熟した果実の凝縮感のある味わいですが重ったるさのない滑らかで端正なワインです 現在はボルドー・シュペリュールのトップシャトーのひとつ 生産者いわく2016年は抜きんでたヴィンテージとの事 ワイン・エンスージャスト91P




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1970 Bonnes Mares Vieilles Vignes Clair Dau ¥92,000 1919年 ジョセフ・クレールが設立したマルサネが本拠地の今は無き銘ドメーヌ 1971年創設者ジョセフが亡くなり その後相続問題により1985年至宝ミュジニーを含む多くの畑をルイ・ジャドに売却 クロ・ド・ベーズは孫のブルーノ・クレールが継承 いまだブルゴーニュラヴァ-を魅了するカリスマ的人気を誇るドメーヌ 1970年のブルゴーニュは並年との評価ですが個人的経験では好ましい印象のあるヴィンテージ 

1970 Vosne Romanee Mugneret Gibourg ¥38,500 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで8,5ha所有(他分益小作)現当主はマリー・クリスティーヌとマリー・アンドレ姉妹 計1.35haのヴォーヌ・ロマネはシャランダン ル・プレ・ド・ラ・フォリー レ・シャン・グルダン ラ・コロンビエール  レ・クロワ・ブランシュと村の北から南まで区画のアッサンブラージュ 現在とは違うクラシカルなデザインのラベル 

1974 Romanee Saint Vivant Cathiard Molinier ¥39,800 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌで1930年設立 分益耕作でワインを造り徐々に畑を購入 50年代後半元詰開始 5,5ha所有 ロバート・パーカーは「ワインの質は最高レベル フルボディで風味強烈な感嘆するワインに比べ知名度の低さはなにゆえか」と評し4つ星評価 世代は移りドメーヌはアンドレ・カティアールさらに 現在はカルト的人気のあのシルヴァン・カティアールに受け継がれています この当時ロマネ・サン・ヴィヴァンの樹齢は55年 年産3樽程の希少品です

1974 Vosne Romanee Les Suchots Cathiard Molinier ¥17,800 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ サン・ヴィヴァンとエシェゾーに挟まれた1級畑で0,17a所有 1974年は8月末から9月末まで雨がちで困難だった年 この年代の著名ドメーヌの1級としては穏当な価格です

1984 Charmes Chambertin Taupenot Merme ¥17,000 モレ・サン・ドニの生産者 現ドメーヌは1963年メルム家とトープノ家の婚姻により誕生 現在13ha所有 シャルム0,57ha マゾワイエール0,85haの畑より(00からは別々にリリース) シャルムはシャンベルタン隣接の区画 トープノ・メルムはほとんどモノポールといえるクロ・デ・ランブレイの所有者でもあります(0,043ha年産約200本)84は雨が多く難しい年との評価ですが よいボトルにも多々出会っています

1989 Bonnes Mares Guy Castagnier ¥26,000  モレ・サン・ドニのドメーヌで 1970年ヴァデ(ギイの父親)の名で創設 5,5ha所有 2005年に息子ジェロームが継承して現在ドメーヌ・カスタニエとなっています 偉大な年の偉大な特級畑ボンヌ・マール

1995 Bonnes Mares Joseph Drouhin ¥57,000 1880年ボーヌに創立 130年以上家族経営を続ける著名生産者で73haの自社畑をもつ大ドメーヌでもあります ビオディナミ 希少なドメーヌもののボンヌ・マールはシャンボール側の区画で僅か0.23ha所有(ニュジニーの1/3程度) 10000〜12500本/haの密植 14〜18か月樽熟(新樽率20%) 湿度が高い所で貯蔵されたと思われラベルに欠損などが見られますがそれ以外はアリッジも極めて高くよい状態で価格もとても穏当です ロバート・パーカー90〜92P

2014 Bourgogne Pinot Noir Patrick Miolane ¥2,410 サン・トーバンの家族経営のドメーヌで9ha所有 現当主パトリックは葡萄栽培を生業にして5代目 リュット・レゾネ栽培 除草剤不使用 ACブルゴーニュながら長期熟成向けのワイン造りを行う 天然酵母 3週間の長いマセラシオン 3年間樽熟 確りした味わいのACブルゴーニュ

2015 Gevrey Chambertin Clos des Chezeaux Berthaut Gerbet ¥6,700 18世紀末フィサン村で創業 1974年ヴァンサンとドニ兄弟がベルトーを相続し畑を拡大 2013年ドニとヴォーヌ・ロマネのフランソワ・ジェルベのマリー・アンドレの娘の若き女性醸造家アメリーが南仏や米・豪などでの修行を終え7代当主となり母方から一部畑を相続 現在13ha所有 ベルトーとの2本立てから2015年現ドメーヌ名に統一 進境著しい生産者として各方面で高く評価されるフィクサンの新星 栽培はヴィオロジックが基本で除草剤や化学肥料不使用 畑は1級カズティエのすぐ下の小区画で0,5ha所有 灰岩 泥灰土土壌 樹齢40〜60年 50%除梗4日間低温マセラシオン 天然酵母 コンクリートタンクで醗酵 大樽(1500〜3000L)での乳酸醗酵 1日1〜2回ルモンタージュ最後のみピジャージュ 5日間醗酵後浸漬 1年樽熟(新樽30%) 無濾過無清澄 ピノ・ノワールらしい艶やかな香りをまとった 綺麗で上質なワインで今でも楽しめます ロバート・パーカー91〜93P 2016年は収穫減で生産されず

2016 Fixin 1er Cru Les Arvelets Berthaut Gerbet ¥7,760  本拠地の1級畑で0.96ha所有 浅い泥灰土土壌1956〜1976年植樹 平均樹齢40年 醸造方法は 上記に準じます15カ月樽熟(新樽40%) ワックスキャップ ロバート・パーカー91〜93P

2016 Vosne Romanee Berthaut Gerbet ¥7,720  1級クロ・デ・レアから地続きのレ・レアとオー・ドゥス・ド・ラ・リヴィエールの2区画計1,07ha 粘土石灰質土壌2013年より生産 1960年植樹 収量33ha/hl 醸造方法は上記に準じる 17カ月樽熟(新樽50%) こちらも艶やかな香りを纏い ベリー系リキュールを思わせる綺麗な果実感の有るヴォーヌ・ロマネらしいワイン 今でも楽しめるしなやかさもあります ワイン・スペクテーター92P ロバート・パーカー88〜90P アラン・メドウ89〜91P

2016 Nuits Saint Georges Les Herbues Rouge Nicolas Faure  ¥9,900 2011年0.23haのヴォーヌ・ロマネ隣接畑をフェルマージュしてスタートした生産者で2012の全生産量が3樽の超ミクロドメーヌ ローヌのシャーヴで修行後DRC社員となり約5年栽培を担当 後に プリューレ・ロックの栽培・醸造を担当 2017年よりベルトー・ジェルベの栽培長就任 ベルトー・ジェルベの当主アメリーはニコラの伴侶となっています 樹齢50年超 栽培・醸造にDRCの手法を随所に導入 厳格なリュットレゾネ栽培 遅摘み 天然酵母で全房発酵 DRC使用樽で1年樽熟 937本生産 

2016 Coteaux Bourguignons Rouge Mes Gamays Nicolas Faure  ¥4,500 2014年初の自社畑を所有した記念すべき区画 プレモー村内ラ・クロワ・ド・シュランの0.12ha ガメイ100% 樹齢40年以上 ステンレスタンク醗酵1年樽熟 キュヴェ名のメ・ガメイは「私のガメイ」の意 生産数僅か276本

2017 Nuits Saint Georges Les Herbues Rouge Nicolas Faure  ¥9,900 1466本生産 傑出年 ニコラ・フォールは生産量が非常に少なく 各アイテムはいずれも極少数の入荷になります ご注文はおひとり1本で他のブルゴーニュも一緒にお買い上げ下さい

2017 Aloxe Corton Nicolas Faure ¥9,900 2015年がファーストヴィンテージの新作 レ・ヴァロジエールとレ・カイエットの2区画 合計0.12haをフェルマージュ 樹齢約60年 ステンレスタンク醗酵 ベルトー・ジェルベの1〜2回使用樽で1年樽熟 866本生産 

2017 Bourgogne Rouge Aux Argillieres Nicolas Faure ¥5,700 こちらも初の自社畑 アルジリエールはプレモー村内の区画で0.13ha所有 樹齢約35年ステンレスタンク醗酵1年樽熟 712本生産  

2017 Coteaux Bourguignons Rouge Mes Gamays Nicolas Faure ¥4,500 2017年は1148本生産




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1996 Meursault Genevrieres Francois et Antoine Jobard ¥17,700 ムルソーのドメーヌで6ha所有 2002年フランソワ・ジョバール 2007年以降アントワーヌ・ジョバールに改名 実質ビオロジック トップキュヴェのジュヌヴリエールは0.54ha所有 自生酵母 小樽発酵 新樽率10%で 約18ヶ月樽熟 ステファン・タンザー94P ワイン・スペクテーター90P 

2015 Nuits St Georges Les Argillats Blanc Louis Fleurot ¥4,100  樽職人だったルイ・フルーロが1975年から徐々に畑を買い足し1993年ニュイ・サン・ジョルジュに設立したドメーヌで1998年甥のドニ・バザールが継承 現在16ha所有 厳格なリュットレゾネ栽培 天然酵母 レ・ザルジラは0.2ha所有 ニュイ・サン・ジョルジュの白はわずか2%程で主に南部に多く 北部の白は希少 樹齢約25年 新樽率20%で1年樽熟 しっかりしたストラクチャーの良く出来たブルゴーニュ・シャルドネ その品質からドメーヌには著名メゾンからのバルク買いのクエストも多いとの事です

2017 Chablis Grand Cru Le Clos Vincent Dauvissat ¥17,000  この地でトップの一角を占める老舗の古典的生産者として各方面で高く評価されています 1931年よりドメーヌ元詰めを開始 12.35ha所有 2002年よりビオディナミ 特級レ・クロは最上部に1,7haの区画を所有 樹齢50年以上 樽醗酵樽熟成(新樽率20〜25%)熟成にはシャブリで昔使われたフイエット(132Lの小樽)も使用 引く手あまたのシャブリのツートップのひとり ヴァンサン・ドーヴィッサ ワックスキャップ




・シャンパーニュ&他泡


2012 Les Longues Violes Brut Nature Georges Laval ¥87,000 エペルネ北西約4kmマルヌ川右岸キュミエール村RM 所有畑2.5ha(白亜質土壌の丘陵南向斜面)の小規模生産者 数世代葡萄栽培に携り1971年メゾン設立ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネを栽培年産1万本強 現当主ヴァンサン・ラヴァルは1996年後継 曽祖父の代より農薬・除草剤・化学肥料等 一切不使用で1971年エコセール認証取得 約40%は馬で耕作 草刈りも手作業 寄生虫から樹を守るため植物や天然鉱物 無害なバクテリアの調合物を使用 手摘収穫 伝統的プレス機でプレス プレス時のみ極微量亜硫酸添加 ルミュアージュは手作業 ロング・ヴィオレはラヴァル家が代々受け継いだ科学物質を一切使用した事の無い0,1461haの区画 1947年植樹のピノ・ムニエ(台木3309C)1964年(台木41B)と1984年植樹(台木SO4)のピノ・ノワール このキュヴェはピノ・ノワール90%ピノ・ムニエ10%のブラン・ド・ノワールで2012年がファーストヴィンテージ 1520本仕込み50カ月瓶熟後480本を2017年11月13日にデゴルジュマンを行いリリース 何とヴァンサン自らボトルに1本1本手書きした同じものは2つとないボトル 現在最もカルトなシャンパーニュのひとつと云えます 栄えあるファーストリリース 日本にはほとんど入っていないと思われます 極少量入荷 ご注文の際には他のシャンパーニュも一緒にお買い上げ下さい

2011 Diversite Les Avats Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Pierre Callot ¥6,050 アヴィーズ村RM 同村で18世紀よりルーツを持ち1985年メゾン設立 7,25ha所有 うち2,25haはボランジェに販売 ボランジェがアヴィーズ村に持つ0,6haの畑の栽培も担当 リュットレゾネ栽培 アヴィーズ村の0.4haのリューディ レ・ザヴァの1952年植樹のシャルドネ100% 乳酸発酵有り 瓶熟6年以上 2018年10月25日デゴルジュマン

(2015) Le Haut de la Guignelle Brut Nature Dufour ¥9,270  オーブ県 ランドヴィル村RM 15ha所有 2004年現当主シャルル・デュフールに代が変わりヴィオディナミに転換2010年エコセール認証取得 ランドルヴィル村の秀逸リューディ ル・オー・ド・ラ・ギニェルのピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール 粘土石灰質土壌 樹齢約30年 乳酸醗酵有り ルミュアージュは手作業 2015年産100% ブルゴーニュ製228Lの樽で醗酵&9ヶ月シュールリー熟成 ドザージュ無し  2018年11月28日デゴルジュマン  

NV Les Chenes Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Pierre Callot ¥11,300 アヴィーズ村RM ピエール・カロの際新キュヴェ アヴィーズ村のリューディ レ・シェーヌ(石灰質土壌)の樹齢45年のシャルドネ100% 単一年70%リザーヴワイン30% 樽でシュールリー状態にて4〜12ヶ月熟成 一部乳酸醗酵 25〜36ヶ月瓶熟 ドザージュ5.8〜6g/l

NV Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature Pierre Callot ¥4,400 アヴィーズ村RM 以前ノン・ドセと表記されていたキュヴェ アヴィーズ クラマン グローヴ産の シャルドネ100% リザーヴワイン30%(うち5%木製キューヴ1年熟成) ステンレスタンク醗酵 シュールリーで8ヶ月熟成 乳酸醗酵有り瓶熟約30ヶ月 2019年4月25日デゴルジュマン

NV Zero Brut Nature Tarlant ¥5,850 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ ウイィ村RM 15ha所有 年産14万本 リュットレゾネ栽培 18世紀より葡萄栽培を手がけ1929年自家元詰め開始 ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネ各1/3 2010年産に樽熟したリザーヴワイン 2011年3月瓶詰め 乳酸醗酵無し 2018年2月20日デゴルジュマン ドザージュ無し このクラスとしては7年近くと非常に 長い瓶熟を経て造られています

NV Brut de Fut Aspasie(Ariston Fils) ¥7,600 モンターニュ・ド・ランス ブルイエ村 1794年創業のメゾンで12ha所有するアリストンの手掛けるRMアスパジーは先祖の名を冠し 2000年よりリリース ブリュット・デ・フュは作柄の良い年の葡萄を使用し2000本のみ生産するトップキュヴェ シャルドネ50%ピノ・ノワール25%ピノ・ムニエ25% 新樽100%で醗酵熟成

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Petit Le Brun et Fils ¥6,580 コート・デ・ブラン アヴィーズ村に19世紀から続くヴィニュロンの名家 1964年RM設立 3ha所有 畑は すべてコート・デ・ブランのグラン・クリュ(アヴィーズ、オジェ、クラマン) 2011年3代目リシャール・プティがメゾン継承 グラン・クリュのシャルドネ100%(アヴィーズ40%オジェ30%クラマン30%) 平均樹齢40年 約1/3アッサンブラージュするリザーヴワインは樽熟成(6hl) 50%乳酸醗酵 3年瓶熟 ドザージュ6g/l

NV Les Pres Dieu B O Guillaume Sergent ¥11,160 ランス市の8km西ヴリニー村に1842年から続くヴィニュロンの家系 長く協同組合に加盟した後6代目ギヨーム・セルジャンが 2008年に継承2011年RM設立 ヴリニーと南接するクロム・ラ・モンターニュ(各々プルミエ・クリュ)に所有する畑の総面積僅か1.86haというミクロRM 2012年以降ビオロジー栽培でエコセール」の認証取得予定 年間合計4000本 天然酵母ドザージュはMCR(濃縮果汁)使用 ヴリニー産70%クロム・ラ・モンターニュ産30% シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン 樹齢約20年 500Lの樽で醗酵&8ヶ月樽熟 6年間以上瓶熟 ドザージュは2g/l B.OはBouteilles Oubliées(忘れられたボトル)の略2013年1月16日瓶詰め  2019年6月5日デゴルジュマン ドザージュ2g/l 500本生産

NV Blanc de Chardonnay Premier Cru Brut Mathieu Princet ¥5,920 アヴィーズの西隣グローヴ村RM(格付け95%)ビスイユ村ミッシェル・マチューとグローヴ村のフランソワーズ・プランセの結婚で1969年誕生 元当主を含め親子3代に亘りボランジェで働いた経歴を持つ リュットレゾネ栽培 ブラン・ド・シャルドネは2つの産地のシャルドネをグローヴ産70%ビスイユ産30%使用 3年半〜5年間瓶熟 平均樹齢30年 ドザージュ7g/l 女性のエッチングボトル 新ロット

NV Cuvee Fut de Chene Brut MV10 Henri Giraud ¥18,300  アイ村RM 1625年フランソワ・エマールがアイ村の畑を入手した事に始まり家族経営を続けるメゾンで現在8ha所有 リュットレゾネ栽培(無認証ながら実質は厳格なヴィオロジック) かつてのトップキュヴェ フュ・ド・シェーヌは「アルゴンヌ」が生まれてマルチヴィンテージとなりました ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 樽醗酵 樽熟1年 7年以上瓶熟 ウレタン製化粧箱入り オープナー付き


(2012) Les Maillons Rose de Saignee Extra Brut Ulysse Collin ¥15,600  コンジィ村RM この地で200年前から葡萄栽培に携る家系で8,7ha所有 ジャック・セロスで修行した後大手メゾンに貸していた畑の一部返却で2004から醸造開始 ピノ・ノワール100% コート・デュ・セザンヌのバルボンヌ・ファイエル村(85%格付)の東向きで樹齢約40年の区画 2011年より造り始めた希少なロゼ 2017年2月15日デゴルジュマン

NV Blanc de Blancs Grand Cru Reserve Brut De Sousa (1500ml)  ¥14,300  アヴィーズ村RM 9ha所有 1930年設立 現当主エリックが1986年継承 ビオディナミ アヴィーズ オジェ クラマン メニル・シュル・オジェ4ヶ村のアッサンブラージュ 30%リザーヴワイン15%樽熟成 2016年7月27日瓶詰め 2018年1月9日デゴルジュマン ドザージュ7g/l 手間が掛るため廃れてしまった瓶を手で振って澱を攪拌するポワンタージュも行う マグナムです

NV Cuvee Delos Grand Cru Brut Pierre Moncuit (3000ml) ¥26,500 コート・デ・ブラン ル・メニル・シュル・オジェ村RM 19ha所有 1890年より同村で葡萄栽培をはじめ 1928年ピエール・モンキュイにより設立 本拠地メニルには15ha所有 ノンヴィンテージも単一年号で造る シャルドネ100% 乳酸醗酵有り 3年瓶熟 ジェロボアムです

NV Intense Brut Lenoble (6000ml) ¥58,500 エペルネ近郊ダムリー村の生産者 数少ない家族経営メゾン アルザスのワイン商だったアルマン・ラファエル・フレイザーが戦禍により
シャンパーニュに移り住み1920年設立 18ha所有うちグラン・クリュのシュイィ村に10ha 自社畑比率60% 
年産約15万本 原酒の多くがフードル(大樽)熟成 ピノ・ノワール35%ピノ・ムニエ35%シャルドネ30% 
3年以上瓶熟 大迫力のマチュザレムです オリジナル木箱入り


NV Bourgogne Mousseux Rouge Sec Chateau de la Velle ¥2,840 17世紀前より9世代にわたって続くムルソーの生産者 リュット・レゾネ 天然酵母 ピノ・ノワール100% 収穫エリアはボーヌとポマール ブルゴーニュでは珍しい赤のスパークリング しっかり造られています




他フランスワイン "Other France"


1988 Chateauneuf du Pape Chateau de Beaucastel Perrin ¥26,800 ローヌ ペラン家所有 現在ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当 130ha所有内100haがACシャトーヌフエリアで認定13品種全て栽培 ムールヴェードルやシラー等還元的品種は 木樽醗酵槽でその他酸化的品種は伝統的なコンクリートタンク醗酵 ブレンド後大樽(フードル)で熟成 1988年は秀逸年 マイケル・ブロードベント☆☆☆ ロバート・パーカー90P ジャンシス・ロビンソン17/20

2017 Gigondas Les Pallieroudas Burle ¥3,000 ローヌ 3世代に亘るワイン生産者で現在17,55ha所有 オーガニック栽培 グルナッシュ85%ムールヴェードル15%グルナッシュは 1921年植樹を含み平均樹齢約60年 無除梗 セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り 無濾過 無清澄 濃く目の詰った味わいでパワフル 新年号

2018 Costieres de Nimes Rose Cuvee Tradition Mas des Bressades
¥1,460
ローヌ AOPコスティエール・ド・ニーム 1240年代既にラングドックに住み1760年代には ワイン造りを始めた記録が残る歴史ある生産者で1964年現ドメーヌ設立 60haの畑を所有(うち40haで葡萄栽培) タンクに移した葡萄をそれぞれ時間を分けて抽出 サンソー48時間 グルナッシュ24時間 シラー数時間 その後ブレンド グルナッシュ50%シラー30%サンソー20% 香り高くフレッシュなグッドバランス ワイン・エンスージャスト90P 過去ロバート・パーカー.のHPで夏のお薦めロゼ3種の1つに選出 新年号



1996 Chinon Le Clos de L’Olive Couly Dutheil ¥4,300 ロワール クーリー家とデュテイユ家の婚姻により1921年にシノン村に誕生 現在90haの畑を所有し契約農家からの葡萄を合わせると計120haからワイン造りを行い年産約120万本 リュットレゾネ栽培 同家の至宝はシノンに2つ所有するモノポールの銘醸畑クロ・ド・レコーとこのクロ・ド・ロリーヴ 1996はロワールの秀逸年 レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20


1997 Riesling Grand Cru Pfingsberg Chateau d’Orschwihr Hubert Hartmann ¥2,400 アルザス 11世紀ローマ法王も滞在した歴史的シャトーで 1854年よりアルトマン家の所有 1986年ユベールが継承し 除草剤 殺虫剤 化学肥 ボルドー液も不使用 収量を低く保ち無補糖などを実践(補糖が必要な年はネゴスに葡萄を売却)(2011年に息子ゴーティエが4代目継承) 25ha所有 フィングスベルグは0.75ha所有 東向き標高350mの畑 砂岩質土壌 樹齢約30〜35年(当時) 無除梗 ステンレスタンク醗酵9ヶ月熟成 生産者蔵出しでカーヴの 大規模な改築を行うために下記のピノと共に特別価格でのリリース

1997 Pinot Noir Bollenberg Chateau d’Orschwihr  Hubert Hartmann ¥1,850  アルザス ボランベルグは1.5ha所有 石灰質土壌 樹齢約20〜40年(当時) 100%除梗 ステンレスタンク醗酵6ヶ月熟成 1997年は非常に熟度が高くなったリースリングを含めアルザスのグレートヴィンテージ アルコール度数14°


1963 Vin Jaune Caveau des Byards (620ml) ¥17,500 ジュラ
シャトー・シャロンとレトワールに挟まれたジュラのワイン生産地の中央部といえるル・ヴェルノワ村の生産者
独特の風味を持つ長命なワイン ヴァン・ジョーヌ 希少な1963年です

2016 Arbois Pupillin Foudre a Canon Nature Domaine de la Borde ¥4,200 ジュラ 2003年ジュリアン・マレシャルが23歳でピュピラン村に設立したドメーヌで現在5.5ha所有 ジュラの巨匠ピエール・オヴェルノワから歩いて3分の好立地 穀物や野菜などを生産していた 父の影響を受けて畑にはビオディナミの調合薬を処方し草花を自然に生やしテロワールを尊重し耕作を行うとの事 サヴァニャン シャルドネ プールサール ピノ・ノワール トゥルソーを栽培 SO2添加は最小限に抑え土着酵母で醗酵 樹齢約40年のサヴァニャン100% フードル(600lと1500l)で2年樽熟 葡萄の個性もありつつ綺麗で均整のとれたワイン ロバート・パーカー91P


2018 Apremont Domaine des 13 Lunes ¥2,490  サヴォワ ヴィオの巨匠に師事したシルヴァン・リオタールがグラニエ山麓のシャパレイヤン村で2016年に創業した自然派ドメーヌで 5,65ha所有 近々ABとデメテール認証取得予定 「13の月」というドメーヌ名もビオディナミの基本となる月の運行に由来 2haのクリュ アプルモンのジャケール100% 粘土石灰質・泥灰土質土壌 平均樹齢50年以上 グラスファイバーのタンクで醗酵 ワインはファーストヴィンテージから話題となりサヴォワの3つ星はじめ多数のレストランでオンリストされているとの事 香り高く生き生きとしたナチュラルな風味 アルコール11,5%とやや控えめで料理にも併せやすいワインです




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1946 Barolo Fontanafredda ¥22,500 イタリア・ピエモンテ 19世紀末イタリア初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ鏡い了劵┘泪魅─璽譟Ε▲襯戰襯函Ε潺薀侫オーレ伯爵が所有地を譲り受け設立した由緒あるワイナリー 1946年はバローロでは困難な年ではありませんが希少年です

1952 Barolo Fontanafredda ¥16,000 イタリア・ピエモンテ バローロは良作年ですが希少になってきている年号です

1956 Barolo Oddero ¥20,500 イタリア・ピエモンテ ラ・モッラが本拠地で 1700年代に建てられたカンティーナでワイン造りを行う歴史ある生産者 35ha所有 こちらもバローロは良作年ですが希少となっているヴィンテージ1956年

1958 Barolo Fontanafredda ¥18,200 イタリア・ピエモンテ 希少になりつつある1958ですがバローロのグレートヴィンテージです

1967 Sizzano Borgo Ercole ¥9,800 720ml イタリア・ピエモンテ ガッティナーラの生産者 ノヴァ-ラ県シッザーノで造られるネッビオーロ主体のワイン ピエモンテの傑出年 

1967 Chianti Poggio Reale Spalletti ¥8,000 720ml イタリア・トスカーナ 1892年現イタリア共和国の前身イタリア王国時代 元老院議員コンテ・スパレッティが買った地所が起源 1912年よりワインをリリースし名声を博しました 1990年より70年代から自家消費用として始めたブランド コローニョレとして継承されています 現在700haの土地に23,7haの葡萄畑を持ち年間約9万本生産

1981 Cabernet Franc Russiz Superiore ¥9,000 イタリア DOCコッリオ フリウリ・ヴェネチア・ジューリア カプリーヴァ・デル・フリウリの生産者で起源はヴェネツィア総主教が1273年に土地を入手した時にまで遡るとの事 カンティーナは1967年に同じフリウリのグラディスカ・ディゾンツォのマルコ・フェルガの傘下になり現在に至る 50ha所有 標高80〜200mの畑 カベルネ・フラン100% 完全除梗 バリックで1年樽熟

1981 Pelaverga di Verduno Bel Colle ¥7,500 イタリア・ピエモンテ VDT クーネオ県ヴェルドゥーノ地区 1976年ヴェルドゥーノに設立 バローロ等も造る生産者 このワインは現在DOCヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ 希少なピエモンテの土着品種ペラヴェルガ100% 生産本数3800本

1981 Brolio Vigna Arborina Elio Altare ¥28,700 イタリア・ピエモンテ バローロの革命児と評されるバローロボーイズの旗手エリオ・アルターレ 1976年のブルゴーニュ視察後 父とのあつれきを生じさせながらもバローロ改革に邁進していた頃の力作 アルボリーナはラ・モッラを代表する畑の1つでカンティーナの真下に広がる標高 300m のすり鉢状の畑 砂質が非常に強く 最も ラ・モッラらしいとも言われる バリック(新樽率30%)で2年樽熟 この年代は中々出て来ません  

1989 Vigna Larigi Elio Altare ¥22,500 イタリア・ピエモンテ バルベーラ100% 100%新樽のバリックで18ヵ月熟成 1948年植樹の貴重なバルベーラから造られるラリージは アルボリーナの頂上部の最も良い区画に位置 祖父が自家消費用のワインを造る為自分の一番好きなバルベーラを植えた名残で バルベーラの新しい可能性を求め1982年から生産開始 1989は傑出年

2013 Santagostino Rosso Firriato ¥1,900 イタリア・シチリア ネロ・ダヴォラとシラー各50% 8ヶ月樽熟、好評のサンタゴスティーノの新ヴィンテージ

2016 In Terra Rosso Romagna Sangiovese Superiore Tenuta La Viola ¥3,440 イタリア エミリア・ロマーニャ 1962年に州の別の地域から南部 ベルティノーロに移り住み自家用ワインを造り1998年ワイナリー設立 11ha所有する家族経営の生産者 オーガニック栽培 2016年ユーロリーフ認証取得 ヴィーニャ・デル・ソーレという0.5haの小さな畑の葡萄使用 標高100m南東向き 植密度は5000本/ha 9月の末に畑選果しながら手摘みで収穫 天然酵母 ジョージア産400Lのアンフォラで54日間醗酵と醸し その後同アンフォラで半年熟成 ノンフィルター サンジョヴェーゼの果実味をたたえながら陶器熟成ならではのエッジのやわらかさも持ちあわせたワインです



・スペインワイン


1977 Gran Reserva Bodegas San Isidro ¥6,610 スペインDOフミージャ 1934年スペイン初の協同組合としてムルシア州フミージャに設立 スペインのワイナリー初のISO9001(品質マネージメント規格)認証取得 現在はISO14001 IFS BRC等の認証も取得 厳格なリュットレゾネ栽培 天然酵母 プレ・フィロキセラのモナストレル(ムールヴェードル)100%のグラン・セレルバ 標高700〜800mの畑 アメリカンオークで2樽熟 2年以上瓶熟 長期の瓶熟後生産者からの蔵出し



・ドイツワイン


2006 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling
Trockenbeerenauslese Schloss Lieser(375ml) ¥36,500
ドイツ モーゼル 1875年リーザー城建設 1904年シュロス・リーザー設立23ha所有ゴー・ミヨのドイツワインガイド 初版(1994)で最初の最優秀生産者に選出されたフリッツ・ハークの長男トーマス・ハークが1992年経営を任され名声を取りもどしゴー・ミヨ ドイツワインガイド2015で最優秀生産者賞受賞 ユッファー・ゾンネンウーアはフリッツ・ハークから譲り受けた畑で0,69ha所有 185エクスレ アルコール6°残糖285,7g/l酸度 9,5g/l ステファン・タンザー96P インターナショナル・ワインセラー96P ワイン・スペクテーター94P



・オーストラリアワイン


2010 DM Chardonnay Denton View Hill Vineyard ¥3,500  オーストラリア ヤラ・ヴァレー 在日オーストラリア大使館の設計を手掛けたデントン・コーカー・マーシャルの世界的建築家ジョン・デントンと息子サイモンが銘醸地ヤラ・ヴァレーの中心地ヤラ河の北岸の小高い丘に1996年設立 ナチュラルな作りを第一に考え可能な限り自然に任せ人的介入を抑えたワイン造りを行う ジェームス・ハリデー5ツ星(最高評価)ワイナリー フレンチ・オーク樽醗酵(天然酵母)乳酸醗酵有り   フレンチ・オーク樽で4カ月(新樽率20%)樽熟 平均年産1,800本



・チリワイン


2016 Single Vineyard Block No7 Carignan Cono Sur ¥1,680 チリ DOマウレ・ヴァレー  1993年設立ながら現在ではチリで第2位輸出量を誇るワイナリーで幅広いレンジのワインを生産 カウケネス葡萄園第6区画パラス・アンティグアス(古代の葡萄の意)産のチリでは珍しいカリニャン100% カウケネス葡萄園は300年の歴史が有り当初から有機栽培 長くパイスの供給地で赤い粘土質土壌はカリニャンにも適しているとの事で2010年樹齢200年のパイスに接木 手摘み 収量3t/ha 葡萄畑は40ha内カリニャン7ha 除梗 ステンレスタンク醗酵 フレンチオークで16ヶ月樽熟(新樽70%1回使用樽30%) プルーンや黒豆などにオークのフレーヴァー 凝縮感のある滑らかなフルボディ チリの定評ある南米ワインの評価誌デスコルチャドスで93ポイント

2016 Pinot Noir Gran Reserva Falernia ¥2,150 チリ DOエルキ・ヴァレー 1998年設立 チリ最北の生産地エルキ・ヴァレーでのワイン生産の先駆者 320ha所有の他100ha長期契約 「世界のワイン」でもチリの代表的生産者としてラベル掲載 標高の違う2か所の畑のブレンド 100%除梗 タランソー社製フレンチオークの2〜3年樽で6ヶ月熟成 新年号 



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1952 Ch Petrus ¥320,000 ACポムロール 説明不用のボルドーのトップシャトーで全世界のメルローの頂点に立つペトリュス 11,4haの地所 年産約5千ケース 1956年の大寒波以前で現在よりもカ多くベルネが植えられていた時代 1952は右岸のグレートヴィンテージでペトリュスも高評価マイケル・ブロードベント5ッ星 ロバート・パーカー96P(2012) ジェーミー・グッド95P(1990) アリッジもアッパーショルダーとノンリコルクと見られるボトルとしては非常に優秀 価格もとても魅力的です 

1961 Ch Croizet Bages ¥40,000 ACポイヤック5級 26haの地所 メルロー45% カベルネ・ソーヴィニョン40%カベルネ・フラン15% 1961年は20世紀最高とも云われるボルドーの歴史的傑出年 アリッジはミッドショルダー位と酒齢を考慮すれば標準的で綺麗な色調です 

1974 Ch Laroze ¥6,200 ACサン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ 27haの地所 年産約8万本  メルロー68%カベルネ・フラン26%カベルネ・ソーヴィニョン6% 1974は8月まで素晴らしい天候だったものの9月が雨の多かった年 多少ばらつきはありますがアリッジはトップショルダーと優秀 熟成したなめらかなメルローが味わえます ラベル下部にアメリカのエージェントの記載があります 

1983 Ch Beau Site ¥10,500 ACサン・テステフ クリュ・グラン・ブルジョワ 32ha カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー30% バタイエ等と同じボリー・マヌーのカスティジャ家の所有 1983年は豊作でクラシックなワインが出来た秀逸年 

1994 Ch Figeac ¥17,100 ACサン・テミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 39haの地所  定評ある著名シャトー カベルネ・ソーヴィニョン35%カベルネ・フラン35%メルロー30% 右岸にはめずらしく カベルネ系の比率が高い 1994はフランとメルローの質が高かった年 ワイン・スペクテーター88P マイケル・ブロードベントはスパイシーで甘く魅力的と評し3ッ星

1998 Ch Thieuley Reserve Francis Courselle Rouge ¥4,100 ACボルドー・シュペリュール アントル・ドゥ・メール西部ラ・ソーヴ村のシャトー 赤白合せて80haの地所 メルロー80%カベルネ・ソーヴィニヨン10%カベルネ・フラン10% リュットレゾネ栽培 所有者は葡萄栽培学 教授(2005年より2人の娘により運営)で自身の名を冠した上級キュヴェ 新樽率75%で14ヶ月樽熟 1998年はメルロー系が特に良かった秀逸年 いまだ充分な果実味をたたえています

1999 Ch Thieuley Cuvee Francis Courselle Blanc ¥4,500 ACボルドー 古木のソーヴィニョン・グリとソーヴィニョン・ブラン50%セミヨン50% 新樽で醗酵熟成 (シュール・リー8ヶ月) 1999年は猛暑だった秀逸年でパワーのあるソーヴィニョンが収穫されたとの事 程良くこなれてきている上質なボルドー・ブラン 別年号も有ります




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1970 Moulin a Vent Cellier de Saint Jean d’Ardieres ¥19,800 ローヌのネゴシアンの詰めたムーラン・ナ・ヴァン ブルゴーニュは並年ながら以外に好印象の1970

1971 Fleurie Tete de Cuvee Aujoux & Cie ¥17,100 ボジョレー地区中部 ソーヌ川沿いサン・ジョルジュ・ド・ルヌアンで1938年創業の生産者 傑出年のクリュ・ボジョレー フル-リー

1976 Chambolle Musigny Lupe Cholet ¥22,500 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 1903年マヨル・ド・ルペ伯爵と義理の弟ショーレ子爵が創設 現在はアルベール・ビショ傘下 約25ha自社畑所有 ルぺ・ショーレはこの年代印象の良かったネゴスのひとつです 1976は乾燥して葡萄が凝縮 早い収穫で収量が少なくタニックなワインが出来た良作年

1978 Musigny Moillard ¥49,000 ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアン 1850年設立 シャンベルタンやRSVはじめ数々の特級畑を所有する大ドメーヌでもありましたが2005年に相続問題で銘醸畑を次々売却 現在バティスト・ベジョ・グループの傘下 ラベルが脆くなり貯蔵汚れもありますが液面約30mmと優秀で綺麗な色調 余禄ながらキャップシールも回ります 歴史的傑出年の特級ミュジニー

1980 Fixin LEA Selection Lou Dumont ¥4,550 ご存知ジュヴレ・シャンベルタンが本拠の仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ ブルゴーニュの1980はよい印象のあるヴィンテージです

1985 Pommard 1er Cru Epenots Dubreuil Fontaine ¥26,900  1879年から続くペルナン・ヴェルジュレスのドメーヌ 20ha所有 長熟型を目指す伝統的造りの生産者エプノは0,56ha所有 年産約3500本 20ヶ月樽熟(新樽30%) 1985は冬に大寒波が襲ったものの夏から収穫期にかけての天候に恵まれ グレートヴィンテージ

1996 Morey St Denis Les Monts Luisants Pernin Rossin ¥12,000 ヴォーヌ・ロマネが本拠だった今は亡き著名生産者 看板ワインのひとつだったモンリュイザン 質量共によかった長熟向きのグレートヴィンテージ1996

1996 Chambolle Musigny Les Cras Michele & Patrice Rion ¥19,000 パトリスはダニエル・リオンの長男で1977年より同ドメーヌで働き評価を高めたものの家族内問題で2人の弟へ譲渡し2000年独立 ミシェル&パトリス・リオンは妻のミシェルと共に1990年に1haから始めたドメーヌでニュイ・サン・ジョルジュが本拠 現在約6ha 所有ネゴシアン・ヴィニフィカトゥールも手掛ける レ・クラはレ・フエを挟みボンヌマールと地続きの最も標高の高い1級畑で粘土質土壌程良くこなれてきていて呑み頃のひとつです

1999 Vosne Romanee Hudelot Baillet ¥19,900 シャンボール・ミュジニーのドメーヌで8.23ha所有 1981年創業以降ネゴスへの販売が殆どだったドメーヌが本格的に自社瓶詰めを始めたのは1998年フランス空軍メカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してから実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ栽培 化学肥料 除草剤 殺虫剤 防腐剤一切不使用100%除梗 天然酵母 ヴォーヌ・ロマネはレ・バローに僅か0.07ha 現在平均樹齢約20年との事ですのでこの1999は樹齢の高い時期のものと思われます 1回使用樽で年産1樽のみ約300本限りの希少品でバックヴィンテージはほとんど出て来ません(現行ヴィンテージもですが)現在と全く違ったラベルデザインです

2015 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux Henri Magnien ¥9,960 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌで1656年から同村の住人だったという由緒ある生産者 6ha所有 実質ヴィオディナミ 2007年息子シャルルがドメーヌを継承 アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じ栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い質が劇的に向上 シャンポーは0.25ha石灰岩質土壌 平均樹齢35年  3回選果 100%除梗 天然酵母 伝統的な人足での櫂入 カヴァン社製の新樽50% 1〜3回使用樽50%で10ヶ月樽熟 無清澄 ノンフィルター 

2016 Vosne Romanee Georges Mugneret Gibourg ¥9,500 ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで8,5ha所有(他分益小作有り)現当主はマリー・クリスティーヌとマリー・アンドレ姉妹 ヴォーヌ・ロマネはシャランダン ル・プレ・ド・ラ・フォリー レ・シャン・グルダン ラ・コロンビエール レ・クロワ・ブランシュと村の北から南まで計1.35haの区画のアッサンブラージュ 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%)平均樹齢45年 密植度 1万本/ha 平均年産5500本 2016は生産量が少なく少量の割り当て入荷です ジョルジュ・ミュニュレ・ジブールのみのご注文はご容赦下さい

2016 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vigne Rondes Georges Mugneret Gibourg ¥12,000 ヴォーヌ・ロマネ側シェニョの下に位置する1級畑で0.2726ha所有 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽30%)平均樹齢40年 密植度 1万本/ha 平均年産1500本

2016 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots Georges Mugneret Gibourg ¥13,000 ヴォーヌ・ロマネ側の丘にある1級畑で1.27ha所有 自生酵母 100%除梗 樽熟15ヶ月(新樽40%) 平均樹齢45年 密植度 1万本/ha 平均年産5700本




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1987 Meursault Grands Charrons C Michelot ¥21,000 ムルソーが本拠地のドメーヌで21ha所有するミシュロ・ビュイッソンのラベル違い(現在のドメーヌ・ミシュロ)C・ミシュロは当時の当主ベルナール・ミシュロの娘シャンタルの所有分 この当時は高い新樽率でしっかり樽の効いたたっぷりしたムルソーを造る代表格でした グラン・シャロンは1級グット・ドール至近の村のほぼ中央部に位置する秀逸な村名格の畑 赤より白の方が良かった年

1988 Ladoix Les Grechons Michel Mallard et Fils ¥12,300 ラドワ・セリニーのドメーヌで1929年設立 1950年頃元詰め開始 13ha所有 現行ボトルと違いラベルに1級の表記は有りませんがコルトンの丘の頂部に位置する南向きの1級畑で0,7465ha所有 アリエとヴォージュ産の228Lの樽(新樽率50%)で15ヶ月樽熟(現生産者HPより) グラン・クリュ至近の立地でプティ・コルトン・シャルルマーニュといえます 若々しい綺麗な色調をしています 収量の多かった秀逸年 

1998 Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles Leflaive ¥44,700 20世紀初頭ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続して設立 ヴィオディナミ 現在30ha以上を所有しピュリニー・モンラッシェ村だけでも約25ha所有する大ドメーヌ ブルゴーニュ白の生産者のトップの一角 名高い1級畑ピュセル ルフレーヴはおよそ半分の3,06haを所有 1998は秀逸年 ステファン・タンザー90P ヴィノム・ワイン・マガジン18/20




・シャンパーニュ&他泡


2004 O.R 1735 Brut J de Telmont ¥15,600 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ ダムリー村のメゾン 最後の家族経営メゾンのひとつと云われ1912年栽培農家だった初代当主アンリ・ロピタルにより創設 3代目セルジュが自社のシャンパーニュ販売開始 盟友だった古酒で有名なルネ・コラールの遺産を継承した事でも知られる このキュヴェはグラン・クリュ アヴィーズとシュイィの立地の良い1.5haの区画のシャルドネ100%のトップキュヴェ 樽醗酵熟成(10ヶ月) 10年以上の長期瓶熟 コルクは麻紐止め蝋封紐を切るための専用ナイフも付いています 化粧箱入り レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス17/20 ジルベール&ガイヤール92P

(2012) Les Maillons Rose de Saignee Extra Brut Ulysse Collin ¥15,600 コンジィ村RM この地で200年前から葡萄栽培に携る家系で8,7ha所有 ジャック・セロスで修行した後大手メゾンに貸していた畑の一部返却で2004から醸造開始 ピノ・ノワール100% コート・デュ・セザンヌのバルボンヌ・ファイエル村(85%格付)の東向きで樹齢約40年の区画 2011年より造り始めた希少なロゼ 2017年2月15日デゴルジュマン

(2013) Les Maillons Rose de Saignee Extra Brut Ulysse Collin ¥15,600 上記のロット違いも入荷していますがデゴルジュマンの日付は同じ2017年2月15日です セニエのロゼで濃い色合いですが2012の方がより深い色調をしています


NV Grand Cru Brut Guy Thibaut (3000ml) ¥17,000 ヴェルズネ村RM 1955設立1,7ha所有 年産1,5万本の小規模生産者 現当主は3代目クリストファー・チボー 2代目クロードはドゥヴォーの醸造責任者等も務めた後米国でコンサルとして活躍 バージニアでスパークリングを造る ピノ・ノワール80%シャルドネ20% とてもリーズナブルなジェロボアム しかもグラン・クリュ格付けです

NV Extra Brut Remi Leroy ¥4,850 コート・デ・バール ムルヴィル村の若手生産者 9ha所有 ヴィオディナミ ルイ・ロデレールとヴェット・エ・ソルヴェでの修業の後 先代からのネゴシアンへの葡萄販売と並行し2009年より生産開始 自身のシャンパーニュは2014年で3ha分 今後増やしていく予定とか 作付けはピノ・ノワール70%シャルドネ20%ピノ・ムニエ10% 平均樹齢約24年 ピノ・ノワール55%シャルドネ45% 2014年産80%リザーヴワイン20% 85%ステンレスタンク15%樽醗酵 乳酸醗酵有り ドザージュ4g/l  2017年8月デゴルジュマン

NV Insolite Meunier Thevenet Delouvin ¥8,070 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部パシー・グリニー村RM 19世紀後半から続く栽培家の家系 1960年設立 11ha所有 シャンパーニュのリュット・レゾネ栽培の草分けで夫人のイザベル・テヴネさんは1991年設立のシャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体ジステールの設立メンバーのひとり トップキュヴェのアンソリテはパシー・グリニー セルスイユの最優良区画のピノ・ムニエ100% 粘土石灰質 砂質土壌 樹齢30〜50年 228Lの樽(新樽率20%)で醗酵熟成 6年瓶熟 ドザージュ4g/l(濃縮果汁使用) コンペティションや専門誌などで次々と高評価を得ている生産者

NV Cuvee des Fondateurs Pinot Gris Brut Derot Delugny ¥3,940 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ クルット・シュル・マルヌ村RM 数世代に亘りマルヌの丘で葡萄栽培をしてきたフィリップ・デロとイヴォンヌ・ドゥリュニーが互いの家名を合せ1929年設立 非常に珍しいピノ・グリ100%のシャンパーニュ 畑に点在して栽培されていたピノ・グリの品質の高さに着目し1996年未開墾の区画を整地しピノ・グリを植樹 栽培や醸造面で試行錯誤を繰り返し10年以上掛け2009年に初リリース 単一収穫年の葡萄だけでは醸造可能な量にならす複数年のブレンドで醸造 現在までこのキュヴェはわずか2回しか生産されていない希少品 ヴィニュロン・アンデパンダン2018金賞




他フランスワイン "Other France"


1977 Chateauneuf du Pape Les Cailloux Blanc Lucien Brunel ¥18,800 ローヌ 17世紀にシャトーヌフ北部の畑を購入した記録が残る歴史ある生産者1971年 アンドレ・ブルネルが父からドメーヌを継承現ドメーヌ名に 現在シャトーヌフでトップクラスの生産者のひとりで75ha所有 シャトーヌフ・ブランは品種別に2つの区画の葡萄を使用 ルーサンヌ(80%)はレ・セール グルナッシュ・ブラン(20%)はレーヴェの区画 平均樹齢20〜30年 収量30hl/ha 手摘み コンクリートタンク醗酵 同タンクで澱と共に6ヶ月熟成 乳酸醗酵無し 1977年は収穫期に雨が有ったものの平年並みの作柄だったとの事 ラベルに多少の汚れは見られますが非常に綺麗な色調をしています

1983 Chateauneuf du Pape Chateau de Beaucastel Perrin ¥19,800 ローヌ ペラン家所有 現在ジャン・ピエールとフランソワ兄弟が各々営業と醸造を担当 130ha所有  内100haがACシャトーヌフエリアで認定13品種全て栽培 ムールヴェードルやシラー等還元的品種は木樽醗酵槽でその他酸化的品種は伝統的なコンクリートタンク醗酵 ブレンド後大樽(フードル)で熟成 極上の収穫年1983 メインラベル欠損のため控えめな価格 ラベル欠落以外はとてもよい状態です マイケル・ブロードベント☆☆☆ ロバート・パーカー90P ワイン・スペクテーター90P

1996 Cote Rotie Cote Blonde Rene Rostaing ¥15,300 ローヌ この地のトップ生産者の1人 フランス革命以前からアンピュイ村でワインを造ってきた親族と夫人の祖母の畑を受け継ぎ1971年ドメーヌ設立 その後も今や伝説的な生産者で義父でもあるアルベール・デルヴューをはじめ親族の畑を相続 現在7,5ha所有 ランドンヌとならぶトップキュヴェのコート・ブロンドはロスタン氏一番お気に入りとの事 シラー95%ヴィオニエ5% 天然酵母 35〜50%除梗 熟成は中小異なるサイズの樽使用 テロワールの個性や純粋な葡萄の風味を損わぬ様 新樽の使用は10%程 納得いかない年はノーマルのコート・ロティに混ぜる 年産約350ケース ロバート・パーカー90P ワイン・スペクテーター91P

2016 Cote du Rhone Rouge Burle ¥1,630 ローヌ ジゴンダス村で3世代に亘るワイン生産者 現在17,55ha所有 オーガニック栽培(無認証) 化学的物質不使用 害虫対策はフェロモンカプセル使用 雑草は葡萄の枝と共にトラクターで耕し自然のコンポストにする プラン・ド・デュー0,5haサブレ3haの葡萄うぃお使い別々に醸造後ブレンド 収量35hl/ha 無除梗 セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り グルナッシュ70%シラー30% 樹齢約40年 無濾過無清澄 果実の凝縮感の有る目の詰った味わいのローヌ・ルージュ アルコール14°新年号です


1960 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥14,400 ロワール甘口 ボーリュー・シュル・レイヨン村で1822年よりワイン造りを営むシャトー 2006年現オーナー ヤンヌ・プティ氏が取得 30na所有 アランデュカスグループをはじめフランス全土の多数のレストランやビストロでオンリスト
生産者蔵出しです

1962 Coteaux du Layon Chateau du Breuil ¥14,400 ロワール甘口 上記1960の年号違い ロワールのグレートヴィンテージ 生産者蔵出し

1965 Vouvray Le Haut Lieu Sec Huet ¥37,400  ロワール 辛口 ロワールのみならず世界最高の白ワインの造り手に必ず名前の挙がる伝説の造り手ドメーヌ・ユエ1928年 ガストン・ユエがヴーヴレのル・オー・リューの畑5haを購入し設立 現在35ha所有 シュナン・ブラン100% オー・リューはロワール川から最も離れた区画で30mの深さの表土の褐色粘土石灰質土壌 1965年は難しい年でしたがこの様な年のシュナン・ブランは酸の高さゆえか非常に長命な印象が有ります 現在では希少な年でガストン・ユエが現役だった時代の逸品です アリッジ高く綺麗な色調で非常によい状態です

1973 Coteaux de l’Aubance Domaine de Gagnebert ¥3,700 ロワール甘口 アンジェ市郊外のジュイニェ・シュル・ロワール村に19世紀に設立された名門1982年より5代目 ニコラ・モロンが運営 90ha所有 フランスの多数のレストランやビストロでオンリスト 生産者蔵出し

1974 Coteaux Du Layon Beaulieu Domaine d’Ambinos ¥4,500 ロワール甘口 アンジェ市南ボーリュー・シュル・レイヨン村 1945年設立のドメーヌ 20ha所有リュット・レゾネ栽培 樽熟成1年 北米市場で特に評価が高い造り手との事 蔵出しです

1996 Coteaux du Layon Prestige Domaine des Hauts Perrays (500ml) ¥3,150 ロワール甘口 1900年代前半ショードフォン・シュル・レイヨン村に設立されたドメーヌでコトー・デュ・レイヨンやアンジューに計20ha所有 2009年よりリュック・ル・フルニの所有 現在フランス農水省が規定するHVE(高い環境価値)の最高段階のレベル3の認証取得 プレステージは通常(20hl/ha残糖約100g/l)より収量を半減させて造るキュヴェで残糖約200g/l 1996はグレートヴィンテージ 蔵出しです


2001 Riesling Cuvee Frederic Emile Trimbach ¥13,200 アルザス 1626年創業 4世紀13代に亘る歴史ある名門ワイナリー 1898年ブリュッセルで行われた国際品評会にフレデリック・エミール・トリンバックがワインを出品 最高位の賞を獲得 偉大なワ造り手として名声を博す 同氏に敬意を表しその名にふさわしい質の葡萄が収穫された良年のみギースベルグとオステルベルグ2つのグラン・クリュから約3000ケース程度造られる ステンレスタンク醗酵 乳酸醗酵無し フランスすべての3ツ星レストランで採用される唯一のアルザスワイン ステファン・タンザー93P ジェーミー・グッズ 94P

2006 Riesling Mandelberg Bottrytis L’Exception Grand Cru Bott Geyl ¥4,400 アルザス 1792年からワインを造り始め1953年に先代が創立 1991年息子のジャン・クリストフ・ボットが継承 13.5ha所有 2002年よりビオディナミ メイユール・ヴァン・ド・フランス誌3年連続フランスの年間最優秀白ワインTOP30にも選出 30-35hl/haと低収量 収穫はアルザスでは殆ど使われない35〜40kgの葡萄を収容する小箱使用 SO2添加は醗酵前3g/lのみ 天然酵母 無濾過無清澄 黄金色の液体でドライタイプですが貴腐のヒントも感じます 香り高く程良くこなれてきている上質なリースリングが味わえます



2016 Pompon Rouge Mas de la Font Ronde ¥1,420 ヴァン・ド・フランス ラングドック地方の最東スヴィニャルグ村 約30haの敷地に葡萄畑は8ha(20haは小麦) ムーラン家は300年以上10世代にも渡りこの地域で家畜 麦 野菜 葡萄を栽培してきた農家で ビオという名前 ビオディナミの機関が存在しない時代から無農薬栽培を当たり前の農業として営む 絶滅しかけているアラモン中心にカリニャン アリカント サンソーなど100年前のラングドックの主力品種を栽培 馬での耕作 現当主ヴァンサン・ムーランが2010年よりワイン造りを始める ポンポン・ルージュはアラモンをメインに前述品種のブレンド 南系品種のニュアンスもある果実感の有る香り 南のワインらしからぬ爽やかな味わいのするすると呑めるナチュラルな液体 亜硫酸無添加 リーズナブルな自然派で料理にも併せやすいワイン




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1962 Brolio Riserva Barone Ricasoli ¥12,100 イタリア・ピエモンテ
イタリア共和国の首相も輩出した名門によるリゼルヴァ 1962のバローロは良作年 

2011 Barolo Serralunga d’Alba Rivetto ¥5,680 イタリア・ピエモンテ 20世紀初めから家族4代に亘る生産者 約32ha所有 17haのヘーゼルナッツ畑も所有 年間生産本数約12万本 セッラルンガダルバ地区の標高410mの西向きの畑でカルシウムとマグネシウムが豊富な粘土質土壌4ha所有 伝統的なスタイルを継承 卵白で清澄 30hlの大樽で30ヶ月熟成、10ヶ月瓶内熟成  ワイン・エンスージャスト93P ワイン・スペクテーター92P



・ドイツワイン


2014 Pinot Noir Trocken QbA VDP Gutwein Von Winning ¥3,520 ドイツ・ファルツ 45ha所有 19世紀のこの地の高名なジョルダン・エステイトをルーツに持つ銘醸造所が起業家のアヒム・ニーダーベルガーにより2007年に復活同氏はブール バッサーマン Drダインハードも所有 既に各方面から高品質の生産者として高い評価を確立 9500本/haの高密植 合成肥料・除草剤や銅など不使用 最小の干渉が醸造の理念 樹齢約30年 1ha 収量65hl/ha 樽醗酵 樽熟18カ月(新樽30%仏産225&228L) 平均年産6500本 ピノ・ノワールの美点が詰まったフィネスのある佳酒

2016 Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Trocken Erste Lage QbA Von Winning ¥2,840 ドイツ・ファルツ 70%樽醗酵(500L&1200L)7カ月樽熟(仏&独オーク旧樽) 30%ステンレスタンク 平均年産1,6万本 上品な辛口でリースリングの旨みののった深く綺麗な味わい さすが評判の醸造所

NV Riesling Extra Brut Sekt Deutscher Sekt b A Von Winning ¥2,150 ドイツ・ファルツ 瓶内熟成15カ月 残糖2,3g/l 平均年産1万本 緻密な泡 適度なボディで品種のキャラクターのよく出た上質なスパークリング ゼクト・ベー・アー



・スペインワイン


2017 Siuralta Orange Vins Nus ¥3,020 スペイン・カタルーニャ DOモンサン バルセロナ出身の著名建築家アルフレッド・アリバスは2001年プリオラートのボデガを取得 念願のワイン造り開始 ヴィンス・ヌスは2008年計画を始動 モンサンはプリオラートの周りを囲むDOでボデガは北部コルヌデーリャに在りあのスカラディにも約7kmと至近 標高820m粘土とスレート土壌 6千本/ha植樹ガルナッチャ・ブランカ カリニェナ・ブランカ マルヴァジア(輸入元資料はヴェルメンティーノ ガルナッチャ・ブランカ各50%)有機栽培 酸化防止剤無添加 果皮ごと小さなアンフォラで1ヶ月以上長期マセラシオン アンフォラとスチールタンクで6ヶ月熟成 酸度 5,6/5,8g/L So2 17/19mg/L ph2,9/3,0 僅かに赤み 掛ったキレイな黄金色 柑橘や軽い醗酵茶葉等のヒント 香り高くフルーティーで適度なボリュームと綺麗な酸を持った滋味深いワイン オレンジワインは料理にとても併せ易いと感じます ヴィンス・ヌスのワインは カン・ロカやフェラン・アドリアのエニグマをはじめ幾つもの星付きレストランでオンリストされているとの事です


2012 Reserva Brut Nature Canals & Munne(1500ml) ¥5,200 スペイン カタルーニャ カバ バルセロナから30kmアルト・ペネデス カバ生産の中心地サン・サドゥルニ・ダノヤで1915年創業の家族経営の生産者で年産約30万本 現当主は4代目のオスカー・メディナ・カナルスでエノロジストも務める 表記はレゼルヴァですが48ヶ月以上瓶熟のグラン・レゼルヴァ規格 マカベオ40% シャルドネ30% パレリャーダ30% 肌理細かな泡の上質なカバ マグナムです




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ボルドーワイン "Bordeaux"



2017 Grand Bateau Blanc Barriere Freres ¥1,420 ACボルドー バリエ・フレールはChベイシュヴィルの姉妹会社でラベルに同様の船が描かれる ソーヴィニョン・ブラン100% 新樽率70%で醗酵熟成(6ヶ月)の贅沢な造り 樽香がバランス良く漂い程良い厚みもある上質な
ボルドーブランに仕上がっています 価格を遙かに超えるクオリティに一流シャトーの技を感じます 新年号




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



2015 Bourgogne Rouge Cuvee Les Charmes de Daix Thierry Mortet ¥3,440 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌで故ドニ・モルテの弟 兄弟で父シャルル・モルテの元でワイン造りに勤しみ1992年シャルルの引退で4haの畑を継承し独立 現在7.3ha所有 エコセール認証 ディジョンの西郊外デ村の畑より 細かな粘土の下に石灰岩の母岩がある粘土石灰質土壌 天然酵 16ヵ月樽熟 香り高く緻密でエレガント 上質なACブルゴーニュです グランクリュを持たないためかドニ・モルテに比べて知名度が品質の高さに追いついていない様です

2016 Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs Denis Mortet ¥12,020 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌで11.2ha所有 ドメーヌを運営するのは故ドゥニ・モルテの長男アルノー・モルテ メオとルフレーヴで研修 2006年24歳でドメーヌ継承 サンク・テロワールはアン・マトロ0.35ha オー・ヴェレ1.3haそれに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ 原則完全除梗 新樽率60〜70%で18ヶ月樽熟




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



2000 Montrachet Domaine de la Romanee Conti ¥698,000 ロマネ・コンティ以上に希少なDRCのモンラッシェ  説明の必要のない辛口白ワインの最高峰です 白の偉大な年2000年は3541本生産 遠目には判らない程度のごく軽微なラベルの擦れ位で若々しい色調の状態のよいボトル カリフォルニアの正規エージェントのバックラベル 価格も穏当なものです 画像も確認戴けます レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19,5/20 アラン・メドー95P ジャンマルク・クエーン97P

2016 Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon Leflaive ¥19,740 20世紀初頭ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続し設立 33,47ha所有 ピュリニーだけで約25ha所有の大ドメーヌ ブルゴーニュ白の生産者のトップの一角 ヴィオディナミ クラヴォワイヨンはクリマの面積5.5ha中4.79haを所有しモノポールに近い 自然酵母 228lの樽で醗酵 長めの樽熟(新樽率20%)

2017 Chablis 1er Cru Beauroy Gerard Tremblay ¥3,070  シャブリで5世代に亘る歴史を持つフランスの各ワイン誌でも高く評価される生産者で37ha所有 1級 ボーロワは80%ステンレスタンク熟成20%樽熟成 シャブリらしい切れ味よい酸とミネラルにほのかにオークの風味が複雑さを与えています カリテプリな1級 新年号




・シャンパーニュ&他泡


2006 Special Club Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Launois Pere et Fils ¥6,800
ル・メニル・シュル・オジェ村で1872年創業のRM 現在8代目セヴリーヌ キャロリーヌ姉妹が当主 30ha所有(20haは同村とオジェ) リュット・レゾネ栽培 販売はフランス国内とベルギーが主で輸出は30%程 1971年設立のクラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ(現在32名が参加)が試飲検査に合格したものにのみ認められるスペシャルクラブボトル 所有する最上区画の樹齢55年以上の古樹のシャルドネ使用


NV Brut 1er Cru Blanc de Chardonnay Mathieu Princet ¥5,920 アヴィズの西隣グローヴ村RM1969年設立 8.61ha所有 リュットレゾネ シャルドネ100% グローヴ産70% ビスイユ産30%(各格付95%) 3,5年〜5年瓶熟 平均樹齢30年 ドザージュ7g/l 女性のエッチングボトル ロットが変わって再入荷




他フランスワイン "Other France"


2016 Gigondas Les Pallieroudas Burle ¥3,000 ローヌ ジゴンダス村で3世代に亘るワイン生産者 現在17,55ha所有 オーガニック栽培(無認証) 収量35hl/ha 手摘み 無除梗 セメントキューヴで醗酵熟成する伝統的造り グルナッシュ85%ムールヴェードル15% グルナッシュ 1921年植樹を含み平均樹齢60年 無濾過無清澄 濃く目の詰った味わいのフルボディ 新年号です

2017 Vacqueyras Cuvee Damien Burle ¥2,840 05より生産するスペシャル キュヴェ シラー100% 乳酸醗酵前に小樽(2〜3年使用)に移し10〜12ヶ月樽熟 新年号


2011 Anjou Villages Tradition Domaine des Quarres ¥1,750 ロワール 2007年にセドリック氏・ヴェロニック夫人がドメーヌを取得 約30ha所有 非常に高い熟度で収穫 完熟しているため収穫の際粒が落ちる事もあるとか 収穫があまりに遅いので当初周囲の生産者に心配されていたそうです 低温マセレーション後約3週間発酵 古樽で約1年熟成 手摘みで殺虫剤 除草剤不使用 カベルネ・フラン100% フランらしいスパイシーさもありながら完熟葡萄の芳醇な味わいを持った充実したアンジュー・ルージュ


2017 Muscat Glintzberg Roland Schmitt ¥2,410 アルザス ビオロジック 料理が引き立つワインとして著名星付きレストランご用達の生産者 9,7ha所有 グリンツベルグは特級畑 隣接の区画で0.47ha所有 ミュスカ・オトネル70%ミュスカ・ダルザス30% 平均樹齢10年 オイリーで目の詰った味わいのミュスカ 新年号 


2016 Reserve Piquepoul Frisant Blanc de Blancs Vinus ¥1,160 VDF 安旨ワインの帝王ポール・マスの手になるフリザンテ 華やかで清涼感の有る香り フリザンテとしては確りした肌理細かな泡 適度な厚み酸とミネラルを備えたバランスの良いボディの呑み心地のよいワインに仕上がっています シャルドネとのブレンドからピクプール100%に戻りました


2017 Cotes Catalanes Blanc Mas Les Cabes Domaine Gardies ¥1,630 1885年からワイン造りをする一家で メイユール・ヴァン・ド・フランス2019版2つ星生産者 1993現当主ジャン・ガルディエが継承 35ha所有 ユーロリーフ認証有機栽培 ミュスカ70%グルナッシュ・ブラン15%マカベオ15% 収量35hl/ha 8時間スキンコンタクト 5ヶ月シュールリーでタンク熟成 マスカットらしい甘く青み掛かったフルーツを連想させる香りに適度なほろ苦さの肌理細かで引き締まったワイン




その他のワイン "Others"



・ドイツワイン


2016 Burg Layer Schlosskapelle Faberrebe Kabinett Adelseck ¥1,460 ドイツ・ナーエ 11世紀にはアーデルスエック家がワインの樽製造業をしていた記録が残る 12ha所有 限りなく有機に近い栽培 ドイツ全体で30軒のみのDLGドイツ農産物協会おすすめ生産者 残糖35,6g/l酸度5,6g/l ファーヴァーレーベのやさしい味わいのやや甘口 ロイヤルブルーボトル 新年号



・ジョージアワイン


2014 Mtsvane Shalauri Wine Cellars ¥2,960 ジョージア カヘティ地方 ジョージア東部に位置するカヘティ地方シャラウリ村に2013年ギガ・マカラウズ氏により設立 ジョージアの固有品種を自然農法で栽培 全て甕醗酵熟成のワイン造りでクヴェヴリ29個のみの小規模生産者 カヘティ地方はジョージア産葡萄の大半が栽培される最大のワイン産地 ムツヴァネ100% 天然酵母 除梗した葡萄は果皮と種を含め丸ごとクヴェヴリ(甕)醗酵 マセレーション約6週間(&乳酸醗酵)同甕で果皮と共に6カ月熟成 その後果皮を取り除き更に6カ月甕熟成 瓶熟1年 ノンフィルター 更に最低年の瓶熟 SO2はボトリング前に最小限使用 平均年産3550本 シャラウリは現在ワイントレンドの信地ニューヨークやカンヌ ニースなどを含めたミシュランの星付きレストランや和食店など各国の一流レストランでオンリストされているとの事 深めの黄金色のオレンジワイン ダージリンティーやドライフルーツにハニー 果実などの複雑な香り 緻密なタンニン適度なボディと酸を備えた完成度の高いワイン 甕熟成らしいエッジのやわらかい味わいながら洗練された印象も有ります 特筆すべきは料理との相性の幅広さで色々な料理と一緒に楽しめます トレンドに敏感なレストランでオンリストが多いのも頷けます

2015 Saperavi Shalauri Wine Cellars ¥3,610 ジョージア カヘティ地方 サペラヴィ100% 天然酵母 除梗した葡萄は果皮と種を含め丸ごとクヴェヴリ(甕)醗酵 マセレーション約4週間(&乳酸醗酵)プレス後甕で1年熟成 最低1年瓶熟 平均年産7000本 スミレや熟した果実 茹で黒豆 黒糖などの香り 凝縮感も有りながらシルキーなタンニンで舌に染み込んでくる様な味わいです こちらも料理との相性のストライクゾーンが広い1本 ジョージア・インターナショナル・ワインコンペティション2017銀賞



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1964 Ch Haut Brion (375ml) ¥34,000 ACペサック・レオニャン 1級 近年も世評の高い1964オー・ブリオン 1964は偉大な年ながら10月5日から3週雨が続き(8〜17日が豪雨)雨の
前に収穫した所が上出来だった年 オー・ブリオンは9月28日〜10月6日収穫 生産量17500ケース マーラ・ベッセ扱いで状態の良いボトル 瓶形はオー・ブリオンのフルボトルと同じ ジェフ・リーブ92P(2014)ヒュオン・フック(オーストラリア)95P(2014) ロバート・パーカー90P(2003) 価格も穏当です

2001 Ch Lafaurie Peyraguey ¥15,500 ACソーテルヌ 1級 ボンム村に在る36haの地所 かつてコーディエ社所有で知られましたが現在はシャトー・ペヴィ・フォージェールなどと共にシルヴィオ・デンツ所有 年産約66000本 セミヨン93%ソーヴィニヨン・ブラン6%ミュスカデル1% 2001年はソーテルヌの歴史的傑出年 ロバート・パーカー96P 

2015 Grand Bateau Blanc Barriere Freres ¥1,450 ACボルドー バリエ・フレールはChベイシュヴィルの姉妹会社でラベルに同様の船が描かれる ソーヴィニョン・ブラン100% 新樽率70%で半年樽熟の贅沢な造り 樽香がバランス良く漂い程良い厚みもある上質なボルドーブランに仕上がっています 価格を遙かに超えるクオリティに一流シャトーの技を感じます バックヴィンテージ再入荷




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1964 Moulin a Vent Ecrin Maconnais Beaujolais ¥25,000 エクラン・マコネー・ボジョレーは1950年にあのジョルジュ・デュブッフが中心となって設立された40以上の生産者が参加する団体でデュブッフの活動の原点です 熟成して華やかなワインとなるムーラン・ナ・ヴァンの古いものもオファーが非常に少なくなりました ラベルに欠損はあるもののそれ以外はアリッジ高く確りした綺麗な色調でとてもよい状態です 1964はリッチなワインが出来たグレートヴィンテージ 

1976 Aloxe Corton Maurice Joliette ¥11,500 ボーヌが本拠地のドメーヌ 76は非常に暑く7・8・9月に一滴の雨も降らず乾燥の影響が出てタニックなワインが出来た良作年

1979 Moulin a Vent Henri de la Force ¥18,000 ACブルイイのエリア内サン・ラジェ村のネゴシアン 肩の張った太いタイプのボトルに入っています 1979は一部雹と嵐の被害は有ったものの収量が多めだった良作年

1980 Moulin a Vent Francis Margerand ¥19,000 730ml瓶 シェナ村が本拠地のドメーヌ 1980年は当初評価が低かったものの後に見直された年 個人的にも良い印象のあるヴィンテージです

2012 Chambolle Musigny 1er Cru Les Beaux Bruns Thierry Mortet ¥11,160 ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌで故ドニ・モルテの弟 兄弟で父シャルル・モルテの元でワイン造りに勤しみ1992年シャルルの引退で4haの畑を継承し独立 現在7.3ha所有 エコセール認証 ボー・ブリュンはドメーヌのフラッグシップ ボンヌ・マールの南端の下部に位置する1級畑で0.22ha所有 表土が浅く小石がごろごろした粘土石灰質土壌 平均樹齢25年 1万本/haの密植 100%除梗 天然酵母 樽熟16ヵ月(新樽30%)年産約1200本 エコセール認証 兄同様モルテ家の味筋を継承する

2012 Nuits Saint Georges Vieilles Vignes Robert Chevillon ¥7,730 同村を代表するドメーヌで13ha所有 リュットレゾネ栽培 平均樹齢40年の古樹 プリュリエやプロセ等の1級畑に隣接した斜面下部のパーセル 100%除梗 18ヶ月樽熟 無濾過無清澄

2012 Bourgogne Rouge Cuvee Les Charmes de Daix Thierry Mortet ¥3,520 ディジョンの西郊外デ村の畑より 細かな粘土の下に石灰岩の母岩がある粘土石灰質土壌 天然酵母16ヵ月樽熟 香り高く緻密でエレガント 上質なACブルゴーニュです グランクリュを持たないためか兄ドニ・モルテに比べて知名度が品質の高さに追いついていない様です

2014 Saint Romain Les Vieilles Vignes Vincent Girardin ¥3,320 1982年父から2haを相続しサントネにて設立 2002年よりムルソーが本拠地 傾斜の強い畑で粘土 石灰岩質土壌 平均樹齢約50年 一部除梗 1年樽熟(新樽率15%)

2016 Vosne Romanee Les Genaivrieres J Cacheux et Fils ¥7,730 ヴォーヌ・ロマネのドメーヌで6.7ha所有 94年にジャックは引退 現当主は息子のパトリス リュットレゾネ栽培 1級クロ・デ・レアのすぐ下国道74号線との間に有る村名格の畑 小石が多い粘土石灰質土壌で 0.16ha所有 平均樹齢40年 完全除梗 自生酵母 17ヶ月樽熟(新樽率35%)平均年産750本




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1999 Chablis 1er Cru Butteaux Raveneau ¥42,000  1948年ドメーヌ設立 人気実力共にシャブリ随一の生産者で6.7ha所有 伝統的な造りで開放槽で醗酵 旧樽で1年前後樽熟 ビュトーはモンマンを名乗ることが可能なクリマで1,5ha所有 ラベルに赤ワインによると思われる滲みが見られますがそれ以外はアリッジ高く若々しい色調で非常によい状態です 傑出年1999

2015 Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Christian Bergeret et Fille ¥4,900 サン・トーバン村の西 ノレ村に1900年から続く葡萄栽培家で1969年より自社瓶詰 14ha所有 リュットレゾネ栽培 ピュリニーの1級シャン・ガンと地続きの畑0.14ha所有 平均樹齢25年 石灰質土壌 天然酵母 樽醗酵 新樽率25%16ヶ月樽熟

2015 Saint Aubin 1er Cru Clos de la Chateniere Vieilles Vignes Hubert Lamy ¥8,410 この地のトップドメーヌのひとつ で1640年から代々続くワイン生産者 1973年設立 現在18.5ha所有 リュット・レゾネ栽培 ピュリニーと地続きの南向き急斜面の標高280〜300mの畑1992年取得1.25ha所有1964年植樹 樽熟23ヶ月(新樽5%1・2年樽)年産約9000本 

2015 Bourgogne Aligote Glapigny Poncey J Cacheux et Fils ¥2,230  0.16ha所有 平均樹齢50年 粘土石灰質土壌 自生酵母17ヶ月樽熟 平均年産400〜600本 アリゴテとしては長い樽熟をした確りした構成の完成度の高いワイン




・シャンパーニュ&他泡


1968 Brut Dore Noel ¥72,000 ランス近郊Sacy村NM サシイ村はグランクリュ90% シャンパーニュではまず目にする事の無い非常に希少なヴィンテージ 若々しい色調でとてもよい状態です

1985 Rose Brut Rene Collard ¥23,000 レウイュ村RM 古い年号を貯蔵していた伝説的生産者 ルネ・コラール氏亡き後ストックは盟友のJ・ド・テルモンが継承 1943年より完全
無農薬栽培 ピノ・ムニエ主体にピノ・ノワールの赤ワインを12%アッサンブラージュ 乳酸醗酵無し 1985年は収穫量が少なめだった傑出年


2013 Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs Brut Cedric Bouchard ¥17,500 セル・シュール・ウールス村RM 年号・品種・区画全て単一のシャンパーニュのみ年僅か4〜5千本程生産 自然酵母でステンレスタンク醗酵 バランスを考えガスは弱めの4,5気圧 0,97haの区画のピノ・ノワール100%のキュヴェ 2017年4月デゴルジュマン

NV Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Cuvee des Caudalies De Sousa ¥9,800 アヴィーズ村RM 9ha所有 ヴィオディナミ 手間が掛るため廃れてしまった瓶を手で振って澱を攪拌するポワンタージュも行う  ド・スーザのフラッグシップ 特級アヴィズ村の南から南東向きの斜面の畑 樹齢50年以上のシャルドネの古木から年産1万本 小樽醗酵樽熟成 ソレラ式のリザーブワインを50%使用 2014年4月1日瓶詰 2017年12月6日デゴルジュマン ドサージュ 5g/l 

NV Recolte Blanche Brut Dosnon ¥6,200 オーヴ県アヴィレイ・ランジェ村の小規模メゾン 2004年設立と新しい生産者ながらオーヴ屈指の評価を得ています コート・デ・ブランのシャルドネ100% 樽醗酵 ドザージュ7g/l 2018年8月18日デゴルジュマン 上品な樽香をまとった上質のブルゴーニュを連想させる味わいのシャンパーニュ 

NV Clos Jacquin Grand Cru Brut Pierre Callot ¥16,500 アヴィーズ村RM 18世紀よりルーツを持ち1985年設立 7,25ha所有うち2,25haは ボランジェに販売 同メゾンがアヴィーズ村に持つ0,6haの畑の栽培も担当 リュットレゾネ栽培 年産800本の希少品 アヴィーズ村の丘の頂部の真東向き0.07haの単一畑の1975年植樹のシャルドネ100% シュール・リーで1年間木製醗酵槽にて乳酸醗酵&熟成 瓶内二次発酵は単一か複数年の収穫葡萄90%にリザーブワインを10%アッサンブラージュ 

NV Brut Reserve Foissy Joly ¥3,800 オーヴ県のノエ・レ・マレ村RM 7.5ha所有20世紀初頭の創業 年産約4万本 約9割が国内販2008年に4代目当主フレデリック・ジョリー氏化学肥料と殺虫剤不使用の厳格なリュット・レゾネ ピノ・ノワール90%シャルドネ10%のブレンド


NV Rose de Saignee Brut Voirin Jumel ¥4,720 クラマン村RM コート・デ・ブランのグラン・クリュを主に12ha所有 プルミエ クリュのピノ・ノワール100% ドサージュ6gr/L 瓶熟3年 年産約4000本 深い色合いのロゼシャンパーニュ

NV Diversite Rose Brut Pierre Callot ¥4,500 アヴィーズ村RM シャルドネ70%ピノ・ノワール15%ピノ・ムニエ15% 単一年の収穫ブドウ65%にリザーヴワイン35% ステンレス タンク醗酵 乳酸醗酵有り 瓶内二次発酵&熟成41ヶ月 ドザージュ11.4g/l 



2015 Clement de Bourgogne Extra Brut Dominique Gruhier ¥2,320 シャブリ近郊エピヌイユの生産者 27ha所有 ヴィオディナミ ピノ・ノワール60%シャルドネ 40% 自生酵母 瓶熟2年以上 平均年産35000本 シャンパーニュに比肩するしっかり造られたクレマン・ド・ブルゴーニュ




他フランスワイン "Other France"


1978 Hermitage Vallouit L ¥22,000 タン・レルミタージュの北ヴォーリエの生産者で30ha所有 エルミタージュは1.8ha所有 畑は古木のグレフュー主体にレルミットやベッサール等銘醸区画 高く評価されながら2000年に引退しギガルに畑を売却 何とこの区画は現在エクス・ヴォトの供給畑となっているとの事 1978年はローヌの偉大なヴィンテージ

1995 Chateauneuf du Pape les Cailloux Cuvee Centenaire Brunel ¥19,000 250年以上続く老舗でこの地のトップ生産者の一角 キュヴェ・サントネールはブルネルのフラッグシップでカイユ-に1889年植樹の古木から1989年ファーストリリース グルナッシュ80%シラー16% ムールヴェードル4% 新樽で18ヶ月樽熟 良作年のみ生産 年産約6000本 1995年のローヌ南部は凝縮度の高いワインが出来たグレートヴィンテージ ロバート・パーカー96P 


1995 Sancerre Rouge Les Romains Gitton Pere et Fils ¥3,700 この地域の高名な生産者で多数のリューディー別のキュヴェとバックヴィンテージを持っています 1995年は豊作だったグレートヴィンテージ 蔵出しです


2016 Pinot Noir Domaine de Bachellery ¥1,280 IGPペイ・ドック ラングドック・ベジエ近郊に長く続くドメーヌでその起源は1548年まで遡り1980年以来ジュリアンファミリーにより運営1992年元詰め開始 ピノ・ノワールの畑は海岸線近くにあり葡萄は冷涼な海風を受けて育つ 2週間のマセラシオン フードルで樽熟 卵白で清澄 黒系の果実のニュアンスで適度な酸とミネラル感のあるリーズナブルなピノ・ノワール  

2016 Reserve Piquepoul Chardonnay Frisant Blanc de Blancs Vinus ¥1,160 VDF 安旨ワインの帝王ポール・マスの手になるフリザンテ 華やかで清涼感の有る香り フリザンテとしては確りした肌理細かな泡 適度な酸とミネラルを備えたバランスの良いボディの呑み心地のよいワインに仕上がっています ピクプール55%シャルドネ45% 新年号


2017 Pinot Noir Francoise Labet ¥1,660 コルシカ IGPイル・ド・ボーテ クロ・ヴージョの最大の所有者Chド・ラ・トゥールのフランソワ・ラベがコルシカの葡萄で造る 幼年期からバカンスでコルシカ島に行きこの地がお気に入りのラベはいつかここでワインを造ろうと決意 2009年実現 コルシカでは畑の購入が難しいため地元のパートナーの葡萄を購入し現地で醸造 1/3樽熟残りをタンク熟成 瓶詰はタンクでブルゴーニュへ運び行う 紫から黒系の果実と黒豆のヒント 仄かに樽のニュアンスを纏うピノらしい端正なワイン ブルゴーニュより若干重心が低い印象があります


1948 Rivesaltes Domaine La Sobilane ¥19,000 ピレネー ピレネー地方 東部の酒精強化ワイン 造られて以来生産者の元で樽貯蔵されていたものを2018年にボトリング




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1955 Brolio Chianti Classico Riserva Barone Ricasoli ¥16,000 イタリア・トスカーナ キャンティ・クラシコの伝統地区ガイオーレ・イン・キャンティのブローリオ城を拠点に1000年に及ぶ歴史を持つ老舗中の老舗生産者で1141年設立 現在敷地面積1200haうち葡萄畑 230haを所有するこの地区最大の生産者

1992 Vigna Arborina Elio Altare ¥22,500 イタリア・ピエモンテ バローロボーイズの旗手 自身の目指すワインを造るためバローロの規定にとらわれず造り出すアルターレのトップキュヴェのひとつヴィーニャ・アルボリーナ 年産3千本弱

1995 Cervaro Della Sala Castello Della Sala Antinori ¥11,600 イタリア・ウンブリア トスカーナの名門アンティノリがオルヴィエートに所有するワイナリー 1987年ファーストリリースのトップキュヴェ シャルドネ90%(フレンチオークの新樽で醗酵6ヶ月樽熟)グレケット10% 



・スペインワイン


1941 Gran Reserva Federico Paternina ¥34,000 スペイン・リオハ 
19世紀末創業の歴史ある生産者 1941年は今やとても希少なヴィンテージです

2010 Dragon Gran Reserva Berberana ¥1,380 スペイン・DOカタルーニャ 1877年リオハでミゲル・マルティネスが設立 テンプラニーリョ60%シラー30%ガルナッチャ10% 米産3年樽と仏産2年樽で4年樽熟 価格を超えた深みのあるワインに仕上がっています お値打ちグラン・レゼルヴァ



・ドイツワイン


1973 Kreuznacher Bruckes Rulander Trockenbeeren Auslese August E Anheuser ¥64,000 ドイツ・ナーエ バート・クロイツナッハの1級畑ブリュケス この地のトップ生産者のひとりアンホイザー 至高のトロッケンベーレンアウスレーゼ 州金賞受賞



・ジョージアワイン


2017 KISI Kindzmarauli ¥1,130 ジョージア キンズマラウ社は16世紀よりワイン造りを続ける老舗生産者 ジョージア有数の葡萄栽培地域カヘチ地方クヴァレリ地域のキシ100% やや甘口ながら料理の邪魔をしない素直なワイン 2018 サクラアワード・ダブルゴールド受賞



・オーストラリアワイン


2017 Marsanne Thabilk ¥1,800 オーストラリア・ヴィクトリア州 1860年より続く家族経営の老舗ワイナリー 現在でもオーストラリアでは珍しいマルサンヌですが1927年より栽培



・南アフリカワイン


2017 Chardonnay Limited Release Ashton Kelder ¥1,460 南アフリカ WO ロバートソン 1962創立の協同組合 45のグロワー 1700 ha CEOは元KWVのセラーマスター 厳選された葡萄で造る限定生産の上級品で年産は1900本程 樽醗酵 フランス産新樽で4ヶ月樽熟適度に樽の効いた厚みのあるバランスのよいシャルドネ リーズナブルな価格は南アフリカならでは 新年号 



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1937 Ch Bel Air Andre Kerstens 老舗の酒商アンドレ・カーステンズのオランダ詰め 1937年は30年代のグレートヴィンテージで年号は手書きでビリーヴになりますがその年代は充分にあると思われる外観 コルクに年号が刻印されている可能性は有ります オー・メドック ポムロール ピュイスガン・サン・テミリオンに同名のシャトーが有りラベル上にACの記載が無いためどのシャトーか特定出来ません 面積の広いオー・メドックのベ・レールの可能性が高いと考えられます 不確定要素は有るもののノンリコルクでアリッジ高く綺麗な色調のボトルとしては魅力的な価格です

1961 Ch Citran ACオー・メドック クリュ・グラン・ブルジョワ 一時期東高ハウスが所有していた事でも知られるシトラン 90haの地所 カベルネ・ソーヴィニョン58% メルロー42% ボルドーの歴史的傑出年の1961年としてはとてもリーズナブル

1966 Ch Trotanoy (375ml) ACポムロール 60年代のグレートヴィンテージ 7,2haの地所 メルロー90%カベルネ・フラン10% かのムエックス帝国の至宝としてペトリュスにつぐ存在

1970 Ch Plince (Lebegue Bordeaux Bottled)  ACポムロール ネナンの裏手に有る8,3haの地所 年産約3700ケース メルロー68%カベルネ・フラン24%カベルネ・ソーヴィニョン8% 砂質土壌のクリュ クロ・レグリーズと同じ所有者だった時期もあったとの事 ボルドーの酒商レベグーの詰めたお手頃な熟成ポムロール 1970年は質量ともに成功した年 

1983 Ch De Pez ACサン・テステフ クリュ・ブルジョワ・シュペリュール 23,2haの地所 年産約15600ケース カベルネ・ソーヴィニョン70%メルロー15%カベルネ・フラン15% 当時このACのブルジョワ級のトップシャトー 1995にルイ・ロデレールが買収 1983年は不安定な天候だったものの豊作となった秀逸年 

2009 Ch Belgrave  ACオー・メドック5級サン・ローラン村 53haの地所 カベルネ・ソーヴィニョン75%メルロー20%%プティ・ヴェルド5% 2009はグレートヴィンテージ ワイン・スペクテイター90P ワイン・エンスージャスト90P ステファン・タンザー89P

2009 Ch Lalande Borie  ACサン・ジュリアン クリュ・ブルジョワ 元ラグランジュの一部だった18haの地所 デュクリュ・ボーカイユーの所有者ジャン・ウージェーヌ・ボリーの手になるシャトーでラベルも兄貴分と似たイメージのもの カベルネ・ソーヴィニョン65%メルロー25%カベルネ・フラン10% ワイン・スペクテイター90P ワイン・エンスージャスト92P ステファン・タンザー87〜90P




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1948 Pommard 1er Cru Les Boucherottes Jean Lefort Charles Thomas モワラール傘下シャルル・トマによるブランドの蔵出し 1948年は困難な年ではないものの現在ではあまり目にしなくなった年号です 

1949 Musigny Faiveley ニュイ・サン・ジョルジュが本拠の1825年創立より現在まで7代続くメゾンで120haもの畑を所有する大ドメーヌ 自社畑から造られるドメーヌものが全生産量の8割 ミルランダージュが多く見られ低収量だった歴史的傑出年1949年の生産量極少の希少品フェヴレのフラッグシップ ミュジニー あと何本現存するでしょうか アリッジは約60mmと70年近い 酒齢のボトルとしては充分なものでしっかりした綺麗な色調 価格も穏当です

1987 Auxey Duresses 1er Cru Les Duresses Domaine Roy 創業1632年の老舗生産者で11.5ha所有 1級レ・デュレスは小石が多い土壌で繊細でエレガントなワインが出来るとの事 1987は夏の前半雨が多めで収穫量の少なかった年

1988 Beaune Rouge Lea Selection Lou Dumont ご存知仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 1988は確りした酒質のワインが出来たグレートヴィンテージ このクラスは呑み頃と思われます

1996 Brouilly Lea Selection Lou Dumont 非常にリーズナブルなグレートヴィンテージのブルイイ 香り高く確りした酒質で熟成感の出てきたクリュ・ボジョレーが味わえます 価格を超えたクオリティでガメラーの方は特に注目です

1996 Chambolle Musigny Les Cras Michele & Patrice Rion  パトリスはダニエル・リオンの長男で1977年より同ドメーヌで働き評価を高めたものの家族内の問題で2人の弟へダニエル・リオンを譲り2000年独立 ミシェル&パトリス・リオンは妻のミシェルと共に1990年に1haから始めたドメーヌでニュイ・サン・ジョルジュが本拠地 現在は約6ha所有ネゴシアン・ヴィニフィカトゥールも手掛ける レ・クラはレ・フエを挟みボンヌマールと地続きの最も標高の高い1級畑で粘土質土壌 質量共によかったグレートヴィンテージ1996

2010 Musigny Monthelie Douhairet Porcheret 3百年以上ワインを造るモンテリー・ドゥエレ家が後継ぎ不在でオスピス・ド・ボーヌの醸造長(76〜88 94〜99)ドメーヌ・ルロワの醸造長(88〜93)を歴任したアンリ・ジャイエと並び称される伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレを養子に迎え1989年誕生したドメーヌで6ha所有(04年孫娘が当主を継承)このミュジニーは世界一生産量の少ないワインと思われる年産約40本!ポルシュレが参画後に取得し葡萄樹を195本植えたアムルーズとヴージョ村境界に在る猫の額程の畑は記載の無い地図も多く ポルシュレ氏が事実上引退した2014年に畑はマルシャン・ターズに売却 真に幻のワインとなりました 昨年まで目にする事の無かったミュジニーですがポルシュレ氏の引退と畑の売却が理由かドメーヌに眠っていたと思われるボトルのオファーが何回か有りました 2010年はミルランダージュが多く収穫量が少なかったグレートヴィンテージ  

2012 Musigny Monthelie Douhairet Porcheret こちらも同様の出自 2012年は数十年来と云われる雹害で収量は激減したものの酸と糖分のべランスのとれた健全な葡萄が収穫されたグレートヴィンテージ 見た事の有る方は極めて少ないであろうポルシュレのミュジニーは今後いつオファーがあるか判らない超レアワインです

2012 Savigny les Beaune 1er Cru Peuillets Domaine Olivier  エルヴェ・オリヴィエが祖父アントワーヌ・シュヴァリエ-・モローの残した畑を受け継ぎ 1960年代終わりにドメーヌ創立 2002年に息子の現当主アントワーヌ・オリヴィエは継承 約10ha所有 除草剤不使用 リュットレゾネ栽培 自然酵母で長めの醗酵期間で造る 端正でスタイリッシュなワイン プイエはボーヌ隣接の上質な1級畑 お値打ちな1級ブルゴーニュです




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1941 Meursault Jean Lefort Charles Thomas  モワラール傘下のシャルル・トマによるブランドの蔵出しで色調外観共に新品同様 41は戦時中で困難だった年 再入荷です

1978 Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne Domaine Chateau de Puligny Montrachet Roland Thevenin シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェは17世紀に建てられた由緒ある城館でナポレオン帝政期は 当時のボーヌ市長が所有し城館を修復 1950年代から葡萄栽培家で詩人でもあるロラン・テヴナン所有(現在ヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユ所有) クロ・ド・ラ・ガレンヌは全体でも0,85haの1級畑(マジェンタが有名) ブルゴーニュの歴史的傑出年1978

1987 Auxey Duresses Blanc Lea Selection Lou Dumont 仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 穏当な価格のオールドもの

1988 Corton Charlemagne Domaine Thiely ペルナン・ベルジュレスが本拠のドメーヌ 1988年は収穫量の多かった秀逸年

1988 Puligny Montrachet Hameau de Blagny Prosper Maufoux 1860年公証人のプロスペル・モーフーが設立したネゴシアンでサントネが本拠 白は通常12〜15ヶ月樽熟 クリーンでバランスのとれたワインを造る印象の生産者 アモー・ド・ブラニーはブラニーの集落隣接の畑で赤はブラニー1級となる 他のピュリニー村内の1級畑より濃厚な酒質との事

1992 Meursault Les Chevalieres Rene Monnier 18世紀前半から続く老舗のムルソーが本拠のドメーヌで17,5ha所有 秀逸な村名格の畑シュヴァリエール ブルゴーニュ白のグレートヴィンテージ1992

1998 Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles Joseph Paget ジョセフ・パジェはボーヌのネゴシアン ドメーヌ・ルフレーヴから買い付けたボトルをリコルクしてネゴシアンのラベルでリリースしたものであるとの事です 秀逸な1級畑ピュセル

2004 Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon Joseph Paget こちらも上記と同じくドメーヌ・ルフレーヴから買い付けたボトルをリコルクしてネゴシアンのラベルでリリースしたものであるとの事 契約上ルフレーヴと分からなくするためリコルクしたと考えられます 他の1級畑よりふくよかなワインになると云う秀逸なクラヴァイヨンの所有者はルフレーヴとアラン・シャヴィのみ うちルフレーヴは86%と大部分を所有しています 2004年は8月が曇りがちで大雨もあったものの9月が好天続きだった秀逸年

2006 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Banc Jayer Gilles マニー・レ・ヴィレール村のドメーヌで11ha所有  新樽比率の高さで有名 コー・ド・ボーヌ・ブランの所有面積1ha シャルドネ50%ピノ・ブラン50% 新樽率50%で11ヶ月樽熟




・シャンパーニュ&他泡


1973 Extra Dry Pirrot シェリーで名を成したブリストルの著名ワイン商 ジョン・ハーヴェイの手になるマルク・ダシュトゥール 1973年は乾燥した夏で9月に豪雨 20世紀で2番目に生産量が多かった年ながら質も確保された秀逸年

1982 Brut Guy Michel エペルネの南ピエリー村RM 当初から長期熟成を目指したシャンパーニュ造りを実践している生産者で多くのバックヴィンテージを貯蔵して呑み頃と判断したボトルをリリースする 何と1981年は未だ瓶熟中との事 ピノ・ムニエ70%シャルドネ30% 乳酸醗酵無し 蔵出し 再入荷です

1986 Blanc de Blancs Selection Brut F Bonnet オジェ村の生産者でしたが1989年に買収されて現在は商標だけが残っている様です

1992 Grand Vin des Princes Brut de Venoge エペルネのメゾン この時代のド・ヴノージュの最上キュヴェで特徴的な形のボトル オリジナル化粧箱付き ガラスの換え栓が付いています(以降はプラスチック製) 1992は酸のやわらかい豊作の年

1995 Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut Bruno Paillard (1500ml) ランスのメゾン 1981年設立と後発ながら高く評価される生産者で24ha所有 メニル村優良区画の自社畑のシャルドネで造られる銘醸 シャンパンの著者マイケル・エドワーズが「荘厳な」と表現するブルーノ・パイヤールの1995ブラン・ド・ブランしかもマグナムです1995年は豊作で長期熟成の出来るシャンパーニュが出来た秀逸年 マグナムは654本生産 2003年12月デゴルジュマン

(2014) Papillon Pinot Noir Brut Nature Ruppert Leroy オーヴ県エッソワ村RM 2009年設立2010年がファーストの若い生産者 現在4ha所有 ヴィオディナミ 父の代は葡萄栽培に専念し70年代から徐々にビオロジック栽培を開始 新進の小規模生産者ながら既に著名レストラン ノーマやシャトーブリアン セプティーム ヴィヴァン等々でオンリストされる パピヨンはトップキュヴェのひとつでフォッス・グリュリーの区画の中の南南西向き斜面下部に植樹のピノ・ノワール100% 樽醗酵シュールリーで約6ヶ月樽熟 亜硫酸完全無添加で造られています 

NV Grand Siecle Brut Laurent Perrier トゥール・シュル・マルヌ村の著名メゾン マルチヴィンテージで造られるローラン・ペリエのフラッグシップ クラシカルなラベルの1970年代リリース品 ラベルはダスティーながら目減りもあまり無く若々しい綺麗な色調で中身の状態の良さが伺えます 

NV Brut Ruban Bleu Charles de Cazanove アヴィズのメゾンで1811年創立 王侯貴族や政治家に好まれ特に英エドワード7世が好んだと伝えられる 今では自社畑200ha契約畑約700ha 1年の販売量300万本以上の一大ブランド 1970年代のリリース品 目減り少なく若々しい綺麗な色調

NV 1929-1979 Golden Jubilee Cuvee Brut Oudinot アヴィズのメゾン 英国産婦人科医師会の表記が有り 同会の設立50周年記念のため造られたプライベートラベルのボトルの様です 珍しいボトルがお好きな方にいかがでしょうか

NV Special Cuvee Brut Bollinger アイ村の著名メゾン 1980年代のリリース品 外観色調共に綺麗です

NV Specially Selected Cuvee Extra Dry Maison Royale エペルネのメゾン 1980年代のリリース品 ロンドンの酒商のインポートの記載があります

NV Grande Reserve Brut 1584-1984 Quatrieme Centenaire Gosset アイ村のメゾンで1584年創業 ゴッセの創業300周年の記念リリース品 箱には相応のやれが見られますがグラス2脚付きギフトボックス入り ボトル自体はとてもよい状態です 

NV Grande Reserve Premier Cru Brut Universal Dehydrates J M Gobillard (1500ml) オーヴレールのメゾン 90年代リリース品Universal Dehydratesの文字と小さなロゴがラベル中央に在りますが詳細不明の珍しいボトルです

NV Reserve Brut Laytons エペルネ マルク・ダシュトゥール(MA)現在はランソンのグループに属しているエペルネのメゾン・ブルタンによるMA 1993年リリース品との事

NV Celebration Cuvee Harrods Premier Cru Brut 1849-1999M Hostomme  シュイイ村のメゾン MオストムによるMA 1849年創業の老舗デパート ハロッズの150周年記念ボトル

NV BBC Radio 1 Wedding Jubilee Cuvee Extra Dry The BBC Club エペルネのメゾン 英国BBCラジオのMA 詳細は不明ですがラベルにNOV 14 WEDDING SPECIALと表記があり1973年11月14日のアンヌ妃成婚記念のリリースと思われます こちらも珍しいボトルです よい状態です

NV Cuvee du Centenaire Blanc de Blancs Brut Alfred Gratien The Wine Society 1906-2006 エペルネの伝統的なメゾン ワイン・ソサエティの100周年記念でリリースされたボトル

NV Brut Nature Tradition Vieille Cuvee Alain Couvreur モンターニュ・ド・ランス最北プルイイ村RM 何世代にも亘り葡萄栽培に携わり1945年アラン・クヴルールにより元詰め開始 6,15ha所有 リュットレゾネ栽培 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% 85と86のブレンドで何と21年以上瓶熟 ドサージュ無し 2011年9月30日デゴルジュマン ストイックに熟成して緻密な泡で複雑性もあります 再入荷




他フランスワイン "Other France"


1998 Cote Rotie Cuvee Classique Rene Rostaing ドメーヌ創立は1971年と古くはないもののコート・ロティの名手として名高いルネ・ロスタン 1998年はローヌのグレートヴィンテージ ワイン・エンスージャスト90Pステファン・タンザー89P ロバート・パーカー89P

1998 Vacqueyras Cuvee des Templiers Le Clos des Cazaux 17世紀より続くヴァケラスで最も古い一族で1960年代にこの地にシラーを植えた先駆者で48ha所有 ヴァケラスは20ha所有 シラー主体にグルナッシュ 収量25〜30hl/ha グレートな1998年


1985 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere
ロワール トゥーレーヌ北部 シュナン・ブラン100% ヒュー・ジョンソンのポケットワインブックでは「ほとんど不滅の感ある珍しい辛口」と評されジグも代表する生産者として紹介 85・87共に先代 ジョエルの作品 AC規定(最大52hl/ha)より大幅に低収量(25〜30hl/ha)で生産

1987 Jasnieres Cuvee Clos St Jacques Sec Domaine de la Charriere 1974年ドメーヌ設立 85と共に蔵出しです 87の白のオファーも少なくなってきました

2014 Anjou Blanc Les Pierres Noires Domaine des Quarres 2007年にセドリック氏・ヴェロニック夫人がドメーヌを取得穫 シュナン・ブラン100% キュヴェ名は土壌に多く含まれる黒い片岩を意味 非常に高い熟度で収圧 搾開始直後と終了直前の果汁不使用 天然酵母で樽発酵(翌年秋位まで)乳酸発酵無し シュナンらしい厚みもありながら綺麗な酸とミネラルをもつ

2015 Savennieres Les Vieux Clos Nicolas Joly ロワール ヴィオディナミのカリスマ ニコラ・ジョリー ウォールストリートで働いていたうビジネスマンとして順調だったにも係わらず1976年仕事を辞し母のワイナリーを継承 1980部分的に1984全ての畑でヴィオディナミ導入 約13ha所有 ACサヴァニエールは5.8 ha所有 シュナン・ブラン100%平均樹齢約20年 天然酵母 主に古樽で数か月樽熟 2015年はロワールもグレートヴィンテージ



(2016) Highway 8 Toby Bainbridge   ロワール アンジュ地区 この地でワイン造りを始めたイギリス人トミー・ベインブリッジは2007年にはじめて自身のワインをリリース 砂礫質土壌カベルネ・フラン100% 妻ジュリーの祖父母の故郷アメリカ・オクラホマ州のヒッチコックという町の道にちなみ名付けたキュヴェ 40%収量減だった2016年は収穫まで乾燥した気候が続き 収穫も早く 終わり醗酵も順調に進んだ質的には「エクセレント」な年 有機栽培 自然酵母 黒いタンニン分を抽出せずにシンプルで呑み易いワインをコンセプトに造られる ワイン造りにかける期間を比較的短くし過剰な渋みや重さを出さないようバランスを取る 使用する瓶を透明なスパークリングワイン用のボトルに統一コルクではなく王冠使用 透明な瓶でワインの鮮やかな色を楽しめる様 シンプルなワインだからこそ王冠で安全に簡単に開けられるようにしたい そんな想いがある様です


1986 Gewurztraminer Vendange Tardive Charles Schleret アルザス テュルクハイムの生産者で1950年設立 年産約6万本1986年は貴腐系の良くできた秀逸年 700ml瓶 アルコール14°熟成ゲヴュルツのヴァンダンジュ・タルティヴはフォアグラによく合いそうです


1987 Chateau Bouscasse Vieilles Vignes Alain Brumont 南西地方 マディラン この地を代表する生産者でアラン・ブリュモンは国内外で高く評価されています ヴィエイユ・・ヴィーニュはChブスカッセの上級キュヴェで樹齢50〜100年のタナ100% 新樽100%で醗酵熟成 樽熟14〜16ヶ月 バックヴィンテージは貴重品です


2015 Le Pin du Chateau ACコルビエール 37haの葡萄園(敷地は125ha)
カリニャン50%グルナッシュ25%シラー20%ムールヴェードル5% カリニャンは無除梗 古木をヴィオディナミで
栽培 茹で小豆のヒントもある果実の凝縮された香り 濃く目の詰まったワイン 


NV Marc de Pinot Noir Weinbach 43°700ml アルザスの名門ドメーヌ・ヴァインバックのマール グランクリュ・フュルステンテュムのすぐ下に位置する アルテンブルグのピノ・ノワールを使い自ら蒸留器での作業を含めて造りあげる ガラスの甕(25〜30L)で 10年以上熟成させてから瓶詰




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1962 Barolo Riserva Carlo Rinaldi イタリア・ピエモンテ
1870年設立のフランチェスコ・リナルディにゆかりのある生産者の様です

1964 Barbaresco Riserva Speciale Fratelli Minuto  イタリア・ピエモンテ バルバレスコの生産者 64はピエモンテのグレートヴィンテージです

1964 Spanna Riserva del Castello Villadoria  イタリア・ピエモンテ セラルンガ・ダルバの生産者 スパンナはネッビオーロのピエモンテ北部での呼び名

1968 Barolo Monfalletto Cordero di Montezemolo イタリア・ピエモンテ その歴史を1340年まで遡れるバローロに唯一残る貴族所有のワイナリーでラ・モッラの近くに位置し30ha所有うち28haはワイナリー周辺 フェラーリの元会長ルカ・ディ・モンテツェモロとは親戚関係(!) ラ・モッラの最良区画の一つ粘土石灰土壌のモンファレット 1968年はバローロの秀逸年

1971 Barolo Riserva Speciale Luigi Bosca イタリア ピエモンテ ラ・モッラが本拠地の生産者 1971年はバローロの偉大な年号

1971 Chianti Grand Sigillo Ruffino イタリア・トスカーナ フィレンツェの東ポンタッシエ-ヴェが本拠 キャンティ・クラシコ地区最大規模の生産者でキャンティの名前を広めた造り手 ノーマルキャンティの古い物はあまり出てきません1971年はトスカーナもグレートヴィンテージ

1977 Brunello di Montalcino Castelgiocondo イタリア トスカーナ モンタルチーノの南西 標高約300mの畑より 700年も続く家族経営の著名生産者 フレスコバルディ所有 1800年にブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産を最初に行った4社のうちのひとつ

1978 Barolo Riserva Speciale Veglio Pasquale  イタリア・ピエモンテ セッラルンガ・ダルバの生産者 5200本生産 1978はバローロの秀逸年

1980 Brunello di Montalcino Riserva Col d'Orcia  イタリア・トスカーナ 1933年から続くブルネッロ・ディ・モンタルチーノの名門

1987 Pomorosso Barbera d’Asti Coppo イタリア・ピエモンテ 1892年より家族経営を続けるこのDOCの上位生産者 ポモロッソは1984年より生産 樹齢50〜60年 フレンチオークの新樽で15ヶ月樽熟 ガンベロロッソ3グラスの常連銘柄 1987はピエモンテの秀逸年

2000 Rosso Breg Gravner イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 イタリア自然派の重鎮ヨスコ・グラヴナー 農薬化学肥料一切不使用 不耕起による草生栽培を実施 雑草は生やしたままにして置き時間をかけて自然に堆肥化させる ピニョーロ100%木製開放式発酵槽で醗酵 5年間樽熟成後 最低5年瓶熟 無濾過無清澄でボトリング

2009 Ribolla Gravner イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 イタリアのみならずフランスをはじめ各国のワイン生産者からも尊敬を集める生産者ヨスコ・グラヴナーリボッラ・ジャッラ100% アンフォラで約半年間皮ごとの醗酵と初期段階の熟成 圧搾後再びアンフォラに戻し半年追熟 その後大樽で6年(!)熟成 無濾過無清澄で瓶詰

2016 Friulano Colli Orientali del Friuli Miani イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 カルト的人気を博するミアーニ1980年代にエンジニアとしてのキャリアを離れ母方から受け継いだ畑で独学でワインを造り始める フリウリのグランクリュと目される ブットリオとロザッツォの13haの畑を所有 リリースは多くても全部で年12000本 徹底的な剪定とグリーン・ハーヴェストでフリウリで最低といわれる低収量 厳しい選果で最高の葡萄のみ使用 さらにバレル・セレクションで求める基準に達しないワインは瓶詰めしない 無除梗 房ごとゆっくりプレス ステンレスタンクで1日デブルバージュ 樽醗酵10ヶ月樽熟 乳酸醗酵無し 年産3000本以下 

2016 Ribolla Gialla Sirch イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 DOCフリウリ・コッリ・オリエンターリ リボッラ・ジャッラはフリウリの土着品種 アロマティックで爽快感のある香り 程良い酸とミネラルのあるクリーンでバランスのとれた食事に合わせやすい素直なワイン 新年号


2015 Schioppettino Sirch イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 DOCフリウリ・コッリ・オリエンターリ 当主ピエロ・パオロ・シルクはワインコンサルタントとしてガヤ/ベラヴィスタ/フェラーリ/グラブナー/イエルマンなど著名ワイナリーで経験を重ね現在はフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの葡萄栽培責任者も務める 祖父が1939年よりワイン造りを行う故郷の土地を継承1989年ワイナリー設立 現在104ヵ所に139ha所有 スキオペッティーノはフリウリの土着品種 香り高く綺麗なワイン



・スペインワイン


Pedro Ximenez Monteagudo Delgado Zuleta スペイン・シェリー 1744年創立で最古の生産者のひとり ペドロ・ヒメネス100% ソレラシステムで10〜12年熟成 極甘口



・ポルトガルワイン


1960 Vintage Port Cockburn  ポートの著名生産者のひとつ 1960はポートのグレートヴィンテージ ラベルは欠損していますがそれ以外はよい状態で価格は穏当です



・ジョージアワイン


2016 Makashivili Wine Cellar Saperavi Vaziani Company  ジョージア 1982年設立 カヘティ地区はジョージア最古のワイン産地 同地区で最先端の設備を誇る醸造所を持ち国際的に高い評価を得る生産者 醸造施設が2012年再建された際20世紀前半 旧ソビエト時代に建設された古いワイナリーの地中から120年以上前に作られた蜜蝋加工をしていない 200もの古いクヴェヴリが見つかり損傷の少ない40のクヴェヴリを再生利用し土着品種を使ったワイン造りをしています サベラヴィ100% 天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵 16日間(乳酸醗酵あり) 果皮と共にクヴェヴリで6カ月熟成 年産4000本 舌に染み込む様な滋味深い味わい

2016 Makashivili Wine Cellar Khikhvi Vaziani Company  ジョージア ヒフヴィ100% 天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵(&乳酸醗酵)果皮と共にクヴェヴリで6カ月熟成 年産10000本 味わい深いオレンジワイン ジャパン・ワイン・チャレンジ2017金賞&リージョナル・トロフィー デキャンター・アジア・ワイン・アワード2017プラチナ



・オーストラリアワイン


2016 Noble Winkled Riesling d’Arenberg (375ml)  オーストラリア 南オーストラリア州 アデレードの南マクラーレン・ヴェイルに1912年設立の老舗で現在138ha所有 マクラーレン・ヴェイルとアデレード・ヒルズの貴腐葡萄約50%ずつブレンド アルコール9,5°残糖253.3g/lと立派なスペック 極甘口 リースリングらしいペトロール香をまとった綺麗な貴腐ワインで酸も高いレベルにありバランスのとれた味わいとなっています 再入荷 



*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



参考 :
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ボルドーワイン "Bordeaux"



1999 Ch La Louviere Blanc ACペサック・レオニャン 名門リュルトン家の所有 白15ha 年産約7500ケース ソーヴィニョン・ブラン85%セミヨン15% 1999は 猛暑で早めに収穫された上出来の年と目されています

2002 Ch Maucamps ACオー・メドック クリュ・ブルジョワ22.5ha 年産約7万本 カベルネ・ソーヴィニョン80%メルローとプティヴェルド各10%a 16ヶ月樽熟(新樽40%)多数のミシュラン星付レストランにオンリストされる実力派 カントメルルに隣接するシャトーはマルゴー村に在るものの若干マルゴーACから外れる地域にも畑を所有する為ACはオー・メドック このクラスとしてはカベルネ・ソーヴィニョンの比率が高く 経年によるモカ等のニュアンスをまとったリッチで熟成感の有るカベルネが味わえます マルゴーと云うよりも熟成してきたラフィットを小ぶりにした様な印象をうけます




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1957 Moulin a Vent M Chapoutier 1957は酸の確りした秀逸年 ローヌの著名生産者の手になるボトル アリッジ高くよい状態 古いムーラン・ナ・ヴァンは希少になりました チャーミングなベリー系の香りをまとった甘くフルーティーな古酒になるアペラシオンです

1972 Grands Echezeaux Domaine de la Romanee Conti  1972は初夏の悪天候を9月の好天で挽回した秀逸年でマイケル・ブロードベント氏は「習慣的に遅摘みのDRCは飛び抜けて成功した」と評価 来歴は当時ロンドンに正規輸出されたものがドイツに買い付られ以来ずっと貯蔵されていました ドイツより輸入 ロンドンのエージェントの肩貼りがあります

1972 Beaune 1er Cru Champimonts Domaine Joseph Drouhin  1880年設立 ボーヌが本拠の歴史ある著名生産者で73haを所有する一大ドメーヌでもあります お膝元ボーヌの街のすぐ近く1級畑が連なる中心部に位置する自社畑のシャンピモンには 0.30ha所有 粘土石灰質土壌

1990 Chambolle Musigny Charmes Hudelot Baillet (1500ml) 1981年創業のドメーヌで8.23ha所有 リュットレゾネ栽培 日本でも人気の生産者ですが以前は殆どを ネゴシアンへ販売し本格的な自社瓶詰め開始は1998年  今回の1990年は元詰めが極少量だった頃の貴重なボトルでマグナムなのも希少です 1級シャルムには2区画計0.63haを所有 ユドロ・バイエのファンの方如何でしょう グレートヴィンテージ1990 フォイル天辺に破損有り 他アリッジ含めよい状態です ラベルデザインは現在のものと全く異なります

1995 Julienas Lea Selection Lou Dumont  ご存知仲田晃司さんが生産者から瓶買いしてリリースするシリーズ 非常にリーズナブルなグレートヴィンテージのジュリエナ しっかりした酒質で熟成感の出てきたクリュ・ボジョレーでとてもお値打ちです

1996 Chambolle Musigny les Charmes Gerard Mugneret ヴォーヌ・ロマネで古くからワイン作りを行うミュニュレ一族の1人で1900年創業 現在約8ha所有 50〜80%除梗 コンクリートタンクで醗酵 15〜18ヶ月樽熟(新樽30〜50%) シャルムはミュジニー側にあるシャンボールで最大の1畑級 グレートヴィンテージの1996年 ワックスキャップ

1996 Pommard 1er Cru Chanlins Monthelie Douhairet Porcheret 3百年以上ワインを造るモンテリー・ドゥエレ家が後継ぎ不在でオスピス・ド・ボーヌの醸造長(76〜88 94〜99)ドメーヌ・ルロワの醸造長(88〜93)を歴任したアンリ・ジャイエと並び称される伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレを養子に迎え1989年誕生したドメーヌで6ha所有(04年孫娘が当主を継承) シャンランはヴォルネイ隣接の1級畑で0.38ha所 粘土石灰質土壌

1999 Saint Amour Domaine des Pierres Georges Trichard この地を本拠とする生産者 偉大な年のクリュ・ボジョレー 2000年パリ・ジェネラル・アグリコール銅賞のシール 1999年は葡萄がよく熟したグレートヴィンテージ

2012 Volnay 1er Cru Clos des Chenes Michel Lafarge 19世紀の初めからヴォルネイに続くドメーヌでこの地のトップ生産者の1人12ha所有 クロ・デ・シェーヌは 1934年ドメーヌで最初に元詰めしたワインの1つで試飲でもヴォルネイのラインナップの最後に出すキュヴェ

2015 Volnay Les Lurets Chantereves 日本人女性醸造家の栗山朋子氏とパートナーのギヨーム・ボット氏が2010年設立したサヴィニー・レ・ボーヌが本拠のネゴシアン 原料の供給元にも頻繁に通い葡萄や果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアン・ヴィニフィカトゥール 初ヴィンテージから著名ワインジャーナリスト ジャンシス・ロビンソンの目にとまり その紹介で注目された ヴォルネイは2012年より生産 リュレ/プティ・ポワゾ/グラン・ポワゾの3区画のアッサンブラージュ

2016 Bourgogne Pinot Noir Chantereves ピュリニー・モンラッシェ村のブルゴーニュAC内で栽培されたピノ・ノワール使用 紫か黒系のベリーを連想させる香り シルキーなタッチで綺麗な酒質の良く出来たACブルゴーニュ




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1972 Chassagne Montrachet La Roquemaure Fleurot Larose  サントネが本拠地で1872創業のドメーヌ 8ha所有 ロクモールはヴィーニュ・ブランシュやブードリオットなどに囲まれたモルジョ内の全部で0,6ha程の小区画 72は酸の確りした長熟の年

1984 Meursault Clos du Cromin G Michelot ムルソーが本拠地のドメーヌ ミシュロ・ビュイッソンのラベル違いで当主の長女の持ち分 当時樽の効いたたっぷりしたムルソーを造る代表格でした ヴォルネイ側の秀逸な村名格の畑 1984年は困難な年ながら好印象のボトルも多い

1985 Meursault Limozin Michelot Buisson ムルソーのドメーヌ  前述の様にミシュロの名を持つ幾つかの別ラベルがあります リモザンは1級 ジュヌヴリエールとシャルム隣接の秀逸な村名格の畑 新樽率50%で樽熟 偉大な1985の熟成ムルソー 樽のしっかり効いたシャルドネが好みの方へ

(2002) L’ecart Lot 0205 Gills et Catherine Verge  マコネーのドメーヌでジルとカトリーヌ夫妻が1999年設立 ジュラ紀の粘土石灰質土壌の斜面に5ha所有 樹齢54年〜120年以上のシャルドネを栽培 求道者的な自然派生産者で通常ビオディナミ栽培者でも 年10数回撒くボルドー液さえ2・3回程のみ テロワールの純粋さを追及しステンレスの密閉タンク使用 亜硫酸完全無添加 自生酵母醗酵 特に数ある酵母中低温・低度数(1〜5゜)の時に働くアピキュラ系 酵母が『ワインにフィネスや特有のアロマを醸し出す大切な酵母』と言い8℃の低温で醗酵 約半年かけ度数5゜にする 全醗酵期間は最低2年から5年と驚異的に長い このキュヴェは平均樹齢90年 タンクで長期の醗酵&シュールリーを経て瓶詰 タンクと瓶熟合せて実に15年の熟成を経てリリース 格付けは
ヴァン・ド・フランス 究極のナチュラルワインと言える1本で特筆すべきは自然派にありがちな脆弱さが無く 抜栓して1カ月以上よい状態をキープし数か月は問題なく持つと云う 規格外のナチュラルモンスター

2006 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Banc Jayer Gilles マニー・レ・ヴィレール村のドメーヌで11ha所有  新樽比率の高さで有名 HCDNBの所有面積1.30ha シャルドネ50%ピノ・ブラン50% 新樽率50%で11ヶ月樽熟

2007 Vire Clesse Coteaux des Quarts Gills et Catherine Verge 樹齢94年の古木主体 ステンレスタンクで4年醗酵&シュールリー熟成その後5年瓶熟してリリース コトー・デ・カールの区画はヴェルジェが持っている畑で最も大切な畑の一つで畑にアンモナイトなどがありもと海底だったころの魚介類の化石が多くある1ha弱の区画 なだらかな南向きの斜面 

2010 Bourgogne Aligote Raisins Dores Michel Lafarge 樹齢75年のアリゴテの古木から造られる 収穫は通常より1週間以上遅く行われる

(2010) L’ecart Lot 1016 Gills et Catherine Verge コトー・デ・カールの区画でAOPを通らなかった際に「レカー」としてリリース タンクで約5年の醗酵&シュールリーを経て瓶詰 1016は2010年収穫2016年瓶詰めした事を表します ピュアでミネラリーな液体 繊細で長い余韻が有ります このワインで抜栓後の変化の実験をしましたが抜栓後2ヶ月以上経過してもびくともしていません 噂は真実でした

(2011) L’ecart Lot 1117 Gills et Catherine Verge タンクで約5年の醗酵&シュールリーを経て瓶詰2011年収穫2017年瓶詰め

(2014) Cuvee le Balaise Lot 1417 Gills et Catherine Verge  ヴィレ・クレッセが名乗れる時は区画名のオ・ドゥ・ブレーズ ヴァン・ド・フランスの時はル・バレーズとしてリリース 平均樹齢約80年の区画 1417は2014年収穫2017年瓶詰めを表す

2014 Chablis 1er Cru La Forest Vincent Dauvissat この地でトップの一角を占める老舗の古典的生産者として各方面で高く評価されています 1931年よりドメーヌ元詰めを開始 12.35ha所有 2002年よりビオディナミ 1級ラ・フォレは4,5ha 樽醗酵樽熟成で熟成にはシャブリで昔使われたフイエット(132Lの小樽)を使用(新樽率15%)6ヶ月〜1年樽熟 

2015 Chablis 1er Cru Vaillons Vincent Dauvissat ヴァイヨンは1,3ha所有 シャブリの頂点を争うもう一人の雄ラヴノーとはヴァンサンの父親ルネとフランソワが義理の兄弟で親戚になっています ヴァンサン・ドーヴィッサは久しぶりの入荷です

2016 Chablis Grand Cru Le Clos Vincent Dauvissat 特級レ・クロは最上部に1,7haの区画を所有 樹齢50年以上 樽醗酵樽熟成(新樽率20〜25%)引く手数多のシャブリのツートップ ヴァンサン・ドーヴィッサのグラン・クリュ ワックスキャップです




・シャンパーニュ&他泡


2009 Dom Perignon Brut TOKUJIN YOSHIOKA Moet & Chandon エペルネのメゾン シャンパーニュ界の巨人の看板銘柄 初となる日本人とのコラボレーションボトル 著名クリエイターの吉岡徳仁氏によるデザインラベル クールなブルーのメタリック調のラベル

NV Cuvee Speciale Brut Charlot Pere & Fils ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャティヨン・シュル・マルヌ村に長く続くヴィニュロンで1922年に自社瓶詰めを始めた老舗RM 4.4ha所有 ヴィオロジック 馬での耕筰を拡大中 マルヌ谷のムニエを追求する生産者村内5区画のピノ・ムニエ100% 樹齢30〜60年 5年分のヴァン・ド・レゼルヴ30% 乳酸醗酵有り 2年以上瓶熟 ドザージュ6g/l

NV Code Noir Brut Henri Giraud (1500ml) アイ村RM 厚みのあるしっかりした酒質で人気の生産者 アイ村産のピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール フュ・ド・シェーヌと同形の透明瓶で深い黄金色


2017 Bulle a Zero Gills et Catherine Verge マコネーのジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェの造る泡 マコン地区にある樹齢54年のシャルドネ使用 残糖があるうちに瓶詰めして微発泡に仕上げる 酵母や糖 亜硫酸など全て完全無添加 2017年は雹で収穫が激減してこのキュヴェしか造れなかったという話が入ってきました




他フランスワイン "Other France"


2003 Saint Epine Domaine Romaneaux Destezet Herve Souhaut ローヌVDP 7ha所有 エルヴェ・スオーはティエリー・アルマンで修行の後ダール・エ・リボ等でも研修した経歴を持ち1993年からベアトリス夫人経営のドメーヌを引き継ぎ自らのワイン造りを始めた自然派の生産者 サン・テピーヌはサン・ジョセフの特別な区画で南東向き急斜面 小石が混じる花崗岩土壌でシラーの古木が植わる 酷暑だった2003年はヴァン・ド・ペイ格付けでリリース


2016 Alsace Blanc Marcel Deiss アルザスの鬼才マルセル・ダイス 32ha所有 ビオディナミ マルセルは1975年にドメーヌを継承した現当主ジャン・ミシェルの父親の名前ベルグハイムの畑より ピノ・ブラン リースリング ゲヴュルツトラミネールで70%ピノ・ノワール ピノ・グリ ミュスカ シルヴァネールで30% 平均樹齢20年 このベーシックレンジでも通常の生産者の高価格品を凌駕する品質とも評価されています 新年号


2011 L’Empreinte de Saint Mont Rouge Plaimont 南西地方 ミディ・ピレネー サン・モンは2011年に出来た新しいAC 協同組合的な生産者の組織の様ですが土地固有の土着品種を大切にしているとの事 タナ/ピナンク/カベルネ・ソーヴィニョン/カベルネ・フランのブレンド しっかりした酒質を持っています 度数14°2014年ギイド・アシェットのセレクションにも選ばれています




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


2012 Vino Della Pace Cantina Produttori Cormons イタリア フリウリ・ヴェネチア・ジューリア州 コッリオ 1968年設立の醸造共同組合で470ha所有 「平和のワイン」と名付けられた80年代半ばからのプロジェクト 世界中各地で栽培されている葡萄品種を取り寄せ 自社畑に植樹して栽培 年々品種は増え2012年ヴィンテージは何と955品種!のブレンド(白葡萄95%黒葡萄5%)各品種混醸 樽熟6ヶ月瓶熟2年 年産2万本 世界平和をコンセプトにしワインはローマ法王やチャールズ皇太子 米大統領などをはじめ各国の大統領や国を代表する著名人に世界平和を願って送られているとの事 毎年ワインのラベルには世界のアーティスト3人を選びそれぞれがデザインしたラベルで3種類を販売 2012年はその1人にイタリア在住の日本人彫刻家 吾妻兼治郎氏が入っています(過去にはオノ・ヨーコ氏も)華やかで複雑な香り 適度なボディとミネラル感 アフターに僅かなほろ苦さのある北イタリアらしいワイン マルチセパージュらく複雑さもあり 単なるキワモノではありません 同名のリストランテもこのワインの名にあやかって店名をつけたとか 3本のご購入の場合各ラベル1本ずつになりますが それ以下の本数の場合ラベルの指定は承れませんのでご了承下さい

2014 Barbera d'Asti Superiore il Salice Franco Mondo  イタリア・ピエモンテ アスティ近郊サン・マルツァーノ・オリヴィエートの生産者で13ha所有 バルベーラ100%平均樹齢35年 500Lのフレンチオークの1年樽で7ヶ月樽熟 果実の凝縮感のあるフルボディ



・スペインワイン


Palo Cortado Monteagudo Delgado Zuleta スペイン・シェリー 1744年創立で最も古いシェリー生産者のひとつ パロミノ100% ソレラシステムで10〜20年熟成アモンティリャードの香りとオロロソのボディを合わせ持つ辛口シェリー 度数19°

Manzanilla la Goya Delgado Zuleta スペイン・シェリー パロミノ100% ソレラ方式で5〜6年熟成 現スペイン国王カルロス1世の長男フェリペ王太子ご成婚の晩餐会で振舞われた 度数15°



・ポルトガルワイン


2014 Duque de Viseu Vinho Tinto Quinta dos Carvahais ポルトガルDOCダン キンタ・ドス・カルバリャイスはスペインや南米にもブランドを持ちマテウス・ロゼで有名なソグラペ社がダンに大規模投資して造ったワイナリーで1988年設立1990年生産開始 ダンでの高品質バラエタルワインの先駆けで成果を上げたと評価されています 地元品種のトゥーリガ・ナシオナル主体にティンタ・ロリス 土着品種の個性を尊重しつつよく造られた秀作 ミディアムボディ

2015 Duque de Viseu Vinho Branco Quinta dos Carvahais ポルトガルDOCダン エンクルザード主体マルヴァジア・フィナ/ビカル ほのかな樽香をまとったエンクルザードらしい適度に呑み応えのある良く出来た白です



・ニュージーランドワイン


2017 Sauvignon Blanc Lawson’s Dry Hills  ニュージーランド マルボロー 1980年葡萄栽培専門農家としてスタートしたローソン夫妻が1992年設立 ワイン生産開始 自社畑40ha所有 年産約6万ケース 一部樽醗酵熟成(シュールリー)をブレンド ヒュー・ジョンソンも著書で「芳醇で強烈なフレーバーを持つ…ソーヴィニョンは特に抜群の出来」と評価 新年号




・ビール Beer


Spruce Ale Islay Clan Brewing 330ml コットランド・クラフトビール クラン・ブリューイングはグラスゴーで1988年に創業したマイクロブリュワリー ウィリアム・ブラザーズ醸造所のオーナーで醸造責任者のスコット・ウイリアムと著名なウイスキーライターのチャールズ・マクリーン両氏が立ち上げたブランド スプルスは和名エゾマツ 原料は大麦/小麦/ホップ/エゾマツの小枝 アイレイのウイスキー樽で約6ヶ月エイジング スモークとピートが調和したフルボディタイプのビール

Golden Ale Highland Clan Brewing 330ml コットランド・クラフトビール 原料は大麦/小麦/ホップ ハイランドのウイスキー樽で約6ヶ月エイジング 綺麗な黄金色 エレガントなエールでかすかに樽由来のシェリーのニュアンス

※中田屋では上記など英国圏の他ベルギーをはじめイタリア アメリカ チリ等のクラフトビールを取り扱って
います 銘柄などはお問い合わせ下さい




*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1961 Ch Tertre Daugay  ACサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ 16haの地所 メルロー60%フラン40% 世紀の傑出年1961 格付けシャトーとしては非常にリーズナブル 
アリッジはアッパーショルダー程度でよい状態です

1962 Ch Coutelin Merville(A Dejean & Cie)  ACサン・テステフ 
クリュ・グラン・ブルジョワ  19ha年産約1,2万ケース カベルネ2種で43%メルロー40%プティ・ヴェルド17%
ボルドーのネゴス詰めボトル 偉大な1962で価格は穏当 アリッジはトップショルダーで色調共によい状態

1976 Ch Trotanoy ACポムロール ペトリュスと同じムエックス家所有シャトー
7,2ha年産約3600ケース メルロー90%フラン10% ポムロールでトップの一角を占めるトロタノワ 730ml瓶

1981 Ch Laville Haut Brion ACペサック・レオニャン3,7haの地所 年産約1100ケース セミヨン70%ソーヴィニョン・ブラン27%ミュスカデル3% ボルドー辛口白の最上級品のひとつで長命な事で知られる 現在はラ・ミッション・オー・ブリオン・ブランに名前が変わり価格も格段に
上がってしまいました 色合いは非常に綺麗な薄いレモンイエローで状態の良さがうかがえます


2015 Ch Sociando Mallet ACオー・メドック 83ha 年産約2,5万ケース 格付けシャトーと同格に扱われるオー・メドックの雄 平均樹齢35年 2015はカベルネ・ソーヴィニョン45% メルロー50%フラン5% 天然酵母 新樽100%で18ヶ月樽熟 ジェームス・サックリング92〜93P

2015 Semmacari de Pontet Bel Air Blanc Ch Pontet Bel Air  ソーテルヌ東側ジロンド川対岸にあるACコート・ド・ボルドー・サン・マケール 3代に亘りクジネイ家所有 34ha内白は8ha樹齢約20年 粘土石灰質 ミュスカデル50%ソーヴィニョン・ブラン25%セミヨン25%収量
45hl/ha樽醗酵400Lの仏産新樽100%10〜12カ月樽熟 年産約6千本 マイナーな地域故か穏当な
価格 適度な樽香に程良い厚みのボディー 時間と共にミントやハッカなど白では珍しい香りも出て来ます

2016 Grand Bateau Blanc Barriere Freres ACボルドー バリエ・フレールはChベイシュヴィルの姉妹会社でラベルに同様の船が描かれる ソーヴィニョン・ブラン100% 新樽率70%で半年樽熟の贅沢な造り 樽香がバランス良く漂い程良い厚みもある上質なボルドーブランに仕上がっています 価格を遙かに超えるクオリティーに一流シャトーの技を感じます 新年号




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1947 Gevrey Chambertin Nolasque 歴史的傑出年のひとつ ボルドーのネゴシアンが詰めたボトル

1964 Nuits St Georges Rene Mugneret ヴォーヌ・ロマネの生産者 現在のジェラール・ミュニュレの先代と思われます 64は収量が多くボディーのあるワインが出来たグレートヴィンテージ

1975 Vosne Romanee Jean Grivot ヴォーヌ・ロマネの著名生産者 約14ha所有 ACヴォーヌ・ロマネは2,78ha 名声を築き上げた頃の作 75は9月の長雨で難しかった年

1985 Macon Rouge Benoit et Bernard Dorry プイイ・フイッセとサン・ヴェランのACに程近いヴュシエール村のドメーヌ 比較的レアなマコン・ルージュのこなれたヴィンテージ ブルゴーニュの傑出年1985 ノンフィルターで造られたのかしっかりした澱が見られます

1987 Musigny Dufouleur Freres ニュイ・サン・ジョルジュが本拠の ドメーヌ兼ネゴシアン 同家はミュジニーに0,1haを所有していましたが相続問題によりミュジニーの畑を 2015年にフェヴレに売却しています 

1988 Gevrey Chambertin les Combottes Andre Coquard Chauvenet (1500ml) モレ・サン・ドニが本拠のドメーヌ 1988はタニックなワインが出来た グレートヴィンテージ コンボットはモレ・サン・ドニの特級クロ・ド・ラ・ロシュ隣接の1級畑

1990 Chambolle Musigny 1er Cru Charmes Bernard Amiot シャンボールのドメーヌで5,5ha所有 セレナ・サトクリフもシャンボールの性格を素直に表したワインを造る生産者として紹介しています モレのヴァンサン・ジャニアールの修行先として名前を見た方も居られるかもしれません アムルーズと似たタイプと云われる1級シャルム グレートヴィンテージ1990です

1996 Echezeaux Jacques Cacheux ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ 6.7ha所有 エシェゾーはカルティエ・ド・ニュイ シャン・トラヴェルサン プーライエール オルヴォーの4区画で計1.08haリュットレゾネ栽培 100%除梗 自生酵母 新樽100%で17ヶ月樽熟 1996は酸の確りした 偉大な年

1996 Savigny Les Beaune 1er Les Lavieres Cellier de la Croix Blanche ボーヌの南ブリニー・レ・ボーヌが本拠地のネゴシアン レストランやパリのビストロで人気のネゴスとの事 各地のドメーヌを回って蔵に眠る お値打ち品を発掘して買い付け自社ラベルで販売 傑出年1996のリーズナブルな1級畑

2010 Gevrey Chambertin 4 Caracterres Henri Magnien  ジュヴレ・シャンベルタンで15世紀から続くドメーヌで6ha所有 実質ヴィオディナミ 2007息子シャルルがドメーヌを継承し品質急上昇 10は最高品質を目指す年産1樽の限定キュヴェのファーストヴィンテージ4つの1級畑から「完璧な房」を厳しく選果 タンクで全房醗酵3週間(人足で櫂入れ) 風船式プレスで超低速で圧搾 名門カヴァン社のフォンテンブロー最上の木を4年天日干する年産50樽のアフロディットの新樽を極ハードトーストし11ヶ月樽熟 無濾過無清澄 フランス革命頃の瓶がモチーフのイタリア製特注ボトル 長熟に向く54mmコルク使用で蝋封 294本生産 凝りに凝って造ったスーパー・ジュヴレ 個箱入

2013 Bourgogne Rouge Cuvee Barbara Patrick Miolane  サン・トーバンのドメーヌで9ha所有 現当主パトリックは葡萄栽培一家としては5代目 娘のバーバラが 醸造を手掛けるキュヴェで1977年植樹の区画 天然酵母 2年以上の樽熟成

2015 Marsannay L’Ancestrale Sylvain Pataille  シルヴァン・パタイユはブルゴーニュで最も注目を集める新進生産者のひとり 1999に1haの畑からスタート 現在マルサネに15ha所有 アンセルトラルはクロ・デュ・ロワ/クレモンジョ/レ・ウーズロワ3つのクリマの樹齢 70〜80年の古木使用のトップ・キュヴェ 全房醗酵 新樽100%で2年樽熟 グレートな2015は例年より さらに葡萄の熟度が高そうで果実由来の甘いニュアンスを湛えたマルサネの概念を覆す偉大なブルゴーニュ




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1957 Meursault Tastevinage Thorin クリュ・ボジョレーのエリアに程近いPontanevaux村のネゴシアン 1957は酸の確りした良作年 アリッジ約25mmと優秀 色合いは やや飴色掛って見えますが 清澄で照りもあり60年を超える酒齢を考慮すれば自然なものと思われます タストヴィナージュラベルで雰囲気のあるボトルです

1964 Chevalier Montrachet Domaine de Chateau de Beaune Bouchard Pere et Fils 重要なドメーヌとして名声を築いていた頃のブシャールの特級 数多所有するグラン・クリュでもシュヴァリエとモンラッシェは別格と評されています 豊作だったグレートヴィンテージ1964 ラベルは全体にダスティながらアリッジ高く照りのある綺麗な色合いで ワイン自体の状態の良さが伺えます

1982 Batard Montrachet Michel Niellon シャサーニュの代表的ドメーヌで数多の評論家から賛辞が送られる 1970年代初めドメーヌで瓶詰開始 7.5ha所有 バタールは僅か0,12ha 通常のヒエラルキーとは逆にシュヴァリエよりもバタールの評価が高い事も多いニーロン 82は豊作でよく熟した葡萄が採れた白の秀逸年 偉大なクリマは特に上出来との事 なかなか出て来ないニーロンの80年代前半のグラン・クリュ

1989 Saint Aubin Champ Tirant Blanc Patrick Clerget 1930年頃サン・トーバン村に創業したドメーヌで1993年諸事情で廃業 現在はモーリス・クレルジェ氏が 造ったワインの在庫をネゴシアンを経営している息子パトリック・クレルジェ氏が引き継ぎ村の地下セラーに貯蔵して販売しています シャン・ティランは1級畑隣に接の村名格の畑 新樽率50%で樽熟 1989は 葡萄が良く熟した傑出年

1996 Batard Montrachet Joseph Drouhin 超一流のネゴシアンとして名を馳せるジョセフ・ドルーアン73haの自社畑を所有する大ドメーヌでもあります バタールは0.1ha所有 契約農家の葡萄又は果汁も使用 ヴィオディナミ 1万〜1,25万本/haの密植 現在平均樹齢69年 新樽率25%で12〜15ヶ月樽熟 偉大な年な1996はワインスペクテーター95P

2011 Chablis 1er Cru Fourchaume Philippe Charlopin Parizot ジュヴレ・シャンベルタンの人気生産者でかのアンリ・ジャイエの薫陶を受けた事でも知られる 1977年設立 現在25ha所有 シャブリは2007年より生産 フルショームは2.30ha所有 樹齢80年を超える古樹 アッシ社とフランソワ・フレール社製の樽で樽熟 ヘビーボトル使用

2012 Macon Milly Lamartine Clos du Four Domaine les Heritiers du Comtes Lafon マコネーのミリー・ラマルティーヌに1999年8月設立 ドミニク・ラフォンが運営 現在約26ha所有 年産約17万本 
ヴィオディナミ クロ・デュ・フォーは東向き急斜面にある1,5haの最上区画 樹齢約30年 主に600hlの
大樽で醗酵熟成(一部ドゥミ・ミュイ{600l}併用)樽熟約1年 リーズナブルなコント・ラフォンの系譜です

2015 Chablis Vieilles Vignes Renaissance 1928 Yvon & Laurent Vocoret シャブリ村の少し北 マリニー村で1713年より続く老舗ドメーヌで26ha所有1985年より元詰 平均樹齢45年(50%が40年超) リュットレゾネ栽培 1979年ドメーヌを継承したイヴォンの父でローランの祖父モーリス・ヴォコレ(1928年生れ)に捧げたキュヴェ 平均樹齢60年38/39/61植樹の3つの区画(粘土石灰質/石灰岩マール/砂利質)計0,48haより ピエス(228Lの樽)で醗酵熟成(9ヶ月) 樽はセガン・モローとシャブリ近郊のフロラン・シエレを使用 パリの名だたる星付きレストランでもオンリストされ輸出は2%のみとの事 適度に樽のニュアンスのあるミネラリーで力のある上質なシャブリでヘビーボトルに意気込みを感じます




・シャンパーニュ


1964 Dom Perignon Brut Moet & Chandon エペルネのメゾン シャンパーニュ界の巨人の看板銘柄 偉大な作柄の1964 ラベルに擦れはあるものの液面高くよい状態

1976 Heritage Brut J de Telmont ヴァレ・ド・ラ・マルヌ ダムリー村のメゾン 亡きルネ・コラール氏のストックを受け継いでリリースしています 完全無農薬栽培のピノ・ムニエ主体で10〜20%シャルドネをブレンド 2017年10月16日デゴルジュマン オリジナル化粧箱入り

1982 Mumm de Mumm Brut G H Mumm ランスのメゾン1827年設立 現在330haの自社畑を所有 一度だけ造られた希少キュヴェ マム・ド・マム グレートヴィンテージ1982 非常によい状態でオリジナル化粧箱も多少のキズがある程度で綺麗な状態で付いています

2010 Extra Brut Christian Etienne オーヴ県ムールヴィル村RM 1970年設立 9,5ha所有 ピノ・ノワールとシャルドネ各50% 50%を樽熟成(1年使用樽) 年産1万本 膨らみのあるやわらかなボディーのカリテプリなヴィンテージ・シャンパーニュ 新年号

NV Blanc de Blancs Grand Cru Brut Delavenne Pere & Fils  ブジー村RM 1920年創業、全てグラン・クリュの畑を9ha所有 実質ビオロジーの厳格なリュットレゾネ栽培 化学肥料/除草剤/防腐剤等一切不使用 天然酵母 乳酸醗酵無し 

NV Reserve Grand Cru Brut Delavenne Pere & Fils (1500ml) ブジー村RM ブジー産ピノ・ノワール60%シャルドネ40% 平均樹齢45年 4〜5年間 瓶熟 天然酵母 乳酸醗酵無し ドザージュ8.4g/l

NV Les Terres Fines Terroir de Cuis Premier Cru Extra Brut Dhondt Grellet (1500ml) アヴィス村のRMで6ha所有 アヴィス村とキュイ村の栽培家のエリック・ドントとエディット・グルレの結婚で1986年に誕生 ベタンヌ&ドゥソーヴ レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス両誌からスクープされた気鋭のビオディナミスト 2012年よりビオロジー栽培 2013年にヴィオディナミに転換 無補糖 天然酵母 乳酸醗酵有り キュイ村のシャルドネ100% 平均樹齢約45年 2014年70% 1986から注ぎ足すリザーヴワイン(一部樽熟)30% スレンレスタンク醸造 2015年5月瓶詰め 2017年10月5日デゴルジュマン ドザージュ2g/l




他フランスワイン "Other France"


1966 Chateauneuf du Pape Henri Lataste Aine ニュイ・サン・ジョルジュのネゴシアンのボトル 1966は力強いワインが出来た秀逸年

1998 Cote Rotie Bernard Guy 数世代に亘りこの地でワイン造りをする生産者で6ha所有 コート・ロティは4,8ha(1,2haコンドリュー) 伝統派とモダン派の間をゆくバランスを持った生産者と評価され現在は幾つかのキュヴェを出している様です ローヌの偉大なヴィンテージ1998

2016 Vacqueyras Blanc Cuvee la Penchant Font Sarade ジゴンダスの故エドモン・ビュルルの長男ベルナール・ビュルルが義父のドメーヌを相続して運営するドメーヌヴァケラスを中心に35,25ha所有 先代の時は全て農協へ販売 除草剤不使用2haの畑から2013より造り始めたキュヴェ 粘土質の多いマール土壌 ルーサンヌ70%ヴィオニエ30% 収量32hl/ha手摘み 80%タンク醗酵熟成 20%新樽で醗酵熟成 確りした構成のヴァケラス・ブラン


1956 Vouvray Demi Sec Caves Duhard ロワールの古酒を数多ストックする著名ネゴシアン 1956は希少な年号 蔵出しです

1960 Coteaux du Layon Chateau du Breuil
ボーリュー・シュル・レイヨン村で1822年よりワイン造りを営むシャトーで30ha所有 希少な1960 蔵出し

1972 Coteaux du Layon Chateau du Breuil
 こちらも希少になってきている年号1972 生産者蔵出しです


1986 Saint Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes Joel Taluau サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に長く続くヴィニュロンの家系で29ha所有1970年ドメーヌ設立 南向き斜面畑の粘土石灰質土壌 ヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢35〜80年の葡萄樹 手摘みで収穫 ステンレスタンクで醗酵熟成(半年〜1年) 生産者蔵出しです

1987 Saint Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes Joel Taluau パリのレストランなどが主要販売先との事 蔵出しです


2002 Anjou Blanc Les Vieilles Vignes des Blanderies
La Ferme de La Sansonniere
1989年創業7 ha所有 ドメーヌの平均年産は約17000本 ロワールのヴォディナミの巨匠マルク・アンジェリのトップ・キュヴェのブランドリー 1949年植樹のシュナン・ブラン100% シスト(スレート粘板岩)土壌 畑はACコトー・デュ・レイヨン地区にありますが辛口なのでACはアンジュ・ブラン 2008年以降はACアンジュではなくヴァン・ド・フランスとしてリリースしています 収量30〜35hl/haと低収量 木製圧搾機使用 樽醗酵熟成 醗酵期間を含め樽熟1年半 亜硫酸添加は極僅か アルコール14°樹齢の古い樹から造られるアルコール度数の高い長熟なワイン ややアンバー掛った色調で程良くこなれて来ていて滋味深い味わいのシュナン・ブラン


1976 Gewurztraminer Reserve Personnelle Hugel et Fils  アルザスのリクヴィールで15世紀まで遡れる著名生産者 現在は造られていないキュヴェです グレートヴィンテージ1976のゲヴュルツ 貴腐系に見られる粘液酸カルシウム様の澱が見られます


2012 Cuvee Tradition Domaine Baud Pere & Fils ジュラ フランス革命前の文献に名が記される歴史あるドメーヌで1742年にワイン生産開始 現当主で8代目21ha所有 年産約10万本 リュットレゾネ栽培で畝には草を生やしたまま2014年テラヴィティス認証取得 サヴァニャンとシャルドネ各50% ステンレスタンク醗酵 乳酸醗酵有り サヴァニャンは228l樽で3年間フロールの下でヴァン・ジョーヌの様に熟成 シャルドネは3年間30hlの大樽で補酒をして熟成 最後にアッサンブラージュ ナッティで上質なマンサニージャを連想させる香り プチ・ヴァン・ジョーヌともいえる味わいも持ち合わせたバランスの良い味わいのカリテプリなワイン
 

2015 Corbieres Blanc Chateau de Treviac Arnaud Sie ドメーヌのあるタレイラン村は標高400m1988年設立2000年 アルノーが祖父より継承 20ha所有うち白は6ha リュットレゾネ栽培 2008年より生産するキュヴェ ルーサンヌ45%グルナッシュ・ブラン45% ミュスカ・プティ・グラン10% 手摘み ソフトプレス15度で低温醗酵 30%を400Lの新樽で熟成 70%を コンクリートタンクで熟成 華やかな香りで適度なボディの引き締まった味わいのワインです



2012 Pinot Noir Collection Reserve Guillaume
フランシュ・コンテ シャルセンヌ村 30ha所有 IGP VDPフランシュ・コンテ DRCからルーミエ ルフレーヴや
クリュッグ ガヤ他数多の一流生産者が顧客の世界一の苗木屋さんの造る赤の看板キュヴェ ドメーヌの
最高の単一区画の葡萄樹小粒のクローン ピノ・ファンとさらに小粒のピノ・トレ・ファンのアッサンブラージュ 
樹齢約50年100%除梗 円錐形の木製醗酵槽使用 1〜3年使用のフランソワ・フレール社製ヴォージュ
とアリエ産の小樽で11ヶ月熟成 無濾過無清澄

2016 Cote Pierre Lys Pinot Noir Domaine Antugnac
IGPオー・ヴァレ・ド・ロード マコネー地区の生産者が南仏に持つドメーヌで畑は標高500m 低温発酵、
小樽熟成 ショレイやサヴィニーを想起させる味わいの秀逸なピノ・ノワール 新年号 シャルドネもあります

2016 Arrogant Frog Classic Chardonnay Viognier
Domaine Paul Mas
IGP.ペイ・ドック カルカッソンヌ近郊で1892年から葡萄栽培を
行ってきた家系 ワイナリー オブザイヤー(英ガーディアン)や最優秀起業家賞(米アーンスト&ヤング)等
数々の賞賛得るジャン・クロード・マスが自身のドメーヌで造る世界的ベストセラーシリーズ『奔放なカエル』
シャルドネ70%ヴィオニエ30% ステンレスタンク醗酵 シャルドネ4カ月樽熟(225L米60%仏40%新樽30%)
ヴィオニエ4カ月タンク熟成 平均年産 42万本 さすが安旨の帝王 バランスよく造られたたデイリーワイン

2017 Albarino Chateau Ciceron IGP.ペイ・ドード(オード)コルビエールで
長い歴史をもつワイナリーで20ha所有 0,556haの畑に2473本植樹のフランスでは珍しいアルバリーニョ
100% 収量40hl/haアルコール13°刻みたてのミントにアニスなど清涼感に溢れたフレーバーの溌剌とした
呑み口 オイリーでスペインのアルバリーニョより厚みのあるボディーを持ったワインです




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


1944 Barbaresco Riserva Giacomo Borgogno
希少なヴィンテージです 古典的なバローロの歴史ある生産者ボルゴーニョ

1958 Barolo M Mascarello & Figli 720ml
1927年ミケーレ・マスカレッロと妻のマリアによりラ・モッラで創業 1958はバローロのグレートヴィンテージ

1958 Barolo Giacomo Damilano 720ml
ダミラーノは1890年ジュゼッペ・ボルゴーニョにより創設された生産者

1958 Barolo Fontanafredda  720ml 19世紀末イタリアの初代国王
ヴィットリオ・エマヌエーレ鏡い梁子エマヌエーレ・アルベルト・ミラフィオーレ伯爵が所有地を譲り受け設立
した由緒ある著名ワイナリー

2013 Amarone della Valpolicella Classico Capitel de Roari Luigi Righetti 1909年創立 自家畑5ha賃借5ha他契約農家(60人)で180ha カピテル・デ・ロアリイはよい区画のよい葡萄を使ったアマローネの上級キュヴェ ヴァルポリチェッラ・クラシッコの最良の丘にあり100kgの葡萄からワインは最大で30〜35Lのみ 10月に房で収穫 3月までアパッシメント ステンレスタンク醗酵 大樽と225Lのバリックで熟成 コルヴィーナ・ヴェロネーゼ70%ロンディネッラ10%モリナーラ5%他 重過ぎず滑らかなテクスチャーのモダン・アマローネ



・ジョージアワイン


2017 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli Papari Valley ジョージア 東部カヘティ地方アハシェニ・ヴァレーに2004年設立 2haの区画から始まり現在9.3ha所有 パパリはジョージア語で「馬のたてがみ」の意味 2006年より試験的にワイン造りを始め試行錯誤を繰り
返し2015年に初ヴィンテージをリリース 有機農法 ルカチテリ100% 2,3haの畑 樹齢約30年 収量25〜30hl/ha 果皮ごとクヴェヴリで醗酵(天然酵母/約1ヵ月醸し)及び乳酸醗酵 その後別のクヴェヴリに移し替え果皮と共に4カ月甕熟 平均年産 1,7万本 甕熟成特有の舌触りは感じますが クリーンでバランスのとれた味わいでよく造り込まれたアンバーワインです 非常に新しい造り手ながら地元のワイン関係者だけでなく マスターオブワインや世界のワインメディア注目の生産者となっているとの事 2016年がデカンター誌94ポイント



・アメリカワイン


1981 Cabernet Sauvignon Chateau Montelena カリフォルニア 1882年にサンフランシスコの起業家により購入されたナパ・ヴァレーの最も古い不動産ブドウ畑のひとつ 葡萄の生育時期の気候が暑く非常に速い収穫となった年

1993 Cabernet Sauvignon Private Reserve Beringer  1876年フレデリックとジェイコブのベリンジャー兄弟がナパ・ヴァレーで創業 プライベートリザーブは最高級のカベルネソーヴィニヨンを作る目的で1977年にプロジェクト開始 93は カベルネ・ソーヴィニョン97%カベルネ・フラン 3% 度数14.1°WA96P  WS89P



・オーストラリアワイン


2015 Cabernet Sauvignon Norfolk Rise オーストラリア 
南オーストラリア州 タスマニアのパイパーズ・ブルックを所有するクレックリンガーが2000年に州南端に近い
マウント・ベンソンに設立 クナワに隣接の位置にあり80年代終りに葡萄栽培を始めた新興地域ながら 
あのM.シャプティエも進出しています 130haの自社畑を所有 カベルネ・ソーヴィニョン86.2%メルロー7.2%
カベルネ・フラン5%シラーズ1.6% 短時間低温浸漬 培養酵母 25℃以下で醗酵 フレンチオークの小樽
で約16ヶ月樽熟 無濾過 アルコール14°豊富な資金力でリーズナブルでバランスのよいワインを追求

2016 Noble Winkled Riesling d’Arenberg (375ml)
オーストラリア 南オーストラリア州 アデレードの南マクラーレン・ヴェイルに1912年設立の老舗で現在
138ha所有 マクラーレン・ヴェイルとアデレード・ヒルズの貴腐葡萄約50%ずつブレンド アルコール9,5°
残糖253.3g/lと立派なスペック

2016 Noble Mud Pie d’Arenberg (375ml)  オーストラリア
南オーストラリア州 ヴィオニエ56%ソーヴィニヨン・ブラン28%セミヨン10%ピノ・グリ6% アルコール11.8°
残糖197.g/l 毎年セパージュの比率が変わります 新年号



・ニュージーランドワイン


2016 Sauvignon Blanc Lawson’s Dry Hills  ニュージーランド マルボロー 1980年葡萄栽培専門農家としてスタートしたローソン夫妻が1992年設立 ワイン生産開始 自社畑40ha所有 年産約6万ケース 一部樽醗酵熟成(シュールリー)をブレンド ヒュー・ジョンソンも著書で「芳醇で強烈なフレーバーを持つ…ソーヴィニョンは特に抜群の出来」と評しています



・日本ワイン


2016 甲州 Terroir Selection 穂坂 勝沼醸造  山梨県 勝沼醸造は1937年創業 勝沼のワイン産業振興に尽力し1990年頃から高品質なワイン造りに注力
2003年にはフランスの「ヴィナリーインターナショナル」で銀賞を受賞するなど実績を積んできました 甲州は1300年以上の歴史のある日本の固有品種 テロワールセレクションは産地の個性にフォーカスしたシリーズ 日照時間の長い山梨有数のワイン用葡萄の産地韮崎市穂坂町産の甲州使用 樽醗酵 樽熟 9カ月 (仏産228L 新樽率20%)平均年産1400本 適度な樽のニュアンスをまとった上質な辛口の甲州




*税抜き価格となっています
*品切れの際はご容赦下さい
*価格は予告なく変更となる場合があります



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ボルドーワイン "Bordeaux"



1920 Ch Gruaud Larose(Faure Berthmann) ACサン・ジュリアン2級 1920は偉大な年ながら生産量自体は少なく希少 2分割されていた時代のグリュオー コーディエではなく
当時のもう片方の所有者フォール・ベルトマンのラベル 比較的近年にコーディエでリコルクした外観です

1929 Cantemieux Sec Grand Margaux Blanc Grand Cru
Domaine de Prieure  
ACカントナック・マルゴー 古き佳き時代の珍品です ACの無かった年代ですので後張りでラベル下部にアペラシオン・コントローレと貼ってあります 以前のCh
プリューレ・カントナック 現在のプリューレ・リシーヌの関係と思われます(リシーヌ白は1990より)キャップにはシャトー・カントナックと刻印 グレートヴィンテージ1929 完全に清澄で輝きのある綺麗な色調 貴腐が
ある程度熟成した様な赤み掛った色合 アリッジはアッパーショルダーと90年近い酒齢としては驚異的です


1958 Ch Moulin St Georges ACサン・テミリオン・グラン・クリュ7haの地所 年産約3500ケース 58 は雨がちな8月が9月の好天で救われた年 今年の還暦ワインです

1989 Ch Batailley ACポイヤック5級 60haの地所で年産約2万ケース カベルネ・ソーヴィニョン70% プリムール市場を通さず質に対して価格が穏当な事で知られ ブロードベントおじさんのお気に入りシャトーでもありグレートヴィンテージ89も好意的なコメントで4ッ星と高評価




ブルゴーニュ赤ワイン "Bourgogne Rouge"



1964 Clos de Vougeot Charles Noellat 今は亡きヴォーヌ・ロマネの銘ドメーヌ シャルル・ノエラ  今なおファンを引き付けて止まない生産者

1953 Santenay Gravieres Jessiaume Pere et Fils 1850年より続くサントネが本拠のドメーヌで現在15ha所有 グラヴィエールには4,85ha所有でこの畑の最大の所有者でこのドメーヌの看板ワイン 確りして長熟のサントネの中でも全房醗酵する古典的で堅牢な造りで知られる 1953は早めから呑めるワインが出来た秀逸年

1969 Nuits St Georges 1er Cru Clos des Forets St Georges Cuvee Hors Ligne Jules Belin (4月中)1817年プレモー・プリセで設立したドメーヌ 跡継ぎ不在で1985年以降ルイ・マックス社の傘下 プレモー村でNSG側の1級畑で堅牢なワインが出来るとの事 現在ラルロのモノポールになっています グレートな69です

1973 Chambolle Musigny Louis Huelin シャンボール・ミュジニーのドメーヌで4ha所有 現在は3代目が当主との事 ACシャンボールは何れも村の中央下部マルカレとマラディエールの2区画計0.55haより

1974 Musigny Vieilles Vignes Comte Georges de Vogue 小さい年ではありますがヴォギュエの熟成したミュジニーがこの位の価格であれば・・・

2010 Chambolle Musigny Les Cras Antonin Guyon アントナン・ギヨンはサヴィニー・レ・ボーヌが本拠の50ha所有の大ドメーヌ 著名レストランのオンリストも多くグラン・クリュを含めコートドールに多数のACを所有 村名格のレ・クラは1,13ha所有 東・南東向き粘土と石灰岩の土壌で端をボンヌ・マールに接する1級レ・クラとレ・フエの上部隣接の区画 木製の開放醗酵槽で20日間マセラシオン16ヶ月樽熟(新樽30%) お手頃価格のこなれたシャンボールです




ブルゴーニュ白ワイン "Bourgogne Blanc"



1995 Meursault Perrieres Robert Ampeau   ムルソーのドメーヌで9,7ha所有 ムルソーの名手のひとりに数えられるロベール・アンポー ドメーヌで貯蔵した呑み頃のバックヴィンテージを貯蔵して出荷する生産者で通常は赤ワインと抱き合わせです ムルソーで最上の1級畑ペリエールは中々出て来ません グレートヴィンテージの1995

1995 Batard Montrachet Michel Niellon 所有畑7.5ha シャサーニュの名手ミシェル・ニーロン 特級バタールは0,12ha 1927年植樹の古木 新樽50%(2樽生産と思われる)で1年少々樽熟 霜害により2016年に葡萄樹の植替えを行いしばらく生産が途絶えます 

1995 Batard Montrachet Verget ジャン・マリー・ギュファンスが90年に起こしたネゴシアン ヴェルジェ フィリップ・ブレノ(2000年代後半にバタールの畑は売却)の葡萄を使いブルゴーニュ白で初のパーカー100点ワインとしても知られます 1995は収量15hl/ha 850本生産 ロバート・パーカー98Pワインスペクテーター99Pと軒並最高評価 

2014 Chablis 1er Cru Fourchaume Philippe Charlopin Parizot ジュヴレ・シャンベルタンの人気生産者でかのアンリ・ジャイエの薫陶を受けた事でも知られる 1977年設立 現在25ha所有 シャブリは2007年より生産 フルショームは2.30ha所有 樹齢80年を超える古樹 アッシ社/フランソワ・フレール社製樽で樽熟 2014年よりシャブリでは稀な新樽100%

2015 Puligny Montrachet Les Referts Jacques Carillon ピュリニーで1520 年より続く生産者で2010年ジャックが継承 5,25ha所有 1級ルフェールはムルソー・シャルムに隣接でコンベットとペリエールに囲まれる立地で0,24 ha所有 樹齢45年 新樽率20 %で1年樽熟 評判の2015年

2016 Chablis 1er Cru Beauroy Gerard Tremblay シャブリで5世代に亘る歴史を持つフランスの各ワイン誌でも高く評価される生産者で37ha所有 1級ボーロワは80%ステンレスタンク熟成20%樽熟成 シャブリらしい切れ味よい酸とミネラルにほのかにオークの風味が複雑さを与えています カリテプリな1級

2016 Vire Clesse Thurissey Sainte Barbe ヴィレ村 葡萄農家の3代目現当主が2001年に父のドメーヌから独立し設立 8,2ha所有 ヴィオディナミ 所有畑中最北に有る樹齢100年超の古木も多い0.54haの畑 表土は粘土質下に粘土石灰質土壌 年産約3千本 樽醗酵10ヶ月樽熟(新樽5%) テロワールの良く出た上品な酸・ミネラルを持った綺麗なワイン 新年号




・シャンパーニュ


1987 Extra Quality Brut De Venoge エペルネのメゾン シャンパーニュでは希少な1987年ヴィンテージ オリジナル木箱入りで最近庫出しの外観です

2002 Celebris Extra Brut Gosset (1500ml) アイ村のメゾン アイの市長でもあったピエール・ゴッセが1584年設立 シャルドネ52%ピノ・ノワール48%乳酸醗酵無し ドザージュ5g/l ジルベール&ガイヤール97Pレヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス19/20ヴィノム・ワイン・マガジン 20/20 円筒形の豪華オリジナル化粧箱入り




他フランスワイン "Other France"


1995 Tokay Pinot Gris Grand Cru Furstentum Albert Mann コルマール近郊ヴェットルスハイムのドメーヌ 葡萄栽培家マン家とバルテルメ家が統合17世紀に設立 21ha所有 評論家筋にも高評価でレヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌2012年度最優秀生産者賞 パーカー五つ星生産者 エコセール認証 テロワール重視で小さい区画のアイテムが多い事も有りバックヴィンテージは中々出て来ません

1997 Tokay Pinot Gris Grand Cru Brand Albert Boxler コルマール近郊ニーデルモルシュヴィル村のドメーヌ 17世紀末からワイン業に携わり1945年アルベール・ボクスレーの名で醸造販売開始11ha所有 1996年現当主ジャンが継承 So2添加は平均10〜16mg/lと極少量 あえてヴィオを選択しない自然派で1997はアルザスのグレートヴィンテージながら厳しい選別で収穫の約70%をジェネリック・ワインに格下げしたと云う求道的な生産者でもあります 平均年産約6万本でバックヴィンテージは中々出て来ません トップクラスの特級畑ブランドのピノ・グリ



2015 Cabernet Sauvignon Grande Reserve Domaine Paul Mas I.G.P.ペイ・ドック カルカッソンヌ近郊で1892年から葡萄栽培を行ってきた家系 ワイナリー オブザイヤー(英ガーディアン)や最優秀起業家賞(米アーンスト&ヤング)等数々の賞賛を受けるジャン・クロード・マスが自身のドメーヌで造る最高レンジ テラ・ヴィティス認証150haの畑の最高区画のカベルネ・ソーヴィニョン100% 年産1,250本 栽培面積3.7ha収量35hl/ha平均樹齢25年 ステンレスタンクで主醗酵 樽で乳酸醗酵 新樽100%(仏・米産225L)10ヶ月樽熟 凝縮感が有り滑らかで目の詰ったカベルネ新年号




その他のワイン "Others"



・イタリアワイン


2015 Ribolla Gialla Sirch イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 DOCフリウリ・コッリ・オリエンターリ 当主ピエロ・パオロ・シルクはワインコンサルタントとしてガヤ/ベラヴィスタ/フェラーリ/グラブナー/イエルマンなど著名ワイナリーで経験を重ね現在はフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの葡萄栽培責任者も務める 祖父が1939年よりワイン造りを行う故郷の土地を継承1989年ワイナリー設立 現在104ヵ所に139ha所有 リボッラ・ジャッラはフリウリの土着品種 アロマティックで爽快感のある香り 程良い酸とミネラルのあるクリーンでバランスのとれたワイン 食事に合わせやすい素直さもあります



・スペインワイン


2015 Vilosell Tomas Cusine スペイン・カタルーニャ コステルス・デル・セグレ カタルーニャの内陸部標高700m強に30ha所有 寒暖差が大きく少雨の土地柄 在りし日のエル・ブジのシェフ・ソムリエも「この土地を最も理解して素晴らしいワインを生み出す」と絶賛の生産者でペニンガイド
でも高く評価されています ウル・デ・リェブレ(テンプラニーリョ)65%シラー28%他7% フランス産2〜3年樽で
9ヶ月樽熟 茹で黒豆・カカオ・スミレ・プルーン等の香り 緻密で滑らかなタンニン 好評のスペイン新年号

2015 Finca Racons Vinyes Velles de Macabeu Tomas Cusine スペイン・カタルーニャ コステルス・デル・セグレ マカベオ100%樹齢約90年の古木 50%を500Lの仏産
オーク樽(新樽60%)で醗酵 シュール・リーで8ヶ月樽熟 オイルに香りの強い花粉そして柑橘 微かにオーキーフレーバー厚みがありオイリーで複雑な味わい 豊富なミネラルや酸をバランスよく内包するスケールの非常に大きなワインでアフターも長く素晴らしい酒質と個性のグラン・ヴァン 新年号 14も小量有ります



・チリワイン


2017 Carmenare Reserva Especial Cono Sur チリ DOカチャポアルヴァレー 1993年設立ながら現在ではチリで第2位輸出量を誇るワイナリーで幅広いレンジのワインを生産 カルメネール90%カベルネ・ソーヴィニョン6%シラー4% 80%を11ヶ月樽熟 フルボディで緻密なバランスのとれたワインに仕上がっています 新年号

2017 Gewurztraminer Reserva Especial Cono Sur チリ
DOカサブランカヴァレー ステンレスタンク5ヶ月熟成 ゲヴュルツトラミネールの華やかなアロマのよく出た適度なボディに酸とミネラルのランスもよい良く出来た辛口 日本の食卓でも重宝する料理に合わせやすいワインでもあります 新年号




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